Блюда из свинины с овощами: Свинина тушеная с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Свинина тушеная с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Свинина тушеная с овощами на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
PT1h30M

Шаг 1:
Как потушить свинину с овощами на сковороде? Рецепт очень простой, хоть в нем и много ингредиентов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Помимо указанных в рецепте овощей вы можете добавлять овощи по своему вкусу. Это может быть баклажан, патиссон, картошкам, лук, вместо простого кабачка взять цуккини и т. д.
Масло — любое растительное.
Шаг 2:
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. У меня свиная вырезка, но можете использовать и любую другую мякоть без костей.
Шаг 3:
Все овощи вымойте и обсушите. Кабачок нарежьте четвертинками.
Если кабачок молодой и кожица у него нежная, срезать ее необязательно. Достаточно хорошенько потереть щеткой.
Шаг 4:
Морковь очистите и нарежьте четвертинками.
Шаг 5:
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кубиками или соломкой. Болгарский перец можете использовать любого цвета. Или заменить его на обычный сладкий перец, который мы обычно используем для фаршировки.
Шаг 6:
Помидор разрежьте на половинки и натрите мякоть на мелкой терке, отсекая кожицу. Также можете сначала удалить кожицу, а мякоть измельчить в блендере. Либо вовсе использовать магазинные измельченные томаты.
Шаг 7:
Чеснок мелко порубите ножом.
Шаг 8:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня в качестве зелени петрушка и кинза, но вы можете заменить или дополнить этот набор зеленью по своему вкусу.
Шаг 9:
В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте на сильном огне растительное масло. Выложите свинину и обжарить, помешивая, до золотистого цвета примерно 10 минут. В конце мясо посолите, поперчите.
Шаг 10:
Добавьте к мясу морковь и чеснок и жарьте на среднем огне, помешивая, еще около 5 минут.
Шаг 11:
Добавьте болгарский перец, кабачок и жарьте все вместе еще примерно 5 минут.
Шаг 12:
Добавьте в сковороду измельченные помидоры, лавровый лист, влейте воду. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Шаг 13:
Свинину с овощами доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе около 30 минут. Точное время зависит от размера кусочков вашего мяса, силы нагрева сковороды и т. д. Основной критерий для определения готовности — мягкое сочное мясо.
Шаг 14:
В самом конце посыпьте все рубленой зеленью и выключите огонь.
Можно сразу же подавать мясо к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры — 23 ккал/100г
Кабачки — 23 ккал/100г
Свинина жирная — 333 ккал/100г
Свинина мясная — 357 ккал/100г
Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
Свинина — шницель — 352 ккал/100г
Свинина — плечо — 593 ккал/100г
Окорок кабана — 113 ккал/100г
Свинина — 259 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Лавровый лист — 313 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень петрушки — 45 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Зелень кинзы — 25 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Вода, Помидоры, Кабачки, Болгарский перец, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зелень кинзы, Растительное масло, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль

Свинина с овощами на сковороде

Особых сложностей в приготовлении свинины с овощами на сковороде нет, даже если рецепт удивляет необычным составом продуктов. Главная задача – сохранить сочность мяса, сделать его мягким. А овощи великолепно выступят дополнением или исполнят роль гарнира. Все настолько просто, что спокойно можно дать волю фантазии, поэкспериментировать со специями и букетом овощей.

Рецепты, предложенные мною в данной подборке понравятся всем, кто любит свинину, но не может её позволить часто, из-за жирности и высокой калорийности. Овощи сбалансируют этот недостаток, сбавив пищевую ценность блюда и добавив легкости для усвоения.

Меню

1 Свинина, тушеная с овощами на сковороде (пошагово)
2 Вкусная свинина, жареная с овощами в соусе Терияки
3 Жареная свинина в азиатском стиле с овощами (видео)
4 Свинина с картошкой, тушеная на сковороде
5 Рагу из свинины, тушеной на сковороде с овощами
6 Жареная свинина с овощами в сметанном соусе
7 Свинина с овощами и грибами
8 Свинина с овощами и баклажанами
9 Как потушить свинину с овощами и рисом
10 Видео-рецепт: свинина по-китайски с овощами

Свинина, тушеная с овощами на сковороде (пошагово)

Самый простой рецепт приготовления тушеного мяса, с добавлением овощей, которые найдутся в любом холодильнике. Блюдо получится сочным, мясо мягким и вкусным. Годится для тушения свинины в духовке.

Возьмите:

Нежирная свинина – 700-900 гр.
Морковка.
Лук – 2 головки.
Болгарский перец.
Помидоры – 2-4 шт.
Зубки чеснока – 3-4 шт.
Петрушка – несколько веточек.
Паприка, молотый перец – по ½ чайной ложечки.
Острый красный перец – ¼ чайной ложки.
Соль, подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

Ополосните мясо, поделите на кусочки произвольного размера. Лучше не делать крупную нарезку, удобнее будет кушать.

Посыпьте приправами, указанными в рецепте, перемешайте отставьте в сторонку мариноваться на 10-15 минут.

Нашинкуйте луковые головки полукольцами.

Морковку измельчите любым способом (например, на корейской терке).

У болгарского перца вырежьте серединную часть с семенами, мякоть покрошите кубиками среднего размера.

С помидоров лучше снять кожицу. После нарежьте их на несколько некрупных долек.

Порубите пластинами чесночные дольки.

Покрошите петрушку.

Налейте на сковородку масло, переложите замаринованную свинину. Обжарьте до красивого золотистого цвета.

Добавьте луковую нарезку. Размешайте содержимое. Жарьте до легкой румяности лука. Когда лук станет мягким, переходите к следующему шагу.

Выложите на сковороду нарезку перца и моркови. Перемешайте, продолжайте жарить овощи в течение 10 минут.

Выложите помидоры, накройте сковородку крышкой.

На среднем огне потомите блюдо, чтобы помидоры распарились и начали отдавать сок.

Спустя 5 минут засыпьте петрушку, положите чеснок. Хорошо перемешайте содержимое, накройте крышкой. Сделайте самый тихий огонь.

Протушите блюдо еще 3-5 минут, выключите конфорку и подавайте на стол.

Вкусная свинина, жареная с овощами в соусе Терияки

Невероятное и необычное блюдо с несколько сладковатым вкусом для любителей жареной свинины. Подавайте с рисом, картошкой.

Понадобится:

Кусок свинины – 500 гр.
Луковица.
Морковка.
Замороженный горошек – 100 гр.
Соус Терияки – 70 мл.
Мед – 2 большие ложки.
Соль, масло.

Как пожарить:

Нарежьте мякоть кубиками, забросьте на сковороду, немного обжарьте в масле.
Добавьте лук, порезанный полукольцами, нарезанную соломкой морковку. Размешайте, продолжайте обжаривать на сильном огне.
Засыпьте горошек (не размораживая), прогревайте, регулярно помешивая.
Когда горошины разморозятся, влейте мед, терияки, сразу подсолите. Продолжайте жарить на умеренном огне, пока соус немного загустеет.

Жареная свинина в азиатском стиле с овощами (видео)

Предлагаю пожарить мясо в стиле стир-фрай. Это техника приготовления, а не название блюда. В составе рецепта грибы, соевый соус, множество пикантных приправ.

Свинина с картошкой, тушеная на сковороде

Сытное блюдо, наваристое, отличная идея для тихого семейного ужина.

Берем:

Мякоть свинины – 300 гр.
Лук – головка.
Картофель – 4-5 клубней.
Морковка.
Масло – 3 большие ложки.
Вода – по необходимости.
Приправы для свинины, зелень (укроп, петрушка), соль, перец.

Как приготовить:

Промойте кусок мяса, нарежьте брусочками.
Раскалите масло на сковородке, выложите мясную нарезку, немного подрумяньте.
Выложите лук, измельченный кубиками. Спустя несколько минут жарки, добавьте тертую морковь. Размешайте, продолжайте жарить на среднем огне.
Почистите картошку, нарежьте небольшими кубиками. Жарьте, чтобы слегка обжарить картофель. После влейте 100-150 мл. воды.
Дайте блюду закипеть, посолите, сдобрите иными приправами для мяса. Сбавьте мощность огня. тушите минут 10-15.
Проверьте картофель и мясо на мягкость. Добавьте рубленую зелень. Любите чеснок – кладите на данном этапе.
Протушите блюдо еще несколько минут под крышкой. Выключите конфорку, оставьте мясо постоять минут 10.

Рагу из свинины, тушеной на сковороде с овощами

В этом блюде собраны самые обычные овощи. Но если у вас имеются свои предпочтения, добавляйте или исключайте на свой вкус.

Необходимо:

Свинина – 500-700 гр.
Картошка – 1 кг.
Кабачок.
Болгарский перец – 3 шт.
Морковь – парочка.
Помидоры – 4 шт.
Острый жгучий перец – стручок.
Луковица.
Дольки чеснока – 5 шт.
Укроп, петрушка – несколько веточек.
Томатная паста – 5 больших ложек.
Подсолнечное масло – по необходимости.
Кориандр, перец, лавровый лист, соль.

Приготовление:

Помойте мякоть, нарежьте кусочками, обжарьте в глубокой сковороде на масле до легкой румяности.
Добавьте лук, произвольно порезанный, спустя пару минут бросьте потертую морковку. Обжаривайте мясо с овощами еще 3-5 до красивой румяности.
Почистите кабачки, картофель, поделите кубиками. Заложите жариться на отдельную сковороду.
Ошпарьте помидоры, сдерните кожицу, покрошите кубиками. Выложите к остальным овощам. Следом отправьте покрошенный кубиками болгарский перец. При желании добавьте очищенный от семенной части и порезанный колечками стручок жгучего перца.
Соедините овощи с мясом. Если сковорода мелкая, здесь можно переместиться в казан. Размешайте, прогрейте с минуту, добавьте томатную пасту. Вновь старательно перемешайте содержимое.
Посолите, засыпьте приправы. Влейте 2 стакана воды.
Прикройте крышкой, на сильном огне дождитесь закипания. сбавьте пламя. Продолжайте готовить еще 30 минут.
В конце приготовления забросьте рубленую петрушку с укропом. Отрегулируйте вкус на соль. дайте сильно закипеть, выключите газ. Рекомендую дать блюду немного настояться.

Жареная свинина с овощами в сметанном соусе

Потребуется:

Мякоть свинины – 900 гр
Луковица.
Красный болгарский перец.
Морковка.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – парочка зубков.
Сметана 20% – 200 мл.
Мука – 2 маленькие ложки
Рубленая зелень (любая) – большая ложка.
Масло, перец, соль.

Как приготовить:

Нарежьте подготовленную свинину кусочками, обжарьте в разогретом масле. Когда появится легкая румяность, плесните немного воды. После закипания умерьте огонь до малого. Тушите мясо примерно 40-50 минут. В процессе посолите и посыпьте перцем.
Помойте, почистите овощи, перечисленный в рецепте, нарежьте кубиками. Порубите чесночные дольки.
Обжарьте в масле на отдельной сковороде, закладывая поочередно лук, морковь, перец, томаты. Не забудьте посолить и поперчить овощи.
Переложите к мясу, залейте сметаной, разведенной водой. Чтобы соус стал густым, добавьте муку и добросовестно перемешайте, избавляя от комочков.
Доведите до закипания, сбавьте мощность огня. томите при тихом «бульканье» примерно 20 минут. Если соус станет слишком густым, разбавьте его водой. За пару минут до окончания тушения засыпьте зелень.

Свинина с овощами и грибами

Потребуется:

Мясо – 300 гр.
Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
Лук – ½ головки.
Средняя морковка.
Картошка – 2 шт.
Сладкий перец.
Соль, масло.

Приготовление:

Нарежьте мясо соломкой, на сильном огне обжарьте до золотистости.
Когда появится красивая корочка, заложите к мясу картошку. Обжаривайте, часто помешивая, пока картофельная нарезка станет почти готовой. Подсолите блюдо.
На отдельной сковороде пожарьте порезанные пластинами грибы, добавьте рубленый кубиками лук. Затем, когда лук чуток обжарится, забросьте тертую морковь.
Нарежьте мякоть перца, отправьте к овощам. Прожарьте еще 3-5 минут, переложите в мясо.
Попробуйте блюдо на вкус, подкорректируйте, посыпьте приправами. Тушите на маленькой огне 5-10 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Свинина с овощами и баклажанами

Очень простой вариант приготовления овощного блюда.

Состав:

Свинина – 500 гр.
Лук, морковь, баклажан – по 1 шт.
Помидоры – парочка.
Картошка – 3-4 шт.
Кабачок.

Готовим:

Приготовление блюда мало отличается от других рецептов. Сначала обжарьте мясо, затем добавьте порезанные произвольно овощи. Баклажаны кладите в числе первых, вместе с картошкой. Тушите до полной готовности мяса.
Дополнительно можно залить блюдо сметаной, разбавленной водой, и добавить любые специи для свинины.

Как потушить свинину с овощами и рисом

Ингредиенты:

Рис, длиннозерный – 300 гр.
Луковка.
Чеснок – 3 дольки.
Морковка.
Зеленый горошек – 100 гр.
Сладкий перец.
Свиная шея – 400 гр.
Свежий имбирь – 50 гр.
Соль, перец.

Готовим:

Заранее сварите в подсоленной воде рисовую крупу. Охладите.
Нарежьте мясо кубиками размером в 2 на 3 см., обжарьте, переложите на тарелку.
Вместо мяса выложите измельченный чеснок, следом лук, потрите корень имбиря и отправьте на сковороду.
Добавьте кубики морковки, замороженный горошек. Продолжайте готовить блюдо еще минут 5-10, пока горошек не разморозится.

Видео-рецепт: свинина по-китайски с овощами

Быстрое приготовление блюда делает его не только вкусным, но и полезным – таков принцип китайской кухни. Приготовьте на ужин, обед или для встречи гостей, и не пожалеете. Приятного аппетита!

