Блюда с паштетом из печени: Что приготовить из покупного печеночного паштета

Содержание

Рецепты с паштетами с фото – бутерброды и салаты с паштетом, закуски

Рецепты с паштетами с фото – бутерброды и салаты с паштетом, закуски




Картофельный салат с паштетом и грибами в виде роллов
Салат с паштетом и вишней
Блинный рулет с паштетом из печени
Салат с паштетом и блинами
Закуска с паштетом Le Паштэ, луковым мармеладом
Слоеный салат с паштетом и грибами
Канапе с паштетом ассорти из пяти видов
Закуска с паштетом Lе Паштэ и апельсиновым желе
Праздничная закуска Ёжик из нежного паштета
Испанские тапасы
Профитроли с паштетом из оленины
Праздничная закуска в виде яблока из паштета
Блинчики на молоке с паштетом и конфитюром из облепихи и брусники
Бутерброды на праздничный стол
Фаршированные яйца
Бутерброды с паштетом
Профитроли в домашних условиях – домашний рецепт с паштетом
Печеночный торт






Домашние рецепты с паштетом из печени с фото

Что приготовить с паштетом из печени – вкусные простые рецепты от шеф-повара

Домашние рецепты с паштетом из печени – это, прежде всего, повседневные рецепты. То есть те, которые не требуют от Вас особых усилий, но которые сытны и придутся по вкусу Вам и Вашим близким. Совсем немного фантазии шеф-повара, и на фото домашние рецепты с паштетом превращаются в оригинальные, хотя они и по-прежнему продолжают оставаться простыми рецептами с паштетом. В их числе – блюда из мясного паштета, с куриным паштетом и из покупного паштета.


Картофельный салат с паштетом и грибами в виде роллов
Салат с паштетом и вишней
Салат с паштетом и блинами
Слоеный салат с паштетом и грибами


Бутерброды с паштетом с фото и канапе с паштетом

Блюда с паштетами – ваша «палочка-выручалочка» когда неожиданно пришли гости

Бутерброды с паштетом, как и канапе с паштетом, входят в число первоочередных закусок на случай встречи гостей. Особенно, если эти гости пришли неожиданно. Бутерброды с паштетом с фото от нашего шеф-повара – это возможность не только приготовить быстро и вкусно, но и красиво. За легкими закусками общение с гостями пройдет в душевной, непринужденной обстановке.


Закуска с паштетом из печени Le Паштэ в стиле детского меню
Канапе с паштетом ассорти из пяти видов
Закуска с паштетом Le Паштэ, луковым мармеладом
Бутерброды на праздничный стол
Бутерброды с паштетом


Салаты с паштетом – рецепты с паштетом из печени

Создаем нежные и вкусные блюда по рецептам с печеночным паштетом для гурманов

Салаты с паштетом – это, прежде всего, нежный вкус. Самые вкусные салаты из паштета можно приготовить с печеночным паштетом. Гурманы, как любители вкусно поесть, обязательно оценят интересные советы от нашего шеф-повара, тем более что эти оригинальные блюда готовить совсем нетрудно, и они могут стать для хозяек домашними рецептами с паштетом.


Картофельный салат с паштетом и грибами в виде роллов
Салат с паштетом и вишней
Салат с паштетом и блинами
Слоеный салат с паштетом и грибами


Закуски с паштетом из печени – вкусное лакомство

Домашние рецепты с паштетом понравятся вашим детям

Закуски с паштетом из печени – отличный шанс научить Ваших детей любить готовить. Потому что приготовить с печеночным паштетом можно быстро и без каких-либо усилий, а впечатлений у детей останется огромное множество. Такие закуски одинаково приятны и полезны как в домашних условиях, так и на пикнике или на даче. С нашими рецептами у Вас не возникнет вопросов, что приготовить с паштетом из печени, кроме одного – как выбрать из большого разнообразия рецептов


Закуска с паштетом из печени Le Паштэ в стиле детского меню
Блинный рулет с паштетом из печени
Канапе с паштетом ассорти из пяти видов
Закуска с паштетом Lе Паштэ и апельсиновым желе
Закуска с паштетом Le Паштэ, луковым мармеладом
Праздничная закуска Ёжик из нежного паштета
Испанские тапасы
Профитроли с паштетом из оленины
Праздничная закуска в виде яблока из паштета
Блинчики на молоке с паштетом и конфитюром из облепихи и брусники
Бутерброды на праздничный стол
Фаршированные яйца
Бутерброды с паштетом
Профитроли в домашних условиях – домашний рецепт с паштетом
Печеночный торт


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Наиболее популярные рецепты категории

 

Канапе на праздничный стол

Праздничная закуска Ёжик из паштета

Профитроли с паштетом из оленины

Салат с паштетом и блинами



Контакты

Купить мясные консервы
Мы в соц.

сетях


Одноклассники Вконтакте

Рецепты с тушенкой © 2018.


Корзина





Печеночный паштет – 30 рецептов с фото, готовим печеночный паштет пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

печеночный паштет

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

30

Рецепты

Печеночный паштет с беконом

Елена

Реклама

Реклама

Рецепты

Паштет из печени трески

Наверное, все помнят, что «ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир»! Предлагаю вам очень простой, а главное, вкусный и очень полезный рецепт. С этим рецептом рыбий жир не покажется вам

Güiña

Рецепты

Паштет из куриной печени

Потрясающе вкусный паштет с удивительно нежной консистенцией.

HelloCassie

Рецепты

Паштет из куриной печени с паприкой

Наша Птичка

Рецепт дня

Паштет «Лебединое озеро» с апельсином

Aleks

Рецепты

Паштет из куриной печени

Tassay

Рецепт дня

Оладьи печеночные с луком-пореем и плавленым сыром

Лена Цынкевич

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Паштет из куриной печени по-деревенски

Лена Цынкевич

Рецепты

Куриная печень по-деревенски с лимоном

Хорошее вкусное блюдо.

Лимоны, которые я использую в большинстве своих рецептов, предварительно нарезаю дольками, засыпаю сахаром и кладу в баночку. Когда лимоны постоят сутки, появляется лимонный

Aleks

Рецепты

Печеночный паштет с морковью по-корейски

Осторожно! Очень просто! Очень полезно! Очень вкусно! Едят даже дети, которые печенку не переносят.

Анастасия

Рецепты

Сметанно-банановый крем

Простой, полезный и очень вкусный крем для торта!
Он универсальный, подойдет для тортов и пирожных.
Особенно я люблю пропитывать им бисквитные торты. 

Анастасия Трофименко

Рецепты

Паштет из куриной печени и яблок

Яблоки в паштете придают особую нежность. А подавать предлагаю с брусничным вареньем.

Оксана Чуб

Рецепты

Печеночный куриный паштет с тыквой и овощами

На этот рецепт я наткнулась случайно, когда искала подсказки, как сфотографировать салат. Мне он приглянулся. Приготовила и, хотя в нем отсутствует сливочное масло и яйца, получился очень вкусным.

Аня радуга

Рецепты

Печеночный паштет с фисташками

Я абсолютно не люблю блюда из печени, но этот паштет — это бомба!! !Он безумно нежный, без приторного печеночного вкуса, ну очень, очень вкусный!! Печень можно взять и говяжью, но паштет будет не

Кэри

Рецепты

назад в ссср: печеночный паштет

Натали М

Рецепты

Блинчики с печеночным паштетом

АнэтРэми

Реклама

Реклама

Рецепты

Печеночный паштет в блинчиках

Рецепт блинчиков взяла у Галиюши http://www.edimdoma.ru/retsepty/22236-zvezdnye-blinchiki, паштет сделала сама. Использую его не только в блинчиках, но и для начинки в пирожки, да и просто на хлеб…

Цветана

Рецепты

Печеночный паштет по-домашнему

Бутерброды — идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет.Самый распространенный и популярный паштет из печени.Нежный, ароматный,

Мария

Рецепты

Паштет печеночный с шампанским

Наверняка у каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт паштета.Он идеален на праздничном столе,да и к завтраку на свежем хлебушке просто сказочен.Это мой любимый,взяла из школы гастронома лет 7

Лёля

Рецепты

Печеночный паштет

katja-katerina

Рецепты

Печеночный паштет с айвой

Я часто готовлю разнообразные паштеты. И как-то приготовила я печень с айвой по рецепту Юлии http://www.edimdoma.ru/recipes/31185 Очень было вкусно и подумала: а почему бы не сделать паштет с айвой.

Диана

Рецепты

Слоеные пирожочки с домашним печеночным паштетом

В этот раз сделала много паштета, поэтому решила испробовать пирожочки с паштетиком. Много слышала и видела их, но сама сделала впервые. Ушли на «ура»)))
А главное: вкусно, просто и быстро!

