Блюда из рыбы красной фото: Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном рецепт с фото пошагово и видео

Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном рецепт с фото пошагово и видео

Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
PT45M

  1. Шаг 1:

    Как запечь красную рыбу в духовке? Подготовьте ингредиенты. Рыбу, если она у вас замороженная, разморозьте, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Набор специй выбирайте по своему вкусу и предпочтениям.

  2. Шаг 2:

    Красную рыбу (у меня свежемороженая форель) тщательно промойте, почистите от пленок, если есть плавники — удалите. Нарежьте на порционные куски вдоль хребта или на стейки.
    Рыбу посолите, поперчите.
    Красную рыбу можно использовать любую: форель, семгу или горбушу. Стоит учесть, что если используете горбушу, то эта рыба не такая жирная, как семга и форель, поэтому дополнительно нужно смазать рыбу растительным маслом.

  3. Шаг 3:

    Половинку лимона нарежьте тонкими кружочками.
    Цитрусовые хорошо оттеняют вкус рыбы, которая сама по себе практически безвкусна. При этом красная рыба хорошо впитывает в себя ароматы специй и вкус ее зачастую зависит от того, с какими сопутствующими продуктами она будет готовиться. Рыба и лимон и/или лимонный сок — это классическое сочетание, обязательное в большинстве рецептов, где фигурирует рыба.

  4. Шаг 4:

    Луковицу очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Лук придаст рыбе сочность и приятный аромат.

  5. Шаг 5:

    В небольшую форму для запекания выложите двойной лист фольги. Это нужно, чтобы фольга не порвалась и сок от блюда не вытекал из конвертика. Сверху распределите порезанный лук. На лук выложите лавровые листья и перец горошком.

  7. Шаг 6:

    Сверху выложите кружочки лимона.
    Прослойка из лука и лимона при запекании уберегают рыбу от непосредственного соприкосновения с горячей формой, поэтому она не подгорит и не пересушится.

  8. Шаг 7:

    На лимонные ломтики уложите рыбное филе. Сверху полейте рыбу лимонным соком.

  9. Шаг 8:

    Тщательно заверните рыбу в фольгу, аккуратно собрав над ней края, чтобы сок не вытекал при запекании.
    Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.

  10. Шаг 9:

    Аккуратно, чтобы не обжечься, разверните конвертик из фольги и подайте рыбу вместе с луком и лимоном к столу. При желании можно посыпать блюдо свежей зеленью.
    Приятного аппетита!

О том, как нужно размораживать замороженную рыбу, читайте в этой статье о правильной разморозке продуктов.

О том, как лучше всего использовать фольгу в готовке, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту. В ней много нужной информации, советы и лайфхаки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Овощи в духовке запеченные готовим дома

Вторые горячие блюда

На ужин что приготовить рецепты с фото

Рыба в фольге запеченная в духовке

Красная рыба в духовке рецепты с фото пошагово

Лосось в духовке

Горбуша в фольге запеченная в духовке пошаговые рецепты

Рыба с овощами

Кета в духовке

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Лимон — 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная — 47 ккал/100г
  • Лавровый лист — 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лимонный сок — 16 ккал/100г
  • Душистый перец — 263 ккал/100г
  • Красная рыба — 191 ккал/100г

Калорийность продуктов: Красная рыба, Лимоны, Лук, Лавровый лист, Душистый перец, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль

Красная рыба в духовке — рецепты приготовления с фото

Красная рыба – это не только чрезвычайно вкусный, но еще и очень полезный ингредиент, использующийся для приготовления замечательных блюд. При регулярном употреблении, подобная пища улучшает качества работы головного мозга, укрепляет ткани, повышает мышечный тонус и влияет на эластичность сосудов. В данном руководстве подробно рассказывается о том, как приготовить красную рыбу в духовке.
Чему Вы больше отдаете предпочтение?

