Ошибка 404: Страница не найдена

Похоже, что здесь ничего нет…Может, попробуете воспользоваться поиском?

Искать:

Свежие записи

• конец
• Привет, мир!

Архивы

Архивы
Выберите месяц Май 2016 Март 2015

Рубрики

РубрикиВыберите рубрикуБез рубрики

Страницы

• #413 (без названия)
• #888 (без названия)
• #1011 (без названия)
• #2554 (без названия)
• #2622 (без названия)
• #2781 (без названия)
• #2786 (без названия)
• #2793 (без названия)
• #2802 (без названия)
• #2809 (без названия)
• #2814 (без названия)
• #2821 (без названия)
• #2827 (без названия)
• #2832 (без названия)
• #2838 (без названия)
• #2852 (без названия)
• Bigos po polsku
• Dorsz po polsku
• Flaki po polsku
• Gołąbki po polsku
• Gulasz po polsku
• Polska kuchnia
• Ryba po polsku
• Zupa pomidorowa po polsku
• Żurek po polsku
• Август II Сильный
• Август III Саксонец
• Авто из Польши. Как купить?
• Агнешка Радваньская
• Адам Мицкевич
• Александр Квасьневский
• Александр Ягеллончик
• Анджей Вайда
• Анджей Голота
• Анджей Дуда
• Анна Герман
• Анна Ягеллонка
• Афганская война 1979-1989. Причины, ход событий, итоги
• Барбара Брыльска
• Безработица — неизбежный
• Безработица. Виды, последствия
• Беспозвоночные
• Битва под Оршей
• Битва при Варне
• Болеслав I Храбрый
• Болеслав II Смелый
• Болеслав III Кривоустый
• Болеслав IV Кудрявый
• Боровик
• Борьба с безработицей
• Братские могилы советских солдат. Что с ними?
• Бронислав Коморовский
• Бывшие территории Польши
• В Торуни полно красивых мест!
• Вавель
• Варшава
• Варшава и бывшие столицы Польши
• Варшавское восстание. Причины, ход событий, итоги
• Вацлав II
• Великая война 1409-1411
• Великолепный пряный суп
• Величка
• Вестерплатте 1939
• Висла – королева польских рек
• Вислава Шимборская
• Висло-Одерская операция
• Вкусненькие блюда польского происхождения
• Вкусный сладкий десерт
• Владислав I Герман
• Владислав I Локетек
• Владислав III Варненьчик
• Владислав IV Ваза
• Владислав Реймонт
• Воеводства Польши. Карта, описание
• Военное положение в Польше
• Война в Чечне. Причины, ход войны, итоги
• Войцех Ярузельский
• Волынская резня
• Восстание Костюшко
• Восстание Федоровича 1630 г.
• Восстание Хмельницкого
• Вроцлав
• Вроцлав — историческая столица Силезии
• Гданьск
• Генрик Сенкевич
• Генрих III Валуа
• Герб Польши – история и значение
• Гимн Польши. Слушать. Текст. Перевод. История. Символика
• Главные города Польши. Список. Карта. Описание
• Глобализация
• Гражданская война в России 1917-1922. Причины, ход событий, итоги
• Грюнвальдская битва — великолепная победа объединенных войск Польши и Литвы
• Даниэль Ольбрыхский
• Дворец культуры и науки в Варшаве
• Декабристы — все что о них нужно знать
• Достопримечательности Варшавы
• Достопримечательности Вроцлава
• Достопримечательности Гданьска
• Достопримечательности Катовице
• Достопримечательности Кракова
• Достопримечательности Лодзи
• Достопримечательности Люблина
• Достопримечательности Ольштына
• Достопримечательности Познани
• Достопримечательности Пшемысля
• Достопримечательности Щецина
• Достопримеяательности Лодзи
• Другие статьи
• Ели ли вы эту штуку раньше?
• Железный Феликс
• Жизнь в Польше. Плюсы и минусы
• Закопане
• Замок Мариенбург. Мальборк, видео, описание, фото
• Заработная плата в Польше
• Зачем учить польский? 10 причин
• Изабелла Скорупко
• Инфляция
• Иоанн Павел II
• История Польши
• Казимир I Восстановитель
• Казимир II Справедливый
• Казимир III Великий
• Казимир ΙV
• Казимир Пулавский
• Казимир Функ
• Как называются страны по-польски?
• Как найти квартиру в Польше? 10 советов
• Как переехать в Польшу?
• Как празднуют в Польше Рождество?
• Калории, калории…
• Карта поляка. Как ее получить? что это такое?
• Катастрофа Ту-154 в Смоленске. Что случилось?
• Конституция 3 мая 1791 года
• Конституция Царства Польского 1815
• Контакт
• Корейская война 1950-1953. Причины, ход событий, итоги
• Король грибов
• Краков
• Красный суп, красная армия, красный мир…
• Крещение Польши — переломное событие в истории страны
• Крещение Руси. Причины, ход событий, итоги
• Кризис
• Кругобайкальское восстание
• Крымская война 1853-1856. Причины, ход событий, итоги
• Кшиштоф Кеслевский — всемирно известный режиссер
• Кшиштоф Пендерецкий
• Лекарства в Польше. Где, как, почем?
• Лех Валенса
• Лех Качиньский
• Лисичка
• Лодзь
• Лучшие актеры и актрисы Польши
• Людвик Заменгоф
• Людовик I Великий
• Мариуш Пудзяновский
• Мария Склодовская-Кюри
• Медовый мир у ваших ног
• Местное приграничное передвижение с Польшей — полезная информация для туристов
• Месяцы
• Мешко I
• Мешко II
• Михаил Корибут Вишневецкий
• Насекомые
• Небольшой город возле польско-белорусской границы
• Необыкновенное польское блюдо
• Необычный розовый суп
• Необычный, но вкусный суп
• Николай Коперник
• Обстановка накануне. Почему Грянул «Октябрь»?
• Объекты ЮНЕСКО в Польше
• Освенцим
• Основные причины ненависти
• Отдых в Польше
• Оценка участия России в разделах Польши
• Павел Делонг. Фильмография и семья (жена, дети, сестра)
• Пальчики оближешь
• Пасха в Польше. Основные традиции
• Познань
• Поиск жилья в Польше. 9 советов
• Полезные насыщенные жири содержатся в рыбе
• Польская гусария
• Польская культура
• Польская кухня
• Польская шляхта
• Польские блюда
• Польские города и их достопримечательности
• Польские женские имена
• Польские замки
• Польские знаменитости
• Польские имена. Популярные, происхождение, тенденции
• Польские книги
• Польские легенды
• Польские магнаты
• Польские мужские имена
• Польские традиции и обычаи. Каковы они?
• Польские фамилии
• Польские фильмы
• Польский гриб. Описание, фото, двойники. Моховик
• Польский злотый – история и особенности денежной единицы
• Польский поход красной армии (РККА)
• Польское восстание 1830—1831 годов
• Польское восстание 1863
• Польское первое и второе в одном блюде — вкусняшка
• Польша в составе Российской Империи (1792-1917)
• Поляки в Москве! 1610-1612
• Почему русские ненавидят поляков и Польшу?
• Почему стоит открыть бизнес в Польше? 10 причин
• Почему стоит учить польский язык?
• Правители Польши
• Президент Польши
• Промышленность Польши
• Путь к независимой Польше
• Пшемысл II
• Работа для белорусов
• работа для украинцев
• Рабочая виза в Польшу. Как получить?
• Раздел Польши 1772
• Раздел Польши 1793
• Раздел Польши 1795
• Раздел Польши 1939
• Разделы Польши
• Расстрел в Катыни. Трагедия польского народа
• Речь Посполитая — значение названия бывшей державы
• Речь Посполитая образовалась в 1569 году
• Роберт Корженёвски
• Роберт Кубица
• Роберт Левандовски
• Роман Полански
• Русско-польская война 1577-1582
• Русско-польская война 1609-1618
• Рыжик
• Самые востребованные профессии в Польше. Топ 10
• Самые крупные города Польши и их особенности
• Сбор клубники — вкуснейшего фрукта, выращиваемого в Польше
• Сигизмунд I Старый
• Сигизмунд II Август
• Сигизмунд III Ваза
• Сладкий десерт, который все знают
• Смоленская война. Причины, ход событий, итоги
• Советско-польская война 1919-1921
• Сражение при Клушине
• Станислав I Лещинский
• Станислав Август Понятовский
• Станислав Лем
• Станислав Монюшко
• Стефан Банах
• Стефан Баторий
• Стоит ли ехать в Польшу на работу? Преимущества и недостатки
• Тадеуш Костюшко
• Таможенный контроль в Польше.
• Трудоустройство в Польше
• Удивительное польское блюдо
• Учеба в Польше
• Флаг и Герб Речи Посполитой
• Флаг Польши
• Форсирование Вислы 1944
• Форсирование Одера 1945
• Фредерик Шопен
• Холодная война. Причины, ход событий, итоги
• Хрустящий домашний хворост по-польски
• Чеслав Милош
• Числительные
• Шопинг в Польше. Что и как?
• Экономика
• Экономика Германии
• Экономика Испании
• Экономика Италии
• Экономика Норвегии
• Экономика Польши
• Экономика Украины
• Экономика Франции
• Экономика Чехии
• Экономика ЮАР
• Экономика Японии
• Эмиграция в Польшу
• Юзеф Пилсудский
• Юлиуш Словацкий
• Юстина Ковальчик
• Яблоки — самый распространенный фрукт выращиваемый в Польше
• Ягайло
• Ядвига
• Ян I Ольбрахт
• Ян II Казимир Ваза
• Ян III Собеский
• Ян Кохановский
• Ян Матейко

блюдо из капусты с мясом, 5 букв, 1 буква «Б», сканворд

Капуста с мясом. это блюдо польской кухни, по сути это наша тушеная капуста. Блюдо сытное и вкусное Ответы на кроссворды и сканворды 5 букв

Содержание

добавить свое слово

Бигус

Капуста с мясом. это блюдо польской кухни, по сути это наша тушеная капуста. Блюдо сытное и вкусное 5 букв

Слово из 5 букв на букву Б, вторая буква И, третья буква Г, четвертая буква У, последняя буква С

Отгадайте загадку:

Гром гремит, земля трясётся, кто-то в кустиках… Показать ответ>>

Гром гремит, кусты трясутся, что там делают? Показать ответ>>

Громко стучит, Звонко кричит, А что говорит, никому не понять И мудречам не узнать. Показать ответ>>

О проекте

Находите ответы на вопросы в кроссвордах и сканвордах любой сложности за считанные секунды, ведь анализ нужного вам слова введется сразу по нескольким алгоритмам, базам данных, словарям, энциклопедям одновременно.

• Подробнее

© 2016. spanwords.info

Ответы на кроссворды и сканворды

Бигус

Капуста с мясом. это блюдо польской кухни, по сути это наша тушеная капуста. Блюдо сытное и вкусное

“ДОМЛЯМА” восточное блюдо

7 мая, 2014 – 23:00 ~ Alexashka98 ~ Умеренная конструктивная критика приветствуется

Это блюдо лучше всего готовить летом,когда на столе есть свежие и сочные овощи, а еще лучше если это будет на открытом огне и в дружной компании)

ИНГРЕДИЕНТЫ
говядина (можно баранину),кто предпочитает свинину можете заменить ей.
лук,
морковь,
помидоры, болгарский перец,перец чили
баклажаны, можно так же добавить кабачки,
чеснок,
петрушка,укроп, кинза
картофель,
капуста,
соль,чёрный перец
растительное масло.

Блюдо очень легкое, полезное и вкусное, советую всем попробовать, подойдет для людей страдающих сахарным диабетом, но конечно же учитывая нормы.

Овощи вымыть и нарезать крупно кольцами.Перец чили и зелень не нарезаем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Налить в казан 3 столовые ложки растительного масла. Обжарить мясо минут 15 до образование румяной корочки.Убрать казан с огня.Слегка поперчить, и посолить, на мясо выкладываем лук кольцами.Следующий слой картофеля (принцип — овощи, которые готовятся дольше — кладутся ниже) и моркови,каждый слой слегка подсаливаем и перчим по вкусу.Далее Слой помидоров, болгарского перца,баклажан и кабачков.Добавляем чеснок разрезанный на половинки.В середину нужно вставить перец чили не разрезая, но опять же все зависит от вкуса, если будут кушать детки, то он не понадобится.Последним слоем я добавила крупно нарезанную молодую капусту.

Выложить сверху зелень не нарезая.И все это сверху накрыть капустными листьями.Я на свой пятилитровый казан добавила 0,5 литра воды, так как мы любим побольше бульончика и на случай того, чтобы мясо не пригорело пока овощи не дадут сок.Поставить на плиту на средний огонь накрыть тарелкой или блюдом и установить груз (например банку с водой) что бы овощи пустили сок.Когда сока выделилось уже достаточно много, а вода закипела — груз сняла и оставила тушиться на медленном огне примерно минут 35-40.

В идеале это блюдо готовится в собственном соку, без добавления воды, на открытом огне и томиться должно 1,5 часа. Еще можно добавить айву,она тоже придает неповторимый вкус.

Приятного аппетита!

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Сидит Пахом на коне верхом, Книги читает, А грамоты не знает.

Показать ответ>>

Случайный анекдот:

Ученые ВНИИ самогоноварения установили, что водка гораздо полезнее длячеловека, чем думали раньше. Оказывается, после второго стакана нетолько женщины становятся красивее, а еще и мужики умнее.

Ещё анекдоты>>

Знаете ли Вы?

На языке находится 9 000 вкусовых рецепторов. Самая лучшая температура для их работы – 24 градуса Цельсия (информация исключительно для лакомок).

Ещё факты>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Почему в компьютерных играх лучше выбирать кошек?

Случайный анекдот:

– Почему природа дала женщине на одну извилину больше, чем лошади?
– Для того, чтобы она, когда моет пол не пила из ведра.

Знаете ли Вы?

Пропорции человека: поверхность кожи человека в среднем составляет около 2 квадратных метров. Ее необходимо знать при назначении некоторых лечебных процедур и лекарств. Для расчета поверхности кожи медики пользуются формулой: поверхность тела равна (вес тела х 4) + 7.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

блюдо из капусты с мясом

• (бигус, бикус, пигос) блюдо польской кухни: горячая окрошка, тушение свинины, капусты, огурцов в квасе

• блюдо польской и белорусской кухни: тушеная капуста с кусочками свинины, ветчины, сала с добавлением лука, огурцов

Продолжаем рассказ о легендарных блюдах кухонь разных народов.

В Польше — это бигос (по-русски его иногда называют «бигус»). Это одно из самых известных польских блюд. Братья-славяне особенно часто едят его зимой, так как бигос очень сытный и хорошо согревает в холодное время. Но и в другие сезоны они тоже с удовольствием его употребляют.

Говоря по-простому, бигос представляет собой тушеную капусту с мясом. Но весь секрет в том, как это блюдо готовить. Известно, что «дьявол кроется в мелочах», поэтому для правильного вкуса бигоса важны именно нюансы и детали.

Для приготовления бигоса нужна говядина. Лучше всего брать грудинку, в ней есть жир, а капуста с ним отлично сочетается. Также можно добавить свинину, полукопченую колбасу, сосиски. Чем больше сортов мяса, тем вкуснее бигос. Это как в российской солянке, она тоже любит разные сорта мясных продуктов.

Капуста, лук, морковь

Вторая составляющая бигоса — это капуста. Берем свежую и квашеную. Соотношение — по вкусу. Польские хозяйки обычно используют пропорцию: 50 на 50, то есть, половину свежей капусты и половину квашеной.

Без лука и моркови тоже не обойтись, они отличные компаньоны для капусты.

Чтобы бигос получился таким, что «язык проглотишь», надо поколдовать над его вкусом. Для этого вам понадобятся: яблоко, вино, томат, чеснок, тмин, уксус, сахар, перец, любые сухие приправы, которые вы любите.
Запаслись всем этим? Отлично. Теперь можно приступать к готовке.

Как нужно готовить бигос

Нашинкуйте свежую капусту и добавьте к ней квашеную. Добавьте немного водички и поставьте все это тушить на маленьком огне. Капуста должна тушиться долго, поэтому лучше всего поставить кастрюлю на рассекатель, чтобы избежать пригорания.

Теперь нарежьте мясо на небольшие куски, как для гуляша. Положите его на сковородку и обжарьте до чуть румяной корочки. Затем положите мясо в кастрюлю с капустой.

Мелко нашинкуйте лук. Натрите морковь на крупной терке. Смешайте овощи и обжарьте их на жире, вытопившемся из грудинки. Обжаривайте до розоватого цвета, корочка здесь не нужна. Тоже отправьте их в кастрюлю с бигосом.

Когда мясо и капуста станут мягкими, добавьте в кастрюлю колбасу и сосиски, нарезанные кубиками. Конечно, можно обойтись и без копченостей, ограничившись одной грудинкой, но колбаса и сосиски значительно улучшают вкус бигоса, делают его богаче.

Теперь можно начать священнодействие, чтобы добиться нужного вкуса.

Очистите яблоко от кожицы и семечек и натрите его на крупной терке. Добавьте к бигосу.

Налейте в кастрюлю полстакана белого или красного сухого вина.

Теперь заправьте бигос томатной пастой. Кетчуп брать тоже можно. Но в нем бывают пищевые добавки, поэтому натуральная томатная паста предпочтительнее.

Вместо томатной пасты можно использовать помидоры. Только в этом случае их надо ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать на мелкие кусочки и потомить на сковороде или в кастрюле, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Помидоров не должно быть много. Помним, что это лишь вкусовая добавка, которая не должна забивать вкус капусты, а лишь оттенять его.

Несколько зубчиков чеснока очистите от кожицы, но не разрезайте, пусть останутся целыми. Добавьте их в бигос. Туда же насыпьте 1 чайную ложку семян тмина.