Ирина

Рецепты

Печеночный паштет с тыквой и апельсиновым соком

Очень часто готовлю разнообразные паштеты. Сегодня вот такой: солнечный, с королевой осени!! Рекомендую сразу делать двойную порцию! Это очень вкусно! Кто следит за фигурой, сливочное масло можете не

Диана

Реклама

Реклама

Рецепты

Печеночный паштет

При приготовлении опирались на рецепт Юлии Высоцкой

2SheFF*de Elit

Рецепты

Печеночный паштет по рецепту Белоники

Вдохновилась рецептом Белоники! За неимением телячьей печени, в оригинальном рецепте использована именно она, паштет сделала из куриных печеночек и сердечек, т. к. как на зло в супермаркете отдельно

Валерия

Рецепты

Печеночный паштет «Вам и не снилось!!!»

Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился

Ева

Рецепты

Печеночный паштет

Это любимая закуска моего мужа)Для меня она слишком плотная,но даже я не откажусь иногда от такого паштетика:)

Екатерина

Рецепты

Паштет печеночный «Любимый»

Этот рецепт паштета дала моя бабушка моей маме, а она соответственно мне, поэтому этот паштет любимый

krasavka belladona

Рецепты

Паштет печеночный

Прабабушкин рецепт. Проверен временем. Всегда актуален. Всеми любим.

Oxana Ivanova

Рецепты

Закусочный рулет с печеночным паштетом

печеночный паштет знают все,а это просто оригинальная подача хорошо известного блюда

marianna

Присоединяйтесь к нам в VK!

Рецепты паштетов из печени – Как приготовить паштет из печени

Паштет из печени – одно из самых классных дополнений к свежему хлебу, это отличный вариант вкусного завтрака или легкого перекуса для всей семьи. Конечно, проще всего купить паштет в магазине, но только представьте, какая вкусная и полезная получится закуска, если вы сделаете ее своими руками, а наши рецепты паштетов из печени вам в помощь. К тому же, приготовить паштет из печени самостоятельно не сложно и вы сможете с легкостью регулировать его вкус, добавляя те или иные ингредиенты и специи. Поверьте, это не отнимает много времени, а итоговый результат настолько великолепен, что домашний паштет быстро станет вашим любимчиком.

Рецепты паштетов из печени разнообразны, можно использовать печень говядины, свинины, курицы, индейки или кролика. Вкус вашего паштета будет напрямую зависеть от качества печени, поэтому приобретайте свежую охлажденную печень в проверенных местах. Преимущество охлажденной печени перед замороженной заключается в том, что вы без труда сможете оценить ее цвет – а именно он и является одним из важнейших показателей ее качества.

Рецепты паштетов из печени с фото

Праздничный паштет в волованах

Паштет из куриной печени «Праздничный»

Паштет из куриной печени

Ещё больше рецептов закусок

Предварительная подготовка печени заключается в том, что с нее нужно снять пленку, а также удалить желчные протоки и крупные кровеносные сосуды. На свиной печени пленка более тонкая и менее заметная, чем на говяжьей, а на печени птицы она и вовсе отсутствует. Снять пленку с говядины можно легко, подцепив ее острым ножом, а что касается свинины, то это будет проще сделать, обдав печень кипятком или поместив в горячую воду на 30 секунд. Чтобы сделать печень более нежной и воздушной, а также избавиться от возможной горечи, которой нередко грешить свиная печень, ее рекомендуется замочить в воде или молоке на 1-3 часа. Дополнительно можно растворить в жидкости 1 столовую ложку пищевой соды. После этой процедуры важно тщательно промыть печень под проточной водой.

Следующий этап – термическая обработка. Печень можно отварить, пожарить или потушить. Наиболее полезный, менее калорийный и самый распространенный вариант подготовки печени при приготовлении паштета из печени – это ее отваривание. Если печень варится целым куском, это занимает, в среднем, от 30 до 40 минут, а нарезанная на небольшие кусочки печенка будет готова уже через 15 минут. Готовность печени можно определить, проткнув ее ножом – выделяющийся сок должен быть почти бесцветным. Если он розовый, печень еще не приготовилась. Остужать печень лучше в бульоне, в котором она варилась, чтобы продукт не потемнел и не стал сухим.

Готовая печень измельчается в блендере или в мясорубке вместе с другими ингредиентами – это могут быть предварительно обжаренные лук, морковь или грибы, чеснок, сливки, сливочное масло, зелень, чернослив или грецкие орехи. Так, морковь придаст паштету легкую сладость, а грибы – неповторимый аромат. Не забывайте и про специи – черный перец, кориандр и мускатный орех отлично оттенят вкус блюда. Далее паштет из печени выкладывается в форму, несколько маленьких формочек или баночку и заливается сверху небольшим слоем сливочного масла – это защищает продукт от заветривания. Перед подачей паштет следует охладить в течение нескольких часов. Не забывайте, что паштет может храниться в холодильнике всего 2-3 дня, поэтому старайтесь употребить его до этого срока и не готовьте в очень больших количествах.

Паштет из печени также можно готовить в духовке, соединив сырую измельченную печень с другими ингредиентами и разложив смесь по порционным формочкам для запекания – у вас получится невероятно изысканное праздничное блюдо, да еще и диетическое. Украсьте формочки с готовым паштетом лавровыми листьями, ягодами клюквы, горошинами перца, зернами граната, веточками зелени или пластинками поджаренных грибов – и ваши гости будут в неописуемом восторге. К паштету подайте свежий или слегка поджаренный хлеб. Также отличной закуской станет паштет в тарталетках или заполненные паштетом яичные белки (это лучше делать с помощью кондитерского мешка). Еще один интересный вариант приготовления паштета на праздник – в виде рулета. Для этого измельченную блендером паштетную массу необходимо выложить на пищевую пленку ровным слоем, а сверху смазать размягченным сливочным маслом, при желании добавив измельченную зелень, и завернуть рулетом. Перед подачей такой рулет должен постоять в холодильнике 2-3 часа.

А теперь взгляните на наши рецепты паштетов из печени, чтобы убедиться, насколько просто они готовятся!

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

500 г куриной печени,

200 г сливочного масла,

100 мл сливок,

2-3 зубчика чеснока,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Растопить 100 г сливочного масла в сковороде и обжарить печень до готовности. В оставшемся масле слегка обжарить раздавленные зубчики чеснока. Печень, чеснок вместе с маслом, сливки, соль и перец перемешать до однородной консистенции в блендере. Выложить паштет в подготовленную емкость и залить сверху оставшимся растопленным маслом (100 г). Убрать в холодильник на пару часов, чтобы паштет застыл.

Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты:

600 г говяжьей печени,

300 г шампиньонов,

1 луковица,

1 морковь,

80 г сливочного масла,

3 столовые ложки растительного масла,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить печень в кипящей воде на среднем огне до готовности. Остудить в бульоне. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить крупно нарезанные лук и морковь в течение 5-7 минут. Выложить в миску и остудить. В той же сковороде обжарить нарезанные грибы в течение 5 минут, после чего также остудить. Соединить все ингредиенты, отжав лишнее масло, и измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавить размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Взбить массу погружным блендером. Выложить паштет в емкость, накрыть или затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Паштет из свиной печени

Ингредиенты:

500 г свиной печени,

1 луковица,

1 морковь,

150 г сливочного масла,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить печень до готовности и остудить. Растопить немного сливочного масла в сковороде (около 30 г) и обжарить нарезанные соломкой лук и морковь в течение 5-7 минут. Измельчить овощи и печенку, используя блендер или мясорубку, после чего соединить с помощью погружного блендера с оставшимся размягченным маслом (около 70 г). Посолить и поперчить. Выложить паштет в форму или баночку, полить растопленным сливочным маслом (около 50 г) и убрать в холодильник.

Паштет из печени индейки

Ингредиенты:

400 г печени индейки,

1 луковица,

100 мл сливок (20%),

50 мл коньяка,

40 г сливочного масла,

40 г растительного масла,

2 зубчика чеснока,

соль и молотый черный перец по вкусу,

1 веточка розмарина для украшения.

Приготовление:

Обжарить в растительном масле нарезанный кубиками лук и мелко нарезанный чеснок в течение 2 минут. Добавить нарезанную небольшими кусочками печень индейки и готовить на среднем огне 20 минут. Затем влить коньяк и тушить, пока жидкость не испарится, около 5-7 минут. Затем добавить сливки, соль и перец по вкусу. Готовить, пока количество жидкости не уменьшится вдвое, около 10-15 минут. Получившуюся массу взбить блендером до получения однородной консистенции и выложить паштет в формы. Залить сверху растопленным сливочным маслом, украсить веточкой розмарина и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Паштет из печени с салом

Ингредиенты:

350 г свиной печени,

1 луковица,

1 морковь,

80 г свиного сала,

40 г сливочного масла,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Срезать с сала шкурку и нарезать на кусочки произвольного размера. Выложить на разогретую сухую сковороду и вытопить жир. Добавить нарезанный кубиками лук и тертую на средней терке морковь. Жарить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить печень, нарезанную на кусочки. Посыпать солью и перцем, перемешать и жарить от 15 до 20 минут до готовности. Измельчить все ингредиенты с помощью блендера и разложить паштет по емкостям. Полить паштет растопленным сливочным маслом и поставить в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.

