Салат из свеклы, моркови и картофеля

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свекла (вареная)

1 шт.

Морковь (вареная)

2 шт.

Картофель (вареный)

2 шт.

Свинина (вареная)

200 гр.

Лук репчатый

1 головка

Сыр Пармезан

40 гр.

Майонез

150 гр.

Кукуруза консервированная

1 ст. л.

Петрушка

2 пучка

Процесс приготовления

Отваренные овощи натрите крупно, не объединяя, и переложите в разные тарелки. Кольцо поставьте на тарелку, предварительно смазав внутренние стенки маслом для более легкого извлечения. Уложите картофель, утрамбуйте и равномерно полейте майонезом.

Мясо нарежьте мелкими кусочками и уложите в кольцо.

Морковь разложите на мясо и выложите майонез, придавливая ложкой, распределите его по верху.

Выложите свеклу, предварительно отжав руками от лишнего сока, если она очень сочная.

Полейте майонезом, разровняйте поверхность и поставьте в сторону в комнате на 20 минут. Аккуратно уберите кольцо, положите на салат 1 чайную ложку кукурузы и веточку петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

31. 82%

Витамин В1

5.47%

Витамин В2

4.8%

Витамин В4

3.45%

Витамин В5

4.49%

Витамин В6

7.87%

Витамин В9

7.61%

Витамин В12

3.79%

Витамин С

6.41%

Витамин D

4.4%

Витамин E

28.75%

Биотин

0.33%

Витамин К

29.06%

Витамин РР

6.26%

Калий

7.55%

Кальций

6.57%

Кремний

13.22%

Магний

4.97%

Натрий

11.89%

Сера

10.59%

Фосфор

9.73%

Хлор

0.59%

Алюминий

284.58%

Железо

2. 99%

Йод

0.62%

Кобальт

7.55%

Литий

1.19%

Марганец

14.81%

Медь

5.46%

Никель

0.6%

Рубидий

2336.68%

Селен

2.76%

Фтор

0.27%

Хром

1.18%

Цинк

6.5%

Бор

3663%

Ванадий

63.46%

Молибден

3.66%

Витамин A

347.49%

Витамин В1

59.71%

Витамин В2

52.41%

Витамин В4

37.66%

Витамин В5

49.01%

Витамин В6

85.98%

Витамин В9

83.13%

Витамин В12

41.33%

Витамин С

70. 03%

Витамин D

48%

Витамин E

313.95%

Биотин

3.66%

Витамин К

317.38%

Витамин РР

68.37%

Калий

82.48%

Кальций

71.7%

Кремний

144.33%

Магний

54.25%

Натрий

129.88%

Сера

115.69%

Фосфор

106.29%

Хлор

6.45%

Алюминий

3107.6%

Железо

32.61%

Йод

6.81%

Кобальт

82.4%

Литий

12.94%

Марганец

161.68%

Медь

59.65%

Никель

6.58%

Рубидий

25516.5%

Селен

30.11%

Фтор

2. 9%

Хром

12.84%

Цинк

71%

Бор

40000%

Ванадий

693%

Молибден

40%

Витамин A

173.74%

Витамин В1

29.85%

Витамин В2

26.2%

Витамин В4

18.83%

Витамин В5

24.5%

Витамин В6

42.99%

Витамин В9

41.56%

Витамин В12

20.67%

Витамин С

35.02%

Витамин D

24%

Витамин E

156.98%

Биотин

1.83%

Витамин К

158.69%

Витамин РР

34.19%

Калий

41.24%

Кальций

35.85%

Кремний

72.17%

Магний

27. 13%

Натрий

64.94%

Сера

57.84%

Фосфор

53.14%

Хлор

3.23%

Алюминий

1553.8%

Железо

16.31%

Йод

3.41%

Кобальт

41.2%

Литий

6.47%

Марганец

80.84%

Медь

29.83%

Никель

3.29%

Рубидий

12758.25%

Селен

15.06%

Фтор

1.45%

Хром

6.42%

Цинк

35.5%

Бор

20000%

Ванадий

346.5%

Молибден

20%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3127. 4 мкг	900 мкг	31.8	173.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	29.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.8	26.2
Витамин В4	188.3 мг	500 мг	3.4	18.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4. 5	24.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.9	43
Витамин В9	332.5 мкг	400 мкг	7.6	41.6
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	3.8	20.7
Витамин С	63 мкг	90 мкг	6.4	35
Витамин D	4. 8 мкг	10 мкг	4.4	24
Витамин E	47.1 мг	15 мг	28.8	157
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	1.8
Витамин К	380.9 мкг	120 мкг	29.1	158.7
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	6. 3	34.2
Калий	2062.1 мг	2500 мг	7.6	41.2
Кальций	717 мг	1000 мг	6.6	35.9
Кремний	43.3 мг	30 мг	13.2	72.2
Магний	217 мг	400 мг	5	27. 1
Натрий	1688.4 мг	1300 мг	11.9	64.9
Сера	578.4 мг	500 мг	10.6	57.8
Фосфор	850.3 мг	800 мг	9.7	53.1
Хлор	148.4 мг	2300 мг	0.6	3.2
Алюминий	932. 3 мкг	30 мкг	284.6	1553.8
Железо	5.9 мг	18 мг	3	16.3
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.6	3.4
Кобальт	8.2 мкг	10 мкг	7.5	41.2
Литий	9.1 мкг	70 мкг	1. 2	6.5
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	14.8	80.8
Медь	596.5 мкг	1000 мкг	5.5	29.8
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.6	3.3
Рубидий	510.3 мкг	2 мкг	2336.7	12758. 3
Селен	16.6 мкг	55 мкг	2.8	15.1
Фтор	115.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	6.4 мкг	50 мкг	1.2	6.4
Цинк	8.5 мг	12 мг	6.5	35.5
Бор	480 мкг	1. 2 мкг	3663	20000
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	63.5	346.5
Молибден	28 мкг	70 мкг	3.7	20

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Салат с креветками и яйцом

Салат с курицей, киви и ананасом

Салат из кабачков и моркови по-корейски

Греческий салат с бальзамическим уксусом

Крабовый салат с кукурузой и соленым огурцом

Салат с пекинской капустой и сыром Фету

Салат с курицей, ананасом и сладким перцем

Салат с курицей, огурцом, помидорами и сухариками

Салат с кальмарами, грибами и орехами

Крабовый салат с чипсами

Салат из кабачков острый

Острые огурцы в томатной заливке на зиму

Жареная свекла и картофель — Блог о питании

4 ноября 2019 г. Обновлено  28 апреля 2022 г. Автор: Rebecca Простые рецепты, Еда из одной кастрюли/одной сковороды, Заранее приготовленные блюда, Овощи, Рецепты на зиму

Один из моих любимых способов приготовления овощей — жарить их, поэтому вы можете жарить свеклу и картофель с морковью в качестве отличного овощного гарнира. Все, что вам нужно, это 10 минут на подготовку и 40 минут на приготовление без помощи рук.

[Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2017 года. Он был обновлен новыми фотографиями, инструкциями по приготовлению, советами экспертов, часто задаваемыми вопросами, связанными рецептами, видео и способами повторного использования / использования ингредиентов]

Содержание

• Как жареные овощи облегчат вам жизнь?
• Что делает жареную свеклу, морковь и картофель такими вкусными?
• Как приготовить этот рецепт из свеклы и картофеля?
• Что можно подать к этим овощам?
• Советы экспертов
• Часто задаваемые вопросы
• Что можно приготовить из оставшихся ингредиентов?

Как жареные овощи сделают вашу жизнь проще?

Легко приготовить жареную свеклу и картофель:

• нарежьте овощи заранее, чтобы бросить на противень ИЛИ купите их заранее нарезанными
• приправьте маслом и специями
• бросьте их в духовку, и пусть она сделает всю работу за вас.

Вы можете нарезать и приготовить овощи, пока духовка разогревается, а затем бросить их в духовку и приготовить остальную часть моей еды ИЛИ отвлечься от нескольких домашних дел, пока эти малышки готовят все сами. Кроме того, они все еще довольно хорошо разогреваются.

Приготовьте эти овощи с картофельным пюре с сыром и чесноком и/или картофелем и брюссельской капустой в панировке на День Благодарения или другой праздничный ужин.

Что делает эту жареную свеклу, морковь и картофель такими вкусными?

• Морковь
• Красная или золотистая свекла
• Юконский золотой картофель
• Сладкий картофель
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Итальянская приправа

Как приготовить этот рецепт из свеклы и картофеля?

Начните жарить свеклу и картофель, предварительно разогрев духовку до 425 градусов. Нарезать все овощей (1 морковь , 2 свекла , ½ фунта юкон золотой картофель ) на кусочки одинакового размера. Выложить все овощи на противень.

Сбрызните овощи оливковым маслом , посыпьте 1 столовую ложку итальянской приправы , посолите и поперчите овощи. Перемешайте чистыми руками или лопаткой, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и приправами.

Выпекать 30-40 минут. Переверните овощи на ½ оборота примерно через 15-20 минут. Проколите картофель или свеклу вилкой, чтобы определить готовность. Если вилка входит и легко выдвигается, жареная свекла и картофель готовы.

Что можно подать к этим овощам?

Бросьте немного креветок (как из этого рецепта) на противень, противень с лососем, креветки из фольги, курицу с кленовым беконом, запеченный в пергаменте лосось. Или подавайте жареную свеклу и картофель с этим белковым супом из сладкого картофеля.

Советы эксперта

• Овощи готовятся равномерно, если они нарезаны примерно до одинакового размера.
• Смешайте масло и приправы с овощами в миске. Это обеспечит равномерное покрытие всех овощей маслом и приправами. Кроме того, на сковороде не будет лишнего масла, которое может гореть. Но если вы ленивы, как я, бросьте их на сковороду.
• Добавьте пару сосисок к жареной свекле и картофелю, когда до окончания приготовления останется 7–10 минут, чтобы приготовить очень быстрый и легкий ужин. Или добавьте другие белки, перечисленные ниже.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли вместе жарить свеклу и картофель?

Вы можете поджарить их вместе, как в этом рецепте с запеченной свеклой и картофелем. Нарежьте овощи одинакового размера, и они должны приготовиться примерно за одно и то же время.

При какой температуре жарить свеклу и сладкий картофель?

Большинство рецептов, таких как этот, требуют 400-450 градусов для запекания овощей. 425 — хорошее число, потому что они готовятся довольно быстро, не пригорая по краям.

Можно ли жарить замороженные овощи?

Я слышал, что можно. В интернете написано жарить их при температуре 375 градусов в течение 15-20 минут. Я должен проверить это и вернуться к вам.

Почему мои жареные овощи стали мягкими?

Овощи могут стать мягкими, если скапливается слишком много пара, например, когда вы накрываете овощи для запекания. Лучше всего их жарить на противне с низкими бортиками, а не накрывать его так же, как эту жареную свеклу и картофель.

Что можно приготовить из оставшихся ингредиентов?

• Картофель : Картофельное пюре с сыром и чесноком, картофель на пару или картофельный салат с беконом.
• Сладкий картофель : Суп из сладкого картофеля или замените его в этой миске для сбора урожая.
• Свекла : Салат из свеклы и рукколы или свекла быстрого приготовления, приготовленная на пару.
• Морковь : Жареные свиные отбивные с яблоками, суп Деликата из тыквы, тарелка с белой фасолью и фарро, морковь с маринованным укропом, морковно-огуречный салат или куриный суп с грибами IP.

Ты жарил свеклу и картошку? Оставьте мне комментарий и рейтинг, чтобы поделиться, как они оказались!

Печать Pin

5 от 2 голосов

Жареная свекла и картофель

Один из моих любимых способов приготовления овощей — жарить их. Попробуйте запечь свеклу и картофель с морковью. Все, что вам нужно, это 10 минут на подготовку и 40 минут на приготовление без помощи рук.

Гарнир к курсу

Американская кухня

Время приготовления 10 минут

Cook Time 40 minutes

Total Time 50 minutes

Servings 2 people

Author Rebecca

• knife

• cutting board

• tongs

• baking sheet

• 1 carrot washed
• 2 свеклы, вымытой и высушенной
• ½ фунта картофеля юкон голд, вымытого и высушенного
• 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 425 градусов. Нарежьте все овощи (1 морковь, 2 свеклы, 1/2 фунта картофеля юкон) на кусочки одинакового размера. Выложить все овощи на противень.

• Сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте овощи приправами. Перемешайте чистыми руками или лопаткой, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и приправами.

• Выпекать 30-40 минут. Переверните овощи на ½ оборота. Проколите картофель или свеклу вилкой, чтобы определить готовность. Если вилка входит и легко выдвигается, овощи готовы.

Жареные зимние овощи

Посмотрите это видео на YouTube

• Овощи готовятся равномерно, если они нарезаны примерно до одинакового размера.
• Смешайте масло и приправы с овощами в миске. Это обеспечит равномерное покрытие всех овощей маслом и приправами. Кроме того, на сковороде не будет лишнего масла, которое может гореть. Но если вы ленивы, как я, бросьте их на сковороду.
• Добавьте пару сосисок в кастрюлю, когда до окончания приготовления останется 7-10 минут, чтобы приготовить очень быстрый и легкий ужин. Или добавьте другие белки, перечисленные выше.