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

28.09.2022 в 06:33
Рубрика: САЛАТЫ
Просмотры: 117

К салату Чука у меня особое расположение. Это, прежде всего вкус, плюс чудесный необычный соус. И, наконец, его польза, о которой можно говорить до бесконечности. Для тех, кто еще не знаком близко, что такое Чука, немного информации. Салат готовится из водорослей вакамэ, которые добывают в Китае. Но особенно популярным он стал почему-то в Японии, где …

27.09.2022 в 06:18
Рубрика: ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Просмотры: 146

У запасливой хозяйки всегда найдется в закромах баночка рыбных консервов из скумбрии, и пара-тройка удачных рецептов супа. Потратив всего полчаса, вы сможете накормить семью вкусно и полезно, значительно сэкономив бюджет. Приятно то, что рецептов супа несколько, готовятся они легко. Консервы на приготовление берите любые: в масле, собственном соку, томатном соусе. Добавляйте крупы, которые сделают блюдо …

26.09.2022 в 06:07
Рубрика: ЗАКУСКИ
Просмотры: 205

Не так давно появившись в нашей жизни, готовое слоеное тесто не устает удивлять своими возможностями. Поначалу мы радостно пекли пироги и слойки. Затем, немного освоившись, поняли, что это еще не весь его потенциал. Легкие закуски из слоеного теста с начинкой быстро завоевали сердца хозяек, поскольку используются в повседневном питании, частенько включаются в праздничное меню и …

25.09.2022 в 06:46
Рубрика: ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ, ЗАПЕКАНКА
Просмотры: 308

Запеканка из пельменей – радость для хозяек, уставших от готовки, или не имеющих ни сил, ни времени. Это раньше мы дружно лепили их всей семьей по выходным, а в доме царило праздничное настроение. Нынче, благодаря заботливым производителям, мы круглый год имеем возможность использовать полуфабрикаты, чтобы быстро и вкусно накормить семейство. Возможно, потому и появилось множество …

24.09.2022 в 06:12
Рубрика: СОУСЫ
Просмотры: 261

Иной раз, вместо приготовления сложного и затратного по времени блюда, достаточно лишь изменить приправу к простому. Предлагаю вам приготовить в домашних условиях ореховый соус, и вы запросто сделаете свое меню разнообразным. Знакомые кушанья сразу заиграют новыми вкусовыми красками. Обычная курочка, простые котлеты или макароны, встретившись на одной тарелке с ореховой приправой, станут истинным произведение гастрономического …

23.09.2022 в 06:52
Рубрика: ЛИКЕР, НАСТОЙКА, НАЛИВКА
Просмотры: 371

Чудесный напиток из кисленькой северной ягодки нынче производят многие компании, но если вы приготовите настойку из клюквы в домашних условиях, вы почувствуете значительную разницу. Настойка мягкая, пьется легко, в ней нет привкуса спиртовой основы, и, что немаловажно, последствий для головы наутро. Даже не смотря на то, что традиционно, напиток делают крепостью не менее 40 градусов. …

23.09.2022 в 06:49
Рубрика: ЗАГОТОВКИ
Просмотры: 455

Брусника в сиропе, заготовленная на зиму без варки — это не просто вкусно, но и невероятно полезно. В сезон простуд поддержит организм витаминами, поможет быстро справиться с вирусами. От такого сладкого лекарства вряд ли кто откажется, будь то взрослый или ребенок. Ну а то, что это еще и вкусный десерт, лишь добавляет заготовке популярности. Мы …

22.09.2022 в 06:20
Рубрика: ЗАГОТОВКИ
Просмотры: 526

Поначалу и не поймешь, из чего сделаны эти сладкие, приятные на вкус, конфетки, поскольку тыква – овощ не только вкусный и полезный, но и сказочный. То в карету для Золушки превратится, то предстанет в образе кума Тыквы, мечтающего построить дом, то в цукаты, которые можно не только приготовить наяву, но и даже съесть. Цукаты из …

21.09.2022 в 06:13
Рубрика: ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ЖЕЛЕ
Просмотры: 507

Тыква – не овощ, а чудо! Мне давно уже хочется называть её фруктом или огромной ягодой, как арбуз, поскольку из нее получаются великолепные сладкие десерты. В том числе варенье, сваренное на зиму с курагой. Вы всегда найдете ему применение: с удовольствие попьете чаю, добавите в прослойку пирогов, подадите к мороженому, сырникам, и иным десертам. Для …

20.09.2022 в 06:50
Рубрика: ЛИКЕР, НАСТОЙКА, НАЛИВКА
Просмотры: 572

Ягоды аронии способны сделать благородным любой алкогольный напиток. Хотите убедиться в этом, сделайте в домашних условиях вкуснейший ликер из черноплодной рябины. И не важно, какую спиртовую основу вы возьмете: водку, самогон хорошего качества или спирт, ягоды рябины полностью раскроются в нем, соединившись в приятный на вкус букет. В переводе с греческого арония означает «помощь», «польза». …

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

28.09.2022 в 06:33
Рубрика: САЛАТЫ
Просмотры: 117

27.09.2022 в 06:18
Рубрика: ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Просмотры: 146

26.09.2022 в 06:07
Рубрика: ЗАКУСКИ
Просмотры: 205

25.09.2022 в 06:46
Рубрика: ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ, ЗАПЕКАНКА
Просмотры: 308

24.09.2022 в 06:12
Рубрика: СОУСЫ
Просмотры: 261

23.09.2022 в 06:52
Рубрика: ЛИКЕР, НАСТОЙКА, НАЛИВКА
Просмотры: 371

23.09.2022 в 06:49
Рубрика: ЗАГОТОВКИ
Просмотры: 455

22.09.2022 в 06:20
Рубрика: ЗАГОТОВКИ
Просмотры: 526

21.09.2022 в 06:13
Рубрика: ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ЖЕЛЕ
Просмотры: 507

20.09.2022 в 06:50
Рубрика: ЛИКЕР, НАСТОЙКА, НАЛИВКА
Просмотры: 572

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

28.09.2022 в 06:33
Рубрика: САЛАТЫ
Просмотры: 117

27.09.2022 в 06:18
Рубрика: ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Просмотры: 146

26.09.2022 в 06:07
Рубрика: ЗАКУСКИ
Просмотры: 205

25.09.2022 в 06:46
Рубрика: ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ, ЗАПЕКАНКА
Просмотры: 308

24.09.2022 в 06:12
Рубрика: СОУСЫ
Просмотры: 261

23.09.2022 в 06:52
Рубрика: ЛИКЕР, НАСТОЙКА, НАЛИВКА
Просмотры: 371

23.09.2022 в 06:49
Рубрика: ЗАГОТОВКИ
Просмотры: 455

22.09.2022 в 06:20
Рубрика: ЗАГОТОВКИ
Просмотры: 526

21.09.2022 в 06:13
Рубрика: ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ЖЕЛЕ
Просмотры: 507

20.09.2022 в 06:50
Рубрика: ЛИКЕР, НАСТОЙКА, НАЛИВКА
Просмотры: 572

Свинина с овощами, тушеная в сливках рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сергей Панишев

порций:

5ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Сергей Панишев2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

397

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шампиньоны

300 г

Свиная вырезка

400 г

Сладкий перец

100 г

Помидоры

100 г

Сливки 25%-ные

150 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Оливковое масло

100 мл

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.

2Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.

ИнструментСотейник

3Пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4После 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника. Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 5 минут. Не забывайте помешивать.

5После обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воду, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость. Тушите 15–20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью.

Совет к рецептуПодавать на стол с гарниром, например, жареным кружочками картофелем, без жидкости — только овощи и мясо.

Рецепт жареных овощей с курицей или свининой

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 4 звезды

03.11.2008

Я все время жарю, помешивая, и думаю, что это очень вкусно, но время приготовления и методы требуют небольшой настройки! Я всегда бланширую овощи около 4 минут в кипящей воде (все, что сырое, даже сельдерей и лук), а затем обдаю их холодной водой, как только они выходят из воды. Это делает их красивыми и хрустящими нежными. Кроме того, огонь должен быть почти самым горячим и хорошо прогретым перед добавлением свинины или курицы (я использовала тонко нарезанную свиную вырезку, маринованную в терияки). Обжаривайте мясо в течение 3–4 минут, пока оно не перестанет быть розовым, затем добавьте чеснок (в этот момент я также добавила свежий имбирь) и устричный соус и готовьте 1–2 минуты, прежде чем добавить бланшированные овощи. Готовьте, пока все не прогреется, затем добавьте смесь воды и кукурузного крахмала и любые консервированные овощи (я использовала кукурузу и ростки консервированной фасоли) и готовьте еще 1 минуту, пока соус не загустеет. Жаркое стир-фрай готовится очень быстро, так что подготовьте все и разложите на столе, чтобы бросить сразу же, когда это необходимо! Я подавал это с рисом, и это был большой успех!

Подробнее

Полезно (406)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

09.04.2012

Ничего себе, глядя на количество овощей, которое требуется, любой азиат сказал бы, что этого достаточно. накормить легко 8-10 человек. Подавать с отварным рисом, порция 2 части риса на 1 часть основного блюда. Вот как азиатская семья обслуживала бы его. Калорий в разы меньше, это точно. О, и воздержитесь от зеленого лука, нужен только один или два стебля, чтобы улучшить блюдо, а не перегрузить его.

Подробнее

Полезно (8)

149 Рейтинги

5 Звездные значения: 79
4 Звездные значения: 57
3 Звездные значения: 11
2 Звездные значения: 2
1 Звездные значения: 0

Рейтинг: 4 звезды

03. 11.2008

Я постоянно жарю, и мне кажется, это очень вкусно, но время приготовления нужно немного подправить! Я всегда бланширую овощи около 4 минут в кипящей воде (все, что сырое, даже сельдерей и лук), а затем обдаю их холодной водой, как только они выходят из воды. Это делает их красивыми и хрустящими нежными. Кроме того, огонь должен быть почти самым горячим и хорошо прогретым перед добавлением свинины или курицы (я использовала тонко нарезанную свиную вырезку, маринованную в терияки). Обжаривайте мясо в течение 3–4 минут, пока оно не перестанет быть розовым, затем добавьте чеснок (в этот момент я также добавила свежий имбирь) и устричный соус и готовьте 1–2 минуты, прежде чем добавить бланшированные овощи. Готовьте, пока все не прогреется, затем добавьте смесь воды и кукурузного крахмала и любые консервированные овощи (я использовала кукурузу и ростки консервированной фасоли) и готовьте еще 1 минуту, пока соус не загустеет. Жаркое стир-фрай готовится очень быстро, так что подготовьте все и разложите на столе, чтобы бросить сразу же, когда это необходимо! Я подавал это с рисом, и это был большой успех!

неаполь34102

Рейтинг: 4 звезды

11. 06.2015

Этот рецепт не сложный и не сложный в приготовлении, но, безусловно, хорош. Вчера вечером у меня было тяжелое блюдо на ужин, поэтому сегодня я хотел расслабиться и приготовить что-нибудь более полезное. Это было то, что мне было нужно. Я немного изменил это, используя креветки и овощи, которые у меня были в хрустящей корочке: пекинская капуста, грибы, зеленый лук, оранжевый сладкий перец, цуккини, брокколи и сельдерей. Я обжарила креветки на кунжутном, а не на растительном масле, сняла со сковороды, затем обжарила овощи, добавив в конце пекинскую капусту, зеленый лук и чеснок. Я вернул все это в кастрюлю, затем добавил смесь, которую я собрал, из куриного бульона (а не воды), традиционного соевого соуса (никогда не слышал о грибах), кукурузного крахмала и устричного соуса. Когда он слегка загустел, всего через минуту или около того, я слегка сбрызнул его жареным кунжутным маслом. Опять же, я хотел оставить это на легкой стороне, поэтому, хотя я действительно предпочел это рису, я попробовал этот продукт под названием «Паста Слим» — он не содержит пшеницы и глютена и готов за 1 минуту. Этот материал, потому что он был достаточно хорош, чтобы его стоило упомянуть тем из нас, кто следит за углеводами и калориями. Я обнаружил его в отделе продуктов на своем рынке. Это заранее приготовленные «спагетти» из тофу (поверьте мне, вы даже не знайте это!) и муку из коньяка (что бы это ни было). Все, что я знаю, это то, что в каждой порции всего 20 калорий и 4 г углеводов! Во всяком случае, вернемся к жаркому. Это было так хорошо, что я съел рецепт из 2 порций. все сам

Оценка: 4 звезды

29.04.2003

У меня не было всех необходимых овощей, поэтому я заменила довольно много ингредиентов. Я использовал около фунта курицы, нарезанной на куски, 3 зубчика чеснока и немного «хлопьев красного перца», как предложил другой рецензент. Я жарил это в течение 10 минут. В следующий раз я бы не стал готовить курицу так долго. Из овощей я использовала брокколи, морковь, сельдерей, зеленый перец, горох, лук и нарезанные грибы. Я обнаружил, что при обжаривании такого большого количества мне нужно было добавить немного масла, и я добавил несколько столовых ложек воды, чтобы ничего не прилипало. У меня не было грибного соевого соуса, поэтому я использовала легкий соевый соус Kikkoman. Я подавал это поверх тонких спагетти и посыпал соевым соусом. Это вышло очень хорошо, и мои взрослые сын и дочь сказали мне, что это хранитель. В следующий раз возьму правильные ингредиенты и посмотрю, что получится. Хотя это было здорово. Спасибо за рецепт.

Рейтинг: 4 звезды

11.05.2004

Очень понравилось! Это такое адаптивное блюдо. Я заменила морковь и капусту смесью холодных салатов и использовала грибы вместо брокколи и кабачков. Также добавил несколько нарезанных зубчиков чеснока и немного сладкого коричневого лука. Подается с приготовленной лапшой лингвини с добавлением соевого соуса — ням!

Рейтинг: 4 звезды

09. 04.2012

Я все время жарю, и мне кажется, это вкусно, но время приготовления и методы требуют небольшой настройки! Я всегда бланширую овощи около 4 минут в кипящей воде (все, что сырое, даже сельдерей и лук), а затем обдаю их холодной водой, как только они выходят из воды. Это делает их красивыми и хрустящими нежными. Кроме того, огонь должен быть почти самым горячим и хорошо прогретым перед добавлением свинины или курицы (я использовала тонко нарезанную свиную вырезку, маринованную в терияки). Обжаривайте мясо в течение 3–4 минут, пока оно не перестанет быть розовым, затем добавьте чеснок (в этот момент я также добавила свежий имбирь) и устричный соус и готовьте 1–2 минуты, прежде чем добавить бланшированные овощи. Готовьте, пока все не прогреется, затем добавьте смесь воды и кукурузного крахмала и любые консервированные овощи (я использовала кукурузу и ростки консервированной фасоли) и готовьте еще 1 минуту, пока соус не загустеет. Жаркое стир-фрай готовится очень быстро, так что подготовьте все и разложите на столе, чтобы бросить сразу же, когда это необходимо! Я подавал это с рисом, и это был большой успех!