Паштет из печени в духовке

Ингредиенты:

300 г печени (говяжьей, свиной или куриной),

80 г сливочного масла,

30 мл молока,

1 яйцо,

1 зубчик чеснока,

1 столовая ложка коньяка,

1 зубчик чеснока,

соль, молотый черный перец и мускатный орех по вкусу,

лавровые листья для украшения.

Приготовление:

Измельчить печень с помощью блендера. Добавить яйцо, чеснок, молоко и коньяк. Пюрировать все вместе. Добавить соль, специи и 30 г растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать. У вас должна получиться жидкая масса. Ее нужно разлить по порционным формочкам. Желательно использовать при этом маленькое сито, чтобы в нем задерживались комочки, и паштет был более однородным. Далее формочки следует поместить в большую форму и влить воду, чтобы она доходила до середины формочек. Готовить паштет на водяной бане при 180 градусах в течение 25-30 минут. Если ваш паштет из куриной печени, время приготовления будет сокращено до 20 минут. Готовый паштет остудить до комнатной температуры, полить оставшимся растопленным маслом, украсить лавровыми листьями и поставить в холодильник, чтобы он застыл.

Паштет из печени диетический

Ингредиенты:

300 г говяжьей печени,

300 мл обезжиренного молока,

3 яйца,

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Отварить яйца вкрутую. Печень нарезать на небольшие кусочки. Выложить в казан или емкость для запекания с толстыми стенками. Посолить и добавить специи по вкусу. Влить молоко. Накрыть емкость крышкой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Жидкость слить, а печень измельчить в блендере. Затем добавить яичные желтки и взбить массу блендером. Добавить соль и специи по вкусу, снова взбить. Паштет можно выложить в банку или форму, а можно заполнить им яичные белки, используя кондитерский мешок.

Паштет из печени с морковью и луком

Ингредиенты:

600 г говяжьей печени,

2 средних моркови,

1 большая луковица,

70 г сливочного масла,

2 столовые ложки растительного масла,

3 лавровых листа,

5-6 горошин душистого перца,

1/2 чайной ложки соли,

1/4 чайной ложки мускатного ореха,

1/4 чайной ложки молотого черного перца.

Приготовление:

Нарезанную на крупные куски печень отварить в течение 15 минут, добавив в воду лавровый лист и душистый перец. Остудить печень и нарезать помельче. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить нарезанный полукольцами лук и тертую на крупной терке морковь в течение 5 минут. Добавить печень, влить 1/2 стакана воды, посолить и тушить, накрыв сковороду крышкой, 15 минут. Остудить содержимое сковороды и взбить с помощью блендера. Добавить размягченное сливочное масло, мускатный орех и черный перец. Взбить еще раз, выложить паштет в емкость и убрать в холодильник.

Домашний паштет из печени получается очень вкусным и сытным, советуем поскорее попробовать! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Легкий паштет из куриной печени — CopyKat Recipes

Главная » Закуски » Паштет из куриной печени

by Stephanie Manley 1 Комментарий

177
акции

Паштет из куриной печени — это вкусное лакомство, которое легко приготовить, оно идеально подходит для вечеринок, праздников и в качестве легкого ужина.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Содержание

Паштет из куриной печени Easy

Вы ищете что-то особенное для вечеринки или другого мероприятия? Ну, не смотрите дальше; этот рецепт паштета из куриной печени поможет вам. Паштет из куриной печени — это вкусное лакомство, которое очень легко приготовить и так вкусно.

Вы можете подумать, что печеночный паштет — одно из тех блюд, которые слишком претенциозны или слишком изысканны, чтобы ими можно было наслаждаться каждый день. Тем не менее, этот рецепт паштета из куриной печени очень недорогой и очень простой в приготовлении, поэтому нет причин не наслаждаться им, когда захотите.

Что такое паштет из куриной печени?

Паштет из куриной печени представляет собой разновидность гораздо более дорогой фуа-гра, которую готовят из утиной или гусиной печени. Фуа-газ — дорогое лакомство, вызывающее много споров из-за способа его производства.

Паштет из куриной печени — отличный способ полакомиться куриной печенью, не подвергая птиц жестокому обращению, особенно если вы покупаете печень кур, содержащихся на свободном выгуле.

Почему это лучший рецепт паштета из куриной печени

Это лучший рецепт паштета из куриной печени, который вы когда-либо готовили. Этот рецепт очень прост, но настолько хорош, что он заставит любого, кто думает, что ненавидит печень, абсолютно полюбить куриную печень!

Всего лишь куриная печень, несколько сваренных вкрутую яиц, немного лука и немного жира или масла — и вы получите спред мирового класса. Паштет из куриной печени станет идеальной закуской, и это единственный рецепт, который вам понадобится.

Ингредиенты рецепта паштета из куриной печени

Этот до смешного простой рецепт паштета из куриной печени можно приготовить примерно за 20 минут, используя всего 5 ингредиентов, не считая соли и перца. Тем не менее, это хорошая идея, чтобы приготовить его заранее, потому что ароматы развиваются, пока паштет охлаждается! Вот ингредиенты:

  • Свежая куриная печень
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Сухое вино Марсала
  • Яйца вкрутую
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • 9

    Вино: Вместо вина Марсала можно использовать сухое белое вино, бренди, куриный бульон или просто воду.

    Жир: В рубленой печени по еврейской традиции вместо растительного масла используется шмальц (топленый куриный жир, приправленный луком).

    Шкварки: Добавьте грибены в печеночный паштет. Грибены — это хрустящие шкварки, которые получаются при приготовлении шмальца (часто называемого еврейским беконом).

    Топпинги: Вы можете украсить нарезанную печень кростини и/или нарезанной петрушкой или зеленым луком.

    Как приготовить паштет из куриной печени

    1. Промойте и высушите куриную печень, выбросив все, что выглядит необычно окрашенным.
    2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.
    3. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите лук со сковороды.
    1. Добавьте куриную печень в сковороду и готовьте около 15 минут до готовности. При необходимости добавьте в сковороду еще масла. Снимите печень со сковороды.
    1. Деглазируйте сковороду марсалой, белым сухим вином, куриным бульоном или водой.
    2. Измельчите печень и 2 сваренных вкрутую яйца, мелко нарезав их, пропустив через мясорубку или несколько раз прокрутив в кухонном комбайне.
    3. Верните печень, яйца и лук в кастрюлю и перемешайте.
    4. Переложите смесь в миску, накройте ее и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
    5. Перед подачей нарежьте еще одно сваренное вкрутую яйцо и положите его поверх паштета.

    Я люблю хранить нарезанный печеночный паштет в течение дня или двух перед подачей на стол. На 2-й день вкуснее.

    Что подавать с паштетом из куриной печени

    • Кростини легко приготовить, и это отличный хлеб для подачи с паштетом.
    • Магазинные или домашние крекеры.
    • Хрустящий багет.
    • В качестве легкого ужина с картофелем с петрушкой.
    • Красное вино прекрасно сочетается с паштетом.

    Паштет из рубленой куриной печени идеально подходит для вечеринок в составе причудливой колбасной тарелки (мясная и сырная тарелка).

    Как хранить паштет из печени

    Паштет из рубленой печени можно хранить в холодильнике в течение дня или двух перед подачей на стол. На самом деле, на второй день вкуснее.

    Холодильник : Плотно закрытый паштет из куриной печени можно хранить в холодильнике до недели. Чтобы поставить его в холодильник на срок до месяца, налейте сверху немного растопленного топленого масла или сала, чтобы сделать уплотнение. Каждый раз, когда вы выкладываете немного паштета, вам нужно будет снова запечатать верх.

    Морозильная камера : Плотно заверните остатки паштета в полиэтиленовую пленку, а затем слой фольги, герметичный контейнер для морозильной камеры или пакет с застежкой на молнии для морозильной камеры. Ваш паштет будет хорош в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозить паштет на ночь в холодильнике.

    Любимые закуски из курицы

    • Куриные закуски Buffalo
    • Куриный соус Franks Buffalo
    • Сладкие и острые куриные крылышки

    Popular Food Foods как:

    • Перец халапеньо, завернутый в бекон
    • Соус из моллюсков
    • Шарики из сушеного говяжьего сыра
    • Жареные огурцы с маринованными огурцами
    • Фруктовый соус
    • Мини-корн-доги
    • Пицца с обезьяньим хлебом
    • Сырный соус Ротель
    • Кольцо тако
    • Рецепт овощного соуса

    Посмотрите другие мои простые рецепты закусок и лучшие рецепты курицы здесь, на CopyKat!

