Блюда из телятины с фото: Телятина: блюда и рецепты

Содержание

Телятина: блюда и рецепты — 299 рецептов с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:телятина

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илителятина

Исключить ингредиенттелятина

Пользователи

Показать

показать

299

Рецепты

Мясо в горшочках

Лилия

19 сентября 2022

Рецепты

Телятина в молоке

alla_33

17 марта 2022

Рецепт дня

Сочные котлеты с томатом и капустой

alla_33

12 марта 2022

Рецепт дня

Телятина пикантная

alla_33

03.2022 15:15:16″>07 марта 2022

Рецепты

Котлеты

Рецепт взяла из кулинарной книги 1962 года.

alla_33

28 февраля 2022

Рецепты

Жаркое по-домашнему

alla_33

17 февраля 2022

Рецепты

Мастава с телятиной

alla_33

16 февраля 2022

Рецепты

Татарский пирог с мясом и картофелем

Дно теста вместо муки иногда посыпают панировочными сухарями.

Для выпекания подойдет любая форма, в том числе разъемная.

При необходимости пирог в процессе выпекания можно накрыть фольгой.

Едим Дома

09 декабря 2021

Рецепты

Ароматное мясо, запеченное в зеленой соли

Чтобы мясо было еще ароматнее, положите розмарин под соляную корку. Выбирайте только зеленые и ароматные веточки, стебель не понадобится. Перец лучше использовать свежемолотый, так он дополнит

Едим Дома

30 августа 2021

Рецепт дня

Телятина с баклажанами и сырными сконами

Svetlana Gorelova

25 июня 2021

Рецепты

Котлеты «Валленберг»

Котлеты «Валленберг» считаются самыми нежными, напоминают суфле.

Подают их с пюре и брусничным соусом.

Николь

02 июня 2021

Рецепты

Оливье с телятиной и домашним майонезом

KENWOOD

27 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое, запеченное в тыкве

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Рецепты

Диетический борщ без зажарки

Соблюдение всех правил традиционной технологии варки борща предполагает предварительную пассировку овощей в масле. При обжаривании овощей образуются не самые полезные вещества, попадающие в бульон. К

Констанция

19 декабря 2019

Рецепт дня

Королевский шах-плов

Виктория

02 декабря 2019

Рецепты

Дунганский суп «Кесме»

В разделе «Национальная кухня» я указала киргизскую, поскольку опции «Дунганская» там нет. А этот рецепт у меня из Кыргызстана — государства, в котором проживают люди более 40 национальностей.

Галина

11.2019 11:09:15″>05 ноября 2019

Рецепты

Маринованная телятина со спаржей

Tassay

29 октября 2019

Рецепты

Запеченная тортилья с грибами и мясом

Этот рецепт я подсмотрела в книге «Терра Инкогнита». История о знаменитом режиссере, который потом решил уйти в затворничество и уехал в Австралию, описывает быт, жителей, историю и, конечно, кухню.

ArtUpcyclingDesing17

08 мая 2019

Рецепт дня

Телятина с чоризо и фасолью в томатном соусе

Svetlana Gorelova

19 апреля 2019

Рецепты

Венский шницель с картофельным салатом

Венский шницель (нем. Wiener Schnitzel) — блюдо популярное и любимое далеко за пределами Австрии. Традиционно шницель готовится из телятины, если из другого мяса (свинина, курица, индейка), то в

Мальва

02.2019 09:56:34″>12 февраля 2019

Рецепты

Кенигсбергские клопсы

Скажете: «Обыкновенные тефтели». И да, и нет. Все дело в соусе! За рецепт огромное спасибо Захаровой Юле! От нее же и эта интересная информация о клопсах:

«Этот рецепт кенигсбергских клопсов,

Галина

05 февраля 2019

Рецепты

Салат «Марфа Васильевна»

Ломаете голову, что приготовить на новогодний стол, помимо привычных оливье и сельди под шубой? Приготовьте салат из телятины с овощами и ржаными сухариками. А изысканная посуда из бутика интерьерных

«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бут…

12 декабря 2018

Рецепты

Жаркое с гремолатой

Что может быть лучше в холодную погоду, чем тарелка ароматного сочного мяса?

Предлагаю приготовить телятину и подать ее с традиционной итальянской приправой — гремолатой. Ее легко сделать самим.

Yloris

28 ноября 2018

Рецепты

Томленая телятина с соусом гремолата на основе тыквенного масла

FF Farms & G. Fleischa…

18 ноября 2018

Рецепты

Кофейный ростбиф

Ростбиф в маринаде кофейно-розмариновом. Подается с чипсами из сыра (в оригинале пармезан, у меня — брынза овечья) и с кремом из трюфелей. Трюфелей не оказалось, попробовала с каштановой пастой.

golkka

25 октября 2018

Рецепты

Щи летние «Телячьи нежности»

Легкий летний супчик. Когда в жару таки захотелось жиденького:) Чуть ребрышек телячьих, капуста, чеснок, лук зеленый и укроп, помидорка, морковка — все, конечно, свежее. Просто, вкусно. Дружеская

Алексей Батин

07.2018 14:16:13″>16 июля 2018

Рецепт дня

Рулет из телятины с вялеными томатами и моцареллой

Svetlana Gorelova

15 июня 2018

Рецепты

Телятина под нежным соусом

Углече Поле

22 мая 2018

Рецепт дня

Сочная телятина с соусом из крапивы

golkka

05 мая 2018

Рецепт дня

Воскресное тушеное мясо по-грузински

Nora

20 апреля 2018

Рецепты

Запеченная в вине телятина «по-екатеринбургундски»

Это невероятно вкусно и ароматно, в ход (кроме мяса и вина) идет практически все, что найдется в доме:)

Алексей Батин

10 апреля 2018

Рецепты

Томленое мясо с овощами

Предлагаю вам еще один вариант обеда без хлопот. Мясо по этому рецепту получается очень нежное и сочное. Нам нужно будет просто все нарезать, смешать и отправить в духовку на 2–3 часа.

Такие

Nora

19 февраля 2018

Рецепты

Мясные шарики по-итальянски

Вкусный и быстрый обед, который оценят взрослые и дети!

Nora

12 февраля 2018

Рецепты

Нежный гуляш из телятины

У меня сегодня очень вкусный уютный домашний обед! Это отличное блюдо для выходного дня, так как нам нужно будет потратить всего пару минут, поставить чугунок в духовку, и можно будет спокойно

Nora

23 января 2018

Рецепты

Пряная телятина с хреном

Я не знаю, что происходит в процессе маринования телятины в хрене, но мясо становится невероятно нежным. Оно не просто мягкое, оно буквально тает. Минимум ингредиентов прекрасно сочетаются. Телятина

Svetlana Gorelova

28 декабря 2017

Рецепты

Горшочки с мясом, картофелем и крышечками из теста

Горшочки с овощами, нежной телятиной и хрустящими лепешками порадуют ваших гостей и домочадцев своим видом, и вкусом.

AlenaZaytseva

15 декабря 2017

Рецепты

Телятина, томленная с чоризо и овощами

Мне очень нравится мясо, которое долго томится в духовке. Оно всегда получается мягким, сочным. И пока мясо томится в духовке и впитывает в себя ароматы колбасы, овощей, пряностей и приправ, можно

Svetlana Gorelova

08 декабря 2017

Рецепты

Телятина в чесночном маринаде

Я считаю, что это лучший рецепт телятины в чесночном маринаде. Мясо нежное, вкус мягкий, в нем не присутствует ярко выраженный вкус чеснока и лука. Мясо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Svetlana Gorelova

20 сентября 2017

Рецепты

Салат из телятины

Знакомые были в путешествии по Грузии и из Тбилиси, привезли в подарок бутылочку вкуснейшего «Киндзмараули», взяв с меня обещание приготовить и угостить их каким-нибудь вкусным салатом, с уклоном в

Рубен

17 сентября 2017

Рецепт дня

Телятина, запеченная при низкой температуре

vicky

07 мая 2017

Рецепты

Чакапули ჩაქაფული

Чакапули — это очень ароматное, весеннее блюдо, которое традиционно в Грузии готовят на Пасху. В классическом рецепте чакапули только зелень, ткемали, мясо (ягненка или телятина) и вино. Воду в

Nora

2017 14:34:29″>22 апреля 2017

Рецепты

Суп с зеленой чечевицей и тефтелями

Вкусный и полезный домашний супчик, который понравится взрослым и детям!

Nora

06 марта 2017

Рецепты

Зеленые блинчики с телятиной и песто

На Масленицу я пекла много разноцветных блинчиков (тыквенные, шоколадные, свекольные). Зеленые блинчики из шпината радуют глаз своим позитивным цветом, ведь уже весна не за горами.

Мясная начинка и

Юна

28 февраля 2017

Рецепты

Кубдари (კუბდარი)

Кубдари (კუბდარი) — это лепешка с мясом из грузинского региона Сванетия. Традиционно тесто для Кубдари замешивают на воде (вода + дрожжи). Еще один главный ингредиент — это мясо, которое нужно очень

Nora

29 января 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Телячьи рулетики на шпажках с изюмом и орехами

Такие рулетики можно приготовить из говядины, индейки или куриной грудки. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был выдержанным и твердым.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны

Юлия Высоцкая

22 января 2017

Рецепты

Осеннее рагу

Nataliya

05 ноября 2016

Рецепт дня

Галантин из утки осенний

golkka

30 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированная телячья лопатка

Есть много способов фаршировки мяса — можно взять панировочные сухари и рубленые сухофрукты, а можно добавить фрукты свежие, например, яблоки с черносливом и чесноком или с изюмом и какими-нибудь

Юлия Высоцкая

18 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей

Мясная запеканка хороша тем, что вкусна и холодной, и горячей. Шалот — лук очень нежный и не заставляет плакать при нарезании, но если вам он кажется экзотикой, то возьмите обычный репчатый. Вынимать

Юлия Высоцкая

04 сентября 2016

Рецепты

Плов из телятины

Предлагаю вам рецепт быстрого и ароматного плова. Это, конечно, не классический рецепт, но так как мы не очень любим баранину и вообще жирные блюда, это то, что надо!

Nora

30 августа 2016

Рецепты

Ароматная телятина в вине

Очень легкий,ароматный ужин!

Nora

20 августа 2016

Рецепты

Телятина с овощами

У нас жара +40, готовить нет желанияА мои мужчины требуют сытный обедТелятина с овощами-отличный выход, поставил в духовку и забыл, а спустя 2 часа вкусное, ароматное и что самое главное, сытное блюдо

Nora

08.2016 15:57:00″>07 августа 2016

Рецепты

Запеченная телятина с вином и персиками

Хочу предложить простой рецепт вкусного мяса. Мои домашние не приветствуют (вернее с опаской встречают) каких-либо фруктовых добавок к мясу, а я очень люблю, и всегда открыта для экспериментов.

Nataliya

13 июля 2016

Рецепты

Летнее рагу с телятиной

Nataliya

04 июля 2016

Рецепт дня

Запеченные овощи «Рататуй» с острой телятиной

Ms Frisella

24 июня 2016

Присоединяйтесь к нам в VK!

Рецепты с телятиной, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка

До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов

Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Японская

Постные рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское питание
Низкокалорийная диета
Диета-Магги
Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

Завтрак
Обед
Ужин
Перекус

Низкая
Средняя
Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

Большая компания
Дети

Пошаговые фоторецепты
Видео рецепты

Рецепты из телятины, что приготовить из телятины

Телятина – один из самых постных видов мяса. Оно богата полезными микроэлементами и витаминами, а чтобы получить максимальную пользу от употребления этого мяса, следует научиться правильно выбирать его. Как правило, мясо бычка возрастом до 1 года должно иметь бледно-розовый или кремовый оттенок, оно влажное, а жир на поверхности твердый, ярко-белый. Это превосходный диетический продукт, но храниться он может очень не долго – при надлежащих условиях срок его хранения составляет не более двух суток.

Рецепты приготовления телятины должны быть хорошо известны мамам, так как именно это мясо рекомендуется давать маленьким детям. Еще его употребляют те, кто придерживается диеты. Но, кроме того, что рецепты блюд из телятины считаются диетическими и полезными, они еще и невероятно вкусные, если процесс приготовления был правильным, естественно. Для блюд из телятины, рецептами приготовления которых вы уже наверняка заинтересовались, наиболее подходят самые нежные части тушки – верхняя часть лодыжки, бедро, лопатка и филе. Лопатка и грудинка – вот самые подходящие части телятины для мясных рулетов, антрекотов и бефстроганов.

Здесь вы найдете рецепты блюд из телятины с фото и научитесь правильному приготовлению телятины. Овладев рецептами телятины, используя пошаговые фото и подробное описание, можно приготовить отличное блюдо хоть для семейного ужина, хоть для праздничного застолья.