Подлейте уксус, добавьте сахар, посолите, поперчите. Все время пробуйте блюдо, добиваясь насыщенного кисло-сладкого вкуса. Если хотите, добавьте сухие приправы: кориандр и пр. Бигос любит много приправ.

Некоторые хозяйки добавляют туда еще мелко нарезанный чернослив.

Все хорошо размешайте, и пусть это тушится на малом огне. Если надо, доливайте понемногу воды.
Когда все компоненты будут мягкими и блюдо приобретет нужный вкус, выключите огонь, и пусть оно остывает.

Но это еще не все. Настоящий польский бигос готовят и на второй день! Его снова разогревают, дают чуть-чуть потушиться и выключают. На третий день повторяют то же самое.

Ну а самые заядлые хозяйки, скрупулезно следующие старинным рецептам, на ночь выносят бигос на мороз, а утром разогревают его. Считается, что от всех этих манипуляций бигос приобретает непревзойденный, настоящий вкус.

13 блюд польской кухни / Которые стоит попробовать – статья из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

Что едят в Польше

Польская кухня достаточно калорийная: жареное мясо, колбаски, наваристые супы. Вторые блюда готовят из рубленого мяса или запекают целиком. Обычно к ним подают свежие овощи — surówki. Заправляют такой салат, как правило, растительным маслом.

Другой неотъемлемый продукт польской кухни — сметана. На ее основе делают соусы, маринады, заправляют суп и едят в свежем виде. Помимо сметаны поляки любят сыр, простоквашу, кефир и творог.

Особое место занимает пахта — побочный продукт коровьего молока. Ее пьют как прохладительный напиток в жаркие дни.

Во вкусе национальных польских блюд преобладают соленые, кислые и островатые нотки. Самые распространенные специи: мускатный орех, анис, черный перец, тмин и сушеные травы. Хрен, горчицу и чеснок добавляют во вторые блюда и супы, например, в журек.

Супы

Национальную кухню Польши невозможно представить без супов, а их выбор поспорит даже с русскими бульонами.

1. Чернина

Черная поливка — необычное первое блюдо, которое готовят из гусиной крови и потрохов. Перед варкой супа гусиную кровь смешивают с уксусом, чтобы она не свернулась, а сухофрукты замачивают. Затем потроха вместе с овощами варят и в конце добавляют сухофрукты. Бульон процеживают, вливают кровь и снова кипятят вместе со всеми ингредиентами.

Интересный факт

В XIX веке черную поливку подавали как символ отказа девушки жениху.

2. Журек

Традиционный суп польской и белорусской кухонь, который готовят на закваске из ржаной или овсяной муки. Кисловато-пикантный вкус отличает его от других супов, поэтому журек особенно популярен у туристов.

В готовую закваску добавляют мясной бульон, затем обжаривают овощи вместе с грудинкой или вареной колбасой и засыпают в бульон. Журек также готовят с грудинкой и грибами, а подают в буханке ржаного хлеба. Сверху украшают половинкой вареного яйца, зеленью и сметаной.

3. Борщ

Знакомый всем борщ в Польше готовят по-своему: с ушками или из подкопченных колбасок. Последний называют белым борщом за счет нежного белого цвета. Помимо колбасы, в него добавляют овощи, яйца, иногда квашеную капусту. Особую нотку придает сметана в сочетании с тертым хреном и свежей зеленью.

4. Фляки

Еще один национальный польский суп, который поляки любят за наваристый и питательный бульон. Традиционно его готовят из говяжьих рубцов, большого количества овощей, трав и специй. Рубцы вымачивают в молоке, несколько раз кипятят, а затем варят в курином бульоне. Хрустящие и мягкие, рубцы делают суп насыщенным и вкусным.

Вторые блюда

Здесь представлено все кулинарное богатство Польши:

• котлеты;

• зразы;

• мясные блюда под разными соусами;

• колбаски;

• блюда из картофеля и капусты;

• мясные рулеты;

• вареники;

• клецки;

• пироги;

• голубцы.

5. Бигос

Главное национальное блюдо Польши, которое стоит попробовать. У бигоса густая консистенция, пикантный вкус с легкой кислинкой. Это блюдо похоже на солянку, потому что основные ингредиенты в нем квашеная капуста и мясо. В него также добавляют грибы, помидоры, пряности, красное сухое вино, кислые яблоки и чернослив. Мясо и овощи жарят отдельно, затем смешивают и тушат вместе.

6. Картофельные пызы

Польские клецки, которые готовят из сырого картофеля и творога. В качестве начинки берут мясной фарш и обильно приправляют луком и специями. Подают пызы как самостоятельное блюдо или вместе с жареным беконом.

Рецепт этого блюда простой, попробуйте приготовить его по нашей пошаговой инструкции:

7. Говяжьи зразы

Зразы любят не только в Польше. Их готовят в Белоруссии, Литве и Украине — в каждой стране по своему рецепту.

В польских ресторанах можно встретить разные вариации блюда, но традиционным считаются зразы из говядины. Мясо фаршируют грибами, сыром, овощами и даже крупой. Подают аппетитные биточки вместе с перловой или гречневой кашей, свеклой или картофельным пюре.

8. Ушки

Так в Польше называют маленькие пельмени, формой напоминающие уши. Начинка может быть как классическая мясная, так и грибная. Мясные ушки едят в качестве самостоятельного блюда, добавив сверху кусочек топленого масла и зелень. Борщ с домашними грибными ушками — особенное блюдо для поляков, которым украшают рождественский стол.

Десерты

Польские десерты похожи на русские. Творожные пироги, пончики, булочки и сладкий хворост — эти лакомства можно попробовать в местной пекарне или приготовить дома.

9. Пирог мазурек

Национальный сладкий пирог, который в Польше обычно готовят на Пасху. В классическом варианте его делают в виде торта из одного или двух коржей, которые прослаивают цукатами, мармеладом, орехами или вареньем. Сверху мазурек украшают сахарной пудрой или сливочно-карамельным кремом. В кондитерских этот торт можно встретить в виде печенья с начинкой из повидла.

10. Фаворки

Польский хворост, который также готовят перед Пасхой в сезон карнавалов. Принцип приготовления такой же, как у классического хвороста: тесто жарят на сливочном масле, а затем посыпают сахарной пудрой. Для терпкого аромата и послевкусия в хворост добавляют ром или коньяк.

11. Колачки

Традиционное печенье в Чехии, Словакии и Польше. Эти аппетитные конвертики из песочного теста продают на рождественских ярмарках и пекут дома накануне праздника.

Польские колачки готовят в виде полуконвертов, в которые накладывают фруктовую или ягодную начинку. У печенья нежный вкус благодаря творожному сыру в составе теста, а вкус зависит от ягод в начинке.

Одна из тонкостей в приготовлении колачек в том, что тесто оставляют в холодильнике минимум на пять часов или на ночь, чтобы печенье получилось мягким.

12. Творожник

В Польше любят молочные продукты, поэтому sérnik — один из главных творожных десертов. Это польский вариант чизкейка, который можно попробовать в любой пекарне. Творожник представляет собой основу из песочного теста с нежной начинкой из творога, сливок, яиц и сливочного масла. Также в творожный крем добавляют изюм, а сверху украшают сеткой из теста.

13. Пирожное «Кремувка Краковская»

Кремовое нежное пирожное, второе название которого «Наполеонка». Это польский вариант известного «Наполеона», который является одним из любимых лакомств местных жителей.

Кремувка — это два коржа из слоеного теста, пропитанные сливочным или заварным кремом. Иногда в качестве начинки делают воздушное безе, добавляют ром или коньяк. Сверху торт украшают кремом, глазурью или сахарной пудрой.

Что можно сделать?

Узнать еще больше о национальных польских блюдах из нашей подборки.

Узнайте больше о кухне других стран мира:

• Как готовить популярные азиатские блюда. Особенности кухни региона

• Что едят сами и предлагают на обед туристам жители Греции. Мусакас, мезе, сувлаки и другие гастрономические радости

• Национальная кухня Хорватии. Что едят и пьют в восточноевропейской стране

12 слов, помогающих понять польскую культуру • Arzamas

У вас отключено выполнение сценариев Javascript. Измените, пожалуйста, настройки браузера.

• История
• Искусство
• Литература
• Антропология

Мне повезёт!

4 августа 2020Антропология

Почему на вопрос «Как дела?» не нужно отвечать «Все хорошо»? Кто такой котлетник? Как cтать идеальной маткой-полькой? Зачем идти в молочный бар? И что означает ругательство «болотная курочка»? Вместе с редакцией Сulture. pl, портала о самых интересных явлениях и тенденциях в польской культуре, отвечаем на эти и другие вопросы

Автор Полина Юстова

1. Pan

Мужчина, хозяин, барин, вы, господин, пан

Кадр из телевизионной программы «Кабаре джентльменов в возрасте». 1958–1966 годы © Telewizja Polska

Даже если вы никогда не слышали польского языка вживую, вы точно встреча­ли слово «пан» в названии литературных произведений — нацио­нальной эпопеи Адама Мицкевича «Пан Тадеуш», одной из частей трилогии нобелев­ского лауреата Генрика Сенкевича «Пан Володыёвский» — и в русской литера­туре: «Слушай, пане, вижу, что ты человек разумный. Бери три тысячи и уби­райся ко всем чертям» («Братья Карамазовы»). Складывается впечатле­ние, будто «пан» и «пани» звучат из уст поляков через слово, но это не означает, что поляки постоянно называют друг друга «господами» и «госпожами». Дело в том, что слова «пан» и «пани» заменяют вежливые местоимения, исполь­зуются так же, как русское «вы».

«Пан», «пани», «панове» есть и в других славянских языках (например, чешском, словацком, украинском), но только в польском сложилась уникаль­ная формула речевого этикета, когда к собеседнику обращаются в третьем лице. Эта формула гораздо более информативна, чем абстрактное «вы». Для поляка важно, с кем именно он беседует: с одним мужчиной (pan), с одной женщиной (pani), с двумя или несколькими мужчинами (panowie), женщинами (panie) или и теми и другими (państwo). Получаются фразы вроде «пусть пан войдет» (вместо «войдите»), «знает ли пани, что…» (вместо «а вы знаете, что»), «понравился ли панам ужин» (вместо «вам понравился ужин»). А еще у слова «пан» есть звательная форма «пане», используемая при обращении: только потом нужно добавить не фамилию человека, к которому вы обращаетесь (это невежливо), а должность, титул или звание — «пан директор», «пани доктор», «пан профессор» и так далее. 

Такую особенность языка часто отмечают иностранцы, обвиняя поляков в «ти­туломании». Корни этого явления восходят к средневековой шляхетской куль­туре, в которой царили идеалы рыцарства, чести, равенства и братства всех шляхтичей, независимо от их доходов. Любое отклонение от строгой титула­туры воспринималось как оскорбление. Сначала слово pan входило в состав витиеватых обращений, порой занимавших в письме больше места, чем само послание. В устной речи шляхтичи обращались друг к другу на «ты» или «пан брат», подчеркивая равный статус (отсюда «панибратство» и «панибратский»). В письмах XVI–XVII веков часто использовалось обращение Wasza Miłość Mój Miłościwy Pan («ваша милость мой милостивый государь»). Со временем громоздкие конструкции стали сокращаться, а затем осталось только слово pan.

С «панами» и «панями» безуспешно боролись польские коммунистические власти, объявив эти слова пережитком буржуазного общества и продвигая так и не прижившихся «товарищей» и «товарок» (towarzysz/towarzyszka) для пар­тийных и «граждан»/«гражданок» (obywatel/obywatelka) для всех остальных. В советской печати «польские паны» часто появлялись в подписях к пропа­гандистским карикатурам. Однако «паны» и «пани» дожили до XXI века и ис­поль­зуются в Польше до сих пор. Впрочем, молодые люди пренебрегают этим обращением и чаще используют «ты», чем «вы».

2. Załatwić

Устроить, уладить, организовать, оформить по блату

Покупательницы перед витриной обувного магазина в Варшаве. 1963 год © Claude Jacoby / Getty Images

Многозначный глагол, вызывающий как положительные, так и отрицательные ассоциации. Załatwić — это добиться какого-либо блага, оформить что-то — например, документы или путевку, — приложив энергию или задействовав связи и знакомства. 

Также существует однокоренное прилагательное łatwy: сейчас оно переводится как «легкий», «простой», «несложный», а изначально имело значение «такой, который можно легко схватить». А еще в начале XX века использовался глагол łatwić — «делать легким», «устранять трудности»  Сейчас его можно встретить разве что в городском жаргоне города Познань. . Все эти формы восходят к общему праславянскому глаголу latiti — «браться», «хвататься». Время внесло свои коррективы: значение «схватить» осталось, но, чтобы удержать схвачен­ное, теперь нужны или пробивные способности, или «свои люди в верхах».

Сегодня załatwić можно бесплатные билеты в театр, хорошего адвоката или врача, работу в фирме, где по чистой случайности отдел кадров возглавляет двоюродный дядя. За словом тянется длинный шлейф минувшей эпохи. Во времена, когда Польша называлась народной республикой  Польская Народная Республика (PRL) — государство в Центральной Европе, существовавшее с 1952 по 1989 год. и слыла «самым веселым бараком соцлагеря», местный быт сильно напоминал совет­ский. В магазинах товар тоже «выбрасывали» (rzucili towar). Чтобы стать обладателем вожделенных материальных благ, недостаточно было просто пойти в магазин, отправиться в мастерскую по починке или обратиться в тур­агентство. Все это нужно было непременно «устраивать», минуя беско­нечную очередь, задействовав знакомства, связи или сноровку. Эпоха ушла, а слово осталось и прекрасно прижилось. И если в магазине теперь не нужны специ­аль­ные навыки, в коридорах учреждений по-прежнему безраздельно царит великое и могучее załatwić.

Идея во что бы то ни стало раздобыть нужную вещь или уладить дельце — не всегда долгим и тернистым официальным путем — видимо, столь близка польскому духу, что в языке есть еще один похожий по смыслу глагол kombinować («ловчить», «обделывать делишки», «соображать, как обойти препятствия»). Точно так же, в зависимости от контекста, это слово может вызвать одобрение (придумать что-то, чтобы выйти из затруднительного положения) или порицание (обмануть). «Если нельзя ничего нормально устроить, приходится ловчить», — сетует в прессе анонимный чиновник, браня нерациональные бюрократические уставы и регламенты. Особенно трудно перевести эти слова на западноевропейские языки, в которых часто отсутствует ментальная категория «по блату».

3. Solidarność 

Солидарность 

Лех Валенса, поддерживаемый соратниками, в день регистрации «Солидарности». 1980 год© Getty Images

17 сентября 1980 года это старинное слово обрело новый смысл. В этот день в Гданьске на волне августовских протестов рабочих на судоверфи имени Ленина состоялся съезд представителей Межзаводского забастовоч­ного комитета, где было объявлено об учреждении Всепольского независимого само­управляемого профсоюза «Солидар­ность». Дальнейшая судьба профсоюза висела на волоске, поскольку объявить — одно, а легализовать в условиях авторитарного государства — совершенно другое. «Они не зарегистрируют такой огромный профсоюз, он станет слишком мощной силой», — опасался будущий премьер первого посткоммунистичес­кого правительства Тадеуш Мазовец­кий. «Они зарегистрируют его именно потому, что это слишком мощная сила», — отвечал ему историк-медиевист и активный деятель анти­ком­мунистической оппозиции Кароль Модзелевский, который придумал профсоюзу название «Солидарность». Победил оптимизм Модзелевского: уже в первые месяцы в «Солидарность» вступило несколько миллионов человек, а к 10 ноября 1980 года — дате официальной регистрации — больше семи миллионов. Во главе движения встал харизматичный лидер — электрик судо­верфи, будущий президент Лех Валенса.

Слово «солидарность» великолепно передавало атмосферу и всеобщий энту­зиазм тех лет. Спецификой нового профсоюза стало слаженное взаимодействие рабочих, студентов, интеллигенции и Католической церкви. Именно в те годы папой римским был избран поляк Кароль Войтыла (Иоанн Павел II), произ­нес­ший во время своего визита в Польшу легендарные слова: «Не бойтесь!»

Эйфория длилась недолго. Уже в декабре 1981 года генерал Войцех Ярузельский ввел в стране военное положение, деятели «Солидарности» были интерниро­ваны, движение объявлено вне закона. Однако энтузиазм не угас — пышным цветом расцвел самиздат, bibuła (буквально «тонкая папиросная или гофриро­ванная бумага»). С 1981 по 1988 год в издательском подполье вышло более четырех с половиной тысяч книг и около двух тысяч наименований журналов. Все это привело к тому, что в конце 1980-х профсоюз возродился и в ходе переговоров «круглого стола» (1989) мирным путем демонтировал коммуни­стический режим.

Чувство солидарности и бурная подпольная деятельность сплачивали поляков и раньше. 123 года, с 1795 по 1918-й, Польши не существовало на карте мира, и весь XIX век прошел под знаком борьбы за независимость (niepodległość): поляки сообща сражались за ее обретение, поднимая восстания (powstania). Самыми крупными из них стали Ноябрьское восстание 1830 года  Ноябрьское восстание, или Русско-польская война 1830–1831 годов, — восстание против Российской империи за восстановление независимой Польши в границах 1772 года, то есть до разделов между Пруссией, Рос­сией и Австрией. и Январское восстание 1863 года  Польское восстание 1863–1864 годов, или Январское восстание, — шляхетское восстание на землях бывшей Речи Посполитой, отошедших к Российской империи, а именно в Царстве Польском, Северо-Западном крае и на Волыни. Восстание было направлено на восстанов­ление Речи Посполитой в границах 1772 года..