Хотите получать больше рецептов на одну порцию и другие, такие как жареная свекла и картофель, доставленные на ваш почтовый ящик? Нажмите здесь , чтобы загрузить мою кулинарную книгу на одну порцию.

Рецепты — это здорово, но вам понадобится простой трехэтапный процесс, чтобы создать план питания, который упростит приготовление пищи и поможет вам не тратить пищу впустую. Чтобы приступить к работе, ознакомьтесь с этим руководством по планированию питания, разработанным экспертами.

О Ребекке

Добро пожаловать! Я Ребекка, диетолог-любитель еды. На Nourish Nutrition вы найдете настоящие, быстрые и питательные рецепты, которые заставят вас хотеть готовить для себя, потому что вы этого заслуживаете.

Взаимодействие с читателем

Рецепт салата из свеклы и картофеля

Это улучшенная версия вездесущего салата, который можно найти в магазинах на вынос по всей Франции. Salade Russe, как его называют, представляет собой заправленную майонезом смесь картофеля, нарезанной кубиками моркови, гороха и других овощей, но обычно не свеклы. Йогуртовый винегрет здесь заменяет майонез.

Узнайте: как приготовить картофель

Реклама

Ингредиенты

Выход: от 4 до 6 порций

• ¾фунта картофеля
• 2большие свеклы, жареные
• 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
• ½маленькой красной луковицы, измельченной, замоченной в воде на 5 минут, затем высушенной, промытой и обсушенной на бумажных полотенцах (по желанию)

2001 сваренные вкрутую яйца , очищенный и мелко нарезанный

• 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
• 2 столовые ложки уксуса из шампанского или хереса
• Соль по вкусу
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ стакана простого обезжиренного йогурта
• Свежемолотый перец

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1 минут. Снимите с огня. Когда они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, нарежьте небольшими кубиками.

2. Шаг 2

   Очистите свеклу и нарежьте ее мелкими кубиками. В большой миске смешайте картофель, сельдерей, лук, яйца вкрутую и зеленый лук.

3. Шаг 3

   В небольшой миске или мерном стакане смешайте уксус, горчицу и соль. Взбейте оливковое масло и йогурт. Перемешайте с овощами. Добавить свежемолотый перец, попробовать и отрегулировать соль. Подавайте сразу или охладите.

Совет

• Предварительная подготовка: Хранить в холодильнике в течение двух или трех дней. Мне он нравится еще больше на следующий день после приготовления, так как и свекла, и картофель впитывают красивую терпкую заправку. Цвет свеклы усилится.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Французский
• Салаты и заправки
• Свекла
• Картофель
• Йогурт
• Side Dish
• Summer
• Gluten Free
• Healthy
• Kosher
• Nut Free
• Vegetarian

More From Potato Salad Recipes

• Potato Salad With Dijon Vinaigrette

  William Norwich

  45 minutes

• Салат из жареного картофеля с соусом барбекю

  Эрик Ким

  1 час

• Классический картофельный салат

  Милли Пиртри

  35 minutes, plus chilling

• German Potato Salad

  Suzanne Hamlin, «The Joy of Cooking»

  40 minutes

• French Potato and Green Bean Salad

  David Tanis

  1 hour 15 minutes

• Картофельный салат с соусом тар-тар и свежими травами

  Alexa Weibel

  30 минут

• Картофельный салат с чесноком

  Melissa Clark

  30 минут0007

• Gamja Salad With Cucumber, Carrot and Red Onion

  Eric Kim

  40 minutes

• Herby Potato Salad With Smashed Olives

  Lidey Heuck

  30 minutes, plus cooling

• Easy

  Grilled Картофельный салат с пальчиками и чипотле с беконом и винегретом

  Сэм Сифтон

  50 минут

• Легкий картофельный салат

  Найджелла Лоусон

  45 минут

• Roasted Potato Salad With Jalapeño-Avocado Dressing

  Hetty Mckinnon

  45 minutes

• Spicy Kimchi Potato Salad

  Melissa Clark

  45 minutes

• Tzatziki Potato Salad

  Hetty Mckinnon

  30 минут

• Картофельная крошка с сардинами, сельдереем и укропом

  Элисон Роман

  30 минут

• Салат из белой фасоли и печеного картофеля с розмарином

  Melissa Clark

  2 1/2 hours, plus soaking

More Recipes From Martha Rose Shulman

• Salsa Fresca

  Martha Rose Shulman

  10 minutes

• Healthy

  Red Cabbage, Cilantro с салатом из грецких орехов

  Марта Роуз Шульман

  20 минут

• Папарделле из цельнозерновой муки с пюре из фавы

  Марта Роуз Шульман

  1 1/2 часа

• Shell Bean Ragout

  Martha Rose Shulman

  1 hour

• Black and Brown Rice Stuffing With Walnuts and Pears

  Martha Rose Shulman

  About 1 hour 30 minutes

• Panzanella With Winter Squash and Sage

  Марта Роуз Шульман, Алана Чернила

  1 час

• Тушеная стручковая фасоль по-гречески и желтая тыква с помидорами

  Марта Роуз Шульман

  Около 55 минут

• Черточные зеленые фасоль с жареной ячейкой

  Martha Rose Shulman

  10 минут

• Angel Food Cake с нектаринами и сливами

  Martha Rose Shulman

  1/4 часа, плюс 1 1,1000 ‘2 часы 1/2 часа 1/2 часа 1/2 часа 1/2 часа 1/2 часа 1/2 часа 1/2 часа. охлаждение

• Запеканка из мангольда и сладкой кукурузы

  Martha Rose Shulman

  1 час

• Салат из бамии и картофеля

  Martha Rose Shulman 907

  250030 2 мин.0019

  Fresh Fig Tart

  Martha Rose Shulman

  2 hours, plus at least 5 hours’ chilling

• Quick Green Tomatillo Salsa

  Martha Rose Shulman

  20 minutes

• Easy

  Quick Pickles

  Марта Роуз Шульман, Лукас Фольгер

  40 минут

• Фузилли с брокколи и анчоусами

  Марта Роуз Шульман

  30 минут

• Куриные грудки с фетой и инжиром

  Марта Роуз Шульман

  30 минут плюс маринование от 30 до 60 минут

Руководство по приготовлению пищи

Буланж из картофеля и свеклы — Love & Good Stuff

19 октября 2018 г. · Изменено: 9 августа 2022 г. by Courtney · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 9 комментариев

358
акции

Перейти к рецепту

Буланж из картофеля и свеклы — прекрасный гарнир, идеально подходящий для праздников или приема гостей. Тонко нарезанная свекла выкладывается слоями с тонко нарезанным картофелем и запекается со сливочным маслом, бульоном и травами для яркого и ароматного гарнира.

