Сборник ответов к кроссвордам и сканвордам: ‘Продукт пятидесяти процентной обработанности’

ПОЛУФАБРИКАТ

Первая

буква П

Вторая

буква О

Третья

буква Л

В середине

буква У

В середине

буква Ф

В середине

буква А

В середине

буква Б

В середине

буква Р

В середине

буква И

В середине

буква К

Предпоследняя

буква А

Последняя

буква Т

Во время Отечественной войны 1812 года под этим городом соединились армии Барклая-де-Толли и Багратиона

-М-Л—С-

Смотреть ответ

Читать книгу «Альманах №4 для мальчиков» онлайн полностью📖 — Аурики Луковкиной — MyBook.

Что выбрать

Библиотека

Подписка

📖Книги

🎧Аудиокниги

👌Бесплатные книги

🔥Новинки

❤️Топ книг

🎙Топ аудиокниг

🎙Загрузи свой подкаст

📖Книги

🎧Аудиокниги

👌Бесплатные книги

🔥Новинки

❤️Топ книг

🎙Топ аудиокниг

🎙Загрузи свой подкаст

1. Главная
2. Библиотека
3. ⭐️Аурика Луковкина
4. 📚«Альманах №4 для мальчиков»
5. Читать

Альманах № 4 для мальчиков

Раздел 1

Один дома. Поварешка с ложкой. Блюда из макаронных изделий

Макароны – это, пожалуй, одно из самых распространенных и любимых блюд на планете, и кажется, что макароны не имеют национальной принадлежности, ведь едят их практически на всех континентах. Но, оказывается, макароны родом из Италии, именно там их изобрели и оттуда они начали свое путешествие по свету. Кстати говоря, итальянцев очень часто называют «макаронниками», признавая тем самым их неоценимый вклад в мировую кулинарию.

Российская национальная кухня чрезвычайно богата и самобытна, но, тем не менее, макароны прижились и у нас, в России, мало того, они завоевали такую бешеную популярность, что потеснили пельмени, каши и прочие национальные блюда. А все потому, что макароны не нуждаются в каком-то особом приготовлении – их просто отваривают, И в этом нет ничего сложного, так что даже ты легко справишься с этим.

Но прежде чем приступать к их варке, не мешало бы узнать о них побольше. Итак, макароны. Что это такое? С чем их едят? И нужны ли они вообще? Вот на все эти вопросы мы и постараемся ответить.

Начнем с того, что макароны изготавливают из самой лучшей муки, добавляя воду и яичный порошок, – как видишь, ничего сложного нет. Полученное тесто нарезают, чтобы макароны приобрели определенную форму, сушат в специально оборудованных камерах при постоянной температуре, а после этого их расфасовывают в красивые пакеты и разводят в магазины, на рынки и в прочие торговые организации, где мы их и покупаем.

Макаронные изделия делятся на несколько видов: трубчатые, фигурные, вермишель и лапша. Что такое лапша и вермишель, ты прекрасно знаешь и в наших объяснениях не нуждаешься, а вот о первых двух видах мы расскажем подробнее. Трубчатые макаронные изделия по своему внешнему виду действительно напоминают трубочки – они всегда полые внутри. К макаронному семейству трубчатых относятся макароны, рожки, перья.

А вот фигурные могут по своей форме напоминать звездочки, ракушки, буквы алфавита и пр.

Независимо от того, какими макаронными изделиями ты решил порадовать себя и свою семью, учти, что готовятся они одинаково. Итак, чтобы их приготовить, тебе прежде всего необходимо вскипятить воду из расчета на 3 стакана воды – 100 г макаронных изделий и 0,5 ч. л. соли. Когда вода закипит, не забудь ее посолить и запускай макароны.

Помни, что крупные макароны варятся 25–30 минут, лапша – 15–20, а вермишель – 10–15 минут. Но попадается иногда очень тонкая лапша, которую именуют паутинкой, так вот эту «паутинку» следует варить не более 5–7 минут, чтобы она не разварилась.

Макароны варят до их полного размягчения. На глаз степень готовности макаронных изделий определить достаточно трудно, тем более, что ты – далеко не ас в макароноварении, поэтому попробуй их, тогда тебе станет сразу понятно, готовы они или нет.

Итак, макароны стали наконец съедобными, ты выключаешь огонь и предвкушаешь макаронное пиршество, однако процесс их правильного приготовления на этом не заканчивается.

Готовые макароны откинь на дуршлаг и промой холодной водой. Эта процедура необходима, так как не сделай ты этого, они слипнутся и потеряют всяческий съедобный вид, а ты ведь знаешь, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой.

Обычно готовые макароны заправляют сливочным маслом, но это самый простой способ их приготовления, а на свете существуют, наверное, десятки или даже сотни дополнений к макаронам. Чего только к ним не добавляют – тертый сыр, томаты, овощи, мясные продукты и много-много чего еще. Кстати говоря, из макарон делают пудинги, запеканки, салаты. Но начнем мы, естественно, с самого простого – дополнений к отварным макаронам.

Мы приготовили специально для тебя несколько рецептов, благодаря которым ты сможешь превратить самые обычные макароны в изысканное и пикантное блюдо и особых кулинарных талантов, знаний и умений от тебя не потребуется.

Макароны с сыром

Для приготовления этого блюда тебе потребуется 100 г макарон (макароны подойдут любые, какие только есть в доме), 1 ст. л. сливочного масла (можно заменить маргарином) и 50 г сыра (желательно твердых сортов). Макароны отвари, промой. Поставь на огонь сковороду, разогрей ее, положи сливочное масло, а когда оно растопится, выкладывай макароны. Пока они разогреваются, на крупной терке натри сыр. Подогретые макароны выложи на блюдо, а сверху посыпь тертым сыром.

Мясные макароны

Ты – настоящий мужчина и неважно, что тебе всего лишь десять или одиннадцать лет. А настоящие мужчины, как известно, должны есть мясо, чтобы быть сильными. Так как ты еще не очень хорошо разбираешься в тонкостях приготовления блюд, то мы советуем тебе не связываться с мясом (во всяком случае, пока) и обратить свое внимание на колбасу, сардельки или сосиски (как ты знаешь, их изготовляют именно из мяса, так что все необходимые вещества ты получишь).

Для приготовления макарон с мясом тебе понадобится: 100 г любых макаронных изделий, 1 сарделька или 2 сосиски, 2 ст. л. сливочного масла.

Нарежь сардельку (которую можно заменить двумя сосисками) кружочками или кубиками – как тебе больше нравится, и выкладывай на сковороду, где уже растопилось сливочное масло. Обжарь мясные кубики и добавь к ним готовые макароны, все как следует перемешай и продолжай держать на огне еще минут пять.

Пудинг из спагетти

Как мы уже говорили раньше, из макаронных изделий можно приготовить пудинги. Вот один такой рецепт мы и предлагаем твоему вниманию.

Для приготовления пудинга из спагетти тебе потребуется: 300 г спагетти, 1/2 л молока, 2 яйца, 3–4 ст. л. сахара, горсть изюма, 1/2 ч. л. соли, 2–3 ст. л. сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 100 г тертого сыра.

Повари спагетти в подсоленной воде примерно 2–3 минуты, чтобы они стали только гибкими. Слей эту воду и влей в них горячее молоко. Попробуй на соль, если нужно, то немного подсоли. Помешивая, вари спагетти в молоке еще 10–12 минут. Затем, не переставая помешивать, добавь сахар, яйца, хорошо промытый изюм.

Возьми глубокую сковороду, смажь ее сливочным маслом, обсыпь панировочными сухарями и выложи туда эту смесь. Посыпь сверху тертым сыром и поставь в прогретую духовку запекаться на 10–15 минут.

Готовый пудинг разрежь на кусочки и подавай на порционных тарелках.

Дела домашние. Как вывести пятна

Анекдот:

Хозяйка сдает комнату новому квартиранту.

– Комната уютная, светлая. До вас тут жил один химик и был очень доволен.

– А это пятно на потолке – наверное, результат одного из неудачных опытов вашего химика?

– Нет. Это сам химик.

Пятна на одежде – большая неприятность, но, к счастью, с ними можно бороться. Не всегда, правда, можно это сделать в домашних условиях, особенно если пятна застарелые, но во многих случаях ты можешь справиться с этой проблемой самостоятельно, не прибегая не только к услугам химчисток, но и к помощи взрослых.

Чаще всего встречаются жирные пятна. Как правило, они появляются на твоей парадно-выходной одежде после походов в гости. Что же можно сделать, чтобы парадная одежда вновь приобрела подобающий ей вид? Можно, конечно, воспользоваться химическим пятновыводителем, но с ним слишком много хлопот, да и, в конце концов, химия есть химия и ничего хорошего ждать от нее не приходится, так что лучше воспользоваться бабушкиными рецептами, которые не потеряли актуальности и в наше прогрессивное время.

Если ты по неосторожности посадил пятно на свою новую рубашку, то можно избавиться от этой неприятности следующим образом: посыпь его меловым порошком или тальком, с обеих сторон покрой пятно белой бумагой и положи сверху какой-нибудь тяжелый предмет. Пресс на твоей рубашке должен находиться не менее суток, после чего груз убери, а порошок счисти. Да, и учти, пожалуйста, что такой способ выведения пятен хорош только для светлых тканей, а вот если пострадала одежда темного цвета, то процедура будет несколько иной.

В этом случае сыпь мел только с изнанки, чтобы на лицевой стороне не осталось следов твоих очистительных изысканий, все остальное делается точно так же, как и в предыдущем случае.

Есть еще один интересный способ, который поможет тебе удалить жирные пятна не только с одежды, но и с книг, дневников и тетрадей. Для этого потребуется все тот же меловой порошок и немного бензина. Добавь к порошку несколько капель бензина так, чтобы у тебя получилась густая кашица. Ею намажь жирное пятно и оставь в таком положении на пару-тройку часов. После этого удали с максимальной осторожностью засохшую массу щеткой – и от пятна останутся только воспоминания.

Помимо жировых пятен, немало проблем нам доставляют пятна от чая и кофе, но и с ними можно бороться все теми же бабушкиными средствами.

Для того чтобы избавиться от кофейных или чайных пятен, возьми 3 %-ный раствор нашатырного спирта (наверняка он есть у вас дома, ведь нужно же чем-то приводить в чувство маму, когда она узнает об очередном вызове к директору школы). Разведи его теплой водой и полученной смесью обработай пятно.

Очень часто случается так, что ремонт в школе делается буквально перед самым первым сентября и радостные школьники садятся за парты, которые еще не успели как следует высохнуть. Замечательный праздник день знаний омрачается испорченными брюками и пиджаками. Как быть в этом случае и избавить свой школьный костюм от следов масляной краски? Придется тебе для удаления пятна, прибегнуть к простейшим химическим средствам. Для этого потребуются: бензин, скипидар, ацетон. Возьми по 1 ст. л. каждого вещества, перемешай их, и у тебя получится замечательное пятновыводящее средство. Смочи пятно на одежде этим средством и оставь на полчаса. По прошествии этого времени оно исчезнет, и на одежде не останется ни единого следа его присутствия.

Если ты испачкал масляной краской светлую одежду, то к смеси, которую ты получил из ацетона, скипидара и бензина, добавь измельченный мел и нанеси смесь на пятно. Паста должна воздействовать на него в течение нескольких часов, после чего аккуратно удали ее щеткой.

Мы, конечно, сильно сомневаемся в том, что ты сам гладишь себе рубашки, брюки и прочие предметы гардероба, но, как говорится, каких только чудес на свете не бывает – вдруг ты настолько ответственный и хозяйственный мальчик, что не доверяешь этого никому.

Стандарт

(2 оценки)

Аурика Луковкина

На этой странице вы можете прочитать онлайн книгу «Альманах №4 для мальчиков», автора Аурики Луковкиной. Данная книга относится к жанру «Школьные учебники». Произведение затрагивает такие темы, как «житейские советы», «полезные советы». Книга «Альманах №4 для мальчиков» была написана в 2013 и издана в 2015 году. Приятного чтения!

О проекте

Что такое MyBook

Правовая информация

Правообладателям

Документация

Помощь

О подписке

Купить подписку

Бесплатные книги

Подарить подписку

Как оплатить

Ввести подарочный код

Библиотека для компаний

Настройки

Другие проекты

Издать свою книгу

MyBook: Истории

Нам и в пост хорошо

26 марта 2009, 19:26

Скажите, что вы нашли в этом мясе? Конечно, суточные щи на свиных ребрышках (а я когда-то подробно описывал этот рецепт) блюдо по-своему замечательное. Но и постные щи могут получиться совсем не хуже – если к делу подойти с любовью и трепетом. И особенно если у вас осталось с летней грибной «охоты» горсточка сушеных грибов-боровичков. Можно, конечно, взять и покупные. Честное слово, сахалинские белые – самые душистые. Впрочем, за неимением боровичков сгодятся и подберезовички.

АХ, ЭТОТ АРОМАТ БОРОВИЧКОВ

С вечера замочим сушеные грибы в полулитре воды. А утром дольем еще три литра воды, непременно холодной, и поставим кастрюлю на огонь. Пока варится бульон, почистим и нарежем овощи. Картофель зальем холодной водой, чтобы не почернел, а остальные овощи выложим на сковородку, заправим маслом и тушим 10-15 минут. Затем добавим томатное пюре и муку и тушим еще пять минут.