    • 1 фунт свежей куриной печени
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чашки мелко нарезанного лука
    • 2 столовые ложки сухого вина Марсала или сухого белого вина, бренди, куриного бульона или воды
    • 3 яйца вкрутую
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • Куриную печень промыть и обсушить. Откажитесь от всего, что выглядит необычно окрашенным (хотя это и неплохо, иногда это может придать сильный аромат).

    • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

    • Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите лук со сковороды.

    • Добавьте куриную печень в сковороду и готовьте около 15 минут до готовности. При необходимости добавьте в сковороду еще масла.

    • Достаньте печень и деглазируйте сковороду несколькими столовыми ложками вина Марсала, куриного бульона или воды.

    • Измельчите печень и 2 сваренных вкрутую яйца, мелко нарезав их, пропустив через мясорубку или несколько раз прокрутив в кухонном комбайне.

    • Верните печень, яйца и лук в кастрюлю и перемешайте.

    • Переложите смесь в миску, накройте ее и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

    • Перед подачей нарежьте оставшееся сваренное вкрутую яйцо и положите его поверх печеночного паштета.

    Калорийность: 132 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 12 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 265 мг | Натрий: 209 мг | Калий: 168 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 6380 МЕ | Витамин С: 10,9 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 5,3 мг

    177
    акции

    Закуски, Рождество, Канун Нового года

    О Стефани Мэнли

    Я воссоздаю ваши любимые ресторанные рецепты, чтобы вы могли приготовить эти блюда дома. Я помогу вам приготовить ужин и подать блюда, которые, как вы знаете, понравятся вашей семье. Вы можете найти большинство ингредиентов для всех рецептов в вашем местном продуктовом магазине.

    Стефани является автором статей CopyKat.com «Ужин дома» и «Ужин дома 2» на CopyKat.com. Партнерская программа, партнерская рекламная программа, предназначенная для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    Взаимодействие с читателем

    Страница поиска

    Поиск рецептов

    Расширенный поиск

    Рецепты

    Увидеть больше

    Паштет из куриной печени с яблоком и чатни из фиников

    Easy

    Растопить 50 г сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук и половину чеснока и готовьте на медленном огне в течение десяти минут.

    Добавьте в сковороду куриную печень и бекон и обжарьте их в течение пяти минут.

    Теперь добавьте красное вино, травы и остальную часть г

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Паштет из курицы и свинины с фисташками от Мишеля Ру

    Средний

    Это то, что мы называем паштетом grandmère. Это традиционный паштет в деревенском стиле, отличный продукт, который всегда есть в холодильнике, чтобы каждый мог съесть его в любое время. Во Франции существует 101 вид паштетов и терринов, которые можно приготовить в любом месте

    Время приготовления

    25 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    8

    Нарезанная куриная печень

    Easy

    Для куриной печени:

    1) Промойте печень и обсушите кухонным полотенцем. Очистите печень, обрезав и выбросив весь видимый жир, зеленые части или пленки. Отложите печень в сторону.

    2) В большом сотейнике на среднем огне разогрейте 2 ст. л.0002 Подается

    4

    Куриная печень по-строгановски с греческим йогуртом

    Easy

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (по вкусу она должна напоминать морскую воду). Тем временем нагрейте масло на среднем огне в большом сотейнике с прямыми стенками. пока не мерцает. Обильно посыпать куриную печень солью и перцем. In tw

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Куриный террин

    Easy

    Смешать нарезанный кубиками хлеб со взбитыми сливками и яичными белками и оставить на 30 минут.

    Перемешайте, чтобы смешать (хлеб должен ломаться при перемешивании) и отложите в сторону.

    Разогрейте духовку до 165°С. В кухонном комбайне смешайте курицу с c

    Время подготовки

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    Куриная печень в стиле банкира: Fegato di pollo alla finanziera

    Средний

    1) Для ризотто: В кастрюле диаметром 25-30 см растопить 30 г сливочного масла. Добавьте лук и тушите, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Вмешайте рис и готовьте на среднем огне. Непрерывно помешивайте деревянной ложкой, пока рис не превратится в порошок

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    4

    Тальятелле с куриной печенью и трюфелем: тахарин альбесе

    Средний

    Tajarin albese:1) Разделите приготовленное тесто для пасты на три шарика одинакового размера. Раскатайте каждый шарик до самой тонкой настройки на машине для раскатывания макаронных изделий. Затем с помощью машины или острого ножа нарежьте каждый лист макарон на ленты толщиной 3/4 см.

    Роскошные рождественские тосты из куриной печени

    Easy

    Нагрейте сковороду на сильном огне и, когда она начнет дымиться, добавьте столовую ложку оливкового масла. Хорошо приправьте печень солью, перцем и хорошей щепоткой перца чили, добавьте половину печени в масло и жарьте, помешивая, в течение нескольких минут, пока она не станет

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    6

    Нарезанная печень

    Easy

    1) Обсушите куриную печень и обжарьте ее в 2 приема в 2 ст. . Не переварите печень, иначе она будет сухой. Переложить приготовленное л

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    6

    Мусс из куриной печени

    Средний

    В большом сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло и готовить под крышкой лук, яблоко и тимьян, пока яблоки не станут мягкими. Снимите крышку и увеличьте огонь до среднего, добавьте печень и готовьте, пока она не затвердеет и не станет розовой внутри.

    Снимите с огня и дайте

    Время подготовки

    45 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Порции

    Открытый сэндвич с куриной печенью и грибами

    Easy

    Разрежьте чиабатту вдоль на две половинки (открытый сэндвич), натрите чесноком и слегка сбрызните оливковым маслом. На сковороде поджарьте открытые половинки. Слегка посыпать солью и держать в тепле.
    Нарезать черный пудинг на кусочки толщиной 1 см

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Порции

    2

    Куриные кесадильи

    Easy

    1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на сильном огне. Посыпьте курицу солью, перцем и приправой для тако. Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте на среднем огне до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

    2. Выньте из духовки

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    6

    Фахитас с курицей и говядиной

    Easy

    1. Для маринада: В блендере смешайте оливковое масло, порошок чили, вустерский перец, тмин, хлопья красного перца, чеснок и сок лайма. Затем добавьте сахар, соль и перец и смешайте маринад, пока он полностью не смешается и не станет однородным.

    2. Для

    Время подготовки

    50 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    15

    Турдакен: индейка без костей, фаршированная уткой без костей и курицей без костей одна большая птица

    Среда

    1) Для начинки для сосисок Андуй В большой миске смешайте ингредиенты, кроме жира от бекона, с небольшим количеством холодной воды.
    2) На сковороде или плоской поверхности обжарьте колбасную смесь примерно с 3 чайными ложками жира от бекона для аромата. Когда колбасная смесь подрумянится, c

    Время подготовки

    300 минут

    Время приготовления

    720 минут

    Количество порций

    20

    Куриный диван сегодня вечером, куриный тетраццини на следующей неделе

    Easy

    1) Вскипятить 1 литр куриного бульона в широкой и глубокой сковороде с крышкой. Добавьте куриные грудки. Вернуть бульон до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите курицу 8 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Резерв бульона

    Время приготовления

    5 минут

    Время приготовления

    24 минуты

    Порции

    4

    Рубленая печень Mile End

    Easy

    Обжарьте лук в шмальце, добавьте куриную печень, тимьян и лавровый лист и варите 10 минут, затем дайте смеси остыть.

    Добавьте quatre-epices и яйца к печени. Поместите смесь в кухонный комбайн и измельчите до грубой консистенции.

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    16

    Жареный цыпленок с соком

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190C/Gas Mark 5.

    2) Приправить полость курицы солью и перцем. Свяжите ножки кухонной нитью и сложите кончики крыльев под спинку. Положите морковь, лук, сельдерей, шейку и сердце, если используете, в центр

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    70 минут

    Количество порций

    4

    Жареный цыпленок с соусом

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas Mark 5.

    2) Приправить полость курицы солью и перцем. Наполните полость лимоном, зеленью и половиной моркови, лука и сельдерея.

    3) Свяжите ножки кулинарной нитью и сложите

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    70 минут

    Порции

    4

    Паста по-флорентийски с курицей

    Easy

    1. Отварите макароны в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите.

    2. Посыпьте курицу солью и перцем. Нагрейте сливочное и оливковое масло на сильном огне в большой сковороде. Положите кусочки курицы в один слой

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    11 минут

    Порции

    10

    Турдакен: индейка без костей, фаршированная уткой без костей и курицей без костей «одна большая птица»
    1) В большой миске смешайте ингредиенты, кроме жира от бекона, с небольшим количеством холодной воды. Обжарьте колбасную смесь на сковороде с примерно 3 чайными ложками жира от бекона для аромата. Как только колбасная смесь подрумянится, немедленно охладите.

