Салат из вареной свеклы — традиционный вкус славянского продукта: рецепт с фото и видео

В нашей стране свеклу ценят и любят, ведь в ней собран настоящий сундук витаминных сокровищ и полезных веществ. В первую очередь, это бетаин, которого в овоще очень много – именно он отвечает за характерный красновато-бардовый цвет. Бетаин чрезвычайно полезен для сердца и сосудов, и что еще важнее, даже в вареном виде (то есть после кулинарной обработки) он не теряет своих свойств.

Свеклу издревле использовали как сырье для производства лекарственных средств. Известно, что для лечения многих болезней (например, анемии) свеклу использовали Гиппократ и Парацельс.

Основная ценность свеклы – высокое количество в ее составе йода и железа, что придает ей сильные антиоксидантные свойства. Свекла одинаково успешно, хотя и разным механизмом действует на половую систему мужчин и женщин.

Свекла уникальна содержанием витамина U, которого не найдешь в других овощах, богата витаминами группы В, помогающими держать «в порядке» нервную систему. Регулярное потребление свеклы нормализует состояние многих систем нашего организма, в том числе желудочно-кишечного тракта. Витамин Р, который также в заметном количестве содержится в свекле, благоприятно сказывается на кроветворных функциях. Микроэлементы восполняют недостаток калия, бора, меди, цинка и кремния.

О свекле можно рассказывать долго, но это почти национальный продукт во многих славянских странах, и все мы отлично знаем его и любим. Свекла в салатах, во всяком случае, используется повсеместно, она успешно сочетается как с другими овощами, так и с белковыми продуктами, с сыром, селедкой, картошкой и т.д. Блюда со свеклой имеют приятный розовый оттенок и могут украсить любой стол.

Предлагаем познакомиться с несколькими рецептами холодных закусок, в составе которых имеется этот полезный овощ.

Как приготовить салат из вареной свеклы — 16 разновидностей

1. Салат из свеклы «Аппетитный»
2. Слоеный овощной салат или овощной торт
3. Свекольный салат с апельсином и рукколой
4. Слоеный салат-торт из вареной свеклы
5. Салат из вареной свеклы и яблок
6. Салат из отварной свеклы и киви
7. Пхали из свеклы
8. Салат из вареной свеклы и фасоли
9. Салат из свеклы с шампиньонами и миндалем
10. Салат из свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами
11. Салат из печеной свеклы
12. Салат из свёклы «Любимый»
13. Салат из свеклы с грушей и авокадо
14. Корейский салат из свеклы (корейская свекла)
15. Салат из корня сельдерея, моркови и свеклы
16. Салат из свеклы с черносмородиновым соусом

Салат из свеклы «Аппетитный»

Обычный слоеный салат, но с изюминкой, сделанный несколько по-новому. А если исключить из него скоромные продукты, то есть яйца и жирный майонез, то такой салат вполне может украсить меню во время поста.

Возьмем для приготовления следующие компоненты:   

• Свекла — 2-3 шт.
• Морковь и картофель – по 6 шт.
• Яйца куриные — 4-5 шт.
• Зелень, специи и майонез — по вкусу

Как приготовить слоеный салат «Аппетитный» со свеклой:

1. Варим все овощи в отдельной посуде и трем на терке, когда остынут.
2. Также через терку пропускаем вареные яйца.
3. Каждый овощ, который содержится в этом салате мы трем отдельно, перемешиваем с частью майонеза и откладываем в отдельной мисочке или пиалке.
4. Когда подготовим все ингредиенты, начинаем собирать салат слой за слоем.
5. Картофель – морковь – яйца – свекла. Сверху свекольный слой еще раз промазываем майонезом и украшаем зеленью.

Слоеный овощной салат или овощной торт

Этот салат действительно похож на торт – очень красиво смотрится и так и просится, чтобы его разрезали и скушали)

Всех продуктов берем по 2 штуки:

• свекла
• лук
• яблоки
• картофель
• морковь
• майонез и зелень по потребности

Видео рецепт овощного салата вы можете увидеть сами.

Здесь подробно рассказано, как подготовить все ингредиенты и как слой за слоем сложить и сформировать красиво овощной салат-торт со свеклой.

Свекольный салат с апельсином и рукколой

Это очень вкусно – такие необычные сочетания. Настоящие гурманы должны оценить! К тому же на период перед Пасхой вполне подойдет – блюдо постное, ничего жирного и мясного, и тем не менее, сочно и вкусно. Рукколу можно заменить на другую травку, хотя вкус, конечно, изменится, но тоже хорошо. Особенно, со шпинатом. Экспериментируйте!

Продукты подготовим для работы такие:

• Свекла – 150 г
• Апельсин – 150 г
• Руккола – 30 г
• Красный лук – 10 г
• Кедровые орешки – горсть
• Соль и перец

Заправка:

• Белый винный уксус – 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Красный лук
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сок апельсина – 2 ст.л. (можно собрать пока разделываете апельсин)
• Мед – 1 ч.л.

Готовить свекольный салат с апельсином и рукколой мы будем таким образом:

1. Свеклу запечем. Можно, конечно, ее и сварить, если нет возможности запечь, но печеным этот овощ обладает гораздо более широкой вкусовой гаммой. Готовую уже остывшую свеклу нарезаем тонкими колечками.
2. Апельсин очищаем от кожуры и также режем на тонике круглые пластины острым ножом.
3. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты, а выкладывать будем рядами.
4. Сначала свеклу с апельсинами, затем присыпаем сверху рукколой и добавляем несколько колечек лука.
5. Всю эту красоту немного сверху присолить, поперчить и полить заправкой из меда, масла и апельсинового сока.
6. Кедровые орешки отлично украсят салат и придадут ему сытость и своеобразный привкус.

Слоеный салат-торт из вареной свеклы

Для приготовления слоеного салата из вареной свеклы нужны вот, какие продукты:

• картошка 300 г
• свекла 300 г
• морковь 200 г
• огурцы соленые100 г
• фасоль 200 г
• грецкие орехи измельченные 4 столовые ложки
• 1 маленькая луковица
• 3 яйца
• 1 пачка майонеза соль, перец
• петрушка пол пучка

На видео вас ожидает подробное руководство, как приготовить этот салат из предложенных ингредиентов.

Смотрите и готовьте вкусно!

Салат из вареной свеклы и яблок

Это легкий витаминный салат, который доступен в любое время года. Особенно зимой он будет кстати – ведь холодной порой наш организм всегда находится в цейтноте по части витаминов.

Для того, чтобы накормить четырех человек, вам нужно взять следующие продукты в рекомендуемом количестве:

• Свекла – 3
• Уксус желательно натуральный (фруктовый или винный) — 3 ст. л.
• Яблоки  — 2
• Свежий лимонный сок — 2 ст. л.
• Салатные листья
• Грецкий орех

Для заправки:

• Йогурт и майонез поровну примерно по четверти стакана
• Чеснок — 1 зубок
• Укроп
• Соль и черный перец     

Салат из вареной свеклы с яблоками мы будем готовить вот, как:

1. Режем вареную остывшую свеклу на ломтики, сбрызгиваем их уксусом, накрываем и ставим в холодильник мариноваться на 4 часа.
2. Яблоки, порезанные на дольки (без кожуры) сбрызгиваем соком лимона.
3. Делаем заправку – смешиваем майонез, йогурт и специи. Когда свекла и яблоки настоятся перемешиваем их вместе с заправкой и выкладываем на листья зеленого салата на сервировочной тарелке.
4. Сверху посыпаем орехами, которые мы предварительно обжариваем в сковороде на большом огне в течение буквально пары минут.
5. На этом приготовление можно считать оконченным и подавать блюдо к столу.

Салат из отварной свеклы и киви

Всего два принципиальных продукта, которые нужно взять в примерно равных количествах:

• Свекла
• Киви

Предлагаем посмотреть, как готовится этот простой, но оригинальный салат.

Сочетание свеклы и киви вас точно не оставит равнодушными.

Пхали из свеклы

Какие продукты понадобятся для вкусных симпатичных «котлеток» из свеклы:

• свекла – 0,5 кг
• красный лук – 1
• орехи грецкие – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• зелень (кинза) и специи: хмели-сунели, кориандр, шафран, белый винный уксус, соль, если понадобится.

Вот, как мы будем готовить салат:

1. Сварить свеклу как обычно. Пока она варится, можно подготовить все остальное.
2. Почистить и порезать (измельчить) лук и чеснок, промыть и нашинковать зелень.
3. Измельчить орехи.
4. Из лука, чеснока, зелени и орехов с помощью блендера делаем однородную массу. Сюда же добавляем предварительно порезанную на кусочки остывшую свеклу. У нас получится своеобразный фарш, из которого мы будем формировать небольшие котлеты. Фарш лучше использовать не сразу, а минут через 30, чтобы продукты набрались вкуса (приправы подействовали).
5. Разумеется, эти котлеты жарить не нужно. Просто формируем порционные шарики и выкладываем на блюдо для сервировки. Украшаем зеленью или согласно собственной фантазии.

Салат из вареной свеклы и фасоли

Купите такие продукты для салата:

• Фасоль отварная 100 г
• Свекла 1 шт.
• Огурец соленый 1 шт.
• Чеснок 1 зуб.
• Горчица 1/4 ч.л.
• Уксус 1/4 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л.

Благодаря входящей в состав салата фасоли, богатой растительными белками, это блюдо можно считать достаточно сытным. Посмотрите, как вы можете его приготовить, на видео ниже.

Салат из свеклы с шампиньонами и миндалем

Вот какие понадобятся продукты:

• Свекла 300 г или две небольших
• Шампиньоны — 150 г до кулинарной обработки
• Лук репчатый — 1
• Чеснок — 2 зуб.
• Салат    (зеленый листовой) — 1
• Миндаль — 60 г
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Горчица (французская, в зернах ) — 1 ч. л.
• Хрен — 1 ч. л.
• Соль, перец, уксус (винный) — 1 ст. л.

Готовить будем так:

1. Измельчаем лук и чеснок и обжариваем их на растительном масле.
2. Сюда же добавляем шампиньоны, которые режем на пластинки.
3. Свеклу варим и режем так, чтобы все ингредиенты салата были примерно равными по массе.
4. Все смешиваем с добавлением измельченного (не слишком, это можно сделать ножом) миндаля и заправки из масла и специй.
5. Листья зеленого салата рвем руками и также добавляем в смесь, еще раз перемешиваем.
6. Зеленые листья также можно использовать как подложку, красиво выстелив ими неглубокую сервировочную тарелку.
7. Теперь салат готов – подавайте его к столу.

Салат из свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами

Продукты на вашей кухне понадобятся следующие:

• свекла — 2-3
• грецкие орехи и чернослив – количество на вкус
• чеснок — 2-3 зубка
• сыр – около 100 г
• майонез, соль и перец.

Посмотрите, как вы можете приготовить салат из свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами.

Салат из печеной свеклы

Вкусный вегетарианский салат.

Продукты возьмем такие:

• свекла — 450 г
• оливковое масло — 150 г
• чили — 2 перчика
• чеснок — 2 зубка
• шпинат — примерным объемом 4 чашки
• козий сыр — 50 г

Готовить будем следующим образом:

1. Сырую свеклу очищаем от кожуры, режем на кусочки, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в фольге в течение примерно 40 минут.
2. Отдельно в сковороде поджарьте чеснок вместе с измельченным перцем чили в течение буквально одной минуты.
3. Затем сделайте блендером однородную массу из чеснока, чили и уксуса с добавлением соли.
4. Свеклу перемешайте с приготовленным соусом.

При подаче добавьте шпинат и украсьте козьим сыром.

Салат из свёклы «Любимый»

Соберите для работы такие продукты:

• свекла -1 крупная
• морковь -2
• изюм белый -100 г
• яйца -4
• сыр -100 г
• чеснок -2 зубчика
• майонез, соль, если нужно, но вкусно и без нее.

На видео вы можете посмотреть сами все процедуры, которые нужно будет выполнить, чтобы салат получился вкусным с минимальными затратами времени.

Салат из свеклы с грушей и авокадо

Продукты для оригинального салата из свеклы с авокадо и грушей:

• основные ингредиенты берем поровну по одной штуке: авокадо, груша, свекла вареная
• зелень — руккола, листья свеклы и кинза – для сервировки.

Из следующих компонентов делаем заправку, взбив их в блендере:

• масло оливковое – 2 ст. л.
• сок лимона – 2 ст. л.
• соль, перец,
• нигелла (семена) – 1 ч. л.

Ничего сложного в приготовлении салата нет, вы легко сможете приготовить витаминный, то есть очень полезный, и вкусный салат. При этом с минимумом калорий.

1. Нарезать вареную (или запеченную) свеклу, авокадо и грушу можно любым способом – главное, чтобы все ингредиенты были соизмеримы по размеру.
2. Овощи выкладываем на зелень, поливаем заправочным соусом и посыпаем кинзой.
3. Вот и все приготовление. Приятного аппетита!

Корейский салат из свеклы (корейская свекла)

Все уже привыкли к такому блюду как морковь по-корейски, но не менее вкусной получается и свекла по-корейски. Попробуйте и оцените это простое и очень полезное блюдо, которое получается также очень вкусным.

Вам понадобятся собственно свекла и специи как для моркови – кореандр, чеснок, масло растительное, кислота (уксус или лимонный сок), соль и сахар. Еще сюда можно добавить черный молотый перец.

Предлагаем посмотреть, как это делается на практике в видео ниже.

Салат из корня сельдерея, моркови и свеклы

Продукты берем по такому списку:

• 1 свекла
• 0,25 клубня корневого сельдерея
• морковь – 1 шт
• горсть жареных кедровых орехов
• лук репчатый – 1 луковица   

Заправка из оливкового масла (3 ст. л.), уксуса (2 ст. л.), горчицы (1 ст. л.) и чеснока (1 з), используем также зелень (петрушку) и оливки без косточек для формирования красивого внешнего вида и необычного вкуса.

Готовим салат из корня сельдерея, моркови и свеклы таким образом:

1. Сельдерей, морковь и свеклу чистим и режем на тонкую соломку.
2. Морковь с сельдереем нужно обдать кипятком и оставить в нем на 4 минуты, затем можно выложить в емкость средней глубины.
3. Ту же процедуру проделываем со свеклой.
4. Измельчаем лук и чеснок, оливки режем колечками.
5. Взбиваем масло, чеснок, горчицу и уксус.
6. Добавляем оливки, лук и петрушку, если нужно солим.
7. Заправляем салат, красиво сервируем и посыпаем орешками.

Салат из свеклы с черносмородиновым соусом

Салат, в общем, ничем не примечательный, но особую изюминку ему придает необычный сладкий соус из черной смородины.

• свекла
• укроп
• грецкие орехи
• черная смородина сахар майонез

Как приготовить салат, смотрите на видео.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепты с фото простые и вкусные

Салаты из вареной свеклы характеризуются двумя главными особенностями – они полезные и красиво смотрятся при подаче. Этот овощ прекрасно сочетается с разными продуктами: мясо, рыба, яйца, сыр, кукуруза, морковь. Приведенные 5 простых и вкусных рецептов салатов с фото помогут разнообразить повседневное и праздничное меню.

С добавлением яйца и сыра

Для приготовления этого блюда используют продукты, которые есть в каждом холодильники. Даже не смотря на столь простые компоненты, вкус блюда остается неповторимым, с легкими пикантными нотами. Главное, взять твердый сыр хорошего качества. Такой салат украсит как повседневный, так и праздничный стол.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• сыр твердого сорта – 160-180 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• зелень укропа – по желанию;
• майонез – для заправки;
• соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и яйца отваривают, остужают и очищают. Затем натирают ингредиенты на терке среднего размера и складывают в глубокую миску. То же самое проделывают с сыром, чеснок пропускают через пресс, зелень мелко шинкуют. В конце солят, перчат, заправляют майонезом и тщательно перемешивают. Салат ставят в холодильник на 30-60 минут, затем подают к столу.

Салат со свеклой без майонеза

Поскольку рецепт приготовления простой, а ингредиенты доступные, приготовить салат сможет каждая хозяйка у себя на кухне. «Звездой» блюда будет отварная свекла. Этот овощ даже в приготовленном виде содержит фолиевую кислоту, витамины P, минералы и аминокислоты. Благодаря отсутствию майонеза салат могут употреблять люди, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• йогурт – для заправки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Свеклу предварительно отваривают, остужают в холодной воде и очищают от кожуры. Затем овощ натирают на терке среднего размера. К нему добавляют пропущенный через пресс чеснок, затем солят и перчат по вкусу.

Внимание!

Лучше отдать предпочтение низкокалорийному йогурту, но при этом он обязательно должен быть густой иначе салат потечет.

В качестве заправки используют йогурт любой жирности. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Подавать к столу можно сразу в виде отдельного блюда. Также можно оставить салат в холодильники на 1-2 часа, чтобы ингредиенты успели обменяться вкусами.

С морковью и отварной телятиной

Это блюдо поражает своим вкусом и простотой приготовления. Чем-то оно схоже со всеми любимой сельдью под шубой. Однако в этом рецепте вместо рыбы используют мясо молодого теленка. Выбору этого ингредиента уделяют особое внимание, поскольку от него напрямую зависит, каким в итоге получится салат.

Ингредиенты:

• телятина – 0,5 кг;
• свекла – 2 шт. ;
• морковь по-корейски – 0,3 кг;
• картофель – 3-4 шт.;
• майонез – 6-8 ст.л.;
• яблоко – 1-2 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный перец – 1 ч.л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, перец, лимонный сок – по вкусу.

Приготовление:

Телятину зачищают от пленок и прожилок, кладут в кастрюлю, добавляют воду, черный перец горошком и лавровый лист. Мясо отваривают до готовности, после чего нарезают небольшими брусочками и складывают в глубокую миску. К нему добавляют майонез, соль и перец, а также пропущенный через пресс чеснок и перемешивают.

Яблоко с кожурой натирают на мелкой терке и добавляют к нему немного лимонного сока, чтобы не потемнело. Салат выкладывают слоями, поэтому формируют его сразу на тарелке, в которой его будут подавать.

Внимание!

После варки мясо не рекомендуют доставать из бульона до того момента, пока его не будут нарезать. Это позволит ему остаться сочным и не высохнуть.

Сначала кладут плотно говядину, затем яблоки, которые предварительно отжимают от сока. Далее выкладывают отваренный и натертый на крупной терке картофель, немного солят и перчат. Следующей идет измельченная свекла, а сверху корейская морковь. Обязательно каждый слой промазывают майонезом. Салат выдерживают в холодильнике 2-3 часа и подают к столу.

Свекольный салат с оливковым маслом

Все блюда на основе овощей автоматически считают полезными, но при этом они получаются такими вкусными, что их едят даже дети. Салат по этому рецепту лучше готовить с использованием оливкового масла, но при его отсутствии подойдет и растительное. Употреблять салат можно как в качестве закуски, так и гарнира или основного блюда.

Ингредиенты:

• свекла – 0,6 кг;
• лук репчатый – 2-3 головки;
• оливковое масло – для заправки;
• томатная паста – 3-4 ст.л.;
• сахар – 2-3 щепотки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Свеклу отваривают, остужают в холодной воде, снимают с нее кожуру и натирают на крупной терке. С лука снимают шелуху, нарезают овощ мелким кубиком и обжаривают на сковороде до золотистого цвета. Благодаря этому компоненту салат будет сочным.