  • Красной рыбе 47%, 224 голоса
    224 голоса 47%

    224 голоса — 47% из всех голосов

  • Ракообразным/моллюскам 40%, 193 голоса

    193 голоса 40%

    193 голоса — 40% из всех голосов

  • Белой рыбе 13%, 64 голоса

    64 голоса 13%

    64 голоса — 13% из всех голосов

Всего голосов: 481

18.04.2020

  • Красной рыбе 47%, 224 голоса
    224 голоса 47%

    224 голоса — 47% из всех голосов

  • Ракообразным/моллюскам 40%, 193 голоса

    193 голоса 40%

    193 голоса — 40% из всех голосов

  • Белой рыбе 13%, 64 голоса

    64 голоса 13%

    64 голоса — 13% из всех голосов

Всего голосов: 481

18.04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Как приготовить красную рыбу в духовке

Запекание не требует особых кулинарных навыков от хозяйки: нужны лишь качественные свежие продукты и немного терпения. Перед запеканием рыбу надо очистить, удалить внутренности и крупные кости. Готовить можно целиком, без добавок, или начинять разнообразными добавками: это могут быть грибы, сыр, смеси ароматных трав, овощи. Приготовление красной рыбы в духовке будет легким и быстрым, если найти пошаговые рецепты с фото и следовать инструкциям.

Сколько запекать­

Чтобы определить оптимальное время запекания любой рыбы, нужно учитывать из ее размеров, массы и разновидности. Например, семга, завернутая в фольгу, готовится на протяжении 15-20 минут, горбуша – 30-40, а форель запекается от 20 минут до получаса. Чтобы определить, сколько готовить рыбу в духовке, нужно ориентироваться и на способ приготовления: запекание целиком (до 50 минут), стейком или с начинкой.


В фольге

Сытное вкусное блюдо будет уместно на праздничном столе. Преимуществом рецепта является то, что красная рыба в фольге в духовке может запекаться порционно или целиком. Отлично подойдет как бюджетная горбуша, так и деликатесный лосось, семга, форель (не перепутайте с речной форелью, это белый сорт). Вначале нужно обязательно приправить филе специями: белым перцем, розмарином, мускатным орехом или кориандром.

Ингредиенты:

  • лосось – 5 стейков;
  • сладкий лук – 1 шт.;
  • томаты – 300 г;
  • укроп, петрушка – 30 г;
  • специи, соль;
  • немного масла.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные рыбные стейки приправьте специями и солью по вкусу.
  2. Лук и томаты нарежьте тонкими кольцами, укроп мелко порубите.
  3. Отрежьте от рулона фольги лист 10 на 10 сантиметров, слегка смажьте маслом.
  4. Выложите на фольгу стейк, заверните края. Отправьте выпекаться при температуре 180С на протяжении 20-25 минут.

Рецепт запеченного филе окуня

По

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 23.08.22

Ель Ест / Нисса Таннер

Акадский морской окунь — это морской окунь, которого иногда называют «морским окунем». Это нежирная рыба со сладким, несколько мягким вкусом и крупными хлопьями.

Шеф-повар Поль Прюдом сделал рыбу очень популярной в начале 1980-х благодаря своему рецепту почерневшего морского окуня по-каджунски. Впервые он использовал термин «почерневший» для описания блюда из морского окуня в своей кулинарной книге «Луизианская кухня шеф-повара Пола Прюдомма ». Популярность блюда привела к чрезмерному вылову морского окуня в Мексиканском заливе.

Акадский морской окунь из северо-западной Атлантики считается устойчивой рыбой, и его не следует путать с морским окунем (красный барабан) из Мексиканского залива, который в 2007 году был объявлен охраняемой промысловой рыбой. Для более устойчивого варианта выберите акадский окунь или окунь, выращенный на ферме, или красный барабан.

Не стесняйтесь заменять красного луциана, черного барабана, пикши, трески или другого типа мягкого филе белой рыбы.

Этот рыбный ужин настолько универсален, что он хорошо сочетается со всем, от салата, тушеных овощей, картофеля фри или риса.