В грибной бульон положим лавровый лист, перец и отжатую от рассола квашеную капусту. Если капуста очень кислая, сначала сполоснем ее в холодной воде и уж потом отожмем. Через 15 минут в кипящий бульон добавим тушеные овощи со сковороды и картофель, нарезанный крупной соломкой или брусочками. Теперь щи должны кипеть до тех пор, пока не сварится картофель. Квашеная капуста свою соль отдает постепенно, поэтому солим уже готовое блюдо. Но сначала в готовые щи добавим две-три дольки чеснока, растертые с небольшим количеством соли. А мелко нарезанные укроп и петрушку кладем прямо в тарелки.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

12 сушеных белых грибов или подберезовиков, 500–600 граммов квашеной капусты, две морковки средних размеров, два корешка петрушки, две луковицы, две столовые ложки томатного пюре, треть стакана растительного масла, пучок зелени — петрушки и укропа, корень пастернака, семь картофелин, три лавровых листа, 15–20 зерен черного перца и соль по вкусу, столовая ложка муки.

В ГРЕЦИИ ВСЕ ЕСТЬ

Некоторые священнослужители уверяют, что кальмар не является скоромным блюдом. Так что следующий мой рецепт пригодится и сугубо верующим. Впрочем, он не совсем мой. Этот рецепт пришел к нам из солнечной Греции. Как уверял один из героев русской классической литературы, «в Греции все есть». Даже вкусно приготовленные кальмары. Теперь это блюдо будет и на нашем столе.

Тщательно промойте и очистите филе кальмара. Не знаю, как кто, а я сперва обдаю тушки этих головоногих кипятком, и тогда шкурка с них в основном облазит сама. Чистить остается всего ничего. А свежевымытые и вычищенные тушки порежем на колечки. Обсушим на салфетке. А на большой сковороде подогреем масло. Положим лук и чеснок и жарим до мягкости. Теперь добавим колечки кальмара и тушим, пока они не приобретут коричневатый оттенок. Положим помидоры, соль, перец, сахар, корицу, вольем вино. Не накрывая крышкой, тушим на слабом огне, пока кальмар не станет мягким. Посыплем петрушкой.

Соус должен получиться густым и жирным. В противном случае выложим кальмар на отдельное блюдо и варим подливку до тех пор, пока она не загустеет. Нарежем хлеб на треугольники. Разогреем на сковородке масло, поджарим куски хлеба с двух сторон до румяности. Подаем кальмар на тарелках, разместив гренки по краям блюда.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

700 г филе кальмара, три столовые ложки оливкового масла, одна мелко нарезанная большая луковица, два натертых зубчика чеснока, 500 г очищенных и мелко нарезанных помидоров, 120 г сухого красного вина, соль, перец, половина чайной ложечки сахара, 2,5 см палочки корицы, три чайные ложечки мелко нарезанной зелени петрушки, ржаной хлеб с обрезанными корками, девять чайных ложек оливкового масла для обжаривания гренков.

ЧУДО ИЗ КАРТОШКИ

А вот какое чудо можно приготовить из картофеля. Надо сказать, что за этим рецептом не пришлось путешествовать в жаркие страны. Это наш национальный рецепт. Не кажется ли вам, что часто мы забываем блюда русской кухни совершенно незаслуженно? Вы так не считаете? Ну, тогда приготовьте картофель так, как я рассказываю ниже.

Пять луковиц нарежем тонкими полукольцами и обжарим в растительном масле до золотистого цвета. Добавим соль и перец. Вырежем из каждой картофелины середину и заполним углубление поджаренным луком. Выложим картофелины в глубокую сковороду, добавим растительного масла и половину стакана холодной воды и будем тушить на слабом огне под крышкой. Вынутые картофельные сердцевинки сварим в небольшом количестве воды, подсолим, поперчим, добавим столовую ложку растительного масла и разомнем так, чтобы получилось картофельное пюре. Когда фаршированные картофелины будут почти готовы, положим сверху на каждую немного пюре и зальем соусом.

Для приготовления соуса возьмем пять луковиц и разрежем каждую на четыре части. Сварим лук в небольшом количестве воды и протрем через сито, а лучше измельчим в блендере, если такой у нас есть. Столовую ложку муки поджарим в подсолнечном масле, смешаем с луковой массой, добавим семена тмина и мед (или жженый сахар) и тушим пять-семь минут на слабом огне. Готовым соусом зальем фаршированный картофель в сковороде и продолжаем его тушить на маленьком огне до полной готовности. Когда картофель будет готов, аккуратно выложим его на круглое подогретое блюдо, зальем соусом, в котором он тушился, и посыплем мелко нарезанной зеленью.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

12 больших круглых картофелин, пять луковиц, четверть стакана растительного масла, соль, черный молотый перец, пучок свежей зелени (петрушка, укроп или кинза).

Для тминного соуса: еще пять луковиц, столовая ложка муки, две столовые ложки растительного масла, половина столовой ложки семян тмина, столовая ложка меда или жженого сахара.

НЕ СОВСЕМ ПОСТ, НО…

Это блюдо, в сущности, нельзя назвать чисто постным. Небольшое количество яиц и мясной бульон переводят его в разряд скоромных. И, если честно, мне никогда не хотелось найти этим ингредиентам вегетарианскую замену. Даже в качестве эксперимента. Потому что экспериментировать с картофельными котлетами под грибным соусом – это просто кощунство. Впрочем, вы можете попробовать обойтись без яиц, а бульон заменить какой-нибудь вегетой. Но чур меня на это новое блюдо не приглашать.

А классические котлетки из картошки, которые вкусней мясных, делаются так.

Очищенный картофель отварим в подсоленной воде. Слив воду, подсушим под крышкой, очень тщательно разомнем. Добавим молотый черный перец, муку, взбитые сырые яйца и хорошенько вымесим. Полученную массу раскатаем в форме жгута, нарежем поперек кусочками по 100 г, запанируем в молотых сухарях и сформируем котлеты традиционной формы. Обжарим их с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом до образования золотистой корочки.

Для лукового соуса весь лук мелко нарежем, половину приготовленного лука, нарезанные морковь и корень петрушки, томатное пюре поджарим на масле, переложим в сотейник, вольем немного бульона и тушим на малом огне. Затем добавим муку, пассерованную на масле и разведенную холодным бульоном, все прокипятим, помешивая, чтобы не было комочков, и на слабом огне варим 30 минут. Заправим солью, перцем, сахаром, положим лавровый лист, проварим еще 10 минут и процедим. Добавим мелко нарезанный пассерованный репчатый лук (вторую половину), перемешаем, доведем до кипения и снимем с огня.

Подаем наши котлетки по три на порцию, обильно полив соусом и посыпав мелко нарубленной зеленью.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Пять картофелин, два яйца, три столовые ложки пшеничной муки, половина стакана молотых белых сухарей, три столовые ложки растительного масла, перец, соль, зелень укропа и петрушки.

Для лукового соуса: по половине корня моркови, петрушки, пять луковиц, три столовые ложки растительного масла, столовая ложка томатного пюре, две столовые ложки муки, полный стакан коричневого мясного бульона, лавровый лист, зелень укропа, соль, сахар, перец.

Автор: Сергей Чинаров

Авторы:Администратор Администратор

12 постных блюд на Сочельник. Что приготовить, чтобы было просто и вкусно

3 января 2021

Автор фото, UNIAN

Сочельник — вечер перед Рождеством, когда украинцы по традиции собираются всей семьей за ужином. Ужин этот — особый, на столе должно быть ровно 12 блюд. Причем каждое из них имеет свое символическое значение.

Почему готовят именно 12 блюд? Этнографы предполагают, что это может быть связано с 12 месяцами. Верующие используют число «12» применительно к двенадцати ученикам Иисуса Христа,

Традиционно считается, что блюда должны быть постными, но их названия и состав разнятся в зависимости от региона Украины.

Мы выбрали 12 самых распространенных традиционных блюд и предлагаем вам их приготовить в Сочельник.

Кутья

Автор фото, UNIAN

Кутья — это главное блюдо в Сочельник. Блюдо имеет глубокий символический смысл, ведь пшеница, зерно, ежегодно оживает, поэтому является символом вечности.

Готовится рождественская кутья из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда.  Также иногда добавляют узвар, шоколад, курагу или халву. Интересно, что  рецепты кутьи сильно разнятся в зависимости от конкретного региона и даже семьи. Кутья может быть жидкой или густой. Иногда ее готовят из риса.

Ингредиенты:

• Пшеница для кутьи — 100 г
• Мак — 100 г
• Сахар — 50 г
• Изюм — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Мед — 2 ст л

Пшеницу залить на ночь холодной водой. Утром сменить воду, варить на малом огне 40 минут. Отцедить, промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить лишнюю клейковину. Поместить в макитру или глубокую миску.

Мак запарить кипятком, оставить на 10 мин. Отцедить лишнюю воду, перетереть в блендере или ступке вместе с сахаром. Масса должна слегка побелеть. Изюм залить горячей водой на 10 мин, обсушить. Орехи порубить ножом.

Смешать пшеницу, мак, орехи, изюм, добавить мед по вкусу и все перемешать. Можно добавить несколько ложек компота или теплой кипяченой воды, чтобы кутья приобрела нужную вам консистенцию.

Подавать в макитре, глиняной миске или любой другой глубокой тарелке.

Узвар

Автор фото, Ukrinform

Компот, или компот из сухофруктов, обязательно должно быть на украинском рождественском столе. Он символизирует очищение тела и души.

Ингредиенты:

• Сушеные яблоки — 200 г
• Сушеные груши — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Вода — 3 л
• Мед или сахар — 200 г
• Сушеные ягоды шиповника или изюм (по 100 г) — по желанию
• Цедра или долька лимона или апельсина

Все ингредиенты для компота поместить в большую кастрюлю. Поставить на минимальный огонь. Довести до кипения, варить еще 10 минут после закипания. По желанию перед подачей добавить цедру лимона или апельсина.

Вареники с капустой и вареники с картошкой

Автор фото, UNIAN

Удобство блюда в том, что вы одновременно готовите сразу два из двенадцати постных блюд.

Вареники символизируют сытость и достаток. Постные вареники с картошкой или капустой обязательно должны быть на рождественском столе. Вареники подают с луковой или грибной поджаркой.

Ингредиенты:

• Мука — 0,5 кг
• Вода — 250 мл
• Масло — 2 ст л
• Картофель — 0,5 кг
• Небольшой кочан капусты
• Лук — 2 шт
• Соль, перец по вкусу

Просейте муку, добавьте воду, соль, масло и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте примерно на час.

За это время приготовьте начинку. Очистите и отварите картофель. Сделайте пюре, посолите и поперчите по вкусу. Подождите, пока остынет.

Нашинкуйте капусту и потушите. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Раскатайте тесто, разрежьте его на небольшие кусочки, внутрь каждого из них положите начинку, слепите вареники.

В большой кастрюле вскипятите воду. Варите вареники в кипящей воде около 5 минут до всплытия.

С помощью дуршлага слить воду, дать вареникам стечь.

Выложить блюдо на тарелку или в миску, смазать кусочком масла и притрусить жареным луком.

Голубцы

Автор фото, Ukrinform

Уже само название этого блюда указывает на символичность. Голубь приносит мир и согласие. Кроме того, это блюдо из капусты, что является символом единения вокруг одной основы, стабильности и силы.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 небольшой кочан
• Рис — 150 г
• Морковь — 1 шт
• Грибы шампиньоны — 10 шт
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст л
• Соль и перец по вкусу

Возьмите кочан капусты средней величины, вымойте его, очистите от верхних листьев и аккуратно вырежьте кочерыжку. Погрузите кочан капусты в кипяток и постепенно аккуратно отделяйте листья один за другим. С охлажденных листьев срежьте толстые прожилки.

Приготовьте начинку. Рис отварите до полуготовности. Остудите. Лук нарежьте и измельчите. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте тертую морковь и грибы. Лук смешайте с фаршем, рисом, солью, перцем. Готовую начинку остудите.

Положите начинку в центр капустного листа. Заверните капустный лист конвертиком, чтобы не выпадала начинка. Голубцы выложите в большую кастрюлю, залейте водой до половины и тушите под крышкой 40 минут.

Тушеная капуста с грибами

На рождественском столе капуста символизирует единение вокруг одной основы. Поэтому блюд из капусты, как и из грибов, так много на столе в Сочельник.

Ингредиенты:

• Грибы свежие — 400 гКапуста — 1 кочанЛук — 1 штМорковь — 2-3 штЧеснок — 2 зубчикаСоль, перец по вкусуПостное масло

Нашинкуйте капусту, грибы нарежьте слайсами, морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Капусту выложите в кастрюлю или глубокую сковороду, добавьте 100 мл воды и немного масла. Поставьте на медленный огонь. Добавьте к капусте грибы, морковь, лук и лавровый лист и тушите до готовности.

Грибная юшка с ушками

Автор фото, Getty Images

Грибы символизируют продолжение рода и плодовитость. Поэтому на рождественском столе так много блюд с грибной начинкой. А еще потому, что они являются одним из важных составляющих постных блюд. Грибной суп с ушками. Ушки похожи на маленькие пельмени с начинкой из грибов или капусты.

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Вода — 2 л
• Мука пшеничная — 1 ст
• Масло подсолнечное — 2 ст л
• Перец черный горошком, лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Пропустити подкаст і продовжити

подкаст

Що це було

Головна історія тижня, яку пояснюють наші журналісти

Випуски

Кінець подкаст

Грибы замочите на 30 минут в горячей воде и хорошо промойте. Нарежьте грибы небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой и варите на небольшом огне 20 минут.