Оценка: 5 звёзд

11. 07.2005

Я думаю, что этот рецепт был очень вкусным. Мой муж попросил секунды!! Я думаю, что пекинская капуста была отличным дополнением.

Рейтинг: 4 звезды

01.11.2006

Пару дней назад я попробовала этот рецепт на ужин, но вместо того, чтобы добавить мясо, я использовала только с овощами, так как я уже планировала мясо и искала его. чтобы обжарить овощи в качестве гарнира. Это оказалось превосходно, я не использовала все овощи, как требовалось, так как у меня не было всего, поэтому импровизировала с брокколи, ростками фасоли, грибами, зеленым луком, желтым перцем и сельдереем. К счастью, он очень щадящий и хорошо адаптируется к тому, что у вас есть в холодильнике! Единственное, что я изменил, так это не использовать грибной соевый соус (у меня его не было, и я даже никогда не искал его). Я использовал только обычную сою с пониженным содержанием натрия, и получилось здорово. Я тоже не добавляла соль и была рада, так как обнаружила, что этот рецепт не нуждается в дополнительной соли. Нам с мужем очень понравилось, спасибо, что поделились!

Рейтинг: 4 звезды

20.05.2002

Получилось очень хорошо. Я добавила немного хлопьев красного перца и больше овощей, чем требовал рецепт. Я подавал это с лапшой удон. Отличный способ получить много вкусных овощей. У меня не было ни курицы, ни свинины, но я использовала вырезку индейки.. делиш

Рейтинг: 4 звезды

04.10.2011

Очень просто и вкусно! Обжаривание овощей с мясом — это то, что я делаю довольно часто. Я просто использую то, что у меня было в холодильнике: морковь, брокколи, водяные каштаны, кабачки, грибы, красный лук, чеснок, смесь болгарских перцев (красный, желтый и зеленый) и приправы. Я бланшировал брокколи в горячей воде и отложил в сторону. Я быстро обжарила морковь и кабачки в кунжутном масле и тоже отложила. У меня уже была оставшаяся курица-гриль, поэтому я разрезал ее и обжарил в небольшом количестве кунжутного масла с измельченным чесноком в течение примерно 5 минут. Вернула морковь, кабачки, потом добавила грибы и лук. Я сбрызнула достаточно устричным соусом, по вкусу. Я смешала соевый соус с кукурузным крахмалом и вылила в кастрюлю. В последнюю очередь я добавила болгарский перец. Я приправила черным перцем и гавайской морской солью. Овощи получились нежно-хрустящие, курица очень нежная и ароматная. Смесь овощей сделана для красочной подачи. Мы подавали это вкусное жаркое блюдо с горячим рисом.

Рейтинг: 4 звезды

12.02.2006

Отлично. Легко и гибко. Сначала я жарил курицу всего 5 минут. Я не мог найти грибную сою, поэтому использовал обычную. Я использовала немного другие овощи, чтобы использовать то, что было в холодильнике. Я использовала по одной чашке брокколи, моркови, зеленого перца, сельдерея, зеленой фасоли, лука-шалота. Я также использовала больше курицы, чем требовал рецепт.

Рейтинг: 3 звезды

09. 04.2012

Ничего себе, глядя на количество овощей, которое требуется, любой азиат сказал бы, что этого достаточно, чтобы легко накормить 8-10 человек. Подавать с отварным рисом, порция 2 части риса на 1 часть основного блюда. Вот как азиатская семья обслуживала бы его. Калорий в разы меньше, это точно. О, и воздержитесь от зеленого лука, нужен только один или два стебля, чтобы улучшить блюдо, а не перегрузить его.

Рейтинг: 4 звезды

15.02.2004

Это было здорово! Вместо капусты и болгарского перца я использовала кукурузу и соломенные грибы. Я также добавила много чесночного соуса чили.

Рейтинг: 5 звезд

05.02.2011

Это было здорово. Устричного соуса у меня не было, поэтому я использовала рыбный соус. Я отказалась от кабачков и использовала грибы. У меня не было грибного соевого соуса, поэтому я использовала обычный соевый соус. Это было действительно хорошо.

Рейтинг: 5 звезд

22.01.2011

Это было очень вкусно! У меня не было всех перечисленных овощей, поэтому мой был приготовлен из соцветий брокколи, нарезанной свежей моркови и лука. Победили всей семьей! И обычный Kikkoman прекрасно работает, если у вас нет грибного соевого соуса. Я также добавил устричный соус к нарезанной курице и оставил ее мариноваться, пока чистил рис и готовил овощи. Я буду делать это снова!

Рейтинг: 4 звезды

10.04.2012

Это очень хороший базовый рецепт жаркого. Я жарю 2-3 раза в неделю и всегда ищу новые методы/рецепты, чтобы изменить ситуацию. Тем не менее, я бы порекомендовал внести несколько изменений: сократить время приготовления белка (курицы, креветок и т. д.) и овощей (которые мне нравятся al dente). Я на диете с низким содержанием натрия и нашел это немного соленым, даже без добавления соли; Я бы предложил уменьшить устричный соус до 1 столовой ложки, смешанной с 1 столовой ложкой воды. Наконец, я добавил почти чашку воды с соевым соусом и кукурузным крахмалом, так как я люблю много соуса. Очень вкусно, легко приготовить!

Рейтинг: 4 звезды

19.04.2004

Я использовал для жарки полоски свиной корейки и заменил несколько овощей в зависимости от того, что было в моем холодильнике. В следующий раз добавлю немного имбиря.

Рейтинг: 5 звезд

25.08.2010

Очень хорошо! Я просто использовал различные овощи, которые были у меня под рукой, и, поскольку у меня не было соевого соуса с грибами, я использовал обычные продукты. Вам не нужно добавлять дополнительную чайную ложку соли. Всего 2 столовые ложки устричного соуса и 2 столовые ложки обычного соевого соуса вместе составляют 3700 мг натрия, или 925 мг на порцию. Сделаю снова.

Allrecipes Участник

Рейтинг: 4 звезды

02. 12.2001

отличный рецепт ! Приготовила на ужин, моей семье очень понравилось.

Рейтинг: 4 звезды

05.05.2012

Очень хороший рецепт. Вы можете играть с ним совсем немного. Я обнаружил, что мясу не хватает вкуса (я использовал свинину). Овощи были вкусные! Хороший легкий ужин. Сделала второй раз, но только овощи. Добавлена цветная капуста и грибы. Использовали толстый терияки и 4 чашки ростков фасоли. Это было здорово!!

Рейтинг: 5 звезд

22.02.2011

Очень вкусно! Наслаждались всей семьей. Я использовала брокколи, грибы шитаке. свежий имбирь и лук. Я также удвоила смесь кукурузного крахмала и добавила немного куриной основы. О, и я добавил немного пасты чили, чтобы немного оживить его! (около 1/2 ч. л.). Превосходно!

Оценка: 5 звезд

08. 05.2011

Этот соус я добавляла к овощам, которые были под рукой… Вкусно! Я думаю, что я собираюсь использовать этот соус и для отбивных суи!

Рейтинг: 4 звезды

16.07.2010

Это было действительно вкусно! Хотя можно было бы использовать еще немного курицы. , , может быть, даже вдвое больше, чем было предложено.

Рейтинг: 5 звезд

09.06.2010

Потрясающе! Я немного модифицировал те овощи, которые были у меня под рукой. Я разогрел предварительно приготовленную курицу в небольшом количестве жира от бекона вместе с 2 столовыми ложками устричного соуса и примерно 4 зубчиками измельченного чеснока (я люблю чеснок!). Когда он нагрелся, я добавил примерно 1 грамм моркови, 1 грамм сельдерея, 1/2 фунта стручкового гороха и 1 грамм зеленого лука — дополнительная соль не понадобилась! В конце я удвоил смесь кукурузного крахмала, воды и соевого соуса и подал с жасминовым рисом. Так хорошо, что никто не узнает, что это домашнее! На вкус как на вынос! Семье понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

10.04.2012

Это, наверное, самое простое жаркое, которое я когда-либо готовила, и самое вкусное! Я не следовал инструкциям в отношении овощей, я просто израсходовал то, что было в моем холодильнике, а именно брокколи, зеленый лук, снежный горошек, баклажаны и немного красного перца. У меня был обычный соевый соус, а не грибной. Также согласитесь, что, вероятно, не нужно добавлять соль, я люблю соленое, но в следующий раз, вероятно, не буду добавлять больше, потому что это действительно не нужно. Действительно вкусно!

Рейтинг: 5 звёзд

08.04.2010

Очень вкусно, немного подправили время приготовления и ингредиенты. Я добавила снежный горошек, кукурузу, водяные орехи и побеги бамбука. Больше 4-6 порций со всеми этими овощами. Приготовила мясо, чеснок и устричный соус до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, добавила капусту, морковь и любые консервированные овощи, которые я не смогла купить свежими, и готовила еще несколько минут, затем добавила оставшиеся ингредиенты и готовила, пока они не стали розовыми. теплый, но все еще хрустящий.

Рейтинг: 5 звезд

15.11.2011

Это будет мой новый рецепт жаркого. Всем понравилось. Соль не добавляла, так как использовала соевый соус. Очень вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

20.10.2012

Это было действительно хорошо. Я пропустил чайную ложку соли, и я рад, что сделал, это было действительно соленым без нее!

Рейтинг: 4 зв. Я делал это уже дважды. В первый раз я сделал это точно, а во второй раз я просто использовал все овощи, которые были в моем холодильнике, и просто использовал ингредиенты для соуса. Лично первый способ был намного лучше, в следующий раз Я не буду пытаться бежать и просто буду следовать рецепту. Спасибо за отличный рецепт, которому легко следовать, и он вкуснее, чем любая азиатская еда на вынос, которую я пробовал

Рейтинг: 5 звезд

10.04.2011

Это было действительно хорошо, и я с нетерпением жду остатков на обед. Я удвоил соус, как обычно делаю с большинством азиатских рецептов. Я также использовала замороженный пакет китайских жареных овощей. Спасибо!

Рейтинг: 5 звезд

27.01.2014

В конечном итоге хорошо. Я подавал это в ресторане на воскресный бранч, и посетители были в восторге!

Рейтинг: 5 звезд

25.06.2014

ИЗУМИТЕЛЬНО!!!! ЭТО ХРАНИТЕЛЬ УВЕРЕН!!!

Рейтинг: 3 звезды

28. 03.2011

Хорошая, простая жарка, которая очень понравилась моей семье. Я делала по рецепту, но использовала замороженные овощи для экономии времени, и получилось очень хорошо. Я также добавила еще чеснока и около чайной ложки соуса чили. В следующий раз я буду использовать все перечисленные овощи, свежие, и я уверен, что это будет еще лучше.

Рейтинг: 4 звезды

29.03.2011

Это очень вкусный рецепт, который не займет много времени. И мои дети, и мой муж согласились, что это стоит сделать снова. Единственные изменения, которые я внес, были основаны на овощах, которые были у меня под рукой. Добавил грибы и кукурузу, но не было капусты, ростков или кабачков. Этот рецепт очень универсален, и простой соус отлично сработал.

Оценка: 2 звезды

11.04.2012

Как и многие другие жареные блюда, которые я пробовал, получается безвкусным. Я не добавлял соль, опасаясь слишком большого количества натрия после использования обычного соевого соуса (не грибного), но я не думаю, что щепотка помогла бы. Я добавил имбирь (к счастью), и это был единственный вкус, который действительно проявился.

Рейтинг: 5 звезд

21.10.2010

Отличный соус для жарки. Поскольку я использовала разные овощи и добавляла китайскую лапшу, я не могу оценить рецепт. Тем не менее, соус был действительно хорош.

Рейтинг: 5 звезд

18.06.2013

это получилось очень красиво и было просто сделать после того, как вся нарезка была сделана.. подается с коричневым рисом.. использовала креветки вместо курицы и удвоила количество.. не было капусты или ростков фасоли, поэтому добавили дополнительные кабачки и немного грибов.. использовали соевый соус с низким содержанием натрия вместо грибной сои (?) и дополнительно посыпали готовый продукт. . последовал совету naples34102 о том, как приготовить все / заказ/время и т.д.. спасибо за рецепт.. нам очень понравилось блюдо

Рейтинг: 3 звезды

24.06.2009

Очень простой вкус китайской еды на вынос, на мой взгляд, слишком насыщенный соевым соусом.

Рейтинг: 5 звезд

21.08.2012

Вау! Люблю это! Сделано из курицы и рыбного соуса для устричного соуса и простого соевого соуса для грибов. Также использовала консервированные ростки фасоли и добавляла консервированную кукурузу и водяные каштаны, а также использовала смесь салатов капусты для капусты и моркови. В следующий раз я уберу сельдерей. Вместо бланширования, как предлагают некоторые рецензенты, я просто добавляю более жесткие овощи (брокколи и болгарский перец) за пару минут до остальных. Вы можете легко настроить это на свой вкус. Это действительно легко сделать, если у вас есть все ингредиенты, нарезанные и готовые перед началом!

Рейтинг: 4 звезды

11. 04.2012

Только начинаю пробовать разные рецепты, делала это впервые сегодня вечером, не было грибного соевого соуса, поэтому использовала обычный соевый соус, но все равно вкусно. Легко сделать и легко очистить… сделаю это снова, может быть, добавлю немного больше устричного соуса… спасибо

Рейтинг: 5 звезд

21.06.2010

Я сделал это для себя и своих мы с мужем подумали, что я слишком много сделала, оказалось, что у него были секунды и третьи, а остальное он взял на обед на следующий день.

Оценка: 3 звезды

22.11.2008

Муж сказал «все в порядке» и поставил 3 звезды. Я ставлю ему четыре, но я люблю жаркое стир-фрай больше, чем он. Хороший способ получить овощи в то же время. Мой 2-летний ребенок (который, как и большинство 2-летних детей, привередлив в еде, не тронет его) Подается с рисом

Рейтинг: 5 звезд

09. 04.2012

Вкусно и интересно готовить. Было упомянуто, что в оригинальном рецепте не было точных овощей …….. Я думаю, что в этом и есть забава Stir Fry — вы можете использовать любые / все овощи, которые пожелаете, и получается великолепно. Я также использовала обычный соевый соус, так как у меня не было грибного. Подали с хрустящей лапшой и рисом — выбор был за ними.

Рейтинг: 4 звезды

10.06.2009

Это было действительно хорошо, здорово. Что мне нравится в картофеле фри, так это то, что его легко приготовить. У меня осталась вареная курица. Я нарезал его и приготовил с соевым соусом (не устричным) и чесноком всего одну минуту. Затем я добавила овощи, сделав следующие изменения: цветная капуста вместо брокколи, красный перец вместо зеленого, обычный лук вместо зеленого. Я также исключил капусту и ростки фасоли, так как у меня их не было. Я обнаружил, что мне пришлось добавить 1/4 стакана воды с овощами, чтобы они не сгорели. Подавала с рисом.

Рейтинг: 5 звезд

28.07.2009

Потрясающе! Хотя я удвоил чеснок (как обычно) и добавил свежий имбирь.

Оценка: 5 звезд

18.09.2013

Это было действительно здорово…..Я добавила щепотку хлопьев красного перца 🙂

Оценка: 5 звезд

11.06.2013

Мне очень понравился этот рецепт, так как он очень универсальный, и я просто добавила все жареные овощи, которые у меня были. Я использовал куриный бульон, а не бульонные кубики, и не добавлял соль, как предлагали другие, и не нашел его слишком соленым. Для меня это было на вкус очень похоже на курицу из черной фасоли, которую я бы взял, но с меньшим количеством жира и соли. Спасибо! Это будет повторяться до тех пор, пока у меня дома есть соус из черной фасоли! Всей семье понравилось!

Рейтинг: 4 звезды

25. 04.2012

Сделала со свининой и на всю семью получилось сытно. Спасибо!

Рейтинг: 5 звезд

17.12.2014

Только что приготовила на ужин. Большой хит. Dh сказал: «Это было похоже на еду в хорошем ресторане». Это действительно высокая похвала. не использовала нарезанную капусту и морковь, вместо этого использовала нарезанные тонкими ломтиками грибы, брокколи, лук, нарезанный тонкими продольными ломтиками, сельдерей по диагонали и небольшое количество зеленого перца небольшими квадратами. Получилось так хорошо, и подается с рисом.

Рейтинг: 5 звезд

25.02.2010

Очень хорош и прост в изготовлении. Мой DH не думал, что ему понравится, когда он смотрел на это в сковороде, но когда он ел это, он сказал, что мы могли бы добавить этот рецепт в нашу кулинарную книгу, что означает, что это было очень хорошо.

Оценка: 5 звезд

25. 01.2009

Это было превосходно и очень просто! Я использовала свинину, нарезанную тонкими полосками, и мариновала ее в смеси устричных соусов и чеснока, пока нарезала овощи. Я добавил в эту смесь около 1 столовой ложки соевого соуса. Просто используйте любые овощи, которые вам нравятся или которые есть под рукой, но готовьте их соответствующим образом — твердые овощи нужно готовить немного дольше, чем мягкие овощи, а затем просто продолжайте их добавлять! Я подавал его с белым рисом басмати, и в моем доме не было остатков! Это хранитель!

Рейтинг: 4 звезды

19.03.2010

Очень хорошая жарка, даже моим девочкам понравилось. У меня не было всех овощей, которых он требовал, и это было восхитительно, не могу представить, насколько хорошо это будет в следующий раз, когда я удостоверюсь, что у меня есть все!

Рейтинг: 4 звезды

09. 04.2012

Хороший рецепт, низкокалорийный, но у меня много азиатских друзей, и они никогда не добавляли воду. Это должен быть куриный бульон. Даже в жарком из говядины или рыбы это будет куриный бульон. Может быть, с оттенком рисового вина, уксуса

Рейтинг: 5 звезд

15.07.2008

Я перепробовала десятки рецептов жарки стир-фрай, и этот оказался лучшим. Я сделал, как предложили другие, и добавил щепотку хлопьев красного перца для остроты и использовал свеженатертый имбирь, когда обжаривал курицу вместе с чесноком и устричным соусом (просто потому, что я ЛЮБЛЮ имбирь). к содержанию натрия. Я также использовала только овощи, которые были у меня под рукой: брокколи, сладкий желтый перец, зеленый лук, морковь и сельдерей. Нишана, я благодарна и за твоих азиатских друзей. Устричный соус и соя (или териайки, как я использовал) очень хорошо сочетаются и делают это хорошее жаркое с движением со вкусом, который, я думаю, я буду жаждать в будущем. Итак, это определенно один рецепт, который войдет в мою ротацию. Еще раз спасибо за отправку.

Рейтинг: 4 звезды

21.09.2008

Супер просто. Использованные овощи, которые были у меня под рукой. Потрясающий вкус. Я еще добавила хлопьев красного перца, но без них было бы так же хорошо. Не один из этих безвкусных суповых жареных блюд. This is a keeper

Рейтинг: 3 звезды

14.01.2015

Жареные овощи с курицей Хайку: «Некоторые овощи слишком прожарены. Другие были слишком хрустящими. Соус не загустел.» Я хотел, чтобы это понравилось, правда, особенно за все время, которое ушло на нарезку и подготовку такого количества овощей. Я следовал рецепту, как написано (используя курицу и добавляя немного красного сладкого перца для цвета), и обнаружил, что соус никогда не цеплялся за ингредиенты (возможно, нужно было больше кукурузного крахмала или дольше, чем 1-2 минуты), и что, так как все овощи добавлялись одновременно, некоторые были мягкими (капуста и ростки), а некоторые слишком хрустящими (морковь и сельдерей). один был точным, поэтому я был бы рад сделать это снова с корректировками.

Рейтинг: 5 звёзд

09.04.2012

Действительно хорош и так прост в изготовлении.

Рейтинг: 5 звезд ЭТО ХОРОШАЯ ВЕЩЬ!!! Лучше, чем мое любимое место на вынос! Единственное изменение, которое я сделал, это добавление имбиря, абсолютно вкусный!!

Оценка: 4 звезды

30.07.2010

Соус в этом рецепте мне очень понравился. Спасибо

Рейтинг: 4 звезды

08.02.2015

Отныне это мой любимый рецепт жаркого. Не было всех ингредиентов, но это не имело значения, замените то, что вам нужно, и это все еще работает. Очень понравилась смесь сои, воды и кукурузного крахмала в конце, добавила отличный вкус. Я последовал совету другого рецензента и обжарил креветки в кунжутном масле. ЮМ.

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

27.02.2006

ОТЛИЧНО!!! Я добавила 1/4 ч. л. имбиря, 1/2 ч. л. чесночный порошок, 2 чайные ложки куриного бульона и различные овощи, включая цветную капусту, китайскую капусту, стручковую фасоль, сладкий перец и куриный бульон для воды. обязательно сделаю еще

Рейтинг: 5 звезд

03.05.2012

Обожаю это!

Рейтинг: 5 звезд

21.05.2016

Безотказно вкусный

Рейтинг: 4 звезды

Оценка: 4 звезды

09.04.2012

Отличный базовый рецепт. Я удвоил устричный соус, потому что подумал, что он немного пресный. Вместо воды я использовала куриный бульон для большего аромата. Я бы сделал это снова.

Оценка: 3 звезды

10.04.2012

Оценка: 4 звезды

Рейтинг: 5 звезд

05.03.2013

Легко для начинающих и вкусно! Основы этого рецепта идеально подходят для всех. Я импровизировала несколько ингредиентов, таких как базламический уксус для устричного соуса, и использовала те овощи, которые у меня были под рукой. Любая комбинация овощей, которая вам нравится, отлично подойдет для этого универсального рецепта. Я также думаю, что это блюдо великолепно без соевого соуса. Благодарю вас! Какиана

Рейтинг: 4 звезды

07.08.2007

Это было здорово, у нас не было грибной сои, поэтому заменили обычную сою, и все равно было вкусно. Готовила по этому рецепту несколько раз, меняя овощи. Ням.

Рейтинг: 4 звезды

11.12.2008

Я сделал это прошлой ночью. Это было очень хорошо. Я использовала брокколи, морковь, желтый сладкий перец, сельдерей, пекинскую капусту и грибы. Я сначала приготовила мясо, а потом добавила овощи. Мне не нужна была смесь кукурузного крахмала. Я использовал острый устричный соус и терияки вместо сои, просто по наитию. Мы с мужем любили это. Я подавал его с рисом. Хорошее сочетание вкусов. Соус был очень хорош. Планирую делать это регулярно.

Оценка: 5 звезд

27.05.2008

Хорошая универсальная основа для отличного жаркого. Я добавил имбирь, больше устричного соуса, чем требовалось, и немного соуса сирача чили для пикантности. Чеснока можно было бы и побольше, но очень даже неплохо.

Оценка: 5 звезд

11.01.2012

Я поставил пять звезд, но я также внес некоторые коррективы, поэтому я не могу сказать, оценил бы ли я его так же, если бы я сделал его прямо по рецептам. Вначале в масло я добавил немного тайской зеленой пасты карри, чтобы вкус был интереснее. Я пропустил соль на полпути и просто использовал два пакета предварительно нарезанной овощной смеси для обжаривания для скорости. Сделано таким образом, это определенно вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

25.01.2015

Обожаю жареную курицу.

Рейтинг: 5 звезд

24.04.2018

Люблю и легко приготовить Делала несколько раз, всегда отлично. 9-10-15: свежие овощи: салат из капусты, морковь, брокколи (2 стакана), сельдерей, грибы, нарезанный лук, свежая брокколи, свежая кукуруза, консервированные водяные каштаны, вареная свинина. Это было просто вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

19.07.2016

Очень вкусное овощное блюдо. Подготовка была немного хлопотной, но она того стоила. Очень хороший вкус. Я добавила соус Хойсин, потому что он у меня был. Думаю, это усилило вкус. Я обязательно сделаю это снова.

Рейтинг: 4 звезды

06.01.2018

Это отличный рецепт, так как он довольно гибкий, когда дело доходит до замены овощей или их количества в зависимости от того, что есть под рукой. Я бы не сделал это без капусты и ростков фасоли. Я беспокоился о том, что он будет слишком мягким, поэтому добавил несколько хлопьев красного перца чили, чтобы придать ему пикантности, и это сработало для нас.

Рейтинг: 5 звезд

29.09.2016

Внимание, 8 чашек овощей занимают много места! При этом у меня нет вока, и я использовал свою 12-дюймовую сковороду. У меня получилось сначала приготовить курицу, а затем переложить на тарелку. Я сварила половину овощей, положила на тарелку и приготовила другую половину. Это позволило им немного приготовиться, чтобы я мог вернуть все обратно в сковороду, прежде чем добавлять соус. Я удвоил соус, и я счастлив, что сделал. В этом рецепте МНОГО вкуса, а хрустящие, ароматные овощи так и просятся, чтобы их съели, лол! Ростков у меня не было, но места для них все равно не нашлось бы. Я использовала чашку ломтиков сладкого лука вместо зеленого лука и чашку тонко нарезанной капусты вместо пекинской капусты и добавила 1 чашку нарезанных грибов. Я все приготовил утром перед работой, чтобы все быстро собралось. Я нарезала курицу тонкими ломтиками, положила в полиэтиленовый пакет с устричным соусом и чесноком и оставила в холодильнике на весь день. Это сделало мясо очень ароматным и нежным, и оно готовилось очень быстро. Моими единственными другими изменениями были добавление немного имбиря и немного хереса, а также добавление небольшого количества кунжутного масла прямо перед подачей на стол. Я так рада, что завтра на обед у меня будут левши!

Рейтинг: 5 звезд

16.08.2020

Из-за Covid 19 я приостановил свою страховую карьеру. Я собираюсь быть учителем на дому для моих 7 и 11-летних мальчиков. Я также теперь работаю неполный рабочий день по выходным. Мне нужно было быстрое здоровое питание для мужа и мальчиков. Я взял кубики свинины, так как они были в продаже. Я никогда не делал этого раньше. Я поискал в гугле и нашел этот рецепт. Это было быстро и здорово. Нам понравилось. Большое спасибо. Я не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт с говядиной, курицей и креветками.

Рейтинг: 5 звезд

22.08.2017

Просто и вкусно. Любимец в нашем доме.

Рейтинг: 5 звезд

03.07.2015

Так хорошо, лучше чем на вынос. Добавил несколько других овощей, водяные каштаны и использовал смесь капустного салата для капусты.

Оценка: 5 звезд

19.10.2016

Очень хорошо Я приготовила с курицей

Оценка: 4 звезды

09. 05.2020

пакет нашинкованной капусты.

Рейтинг: 3 звезды

21.10.2008

Все хорошо и просто. Сделал бы это снова, но нужно найти способ дать ему немного молнии. . . прочитаю другие обзоры, чтобы увидеть, как другие могли улучшить качество

Рейтинг: 4 звезды

04.11.2017

Сам по себе немного безвкусный, но действительно превосходно подается с рисом с добавлением гочугон (корейская острая бобовая паста — доступна в азиатских продуктовых магазинах)

Рейтинг: 4 звезды

25.04.2019

Нужно больше чеснока и имбиря, чтобы усилить вкус.

Рейтинг: 5 звезд

09.10.2016

Я использовала оставшуюся тертую свинину и 8 чашек любых овощей, которые были под рукой. Моя семья съела его сразу. У меня был только простой соевый соус, но грибной соевый соус в моем списке покупок.

Рейтинг: 4 звезды

17.09.2008

Действительно хорош и очень прост в приготовлении. Мне нравится, что все ингредиенты уже были под рукой. Я использовала кабачки, лук, грибы, морковь, зеленый лук и брокколи. В итоге мне пришлось добавить больше соевого соуса и устричного соуса, но я думаю, это потому, что я использовал больше овощей и курицы. Это также имеет прекрасный вкус с острым маслом чили или соусом.

Рейтинг: 5 звезд

26.09.2005

Я сделал это на днях для своей семьи. Простой и доступный рецепт. У меня не было грибного соевого соуса, поэтому при готовке использовала больше устричного соуса, а за столом добавляла соевый соус. Я добавила зёрна свежего початка кукурузы и использовала свинину. Я насыпала столовую ложку сакэ в кастрюлю, чтобы ничего не прилипло. Подается с тайскими рисовыми палочками. Ням! С нетерпением жду возможности сделать это с курицей.

Рейтинг: 5 звезд

19/02/2008

Феноменально! Мы использовали разные овощи, но это был потрясающий рецепт. Курица нежная, соус вкусный!

Рейтинг: 5 звезд

01.04.2019

Это было очень хорошо. Я сделаю это снова.

Рейтинг: 5 звезд

05.08.2019

Приготовила несколько месяцев назад, моей семье очень понравилось, приготовлю сегодня снова вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

23.08.2012

отличный рецепт. Единственным реальным изменением было удвоение соуса, получилось отлично

Рейтинг: 3 звезды

01. 11.2018

Я делала из свинины. К сожалению, я пережарил некоторые овощи, а свинина была немного жевательной. Не вина рецептов — я не очень хорошо размешиваю. Я бы сделал это снова. Было все равно вкусно

Рейтинг: 5 звезд

18.03.2017

маринованная куриная грудка в соусе терияки, детям это даже понравилось

Рейтинг: 4 звезды

19.10.2016

‘9002 Это хорошо базовый рецепт, который легко адаптировать под индивидуальные вкусы. Мы добавили немного рыбного соуса, хлопьев красного перца для остроты и немного коричневого сахара, чтобы подсластить. Немного тайского колорита, который мы любим

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

21.02.2019

Я заменил кунжутное масло для приготовления пищи и простой соевый соус и курицу без мяса, так как мы едим веганское. Было очень вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

01.04.2019

Я использовала зеленый и желтый перец, шампиньоны, душистый горошек в стручках, брокколи, желтый и зеленый кабачки и ростки альфа. Нравится вкус устричного соуса. Сделаю это снова!

Рейтинг: 5 звезд

06.10.2015

Вкусный рецепт! У меня не было под рукой капусты или ростков, поэтому я их не брала. Также используется белый лук, а не зеленый. Я последовал одной рекомендации и предварительно бланшировал все нарезанные овощи в кипящей воде в течение примерно 5 минут. Затем я добавил их к курице и соусам и готовил еще пару минут, чтобы убедиться, что все тщательно перемешалось. Так овощи получаются хрустящими и вкусными! Еще одним моим изменением было добавление 2 столовых ложек китайского соуса для жарки, который оказался у меня в холодильнике. Эта трапеза удалась! Обязательно добавлю в список любимых!

Load More Reviews

Teriyaki Pork Stir Fry — Dinner at the Zoo

Опубликовано: 1 августа 2018 г. Последнее изменение: 14 марта 2019 г. Автор: Sara 56 Комментарии

2 9 обжаренные до совершенства с красочными овощами в домашнем соусе терияки. Свежая и полезная еда, которая готовится всего за 30 минут.

Мы едим много жаркого в моем доме, и это простое и сытное жаркое из свинины — одно из наших любимых. Столько удивительных цветов, вкусов и текстур в одном блюде!

Я не думаю, что у нас есть хоть одна неделя, чтобы хотя бы один вид жареного мяса не появился в качестве обеденного блюда в этом доме. Одним из моих любимых блюд является жаркое из свинины терияки. Это такое простое и сытное блюдо, и оно будет на столе менее чем за 30 минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ?

Лучшее в этом блюде то, насколько оно свежее и полезное. Он полон разных овощей и свинины, которая была как раз обжарена. Овощи отправляются на сковороду для приготовления, а затем, когда они готовы, туда же добавляется свинина. Легкий домашний соус терияки подается сверху, и время ужина готово.

Если вы не любите овощи, которые я включил, это совершенно нормально. Нет ничего плохого в том, чтобы приготовить это блюдо в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями. Есть довольно много вкусных овощей, которые хорошо сочетаются с этим блюдом.

Некоторые другие замечательные дополнения или замены:

Бок Чой
Спаржа
Сельдерей
Грибы
Лук репчатый

Если вы хотите придать своей свинине терияки немного тропического аромата, добавьте немного ананаса, который также добавит блюду сладости. В этом рецепте используется свиная вырезка. Вы можете либо нарезать свинину на 1-дюймовые кубики, либо нарезать ее тонкими ломтиками. Я бы посоветовал частично заморозить его, если вы решите нарезать его тонкими ломтиками, так как это значительно упрощает работу.

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНО СОУС ТЕРИЯКИ?

Ингредиенты соуса терияки могут различаться в зависимости от того, приготовлен ли он дома или куплен в магазине. Однако традиционный соус терияки обычно содержит четыре основных ингредиента, включая соевый соус, подсластитель, имбирь и чеснок. Другими распространенными добавками являются саке, рисовый винный уксус и кунжутное масло.

СВИНАЯ КОРЕЙКА И СВИНАЯ ВЫРЕЗКА — ЭТО ОДИНАКОВОЕ ДЕЛО?

Хотя названия могут быть обманчиво похожими, эти два куска мяса не одно и то же. Свиная вырезка тонкая и маленькая, поэтому она идеально подходит для этого блюда из свинины терияки. Свиная корейка на самом деле намного больше, и из нее можно даже нарезать стейки, в зависимости от размера. Свиная вырезка остается нежной при приготовлении, что делает ее идеальной для жарки.

Я думаю, что причина, по которой я так люблю жарить стир-фрай, заключается в том, что это так просто, особенно если вам нужно устроить ужин вместе в последнюю минуту. Я обычно просто использую любые овощи или мясо, которые у меня есть под рукой, и всегда получаю отличные результаты. Жаркое из свинины — это вкусный ужин на любой день недели, и я определенно буду готовить его снова в ближайшее время.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Перечный стейк во фритюре
Жареная курица и спаржа
Жареные креветки с медом и чесноком
Жареная курица и брокколи
Жаркое из говядины с апельсином

Печать Pin

5 из 40 голосов

Жаркое из свинины терияки

Жаркое из свинины терияки представляет собой обжаренную до совершенства свиную вырезку с красочными овощами в домашнем соусе терияки. Свежая и полезная еда, которая готовится всего за 30 минут.

Основное блюдо

Азиатская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 30 минут

порции 4

Калории 278KCAL

Автор Сара Уэлч

для Free Fry

▢ 1 столовая ложка растительного масла. тонко нарезанный
▢ 3/4 стакана болгарского перца, нарезанного на кусочки по 1 дюйму, я использовал красный и желтый
▢ 1 фунт свиной вырезки, нарезанный на кусочки по 1 дюйм или тонко нарезанный
▢ 1 чайная ложка измельченного имбиря
▢ 2 чайные ложки чеснока Minced
▢ 1 Столостная ложка семена кунжута
▢ соль и перец по вкусу

для соуса

▢ 1/4 чашка соуса
▢ 1/2 чашки
▢ 1/4 стакана соевого соуса
▢ 1/2 Куб. коричневый сахар
▢ 1 столовая ложка меда
▢ 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Нагрейте 1 чайную ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте брокколи, перец и морковь и готовьте 4–6 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Приправить по вкусу солью и перцем.
Снимите овощи со сковороды; выложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы не остыли.
Добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки масла. Добавьте свинину, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится и не пропечется, 4-6 минут.
Добавьте в сковороду чеснок и имбирь и готовьте 30 секунд.
Пока свинина готовится, приготовьте соус. Поместите соевый соус, воду, коричневый сахар, мед и кунжутное масло в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар не растворится, около 3 минут. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.
Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды до растворения. Добавьте смесь кукурузного крахмала в соус и варите 1-2 минуты или пока соус не загустеет.
Добавьте овощи обратно в сковороду со свининой. Влейте соус и перемешайте, чтобы покрыть. Посыпьте кунжутом, затем подавайте.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @DinnerAtTheZoo или отметьте #dinneratthezoo!

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Итальянский овощной суп

Легкий

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжаривайте до прозрачности, около восьми минут. Добавьте чеснок и обжаривайте до мягкости, около двух минут. Вмешайте кабачки и артишоки. Приправить овощи солью и стр.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Бутерброды Bánh Mì со свининой, маринованными овощами и травами

Средний

1. Чтобы приготовить свинину, растолочь вместе чеснок, имбирь, перец горошком, листья и стебли кориандра и зеленый лук пестиком и ступкой, пока не получится однородная паста. . Добавьте рыбный соус и мед и перемешайте. Поместите свинину в миску и

Время подготовки 9.0003

—

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Овощной суп с жареными свиными отбивными от бабушки Нили

Easy

1) В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло и обжарить морковь, сельдерей и лук в течение примерно шести минут, пока они не станут мягкими. 2) Добавьте к овощам 30 г муки и хорошо перемешайте. Готовьте муку, пока она не приобретет легкий светлый цвет. 3) Далее

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

Овощное соте

Easy

1) Поместите кунжутное масло в сотейник с прямыми стенками диаметром 25 см и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет мерцать, добавьте чеснок, имбирь, морковь, соль и перец и жарьте 4 минуты.
2) Добавьте горох в сахаре и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

Фаршированная свинина

Средний

1) Приготовить глазурь. В небольшой миске смешайте все ингредиенты до полного растворения. Отложите.
2) Разогрейте духовку до 180С/газ 4.
3) В небольшой сковороде на сильном огне обжарить итальянские колбаски и слить жир для последующего использования. Отложите.
4) Приготовление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Филе свинины с яблочным соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Обильно посолите свиную вырезку, хорошо втирая, чтобы получилась хрустящая корочка, затем приправьте перцем. Поставьте противень или большую жаростойкую сковороду на сильный огонь, добавьте арахисовое масло и разогрейте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Карамелизированное филе свинины

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5.
2) Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте коричневый сахар, корицу и нарезанные кубиками яблоки и перемешайте. Обжаривайте 3 минуты, не перемешивая, чтобы яблоки карамелизировались с одной стороны. Бросок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Порции

Итальянский стейк из пашины

Средний

1) В небольшой сотейник добавить 1 столовую ложку оливкового масла, нарезанный лук и чеснок и жарить до прозрачности. Снимите и оставьте остывать.
2) Стейк из пашины размягчить молотком для мяса и нарезать на кусочки по 0,5 см, примерно 12,5 см на 20 см. Слегка море

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Свиные отбивные с перцем, приготовленные в медленноварке

Easy

1) Смешайте овощной бульон, соль, коричневый сахар и перец горошком в средней кастрюле и поставьте на средний огонь. Варить до тех пор, пока соль и сахар не растворятся, затем снять с огня и добавить лед.
2) Поместите свиные отбивные в форму объемом 7 1/2 л zi

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

380 минут

Количество порций

Свиная отбивная, фаршированная итальянскими колбасками

Средняя

1) В большой рондо или кастрюле с толстым дном на средне-слабом огне добавьте сливочное и оливковое масло, затем обжарьте лук, сельдерей и чеснок до прозрачности, около 3 минут. Добавьте колбасу и дайте ей прожариться, часто помешивая. Добавить шпинат и поджаренную крошку

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

Органические остатки жареных овощей и котлет из свинины

Easy

1. Разомните вареный картофель, пока он теплый, со сливочным маслом.

2. Смешать нарезанную свинину и вареные овощи.

3. Дайте остыть, затем сформируйте круглые лепешки.

4. Слегка обваляйте в муке и обжарьте на масле до золотистого цвета с обеих сторон.

5. Drai

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареное филе свинины с сидром и яблочным соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) Обильно приправьте свиное филе солью, хорошо втирая, чтобы получилась хрустящая корочка, затем приправьте перцем.
3) Поставьте противень или большую жаропрочную сковороду на сильный огонь, добавьте арахисовое масло

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Подается

Хрустящие свиные отбивные с грушевым чатни

Easy

1) Растопить растительный жир в глубокой сковороде так, чтобы он выступал примерно на 2,5 см от края сковороды. Нагреть до 185°С. 2) Пока жир нагревается, приправить свиные отбивные солью и перцем с обеих сторон, отложить в сторону. В неглубокой миске взбейте яйца, 1 столовая ложка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

Жареная свиная вырезка с яблоками

Средняя

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой антипригарной сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Обильно приправьте свиную вырезку со всех сторон солью и перцем. Обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Transf

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

Жаркое из свинины со специями

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2) В небольшой миске смешайте горчицу, порошок чили, тмин, душистый перец, орегано, коричневый сахарный песок и чеснок. Поместите свинину в форму для запекания размером 20 на 30 см. Смазать горчичной смесью

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Тушеная свиная грудинка Бао

Easy

Вскипятите воду в кастрюле или кастрюле с толстым дном. Добавьте свиную грудинку и тушите 30 минут. Выньте из кастрюли и промойте под холодной водой, а затем высушите бумажными полотенцами. Нарежьте свинину на три равные части и отложите в сторону.

Нагрев в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Спиральки из макарон с обжаренными овощами, оливками и копченой моцареллой

Easy

1) Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. 2) Тем временем для овощного соуса нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук и чеснок и жарьте в течение 1 минуты. 3) Добавить морковь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареная свинина с фенхелем

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. С помощью ступки и пестика или в кухонном комбайне со стальным лезвием измельчите вместе чеснок, 1 ст. и листья тимьяна. Добавьте горчицу. Выложите смесь на корейку свинины и дайте ей настояться

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

Свиные отбивные с яблоком и имбирем

Easy

1) Поместите отбивные в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте яблочный уксус, 1 ст.л. оливкового масла, имбирь, чеснок, лимонный сок и 1 ч.л. перец. Мариновать 30 мин.
2) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В большом соте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Тушеные свиные отбивные по-деревенски

Easy

1) Срежьте лишний жир с отбивных и хорошо приправьте солью, перцем и кайенским перцем. 2) Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Слегка обвалять отбивные в муке, стряхнуть излишки и выложить на сковороду. Хорошо подрумянить, около 3 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

Свиная корейка с травами

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.

2) В небольшой миске смешайте корицу, тмин, кайенский перец и соль по вкусу. Полученной смесью натрите свинину снаружи.
3) В большом сотейнике разогрейте масло на среднем огне и подрумяньте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Свиное филе, маринованное в травах

Easy

1) Смешайте лимонную цедру, лимонный сок, 120 мл оливкового масла, чеснок, розмарин, тимьян, горчицу и 2 ч. л. соли в прочном 4-литровом пластиковом пакете с замком. Добавьте филе свинины и переверните, чтобы они покрылись маринадом. Выдавите воздух и закройте пакет. Марин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Свиные отбивные, тушеные в шоколаде по-гренадски

Easy

Сначала приготовьте маринад для свиных отбивных, смешав все ингредиенты (кроме свинины) в однородную пасту. Покройте свиные отбивные маринадом и оставьте до тех пор, пока они не понадобятся.
Затем приготовьте домашний томатный соус, разогрев масло в большой сковороде

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Тушеная свинина, приготовленная на медленном огне, и фасоль в креме

Easy

1. Вскипятите полный чайник и после закипания залейте водой свиную грудинку кожей вверх. Свинину нужно держать под углом, чтобы вода сразу же стекала со свинины. Это помогает добиться отличного хруста.
2. Обсушите и протрите обе стороны t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

210 минут

Порции

Детские овощи с эстрагоном наге

Easy

1) Вскипятите 4 литра воды в кастрюле. Посолите его 2 столовыми ложками морской соли. Промойте детские овощи под холодной водой в дуршлаге. 2) Овощи бланшировать в кипящей воде 2 минуты, слить воду и освежить в прохладной воде. Хорошо просушить. 3) В

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Пельмени со свининой и капустой в кисло-горячем супе

Средний

1. Мелко нарежьте капусту и морковь.

2. Посыпьте нарезанные овощи ½ столовой ложки соли, тщательно перемешайте и оставьте примерно на 30 минут. За это время выделится часть овощного сока.

Время приготовления

—

Время приготовления

3 минуты

Порции

—

Соте из овощей

Easy

1) Смешайте овощи в миске среднего размера.

2) В средней сковороде нагрейте масло и воду вместе на среднем огне. Добавьте овощи в сковороду и включите средний огонь. Перемешайте овощи, осторожно переместив противень назад и на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Кубинские свиные отбивные с Mojo

Easy

1) В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте 240 мл апельсинового сока, 120 мл сока лайма и уксус. Добавьте свиные отбивные и оставьте мариноваться примерно на 1 час в холодильнике.
2) В небольшой миске смешайте все сушеные специи.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Жаркое из свинины с яблочным соусом

Easy

Разогрейте духовку до 220°C и слегка смажьте форму для запекания маслом. Разогрейте половину масла в большой сковороде и обжаривайте ломтики бекона в течение примерно 5 минут, пока они не станут слегка хрустящими. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте гар

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

Тушеные свиные ребрышки и итальянская колбаса

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В большой тяжелой сковороде для тушения на среднем огне обжарьте панчетту, пока она не станет хрустящей и золотистой. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде.
2) Добавьте ребрышки в жир для панчетты и хорошо обжарьте с обеих сторон. Удаление

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

Сытный итальянский суп с курицей и овощами

Легкий

Нагрейте масло в жаровне на среднем огне. Добавьте лук и измельченные хлопья красного перца и готовьте, пока лук не начнет размягчаться, 5 минут. Тем временем свяжите вместе веточки петрушки, цедру лимона и верхушки фенхеля. Добавьте пучок трав, бульон,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

Острые колбасные котлеты из мясного рулета с итальянским соусом барбекю

Easy

2 ст. приправы плюс черный перец крупного помола для соуса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

Свинина барбекю Сэндвич на кукурузной лепешке с перцем халапеньо на гриле

Средняя

Для лепешки:
1) Смешайте все сухие ингредиенты в чаше стационарного миксера. Добавьте мед и воду и перемешивайте на низкой скорости в течение 3 минут, затем на средней скорости в течение 1 минуты, а затем аккуратно добавьте халапеньо.
2) Переложите тесто в смазанную маслом миску, крышку

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

4 минуты

Порции

Сэндвич-барбекю со свининой на кукурузной лепешке с перцем халапеньо, обжаренной на гриле

Средняя

Лепешка:
1) Смешайте все сухие ингредиенты в чаше стационарного миксера. Добавьте мед и воду и перемешивайте на низкой скорости в течение 3 минут, затем на средней скорости в течение 1 минуты, а затем аккуратно добавьте перец халапеньо. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой

Время подготовки

Свиная корейка с фенхелем

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220C/отметка газа 7. Для начинки разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в большом (30 см) сотейнике.
2) Добавьте лук и фенхель с 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Готовьте на слабом или средне-слабом огне в течение 15 минут, помешивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Маринованная свинина моджо

Easy

Для маринованной свинины моджо: 1) Смешайте 1 литр апельсинового сока и 250 мл сока лайма с цедрой в большой кастрюле на сильном огне и уварите до 500 мл. Снимите с огня и добавьте оставшийся сок апельсина и лайма, добавьте немного гвоздики

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

Свиные отбивные alla Pizzaiola

Easy

1) Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном на среднем огне. Посыпать свиные отбивные солью и перцем. Положите свиные котлеты в сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся, а термометр для мяса с мгновенным считыванием горизонтально вставьте в регистр для свинины.0003

Свиные отбивные Uptown и яблочный соус: жареное филе свинины с яблоками с эскалопом

Easy

Разогрейте духовку до 210°C/Gas 7.

1) Смажьте вырезку оливковым маслом. Смешайте приправу, лимонную цедру и тимьян. Натрите вырезку смесью специй и запекайте 25 минут. Выньте и дайте соку осесть, затем нарежьте под углом.

2) Растопить сливочное масло

Время подготовки

Medium

1. Для бульона: поместите большой дуршлаг в раковину. Поместите бычьи хвосты, костный мозг, говяжью голень и свиные рульки в большую (не менее 8 литров) кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне.

2. Дать покипеть несколько минут, затем вынуть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

215 минут

Количество порций

Острые свиные фрикадельки с острым соусом из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 200°C.

Для фрикаделек смешайте свинину, соль, маринованный перец, яйца и хлеб в большой миске.

С помощью ложки для мороженого выложите 24 фрикадельки на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте 17 минут.

Для t

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Свиная вырезка, фаршированная яблоком и черносливом

Средний

Для начинки:
1) Слегка смажьте большую сковороду оливковым маслом. Добавьте бекон и доведите сковороду до среднего огня. Когда бекон станет хрустящим и выпустит много жира, добавьте лук и посолите. Обжаривайте лук до готовности

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Свиная вырезка с ванилью и черным перцем

Средняя

1) Для рассола в большой кастрюле смешайте воду, стручки и семена ванили, палочки корицы, гвоздику и горошины черного перца. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте сахар и соль; размешать до растворения. Выключите огонь и охладите до комнатной температуры

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Рваная свинина с соусом барбекю из манго

Easy

1) Смешайте ингредиенты для натирания в небольшой миске и вотрите их в свиную лопатку, пока она не будет хорошо покрыта. Отложите в сторону, пока вы готовите соус для барбекю. Вы можете сделать это за день и хранить в холодильнике до готовности к использованию.
2) Для приготовления соуса барбекю, в л

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

Пенне с колбасой и жареными овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) В миске смешайте все овощи, кроме помидоров, с 1 1/2 столовыми ложками масла. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить на противень и запекать до карамелизации около 30 минут, переворачивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

Жареная куриная грудка с фуражными овощами, песто из крапивы и жареными лепешками с фермы молниеносного дерева

Easy

Для соуса песто: 1) Бросьте крапиву в кастрюлю с кипящей водой и варите 1 минуту. Достаньте и поместите в миску с ледяной водой на 30 секунд. Достаньте и отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. 2) Обжарьте лук на масле до прозрачности, затем добавьте крапиву,

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Медальоны из свинины с фруктовым чатни

Easy

1) Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло, добавьте красный лук и тушите до мягкости, около 5 минут. Добавьте яблоко и грушу и готовьте с луком, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и нарезанные зеленые оливки. Добавить табаско и приправить s

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

9 порций0003

Классическое жаркое из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 190°C, вентиляция 170°C, газ 5. Тщательно вытрите насухо кожу свинины кухонной бумагой и вотрите соль в надрезы на коже.
Взвесьте мясо и рассчитайте время приготовления с учетом 30 минут на 500 г плюс дополнительные 30 м

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

200 минут

Порции

Классический овощной бирьяни

Medium

Рис промойте в холодной проточной воде, чтобы удалить как можно больше крахмала. Дайте пропитаться в кастрюле, пока вы готовите соус.
Смешайте пассату, молотый кориандр, кардамон, тмин, порошок чили, мускатный орех, сахар и соль. Разогрейте топленое масло в большой

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Классическая итальянская лазанья

Средняя

Для соуса бешамель:1) В 2-литровой кастрюле растопить 75 г сливочного масла на среднем огне. Когда масло полностью растает, добавьте муку и взбивайте до получения однородной массы, около 2 минут. 2) Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая, чтобы не образовались комочки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Свиная корейка с горошком зеленого перца

Easy

1) Поместите свинину жирной стороной вверх в форму для запекания, достаточно большую, чтобы ее было удобно держать, и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6.
2) В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

Свинина по-милански со сливочными каперсами и лимонным соусом

Easy

Для сливочного соуса с каперсами и лимонным соусом: Смешайте маскарпоне и майонез в миске среднего размера. Медленно добавляйте молоко, помешивая, пока все молоко не смешается. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Перемешайте. Отложить в сторону. Для свинины по-милански

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареная свиная лопатка Rockin’ с испанским рисом

Easy

Для свинины: 1) Разогрейте духовку до 150 градусов C. 2) Отрежьте 2 ломтика (около 35 г) свинины и отложите для испанского риса. 3) Сделайте в свинине не менее 12 надрезов кончиком очень острого ножа. В каждую щель положите по 1 зубчику чеснока. В небольшой миске смешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Порций

Слайсы из рваной свинины по-китайски со сладкой и острой горчицей

Easy

Смешайте в миске коричневый сахар, соль, перец, порошок из пяти специй, чесночный порошок, молотый имбирь и луковый порошок, а затем натрите свинину. Поместите на противень с проволочной решеткой. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 2 часа, а лучше более

Свиная вырезка по-каджунски с тушеной зеленью

Средняя

Для зелени:

1) Обжарьте бекон на среднем огне в большой сковороде, пока он не подрумянится, около 6 минут. Добавьте лук, чеснок, орегано, соль, хлопья перца и помидоры и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

2) Перемешать капусту

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Свиные отбивные в шоколаде

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
2) В большой миске смешайте коричневый сахар, итальянскую приправу, луковый порошок, какао-порошок, чесночный порошок, паприку, красный перец, тмин, соль и черный перец.
3) Равномерно натрите смесью свиные отбивные.
4)

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Лапша по-гонконгски с курицей и овощами

Easy

1) В повторно закрывающийся пластиковый пакет добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, имбирь, чеснок, чили-чесночную пасту и 2 столовые ложки кукурузной муки и тщательно перемешайте. Добавьте курицу и маринуйте 1 час.
2) Вскипятите воду в кастрюле среднего размера и приготовьте блюдо m

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Рагу из жареных корнеплодов из баранины

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.

2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.

3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

Зеленые зеленые весенние овощи

Easy

1) Бланшируйте зеленую фасоль по-французски в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Достаньте фасоль шумовкой или ситом и погрузите в миску с ледяной водой. 2) Добавьте мангету в ту же кипящую воду и варите в течение 1 минуты, пока

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Жареная свиная шея с лапшой вермишель

Easy

1) В большой миске смешайте сахар, рыбный соус, мед и перец. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте натертый зеленый лук, чеснок и нарезанную свиную шею.
2) Хорошо обмажьте свинину, затем залейте ароматизаторы растительным маслом. Мариновать 2 часа

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

4 минуты

Порции

Свиные отбивные в кленовой глазури с брюссельской капустой

Easy

1) Приправьте свинину с обеих сторон солью и черным перцем. Нагрейте 15 мл масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свинину на горячую сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. 2) В средней миске смешайте кленовый сироп, горчицу, 3 г

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

Овощная лазанья с тремя сырами

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Слегка смажьте маслом форму размером 33 х 23 см.
2) В большой миске замочите лапшу в горячей воде из-под крана, пока она не станет мягкой и слегка податливой; примерно от 10 до 15 минут. Слейте воду и отложите их в сторону.
3) В небольшой посуде для микроволновой печи

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Жареные овощные рулетики

Easy

Примечания: По дороге на Великую Китайскую стену я съел эти восхитительные наборы жареных овощей. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Маринованная капуста слегка t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Свиные ребрышки и жаркое с моджо

Medium

1) Обжарьте 1 столовую ложку и 1/2 чайной ложки семян тмина (см. рецепт Mojo ниже) в небольшой сковороде на сильном огне до появления аромата, около 30 секунд. Измельчите семена в мельнице для специй или в ступке с пестиком и оставьте 1/2 чайной ложки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Натертая в специях свиная вырезка с пюре из сельдерея и яблок и соусом из сидра

Medium

Для пюре:
1) Смешайте сельдерей, лук, яблоко, шалфей и куриный бульон в большой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока сельдерей не станет мягким.
2) Удалите листья шалфея и слейте бульон, сохранив

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Овощной суп из чечевицы

Easy

1) В большой миске залейте чечевицу кипятком и оставьте на 15 минут. Осушать.
2) В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук, лук-порей и чеснок с оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и тмином в течение 20 минут до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Обжаренные морские гребешки In beurre blanc с молодыми весенними овощами в слоеном тесте

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Чтобы приготовить формочки из слоеного теста, положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой прохладную поверхность. Круглым ножом диаметром 12 см вырежьте 4 круга. Положите их на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. Слегка надрезать вершины

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплой яблочной капустой

Easy

1) Смешайте три чайные ложки свежего шалфея или одну чайную ложку сушеного шалфея, половину чайной ложки соли и несколько щепоток свежего перца. Натрите этой смесью свиные отбивные и оставьте их при комнатной температуре на десять минут. Тем временем тонко

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплым яблочным салатом из капусты

Easy

1) Смешайте 3 чайные ложки свежего шалфея или 1 чайную ложку сушеного чеснока, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток свежего перца. Натрите этой смесью свиные отбивные и оставьте их при комнатной температуре на 10 минут. Тем временем тонко нарезать

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Свинина чили-верде

Easy

1) Нагрейте масло в средней кастрюле или жаровне и добавьте лук, перец и чеснок. Обжарьте до прозрачности, но не подрумянивайте. Снимите и отложите смесь в сторону.
2) Слегка обжарьте помидоры на открытом огне, пока они не подрумянятся. Удаление

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Овощной суп по-провански

Легкий

Для супа:
1) Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или кастрюле, добавьте лук и пассеруйте на медленном огне в течение 10 минут или пока лук не станет прозрачным.
2) Добавьте лук-порей, картофель, морковь, соль и перец и пассеруйте на среднем огне в течение

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Итальянский бутерброд с яйцом

Легкий

Нагрейте 2 чайные ложки масла в маленькой толстостенной сковороде на среднем огне. Разбейте яйцо в сковороду. Посыпать солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте, пока белок не станет твердым, а желток почти не схватится, около 4 минут. Приправить солью. Тем временем тосты

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Жареные баклажаны со свининой по-сычуаньски

Easy

Разогрейте духовку до 220°C, поставив решетку на среднюю полку. Острым ножом для овощей слегка надрежьте мякоть каждого баклажана 6–8 раз. Поместите на противень и смешайте с 2 столовыми ложками масла и обильно посолите.0003

Отдельные овощные лазаньи

Среда

1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5.