Я давно хотел опубликовать в блоге сообщение о картофельном буланже, и, поскольку у нас висело несколько свекл, я подумал, что это будет отличный способ их использовать — оказалось, это было ИЗУМИТЕЛЬНО. Свекла придает блюду красивый цвет, а ее землистый вкус добавляет еще одно измерение вкусовому профилю.

Что такое Картофельный буланж?

Картофельный буланж (Pommes Boulangere) — это французское блюдо из картофеля, которое включает в себя нарезание картофеля тонкими ломтиками и запекание с луком, маслом, травами и бульоном. Мне нравится думать об этом как об облегченной версии картофеля с гребешком, с которым знакомо большинство людей.

Как приготовить Буланжер из картофеля и свеклы:

Это блюдо проще всего приготовить с помощью мандолины. Использование мандолины гарантирует, что у вас будут тонкие ломтики одинаковой толщины, чтобы картофель приготовился равномерно.

Я люблю сначала подготавливать овощи, чтобы они были готовы к употреблению, прежде чем я начну выкладывать их слоями на сковороду.

Для начала смажьте дно сковороды тонким слоем сливочного масла, чтобы блюдо не прилипало ко дну. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать для этого любую небольшую форму для запекания. Мне нравится использовать свою чугунную сковороду везде, где это возможно, поэтому я использовал именно ее.

Чтобы сохранить слои цвета в этом блюде, вам нужно положить свеклу на дно. Если вы положите картофель снизу, а свеклу сверху, когда свекла сварится, ее красная жидкость окрасит картофель в розовый цвет, тогда у вас не будет тех красивых слоев красного и белого, которые делают это блюдо таким красивым.

Начните с того, что положите примерно половину нарезанной свеклы на дно сковороды. Они должны накладываться друг на друга, чтобы образовался слой, сквозь который вы не можете видеть дно кастрюли. Сверху положите несколько ломтиков лука, посыпьте небольшим количеством розмарина и тимьяна, а затем добавьте несколько ложек сливочного масла поверх свеклы.

Добавьте еще один слой свеклы, лука, трав и сливочного масла, затем снова начните процесс с картофелем.

Завершите блюдо слоем только картофеля, затем равномерно полейте блюдо бульоном и сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла, чтобы верхний слой стал хрустящим.

Начните выпекать блюдо в течение 25 минут при температуре 400℉ градусов, затем уменьшите температуру до 350℉ и выпекайте еще 30 минут.

Когда вы достанете блюдо из духовки, дайте ему настояться около 10 минут перед подачей на стол.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДИЕТЕ

Этот рецепт булочки с картофелем и свеклой подходит для следующих диет:

• вегетарианская
• можно легко сделать веганскую, заменив масло веганской альтернативой

Вы на Pinterest????? Подпишитесь на меня, чтобы узнать больше свежих и вкусных рецептов

Хотите увидеть больше таких рецептов?? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик, следите за нами в Instagram или лайкайте нашу страницу в Facebook.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ГАРНИРОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Если вам нравится этот рецепт Буланжер из картофеля и свеклы, вы можете ознакомиться с другими нашими рецептами гарниров:

• Жареная золотистая свекла с увядшей зеленью
• Жареная брюссельская капуста с лимонной заправкой из тахини
• Пирог с цветной капустой и сыром

Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады его увидеть! Отметьте нас в Insta @loveandgoodstuff. Понравилось? Не забудьте оценить его ниже!

Распечатать рецепт

4.67 от 6 голосов

Буланж из картофеля и свеклы

слоя тонко нарезанной свеклы, картофеля и лука, приправленных маслом, розмарином, тимьяном и овощным бульоном, затем запеченных в духовке

Время приготовления 20 мин

Приваренное время 55 мин

Всего времени 1 час 15 минут

Курс: боковое блюдо

Кухня: Французский

Диета: вегетарианская

Порции: 4

Калории: 226KCAL

Автор: Courtony

• 14 1K -KCAL —

  Автор. около 4 средних

• 1 фунт белого картофеля — около 4 средних
• 1 луковица
• 3 ст.0020

• Разогрейте духовку до 400 ℉

• Подготовьте свеклу и картофель, срезав кончики и очистив их от кожицы.

• Используя мандолину в режиме наименьших ломтиков, нарежьте картофель, свеклу и лук. Держите их пока отдельно.

• Используйте небольшое количество сливочного масла, чтобы смазать дно 10-дюймовой чугунной сковороды.

• Выложите на дно сковороды слой ломтиков свеклы, используя половину ломтиков свеклы, затем посыпьте сверху ⅓ лука. Посыпьте розмарином, тимьяном и несколькими ложками сливочного масла, затем приправьте солью и перцем.

• Повторить с оставшимися ломтиками свеклы.

• Создайте слой ломтиков картофеля поверх слоя свеклы. Разбросайте оставшийся лук, розмарин и тимьян сверху, затем распределите оставшееся масло по всему слою.

• Сверху выложите оставшийся картофель.

• Равномерно налить бульон на блюдо, затем сбрызнуть сверху небольшим количеством оливкового масла.

• Запекайте сковороду в духовке 25 минут, затем уменьшите температуру до 350℉ и запекайте еще 30 минут.

• Достаньте сковороду из духовки и дайте ей остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

Калории: 226 ккалкарбогидраты: 34GProtein: 5GFAT: 9GSatureted Fat: 5Gtrans Fat: 1GCHOLESTEROL: 23MGSODIUM: 289MGPOTASSIUM: 899 мг. не может быть на 100% точным.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @loveandgoodstuff или тег #loveandgoodstuff!

О Кортни

Меня зовут Кортни, и я люблю вкусную еду!

Готовить вкусные блюда, фотографировать их и делиться ими с друзьями и семьей — одни из моих любимых удовольствий ❤️
Подробнее о любви и хороших вещах

Взаимодействие с читателями

Салат из картофеля и свеклы — Домашняя кулинария мамы

Главная » Рецепты без яиц » Венесуэльские рецепты » Салат из картофеля и свеклы

Автор: Ориана Ромеро  /   Опубликовано: 22 августа 2021 г.   /  16 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации

Поделитесь этим рецептом >>

Этот салат из картофеля и свеклы очень насыщенный, сытный и ароматный! Это идеальное дополнение к традиционному картофельному салату. Отличные и приятные вкусы картофеля и свеклы идеально сочетаются в этом салате.

Перейти к рецепту

Салат из свеклы и картофеля по-венесуэльски

Картофель ДЕЙСТВИТЕЛЬНО одна из моих самых любимых вещей на земле! Серьезно. Я никогда не устаю от них. И это немного странно, потому что дома рис — король гарниров.

В любом случае. Один из моих любимых способов их приготовления — салат из картофеля и битов. Это классический венесуэльский гарнир. На самом деле, большинство людей также добавляют морковь, но я этого не делаю.

