Блюда с печенью и рисом, 17 рецептов на сайте «Еда»

Блюда с печенью и рисом, 17 рецептов на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

ПеченьРис

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 17 рецептов

Сортировать:

Рис с куриной печенью и зеленым горошком

Автор: Оля Давыдова

4 порции

30 минут

Рис с куриной печенью, сельдерeем и зеленым перцем

Автор: Ольга Худина

4 порции

15 минут

спецпроекты

Пате из печени с рисом

Автор: Татьяна Р

4 порции

Торт из печени с рисом

Автор: Инна Алемайкина

4 порции

Мясное ризотто

Автор: Евгения Лоу

4 порции

50 минут

Плов с утиными потрохами

Автор: Алексей Зимин

4 порции

2 часа 20 минут

Ризотто из чечевицы, перловки, гречки и дикого риса с фуа-гра и козьим сыром

Автор: Алексей Зимин

1 порция

45 минут

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Куриная печень с шафрановым ризотто

Автор: Ираида Корягина

6 порций

45 минут

Ризотто с куриной печенью и белыми грибами

Автор: Оля Давыдова

6 порций

2 часа 30 минут

Печенка телячья по-бразильски

Автор: Ирина Васильевна Крош

4 порции

30 минут

Суп с бараниной и овощами

Автор: Алина

6 порций

Суп из куриной печени

Автор: Eugenia Mo

4 порции

20 минут

Печень с мандаринами по-японски

Автор: Ruzhanovskiy Yuriy

2 порции

Жареная печень с грибами в азиатском стиле

Автор: Anita Ggdf

3 порции

15 минут

Куриная печень с рисом рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаSnegyro4ka0336

Содержание

1. подготавливаем печень
2. подготавливаем репчатый лук
3. подготавливаем морковь
4. подготавливаем зелень кориандра
5. подготавливаем рис
6. готовим куриную печень с рисом
7. подаем куриную печень с рисом

Куриная печень с рисом – это обычное в приготовлении блюдо, которое получается очень вкусным и ароматным. Нежная мягкая печень так и тает во рту, оставляя приятное незабываемое послевкусие. За счет таких компонентов, как рис и морковь, блюдо получается довольно сытным. Так что это запросто может быть вашим ужином или завтраком. Угощайтесь!

• подготавливаем печень

  Куриную печень тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем ее от пленки, жира и жил. Внимание: если попадается большая печень, тогда ее можно разрезать на несколько частей. Подготовленный компонент перекладываем в свободную среднюю миску и на время оставляем в стороне.

• подготавливаем репчатый лук

  С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем на квадратики. Мелко рубленную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.

• подготавливаем морковь

• Ножом очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. Теперь нам нужно измельчить овощ, и это можно сделать двумя способами. Первый: выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем маленькими кубиками.

• Второй: воспользовавшись средней теркой, превращаем морковь в стружку. Измельченный овощ перекладываем в свободную тарелку.

• подготавливаем зелень кориандра

  Кориандр промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и перекладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и пересыпаем в чистое блюдце.

• подготавливаем рис

  Высыпаем рис в сито и ставим его в маленькую миску. Наполняем последнюю емкость обычной водой и руками промываем компонент. После этого сливаем воду и повторяем процедуру еще несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис в сите на время оставляем в стороне, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

• готовим куриную печень с рисом

• В сковороду выкладываем кусочки печени и ставим на огонь меньше среднего. Когда сковорода хорошо разогреется, главный компонент начнет выделять жидкость. Поэтому тушим печень до тех пор, пока не испарится весь сок, время от времени перемешивая все деревянной лопаткой.
  После этого делаем средний огонь, выливаем в емкость небольшое количество растительного масла, высыпаем измельченный лук и морковь, все тщательно перемешиваем и продолжаем готовить блюдо в течение 8-10 минут. Внимание: обязательно время от времени все перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы овощи не пригорели.

• По истечении отведенного времени выкладываем в сковороду промытый рис и заливаем все 1,5 стаканами горячей воды. Хорошо все перемешав, продолжаем готовить блюдо до тех пор, пока не сварится последний компонент.

• В конце выливаем томатную пасту и оставшуюся горячую воду, а также по вкусу солим и перчим печень с рисом. Вновь все тщательно перемешиваем подручным инвентарем и продолжаем тушить еще 5 минут. Теперь высыпаем измельченную зелень и выключаем конфорку. Накрываем сковороду крышкой и даем настояться блюду в течение 5 минут.

• подаем куриную печень с рисом

  Когда куриная печень с рисом настоится, с помощью деревянной лопатки пересыпаем ее в специальную тарелку и подаем к обеденному столу. Блюдо обязательно должно быть горячим. Ведь в такой момент оно особенно вкусное и ароматное.
  Приятного вам аппетита!

– вместо томатной пасты в блюдо можно добавить измельченные свежие помидоры. На количество ингредиентов, указанных в рецепте, вам понадобится 500 грамм овощей;

– для такого блюда подойдет белый шлифованный рис Жасмин или Басмати. Такой компонент можно даже заранее не промывать под проточной водой;

– вместо кориандра в куриную печень с рисом можно добавить измельченную петрушку.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Жареный рис с печенью — African Food Network

Этот рецепт жареного риса с печенью настолько прост, насыщен ароматом и легко адаптируется. Приготовленная печень может быть нежной, почти сливочной, если ее приготовить, или жесткой, сухой, если ее переварить.

Печень прекрасно сочетается с рисом, овощным миксом и жареным африканским цыпленком.

Приготовим! Не забудьте оставить комментарий, если вам нравится этот рецепт жареного риса с печенью.

Кухня228

Этот рецепт жареного риса с печенью настолько прост, насыщен ароматом и полностью адаптируется. Приготовленная печень может быть нежной, почти сливочной, если ее приготовить, или жесткой, сухой, если ее переварить.

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Время охлаждения 4 часа

Общее время 5 часов 35 минут

Основное блюдо

2 стакана риса длиннозернистого белый рис, такой как Жасмин, идеально подходит для жареного риса

2 ст. л. растительного масла