Очистите морковь и лук. Морковь натрите на терке, а лук измельчите. Овощи жарить в небольшом количестве растительного масла 3-4 минуты. Выньте шумовкой грибы и добавьте к овощам. Жарьте еще 2-3 минуты, посолите и поперчите по вкусу.

Половину овощной массы выложите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения, добавьте лавровый лист и перец горошком. Посолите, поперчите по вкусу.

Остальное измельчите в блендере до однородной массы — это начинка для ушек.

Замесите тесто как для вареников. Тесто раскатайте, нарежьте его квадратами 4х4 сантиметра. В середину каждого квадрата выложите чайную ложку начинки и слепите ушки — у вас получится склеенный треугольник. А затем соедините вместе противоположные концы треугольника.

Отварите ушки в кипящей подсоленной воде, после закипания варите 2-3 минуты.

Подавайте в глубокой тарелке с грибным супом.

Фасоль

Блюда из фасоли и гороха в Сочельник символизируют весну и возрождение.

Ингредиенты:

• Фасоль белая или красная — 2 ст
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст л
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло

Замочите фасоль на ночь в холодной воде, после этого хорошо промойте. Залейте водой, варите на среднем огне до полуготовности примерно час.Потрите морковь. Мелко порежьте лук. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук и морковь примерно 6-7 минут. Добавьте готовую фасоль, томатную пасту, 50 мл воды, соль и перец по вкусу. Тушите помешивая еще 5-6 минут.

Сельдь

Автор фото, Getty Images

Рыба — это символ христианства. Поэтому среди 12 рождественских постных блюд обязательно должны быть блюда из рыбы.

Ингредиенты:

• Сельдь маринованная — 1 шт
• Лук
• Лимон
• Постное масло по вкусу

Сельдь промойте, очистите от кожи, костей и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на тарелку. Можете подавать с луком или лимоном — как вам нравится.

Запеченный карп

Автор фото, Getty Images

Ингредиенты:

• Карп или любая другая рыба — 1-1,5 кг
• Соль, перец по вкусу
• Лимон

Духовку разогреть до 220 ᵒС. Очистить карпа от чешуи, внутренностей и жабр. Вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем и сделать три поперечных разреза с каждой стороны.

Натереть со всех сторон и в середине смесью соли и перца. Положить в каждый разрез по кусочку лимона.

Выложить рыбу на смазанный маслом противень и запекать 10-15 минут. Затем перевернуть рыбу и готовить еще 10-15 минут. Рыба должна подрумяниться, а мякоть до самых костей должна побелеть. Подавать с ломтиками лимона.

Рождественский калач

Автор фото, UNIAN

Калач или колач- традиционный обрядовый хлеб из белой муки — обычно в виде кольца или с небольшим отверстием посередине.

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл
• Сахар — 2 ст л
• Дрожжи сухие — 1 ч л
• Щепотка соли
• Ванильный сахар
• Масло растительное — 60 мл
• Мука — 450 г
• Желток для смазывания
• Мак

В теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 мин. После этого переливаем эту опару в большую миску, добавляем масло, муку, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на час. Тесто должно подниматься до тех пор, пока не увеличится в объеме вдвое.

Когда тесто выросло, делим его на две части, формируем руками два длинных валика. Соединяем их с одной стороны и плетем косичку. Формируем калач — круг — с дыркой посередине.

Выкладываем на противень, дно которого устлано пергаментной бумагой, оставляем на 20 мин в тепле, чтобы тесто выросло. Смазываем яйцом и посыпаем маком.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем калач 30-40 мин до готовности.

Пампушки

Автор фото, UNIAN

Пампушки на столе — это символ праздника и сладкой жизни.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г
• Дрожжи живые — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 80 мл
• Сахар — 50 г
• Цедра одного лимона
• Сахарная пудра — 200 г
• Масло для жарки — 1 л
• Для начинки: варенье или мак

Приготовьте опару: в теплой воде разведите дрожжи, добавьте 2 ст л муки и 1 ст л сахара. Поставьте смесь в теплое место для брожения на 15 мин.

Просейте муку и оставшийся сахар в глубокую миску, влейте опару, добавьте масло и цедру лимона, замесите тесто.

Оставьте в тепле на час. После этого раскатайте тесто. С помощью стакана выдавите из теста круги, в середину каждого выложите начинку и накройте другой частью теста, защипните края.

Готовые пампушки положите на посыпанную мукой доску швом вниз. Оставьте их на 10 — 15 минут, чтобы они поднялись.

В глубокой кастрюле с толстым дном или сковороде разогрейте 1 л масла, когда на дне появятся небольшие пузырьки, пампушки можно жарить.

Опускайте по 3-4 пампушки и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета

Горячие пампушки посыпьте пудрой. Для запаха к пудре можно добавить ванильный сахар.

Мы желаем вам счастливого Рождества и вкусной кутьи!

Хотите получать самые важные новости в мессенджер? Подписывайтесь на наш Telegram или Viber!

LA Times Crossword 28 22 сентября, среда

Today’s Wiki-est Amazonian Googlies

Через

1 Энтузиаст: БУФФ

Бафф или орех — это тот, кто очень увлечен и хорошо разбирается в предмете. Например, кто-то может быть киноманом или бейсболистом.

10 Член древней религии, ценящей ненасилие: ДЖЕЙН

Джайнизм — это религия, основанная в Индии, в которой верующие ведут аскетический образ жизни и уважают ненасилие. Датируется, возможно, 9го века до нашей эры, это одна из древнейших религий, практикуемых сегодня.

15 «__ Man»: Жители деревни убиты: MACHO

«Macho Man» — песня 1978 года, написанная и записанная диско-группой Village People. Это была первая песня группы, которая попала в чарты США.

Village People — диско-группа, основанная в Нью-Йорке в 1977 году. С самого первого дня выступления и музыка группы были нацелены на гей-сообщество. Название относится к Гринвич-Виллидж в Нью-Йорке, где в то время проживало большое количество геев. Члены группы были одеты как персонажи, связанные со стереотипной гей-культурой, в том числе полицейский, коренной американец, солдат, строитель и ковбой. Самыми большими хитами Village People являются «Y. M.C.A.» и «На флоте».

17 выпускник WNBA Барнс, который тренирует Arizona Wildcats: ADIA

Адия Барнс — бывший игрок WNBA, которая была назначена главным тренером женской баскетбольной команды Университета Аризоны Wildcats в 2016 году. Ранее в своей карьере Барнс играла на международном уровне за киевское «Динамо» в Украине, а также выступала за несколько команд Евролиги. Она замужем за тренером по баскетболу, с которым познакомилась в Италии.

18 трюков со скейтбордом: Олли

Олли — трюк на скейтборде, изобретенный в 1976 Алана «Олли» Гельфанда. Видимо, это способ поднять доску над землей, стоя на ней, не касаясь доски руками. Да, я мог бы сделать это…

20 Форма для мороженого с помадкой и карамелью: ЧЕРЕПАШЕЧЬЕ ПЛОЩАДЬЕ

Фруктовое мороженое, приготовленное из ванильного мороженого, острой помадки и карамельного соуса, а также поджаренных орехов пекан, известно как черепашье мороженое. Название происходит от марки конфет Turtles, которые имеют форму черепахи и сделаны из орехов пекан и карамели, смоченной в шоколаде.

23 жемчужины Bubble Tea: BOBA

Чай с пузырьками, иногда называемый «чаем боба», представляет собой напиток на основе чая из Тайваня. «Пузырьки» — это жевательные шарики тапиоки, которые обычно добавляют в напиток.

24 Страна Абу-Даби: Сокр. : ОАЭ

Абу-Даби является одним из семи Эмиратов, входящих в федерацию, известную как Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ). Двумя крупнейшими членами ОАЭ (географически) являются Дубай и Абу-Даби, единственные два из семи членов, которые имеют право вето на политику ОАЭ. До 1971, ОАЭ были британским протекторатом, собранием шейхов. Шейхства заключили морское перемирие с Великобританией в 1835 г., после чего стали называться Договорными государствами, происходящими от слова «перемирие».

34 Мюзикл «Завтра»: ЭННИ

«Tomorrow» — песня, написанная для бродвейского мюзикла «Энни». Мюзикл основан на комиксе Гарольда Грея «Маленькая сирота Энни». Последующих экранизаций было две, обе действительно весьма успешные, в том числе одна, выпущенная в 1982 режиссера Джона Хьюстона из всех людей. Это был единственный мюзикл, который он когда-либо ставил.

35 Ветвь Ислама: ШИА

Исламские секты мусульман-суннитов и мусульман-шиитов расходятся во взглядах на то, кто должен был взять на себя руководство верующими мусульманами после смерти пророка Мухаммеда. Последователи суннитской традиции согласны с решением, что доверенное лицо пророка Мухаммеда Абу Бакр был правильным выбором, чтобы стать первым халифом исламской нации. Последователи шиитской традиции считают, что лидерство должно было оставаться в семье самого пророка Мухаммеда и отдавать предпочтение зятю пророка Али.

36 Спрей для тела марки: AX

Axe — бренд средств по уходу за телом для мужчин. В некоторых частях мира он продается под названием Lynx.

37 500 листов бумаги: REAM

Пачка – это 500 листов бумаги. Поскольку в листе было 24 листа, а 20 листов составляли стопку, раньше в стопке было 480 листов. С тех пор, как стандарт был изменен на 500, пачка бумаги в 480 листов стала называться «короткой стопкой». Мы также используем термин «пачки» для обозначения большого количества, исходя из идеи большого количества печатного материала.

40 Компонент органа: ТРУБА

Орган, который мы часто видим в церквях, синагогах и концертных залах, — это духовой орган. Звук создается сжатым воздухом, проходящим через определенные трубы, выбранные клавишами на клавиатуре.

42 Автор. неизвестно : АНОН

Анонимный (анон.)

49 Единицы сопротивления: OHMS

Единицей электрического сопротивления является ом (с символом омега), названный в честь немецкого физика Георга Симона Ома. Ом был парнем, который экспериментально установил, что величина тока, протекающего через цепь, прямо пропорциональна приложенному напряжению (V = IR) — зависимость, которую каждый школьник знает как закон Ома.

57 Тоскливый и унылый: DRAB

Теперь мы используем слово «серый» в значении «скучный, безрадостный». Еще в конце 17 века «тусклым» называли цвет натуральной неокрашенной ткани.

61 Штат Эймса: Айова

Город Эймс в Айове был основан как остановка на железной дороге Сидар-Рапидс и Миссури в 1864 году. Он был назван в честь конгрессмена США Оукса Эймса из штата Массачусетс в честь роли, которую Эймс сыграл в строительстве трансконтинентальной железной дороги.

62 Кофе, на сленге: JAVA

Еще в 1850 году название «ява» было дано сорту кофе, выращиваемому на острове Ява, и с тех пор распространилось более широкое использование этого термина.

63 Половинки поля для гольфа: ДЕВЯТКИ

Существует городской миф о том, что стандартное количество лунок на поле для гольфа — 18, потому что требуется 18 ударов, чтобы выпить пятую часть шотландского виски. Однако правда в том, что стандартное количество лунок на Старом поле в Сент-Эндрюс в Шотландии со временем установилось на уровне 18, и этот стандарт был принят во всем мире.

64 Предварительный курс математики: TRIG

Тригонометрия (тригонометрия) — раздел математики, занимающийся треугольниками и расчетами, основанными на соотношении между углами треугольника и длинами его сторон.

66 Шлифовка коренных зубов: GNASH

Моляры скрежещут зубами. Термин «моляр» происходит от латинского слова «mola», что означает «жернов».

67 Создатель звукового удара? : СЕГА

Sonic the Hedgehog) — главный персонаж видеоигры и талисман компании Sega, разработчика компьютерных игр. Соник был создан как соперник талисману Nintendo Марио.

Вниз

1 V-образная сидячая поза в йоге: ЛОДКА

Поза йоги, известная как навасана, или поза лодки, представляет собой сидячее положение. Тело принимает V-образную форму с поднятыми прямыми ногами и наклоненным назад туловищем, позволяющим балансировать на седалищных костях.

2 Язык, на котором говорит семья Камалы Хан на «Ms. Чудо» : URDU

Комический супергерой Мисс Марвел был представлен в 1968 году как женский аналог Капитана Марвел. Имя «Мисс. С тех пор Marvel» применялся к нескольким персонажам вселенной Marvel.

5 Слайд-шоу? : АМЕБА

Амеба (также «амеба») — одноклеточный микроорганизм. Название происходит от греческого «amoibe», что означает изменение. Название вполне подходящее, так как клетка легко меняет форму, когда амеба движется, ест и размножается.

Предметные стекла для микроскопа представляют собой тонкие кусочки стекла, на которые помещают образцы для исследования. Часто поверх образца кладут «покровное стекло», меньший и более тонкий лист стекла. Первоначально называвшиеся «слайдерами», такие образцы «скользили» в зазор между предметным столиком и объективом микроскопа.

6 Ароматный сок: БАЛЬЗАМ

Пихта бальзамическая — вечнозеленое дерево, произрастающее в восточной и центральной части Северной Америки. Бальзамин обычно используется в качестве рождественской елки, особенно на северо-востоке США.