    Время подготовки

    300 минут

    Время приготовления

    720 минут

    Количество порций

    20

    Террин из говядины, можжевельника и фисташек

    Средний

    В большой миске смешайте говяжий фарш, печень, бекон, мадеру или портвейн, цедру лимона, ягоды можжевельника, клюкву и приправы. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа или на ночь.

    Разогрейте духовку до газовой отметки 2, 150°C, 300°F.

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    12

    Жареный цыпленок с медом анчо

    Medium

    1) Смешайте 900 мл пахты, 2 столовые ложки соли и перец чили де арболь в большой миске или большой форме для запекания. Добавьте курицу, переверните, накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
    2) Поместите оставшиеся 450 мл

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    80 минут

    Количество порций

    4

    Жареный цыпленок по рецепту Мишеля Ру с маслом с травами

    Средний

    Положите молодой картофель на дно жаропрочной формы. Головку чеснока раздавите рукой, чтобы отделить зубчики. Добавьте зубчики чеснока в блюдо вместе с картофелем.

    Возьмите масло с лимоном и травами и перемешайте с панировочными сухарями

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Порции

    4

    Быстрое тайское куриное карри с жареной курицей

    Easy

    Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите.
    Тем временем разогрейте масло в большой воке или сковороде, добавьте перец и лук и жарьте, помешивая, 5 минут.
    Добавьте пасту карри и сахар и готовьте в течение 1 минуты до появления аромата. Налейте в

    Время подготовки

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Сочный цыпленок чили с орехами кешью

    Easy

    1. Смешайте картофельную или кукурузную муку с холодной водой в миске и хорошо перемешайте. Добавьте кусочки курицы и переверните, чтобы покрыть, затем приправьте порошком из пяти специй.
    2. Разогрейте вок на сильном огне и добавьте арахисовое масло. Когда масло начнет дымиться,

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    2

    Куриная грудка и креветки с прованскими травами в сливочно-фисташковом дижонском соусе

    Средняя

    1) Нагрейте сливочное и оливковое масло в большом глубоком сотейнике или жаровне на сильном огне. Добавьте креветки и жарьте, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми, примерно 2-3 минуты. Снять с огня и отложить на тарелку.
    2) Сезон th

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Жареная курица и вафли из дикого риса с маслом из розового перца и сиропом из кленового хрена

    Средний

    1) Для вафель: смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль в большой миске.2 ) Смешайте пахту, яйца и масло в отдельной большой миске. Добавить влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и добавить белый цвет

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Карибский цыпленок

    Easy

    1) Измельчите все ингредиенты, кроме курицы и дольки лайма, в кухонном комбайне. Поместите маринад и курицу в закрывающийся пластиковый пакет, тщательно перемешайте и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 4-8 часов.
    2) Предварительный разогрев o

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порции

    4

    Пикката с курицей

    Easy

    Приправить курицу солью и перцем. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки. В большой сковороде на среднем огне растопите две столовые ложки сливочного масла с тремя столовыми ложками оливкового масла. Когда масло начнет шипеть, добавьте два кусочка

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Куриный салат

    Easy

    1) Для вареной курицы для салатов: положите петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень низкого и накройте крышкой. Варить курицу в течение 20 минут или

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Курица с лимоном

    Easy

    1) Обильно приправьте обе стороны курицы солью и перцем. Нагрейте масло в глубокой кастрюле, добавьте курицу и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выньте курицу, добавьте лук и чеснок и готовьте при

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    6

    Chicken Cacciatore

    Easy

    Посыпьте кусочки курицы по 1 чайной ложке соли и перца. Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы слегка покрыть их. В большой толстостенной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кусочки курицы на сковороду и обжаривайте до тех пор, пока они не станут бро

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок Везувий

    Жесткий

    Разогрейте духовку до 230°C. Нагрейте масло в большой жаростойкой кастрюле на сильном огне. Посыпьте курицу солью и перцем. При необходимости, работая в 2 захода, обжарьте курицу в кастрюле до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Tra

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок в масле

    Easy

    1) Смешайте в небольшой миске нарезанный розмарин, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца, чтобы получилась паста. 2) Поместите цыплят на противень кожей вверх и снимите кожу с мяса с помощью кулинарной лопатки.

    Цыпленок Салтимбокка

    Средний

    1) Положите куриные котлеты на рабочую поверхность. Посыпьте курицу солью и перцем. Выложите по одному ломтику прошутто на каждую куриную котлету.
    2) Отожмите замороженный шпинат, чтобы удалить лишнюю воду. Приправить шпинат солью и перцем

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок терияки

    Easy

    1. Подготовьте чеснок, имбирь и смешайте с солью.

    2. Надрежьте куриное филе острым ножом и натрите курицу чесноком, имбирем и солью, убедившись, что вы также натираете внутренние надрезанные части мяса.

    3. Положить в глубокую посуду или тарелку

    Время приготовления

    5 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Куриное рагу

    Easy

    1) Нагрейте масло в толстостенной 5 1/2-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь и лук. Обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным, около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить помидоры с их соком

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок на гриле

    Easy

    Для курицы положите половинки курицы в очень большую миску или глубокую кастрюлю и залейте водой. Насыпьте 3 столовые ложки соли в воду, накройте и поставьте цыплят в холодильник на 6 часов или на ночь.

    Для соуса барбекю смешайте уксус

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок и клецки

    Easy

    1. Для курицы растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавить оливковое масло. Посыпьте курицу солью и перцем. В 2 захода обжарьте курицу с обеих сторон и переложите на чистую тарелку.

    2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный кубиками карро

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Количество порций

    8

    Курица Mom’s

    Easy

     В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, орегано, розмарин, хлопья чили, мускатный орех, соль, перец и чеснок. Поместите кусочки курицы в закрывающийся пакет и залейте маринадом, покрывая все мясо. Разрешить ч

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Пайярд с курицей

    Easy

    1) Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и сбрызните мясо оливковым маслом первого отжима, чтобы только покрыть курицу, всего около 1 1/2 столовой ложки. Смешайте нарезанные травы и цедру лимона и посыпьте

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок на воде

    Среда

    1) Подготовка бульона: Поместите цыпленка в кастрюлю с водой так, чтобы он был полностью покрыт. Добавьте 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу, нарезанную на кусочки примерно по 2,5 см.
    2) Добавьте петрушку, тимьян и лавровый лист и тушите до готовности курицы

    Время подготовки

    Время приготовления

    На 9 порций0003

    4

    Куриный фахитас

    Easy

    1. Поместите кориандр, сок лайма, бульон, зеленый лук, чеснок, халапеньо, мед и соль в блендер и измельчите до получения однородной массы. Зарезервируйте 2 столовые ложки; не мойте блендер.
    2. Поместите куриные грудки в миску среднего размера, а перец и лук в чашу ano

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок тандури

    Жесткий

    Для курицы: 1) Разогрейте духовку или барбекю до 180 градусов C. 2) Промойте под холодной водой и удалите всю кожу. 3) Острым ножом сделайте 3 глубоких надреза в каждой грудке, 3 в каждом бедре и по 2 на каждой палочке. Затем разрежьте ножом для разделки мяса.

    Куриные шашлыки

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
    2) В большой миске смешайте мяту, имбирь, тамариндовую воду, сахар, гарам масалу и 4 столовые ложки масла. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Накрыть и оставить мариноваться в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
    3) Т

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    8 минут

    Количество порций

    4

    Жареный цыпленок

    Easy

    1. Нарежьте курицу длинными полосками; у вас должно быть не менее 3 полосок на грудь.

    2. Поместите пахту, соль, острый соус и розмарин в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте курицу. Мариновать в холодильнике от 20 минут до 2 часов.

    3

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    Курица на гриле

    Easy

    1) Приправить нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла.
    2) Поместите кусочки курицы на гриль так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедра) располагались ближе к центру, а более мелкие – к краям

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Подается

    4

    Курица по-ацтекски

    Easy

    1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, около 2 мин. Обваляйте куриные грудки в приправленной муке. В средней миске смешайте яйца и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте куриные грудки, присыпанные мукой, в яично-сливочную смесь, чтобы они полностью покрылись.

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Жареный цыпленок

    Medium

    Взбейте пахту и острый соус в большой миске. Погрузите кусочки курицы в пахтовую смесь и поставьте в холодильник на ночь.

    Достать курицу из холодильника, вынуть из пахты и обсушить на решетке, установленной над выпечкой s

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок и фенхель

    Easy

    Для курицы: 1) Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 220°C/газ 7. Щедро приправьте куриные бедра солью и перцем. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте масло и нагрейте до мерцания. Приготовить курицу

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок по-черкесски

    Средний

    1. Положите курицу в глубокую кастрюлю со всеми ингредиентами для бульона.

    2. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 1 часа или пока курица не станет мягкой.

    3. Снимите курицу со сковороды и оставьте, пока она не остынет настолько, что ее можно будет взять в руки.

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    70 минут

    Количество порций

    4

    Куриные спагетти

    Easy

    Разогрейте духовку до 175°C. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кусочки курицы в кипящую воду и варите несколько минут, а затем уменьшите огонь до среднего и варите 30–45 минут. Выньте курицу и 2 чашки курицы

    Время приготовления

    20 минут

    Время приготовления

    80 минут

    9 порций0003

    8

    Цыпленок Coronation

    Easy

    1. Для курицы: неплотно заверните сушеные специи в кусок муслина и привяжите к ручке сковороды кусок нити.

    2. Поместите курицу в большую кастрюлю. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь, листья черной смородины, булочку

    Время подготовки

    Время приготовления

    75 минут

    Количество порций

    3 —

    Куриный каччаторе

    Easy

    1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты. Перевернуть грудки и готовить до

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Количество порций

    4

    Куриный бульон

    Easy

    1) Смешайте курицу, овощи, травы и перец горошком в большой кастрюле. Налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла курицу. Нагрейте воду чуть ниже кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до очень слабого кипения, чтобы 1 или 2

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    135 минут

    Количество порций

    Курица по-мароккански

    Easy

    1. Для консервированных лимонов нарежьте лимоны толщиной 1/4 дюйма и отложите в сторону.

    2. Добавьте лимонный сок, морскую соль и 1/4 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы соль растворилась. Добавьте ломтики лимона, чили и 1 веточку розмарина и

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок и вафли

    Средний

    Для жареного цыпленка: Смешайте пахту, острый соус, чеснок, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в большой миске или закрывающемся пластиковом пакете. Добавьте курицу, убедившись, что все кусочки полностью погружены в воду. Накройте чашу

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Порции

    8

    Куриные крокеты

    Easy

    1) Для куриных крокетов: растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне, добавить лук-шалот и обжаривать, пока он не станет мягким, примерно 3-4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте деревянной ложкой с маслом и готовьте 2 минуты

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    160 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок барбекю

    Средний

    1) Положите курицу в нереактивную миску. Смешайте 500 мл соуса для барбекю, приправу и уксус и полейте этой смесью курицу. Накройте и маринуйте курицу в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь.
    2) Предварительный разогрев t

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    130 минут

    Количество порций

    6

    Курица на сковороде

    Easy

    1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла. Поместите кусочки курицы на сковороду так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедро) располагались ближе к центру, а кусочки меньшего размера — к краям.
    2

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок cacciatore

    Easy

    1) Разогрейте большую жаровню на среднем огне, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Приправьте куриные части солью и перцем. Работая партиями, обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 7 минут с каждой стороны. Отложите обжаренную курицу на блюде. Dis

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок какчаторе

    Easy

    Для курицы какчиаторе:
    1) В неглубокой миске смешайте муку, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Работая партиями, слегка обваляйте курицу в мучной смеси, стряхивая

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок Пинтора

    Easy

    1) Насыпьте приправленную муку в неглубокую миску и обваляйте курицу. Разогрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте курицу с обеих сторон. Выньте курицу и отложите в сторону.
    2) В сковороду добавить чеснок и обжарить до готовности. Добавить Ma

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок терияки

    Easy

    1. Подготовьте чеснок, имбирь и смешайте с солью. 2. Надрежьте куриное филе острым ножом и натрите курицу чесноком, имбирем и солью, убедившись, что вы также натираете внутренние надрезанные части мяса. 3. Поместите в глубокую тарелку или миску. 4.

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок с малиной

    Easy

    Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Как только масло нагреется, но не будет гореть, добавьте курицу и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Используя те же

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок терияки

    Easy

    Смешайте саке, мирин, соевый соус, сахар, имбирь и кунжутное масло в посуде, в которой можно замочить курицу: я использую квадратную посуду диаметром 23 см, но подойдет и любая другая.
    Добавьте подготовленные кусочки курицы и оставьте на 15 минут.
    Разогрейте арахисовое масло в

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок и клецки

    Easy

    Для курицы и бульона:

    1) Поместите курицу и все ингредиенты для бульона в большую жаровню и залейте водой. Поставьте на средне-сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите 1 час, пока курица не станет мягкой. Снимите

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    6 минут

    Количество порций

    6

    Куриные бургеры

    Средний

    Обязательно используйте куриный фарш из белого мяса. Если вы покупаете куриный фарш в бакалейной лавке, позвоните в звонок и спросите, есть ли у них то, что вы ищете, и могут ли они смолоть для вас куриную грудку. Вы также можете измельчить его самостоятельно i

    Время подготовки

    Время приготовления

    Количество порций

    5

    Цыпленок по-марракешски

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.
    2) В форму для запекания на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 15 г сливочного масла. Нарежьте куриные грудки на кусочки примерно по четыре штуки на грудку.
    3) Добавьте куриные полоски в пасту Марракеш, чтобы равномерно покрыть ее. Один раз

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок пармезан

    Средний

    Смешайте муку, немного соли и перца на большой тарелке. Обваляйте расплющенные куриные грудки в мучной смеси. Отложите.

    Отварить лингвини до состояния аль денте.

    Нагрейте оливковое масло и сливочное масло вместе в большой сковороде на 9 минут.0003

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    8

    Цитрусовый цыпленок

    Easy

    Цитрусовый цыпленок:
    1) Смешайте все ингредиенты для маринада в большом закрывающемся пластиковом пакете и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
    2) Разогрейте духовку до 180 °C/газ 4. Достаньте курицу из маринада, оставив 60 мл маринада для гл

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    6

    Жареная курица

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой.
    1. Поместите размягченное масло в миску с цедрой лимона. Срежьте листья с 1 веточки розмарина, мелко нарежьте и добавьте вместе с солью и перцем. Смешайте все вместе.
    2. Укладка

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Куриный хэш

    Easy

    1) В сотейник среднего размера положите 4 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте до прозрачности. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Удалите половину смеси лука и перца.
    2) Продолжайте готовить курицу и деглазируйте

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    55 минут

    Количество порций

    4

    Курица по-киевски

    Easy

    1) Для масла с травами: Смешайте все ингредиенты для масла, трав и лимонного сока в средней или большой миске и с помощью резиновой лопаточки хорошо перемешайте. Приправить солью, перцем и кайенским перцем.
    2) На рабочей поверхности разложить кусок кли

    Время подготовки

    150 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Скарпарелло из курицы

    Средний

    1) Наколите перец кухонной вилкой или шпажкой и держите над открытым огнем, пока он полностью не обуглится. Поместите обугленные перцы в бумажный пакет или в закрывающийся контейнер, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки. (Этот этап завершает приготовление t

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок какчаторе

    Легко

    1) Начните с подготовки перцев, потому что они займут больше всего времени. Разогрейте бройлер. Вытащите сердцевины красного перца; затем разрежьте их пополам вдоль и удалите ребра и семена. Перемешайте перец с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Pl

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    6

    Куриная шаурма

    Easy

    1) Для приготовления маринада в средней миске смешайте чеснок, лимонный сок и масло. Добавьте порошок карри, соль, перец и пищевой краситель и перемешайте. Добавить курицу и залить маринадом. Замаринуйте курицу на ночь в холодильнике.
    2)

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок Марсала

    Easy

    1) Поместите куриные грудки между 2 листами вощеной бумаги и расплющите лопаткой для мяса до тонкого состояния. Разрежьте каждую куриную грудку на 4 части.
    2) Добавьте немного муки в неглубокую миску. Обваляйте курицу в муке и стряхните лишнюю муку.
    3) А

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    4

    Куриные гребешки

    Easy

    1) Нагрейте небольшое количество масла и 30 г сливочного масла в большой сковороде.
    2) Обваляйте курицу в приправленной муке и обжарьте на сковороде, один раз перевернув, до коричневого цвета и готовности. Выньте курицу из кастрюли.
    3) Добавить остальные ингредиенты, включая накидку

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок и лапша

    Easy

    1. Для начала положите курицу в кастрюлю и залейте ее водой. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Тушите 45 минут. Выньте курицу из кастрюли. Отложите курицу, чтобы она ненадолго остыла.
    2. Нарежьте курицу

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    8

    Цыпленок Тетраззини

    Твердый

    Разогрейте духовку до 230°С. Смажьте 1 столовую ложку сливочного масла в форме для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма. Растопите по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Порции

    6

    Пепьян с курицей

    Easy

    1) Разогрейте бройлер. Снимите бумажный внешний слой с томатилло, затем промойте их в теплой воде, чтобы избавиться от их естественной липкости. Обсушить, затем разрезать на четвертинки. Перемешать помидоры и поблано с 2 чайными ложками масла, выложить на противень

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Курица с пармезаном

    Среда

    1) Поместите каждую куриную грудку между кусочками полиэтиленовой пленки и отбейте их до однородной толщины, не более 0,5 см. 2) В большой миске смешайте 1 1/2 ч.0003

    55 минут

    Количество порций

    4

    Начос с курицей

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C. Посыпьте куриные грудки приправой для тако и порошком чили.

