Диетические блюда из говяжьего фарша

Главная » Разное » Диетические блюда из говяжьего фарша

ПП рецепты с говяжьим фаршем

Свекольные ПП котлеты

Котлеты с добавлением свеклы разнообрязят ваше меню и улучшат пищеварение. …

50 мин. 4

Ленивые пп голубцы в мультиварке

Ленивые голубцы в основе которых лежит говяжий фарш и капуста …

1 час. 20 мин. 8

Говяжьи пп котлеты на пару

Приготовление мясных блюд на пару облегчает процесс пищеварения, что является …

1 час. 5 мин. 12

ПП фрикадельки из говядины с кабачками и отварной фасолью

Нежные фрикадельки по этому рецепту гораздо полезнее традиционных мясных. В …

55 мин. 6

ПП биточки из говядины в духовке

Биточки из говядины в духовке получаются изумительно вкусными. Нежные и …

55 мин. 5

Фарш из говядины используется для приготовления супов, тефтель, мясных соусов, запеканок, домашних колбасок. Фарш обадает высокой питательностью и низкой калорийностью.

71 лучший рецепт говяжьего фарша для всей семьи

.заголовок-сообщение> h4 {padding: 0 14.25px}}]]>

.

How to Meal Prep — Корейская говяжья миска (6 блюд / менее 4 долларов) • Шеф-повар Sweet Pea

Эта ароматная и легкая корейская миска для говядины — легкий рецепт приготовления еды. Готовьте один раз и наслаждайтесь в течение напряженной рабочей недели менее чем за 4 доллара за обед!

Сколько раз вы говорили себе, что будете есть более здоровую и питательную пищу каждый день, если бы у вас было больше времени на приготовление пищи? Я говорил себе это сотни раз. И всем вокруг меня. Есть свежеприготовленные, хорошо сбалансированные блюда — это предел мечтаний, но на самом деле все иначе, не так ли? Вздох.

Когда вы приходите домой после долгого рабочего дня и выполнения поручений, вы устали и голодны, и единственное, что вам нужно сделать, — это быстро взять что-нибудь из холодильника и разбиться о диван. Мы все были там. Я серьезно голоден.

Я люблю готовить, но иногда мне просто хочется немного отдохнуть и не стоять на кухне даже 30 минут, чтобы приготовить ужин или перекусить. Я считаю, что кулинария такая же, как и все остальное в жизни.Иногда вам просто нужно сделать перерыв на некоторое время, чтобы вы могли снова начать ценить это. В конце концов, здоровое питание и приготовление свежих продуктов требует страсти. Действительно приятно, когда ты готовишь что-то по-настоящему великолепное, что-то, что сделает тебя счастливым и сытым.

Плюс вы получите вкусные блюда, такие как приготовление блюд из курицы и лосося, когда вы научитесь готовить еду.

Как приготовить еду

Прежде, чем вы начнете рыться в своем холодильнике, пытаясь найти что-нибудь для наполнения, на приготовление которого практически не нужно времени, сделайте шаг назад.Что у вас обычно есть в холодильнике или кладовой, что вы можете сразу взять и съесть? Бьюсь об заклад, это не полноценный обед. Наверное, закуска какая-то. В лучшем случае, может быть, фруктов, овощей и хумуса?

Друзья, у меня есть кое-что для вас, что вы полюбите! Эта корейская миска для говядины проста и легка, и она значительно упростит соблюдение ваших привычек здорового питания. Да, приготовление еды для победы… снова!

Итак, как работает приготовление еды? Обычно выделяйте пару часов каждую неделю на то, чтобы приготовить себе еду до конца недели.Таким образом, в конце дня вас всегда будет ждать здоровая и вкусная еда — или уже упакованный ланч, который вы можете просто взять и взять с собой.

Я уже поделился своими советами о том, как приготовить курицу, и включил некоторые из моих любимых легких рецептов курицы, которые отлично подходят для приготовления еды. Я делаю то же самое сейчас с говяжьим фаршем и этой корейской говяжьей миской, потому что нам всем нужно немного разнообразия в нашей жизни, и что может быть лучше, чем с этим восхитительным рецептом говяжьего фарша.

Как сэкономить время с помощью приготовления еды

Я верю, что в жизни нужно делать то, что работает для вас. Иначе ты никогда не будешь этого придерживаться.

То же самое и с приготовлением еды. У большинства из нас есть выходной по выходным, и именно тогда я обычно трачу время и готовлю еду на всю рабочую неделю вперед. Это здорово, потому что я обычно готовлю только один раз и уже готовлю еду до конца недели.

Я люблю готовить еду всю неделю, но иногда, в зависимости от того, что я запланировал и что у меня по расписанию на этой неделе, я разбиваю ее и готовлю еду два раза в неделю, готовя еду только на следующие 2-3 дня в один раз.

Найдите способ, который лучше всего подходит для вас. Если вы готовите еду для всей семьи, может быть лучше делать это дважды в неделю, чем тратить целый день на приготовление всех блюд для всех членов семьи в течение всей недели, не так ли?

Как только вы начнете и увидите, сколько времени вы фактически экономите каждый день, заранее готовя еду, вы уже не сможете остановиться! Вы можете готовить все блюда, от завтрака и обеда до ужина, и даже закуски между ними. Ваша талия и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны, и это чувство открытия холодильника для восхитительно приготовленных блюд заставит вас каждый раз улыбаться.

Как приготовить говяжий фарш

Что мне нравится в этой корейской миске для говядины для приготовления еды, так это то, что она подходит как для обеда, так и для ужина. Он очень универсален и добавляет в ваш рацион столь необходимый белок.

Для этой корейской говяжьей миски я по возможности использую органический говяжий фарш травяного откорма, но обычно он намного дороже.Если нет, выбирайте постный говяжий фарш 93% или выше. Вы также можете обменять его на фарш из индейки, курицы или даже на фарш из бизона на другие типы белков.

Как хранить корейские миски с говядиной для приготовления еды

Этот приготовленный из говяжьего фарша может храниться в холодильнике до 7 дней при правильном хранении в контейнерах для приготовления еды.

Если вы решите заморозить приготовленную муку из говяжьего фарша в пакете с застежкой-молнией для замораживания или в контейнере, пригодном для замораживания, это сэкономит до 3 месяцев.

Как разогреть корейские миски с говядиной для приготовления еды

Когда вы будете готовы к употреблению, вы можете дать приготовленной муке из говяжьего фарша оттаять на ночь в холодильнике, а затем снова разогреть в микроволновой печи примерно на 2 минуты или разогреть в микроволновой печи в замороженном виде на 4–5 минут.

И вот оно — горячее, сытное, белковое блюдо, готовое всего за 2 минуты!

Более простые рецепты приготовления блюд из говяжьего фарша

На данный момент, я почти уверен, что вам не нужно больше убеждений. Говяжий фарш отлично подходит для приготовления еды и прекрасно сочетается с этой корейской миской для говядины. Если у вас закончились идеи, я поделюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов из говяжьего фарша, которые полезны, вкусны и, конечно же, очень просты в приготовлении.

Какой ваш любимый рецепт приготовления еды из говяжьего фарша? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Как приготовить еду — Миски для корейской говядины

Эта ароматная и легкая корейская миска для говядины — легкий рецепт приготовления еды.Готовьте один раз и наслаждайтесь в течение напряженной рабочей недели менее чем за 4 доллара за обед!

Категории: Чаша, легкий ужин в будние дни, планирование питания, приготовление еды

Сложность: Легко

Ключевое слово: приготовление муки из говяжьего фарша, приготовление муки из корейской говядины, приготовление корейской еды

Порции: 6-разовое

Калорийность: 590 ккал

Автор: Лэйси Байер

Для коричневого риса:

• 1 1/2 чашки коричневый рис
• 3 1/4 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1/2 чайная ложка морская соль

Для салата из моркови:

• 5 морковь, нарезать спичками
• 1/3 кружка рисовый уксус
• 1 столовая ложка необработанный мед
• 1 1/2 чайная ложка свежий имбирь, рубленый
• 2 чайная ложка соевый соус с низким содержанием натрия
• 1/2 чайная ложка семена кунжута

Для корейской чаши для говядины:

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 3 гвоздика чеснок, рубленый
• 2 фунты постный говяжий фарш
• 1/3 кружка кокосовый сахар
• 1/3 кружка соевый соус с низким содержанием натрия
• 1 1/2 столовая ложка свежий имбирь, рубленый
• 1 столовая ложка свежевыжатый апельсиновый сок
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 1 столовая ложка кунжутное масло
• 1/2 чайная ложка измельченные хлопья красного перца

Дополнительные начинки:

• 1 огурец, нарезанный
• 3 яйца средней варки
• 4 зеленый лук, тонко нарезанный

Для яиц среднего размера (по желанию):

1. Сварите яйца до средней температуры, залейте яйца несколькими дюймами воды и доведите до кипения в глубокой кастрюле на сильном огне.

2. После закипания варить 6 минут.

3. Выньте яйца шумовкой и поместите прямо в ледяную баню (большую миску, наполненную холодной водой и льдом). Дайте настояться в ледяной бане на 2 минуты, чтобы прекратить готовку.

4. Чтобы удалить кожуру, осторожно постучите ложкой по нижнему плоскому концу яйца, затем осторожно проведите ложкой по яйцу между внешним слоем яйца и внутренней частью кожуры, чтобы удалить всю кожуру.Отложите в сторону.

Для коричневого риса:

1. В глубокой кастрюле смешайте коричневый рис с куриным бульоном с низким содержанием натрия и морской солью и перемешайте.

2. Накрыть крышкой и варить рис на медленном огне около 25 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким. Затем отложите его, чтобы он остыл.

Для корейской говядины:

1. В большой сковороде добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем или сильном огне.

2. Добавьте говяжий фарш и готовьте до тех пор, пока он не подрумянится, около 6-8 минут, обязательно покрошив говядину на мелкие ровные кусочки.

3. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.

4. В небольшую миску добавьте кокосовый сахар, соевый соус с низким содержанием натрия, свежий рубленый имбирь, цедру апельсина, свежий апельсиновый сок, кунжутное масло и измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы они смешались.

5. Добавьте смесь соевого соуса к говяжьему фаршу и перемешайте до однородного состояния. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы прогреть.

6. Затем снимите это с огня и отложите.

Для салата из моркови:

1. В большую миску добавьте морковь, рисовый уксус, сырой мед, натертый на терке имбирь, соевый соус с низким содержанием натрия и семена кунжута.Перемешайте, чтобы покрыть.

Для приготовления корейского блюда из говяжьей миски:

1. Начните с добавления нашего вареного коричневого риса в контейнер для приготовления еды, затем добавьте смесь говяжьего фарша по-корейски, а затем салат из свежей моркови и несколько нарезанных огурцов, чтобы заполнить оставшуюся часть контейнера. Сверху выложите нарезанный зеленый лук и яйцо всмятку.

Этот приготовленный из говяжьего фарша можно хранить в холодильнике всю неделю, и его можно разогреть в микроволновой печи всего за 2 минуты.

Пищевая ценность

Как приготовить еду — Миска для корейской говядины

Количество на порцию (1 миска)

калорий 590 Калорий в составе жира 173

% дневная стоимость *

Жиры 19,2 г 30%

Насыщенные жиры 4,7 г 24%

Холестерин 123,2 мг 41%

Натрий 772,2 мг 32%

9509000 Углеводы2 г 19%

Клетчатка 4,8 г 19%

Сахар 13,9 г 15%

Белок 44,7 г 89%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

.