С тех пор, как у моей дочери диагностировали аллергию на яйца, в нашем меню не было картофельного салата. Основная причина в том, что нам не нравится вкус рекламных майонезов без яиц, и знаете… На мой взгляд, картофельный салат без майонеза – это как сердце без ударов.

Но это больше не проблема, так как у меня есть замечательный рецепт приготовления майонеза без яиц. Уууууу!!

Этот салат из картофеля и свеклы такой свежий и восхитительно красочный. Это идеальный вариант традиционного картофельного салата. Отличные и приятные вкусы картофеля и свеклы идеально сочетаются в этом салате. Вам это понравится!

Мой «Розовый салат», как назвали его мои дети, не только визуально красив, но и очень вкусен.

ЛУЧШИЙ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА

С таким большим выбором сортов картофеля может быть немного сложно понять, какой из них использовать для картофельного салата. Тип картофеля, который вы выберете, повлияет на текстуру и консистенцию вашего салата. Таким образом, тип картофеля, который вы должны использовать, будет зависеть от того, какую консистенцию и текстуру вы ищете в своем салате.

СЛИВОЧНЫЙ:  Для сливочного салата я рекомендую использовать Красновато-коричневый картофель. В них больше крахмала, и когда они готовятся, они распадаются, что помогает создать сливочный картофельный салат.

СЫТНЫЙ И МАСЛЯНЫЙ:  Для более плотной консистенции используйте восковой картофель, например  Yukon golds . В них меньше крахмала, чем в красновато-коричневом, поэтому ваш салат будет менее сливочным.

ПЛОТНЫЙ И КРУПНЫЙ:  Для получения плотной и крупной консистенции используйте Красный картофель . Они хорошо сохраняют форму при варке, а тонкая кожица также означает, что очищать от кожуры необязательно.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Картофель. На этот раз я использую картофель Baby Dutch Yellow, который очень похож на Yukon Gold.
• Свекла
• Оливковое масло
• Лук-шалот – можно также добавить лук
• Зеленый горошек – консервированный или замороженный; читайте примечания к рецепту для деталей.
• Кукуруза – консервированная или замороженная; читайте примечания к рецепту для деталей.
• Майонез без яиц
• яблочный уксус
• горчица
• Свежий укроп (опционально)
• Соль и Пеп карточка с рецептами в нижней части поста для точного количества и подробных инструкций (прокрутите вниз).

  1 – ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ И СВЕКЛУ

  • Положите картофель в большую кастрюлю. Наполните горшок холодной воды, пока она не будет на 1 дюйм выше поверхности картофеля. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варить до мягкости, около 15-20 минут. Осушать. Когда картофель станет теплым, удалите отслоившуюся кожуру и нарежьте картофель на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте, чтобы покрыть. Отложите.
  • Приготовьте свеклу на среднем огне в течение 45-60 минут или до мягкости в отдельной кастрюле. Время варки будет зависеть от размера свеклы. Слейте воду и дайте им немного остыть. Очистите и нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма. Когда все еще теплое, сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте, чтобы накрыть. Отложите.

  2 – ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ

  • В небольшой миске или мерном стакане смешайте майонез, уксус, горчицу, укроп, соль и перец. Попробуйте и отрегулируйте соль, если необходимо.

  3 – СБОРКА САЛАТ

  • Смешайте вареный картофель, свеклу, лук-шалот, зеленый горошек и кукурузу в большой миске. Аккуратно вмешайте заправку, пока она хорошо не покроет картофель.
  • Накройте картофельный салат и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Если у вас есть время приготовить его заранее, на следующий день он будет еще вкуснее!

  4 – ГАРНИР (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

  В этот раз я украсила свой салат свежим укропом и раскрошенным кесо фреска. Важно уточнить, что это не типичные гарниры для традиционного венесуэльского салата из картофеля и свеклы.

  КАК ПОДАТЬ ЭТОТ САЛАТ

  Картофельный салат всегда будет хитом. Этот универсальный салат получается сытным, вкусным и подходит практически к любому основному блюду. Иногда, когда я хочу, чтобы салат выглядел особенно красиво для гостей, я не смешиваю все вместе (левое изображение). Но когда это повседневная семейная трапеза, я все смешиваю, и вуаля… розовый салат!

  Не пропустите рецепт!

  Зарегистрируйтесь со своим адресом электронной почты, чтобы
  получить рецепты без яиц.

  Имя
  Адрес электронной почты

  Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

  Инструкции по хранению и заморозке

  ХРАНЕНИЕ

  Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Этот рецепт НЕ подходит для замораживания, так как процесс оттаивания изменит текстуру картофеля, и заправка не будет такой сливочной.

  Больше рецептов, которые вам понравятся!

  • жареный томатный салат капрезе
  • Легкий кус-кус Таббулх Салат
  • Копкат Чич Фел А. Суперпродукт Салат
  • Просмотр больше рецептов…

  Potato и Beet Salad

  . ORIANA

Potato и Beet Salad

ORIANA

. , сытно и со вкусом! Это идеальное дополнение к традиционному картофельному салату. Отличные и приятные вкусы картофеля и свеклы идеально сочетаются в этом салате.

3,88 Из 8 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 мин

Сервины 6 порций

• ▢ 1/2 — 2 LB (680 — 9007
  • ▢ 1/2 — 2 LB (680 — 9007
    • g) картофель (см. примечания)
    • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • ▢ 4 средние свеклы
    • ▢ 1 большой лук-шалот или 1/4 маленькой луковицы, измельченный
    • ▢ 1 стакан зеленого горошка (см. примечания)
    • ▢ 1 чашка сладкой кукурузы (см. примечания)
    • ▢ 1/2 чашки раскрошенной кукурузы queso fresco (по желанию)

    Для заправки:

    • ▢ 1 стакан майонеза или больше по вкусу (я использовала домашний майонез без яиц)
    • ▢ 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • ▢ 2 чайные ложки желтой горчицы
    • немного больше для украшения (по желанию)
    • ▢ Соль и перец по вкусу

    Приготовьте картофель и свеклу:

    • Поместите картофель в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю холодной  водой так, чтобы она была на 1 дюйм выше уровня картофеля. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варить до мягкости, около 15-20 минут. Осушать. Когда картофель станет теплым, удалите отслоившуюся кожуру и нарежьте картофель на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте, чтобы покрыть. Отложите.

    • Приготовьте свеклу на среднем огне в течение 45–60 минут или до мягкости в отдельной кастрюле. Время варки будет зависеть от размера свеклы. Слейте воду и дайте им немного остыть. Очистите и нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма. Когда все еще теплое, сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте, чтобы накрыть. Отложите.

    Приготовьте заправку:

    • В небольшой миске или мерном стакане смешайте майонез, уксус, горчицу, укроп, соль и перец. Попробуйте и отрегулируйте соль, если необходимо.