    2. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте с обеих сторон, пока она не подрумянится, примерно по 5 минут с каждой стороны,

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок с пармезаном

    Средний

    1) Отбейте куриные грудки молотком для мяса или деревянной скалкой, пока они не станут толщиной 1/2 см. 2) Смешайте муку, соль и перец в неглубокой посуде. Во второй посуде смешайте взбитые яйца с 1 столовой ложкой воды. На третьем блюде перемешать

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    6

    Куриное карри

    Easy

    1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок и имбирь и превратите в пасту. 2) Нагрейте масло в сотейнике или жаровне на среднем огне. Добавьте гвоздику, кардамон, душистый перец, палочку корицы и лавровый лист и готовьте, помешивая,

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Куриный Тоннато

    Easy

    Для курицы:
    1. Поместите вино в кастрюлю с бульоном, чесноком, луком, морковью, сельдереем, лавровым листом, гвоздикой, перцем и цедрой лимона. Доводить до кипения.
    2. Положите куриные грудки костью вниз в бульон, снова доведите до кипения,

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    6

    Цыпленок с кунжутом

    Средний

    1) Курицу вымыть под холодной проточной водой, обсушить и срезать лишний жир. Куриное филе нарезать кубиками по 2,5 см и положить в большую миску. Добавьте ингредиенты для маринада в миску и перемешайте. Отложите для маринования на время приготовления

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Курица со сморчками

    Средняя

    1) Разогрейте духовку до 190°C/отметка газа 5.
    2) Осторожно достаньте сморчки из горячей воды, чтобы в жидкости не осталось песка. Промойте несколько раз, чтобы убедиться, что вся грязь ушла. Слить жидкость и слегка обсушить сморчки w

    Время подготовки

    6 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Нежареная курица

    Easy

    Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните большую чугунную сковороду антипригарным спреем на среднем огне. Посыпьте курицу приправой Paula Deen House. Смешайте пахту, острый соус, яичные белки, цедру и сок лимона в большой миске

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    8

    Цыпленок в горшочке

    Средний

    1) Поместите морковь, лук, лимонную цедру, веточки укропа и оливковое масло в 7-литровую скороварку. Приправьте овощи 1/2 чайной ложки соли и курицу солью по вкусу. Налейте бульон в кастрюлю, затем положите курицу мясом вниз o

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Куриный фахитас

    Easy

    Нагрейте масло в сковороде до сильного огня и добавьте нарезанный лук. Варить до мягкости.
    Уменьшите огонь и добавьте нарезанную кубиками куриную грудку. Готовьте около 5 минут, пока курица не будет готова.
    Добавьте томатную пасту и соус Tabasco® Chipotle

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Jerk Chicken

    Easy

    1) Для пасты Jerk: смешайте уксус, ром, коричневый сахар, зеленый лук, чеснок, перец чили, пикапеппу или другой соус, имбирь, душистый перец и смесь специй в кухонном комбайне, чтобы получилась легкая густой соус.

    2) Нагрейте масло в сковороде среднего размера и добавьте

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    4

    Курица и персики

    Easy

    1) Нагрейте среднюю сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте персики и лимонный сок и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, 10 минут. Выключите тепло.
    2) Пока персики готовятся, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, оборот

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Цыпленок тамарилло

    Easy

    1) Поместите курицу целиком в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 1 час 15 минут или до полной готовности.
    2) Переложите курицу на разделочную доску. Процедить и сохранить

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    105 минут

    Количество порций

    4

    Курица-фейерверк

    Easy

    Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, экономя ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

    1. Приправить шик

    Время подготовки

    Время приготовления

    На 9 порций0003

    2

    Пикката с курицей

    Средняя

    1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Застелите противень пергаментной бумагой.
    2) Поместите каждую куриную грудку между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки и отбейте до толщины 1/2 см. Посыпьте обе стороны солью и перцем.
    3) Смесь

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    2

    Жареный цыпленок с чесноком

    Твердое

    Как только курицу принесут домой, посолите ее снаружи и внутри, заверните и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы будете готовы приготовить курицу, сначала разогрейте духовку до 220°C. Обсушите курицу снаружи бумажными полотенцами. Li

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    105 минут

    Количество порций

    3

    Цыпленок папайя

    Easy

    1) Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда он нагреется, добавьте чеснок, имбирь и лук и жарьте, пока лук не станет мягким, около 4 минут.
    2) Добавьте специи и тосты в течение 10 секунд, а затем добавьте курицу. Поверните голову

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Курица с пивом на заднем дворе

    Easy

    Курица:
    1) Промойте и обсушите курицу. Приправьте курицу внутри и снаружи солью с приправами и домашней приправой. Охладите до готовности к приготовлению.
    2) Подготовьте угольный гриль. Когда угли станут горячими и тлеющими, осторожно нанесите гной

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    2

    Рецепт паштета из говяжьей печени — Ароматный дом

    Наталья

    Опубликовано: 12.02.22

    Обновлено: 12.02.22


    заметки. Добавленные овощи помогают смешать сильный вкус говяжьей печени и сделать его более ароматным и сытным. Используйте этот паштет из говяжьей печени в качестве закуски к вашему любимому хлебу , крекеры, тосты или подавайте с нарезанными яблоками или грушами.

    Перейти к рецепту

    Если вы заинтересованы в приготовлении с субпродуктами , но не можете переварить мысль о том, чтобы есть печень в чистом виде, этот простой рецепт паштета из говяжьей печени поможет вам приготовить гладкий паштет из печени, который можно намазывать. Для этого рецепта я использую говяжью печень с сильным вкусом и текстурой. Тем не менее, вы также можете использовать куриную печень для приготовления паштета из куриной печени, если предпочитаете более мягкий вкус.

    Почему вам стоит приготовить этот рецепт

    • Этот паштет из говяжьей печени натуральный с низким содержанием углеводов, без глютена , без сахара .
    • Паштет из печени имеет изысканный вкус , но готовится просто из четырех ингредиентов.
    • Отлично подходит для добавления в любую тарелку или в качестве закуски для быстро забери меня , так как печень является одним из самых богатых питательными веществами продуктов.
    • Этот рецепт большой по вкусу ; для тех, кто ищет ароматные рецепты, это идеальный вариант!

    Ключевые ингредиенты

    • говяжья печени
    • лук
    • Морковь
    • Масло

    . лук.

    Шаг 2. Вылейте жидкость из печени, обсушите, обрежьте и удалите белую пленку. Используйте кухонные ножницы, чтобы нарезать кубиками, или используйте нож, чтобы нарезать его тонкими ломтиками.

    Шаг 3. Разогрейте хорошо приправленную чугунную сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, добавьте нарезанный лук. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет становиться золотистым по краям. Достаньте и пока храните в миске. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить до мягкости. При необходимости добавьте еще оливкового масла. Снимите со сковороды и добавьте в миску с луком.

    Шаг 4. Добавить кусочки печени и обжарить до полной готовности на той же сковороде. Как узнать, что печень готова? Мясо не должно выделять сока при легком надавливании лопаткой, но все же иметь немного розоватую окраску внутри — после приготовления остудите в течение 5 минут, прежде чем добавлять в миску с овощами.

    Шаг 5. При использовании погружного блендера используйте кухонный комбайн со стальным лезвием или кувшин блендера. В кухонный комбайн добавьте вареные овощи, вареную печень и нарезанное кубиками сливочное масло.

    Шаг 6. Пульсируйте, пока смесь не станет однородной и однородной. Текстура должна быть растекающейся, не слишком густой и жидкой. Попробуйте печеночный паштет и отрегулируйте приправы по вкусу: по желанию добавьте соль, черный перец, дополнительные специи. Перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы, затем переложите смесь в небольшие формочки или формы для суфле. Подавайте сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере.

    Советы по приготовлению

    Помогает подготовить и нарезать все ингредиенты перед началом приготовления в чугунной сковороде . Таким образом, вы можете уделить внимание процессу жарки, а не торопиться одновременно нарезать необходимые ингредиенты.

    Этот паштет из говяжьей печени имеет слегка сладковатый вкус благодаря добавлению большего количества овощей, таких как лук и морковь. Убедитесь, что вы используете примерно такое же количество овощей, как и говяжья печень.

    Используйте хорошо приправленную чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ничего не прилипало ко дну.

    При приготовлении печени важно не переварить ее во время жарки для лучшего вкуса. Лучший тест, чтобы проверить, достаточно ли она приготовлена, — это использовать лопатку, надавить на печень и посмотреть, выйдет ли сок. Сваренная печень должна быть еще слегка розовой внутри, но без красного сока.