Рецепты из телятины

Всего опубликовано 42 рецепта

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Этот рецепт несомненно оценит сильный пол. Рулет из сала — отличная закуска, вкусное и сытное дополнение к борщу.
Готовить…

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сало свежее — 800 г
Смесь перцев — 5 г
Соль — 20 г
Телятина — 100 г
Укроп сухой — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Carpaccio — блюдо из тонко нарезанного сырого мяса с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Этот рецепт в 1950 году…

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Руккола — 30 г
Смесь перцев — 1 ст. л.
Сок лаймовый — 1 ст. л.
Соус соевый — 7 мл
Сыр Пармезан — 20 г
Телятина — 400 г

Жаренка — сытное белорусское блюдо, основой которого являются картофель, мясо и грибы. Традиционная жаренка по-деревенски…

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 20 г
Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука ржаная — 1 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 500 г
Томатная паста — 1 ст. л.

В последнее время до меня неоднократно доходили слухи о технологии низкотемпературного приготовления блюд Sous-vide (франц….

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Телятина — 400 г

Вителло тонато или вителло тоннато (от итальянского vitello tonnato) — это холодное блюдо из телятины с тунцовым соусом. Его…

Ингредиенты

Анчоусы — 20 г
Вино белое сухое — 750 мл
Вода — 1000 мл
Каперсы — 50 г
Лавровый лист — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Телятина — 600 г
Тунец консервированный — 1 банка

Пирог с почками — традиционное английское блюдо, далёкое от порционного пирога, начинка — говядина и почки — запекается под…

Ингредиенты

Бульон говяжий — 800 мл
Говяжьи почки — 450 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Молоко — 20 мл
Мука пшеничная — 30 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль — 5 г
Соус Вустерский — 5 мл
Телятина — 650 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Гуляш — национальное блюдо Венгрии. Когда ты приезжаешь в эту страну, в первую очередь тебя угостят вином и накормят гуляшом….

Ингредиенты

Вино красное сухое — 200 мл
Картофель — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Перец паприка — 3 шт.
Помидоры в собственном соку — 200 г
Сало свежее — 20 г
Соль морская — 1 ч. л.
Телятина — 800 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Фасоль белая сухая — 100 г
Чеснок — 4 зубчик

Медальоны из говядины — это интересный способ приготовления мяса. Блюдо можно приготовить из любого мяса — свинины, курятины,…

Ингредиенты

Бекон — 150 г
Коньяк — 30 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло топлёное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сливки — 125 мл
Соль — 2 г
Соль — 2 г
Телятина — 500 г
Чеснок сушёный молотый — 5 г

Плов — популярное блюдо восточной кухни из риса и мяса. Существует много разновидностей этого вкусного блюда. Я предлагаю в…

Ингредиенты

Барбарис сухой — 1 ч. л.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 400 г
Нут (турецкий горох) — 120 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Рис басмати — 1.5 ст.
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 500 г
Чеснок — 3 головка

Название баварских колбасок «Wollwurst» на русский следует дословно перевести как «шерстяная колбаса», хотя речь идёт не…

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 г
Лёд дроблёный — 100 г
Мускатный цвет — 1 г
Свиная кожа — 70 г
Свинина мякоть — 400 г
Смесь перцев — 3 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 500 г
Цедра лимона — 1 г

В этом, фруктово урожайном году, в дополнение к мясным блюдам использовала и абрикос, и шубу из чёрной смородины. А в августе…

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 50 г
Вино красное сухое — 100 мл
Кориандр молотый — 10 г
Лук репчатый — 2 шт.
Мята сухая — 0.5 ч. л.
Перец острый — 1 шт.
Слива — 6 шт.
Телятина — 1000 г

У себя на родине, в Ломбардии, название этого блюда звучит, почти как музыка: Vitello al latte. Проговорите эти слова пару…

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 1000 мл
Сливки 20% — 250 мл
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 600 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Каварма — блюдо болгарской кухни, мясо с овощами и зеленью в горшочке, отсутствует единый рецепт, в каждом регионе своя…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Соль — 5 г
Телятина — 600 г

Брокколи – нейтральный овощ, поэтому сегодня в компанию ему подберём мясо. Брокколи хорошо выполняет…

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 6 ст. л.
Вода — 1000 мл
Вода кипячёная — 120 мл
Имбирь свежий — 12 г
Капуста брокколи — 400 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Кунжут белый — 2 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мирин — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Соль морская — 1.5 ч. л.
Соль морская — 1 ст. л.
Телятина — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Казалось бы, телятина и говядина – мясо одного сорта, только в первом случае полученное от совсем молодого животного, поэтому…

Ингредиенты

Вино красное сухое — 4 ст. л.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соус соевый — 3 ст. л.
Телятина — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Сегодня вы, мои дорогие друзья, посетите вновь Швейцарские Альпы. И, как приятно, снова встретиться у меня во дворе….

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Базилик зелёный свежий — 10 г
Гвоздика молотая — 3 щепотка
Говядина «минутка» — 200 г
Горчица — 0.5 ч. л.
Йогурт натуральный — 180 мл
Каперсы — 1.5 ст. л.
Карри — 2 ст. л.
Каштановая паста — 150 г
Кервель свежий — 1 ст. л.
Кунжут белый — 3 ст. л.
Куриное филе — 200 г
Лук серебристый маринованный — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Масло рапсовое — 100 мл
Молоко — 7 ст. л.
Огурцы-корнишоны — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Розмарин свежий — 2 веточка
Свиная вырезка — 200 г
Сливки — 150 мл
Смесь пряностей для выпечки — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 150 г
Творог — 180 г
Творог — 180 г
Телятина — 200 г
Укроп свежий — 10 г
Филе ягнёнка — 200 г
Чеснок — 2 зубчик
Шнитт-лук — 2 ст. л.
Шнитт-лук — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю оригинальную венгерскую мясную закуску на праздничный или банкетный стол. Готовить совсем несложно, а интерес…

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Розмарин свежий — 5 веточка
Соль сванская — 1 щепотка
Телятина — 1000 г

Невероятно ароматные и сочные получаются котлетки, приготовленные на решётке. Такого рода блюда мало распространены, в…

Ингредиенты

Крупа манная — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Свинина ошеек — 400 г
Смесь перцев — 2 г
Соль — 0.75 ч. л.
Телятина — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Котлеты «Империал» — известное блюдо австрийской кухни. Готовила их впервые, муж как раз накануне купил отличную телятину,…

Ингредиенты

Бульон говяжий — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Опята свежие — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Телятина — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю запечь куски телятины в духовке в фольге, предварительно замаринованные в луке и бруснике. Лук — это практически…

Ингредиенты

Брусника — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец розовый — 5 г
Соль — 1 щепотка
Телятина — 500 г

Фаршированные перцы — вкусное блюдо и оно по достоинству украсит любое застолье. Это самостоятельно блюдо, оно не требует…

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Индюшиное филе — 250 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Помидоры черри — 60 г
Рис длиннозерный — 15 г
Соль — 8 г
Телятина — 150 г

Маш — распространённая крупа на Востоке из семейства бобовых, которая содержит много полезных веществ и различных витаминов….

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Маш (бобы мунг) — 200 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозерный — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 600 г

Праздничное меню всегда отличается вкусом и изысканностью. Мы заранее подбираем продукты и готовим с воодушевлением….

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 60 г
Ветчина сырокопчёная — 150 г
Вино белое сухое — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чёрный молотый — 3 г
Сливки — 250 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Телятина — 700 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 330 г
Шалфей свежий — 1 веточка

Телятина считается самым полезным мясом за обилие легко усваивающихся аминокислот и минеральных веществ. Но, в отличии от…

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Сок томатный — 500 мл
Соль — 2 ч. л.
Телятина — 500 г
Чеснок — 2 зубчик

На первый взгляд это самые обычные котлетки — вкусные, домашние. Но то, что в состав добавлена ячневая крупа вряд ли кто-то. ..

Ингредиенты

Крупа ячневая — 60 г
Лук репчатый — 1 шт.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Телятина — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Блюда, приготовленные в горшочках есть, пожалуй, в любой кухне мира. Тушить в них можно всё что угодно, но чаще всего —…

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 г
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 75 мл
Морковь — 2 г
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 5 щепотка
Помидоры — 500 г
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 200 г
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Телятина — 200 г

Биточки приготовленные из телятины и запечённые в духовке с сыром — вкусное и сытное блюдо. Они получаются достаточно…

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Смесь итальянских трав — 0.2 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 70 г
Телятина — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Это блюдо меня покорило скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим… Мясо получается очень нежное и вкусное!…

Ингредиенты

Бульон говяжий — 100 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 по вкусу
Сыр Горгонзола — 100 г
Телятина — 750 г

Это простое и быстрое блюдо сэкономит время и силы во время приготовления ужина. Телятину с овощами можно приготовить пока…

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Помидоры — 250 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 3 г
Телятина — 300 г
Укроп свежий — 10 г

Томление — кулинарный термин, обозначающий длительную тепловую обработку продуктов при низких температурах. Кончено идеальный…

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 30 г
Квас хлебный — 1200 мл
Корень сельдерея — 30 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лимон — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Можжевельник — 7 шт.
Морковь — 150 г
Мука пшеничная — 50 г
Перец чёрный горошком — 5 г
Петрушка корень — 20 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль морская — 2 ч. л.
Телятина — 1000 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
Хлеб ржаной — 150 г

Соус, который мы предлагаем к телячьим стейкам, приготовлен на основе йогурта. Родиной этого продукта считается Болгария,…

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 150 мл
Каперсы — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Смесь итальянских трав — 0.25 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Телятина — 350 г
Чеснок — 1 зубчик

Такое вкусное, сытное и уютное, домашнее блюдо, как жаркое, можно приготовить по полтавскому рецепту, с добавлением сметаны,. ..

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Картофель — 1800 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Перец чёрный молотый — 5 г
Сметана — 100 г
Соль — 15 г
Телятина — 350 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Говядиной, приготовленной по этому рецепту, например, в выходной, можно разнообразить обеды несколько дней рабочей недели (в…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.25 шт.
Сельдерей стебли — 0.25 г
Смесь для жарки мяса — 1 г
Соль — 1 щепотка
Телятина — 400 г

Vitello all’uccelletto — очень простое и быстрое мясное блюдо, в основе которого лежит процесс деглазуирования сковороды…

Ингредиенты

Вино белое сухое — 100 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Оливки без косточек — 50 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Телятина — 300 г
Шалфей свежий — 1 веточка

Это блюдо очень любимо многими мужчинами. Салат сытный и питательный. Отлично подходит как закусочный вариант.
Готовить…

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Огурцы солёные — 140 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 130 г
Сок лимонный — 4 мл
Соль — 1 щепотка
Соус хреновый — 0.5 ст. л.
Телятина — 180 г

Вероятно, самое забавное в этом рецепте то, что он относится к турецкой кухне. Ну, либо мне попался неправильный перевод. На…

Ингредиенты

Вино красное сухое — 100 мл
Корица молотая — 2 щепотка
Масло сливочное — 50 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили сухой — 1 г
Помидоры в собственном соку — 450 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 800 г
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.

Редька обладает рядом полезных свойств, в частности она богата клетчаткой, она способствует пищеварению, содержит ряд…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Редька чёрная — 300 г
Сметана — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Телятина — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рецепт, который я презентую, к итальянской кухне имеет отношение самое отдалённое! На самом деле, это мой фирменный рецепт…

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 300 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сельдерей стебли — 150 г
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Телятина — 700 г

Мясо, приготовленное в пиве, получается очень нежным и сочным. Пиво должно быть качественным. Брать для блюда светлое или…

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Пиво светлое — 500 мл
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 800 г
Тыква свежая — 300 г

Это ароматное и вкусное блюдо, наверняка, понравится любителям стейков, но в отличие от стейка, мясо здесь нарезается…

Ингредиенты

Лук севок — 20 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль морская — 2 г
Телятина — 700 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 6 веточка
Уксус бальзамический тёмный — 50 мл
Чеснок — 1 головка

Во второй половине зимы с удовольствием использую тыкву при приготовлении, как десертов, так и вторых блюд, пришло время и. ..

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 100 г
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Руккола — 0.25 пучок
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Телятина — 400 г
Томатная паста — 50 г
Тыква свежая — 400 г

Эскалопы Сальтимбокка — одно из популярных блюд итальянской кухни (впрочем, аналогичное кушанье существует и в других…

Ингредиенты

Ветчина сырокопчёная — 50 г
Масло сливочное — 15 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Телятина — 125 г
Шалфей свежий — 3 г

Блюда из говядины, телятины — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

Закуски		Салаты		Супы		Вторые блюда		Выпечка		Десерты		Напитки		Соусы		Заготовки		Разное

Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Говядина, телятина

Легкий

76
1025
271

Мясной гуляш

Олеся

Легкий

47
715
249

Азу по-татарски

Олеся

Легкий

14
361
71

Мясо по-купечески

Олеся

Легкий

40
191
185

Картофель с мясом по-гречески

Алматинка

Легкий

32
114
75

Дымляма (димляма)

Алматинка

Легкий

18
97
72

Яхния из говядины

Buchy

Легкий

16
123
113

Томлёная телятина «По-купечески»

elena_110

Легкий

26
110
28

Интересное приготовление говядины по-еврейски

lorxen1

Легкий

19
80
43

Тушеная говядина в старинном вкусе

Buchy

Легкий

28
91
72

Телятина, томленая в гранатовом соке и вине

admira

Легкий

36
106
16

Тушеная Говядина, как Тушенка.

Только меняй гарниры!

