Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюдо русское на английском языке: тексты на иностранных языках с переводом и исправлением ошибок.

Содержание

Рассказ про русскую кухню — Английский язык, грамматика

Each nation has its culinary traditions and dishes that people consider the most delicious in the world. Traditional Russian first hot dishes are “ukha” and “shchi”. “Ukha” or fish soup is one of the most ancient dishes that was prepared by the ancient Slavs since in those days there were lots of fish in rivers and lakes. “Shchi” (cabbage soup) appeared later. Scientists talk about the 9th century AD when peasants began to grow cabbage. Cabbage soup was first prepared in a clay pot, and over time, in a cast-iron one and certainly in a Russian stove.

Another dish that comes to mind is “bliny” (pancakes). The batter is poured into a pan and fried on both sides. Pancakes are eaten with sour cream or jam, and you can also cook different toppings for them. This dish is so loved by the Russian people that there is even a holiday, Maslenitsa, which lasts a whole week, during which pancakes are the main food. This is a pagan holiday of farewell to winter on the one hand, and on the other, preparation for Lent, when meat and dairy products cannot be eaten for the next 40 days.

Moms in many Russian families prepare pies, both fried and baked. The fillings can be any: minced meat, egg and green onions, cabbage, fruits, and jam. Pies, as a rule, are small dough products. But some craftswomen know how to cook kulebyaka. This is a traditional Russian pie, in which there are several types of stuffing, where each is separated by a thin pancake so as not to mix. My grandmother sometimes cooks kulebyaka on holidays, and this huge pie serves as a real table decoration.

Каждый народ имеет свои кулинарные традиции и блюда, которые считает самыми вкусными в мире. Традиционными русскими первыми горячими блюдами считаются уха и щи. Уха или суп из рыбы — одно из самых древних блюд, которое готовили еще древние славяне, благо, в те времена водилось много рыбы в реках и озерах. Щи появились позже. Ученые говорят о 9 веке нашей эры, когда крестьяне начали выращивать капусту. Щи (капустный суп) готовили сначала в глиняном горшке, а со временем и в чугунном и непременно в русской печке.

Другое блюдо, которое приходит на ум, — это блины. Жидкое тесто разливают по сковородке и жарят с обеих сторон. Блины едят со сметаной или вареньем, а также можно готовить к ним разные начинки. Это блюдо настолько любимо русским народом, что даже есть праздник, Масленица, длящийся целую неделю, на протяжении которой блины – основная еда. Это языческий праздник прощания с зимой с одной стороны, а с другой, подготовка к Великому посту, когда ближайшие 40 дней нельзя есть мясные и молочные продукты.

Мамы во многих русских семьях готовят пироги, как жаренные, так и печеные. Начинки могут быть любыми: мясной фарш, яйцо и зеленых лук, капуста, фрукты и варенье. Пироги, как правило, — небольшие изделия из теста. Но есть мастерицы, которые умеют готовить кулебяку. Это традиционный русский пирог, в котором несколько видов начинки, где каждая отделена тонким блинчиком, чтобы не смешиваться. Моя бабушка иногда готовит кулебяку по праздникам, и этот огромным пирог служит настоящим украшением стола.

Окрошка по-английски будет oh baby !
А вообще, окрошка — это русское блюдо, поэтому английского слова, обозначающего это блюдо, нет. А называют его вот таким красивым словосочетанием: cold kvass soup with chopped vegetables and meat or fish. Или просто okroshka. Английский аналог этого блюда называется hodgepodge или jumble.

окрошка — это русское блюдо, поэтому английского слова, обозначающего это блюдо, нет. А называют его вот таким красивым словосочетанием: cold kvass soup with chopped vegetables and meat or fish. Или просто okroshka. Английский аналог этого блюда называется hodgepodge или jumble.