  • 1 1/2 фунта филе морского окуня толщиной около 1/2 дюйма, размороженное, если оно заморожено

  • 1/4 стакана растопленного сливочного масла плюс еще немного для формы для выпечки

  • 2 столовые ложки лимонного сока (примерно 1 маленький или средний лимон)

  • 2 чайные ложки мелко нарезанного лука

  • 1 чайная ложка сладкой паприки

  • 1 чайная ложка кошерной соли

  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • Дольки лимона

  • Соус ремулад

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель ест / Нисса Таннер

  2. Разогрейте духовку до 350 F/180 C/газовой отметки 4. Слегка смажьте маслом неглубокую форму для запекания, которая достаточно велика, чтобы вместить рыбное филе в один слой.

    Ель ест / Нисса Таннер

  3. Обсушите рыбное филе бумажными полотенцами.

    Ель ест / Нисса Таннер

  4. Выложите филе морского окуня в подготовленную форму для запекания кожей вниз (если на филе есть кожа).

    Ель ест / Нисса Таннер

  5. В чашке или небольшой миске смешайте 1/4 чашки растопленного сливочного масла с лимонным соком, луком, паприкой, солью и перцем.

    Ель ест / Нисса Таннер

  6. Вылейте смесь масла и приправ на филе морского окуня.

    Ель ест / Нисса Таннер

  7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет не менее 145 F/63 C. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.

    Ель ест / Нисса Таннер

  8. Подавайте морского окуня с дольками лимона и соусом ремулад, если хотите.

    Ель ест / Нисса Таннер

Советы

  • Рыба готовится быстро, и важно тщательно ее приготовить, не переваривая. Если у вас нет надежного термометра с мгновенным считыванием, вы можете проверить его с помощью вилки. Готовая рыба будет выглядеть непрозрачной. Чтобы проверить рыбу, вставьте зубцы вилки в самую толстую часть филе и слегка поверните его, вытягивая часть мякоти. Если он недожарен, он не будет легко расслаиваться и будет выглядеть полупрозрачным. Если это сделать, хлопья будут подниматься с вилкой и выглядеть непрозрачными.
  • Чтобы сделать дольки лимона, срежьте кончики лимона острым ножом. Разрежьте лимон вдоль пополам. Разрежьте каждую половинку на три дольки, а затем срежьте белую мембрану, идущую по центру каждой дольки. Удалите семена.

23 простых рецепта ужина с рыбным филе

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Redfish — Bilder und stockfotos

7,854Bilder

  • Bilder
  • FOTOS
  • GRAFIKEN
  • VEKTOREN
  • VIDEOS

499999.MERGERSHSTER

4999.MERGELEN

  • . DREDERSLEN

    9 -SNERELEN

  • . Odersuchen Sie nach rotbarsch oder rosefish, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

    красный окунь и морской окунь (sciaenops ocellatus), isoliert auf einem weißen rückseite — морской окунь stock-fotos und bilder

    Красный барабан и морской окунь (Sciaenops ocellatus), isoliert auf einem…

    Fischfilet mit rotem linsenrisotto — фото и фотографии морского окуня

    Fischfile mit rotem Linsenrisotto

    fischer mit einem großen rotbarsch — фото и изображения морского окуня

    Fischer großen rotbarsch

    Fliegenfischer mit einem Rotbarsch in Charleston

    окунь в океане verfolgen lure — морской окунь stock-fotos und bilder

    окунь в океане verfolgen lure

    Rotbarsch im Meer jagt Köder beim Angeln

    Большой морской окунь — фото и фотографии

    Большой морской окунь с обтравочным контуром — фото и фотографии окуня

    Красный морской окунь с обтравочным контуром

    Rotbarsch isoliert auf Weiß mit Schlagschatten und Schnittpfad.

    See redfish schwimmen im gras flats meer — redfish stock-fotos und bilder

    See redfish Schwimmen im Gras flats Meer

    луизианский окунь — морской окунь Stock-fotos und bilder

    луизианский окунь

    leichtes fischgericht mit gebratenem rotbarsch, pellkartoffelra und sauceauce фотографии и изображения

    Leichtes Fischgericht mit gebratenem Rotbarsch, Pellkartoffeln…

    Lachsen fischen auf eis — морской окунь, фото и фотографии

    Lachsen fischen auf Eis

    рыба и чипсы с краутсалатом — морской окунь, фотографии и фотографии

    Fish and Chips mit Krautsalat 0fischau 9003lat nudeln — redfish stock-fotos und bilder