Олеся

Легкий

17
67
92

Азу из говядины на огуречном рассоле

Мармеллладка

Легкий

24
88
22

Рагу из говядины с грибами

DolceVita

Легкий

17
66
25

Мититеи по-украински

Skarlet

Легкий

11
41
30

Тас-кебаб

Buchy

Легкий

20
55
14

Рёбрышки по-американски

megaluk

Легкий

10
55
22

Тосканское мясное рагу

noname

Легкий

9
38
21

Кобблер из телятины

Buchy

Легкий

5
46
32

Говядина «Русская закуска»

Feline

Легкий

8
42
21

Тушеная говядина «Ленивый гурман»

Хильда

Легкий

1
33
23

Беф-строганов

Елена

Легкий

12
40
10

Мясо по-гречески

Rizhaja Lisica

Средний

13
35
10

Гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном

Anchie

Средний

4
47
17

Рулет из телятины с шампиньонами, ветчиной и моцареллой

Олеся

Средний

24
22
17

Веллингтон — филе с шампиньонами в тесте

Anchie

Легкий

8
32
10

Клопс

Buchy

Легкий

8
13
9

Говядина с капустой и грибами

zarevna

Легкий

7
37
11

Говядина по-баварски

Юляка

Средний

11
25
18

Говяжий рулет с капустой и картошкой

Anchie

Средний

8
36
10

«Французские саквояжики»+бонус

lanita69

Поделись рецептами с друзьями!

« Предыдущая

Следующая »

добавить рецепт

Сырная закуска «Мандарины» на Праздничный стол

👌 Блюда из телятины, 395 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Штрудли по-немецки

Это блюдо, пришедшее к нам от немцев, моя мама делала еще в моем глубоком детстве. Помню, что я, как большой любитель изделий из теста, обожала рулетики из теста в этом блюде.

Потом на какое-то вр…

Домашние тефтели с подливкой: от при…

Вчера я рассказывала вам о том, как из 1 кг мяса приготовить 1,5-2 кг тефтелей. У меня для такой горки тефтелек целых три рецепта приготовления. Вчера я вам рассказала, как их можно приготовить в муль…

Жареные пирожки: разнообразие теста…

Очень люблю экспериментировать на кухне, и об этом я не устаю вам рассказывать. Часто я выбираю простые рецепты. Иногда подобные эксперименты заканчиваются плачевно, ведь продукты летят в мусорное вед…

Рецепты азу: классические и необычны…

Сегодня хочу вам предложить рецепт национального татарского блюда. В рецепт азу входят довольно простые и недорогие компоненты.

Я вообще люблю кухни разных народов мира. Мне очень нравится г…

Мясная начинка для пирожков

Как-то совершенно недавно в нашей семье был чудесный повод собраться, но не всем вместе, а только девочками – у меня есть две самые замечательные в мире сестрички…

И вот нашей маленькой девчачьей. ..

Телятина с шампиньонами

Попался мне недавно в магазине хороший кусочек молоденькой телятины. А мне давно хотелось приготовить телятину с грибами — много хороших отзывов слышала об этом блюде. Решила я тогда купить этот краси…

Телятина с картофелем в мультиварке

Тушить мясо в мультиварке – одно удовольствие. В ней оно почти всегда получается мягким и нежным. Но, конечно, многое еще зависит и от самого мяса. Я, например, очень люблю говядину. Но бывает, что с…

Рис с телятиной а-ля плов

Настоящим узбекским пловом меня угощали друзья, которые приехали как раз из Узбекистана. И, попробовав его, я поняла, что все то, что мы готовим у себя дома в кастрюльках и сковородках, пловом называт…

Настоящие сибирские пельмени

Рецептов пельменей существует очень много, и о них даже можно слагать стихи. Сегодня я хочу поделиться с вами моим рецептом их приготовления.

Эти пельмени с начинкой из телячьего и свиного фарша. О…

Бефстроганов по-сибирски

Мне встречались разные рецепты приготовления этого блюда. Сибирский вариант предполагает изготовление бефстроганова из замороженного мяса.

Ингредиенты:
300 г замороженной вырезки (говядина или т…

Мясной рулет с яйцом и сыром

Хорошо, когда эксперименты на кухне оказываются неожиданно удачными.
Такой кулинарной находкой стал для меня мясной рулет с яйцом и сыром.
На пути от набора ингредиентов до получения готового блюда…

Манты домашние

Манты я готовлю только тогда, когда уж очень лень лепить пельмени. Потому что пельмени маленькие и процесс их приготовления может затянуться на длительное время, а манты делать легко и быстро. Раската…

Овощной суп для малышей

Казалось бы, что необычного в овощном супе. Но этот супчик особенный. В нем каждая витаминка на своем месте. Секрет этого первого блюда для малышей заключается в том, что готовлю я его без воды. Именн…

Салат из соленых огурцов с мясом

У меня произошла эдакая оказия с моими мариноваными огурчиками. Пару банок у меня взорвалось. Может, потому что я выбрала другой способ стерилизации — на пару. Обычно я это делаю это в микроволновке….

Красный борщ с двумя видами мяса и м…

Если вы меня спросите, горжусь ли я умением готовить какое-нибудь блюдо, я не задумываясь назову 3. И все три — супы. На первом месте в моем списке будет идти он, борщ.

Готовить борщ я научилась в…

Бефстроганов классический

Бефстрогранов – он как блины: рецептов миллион, у каждой хозяйки – свой. Я для себя выбрала два, один парадный, один не очень. Зависит – от мяса, которое оказалось в моём распоряжении, и от целей. Обе…

Бефстроганов по-русски

Бефстроганов – классическое блюдо русской кухни. Изначально его готовили только из говядины или телятины. Сейчас этот рецепт разнообразили и стали делать из курицы и свинины. Но классика жанра – это г…

Кексы с сыром и мясом

Когда мне хочется чего-нибудь вкусненького, а ничего подходящего на эту роль дома нет, я начинаю импровизировать.

В этот раз придумались кексы. Но традиционного, сладкого вкуса не хотелось, хотело…

Корейская закуска

Честно признаюсь – никогда не ела бамбук! А тут попался в магазине, который недавно открылся неподалеку. Меня сначала привлек яркий цвет – желтый. Когда мне сказали, что это бамбук, решила попробовать…

Салат с языком и шпинатом

В весенний период хочется порадовать себя легким, но очень вкусным салатом. А муж пожелал, чтобы он был еще и сытным. Пришлось задуматься, но решение пришло…

Салаты из языка говяжьего или свиног…

Польский бигос

Бигос — традиционное польское горячее. И должна вам сказать, что поляки знают толк в приготовлении горячих блюд.

В классическом рецепте бигос готовится из нескольких видов мяса. К примеру, свинин…

Как сделать домашнюю колбасу

Домашнюю колбасу мое семейство, и я не исключение, просто обожает. Но все время я ее покупала сырую, а дома только жарила. И не потому, что мне было лень сделать ее самой, а потому, что не знала, где…

Мясо в вине. Рецепт для мультиварки

В мультиварке можно приготовить не только каши, которые получаются такими вкуснейшими, как бабушка в печи готовила. Кроме каш в мультиварке получается нежнейшее мясо, так как программа «Тушение» созда…

Котлеты селянские

Когда я была маленькой, меня родители возили на лето в деревню к бабушке. Бабушка часто готовила котлеты, рецепт которых остался в моей памяти. Готовятся они быстро, а еще быстрее съедаются. Отличие э…

Телятина в овощном соусе с рисом

Моему любимому мужу главное в еде — мясо. А уж остальное — это мелочи. Постоянно тушить по одному рецепту — не моем духе, вот и пришлось изобретать новый рецепт. Получилось очень вкусно и сбалансирова. ..

Салат-коктейль из печени

Недавно мой организм запросил печени. Поняла я это, когда просматривала журнал с рецептами. Печень я не особо часто готовлю, потому что некоторые привереды в моей семье терпеть не могут даже запах это…

Тайский салат с телятиной и старой д…

Этот салатный соус сделал меня счастливой. Без преувеличения. Пусть всего на несколько часов, но счастье всегда мимолётно. Просто чем больше в жизни этих моментов счастья, тем она приятней.

Разве…

Котлеты с начинкой из банана

Котлеты – блюдо, которое нравится многим из нас. Готовят их для семейной повседневной трапезы, предлагают отведать гостям. В этот раз предлагаю отойти от классического рецепта.

Классический рецепт:…

Эскалоп, запеченный под сырным соусо…

Если вы любите шпинат, сочную свинину, и не любите трудиться, то этот подход к эскалопу – для вас. Свинина на подушке из горячих сладких помидоров со шпинатом и отчетливо сырным сливочным соусом – это. ..

Зеленый борщ с щавелем и рисом

Зелёный борщ – это суп, сваренный на основе щавеля, шпината, лободы или крапивы. В нем содержится много витаминов, а за счет большого количества зелени в борще преобладает специфический кисленький вку…

Салат с телятиной медиум велл

Весной хочется салатиков. Кто со мной согласен — присоединяйтесь. Поделюсь с вами рецептом одного из своих самых любимых салатов.

Большое разнообразие салатов из ассорти листьев салата заслуженно п…

Рагу из мяса с овощами и зеленью

Рагу может быть отличным ужином, как самостоятельное блюдо, или второе блюдо к обеду, как гарнир. В состав могут входить разнообразные овощи, рыба, грибы, но наиболее аппетитным и вкусным рагу получае…

Оссобуко osso buco Замки Беллинцоны

В классическом понимании «оссобуко» представляет собой тушёную телячью голень. Прямой перевод слов «osso buco» — «полая кость», что и определяет основной ингредиент этого традиционного блюда Италии и. ..

Телятина — отбивная с пюре из зелёно…

Ситуации же бывают разные, вы понимаете. Бывает, замыслишь какой-то кулинарный демарш. Выкруживаешь его, продумываешь до мелочей, продукты закупаешь… А бывает – лепишь из того, что есть, ориентируешьс…

Вкусные мясные фрикадельки по-италья…

Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом приготовления вкуснейших фрикаделек в итальянском стиле. Они сочные, ароматные, просто восхитительные! Главный оригинальный шаг в приготовлении, который…

Картофельная запеканка с мясом

Для этой запеканки нужно взять:

телятину 300-400 г
картошку 1 кг
лучок 1-2 головки
чесночок 4 дольки
соль
перец
раст. масло
яйцо 2 шт
сыр 120-150 г

Телятину провернуть в мясорубке вместе с л…

Ризотто томатное с телячьей вырезкой

Я не знаю, кто в этом рецепте звезда. То ли остренькое томатное ризотто, полное сливочного вкуса и пармезанового умами, то ли сочная и нежная телятина, разрезаешь её, а из неё вытекает прозрачный буль. ..

Рагу по-зимнему

Рагу я обычно довольно часто делаю летом. Ассортимент овощей тогда очень большой. Но что поделать, зимой овощи тоже нужны. Поэтому я предлагаю рецепт «Рагу по-зимнему»

Для него нужно взять:
…

Оссобуко по-милански в мультиварке

Оссобуко — традиционное итальянское блюдо, популярное в Ломбардии, регионе на севере Италии. Готовится оссобуко из телячьей голяшки, овощей и специй методом длительного тушения.

Блюдо приобрело поп…

Запеченная телятина с черносливом в…

Идеальный рецепт приготовления мяса говядины запеченного с черносливом и специями в фольге, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!…

Вкуснейшие отбивные из молодой говяд…

Какой праздничный стол обходится без сочной мясной еды! Я вот недавно приготовила сочнейшие куриные рулетики. Но вы сейчас думаете, что приготовить на Рождество из телятины? Вариантов – море. А я реко…

Теплый салат из телятины по-тайски

Телятина 600 гр.
Помидор
Огурец
Лимон
Масло оливковое
Кедровый орех
Чеснок 3 зубчик
Перец горький 1 стручок
Соевый соус 4 ст.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Кориандр молотый

Дымляма из баранины… Дома на плите…

Баранина
Телятина
Овощи
Специи
Приправа
Зелень
Казан

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ

Вкуснейший салат с мясом
Ресторан дома: теплый салат с телятиной
Телятина 500 гр.
Помидор черри 8 шт.
Руккола 1 пучок
Салатный микс 200 гр.
Базилик
Лук красный 1 шт.
Масло оливковое
Горчица 1 ч.л.
Л…

Мясо по-французски с картошкой в дух…

Телятина 600 гр.
Лук репчатый 2-3 головка
Картофель 7-8 шт.
Сыр 250-300 гр.
Грибы 250-300 гр.
Паприка
Розмарин
Кориандр
Кардамон
Молоко 500 мл.
Масло сливочное 60 гр.
Мука 70 гр.
Орех мускатный
Соль
П…

Грузинский суп чашушули

Грузинский суп чашушули
Телятина 400 гр.
Баклажаны 1 шт.
Аджика 3 ст.л.
Помидоры 5 шт.
Лук репчатый 3 шт.

Салат с телятиной и рукколой

Руккола 100 гр.
Салат «айсберг 100 гр.
Телятина 250 гр.
Шампиньоны 100 гр.
Мёд 1 ч.л.
Соус 5 ст.л.
Оливковое масло 5 ст.л.
Вино красное сухое 2 ст.л.

Салат из телятины с красной фасолью

Телятина 300 гр.
Красная фасоль 200 гр.
Корнишон 5-7 шт.
Лук красный 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Масло оливковое 2-3 ст.л.
Горчица дижонская 2 ст.л.
Соус барбекю 2 ст.л.
Сушеный помидор 1 ч…

Сыровяленая домашняя колбаса

Телятина 1.5 кг.
Сало 700 гр.
Соль 3 ст.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Водка 1.5 ст.л.
Коньяк 50 мл.
Кишки 2 шт.
Чеснок 5 зубчик
Специи 2 ч.л.

Вареное мясо с кисло-острым соусом

Говядина 1 кг.
Индейка 2 шт.
Курица 1 шт.
Свиная корейка 1 кг.
Телятина 1 кг.
Лук репчатый 4 шт.
Сельдерей стебли 4 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Тимьян 4 шт.
Морковь 2 шт.
Вино белое сухое 1 л.
Помидор 4 ш…

Салат с телятиной, редисом и перцем

Салат с телятиной, редисом и перцем
Желток 1 шт.
Горчица 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 1 ст.л.
Сметана 4 ст.л.
Соль 1/4 ч.л.
Телятина 200 гр.
Салат айсберг 4 лист
Перец болгарский 1 шт.
Ред…

Салат с телятиной и овощами

Филе телятины 400 гр.
Салат 100 гр.
Лук красный 1 головка
Огурцы 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Перец чёрный молотый
Лимонный сок 2 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.

Салат с чёрной редькой и телятиной

Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Редька черная 300 гр.
Сметана 150 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Телятина 150 гр.
Яйцо 3 шт.

Беляши рецепт с мясом на сковроде, т…

Дрожжи быстрорастворимые 4 гр.
Сахар 6 гр.
Вода 10 мл.
Мука 7 гр.
Молоко 200 мл.
Растительное масло 3 ст.л.
Сахар 60 гр.
Соль 1 гр.
Мука 190 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 350 гр.
Телятина 130 гр.
Свинина 230 гр…

Теплый салат с рукколой и телятиной

Теплый салат с рукколой и телятиной — кулинарный рецепт
Салат айсберг 100 гр.
Руккола 100 гр.
Помидор черри 20 шт.
Телятина 250 гр.
Шампиньон 150 гр.
Мёд 1 ч.л.
Соус 5 ст.л.
Масло оливковое 5 ст.л….

Телячья печень по-берлински

Телячья печень по-берлински — рецепт приготовления
Печень телячья 300 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Яблоко 2 шт.
Сахар 2 ч.л.
Мука 1 ст.л.
Масло сливочное 50 гр.
Соль
Перец

Мясо по-молдавски

Мясо по-молдавски
Мякоть жирной свиной шейки 3 кг.
Мякоть постной телятины 3 кг.
Лист лавровый
Черный и душистый перец горошком
Перец чили
Соль морская

Манты с тыквой в пароварке

Манты с тыквой и мясом неизменно получаются очень вкусными
Пшеничная мука высшего сорта 2-3 ст.
Яйцо 1 шт.
Вода 50 мл.
Соль 3 щепотка
Масло подсолнечное 1 ч.л.
Телятина 300 гр.
Тыква 200 гр.
Лук реп…

Тефтели с подливкой из томатного соу…

Рис 0.5 ст.
Телятина 1.5 кг.
Лук-порей 10 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый
Соус томатный 100 мл.
Сметана 20% 0.5 ст.
Соль
Мука 1 ст.
Зелень 1 пучок

Телячья печень по-лионски

Телячья печень по-лионски
Печень телячья 400 гр.
Мука 1/2 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное

Салат Берлинский с телятиной

Телятина 400-450 гр.
Яйцо 4-5 шт.
Лук красный 1 шт.
Маринованый огурец 3 шт.
Майонез 100 гр.
Соус томатный 100 гр.
Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Бограч. Суп-гуляш по-венгерски

Бограч венгерский – традиционное блюдо венгерской кухни, представляющее собой очень сытный и ароматный гуляш из говядины с паприкой, картофелем и томатами.
Телятина 1 кг.
Картофель 1 кг.
Лук репчат…

Лагман простой и домашний

Телятина
Лук репчатый
Сладкий перец
Баклажаны
Помидоры
Чеснок
Зелень
Растительное масло
Соль
Любимая специя
Лапша

Сербская мясная чорба

Телятина 500 гр.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сельдерей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Паприка
Растительное масло 2 ст.л.
Соль 1 по вкусу
Зелень 1 по вкусу
Мука 1 ст.л.

Салат с телятиной

Телятина отварная 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Огурцы солёные 2 шт.
Майонез 100 гр.
Растительное масло 50 мл.
Перец чёрный молотый
Соль

Суп солянка с оливками Изумительная

Телятина 400 гр.
Оливки 200 гр.
Капуста 200 гр.
Баклажаны 1 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Лимон 1/4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Укроп
Петрушка
Чёрный перец
Перец…

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ

Теплый салат с телятиной
Телятина 500 гр.
Помидор черри 8 шт.
Руккола 1 пучок
Салатный микс 200 гр.
Базилик
Лук красный 1 шт.
Масло оливковое
Горчица 1 ч.л.
Лимон 0,5 шт.
Мёд 0,5 ч.л.
Кунжут
Соль
П…

Тефтели паровые с соусом из йогурта

Тефтели паровые с соусом из йогурта
Свинина 300 гр.
Телятина 400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Булка 3-4 кусок
Сливки 1 пачка
Картофель 1 шт.
Капуста цветная
Яйцо 2 шт.
Соль
Перец
Шампиньон
Лук репка
Масло…

Теплый салат с телятиной и луком-фри

Телятина 160 гр.
Огурцы 100 гр.
Помидоры 120 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Лук красный 70 гр.
Салат айсберг 70 гр.
Чеснок 1 зубчик
Соус соевый 2 ст.л.
Соус вустерский 1 ч.л.
Лук зелёный 1 стебель
Уксус 1 ч…

Салат с телятиной

Салат с телятиной
Телятина 1 гр.
Гранат 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 5 зубчик
Кинза
Перец чёрный молотый
Перец красный молотый
Соль
Майонез

Пикантный салат с говядиной, сыром и…

Пикантный салат с говядиной, сыром и огурцами
Яблоко 1 шт.
Телятина 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Огурцы маринованные 2-3 шт.
Сырок плавленный 100-150 гр.
Чеснок 1 долька
Сметана
Майонез
Орехи грецкие

Котлеты Валленберг

Котлеты Валленберг. Очень популярное блюдо в Швеции. Есть несколько легенд об этом рецепте, но все они сводятся к тому, что впервые их приготовили для человека по фамилии Валленберг, желудок которого…

Шаурма с пряным мясом и чесночным со…

Лаваш 2 шт.
Лук красный 0.5 шт.
Салат айсберг
Огурцы 2 шт.
Сыр
Масло 1 шт.
Телятина 400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчик
Перец красный молотый
Кардамон 0.5 ч.л.
Корица 1 щепотка
Орегано 1 ч.л.
О. ..

Азу по-татарски из телятины

вкусное азу по татарски, смотрите
Телятина 0,5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчик
Томатное пюре 5 ст.л.
Аджика 1 ч.л.
Вода 1,5 ст.
Огурцы солёные 2 шт.
Растительное масло
Соль
Перец чёрный моло…

Фаршированная грудка индейки с соусо…

Филе индейки 1.5 кг.
Фарш телячий 300 гр.
Свиной фарш 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Хлеб белый 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Молоко 3 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Перец чёрный молотый 0…

Рецепты приготовления блюд из телятины

Рецепты приготовления вкусных блюд из телятины.

Рукав для запекания – бюджетное приспособление, сводящее к минимуму время, проведенное на кухне. Можно перестроить свою жизнь так, что кастрюли будут использоваться только для супов и борщей.

Грибы и овощи, запеченные с мясными шариками, составят вкусную комбинацию. Запеканка не будет рыхлой и разваливающейся, отрезанные кусочки прекрасно держат форму и позволяют полюбоваться красивым пестрым срезом.

Осознавая всю полезность овощных котлет, многие отказываются от них, отдавая предпочтение мясным блюдам. Чтобы получить сбалансированное меню и не обмануть вкусовые ожидания домочадцев, нужно пойти на хитрость, предложив котлеты из трех видов овощей и небольшой доли мяса.

Телятину можно считать мясным деликатесом: в этом мясе нет жестких волокон и жировых прослоек. Всегда хочется приготовить из телятины что-нибудь оригинальное, с яркими «вкраплениями» зелени.

Первоисточник рагу нужно искать в крестьянской похлебке, когда в общий котел бросали все подвернувшиеся под руку овощи и какое-нибудь мясо.

В цветной капусте витамина С больше, чем в белокочанной. Даже после термической обработки в соцветиях остаются полезные вещества. Капуста содержит железо, магний, фосфор, кальций.

Рецепт вкуснейшего и нежнейшего мяса по-бакински великолепно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Одним из замечательных произведений венгерской кухни является ароматное, яркое и, вместе с тем, легкое блюдо – паприкаш.

Телятина с картофелем – самое простое и доступное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке, избавив кухню от навязчивых запахов жареного мяса и овощей.

Рецепт приготовления. Вареную или припущенную мякоть телятины пропустить два раза через мясорубку с частой решеткой. Измельченное мясо соединить с густым горячим молочным соусом, затем добавить сырые яичные желтки, сливочное масло, натертый на терке сыр (10 г) и все хорошо перемешать веселкой. Непосредственно перед запеканием в массу, аккуратно перемешивая ее снизу вверх, ввести в два-три приема взбитые в густую пену яичные белки. Выложить массу на смазанную сливочным маслом порционную сковороду, сравнять поверхность, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу так, чтобы суфле пропеклось, а на поверхности его образовалась поджаристая корочку. Подать немедленно на той же сковороде, на которой суфле из телятины запекалось. Отдельно подать соус красный с вином или соус с мадерой, либо холодную сметану.

Продукты на порцию: телятина – 75 г, яйца – 30 г, соус молочный – 75 г, сыр голландский – 15 г, масло сливочное – 10 г, соус с вином – 75 г или сметана – 50 г, перец.

Приготовить форшмак из вареной, тушеной или жареной телятины так же, как форшмак из говядины, в соответствии с той же нормой продуктов.

Рецепт приготовления. Приготовить из телятины шницель рубленый без хлеба, как описано выше, и, не панируя, обжарить его с обеих сторон на жире. На порционную сковороду, смазанную сливочным маслом, уложить тонкие ломтики вареного картофеля, положить обжаренный шницель и обложить его кругом ломтиками картофеля, оставив незакрытой середину, на которую насыпать мелко нарезанный сырой репчатый лук, смешанный с красным молотым перцем (паприкой). Полить лук и картофель красным мясным соусом, разбавленным наполовину бульоном, посыпать сухарями, полить маслом и запечь в духовке. Телятину рубленую, запеченную с картофелем подают на той же сковороде, на которой оно запекалось, посыпать зеленью. Гарнир к телятине – нарезанные кружками свежие огурцы или помидоры.

Продукты на порцию: телятина – 75 г, жир говяжий – 13 г, яйца – 5 г, лук репчатый – 25 г, масло сливочное – 10 г, мясной соус – 75 г, картофель – 150 г, сухари – 5 г, перец красный – 0.5 г, зелень.

Рецепт приготовления. Приготовить из телятины котлетную массу и сформовать из нее рулет так же, как рулет из рубленой говядины (см. рецепт). Сформованный рулет положить на противень, смазать сверху взбитыми яйцами, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Перед подачей разрезать на порционные куски и полить соусом белым с яичными желтками или сметанным, посыпав зеленью. Для приготовления фарша в сотейник, смазанный сливочным маслом, налить сырые яйца, добавить молоко, сливочное масло, посолить. Варить, беспрерывно счищая массу со дна посуды деревянной лопаточкой, до тех пор, пока она но превратится в полувязкую кашу. Листья свежего шпината ошпарить подсоленной кипящей водой, откинуть на дуршлаг, припустить со сливочным маслом. Затем шпинат и яичную кашу соединить, добавить немного натертого на терке мускатного ореха, соль, молотый перец по вкусу и перемешать. Фарш для рулета также можно приготовить из яиц с брюссельской капустой, зелеными стручками фасоли, зеленым горошком, с морковью и т. п.

Продукты на порцию. Телятина – 115 г, хлеб пшеничный – 23 г, молоко – 35 г, сухари – 6 г; для фарша: яйца – 1 шт., молоко – 20 г, масло сливочное – 15 г, шпинат – 75 г, мускатный орех – 0,1 г, соус – 75 г, соль, перец, зелень.