Solidarność оставила след не только в истории  Впрочем, после победы в 1989 году проф­союз не сложил оружия и существует до сих пор. , но и в языке и сознании. Karnawał solidarności («фестиваль солидарности») — так поляки называют период между августом 1980-го и объявлением военного положения в декабре 1981 года. Solidarność — девиз и основной посыл одной из крупнейших оппози­ционных польских газет, «Gazeta Wyborcza»: «Нет свободы без солидарности» (Nie ma wolności bez solidarności). Solidarność не сходит с уст участников протест­ных маршей, будь то митинг против нарушения конституции или «черный протест» женщин за право на самостоятельное решение, рожать или не рожать. Даже денежную помощь для потерявших работу во время пандемии COVID-19 неслучайно назвали dodatek solidarnościowy — «пособие солидарности».

4. Wigilia

Сочельник, канун Рождества, канун чего-либо

Польская открытка с изображением сочельника и традиционным обменом облатками  © Adam Cardinal Maida Library

Слово wigilia (устаревший вариант wilia — от латинского слова vigilia, «бдение», «ночная стража, караул») имеет в польском несколько значений, и ни одно из них не совпадает с латинским первоисточником, хоть и восходит к нему. Написанное с прописной буквы, Wigilia отсылает нас к конкретному дню — 24 декабря, кануну Рождества (Boże Narodzenie). Со строчной — к праздничному ужину, который готовят в рождественский вечер. Употребляется «вигилия» и в более широком смысле — как всенощное бдение, день и вечер, предваряю­щий важный церковный праздник, и канун вообще (wigilia ślubu — «канун свадьбы»). Правда, эти последние значения если не совсем ушли, то уходят из современного языка. К счастью, ушла и поговорка: «В Рождество бьют мальчиков, а на праздники — девочек» (We wiliją chłopców biją, a we święta dziewczęta).

У польской «вигилии» есть родственное слово wigor — «бодрость», ведь чтобы простоять всенощную или выдержать сытный польский рождественский ужин, wigor действительно необходим! Конечно, Рождество отмечают не только в Польше, но, пожалуй, редко где рождественские традиции соблюдают с таким пиететом (в том числе и неверующие), а стол ломится от такого коли­чества блюд. Даже коммунисты, усиленно продвигавшие вместо католи­чес­кой Вигилии светскую «Звездочку» (Gwiazdka), потерпели полное фиаско. Поляки настолько чтят этот обычай, что в 2016 году появилась идея внести польский сочельник в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Канун Рождества — праздник сугубо семейный, мало кто проводит это время вдали от дома и без наряженной елки (choinka). Основной пункт программы — ужин (kolacja), за который домочадцы садятся после того, как на небе появля­ется первая звезда. Прежде чем приступить к трапезе, каждый должен прело­мить хлеб — «поделиться облаткой» (opłatek — «пресный хлебец») с присут­ствующими и пожелать всех благ. Особое значение имеет рождественское меню. Блюд должно быть двенадцать, по числу апостолов, причем обязательно нужно попробовать каждое, чтобы обеспечить себе изобилие и благосостояние на весь следующий год. Несмотря на то что недавно Католическая церковь разрешила в этот день есть мясо, традиционный стол постный: борщ с ушка­ми (или грибной суп), карп (заливной, фаршированный и жареный), селедка во всевозможных соусах, капуста с горохом, вареники с капустой и грибами. На десерт принято есть маковый рулет (makowiec), кутью из пше­ницы с маком, орехами и медом или пряник, а запивать все это — компотом из сухофруктов. Праздничную еду дают и домашним животным — по поверьям, в полночь они могут заговорить человеческим голосом.

Под белоснежную скатерть кладут немного сена в знак того, что Иисус родился в хлеву, а на стол обязательно ставят тарелку и прибор для нежданного гостя — если в этот вечер в дом постучит незнакомец, его обязательно нужно приютить и накормить. После ужина дарят подарки  В Малой Польше (Малая Польша — истори­ческая область на юго-востоке Польши. Главный город — Краков.) их приносит Ангелок (Aniołek) и Звездочка (Gwiazdka), в Великой Польше (Великая Польша — историческая область на западе Польши. Главный город — Познань.) — дед Гвяздор (Gwiazdor), в Верхней Силезии (Верхняя Силезия — историческая область, располо­женная на территории современных Польши и Чехии. Главный город в польской части — Катовице. ) — Младенчик (Dzieciątko). А в Мазовии (Мазовия — историческая область в Центральной Польше. Главный город — Варшава.) — святой Миколай (święty Mikołaj).. Завершающим аккордом домаш­него празднества служит совместное распевание колядок (kolędy), после чего самые стойкие отправляются в костел на ночную службу (pasterka).

Другие слова других культур

11 чешских слов

Кнедлик, погода, сранда, вечерничек и другие звери

11 шведских слов

От «омбудсмена» до перерыва на кофе «фика»

11 немецких слов

«Орднунг», «братвурст» и «грусть из-за несовершенства мира»

5. Jakoś to będzie 

Авось, кривая вывезет, перемелется, само собой сложится

Иллюстрация Михала Эльвиро Андриолли к поэме Адама Мицкевича «Пан Тадеуш». 1881 год Galeria Malarstwa Polskiego

В этой фразе кроется парадоксальное отношение поляков к жизни, причем смысл зависит от того, на чем ставится акцент: на jakoś («как-нибудь») или będzie («будет»). В результате получается взрывное сочетание малосочетаемого. Фаталисты (и сантехники) увидят здесь смиренное «будь что будет», умиро­творяющее «авось как-нибудь продержится» и отстраненное «подумаю об этом завтра». Оптимисты (или бунтари) — дерзновенное «наперекор судьбе мы как-нибудь да справимся», «что бы нам ни диктовали, сделаем по-своему, а потом хоть трава не расти». Неслучайно одно из самых популярных выражений в поль­ском языке — «Поляк может!» (Polak potrafi!). Например, втиснуться семьей из четырех человек с багажом в «малюх» (maluch), он же польский «фиат», и отправиться на отдых в Болгарию. Выкрасить фасад дома в фисташ­ковый цвет, хотя все остальные дома на улице серые. 

Многие иностранцы, да и сами поляки описывают национальный характер, используя взаимоисключающие черты: идеализм и предприимчивость, высо­кие цели и практичность  Объяснение находят, например, в том, что страна находится между Востоком и Запа­дом.. Однако если попробовать поискать общий зна­менатель, пожалуй, можно остановиться на слове «спонтанность» в противовес скрупулезному планированию. Риск, а не холодный расчет. Эту национальную стратегию подметил еще Адам Мицкевич в эпопее «Пан Тадеуш»: «Ударим конницей, поставим все на карту, / Тадеуш, рядом я — навстречу Бонапарту»  Перевод С. Мар (Аксеновой).. Прекрасно ее иллюстрирует и еще одно непере­водимое национальное качество — «уланская фантазия» (ułańska fantazja), нечто вроде «слабоумия и отваги», мужества и вольницы, нешаблонного мышления. Очень метко этот конгломерат польских национальных черт описал английский путешественник Феликс Ормерод, который приехал в Польшу в разгар политических перемен 1990-х годов: «Польша — это такая ГДР, где, чтобы сократить путь, идут по га­зону».

6. Cholera

Буквально «холера»; повсеместно используется в переносном смысле как экспрессивное средство высказывания, указание на интенсивность переживания, а также как оскорбление в диапазоне от «стервы» до «сволочи»

Молитва об избавлении от эпидемии холеры у дороги под Краковом. 1873 год The National Library of Medicine

Поляки ругаются много, часто и смачно. Среди этих ругательств с огромным количеством оттенков, приставок и суффиксов — «холера» (cholera), восходя­щая к греческому слову chole («желчь, яд»). Это может быть и самодостаточное выражение, эквивалентное нашему «Черт!», и словосочетание с экспрессивным jasna — Cholera jasna! («Черт побери!»), и обозначение предмета или человека, вызвавшего раздражение («Эта холера не работает»). Также существует прила­гательное cholerny — «холерный» («О этот холерный мир!»), уменьшительно-ласкательная форма холерушка (cholercia), употребляемая, если очень хочется выругаться, но в помещении находятся дети или высокоморальные взрослые, и даже словечко-эвфемизм «холендер» (holender): с одной стороны, это «гол­ландец», а с дру­гой — «Тьфу ты, черт!» Слово «холера» образует множество устойчивых выражений: «холодно, как холера» (то есть очень холодно), «у него денег от холеры» (то есть куча денег), «иди-ка ты в холеру» (куда подальше), «ни хо­ле­ры он не понимает» (то есть ни бум-бум), «ни за какую холеру я этого не сделаю» (ни за что на свете), «холера знает, что это» (черт знает) и т. д.

7. Bar mleczny

«Молочный бар», дешевая столовая с традиционной польской кухней

Мужчина заглядывает в окно молочного бара Flisak («Сплавщик леса»). Краков, 2008 год © Matthew Taylor / Diomedia

Для русского уха это словосочетание звучит странно: как бар может быть молочным? Дело в том, что по-польски bar — это не питейное заведение, а бистро с простой и дешевой едой, а молочный он потому, что во времена Народной Польши  То есть Польской Народной Республики., когда такой тип заведений общепита переживал свой расцвет, мясо было страшным дефицитом и коммунистические власти всячески продвигали идею пользы молока, муки и каш во всех вариациях  На самом деле молочные бары вовсе не ком­му­нистическое ноу-хау. Идею они подхва­тили от животновода и производителя молока Станислава Длужевского, который еще в XIX веке открыл первое кафе, в кото­ром предлагал блюда из производимой им про­дук­ции: молока, яиц и муки..

Сейчас мало кто вдается в эти подробности и помнит историю. Словосочетание bar mleczny стало идиомой, обозначающей обычную столовую, в которой, ко­неч­но, есть молочно-мучные продукты, но они давно уже не главные. Стоит отметить, что похожие предприятия общественного питания существовали в разных странах бывшего восточного блока, однако, пожалуй, только в Поль­ше к ним до сих пор относятся с таким пиететом.

В меню современного молочного бара — дешевая домашняя еда без изысков. Яичница, рис с молоком, томатный суп с разваренными макаронами или рисом  Вопрос, с чем есть томатный суп, в Польше один из самых сакраментальных. Сродни нашей дилемме: окрошка на квасе или на кефире., салат из сырых овощей сурувка (surówkа), салат из огурцов с укропом, заправленный простоквашей или сметаной, мизерия (mizeria), перо́ги руске (pierogi ruskie — название обманчиво вдвойне, это и не пироги, и не русские, а вареники с начинкой из картошки, творога и лука), ленивые вареники (kluski leniwe), компот — и ненавязчивый сервис в комплекте. В молочных барах при­няты самообслуживание и особый вид громкой связи. Сначала о вашем заказе кассир прокричит на кухню («Вареники раз, томатный два раза!»), а когда блюда будут готовы и выставлены на прилавок, еще раз гаркнет: «Вареники заберите! Томатный!» Меню и общий антураж актуальны до сих пор, хотя в 1990-е годы ассортимент возглавила царица польских обедов — свиная отбивная (см. kotlet schabowy), а также другие простые мясные блюда, ставшие после политических перемен 1989 года более доступными простому населе­нию.

Несмотря на ауру столовок общепита, молочные бары пользуются бешеной популярностью. Сегодня рестораторы даже открывают кафе, стилизованные под молочные бары, — например, существует сеть столовых Mleczarnia (буквально «Молочное хозяйство»). Среди завсегдатаев весь срез польского общества — от студентов и пенсионеров  Потому что дешево: довольно питательную порцию пресловутого томатного супа можно съесть всего за три злотых, то есть меньше евро, а стоимость свиной отбивной — меньше четырех евро. до офисных клерков. Дешевизна объясняется тем, что хозяева получают помощь от государства, поскольку кормят малоимущих — самые бедные клиенты получают еду по талонам. Цены в молочных барах никогда не округляют, поэтому, отправляясь туда, лучше прихватить много мелких гро́шей (местные копейки).

8. Żal

Сожаление, печаль, сетования, горечь, скорбь, обида

Воскресенье в шахте. Картина Яцека Мальчевского. 1882 год Muzeum Narodowe w Warszawie

Żal очень похоже на русское «жаль», но имеет гораздо больше смыслов. Это слово может быть, так же как в русском, наречием: Żal mi ciebie — «Мне тебя жаль», Żal mi straconego czasu — «Мне жаль потраченного времени». Но чаще всего выступает как существительное мужского рода. Поэтому żal можно żywić («испытывать») или mieć («иметь»), то есть уже вовсе не жалеть кого-то, а, наоборот, затаить обиду. Самое интересное, что такой эмоциональный żal вошел в сухой язык юриспруденции: правонарушитель, например не опла­тив­ший налог, может письменно złożyć czynny żal — то есть выразить деятель­ное раскаяние в надежде, что налоговый инспектор расчувствуется и на первый раз только пожурит. То же самое слово во множественном числе и в сопровож­де­нии прилагательного — Gorzkie Żale — обозначает богослужение, которое проводят в поль­ских костелах во время Великого поста. Название отсылает к мукам Иисуса Христа, которые и являются главной темой этих песно­пений. 

Слов, выражающих оттенки и степени недовольства, в польском такое коли­чество, что выбрать главное — непростая задача. Поляки обожают ныть. На комплимент «Ты сегодня так хорошо выглядишь!» последует реакция: «Да нет, что ты, я не выспалась, мешки под глазами, да и блузку не успела погладить, потому что опаздывала на работу, а тут еще и автобус из-под носа уехал». На вопрос «Как дела?» принято отвечать stara bieda («все по-старому плохо»), szkoda gadać («жаль слов») и тому подобное. Ламентациями пронизана вся польская культура и контркультура, достаточно вспомнить композицию Казика Сташевского, лидера легендарной группы Kult: «Не могу жить без жалоб» («Nie mogę istnieć bez narzekania»).

В этом смысле польская культура противоположна, например, американской, в которой не принято с воодушевлением описывать тяготы жизни первому встречному. Ответ «Все хорошо» поляка скорее насторожит и будет воспринят как неискренний. Зато «Лучше и не спрашивай» — отличный повод тут же обрушить на спросившего весь груз своих проблем. Социологические и психо­логические исследования показывают: на людей, радующихся жизни, в Польше смотрят как на милых, глуповатых и наивных, а постоянное недовольство вписано в культурный код и служит налаживанию социальных связей и более глубокому общению. 

Жаловаться (narzekać) принято на цены, политику, чиновников, систему образования и здравоохранения, транспорт (особенно достается Польским железным дорогам), погоду, климат, соседа, работу или ее отсутствие, шефа, запрет торговли по воскресеньям… Список можно продолжать бесконечно. 

Если же в жизни поляка случается нечто бесспорно хорошее, то чересчур поспешно радоваться тоже не стоит. Здесь приходит на помощь фраза «мне повезло» (mam szczęście, буквально «я имею счастье»)  Отношение поляков к счастью и несчастью похоже на русское, что отражается в грамматике: у слова «счастье» (szczęście) ни в польском, ни в русском языке нет множественного числа, зато несчастий и бед хоть отбавляй. «Nieszczęścia chodzą parami» («Несчастья ходят парами»), — говорит поляк. «Беда не приходит одна», — вторит ему русский..

9. Kotlet schabowy

Свиная отбивная, обжаренная в кляре из яйца и панировочных сухарей

Польская семья за обедом. Варшава, 1962 год © Claude Jacoby / Getty Images

Польская вариация на тему венского шницеля. Типичное польское воскре­сенье — утренняя месса в костеле, а затем визит к родителям или бабушкам с дедушками на обед, меню которого редко допускает отклонения: на столе будет куриный бульон с лапшой и kotlet schabowy  Kotlet по-польски именно «отбивная». Чтобы сделать из нее котлету, нужно прокрутить мясо на мясорубке и добавить прилага­тельное mielony — буквально «молотая котлета».. Отличаться может разве что гарнир — картофель с обжаренной свежей или квашеной капустой, иногда салат мизерия.

В прогрессивных кругах — наряду с «польским колтуном» (kołtun polski)  Колтун, то есть спутанные грязные волосы, конечно, был распространен не только в Польше, однако прославился в Западной Европе под латинским названием plica polonica благодаря письму, которое в конце XVI века написал на медицинский факультет в Падуе ректор Замойской академии Вавжинец Старнигель. В письме ученый спрашивал совета у итальянских коллег, как избавиться от этой напасти. Долгое время считалось, что колтун — не следствие отсутствия гигиены, а заразная болезнь, проклятье евреев, происки дьявола и ведьмины чары, поэтому простой люд и даже шляхта отказывались его срезать из опасений, что это вызовет неминуемую слепоту и даже смерть. — свиная отбивная считается одним из символов консерватизма и отсталости. Это блюдо настолько неотделимо от традиционной польской кухни и мента­литета, что породило существительные «котлетник» (kotleciarz) и «котлетство» (kotleciarstwo). Котлетник — не только любитель отбивных, но и поборник привычных ценностей. Он хранит верность отбивным и колбасам (kiełbasa) — едва ли у вас получится уговорить его попробовать что-то экзотическое или просто не польское. Как пишет автор одного из польских кулинарных блогов, «верх кулинарной смелости котлетника — спагетти с фаршем и томатным соусом. Котлетник с подозрением относится ко всему, чего не готовила мамочка. Котлетство — не кулинарное увечье, это состояние ума». 

На самом деле обжаренная в панировке свиная отбивная — блюдо вовсе не поль­ское. Как и во многих других культурах, свинина считалась мясом «грязного» животного, поэтому ели ее социальные низы. Свинина была реабилитирована в Польше только в XIX веке — первое упоминание свиной отбивной встречается в поваренной книге Люцины Чверчакевич «365 обедов за 5 злотых» (1860). Именно тогда поляки переняли у австрийцев идею Wiener Schnitzel, однако творчески ее переработали, использовав свинину вместо более дорогой телятины.