7 Орг. с Проектом репродуктивной свободы: ACLU

Американский союз гражданских свобод (ACLU) запустил проект «Репродуктивная свобода» в 1974 году. Он направлен на защиту прав людей на аборты, контроль над рождаемостью и половое воспитание.

10 Столица Аляски: JUNEAU

Учитывая, что это столица обширного штата Аляска, неудивительно, что муниципалитет Джуно почти такой же большой, как территория штатов Род-Айленд и Делавэр вместе взятых. И все же население Джуно составляет всего около 31 000 человек!

11 Горилла, напр. : Обезьяна

Горилла — самый крупный из существующих приматов и один из ближайших к человеку живых существ. Молекулярно-биологические исследования показали, что нашими ближайшими родственниками на самом деле являются виды рода Pan (шимпанзе и бонобо), отделившиеся от человеческой ветви семейства 4-6 миллионов лет назад. Гориллы и люди разошлись примерно 7 миллионов лет назад. Термин «горилла» происходит от греческого «gorillai», что означает «племя волосатых женщин». Ух ты …!

12 карточек с фотографиями: IDS

Удостоверение личности (ID)

13 «__ все герои носят плащи» : НЕ

Фраза «не все герои носят плащи» обычно относится к тому, кто совершает самоотверженный поступок. Идея в том, что не обязательно быть кем-то вроде Супермена, чтобы быть героем. Эта фраза приобрела некоторую популярность в социальных сетях во время пандемии COVID-19, когда ее часто использовали для восхваления замечательных медицинских работников и передовых работников, которые обслуживали наши сообщества.

25 Олимпийский спринтер Томпсон-Хера: ЭЛЕЙН

Элейн Томпсон-Хера — олимпийская чемпионка по бегу с Ямайки. В забеге на 100 м в 2021 году она стала первой женщиной, преодолевшей барьер в 40 км/ч.

26 Водонепроницаемые чехлы: TARPS

Первоначально брезент изготавливали из брезента, покрытого смолой, которая делала материал водонепроницаемым. Слово «брезент» происходит от слов «смола» и «паллинг», где «палл» означает «покрытие из плотной ткани».

27 Обладатель Оскара Татум: О’НИЛ

Татум О’Нил — самая молодая актриса, получившая конкурсный «Оскар». Она получила награду за лучшую женскую роль второго плана в 1974 году, когда ей было всего 10 лет, за роль Адди в «Бумажной луне». Самым молодым человеком, получившим почетную премию «Оскар», была Ширли Темпл, которой было всего 5 лет, когда ей вручили «Оскар» в 1934 году.

28 Блюдо с угрем и рисом: UNADON

«Унадон» в переводе с японского означает «миска угря». «Унадон» на самом деле является сокращением от «унаги но кабаяки» (угорь на гриле) и «донбури» (блюдо из миски с рисом).

29 Спортивный канал колледжа: ESPNU

ESPNU (сокращение от «ESPN Universities») — спортивный канал, посвященный легкой атлетике в колледжах.

30 Орг. с «Блюз» и «Блю Джекетс»: NHL

Хоккейная команда НХЛ «Сент-Луис Блюз» получила свое название от песни «St. Louis Blues», классика джаза и популярной музыки.

«Блю Джекетс» — профессиональная хоккейная команда из Колумбуса, штат Огайо. Название «Синий жакет» является отсылкой к униформе, которую носили солдаты Огайо и Колумбуса во время Гражданской войны.

31 Ничья: TIE

Гонка, закончившаяся ничьей, заканчивается ничьей. Забег — это одна из серии гонок, и его можно назвать «мертвым», если нет решающего исхода, если есть ничья.

33 Износ: SEEDY

Мы используем слово «потрепанный» в значении «потрепанный». Использование, вероятно, возникло из-за появления цветущего растения, которое дало семена.

42 Сеть продуктовых магазинов в Германии: ALDI

Aldi — чрезвычайно крупная сеть дисконтных супермаркетов, базирующаяся в Германии, с торговыми точками во многих странах, включая основные европейские страны и Австралию. Здесь, в США, Aldi владеет сетью магазинов Trader Joe’s. Сеть была основана в 1946 братьев Карла и Тео Альбрехтов. Название «Aldi» является аббревиатурой от «Albrecht Diskont», «Albrecht Discount» на английском языке.

43 Марка антацида: TUMS

Основным ингредиентом антацида Tums, производимого GlaxoSmithKline, является карбонат кальция. Tums были на рынке с 1930 года. Если вы хотите сэкономить несколько копеек, антацид марки Target идентичен Tums, или я слышал…

45 Тасманский сумчатый : WOMBAT

Вомбаты — сумчатые животные, обитающие в Австралии. Судя по всему, над вомбатами часто издеваются на родине, так как их рассматривают как толстых, медлительных, ленивых животных. «Неофициальным» талисманом Олимпийских игр 2000 года в Сиднее был «Толстозадый вомбат Толстяк».

Тасмания — большой остров, расположенный у юго-восточного побережья Австралии. В 1642 году голландский исследователь Абель Тасман стал первым европейцем, проплывшим мимо острова. Тасман назвал свое открытие Землей Ван Димена в честь губернатора Голландской Ост-Индии Энтони ван Димена. Название было официально изменено на Тасманию в честь самого первооткрывателя в 1856 году. В Австралии используется более знакомое название «Тасси».

46 Пирожные: ТОРТЫ

Торт — это торт, приготовленный в основном из яиц, сахара и молотых орехов (но без муки).

51 Сокр. под силуэтом оленя: XING

Силуэт — это контур, обычно профиль человека, залитый сплошным цветом. Одна из теорий состоит в том, что этот термин происходит от имени французского министра финансов в 1759 году Этьена де Силуэта. Упомянутый министр значительно сократил расходы на финансирование Семилетней войны, что не понравилось гражданам. Его имя стало использоваться для дешевого способа создания чьего-то образа, «силуэта».

52 «__ Брокович» : ERIN

Эрин Брокович — активистка-эколог, известная своей ролью в возбуждении дела против Pacific Gas & Electric за загрязнение питьевой воды. Ее история была рассказана в фильме 2000 года под названием «Эрин Брокович» с Джулией Робертс в главной роли. Сама Брокович действительно появилась в фильме, так как ей дали эпизодическую роль официантки в сцене ресторана.

53 Агент «Секретных материалов» Скалли: ДАНА

«Секретные материалы» — очень успешный научно-фантастический сериал, который первоначально транслировался по сети Fox с 19с 93 по 2002 год. Звезды шоу — Дэвид Духовны (в роли Фокса Малдера) и очень талантливая Джиллиан Андерсон (в роли Даны Скалли). К моменту окончания сериала «Секретные материалы» стали самым продолжительным научно-фантастическим сериалом в истории американского вещания. Перезагрузка «Секретных материалов» начала транслироваться в 2016 году, когда Духовны и Андерсон вновь сыграют свои главные роли.

55 Предмет, необходимый для игры в Poohsticks: TWIG

Poohsticks — это игра, впервые упомянутая в «Доме на углу Пуха», в которую, я уверен, мы все играли в то или иное время. Игра ведется на мосту через проточную воду. Каждый игрок бросает палку в воду на стороне моста вверх по течению, а затем бежит к другой стороне моста, чтобы увидеть, чья палка появится первой. Каждый год на Темзе в Англии проводится чемпионат мира по пухстикам.

57 Смотрители плейлиста, для краткости: DJS

Первым в мире радио-диск-жокеем (ди-джеем) был некто Рэй Ньюби из Стоктона, штат Калифорния, который дебютировал в радиоэфире в 1909 году, вы не поверите? Когда ему было 16 лет, и он был студентом, Ньюби начал проигрывать свои записи на примитивном радиоприемнике, расположенном в Колледже инженерии и радиосвязи Херрольда в Сан-Хосе. Проигрывавшиеся тогда пластинки в основном были записями Энрико Карузо.

59 Директор ДюВерне: AVA

Ава ДюВерней — кинорежиссёр, ставшая первой афроамериканкой, получившей приз за лучшую режиссуру на кинофестивале «Сандэнс». Это подвиг, которого она добилась в 2012 году за свой полнометражный фильм «Посередине ниоткуда». Середина ниоткуда рассказывает историю женщины, которая бросила медицинскую школу, чтобы сосредоточиться на своем муже, когда его приговорили к 8 годам тюрьмы. ДюВерне также снял фильм 2014 года «Сельма» о 1965 маршей с избирательными правами проходят от Сельмы до Монтгомери, штат Алабама.

Полный список подсказок/ответов

Через

1 Энтузиаст: БУФФ
5 Смущение: АБАШ
10 Член древней религии, которая ценит ненасилие: ДЖЕЙН
14 Как некоторые экзамены: УСЛОВНЫЕ
15 «_ Люди» хит : MACHO
16 Высокий хвост, напр. : UPDO
17 Выпускник WNBA Барнс, который тренирует Arizona Wildcats : ADIA
18 Трюки со скейтбордом : OLLIE
19 Дом птенца : NEST
20 Форма для мороженого с помадкой и карамелью: TURTLE SUNDAE
23 Жемчужины баббл-чая: BOBA
24 Страна Абу-Даби: Сокр. : ОАЭ
26 Положение о большом соревновании : ПРАВИЛА ТУРНИРА
34 Мюзикл «Завтра» : ANNIE
35 Ветвление ислама : SHIA
36 Спрей для тела марки : AX
37 500 листов бумаги : REAM
38 Много : AMPLE
40217 Компонент органа: PIPE
41 Вспомогательное средство для заметок: PAD
42 Auth. неизвестно : АНОН
43 Готов к игре : НАСТРОЙКА
44 Постепенно и надежно : МЕДЛЕННО, НО УВЕРЕННО
48 Молча соглашайтесь : NOD
49 Единицы сопротивления : OHMS
50 Неоднозначный результат и то, что буквально содержат буквы в кружках : СМЕШАННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
57 Уныло и скучно : DRAB
60 За гранью безумия : IRATE
61 Состояние Эймса : IOWA 620217 , на сленге : JAVA
63 Половинки поля для гольфа : NINES
64 Математический курс предварительного расчета : TRIG
65 Мелкая ссора : SPAT
66 Растереть, как коренные зубы : GNASH
67 Создатель звукового удара? : SEGA

Вниз

1 V-образная поза сидя в йоге : ЛОДКА
2 Язык, на котором говорит семья Камалы Хан на «Ms. Чудо» : URDU
3 Карнавал : ЯРМАРКА
4 Особенность некоторых бейсболок : ПЛОСКИЕ ПОЛЯ
5 Слайд-шоу? : АМЕБА
6 Душистый сок : БАЛЬЗАМ
7 Орг. с Проектом репродуктивной свободы: ACLU
8 Область от колена до лодыжки: SHIN
9 Убрали сорняки, скажем: HOED
10 Столица Аляски: JUNEAU
11 Горилла, напр. : APE
12 Карточки с картинками : IDS
13 «__ все герои носят плащи» : NOT
21 Подошва : LONE
22 Общее впечатление : AURA
25 Олимпийский спринтер Томпсон-Херах: ЭЛЕЙН
26 Водонепроницаемые чехлы: TARPS
27 Лауреат премии «Оскар» Татум: O’NEAL
28 Блюдо с угрем и рисом: UNADON
29 Спортивный канал колледжа: ESPNU
30 Org. с «Блюз» и «Блю Джекетс» : NHL
31 Ничья : TIE
32 Выбрасывание : EXPEL
33 Рандаун : SEEDY
38 «Нажмите __ для продолжения» : ЛЮБОЙ
39 Толпа вокруг : MOB
40 Занятия : ПРЕСЛЕДОВАНИЯ
42 Сеть продуктовых магазинов в Германии: ALDI
43 Марка антацида: TUMS
45 Тасманский сумчатый : WOMBAT
46 Пирожные : ТОРТЫ
47 «Ого!» : ШИШ!
51 Сокр. видно под силуэтом оленя: XING
52 «__ Брокович»: ERIN
53 Агент «Секретных материалов» Скалли: DANA
54 Общие истории: LORE
55 Предмет, необходимый для игры Poohsticks: TWIG
56 История, на которую могут уйти часы сказать: SAGA
57 Смотрители плейлиста, для краткости: DJS
58 Резко постучать: RAP
59 Режиссер ДюВерней: AVA

Он может нагреть блюдо — ответы на кроссворды

Кроссворд Он может разогреть блюдо с 8 буквами последний раз видели на 01 января 2005 . Мы думаем, что наиболее вероятным ответом на эту подсказку будет JALAPENO . Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, упорядоченные по рангу. Вы можете легко улучшить поиск, указав количество букв в ответе.

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если какие-то буквы уже известны, вы можете предоставить их в виде шаблона: «CA????».