Рулет из телятины со свиным фаршем
Тефтели из телятины
Биточки из телятины, фаршированные грибами
Биточки из телятины с рисом
Котлеты (биточки) из рубленой телятины
Котлеты жареные из рубленой телятины
Котлеты из рубленой телятины, запеченные под соусом
Котлеты из телятины
Котлеты из телятины отбивные
Котлеты из телятины, жареные в молочном соусе
Котлеты из телятины тушеные шпигованные
Котлеты из телятины, жареные на решетке (гриле)
Котлеты из телятины с молочным фаршем
Фрикадельки из телятины запеченные
Фрикадельки из телятины в соусе
Клецки из телятины под соусом
Клецки из телятины запеченные под соусом
Телятина рубленая по-одесски
Телятина, запеченная в раковинах (кокилях)
Телятина, запеченная под молочным соусом
Фаршированная телятина
Рагу из телятины
Телятина с овощами, тушенная в горшочке
Телятина тушеная с паприкой
Телятина, тушенная в сметанном соусе
Телятина, тушенная с помидорами
Шницель из телятины рубленый
Шницель из телятины с овощным гарниром
Шницель из телятины с каперсами
Шницель из телятины в сухарях
Эскалоп из телятины с луком и шампиньонами
Эскалоп из телятины с грибами в томатном соусе
Грудинка телятины фаршированная
Грудинка телятины, панированная в сухарях, жаренная во фритюре
Грудинка телятины с соусом белое вино
Грудинка телятины в томатном соусе с грибами
Телятина припущенная
Волован с телятиной

Страница 1 из 4

Veal Scaloppini — Bilder und Stockfotos

2. 440Bilder

Bilder
Fotos
Grafiken
Vektoren
Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 2.440

veal scaloppini Stock- Фотографии и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

schweinemedaillons mit pilzsoße — телячьи гребешки стоковые фото и фотографии

Schweinemedaillons mit Pilzsoße

fleischscheiben. — телячьи гребешки стоковые фото и фотографии

Fleischscheiben.

kalbspiccata — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Kalbspiccata

rohes wiener schnitzel, gebratenes steak, ei auf holzhintergrund — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Rohes Wiener Schnitzel, gebratenes Steak, Ei auf Holzhintergrund

schnitzel auf teller, ansicht von oben — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Schnitzel auf Teller, Ansicht von oben

Vorbereitung Wiener Schnitzel — scaloppini из телятины стоковые фото и изображения

Vorbereitung Wiener Schnitzel

аутентичный немецкий шницель с кольсалатом и соусом из швейцарского соуса. paniertes fleisch — beliebtes restaurantgericht венский шницель. dünne fleischscheibe paniert mit gemüsesalat auf weißem Hintergrund. — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Аутентичные немецкие шницели с кольсалатом и соусом на…

Аутентичные немецкие шницели с кольсалатом и соусом со швейцарским соусом. paniertes fleisch — beliebtes restaurantgericht венский шницель. dünne fleischscheibe paniert mit gemüsesalat auf weißem Hintergrund. — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Authentisches deutsches Schnitzel mit Kohlsalat und Sauce auf…

3 scheiben panierte шницель in heißem öl in einer pfanne braten. nahaufnahme, draufsicht, keine menschen — scaloppini из телятины стоковые фото и изображения

3 Шницель в панировочных сухарях в горячем масле в einer Pfanne braten.

kalbspiccata — телячьи гребешки стоковые фото и фотографии — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Mailänder Steak mit Tomaten und Salat.

хенхеншницель. hausgemachtes paniertes deutsches вайнер шницель — телячьи гребешки фото и фотографии

Hähnchenschnitzel. Hausgemachtes paniertes deutsches Weiner…

scaloppini zartes kalb gekocht mit pilzen und zitronen в соусе einer würzigen in der nähe in einer pfanne auf dem tisch. горизонтальный — scaloppini из телятины stock-fotos und bilder

Scaloppini zartes Kalb gekocht mit Pilzen und Zitronen in einer wü

schnitzel paniert isoliert auf weißem grund — scaloppini из телятины stock-fotos und bilder

Schnitzel paniert isoliert auf weißem Grund

deutsches schweineschnitzel mit handgemachter spätzle — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Deutsches Schweineschnitzel mit handgemachter Spätzle

original wiener schnitzel — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Original Wiener Schnitzel

wiener schnitzel mit reis als beilage — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Шницель по-венски с рейсами альс Бейлаге

Шницель по-венски с рейсами альс Бейлаге и Цитронен- и Салатблатт альс Деко ауф дем Теллер

hausgemachtes hähnchenschnitzel mit ofenkartoffeln, mayonnaise und zitrone — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Hausgemachtes Hähnchenschnitzel mit Ofenkartoffeln, Mayonnaise. ..

wiener schnitzel mit kartoffeln und grünem salat essen — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Grünem Salat essen

шницель hähnchenteller mit салат, цитрон и соус. hähnchen-oder schweinefleisch deutsches фаст-фуд auf weißem tisch. — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Шницель Hähnchenteller mit Salat, Zitrone und Sauce. Hähnchen-…

Schnitzel-Hähnchenteller mit Salat, Zitrone und Sauce. Hähnchen-oder Schweinefleisch deutsches Fast Food auf weißem Tisch

традиционная итальянская калбфляйш миланская мит zitrone und frischem gemüsesalat nahaufnahme. горизонтальные — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Традиционные итальянские гребешки в миланском стиле с Zitrone и…

Традиционные итальянские гребешки в миланском мит Zitronen- und frischem Gemüsesalat Nahaufnahme auf einem Teller. горизонтальный

сосиски rohschnitzel in brotkrumen auf holzbrett. Weißer Hintergrund. анзихт фон обен. kopierraum — scaloppini из телятины фото и изображения

Wiener Rohschnitzel in Brotkrumen auf Holzbrett. Weißer…

mittagessen in einem französischen restaurant — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Mittagessen in einem französischen Restaurant

huhn piccata linguine — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Huhn Piccata Linguine

Italienisches Hähnchen-Piccata-Schnitzel mit Artischockenherzen auf Fettuccine serviert

Paniertes Schweinschnitzel — шелэл Scaloppini Stock -fotos und Bilder

Paniertes Schweinschnitchel

изысканный ресторан Schweinefleisch, kartoffelpüree im Restauranc стоковые фотографии и фотографии

Gebratenes Fleisch

gekochtes paniertes Fleisch (Huhn, Putenkalbfleisch, Schweinefleisch ….)

hausgemachte paniertes deutschen weiner schnitzel — scaloppini из телятины stock-fotos und bilder

Hausgemachte Paniertes deutschen Weiner Schnitzel

Hausgemachtes paniertes deutsches Weinerschnitzel mit Kartoffeln

Венский шницель auf einem blauen schild. — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Wiener Schnitzel auf einem blauen Schild.

Венский шницель на синем фоне Теллер на деревенском зерне.

Ганзес Рохес Риндерфилет Студия на белом фоне — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Ганзес Рохес Риндерфиле Студия на белом фоне

gebratene fischschnitzel oder patty in einem holzteller. холжинтергрунд. драуфсихт. Speicherplatz kopieren — scaloppini из телятины стоковые фотографии и изображения

Gebratene Fischschnitzel oder Patty in einem Holzteller….

шницель и bratkartoffeln — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Schnitzel und Bratkartoffeln

österreichisches gebratenes weiner schnitzel mit kartoffelspalten in einem holzteller. холжинтергрунд. DRAUFSICHT — leeal Scloppini Stock -fotos und Bilder

österReichisches Gebratenes Weiner Schnitzel MIT …

Gegrillte Rinderfiletsteaks, MIT Zwiebeln und Spargel, Auf Holzdienenbrett, MIT Fleischmesser und gabel, auf -nd. nd. nebelsememesser -fleschmesser und -slosmemesser -undememesser -fleischmesser -nebel.0002 Gegrillte Rinderfiletsteaks, mit Zwiebeln und Spargel, auf…

Gegrilltes Filet-Rindersteak-Set, mit Zwiebeln und Spargel, auf hölzernem Servierbrett, mit Fleischmesser und Gabel, auf schwarzem Holztischhintergrund

hausgemachte schnitzel — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Шницель Hausgemachte

Стейк из телячьей вырезки, milanesa-art — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Стейк из телятины, Paniert, Milanesa-Art

hähnchenschnitzel mit соус, bratkartoffeln und zitrone auf dem teller — телятина и гребешки из телятины stock-fotos

Hähnchenschnitzel mit Sauce, Bratkartoffeln und Zitrone auf dem…

schnitzel auf kochpfanne — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Schnitzel auf Kochpfanne

mailänder schnitzel — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Mailänder Schnitzel

wiener schnitzel mit kartoffelsalat, traditioneller deutscher kartoffelsalat — scaloppini из телятины stock-fotos und bilder

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, традиционный немецкий. ..

венский шницель mit kartoffelsalat, традиционный немецкий kartoffelsalat — scaloppini из телятины stock-fotos und bilder

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, традиционный немецкий…

hähnchenschnitzel mit gemüse und schwarzer pfeffersauce zum mitnehmen. — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Hähnchenschnitzel mit Gemüse und schwarzer Pfeffersauce zum…

wiener schnitzel essen mit kartoffeln und grünem salat — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Wiener Schnitzel essen mit Kartoffeln und Grünem Salat

Junge Familie isst Венский шницель с картошкой и зеленым салатом

zwei rohe kalbsschnitzel auf dem alten holzschneidebrett, bereit zum kochen, draufsicht — scaloppini из телятины stock-fotos und bilder

zwei rohe kalbsschnitzel auf dem dem alten holzschneidebrett, bereit…

geröstetes Teller eufinechnitches deutsches. Грауэр хинтергрунд. драуфсихт. leerzeichen kopieren — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Geröstetes paniertes deutsches Weinerschnitzel auf einem Teller. …

parmigiana — телячьи гребешки стоковые фото и изображения

Parmigiana

schweineschnitzel mit tomatensauce auf dunklem holzhintergrund — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Schweineschnitzel mit Tomatensauce auf dunklem Holzhintergrund

hähnchenschnitzel serviert mit frischem salat, gekochtem ei, tomaten und mayo in weißer schüssel auf dunklem holzhintergrund. — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Hähnchenschnitzel serviert mit frischem Salat, gekochtem Ei,…

венский шницель gebratene kalbsschnitzel vector icon, венский шницель garniert mit zitrone und petersilie auf Teller konzept, национальное блюдо австрии zeichen, традиционная кухня, lebensmittel kochen mit zutaten — телячьи гребешки сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wiener Pfanne gebratene Kalbsschnitzel Vector Icon, Wiener…

Snack im gras, box mit Wiener Schnitzel gebratenem schweinesteak brotscheiben und gurken verpackt für закуски auf reisen — scaloppini телятины stock-fotos und bilder

Snack im Gras, Box mit Wiener Schnitzel gebratenem . ..

Шницель по-венски с картошкой и зеленым салатом — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Шницель по-венски с картофелем и зеленым салатом

Junge Familie isst Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und grünem Salat

шницель-кешью-соус — телячьи гребешки стоковые фото и фотографии

шницель-кешью-соус

шницель с соусом, bratkartoffeln und zitrone auf dem teller — телячьи гребешки стоковые фото и фотографии

wiener pfanne gebratene kalbsschnitzel vector icon, wiener schnitzel garniert mit zitron und petersilie auf Teller konzept, национальное блюдо австрии zeichen, традиционный символ кухни, lebensmittel kochen mit zutaten — scaloppini из телятины сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wiener Pfanne gebratene Kalbsschnitzel Vector Icon, Wiener…

home-momente — scaloppini из телятины фото и изображения

Home-Momente

Zubereitung von Speisen für das Mittagessen am Sonntag. Tradition der Herstellung von Wiener Schnitzel als Hauptkorse und der Geruch, der die Küche als Erinnerung an die Kindheit erfüllt. Fleisch in Ei und Semmelbröseln werden in der Pfanne auf dem Gasherd in der kleinen Wohnküche gebraten.

kalbfleisch milanese, oder kalbfleisch alla Milanese, ist ein italienisches beliebtes gericht, Traditionalell mit einem kalbsrippenkotelett oder lendenstück mit knochen zubereitet und zu einem panierten — телячьи гребешки стоковые фотографии и изображения

Kalbfleisch Milanese, oder Kalbfleisch alla Milanese, ist ein…

Rinderschnitzel auf dunklemhintergrund. leckeres rohes fleischschnitzel zubereitet mit paniermehl und weißem sesam. — телячьи гребешки фото и фотографии

Rinderschnitzel auf dunklem Hintergrund. Leckeres rohes…

Rinderschnitzel auf dunklem hintergrund. leckeres rohes fleischschnitzel zubereitet mit paniermehl und weißem sesam. — телячьи гребешки фото и фотографии

Rinderschnitzel auf dunklem Hintergrund. Лекерес Рохес. ..

zubereitung des wiener schnitzels in der heimischen küche — veal scaloppini stock-fotos und bilder

Zubereitung des Wiener Schnitzels in der Heimischen Küche

kalbfleisch milanese, oder kalbfleisch alla milanese, ist ein italienisches beliebtes gericht, traditionell mit einem kalbsrippenkotelett oder lendenstück zubereitet und zu einem panierten шницель verarbeitet, das в масле gebraten wird. — телячьи гребешки stock-fotos und bilder

Kalbfleisch Milanese, oder Kalbfleisch alla Milanese, ist ein…

фон 41

Пикката из телятины с лимоном и каперсами

3156
акции

Поделиться
Твит

Пикката из телятины с лимоном и каперсами — простое блюдо, которое готовится за 15 минут! Пикката из телятины, также известная как Телячьи гребешки, готовится из нежных тонких ломтиков телятины, обжаренных с 3 ингредиентами и подается с масляно-лимонным соусом. Впечатляющее блюдо, эта пикката из телятины всегда готовит ужин к столу в мгновение ока!

Что делает пиккату из телятины такой простой и такой вкусной?

Этот рецепт пиккаты из телятины с лимоном и каперсами не требует большого количества приправ или ингредиентов для усиления вкуса.

И вы поймете, почему.

Каперсы достаточно соленые и придают телятине яркий аромат, а лимонный сок придает пикантный лимонный вкус и делает ее влажной и сочной.

Нежная телятина всегда готовится очень быстро, потому что она очень тонкая, и она всегда тает во рту с каждым кусочком.

Он похож на

лучший маминый пикката из курицы, , который также является любимым блюдом всей семьи, и его можно подавать с нашим лучшим картофельным пюре со сливками , чтобы пропитаться вкусным соусом.

Моя семья любит эту пиккату из телятины каждый раз, когда я ее готовлю! А секрет нашей пиккаты из телятины в СОУСЕ!

Ингредиенты, необходимые для пиккаты из телятины с лимоном и каперсами: (*полная карта рецептов ниже!).

Для этого рецепта вам понадобится: 9 шт.0184

тонкие ломтики котлет из телятины – важно покупать «тонкие» кусочки телятины для достижения наилучших результатов.
немного муки для посыпки – для этого рецепта мы используем универсальную небеленую муку. Но вы можете попробовать безглютеновую универсальную муку .
немного сливочного масла – сливочное масло необходимо, чтобы сделать соус насыщенным и сливочным, но при этом сохранить его легким и ароматным.
9Оливковое масло 0181 —
Всегда используйте оливковое масло хорошего качества, чтобы получить наилучшие и самые вкусные результаты.
столовая ложка каперсов – каперсы придают блюду соль и дополнительный аромат.
белое вино – любое белое вино (например, пино гриджо), которое у вас осталось, прекрасно подходит для этого рецепта. Не используйте «кулинарное вино» из супермаркетов. Это дешевые имитации, которые не добавляют аромата рецептам.
и пару лимонов — обязательно для этого рецепта. Чем больше свежего лимонного сока добавлено в соус, тем лучше будет вкус.
по желанию: овощной или куриный бульон, чтобы добавить в конце соуса.

Как приготовить пиккату из телятины с лимоном и каперсами…

Возьмите два противня или две тарелки и приступайте!

1. Во-первых, положите телятину на один противень, а муку на другой. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло и сливочное масло, пока масло не растает.

2. Добавьте несколько каперсов в смесь масла и масла.

3. Начните , беря каждый ломтик телятины по одному и помещая его в муку, чтобы покрыть обе стороны мукой. Стряхните лишнюю муку и поместите ее в разогретую сковороду с маслом, маслом и каперсами.

4. Обжарьте телятину до золотисто-коричневого цвета по краям, примерно 1–2 минуты с каждой стороны. Они будут готовиться быстро, поэтому вы можете немного уменьшить огонь, пока будете их обжаривать, чтобы не пережарить их.

5. Затем переложите обжаренную телятину на тарелку рядом. Накройте их листом фольги, чтобы они оставались теплыми. Продолжайте с остальной частью телятины, пока все они не будут готовы.

КАК УЗНАТЬ, ЧТО ТЕЛЯТИНА ПОЛНОСТЬЮ ПРИГОТОВЛЕНА?

Имейте в виду, что тонкие ломтики телятины быстро приготовятся. Таким образом, при обжаривании телятины на сковороде «розовый цвет» телятины начнет тускнеть и станет светло-бежевым или почти белым по мере приготовления. Причем, это происходит быстро.

Затем вы можете перевернуть каждую, еще одну минуту, чтобы дожарить другую сторону.

Приготовьте телятину с лимонным соусом пикката…

1. Сначала влейте белое вино, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, очищая дно сковороды, чтобы деглазировать сковороду.

2. Верните обжаренную телятину обратно в сковороду, влейте лимонный сок и приправьте черным перцем по вкусу. Здесь вы можете добавить еще несколько каперсов сверху.

3. Затем добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте, пока оно не прогреется. Необязательно: здесь вы можете добавить немного овощного или куриного бульона, чтобы приготовить дополнительный соус пикката.

4. Наконец, накройте крышкой и варите около 2 минут.

5. Затем переложите телятину на сервировочное блюдо и полейте телятину оставшимся сливочно-лимонным соусом, добавьте еще несколько каперсов, украсьте несколькими ломтиками или дольками лимона и подавайте.

ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ ПОКУПАМ…

Всегда лучше покупать телятину в местной мясной лавке. Спросите котлеты из телятины «для гребешка из телятины». Телятина может стоить на несколько долларов дороже, но мясник не только даст вам качественное мясо, но и идеально нарежет его и даже отобьет для вас. Это имеет огромное значение при приготовлении этого блюда.
Нужно больше лимонного соуса? Добавьте сливочное масло и лимонный сок по своему вкусу.
Имейте в виду, , чем больше телятина находится в лимонном соусе, тем больше он его впитает. Поэтому рекомендуется добавить немного овощного или куриного бульона во время варки телятины, и это поможет сохранить телятину влажной и сочной.
Кроме того, если в процессе приготовления соус станет слишком густым, добавьте немного куриного бульона . Рестораны обычно добавляют немного куриного бульона не только для большего вкуса, но и для дополнительного соуса при подаче.
Можем ли мы сделать это без глютена? Если вам нужно сделать этот рецепт безглютеновым, вы можете использовать кукурузный крахмал, чтобы покрыть котлеты из телятины.

Отличный совет!

Я предпочитаю эти лотки

для панировки , когда готовлю котлеты. Они изготовлены из нержавеющей стали, поставляются в комплекте из трех штук, их можно мыть в посудомоечной машине и они служат вечно!

Пикката из телятины с лимоном и каперсами — это одно из тех блюд, которые можно приготовить в любой загруженный будний вечер, и к тому же оно очень элегантное!

Этот классический рецепт не только популярен, но и прост, вкусен и производит огромное впечатление, когда вы его подаете.

Кроме того, это блюдо станет идеальным ужином для двоих в стиле «Вечер на свидание»!

Не забудьте про десерт! Попробуйте наш лимонный пирог или наш легкий лимонный пирог с кремом, чтобы получить что-то сладкое и полноценное!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!

Какие гарниры подавать к пиккате из телятины? … try these:

easy artichoke gratin
angel hair pasta with lemon sauce
moms best-mashed potato pie
baked peas and artichokes hearts
oven-steak fries restaurant -стиль!
жареный молодой красный и юконский картофель
полезный яблочный салат бок чой

… Спасибо за пиннинг!

И, наконец, вы также можете насладиться нашим

MOM Best Chicken Piccata
Пасту с теляной в лимонном соусе

Легкий соус.
5 минут
Время приготовления
10 минут
Общее время
15 минут
Ингредиенты
1 фунт (16 унций) тонко нарезанных котлет из телятины (около 7–8 ломтиков телятины)
1/3 стакана (44 грамма) универсальной небеленой муки
2 ст.л. оливковое масло
3 ст.л. сливочное масло — разделенное
1/2 стакана (117,6 г) белого вина
1 ст.л. каперсы
2 лимона — сок
соль и перец по вкусу
дополнительно: 1/4 стакана (58,8 г) прозрачного куриного бульона
ломтики лимона для украшения
Инструкции
Поместите телятину в один противень, а муку — в другой.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла, пока масло не растает. Добавьте несколько каперсов в смесь масла и масла.
Выемка котлет из телятины: начните с того, что берите каждый кусок телятины по одному и помещайте его в муку, чтобы покрыть обе стороны мукой. Стряхните лишнюю муку и поместите ее в разогретую сковороду с маслом, маслом и каперсами.
Обжарьте телятину до золотисто-коричневого цвета по краям, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Они будут готовиться быстро, поэтому вы можете немного уменьшить огонь, пока будете их обжаривать, чтобы не пережарить их.
Затем переложите обжаренную телятину в ближайшее блюдо. Накройте их листом фольги, чтобы они оставались теплыми.
Продолжайте с остальной частью телятины, пока все они не будут обжарены и не будут готовы.
ДАЛЕЕ, Деглазируйте сковороду. Влейте белое вино и варите на медленном огне, помешивая оставшиеся кусочки на дне кастрюли.
ВЕРНИТЕ всю телятину обратно в сковороду. Добавьте лимонный сок и оставшееся сливочное масло и перемешайте, пока оно не прогреется. По желанию: влейте куриный бульон для большего вкуса и дополнительного соуса. Сверху бросьте еще несколько каперсов. (И здесь вы можете добавить больше масла и лимонного сока по своему вкусу).
Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 2 минут. Выключите тепло.
Переложите телятину на сервировочное блюдо, полейте телятину оставшимся теплым лимонно-масляным соусом и добавьте еще несколько каперсов.
Украсить дольками лимона и сразу подавать.
Информация о питании:
Выход:
3-4 порции
Размер порции:
4 унции жареной телятины

Количество на порцию:
Калории: 260 Всего жиров: 12,8 г Углеводы: 0,1 г Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Белок: 34,6 г