    Соберите салат:

    • Смешайте вареный картофель, свеклу, лук-шалот, зеленый горошек и кукурузу в большой миске. Аккуратно вмешайте заправку, пока она хорошо не покроет картофель.

    • Накройте картофельный салат и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Если у вас есть время приготовить его заранее, на следующий день он будет еще вкуснее!

    • Непосредственно перед подачей украсьте свежим укропом и раскрошенным кесо фреско, если хотите.

    Заметки Орианы

     

    ХРАНИТЬ в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Этот рецепт НЕ подходит для замораживания, так как процесс оттаивания изменит текстуру картофеля, и заправка не будет такой сливочной.

    ЛУЧШИЙ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА

    С таким количеством сортов картофеля на выбор может быть немного сложно понять, какой из них использовать для картофельного салата. Тип картофеля, который вы выберете, повлияет на текстуру и консистенцию вашего салата. Таким образом, тип картофеля, который вы должны использовать, будет зависеть от того, какую консистенцию и текстуру вы ищете в своем салате.

    • СЛИВОЧНЫЙ: Для сливочного салата я рекомендую использовать Картофель красновато-коричневый . В них больше крахмала, и когда они готовятся, они распадаются, что помогает создать сливочный картофельный салат.
    • СЫТНЕЕ И МАСЛЯНОЕ: Для более плотной консистенции используйте восковой картофель, например, Yukon golds . В них меньше крахмала, чем в красновато-коричневом, поэтому ваш салат будет менее сливочным.
    • ПЛОТНЫЙ И КРУПНЫЙ: Для получения плотной и крупной консистенции используйте Красный картофель . Они хорошо сохраняют форму при варке, а тонкая кожица также означает, что очищать от кожуры необязательно.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

    • Я обычно не добавляю соль при приготовлении картофеля, но если вы хотите немного посолить, вы можете добавить 1/2–1 столовую ложку кошерной соли, как только вода закипит.
    • Мне нравится готовить картофель целиком, чтобы он не впитывал больше воды при варке.
    • Можно использовать консервированный или замороженный душистый горошек и кукурузу. Если вы используете замороженные, поместите горох и кукурузу в неметаллический контейнер для микроволновой печи. Добавьте 2 столовые ложки воды (30 мл). Готовить на полной мощности 3-4 минуты. Слейте и дайте им остыть. Если вы используете консервы, хорошо их слейте и используйте в соответствии с инструкциями в рецепте.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:

    • Салат Капрезе с жареными помидорами
    • Легкий салат с кускусом табуле
    • Куриный подражатель Салат из суперпродуктов
    • Посмотреть другие рецепты…

    ★  Вы сделали этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

    Обратите внимание, что информация о питании является приблизительной оценкой и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

    Calories: 514kcalCarbohydrates: 42gProtein: 8gFat: 36gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 18gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 23mgSodium: 386mgPotassium: 968mgFiber: 7gSugar: 9gVitamin A: 386IUVitamin C: 44mgCalcium: 97mgIron: 2mg

    Rate This Recipe

    Вы готовили по этому рецепту? Я хочу увидеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и пометьте его хэштегом #mommyshomecooking или присоединитесь к моей закрытой группе Facebook

    Выпечка без яиц Часто задаваемые вопросы

    Вы спросили, я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

    Набор магнитных мерных ложек

    Набор мерных чашек

    7-дюймовый нож

    Бамбуковые разделочные доски

    ---

    ❤️ Нравится то, что вы видите? Подписаться в Mommy’s Home Cooking, чтобы вы никогда не пропустили рецепт! Подпишитесь на Instagram , Pinterest и Facebook для большего удовольствия!

    Это спонсируемый пост в партнерстве с Картофельной комиссией Айдахо. Однако все высказанные мнения, как всегда, являются моими собственными. Тем не менее, спасибо за поддержку их и других брендов, которые помогают сделать этот сайт возможным.

    Первоначально опубликовано в июне 2015 г., содержание сообщения отредактировано, чтобы добавить больше полезной информации, в августе 2021 г. рецепт не изменился. 

    Добро пожаловать на мою кухню без яиц!

    Спасибо, что заглянули! Я Ориана, жена, мама троих замечательных детей, страстный пекарь и кулинар всех вкусностей без яиц. Моя цель — дать вам уверенность и знания, чтобы готовить и выпекать без яиц, а также предоставить качественные рецепты, которые понравятся всей вашей семье. Я очень рад, что вы здесь, так что садитесь и получайте удовольствие! Подробнее…

    Взаимодействие с читателями

    Салат из свеклы и картофеля из Эфиопии

    Опубликовано 31 марта 2021 г. Изменено: 31 марта 2021 г. автором The Foreign Fork Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но принесут часть комиссии.

    Салат из свеклы и картофеля — вкусный гарнир из Эфиопии. Он одновременно вегетарианский и веганский, идеально подходит для уравновешивания остроты эфиопской еды и может подаваться как теплым, так и холодным.

    Recipe Origins

    Это блюдо из Эфиопии, которое очень вкусно подавать с Инджера и Доро Ват! Вегетарианская/веганская/растительная пища очень популярна в Эфиопии. Большинство жителей страны составляют эфиопские православные христиане, а это означает, что они едят строго веганскую пищу по средам и пятницам в течение всего года.

    Это означает, что Эфиопия — отличное место для путешествий, если вы придерживаетесь ограничительной диеты, так как во многих ресторанах и домашних поварах обязательно есть блюда на растительной основе!

    Этот рецепт салата из свеклы и картофеля — мой любимый веганский вариант из Эфиопии. Его легко приготовить, и он станет отличным гарниром к эфиопской трапезе.

    Зачем делать этот рецепт

    1. Свежая сторона: Эфиопская еда может быть довольно острой, поэтому мне понравился этот салат из свеклы и картофеля, чтобы охладить остроту нашей эфиопской еды.
    2. Подается теплым или холодным: Мне также нравится этот гарнир, потому что его можно подавать разными способами! Когда он был теплым, я ел его прямо из сковороды… как и многие другие. Но он также вкусен в холодном виде и станет вкусным гарниром для летнего барбекю! Или, конечно же, ваше вкусное эфиопское застолье.
    3. «Путешествие» в Эфиопию: Путешествие в Эфиопию входит в мой список желаний, но пока не входит в планы моих поездок! Приготовление полноценного эфиопского блюда (включая Доро Ват и Инджеру) — отличный способ ощутить вкусы Эфиопии, не выходя из собственной кухни!

    Что мне нужно для приготовления этого рецепта?