2) В сотейник на среднем огне добавьте оливковое масло первого отжима. Когда он почти закипит, добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте морковь и готовьте 3 минуты. Добавить кабачки и тыкву

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Овощной пирог

Средняя

1) Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и фенхель и жарьте до прозрачности, 10-15 минут. Добавьте муку, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая. Медленно добавьте бульон, Pernod, saff

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

95 минут

Порции

Стейки из свинины с домашним соусом барбекю, картофель фри по-техасски по-юконски и чайот на гриле

Easy

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте свинину и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки. Достаньте соленую свинину и отложите в сторону. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок анчо и обжаривайте до появления аромата, ab

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Вареный речной голец с перловой крупой, зимними корнеплодами, рислингом-луком велюте

Среда

Соус:
1) Нагрейте 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанные кубиками овощи, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся, а затем деглазируйте сковороду вермутом и белым вином.
2) Добавьте рыбный бульон, сливки, лавровый лист, гвоздику и перец

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Свиные отбивные с кремом из грибов и фундуком, жареным цветущим луком с дип-соусом, жареными спагетти из тыквы

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Смажьте большой противень кулинарным спреем.
2) Снимите с луковиц кожуру, оставив их целыми. Нарежьте лук сверху почти до самого низа (не разрезая до конца), всего восемь экв

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Овощи на гриле

Easy

1) Поставьте сковороду-гриль на средний огонь или приготовьте барбекю на среднем огне. Слегка смажьте овощи 60 мл масла. Посыпать овощи солью и перцем. 2) Работая партиями, обжаривайте овощи до десяти

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Филе свинины по-каролински с персиковым соусом барбекю и картофельными оладьями

Средняя

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую антипригарную сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю. Быстро обжарить мясо со всех сторон на среднем огне.
2) Тем временем, пока жарится мясо, ст

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Easy

1) Разогрейте духовку до 95°C. Крупно растолочь панко в большой неглубокой миске. Вмешайте сыр в панко. Слегка взбейте яйца в другой большой неглубокой миске. Щедро посыпать свинину солью и перцем. 2) Обмакнуть свинину, 1 кусок в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Жареный израильский кускус с овощами

Medium

1) Нагрейте большую сковороду на решетке барбекю на среднем огне. Добавьте кускус и обжаривайте до легкого золотисто-коричневого цвета. Овощи на гриле.

2) Вскипятите 1,5 литра воды на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку соли и поджаренный кускус и готовьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Свиные медальоны с вишневым соусом

Easy

Приправьте свиные медальоны четвертью чайной ложки соли и перца. Нагрейте две чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте мясо до тех пор, пока в центре не появится легкий румянец, примерно три минуты в день.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Наклейка: имбирная свинина

Easy

1) В среднюю миску положите свинину, лук, имбирь, чеснок, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Смешайте вместе до полного смешивания.
2) Вскипятите 2 л воды в кастрюле среднего размера.
3) Поместите 1 столовую ложку смеси в форму

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

—

Рваная свинина

Средняя

1. Разогрейте духовку до 150°C.

2. В небольшой миске смешайте чеснок, орегано, соль, копченую паприку, черный перец и цедру обоих апельсинов. Натрите смесью специй все и хорошо в жаркое из свинины.

3. Добавьте нарезанный лук в форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

250 минут

Подается

Вяленая свинина

Easy

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, паприку, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский перец. Натрите смесью всю свиную лопатку. Заверните свинину в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

420 минут

Количество порций

Сочное жаркое из свиной вырезки с овощами

Автор
Катерина

Опубликовано
13 октября 2021 г.

Обновлено
18 мая 2022 г.

394
акции

Поделиться
Твит

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Этот простой рецепт Жаркое из свиной вырезки с овощами — это полноценный ужин, который поразит ваших гостей! Ароматное оливковым маслом, чесноком и травами, это жаркое из свинины является вкусным хранителем.

Простой ужин из сочной жареной свинины

Давайте поговорим о жареной свинине. Я думаю, что жаркое из свинины — действительно недооцененный ужин. Может быть, это потому, что жаркое из свинины иногда может оказаться пережаренным, потому что, знаете ли, никто не хочет есть недожаренную свинину! Верно?

Но с удобным термометром для мяса можно не беспокоиться о готовности! Термометр делает приготовление идеального жаркого каждый раз.

Никаких догадок, а сочное, нежное жаркое? Я выпью за это! 🥃

Итак, давайте приступим к приготовлению этого элегантного, сочного, постного ужина с большим количеством овощей, запеченных вместе с жарким.

Что вам понадобится

Чтобы приготовить это простое блюдо, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов! Я рекомендую использовать свинину самого высокого качества, которую вы можете найти, чтобы максимально использовать этот простой рецепт.

Жаркое из свинины: Вам понадобится одно 3-фунтовое жаркое из свиной корейки без костей.
Оливковое масло : Рецепт требует около 3 столовых ложек.
Чеснок: Измельчите или выжмите три зубчика свежего чеснока.
Чабрец, розмарин и орегано: Эти сушеные травы придают восхитительный аромат.
Морковь: Вам понадобится около 4 больших морковок, очищенных и нарезанных на 1-дюймовые кусочки.
Сельдерей: Достаточно от 3 до 4 стеблей.
Картофель: 1 фунт молодого картофеля юкон голд, разрезанного на четыре части.
Соль и перец: По вкусу.

Как приготовить жаркое из свиной корейки с овощами

Запекание свиной корейки — простой процесс, и он наполнит ваш дом ароматом «дома для праздников» , независимо от того, какое сейчас время года!

Prep Oven & Roast: Достаньте жаркое из свинины из холодильника и положите его жирной стороной вверх на блюдо или рабочую поверхность, застеленную пергаментом, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Пока жаркое нагревается, разогрейте духовку до 450°F.
Приготовление приправ и жаркое: В небольшой миске смешайте столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок и травы. Когда жаркое перестанет быть прохладным на ощупь (комнатная температура), аккуратно сделайте ножом надрезы крест-накрест на верхней части жира. Это позволит аромату приправы впитаться во время жарки мяса.

Сезонное жаркое: Поместите жаркое в форму для запекания. Аккуратно натрите свиную корейку смесью трав и щедро приправьте солью и перцем. Накройте жаркое листом алюминиевой фольги.
Выпечка: Выпекать при 450°F в течение 20 минут.
Добавить овощи: Тем временем подготовьте и нарежьте морковь, сельдерей и картофель и положите их в миску; смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
После первых 20 минут запекания уменьшите температуру духовки до 350°F и достаньте свинину из духовки.
Добавьте нарезанные овощи в блюдо вокруг жаркого из свинины.
Завершение выпечки: Выпекайте без крышки при температуре 350°F в течение 35-45 минут или до тех пор, пока жаркое из свинины не достигнет внутренней температуры 145°F, а овощи не станут мягкими.
Достаньте из духовки и заверните в фольгу. Дайте ему отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

Советы для успеха

Вот несколько полезных советов, которые я нашел, чтобы сделать эту свиную корейку лучшей! Когда дело доходит до кулинарии, всегда есть что-то новое, чему можно научиться, или какой-то навык, который нужно отточить. Вот что делает его веселым! Ну вот и ест !

Тщательно высушите: Если возможно, дайте жаркому из свинины нагреться до комнатной температуры, не накрывая крышкой, и всегда вытирайте его бумажными полотенцами, прежде чем добавлять приправы. Чем суше жир, тем более хрустящим он станет во время приготовления.
Дайте отдохнуть: Большинство постных сортов мяса будут вкуснее и сочнее, если дать им немного отдохнуть перед подачей на стол. Я рекомендую от 8 до 15 минут для обжарки, причем 10 минут — оптимальное время.
Pink Is Fine: Многих из нас учили судить о готовности свинины по ее цвету: любой кусочек розового цвета означал, что она недожарена. Но правда в том, что иногда полностью приготовленная свинина бывает просто румяной. Всегда ориентируйтесь на внутреннюю температуру (145°F), а не на цвет.

Как хранить и разогревать остатки

Остатки жаркого из свинины следует хранить в герметичных контейнерах в холодильнике.
Использовать в течение 3 дней.
Чтобы разогреть, поместите остатки в форму для запекания с любым соком из сковороды и разогрейте в духовке при температуре 325°F, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145°F. Не переварите, иначе свинина станет сухой.

Можно ли заморозить жаркое из свиной вырезки?

Да! Остатки можно плотно завернуть в два слоя полиэтиленовой пленки или положить в пакеты для заморозки — перед запечатыванием выдавите как можно больше воздуха.
Заморозить на срок до 3 месяцев и разморозить в холодильнике перед повторным нагреванием.
Не сохраняйте и не замораживайте остатки пищи после разогрева.

Распечатать рецепт

5 из 11 голосов

Жаркое из свиной корейки с овощами

Этот простой рецепт для Жаркое из свиной корейки с овощами — это полноценный ужин, который удивит ваших гостей! Это жаркое из свинины, ароматное оливковым маслом, чесноком и травами, прекрасно подходит для хранения.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 10 минут

Общее время 1 час 30 минут

Блюдо: основное блюдо

Порций: 6

Калорийность: 449ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день

3 фунта без косточковой свиной туалечники
3 столовые ложки оливкового масла
4 Гвоздика чеснока,
½ столовой ложки
12118 1 -й газ
1 -й газ
1. 5 больших морковей, очищенных и нарезанных на кусочки по 1 дюйму
4 стебля сельдерея, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
1 фунт картофеля юкон голд, разделенного на четыре части
морская соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу

Достаньте жаркое из холодильника и положите его жирной стороной вверх на блюдо или застеленную пергаментом рабочую поверхность, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Пока жаркое нагревается, разогрейте духовку до 450°F.
В небольшую миску добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, орегано и паприку; смешать, чтобы объединить и отложить.
Когда жаркое достигнет комнатной температуры, сделайте надрезы на коже и жире глубиной ¼ дюйма в виде крестообразной штриховки с интервалом в 1 дюйм. Это позволит аромату приправы впитаться во время обжаривания.
Обильно приправить свинину солью и перцем.
Поместите жаркое в форму для запекания объемом 5 литров или больше. Аккуратно натрите смесью трав всю свиную корейку.
Накройте жаркое листом алюминиевой фольги. Запекать первые 20 минут.
Тем временем подготовьте и нарежьте морковь, сельдерей и картофель и положите их в миску; смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем.
После первых 20 минут обжаривания снизить температуру духовки до 350°F и вынуть свинину из духовки.
Снимите крышку и добавьте овощи в блюдо вокруг жаркого из свинины. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, сбрызнутого поверх овощей и свинины.
Продолжайте жарить без крышки при температуре 350°F в течение 35-45 минут или пока жаркое из свинины не достигнет внутренней температуры 145°F, а овощи не станут мягкими. Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием , чтобы проверить готовность.
Достаньте из духовки и снова накройте фольгой. Оставьте на 10 минут.
Выньте жаркое из свинины из формы для запекания и переложите на разделочную доску; нарезать и подавать с овощами.

Другие простые рецепты из свинины

Хотите другие рецепты из свинины, такие же вкусные, как этот? Я настоятельно рекомендую следующее!