Вот и все, друзья! Вы готовите или печете вместе с нами? Если вы приготовите этот вкусный рецепт пиккаты из телятины с лимоном и каперсами, сообщите нам об этом и оставьте комментарий и поставьте звездочку на нашей карточке рецепта! Мы хотели бы услышать от вас.
Сделайте снимок и пометьте его хэштегом в
Instagram @2sistersrecipes и оставьте комментарий здесь и Pinterest, если хотите. Нам бы очень хотелось посмотреть, что вы готовите!
Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ! Введите свой адрес электронной почты в поле для подписки и получайте наши рецепты БЕСПЛАТНО каждый раз, когда мы публикуем, а также напоминания о старых рецептах!
Готовим с удовольствием! 🙂
xo Анна и Лиз
Спасибо, что заглянули!
3156
акции
Поделиться
Твит
Итальянские бутерброды с телятиной в ресторанном стиле
Когда я был ребенком…
В детстве мы с родителями не очень часто ходили в рестораны. Рестораны были дорогими, а моя мама отлично готовила… так зачем нам обедать вне дома?
Исключения…
Конечно, было несколько исключений.
Когда мы помогали кому-то с переездом (потому что мы никогда не пользовались услугами транспортных компаний), у нас всегда был KFC. Пицца на самом деле не была для нас чем-то особенным, так что вы просто знали, что если бы был день переезда, то после часов тяжелой работы можно было бы насладиться ведром курицы KFC!
Если устраивался «модный» ужин, то обычно это было швейцарское шале. Ага… «причудливое» швейцарское шале. Для наших друзей к югу от границы это место с курицей-гриль, которое мне нравится, но далеко не причудливое. Эй, это то, что мы могли себе позволить в то время, и это был (и остается) достойный семейный ресторан.
…и другим исключением, о котором я до сих пор с теплотой вспоминаю, были итальянские бутерброды с телятиной. Это была единственная еда, которая неожиданно появлялась дома. Моему отцу не нужен был повод или праздник, чтобы удивить нас этими бутербродами. Это многое говорит о том, насколько хороши были эти бутерброды — он не относился к тратам легкомысленно.
Два культовых ресторана…
Многие рестораны готовили эти бутерброды с телятиной, но у нас было только два варианта. Калифорнийские сэндвичи и сэндвичи Сан-Франциско (это был любимый продукт моего отца). Бутерброды можно было заказать как сладкие, средние или горячие, но мой папа всегда просил горячие. Я не могу вспомнить, были ли тогда наши бутерброды с начинкой из грибов и лука… но я знаю, что люблю их сегодня. Зеленые пряные оливки всегда популярны с бутербродами с телятиной.
Наша семья до сих пор любит посещать исконное место в Калифорнии по адресу 244 Claremont St. в Торонто. Это «старая школа». Он похож на дом и расположен прямо посреди жилого района. Большинство посетителей заказывают идти, но если вы хотите посидеть и поесть там, у них есть комната в стороне с небольшим количеством столов и стульев. До недавнего времени ни один из столов и стульев даже не подходил друг другу… это просто место, где можно посидеть и съесть свой бутерброд… это не столовая… но мне этого вполне достаточно. Вишенкой на торте для меня, когда я иду туда, является видеть итальянскую Нонну, готовящую сзади, в то время как я жду в очереди, чтобы сделать свой заказ (бизнес никогда не кажется медленным). У них есть и другие места в районе Большого Торонто, но, на мой взгляд, ни одно из них не является таким особенным, как исходное место. Может быть, это просто ностальгия для меня.
Домашнее
Моя крестница должна была навестить нас прошлой ночью со своей семьей. Мы не смогли связаться в праздники, поэтому пригласили их на ужин. И у моей крестницы, и у ее мужа было такое же воспитание, как и у меня, поэтому я предположил, что им может понравиться немного «телятины».
Рецепт не разочаровал и все остались довольны ужином. Бутерброды были загружены мясом, соусом и начинками. Я был очень доволен результатом! Это не означает, что мы перестанем ходить в Калифорнию, когда посетим Торонто, но у нас определенно есть отличный вариант домашнего приготовления, когда возникает тяга.
Тот факт, что каникулы закончились, не означает, что вы должны перестать общаться с семьей и друзьями. Пригласите кого-нибудь на приятный ужин — поддерживайте ощущение счастливого праздника в течение всего года и всегда хорошо питайтесь, друзья!
5 от 2 голосов
Распечатать
Я вырос на этих потрясающих итальянских сэндвичах с телятиной из двух известных ресторанов Торонто; Калифорнийские сэндвичи и сэндвичи Сан-Франциско. Это вкусная домашняя версия.
Курс:
Основное блюдо
Кухня:
Итальянский
Количество порций: 10 бутербродов
Автор: Нельсон Кардосо
4
фунты
гребешки из телятины (около 20 штук)
1 1/2
чашки
небеленой муки (всего тоже подойдет)
4
чайная ложка
соль
2
чайная ложка
свежемолотый черный перец
2
чайная ложка
чесночный порошок
8
большие яйца, взбитые
3/4
чашка2
молоко
5
чашки
обычные панировочные сухари
1
чайная ложка
сушеный базилик
1
чайная ложка
сушеный орегано
2
чайная ложка
хлопья сушеной петрушки
1 1/2
чашки
тертого сыра пекорино романо
1
литр
рапсовое масло
8
чашки
качественный томатный соус (попробуйте наш одобренный нонной рецепт или ваш любимый рецепт)
10
большой
круглые итальянские булочки панини (не обязательно круглые)
Общие дополнительные начинки и бортики
хлопья красного острого перца
пассерованный лук
жареные грибы
ломтики сыра проволоне
жареный красный перец
маринованные или пряные оливки
В широкой миске среднего размера смешайте муку, соль, перец и чесночный порошок. Отложите.
В широкой миске смешайте панировочные сухари, орегано, базилик, петрушку и сыр романо. Отложите.
В другой средней миске смешайте яйца и молоко. Отложите.
С помощью размягчителя мяса (молотка) отбейте каждый кусок телячьей котлеты на разделочной доске, пока он не станет тоньше и не станет шире. Я рекомендую положить разрезанный пакет для заморозки на телятину во время размягчения, чтобы избежать разбрызгивания.
Поставьте три миски со смесью панировочных сухарей, яиц и муки рядом… как на производственной линии.
№
Поместите кусок телятины в муку и тщательно обваляйте в мучной смеси с обеих сторон.
Переместите кусок телятины в яичную смесь и полностью покройте телятину, убедившись, что она вся влажная.
Переложите кусок телятины в смесь из панировочных сухарей и обваляйте с обеих сторон. Похлопайте телятину по панировочным сухарям, чтобы она хорошо прилипла. Положите кусок телятины в большое сервировочное блюдо.
Повторите последние три шага для всех кусков телятины.
Поместите сервировочное блюдо в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой, минимум на 3 часа.
Нагрейте масло канолы в большой глубокой сковороде на среднем огне.
Аккуратно (осторожно с горячим маслом) положите два куска панированной телятины в горячее масло на сковороде (осторожно, чтобы не переполнить).
№
Обжарить кусочки телятины с одной стороны 3-4 минуты и осторожно перевернуть.
Обжарьте другую сторону еще 3-4 минуты. Телятина должна иметь приятный светло-золотистый цвет (но не слишком темный, иначе мясо будет слишком сухим).
Положите кусочки телятины на большое блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла с телятины.
После того, как смочите бумажное полотенце жиром, переложите кусочки телятины в большую жаростойкую сковороду с крышкой (например, в жаровню). Добавьте немного томатного соуса (пару суповых ложек) на каждый кусок, чтобы мясо было влажным и вкусным! Эта сковорода может оставаться в духовке при температуре от 180 ºF до 200 ºF, чтобы сохранять ее теплой, пока вы готовите всю телятину. Просто продолжайте добавлять готовые кусочки в кастрюлю,
Повторяйте последние 5 шагов, пока телятина не будет полностью приготовлена.
Чтобы собрать бутерброды с телятиной, положите один или два (мы используем 2, потому что нам нравится, когда они складываются стопкой) кусочки телятины на нижнюю половину булочки. Если используете сыр, положите ломтики рядом. Добавьте грибы, лук, перец или другие любимые начинки. Вылейте щедрое количество соуса на телятину и начинку (мы любим, чтобы это было неаккуратно, поэтому мы добавляем много!). Положите верхнюю половину булочки и подавайте горячим.
Традиционно эти бутерброды подают с пряными оливками. Потренируйте челюсть, прежде чем откусить… он большой и грязный! Наслаждаться!
Мы использовали собственный томатный соус, одобренный Nonna, но не стесняйтесь использовать свой собственный рецепт или качественный купленный томатный соус.
Хранение телятины в панировке в течение нескольких часов в холодильнике придает телятине аромат и минимизирует влажность, что уменьшает разбрызгивание, когда вы кладете кусочки в горячее масло.
В качестве дополнительной начинки мы использовали обжаренные грибы, обжаренный лук и ломтики сыра проволоне. Не стесняйтесь заменять или добавлять любые другие любимые начинки.
Lombardi’s Prime Meats — рецепты из говядины и телятины
Телефон № (215) 334-1212 и (215) 940-2211 Номер факса (215) 940-2210
Часы работы
О нас!
Пн-Пт: 7:00-17:00
Сб: . …….7:00-16:00
Вс: ……. Закрыто

Добро пожаловать на страницу рецептов говядины и телятины Prime Meats от Lombardi

Скоро будут новые рецепты
ТЕЛЯТИНА
ПИККАТА – 25 минут
1 фунт котлет из телячьих ножек, нарезанных толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма
2 ст. л. универсальной муки
1/8 ч. л. паприки
1/8 ч. л. молотого белого перца
1 ст. л. оливкового масла
Соус с лимоном и каперсами:
2/3 стакана сухого белого вина
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ч.л. сушеных каперсов
1 ч.л. сливочного масла
1. Телячьи котлеты отбить до толщины 1/8 дюйма.
муки, паприка, перец и 1/2 ч. л. соли. Слегка пальто
котлеты с мучной смесью.
2. Нагрейте 1/2 масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
нагревать до горячего состояния. Готовьте котлеты партиями по 3-4 минуты.
или до готовности, один раз перевернув и добавив масло по мере
нужный. Удалять.
3. Добавьте в сковороду вино и лимонный сок; приготовить и перемешать
пока подрумяненные кусочки, прикрепленные к сковороде, не растворятся и
соус немного загустел. Снимите с огня; размешать в
каперсы и сливочное масло. Подавать к котлетам.
4 порции
ОССО БУКО С РИЗОТТО АЛЛА
МИЛАНСКИЙ –
2-3/4 часа
6 поперечных надрезов телячьей рульки толщиной 2 дюйма (от 3 до 3 1/2

2 ст. л. оливкового масла
1/2 стакана сухого белого вина
1 банка (16 унций) цельных томатов без жидкости
1 банка (6 унций) томатной пасты
по 2 ч. л. сушеного базилика и сушеного розмарина
по 1/4 ч. л. молотый черный перец и молотый красный перец
2 ст. л. сливочного масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
1 средняя морковь, мелко нарезанная
1 ребро сельдерея, мелко нарезанное
2 зубчика чеснока, измельченные
Ризотто по-милански (рецепт приведен ниже)
Гремолата:
1/4 стакана рубленой свежей петрушки, 1 ч. л. тертой цедры лимона
и 1 измельченный зубчик чеснока
1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим;
коричневая телятина нарезается партиями. Удалять; посыпать
соль. Слейте капли.
2. Добавить вино; готовьте и помешивайте, пока кусочки не подрумянятся
сковороде растворяются. Смешайте помидоры, томатную пасту,
базилик, розмарин, черный и красный перец; принести к
кипяток. Уменьшить тепло; варить 10 минут.
3. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук,
морковь, сельдерей и 2 зубчика чеснока; варить и помешивать до
хрустящий-нежный. Добавьте телятину и томатный соус; довести до кипения.
Уменьшить тепло; плотно накрыть крышкой и варить 2 часа или до
телятина нежная. Смешайте ингредиенты гремолаты; посыпать
над телятиной и томатным соусом. Дать постоять под крышкой 2 минуты.
Подавать с ризотто.
6 порций
РИЗОТТО ПО МИЛАНСКОМУ – 1-1/4 часа
2 ст. л. сливочного масла
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
2 стакана сырого длиннозерного риса
1/2 стакана сухого белого вина
1/8 ч. л. измельченного шафрана
1 банка (от 14 до 14-1/2 унций) говяжьего бульона
4 от -1/2 до 5 стаканов воды
1/3 стакана тертого сыра пармезан
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
1. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавлять
лук; готовьте и помешивайте 2 минуты или до мягкости. Добавьте рис;
готовить и размешивать 2-3 минуты. Добавьте вино, шафран и 1
ложка соли; варить и помешивать, пока вся жидкость не впитается.
2. Постепенно добавляйте бульон и воду, по 1/2 стакана за раз, готовя
после каждого добавления, часто помешивая, пока вся жидкость
впитывается, всего около 55 минут. По готовности рис
должен быть нежным, но все же твердым; ризотто должен быть сливочным,
не жидкий и не сухой. Снимите с огня; перемешать с сыром и
петрушка.
6 порций
ИТАЛЬЯНСКИЙ
ТУШЕНАЯ ТЕЛЯТИНА С ПЕРЕЦОМ – 1-1/2 часа
1-1/2 фунта телятины для рагу, нарезанной на кусочки по 1-1/2 дюйма
1/4 стакана универсальной муки
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка (14-1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров по-итальянски
2/3 чашки куриного бульона
2 измельченных зубчика чеснока
2 средних зеленых сладких перца, нарезанных тонкими полосками
Горячий сваренный рис
Тертый сыр пармезан
1. Смешайте муку, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Слегка
обваляйте телятину в мучной смеси; зарезервировать оставшуюся муку.
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, пока оно не станет горячим; коричневый
телятины по 1/2 за раз. Удалять.
2. Добавить помидоры, бульон, чеснок и отложенную смесь муки.
в горшок; хорошо смешать. Добавить телятину; довести до кипения. Уменьшить тепло;
плотно накройте крышкой и тушите 45 минут.
3. Добавить сладкий перец; варить под крышкой 30 минут или до
телятина нежная. Подавать с рисом. Посыпать сыром.
4 порции
ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА И ПАСТА
С ИТАЛЬЯНСКИМ ГРИБНЫМ СОУСОМ
от 1-3/4 до 2 часов
1-1/2 фунта бескостной говяжьей вырезки или бифштекса из лопатки, нарезанные
толщиной 1 дюйм
1/4 чашки тертого сыра пармезан
4 чашки (8 унций) нарезанных ломтиками грибов, таких как кримини,
шиитаке, устрица
1 средняя луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока, нарезанная
1 чашка сухого красного вина или говяжьего бульона
1 банка (26 унций) запеченных на огне помидоров и чесночного соуса или
другой соус для пасты
1 упаковка (12 унций) свежих феттучини, приготовленных
1/4 стакана тертого сыра пармезан
1. Посыпать стейки солью и перцем; нажмите 1/4
чашки сыра пармезан на стейки. Спрей большой антипригарный
сковорода с разбрызгивателем. Нагрейте на средне-сильном огне
до горячего; коричневые стейки. Удалять.
2. Снова сбрызните сковороду кулинарным спреем; нагрев выше среднего
нагревать до горячего состояния. Добавьте грибы, лук и чеснок; готовить пищу
и перемешивайте от 4 до 5 минут или до мягкости. Добавьте вино; готовить пищу
и перемешивать 3 мин. Вмешайте соус. Добавить стейки; принести к
кипяток. Уменьшить тепло; плотно накрыть крышкой и варить 1-1/4 до
1-1/2 часа или пока говядина не станет мягкой.
3. Нарезать стейки. Подавайте говядину и 2 стакана соуса к макаронам.
Посыпать 1/4 стакана сыра. Пассируйте оставшийся соус.
4 порции
ЮЖНО-ИТАЛЬЯНСКИЙ СТЕЙК И ПАСТА
ДЛЯ ДВОИХ – 40 минут
2 стейка из говяжьей вырезки, нарезанные толщиной 1 дюйм (8 унций)
3/4 чашки сырой пасты пенне, приготовленной
2 ст. л. тертого сыра Романо
Соус:
1 ст.0861 1 зубчик чеснока, измельченный
3/4 фунта свежих сливовых помидоров, без семян, нарезанных
1/4 ч.л. сахара
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
1/8 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. нарезанного свежего базилика
1 ст.л. Сыр романо
1. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне до
горячий. Добавьте лук и чеснок; варить и помешивать 4 минуты. Добавлять
помидоры, сахар, мускатный орех, перец и 1/8 ч.л. соли; готовить пищу
и перемешивать 5 мин. Добавьте базилик и 1 столовую ложку сыра. Удалять
от тепла; покрытие.
2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне до
горячий. Добавьте стейки из говядины; готовить от 10 до 13 минут для средней
прожарки от слабой до средней, время от времени переворачивая. Время года
с солью и перцем.
3. Выложите соус на макароны; посыпать 2 ст.л. сыра.
Подавать со стейками.
2 порции
Провайдеры Proud
продукции Dietz & Watson
Гордимся поставщиками свежей курятины
продукты
МЫ ПРИНИМАЕМ ПРОГРАММУ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТАМОНОВ EBT QUEST * USDA CHOICE & USDA PRIME
Принимаются основные кредитные карты * Ответственность за опечатки не взимается
Veal Stock-Fotos und Bilder — Getty Images
CREATIVE
EDITORIAL
VIDEOS
Beste Übereinstimmung
Neuestes
Ältestes
Am beliebtesten
Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
RF und RM
Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >
Bilder zum Einbetten
Durchstöbern Sie 6.
620 veal Stock-Fotografie und Bilder. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.
schönes kalb schaut auf die kamera auf einem bauernhof — телятина stock-fotos und bildergeschmortes lamm-koteletts — телятина stock-fotos und bilderfrischem rohem fleisch — телятина stock-fotos и bilderbraised блюдо из телячьей рульки оссобуко и гремолата под зеленым соусом — телятина stock-fotos und bilderantike abbildung von rindfleisch und kalbfleisch abschnitt (französisch) — телячья стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -symbolerohes fleisch mit garnieren — телячья стоковая фотография и бильдергуссейзен сковорода gefüllt mit gourmet lamm koteletts und ein gemüse medley, paprienkoroskarose medley, paprienkoroskarose medley Knblauch, Lauch Tomaten, Knblauch und Pesto — телятина Stock-fotos и Bilderraw нарезанная говядина в керамической миске -fotos und bilderkalb an der titte — телячья стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -symborefresh сырое мясо в упаковке, изолированное на белом фоне — телячья стоковая-f otos und bilderbistro «genießen — телятина Stock-fotos und Bilderred Meat — телятина Stock-fotos und Bilderjunge füttert ein schönes neugeborenes kalb auf einer Rinderfarm — телятина Stock-fotos und bilderknoblauchbutter steak mit grünen bohnen und gemüse salat. — телятина сток-фото и бильдеркалбфлейш марсала — телятина сток-фото и бильдеркалбфлейш — телятина сток-фото и бильдерфреш сырое мясо в упаковке, изолированное на белом фоне — телятина сток-фото и бильдерорганический домашний фарш на крафт-бумаге — телятина сток-фото и bilderantike rezepte buchgravur illustration: kalbsschnitte — телячья стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символы, прямо над выстрелом из телячьего медальона, подаваемого в тарелке на черном фоне — телячьи стоковые фотографии и бильдерарранжировка ломтиков телятины, песто из базилика, ломтиков красного болгарского перца и красный перец на черном фоне — телятина сток-фото и бильдерроу медальоны из вырезки — телятина сток-фото и бильдерфреш сырые сырые стейки из телятины с ингредиентами — телятина сток-фото и бильдергешмортес ламм-котелеттс — телятина сток-фото и бильдерпан обжаренный стейк ужин, гурман еда — телятина сток-фото и бильдерхюнхен пармезан überbackene в томатном соусе с моцареллой — телятина сток-фото и бильдервюрцмиттель селтенес стейк мит salzschleifer, auf holzbrett auf restauranttisch geschnitten — телятина сток-фото и бильдермани пирог — телятина сток-фото и бильдермен, держащая тарелку венского шницеля, крупный план — телятина сток-фото и бильдеркалбсфилет с сезонной едой. — телятина сток-фото и бильдеррунде schlachtrind — телятина сток-фото и бильдердомашнее жаркое на ребрах на кости на сковороде — телятина сток-фото и бильдеририш тушеное мясо с печеньем — телятина сток-фото и бильдерособуко — телятина сток-фото и бильдеркалбскеуле и пфифферлинген — телятина stock-fotos и bildercooked paupiettes — телятина stock-fotos und bilderтелячьи отбивные на гриле по-средиземноморски со свежим салатом из рукколы Bauges», пьет молоко в коровнике на молочной ферме в La…schnitte von kalb — телячья стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -symbolelamm- und kalbfleisch bereiche — телячья стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -symboleНоворожденная телятина на ферме в Отвиль-ла-Гишар, северо-запад Франции, 21 февраля 2014 г. AFP PHOTO/CHARLY TRIBALLEAUфиле телятины — телятина сток-фото и бифштекс с ребрышками — телятина сток-фото и бильдерТелятина пасется в поле , в на острове Груа, в мае 2020 года, в первый день ослабления во Франции мер по блокировке на 55 дней, чтобы обуздать . .. телятину тарин или тарантез, молоко которой используется для производства французского сыра AOP «tome des». Bauges», пьет молоко в коровнике на молочной ферме в Ла…кохен стейк из кожуры филе — телятина сток-фото и бильдервителло тоннато — телятина сток-фото и бильдерпармезан-хэнхен мит спагетти — телятина сток-фото и голова теленка в качестве украшения на кухне парижского ресторана — телятина сток-фото и бильдерроу калбфлейш рулька — телятина сток-фотос и бильдерпаупьет с изюмом — телятина сток-фотос и бильдерроу оссобуко, ломтик свежей телячьей рульки — телятина сток-фото и бильдергешмортес ламм-котелеттс — фото и бифштексы из телятины, бифштексы и бифштексы на гриль-баре с копировальной площадью на площади тиша — фото и бифштексы из телятины в ротвайне с кремовым картофелем — фото из телятины и телячья голяшка, тушеная в духовке с жареной тыквой — сто из телятины ck-fotos und bilder стейк из филе на гриле с травами — телятина stock-fotos und bilder von 100
Телятина Марсала (Scaloppine al Marsala)
Опубликовано: 21 мая 2021 г. , Последнее обновление: 21 мая 2021 г. автор: Emily Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
1637
акции
Телятина Марсала — это классика итало-американских котлет из телятины в богатом и ароматном соусе, приготовленная из вина Марсала, грибов и петрушки. Очень приятный и простой в приготовлении, подавайте его с картофельным пюре и зеленой фасолью.
Телятина Марсала, также известная как Scaloppine al Marsala, является одним из тех блюд, которое достаточно просто и легко приготовить в загруженные будние дни, но достаточно изысканно для развлечения или даже свидания.
Приготовлен из котлет из телятины, подается в насыщенном и вкусном соусе марсала с сочными грибами, чесноком и свежей петрушкой.
Не волнуйтесь, если вы не можете достать телятину, вы можете использовать курицу или свинину, и это будет так же вкусно. Подавайте со сливочным пюре, чтобы впитать весь соус и зеленую фасоль.
Необходимые ингредиенты
См. фото ниже, на котором показано все необходимое для приготовления марсала из телятины, а также некоторые важные примечания.
Телятина — убедитесь, что ваши котлеты из телятины имеют толщину около 0,5 см, чтобы они быстро готовились. При необходимости раскатайте их скалкой.
Мука — телятину обваливают в муке, чтобы не только придать мясу приятную текстуру, но и сделать соус более густым.
Грибы — Я использую грибы Кримини (каштановые грибы, Великобритания), но вы можете использовать практически любые грибы, которые вам нравятся.
Чеснок — свежий чеснок имеет лучший вкус, не используйте молотый или порошкообразный чеснок.
Бульон — Лучше всего подходит куриный бульон с низким содержанием натрия, говяжий бульон будет слишком крепким и перебьет телятину.
Вино марсала — марсала — сладкое крепленое вино типа хереса, для него не нужно дорогое вино.
Петрушка — свежая петрушка обязательна, не используйте сушеную!
Приправьте телятину солью и перцем и слегка вдавите, чтобы она приклеилась. Посыпьте тарелку мукой и обваляйте каждый кусок телятины в муке, пока он не станет слегка покрытым, стряхните излишки (фото 1 и 2).
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде и обжарьте телятину по 2 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится и не пропечется, вам нужно делать это партиями и добавлять больше масла по мере необходимости. Снимите со сковороды и отложите на тарелку (фото 3 и 4).
Добавьте сливочное масло в сковороду, когда оно растопится, добавьте грибы и немного посолите. Обжаривайте грибы около 5-7 минут, пока не испарится лишняя влага и они не начнут готовиться (фото 5).
Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Добавьте марсалу и дайте покипеть, пока жидкость не уменьшится наполовину, затем добавьте куриный бульон (фото 7 и 8).
Варить соус на медленном огне 5-7 минут, пока он не начнет густеть. Добавьте телятину обратно в сковороду, чтобы она прогрелась через (фото 9 и 10).
Подавайте телятину, посыпав свежей петрушкой
Советы по рецептам и часто задаваемые вопросы
Не пережарьте телятину — , потому что котлеты из телятины очень тонкие (¼ дюйма/0,5 см), они готовятся очень быстро, и на каждую сторону требуется всего около 1 минуты. Если варить их дольше, они будут слишком жесткими.
Приготовление с марсалой — добавление марсалы в соусы — это простой способ придать им особый вкус (мы также используем его в нашем рецепте итальянского ростбифа). Не тратьте слишком много на бутылку, она не обязательно должна быть дорогой, но ее отсутствие полностью изменит вкус этого блюда.
Рекомендации по сервировке — мы обычно подаем марсалу из телятины со сливочным картофельным пюре, чтобы смыть весь соус, и стручковой фасолью, сбрызнутой оливковым маслом. Вы также можете подать его с итальянским жареным картофелем, жареным картофелем с пармезаном и брокколи, обжаренной брокколи с песто или сливочной полентой (итальянская кукурузная мука). Проверьте все наши вкусные итальянские гарниры для большего вдохновения!
Можно ли использовать другое мясо вместо телятины?
Безусловно, телятина может быть дорогой или ее трудно найти в некоторых местах, поэтому вместо нее можно использовать курицу или свинину, просто убедитесь, что они одинаковой толщины.
Можно ли отказаться от муки?
Вы можете не добавлять муку, но ваш соус не будет сильно густеть и не будет такой насыщенной текстуры.
Как долго хранятся остатки?
Остатки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней. Я рекомендую добавить немного воды или бульона, чтобы разбавить соус, когда вы его нагреваете, а затем добавить телятину, чтобы она подогрелась.
Можно заморозить?
Да, вы можете заморозить марсалу из телятины в подходящем контейнере или пакетах, а затем полностью разморозить перед повторным разогревом.
Более вкусные рецепты ужина, чтобы попробовать
куриные пикката с каперсами и лимоном
oeal saltimbocca с прошутто и шалфеем
ossobuco milanes Я пробовал этот рецепт марсалы из телятины или любой другой рецепт в блоге, тогда не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST или подпишитесь на нашу НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ, чтобы узнать больше о наших вкусных блюдах
Пошаговые фото вышеБольшинство наших рецептов снабжены пошаговыми фотографиями, полезными советами и рекомендациями, чтобы приготовить их идеально с первого раза. и даже видео!
Сохранить рецепт Печать Pin
5 от 2 голосов
Телятина Марсала
Телятина Марсала — это классика итало-американских котлет из телятины в богатом и ароматном соусе, приготовленном из вина Марсала, грибов и петрушки. Очень приятный и простой в приготовлении, подавайте его с картофельным пюре и зеленой фасолью.
Course Main Course
Cuisine Italian-American
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 servings
Calories 418kcal
Author Emily Kemp
▢ 8 veal cutlets
▢ ¼ чашки муки для посыпки
▢ 2 столовые ложки сливочного масла 30 г
▢ 2,5 чашки нарезанных грибов кримини (170 г), также известных как каштановые грибы UK
▢ 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
▢ 1,5 стакана куриный бульон Низок натрия (375 мл)
▢ ½ стакана вина Marsala 125 мл
▢ 1-2 столовая ложка свежего петрушки с тонкой нарезанной
▢ 2-3 столовая ложка Олв.
Приправьте телятину солью и перцем и слегка вдавите, чтобы она приклеилась. Насыпьте муку на тарелку и обваляйте каждый кусок телятины в муке, пока он не покроется мукой, стряхните излишки.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде и обжарьте телятину по 1 минуте с каждой стороны, пока она не подрумянится и не пропечется, вам нужно будет делать это партиями и добавлять больше масла по мере необходимости. Снимите со сковороды и отложите на тарелку.
Добавьте сливочное масло в сковороду, когда оно растопится, добавьте грибы и немного посолите. Обжаривайте грибы около 5-7 минут, пока не испарится лишняя влага и они не начнут готовиться.
Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Добавьте марсалу и дайте покипеть, пока жидкость не уменьшится наполовину. Добавьте 1,5 стакана (375 мл) куриного бульона.
Варить соус на медленном огне 5-7 минут, пока он не начнет густеть. Добавьте телятину обратно в сковороду, чтобы она прогрелась.
Подавайте телятину, посыпав свежей петрушкой.
Калорийность: 418 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 85 мг | Калий: 333 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 259 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг
Полезная информация для всех рецептов
Я всегда использую оливковое масло первого холодного отжима во всех своих рецептах, если не указано иное
Когда я использую консервированные или консервированные помидоры любого вида , я всегда использую марки Cirio или Mutti для достижения наилучших результатов и вкуса.
Все овощи среднего размера , если не указано иное
Все рецепты проверены и разработаны с использованием конвекционной печи
Узнайте больше о том, как рассчитывается питательная ценность .