• 8/9 В данном случае Подсказка кроссворда Темзы
• Брендинг кампании по сбору средств Comic Relief, проводимой раз в два года, на кроссворде BBC
• 8/9 В случае с этим древним городом в Малой Азии разгадка кроссворда Лика
• 8/9 В случае с этим австрийским учебным центром подсказка кроссворда Мура
• Том , сатирик, в чьих песнях упоминается отравление голубей в парке. Кроссворд.
• 8/9 В случае с этим сибирским центром обучения, Иртышский кроссворд
• 8/9 В данном случае Тис Кроссворд Подсказка
• 8/9 В данном случае Подсказка кроссворда Клайда
• Дженнифер, звезда абсолютно сказочного кроссворда
• Оружие; Ассоциативный кроссворд
• 8/9 В случае с этим корейским городом разгадка кроссворда Ханган
• Резиденция семьи, известной своими вспышками гнева? Кроссворд
• Как элитарные снитчи Сьюза, разгадка кроссворда
• Материнский мунтжак Кроссворд
• Закуски, возглавляющие кроссворд
• Одна из самых популярных программ нового курса Fdr Кроссворд
• Органическое соединение в растворителях Кроссворд
• Как уходят успешные люди и космические зонды Кроссворд
• Будь особенно отзывчивым, в некотором роде кроссворд
• Кроссворд драматурга Беннета «Мальчики-историки»
• Мыс отмечен приятными теплыми днями? Кроссворд
• Испытуемый? Кроссворд
• 48 Поперек, E. G. Кроссворд
• Игроки центра Роджерса, семейный кроссворд
• «Что произошло дальше?» Кроссворд
• Производитель хлеба, Своего рода разгадка кроссворда
• Сестра Сансы Старк Кроссворд
• «Тудл Оо!» Кроссворд
• «Ну, это же очевидно!» Кроссворд
• Наклонный тип: Подсказка для кроссворда Abbr
• Подсказка кроссворда товарища по команде танцора
• Кроссворд «Ближе к сердцу»
• Решительный отказ, неформальная подсказка кроссворда
• Кусок дерева из темного, унылого леса? Кроссворд
• «Я не могу в это поверить», текстовый кроссворд
• Тони Виннер за кроссворд «Эвита», «Цыганка» и «Компания»
• Подсказка кроссворда Гензеля
• Стереть, как разгадка кроссворда на жестком диске
• Разгадка кроссворда «Психо»
• Результат хождения по грязи? Кроссворд
• Репа или морковь, E. G. Кроссворд
• «Миссис. Дэллоуэй» Автор кроссворда
• Hoppy Brew, Краткий кроссворд
• Кроссворд материнской компании Tech Crunch
• Салонный оттенок с мятным ароматом? Кроссворд
• Призраки, поднимающиеся из плодородной почвы? Кроссворд
• Кроссворд певицы «Слушай, идет снег»
• Художник «Юдифь и Олоферн», Кроссворд, 2012 г.
• Один кадр из сцены фильма Полера? Кроссворд
• Действительно маленький детектив, выслеживающий подозреваемого? Кроссворд

Мы нашли 1 решения для Это может нагреть блюдо .Лучшие решения определяются по популярности, рейтингу и частоте поиска. Наиболее вероятный ответ на подсказку: JALAPENO .

С crossword-solver.io вы найдете 1 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наилучшие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок на ежедневной основе.

С помощью нашей поисковой системы для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить возможные ответы, указав количество букв, которые он содержит. Мы нашли более 1 отвечает за Это может разогреть блюдо.

Шеф-повара Бостона используют свои лучшие лайфхаки для детского питания

Реклама

Да, когда я спрашиваю родителей об их основных факторах стресса, время приема пищи огромно — ужин тоже. Большинство из нас работает весь день. Многие из нас возвращаются в офис, а это означает, что мы не можем ускользнуть из Zoom немного раньше, чтобы сбежать в продуктовый магазин, где цены сейчас безумно высоки.

Откровенные беседы для родителей. СОТРУДНИКИ GLOBE

А еще есть загадка творчества: я продолжаю получать предложения для новой горячей книги Дженни Моллен «Обеды диктатора», в которой представлены «вдохновляющие блюда, которые понравятся даже самым стойким из детей». Эти вдохновляющие блюда включают в себя редис, собранный в саду, глянцевый перец с лицами и «котят» с солнечным маслом со съедобными ушами. Дженни Моллен — актриса, замужем за Джейсоном Биггсом, у нее много тысяч подписчиков в Instagram.

Для простых смертных, имеющих дело с раскисшим хлебом Торговца Джо и соскобленными остатками банки с желе, вот несколько более реалистичных ответов. Я разговаривал с несколькими талантливыми шеф-поварами, которые также являются родителями — людьми, которые действительно понимают это, много работают и понимают ценность угождения требовательным клиентам. Вот их лайфхаки.

Ана Сортун, Олеана, Сарма, Софра: «[Моя дочь и я] готовим гуакамоле… и добавляем в него так много всего — нарезанный кубиками перец, тыквенные семечки, лайм, нарезанный кубиками редис, и выкладываем на него сыр, листья салата и выложите его в хрустящие ракушки тако.

Advertisement

Я [также] делаю большую партию котлет из моркови или красной чечевицы и замораживаю их. Вы можете запечь их или обжарить на сковороде и полить йогуртом.

Быстрый перекус ее отца — хумус на тосте с медом.

Даниэль Эйер из Talulla и ее семья доставляют запеканки клиентам. Раздаточный материал (заказной кредит)/Раздаточный материал

Роберт Харрис, Приправа к вкусу: «Мой совет заключается в том, чтобы следовать пяти принципам: предварительное планирование предотвращает плохую работу, а это означает заботу о тех ед на воскресенье. Прекрасный жареный цыпленок (жареный в воскресенье вечером) с быстро обжаренным шпинатом, а затем зерно в коробке можно собрать за 20 минут во вторник вечером. По сути, делайте покупки в воскресенье, держите ингредиенты наготове, а затем позаботьтесь об ужине и обеде как минимум до среды.

Приготовление ужина похоже на поход в спортзал. Если ингредиенты или тренажерный зал находятся рядом, есть большая вероятность, что вы пойдете или приготовите ужин. Мы не будем упоминать о том, что Peloton стоит без дела в моем подвале». (Извините, Роберт.)

Даниэль Айер, Талулла : «Я предпочитаю обеды в одной кастрюле. Будни всегда тяжелые, потому что у Талуллы [ее дочери!] есть что-то в 5 часов вечера. каждый день, а это значит, что нас нет дома до 6:30, а в этот момент я не хочу готовить. Поэтому я предпочитаю начинать ужин с медленного приготовления в тот день — наши любимые блюда — чили из индейки и фрикадельки. Просто приготовьте все, когда у вас есть время, а затем дайте ему приготовиться, когда у вас нет времени. Таким образом, все, что нам нужно сделать в 6:30, это положить начинку или бросить макароны в воду, а затем подавать. Всегда так приятно после футбольной тренировки.

Advertisement

Мой второй совет — готовить каши на завтрак. Я всегда готовлю киноа, рис или фарро по утрам, потому что они требуют времени. Потом ставлю в холодильник для дальнейшего использования. Во время обеда все, что мне нужно сделать, это поджарить немного белка, и мои хлопья уже готовы. Меньше беспорядка, который нужно убрать в конце долгого дня.

Третье: замороженные овощи. Они также делают отличные пакеты со льдом. Я считаю, что так много времени уходит на подготовку овощей. Намного проще иметь при себе пакет замороженной брокколи или кукурузы. Поместите его в кастрюлю, добавьте немного масла, соли и лимона — может быть, немного пармезана и хрустящего чеснока, если вам нравится, — и на этом заканчивайте».

Легкий томатный суп Шерил Джулиан. Шерил Джулиан для The Boston Globe

Гордон Хамерсли, Hamersley’s Bistro: «Итак, детское питание: я большой любитель покупать хорошие ингредиенты, делать небольшую работу на выходных, а затем делить на порции. и замораживание или консервирование.

Я люблю томатный суп. … Это самая удобная и универсальная вещь, которую только можно себе представить. Это отличный «материнский» основной продукт, который может дать вам так много потенциальных блюд. Я делаю большие партии со свежими помидорами сейчас в сентябре, но делаю это и с консервированными помидорами всю зиму. Затем я просто замораживаю его в маленьких пластиковых контейнерах. Многие люди … разливают свой суп в литровые банки и держат их на полке в подвале, чтобы не закрывать место в морозильной камере. Я встречал только одного ребенка за 72 года, который не любил помидоры.

Advertisement

Конечно, томатный суп можно есть просто как суп, обогащенный хрустящим жареным нутом, или теплыми гренками, или чипсами из тортильи, любым сыром и предварительно приготовленной курицей и зеленью. Мне нравится добавлять орзо, оливки и травы в томатный суп, чтобы получился густой ужин в виде каши. (Хорошо, дети, извините. Может быть, оливки на гарнир!)

Немного приготовьте суп, и у вас будет приемлемый томатный соус для запеченной пасты или лазаньи. Хранящиеся небольшими порциями, они хорошо замерзают и проходят 15-20 минут в духовке от морозильной камеры до стола».

Яхья Нур в Tawakal Halal Cafe в Восточном Бостоне. Ник Антайя для The Boston Globe

Яхья Нур, Tawakal Halal Café : «Аэрогриль и сковорода в помещении много раз спасали меня. Крылышки и бургеры в аэрофритюрнице готовятся очень быстро. Приготовление курицы, говядины и говяжьего фарша на домашней сковороде занимает менее 20 минут. Я также использую сковороду, чтобы разогреть тако и чапати. Заморозьте приготовленный рис и мясо, а затем разогрейте в микроволновой печи».

Джоди Адамс, Порту, Салоники, Торговая 903:00: «В первые дни, когда я была перегруженной и измученной матерью и шеф-поваром, я клала сэндвич с сыром и майонезом под полиэтилен на нижнюю полку холодильника на ночь со стаканом молока, чтобы [мой сын] Оливер мог получить свой собственный завтрак.

Advertisement

Моим лакомством для моих детей, а позже и моей матери, когда мы заботились о ней, было куриное рагу Оливера. Это может быть супер простое блюдо или изысканное с эстрагоном, маслом, пармезаном, макаронами и кростини. Я до сих пор делаю это, потому что это чертовски просто».

Вот это:

Куриное рагу «Оливер»

На 6–8 порций

Куриное рагу:

1 целая курица на свободном выгуле цыпленок, около 3 фунтов домашнего бульона

09 качественный консервированный куриный бульон с низким содержанием натрия

Кошерная соль

5 средних морковей, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной ¾ дюйма по крайней диагонали

5 стеблей сельдерея, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной ¾ дюйма по крайней диагонали

4 средних лука-порея, только белая часть, очищенные от корней и жестких наружных листьев, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной 3/4 дюйма и энергично взболтанные в миске с холодной водой, чтобы удалить всю крошку

Букет гарни (1 лавровый лист, перевязанный несколько стеблей петрушки)

1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

4 зубчика чеснока, раздавленных

1/2 стакана stellini (макароны с маленькими звездочками)

3 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона

Свежемолотый черный перец

1/4 чашки крупно нарезанной свежей плосколистной петрушки

Гарнир:

4 толстых ломтика итальянского оливкового хлеба с хрустящей корочкой

8 1/чашка

1/2 стакана свеженатертого пармезана

1. Вымойте курицу и положите ее грудкой вниз в большой глубокий суповой котелок. Добавьте бульон и 4 чайные ложки соли (если используете консервированный бульон, сначала попробуйте, а затем добавьте соль по мере необходимости). Довести до кипения. Тщательно обезжирьте поверхность. Уменьшите огонь.

2. Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей, букет гарни, тимьян и чеснок. Отрегулируйте огонь так, чтобы вода едва пузырилась. Варите курицу грудкой вниз в течение 15 минут, затем переверните ее и продолжайте тушить, пока курица не будет готова, около 25 минут. Вытащите курицу из кастрюли, переложите на большую тарелку и дайте остыть.

3. Попробуйте овощи. Если они мягкие, процедите бульон в большую кастрюлю, отложив овощи в сторону. Если они еще не стали мягкими, переложите их вместе с бульоном в кастрюлю. Выбросьте букет гарни. Поставьте бульон на средний огонь и дайте ему постоянно кипеть, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 20 минут.

4. Пока бульон уваривается, поставьте кастрюлю среднего размера с подсоленной водой, чтобы вскипятить макароны, затем начните вынимать мясо из курицы. Как только курица достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, снимите кожу и отделите мясо от костей. Удалите кожу и кости, а мясо нарежьте крупными кусками. Отложите мясо, накрыв, в теплое место.

5. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте макароны. Готовить до мягкости, но все еще немного кусаться, около 5 минут. Слейте воду и отложите.

6. Когда куриный бульон уварится, добавьте сливочное масло, затем добавьте лимонный сок и свежий эстрагон. Попробуйте на приправу и при необходимости добавьте больше лимона, соли и перца. Добавьте в бульон курицу, овощи, нарезанную петрушку и макароны. (Если я знаю, что есть остатки, я иногда откладываю то, что не будет съедено, прежде чем добавить макароны к остатку. Таким образом, макароны не впитают жидкость в остатках.) Держите в тепле на слабом огне.

7. Смажьте хлеб 1/4 стакана оливкового масла и поджарьте или обжарьте до золотистого цвета. Посыпьте каждый ломтик тоста 2 столовыми ложками пармезана. Положите по 1 тосту с сыром на каждую из 4 глубоких обеденных тарелок.

8. Вылейте бульон, курицу, овощи и макароны на курицу и подавайте.

С Кара Баскин можно связаться по адресу [email protected]. Подпишитесь на нее в Твиттере @kcbaskin.

Вегетарианские архивы — Страница 4 из 12

Опубликовано 29 июля 2017 г. 5 января 2020 г. от Sarah

После этого поста, клянусь, я перестану так много говорить о нашем лете в Германии… но поскольку мы вернулись всего два дня назад, у меня есть еще одна вещь, которую я хочу сказать, а именно:

Мексиканская кухня самая вкусная.