В России не нужно много времени, чтобы приготовить завтрак или съесть его. На самом деле русские не привыкли много есть по утрам. Средний завтрак состоит из омлета, бутербродов, кукурузных хлопьев или чего-то в этом роде. Однако есть традиционные русские блюда, которые едят на завтрак. Например, они любят Сырники. Сырники делаются из теста, в котором много творога; потом их жарят на сковороде. Обычно их подают со сметаной и сахаром. Еще одним известным русским блюдом на завтрак являются блины и ласты. Блины очень похожи на английские блины. В России их подают с маслом, сахаром, иногда с медом. Флипперы — очень тонкие блины. Наверняка, они сделаны из другого теста. Самые тонкие ласты и самые вкусные. Более того, есть ласты со сладким начинкой; они называются блинчики. Там огромное разнообразие разных вещей. Это, например, блинчики с творогом, мясом или вареньем.

Варенье — домашний десерт. Он похож на конфитюр или джем, но в отличие от них жидкий и содержит целые ягоды или кусочки фруктов. Варенье россияне делают из ягод и фруктов, выращенных в собственном саду или собранных в лесу. В большинстве случаев состав, вкус и рецептура зависят от умений и предпочтений хозяйки. Если вам предложат отведать бабушкиного или маминого варенья и блинчиков, просто побалуйте себя!

Если вы окажетесь в России во время Масленицы, у вас будет возможность отведать различные виды блинчиков, которые считаются изюминкой праздника. Отведать блинов с икрой; это самый роскошный вариант этого блюда. Русские очень любят икру и обычно подают ее на праздники.

Пастила – еще один образец традиционных русских сладостей, известный с XIV века. Он похож по форме и телу на зефир, но имеет свой неповторимый вкус. Изначально пастила изготавливалась из антоновских яблок, произрастающих только в России. В конце XIX века этот эксклюзивный десерт был экспортирован в Европу. После этого стали делать пастилу из других сортов яблок и ягод. Позже мед и сахар стали важнейшим ингредиентом пастилы. До революции коломенская, ржевская и белевская (слоеная) пастила пользовались большим спросом. В наши дни в Коломне и Белёве повара до сих пор используют для его приготовления старинные рецепты. В российских магазинах можно купить любую пастилу.

Но вернемся к русскому завтраку. Каша – еще одно традиционное русское блюдо на завтрак. Это более распространенное блюдо, чем сырники или блины, потому что его намного проще готовить. Самые популярные каши готовятся из овса и различных злаков. Чаще всего россияне пьют чай во время завтрака.

Обед состоит из нескольких блюд. С советских времен их называли суповым, основным и третьим. Логично предположить, что суповое блюдо состоит из супа. Основное блюдо включает мясо и гарнир. Третье блюдо – напиток, подаваемый на обед. Обычно это чай, кофе, сок или компот. Иногда третье блюдо также включает десерт. Официальное время обеда с 12 часов дня. до 13:00 Но когда человек дома, обед может приходиться на 3 или 4 часа.

Когда наступает время ужина, вся семья собирается вместе, чтобы отведать самый вкусный обед за день. Ужин обычно начинается около семи часов вечера и может длиться несколько часов. Члены семьи часто обсуждают прошедшие события дня и делятся друг с другом впечатлениями. Гостей часто приглашают на ужин. Это отличная возможность узнать что-то о русской кухне во время ужина.

Так что же едят русские? Щи (русский овощной суп) — самое популярное русское блюдо. Это суп из мяса, капусты, моркови, картофеля, помидоров и лука. Если добавить в него немного сметаны, он приобретет нежный вкус. Именно это помогает россиянам согреться в холодные зимы. Если вы не слышали о нем, то наверняка слышали о борще. Собственно, борщ — это суп со свеклой. В этом главное отличие этих супов. Борщ считается блюдом украинской кухни.

У русских тоже есть традиционный салат. Спросите любого русского, что это за салат, и он сразу скажет: «Салат Оливье!» Без салата Оливье не бывает праздника. Это сама традиция. За границей его иногда называют русским салатом. Имя «Оливье» происходит из Франции. Интересно, что русские считают, что этот салат привез в Россию француз по имени Оливье. Никто не знает, правда это или нет. К тому же к французской кухне Оливье точно никакого отношения не имеет. Его готовят из отварной курицы, картофеля, моркови, консервированного горошка, маринованных огурцов, лука и майонеза. Немного странная смесь ингредиентов. Однако, если вы попробуете, то убедитесь, что это действительно вкусно.