    Sautierfisch mit Nudeln

    gesundes fischgericht mit reis und gemüse — redfish stock-fotos und bilder

    Gesundes Fischgericht mit Reis und Gemüse

    in der pfanne gebratener kohlenfisch mit sauerrahmsauce und kartoffeln — redfish stock-fotos und bilder

    In der Pfanne gebratener Kohlenfisch mit Sauerrahmsauce und…

    Барабанная красная рыба — окунь фото и фотографии

    Барабанная красная рыба

    gegrilltes rotbarschfilet isoliert auf weißemhintergrund — redfish stock-fotos und bilder rotbarsch mit kartoffelpüree und grünen erbsen — окунь фото и фотографии

    Panierter Rotbarsch mit Kartoffelpüree und grünen Erbsen

    set aus verschiedenen cartoon-fischen auf weißemhintergrund. sammlung von meeresfrüchten. — графика окуня, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Set aus verschiedenen Cartoon-Fischen auf weißem Hintergrund….

    lachsfisch-silhouette ausgeschnittenes vektorsymbol — redfish stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

    Lachsfisch-Silhouette ausgeschnittenes Vektorsymbol

    красный барабан, морской окунь — stock-grafiken клипарт, -мультфильмы и -символ

    Красный барабан

    Eine rote Trommel in Aktion.

    gebratener fisch mit reis und gemüse — фото и фотографии окуня

    Gebratener Fisch mit Reis und Gemüse

    fischpfanne mit kartoffeln und bechamelsauce — фото и фото окуня

    Fischpfanne mit Kartoffeln und Bechamelsauce

    redfish — redfish stock-fotos und bilder

    Redfish

    fliegenfischen angler mit fisch — redfish stock-fotos und bilder

    Fliegenfischen Angler mit Fisch

    Fliegenfischer, der einen Rotbarsch in Charleston, South Carolina hält

    saftig geröstetes rotbarschfilet mit bratkartoffeln und remoulade-dip auf einem teller und auf einem rustikalen holztisch, blick von oben — окунь фото и фото

    Saftig geröstetes Rotbarschfilet mit Bratkartoffeln und Remoulade-

    Redfish — Redfish Stock -fotos und Bilder

    Redfish

    Fisch Mit Kokosmilch Und Gemüse — Redfish Stock -fotos und Bilder

    Fisch Mit Kokosmilch und Gemüse

    Köstliche Laktosefrei Knoblauch, Limette und Ingwer в Kokosmilch. Serviert mit Reis auf einem weißen Holztisch. Nahaufnahme von oben

    griechisches fischgericht psari plaki mit tomaten, käse und zwiebeln — фото и фотографии морского окуня

    Griechisches Fischgericht Psari Plaki mit Tomaten, Käse und…

    rotbarsch-freisetzung — redfish stock-fotos und bilder

    Rotbarsch-Freisetzung

    Ein roter Rotbarsch mit Hintergrundbeleuchtung, der wieder ins Wasser entlassen wird

    rotbarschschwanz nahaufnahme — redfish stock-fotos und bilder

    Rotbarschschwanz Nahaufnahme

    Nahaufnahme des Schwanzes eines Rotbarsches

    морской окунь — окунь фото и фотографии

    морской окунь

    Rotbarsch an der Golfküste von Texas gefangen

    gesundes fischgericht mit reis und gemüse — фото и фотографии морского окуня

    Gesundes Fischgericht mit Reis und Gemüse

    Gesunde Mahlzeit mit Weißfischfilet serviert mit Reis, Gemüse und Kokosmilchsauce. Glutenfreies und laktosefreies Gericht. Serviert auf einem weißen Teller mit Gabel auf einem hellen Holztisch. Isolierte Ansicht

    Fisch mit Kartoffeln und Salat — фото и фотографии морского окуня

    Fisch mit Kartoffeln und Salat

    Fischfilet gebraten mit Kartoffeln und grünem Salat. Gesunde Mahlzeit hausgemacht gekocht — bereit draußen zu essen

    stilisierte redfish — графика запасов морского окуня, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Stilisierte Redfish

    Eine einfache, stilisierte Zeichnung eines Rotbarschs.