    При использовании кухонного комбайна взбивайте до тех пор, пока текстура паштета из говяжьей печени не станет гладкой и маслянистой.

    Добавить специи (соль, перец) в конце . Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

    Вариации

    Это отличный базовый рецепт паштета из говяжьей печени, приправленный солью, черным перцем и посыпанный свежим нарезанным укропом. При желании вы можете использовать дополнительные специи .

    травы, которые хорошо сочетаются с говяжьей печенью : измельченный чеснок, свежий розмарин, свежий тимьян, свежая петрушка, щепотка молотого душистого перца, тимьян, мускатный орех, капля белого винного уксуса или лимонный сок для пикантности. .

    Вместо оливкового масла первого отжима для жарки можно использовать гхи, утиный жир, кокосовое масло или жир от бекона.

    Если вы хотите сделать паштет из говяжьей печени более нежным и похожим на мусс, добавьте немного густых сливок в кухонный комбайн.

    Не стесняйтесь добавить грибы к этому рецепту. Обжарьте грибы на сковороде до готовности и мягкости, прежде чем смешивать с приготовленной печенью.

    Вы можете попробовать приготовить паштет из говяжьей печени, используя сливочный сыр вместо масла. Убедитесь, что приготовленная печень достаточно остыла, прежде чем смешивать ее вместе.

    как обслуживать

    Во-первых, я люблю делать со своим паштетом из говяжьей печени маленьких бутербродов , намазывая паштет на ломтики французского хлеба и добавляя кресс-салат и, возможно, немного соли (и перца, если хотите). Получается идеальная сытная закуска, которая сытна и подходит для детей.

    Вы также можете подать паштет из говяжьей печени на маленьких круглых крекерах со свежей зеленью.

    Для низкоуглеводных вариантов подавайте паштет из говяжьей печени с нарезанными грушами, нарезанными яблоками, поверх ломтиков огурца, редиски, моркови, сельдерея.

    Если вы хотите сделать все возможное и произвести впечатление на своих гостей, подайте паштет из говяжьей печени amuse-bouche . Эта закуска размером с укус предназначена для того, чтобы съедаться за один или два укуса. Это отличный способ начать трапезу, потому что она дает быстрый вкус, не перегружая вкус. Amuse-bouche часто подают холодными, но их можно есть и теплыми; их подают соло на ложке.

    Текстура паштета из говяжьей печени изменится после охлаждения. Будет проще нарезать паштет из говяжьей печени и подать его нарезанным, а не намазывать.

    Советы по хранению

    Готовый паштет из говяжьей печени храните в холодильнике. Для эффективного хранения его необходимо поместить в герметичный контейнер r или накрыть сверху пластиковой пленкой . Я считаю, что размещение паштета из говяжьей печени в двух контейнерах работает лучше, чем в одном. Поскольку печень быстро окисляется на воздухе, убедитесь, что вы используете паштет в течение трех дней после приготовления.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Что такое говяжья печень?

    Говяжья печень — красновато-коричневый субпродукт и самый богатый питательными веществами продукт. Сырая говяжья печень имеет сильный металлический вкус печени и почти землистый вкус с глубоким ароматом. Пока она не переварена, приготовленная печень не имеет сильного вкуса. Имеет очень мягкий и приятный вкус, который прекрасно сочетается со многими блюдами.

    где купить говяжью печень?

    Вы можете купить сырую говядину или телячью печень в большинстве супермаркетов или продуктовых магазинов в отделе морозильной камеры. Вы можете найти говяжью печень коровы, питающейся травой, на местных фермерских рынках или на местных фермах, которые предлагают такое мясо. Если возможно, покупайте говяжью печень травяного откорма. Это обеспечит лучший вкус и питательный профиль.

    Другие рецепты мясных субпродуктов

    • Рагу из говяжьего сердца
    • Карри из говяжьей печени
    • Пирожки с куриной печенью
    • Говяжья печень с яблоками
    • Куриная печень с луком
    • 6 Вы пробовали этот рецепт? Рад тебя слышать! Не забудьте оценить и оставить комментарий ниже.

      Рецепт паштета из говяжьей печени

      Natalia-Flavorful Home

      Рецепт паштета из говяжьей печени  вкусный, насыщенный и питательный с легкими сладковатыми нотками. Добавленные овощи помогают смешать сильный вкус говяжьей печени и сделать его более ароматным и сытным. Используйте этот паштет из говяжьей печени в качестве закуски к своему любимому хлебу, крекерам или тостам или подавайте его с нарезанными яблоками или грушами.

      5 Из 1 голоса

      Рецепт рецепта печатного рецепта

      Время приготовления 2 часа 15 минут

      Время приготовления 2 часа

      Всего времени 30 мин

      Курс Аптизер

      КУЗИЙСКА (или топленое масло, утиный жир, кокосовое масло, жир от бекона)

    • ▢ 1 фунт говяжьей печени (по возможности органической говяжьей печени травяного откорма)
    • ▢ 1 луковица сладкая Vidalia
    • ▢ 2 моркови средних размеров
    • ▢ 6 ст. в кубе. Я использовала соленую.
    • ▢ 1 ч. ложка соли
    • ▢ 1/4 черного перца
    • ▢ 2 ст. Очистите морковь, натрите ее на мелкой терке—Очистите и нарежьте кубиками лук.

    • Печень препар. Удалите жидкость из печени, обсушите кожуру и удалите белую пленку. Используйте кухонные ножницы, чтобы нарезать кубиками, или используйте нож, чтобы нарезать его тонкими ломтиками.

    • Соте овощи. Разогрейте хорошо приправленную чугунную сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, добавьте нарезанный лук. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет становиться золотистым по краям. Достаньте и пока храните в миксерной миске. Затем добавьте тертую морковь, продолжайте варить до мягкости. При необходимости добавьте еще оливкового масла. Снимите со сковороды и добавьте в миску с луком.

    • Печень варить. Добавить кусочки печени и обжарить до полной готовности на той же сковороде. Как узнать, что печень готова? Мясо не должно выделять сока, если его немного предварительно обработать лопаткой, но все же иметь немного розовую окраску внутри — после приготовления немного остудите в течение 5 минут, прежде чем добавлять в миску с овощами.

    • Комбайн. При использовании погружного блендера используйте кухонный комбайн со стальным лезвием или кувшин блендера. В кухонном комбайне добавьте приготовленные овощи и приготовленную печень.

    • Отрегулируйте текстуру и вкус. Импульсный режим до получения однородной массы. Текстура должна быть растекающейся, не слишком густой и жидкой. Попробуйте и отрегулируйте приправы по вкусу, затем добавьте специи: соль, черный перец, по желанию добавьте дополнительные специи. Перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы, затем переложите смесь в небольшие формочки или формы для суфле. Подавайте сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере.

    По этому рецепту получается 3 чашки паштета из говяжьей печени.

    Это помогает подготовить и нарезать все ингредиенты до начала приготовления в чугунной сковороде. Таким образом, вы можете быть внимательны при жарке, а не торопиться нарезать нужные ингредиенты.

    Этот паштет из говяжьей печени имеет слегка сладковатый вкус из лука и моркови. Убедитесь, что вы используете примерно такое же количество овощей, как и говяжья печень.

    Используйте хорошо приправленный чугунная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием, чтобы ничего не прилипало ко дну.

    При приготовлении печени важно не переварить ее во время жарки для лучшего вкуса. Лучший тест, чтобы проверить, достаточно ли она приготовлена, — это использовать лопатку, надавить на печень и посмотреть, выйдет ли сок. Сваренная печень должна быть еще слегка розовой внутри, но без красного сока.

    При использовании кухонного комбайна измельчайте до тех пор, пока текстура паштета из говяжьей печени не станет гладкой и маслянистой .

    Добавить специи (соль, перец) в конце . Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

    Готовый паштет из говяжьей печени хранить в холодильнике. Чтобы хранить его эффективно, вам нужно поместить его в герметичный контейнер или сверху накрыть полиэтиленовой пленкой. Я считаю, что размещение паштета из говяжьей печени в двух контейнерах работает лучше, чем в одном. Поскольку печень быстро окисляется на воздухе, убедитесь, что вы используете паштет в течение трех дней после приготовления.

    Калории: 210 ккалкарбогидраты: 5GProtein: 12GFAT: 16GSatureted FAT: 7GPOLYUNSATURED FAT: 1GMONOUNTATRATED FAT: 6GTRANS FAT: 1GCHOLESTEROL: 178MGSODIUM: 416MGPOTASSIUM: 250MGFIRE: 1GSUGAR: 1GVITMIN: 1 -MAMIN -MAMIN: Оставьте нам комментарий!

    Наталья | Ароматный дом

    Наталья — разработчик рецептов, фуд-фотограф и домашний повар.