Русские часто готовят винегрет, салат из свеклы. Этот салат появился в русской кухне в XIX веке. Его готовят из отварной свеклы, картофеля, фасоли, моркови, маринованных огурцов и лука. Обычно его заправляют подсолнечным маслом. Больше всего он похож на «сухой» борщ.

Говорят, холодец придумали русские. Для его варки требуется время, из-за чего некоторые хозяйки отказываются от его приготовления. Что ж, дьявол не так уж черен, как его малюют. Достаточно один раз попробовать приготовить. И тогда вы захотите сделать это своей семейной традицией.

Холодец всегда варят в больших кастрюлях или даже ведрах. Его разливают в формы (чаще с крышками) не очень высокие. Их следует подготовить заранее. Тогда весь процесс приготовления будет на удивление легким и комфортным.

Существует огромное разнообразие рецептов, поэтому ингредиенты могут отличаться. Однако, если кто-то задумал сделать холодец, то он должен добавить еще свиные ножки и уши, голову и губы, так как в этом случае желатин добавлять не нужно. Если в него добавить желатин, его уже нельзя назвать холодцом. Название этого блюда – заливное.

Если вам показалось странным смешивать такие несочетаемые ингредиенты, вы удивитесь, узнав о другом русском блюде под названием Окрошка. Слово «окрошка» происходит от глагола «крошить», что в переводе с английского означает «мять, резать». Название блюда говорит само за себя, так как все ингредиенты нарезаются, а затем смешиваются.

Основа блюда – квас. Сам квас считается специфическим для России напитком. Вы можете найти светлый и темный квас; это зависит от того, в какой части страны вы находитесь. Если вам понравился светлый квас, это не значит, что вам понравится темный квас, вкус у них совершенно другой. Просто добавьте к нему отварное мясо, яйца, зелень, огурцы, редис и… готово! Суп готов. В итоге у вас получится вкусный холодный суп, который считается любимым блюдом многих россиян, особенно летом. Однако у окрошки очень специфический вкус, поэтому она понравится далеко не каждому иностранцу.

Русские вареники не такое повседневное блюдо, как русские пельмени, но очень похожи. Обе они представляют собой маленькие белые булочки (размером с монету) из мучного теста. Отличить их достаточно просто. В пельмени добавляют мясо, а в вареники – творог, картошку, варенье. Пельмени едят с майонезом или маслом, а вареники со сметаной. В России пельмени можно купить в магазине, но домашние пельмени гораздо вкуснее. Русские часто готовят домашние пельмени на праздники. Вкус домашних пельменей отличается от вкуса магазинных.

Вареники тоже не повседневное блюдо. Россияне считают, что они должны быть только домашнего приготовления. Приготовление вареников занимает слишком много времени, поэтому это необычное, но в то же время традиционное блюдо для русского человека. Русские едят их, когда приходят к своим мамам и бабушкам или когда хотят почувствовать себя ближе к нации. Просто попробуйте вареники среди русских, и вы почувствуете это волшебство.

Россияне тоже любят есть хлеб. Едят его вместе с любым блюдом. В России делают как светлый, так и темный хлеб. Цвет хлеба зависит от сорта используемой муки. Раньше хлеб пекли в печах. Такой хлеб имеет прекрасный вкус и, конечно же, не сравнится с магазинным хлебом. К сожалению, сейчас все меньше людей пекут домашний хлеб. Однако некоторые пожилые люди поддерживают традицию и сами пекут хлеб.

Плов готовят, конечно же, и на скромной и обычной плите. Это любимый ужин и надежный вариант основного меню. Он очень вкусный и подается сразу же, но также очень хорошо разогревается, поэтому я обычно готовлю большую порцию, чтобы на следующий день у меня был выходной день от готовки.

Плов — это рисовый плов с мясом, морковью, луком и специями. Это очень вкусно – нежные кусочки мяса, рассыпчатый рис с множеством ароматных ноток лука, моркови и чеснока. Он также имеет несколько отличных специй, чтобы поднять его на ступеньку выше.
Ингредиенты: