пошаговый способ приготовления с фото, ингредиенты, количество порций и стоимость

Александра Бобкова

влюблена в овощи

Профиль автора

Я очень люблю тыкву, а вот тыквенные супы всегда казались мне слишком сладкими.

Поэтому я вывела собственный рецепт, в котором сладость тыквы сбалансирована другими вкусами. Делюсь им с вами.

Сложность: средне 🤌️
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты для тыквенного супа — на 2 порции

Для супа	Овощной или куриный бульон	500—600 мл
	Тыква с кожурой	300 г
	Картофель	200 г
	Кабачок или цукини	150 г
	Белая часть лука-порея	120 г
	Сливки 20% или кокосовое молоко	100 мл
	Топленое масло для жарки	20 г
	Уцхо-сунели	2—3 ч. л. без горки
	Чеснок	3 зубчика
	Лавровый лист	1 шт.
	Соль, свежемолотый черный перец	По вкуксу
Для подачи	Фета или козий сыр	50 г
	Любая зелень	20 г
	Оливковое масло	1 ст. л.

Для супа

Овощной или куриный бульон

500—600 мл

Тыква с кожурой

300 г

Картофель

200 г

Кабачок или цукини

150 г

Белая часть лука-порея

120 г

Сливки 20% или кокосовое молоко

100 мл 

Топленое масло для жарки

20 г

Уцхо-сунели

2—3 ч. л. без горки

Чеснок

3 зубчика

Лавровый лист

1 шт.

Соль, свежемолотый черный перец

По вкуксу

Для подачи

Фета или козий сыр

50 г

Любая зелень

20 г

Оливковое масло

1 ст. л.

Прежде чем готовить

Из инвентаря понадобятся сковорода, небольшая кастрюля или сотейник и погружной блендер.

Сливки или кокосовое молоко придают супу более кремовую консистенцию, но добавлять их не обязательно.

Ингредиенты для тыквенного супа

Пошаговый способ приготовления тыквенного супа

Шаг 1. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 2. Чеснок подавите плоской стороной ножа. Удалите шелуху, зубчики разрежьте на несколько частей, чтобы они не были слишком крупными.

Съедобные части лука-порея — белая и светло-зеленая. Темно-зеленую я использую для приготовления бульона Подготовка чеснока

Шаг 3. Очистите тыкву и картофель, возьмите кабачок или цукини, нарежьте все кубиками 1—1,5 см.

Шаг 4. В глубокой сковороде или сотейнике растопите масло для жарки, добавьте лук-порей и чеснок. Обжаривайте на медленном огне 3—4 минуты.

Все нужно нарезать кубиками одинакового размера Сначала до мягкости обжарьте порей и чеснок, потом добавьте овощи

Шаг 6. Добавьте на сковороду тыкву, картофель и кабачок и жарьте на медленном огне еще минут 10, периодически помешивая.

Шаг 7. Переложите содержимое в кастрюлю и залейте бульоном. Добавьте лавровый лист, уцхо-сунели и свежемолотый черный перец.

Накройте крышкой и варите 15—20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Можно залить овощи бульоном прямо в сотейнике, если объем позволяет

Шаг 8. Когда овощи сварятся, выньте лавровый лист, добавьте соль и сливки. Измельчите овощи погружным блендером. Если суп получился густым, можно долить еще немного бульона.

Шаг 9. Подавайте с сыром из козьего молока и любимой зеленью, сбрызнув оливковым маслом.

Мои добавки к супу Готовый тыквенный суп

Сколько стоят ингредиенты для тыквенного супа

Оливковое масло, 1 л

1000 Р

Топленое масло, 140 г

303 Р

Сыр фета, 200 г

165 Р

Уцхо-сунели, 50 г

100 Р

Тыква, 1 кг

80 Р

Лук-порей, 1 шт

80 Р

Сливки, 200 г

70 Р

Укроп, 30 г

50 Р

Кабачок, 1 кг

50 Р

Головка чеснока, 35 г

30 Р

Лавровый лист, 10 г

26 Р

Картофель, 1 кг

20 Р

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 2 порции тыквенного супа обойдутся в 323 Р.

Меню BAHROMA

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

Добавлено 1 в корзину

лучших рецептов тыквы на осень

Фото предоставлено Daily Herald

Осенью на озере всегда волнительно. У нас есть футбол, вечеринки и прохладные, ясные вечера, проведенные у первого костра в этом сезоне. Но лучше всего то, что мы получаем тыквы во всех мыслимых формах. От резных фонарей из тыквы до тыквенного латте со специями и классического тыквенного пирога на День Благодарения почти все ждут в ожидании «Великой тыквы». Итак, прежде чем отправиться на великолепный тыквенный грядок или в продуктовый магазин, чтобы вручную выбрать этот самый культовый символ осени, ознакомьтесь с нашим списком восхитительных рецептов тыквы, которые гарантированно вас вдохновят. Приятного аппетита!

Приправьте!

Фото любезно предоставлено Food Network Kitchen

Придайте своему следующему бранчу немного вкуса, приготовив вкуснейшую порцию сладких и пряных вафель с тыквой и чипотле. Это восхитительное блюдо требует шелковистого теста из пахты и тыквенного пюре в сочетании с кленовым сиропом с апельсиновым и кайенским перцем и поджаренными тыквенными семечками. Ароматная смесь согревающих специй — корицы, кайенского перца и порошка чипотле — передает ощущение уюта осеннего сезона. Чтобы узнать рецепт, посетите Food Network.

Сезонная закуска

Фото предоставлено Country Living

Для восхитительной закуски, наполненной осенними ароматами, в этом кростини с тыквой и песто есть все. Свежие ломтики тыквы или мускатной тыквы (или того и другого) приправляют измельченным красным перцем и оливковым маслом и запекают до мягкости. Выложите слой поджаренного ржаного хлеба и посыпьте сливочным сыром буррата, тыквой, домашним соусом песто и орехами пекан. Приправьте солью и черным перцем и наслаждайтесь бокалом маслянистого шардоне или хрустящего пино гриджо. Полный рецепт смотрите на сайте Country Living.

Тыквенный пунш для вечеринки

Фото предоставлено Half Baked Harvest через The Pioneer Woman

Из сангрии всегда получается праздничный напиток, который вы можете выпить за день до встречи на берегу озера. Но эта Сангрия на День Благодарения предназначена не только для Дня Благодарения. Этот восхитительный эликсир, приготовленный из сухого белого вина, бренди, имбирного пива и тыквенного масла (например, яблочного масла), можно подавать осенью в любое время. Приправьте лимонным соком и чистым кленовым сиропом, украсьте красными апельсинами, медовыми хрустящими яблоками, зернами граната, палочками корицы и звездчатым анисом. Посетите Half Baked Harvest, чтобы узнать об этом простом и оригинальном рецепте.

Cozy Comfort Food

Фото предоставлено Taste Of Home

Нет ничего лучше пикантного супа, которым наслаждаются на берегу озера, когда температура начинает опускаться до прохладной зоны. Суп с тыквенными сосисками предлагает подлинную пищу для души с итальянскими сосисками, свежими грибами, куриным бульоном и, конечно же, тыквой. Это блюдо, приправленное корицей, куркумой, имбирем и мускатным орехом, наполнено осенними ароматами. Густые взбитые сливки и копченый сыр чеддер придают ему невероятно кремовую текстуру. Этот рецепт для жарки в жаровне легко приготовить всего за 30 минут, включая время на подготовку. Подавайте с печеньем для сытной и сытной осенней трапезы, которая станет незабываемой. Посетите Taste Of Home, чтобы узнать рецепт.

Жареный и деревенский

Фото предоставлено Taste of Home

Осенью нет ничего вкуснее свежих жареных овощей. Замечательная и теплая замена салату, это блюдо из жареной тыквы и брюссельской капусты сочетает в себе маслянистый вкус тыквы с землистым и слегка ореховым вкусом свежей брюссельской капусты. Приправить чесноком и смешать со смесью оливкового масла, бальзамического уксуса, морской соли и молотого перца. Запекайте до мягкости и посыпьте свежей рубленой петрушкой для просто восхитительного гарнира. Инструкции по обжариванию см. на сайте Taste of Home.

Tasty Thai

Фото любезно предоставлено The Modern Proper

Приправьте свое осеннее меню пикантным куриным тыквенным карри, приготовленным в медленноварке. Что может быть лучше прохладной ночью у озера, чем сливочный, насыщенный вкус кокосового молока, смешанного со свежей тыквой, красной пастой карри и пухлой куриной грудкой? Этот безглютеновый и безмолочный рецепт, приготовленный в мультиварке, позволяет приготовить блюдо, не требующее особого ухода, которое вы можете приготовить в любое время. Нарезанный красный сладкий перец, молодой шпинат, рубленая свежая кинза и поджаренные орехи кешью придают пикантную текстуру этому приятному блюду. Посетите The Modern Proper, чтобы узнать рецепт.

Фото любезно предоставлено Лаурой Редж через Delish

Если вам нравится не только есть торт, но и съесть его, попробуйте эти волшебные пирожные с тыквой на спиртном на следующем вечере у озера. (Кто не хочет виски в своем десерте?) Вы можете быстро собрать его вместе с коробкой смеси для желтого торта, консервированным тыквенным пюре и приправой для тыквенного пирога. Затем украсьте свою восхитительную смесь глазурью из взбитых сливок и сыра, приправленной виски. Наслаждайтесь слоями по своему желанию и сбрызните домашним карамельным соусом. Подавайте с перевернутым открытым стаканчиком для виски и наслаждайтесь. Посетите Delish для этого милого и креативного рецепта.

За «Великую тыкву» и за яркую осень на озере. Ваше здоровье!

20+ рецептов тыквы — опытная мама

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Встречайте осень с этой коллекцией из более чем 20 из  лучших рецептов приготовления тыквы ! Готовите ли вы кабачки на зиму, готовите завтрак или ищете пикантное блюдо на ужин, здесь для вас есть простой рецепт! От тыквенного пирога до тыквенного хлеба, от сливочного супа до сытного чили, все это включено в этот удобный обзор.

Осень приносит с собой смену листвы, прохладу, прохладу, оживленные яблоневые сады, хэллоуинские угощения, сборы на День Благодарения и… рецепты тыквы! Это то время года, когда мы просто не можем насытиться сладкими и солеными продуктами. Может быть, вы предпочитаете ее в сочетании с корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром в уютной выпечке, или, может быть, вы любите тыкву в качестве сезонного ингредиента в пикантных блюдах. Независимо от осеннего случая, в этой удобной коллекции вас ждет новый вкусный рецепт.

Что приготовить из тыквы

Если у вас есть свежая сахарная тыква, вы можете поджарить ее, превратить в пюре и использовать в этих рецептах. Тем не менее, каждый из этих рецептов специально написан для консервированного тыквенного пюре (100% чистой тыквы), которое вы можете купить практически в любом продуктовом магазине и хранить в своей кладовой в течение всего года. Просто убедитесь, что вы не покупаете консервированную «начинку для тыквенного пирога» или «смесь для тыквенного пирога», которая выглядит аналогично на прилавках магазинов, но содержит больше сахара и специй, которых вы не найдете в банке с чистой тыквой. .

Простые рецепты из тыквы

Я разделил наши любимые блюда из тыквы на несколько категорий, чтобы вам было еще проще найти именно то, что вы ищете. У нас есть:

• Рецепты завтрака
• Рецепты пикантных блюд на ужин
• Рецепты десертов

Рецепты завтрака с тыквой

Добавьте сезонного удовольствия к утренней трапезе! От выпечки, такой как кексы, до уютной кастрюли с овсянкой, есть множество способов встретить день с любимым ингредиентом осени.

Что мы едим

Тыквенные кексы

Вам понадобится всего одна миска и около 10 минут на приготовление этих простых тыквенных кексов в стиле пекарни!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Легкий тыквенный хлеб в одной миске

Этот простой рецепт тыквенного хлеба дает влажную, теплую пряную буханку, которую легко перемешать в одной миске примерно за 10 минут!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенные лепешки с кленовой глазурью

Эти тыквенные лепешки в кленовой глазури, похожие на пекарню, влажные, маслянистые и полны теплых специй!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенные оладьи с яблочным сиропом

Толстые и пушистые, с хрустящими золотисто-коричневыми краями, эти тыквенные оладьи станут теплым и аппетитным осенним завтраком.

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенно-кофейный торт

С начинкой из завитков корицы и маслянистым начинкой из штрейзеля никто не поверит, что этот простой Тыквенно-кофейный торт начинается с коробки смеси для торта!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенные кексы с яблочным соусом

Сладкие, сочные, с теплыми специями тыквенные кексы с яблочным пюре готовятся всего за 10 минут!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенные кексы из 2 ингредиентов

Эти тыквенные кексы требуют всего 2 ингредиента и около 5 минут на приготовление!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенная пряность Овсянка в мультиварке

Устройтесь поудобнее с тарелкой теплой овсянки в мультиварке с тыквенными специями! Этот простой рецепт завтрака — идеальный способ приготовить еду на неделю вперед или простой осенний бранч, чтобы накормить компанию — и на его приготовление уходит всего около 5 минут!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Имбирный тыквенный смузи

Этот веганский имбирный тыквенный смузи с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий — это полезный и легкий завтрак, наполненный теплыми специями. Он готов примерно через 2 часа. минут!

Приготовьте этот рецепт

Пикантные рецепты из тыквы на ужин

Это может быть не совсем обычно, но тыква также может быть вкусным, сытным ингредиентом в пикантных рецептах. Добавьте один из этих фаворитов к своему следующему обеденному столу!

Что мы едим

Тыквенный суп-пюре

Теплый и уютный, каждый кусочек этого легкого тыквенного супа-пюре напоминает обильный осенний урожай!

Сделайте этот рецепт

30-минутные рецепты

Макароны с тыквой и сыром

Самые простые домашние тыквенные макароны с сыром со сливочным вкусом готовы к столу всего за 30 минут!

Приготовь по этому рецепту

Что мы едим

Тыквенная паста со сливками и курицей

Эта тыквенная паста со сливочным вкусом станет пикантным и сытным осенним ужином. Она готовится менее чем за 30 минут!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенное чили {Мультиварка или плита}

На плите или в мультиварке этот рецепт тыквенного чили — это легкий и полезный ужин, который идеально подходит для осени!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Полезный и легкий тыквенный суп

Простое пюре из консервированной тыквы, кокосового молока и горячих специй объединяется в этом полезном и легком тыквенном супе!

Приготовь этот рецепт

Что мы едим

Тыквенный кукурузный хлеб

Идеальное дополнение к осеннему столу! Нежный и влажный, этот кукурузный хлеб из тыквы готовится с нуля из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Салат осеннего урожая с заправкой из тыквенной богини

Этот салат из осеннего урожая с заправкой из тыквенной богини празднует щедрость сезона в прекрасном сочетании вкусов и текстур!

Приготовьте этот рецепт

Рецепты тыквенных десертов

Устраиваете ли вы вечеринку в честь Хэллоуина, празднуете День Благодарения или просто заканчиваете свой воскресный ужин особенным угощением, эти тыквенные десерты идеально подходят для любого осеннего случая!

Что мы едим

Тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра

Влажные и нежные тыквенные батончики с теплыми специями и глазурью из сливочного сыра — идеальный осенний десерт!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенный шифоновый пирог

Этот Тыквенный шифоновый пирог — лучший десерт на День Благодарения! Как более легкая и воздушная версия классического тыквенного пирога, это идеальное дополнение к праздничному столу.

Приготовь этот рецепт

Что мы едим

Батончики с тыквенным чизкейком

Эти легкие батончики с тыквенным чизкейком и корочкой из крекеров — идеальный осенний десерт!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Простой рецепт тыквенного торта

Благодаря помощи из коробки желтой смеси для торта, этот простой рецепт тыквенного торта с глазурью из сливочного сыра с корицей готовится примерно за 10 минут!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенный соус

Густой, насыщенный и однородный, Тыквенный соус — сладкое осеннее лакомство, наполненное сливочным сыром, тыквой и теплыми специями.

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенный имбирный пряник из 2 ингредиентов

Всего из 2 ингредиентов и примерно 5 минут вы можете приготовить вкусный и сочный тыквенный пряничный пирог, который идеально подходит для праздничного сезона!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенно-овсяное печенье

Густое, мягкое и с теплыми приправами, это старомодное тыквенное овсяное печенье — идеальное осеннее лакомство!

Приготовьте этот рецепт

Что мы едим

Тыквенный пирог

Возьмите консервированную тыкву и коробку желтой смеси для кекса, и примерно через 10 минут вы волшебным образом получите тыквенный пирог со штрейзелем.