Туда же добавляют свеклу, соль, сахар, перемешивают и томят 2-3 минуты. Затем вводят томатную пасту и тушат еще 7-10 минут. В конце выкладывают салат в тарелку и добавляют оливковое масло, чтобы получилась нужная густота.

Салат из свеклы с кукурузой

Это блюдо лучше готовить в холодный сезон. Благодаря удачно подобранным ингредиентам оно получается яркое на вид, аппетитное и невероятно вкусное. Сочетание из красной отварной свеклы и консервированной кукурузы удачно оттеняют пикантные ноты чеснока, а отсутствие майонеза делает салат диетическим.

Ингредиенты:

• свекла – 0,35 кг;
• крымский лук – 0,1 кг;
• консервированная кукуруза – 1 б. ;
• растительное масло – 30 мл;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• зелень укропа или петрушки – по желанию.

Приготовление:

Свеклу отваривают до готовности, очищают и режут кубиком. Лук шинкуют тонкими полукольцами, чеснок пропускают через пресс, а зелень измельчают. Все ингредиенты складывают в глубокую миску, добавляют кукурузу, солят, приправляют растительным маслом и перемешивают. Готовый салат подают к столу сразу.

Для приготовления салатов подходит свекла любого сорта. Но лучше отдавать предпочтение продукту из собственного огорода. Овощ не обязательно варить, его можно запекать в духовке, предварительно обернув в фольгу. Это сэкономит время и позволит значительно быстрее насладиться полезным блюдом.

Узнайте, как приготовить сочную свеклу в кастрюле быстрого приготовления

Перейти к рецепту

Свекла быстрого приготовления. Этот быстрый и простой рецепт позволяет приготовить нежную, сочную, похожую на леденец свеклу в кастрюле быстрого приготовления. Узнайте, как приготовить свеклу или свеклу в кастрюле быстрого приготовления. Наслаждайтесь этой ароматной свеклой в чистом виде, в качестве гарнира или в салате!

Пост также включает в себя, как приготовить свеклу на плите и в духовке.

Содержание

• Горшечная свекла быстрого приготовления
• Свекла Пищевая ценность
• Как приготовить свеклу в мультиварке?
  • Приготовление свеклы
  • Скороварка
• Как приготовить свеклу на плите?
• Как запечь свеклу целиком в духовке?
• Общие вопросы
  • Как купить свеклу?
  • Можно ли приготовить свеклу быстрого приготовления без подставки?
  • Нужно ли снимать кожу?
  • Какие травы хорошо сочетаются со свеклой?
  • Как подавать свеклу?
  • Как хранить свеклу?
• Дополнительные основы быстрого приготовления
• Рецепты супов быстрого приготовления

Свекла быстрого приготовления

Приготовление свеклы в горшке быстрого приготовления — это более быстрый и простой способ приготовления, чем традиционные методы приготовления, такие как приготовление на плите или запекание в духовке.

Моя мама готовила свеклу в скороварке на плите. Это было такое быстрое и полезное блюдо, которым можно было наслаждаться как есть, так и отдельно. Моя мама называла их сладкими, похожими на конфеты. И да, именно так я научился есть свеклу в детстве. Серьезно, на вкус они были как конфеты, и я мог просто есть их целый день. РЖУ НЕ МОГУ!!!

Я люблю готовить свеклу в мультиварке. Это быстро, легко и эффективно, чем традиционные методы. Всякий раз, когда я готовлю свеклу Instant Pot, она всегда получается нежной, влажной и идеально приготовленной.

Мои дети любят свеклу быстрого приготовления – сладкую, сочную и похожую на конфету! Я стараюсь включить в свой рацион как можно больше овощей, и это отличный способ насладиться этой ароматной и полезной свеклой.

Свекла Пищевая ценность

Свекла или свекла имеют большую пищевую ценность. Свекла богата природными сахарами, содержит мало калорий и является отличным источником питательных веществ, таких как витамины и минералы. Они также являются хорошим источником фолиевой кислоты и клетчатки. Свекла вкусна и благодаря своим питательным свойствам может легко вписаться в хорошо сбалансированную, здоровую диету.

Как приготовить свеклу в мультиварке?

Приготовление свеклы в кастрюле быстрого приготовления — отличный способ сохранить большую часть своей питательной ценности, что делает ее более полезным вариантом для приготовления пищи. Пропаривание свеклы также помогает сохранить яркий цвет свеклы, который несколько теряется при варке свеклы. Я считаю этот метод очень эффективным и простым.

Подготовка свеклы

Принеся свеклу домой из магазина, вы можете приготовить ее сразу или сохранить для последующего использования. Свекла останется свежей до 2 недель в холодильнике, если ее правильно хранить. Вот как я готовлю свеклу:

Обрежьте зелень свеклы, оставив около дюйма стебля. Вы можете использовать эту зелень свеклы, чтобы приготовить жаркое или добавить ее в супы или карри, как и любую другую зелень.