Пищевая ценность и влияние на здоровье

Говядина — это мясо крупного рогатого скота ( Bos taurus ).

Оно относится к категории красного мяса — термин, используемый для обозначения мяса млекопитающих, которое содержит больше железа, чем курица или рыба.

Говядину обычно едят в виде жаркого, ребрышек или стейков, говядину также обычно измельчают или измельчают. Котлеты из говяжьего фарша часто используют в гамбургерах.

К переработанным продуктам из говядины относятся солонина, вяленая говядина и колбасы.

Свежая нежирная говядина богата различными витаминами и минералами, особенно железом и цинком.Поэтому умеренное потребление говядины можно рекомендовать как часть здорового питания (1).

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о говядине.

Говядина в основном состоит из белка и различного количества жира.

Вот пищевая ценность порции жареного говяжьего фарша с содержанием жира 10% (3,5 унции (100 грамм)) (2):

• Калорийность: 217
• Вода: 61%
• Белок: 26,1 грамма
• Углеводы: 0 граммов
• Сахар: 0 граммов
• Клетчатка: 0 граммов
• Жиры: 11.8 граммов

Белок

Мясо, например говядина, в основном состоит из белка.

Содержание белка в нежирной вареной говядине составляет около 26–27% (2).

Животный белок, как правило, высокого качества, он содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых для роста и поддержания вашего тела (3).

Как строительные блоки белков, аминокислоты очень важны с точки зрения здоровья. Их состав в белках широко варьируется в зависимости от источника питания.

Мясо является одним из наиболее полноценных пищевых источников белка, его аминокислотный профиль практически идентичен таковому в ваших собственных мышцах.

По этой причине употребление в пищу мяса или других источников животного белка может быть особенно полезным после операции и для выздоравливающих спортсменов. В сочетании с силовыми упражнениями он также помогает поддерживать и наращивать мышечную массу (3).

Жир

Говядина содержит разное количество жира, также называемого говяжьим жиром.

Жир не только ароматизирует, но и значительно увеличивает калорийность мяса.

Количество жира в говядине зависит от степени обрезки, возраста, породы, пола и корма животного. Обработанные мясные продукты, такие как колбасы и салями, как правило, содержат много жира.

Постное мясо обычно составляет около 5–10% жира (4).

Говядина в основном состоит из насыщенных и мононенасыщенных жиров, присутствующих примерно в равных количествах. Основными жирными кислотами являются стеариновая кислота, олеиновая кислота и пальмитиновая кислота (3).

Пищевые продукты от жвачных животных, таких как коровы и овцы, также содержат трансжиры, известные как трансжиры жвачных животных (5).

В отличие от промышленных аналогов трансжиры жвачных животных природного происхождения не считаются вредными для здоровья.

Наиболее распространенной является конъюгированная линолевая кислота (CLA), которая содержится в говядине, баранине и молочных продуктах (5, 6).

CLA связывают с различными преимуществами для здоровья, включая потерю веса. Тем не менее, большие дозы добавок могут иметь вредные метаболические последствия (7, 8, 9, 10, 11).

РЕЗЮМЕ

Говяжий белок очень питателен и может способствовать поддержанию и росту мышц.Говядина содержит разное количество жира, в том числе CLA, который полезен для здоровья.

Говядина богата следующими витаминами и минералами:

• Витамин B12. Продукты животного происхождения, такие как мясо, являются единственными хорошими диетическими источниками витамина B12, важного питательного вещества, важного для кроветворения, а также для вашего мозга и нервной системы.
• Цинк. Говядина очень богата цинком, минералом, который важен для роста и поддержания организма.
• Селен. Мясо, как правило, является богатым источником селена, важного микроэлемента, который выполняет множество функций в вашем организме (12).
• Утюг. В большом количестве мясное железо содержится в говядине, в основном в гемовой форме, которая очень эффективно усваивается (13).
• Ниацин. Один из витаминов группы B, ниацин (витамин B3), выполняет различные важные функции в организме. Низкое потребление ниацина было связано с повышенным риском сердечных заболеваний (14).
• Витамин B6. Семейство витаминов B, витамин B6 важен для кроветворения и энергетического обмена.
• Фосфор. Фосфор, широко встречающийся в пищевых продуктах, обычно высок в западной диете. Это важно для роста и поддержания тела.

Говядина содержит в меньших количествах многие другие витамины и минералы.

Обработанные говяжьи продукты, такие как колбасы, могут иметь особенно высокое содержание натрия (соли).

РЕЗЮМЕ

Мясо — отличный источник различных витаминов и минералов.К ним относятся витамин B12, цинк, селен, железо, ниацин и витамин B6.

Как и растения, мясо содержит ряд биоактивных веществ и антиоксидантов, которые могут повлиять на здоровье при употреблении в достаточном количестве.

Некоторые из наиболее важных компонентов говядины включают:

• Креатин. Креатин в большом количестве содержится в мясе и служит источником энергии для мышц. Креатиновые добавки обычно принимают бодибилдеры и могут быть полезны для роста и поддержания мышц (15, 16).
• Таурин. Таурин, содержащийся в рыбе и мясе, является аминокислотой-антиоксидантом и часто используется в энергетических напитках. Он вырабатывается вашим телом и важен для работы сердца и мышц (17, 18, 19).
• Глутатион. Глутатион — антиоксидант, содержащийся в большинстве цельных продуктов, особенно в мясе. Он содержится в большем количестве в говядине травяного откорма, чем в зерновом откорме (20, 21).
• Конъюгированная линолевая кислота (CLA). CLA — это трансжир жвачных животных, который может иметь различные преимущества для здоровья при потреблении в составе здорового рациона (7, 8).
• Холестерин. Это соединение выполняет множество функций в вашем организме. У большинства людей диетический холестерин мало влияет на холестерин в крови и, как правило, не считается проблемой для здоровья (22).

РЕЗЮМЕ

Мясо животных, например говядина, содержит ряд биоактивных веществ, таких как креатин, таурин, CLA и холестерин.

Говядина — богатый источник высококачественного белка, различных витаминов и минералов. Таким образом, он может быть отличным компонентом здорового питания.

Поддержание мышечной массы

Как и все виды мяса, говядина является отличным источником высококачественного белка.

Он содержит все незаменимые аминокислоты и называется полноценным белком.

Многие люди, особенно пожилые люди, не потребляют достаточно высококачественного белка.

Недостаточное потребление белка может ускорить возрастное истощение мышц, повышая риск развития неблагоприятного состояния, известного как саркопения (23).

Саркопения — серьезная проблема для здоровья пожилых людей, но ее можно предотвратить или обратить вспять с помощью силовых упражнений и увеличения потребления белка.

Лучшие диетические источники белка — это продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и молочные продукты.

В контексте здорового образа жизни регулярное употребление говядины или других источников высококачественного белка может помочь сохранить мышечную массу, снижая риск саркопении.

Повышение эффективности упражнений

Карнозин — соединение, важное для функции мышц (24, 25).

Он образуется в вашем организме из бета-аланина, диетической аминокислоты, которая в больших количествах содержится в рыбе и мясе, включая говядину.

Было показано, что прием высоких доз бета-аланина в течение 4–10 недель приводит к увеличению уровня карнозина в мышцах на 40–80% (26, 24, 27, 28).

Напротив, соблюдение строгой вегетарианской диеты может со временем привести к снижению уровня карнозина в мышцах (29).

В мышцах человека высокие уровни карнозина связаны с уменьшением утомляемости и улучшением работоспособности во время упражнений (26, 30, 31, 32).

Кроме того, контролируемые исследования показывают, что добавки бета-аланина могут улучшить время бега и силу (33, 34).

Профилактика анемии

Анемия — это распространенное заболевание, характеризующееся уменьшением количества красных кровяных телец и сниженной способностью крови переносить кислород.

Дефицит железа — одна из наиболее частых причин анемии. Основные симптомы — усталость и слабость.

Говядина — богатый источник железа, в основном в форме гемового железа.

Гемовое железо, обнаруженное только в продуктах животного происхождения, часто бывает очень низким в вегетарианских и особенно веганских диетах (35).

Ваш организм усваивает гемовое железо намного эффективнее, чем негемовое железо — тип железа, содержащегося в продуктах растительного происхождения (13).

Таким образом, мясо не только содержит высокобиодоступную форму железа, но также улучшает усвоение негемового железа из растительной пищи — механизм, который не был полностью объяснен и упоминается как «фактор мяса».

Несколько исследований показывают, что мясо может увеличить усвоение негемового железа даже в пище, содержащей фитиновую кислоту, ингибитор всасывания железа (36, 37, 38).

Другое исследование показало, что мясные добавки более эффективны, чем таблетки железа, в поддержании статуса железа у женщин во время физических упражнений (39).

Таким образом, мясо — один из лучших способов предотвратить железодефицитную анемию.

РЕЗЮМЕ

Говядина, богатая высококачественным белком, помогает поддерживать и наращивать мышечную массу. Содержащийся в нем бета-аланин может уменьшить усталость и улучшить физическую работоспособность. Кроме того, говядина может предотвратить железодефицитную анемию.

Болезни сердца — самая частая причина преждевременной смерти в мире.

Это термин для обозначения различных состояний, связанных с сердцем и кровеносными сосудами, таких как сердечные приступы, инсульты и высокое кровяное давление.

Наблюдательные исследования красного мяса и болезней сердца дают смешанные результаты.

Некоторые исследования обнаруживают повышенный риск как для необработанного, так и для переработанного красного мяса, некоторые показали повышенный риск только для обработанного мяса, а другие не сообщили о значительной связи вообще (40, 41, 42, 43).

Имейте в виду, что обсервационные исследования не могут доказать причинно-следственную связь.Они только показывают, что мясоеды более или менее подвержены заболеванию.

Вполне возможно, что потребление мяса является всего лишь признаком нездорового поведения, но отрицательные последствия для здоровья вызваны не самим мясом.

Например, многие люди, заботящиеся о своем здоровье, избегают красного мяса, потому что оно считается вредным для здоровья (44).

Кроме того, люди, которые едят мясо, с большей вероятностью будут иметь избыточный вес и с меньшей вероятностью будут заниматься спортом или есть много фруктов, овощей и клетчатки (35, 45, 46).

Конечно, большинство наблюдательных исследований пытаются исправить эти факторы, но точность статистических поправок не всегда может быть идеальной.

Насыщенные жиры и болезни сердца

Было предложено несколько теорий, объясняющих связь между потреблением мяса и сердечными заболеваниями.

Самой популярной является гипотеза о диете и сердце — идея о том, что насыщенные жиры увеличивают риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня холестерина в крови.

Гипотеза о диете и сердце противоречива, и доказательства неоднозначны.Не во всех исследованиях наблюдается значительная связь между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями (47, 48, 49).

Тем не менее, большинство органов здравоохранения советуют людям ограничивать потребление насыщенных жиров, включая говяжий жир.

Если вы беспокоитесь о насыщенных жирах, подумайте о выборе нежирного мяса, которое, как было доказано, положительно влияет на уровень холестерина (50, 51, 52).

В контексте здорового образа жизни маловероятно, чтобы умеренное количество необработанной постной говядины оказало какое-либо неблагоприятное воздействие на здоровье сердца.

РЕЗЮМЕ

Неясно, увеличивает ли потребление мяса или насыщенных жиров в говядине риск сердечных заболеваний. В одних исследованиях есть ссылка, в других — нет.

Рак толстой кишки — один из самых распространенных видов рака во всем мире.