Мгновенный горшок с свининой
Пармезан из свинины (свиная пармиджиана)
Пардо-фаршированная свиная шкаф
738
акции
Перейти к рецепту
Этот рецепт из свиные отбивные и запеченные овощи отлично подойдут для середины недели, когда нужно придумать быстрый ужин для своей семьи. Здоровый, простой и быстрый в приготовлении, этот рецепт понравится всей семье.
- Этот рецепт отлично подойдет для середины недели, когда нужно приготовить быстрый ужин для своей семьи. Он готовится на одной сковороде, а мясо готовится поверх овощей, придавая им аромат.
- Вам не нужно много ингредиентов. Он прост в приготовлении, полезен для здоровья, а также очень вкусен. Подайте его с зеленым салатом, и вы здесь для праздника. Остатки тоже отличные.
- Можно приготовить заранее.
- Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, создавая свои собственные комбинации, исходя из того, что у вас есть. Это отличный рецепт, чтобы использовать овощи в вашем холодильнике.
Как приготовить свиные отбивные и жареные овощи на противне:
Разогрейте духовку до 475F. Да, я знаю, очень жарко, но ты же хочешь побыстрее поужинать, да? Итак, оставайтесь со мной!
Сначала замаринуйте мясо:
Поместите свиные отбивные с маслом, лимонным соком и специями в большой пластиковый пакет. Закройте пакет и помассируйте мясо с соками внутри пакета.
Поставьте в холодильник, пока готовите овощи.
Очистите, нарежьте и нарежьте овощи. Поместите их на противень. Это картина, когда я использовал брокколи.
Какие овощи нужны для этих запеченных свиных отбивных с овощами:
Вы можете использовать все, что вам нравится или что есть в наличии. Если вы не любите брокколи, используйте стручковую фасоль. Вы любите брюссельскую капусту? Морковь? Сладкая картошка?
Как насчет капусты вместо брюссельской, пастернака или даже цветной капусты? Поиграйте с ними и откройте СВОЮ любимую комбинацию.
Какие специи вам понадобятся:
Рецепт универсален, так как вы можете использовать все, что есть в вашей кладовой. Основными ингредиентами могут быть только масло , соль , перец, чесночный порошок, тимьян .
Все просто, но опять же, если вы ненавидите тимьян, замените его паприкой , например. Если вы достаточно смелы, используйте копченой паприки вместо при наличии.
Может порошок кориандра ? А может какой-нибудь орегано ? Твой выбор!
Чистыми руками все перемешайте, чтобы специи и масло коснулись всех овощей.
Наконец, достаньте мясо из холодильника и положите его поверх овощей. Добавьте еще маринад, он придаст овощам больше аромата.
Свиные отбивные с овощами, готовые к запеканию
Запекать 25 минут. Через 15 минут переверните мясо, чтобы оно прожарилось более равномерно.
Перед подачей на стол проверьте готовность картофеля и остальных овощей. Если нет, продолжайте выпекать еще 7-8 минут.
У меня нет свиных отбивных. Могу ли я использовать другие куски свинины?
Да, свинина с запеченными овощами — это универсальный рецепт, который можно корректировать в зависимости от ваших ингредиентов. Вы также можете использовать ломтики свиной лопатки или свиной вырезки. Идея состоит в том, чтобы мясо было уже нарезано, так как оно готовится одновременно с овощами.
Как узнать, готово ли мясо?
Проверьте внутреннюю температуру (партнерская ссылка) свиных отбивных, они должны быть 160F без розового цвета внутри.
Подаем свиные отбивные и овощи с зеленью, Простой салат, и вуаля, ужин готов.
Хранение остатков и их разогрев:
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Из остатков получится отличный обед или даже ужин, если вы планируете это.
Разогрейте их в духовке под крышкой при 350F или в микроволновой печи. Отличной идеей для легкого вкусного обеда будет нарезать мясо на кусочки размером с укус и использовать их с овощами в лепешке или лаваше.
Я бы не рекомендовал замораживать это блюдо.
Что вы думаете? Вы собираетесь попробовать?
Если да, напишите об этом в комментариях. И наслаждаться! Увидимся в следующий раз!
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вы захотите попробовать и этот Жареный цыпленок с картофелем. Это будет большой успех, и вы можете поблагодарить меня позже!
Другие рецепты из свинины, которые стоит полюбить:
10 простых рецептов со свининой
Традиционный румынский кислый суп со свининой и овощами
Жареная свинина в чесночно-томатном соусе
Жареные свиные отбивные без костей
Если вы приготовите этот рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!
Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе сообщества The Bossy Kitchen , где вы можете поделиться своими творениями, сделанными из этого блога или из других источников. Приглашаем всех присоединиться!
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Общее время
40 минут
Ингредиенты
Для маринада:
- 4-6 свиных отбивных
- 2-3 нарезанных зубчика чеснока (или 1 чайная ложка чесночного порошка)
- 1 средний лимон (используйте его сок)
- 3-4 столовые ложки растительного масла для маринада для мяса
- 1 чайная ложка копченой паприки или обычной
- 1 чайная ложка тимьяна
- соль и перец по вкусу
Овощи:
- Либо 16 унций зеленой фасоли (свежей или замороженной), либо соцветия брокколи
- 1-2 красных болгарских перца соломкой
- 1 большая нарезка из красного лука
- 4 средние картофелины, нарезанные кубиками
- соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 3 столовые ложки растительного масла
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 475F.
2. Поместите свиные отбивные в большой пакет Ziploc вместе с маслом, лимонным соком, солью, перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и тимьяном.
3. Запечатайте пакет и помассируйте мясо маринадом, чтобы сок покрыл мясо повсюду.
4. Поместите пакет с мясом и замаринуйте его в холодильнике.
5. Тем временем положите зеленую фасоль (или брокколи) на противень, нарезанный лук, нарезанный красный перец, нарезанный кубиками картофель и смешайте все с солью, перцем и маслом. По желанию можно добавить чесночный порошок и тимьян.
6. Попробуйте разместить все овощи в один слой.
7. Поместите мясо вместе с маринадом поверх овощей.
8. Выпекайте противень при температуре 475F около 25 минут. Через 15 минут можно перевернуть мясо на другую сторону. Попробуйте картофель, чтобы убедиться, что он готов. Если нет, выпекайте еще 5-7 минут.
9. Подавайте с простым зеленым салатом.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
- Набор противней для выпечки с антипригарным покрытием
Информация о питании:
Выход:
8
Размер порции:
1

Количество на порцию:
Калорийность: 574 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 23 г Холестерина: 112 мг Натрия: 804 мг Углеводов: 30 г Волокна: 5 г Сахаров: 6 г Белков: 39 г
Примечание: «Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты».
738
акции
Кисло-сладкие свиные отбивные с овощами
Рецепт $8,86 / порция $2,22
Написано Бет — Бюджет байт
Перейти к рецепту
Легкие ужины — моя прелесть! Я люблю эти кисло-сладкие свиные отбивные, потому что их очень быстро можно взять с собой, они НЕ требуют измельчения, вам нужно всего несколько основных продуктов для приготовления соуса, и они хорошо готовятся. Чего еще я мог хотеть?
Как избежать употребления сушеных свиных отбивных
Если вы раньше не готовили свиные отбивные, потому что они получаются сухими и жесткими, попробуйте этот метод. Быстро обжарьте их на горячей сковороде, а затем доведите до готовности в соусе, чтобы снаружи подрумяниться и прогреть их до того, как свиные отбивные успеют высохнуть.
Если вы новичок в приготовлении мяса или, в частности, свинины, я всегда рекомендую инвестировать в термометр с мгновенным считыванием, чтобы вы знали, как только ваше мясо достигло безопасной температуры. Приготовление мяса после этого момента обычно приводит к сухой, жесткой хоккейной шайбе. Для свиных отбивных безопасная внутренняя температура составляет 145ºF. Я использую этот цифровой термометр мгновенного считывания, который продается по цене менее 15 долларов, но абсолютно бесценен на кухне.
Можно ли уменьшить количество сахара в кисло-сладких свиных отбивных?
Кисло-сладкий соус по своей природе является соусом на основе сахара. Возможно, вы сойдете с рук, уменьшив его на столовую ложку или две, в зависимости от ваших вкусовых рецепторов (таким образом соус будет намного более острым), но это просто не тот рецепт, если вы живете образ жизни с низким содержанием сахара. К сожалению, я не готовлю с заменителями сахара, поэтому не знаю, как они себя поведут здесь.
Варианты соуса:
Это СУПЕР простой соус, но если вы хотите его немного украсить, вы можете добавить немного тертого свежего имбиря, щепотку хлопьев красного перца или даже щепотку шрирача или чесночного соуса чили. Другой вариант — использовать мой домашний соус терияки вместо кисло-сладкого соуса.
Какие свиные отбивные использовать?
Этот рецепт предназначен для бескостных свиных отбивных толщиной примерно 1 дюйм. Если вы используете более тонкие свиные отбивные, они приготовятся быстрее. Если вы используете более толстые свиные отбивные или свиные отбивные на кости, они будут готовиться намного дольше. Опять же, термометр для мяса с мгновенным считыванием просто бесценен!
Распечатать Рецепт
3.86 от 7 голосов
Кисло-сладкие свиные отбивные с овощами
Для приготовления этих сочных кисло-сладких свиных отбивных с овощами требуется несколько основных продуктов, что делает их быстрой и простой альтернативой блюдам на вынос.
Автор: Beth — Budget Bytes
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 25 мин. 2 стакана рисового уксуса (0,96 долл. США)
1/4 стакана кетчупа (0,20 долл. США)
1/4 стакана воды (0,00 долл. США)
2 ч. л. соевого соуса (0,08 долл. США)
2 ч. л. кукурузного крахмала (0,02 долл. США)
4 свиные отбивные без костей, разрезанные по центру, толщиной 1 дюйм (всего около 1,5 фунта) (5,50 долл. США)
1 щепотка соли и перца (0,05 долл. США)
2 ст. )
12 унций. замороженные овощи для жарки (1,65 долл. США)

Добавьте коричневый сахар, рисовый уксус, кетчуп, воду, соевый соус и кукурузный крахмал в миску и взбивайте, пока сахар и кукурузный крахмал не растворятся. Отложите соус в сторону.
Приправьте свиные отбивные щепоткой соли и перца с каждой стороны.
Разогрейте большую сковороду на средней или чуть выше средней температуре. Как только сковорода нагреется, добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы покрыть поверхность. Добавьте свиные отбивные и готовьте около 5 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Переложите свиные отбивные на чистую тарелку и накройте второй тарелкой (перевернутой вверх дном), чтобы они оставались теплыми.
Добавьте замороженные овощи в сковороду и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне в течение примерно двух минут или достаточно долго, чтобы снять часть льда (в центре они могут оставаться ледяными). Ненадолго перемешайте соус на случай, если кукурузный крахмал осядет, затем добавьте его в сковороду с овощами. Продолжайте готовить и помешивать, пока соус не начнет кипеть, после чего он загустеет и превратится из мутно-коричневого в блестящую глазурь.
Добавьте приготовленные свиные отбивные обратно в сковороду с овощами и соусом. Дайте свиным отбивным покипеть в соусе еще 2–3 минуты или пока их внутренняя температура не достигнет 145ºF. Подавать горячими с рисом или лапшой.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Количество порций: 1 порция ・ Калории: 298,33 ккал ・ Углеводы: 41,85 г ・ Белки: 90,05 г ・ Жир: 11,13 г ・ Натрий: 396,25 мг ・ Клетчатка: 3,58 г

Пищевая ценность является приблизительной. См. наш полный отказ от ответственности за питание здесь.

Термометр для мяса

Венчик

Цветные разделочные доски

Сковороды с антипригарным покрытием

Раздел «Оборудование» выше содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы используем и любим. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые фотографии!

Как приготовить кисло-сладкие свиные отбивные – пошаговые фото

Сначала приготовьте кисло-сладкий соус, чтобы его можно было добавить в сковороду, когда он вам понадобится. Смешайте в миске 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана рисового уксуса, 1/4 стакана кетчупа, 1/4 стакана воды, 2 чайные ложки соевого соуса и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Если вы хотите немного оживить это, вы всегда можете добавить немного тертого свежего имбиря или даже немного измельченного красного перца.

Взбивайте кисло-сладкие ингредиенты для соуса, пока сахар и кукурузный крахмал не растворятся. Неприготовленный соус будет иметь мутно-коричневый цвет.

Приправьте четыре бескостных свиных отбивных посередине (толщиной около 1 дюйма, всего 1,5 фунта на все четыре) щепоткой соли и перца с каждой стороны.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне или чуть выше среднего. Когда оно нагреется, добавьте 2 столовые ложки растительного масла (ваш любимый тип) и перемешайте, чтобы оно покрыло сковороду. Добавьте свиные отбивные и готовьте с каждой стороны около 5 минут или пока они не подрумянятся. Свинина вернется в сковороду позже, поэтому на этом этапе она не должна быть полностью нагрета до 145ºF. Переложите свиные отбивные на чистую тарелку и накройте второй тарелкой, чтобы они оставались теплыми.

Добавить 12 унций. пакет замороженных овощей, обжарить в сковороде и продолжать готовить на среднем огне около 2 минут или до тех пор, пока они не начнут оттаивать. Слегка перемешайте кисло-сладкий соус, затем добавьте его в сковороду с овощами.

Свинина тушеная с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Свинина с овощами на сковороде

Свинина, тушеная с овощами на сковороде (пошагово)

Вкусная свинина, жареная с овощами в соусе Терияки

Жареная свинина в азиатском стиле с овощами (видео)

Свинина с картошкой, тушеная на сковороде

Рагу из свинины, тушеной на сковороде с овощами

Жареная свинина с овощами в сметанном соусе

Свинина с овощами и грибами

Свинина с овощами и баклажанами

Как потушить свинину с овощами и рисом

Видео-рецепт: свинина по-китайски с овощами

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

Свинина с овощами, тушеная в сливках рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рецепт жареных овощей с курицей или свининой

Самый полезный положительный отзыв

Самый полезный критический обзор

Teriyaki Pork Stir Fry — Dinner at the Zoo

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ?

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНО СОУС ТЕРИЯКИ?

СВИНАЯ КОРЕЙКА И СВИНАЯ ВЫРЕЗКА — ЭТО ОДИНАКОВОЕ ДЕЛО?

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Жаркое из свинины терияки

для Free Fry

для соуса

Страница поиска

Поиск рецептов

Рецепты

Итальянский овощной суп

Бутерброды Bánh Mì со свининой, маринованными овощами и травами

Овощной суп с жареными свиными отбивными от бабушки Нили

Овощное соте

Фаршированная свинина

Филе свинины с яблочным соусом

Карамелизированное филе свинины

Итальянский стейк из пашины

Свиные отбивные с перцем, приготовленные в медленноварке

Свиная отбивная, фаршированная итальянскими колбасками

Органические остатки жареных овощей и котлет из свинины

Жареное филе свинины с сидром и яблочным соусом

Хрустящие свиные отбивные с грушевым чатни

Жареная свиная вырезка с яблоками

Жаркое из свинины со специями

Тушеная свиная грудинка Бао

Спиральки из макарон с обжаренными овощами, оливками и копченой моцареллой

Жареная свинина с фенхелем

Свиные отбивные с яблоком и имбирем

Тушеные свиные отбивные по-деревенски

Свиная корейка с травами

Свиное филе, маринованное в травах

Свиные отбивные, тушеные в шоколаде по-гренадски

Тушеная свинина, приготовленная на медленном огне, и фасоль в креме

Детские овощи с эстрагоном наге

Пельмени со свининой и капустой в кисло-горячем супе

Соте из овощей

Кубинские свиные отбивные с Mojo

Жаркое из свинины с яблочным соусом

Тушеные свиные ребрышки и итальянская колбаса

Сытный итальянский суп с курицей и овощами