    Ингредиенты

    1. Свекла: Не очищайте свеклу перед приготовлением. Кожицу со свеклы снять намного легче, когда она полностью сварится.
    2. Картофель: Я использовала золотистый картофель среднего размера. Убедитесь, что вы очистили картофель перед приготовлением (хотя вы также можете оставить кожуру, если предпочитаете). 2 чайные ложки соли, разделенные
    3. Лук: Я использовал сладкий, средний желтый лук.
    4. Имбирь: С помощью ложки снимите кожицу со свежего корня имбиря. Затем вы можете натереть его на терке для сыра или даже на терке, чтобы получить мякоть имбиря, которую вы добавите в рецепт.
    5. Прочее: Чеснок, растительное масло, молотая горчица

    Инструменты

    1. Большая кастрюля (2)/Большая сковорода: Мой самый любимый набор кастрюль и сковородок — мой кухонный набор. Вы можете купить их онлайн!
    2. Кастрюля быстрого приготовления/Скороварка (дополнительно): Мне нравится готовить свеклу в скороварке, потому что она была готова в течение 20-25 минут вместо 45 минут. Вы можете приготовить свеклу любым способом!
    3. Набор ножей: Вам понадобится острый нож, чтобы нарезать картофель и свеклу.
    4. Разделочная доска: Вам понадобится разделочная доска, чтобы нарезать картофель и свеклу.

    Как приготовить этот рецепт

    Шаг 1: Приготовьте свеклу

    Срежьте зелень и большую часть хвостика свеклы. Наполните большую кастрюлю водой и добавьте свеклу, убедившись, что вода покрывает ее сверху.

    Включите плиту на сильный огонь и варите около 35-40 минут или пока свекла не станет мягкой. Для более быстрого решения вы также можете приготовить их в Instant Pot.

    Когда свекла будет готова, дайте ей остыть под водой. Руками снимите кожицу со свеклы. Каждую свеклу нарежьте кусочками.

    Шаг 2. Приготовьте картофель

    Пока варится свекла, очистите золотистый картофель. Разрежьте их пополам, затем каждую половинку разрежьте на шестки (каждой картофелины должно быть около 12 штук).

    В отдельную большую кастрюлю налейте воду и примерно 1 ч. л. соли и доведите воду до кипения. Добавьте картофель в воду и варите без крышки около 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.

    Шаг 3. Приготовьте все вместе 

    В большую сковороду добавьте растительное масло и нарезанный лук. Нагревайте, пока лук не начнет готовиться и не станет прозрачным.

    Затем добавьте к луку имбирь, чеснок, ½ чайной ложки соли и молотую горчицу и перемешайте.

    Когда смесь станет ароматной, добавьте вареный картофель и свеклу. Перемешивайте, пока они полностью не будут покрыты луком и приправами.

    Переложите в отдельную миску и посолите по вкусу. Подавать охлажденным (традиционно) или теплым. Наслаждаться!

    Советы экспертов

    • Вы можете легко приготовить свеклу в кастрюле быстрого приготовления, если хотите. Для этого положите свеклу на подставку и установите таймер на 20-25 минут, в зависимости от размера. Чем крупнее свекла, тем дольше время варки. По истечении таймера выполните быстрый выпуск. Если вы открыли крышку, а свекла недостаточно мягкая, снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Когда свекла остынет, пальцами снимите кожицу. Он должен очень легко соскальзывать!
    • На секунду я расстроюсь, но потерпите, хорошо…. Если вы пойдете в ванную на следующий день, и все вокруг будет выглядеть немного красным… не волнуйтесь (как у меня может быть…). Это просто натуральный краситель из свеклы! Хорошо, двигаемся дальше? Идем дальше.
    • В некоторых версиях этого рецепта также требуется лимонный сок. Вы можете добавить это для дополнительного прикосновения свежести, если хотите!

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Что лучше: варить или готовить на пару картофель для картофельного салата?

    Все в порядке. Некоторые говорят, что кипячение картофеля может сделать его немного водянистым, но я считаю, что пока я не перевариваю картофель, кипячение работает нормально.

    Мне нравится метод варки, но если вы предпочитаете варить картофель на пару, вы, безусловно, можете это сделать!

    Как долго этот салат будет оставаться вкусным?

    Храните салат в герметичном контейнере в холодильнике. Это должно длиться до недели!

    Вам понравился этот рецепт салата из свеклы и картофеля? Если да, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами, которые я выбрала специально для вас: 

    • Doro Wat Recipe from Ethiopia
    • Potato Pancakes (Draniki) from Belarus
    • Cumin Roasted Potatoes (Jeera Aloo) from Bangladesh 
    • Borscht Soup from Belarus
    • Austrian Cheese Spread (Liptaur) from Austria
    • ▢ 3 Свекла среднего размера
    • ▢ 2 ч. л. соли, разделенной
    • ▢ 5 средних, золотых картофелин, очищенных и нарезанных
    • ▢ 1 желтая луковица, нарезанная
    • ▢ 1 ½ ч. л. имбиря
    • ▢ 9 2 ч. л.0020
    • ▢ ¼ стакана растительного масла
    • ▢ 1 ч.л. молотой горчицы

    • Срежьте зелень и большую часть хвостика свеклы. Наполните большую кастрюлю водой и добавьте свеклу, убедившись, что вода покрывает ее сверху. Включите плиту на сильный огонь и варите около 35-40 минут или пока свекла не станет мягкой. Для более быстрого решения вы также можете приготовить их в Instant Pot (инструкции в разделе примечаний на карточке рецепта).

    • Очистите золотой картофель. Разрежьте их пополам, затем каждую половинку разрежьте на шестки (каждой картофелины должно быть около 12 штук).

    • В отдельную большую кастрюлю налейте воду и примерно 1 ч.л. соли и доведите воду до кипения. Добавьте картофель в воду и варите без крышки около 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.

    • Когда свекла будет готова, дайте ей остыть под водой. Руками снимите кожицу со свеклы. Каждую свеклу нарежьте кусочками.

    • В большую сковороду добавьте растительное масло и нарезанный лук. Нагревайте, пока лук не начнет готовиться и не станет прозрачным.

    • Затем добавьте к луку имбирь, чеснок, ½ чайной ложки соли и молотую горчицу и перемешайте.

    • Когда смесь станет ароматной, добавьте вареный картофель и свеклу. Перемешивайте, пока они полностью не будут покрыты луком и приправами.

    • Переложите в отдельную миску и посолите по вкусу. Подавать охлажденным (традиционно) или теплым. Наслаждаться!

    Авторское право на рецепт The Foreign Fork. Только для образовательных или личных целей.

    • Свекла: Не чистите свеклу перед приготовлением. Кожицу со свеклы снять намного легче, когда она полностью сварится.
    • Картофель: Я использовала золотистый картофель среднего размера. Убедитесь, что вы очистили картофель перед приготовлением (хотя вы также можете оставить кожуру, если предпочитаете). 2 чайные ложки соли, разделенные на
    • Лук: я использовал сладкий, средний желтый лук.
    • Имбирь: ложкой снимите кожицу со свежего корня имбиря. Затем вы можете натереть его на терке для сыра или даже на терке, чтобы получить мякоть имбиря, которую вы добавите в рецепт.
    • Прочее: чеснок, растительное масло, молотая горчица
    • Большая кастрюля (2)/Большая сковорода: Мой самый любимый набор кастрюль и сковородок — мой набор Cuisinart. Вы можете купить их онлайн!
    • Набор ножей: Вам понадобится острый нож, чтобы нарезать картофель и свеклу.
    • Разделочная доска: Вам понадобится разделочная доска, чтобы нарезать картофель и свеклу.
    • Мгновенная кастрюля Инструкции: Вы можете легко приготовить свеклу в Мгновенной кастрюле, если хотите. Для этого положите свеклу на подставку и установите таймер на 20-25 минут, в зависимости от размера. Чем крупнее свекла, тем дольше время варки. По истечении таймера выполните быстрый выпуск. Если вы открыли крышку, а свекла недостаточно мягкая, снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Когда свекла остынет, пальцами снимите кожицу. Он должен очень легко соскальзывать!
    • В некоторых версиях этого рецепта также требуется лимонный сок. Вы можете добавить это для дополнительного прикосновения свежести, если хотите.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 112 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Натрий: 808 мг | Калий: 169 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 14 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

    Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @TheForeignFork или пометьте #TheForeignFork!

    Картофельный салат с жареной свеклой — The Cookie Writer

    Последнее обновление: 4 апреля 2022 г. от Kacey · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

    Делиться заботой!

    40
    акции

    • Фейсбук

    • Твиттер

    Перейти к рецепту

    Этот салат из жареной свеклы почти такой же розовый, как мои волосы! Я вернулся, продолжая быть послом бренда The Little Potato Company!
    

    Это спонсируемый пост. Мне посчастливилось получить продукты и/или денежную компенсацию от The Little Potato Company. Хотя продукты были получены, все мнения являются моими собственными, и я бы не рекомендовал продукт, который мне не понравился.

    Я сейчас так люблю свеклу!

    Мой папа дал нам банку своей собранной свеклы, и с тех пор я подсел! Ненавидел их в детстве, но признаюсь, маринованное в детстве мне не нравилось 🙂

    В моем последнем рецепте Little Potato Company я хотел добавить свеклу. Это прекрасный питательный ингредиент, который можно сочетать с картофелем Creamer. Кроме того, и свекла, и картофель Creamer от The Little Potato Company настолько красивы, что я просто знал, что они будут прекрасно смотреться в любом блюде, которое я подаю.

    И этот картофельный салат с запеченной свеклой просто потрясающий!

    В последние месяцы я уделяю особое внимание комплектам для микроволновой печи от The Little Potato Company. Они супер удобны и просты в использовании. Что ж, их духовка | Картофельные наборы BBQ Ready Creamer так же просты и удобны, но требуют немного больше времени для приготовления. Тем не менее, я склонен прощать дополнительное время на приготовление, потому что мне больше всего нравится жареное! Жарка — мой любимый способ приготовления, особенно когда дело касается картофеля!

    В сегодняшнем рецепте используется упаковка «Жареный красный перец с луком, приготовленная в духовке». Смелые вкусы внутри упаковки приправ прекрасно сочетаются с картофельным салатом. Поскольку мы уже используем духовку для запекания картофеля, запекание свеклы имеет смысл. ОДНАКО, здесь отлично подойдет маринованная свекла, потому что я всегда добавляю маринад (или два, или три) для остроты. У каждого есть свой любимый рецепт картофельного салата, поэтому, если у вас есть какой-то секретный ингредиент, который вы обычно добавляете в свой, во что бы то ни стало, сделайте это здесь с моим! Я не большой поклонник сваренных вкрутую яиц в своем салате, поэтому я стараюсь их не добавлять. Моя сестра ненавидит сельдерей в салате.

    В любом случае, отбросив это в сторону, этот салат из жареной свеклы и картофеля станет идеальным гарниром в любой день года, особенно в преддверии Пасхи! Упаковка Картошки настолько мала, что при необходимости ее легко можно втиснуть в духовку рядом с индейкой 🙂 Этот салат можно приготовить и заранее, НО, и есть но. Свекла окрасит салат своим цветом. Я сделал свои фотографии вскоре после смешивания, поэтому он бледно-розовый. Однако, когда я пошла есть его на ужин в тот вечер, он был уже не розовый, а красный! Красный мой любимый цвет, так что я в восторге!

    Не стесняйтесь подавать салат теплым или охлажденным 🙂

    Ингредиенты

    • 1 (1 фунт / 454 г) упаковка жареного красного перца и лука от The Little Potato Company ИЛИ 1 фунт вашего любимого сорта .
    • 1 ½ фунта свежей свеклы, очищенной и мелко нарезанной
    • 1 большая луковица, крупно нарезанная
    • 3 ст.л. оливковое масло, разделенное
    • ½ стакана майонеза
    • ¼ стакана сметаны ИЛИ простого греческого йогурта
    • 1 ч.л. цельнозерновая горчица грубого помола
    • 2 ст.л. белый винный уксус (также подойдет красный винный уксус или яблочный уксус)
    • Соль и перец
    • 2 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные
    • 1 большой маринованный укроп, нарезанный кубиками
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
    2. Добавить свеклу, лук, 1 ст. оливкового масла, соль, перец и 1 ст. уксуса на противень и хорошо перемешать. При необходимости добавьте больше масла.
    3. Подготовьте картофель, сняв пластиковую крышку и упаковку с приправами. Добавьте 2 ст. оливкового масла и половину пакета приправ. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
    4. Поместите оба противня в духовку и готовьте в течение 30 минут, переворачивая наполовину. Картофелю может понадобиться еще 10 минут.
    5. При желании добавьте оставшиеся приправы (я так и сделал!) Если картофель крупный, разрежьте его пополам или на четверть.
    6. Соединить майонез, сметану, горчицу, 1 ст. уксус, яйца, соленые огурцы и сельдерей. Хорошо смешать.
    7. Добавьте картофель и свеклу в большую миску. Добавьте соус и хорошо перемешайте.
    8. Подавать теплым, ИЛИ, накрыть и охладить в холодильнике до готовности к подаче. Перед подачей обязательно снова хорошо перемешайте, так как цвет свеклы перейдет в соус. Перед подачей попробуйте на вкус, чтобы узнать, требуется ли соль и перец.

    Примечания

    Поскольку мы используем пакет приправ, который входит в комплект, обязательно попробуйте салат на вкус, прежде чем добавлять соль и перец. Если вы используете другой сорт картофеля Сливки (без упаковки приправ), приправьте солью, перцем, ½ ч.