Многие обсервационные исследования связывают высокое потребление мяса с повышенным риском рака толстой кишки, но не все исследования обнаруживают значимую связь (53, 54, 55, 56, 57).

Некоторые компоненты красного мяса обсуждались как возможные виновники:

• Гемовое железо. Некоторые исследователи предполагают, что гемовое железо может быть ответственным за канцерогенный эффект красного мяса (58, 59, 60).
• Гетероциклические амины. Это класс веществ, вызывающих рак, образующихся при переварке мяса (61).
• Вещества прочие. Было высказано предположение, что другие соединения, добавленные в переработанное мясо или образующиеся во время консервирования и курения, могут вызывать рак.

Гетероциклические амины — это семейство канцерогенных веществ, образующихся при высокотемпературной варке животного белка, особенно при жарке, выпечке или гриле.

Они содержатся в хорошо прожаренном и пережаренном мясе, птице и рыбе (62, 63).

Эти вещества могут частично объяснить связь между красным мясом и раком.

Большое количество исследований показывает, что употребление в пищу хорошо прожаренного мяса или других пищевых источников гетероциклических аминов может увеличить риск различных видов рака (64).

К ним относятся рак толстой кишки, груди и простаты (65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74).

Одно из этих исследований показало, что женщины, которые ели хорошо прожаренное мясо, регулярно получали 4 балла.В 6 раз повышен риск рака груди (71).

В совокупности некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление большого количества хорошо прожаренного мяса может повысить риск рака.

Тем не менее, не совсем ясно, вызвано ли это конкретно гетероциклическими аминами или другими веществами, образующимися во время высокотемпературной варки.

Повышенный риск рака также может быть связан с факторами нездорового образа жизни, часто связанными с высоким потреблением мяса, такими как недостаточное употребление фруктов, овощей и клетчатки.

Для оптимального здоровья кажется разумным ограничить потребление пережаренного мяса. Варка на пару, кипячение и тушение — более здоровые методы приготовления.

РЕЗЮМЕ

Чрезмерное потребление пережаренного мяса может повысить риск развития нескольких видов рака.

Говядина связана с несколькими неблагоприятными состояниями здоровья, помимо болезней сердца и рака.

Говяжий цепень

Говяжий цепень ( Taenia saginata ) является кишечным паразитом, который иногда может достигать длины 13–33 футов (4–10 метров) (75).

Это редкость в большинстве развитых стран, но относительно часто встречается в Латинской Америке, Африке, Восточной Европе и Азии.

Потребление сырой или недоваренной (редкой) говядины является наиболее распространенным путем заражения.

Инфекция говяжьего цепня — тениоз — обычно не вызывает симптомов. Однако тяжелая инфекция может привести к потере веса, боли в животе и тошноте (76).

Избыток железа

Говядина — один из богатейших пищевых источников железа.

У некоторых людей употребление в пищу продуктов, богатых железом, может вызвать состояние, известное как перегрузка железом.

Наиболее частой причиной перегрузки железом является наследственный гемохроматоз, генетическое заболевание, характеризующееся чрезмерным всасыванием железа из пищи (77).

Чрезмерное накопление железа в организме может быть опасным для жизни, приводя к раку, сердечным заболеваниям и проблемам с печенью.

Людям с гемохроматозом следует ограничить потребление красного мяса, такого как говядина и баранина (78).

РЕЗЮМЕ

В некоторых странах сырая или редкая говядина может содержать говяжьего цепня.Кроме того, как богатый источник железа, высокое потребление говядины может способствовать избыточному накоплению железа, особенно у людей с гемохроматозом.

Пищевая ценность мяса зависит от корма исходного животного.

В прошлом большая часть крупного рогатого скота в западных странах была пастбищной. В отличие от этого, большая часть современного производства говядины зависит от зерновых кормов.

По сравнению с говядиной зернового откорма, говядина травяного откорма имеет (79):

• более высокое содержание антиоксидантов (80, 81)
• жир более желтого цвета, что указывает на более высокое количество каротиноидных антиоксидантов (82)
• более высокое количество витамина Е — особенно при выращивании на пастбищах (83)
• более низкое количество жира
• более здоровый профиль жирных кислот
• более высокое количество трансжиров жвачных животных — например, CLA (84)
• более высокое количество омега- 3 жирные кислоты

Проще говоря, говядина травяного откорма более полезна, чем зерновая.

РЕЗЮМЕ

Говядина коров травяного откорма содержит больше многих полезных питательных веществ, чем говядина коров зернового откорма.

Говядина — один из самых популярных видов мяса.

Он исключительно богат высококачественным белком, витаминами и минералами.

Таким образом, он может улучшить рост и поддержание мышечной массы, а также улучшить физическую работоспособность. Как богатый источник железа, он также может снизить риск анемии.

Высокое потребление обработанного и пережаренного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний и рака.

С другой стороны, необработанная и слегка приготовленная говядина полезна в умеренных количествах, особенно в контексте здорового образа жизни и сбалансированного питания.

.

План питания для веганов для бодибилдинга (полное руководство)

Плотность питательных веществ означает количества питательных веществ, которые он содержит на калорию энергии.

Например, если банан содержит 50 питательных веществ на калорию, а картофель фри имеет 3 питательных вещества на калорию, мы, очевидно, можем сказать, что банан более насыщен питательными веществами.

Давайте рассмотрим пример того, как не делать вещей: стандартная американская диета. Пищевые продукты высокой степени переработки и рафинации, такие как мороженое, конфеты, торты, печенье, пицца, гамбургеры и нездоровая пища, обеспечивают тонны энергии в течение дня, но при этом имеют низкую питательную плотность .

На противоположной стороне спектра мы смотрим на целых и необработанных растительных продуктов:

Крахмалы, корнеплоды, цельнозерновые, бобовые, то есть бобы и чечевица, соевый белок, фрукты и овощи, орехи и семена — вся растительная пища максимально приближена к «натуральной».

Ежедневная дюжина доктора Грегера — отличный способ визуализировать пищу, которую вы должны стараться есть как часть здоровой диеты без мяса.

Я рекомендую включить как минимум 80% цельных растительных продуктов в свой веганский рацион , оставив оставшиеся 20% в виде менее питательных и рафинированных / обработанных продуктов — они могут не быть самые здоровые продукты, но нам всем иногда нужно немного угощения.

Конечно, при желании можно придерживаться 100% необработанной растительной пищи. Это то, к чему я лично склоняюсь, поскольку я чувствую себя фантастически, когда заправляюсь цельнозерновой пищей.

.

Смотрите также

• Сколько фарш может храниться в холодильнике без заморозки
• Индилайт фарш калорийность
• Котлеты из фарша сколько жарить
• Блины из кабачков с фаршем
• Котлеты из фарша по домашнему рецепт
• Фарш куриный что приготовить быстро
• Как посолить фарш
• Котлеты из индюшиного фарша калорийность
• Приготовление котлет из фарша
• Правильный фарш для пельменей
• Рецепт мясной фарш с грибами



Что приготовить из говяжьего фарша быстро, вкусно на второе.

Рецепт в духовке, мультиварке, на сковороде с рисом, картошкой, сыром, тыквой. Фото

Содержание

Что приготовить на ужин – вечный вопрос, который каждый день беспокоит хозяек. Особой популярностью пользуются блюда из говяжьего фарша. Он богат полезными микроэлементами, плодотворно влияющими на работу организма человека. Благодаря наличию натуральных животных жиров фарш относят к калорийным продуктам, что особенно полезно для людей с умственными и физическими нагрузками.

Простой рецепт риса с говяжьим фаршем

В странах Азии рис принято считать вторым хлебом, поэтому его часто готовят в качестве гарнира. Из весьма простых и привычных ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр, если приготовить говяжий фарш с рисом и специями на сковороде.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты, которые можно найти в арсенале любой хозяйки:

• фарш из говядины– 260 г;
• отварной рис – 600 г;
• паста томатная – 1 ст. л.;
• чили – 1 ч. л.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сыр — 60 г;
• масло растительное – 4 ч. л.;
• помидор – 1 шт.;
• столовое вино – 1 ст. л.;
• соус соевый– 1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, посуду и столовые приборы:

1. В небольшой тарелке нужно смешать соевый соус, вино и томатную пасту. Далее следует очистить и нарезать мелко чеснок и лук. На разогретую на среднем огне сковороду следует выложить рис, равномерно распределив его по всей площади дна. Необходимо готовить его в течение 10 мин. до образования золотистого цвета. Далее необходимо снять его с огня.
2. На отдельной сковороде обжарить с растительным маслом чеснок и лук до появления золотистого цвета.
3. К чесноку и луку необходимо добавить чили и готовить до появления аромата.
4. Далее необходимо добавить говяжий фарш и обжаривать его до испарения жидкости в сковороде. Затем нужно добавить томатную пасту и обжаривать до готовности.
5. Сыр следует измельчить и посыпать им рис в сковороде. Необходимо нарезать помидор небольшими кусочками.
6. На сыр нужно выложить готовый фарш и помидоры.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно на небольших порционных сковородках или выложить его на отдельное блюдо. Можно украсить его кинзой, петрушкой или листьями салата.

Пельмени с говяжьим фаршем в мультиварке

Приготовить из говяжьего фарша можно пельмени.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые для приготовления ингредиенты представлены в следующей таблице:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

1. Для начала следует заняться замесом теста. Для этого потребуется смешать муку и воду. В полученную смесь необходимо добавить половину ложки соли и тщательно все вымесить. Тесто должно быть не липкое, мягкое. После замеса прикрыть его полотенцем, лучше использовать мокрое, и оставить так подходить на полчаса.
2. Пока тесто доходит, необходимо приготовить фарш. Для этого нужно мелко нашинковать луковицу, смешать ее с фаршем, специями и солью.
3. Для лепки вручную нужно отделить четверть всего теста, раскатав его тонко. С помощью стакана необходимо вырезать из теста небольшие кружочки. В середину полученного круга необходимо положить немного начинки и хорошо защипнуть тесто по краям, сформировав форму пельменя.
4. Значительно удобнее использовать специальные приспособления. Для этого необходимо раскатать из теста тонкий пласт и выложить его на форму. В каждое углубление следует положить готовый фарш и накрыть форму следующим пластом. Затем необходимо прокатать верхний слой, а затем удалить остатки теста. Следует вытряхнуть полученные пельмени из формы.
5. Сварить пельмени в мультиварке можно традиционным способом. Для этого необходимо налить в чашу воды и включить на режим «варка». Как только закипит вода, необходимо добавить специи, а затем отправить пельмени в подсоленную воду вариться. Далее нужно закрыть крышку и варить пельмени в течение 10 мин. Приготовить блюдо можно и на пару. Для этого необходимо в чашу налить воды, затем выбрать режим «на пару». Готовить пельмени нужно в специальном контейнере, смазанным маслом, в течение 25-30 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо можно подавать практически с любым соусом. Чаще всего используется сметана, сливочное масло, майонез. Украсить блюдо можно мелко нарезанной зеленью.

Чтобы блюдо стало полноценным ужином, можно подавать вместе с пельменями легкие овощные салаты с заправкой из растительных масел.

Для подачи пельменей в качестве первого блюда можно дополнить их бульоном, в котором они варились.

Гнезда с фаршем на сковороде

Приготовить из говяжьего фарша и макаронных изделий можно блюдо под названием Гнезда.