Подожди, а как насчет Германии? Что ж, когда вы из Аризоны, энчиладас, буррито, тостадас, гуакамоле и сальса подобны грудному молоку. Они являются частью «нормальной» пищи в нашей части мира. В детском саду мой класс разучил мексиканский танец со шляпой на физкультуре. и спела «Feliz Navidad» на нашем рождественском концерте, если это говорит вам что-нибудь о том, как мексиканская культура (и, следовательно, еда) является важной частью образа жизни в Аризоне.

С другой стороны, когда вы живете в Германии, мексиканская еда вполне может быть марсианской. Ладно, может быть, это преувеличение. Там был один мексиканский ресторан по соседству с нами в Кёльне, но там определенно не подавали сонорскую кухню, к которой я привык. И хотя немецкие продуктовые магазины часто , технически , продают некоторые мексиканские продукты, это похоже на то, как если бы кто-то сказал вам, что у них есть итальянская маринара, и продал вам томатный соус. Есть разница.

По сути, я почти три месяца обходился без своей обычной дозы живительной мексиканской еды. И — ай, карамба! , я пропустил.

Поэтому, когда мы вернулись домой пару дней назад, поесть мексиканской кухни было ПЕРВЫМ ПОРЯДКОМ ДЕЛА. Типа, распаковать вещи, смыть с себя отвратительность почти 20 часов в самолете и принести мне мексиканской еды. Эти удивительные буррито с черной фасолью — одни из моих любимых мексиканских блюд, и, поскольку они также вегетарианские, они звучали особенно чудесно после того, что в нашей семье стало известно как «Лето сосисок». (Не поймите меня неправильно, я люблю сосиски, но к концу трех месяцев я достиг своей личной точки мясной перегрузки.)

Лучшие буррито с черной фасолью не разочаровали! С жареной кукурузой, чипсами и гуаком, это мое мексиканское счастливое место. Наша семья провела такое ценное и значимое время в Европе, но, безусловно, хорошо быть дома по многим причинам, но особенно потому, что…

Распечатать рецепт

Лучшие буррито с черной фасолью

Еда значит вера! Эти вкусные буррито с черной фасолью наполнены овощами, имеют потрясающий вкус и совсем несложно приготовить!

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс: основное блюдо, вегетарианское

Количество порций: 5 буррито

• 5 10-дюймовых мучных лепешек
• 1 ст.л. рапсовое или оливковое масло
• 1 ст. измельченный чеснок
• 1 красная луковица, нарезанная
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 большой перец халапеньо, измельченный
• 3 15 унций. банки черные бобы, промытые и высушенные
• 6 унций. сливочный сыр, нарезанный кубиками
• 1 ч. л. соль
• 1/4 гр. свежая кинза, нарезанная

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Заверните лепешки в алюминиевую фольгу и поместите их в духовку на 15 минут.

• В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, красный лук, красный перец и халапеньо и готовьте 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте черную фасоль и готовьте еще 3 минуты.

• Добавьте нарезанный кубиками сливочный сыр и соль и готовьте, пока смесь не станет сливочной и не прогреется. Вмешайте кинзу.

• Подавайте смесь на лепешках с любой дополнительной начинкой.

Взято с сайта Allrecipes.com.

Опубликовано в Рецепты

Метки: Основное блюдо, Вегетарианская

Оставить комментарий

Опубликовано 24 апреля 2017 г. 5 января 2020 г. от Sarah

В детском музее, где я работаю, есть выставка под названием «Рынок», которая по сути представляет собой небольшой продуктовый магазин, спроектированный специально для игры. Когда я провожу экскурсии для экскурсионных групп, на этой выставке я рассказываю детям о различных пищевых группах, указанных на MyPlate. Я объясняю им, что MyPlate показывает не только пять групп продуктов, но и то, какими порциями мы должны заполнить наши тарелки (например, 50 % фруктов и овощей).

В рамках этой выставки я прошу детей привести примеры их любимых блюд в каждой группе. Обычно они довольно хорошо едят фрукты, овощи и молочные продукты (за исключением случайного ребенка, который говорит мне, что свиньи дают нам молочные продукты или что апельсины — их любимый овощ), но они часто приходят в тупик, когда я прошу их назвать продукты, содержащие белок. Я не могу сказать вам, сколько раз детские представления о продуктах, богатых белком, – это протеиновые батончики или протеиновые коктейли, а не натуральные источники пищи. Конечно, эти дети часто второклассники, поэтому я должен дать им пропуск, но меня как диетолога удивляет, что в школьной программе так мало говорится о еде и питании.

Как только мы усвоим идею о том, что белок содержится в продуктах животного происхождения и некоторых продуктах неживотного происхождения, я снова спрашиваю учащихся: какие продукты, содержащие белок, являются вашими любимыми?

Стейк. Стейк — это ответ примерно в 80% случаев.

Затем я спрашиваю детей об источниках растительного белка. Пробовали ли они когда-нибудь, например, тофу?

«Фууууууу, нет!»

Давай! Я хочу сказать. Тебе восемь лет, а родители уже разорили тебя на тофу? Но это правда — с тех пор, как американцы впервые начали экспериментировать с тофу в 70-х и 80-х годах, за ним закрепилась репутация безвкусного олицетворения движения за здоровое питание.

Так не должно быть. Как постный источник белка, я нахожу тофу простым в приготовлении, дешевым в покупке и хамелеоном вкуса, который может адаптироваться ко всему, что вы ему бросите. Показательный пример: эти вкусные бутерброды барбекю с тофу и овощной капустой. На протяжении многих лет я ел тофу во многих формах, но идея нарезать его и положить в бутерброд была для меня новой, когда я впервые увидел этот рецепт. Теперь, когда я делаю это некоторое время, я вижу, что форма и текстура обжаренного на сковороде тофу, нарезанного на куски, идеально подходят для сэндвичей! Эти бутерброды с тофу, намазанные соусом для барбекю и покрытые крутой салатной капустой, станут очень вкусным (и абсолютно нестандартным) ужином в будний день.

Итак, если кто-то спросит, МОЯ любимая белковая пища? Ну, я не скажу, что они превосходят сочный стейк, но я скажу, что эти бутерброды барбекю с тофу занимают довольно высокое место.

Распечатать рецепт

Барбекю-бутерброды с тофу и вегетарианской капустой

Вкусный вегетарианский сэндвич из обжаренного на сковороде тофу-барбекю и крутой сливочной капусты.

Курс: основное блюдо, вегетарианское

Количество порций: 4

• 14 унций. блок особо твердого тофу
• 2 ст. майонез
• 2 ч. л. красный винный уксус
• 1/4 ч. л. чесночный порошок
• черный перец по вкусу
• 1 1/2 ст. тертая смесь брокколи и моркови
• 1 ст. рапсовое или оливковое масло
• 1/2 ст. соус барбекю
• 4 поджаренных кусочка для сэндвичей
• маринованные огурцы, по желанию

• Слить тофу и выжать из него как можно больше жидкости. Если позволяет время, удалите еще больше влаги, отжав тофу. (Поместите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и придавите чем-нибудь тяжелым, например банкой или книгой.) Нарежьте тофу вдоль на 4 равных пластины.

• Приготовьте салат: в средней миске смешайте майонез, красный винный уксус, чесночный порошок и перец. Добавьте тертую смесь брокколи и моркови и перемешайте. Отложите.

• Нагрейте масло канолы в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте пластины тофу и готовьте около 4 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Уменьшите огонь до минимума, добавьте соус барбекю и готовьте еще около 3 минут, осторожно переворачивая тофу, чтобы он покрыл его с обеих сторон.

• Соберите бутерброды с поджаренными кусочками для сэндвичей, тофу барбекю, салатом и маринованными огурцами (если хотите).

Адаптировано из книги «Правильно питаться».

Опубликовано в Рецепты

Tagged Обед, Основное блюдо, Вегетарианское

Оставить комментарий

Опубликовано 6 марта 2017 г. 5 января 2020 г. от Sarah

У меня уже есть рецепт пирога на этом сайте, и это своего рода моя гордость и радость, так как я придумал его сам, и (можно немного похвастаться?) за него можно умереть. Пикантный цыпленок, бархатистый сливочный соус и запеченные на сковороде овощи… мммм… это как мой маленький цыпленок, которого я просто обожаю.

Но это не значит, что нет других замечательных пирогов, каждый из которых по-своему классичен. Насколько я понимаю, мой собственный рецепт – не последнее слово в пирогах с горшочками. Особенно, когда я вижу новый рецепт пирога с сыром.

Верно, я сказал ПИРОГ С СЫРОМ.

Если вы пурист, то можете подумать, что это звучит так же привлекательно, как сыр на хлопьях для завтрака. положить сыр? Но хлопья и сыр звучат довольно неправильно. Дайте мне минутку, хотя я могу согреться до этой идеи…) Когда я увидел эту сковороду с вегетарианским пирогом и печеньем из чеддера, покрывающим на Budget Bytes, я был поражен. Если Бет, автор этого блога, отслеживает статистику посещений, она, возможно, заметила гигантский всплеск числа посещений этого конкретного поста за последние несколько недель.

Это все я. С Рождества я готовила по этому рецепту четыре раза, и никаких признаков замедления.

Вот почему. Этот рецепт:

• Без мяса
• Легкий
• Дешево
• Одно блюдо
• В нем используются очень распространенные ингредиенты, что делает его практически несъедобным, если вы держите под рукой такие вещи, как замороженные овощи, куриный бульон и муку
• Очень уютно-комфортно-вкусно!

Даже мои дети сходят с ума по этому блюду, которое я обычно не считаю возможным для чего-то, явно основанного на овощах. Начинка получается сливочно-травяной, а начинка из бисквита всегда получается легкой с правильной текстурой — настоящий подвиг для чего-то столь же сложного в приготовлении, как печенье.

При всем при этом я должен признать, что, хотя этот рецепт может быть вегетарианским, он определенно не является низкокалорийным или обезжиренным, поскольку в нем довольно много масла и немало сыра. Тем не менее, мы говорим здесь о пироге с марихуаной, так что никто не ожидает, что он будет суперполезным, верно? В умеренных количествах это вкусное и легкое блюдо из одного блюда , которое не обойдется вам в кругленькую сумму. Попробуйте альтернативу обычному пирогу!

Распечатать рецепт

Вегетарианский пирог с печеньем из чеддера

Вегетарианская закуска со сливочной вегетарианской начинкой и нежным печеньем из чеддера!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут

Блюдо: Основное блюдо, вегетарианское

Порции: 5 сливочного масла

3 ст. мука

Для печенья чеддер:

• 2 гр. мука общего назначения
• 1 ст. разрыхлитель
• 1/2 ч. л. соль
• 6 ст. холодное сливочное масло
• 1 гр. тертый чеддер
• 2 ст. зеленый лук, нарезанный (или 2 ч. л. сушеного зеленого лука)
• 1 c. молоко

Для начинки:

• В 12-дюймовой сковороде, пригодной для использования в духовке (очень важно, чтобы она была пригодной для духовки!), растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте муку и продолжайте обжаривать еще минуту. Влить молоко и овощной бульон и взбить до однородности. Добавьте соль, тимьян, шалфей и немного черного перца.

• Доведите смесь до кипения и дайте покипеть пару минут, пока она не загустеет до такой степени, что протащенная по ней посуда оставит след. Добавьте замороженные овощи и перемешайте. Продолжайте готовить, пока овощи не прогреются. Разогрейте духовку до 425 градусов, пока вы делаете печенье.

Для печенья:

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Нарежьте небольшими кусочками холодное масло и перемешайте руками, тыльной стороной вилки или кондитерским ножом, пока смесь не станет похожа на влажный песок. Добавьте чеддер и зеленый лук, затем молоко. Мешайте только до тех пор, пока тесто не соберется вместе.

• Снимите овощную начинку с огня и равномерно распределите бисквитную смесь поверх нее.

• Выпекать 18-20 минут или до готовности печенья. Подавайте немедленно, будьте очень осторожны, чтобы не обжечься, когда будете подавать на сковороде! (Урок, извлеченный из опыта.)

Немного адаптировано из Budget Bytes.

Опубликовано в Рецепты

Метки: Основное блюдо, Вегетарианская

11 комментариев

Опубликовано 21 февраля 2017 г. 5 января 2020 г. от Sarah

Может быть, это только я, но вы когда-нибудь проходили фазы одержимости едой? Я имею в виду, что некоторые навязчивые идеи в еде — это неизменная данность, как, например, шоколад. Но другие, кажется, приходят и уходят. В настоящее время моим фаворитом среди поклонников является красный перец. Возможно, вы могли бы сказать, учитывая, что это третий рецепт в блоге за два месяца, в который входит красный перец. Преходящие увлечения моими собственными кулинарными этапами заставляют меня думать о тенденциях в еде «здесь сегодня» и «уже завтра», которые я наблюдал на протяжении всей своей жизни. Может быть, сегодняшняя капуста и лебеда — или, в моем случае, красный перец — это завтрашние поп-рок и 1-2-3 желе. (Помните 1-2-3 Jell-O? Почему он должен был умереть? Дети 80-х, давайте создадим петицию!)

Верни его! Верни это!

Дело в том, что, в отличие от переработанной тайны, которая представляет собой 1-2-3 Jell-O, я новичок в хрустящем малиновом вегетарианском чуде, которое представляет собой красный перец. Вплоть до последних нескольких лет я ел красный перец только под социальным давлением, и даже тогда тыкал им в тарелку, как придирчивый малыш. У меня было смутное подозрение , что люди, которые утверждали, что любят болгарский перец, пытались подло пошутить над остальными из нас. Но каким-то образом — вероятно, в результате того, что в ходе своих исследований по питанию я узнал, насколько фантастически полезен для вас перец, — я постепенно пришел в себя. Удивительно, как наш менталитет может изменить наше отношение к еде, не так ли? (Я провожу черту, однако, на грибах. Грибы — вечная мерзость.) Однако, развив вкус к красному перцу, я теперь по всей карте пробую его в различных сочетаниях и перестановках.

Поэтому было неизбежно, что фаршированные перцы попадут в рацион нашей семьи.

Эта версия классического блюда на 100% вегетарианская, с большим количеством черных бобов, риса, кукурузы и помидоров и не слишком острым мексиканским вкусом. Начинка из риса и бобов восхитительна сама по себе, но начинка из острого красного перца с острым чеддером делает ее еще лучше. Мой муж — более опытный любитель фаршированного перца — говорит, что большинство фаршированных перцев имеют более мягкую текстуру, чем этот рецепт, но мне, например, понравился не слишком мягкий хруст, который эти перцы сохраняли, не запекая слишком долго. Это сделало для сытного вегетарианского ужина, который я знаю, что приготовлю снова.

А как насчет тебя? Есть ли у вас в настоящее время одержимость едой или еда, которую вы раньше ненавидели, но полюбили? Расскажи мне все об этом!

Распечатать Рецепт

Вегетарианские фаршированные перцы по-мексикански

Полезный вегетарианский рецепт фаршированных перцев с мексиканским колоритом!

Курс: Основное блюдо, вегетарианское

Количество порций: 6

• 1 ст. оливковое масло
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 гр. рис длиннозерный
• 1 1/4 в. овощной бульон (или вода)
• 15 унций. нарезанные кубиками помидоры, приготовленные на огне в стиле сальсы
• 1/4 ч. л. соль
• 1/4 ч. л. перец
• 1/2 ч. л. порошок чили
• 1/4 ч. л. тмин
• 1/8 ч. л. сушеный орегано
• 8 красных или зеленых сладких перцев
• 1/2 ст. замороженная кукуруза
• 15 унций. банка черной фасоли, слить жидкость и промыть
• 1 c. тертый острый сыр чеддер

• В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и пассеруйте 5 минут, затем добавьте измельченный чеснок и пассеруйте еще 30 секунд. Добавьте рис, овощной бульон или воду, нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, порошок чили, тмин и орегано и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 16-18 минут или пока жидкость не впитается.

• Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов. Срежьте верхушки перца и соскоблите семена и мембраны. Аккуратно уложите перец на дно стеклянной формы для запекания размером 8 x 8 (или больше, в зависимости от размера ваших перцев).

• Когда рис будет готов, добавьте в смесь кукурузу и фасоль и перемешайте. Аккуратно выложите в перец.

• Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу, посыпьте чеддером и продолжайте выпекать еще 15 минут. Подавать немедленно.

Любовное письмо к оригинальному рецепту еды.

Опубликовано в Рецепты

Метки: Без глютена, Обед, Основное блюдо, Вегетарианство

Оставить комментарий

Опубликовано 12 декабря 2016 г. 5 января 2020 г. от Sarah

Этот рецепт является одним из тех, название которых слишком длинное для параметров поля заголовка моего блога. Будь моя воля, я бы назвал это «Сливочный суп из жареного красного перца и цветной капусты с козьим сыром», но это больше символов, чем вы даже можете уместить в сообщении в Твиттере. Однако, когда вы любитель еды и разработчик рецептов, это похоже на влюбленность: когда вы находите отличный рецепт, вам хочется кричать с крыш о всех его замечательных качествах (и различных ингредиентах, которые придают ему сложность). вкусовой профиль). Вы не хотите ничего упускать. Этим супом я хочу сказать миру , что он умудряется быть сливочным и густым, что он прекрасно сочетает в себе смелость жареного красного перца с более тонким ароматом цветной капусты и что это идеальная тарелка здорового вегетарианского комфорта при простуде. зимняя ночь. Но мой заголовок в блоге может содержать ограниченное количество слов, поэтому давайте просто назовем его сокращенным названием «Сливочный суп из цветной капусты с красным перцем». Думайте об этом как об альбоме Фионы Эппл, который все просто называют Когда пешка , когда настоящий титул:

» Когда пешка попадает в конфликты Он думает как король То, что он знает Наносит удары, Когда он идет в бой, и он выиграет все, прежде чем он Выходит на ринг Там нет тела, чтобы бить, когда ваш разум — ваша сила, поэтому, когда вы идете в одиночку, вы держите свою руку и помните, что глубина — величайшая из высот, и если вы знаете, где вы стоите, тогда вы знаете, где приземлиться и если Ты упадешь, это не имеет значения, потому что ты будешь знать, что ты прав ».

Пожалуйста.

В любом случае, этот суп представляет собой рецепт цельной еды, который вы можете чувствовать себя хорошо в разгар этого сезона потворства своим желаниям. Сделайте это едой, подавая с хрустящим хлебом. И когда вы попробуете смесь жареного красного перца, цветной капусты, лука, чеснока, специй и козьего сыра, вы поймете, что я имею в виду, говоря о признании каждого ингредиента. Не стесняйтесь кричать с крыши!

Распечатать рецепт

Крем-суп из цветной капусты с красным перцем

Этот вегетарианский суп полезен и сытен!

Блюдо: Суп, вегетарианский

Порции: 4 в качестве основного блюда

• 4 красных болгарских перца, разрезанных пополам и очищенных от семян
• 1 небольшой кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
• 2 ст. оливкового масла, разделенного
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. свежий тимьян (или 1/2 ч. л. сушеного)
• 1 щепотка хлопьев красного перца
• 1 кв. овощной бульон (или куриный, для невегетарианского варианта)
• 1 ч.л. копченая паприка
• 4 унции. раскрошенного козьего сыра
• сок 1/2 лимона (около 2 ст. л.)
• соль и перец по вкусу

• Нагрейте жаровню до высокой температуры и положите красный перец срезом вниз на противень прибл. дюймов от бройлера. Жарьте до тех пор, пока кожица не почернеет, часто проверяя, около 5-7 минут. Поместите в герметичный контейнер и оставьте на пару на 20 минут. Очистите перец от кожицы и нарежьте кубиками.

• Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов. Перемешайте цветную капусту с 1 ст. оливкового масла и равномерно распределить по противню. Запекайте 20-30 минут, перемешав один раз в середине.

• Нагрейте другую 1 ст. в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, около 5-7 минут. Добавьте чеснок, тимьян и хлопья красного перца и готовьте около 1 минуты. Добавьте нарезанный кубиками красный перец, жареную цветную капусту, бульон, паприку и козий сыр и варите 10 минут.

• Пюрируйте до желаемой консистенции с помощью погружного блендера, добавьте лимонный сок, приправьте солью и перцем и подавайте.

Взято из книги «Готовим в шкафу».

Опубликовано в Рецепты

Метки: Без глютена, Основное блюдо, Средиземноморская диета, Суп и рагу, Вегетарианство

4 комментария

11 лучших фритюрниц 2022 года

11 лучших фритюрниц 2022 года | Стратег

Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Лучший в классе

Пропустить список статей

Фотоиллюстрация: предоставлено розничным продавцом

Раньше я скептически относился к фритюрницам, считая их ненужными, яркими приборами, предназначенными для приготовления более полезных версий картофеля фри, палочек из моцареллы и крылышек — и бесполезных для чего-либо еще . Но теперь, спустя много интервью для этого произведения, я наконец понимаю их привлекательность.

Да, классические легкие закуски и хрустящие продукты были тем, о чем люди говорили больше всего, когда несколько лет назад начали набирать популярность аэрофритюрницы («Это похоже на жарку во фритюре без масла» — вот что я слышал снова и снова ). Но оказывается, они также творят чудеса с овощами, белками, выпечкой и, да, с тостами. Это связано с тем, что они, по сути, представляют собой небольшие конвекционные печи, а это означает, что у них есть система вентилятора и вытяжки, которая обдувает еду горячим воздухом для более равномерного приготовления и подрумянивания (вот почему профессиональные пекарни используют промышленные конвекционные печи). Это работает так же хорошо, готовите ли вы луковые кольца в панировке из морозильной камеры или жарите брокколи. И хотя некоторым посчастливилось иметь режим конвекции в своей полноразмерной духовке, многие этого не делают. Кроме того, с аэрофритюрницей вы берете «это качество и помещаете его в очень маленькое приспособление, которое увеличивает его в десять раз», — объясняет Бен Мимс, Лос-Анджелес.0804 Times кулинарный обозреватель и автор кулинарной книги, посвященной этому прибору.

Фритюрницы также могут быть невероятно удобными. Они готовят пищу намного быстрее, чем обычная духовка, с очень минимальным временем предварительного нагрева (если оно вообще есть), что полезно, если вы спешите есть, живете в небольшом пространстве и не хотите, чтобы ваша кухня была невыносимой. теплые, или нужно разогреть остатки без суеты. Фритюрницы легко протирать после каждого использования, поэтому в конечном итоге вам не придется заниматься ужасной глубокой очисткой (как это происходит с вашей стандартной духовкой). А некоторые из них имеют более одной функции, поэтому проще отказаться от кухонной недвижимости (подробнее об этом ниже).

Я провел некоторое время, сравнивая аэрофритюрницы со стандартными духовками, и некоторые люди, с которыми я разговаривал, действительно используют первые гораздо чаще, чем вторые. Но это не обязательно должно быть так, чтобы оправдать покупку. Как сказал мне Мимс: «Я использую его как помощника на кухне. Я никогда не был на борту фритюрницы, полностью заменяющей все на вашей кухне. Я думаю об этом как о Instant Pot. Вы либо принимаете это, либо нет (у меня есть друзья, которым это нравится, тогда как я предпочитаю тушить в кастрюле в духовке в течение четырех часов). Это просто о том, соответствует ли это вашему кулинарному образу жизни».

Если вы действительно думаете, что фритюрница может работать с вашей, прочтите рекомендации Мимса и нескольких других экспертов.

Лучший результат | Лучший недорогой | Лучший для начинающих | Самый прочный | Подходит для выпечки | Лучшее для детей | Лучшее многофункциональное устройство | Лучшее недорогое многофункциональное устройство | Многофункциональное устройство Best в форме корзины | Best с двумя корзинами | Лучшее сочетание скороварки и аэрофритюрницы

Одно- или многофункциональное устройство: Пожалуй, самый важный вопрос, который нужно решить, это выбрать аэрофритюрницу, которая будет просто аэрофритюрницей или фритюрницей, которая также может… многое. других вещей. Некоторые в этом списке — пони с одним трюком, в то время как у других есть настройки, которые позволяют вам жарить, обезвоживать, расстойку и многое другое.

Вместимость: То, как вы собираетесь использовать фритюрницу, конечно же, должно влиять на размер, который вы покупаете. Планируете ли вы использовать его в основном для себя, чтобы испечь одиночное печенье или разогреть остатки? Или идея использовать его для регулярных семейных обедов? Для этой категории я указал мощность каждой модели. Но следует отметить: фритюрницы в виде корзин (большинство здесь) измеряются с точки зрения того, сколько литров они вмещают, в то время как фритюрницы со стеллажными вставками (что означает, что они больше похожи на тостеры) измеряются с точки зрения их внутренних кубических дюймов. .

Аэрогриль Cosori Pro XL

120 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck0fs2t97002i3a5zccael313@published» data-word-count=»4″> Однофункциональный | 5,8 кварт

Cosori порекомендовали две женщины, которые «сбились со счета», сколько фритюрниц они пробовали. И Дженнифер Уэст, и Ребекка Эбботт, авторы и разработчики рецептов Air Frying Foodie, обращаются к этому рецепту чаще, чем к любому другому. (Забавный факт: это также модель Vanderpump Rules , о которой недавно нам рассказывала звезда Лала Кент).

«Я пользуюсь им уже пару лет, — говорит Уэст, — регулярно готовлю на четыре-шесть человек. Я использую его так часто, что действительно знаю, как он готовит». Эбботт, которая в основном готовит еду для себя и своего мужа, по-прежнему считает, что это идеальный размер. «Я не думаю, что сталкивалась с чем-то, что нельзя было бы поместить в корзину», — говорит она. «У него есть отличные пресеты для торта, мяса и рыбы. Кроме того, инструкции очень понятны и просты. Некоторые фритюрницы вызывают у меня стресс. Вы пытаетесь установить время и температуру, а кнопок слишком много, а я из тех, кто жарит на воздухе каждый день». Оба эксперта говорят, что они могут себе представить устройство с дополнительными настройками для чего-то вроде жизни в доме на колесах, но они считают, что Cosori — это все, что им нужно для повседневной жизни. «Он делает все, что вы ожидаете от фритюрницы», — говорит Эбботт.

$120

на Амазонке

Купить

$120

в Волмарт

Купить

Электрическая фритюрница с сенсорным экраном Crux

100 долларов

100 долларов

Однофункциональный | 3,7 кварт

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl07752tg00133f6mf5c5q30y@published» data-word-count=»144″> Мимс много лет пользовался и любил свой Crux, который он обнаружил, когда тестировал всевозможные кухонные приспособления для Tasty от Buzzfeed до того, как жарка на воздухе стала явлением. (На самом деле, это старая модель, которую компания больше не производит; указанная здесь — ее обновленная версия.) «Он готовит так хорошо, как только может быть», — сказал он мне. «До сих пор я использую его как минимум раз в неделю, если не чаще, в основном для жарки овощей. Многие из них требуют предварительного нагрева, но Crux этого не требует. Посудомойки у меня нет, мыть очень легко. Корзина выдвигается, отстегивается, ее можно промыть и протереть. У других есть встроенные стойки, которые могут немного затруднить уборку. Это размер Златовласки, которого достаточно для меня и еще одного человека, что идеально».