Аккуратно почистите свеклу щеткой для овощей, чтобы удалить грязь и мусор. Тщательно промойте свеклу.

Для хранения свеклы промокните ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Вы можете хранить свеклу в овощном мешке или пластиковом пакете на молнии в холодильнике до двух недель.

Когда вы будете готовы приготовить свеклу, достаньте ее из холодильника и приготовьте свеклу по желанию.

Скороварка

При совместном приготовлении выбирайте свеклу примерно одинакового размера.

Налейте чашку воды в мультиварку. Поместите подставку в кастрюлю быстрого приготовления и разложите свеклу поверх подставки. Также можно использовать корзину-пароварку. Свеклу небольшого размера варить 10-12 минут, свеклу среднего размера где-то 15-18 минут, свеклу большего размера варить 20-25 минут.

По истечении времени приготовления используйте 10-минутный естественный сброс давления, а затем через 10 минут вручную сбросьте оставшееся давление. Проверьте готовность свеклы, проткнув одну из них ножом. Если нет, то готовьте их еще несколько минут. Осторожно достаньте приготовленную свеклу из мультиварки.

Когда свекла остынет, кожуру можно легко снять с помощью овощечистки или бумажным полотенцем. Свекла быстрого приготовления может использоваться в различных блюдах, таких как салаты, супы или в качестве гарнира. Их также можно нарезать и замариновать для вкусной закуски.

Как приготовить свеклу на плите?

Если вы обнаружите, что свекла имеет довольно интенсивный землистый вкус, то этот метод может вам подойти. Варка свеклы дает нежный, менее интенсивный вкус свеклы. Свекла теряет часть своей питательной ценности и яркого цвета, так как свеклу варят в горячей воде.

Тщательно вымойте свеклу и обрежьте стебли. Положите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите до мягкости. Для малых и средних 20-25 минут. Для крупной свеклы 45-60 минут. Сваренную свеклу сразу вынуть из горячей воды и дать остыть. Снимите кожицу и наслаждайтесь свеклой.

Как запечь свеклу целиком в духовке?

Запекание свеклы — еще один способ приготовления свеклы. . Жареная свекла добавляет сладости и тонкого аромата. В зависимости от размера свеклы это может занять от 30 минут до часа.

Промокните свеклу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Выложите свеклу в глубокую форму для запекания. Сбрызните оливковым маслом и сделайте масляный массаж свекле. Посыпьте солью и перцем. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Запеките свеклу при температуре 400°F до мягкости. В зависимости от размера свеклы это может занять от 30 минут до часа. Мелкую и среднюю свеклу запекайте в течение 30–45 минут. Крупную свеклу запекайте в течение 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть в течение 15-20 минут. Отрежьте стебель, снимите кожицу.

Общие вопросы

Как купить свеклу?

Свекла бывает размером от маленького мячика для гольфа до луковицы размером с кулак. В основном используется мелкая и средняя свекла, так как она быстро готовится. Крупную свеклу лучше всего запекать в духовке, так как при медленном нагреве получается влажная, нежная и сладкая свекла.

Свекла бывает разных цветов, форм и размеров. Красный, фиолетовый, белый, желтый и даже золотой цвета. Какой бы цвет вы ни выбрали, выбирайте безупречные, без порезов и вмятин.

Проверьте стебель, если он твердый, значит, свекла свежая. Кроме того, если листья свекольной зелени (если они еще прикреплены) свежие и не увядшие, значит, свекла свежая.

Можно ли приготовить свеклу быстрого приготовления без подставки?

Да, свеклу можно готовить без подставки или корзины-пароварки. В этом случае вы будете варить свеклу, а не готовить ее на пару.

Добавьте воду в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку на плите, положите свеклу в кастрюлю и следуйте тому же рецепту, который обсуждался ранее.

Нужно ли снимать кожу?

Кожица свеклы съедобна после приготовления. Оставлять кожуру на свекле или нет — это личное дело каждого. Однако я предпочитаю очищать кожуру после того, как свекла сварится.

Какие травы хорошо сочетаются со свеклой?

Свекла имеет приятный землистый, сладкий вкус. Они хорошо сочетаются с теплыми и ароматными травами и специями. Я люблю сочетание свежих трав, таких как кориандр, укроп, тимьян и базилик.

Как подавать свеклу?

Возможности использования свеклы безграничны. Я использую вареную свеклу в салатах, для приготовления хумуса, смузи или соусов. Вы можете нарезать кубиками, нарезать, нарезать ломтиками или размять свеклу. Используйте их для приготовления теста для хлеба, супов, карри, плова и так далее. Прокомментируйте ниже и сообщите нам свой любимый способ насладиться вареной свеклой.

Свекла по своей природе сладкая, но вы можете усилить сладость, добавив немного бальзамического уксуса или меда.

Мой любимый способ насладиться свеклой — это просто посыпать гималайской розовой солью и свежемолотым черным перцем грубого помола. Когда вы откусываете свежемолотый черный перец со свеклой, он просто добавляет вкуса!

Как хранить свеклу?

Очистите и нарежьте свеклу на нужные кусочки. Храните его в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике. Используйте его по желанию.

ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Надеюсь, вам понравится эта свекла быстрого приготовления!! Если вы попробуете этот рецепт, оцените его, щелкнув звездочки на карточке рецепта. Оставьте комментарий и поделитесь своим опытом. Спасибо!

Подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе последних новостей моего блога!! Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы смотреть простые и вкусные видео-рецепты. Удачной кулинарии!!

Дополнительные сведения об основах кастрюли быстрого приготовления

Как приготовить брокколи на пару – кастрюля быстрого приготовления

Запеченный картофель в кастрюле быстрого приготовления

Как приготовить рис басмати – кастрюля быстрого приготовления

Идеальный вареный молодой картофель в кастрюле

Как приготовить нут – быстрорастворимый Горшок

Рецепты успокаивающего супа

Суп с жареным помидором и красным перцем

Суп быстрого приготовления с куриным пирогом в горшочке

Суп быстрого приготовления с орехами и тыквой

Суп с брокколи и чеддером

Суп с грибами из дикого риса

Суп минестроне

Куриный суп с лапшой

Марокканский томатный суп с нутом

Куриный суп с тортильей

Крем-суп с грибами

Куриный суп с диким рисом

9001 0 Узнайте, как приготовить сочную свеклу — кастрюля быстрого приготовления, плита, духовка

Джоти Бехрани

Свекла быстрого приготовления. Этот быстрый и простой рецепт приготовления нежной, сочной, похожей на леденец свеклы в горшке быстрого приготовления. Узнайте, как приготовить свеклу или свеклу в мультиварке.

5 из 6 голосов

Распечатать рецепт

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Гарнир из курса

Американская кухня

Порции 3

Калорийность 73 ккал

• Мгновенное приготовление

• Подставка для пароварки

• Корзина для пароварки

• ▢ 3 средние свеклы
• ▢ соль и перец, по вкусу
• ▢ 1 чайная ложка оливкового масла, по желанию

КАК ПОДГОТОВИТЬ СВЕКЛУ

• Обрежьте зелень свеклы, оставив около дюйма стебля.

• Аккуратно почистите свеклу щеткой для овощей, чтобы удалить грязь и мусор. Тщательно промойте свеклу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВЕКЛУ В МАШИНЕ

• При совместном приготовлении берите свеклу примерно одинакового размера.

• Вам понадобится подставка для пароварки ИЛИ корзина для пароварки

  Налейте чашку воды в мультиварку. Поместите подставку в кастрюлю быстрого приготовления и разложите свеклу поверх подставки. Закройте крышку Instant Pot с вентиляционным отверстием на «герметизации».

• Готовьте в ручном режиме или в режиме скороварки (высокая) в течение 15 минут.

  Примечание. Время приготовления регулируйте в зависимости от размера свеклы.

  Малый размер: 10-12 минут

  Средний размер: 15-18 минут

  Большой размер: 20-25 минут

• Дайте волю сбросу давления естественным путем, около 10 минут, а затем вручную снимите остаточное давление. Откройте крышку и проверьте готовность свеклы, вставив чистый нож. Если она проходит легко, свекла сварилась. При необходимости готовьте еще несколько минут.

• Выньте свеклу из мультиварки и переложите на тарелку. Когда свекла остынет, снимите кожицу руками или бумажным полотенцем.

• Нарежьте или нарежьте на нужные кусочки. Наслаждайтесь свеклой в качестве гарнира или в салате!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВЕКЛУ НА ПЛИВЕ

• Положите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой.

• Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите до мягкости. Для малых и средних 20-25 минут. Для крупной свеклы 45-60 минут.

• Немедленно достаньте приготовленную свеклу из горячей воды и дайте ей остыть.

• Очистите кожуру и наслаждайтесь свеклой.

КАК ЗАПЕЧИТЬ СВЕКЛУ В ДУХОВКЕ

• Промокнуть свеклу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

• Выложите свеклу в форму для запекания. Сбрызните немного оливковым маслом, чтобы покрыть биты. Посыпьте солью и перцем. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

• Запеките свеклу при температуре 400°F до мягкости. В зависимости от размера свеклы это может занять от 30 минут до часа. Мелкую и среднюю свеклу запекайте в течение 30–45 минут. Крупную свеклу запекайте в течение 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой.

• Достаньте свеклу из духовки, дайте ей остыть в течение 15-20 минут. Отрежьте стебель, снимите кожицу.

КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ СВЕКЛУ

• Очистите и нарежьте свеклу на нужные кусочки. Храните его в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике. Используйте его по желанию.

Отрегулируйте время приготовления в зависимости от размера свеклы.

Пожалуйста, обратитесь к сообщению для следующего:

1. Свекла Пищевая ценность
2. Общие вопросы

Пищевая ценность

Узнайте, как приготовить сочную свеклу – быстрого приготовления, на плите, в духовке

Количество на порцию

Калории

73

% дневной нормы*

90 002 Насыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры

Натрий

Калий

Углеводы

Клетчатка

Сахар

Белок

Витамин А

  90 003

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @livingsmartandhealthy или отметьте #livingsmartandhealthy

Подпишитесь на мой канал YouTube! Проверьте, как вести здоровый образ жизни!

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО

свекла быстрого приготовления, свекла, свекла, свекла в горшке быстрого приготовления, свекла быстрого приготовления, как приготовить свеклу, свекла быстрого приготовления

Жареная свекла — семейный праздник®

Домашнее блюдо

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Сделанный из красной или золотистой свеклы (или смеси обоих цветов, как мы делаем), этот легкий гарнир из жареной свеклы прост в приготовлении и очень вкусен!

Свекла — один из тех овощей, которые, кажется, люди либо любят, либо ненавидят. В детстве я не очень любил овощи, но обожал свеклу!

Раньше я ел свеклу из банки или банки, но сегодня мы предпочитаем жареную свеклу при приготовлении этого ароматного корнеплода.

Жареная свекла невероятно сладкая и землистая с уникальным восхитительным вкусом. В настоящее время вы можете найти как красную, так и золотую свеклу в большинстве супермаркетов, и если вам повезет найти свеклу с еще прикрепленной зеленью, она тоже съедобна! (См. этот рецепт зелени свеклы здесь.)

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Прежде всего, вы можете приготовить этот рецепт жареной свеклы, используя только красную свеклу, только золотую свеклу или их смесь, как мы. Однако следует помнить одну вещь: если вы готовите красную свеклу вместе с золотой свеклой, красный сок окрасит золотую свеклу в розовато-оранжевый цвет, но это никак не повлияет на вкус. В нашем рецепте ниже мы предприняли несколько дополнительных (но простых) шагов, чтобы ваше готовое блюдо продемонстрировало великолепные цвета каждого сорта свежей свеклы.

Наш рецепт жареной свеклы на самом деле начинается с того, что свеклу нарезают на кусочки толщиной в один дюйм, а затем предварительно кипятят ее в воде (используйте отдельные кастрюли для каждого цвета) до тех пор, пока она не начнет размягчаться – около двадцати минут. Этот шаг можно сделать заранее, охладив предварительно приготовленную свеклу за день или два до того, как вы планируете ее подавать.

Затем, примерно за пятнадцать минут до еды, положите свеклу на большой противень, застеленный фольгой, разделяя каждый цвет, чтобы красный сок не обесцветил золотистую свеклу. Затем поджарьте свеклу в горячей духовке, сбрызнув оливковым маслом первого отжима, добавив сверху соль, перец и немного чесночного порошка.

Перед подачей сбрызните свеклу сливочным маслом, затем смешайте оба цвета, чтобы они смешались.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Жареная свекла — еще один гарнир, который мы подавали несколько выходных назад, когда устраивали званый обед для друзей. В меню вошли обжаренный на сковороде палтус с лимонным соусом из каперсов и ризотто фарро с грибами и тосканской капустой, приготовленные ранее на этой неделе, а также наш салат ширази в качестве закуски и наша вьетнамская гранита со льдом на десерт. (Это был настоящий праздник!)

Вам также могут понравиться эти другие рецепты свеклы:

• Гарвардская свекла
• Обжаренная зелень свеклы
• Свекольные чипсы, запеченные в духовке
• Маринованная золотая свекла
• Кара Кара Свекольный салат

Нам нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте нас в Instagram @afamilyfeast или хэштегом #afamilyfeast, чтобы мы могли увидеть ваши творения!

Закрепить на потом

Оценить рецепт
Распечатать

Сохранять

Шкала:

Ингредиенты

2 пучка красной свеклы

2 пучка золотистой свеклы

4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/4 чайной ложки чесночного порошка 900 03

2 столовые ложки сливочного масла, расплавленный

Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана

У золотистой свеклы срежьте листья и нижнюю часть и очистите. Затем нарежьте кусочками толщиной в один сантиметр. (См. примечания ниже.) Поместите в среднюю кастрюлю. Залейте водой, посолите воду и доведите до кипения. Варить до тех пор, пока вилка не проткнет кусок, но все еще будет несколько твердым, около 20 минут.

Наденьте пластиковые или латексные перчатки и повторите те же действия для красной свеклы, поместив ее в отдельную кастрюлю с подсоленной водой. Варить до тех пор, пока вилка не проткнет кусок, но все еще будет несколько твердым, около 20 минут.

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту через десять минут после того, как свекла закипит.

Свеклу отделить друг от друга и высыпать на каждую половину противня, не соприкасаясь в центре.

Сбрызните маслом всю свеклу, посыпьте солью, перцем и чесноком и запекайте в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет подрумяниваться.

Переложите красную свеклу в сервировочную миску и сбрызните половиной сливочного масла.