Пик популярности свиной отбивной пришелся на лучшие годы ПНР, когда страна стала одним из крупнейших европейских производителей свинины (хотя простому смертному достать мясо было крайне сложно). С тех пор schaboszczak, как поляки ласково называют свиную отбивную, неизменно присутствует в меню как молочных баров, так и дорогих ресторанов.

10. Matka Polka

Мать-полька

Родина. Картина Яцека Мальчевского. 1903 год Muzeum Narodowe we Wrocławiu

Матка-полька — не просто полька, родившая ребенка. Это образцово-показа­тельная многодетная мать, нечто среднее между Богоматерью (Matka Boska) и супер­вумен. Такая ни за что не отдаст ребенка в детский сад, никогда не приготовит обед из полуфабрикатов, ни в коем случае не предложит гостям, собравшимся на именинах ее чада, покупной торт, обвешанная сумками, не попросит помо­щи донести покупки, в сочельник приготовит все требуемые традицией двенадцать блюд, а перед Пасхой перемоет все окна и полы.

Матка-полька прошла в своем развитии несколько этапов: от самоотверженной воспитательницы патриотов и будущих борцов за свободу отчизны до совре­менной эмансипе. Прогрессивная матка-полька — это не замученная невзрач­ная домохозяйка, которая только и знает, что стоит над кастрюлями  Matka gastronomiczna, или «мать-гастрономическая», как ее называли в Народной Польше.. Пока дети в школе, она успеет заняться спортом, приготовить обед из трех блюд (в вос­кресенье непременно бульон и свиную отбивную или, на худой конец, их веганские подобия), сделать ремонт в квартире и открыть собственный успеш­ный бизнес. И все это легко и непринужденно! Словом, полная противополож­ность матери-ехидне (wyrodna matka).

Планка общественных ожиданий по отношению к маткам-полькам чудовищно высока: «Истинная мать-полька с презрением высмеет других матерей, „рожав­ших“ при помощи кесарева, „кормивших“ из бутылочки и время от времени дающих ребенку сосиску. Она — супермать, супержена, суперневестка и супер­подружка», — пишет автор блога Ja, Matka Polka.

Матка-полька — героиня социологических и психологических исследований, литературоведческих и лингвистических штудий о ключевых словах польской культуры, а также женских журналов. В честь нее называют улицы (улица Матки-Польки в Гданьске), больницы (Центр здоровья матки-польки в Лодзи), благотворительные фонды (Фонд «Не только матка-полька» в Торуне).

Часто матка-полька появляется в сопровождении эпитетов «стойкая» (dzielna), «страдающая» (cierpiąca) и «самоотверженная» (ofiarna), поскольку матка-полька — прямая наследница польского романтического культа самоотречения во благо отчизны. Появлению специфического концепта матери-героини, архетипа женщины-матери (желательно матери сына), посвятившей жизнь семье и воспитанию детей в духе традиционных ценностей, мы обязаны непростой польской истории. Корни этого стереотипа, подпитывающегося католическим культом Богоматери, уходят в эпоху польского романтизма. Весь XIX век и значительную часть XX века жизнь в стране была подчинена борьбе за независимость. Пока мужчины занимались конспиративной деятельностью, поднимали восстания, сидели в царских, а затем советских тюрьмах и отбы­ва­ли каторгу, все тяготы забот о семье несли их жены. Когда Польша, по знаме­нитому выражению французского драматурга Альфреда Жарри, была «нигде», именно на их плечи легла патриотическая обязанность сохранить культуру, язык и веру, привить их прежде, чем ребенок пойдет в «чужую» школу  Например, в программе школ в русской части Польши польский считался иностранным языком — на его уроках русский использо­вался как язык обучения..

Произведением, закрепившим образ самоотверженной матери, стало хресто­матийное стихотворение Адама Мицкевича «К польке-матери», напи­санное в 1830 году, незадолго до начала Ноябрьского восстания. Обраща­ясь к матери, поэт предсказывает печальную судьбу ее сына, а тем самым и всего поколения: «Твой сын живет, чтоб пасть в бесславном бое, / Всю горечь мук принять — без воскресенья»  Перевод Михаила Михайлова., и далее в том же духе.

Романтически возвышенный образ матери-польки настолько врос в культуру, что до сих пор на страницах популярного женского журнала можно прочитать такие ответы читателей на вопрос, совместимы ли матка-полька и секс: «Мать чиста», «мать жертвует собой», «мать обязана», «мать целиком ответственна за ребенка», «родив ребенка, женщина перестает быть женщиной, потому что она МАТЬ. Это почетная социальная роль».

11. Kabaret

Театр-кабаре

Кабаре «Зеленый шарик». Картина Казимира Сихульского. 1908 год Muzeum Literatury w Warszawie

В польском языке культурное явление, стоящее за словом «кабаре», гораздо ближе к первоначальному значению — небольшой ресторанчик с эстрадной программой — и вовсе не ассоциируется с полураздетыми барышнями, танцу­ющими канкан (толковые словари польского языка даже не отмечают такого значения). Kabaret — это камерное развлекательно-сатирическое представле­ние, состоящее из песен, мелодекламаций, пародийных скетчей, музыкальных и танцевальных номеров с обязательным конферансье. Но это также и сам актерский коллектив, выступающий с такими номерами, и каба­чок, трактир или подвал, в которых эти шоу устраиваются. Первые польские кабаре походи­ли на безудержную студенческую буффонаду и пародию всего и вся, отсюда еще одно значение этого слова — «абсурдная, сюрреалистическая ситуация». Поляки обожают кабаре, однако используют слово и в переносном смысле с оттенком явного пренебрежения, насмешки. To jakiś kabaret! («Это какое-то кабаре!») — скажут о поведении политиков в сейме  Сейм Республики Польша — нижняя палата Национальной ассамблеи Республики Польша, представляющей законодательную власть государства. или чьих-то жалких попытках выкрутиться из неловкой ситуации. Неудавшийся спектакль могут презрительно окрестить «кабаретиком» (kabarecik).

Все началось с Франции, где в 80-е годы XIX века появился новый вид развле­чений, который называли «кабаре» или «артистическое кабаре» (от француз­ского слова cabaret — «кабачок, трактир»), поскольку выступления артистов проходили в кабачках и подвалах. Поляки хотели, чтобы было «как в Париже», поэтому взяли у французов не только идею, но и само слово, правда несколько его «ополячив», сместив ударение на предпоследний слог  В польском языке ударение фиксированное и падает — кроме некоторых немного­числен­ных групп слов и словоформ — на предпо­след­ний слог. и озвучив конечное «т», что дало возможность его склонять. Уже осенью 1905 года в краковском кафе «Яма Михалика» появилось знаменитое кабаре «Зеленый шарик» (Zielony Balonik), основной костяк которого составили студенты близлежащей Акаде­мии художеств. В кичащемся своей многовековой традицией, ультраконсер­вативном тогдашнем Кракове это стало глотком свежего воздуха. Вскоре к ним присоединилась творческая богема — и пошло-поехало. 

Артисты кабаре, их миниатюры и песенки со временем стали пользоваться такой популярностью у зрителей, что многие реплики пошли в народ. И неуди­вительно — тексты для скетчей часто сочиняли знаменитые поэты, например Юлиан Тувим и Константы Ильдефонс Галчинский. С самого начала литера­туры в этом жанре было даже больше, чем театра, — неслучайно классическое польское кабаре первой половины XX века выступает в паре с прилагательным «литературное» (kabaret literacki). 

Кабаре не осталось в стороне от технического прогресса. В 1930-е годы в круп­ных польских городах стало появляться радиовещание. Артисты кабаре (kabareciarze) не упустили такого шанса — и уже в 1933 году на всю Польшу прозвучали шутки героев первого радиокабаре «На веселой львовской волне» («Na wesołej lwowskiej fali»)  В 1918–1939 годах Львов принадлежал Польше.. В 1950-е годы появилось телевидение, и сфера развлечений переместилась на телеэкран. В 1958 году польские телезрители впервые увидели ставшее вскоре безумно популярным — во время трансляций пустели улицы городов! — «Кабаре джентльменов в возрасте» («Kabaret starszych panów»). На самом деле джентльменам — поэту и актеру Ереми Пшиборе и композитору и режиссеру Ежи Васовскому — было только за сорок, но их безупречные манеры, элегантные цилиндры и фраки отсылали к довоен­ной традиции. В советские времена жанр, в котором выступали джентльмены, назвали бы «развлекательной телепрограммой», сейчас мы бы сказали «скетч-шоу», а в польском так прижилось «кабаре», что необходимости придумывать новое слово или заимствовать понятие из другого языка не было.

С наступлением XXI века кабаре не исчезли, однако их слава изрядно померкла. Из атмосферных подвальчиков и трактиров они переехали на большие сцены и в телевизор. Скетчи потеряли былой утонченный юмор, превратившись в мас­совые развлекательные телешоу, тексты для которых едва ли пишут великие поэты. 

12. Kurwa

Ругательство, буквально обозначающее «женщина легкого поведения»

Фрина на празднике Посейдона в Элевзине. Картина Генриха Семирадского. 1889 годГосударственный Русский музей

Главное место на пьедестале ругательств занимает бесспорная всенародная любимица — «курва» (kurwa). Достаточно вспомнить знаменитую сцену из ко­медии Юлиуша Махульского «Seksmisja» (в советском прокате известной как «Новые амазонки»), в которой герои, оказавшись в безвыходном положе­нии, восклицают kurwa mać! («мать вашу!») — это-то и оказывается паролем, спасшим им жизнь. Как и многие слова, связанные с эмоциональной сферой, смысловая палитра курвы переливается всеми красками: от восхищения, удивления и возмущения до отвращения, ненависти и угрозы. «Словарь настоящего польского языка» фиксирует употребление курвы «в 47 комму­никативных функциях». К этому стоит добавить целую гамму вариаций-эвфемизмов, аналогов русскому блину: «курче» (kurczę), «курде» (kurdę), «кузьва» (kuźwa), «курка водна» (kurka wodna — «болотная курочка»). Неко­торые носители языка достигли таких вершин мастерства, что ухитряются вставлять курву не между словами, а в самую середину («супер-курва-маркет»). Иные радикалы даже утверждают: «Если отобрать у поляков слово „курва“, многие перестали бы говорить вообще».

Популярный польский писатель Зигмунт Милошевский пробует отнять пальму первенства у этого слова и передать ее выражению, казалось бы, прямо проти­во­положной окраски, однако далеко не всякий поляк согласится с его спорным утверждением: «Все в один голос воскликнули: „О мой боже!“ — подтверждая тем самым, что Польша — страна католических традиций. В минуту крайнего остолбенения, когда приходит пора выразить наши чувства, даже любимая „курвамать“ проигрывает восклицанию „омойбоже“»  Z. Miłoszewski. Domofon. Warszawa, 2005. Перевод Анны Миркес-Радзивон.. 

В русском языке есть однокоренной производный от курвы глагол «скур­вить­ся» — «измениться в худшую сторону, ступить на порочный путь». Он хоть и бранный, но все же не воспринимается как вульгарный в отличие от поль­ской первоосновы. Поэтому лучше это слово в общении с поляками не употреблять.

Еще больше слов других культур

12 корейских слов

Прогулки в горах, умильное поведение и «доширак»

10 китайских слов

Женские истерики, любовь к толпе и вера в судьбу

12 итальянских слов

Bello! Porca miseria! А также старушки-кошатницы и другие cose

12 эстонских слов

Электронное государство, снег с дождем и катание на качелях

11 персидских слов

Добрая репутация, продажа мудрости и настоявшееся блюдо

Изображения: Юзеф Мариан Хелмоньский. Аисты. 1900 год

Muzeum Narodowe w Warszawie

Теги

Слова культур

микрорубрики

Ежедневные короткие материалы, которые мы выпускали последние три года

Дизайн дня

Кофемолка Braun

Алхимия дня

Золотая виселица

Усы дня

Нед Фландерс

Архив

История, Искусство, Антропология

Складные ложки, пряники-птицы, дома с русалками: истории нижегородских промыслов

Балахнинское кружево, хохломская роспись и пурехские колокольчики

О проектеЛекторыКомандаЛицензияПолитика конфиденциальностиОбратная связь

Радио ArzamasГусьгусьСтикеры Arzamas

ОдноклассникиVKYouTubeПодкастыTwitterTelegramRSS

История, литература, искусство в лекциях, шпаргалках, играх и ответах экспертов: новые знания каждый день

© Arzamas 2022. Все права защищены

Что сделать, чтобы не потерять подписку после ухода Visa и Mastercard из России? Инструкция здесь

Легкая закуска 5 букв

Главная » Разное » Легкая закуска 5 букв

%d0%b7%d0%b0%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%ba%d0%b0+%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b4+%d0%be%d0%b1%d0%b5%d0%b4%d0%be%d0%bc — с английского на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АрмянскийАфрикаансБаскскийБолгарскийВенгерскийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКаталанскийКвеньяКитайскийКлингонскийКорейскийКурдскийЛатинскийЛатышскийЛитовскийМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийПалиПапьяментоПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийУдмуртскийУйгурскийУкраинскийУрдуФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧешскийЧувашскийШведскийЭрзянскийЭстонскийЯпонский

Остров с гаваной 4 буквы сканворд.

Знакомство с гаваной и отдых на островах

Маршрут: Гавана (2 ночи) — острова — Гавана (1 ночь)

Столица Кубы Гавана , шумный, чувственный, раскованный и мелодичный город. Гавана подарит вам особый колорит места, которое является культурным и историческим наследием, особо выделяется ее исторический центр, находящийся под защитой ЮНЕСКО; здесь вы увидите ее двухсотлетний университет, улицу Ла Рампа, легендарную набережную Малекон и огромное множество интересных достопримечательностей.

Кайо Ларго — жемчужина Карибского моря, которая изумляет своими девственными пейзажами, чистым воздухом, кристальными водами и мелким белым всегда прохладным песком. Кайо-Ларго – остров, известный на весь мир своими пейзажами, великолепными пляжами и подводными панорамами. Он занесен в число самых красивых мест на планете. Лишь немногие места Карибского бассейна могут сравниться с красотой подводного мира Кайо-Ларго-дель-Сур. В теплых водах омывающего его моря нашли свое пристанище самые разнообразные представители подводной флоры и фауны.

Кайо-Коко в Хардинес-дель-Рей – райское место с пляжами с мелким песком и бирюзовой водой, которые защищены коралловыми рифами. Здесь обитают разнообразные виды флоры и фауны, в частности, колония розовых фламинго. Восхитительные подводные панорамы, близость к одному из самых протяженных коралловых рифов в мире – все это открывает невероятные возможности для любителей дайвинга и подводного плавания.

Кайо-Гийермо — п о эзия необычной девственной красоты создана для наслаждения незабываемым отдыхом на Кубе. Кайо-Гийермо может похвастаться уединенными пляжами зелено-голубого цвета с прозрачными и теплыми водами, которые стали источником вдохновения для американского писателя Эрнеста Хемингуэя. Этот уголок Кубы отличается разнообразием пейзажей, богатством флоры и фауны как на побережье, так и внутри острова.

Кайо Санта-Мария — удивительная природа и девственные пляжи подарят вам незабываемый отдых на Кубе. Экологический оазис, который очаровывает своей роскошной природой. 10 километров широкой пляжной полосы мелкого белого песка, прозрачные воды бирюзового цвета, роскошная флора и уникальная фауна.

Кайо-Энсеначос — это одно из красивейших мест на Кубе. Его спокойные и малолюдные пляжи, омываемые прозрачными водами, предлагают путешественникам восхитительные пейзажи и умиротворение, которые они ищут на Кубе. Остров разделен на две части с двумя восхитительными пляжами: Плайя Энсеначос и Плайя Мегано.

Экскурсии в Гаване

Обзорная экскурсия по Гаване — посещение смотровой площадки снаружи крепости Эл Морро. Прогулка по Историческому Центру Старой Гаваны, который признан ЮНЕСКО наследием человечества: Площадь Оружия и Кафедральная Площадь, улицы Меркадерес и Обрапиа. Площадь Святого Франциска Асизсского, музея Рома с дегустацией кубинского рома, остановка на рынке сувениров «Сан Хосе». Обзорная поездка по Прадо, одной из самых знаменитых улиц города, вдоль которой расположены Центральный Парк, Опера-Балет Большой Театр Гаваны, Капитолий, где сделаете остановку для фотографий. Осмотр снаружи Капитолия. Далее, обед в местном ресторане (если включен в стоимость). После обеда прогулка продолжается по современной части города, по Площади Революции, откуда открывается великолепный вид на Мемориал Хосе Марти, Национальную Библиотеку и Национальный Театр.

Кабаре Тропикана — Уже более семидесяти лет кабаре «Tropicana» рекомендуют как место, в котором можно насладиться карибским фольклором, местными вкусами и ритмами. Каждую ночь в зале «Под звёздами» выступают сотни танцоров и музыкантов в потрясающей постановке среди пальм и воздушных площадок. Tropicana гораздо больше, чем просто огромный концертный зал под открытым небом. Tropicana – это история, традиции и, конечно же, великолепная кухня.