100 долларов

в Мэйси

Купить

$80

в Золя

Купить

Электрическая фритюрница Dash Tasti-Crisp

50 $

50 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl3c12cep00153f6qexc835oe@published» data-word-count=»5″> Одна функция | 2,6 кварт

Если вам интересно жарить на воздухе, но вы не хотите разориться, вы не можете найти ничего лучше, чем модель Dash’s Tasti-Crisp, которую рекомендует разработчик рецептов и блогер Мадлен Парк Кафе. Мэдди. Он маленький (даже больше, чем Crux) и особенно прост в использовании, всего с двумя циферблатами для температуры и времени. «Я живу одна и готовлю только одну порцию за раз», — говорит Пак, которая даже не любит есть остатки, потому что ее создание видео требует, чтобы она готовила новую еду за новой едой. «Я могу приготовить блюдо за 20 минут, и пользоваться им очень просто».

В поисках более крупной модели с таким же простым функционалом Зосима Фулвелл, основательница Cooking with Mama Z, использует свою семейную аэрогриль Tower T17021. Tower — это британский бренд, поэтому стоимость доставки будет почти вдвое выше, но мы провели обратный поиск изображений и обнаружили, что эта почти идентичная (и более доступная) версия доступна в Штатах, которая даст вам три кварты места. «Есть и другие модели более высокого класса, но с точки зрения чего-то довольно простого, простого и доступного, я думаю, что это действительно хорошая отправная точка для изучения», — говорит Фулвелл.

$50

у цели

Купить

Instant Vortex Plus 6-Quart Clear Cook Air Fryer

99 $

160 $ ​​сейчас скидка 38%

99 $

Одна функция | 6 кварт

Дженни Чише, основатель Lunchbox Doctor и автор кулинарной книги по жарке на воздухе, пробовала несколько разных фритюрниц, но Instant Vortex выдержала испытание временем на ее кухне. «У меня это было дольше всех, около двух лет», — говорит она. «У некоторых других через несколько месяцев начинает отходить подкладка или появляются царапины. Но этот прожил без повреждений. И это важно, учитывая, как часто им пользуются все члены семьи, включая двух подростков». Она и ее семья используют его каждый день для жарки овощей, разогрева булочек и приготовления куриных наггетсов, лосося, картофеля фри, блинчиков и многого другого. Для Чише тот факт, что многие из ее блюд Le Creuset поместились туда, также является огромным плюсом. Не говоря уже о том, что внутри машины есть функция освещения, как и в вашей духовке, а сама корзина имеет окно спереди, чтобы вы могли видеть, что происходит внутри в любое время.

У автора кулинарной книги Юлии Туршен такая же модель, но без прозрачного окна. Это сделало ее приверженцем жарки на воздухе, и теперь они с женой пользуются этим прибором почти каждый день в неделю (как для себя, так и для своих собак, которые смешивают с едой жареный на воздухе мясной фарш). Больше всего Туршен привлекает то, как быстро она нагревается и готовит еду, не перегревая кухню. Также есть тот факт, что это стиль корзины (в отличие от нескольких моделей в этом списке, которые выглядят как тостеры), что означает, что она может «поместиться гораздо больше, чем сковорода» и «просто встряхивать вещи в корзине», а не утомительно. переворачивая их на лотке для листов. Наконец, она ценит то, как это избавляет ее от необходимости «чистить плиту, которую я ненавижу», — говорит она.

$99

на Амазонке

Купить

$140

у цели

Купить

Ультрафритюрница

51 $

70 $ сейчас скидка 27%

51 $

Однофункциональный | 4,2 кварты

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl3c1dmd8003b3f6qpszrsvn3@published» data-word-count=»219″> Сначала Грейси Бенсимон из Gracie Baked проигнорировала аэрофритюрницу, которую купила ее соседка по комнате, полагая, что это еще один кухонный прибор, который ей не нужен. Но с тех пор, как она, наконец, попробовала это пару лет назад, она не оглядывалась назад. Технически вы можете печь в любой из этих машин, но Бенсимон одержима испечь печенье в своей и поэтично восхваляет меня тем, насколько вкусными получаются угощения. Сама фритюрница — одна из самых простых моделей в этом списке, с одной кнопкой для времени и другой для установки температуры, но Бенсимон говорит, что она оставляет ее около 370 градусов. Он стоит у нее на прилавке, и всякий раз, когда возникает потребность в печенье, она просто включает его и шлепает один или два шарика теста поверх листа пергаментной бумаги (да, даже не дожидаясь, пока он предварительно нагреется, что она говорит никогда не было проблемой). «Тосты были моей первой закуской во фритюрнице, но печенье — это то, что подтолкнуло меня к тому, чтобы превратиться в полноценную наркоманку», — говорит она. «Я выпекаю примерно семь или восемь минут. Печенье красиво запекается снаружи, но остается невероятно рыхлым внутри. Я посыпаю крупной морской солью или делаю себе печенье и пломбир с мороженым».

$51

в Daily Steals

Купить

$96

на Амазонке

Купить

Компактная фритюрница Dash

50 $

50 $

Однофункциональный | 2 кварт

Эббот изначально купила компактную аэрогриль Dash для себя и своего мужа, но оказалось, что корзина слишком мала для их нужд. Вместо этого, по ее словам, ее внук несколько перенял его. «Он называет его своим, — сказала она мне, — и знает, как им пользоваться под моим присмотром. Здесь нет причудливых кнопок — только ручки для температуры. Я держу температуру между 380 и 400 градусами, а еще есть небольшой таймер для яиц». При меньшей мощности, чем у большинства других в этом списке, для нагрева требуется немного больше времени (но на самом деле мы говорим о разнице в минутах). «Мы положим туда корн-дог или куриные наггетсы», — говорит Эббот. «Или если мы хотим испечь несколько печений или бисквитов за раз». Кроме того, он выпускается в симпатичных цветах, стоит 50 долларов и меньше фута вокруг, его можно легко хранить в шкафу.

Умная духовка Breville Air Fryer Pro

400 $ сейчас скидка 20%

320 $

Многофункциональный | 1 куб. фут

Аэрогриль Breville Smart Oven Air Fryer Pro имеет 13 предустановленных функций: тосты, рогалики, выпекание, жарение, гриль, пицца, печенье, расстойка, жарка на воздухе, обезвоживание, подогрев, подогрев и медленное приготовление. Вы можете поджарить девять кусков хлеба за раз, поджарить 14-фунтовую индейку и поместить внутрь жаровню объемом пять литров. Другими словами, это действительно не дурачиться.

Писатель и редактор кулинарии Элис Уитни использует свою модель в течение последних трех лет, а до этого восемь лет использовала предыдущую аналогичную модель Бревилля. «Это похоже на мой прибор «езди или умри», — говорит она. «Это то, что будет похоронено со мной». Он большой, и не у всех есть место для этого. Но если вы это сделаете, Уитни не может порекомендовать это достаточно. «Я использую ее как духовку шесть из семи дней в неделю», — говорит она. «И я использую ее как вторую духовку, когда устраиваю вечеринку. Туда прекрасно вписываются две формы для четверти листа, потому что она имеет два уровня. Корзинные кажутся простыми, но и ограничивающими. Мне нравится, как много вещей делает этот. Кроме того, у него есть прозрачное окно, поэтому я могу видеть, что происходит». Что касается более сложной очистки, о которой Мимс упомянул о стойках? У Уитни есть решение: «Я положила под него кусок алюминиевой фольги».

Cuisinart Air Fryer Духовка с грилем

230 $

Многофункциональный | 0,6 кубических фута

Cuisinart — это немного меньшая (12 на 16 на 14 дюймов вместо 21 на 17 на 12) машина с семью предустановленными функциями: аэрогриль, конвекционная выпечка, конвекционная жарка, выпечка, жарка, подогрев и тосты. . Мимс говорит, что если вам нужна фритюрница, которая может делать больше, чем просто жарить на воздухе, она «справляется с работой так же хорошо, как и Crux при приготовлении пищи». Как и Breville, он поставляется с подносом и вставкой для корзины, хотя за раз он может удерживать только один уровень.

Фритюрница Ninja AF101

100 $

130 $ сейчас скидка 23%

100 $

Многофункциональный | 4 кварт

В отличие от Breville и Cuisinart, этот Ninja представляет собой многофункциональную фритюрницу в виде корзины (в отличие от лотка). Он может похвастаться пятью звездами на Amazon и более чем 34 000 обзоров — и был одной из любимых моделей наших читателей из предыдущей версии этой статьи. Настроек не так много, как в двух других — только жарка на воздухе, жарка, разогрев и обезвоживание — но это все же больше, чем просто две кнопки для управления временем и температурой. В частности, вариант обезвоживания можно найти только в гораздо более дорогом Breville, и несколько обозревателей добились большого успеха в приготовлении вяленой говядины. Наконец, поразительное количество людей отметили, как легко чистить эту фритюрницу вручную. «Я даже не пользуюсь посудомоечной машиной», — говорит один, а другой утверждает, что они могут вымыть ящик и съемную нижнюю панель примерно за минуту.

100 долларов

на Амазонке

Купить

$120

у цели

Купить

Ninja DZ201 Foodi Фритюрница на 8 кварт DualZone с 2 корзинами

200 $ сейчас скидка 10%

180 $

Одна функция | 8 кварт

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl3c1bcwr002r3f6qpj3zhwts@published» data-word-count=»108″> У этой аэрофритюрницы есть то, чего нет ни у одной другой из этого списка: две корзины. Это позволяет готовить отдельные продукты по отдельности, но одновременно, например, крылышки в одном отделении и картофель фри в другом, при этом для каждой стороны устанавливается разная температура в течение определенного периода времени. Как написал один из почти 15 000 пятизвездочных рецензентов: «У меня уже есть Ninja с одной корзиной, но я сразу увидел проблему приготовления различных блюд из мяса и овощей. Разные продукты готовятся в разное время и при разной температуре, поэтому вам нужно придумать, как подогреть все одновременно. Эта двойная корзина решает эту проблему».

$180

на Амазонке

Купить

200 долларов

у цели

Купить

Скороварка Instant Pot Duo Crisp Air Fryer

200 долларов

200 долларов

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl077dba8002i3f6m6sggh47q@published» data-word-count=»4″> Многофункциональный | 8 кварт

На самом деле, Instant Pot Duo имеет 11 предустановленных функций, но это единственная функция в этом списке, которая помимо жарки на воздухе предусматривает приготовление под давлением. «Долгое время я был одним из самых откровенных и яростных критиков фритюрниц», — говорит Кортни Кассель, соучредитель и соавтор информационного бюллетеня Sifted. «Но после того, как я переехал к другу, владеющему фритюрницей, я уже на пути к обращению. В нашей квартире, как и у многих, использование духовки требует больше усилий, чем простой выключатель, и часто может быть ненадежным как по времени предварительного нагрева, так и по температуре. Наша надежная фритюрница, однако, предварительно нагревается за считанные минуты, и я бы сказал, что она превосходит духовку в различных задачах: равномерно обжаривая овощи, быстро готовя белки или просто существуя на TikTok в 2022 году. Кроме того, наша фритюрница представляет собой комбинированную фритюрницу. -Мгновенный горшок, что означает, что я могу еще больше оправдать место, которое он занимает в нашем ограниченном кухонном хранилище и — это спасение по ночам, когда разговор «Что на ужин?» не начинается даже до 19:00».

200 долларов

у цели

Купить

Фритюрница, которую Сидни Вашингтон подарил Мари Фостин

Купить
на Амазонке

Умная фритюрница, которой можно управлять с телефона

Легко моющаяся фритюрница менее чем за 100 долларов

Купить
в Волмарт

• Ребекка Эбботт, соучредитель Air Frying Foodie
• Грейси Бенсимон, основатель и пекарь Gracie Baked
• Зосима Фулвелл, основатель Cooking with Mama Z
• Кортни Кассель, соучредитель и соавтор Sifted
• Бен Мимс, Лос-Анджелес Times кулинарный обозреватель и автор кулинарной книги
• Мадлен Парк, кафе Мэдди повар и блогер
• Дженни Чише, основатель Lunchbox Doctor
• Юлия Туршен, автор кулинарной книги
• Дженнифер Уэст, соучредитель Air Frying Foodie
• Элис Уитни, кулинарный обозреватель и редактор

получить информационный бюллетень для стратегов

Действительно выгодные предложения, разумные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google
Политика конфиденциальности и
Применяются Условия использования.

Отправляя свое электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную корреспонденцию.

Стратег предназначен для предоставления наиболее полезных, экспертных рекомендаций по покупкам в обширном пространстве электронной коммерции. Some of our latest conquests include the best dining-room décor items , coffee-makers , knife sets , Japanese coffee brewer , charcoal water filter , and стаканы для воды и др. . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но имейте в виду, что срок действия сделок может истечь, и все цены могут быть изменены.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может заработать партнерскую комиссию.

11 самых лучших фритюрниц

Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

МММ 2-13-12