    Рыба, форма рыбы — векторные силуэты — окунь сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Рыба, форма рыбы — Векторсилуэт Ausschneiden

    брускетта с рыбой, лакомствами и драгоценными камнями isoliert auf weiß. тосты isoliert. сэндвич изолитер. бутерброд mit lachs und käse — окунь фото и изображения

    Bruschetta mit Frischkäse, Lachs und Gemüse isoliert auf weißem. ..

    fish und meeresfrüchte hand gezeichnete grafik mega set — морского окуня-графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

    Fisch und Meeresfrüchte hand gezeichnete gezeichnete Mega set 9000 meeresfrüchten, fisch für menuhintergrund — изображение морского окуня, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Handgezeichnete Tintenskizze von Meeresfrüchten, Fisch für Menühin

    jeden erdenklichen isoliert — изображение морского окуня и изображения

    Jeden erdenklichen Isoliert

    pasta mit fisch und gemüse — redfish stock-fotos und bilder

    Pasta mit Fisch und Gemüse

    Italienisches Nudelgericht mit gebratenem Rotbarsch serviert mit Tagliatelle in einer köstlichen Tomatensauce, Paprikasauce mit Oliven und Brokkoli auf einem weißen Teller

    angeln bei sonnenaufgang — окунь фото и фото

    Angeln bei Sonnenaufgang

    Stringer voller Fische auf einem Boot bei Sonnenaufgang

    roher kopflos ausgeweideter rotbarsch mit kräutern und zitron isoliert auf weißem — фото окуня и фото

    Roher Kopflos Ausgeweideter Rotbarsch Mit Kräutern und Zitrone . ..

    Woldfische Teamwork — Redfish Stock -fotos und Bilder

    Goldfische Team Work

    Gebratener Fisch Mit Salat — Redfish -Fotos und Bilder

    Gebratener Fisch Mit Salat 9000 906601010101010101010101010101010101010101010601010601060106060101060606060606060606н. mit americanischem Krautsalat, serviert auf einem Teller mit geschnittener Zitrone und Dill auf Holz- und rustikalem Tischhintergrund. Nahaufnahme унд isolierte Ansicht.

    gebratener fisch mit pasta, gemüse und соус — фото и фотографии морского окуня

    Gebratener Fisch mit Pasta, Gemüse und Sauce

    nahaufnahme des mondschwanz-bullseye priacanthus hamrur, palau, mikronesien — морской окунь stock-fotos und bilder

    Nahaufnahme des Mondschwanz-Bullseye Priacanthus hamrur, Palau, stock-redfish

    fisch фото и фотографии

    Рыба с картошкой

    морской окунь в море — морской окунь фото и фотографии

    морской окунь в море

    Rotbarschfische, умирают в море фор дер Küste Floridas schwimmen.

    gebratener fisch mit pommes frites — фото и фотографии морского окуня

    Gebratener Fisch mit Pommes frites

    frisch gekochtes in der Pfanne gebratenes Rotbarschfilet mit hausgemachten Pommes frites, serviert auf einem Teller mit Zitrone. Nahaufnahme мит verschwommenem Tabellenhintergrund.

    fish burger — фото и фотографии морского окуня

    Fisch Burger

    hausgemachter frisch gekochter Fischburger mit Rotbarschfilet, Käse, köstlicher Sauce serviert auf einem Vollkornbrötchen auf einem Tisch. Nahaufnahme und Frontansicht mit verschwommenem Hintergrund

    frische meeresfrüchte — redfish stock-fotos und bilder

    Frische Meeresfrüchte

    raw alfonsino — redfish stock-fotos und bilder

    Raw alfonsino

    gebratener fisch mit gemischtem gemüse — redfish stock-fotos und bilder

    Gebratener Fisch mit gemischtem Gemüse

    frische ocean perch fillets — фото и фотографии морского окуня

    Филе морского окуня Frische

    Филе акадского морского окуня Frischer Seebarsch auf einem Schieferbrett.