Его можно подавать не только на ужин, но и к приходу гостей. Это один из видов итальянской пасты.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд с фаршем необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• гнезда из макарон – 10-12 шт.;
• фарш из говядины – 350 г;
• 2 большие луковицы;
• морковь – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• соль;
• специи;
• вода – 1 л;
• растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда необходимо рассмотреть этапы готовки:

1. Для начала луковицу следует очистить и мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Далее следует на среднем огне разогреть масло и слегка обжарить луковицу. Следом за ней необходимо отправить морковь и протушить овощи до состояния зарумянивания, постоянно помешивая.
2. Затем необходимо соединить лук с фаршем, добавить соль и специи по вкусу и хорошо все перемешать. Подготовленным фаршем следует начинить гнезда.
3. В сковороду с овощами необходимо добавить специи, томатную пасту и при постоянном помешивании обжаривать в течение 2-3 мин. В полученную смесь нужно вылить пол-литра кипятка и хорошо все перемешать.
4. Готовые гнезда уложить в сковороду, долить оставшийся кипяток, чтобы они были полностью погружены в воду. Необходимо довести до кипения, закрыть крышку и уменьшить огонь. В течение 20 мин. следует тушить гнезда с фаршем.
5. За 5 мин. до готовности посыпать гнезда тертым сыром и подавать на стол.

Правила подачи блюда, украшение

Простое, но вкусное блюдо можно подавать сразу после окончания процесса приготовления. Лучше всего дать настояться ему около 10 мин., чтобы получить более насыщенный вкус. Украсить блюдо можно зеленью.

Пирог из фарша говядины в духовке

Мясные пироги всегда пользуются популярностью. Сытная выпечка прекрасно дополняет любое застолье.

А его приготовление настолько простое, что испечь его может даже начинающий кулинар.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые ингредиенты для приготовления пирога из фарша:

• вода – 1 ст.;
• соль – 1 ч. л.;
• дрожжи – 1 ч. л.;
• яичный белок – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• мука – 3 ст.;
• фарш говяжий – 250-300 г;
• лук – 1 шт.;
• специи;
• желток – 1 шт.;
• сливочное масло для смазывания формы.

Пошаговый процесс приготовления

Следует рассмотреть поэтапный процесс приготовления блюда:

1. Смешиваем теплую воду с сухими дрожжами, белком, сахаром, мукой и солью. Необходимо замешать тесто, чтобы оно получилось мягкое. Следует оставить его отдыхать на 1,5 часа. За это время 2-3 раза его необходимо обминать.
2. Пока отдыхает тесто, необходимо заняться приготовлением начинки. Для начала нужно очистить лук и порезать его на небольшие кубики. Затем следует смешать его с говяжьим фаршем и специями, а затем тщательно перемешать.
3. Готовое дрожжевое тесто разделить на 2 части, одну из которых следует сделать немного меньше. Далее следует раскатать его тонким пластом и выстелить дно формы, предварительно смазанным маслом. Следом нужно выложить начинку и накрыть оставшимся тестом. Далее необходимо защипать края и смазать яичным желтком.
4. Необходимо оставить пирог в теплом месте 15-20 мин., чтобы дать ему подойти.
5. Далее необходимо поставить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовить до золотистой корочки.

Что можно добавить?

В такие пироги можно добавлять любые ингредиенты: свежие или замороженные овощи, грибы, сыр или зелень. Они придадут блюдо особый вкус и аромат.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо на стол можно в любом состоянии, как теплым, так и охлажденным. При приготовлении можно посыпать тесто кунжутом.

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и анчоусами

Приготовить из говяжьего фарша и картофеля можно запеканку.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления простого и вкусного блюда необходимо подготовить ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• чеснок – 2-3 зубка;
• фарш из говядины – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• анчоусы – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сливки 35% — 500 мл;
• тимьян;
• соль;
• черный перец молотый.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления заключается в следующем:

1. Очищенный и вымытый картофель нужно натереть на крупной терке.
2. Далее следует смешать картофель с говяжьим фаршем, специями, луком, тимьяном, сливками и анчоусами для равномерного распределения всех ингредиентов.
3. Полученную массу нужно переложить в специальную форму для выпечки, предварительно смазав сливочным маслом.
4. Духовку необходимо разогреть до 160 градусов и поставить выпекаться запеканку на 50-60 мин.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо следует горячим, через 10-15 мин. после приготовления. В качестве дополнения можно подавать на стол вместе с овощным салатом или маринованными огурцами.

Мясное суфле диетическое

Мясное суфле отлично подходит для диетического питания, а также в качестве прикорма малышам.

Следует выбирать не слишком жирные куски мяса, чтобы суфле получилось легким и воздушным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления воздушного суфле необходимо иметь:

• говяжий фарш – 500 г;
• молоко или сливки – 150 мл;
• мука – 2 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, специи;
• морковь – по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Для правильного приготовления блюда необходимо следовать этапам процесса готовки:

1. При добавлении овощей в суфле, необходимо очистить их от кожицы, мелко нарезать и измельчить в блендере.
2. Говяжий фарш можно перемолоть с овощами в блендере или пропустить через мясорубку.
3. К полученной массе добавить яйца, сливки или молоко, муку и сливочное масло. Смесь нужно тщательно перемешать для получения однородного состояния и добавить специи. Масса должна получиться довольно густой, чтобы ее удобно было перекладывать в форму для выпечки.
4. Формы смазать растительным или сливочным маслом. Выложить полученную смесь по формочкам и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 мин.

Что можно добавить?

Вместо муки в суфле можно добавить манную крупу. При добавлении манки необходимо дать массе постоять около 15-20 мин. Также можно добавлять кусочек размоченного хлеба, как для котлетного фарша. Чтобы суфле было более воздушным, нужно сначала добавить в фарш желтки, а затем взбитые белки. Если блюдо готовится для взрослых, можно добавить чеснок или различные специи.

Правила подачи блюда, украшение

После приготовления блюду следует дать остыть, а затем разрезать на порции или вытащить из формочек. Подавать блюдо можно с гречневой кашей или гороховым пюре. Маленьким детям следует давать суфле без гарнира.

Зразы паровые с яйцом для ПП в мультиварке

Приготовить из говяжьего фарша в мультиварке можно паровые зразы с яйцом.

Данное блюдо можно подавать на ужин и даже на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления паровых зраз с яйцом нужны ингредиенты:

• фарш из говядины – 500 г;
• батон – 100 г;
• лук – 300 г;
• перепелиные яйца – 12 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• специи.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления заключается в следующем:

1. Говяжий фарш нужно смешать с замоченным в молоке батоном. Затем следует добавить яйцо, репчатый лук, зелень и специи.
2. Перепелиные яйца необходимо отварить, охладить и очистить от скорлупы.
3. Из готового фарша необходимо слепить котлеты, внутрь поместить яйцо и раскатать так, чтобы его не было видно.

В чашу мультиварки нужно налить воды, поместить в специальную форму зразы и готовить в течение 40-45 мин. до готовности.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо можно холодным или горячим. Можно разрезать зразы с яйцом пополам и выложить на тарелку с любым гарниром.

Говяжьи котлеты с грибами, сыром и клюквой на второе

Котлеты из говядины считаются традиционным блюдом многих семей.

Добавление в фарш различных ингредиентов сделает обыденное блюдо достойным праздничного стола.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые для готовки продукты:

• фарш – 600 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• батон – 3-4 ломтика;
• сыр – 100 г;
• клюква – 3 ст. л.;
• растительное масло для жарки;
• мука для обвалки;
• специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Необходимо нарезать на мелкие кубики луковицу, грибы и сыр. Следует замочить в воде или молоке батон и соединить все с фаршем.
2. Затем нужно добавить клюкву, специи и куриное яйцо, тщательно смешивая ингредиенты до однородной массы.
3. Мокрыми руками необходимо сформировывать небольшие котлеты и обжаривать до золотистой корочки на сковороде с разогретым маслом.

Правила подачи, украшение

Подавать котлеты следует горячими. В дополнение к блюду можно использовать любые гарниры из круп или овощей.

Тортилья с фаршем из говядины и сыром

Приготовить на завтрак можно тортилью из говяжьего фарша.

Это тонкая лепешка, которая считается основой для многих блюд в мексиканской кухне.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо приобрести нижеперечисленные ингредиенты:

• фарш из говядины – 200 г;
• лук – 0,5 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• сыр – 50 г;
• специи;
• чеснок – 1 зубок;
• тортилья – 2 шт.;
• томатный соус – 4 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для создания традиционного мексиканского блюда необходимо следовать этапам приготовления:

1. Необходимо нарезать на небольшие кубики сладкий перец, чеснок и лук.
2. Сыр нужно натереть на мелкой терке.
3. На разогретую сковороду необходимо выложить фарш и обжарить его около 5 мин.
4. Затем следует добавить к нему сладкий перец, тщательно смешать и тушить в течение 4-5 мин.
5. Следом нужно добавить чеснок, соус и лук. Также необходимо добавить специи и тщательно все перемешать. Необходимо тушить полученную смесь на маленьком огне около 8-12 мин.
6. Как только начинка готова, необходимо выложить половину на лепешку, свернуть ее пополам и посыпать тертым сыром.
7. Далее необходимо выложить тортилью на противень и выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, около 10 мин.

Что можно добавить?

Вместо репчатого лука в тортилью можно добавить фиолетовый лук. Он придаст блюдо необычный вкус и будет красиво смотреться при подаче блюда.

Правила подачи блюда, украшение

Тортилью следует подавать к столу горячей. Также можно посыпать ее перед подачей мелко нарезанной зеленью.

Говядина Веллингтон с фаршем

Говядина Веллингтон готовится из говяжьей вырезки и подается к праздничному столу.

Что приготовить из говяжьего фарша? Отличный рецепт — говядина Веллингтон с фаршем.

Ничуть не хуже получается блюдо, если заменить вырезку фаршем из говядины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Следует подготовить необходимые ингредиенты для приготовления говядины Веллингтон:

• фарш из говядины – 450 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• картофель – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 4 шт.;
• зеленый горошек – 150 г;
• растительное и сливочное масла;
• специи;
• яйцо – 1 шт.;
• слоеное тесто – 450 г;
• зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления праздничного блюда из фарша заключается в следующем:

1. Заранее очищенные и вымытые овощи следует мелко нарезать. В сковороду нужно налить сливочное и растительное масла и обжарить овощи около 5 мин. Они должны стать слегка мягкими, но не пережаренными.
2. Розмарин или любую другую зелень следует мелко нашинковать и добавить к готовым овощам. Туда же необходимо добавить и замороженный или консервированный зеленый горошек. Затем овощи следует остудить.
3. Яйцо нужно слегка взбить при помощи вилки и добавить половину смеси к фаршу. Затем следует добавить специи и остывшие овощи и тщательно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.
4. Тесто необходимо тонко раскатать. На его длинную сторону выложить начинку, а оставшейся частью обмотать начинку и склеить края.
5. Далее необходимо положить тесто швом вниз, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-55 мин.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо на стол следует с овощами, приготовленными на пару или с печеным картофелем.

Запеканка из тыквы с мясным фаршем по простому рецепту

Запеканка из тыквы готовиться быстро и просто.

Приготовление дальше.

Какие ингредиенты понадобятся?

Перед началом процесса готовки нужно подготовить необходимые ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• фарш – 500 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• молоко – 1 ст.;
• растительное масло;
• специи.

Пошаговый процесс приготовления

Запеканку из тыквы может приготовить даже новичок в кулинарии.

Необходимо лишь следовать основным этапам приготовления блюда:

1. Лук необходимо нашинковать мелко и обжарить вместе с фаршем и специями на сковороде с маслом около 7-10 мин.
2. Тыкву необходимо натереть на терке и отжать лишнюю жидкость.
3. Половину массы тыквы нужно выложить в форму для запекания. Затем на нее следует выложить фарш и последним слоем оставшуюся тыкву.
4. Далее необходимо приготовить заливку для запеканки. Для этого нужно измельчить сыр на мелкой терке.

5. В отдельной чашке взбить яйца и соединить их с сыром и молоком.
6. Необходимо залить этим тыкву с фаршем и выпекать в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Что можно добавить?

Для заливки запеканки можно использовать жирную сметану. Для придания аромата блюду можно использовать мускатный орех или имбирь для добавления в массу с тыквой.

Правила подачи, украшения

Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим. От этого его вкусовые качества останутся неизменными. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

Полезные советы и рекомендации

Блюда из фарша готовятся очень быстро. Лучше всего готовить говяжий фарш дома. Для получения вкусного и сочного фарша лучше всего покупать вырезку, грудинку или лопатку. Чтобы он не был сухим, в него можно добавить свинину, сало или масло. Чтобы фарш был более сочным и пышным, при помоле можно добавить яблоко, натертое на мелкой терке. На 500 г мяса будет достаточно 1 фрукта. Чтобы котлеты из фарша сохранили свою сочность, их необходимо обжаривать на раскаленной сковороде, так как при жарке образуется корочка, которая запечатает сок внутри котлеты.

Что приготовить на ужин или праздник – вечная проблема, которая постоянно терзает домохозяек. Существует масса блюд из говяжьего фарша, который славится большим набором полезных микроэлементов и высокой калорийностью. Готовить блюда можно как в духовке, так и на пару в мультиварке. Смешивание фарша с другими ингредиентами помогает получить совершенно новые вкусы и порадовать близких кулинарными шедеврами.

Видео о том, что приготовить из говяжьего фарша

Рецепт котлет из говяжьего фарша:

Котлеты из говядины в духовке

Наиболее привычный вид котлет – жареные или паровые, диетические. Предлагаем еще один вариант полезных и вкусных котлет из говядины. Запекать их в духовке – одно удовольствие: быстро, чисто, щадяще для пищеварения, да и выглядит аппетитно и по-домашнему. Сколько, чего и в какой последовательности — два интересных рецепта категории ПП пошагово и с фото.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты из говядины, приготовленные в духовке – отличный обед из диетического меню: вкусно, питательно и полезно.

Что нам потребуется:

• говядина – 500 г.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• хлеб белый – 100 г.;
• молоко – 150 мл.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Количество: 10 котлет

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Как приготовить говяжьи котлеты в духовке

1. Лук и чеснок очистить от кожуры. Лук нарезать кусочками для закладки в мясорубку.
2. Говядину вымыть, просушить бумажным полотенцем и также нарезать на кусочки среднего размера.
3. С белого хлеба срезать корочку и замочить в молоке.
4. Мясо, лук, чеснок и хлеб пропустить через мясорубку. К говядине добавить соль и перец по вкусу.
5. Поскольку говядина – мясо постное, то для сочности готового блюда добавляем немного майонеза.
6. Все ингредиенты тщательно перемешать. Противень для запекания выстлать пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Сформировать из фарша котлеты и выложить их на противень.
7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35 минут.

Подавать готовое блюдо можно с любым гарниром.

Автор: Ксения Пономаренко

Котлеты из говядины с подливкой в духовке

Сочные, нежные и очень вкусные котлеты из говядины с подливой можно подать с рисом, макаронами, блюдами из картофеля или гречневой кашей. Если точно следовать рецепту, то в процессе запекания они не развалятся и не пересохнут. В списке ингредиентов практически нет специй, поэтому добавлять их следует по своему вкусу. Поэкспериментировав, можно подобрать оптимальный вариант для всей семьи или создавать каждый раз новую интерпретацию полюбившегося блюда

Ингредиенты:

Для котлет:

• говядина (фарш) – 500 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• хлебный мякиш – 1 ломтик;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 1 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• молотая паприка – 1 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты для подливки:

• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• сметана – 1 ст.л.;
• сушеный орегано – 1 ч.л.;
• сахарный песок – 1 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Количество: 6-8 котлет

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Как готовятся эти котлеты в духовке

1. В небольшом количестве воды замочить хлебный мякиш без корочек. Почистить лук и чеснок. Пропустить их вместе с мясом через мясорубку. Затем слегка отжать хлеб и смешать с говяжьим фаршем.
2. Добавить сметану, яйцо, соль и специи.
3. Все тщательно перемешать. Собрать фарш в один комок и несколько раз с силой бросить его в миску. Этот простой способ поможет массе стать более плотной и лучше держать форму в процессе приготовления. Дать фаршу отдохнуть 5-10 минут.
4. Разделить его на 6-8 крупный порций. Чтобы котлеты были сочными, их следует лепить крупнее. Влажными руками скатать шарики и обвалять их в муке. Такая защитная оболочка вокруг котлеток не даст мясным сокам вытечь. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Переложить мясные заготовки в форму, оставляя небольшие зазоры, чтобы они не склеились. В процессе запекания котлеты немного уменьшатся в размерах.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Отметим, что форма для запекания должна быть довольно глубокой – с высотой бортов хотя бы на 2 см превышающих диаметр мясных шариков. Форму не нужно ничем накрывать. Отправить в духовку на 15 минут, чтобы котлеты из говядины частично пропеклись. Тем временем нужно подготовить подливку. Для этого следует почистить и натереть на терке морковь. Также почистить и мелко порезать лук. Затем обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости — около 10 минут.
6. Положить томатную пасту или мякоть помидоров.
7. Продолжить обжаривать еще 3 минуты. После этого влить 100 мл горячей воды. Добавить соль, перец и сушеный орегано.
8. Довести до кипения, снять подливку с огня и добавить сметану. Перемешать до однородности.
9. Достать форму с котлетами из духовки и влить в нее горячую подливу. Она должна полностью покрыть мясные шарики, но не доходить до края хотя бы на 1 см, иначе при кипении подливка может расплескаться.
10. Вернуть котлеты в духовку еще на 30 минут.

Подавать говяжьи котлетки с подливкой горячими.

Автор: Гаянэ С.

Кое-что из котлетоведения:

Обычно в котлетный фарш добавляют хлеб, но лучше все же размачивать подсушенный или сухари – да, времени уйдет немного больше. Но зато из него выйдет и больше клейковины, а это ненужный сложный белок. Еще лучше замачивать сухарики в молоке – оно сохранит сочность мяса.

Как вы заметили, в одном из рецептов отсутствуют яйца – традиционный ингредиент котлет. Считается, что они «связывают» фарш, однако они же и придают готовому блюду жесткости. Поэтому лучше обойтись без яиц или использовать только взбитые белки.

Еще один секрет воздушности и сочности – сливочное масло. Небольшой кусочек нужно вложить в середину каждой котлетки.

Т.н. отбивание фарша может заменить качественное – в течение 10-15 — минут его вымешивание.

Взрослые и дети с удовольствием съедят обед «два в одном» — тут тебе и первое-подливка, и котлеты на второе.

Чем не компромисс для тех, кто не жалует супы?

Приятного аппетита!

Здоровое горячее блюдо с тако — диетологи из настоящей кухни

Любой вечер недели может стать «вторником с тако», когда вы подаете это вкусное (и недорогое) горячее блюдо с тако! Мы взяли все лучшие вкусы одной из наших любимых блюд, приготовленных вручную, и объединили их в одно уютное горячее блюдо (это на Среднем Западе означает «запеканка», понимаете?)

Этот пост был создан в сотрудничестве с нашим друзья из Миннесотского совета по говядине.

Да, у нас есть кулинарная книга!

The Real Food Table содержит более 100 простых и вкусных рецептов на каждый день, в основном без глютена, злаков и молочных продуктов.

купить сейчас

Комфортная еда во всей ее красе

Поскольку мы со Стейси выросли в Миннесоте, нам не привыкать к горячим блюдам — блюдам, запеченным в кастрюле, которая обычно содержит белок, крахмал и соус (обычно банка сгущенного крема чего-нибудь). Для тех из вас, кто вырос за пределами Среднего Запада, вы, вероятно, называете их запеканками или выпечкой, но как бы вы их ни называли, они обычно теплые, уютные, утешительные и сырные, и идеально подходят для того, чтобы растянуть свой бюджет на продукты или накормить семью.

Тако — это все

Когда люди из Миннесотского совета по говядине обратились к нам с предложением создать рецепт одного блюда с использованием нежирного говяжьего фарша, я сразу подумал о чем-то в стиле тако, потому что тако — это все. Теплый, пряный, сырный, несколько простой, но знакомый и успокаивающий. Поэтому, чтобы отдать дань уважения нашим общим корням из Миннесоты, мы делимся этим горячим блюдом Healthy Taco, чтобы принести немного комфорта на ваш обеденный стол и помочь вам немного увеличить свой бюджет на продукты.

Говяжий фарш для победы в питании!

Нежирный говяжий фарш — идеальный выбор, когда речь идет о горячих блюдах, потому что он очень универсален. Добавление большого количества овощей и банки черной фасоли в смесь не только добавляет витамины, минералы и клетчатку, но также делает это здоровое горячее блюдо с тако более сытным, красочным и здоровым.

Это определенно далеко от горячих блюд моей юности на основе грибов с картошкой, но я на 100% здесь ради этого душераздирающего римейка одного из моих любимых блюд.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

Ингредиенты для горячего блюда с тако

Не стесняйтесь менять овощи, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой, или то, что есть по сезону. Подойдет морковь, но вам нужно будет нарезать ее довольно мелкими кубиками и готовить почти до мягкости. Если добавить их в сковороду с говяжьим фаршем, у них будет больше времени для приготовления. Вы также можете добавить несколько горстей шпината или капусты в блюдо перед выпечкой, если у вас есть немного зелени или вы хотите добавить больше цвета.

• Говяжий фарш — Говядина — отличный источник 10 необходимых питательных веществ, включая белок, цинк, железо и витамины группы В, которые поддерживают общее хорошее здоровье (и это вкусно). Говяжий фарш также невероятно универсален и экономичен.
• Лук – Лук любого цвета подойдет для этого рецепта, но белый лук, как правило, больше всего подходит для блюд в мексиканском стиле, потому что он имеет более острый и острый вкус, чем его желтые аналоги (но на самом деле, любой лук подойдет). Вы даже можете заменить пучок зеленого лука (зеленого лука), если это то, что у вас есть под рукой.
• Болгарский перец –  Как и лук, здесь подойдет любой цвет. Я предпочитаю красный, желтый или оранжевый перец зеленым по большей части, но они также могут быть дороже, поэтому используйте то, что подходит вам по вкусу и бюджету. Замороженные перцы также подойдут для этого рецепта, просто дайте им частично разморозиться, прежде чем добавлять их в блюдо с консервированными помидорами.
• Цукини — Цуккини придает текстуру, цвет и объем этому горячему блюду с тако Healthy Taco. Кроме того, его можно легко заменить на желтый кабачок, еще больше лука или болгарского перца, если у вас его нет под рукой.
• Чеснок —  Это, наверное, само собой разумеется — чеснок хорош и делает лучше все, к чему прикасается. Конечно, если у вас нет под рукой свежего чеснока, вы можете заменить его чесночным порошком в рецепте с хорошими результатами.
• Приправа для тако –  Здесь проявляется вкус тако, поэтому используйте свою любимую приправу для тако, купленную в магазине (нам нравится эта), или приготовьте ее самостоятельно, используя нашу домашнюю приправу для тако.

• Помидоры консервированные кубиками – 9 шт.0043 Хотя подойдут любые консервированные, нарезанные кубиками помидоры, мы большие поклонники жареных на огне томатов, которые придают дополнительный восхитительный вкус. Выбор консервированных помидоров без добавления соли позволяет вам контролировать, сколько соли вы добавляете, чтобы удовлетворить свой вкус.
• Томатная паста – Всегда держите под рукой томатную пасту. Это отличный способ добавить насыщенности любому блюду благодаря ультраконцентрированному вкусу.
• Говяжий бульон — Это может быть очевидно, но говяжий бульон — естественный выбор для этого блюда, поскольку мы используем говяжий фарш. Если вас просто нет дома, подойдут другие виды бульона или, в крайнем случае, вы можете использовать воду.
• Замороженная кукуруза —  Хотя это и не большая часть этого рецепта, она добавляет цвет и текстуру. Наверняка у вас есть полупустой, почти сгоревший пакет замороженной кукурузы в морозильной камере, который идеально подходит для использования в этом блюде… но если нет, не беспокойтесь. Просто оставьте это.
• Черная фасоль – Фасоль пинто также хорошо подойдет для этого рецепта. Если вы используете консервированную фасоль, обязательно слейте воду и хорошо промойте ее, прежде чем добавлять в блюдо. И если вы из тех, кто предпочитает использовать сушеные бобы, пусть порвется (без каламбура). Из банки фасоли на 15 унций получается примерно 1 ½ чашки приготовленных бобов.
• Длиннозернистый белый рис — Мы тестировали этот рецепт только с длиннозернистым белым рисом, хотя я уверен, что среднезернистый белый рис, жасмин или рис басмати также подойдут. Избегайте использования риса с короткими зернами, такого как рис для суши или рис арборио, так как они, вероятно, будут слишком липкими.
• Сыр –  Да, пожалуйста! Ведь это горячее блюдо. Подойдет почти любой мягкий сыр, но Чеддер и Монтерей Джек дали нам наилучшие результаты по текстуре и вкусу во время тестирования (читай: сыр на точке). Если вы ищете вариант без молочных продуктов, просто полностью исключите сыр. Все равно будет вкусно.

Как приготовить полезное горячее блюдо тако

1. Начните с обжаривания лука, перца и говяжьего фарша. Когда говяжий фарш будет почти готов, добавьте кабачки, чеснок и приправу для тако. Варить все это еще немного, пока кабачки не станут мягкими.
2. Переложите мясно-овощную смесь в подготовленную форму для запекания. Добавьте оставшиеся ингредиенты (оставив 1 чашку сыра на потом).
3. Плотно накройте форму фольгой и запекайте в течение 45 минут — не поддавайтесь желанию открыть духовку или заглянуть под фольгу, пока она выпекается.
4. Через 45 минут снимите фольгу и посыпьте сверху оставшимся сыром (и, возможно, больше, если вы так раскатываете) и запекайте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
5. Достаньте форму для запекания из духовки и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем подавать с начинкой на выбор.

Как приготовить здоровое горячее блюдо с тако

1. Приготовьте смесь мяса и овощей, как указано в шагах 3 и 4. Охладите и храните в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
2. Когда придет время готовить, продолжайте, как указано, начиная с того места, где вы остановились на шаге 5, добавляя дополнительные 5 минут к первоначальному времени выпекания (т. е. когда оно покрыто фольгой).

Вы также можете сделать это, как указано, затем остудить и поставить в холодильник до готовности, чтобы разогреть на сковороде с крышкой, в тостере или в микроволновой печи.

[adthrive-in-post-video-player video-id=»fOULuc5J» upload-date=»2020-04-23T17:29:06.000Z» name=»Healthy Taco Hot Dish» description=»Any night of the неделя может стать «вторником тако», когда вы подаете это вкусное (и недорогое) здоровое горячее блюдо тако! Все лучшие вкусы тако в одном уютном горячем блюде». player-type=»по умолчанию» override-embed=»по умолчанию»]

Рецепт

★★★★★

5 из 30 отзывов

Горячее блюдо тако с говядиной

Подготовка: 20 мин. Приготовление: 55 мин. Всего: 1 ч 15 мин.

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• ½ средней луковицы, нарезанной кубиками
• 1 маленький болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2 маленьких цукини, нарезанных кубиками
• 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных (можно заменить небольшим количеством ½ чайной ложки чесночного порошка)
• 2 ст.л. домашняя приправа для тако (или купленный в магазине)
• 1 (14 унций) банка жареных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 банка томатной пасты (6 унций)
• 2 ¾ чашки говяжьего бульона
• ½ стакана замороженной кукурузы
• 1 (15 унций) банка черной фасоли, слить воду и промыть
• 1 чашка сырого длиннозерного белого риса (например, американского длиннозерного риса, риса басмати или жасминового риса)
• 1 ½ чашки (6 унций) тертого сыра чеддер или монтерей джек, разделенных на части
• Дополнительные начинки: сальса, нарезанный кубиками авокадо, сметана, свежая кинза, дольки лайма, маринованные перцы халапеньо и т. д.

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Смажьте (или распылите) форму для выпечки размером 9×13 дюймов и отложите в сторону.
3. Поставьте большую сковороду или жаровню на средний огонь. Когда сковорода нагреется, добавьте говяжий фарш, лук и болгарский перец. Готовьте, пока говядина не станет едва розовой, а лук и перец не станут мягкими. Около 8 минут.
4. Добавьте кабачки, чеснок и приправу для тако. Перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты или пока кабачки не станут мягкими.
5. Снять с огня и слить лишний жир с говяжьей смеси, если его совсем немного. Переложите мясно-овощную смесь в смазанную маслом форму для запекания.
6. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, говяжий бульон, сушеную фасоль, кукурузу, рис и ½ стакана тертого сыра в форму для запекания и перемешайте.

№

7. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 50–65 минут или пока рис не станет мягким. Обязательно проверьте рецепт на нежность и добавьте дополнительное время, если это необходимо. Снимите фольгу и посыпьте сверху оставшимся сыром и продолжайте запекать 5-10 минут или пока сыр не начнет пузыриться.
8. Дайте горячему блюду постоять 5 минут, прежде чем подавать с начинкой на выбор.

Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, понравился ли вам этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать, поэтому мы можем продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и высококачественный контент.

Примечания

Проверьте рис через 50 минут, чтобы определить, требуется ли дополнительное время для выпекания, прежде чем открывать и добавлять сыр. Время приготовления будет зависеть от используемого риса (может варьироваться в зависимости от марки) и температуры в духовке (не все духовки поддерживают правильную температуру, поэтому всегда полезно использовать термометр для духовки). Мы не рекомендуем использовать коричневый рис.

Информация о питании

• Размер порции: 1/8 -й рецепт (без начинки)
• Калории: 430
• FAT: 10G
• ( SAT:

4444444444444444444444444444444444444444444444444444444444. 500 мг

• Углеводы: 57 г
• ( Клетчатка: 6 г
• Сахар: 6 г)

0 Белки3:

Диетическое питание

Без яицБез глютенаБез орехов

Закрепите сейчас и сделайте позже!

Этот пост был сделан нашими друзьями из Minnesota Beef Council. Хотя мы получили компенсацию за этот пост, высказанные здесь мнения, как всегда, на 100% наши собственные. Спасибо, что поддерживаете замечательные компании, с которыми мы работаем, что позволяет нам продолжать создавать для вас отличные рецепты и контент.

Фото предоставлено: фотографии в этом сообщении в блоге были сделаны Джесс из Хорошо сочетается с маслом .

2446
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Джессика Биком

Джессика — зарегистрированный врач-диетолог, проживающая в Боулдере, штат Колорадо, с мужем и двумя дочерьми. Ее называют «настоящим евангелистом еды», и она любит делиться своими знаниями с другими, чтобы помочь им освободиться от диетического менталитета и обрести собственную свободу в еде. В свободное время она увлекается кроссфитом, телемарком, катанием на горных велосипедах и отдыхом под звездами.

Подробнее…

Взаимодействие с читателем

Рецепт супа-гамбургера в мультиварке (для морозильной камеры)

Начиненный нежным говяжьим фаршем, ароматными овощами и правильными приправами, этот рецепт супа-гамбургера в мультиварке — сытное, здоровое блюдо, которое вы обязательно захотите добавить в свое меню! Это простой рецепт, приготовленный заранее, от морозильной камеры до медленной плиты, который также не содержит глютена, молочных продуктов и овощного супа-гамбургера Whole30, который полюбился тысячам.

Этот рецепт был впервые опубликован 14 апреля 2020 г .; Обновлено 25 февраля 2022 г.

Да, у нас есть кулинарная книга!

The Real Food Table содержит более 100 простых и вкусных рецептов на каждый день, в основном без глютена, злаков и молочных продуктов.

купить сейчас

Рецепт супа-гамбургера с овощами

Этот простой суп-гамбургер из мультиварки содержит различные крахмалистые и некрахмалистые овощи. Добавьте бульон, приправы и нежные кусочки говяжьего фарша, и вы получите сытный, густой и полезный суп для гамбургеров в медленноварке, которым можно поделиться. Тысячи людей полюбили этот рецепт за его прекрасный вкус и хорошую питательную ценность. Каждая порция содержит невероятные 3-4 порции овощей, 7 граммов клетчатки и 24 грамма белка. Полную информацию о пищевой ценности и калориях на порцию смотрите ниже.

Ингредиенты для приготовления супа-гамбургера в мультиварке

Это универсальный рецепт овощного супа-гамбургера в мультиварке. Смело заменяйте овощи тем, что есть под рукой.

• Нежирный говяжий фарш – можно заменить бизоновым фаршем, фаршем из индейки или куриным фаршем
• Сладкий картофель и юконский золотой картофель – нам очень нравится сочетание сладкого и юконского картофеля, но если вы хотите использовать только один, это нормально
• Желтый лук -Белый лук также будет работать
• Зеленый болгарский перец -Используйте любой цвет сладкого перца
• . томаты   – в то время как жареные нарезанные кубиками помидоры придают больше вкуса, вы, безусловно, можете использовать обычные (раздавленные, маленькие, нарезанные кубиками) консервированные помидоры, если они у вас есть под рукой
• Томатная паста  – суп получится вкусным и густым
• Говяжий бульон – вы также можете использовать куриный, индюшачий или овощной бульон
• Итальянская приправа
• Соль и перец

Свежая зеленая фасоль 3 замороженная 40044

зеленая фасоль также может подойти; добавьте их в медленноварку в конце приготовления

• Капуста –  необязательный ингредиент, но нам нравится текстура, которую он придает этому рецепту супа для гамбургеров; можно также использовать шпинат

Этот простой рецепт в мультиварке настолько универсален, что не стесняйтесь добавлять любые другие овощи, которые у вас есть, например, горох, кукурузу или красновато-коричневый картофель. Или приправьте любимыми специями, например сушеным базиликом, орегано или петрушкой. Вы даже можете добавить любимую пасту в конце, если хотите, например, макароны или пенне.

Как приготовить полезный суп-гамбургер

Это простая, сытная еда, суп-гамбургер в мультиварке, который варится, пока вы продолжаете свой напряженный день. Чтобы приготовить его, просто обжарьте говядину с луком, зеленым перцем и чесноком в сковороде на плите. Нарежьте оставшуюся часть овощей и добавьте в мультиварку все, кроме зеленой фасоли и капусты. Установите медленноварку на низкую температуру и готовьте 8 часов (или установите высокую температуру и готовьте 4 часа). Когда у вас останется один час приготовления, добавьте капусту и зеленую фасоль. Посыпьте сыром пармезан и подавайте с крекерами или хрустящим хлебом или просто так, сытно и тепло!

Можно ли приготовить этот суп-гамбургер в мультиварке?

Можно! Вот простые шаги, чтобы приготовить этот суп-гамбургер Crockpot в кастрюле быстрого приготовления вместо мультиварки.

1. Выберите «Обжаривание» в мультиварке и добавьте масло. Как только масло нагреется, добавьте говяжий фарш, чеснок, лук и болгарский перец, жарьте в течение 5-7 минут или пока мясо не будет приготовлено и перестанет быть розовым.
2. Добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты. Зафиксируйте крышку на месте и переверните клапан в закрытое положение.
3. Выберите приготовление под высоким давлением и установите время 12 минут. Когда время приготовления истекло, подождите 5-7 минут естественного сброса давления, прежде чем перевернуть клапан в положение выпуска воздуха, чтобы сбросить оставшееся давление.
4. Снимите крышку. Включите Мгновенный горшок на функцию Sauté и добавьте капусту. Продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, еще 3-5 минут.

Здоровый суп-гамбургер подходит для приготовления пищи и замораживания

Специалисты-диетологи The Real Food любят рецепты, которые можно приготовить заранее и даже заморозить, чтобы приготовить позже, когда они вам действительно понадобятся. И мы знаем, что вы тоже любите такие рецепты! Этот рецепт супа-гамбургера Crockpot можно приготовить заранее несколькими способами:

• Приготовление и заморозка: Если вы хотите, чтобы суп, который можно разморозить и разогреть, был под рукой в ​​течение нескольких недель или месяцев, просто приготовьте этот суп для гамбургеров от начала до конца. Вылейте его в одну или две формы для выпечки размером 9 × 13 дюймов и поместите в холодильник на ночь для охлаждения. Затем переложите в большой пакет для морозильной камеры или разделите отдельные порции на маленькие пакеты для морозильной камеры. Морозильная камера до
• Способ приготовления из морозильной камеры в медленноварку: Приготовьте говяжий фарш, лук, зеленый перец и чеснок, как указано в шаге 1; дайте немного остыть, затем переложите в большой пакет для морозильной камеры. Добавьте в пакет остальные ингредиенты (кроме бульона, стручковой фасоли и капусты). Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово, дайте пакету оттаять на ночь в холодильнике. Высыпьте содержимое пакета в мультиварку и добавьте бульон; готовьте, как указано, добавляя зеленую фасоль и капусту ближе к концу времени приготовления.
• Приготовьте ингредиенты для последующего приготовления: Если вы хотите приготовить этот рецепт в ближайшие несколько дней, вы можете настроить себя на успех во время еды, подготовив многие ингредиенты заранее. Поджарьте говяжий фарш, лук, зеленый перец и чеснок. Дайте этой смеси остыть и храните в закрытом контейнере в холодильнике. Отдельно можно нарезать картофель, морковь и сельдерей и хранить их в другом контейнере в холодильнике. Наконец, подготовьте зеленую фасоль и капусту и храните их в другом контейнере в холодильнике. Когда придет время готовить по рецепту, добавьте смесь говяжьего фарша, картофель, морковь, сельдерей, бульон, помидоры, томатную пасту, бульон и приправы. Завершите рецепт, как написано, добавив зеленую фасоль и капусту в течение последнего часа приготовления.

Суп-гамбургер Crockpot подходит для особых диет

Этот суп не только сытный и вкусный, но и отличный выбор для тех, у кого есть пищевая аллергия или определенные диетические ограничения.

Без глютена: Этот суп не содержит загустителей из пшеничной муки или ингредиентов, содержащих глютен, поэтому это натуральный суп для гамбургеров без глютена и без зерна

Без молочных продуктов: содержат любое масло, сыр или молоко и, естественно, не содержат молочных продуктов

Без сои: Мы не используем соевые ароматизаторы в супе, поэтому рецепт супа не содержит сои

Палео: Этот суп для гамбургеров подходит для палео любые злаки или добавленный сахар, это рецепт супа из гамбургеров и овощей Whole30

Без орехов: Этот суп не содержит орехов

Как разогреть замороженный суп с гамбургерами

Выполните следующие основные шаги, чтобы разморозить и разогреть рецепт замороженного супа с гамбургерами.

1. Разморозьте контейнер с замороженным супом в ванне с теплой водой в раковине. Как только он начнет размягчаться, перелейте суп в кастрюлю на плите или в миску для микроволновой печи.
2. На плите разогрейте суп для гамбургеров на слабом или среднем огне. Периодически помешивая, доведите до кипения, затем снимите с огня и подавайте.
3. В микроволновой печи установите минимальную мощность и готовьте суп в течение 5 минут. Через 5 минут разогрейте суп в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока суп не станет горячим.

Еще 5-звездочные супы в мультиварке

См. все супы и перец чили

Питательные ингредиенты супа-гамбургера Crockpot

Этот рецепт супа-гамбургера, приготовленного в мультиварке, полон питательных ингредиентов, которые содержат высококачественный белок, клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Ищите эти звезды питания:

• говяжий фарш — недорогой ингредиент, который содержит высококачественный белок в каждом кусочке
• сладкий картофель — отличный источник витаминов и клетчатки, а также способствует здоровью кишечника
• морковь — хороший источник клетчатки и питательных веществ, поддерживающих кости и глаза
• жареные на огне помидоры — обжаривание увеличивает содержание ликопина в томатах, мощного антиоксиданта, который может поддерживать все, от здоровья кожи до острой боли
• зеленая фасоль — отличный источник фолиевой кислоты и витамина К для поддержки беременности, а также здоровья костей и психического здоровья
• Капустная капуста — очень питательный овощ с клетчаткой для поддержания здоровья кишечника

Поделись любовью с этим рецептом полезного супа-гамбургера , домашняя еда.

Подумайте о новых родителях, больном друге, члене семьи, переживающем трудный период жизни, или бабушке или дедушке, которым нужна легкая еда. Подготовьте для них ингредиенты, чтобы их можно было добавить в мультиварку позже, или приготовьте весь рецепт от начала до конца. Как бы вы ни делились этим супом-гамбургером в мультиварке, он будет оценен по достоинству и накормит того, кого вы любите, изнутри.

Рецепт

★★★★★

5 из 22 отзывов

Полезный суп-гамбургер в мультиварке

Этот суп обеспечивает питание и великолепный вкус в каждом кусочке. Сочетайте разнообразные вкусные овощи с говяжьим фаршем, запеченными на огне помидорами, бульоном и прекрасными приправами, чтобы приготовить полезный и комфортный суп, который полюбили тысячи людей.

Подготовка: 20 минутПриготовление: 8 часовВсего: 8 часов 20 минут

Порции: всего 10 1/2 стакана (6–8 порций) 1x

Ингредиенты

• 2 чайные ложки масла авокадо или оливкового масла
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 10 унций. (1 большой) батат, очищенный и нарезанный кубиками
• 10 унций. (2-3) Юконский золотой картофель, нарезанный кубиками
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 банки (14 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (6 унций) томатной пасты
• 1 кварта (4 чашки) говяжьего бульона с низким содержанием натрия + дополнительно при необходимости
• 1 ½ столовой ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка морской соли (плюс больше по вкусу)
• ½ чайной ложки черного перца
• 8 унций свежей зеленой фасоли, нарезанной на 1-дюймовые кусочки (также можно использовать замороженную зеленую фасоль)
• 2 стакана нарезанной и упакованной капусты, с удаленными жесткими стеблями (по желанию)

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Когда оно станет горячим, добавьте говяжий фарш, лук, зеленый перец и чеснок. Готовьте и помешивайте, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.
2. Слейте смесь из говяжьего фарша и переложите ее в большую медленноварку. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме зеленой фасоли и капусты.
3. Готовьте на слабом огне в течение 8–9 часов или на сильном в течение 5–6 часов.
4. Когда до окончания приготовления останется примерно 1 час, откройте крышку медленноварки и добавьте зеленую фасоль и капусту. Если вы предпочитаете, чтобы ваш суп был более жидким, не стесняйтесь добавлять бульон в это время. Закройте крышку и продолжайте готовить в течение 1 часа или пока стручковая фасоль не станет мягкой. Если вы используете замороженную зеленую фасоль, подождите, чтобы добавить ее, пока не останется всего 30 минут времени приготовления.
5. Попробуйте и приправьте по желанию перед подачей на стол.

Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, понравился ли вам этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать, поэтому мы можем продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и высококачественный контент.

Примечания

Мгновенная кастрюля Инструкции: (Используйте половину количества каждого ингредиента, если готовите этот рецепт в Мгновенной кастрюле.)

1. Выберите «Обжарить» в Мгновенной кастрюле и добавьте масло. Как только масло нагреется, добавьте говяжий фарш, чеснок, лук и болгарский перец, жарьте в течение 5-7 минут или пока мясо не будет приготовлено и перестанет быть розовым.
2. Добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты. Если вы используете замороженную зеленую фасоль, пока не добавляйте ее. Если вы используете свежую зеленую фасоль, добавьте ее на этом этапе. Добавьте всего 2 чашки бульона вместо 4 чашек. Зафиксируйте крышку на месте и переверните клапан в закрытое положение.
3. Готовить при высоком давлении 10 минут. По истечении времени приготовления подождите 5-7 минут естественного сброса давления, прежде чем перевернуть значение в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.
4. Снимите крышку. Включите функцию Sauté и добавьте капусту (и стручковую фасоль, если используете замороженную). Продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, еще 3-5 минут.

Информация о питании

• Размер порции: 1 3/4 чашки (1/6 рецепта)
• Калории: 276
• FAT: 3 G
• ( SAT FAT: 3 G
• ( SAT FAT: 3 G
• ( SAT FAT: 3 G
• ( SAT FAT: 3 G
• ( SAT: 1.).
• натрия: 870 мг
• Углеводы: 28 г
• ( Клетчатка: 5 G
• : 13 G)
• Протека :

40044 40044 40044 2 24004 2 240044 2 24004 2

.

Диетическое питание

Без молокаБез яицБез глютенаБез зернаБез ореховПалеоЦельные30

Закрепить сейчас Чтобы сделать позже!

Фото: Фотографии в этом сообщении в блоге были сделаны Джесс из Хорошо играет с маслом .

Для окончательного успеха мы настоятельно рекомендуем прочитать советы в полном сообщении блога выше. Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими уникальными словами и дайте ссылку на исходный рецепт здесь, на The Real Food Dietitians. Спасибо!

Суп с лазаньей быстрого приготовления — диетологи из «Настоящей еды»

Любители лазаньи встречаются с любителями супов. Два удобных продукта объединяются, чтобы создать теплый и уютный суп, который легко приготовить и имеет большой вкус лазаньи. Instant Pot Lasagna Soup сочетает в себе итальянские приправы, мягкую безглютеновую лапшу для лазаньи и говяжий фарш в смеси томатно-базиликового соуса маринара, покрытого ложкой рикотты и посыпанной пармезаном. Вы получите утешительную тарелку супа для лазаньи менее чем за полчаса. У вас нет Instant Pot? Не беспокойтесь, вы также можете легко и быстро приготовить этот рецепт на плите.