Опция № 1
В стоимость включено:
Шоу + приветственный бокал + 1/4 бутылки рома HavanaClub AñejoBlanco (3 года) + 1 напиток для смешивания с ромом + 1 легкая закуска

Опция № 2
В стоимость включено:
Шоу + приветственный бокал + 1/4 бутылки рома Havana Club Añejo (5 лет)+ 1 напиток для смешивания с ромом + 1 легкая закуска + стол ближе к сцене

Опция № 3
В стоимость включено:
Шоу + приветственный бокал + 1/4 бутылки рома Havana Club Añejo (7 лет) + 1 напиток для смешивания с ромом + 1 легкая закуска + стол ближе к сцене + сувенир (1 сигара для мужчины и 1 цветок для дамы)

Базовые отели по программе

В стоимость тура входит:
— международный перелет
— внутренний перелет Гавана — острова — Гавана
— все групповые трансферы аэропорт — отель — аэропорт
— 2 + 1 ночи в Гаване, питание — завтрак
— от 5 ночей отдых на островах, питание — все включено
— медицинская страхрвка на 35 000 дол полис покрытия

Гавана + «Дикий Запад» + «Остров влюблённых» (6 дней / 5 ночей)

Вы сможете посмотреть столицу Острова свободы – город Гавану, увидеть удивительную природу Западной Кубы, познакомиться с процессом производства лучшего табака в мире, отдохнуть и искупаться в море на живописном острове Кайо-Левиса.

Данный тур подходит влюблённым парам и всем любителям активного отдыха.

1-й день: Гавана

Прибытие в аэропорт. Индивидуальный трансфер, размещение в частном мини-отеле в Старой Гаване (например: мини-отель 1 , мини-отель 2 , мини-отель 3) или отеле 4-5* (за дополнительную плату).

2-й день: Гавана

Автоэкскурсия «Сити-Тур» – 6 часов (+40 CUC – на ретрокабриолете VIP класса).

В экскурсию входит посещение крепости Эль-Морро, площади Революции, районов Ведадо и Мирамар, площади Св. Франциска Ассизского, улиц Меркадерес и Обрапия, площади Оружия, Кафедральной площади, бара La Bodeguita del Medio и ресторана-бара Floridita. Остановка у театра Гарсии Лорки и Капитолия. Продолжение прогулки к Старой площади.

Вечером по желанию и за дополнительную плату – автоэкскурсия «Выстрел пушки» + мини-тур по ночной Гаване. 2,5 часа – 80 CUC

3-й день: Гавана

Свободный день

Автоэкскурсия «100 лиц Гаваны» . 4 часа – 140 CUC (по желанию и за дополнительную плату +50 CUC – на ретроавтомобиле VIP класса)

В экскурсию входит: районы Мирамар и Сибоней (гаванская Рублёвка), торговый центр, построенный в «Американский период». Вы также купите фрукты на сельскохозяйственном рынке, побываете в обычном районе Гаваны (своеобразное гаванское Бибирево) и других интересных местах. Эта экскурсия поможет вам полнее познать многогранную жизнь Кубы.

4-й день: Гавана – Долина Виньялес – Кайо-Левиса

Экскурсия «В страну табака» – в долину Виньялес с осмотром биосферного заповедника Сьерра-дель-Росарио и табачных плантаций. Короткая остановка в Лас-Барригонас. Посещение табачной фабрики для изучения процесса производства. Посещение пещеры индейцев и прогулка на лодке по подземной реке. Посещение долины Дос-Эрманас. Размещение в отеле «Кайо-Левиса».

5-й день: остров Кайо-Левиса

Отдых в отеле «Кайо-Левиса».

6-й день: Кайо-Левиса – Гавана

Трансфер: отель «Кайо-Левиса» – Гавана.

В стоимость включено: проживание, завтраки, трансферы и экскурсии. В отеле «Кайо-Левиса» – трехразовое питание.

Не включено: билеты в музеи, обеды и ужины, питание гида во время путешествий по провинциям.

После окончания экскурсии рекомендуется отдых на курортах: Варадеро , Санта-Мария и Кайо-Ларго .

При заказе отдыха на Кайо-Ларго необходима ночёвка в Гаване.

Стоимость: 1650 CUC

(цена для группы из 2-х человек при двухместном размещении в частных мини-отелях).

гавана

Альтернативные описания

Людовик (1863-1956) чешский живописец

В средневековье столица ханства, Азербайджан

Город в Азербайджане, ковроткачество

Государство в Америке, в Вест-Индии

Народ Африки

Остров Свободы

Остров в Вест-Индии

Остров-государство в Центральной Америке

Островное государство в Карибском море

Сигарная страна

Вотчина Фиделя

Главный град острова Свободы

Город в Азербайджане

Фильм Ричарда Лестера

Какое государство имеет домен «cu»?

Равноправие белых, мулатов и негров — вот символика треугольника на флаге этой страны

С каким островом связан карибский кризис 1962 года?

Божество перенесения ребенка из колыбели в кроватку в древнеримской мифологии

Название этой страны на языке местных индейцев акоба означает «земля, суша»

Остров сигар и сахара

У какого государства столица Гавана?

Островной «заповедник социализма»

Какой остров Колумб ошибочно принял за Индию?

Государство в Центральной Америке

Родина сигары

Страна сильных боксеров

Остров — родина хабанеры

Остров лучших сигар

. «заповедник социализма»

. «вотчина» клана Кастро

Какой страной правил Батиста?

Страна сахарного тростника

Остров кризиса 1961-го года

Остров клана Кастро

Страна сигар и сахарного тростника

Страна с городом Гавана во главе

Остров Фиделя

Соседка Ямайки

. «личный» остров Фиделя Кастро

Севернее Ямайки

Остров Фиделя и Рауля

Соседка Гаити и Ямайки

Остров рома и сигар

Остров братьев Кастро

Территория, окружающая Гавану

Страна, полная рома и сигар

Остров Фиделя Кастро

Соседка Гаити по Карибскому морю

Вена — это Австрия, а Гавана?

Место обитания Фиделя Кастро

Соседка США

Страна вокруг Гаваны

Ее столица – Гавана

Территория, вокруг Гаваны

Остров, на котором жил Эрнест Хемингуэй в 1949 — 1960

Остров зари багровой

Фиделев остров

Остров в Карибском море

Остров Кастро

Государство в Вест-Индии

Остров революции

Гавана там столица

Островное государство в Центральной Америке

Государство в Латинской Америке

Остров в Вест-Индии

Государство в Центральной Америке

Город в Азербайджане

Чешский художник (1863-1956)

Город в Узбекистане (буддийский комплекс 7-8 вв. )

. «Вотчина» клана Кастро

. «Заповедник социализма»

. «Личный» остров Фиделя Кастро

. «Сигарная» страна

Вена — это Австрия, а Гавана

Ж. казач. черемиска. Кубенка, черемисская девка. Кубень и кубека ж. тамб. толстуха, жирная баба или девка (куба с черемиссккого, а кубень одного корня с кубарь и кубас; кубека же едва ли не от тебека, кебека, тыква)

Какой остров Колумб ошибочно принял за Индию

Какой страной правил Батиста

Название этой страны на языке местных индейцев акоба означает «земля, суша»

Страна в Вест-Индии

У какого государства столица Гавана

Сосед Гаити по Карибск. м..

Анаграмма к слову «бука»

Страна со столицей Гавана

Киев — это Украина, а Гавана?

Сосед Гаити по Карибск. м.

Анаграмма к слову «бука»

начну по порядку. Забронировала этот отель на 6 дней, т.к. это был один из немногих прилично выглядевший по фото отель в просторах интернета и при этом за умеренную плату. в Гавану летела первый раз, заказала трансфер от гостиницы — стоимость 30 кук, встретил мужчина с табличкой, который целый час рассказывал мне, что машина едет из города, оказалось он ждал еще одну пару, которая приземлилась через час после меня и заселялась в этот же отель. Нас втроем отправили на разваливающихся жигули, естественно без кондиционера, но правда с русскоговорящим водителем, очень разговорчивым. Оплату естественно пополам никто не делил. Оплатить пришлось 30 кук и при этом после 12-часового перелета, когда хочется поскорее в душ, стоять на жаре на улице в ожидании следующего рейса еще час. Для сравнения такси у выхода из аэропорта стоят 25 кук, и это приличные Хюндаи с кондиционером, причем они никого не ожидают и везут вас вне зависимости от количества человек незамедлительно. Отель располагается в жилом доме на 3 этаже без лифта, куда пришлось тащить увесистый чемодан. Днем работает только одна девушка не ресепшене (причем она же и на ресепшене и горничная и повар и посудомойка), поэтому помощи с багажом ожидать не от кого. Отель как оказалось — это громко сказано, это переделанная обычная квартира на 5 номеров. Номер очень маленький, но для одного человека вполне нормально, вдвоем уже конечно не развернуться. Кровать скорее 1.5-ная чем 2-х спальная. Фотографии соответствуют действительности, если прибавить к ним лет 20 эксплуатации, все очень-очень изношенное и давно требует обновления. Единственный плюс — это хорошее расположение. Рядом с 23 улицей в районе Ведадо, которая очень оживленная и по факту является культурно-развлекательным центром Ведадо. До Старой Гаваны можно легко добраться как на такси, так и автобусе. Но это все мелочи, по сравнения с тем что произошло дальше. Вечером по приезду сейф был неактуален, а утром выяснилось, что сейф вдруг неожиданно сломался. Администрация очень долго не принимала никаких мер, ремонтник пришел только к обеду, ходил туда-сюда пару часов, но ничего так и не сделал. В итоге сейф просто выбили из стены и забрали. Замены естественно не дали. Деньги с документами были упакованы в чемодан. На 3-е утро пересчитав деньги — выяснилось, что 700 долларов бесследно исчезли. Естественно был скандал и полиция. Но поскольку у меня не было с собой чека из банка о покупке этих самых долларов — то кража оказалась недоказуемой. Но этим тоже все не закончилось. Как вы понимаете в Кубе интернета нет, причем нет вообще!!! Поэтому забронировать новую гостиницу в довольно сжатые сроки не так уж и просто. На следующее утро меня просто выгнали на улицу!! И сделать это хотели в 8 утра! Хотя расчетное время 12.00!! Обокрали и выгнали на улицу!!! В Кубе очень много так называемых Casa, в одну из которых я и переехала на оставшиеся 3-е суток. Причем они стоят ощутимо дешевле и условия намного лучше!! Я переехала в огромную 3-х комнатную квартиру с прекрасным ремонтом, на этой же улице за 40 дол в сутки. Для одной мне 3 спальни были конечно ни к чему. но это единственное жилье которое получилось быстро найти в этом районе. Отель не рекомендую никому!!! Это испорченные отдых, впечатления и нервы!!! …

Подробнее

Дата пребывания: март 2017 г. Тип поездки: Поездка в одиночку

Совет по выбору номера: Ужасный отель! Наглый, не честный на руку и хамовитый персонал! такой же и хозяин отеля, с ним…

Другие советы по выбору номера

Полезно

Ответил(а) Roynell R, Gerente, Hotel 4 Mosqueteros

Уважаемая Наталья! Благодарим Вас за отзыв. Но с нашей стороны мы также хотели бы уточнить некоторые детали. 1. С Ваших слов: «Отель соответствует фото, если прибавить 20 лет эксплуатации». В принципе такого быть не может, так как отель работает только 4 года, и последний раз ремонт был сделан менее года назад. Но когда человек предрасположен негативно, то соответственно все в глазах видится по-другому. Очень жаль, что Вам не понравилась обстановка. Другие наши клиенты с Вами категорически не согласятся. 2. Таксист. Эту тему мы обязательно возьмем под контроль. Но мы всегда предупреждаем клиентов, что мы не имеем собственный таксомоторный парк. Мы просто помогаем клиентам сделать бронь такси заранее, чтобы клиент по приезду не нервничал, так как не все говорят по-английски и тем более по-испански. Поэтому действия таксиста нас также как и Вас удивляют и не радуют, мы обязательно проверим этот инцидент, в этом случае приносим извинения за таксиста. Но еще раз повторим, что мы не являемся такси, мы заказываем его заранее в агентстве такси просто в помощь клиенту и никакой комиссии за это не берем. Мы всегда предлагаем клиенту выбрать, никогда не навязываем свою помощь в этом вопросе. Для некоторых действительно удобнее заказать такси через нас и не думать об этом в аэропорту. 3. Самый странный случай за всю историю нашего мини-отеля — это описанная Вами кража. За 4 года таких случаев у нас в отеле не было. И это подтверждает тот факт, что в день «так называемой кражи» сотрудники, которые находились в отеле, были готовы пойти в полицию незамедлительно, дать показания и отпечатки пальцев. Поверьте, на Кубе очень сложно с работой. Наши сотрудники свою работу любят и ценят, никто не захочет потерять работу, которая обеспечивает человека постоянно, ради однократной прибыли. И если гипотетически даже представить, что кто-то посягнул на Ваши деньги, то у них нашлось бы сто причин для того, чтобы не пойти в полицию, и уж точно они бы не согласились сразу же сдать отпечатки пальцев. В своем рассказе Вы почему-то не упомянули, что единственным человеком, который не захотел открывать дело в полиции, оказались ВЫ сами. Интересно получается. Вы также не упомянули тот факт, что администрация отеля связалась с Вами по телефону, принесла извинения и попросила разрешить эту ситуацию через открытие дела в полиции, так как мы как никто были заинтересованы в поимке «вора», если таковой действительно имел место быть. Также Вы сказали, что была украдена сумма, предназначенная именно для оплаты за отель, другие деньги не были тронуты. Этот факт тоже смущает. Как так получилось, что «ворижка» достал по чистой случайности пачку, предназначенную для оплаты за отель? Случайность по всей видимости. И никто Вас из отеля не выгонял, Вы сами в телефонном разговоре сказали, что уходить Вы из отеля не хотите. Но так как у Вас украли сумму, предназначенную для оплаты отеля, Вам нечем было за отель платить. То есть Вы хотели проживать бесплатно, видимо в качестве компенсации за кражу. Но так как мы в своей правоте были уверены и были готовы открыть дело в полиции, мы вежливо попросили Вас найти другой вариант для проживания. Итак, получается, что: 1. Вор достал деньги именно для оплаты за отель. 2. В полиции открывать дело не захотели именно Вы, ссылаясь на то, что Вам не хотелось поднимать шум, и Вы боялись, что Вас не выпустят из страны (при чем тут невыпуск из страны тоже неясно). 3. В телефонном разговоре Вы сказали, что в отеле Вас все устроило, но вот только деньги пропали, а в трипадвайзоре пишите, что отель не соответствует описанию. Несостыковка получается опять. 4. И хотелось бы также упомянуть тот факт, что Ваши знакомые, которые находились в отеле вместе с Вами, почему-то остались очень довольны гостиницей, условиями и сервисом. С нашей стороны можем пожелать Вам удачи. И каждый знает правду!

Подробнее

Закуски к шампанскому брют

Брют считается истинным шампанским. По крайней мере, именно так считают настоящие ценители этого игристого напитка. Брют совсем не содержит сахара, соответственно, является совершенно сухим. Поэтому закуски к нему должны быть особенными. Важное правило: закуска к брюту должна быть такой же низкокалорийной, как и сам напиток.

Лучше не подавать к брюту сладкие фрукты и ягоды, так как они способны оттенить напиток и сделать его более кислым, чем он является на самом деле.

Если вы хотите подать к брюту легкие закуски, то выбирайте очень простые варианты, с не очень ярко выраженными вкусами. То есть не чрезмерно сладкими, не чрезмерно солеными, не чрезмерно пряными и так далее.

Что касается сыров, то здесь лучше выбирать простые сыры. Подойдут многие виды. Даже козий и моцарелла, хотя, козий считается солоноватым. Но вот от бри или от других голубых сыров с плесенью советуем воздержаться.

Хороши с шампанским брют морепродукты. Хотя они и обладают достаточно яркими вкусами, они все же не перебивают вкуса сухого игристого. Вы можете задействовать любые морепродукты: креветки, мидии, кальмаров (это особо выгодные варианты), можете рискнуть предложить бутерброды с икрой, но тут могут быть подвохи в зависимости от самого напитка (они все же тоже разные).

Если говорить о рыбе, то она должна быть нежирной. Так что никакой «новогодней классики», никакой заливной рыбы. Недаром главный герой говорил про нее: «Фу, какая гадость!» Блюда из рыбы должны быть, если можно так выразиться, минималистичными: рыба на пару, в духовке, без лишних ингредиентов.

Что касается мяса, то более всего к шампанскому брют подходит курица, но, опять же, нежирная, отварная или запеченная, но без фруктов! Если курица, скажем, с ананасами, то это уже к полусладким игристым винам поставьте, будьте добры.

Мясные тарелки тоже неплохо подойдут к брюту, но знайте, что мясо должно быть хорошим. Никаких там колбас или ветчины. Брют — напиток благородный, аристократичный, поэтому даже мясная тарелка должна соответствовать его статусу.

Если вам совсем некогда готовить закуски к брюту, то можете ограничиться орешками — они прекрасный компаньон для этого игристого. Только орешки не должны быть слишком солеными. Ну, этот урок вы уже усвоили.

Как видите. Подобрать закуску к брюту не так и сложно. Простые закуски — это идеальный вариант.

Купить шампанское брют вы всегда можете в магазине WineStreet.

Что попробовать в Испании: 10 лучших испанских блюд

Кухня Испании — сама по себе достопримечательность. Предлагаем все отложить и отправиться в виртуальное гастрономическое путешествие по Каталонии, Стране Басков и другим регионам этого солнечного уголка Европы.

Составьте уже сейчас свое меню на следующую поездку в Испанию! Надеемся, слишком долго ждать не придется.

1. Испанский омлет, или картофельная тортилья

Считается, что первое упоминание об испанской тортилье датируется еще 1817 годом. По легенде, бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельный омлет из всех продуктов, что смогла найти в доме. Ассортимент был небогат — картофель, лук да несколько яиц, но генералу блюдо пришлось по вкусу, и вскоре простой рецепт стал очень популярен.

В наши дни традиционной тортильей можно насладиться в любом испанском городе — от Севильи до Барселоны и Ла-Коруньи. Всемирно известный шеф-повар Ферран Адриа предлагает рецепт тортильи из картофельных чипсов, а Skyscanner рекомендует попробовать классический вариант испанского картофельного омлета в ресторанах La Casa de las Tortillas и La Penela.