Этот пост был создан в сотрудничестве с нашими друзьями из Primal Kitchen.

Да, у нас есть кулинарная книга!

The Real Food Table содержит более 100 простых и вкусных рецептов на каждый день, в основном без глютена, злаков и молочных продуктов.

купить сейчас

этот суп-лазанья полон ярко выраженных ароматов

Нет ничего вкуснее и утешительнее, чем большая тарелка обжигающе горячего супа, особенно когда от этого супа исходит ярко выраженный итальянский запах! Лазанья — одно из тех блюд, которое любят многие. И хотя мы сами любим хорошую запеканку из лазаньи, мы хотели сделать более быструю версию, чтобы помочь вам быстрее подать ужин на стол. А вот и наш суп для лазаньи быстрого приготовления! Благодаря этой версии Instant Pot у вас на столе будут тарелки супа для лазаньи, готовые к подаче менее чем за 30 минут.

Добавьте несколько овощей в этот суп для лазаньи быстрого приготовления

Как диетологи и мамы, мы знаем, как важно есть несколько овощей каждый день и , мы знаем, как сложно заставить детей хотеть есть эти овощи . В этом рецепте супа для лазаньи быстрого приготовления мы объединили несколько вещей из нашей лазаньи Easy Skillet и нашей лазаньи Easy One Skillet Zucchini Lasagna, чтобы добавить овощей, сохранив при этом верный вкус лазаньи. Классические смелые вкусы лазаньи и лапши из первого с добавлением цуккини из второго. Лучший из двух миров! Это вкусный суп, который можно приготовить для всей семьи.

Суп для лазаньи – это просто

При приготовлении этого супа для лазаньи на томатной основе из цельных продуктов мы всегда используем томатно-базиликовый соус маринара Primal Kitchen, приготовленный с маслом авокадо. Смелые томатные ароматы, смешанные с крепким базиликом, придают этому легкому супу из лазаньи такой любимый вкус. Мы настоятельно рекомендуем использовать томатный соус маринара с базиликом от Primal Kitchen, чтобы приготовить самый ароматный и крепкий суп для лазаньи!

Ингредиенты для супа для лазаньи быстрого приготовления

Вот что вам нужно, чтобы сегодня вечером приготовить суп для лазаньи в горшочках!

• Говяжий фарш – ищите 90-93% нежирного говяжьего фарша. Вы также можете использовать фарш из индейки или курицы для этого рецепта
• Лук – использовать желтый лук, нарезанный мелкими кубиками общий). Мы оставили кожуру на кабачках
• Чеснок – можно использовать измельченных зубчика чеснока или предварительно измельченный чеснок в банке
• Соус маринара – Primal Kitchen Томатно-базиликовый соус маринара с маслом авокадо – наш лучший выбор для домашнего супа для лазаньи
• Бульон – бульон с низким содержанием натрия, овощной, куриный или говяжий
• Итальянская приправа
• Соль
• Перец
• Лапша для лазаньи – разломайте лапшу для лазаньи на кусочки размером примерно 2 дюйма. Используйте либо безглютеновую лапшу для лазаньи, либо обычную лапшу для лазаньи. Что касается безглютеновой лапши для лазаньи, нам нравятся марки лапши для лазаньи Jovial, Barilla или DeLallo 9. 0044
• Сыр рикотта – используйте сыр рикотта из цельного молока или выберите безмолочный сыр рикотта (обычно на основе кешью) для рецепта супа для лазаньи быстрого приготовления без молока. В безмолочном рецепте можно не добавлять рикотту

Как приготовить суп для лазаньи быстрого приготовления

1. Нажмите кнопку «Обжарить» на панели быстрого приготовления. Добавьте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук. Используйте лопатку, чтобы разломать мясо и готовьте в течение 6-7 минут или до тех пор, пока говядина не будет почти готова, периодически помешивая. Добавьте чеснок и продолжайте готовить, пока говядина не перестанет быть розовой, периодически помешивая.
2. Добавьте кабачки, соус маринара, бульон, итальянскую приправу, соль, перец и ломаную лапшу для лазаньи. Перемешайте.
3. Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления, поверните клапан в положение «закрыто». Готовить 3 минуты при высоком давлении. Подождите 5 минут естественного сброса давления, прежде чем переключить выпускной клапан на «выпуск», чтобы сбросить остаточное давление.
4. Перемешайте, разлейте по тарелкам и добавьте 2 столовые ложки сыра рикотта. По желанию украсить тертым сыром пармезан или моцарелла и нарезанным базиликом.

Как начинить домашний суп для лазаньи

Немного дополнительной начинки имеет большое значение для придания аромата этому супу. Чтобы получить желанный сырный вкус, выберите одну или несколько из этих начинок для своей тарелки:

• Сыр рикотта – ложка сыра рикотта поверх каждой тарелки придает сливочный вкус, который невозможно превзойти!
• Сыр пармезан – тертый сыр пармезан или мелко натертый свежий сыр пармезан придает великолепный сырный вкус, напоминающий классическую запеканку для лазаньи
• Сыр моцарелла – более популярный и широко распространенный сыр в большинстве домов, отлично подходит тертый сыр моцарелла, посыпанный сверху
• Свежий базилик – мелко нарезанный свежий базилик придает идеальное количество дополнительного аромата каждой тарелке супа для лазаньи

Полезен ли суп для лазаньи?

Мы любим создавать и делиться вкусными рецептами с классическим вкусом и полезными для здоровья блюдами. Придерживаясь настоящих продуктов и добавляя качественные ингредиенты, этот рецепт супа для лазаньи быстрого приготовления получил одобрение наших диетологов за всестороннее питание.

• Говяжий фарш — , как мы подчеркиваем в наших мисках для тако Easy Beef, говядина — отличное здоровое дополнение к вашему рациону. Порция говядины весом в 3 унции (размером с iPhone) содержит более 10 необходимых питательных веществ, включая белок, железо, цинк и витамины B12 и B6, и это отличный источник белка.
• Цуккини – Добавление дополнительных овощей к каждому приему пищи всегда поднимает нам настроение. Добавление этого летнего кабачка добавит множество витаминов и минералов, особенно витамин А и антиоксиданты, а также растворимую и нерастворимую клетчатку, приносящую пользу вашему пищеварительному здоровью.
• Бульон — Независимо от того, готовите ли вы свой собственный бульон с помощью костного бульона быстрого приготовления или покупаете его в магазине, бульон имеет множество преимуществ. Основными питательными веществами в бульоне являются белок, называемый коллаген (поддерживает здоровье кишечника и пищеварение), а также минералы (кальций, калий и железо) и незаменимые жирные кислоты. В среднем 20 граммов белка на 2 чашки бульона — это отличное полезное дополнение к этому супу.

Как хранить этот суп для лазаньи

У вас наверняка остались остатки этого семейного супа. Дайте супу полностью остыть, затем перелейте в емкость с крышкой и храните в холодильнике до 4 дней. Чтобы разогреть суп, поместите желаемое количество супа в миску, накройте бумажным полотенцем (нам не нужна томатная каша в микроволновой печи!), затем нагревайте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд за раз, пока не прогреется насквозь. .

Для подогрева на плите поместите желаемое количество в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока суп не прогреется.

Кончик!

Сэкономьте на продуктах для кладовой

Для читателей The Real Food Dietitians Primal Kitchen предлагает невероятное предложение. Нажмите здесь, чтобы добавить в корзину наши любимые основные продукты, включая майонез с маслом авокадо, оливковое масло, приправы и многое другое. Чем больше вы добавите, тем больше бесплатных вещей вы получите!

Рецепт

★★★★★

5 из 53 отзывов

Суп для лазаньи быстрого приготовления

Суп для лазаньи быстрого приготовления — идеальное дополнение к вашему будничному меню. Готовый за 30 минут, этот легкий на вкус суп из лазаньи станет питательным ужином, который понравится всей семье. Нет Instant Pot? У нас также есть инструкции для плиты.

Подготовка: 10 минутПриготовление: 20 минутВсего: 30 минут

Количество порций: 6 порций 1x

Ингредиенты

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 средний цуккини, нарезанный кубиками ¼ дюйма (1 ½ чашки)
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 банка соуса маринара Primal Kitchen (24 унции)
• 4 чашки бульона с низким содержанием натрия (говяжий или куриный)
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка мелкой соли
• ½ чайной ложки черного перца
• Сырая лапша для лазаньи весом 8–9 унций, разломанная на 2-дюймовые кусочки (или паста фарфалле), при необходимости используйте без глютена

Дополнительные начинки:

• Сыр рикотта
• Сыр пармезан, тертый или тертый
• Сыр моцарелла, тертый
• Свежие листья базилика, нарезанные

1. Нажмите кнопку «Обжарить» на мультиварке. Добавьте говяжий фарш и лук. Используйте лопатку, чтобы разломать мясо и готовьте в течение 6-7 минут или до тех пор, пока говядина не будет почти готова, периодически помешивая. Добавьте чеснок и продолжайте готовить, пока говядина не перестанет быть розовой, периодически помешивая.
2. Добавьте кабачки, соус маринара, бульон, итальянскую приправу, соль, перец и ломаную лапшу для лазаньи. Перемешайте.
3. Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления, поверните клапан в положение «закрыто». Готовить 3 минуты при высоком давлении. Подождите 5 минут естественного сброса давления, прежде чем переключить выпускной клапан на «выпуск», чтобы сбросить остаточное давление.
4. Перемешать, разлить по тарелкам. Сверху посыпать рикоттой и, при желании, дополнительным количеством пармезана, сыра моцарелла и/или нарезанного базилика.

Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, понравился ли вам этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать, поэтому мы можем продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и высококачественный контент.

Примечания

Инструкции по приготовлению на плите:  Вы можете приготовить этот суп в кастрюле на плите. Приготовьте говяжий фарш и лук (при необходимости слейте воду), затем добавьте кабачки, чеснок, маринару, бульон, итальянскую приправу, соль и перец; нагревать 7-10 минут. Затем добавьте сломанную лапшу для лазаньи; варить и помешивать, пока лапша не станет мягкой, еще около 5 минут. Разливаем суп по тарелкам и украшаем по желанию.

Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней.

Nutrition Information

• Serving Size: 1/6 of soup
• Calories: 320
• Fat: 6 g
• ( Sat Fat: 2 g)
• Sodium: 655 мг
• Углеводы: 35 г
• ( Клетчатка: 4 г
• Сахар: 8 г)
• Белки: 25 г0044
• Холестерин: 48 мг

Диетическое питание

Без молокаБез яицБез глютенаБез орехов

Прикрепите сейчас, чтобы сделать позже!

Фото: Фотографии в этом сообщении в блоге были сделаны Джесс из Хорошо играет с маслом .

Этот пост был сделан нашими друзьями из Primal Kitchen. Хотя мы получили компенсацию за этот пост, высказанные здесь мнения, как всегда, на 100% наши собственные. Спасибо, что поддерживаете замечательные компании, с которыми мы работаем, что позволяет нам продолжать создавать для вас отличные рецепты и контент.

Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими уникальными словами и дайте ссылку на исходный рецепт здесь, на The Real Food Dietitians. Благодарю вас!

1333
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Ана Анкени

Ана — разработчик рецептов, коллега-блогер и менеджер Pinterest. Она жила в Голубой Земле, Миннесота, со своим мужем и четырьмя мальчиками. У нее есть миссия превратить сильно обработанные блюда в настоящие блюда.