На дорожку: 17 идей, куда съездить из Барселоны одним днем — советует местный житель

2. Андалусия и ее секрет спасения от изнуряющей жары — гаспачо

В летние месяцы на юге Испании нет лучшего спасения от жары, чем хорошо охлажденный томатный суп гаспачо. Помимо помидоров, в него добавляют огурцы, лук, оливковое масло и чеснок, а подают, как правило, с тостами и красным перцем.

По одной из кулинарных легенд, суп изобрели испанские погонщики мулов, у которых всегда были под рукой вышеперечисленные продукты. Сегодня же это традиционное испанское блюдо — один из самых известных в мире томатных супов. Классический гаспачо ждет вас в Doña Elvira и Bodeguita Casablanca.

Смотрите также: Топ-10 пляжей Испании

3.

Паэлья — прославленное блюдо Валенсии

В Испании можно встретить немало вариаций знаменитой паэльи, но в любом случае ее обязательным ингредиентом будет рис.

Традиционно сельские жители Испании делали паэлью с теми продуктами, которые были им доступны, добавляя к рису курицу, крольчатину и характерные для Валенсии овощи — например, лимскую фасоль или сахарные бобы. Но на протяжении веков рецепт паэльи претерпел ряд изменений, и сегодня в Испании популярнее всего рис с морепродуктами, например, с креветками и каракатицами. Классическую паэлью можно попробовать на пляжах Валенсии, и среди них Skyscanner рекомендует обратить внимание на ресторан La Pepica.

Больше интересного: Чаша Грааля и пропавшая река: что посмотреть в Валенсии

4. Наварра и ее уникальные каракатицы в собственных чернилах

Чернила каракатицы, разливающиеся по тарелке, могут сперва смутить неподготовленного туриста. Но стоит вам попробовать это необычное блюдо, как все опасения исчезнут. При приготовлении каракатиц, как правило, применяется небольшая хитрость — ее собственные чернила используются для вкуса, а для интенсивности цвета добавляются искусственные. Пикантности блюду придают лук, чеснок, петрушка, кайенский перец и непременный бокал вина.

На этом испанском сайте вы найдете один из лучших домашних рецептов, но если вы предпочитаете доверить приготовление каракатиц испанским профессионалам, то прекрасным местом для дегустации этого блюда станет любая приглянувшаяся таверна в Памплоне.

Коррида и битва помидорами: все праздники и фестивали Испании

5. Восхитительная ставрида с чаколи из Страны Басков

Гордость баскской кухни — сухое белое вино чаколи, которое часто используется в приготовлении традиционных блюд Страны Басков. Одно из них — ставрида с чаколи. Рыбу обычно готовят в кастрюле, добавляя к ней помидоры, лук, морковь, лук-порей, чеснок, масло и, конечно, стакан чаколи.

Идеальную баскскую ставриду с чаколи вы сможете попробовать в ресторанах Бильбао и Сан-Себастьяна.

6. Теруэльский мигас — просто и со вкусом

Нельзя побывать в Теруэле и не попробовать теруэльский мигас. Готовится он довольно легко — хлеб нарезают, замачивают на день в подсоленной воде, а затем обжаривают с маслом и чесноком, непрерывно помешивая. В результате получается очень необычное, вкусное и сытное блюдо из хлебных крошек, чем-то напоминающее кускус.

Для большей насыщенности вкуса в мигас можно добавить кусочки свинины, колбасы или даже виноград. Проверенное место, где мигас готовят просто отменно, — ресторан La Fondica.

7. Каталонские баклажаны с перцем — ароматная закуска эскаливада (Escalivada)

Для приготовления каталонских баклажанов с красным перцем овощи держат над открытым огнем или запекают на гриле, пока кожица не почернеет. Затем накрывают тарелкой и остужают, после чего баклажаны и перец очищают и нарезают полосками.

Совет: не пытайтесь охладить овощи под холодной водой — так они потеряют свой сок, который придает блюду характерный вкус и аромат. В большинстве мест к овощам подают поджаренный хлеб, смоченный в томатном соке и масле, с анчоусами и луком, а иногда и с тунцом. Обязательно закажите каталонские баклажаны с красным перцем, если окажетесь в барселонском заведении Taverna El Glop.

Слушайте также: Лучшие песни о Барселоне

8. Лучшее блюдо для зимнего дня — мадридское рагу

Одно из самых ярких и сытных испанских блюд — мадридское рагу. В его состав входит множество ингредиентов: нут (турецкие бобы), студенистое мясо, курица, копченая колбаса, кровяная колбаса, фрикадельки, капуста, лук, зеленые бобы, рис, бекон, ветчина, масло и чеснок. После почти трех часов нежного томления получается очень вкусное, согревающее и, что не менее важно в зимний день, сытное блюдо.

Если вы хотите покорить мадридским рагу своих гостей, то прежде попробуйте его в традиционном исполнении в ресторане Casa Carola.

9. Торт «Сантьяго» — галисийский десерт с многовековой историей

Рецепт этого десерта с характерным ореховым вкусом известен с XVI века. Традиционный галисийский торт «Сантьяго» готовится из муки, сливочного масла, миндаля, сахара, яиц и лимонов. В Испании пирог обязательно украшают посыпкой из сахарной пудры в виде креста Сантьяго с помощью специального трафарета. Прекрасным дополнением к десерту будет бокал изысканного галисийского вина Liquor Regueiro.

У торта «Сантьяго» большой срок хранения, так что в теории вы даже можете привезти его из Испании в подарок друзьям и близким. Одно из мест, где можно попробовать этот десерт — пекарня Acesta Tenda.

10. Испанская сладкая выпечка Hojuela, перед которой невозможно устоять

Мы завершаем рейтинг испанских блюд знаменитыми сладостями hojuelas (мы не рискнем писать это слово кириллицей, хотя на испанском оно означает всего-навсего «листик»).

Это понятие включает в себя целый ряд десертов: всевозможные блинчики с медом или сахаром, хлопья и чипсы из любых продуктов (например, из яблок и сушеного манго), а также медовую выпечку из тонкого теста, которая обязательно присутствует на столе в День всех святых и на Пасху. Так что, если вы увидите вывеску со словом hojuelas, смело заходите и заказывайте любой десерт. Одна из пекарен, в которых вы найдете испанскую сладкую выпечку во всем ее изобилии — Pastelería Frías в Вальядолиде.

Больше статей о прекрасной Испании:

10 идей путешествий по красивейшим дорогам Испании

Сколько стоит поездка в Барселону. Цены на билеты, отели, еду и достопримечательности

28 блюд, которые должен попробовать каждый фанат итальянской кухни

90,000 Лето на тарелке — рецепты летних закусок Солнечная погода и высокие температуры отлично влияют на наше настроение. Время отпуска благоприятно для прогулок и поездок. Наше меню также становится более разнообразным — мы можем использовать богатство польских сезонных фруктов и овощей.
Стоит задуматься, к чему мы чаще всего тянемся летом — за магазинным мороженым или клубникой? Мы предпочитаем арбуз или ароматизированную воду? В большинстве случаев мы выбираем то, что нам проще купить в виде готового продукта. К сожалению, однако, они не всегда имеют здоровый состав. Сладости и мороженое в большинстве случаев подслащены глюкозно-фруктозным сиропом, имеют добавление пальмового масла, красителей и консервантов. И все же есть много преимуществ использования сезонных фруктов и овощей! Нам нужно всего 5 минут, чтобы приготовить дома полезные, красочные летние закуски, которые мы будем есть не только как часть десерта, но и удачно возьмем с собой в отпуск или на пикник. Мы подготовили несколько рецептов летних деликатесов (не только для охлаждения!).

Домашнее персиковое мороженое:

• молоко — 100 мл
• банан — 1 штука
• персики — 5 штук

Очистите плоды и удалите косточки с персиков. Все смешиваем с молоком до однородности. Поместите их в контейнеры для мороженого и положите в морозильную камеру, желательно на ночь. Полезное домашнее мороженое готово!

Салат:

• шпинат — 2 большие горсти
• клубника, разрезанная на четвертинки — 1 стакан
• авокадо — ½ штуки
• семечки — 2 столовые ложки
• оливковое масло — 1 столовая ложка

клубнику промываем. Выложить их в миску и добавить нарезанный кубиками авокадо, посыпать семечками. Поливаем оливковым маслом.

Йогуртовый торт с клубникой:

• кукурузная мука — 200 г
• яиц — 3 штуки
• натуральный йогурт — 200 г
• ксилит / стевия — 70 г
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• соды — чайная ложка
• оливковое масло / рапсовое масло — 30 г

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.Перелить в форму диаметром 24 см. Сверху прижать клубнику. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Арбузный лимонад:

• минеральная вода негазированная — 1,5 л
• арбуз — ½ штуки
• лимон — 1 штука
• мята — любое количество

Арбуз очистить от кожицы, если в нем есть семена — удалите их. Смешиваем. Выложите арбуз в большой кувшин, добавьте воды и сок, выжатый из одного лимона.Можно добавить несколько листочков мяты.

Также помните о гидратации!

В среднем человек должен выпивать 1,5-2 литра жидкости в день. Однако не забывайте увеличивать это количество при повышении температуры и повышенных физических нагрузках. Чем теплее на улице, тем легче обезвоживаться.

Признаки обезвоживания:

• головная боль и головокружение.
• мышечные спазмы,
• усталость,
• очень желтая моча — чем больше обезвожено тело, тем более желтая наша моча,
• чувство жажды — когда мы чувствуем жажду, это означает, что наше тело уже обезвожено.

Вот несколько примеров воды с домашним вкусом:

Марта Томасик
Клинический диетолог, выпускница Силезского медицинского университета в Катовице. Работа с пациентами — это не только ее профессия, но и ее страсть. Она считает кухню вторым кабинетом, потому что именно там она проверяет все блюда, которые получают ее пациенты в меню. Она придерживается принципа, что диета — это не голодовка, а сознательное и долгосрочное изменение привычек питания.

.

рецептов закусок со всего мира — Кухня +

Джейми 15 минут

Джейми 30 минут

365 обедов для Марии Марецкой

365 ужинов для Марии Марецкой 2

365 ужинов Марии Марецкой 3

365 ужинов Марии Марецкой 4

365 ужинов Марии Марецкой 5

365 ужинов Марии Марецкой 6

4 ингредиента

АЗБУКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Азбука кулинарии — греческая кухня

Азбука кулинарии — испанская кухня

Азбука кулинарии — итальянская кухня

Азбука кулинарии — сладости на Рождество

АЗБУКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2

АЗБУКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3

АЗБУКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ 4

АЗБУКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5

АЗБУКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ 6

Адам на лето

Адам после работы

Адам после работы 2

Адам после работы 3

Адам в сети: патенты и хитрости

Эйнсли выходит на улицу

Академия Мастера Новелли

Анна Олсон: сезон свежести

Анна Олсон: Сезон свежести 2

Анна Олсон: Сезон свежести 3

Аннабель Лангбейн — кухня в свободном стиле

Annabel Langbein — Кухня в свободном стиле 2

Аннабель Лангбейн — Кухня в свободном стиле 3

Антоний в Марокко

Аппетитная мисс Даль

Аппетит к Скандинавии

Аппетит к Скандинавии 2

Аппетит к Скандинавии 3

АТЕЛЬЕ ВКУСА

АТЕЛЬЕ ВКУСА без сахара

ВКУС АТЕЛЬЕ без глютена

Дымящееся ателье вкуса

АТЕЛЬЕ ВКУСА на Сицилии

Австралийское рождество

Кексы пасхальные

Кексы в канун Рождества

Бася Ритц. Кухня с сердцем

Быть активным. ева Ходаковска

Быть активным. Ева Ходаковска 2

Без изменений. Кухня с нулевыми отходами

Bitchin ‘Кухня

Bitchin ‘Кухня 2

Битва за вкусы: Дэвид против Маттео

Битва за вкусы: Дэвид против Маттео 2

Битва за вкусы: Дэвид против Маттео 3

Paul Hollywood Breads

Что ест Борович в Силезии?

Коксон готовит для африканских королей

О чем ты не знаешь..

Вы уверены, что умеете готовить?

Вы уверены, что умеете готовить? 3

Вы уверены, что умеете готовить? 4

Вы уверены, что умеете готовить? 5

Вы уверены, что умеете готовить? 6

Дэвид в Европе

Дэвид в Европе 2

Дэвид в Европе 3

Давид в Европе 4

Дэвид в Европе 5

Десерты Декера

Десерты Декера 2

Десерты Декера 3

Лохматая диета — как похудеть, любя поесть

Диетосфера

Домашняя пекарня Кухарского

Домашняя пекарня Кухарского 2

Домашний повар

Домашний повар 2

Донна Хэй — быстро, свежо, легко

Отличное трио

Две пушистые дамы

Два жадных итальянца

Два жадных итальянца 2

Дикий обед от лукаша uczaj

Экономика гастрономии

Кофеварка Ainsley Gourmet

Суть аромата Emeril

Шутки

Французские странствия Джули

Гэри Роудс на Карибах

Гэри Роудс на кухне круглый год

Гэри Роудс в соединенном королевстве вкуса

Гэри Роудс за столом

Гриль Поляна

Приготовление на гриле с Эйнсли от А до Я

Грешные удовольствия с Джейми

Идеально

Идеал 2

МЫ УЧАСТВУЕМ

Жак Пепен — Быстрые блюда

Жак Пепен: Скоро новые блюда

Вы ели. Кухня Яна и Марысеньки

Кухня Ягны Недзельской без остатков

Кухня Ягны Недзельской без остатков 2

Как повелел Петр

Якубяк — из любви к местным

Якубяк — любовь к местности 2

Якубяк — из любви к местным 3

Якубяк на местном уровне

Якубяк по месту 2

Якубяк по месту 3

Якубяк по месту 4

Якубяк по месту жительства 5

Якубяк местное: więta

Семья Якубяк

Якубяк в семье 2

Якубяк гонится за Польшей

Якубяк гонится за Польшей 2

Якубяк в сезоне

Якубяк во 2 сезоне

Якубяк в 3 сезоне

Якубяк в 4 сезоне

Якубяк в сезон: Пасха

Якубяк в сезон: Сочельник

Джеймс Мартин и его сад

Джеймс Мартин в Бретани

Джеймс Мартин: Французское приключение

Бойцовский клуб еды Джейми и Джимми 4

Бойцовский клуб еды Джейми и Джимми 5

Джейми Оливер: 5 ингредиентов

Осеннее АТЕЛЬЕ ВКУСА

Хосе Андрес прямиком из Испании

Джулия и Жак готовят дома

Джули готовит

Котел на кухне

Ужин из коробки

Кошерный машер

Царство сказочной выпечки

Кухарская идея

Кухарская идея 2

Повара мира

Очень просто французская кухня

Французская кухня всего 2

Французская кухня всего 3

Польская кухня 21 века

Лохматый на мотоциклах

Лохматый на мотоциклах — вокруг Балтийского моря

Лохматые велосипеды в их родном регионе

Лохматые велосипеды снова в дороге

Лохматый на мотоциклах. Яйцо или курица

Лохматый на мотоциклах: нет ничего лучше маминого

Кулинарное сафари

Куршский народ жует

Кулинарный мастер-класс Донны Духер

Кайли Квонг: Мой Китай

Маленький повар

Люк Нгуен во Вьетнаме

Лапит

L’apetit 2

Конфеты Божены Сиконь

Конфеты Богены Сиконь 2

Легкая индийская кухня

Легкая индийская кухня 2

Легкие рецепты для отличного аппетита

Простые рецепты для отличного аппетита 2

я люблю мясо

м как мясо 2

м как мясо 3

Мелкие производители выходят на рынок

Маленькая импровизация

Маммарила

Маниакальный органический

Марко Пьер Уайт открывает для себя британскую кухню

Марта печет

Марта печет 2

Мэрила Аль Денте

Мэтью Хайден на родной земле

Мексиканская фиеста с Питером Курувита

Мужские выходные

Минималист

Митч и Мэтт собираются на рыбалку

Моя Шри Ланка

Морская одиссея Рика Штайна

За ужином с аристократией

В поисках новых вкусов: Antipodes

В поисках новых вкусов: Япония

Самое вкусное Рождество Джейми

Природа польской кухни

Не бойтесь рыбы!

Не бойтесь рыбы! 2

Небесная кухня — взлеты и падения

Найджел Слейтер: просто и вкусно

Скандинавская кухня Sara La Fountain

Новая кулинарная империя

Намек на экзотику каждый день

Нота экзотики каждый день 2

Пара на кухне

Пара на кухне 2

Пета в Марракеше

Перец, чили и соль

Просто итальянский

Послевкусие мира: Шри-Ланка

Вкус мира: Венгрия

Послевкусие индейки

Польша со вкусом

Вкус мира

Простые блюда Найджела Слейтера

Рецепты небесной кухни

Путеводитель по Австралии для гурманов

Через дырочку для сыра

Через дырочку для сыра 2

Через дырочку для сыра 3

Вечеринка в Рокко

Вкусное и полезное вдохновение

Выходные Delicious Bill

Рикардо и друзья

Рик Штайн на Дальнем Востоке

Грубый мальчик на кухне

Секреты шеф-повара

Сладкий ублюдок

Сладкий ублюдок 2

Сладкий Джеймс

СОЛНЕЧНОЕ АТЕЛЬЕ ВКУСА

Вкус моей жизни

Суббота на кухне

Суббота на кухне с Джеймсом

Сгорел?

Исландия специальные

Кладовая Мариллы

Повар в большом городе

Кулинарная школа Марты Стюарт 3

Слюноотделение

Секреты домашних рецептов

А теперь, Бриджит!

Ты и Мэтт

Пир Джейми

Праздник с Джеймсом Мартином

Праздники со средиземноморских островов

Готовь мне, мама!

Готовь мне, мама! 2

Готовь мне, мама! 3

В интересах хищников

В мире специй Анджум

Отпуск Билла

Мастерская кухонного вкуса +: Польская кухня с Адамом Хшонстовски

Мастерская кухонного вкуса +: Ł’apetyt с Гжегожем Лапановским

Мастерская Kitchen Taste +: akocie с Боженой Сиконь

Kitchen Taste Workshop +: По-вкус мира с Госией Молской

Мастерская кухонного вкуса +: рыба с Томашем Якубяком

Мастер-класс кухонного вкуса +: стейджеры

Весеннее АТЕЛЬЕ ВКУСА

Весеннее вдохновение

Итальянские рецепты от River Cafe

Выходной Чака

У Чака выходной

Выпечка и десерты Пола Голливуда

Лохматая выпечка

Экспедиции за специями

Достаточно 5 ингредиентов

Рождество Джейми из разорвавшейся бомбы

С УЧАСТИЕМ. U.P.A.

СУП. 2

Зеленая революция Марты Дымек

Зеленая революция Марты Дымек 2

Зеленая революция Марты Дымек 3

Зеленая революция Марты Дымек 4

Зеленая революция Марты Дымек 5

Зеленая революция Марты Димек в Таиланде

Зимний ВКУС ATELIER

Оставайся дома, готовь с Джейми

Желудок или разум?

Желудок или разум? 2

Желудок или разум? 3

Желудок или разум? 4

.

Идеальные закуски на Новый год — быстро, дешево и с доставкой!

В Новый год лучше всего входить с полным пузом. Встречаете Новый год дома? Это хорошо, никуда идти не надо. В ресторане Chilli Mili закуски будут доставлены прямо к вашей двери. Что предлагается? Ведра с хрустящей курицей, куриные гамбургеры, лепешки, салаты, картофель фри и другие дополнительные услуги. Идеальный вариант для домашних вечеринок, тихого вечера с Netflix или новогоднего похмелья. Ресторан будет открыт все выходные.

— На новогодний вечер особенно рекомендую наши модные ведра, — говорит Паулина Барчук, менеджер ресторана. — Мы можем наполнить их хрустящими полосками куриной грудки, крылышками, мы также можем приготовить смесь с такими добавками, как картофель фри, сырные шарики и луковые кольца. Достаточно выбрать любимые соусы и закуска для всей команды готова! Также стоит упомянуть, что мы предлагаем Party Box, наполненный тремя куриными собаками (на выбор), а также картофелем фри и сырными шариками. — добавляет менеджер. Полное меню ресторана доступно на сайте, откуда вы можете заказать блюда онлайн или по телефону. В канун Нового года ресторан Chilli Mili открыт с 11:00 до 20:00.Заказы на доставку принимаются до 19:30. В Новый год ресторан открыт с 14:00 до 21:00.

Chilli Mili гордится самой быстрой доставкой в ​​городе. Стоит проверить, ведь система онлайн-заказов очень прозрачна и удобна. Заказы также принимаются по телефону +48 518 410 407. Стоимость доставки в Любани составляет всего 3 злотых, при минимальном заказе 30 злотых. Ресторан также доставляет еду в близлежащие города. В этом случае размер комиссии зависит от расстояния и согласовывается с клиентом индивидуально.

Chilli Miles, расположенный по адресу: ul. Bracka 4 открыта ежедневно с 11:00 до 21:00, по пятницам и субботам до 22:00 и по воскресеньям с 12:00 до 21:00.
Заказы на доставку осуществляются в рабочее время, до 30 минут. перед закрытием.

.

Детские закуски Strawberry Bio 100 G (5 X 20 G) — Gron Balance 9000 1

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции веб-сайта (кроме необходимых для его работы).Их включение предоставит вам доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям пользователей.

Продавцы аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под управлением которого работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Цель сбора этих файлов — выполнить анализ, который будет способствовать развитию программного обеспечения. Вы можете узнать больше об этом в политике Shoper в отношении файлов cookie.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговую деятельность.

.90 000 Они тайком привозят на просмотр здоровые закуски. По их мнению, те, что в кино, калорийны и слишком дороги

УОКиК: «Жалоб на еду в кинотеатрах не поступает». Между тем существует множество критических мнений родителей по этому поводу. Через Facebook мы спросили вас, наших читателей, что ваши дети едят в кинотеатре и уступаете ли вы их просьбам купить попкорн или другие закуски. Ответы должны быть пищей для размышлений владельцев кинотеатров.

Посмотреть фильм: «Продукты для здорового кишечника»

1. Один просмотр фильма — это как завтрак, обед и ужин в одном

Арахис соленый, разноцветные мармеладки или плитки шоколада можно купить в каждом кинотеатре. Кроме того, в наборах с попкорном или начо очень распространены сладкие газированные напитки, такие как кола . Кинематографические закуски содержат жиров, цветов и калорий.

Кинематографические сладости спорны (iStock)

Диетологи предупреждают, что за один 90-минутный сеанс мы можем обеспечить организм суточной потребностью в калориях. Одна 150-граммовая упаковка мармелада — 515 ккал, 100 г попкорна — это почти 400 ккал, а начос — 500 ккал. К этому добавляется сладкий газированный напиток , 250 мл которого составляет около 105 ккал.

Оказывается, наши читатели в большинстве своем сознательные потребители, но иногда они так называют себя и своих детей. «чит-день» , или «чит-день», в который можно не обязательно есть полезные закуски.

2. Семья в кинотеатре

Многие родители считают, что поход в кино — это семейный праздник , поэтому часто закрывают глаза на принципы здорового питания. Одна из мам в комментарии к нашему посту сослалась на мнение, что ребенок может прожить 90 минут без еды.

«Он может держаться, но для ребенка это своего рода развлечение, как что-то может грызть во время просмотра, особенно когда он видит, что другие дети едят», — ответила Катажина.

Между тем, другой интернет-пользователь заявил, что « капусты и здоровых закусок никогда не видели в кинотеатрах». Оказывается, родители часто уступают просьбам детей и покупают сырные начо или другие деликатесы, имеющиеся в кинотеатре. Это ритуал для всей семьи: кино = попкорн.

Однако есть кое-что, что раздражает родителей — за перекус в кинотеатре иногда приходится платить больше, чем билетов только на просмотр .

3.Цены

Получается, что за бутылку 0,5 л негазированной воды нужно заплатить 6 злотых. Популярные театральные закуски намного дороже, чем те, что продаются в магазинах или готовятся дома. По этой причине некоторые люди отказываются покупать их в кинотеатрах. Среди них Патрица, признавшаяся, что поход в кино на троих дороже, «чем купальни возле Закопане».

Кола и попкорн высококалорийны (iStock)

Могут ли кинотеатры завышать цены на товары, которые они продают? К сожалению, да. Агнешка Орлиньска из Управления по конкуренции и защите прав потребителей (UOKIK) в интервью WP Parenting подчеркивает, что ценовая политика — это индивидуальный вопрос каждого предпринимателя, и офис не вмешивается в это.

— Однако цена товара или услуги должна быть четко и недвусмысленно указана. Это вытекает из закона о видимости цен, — добавляет Орлинска.

Это означает, что если мы увидим цену и все же решим купить, все будет против правил. Осталось адаптироваться или….

4. Правила есть, чтобы их нарушать?

Многие родители не хотят переплачивать, поэтому придумывают разные способы, чтобы не слишком много потратить на семейный поход в кино. Во-вторых, у них часто нет выбора, потому что закуски, которые продаются в кинотеатре, не предназначены для маленьких аллергиков . Ведь у ребенка может быть аллергия на арахис, какой-то ингредиент в начос , шоколад или непереносимость крахмала.

Можете ли вы принести свои продукты? К сожалению, в правилах кинотеатров четко прописано, что продуктов питания привозить с собой не разрешается.Что говорит UOKIK?

— Запрет на приносить еду в кинотеатры подчиняется правилам этих кинотеатров. Это не противоречит закону, поэтому это дело предпринимателя, — поясняет Агнешка Орлинска.

Дети в кино (iStock)

Как родители справляются с этим запретом? В комментариях в Facebook они признаются, что иногда приносят в кинотеатр свою еду. Примером может служить Аня, которая, однако, сосредоточилась на честности и открытости.

«Я принесла свою закуску, открыто заявив, что в кинотеатре нет ни одного полезного предложения, которое я могла бы предложить ребенку», — написала она в комментарии под постом. На что они должны были возразить », — отмечает он.

Есть также родители, которые, в свою очередь, незаметно проносят в свои кошельки полезные закуски. Одна из мам сказала, что у нее нет проблем с этим.

«Я всегда ношу в сумке что-нибудь полезное на перекус, а если дочка не выносит, то что-нибудь сладкое на закуску для нее, и никто никогда не заглядывал в мои сумки», — пишет Моника.

5. Молчание не означает согласия

Кажется, что хотя родители иногда жалуются на дорогую и нездоровую еду в кинотеатре, они умно справляются. Это отчасти объясняет, почему Управление по конкуренции и защите прав потребителей не получает жалоб на еду в кинотеатрах.

Начо с соусами — популярная закуска (iStock)

Однако то, что они не жалуются, не означает, что все довольны продукцией, доступной в театре.

Вот почему стоит разнообразить меню cinema и добавить несколько полезных альтернатив для любителей кино. Конечно, и большим, и маленьким понравится нарезанных овощей с соусом или фруктовых чипсов . Также отлично подойдут свежие фрукты, нарезанные кубиками в небольшой емкости, или хрустящий хлеб.

И редакторы WP Parenting, и многие родители будут рады посетить кинотеатр, который решит удовлетворить потребности и ввести в свое меню полезные закуски.Ждем сигнала.

Есть новости, фото или видео? Отправьте нам через czassie.wp.pl

Рекомендовано нашими экспертами

.

Бургеры и закуски »Зона хорошего вкуса

.

Куриная лепешка — идеальное блюдо для ленивого дня

Куриная лепешка

Любите пижамные выходные? Когда день становится короче и погода не балует, мы время от времени прячемся дома. Тогда мы не хотим никуда ехать и улучшаем осеннее настроение, готовя вкусную еду. Одна из лучших идей для субботнего обеда в постели — куриная лепешка.

Трудно найти кого-то, кому это не нравится, тем более, что можно есть, не используя столовые приборы. Разноцветные овощи и сочная курица, заполняющие торт, можно съесть, не прерывая нашу любимую настольную игру, а затем устроить драку подушками. А кто сказал, что осень не может сделать тебя счастливым? Особенно, если к компании присоединится стаканчик кока-колы, одного глотка хватит, чтобы высвободить радость.

Куриная лепешка. Пошаговый рецепт:

Вот все необходимые ингредиенты.

• 2 куриных филе
• 2 тертых зубчика чеснока
• орегано
• соль и перец
• масло для жарки
• натуральный йогурт толщиной 100 г
• 4 лепешки из пшеницы

Добавки:

• 2 Помидоры
• 1 длинный огурец
• 1 кудрявый салат
• 2 красные луковицы

Мятный соус:

• 200 мл натурального йогурта
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 горшок мяты
• лимонный сок
• соль, перец

Нарезать куриные грудки равными полосками,

Приправить курицу чесноком, орегано, солью и перцем. Тщательно посыпьте грудки специями и дайте им постоять около 30 минут, чтобы мясо оставалось по вкусу, как специи.

Обжарьте грудки на масле до коричневого цвета и слейте излишки жира на бумажном полотенце.

Помидоры нарезать кусочками, огурцы — кусочками, а красный лук, потому что он более нежный на вкус, — кольцами. Салат помыть, разделить на листочки.

Приправить йогурт солью и перцем и смазать пшеничные оладьи.

Положите на йогурт кусочки мяса, овощей и обваляйте лепешку. Сначала снизу, затем по бокам.

Добавьте свежие листья мяты в приготовленный ранее йогурт. Подавать лепешки с соусом.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Дополнительные рецепты можно найти в бесплатном приложении SimplyTastly (подробнее на www.SimplyTastly.pl ) и на этикетках 1,5 л бутылок Coca-Cola. Рецепты других вкусных обеденных блюд можно найти ЗДЕСЬ

Вход в систему навигации

.

Смотрите также

• Как приготовить домашний хлеб
• Сырные трубочки из лаваша
• Говядина с чесноком в духовке
• Наливка из черноплодной рябины с вишневыми листьями
• Как делать крем суп
• Вишневое желе для торта
• Соус к бифштексу
• Приправа гвоздика из чего делается
• Как посолить вкусно скумбрию
• Яблоки запеченные в духовке без начинки
• Пирог на кефире в духовке

Белорусский пирожок с начинкой 4 буквы.

Кныши

Белорусская кухня формировалась под влиянием соседних государств – Польши, Литвы, России и Украины, плюс отличия между кулинарными вкусами простых людей и господствующей шляхты. Последние предпочитали немецкую кухню, ремесленники много позаимствовали у евреев, массово заселявших страну с 17 века.

Особенности белорусской кухни

Главным продуктом питания – вторым хлебом – был и остается картофель: колдуны, драники, запеканки, драчена, бабка, а также блюда из мяса, овощей, грибов с неизменным добавлением картофеля. Различают три способа приготовления картофельной массы:

• Таркованный картофель — сырой картофель натирают на терке и готовят вместе с соком.
• Клинкованная масса – после натирания сырую картофельную массу процеживают.
• Картофельное пюре – варено-толченая масса.

В национальной кухне Беларуси активно применялась «черная мука» — ржаная, овсяная, гречневая, ячменная, гороховая. Расчинные белорусские блины на основе овсяной муки мало напоминают русские, так как пекут их из расчина – самопроизвольно забродившей закваски из муки и воды. Пироги в белорусской кухне не встречаются вообще.

Из молочных продуктов активно используют масло, сметану, сыворотку и творог в качестве «забелки», «закваса», «вологи» для многих блюд с добавлением муки, овощей, грибов и картофеля.

Свинина чаще всего идет для приготовления колбас и вяндлины – ветчины или корейки слабого копчения. Ее, как и баранину запекают для приготовления национального блюда «пячисты». Из других мясных блюд пользуется популярностью «бигус» – капуста, тушенная с мясом.

В качестве алкогольных напитков используют водку («гарэлку»), «зубровку» (настойку на «гарэлке»), «крамбамбулю» (алкогольный напиток из водки и меда).

Из фруктов и ягод готовят кисель, квас, кулагу, пюре, запеканки. Кисель в Белоруссии трудно назвать напитком – он очень густой и полезный, с добавлением лесных ягод.

Белорусские национальные блюда

Основные продукты, которые применялись в белорусской кухне, почти не изменились. А вот способы обработки и качественный состав блюд сегодня другой. Раньше праздничную мачанку готовили из жидкого ржаного или пшеничного теста, куда крошили сало, лук, колбасу, перец и запекали в горшочке в печи. Сейчас все продукты обжаривают на сковороде, приготавливая из них соус. А из муки пекут блины, которые и подаются с этим соусом.

Традиционное меню для белорусского обеда

Холодная закуска – салат «Минский». Отварной картофель нарезать кубиками, добавить нашинкованную капусту, измельченные отварные шампиньоны. Заправить маслом, сахаром, уксусом.

Первое блюдо — бульон с «колдунами» и ушками. В прозрачный костный бульон кладут «колдуны» (аналог пельменей большого размера), предварительно проваренные 5 минут в кипятке, и варят до готовности. Ушки готовят из пресного теста, нарезая пласт ромбами. Защипывая противоположные концы, запекают в духовке и подают к бульону.

Горячее мясное блюдо – драчена картофельная. В тертый сырой картофель добавляют муку, соль, соду, перец, лук, пережаренный со шпиком, жареные ломтики свинины. Все тщательно перемешивают и запекают на смазанной жиром сковороде. Подают драчену горячей, с маслом.

Сладкое – кисель белорусский. Из холодной овсяной муки и воды делают закваску. Когда она хорошо прокиснет, процеживают и заваривают густой кисель. Охлаждают в формочках, при подаче поливают сиропом из ягод. Можно подавать с холодным молоком.

Кныши — это такие пирожки белорусской кухни. Тесто пресное. При этом, благодаря «кнышной» технологии тестяная оболочка получается небанальной. Мне больше нравятся кныши из пресного теста, чем обычные пирожки из пресного теста. Я пекла кныши с картофельной начинкой и с начинкой из квашеной капустой.

КНЫШИ

2-2,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка 9% уксуса
0,5 стакана воды
1 яйцо
чуть меньше половины стакана растительного масла без запаха

Тесто может спокойно стоять в холодильнике трое суток. Поэтому можно приготовить его заранее.

В одну миску просеиваем 2 стакана муки, добавляем соль, разрыхлитель (соду).

В другой миске размешиваем яйцо, воду, растительное масло, уксус.

Постепенно вводил жидкую фазу в сыпучую, размешивая. Если муки мало, добавляем. Мне сегодня понадобилось 2,5 стакана, т. к. было очень крупное яйцо.

Вымешиваем гладкое пластичное тесто (консистенции мочки уха). Долго месить не надо.
Кладем в миску, ставим в холодильник минимум на час.

Теста не так много, как может показаться. Комочек небольшой.

Начинки сегодня делала две.

Начинка 1. Отварной картофель потолкла, смешала с обжаренными луком и шампиньонами.
Начинка 2. Обжарила лук, потом туда квашеную капусту. Обжарила уже с луком, немного сахара для оттенка вкуса добавила.

Тесто для дальнейшей разделки делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт. Тоооооненько раскатываем, даже стол просвечивал. Только смотрите, чтобы тесто не липло к столу, т. к. притрусите стол мукой перед раскаткой.

Начинку положить вдоль длинной стороны, отступив от края.

Аккуратно скатать в плотный рулет (по длинной стороне).

Тупой стороной ножа сделать «вмятины» по длине. Аккуратно.

И аккуратненько «откручиваем» по кусочку.

Торцы залепливаем.

Теперь каждую заготовку ставим на один из торцов и пальчиками делаем ямку.

Вот такая «чашечка» получается.

Кладем на противень (пеку на силиконовом коврике). Смазываем желтком, смешанным с чуточкой молока. И ставим в нагретую до 200 С духовку. Пекутся от 25 до 40 минут (зависит от конкретной духовки). До симпатиШного колера.

Пока горяченькие, тесто похрустывает. Благодаря технологии есть эффект слоистости. Мне нравятся кнышики с молоком. Есть любители — со сметанкой.

Забыла написать, что получилось 16 небольших кнышей.

***************

Национальной академии наук Беларуси. В рамках проекта предлагаем вам взглянуть на кулинарию сквозь призму времени. Перелистывая кулинарные книги в фондах библиотеки начиная от петровских времен и до нашего недавнего прошлого — советского периода, мы остановимся на тех рецептах и советах, в которых отражены особенности быта, наиболее ярко характеризующие эпоху и уклад жизни своего времени и придающие вкус и осязаемость восприятию истории.

Итак, о традициях белорусской кухни. При поверхностном взгляде может сложиться впечатление, что белорусская кухня есть одно из ответвлений общерусской кухни. Между тем это далеко не так. Кулинарное искусство Беларуси долгое время подвергалось влиянию, с одной стороны, окружающих белорусов славянских народов — русских, украинцев, поляков, с другой стороны — своих неславянских соседей: литовцев, латышей. Национальные различия переплетались с религиозными и сословными. В результате основой современной белорусской кухни стала кухня сельского населения, сложившаяся под влиянием как русской, так и западной (польской, литовской) кулинарной традиции, но получившей белорусскую обработку.

Главное в традиционных национальных белорусских блюдах — не особый состав продуктов, а процесс их обработки. Применялись два диаметрально противоположных приема: либо использование крупных, неделимых масс — запекание целой ноги, целой рыбины и т. п., либо, наоборот, измельчение, растирание продукта, превращение его в однородную массу. Последний прием был заимствован из польской кухни, именно он получил наибольшее развитие. Сложившаяся традиция готовить одно общее блюдо, обладающее качествами и второго и первого одновременно, наложила отпечаток на излюбленные кулинарные приемы тепловой обработки — запекание, продолжительную варку, распаривание и томление продуктов.

Разваренность, бесформенность блюда признавались идеалом; традиционную полужидкую-полугустую консистенцию имеют такие блюда, как бигос, мочанка, а также полусладкие блюда солодуха и кулага. Распространен был также способ искусственного загущения блюда, когда в него добавляли муку, крахмал — так называемые заколоты.

Первые сведения о питании белорусов можно найти еще в XVI веке в т.н. инвентарях — описаниях имущества землевладельцев, где перечисляются продукты, хранящиеся в кладовых. В XVII веке в Речи Посполитой, в состав которой входила Беларусь, появились книги с кулинарными рецептами на польском языке, например, «Compendium ferculorum» Ст. Чернецкого (1682). XIX век стал временем популяризации белорусской национальной кухни. Наиболее известные издания этого периода — «Gospodyni litewska…» Г. Тюндзевицкой (1848) и «Kucharka litewska…» В. Завадской (1874). И хотя напечатаны они на польском языке, книгу «Литовская хозяйка» вполне можно было бы назвать «Белорусская хозяйка», так как в ней отражен хозяйственно-кулинарный опыт жителей Минщины. Книга эта многократно переиздавалась (1851, 1856, 1858, 1862, 1873), в белорусском переводе она вышла в 1993 г. («Літоўская гаспадыня», Мн., 1993).

Предлагаем вам рецепты из книги Э. Зайковского и Г.Тычки «Старадаўняя беларуская кухня» (Минск, 1995), составленной по источникам XIX-XX вв. , в том числе, вышеупомянутой книге «Літоўская гаспадыня».

Белорусские супы были двух видов: холодные и горячие. Горячие были большей частью мучными, овоще-крупяными, с использованием свинины или сала. Среди них — крупеня, поливка, жур. В супах широко использовались закрасы, заколоты, вологи — продукты, добавляемые для загущения. Холодные супы — холодники — готовились на кислой основе (квасе, сыворотке).

Полфунта овсяной муки развести водой и поставить на сутки или больше в теплое место, чтобы закисла. Потом процедить через сито и кипятить, пока не загустеет. Поджарить кусочки сала, добавив порезанного луку, и заправить этим жур. Едят с отварным картофелем.

Преимущественное использование овсяной, ржаной, ячменной, гороховой муки и незнание дрожжей обусловило отсутствие в белорусской кухне традиционных блинов и пирогов. Большинство мучных блюд готовили из «расчины» — раствора муки с водой, самопроизвольно закисшего. Среди них — драчена, бабка, клецки. Многие из этих блюд также готовили из картофеля.

Картофель проник на территорию Беларуси на 75-90 лет раньше, чем в Россию. Национальная кухня знает более двух десятков рецептов блюд из картофеля. Чаще всего готовили из тертого картофеля — либо сырого, либо отваренного — толча, комы, колдуны, драники. Целый картофель чаще употребляли в тушеном виде — тушенки, смаженки.

Комы

Очистить картофель, сварить и растолочь, влив горячего молока. Поджарить на сале или масле луковицу и заправить картофельную кашу. Скатать из нее шарики, размером с небольшое яблоко, обвалять в муке и подрумянить на сковороде с маслом. Едят комы с молоком, огурцами, кислой капустой.

Колдуны графа Тышкевича

Отварить сушеные грибы, покрошить, добавить обжаренный в масле мелко порезанный лук, два сырых яйца, немного соли и перцу. Покрошить как можно мельче кусочек жирного копченого окорока. Взять его столько, сколько взято грибов. Если жира немного, добавить свежего сала и смешать с грибами. Сделать тесто, взяв три стакана муки, два-три яйца, соль, воду. Тесто тонко раскатать и нарезать небольшими кружочками. Положить на тесто фарш, покрыть другим кружочком и защепить края. Опустить колдуны в кипящую воду и варить до той поры, пока не всплывут. Отцедить, перед подачей облить растопленным маслом и хорошо поджаренным луком.

Немалое место в белорусской кухне занимают мясные блюда, в особенности свинина и свиное сало. Мясо тушили с приварками (овощами, крупами) и присмаками (пряностями, грибами). Лучшие куски свинины, баранины, целые тушки зайца, индейки, гуся запекали одним куском — готовили пячисто.

Кумпяк запеченный

Замочить кумпяк (кумпяк — окорок, бедренная часть туши, чаще свиной) на ночь, вымыть в кипятке, прополоскать, вытереть и положить в раскатанное хлебное тесто. Накрыть тестом сверху, тщательно залепить, обсыпать мукой и запекать пару часов в растопленной, как для хлеба, печи. После этого очистить от хлебной корки, снять кожу, пока мясо теплое, обсыпать сахарной пудрой и корицей и поставить в печь, чтобы образовалась румяная корочка. Кумпяк, приготовленный таким образом, сочный и имеет деликатный вкус.

Из свинины готовили домашние колбасы, солонину, вяндлину — слабокопченую ветчину, которые использовали для такого известного национального блюда, как мочанка.

Мочанка

Полфунта свинины со шкуркой и полфунта колбасы порезать и поджарить. Взять в два раза меньше солонины и тоже поджарить. Развести холодной водой две столовые ложки пшеничной муки и влить в кастрюльку с кипятком, все время помешивая. Всыпать соль, положить лавровый лист, перец, поджаренную солонину, мелко порезанный лук и колбасу со свининой. Все поставить в теплую печь на полчаса.

В классической белорусской кухне почти нет сладких блюд. Их роль выполняли отчасти напитки (различные фруктовые квасы), отчасти ягоды и соложеное тесто — солодуха, кулага.

Кулага

Ягоды, можно калину и рябину (но не клюкву), поставить на легкий дух (в печь) и когда они стопятся, подколотить их мукой мелкого помолу, потом снова поставить в печь. Кулагу можно слегка заправить медом. Едят ее как теплой, так и холодной. Можно также намазать на хлеб.

Предложенные рецепты кажутся нам вполне понятными и практически осуществимыми сегодня. Готовьте и делитесь своими впечатлениями с нами! В следующий раз мы познакомим вас с рецептами из кулинарного бестселлера — книги Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам».

Информация подготовлена научным сотрудником отдела редких книг и рукописей Центральной научной библиотеки им. Якуба Коласа НАН Беларуси Инной Мурашовой по материалам фонда библиотеки.

TUT.BY — только со вкусом…

Хорошая польская еда — ответы на кроссворды

Кроссворд Хорошая польская еда из 4 букв последний раз видели на 24 июня 2022 . Мы думаем, что наиболее вероятным ответом на эту подсказку будет GRUB . Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, упорядоченные по рангу. Вы можете легко улучшить поиск, указав количество букв в ответе.

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если какие-то буквы уже известны, вы можете предоставить их в виде шаблона: «CA????».

• Джек (Легкий) получает подсказку кроссворда шока
• Звук, сделанный для выражения презрения (неофициальный) Кроссворд
• Самые привлекательные типы, те, кто греется на пляже, упиваясь температурой Кроссворд
• Поездка домой, обратно в ужасные мучения в части парижского кроссворда
• Скрыть некоторые черты неудачи Кромвеля в Дерби? Кроссворд
• Абсурдно преувеличенная пародия на кроссворд
• Смесь, смесь Кроссворд
• Погрузить голову и держать под плоскодонной лодкой Кроссворд
• Одно из средств улучшения спортивных результатов: живите с военным офицером где-то за пределами Марса! Кроссворд
• Монстр: Наполовину бык, наполовину человек Кроссворд
• Притяжение двух Варвар Кроссворд
• Синоптик живет в дальнем конце корпуса. Кроссворд.
• Кроссворд «Мама Попа»
• Был обязан полюбить и жениться на кроссворде
• Месяц с кроссвордом лучшей группы английского театра
• March Past Village Shop Наконец-то, подняв кроссворд Tailors’ Irons
• Что-то прогудело на вершине дерева Рэя Кроссворд
• Мягкий, возможно, разгадка кроссворда
• Декоративное садовое растение — Держите один, государственные политики визжат Кроссворд
• Проблемы на дороге за ночным клубом Кроссворд
• Рассказ собственного американского писателя, в основном о пароходном кроссворде
• Многие, неофициально Кроссворд
• Осужденный в беде из-за тюремного срока, инициированного судьей Кроссворд Подсказка
• Совет от торговца, ремонтирующего кухонную подставку. Разгадка кроссворда
• Русский реформатор обескуражил монаха, которого беспокоит даже его реформаторский кроссворд
• Музыкальный парень на пенсии, вспоминая кроссворд
• Связаться с The Guardian о Центре занятости Это бесчувственный кроссворд
• Знакомство с торговым кроссвордом дровосека
• Молодой лосось впервые возвращается из моря Кроссворд
• ‘Что нового?’ Кроссворд
• Уведомление о смерти, вкратце, кроссворд
• Кроссворд Райдерс Маунт
• Как кроссворд Malcolm X’s Browline Glasses
• Рисовать во время лекции, например, разгадывать кроссворд
• Rigoletto Portrayer, Кроссворд EG
• Например, разгадка кроссворда «Печень или сердце»
• Кроссворд фильма Диснея, 1994 г.
• Спешите пообедать, съев простой вкусный кусочек? Кроссворд
• Фавориты сцены возвращаются на сцену Кроссворд
• 2003 Диснеевский фильм Кроссворд Подсказка
• Меч из тонкого листа металла Кроссворд
• Нежелательные сообщения получают планы в обратном направлении Кроссворд
• Автор музыкального произведения на радио Кроссворд
• Яйцо — Йонг Кроссворд
• Джазовые биты Кроссворд
• Кинг-Конг, для одного кроссворда
• Кинг-Конг, для одного кроссворда
• Напиток, подходящий для ареста последней подсказки кроссворда дегенерации
• Либералы загородного дома показаны в кроссворде по-итальянски
• Broadcast Refined Git Upgrade For The Nobs Crossword Clue

Найдено 1 решений для Good Polish Food . Лучшие решения определяются по популярности, рейтингу и частоте поиска. Наиболее вероятный ответ на подсказку: GRUB .

С crossword-solver.io вы найдете 1 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наилучшие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок на ежедневной основе.

С нашей поисковой системой для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить возможные ответы, указав количество букв, которые он содержит. Мы нашли более 1 ответов для Good Polish Food.

Польская кухня — все, что вам нужно знать. Действительно. [Полное руководство]

Вы уже пробовали польскую еду?

Если нет, измените его как можно скорее!

Честно говоря, Польская кухня — одна из самых вкусных кухонь в Европе и во всем мире !

Благодаря этому посту вы не пропустите ни одной особенности традиционной польской кухни и влюбитесь в нее!

Так что, если Krakow Food Tour  вам недостаточно, узнайте, что попробовать самостоятельно, находясь в Кракове!

Вареники

Секреты польской кухни

Если вы любите изучать кулинарные секреты отдельных культур, здесь вы найдете несколько полезных советов. В статье я представлю среди прочих:

• факты о польской кухне
• кулинарная история страны
• секреты маринования овощей
• самые популярные блюда польской кухни
• исключительная роль супов в местной кухне
• вкусные традиционные основные блюда
• вкусные десерты
• информация о ценах на продукты питания в Польше
• советы, где вкусно поесть в Кракове.

Вы готовы? Итак, начнем наше путешествие!

Факты о польской кухне

Польская кухня идеально подходит для тех, кто любит поесть. Традиционная польская кухня не очень подходит, но очень вкусная! Вы хотите найти место, где можно попробовать традиционную польскую кухню? В Кракове есть несколько ресторанов, которые специализируются на определенных основных блюдах или предлагают полное меню, состоящее как из традиционных блюд, так и из сладких деликатесов.

А знаете ли вы, как описать польскую кухню?

Что вам обязательно понравится в польской кухне:

• большие порции
• дополнительные добавки, такие как сметана, масло и заправка (почти к каждому приему пищи)
• много мясных блюд с овощами, грибами и крупами

90 235 удивительных сочетаний, казалось бы, несовместимых ингредиентов (например, селедки и сливок) 90 236

• ингредиентов обычно жарят или тушат, поэтому блюда получаются насыщенными, восхитительными вкусами!

Грибной суп

Так что будьте готовы к изумительным блюдам, таким как вкусные шницели, сытные тушеные капусты и мясные колбаски, знаменитые польские пончики, пышки и блины. Вместе или по отдельности эти блюда очаруют вас своим вкусом и заставят хотеть еще!

Оставьте немного свободного места в желудке для килограммов картофеля, капусты и свинины , которые являются основными продуктами традиционной польской кухни  (хотя они не кажутся исключительными!).

«Я был удивлен, как далеко могут зайти поляки, создавая сотни сытных блюд!» ~ Сильвия

Польский шницель «kotlet schabowy»

Но знаете ли вы, почему польская еда имеет такой вкус?

Давайте вернемся в прошлое и откроем для себя Польский пищевые корни !

История польской кухни (в двух словах)

Немного истории Польши поможет вам понять феномен польской кухни.

• В  средневековье , польская кухня, основанная на пшенице, мясе, фруктах, травах, меде и специях – все было местным и выросло из польской земли. В те времена польская еда была довольно острой и калорийной. Что интересно, поляки пили много местного пива  тогда (не вино, как в большинстве европейских стран). Столовыми приборами не пользовались, поэтому кушали все только руками.

  Бронислав Абрамович, Учта у Вежинки

   

• Расположение страны и ее отношения с другими государствами оказали влияние на окончательный облик польской кухни. Не без значения была и очень сильная традиция охоты. Польская кухня с большим уважением относится к f orest фрукты и грибы , поэтому в свободное время поляки до сих пор организуют прекрасные семейные поездки в лес.
• Мясо, рыба и овощи консервировались с помощью соли или вяления. Полесофтен также использовал процесс ферментации и травления .
• Во время разделов на польскую кухню повлияли многие наслоения других стран. Наконец, польская еда  является результатом лучших кулинарных традиций соседних народов (например, чешской, немецкой и австро-венгерской).

Польский пирог с яблоками

Вам интересно, что такое маринование?

Вы должны узнать и попробовать польские соленья (хотя бы один раз)!

Искусство маринования

Можно сказать, что большинство поляков помешаны на идеально маринованных огурцах и капусте. Когда начинается сезон этих овощей, можно увидеть, как люди покупают их килограммами и стараются усовершенствовать технику маринования.

Знаете ли вы, что вкусная польская квашеная капуста в некоторых странах считается… испорченной пищей?

Поляки определенно не согласны с этой теорией и любят разнообразные кислые деликатесы. Квашеная капуста встречается в различных традиционных блюдах:

• супы,
• бигос,
• вареники,
• выпечка
• макароны (лапша с квашеной капустой и грибами),
• борщ (ушка, котлеты и крокеты),
• салатов.

В свою очередь, маринованные огурцы сопровождают практически все важные события – их всегда не хватает на семейных праздниках и обедах. В Польше еда и напитки очень тесно связаны. Бигос и маринованные огурцы — популярная закуска к охлажденной водке. Вы можете подтвердить эту традицию даже в пабах, которые предлагают алкоголь с закусками.
 

Вероятно, не самым известным фактом о квашеной капусте является то, что содержащиеся в ней пробиотики улучшают пищеварение, что дает нам еще больше причин наслаждаться ею. А это значит, что квашеная капуста не только вкусна, но и чрезвычайно полезна!

Но что должно произойти, чтобы свежий огурец превратился в соленый?

Представляем вам небольшой мастер-класс: