Блюда из тонкого лаваша: рецепт приготовления с фото

Все мы знакомы с блюдами из лаваша. По крайней мере, если и не ели их, то видели, например, шаурму. И наверняка покупали для пробы в магазине. Ведь как удобно при необходимости быстренько организовать небольшой перекус: бросить на стол лепешку, смазать майонезом, кетчупом, положить насколько кусочков чего-нибудь мясного, овощей, завернуть — и все, можно кушать! Вот мы и рассмотрим сейчас, как готовятся блюда из тонкого лаваша. Да и узнаем, как сделать его самого. Это очень просто!

Готовим тонкий лаваш

Проще рецепта вы нигде не найдете. Из воды, муки и соли, буквально за несколько минут можно приготовить шикарные лепешки. Для семи лавашей среднего размера нам понадобится: 300 грамм муки, 150-170 мл кипяченой, слегка остывшей, воды и половина чайной ложки соли.

Чтобы приготовить блюда из тонкого лаваша, сначала нужно изготовить его самого. Делается это следующим образом. Высыпаем в миску муку и делаем в ней углубление. Растворяем соль в горячей воде и понемногу вливаем в муку. Перемешиваем миксером, пока вся мука не растворится. Затем выкладываем тесто на стол и месим. Минуты через две-три получится “колобок”, который убираем под пленку и оставляем на полчаса, пока он не станет и не станет гладким и мягким.

Затем тесто делим на семь частей и каждый из кусочков раскатываем в лепешку толщиной максимум два миллиметра и размером немного больше сковородки. Очень важно – жарим на сухой сковородке, без масла! Разогреваем ее на среднем огне. Нужно правильно поймать нужную температуру, чтобы продукт получился качественным, но со временем вы этому научитесь. Если угадали, то уже через 30 секунд лаваш начнет расти и пузыриться. Так все и жарим. Кладем первый на влажное полотенце, затем – дальше, прослаивая все лепешки. Когда будем дожаривать последний, первый уже можно скручивать. Вот и все, теперь пора готовить вкуснейшие блюда из тонкого лаваша!

Нам известно много рецептов пирогов из дрожжевого теста. Но не так давно, кулинары рассматривая, какие можно приготовить блюда из лаваша тонкого, поняли, что и из них можно делать пироги. Чем же они хороши? Тем, что на них нужно совсем немного усилий. Купите несколько лавашей и уложите между ними начинку. Вот и все, а по вкусу они ничуть не хуже дрожжевых!

Начинки могут быть любые – на ваш вкус – как соленые, так и сладкие. Но предпочтение рекомендуется отдавать тем продуктам, что уже прошли тепловую обработку, например, овощи и тушеное мясо, или таким, которые в ней не нуждаются – ягоды и творог. Если вам нужно размягчить листы лаваша, то используйте для этого смесь яиц с кефиром или сметаной. Такую смесь можно применять и для связки слоев пирога.

Рецепт самого первого пирога из лаваша

Впервые такой рецепт стал доступен общественности в 2000 году. Он был очень успешным и быстро разошелся по всем кулинарным школам мира. Собираясь готовить блюда из тонкого лаваша, начните с него. Готовый продукт очень похож на то, что продается у станций метро и называется «хачапури». Понадобятся следующие ингредиенты: три-четыре штуки лавашей, два яйца, пол-литра кефира, сто грамм тертого на крупной терке сыра (можно заменить смесью брынзы с творогом) и маргарин. Рецепт очень прост.

Намазывается маргарином форма, в нее кладется пара листов лаваша, так, чтобы свисали их края и ими можно было прикрыть начинку. Остальные лепешки рвутся кусками, макаются в смесь яиц с кефиром, отжимаются немного и бросаются в форму. Пересыпаем все творогом с брынзой или сыром, накрываем краями лаваша, выливаем остатки кефира сверху и кладем кусочки маргарина. Отправляем в духовку на 20 минут. Получается блюдо с супервкусом!

Пироги соленые из лаваша

Порекомендуем приготовить и другие блюда из тонкого лаваша. Рецепты существуют самые разнообразные, некоторые из них мы и рассмотрим. Для начала немного о формировании начинок. При приготовлении соленых пирогов применяют овощные, мясные, сырные, крупяные, яичные начинки, а также смеси из вышеназванных.

В соус кладут по вкусу чеснок и соль, свежие или сушеные травы, а также перец. Иногда начинка получается рассыпающаяся и сухая. В таком случае соус можно смешать сразу вместе с ней. А если такой необходимости нет, например, в случае с тушеными овощами, то смазываем сами листы лаваша.

Пироги сладкие из лаваша

Сладкие блюда из лаваша тонкого заполняются творогом, сухофруктами, разными видами варенья, ягодами и фруктами. Самое простое подобное блюдо состоит из лаваша, который смазывают стандартным соусом и добавляют сахарный песок.

Существует рецепт сладкого заливного пирога из лепешек. В этом случае в форму нужно положить несколько листов лаваша, как в одном из предыдущих случаев – чтобы свешивались края, подлиннее. Образуется впадина, которую заполняем начинкой и затем заливаем соусом. Само собой, сверху края заворачиваются наверх.

Сборка такого блюда из армянского тонкого лаваша производится послойно: сначала кладем лаваш, затем – слой начинки и так далее. В том случае, когда начинка у нас сухая, каждый лаваш предварительно необходимо смазывать соусом из яиц и сметаны. Когда слой начинки тяжелый и толстый, то нужно класть вместе по два лаваша. Таким способом будет предотвращен разрыв пирога. Собирать такое блюдо можно и в форме, и прямо на столе. Предпочтительнее сборка в форме, так как можно произвольно класть лепешки и начинку, останется место и для воздушной прослойки, а это позволит блюду лучше пропечься.

На дно формы желательно постелить бумагу для выпечки, но можно и просто смазать растительным маслом. При сборке же на столе каждую лепешку нужно складывать конвертиком, чтобы начинка не растекалась.

Как запечь собранный пирог? В том случае, когда используется готовая начинка, не нуждающаяся в особой тепловой обработке, запекают пирог до зарумянивания, при температуре 180-200 градусов. Если же начинка сырая, то пирог закрываем фольгой и выпекаем от 30 минут до одного часа, при температуре 220 градусов. Перед выключением духовки фольгу убираем и немного подрумяниваем верх.

Готовим лаваш с начинкой из семги и сыра

Продолжим готовить блюда из тонкого лаваша. Рецепты с фото нам в этом помогут. Данный лаваш будем наполнять настоящей праздничной начинкой, в которой нежный колбасный сыр очень удачно сочетается со слабосоленой семгой, а хрустящий салат и зеленый лук придадут блюду непревзойденную свежесть.

Рыбу можно засолить самому или использовать магазинную, без разницы. Ингредиенты для рулета: один тонкий лаваш, 100 грамм семги, несколько перышек зеленого лука, пять-шесть листьев зеленого салата, 100 грамм сыра колбасного, 50 грамм майонеза.

Начиняем лаваш семгой и сыром

Будем производить наполнение блюда с лавашом тонким. Фото популярно расскажут об этом процессе. Разворачиваем лаваш на столе и хорошенько намазываем его майонезом. В том случае, если купили овальный лаваш, то обрежьте его по краям, чтобы получился прямоугольник или квадрат. Так все рулетики будут аккуратными и одинаковой толщины. Нарезаем семгу слабосоленую тонкими пластинками, а сыр колбасный натираем на мелкую или среднюю терку. Зеленый лук будем нарезать как можно помельче. Теперь предстоит не очень легкое дело — нужно равномерно распределить по лепешке колбасный сыр. Тут надо постараться!

Кусочки семги раскладываем сверху, затем кусочки листьев салата и зеленый лук. Сворачиваем нашу плоскую конструкцию в рулет, максимально плотно. Потом упаковываем в пищевую пленку и минимум на один час отправляем в холодильник. Достаем, нарезаем четырехсантиметровыми порционными кусочками. Кушанье готово, подаем к столу. Подобным способом можно приготовить и много других блюд с разными начинками, внешне напоминающих всем известную шаурму.

Вариант блюда из тонкого лаваша в мультиварке

Сейчас расскажем вам, как можно приготовить из лаваша мясной пирог в мультиварке. Это блюдо является еще одним вариантом несладкой выпечки из фарша и лаваша. Его совсем не сложно приготовить, а затем можно взять с собой на природу или подать на ужин с овощным салатом.

Необходимые ингредиенты: два-три листа тонкого лаваша, 0,5 кг фарша мясного, одна морковь среднего размера, одна луковица, лук зеленый, 250-300 мл кефира, одно яйцо, 200 грамм твердого сыра.

Приготовление пирога в мультиварке

Сейчас расскажем, на примере данного пирога, как готовятся горячие блюда из тонкого лаваша. Берем куриный фарш, сделанный из всей филейной части курицы (получается приблизительно 550-600 грамм). Обжариваем его на сковородке, вместе с морковкой и луком, предварительно обработанными, как положено (очищенными, нарезанными, потертыми на терке, кому чего полагается). Немного перчим, посыпаем специями и солим. Так как сыр также соленый, постарайтесь не переборщить с солью. Даем возможность остыть фаршу, а затем смешиваем с предварительно натертым сыром и с рубленным мелко зеленым луком. Вот, начинка для пирога полностью готова.

Смазываем немного маслом чашу мультиварки. Застилаем ее лавашем. Выкладываем на него ровно половину нашего фарша. Теперь берем кусочки еще одной лепешки, смачиваем в смеси яйца с кефиром и выкладываем сверху на фарш. Здесь нужно иметь запас кефира и яиц, так как запросто может уйти и два стакана.

Следующим этапом является выкладывание оставшегося фарша на смятые кусочки лаваша. Если они еще остались, то кладем на перекрученное мясо. Затем упаковываем пирог краями свисающей лепешки.

Под конец процесса заливаем все оставшимся кефиром. Если его нет или почти не осталось, можно добавить растопленное сливочное масло. Пришло время выпекать наше блюдо в мультиварке. Делаем это на протяжении часа. Можно перевернуть и подрумянить другую сторону. Если использовать духовку для запекания, то хватит и 25 минут. Достаем и, вуаля, мясной пирог с лавашем готов! Приятного аппетита!

Рулет из лаваша — рецепт приготовления с фото и видео

Совсем недавно рулеты из лаваша приобрели большую популярность. Их готовят как в будние дни, так и для праздничных застолий. Это неудивительно, ведь такая закуска получается невероятно вкусной, быстрой в приготовлении, а также чрезвычайно аппетитной на вид. Всего за считанные минуты можно создать удивительною блюдо, которое понравится всем, кто его попробует. Однако, для того, чтобы рулет имел максимально эстетичный вид, его нужно отправить в морозильную камеру на час.

Для приготовления этой закуски мы используем лаваш, крабовые палочки, сыр, майонез и укроп. Однако, особый пикантный и оригинальный вкус блюду придадут чеснок и соленые огурцы. Вы и представить себе не можете, как это вкусно! Попробуйте приготовить и вы в этом убедитесь.

Ингредиенты

Приготовление

1

На первом этапе приготовления мы подготовим все компоненты. В частности, начнем с крабовых палочек, их нужно немного заморозить, чтобы было легче измельчать. Трем их на крупной терке.

2

После этого нам понадобится твердый сыр. Его измельчаем на мелкой терке.

3

На мелкой терке трем также соленые огурцы. Измельчаем помытый укроп ножом. Отправляем в отдельную тарелку огурцы и укроп.

4

Для того, чтобы эти компоненты были более пикантные, заправляем их майонезом и тщательно перемешиваем до однородности. Количество майонеза определяете самостоятельно, отталкиваясь от собственных вкусов. Мы используем минимум 400 мл, ведь соус должен быть сочным.

5

Теперь мы переходим ко второму этапу приготовления — формированию рулета. Для этого берем лаваш и щедро смазываем его соусом.

6

Выкладываем следующим слоем натертые крабовые палочки, а потом сыр. Заматываем, то есть формируем рулет с лаваша. После этого заматываем его в пищевую пленку и кладем в пакетик. Для того, чтобы перед подачей рулет было легче нарезать, отправляем его в морозильную камеру на один час.

7

После этого рулет достаем, разрезаем ножом на небольшие кусочки, выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Ачма из лаваша

Любите самые разнообразные сыры и сырные продукты? Обожаете грузинскую традиционную выпечку? Мечтаете удивлять своих родных и баловать их . ..

Тонкий домашний лаваш

Приготовьте тонкий домашний лаваш у себя дома. Такой лаваш можно приготовить очень быстро и угощать своих родных вкусными закусками из лаваша. …

Рулет с луком и яйцами

До сих пор считаете, что из бисквитного теста можно приготовить только какой-то десерт? Мы хотим вам показать, что из бисквитного теста можно …

Армянский лаваш без дрожжей

Предлагаем вам приготовить у себя дома армянский лаваш без дрожжей. Из домашнего лаваша вы легко сможете приготовить для всей семьи вкусный завтрак …

Мясной рулет

Уже на протяжении длительного времени мясные рулеты пользуются большой популярностью. Они питательны, сытные и ароматные. Такое блюдо подходит как …

Простой маковый рулет

Если в вашей семье все любят вкусную выпечку с маком, советуем порадовать родных ароматным рулетом. Он легок в приготовлении, содержит простые …

Бездрожжевой лаваш для шаурмы

Вы любите вкусную шаурму, но не готовы переплачивать деньги за такую закуску в общественных местах питания? Мы предлагаем вам научиться готовить . ..

Куриный рулет

Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный и красивый куриный рулет. Если вы правильно приготовите мясо, выберете уместные специи, то рулет будет …

Тонкий лаваш на горячей воде

Предлагаем вместе с нами приготовить вкусный тонкий лаваш на горячей воде. Вы сможете всегда удивить своих родных вкусными и сытными закусками из …

Чешский рулет

Чешский рулет — это легендарный десерт, который пришел к нам еще во времена СССР. Ранее он был деликатесом, который невозможно было приобрести и даже …

Пасхальный рулет с изюмом и орехами

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусный, ароматный и невероятно красивый рулет с изюмом и орехами. Готовится он из дрожжевого теста. …

Буррито в лаваше

Это блюдо понравится всем поклонникам фаст-фуда, готовится быстро, а получается в разы вкуснее и полезнее покупной шаурмы, к примеру. Традиционное …

Бюджетный армянский лаваш

Сегодня мы научим вас готовить бюджетный армянский лаваш не выходя из дома. Теперь вы сможете готовить такой лаваш для своих родных хоть каждый день …

Лаваш на сковороде

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний лаваш. Такой рецепт понадобится вам, когда в вашем доме закончится хлеб или вы захотите приготовить …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Рулет из лаваша с разными начинками

Популярная и быстрая закуска для домашнего стола – рулет из лаваша. Его можно начинить любыми продуктами: мясом, овощами, морепродуктами, грибами и даже творогом. Яркое угощение подходит для завтраков, перекусов, пикников и праздничного стола. Берите на заметку 10 проверенных рецептов с пошаговым описанием.

Содержание

1. Рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом
2. Рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы и творожного сыра
3. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром
4. Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке
5. Сочный рулет из лаваша с курицей и корейской морковью
6. Простой и вкусный рулет из лаваша с курицей и грибами
7. Как приготовить рулет из лаваша с постной начинкой?
8. Очень быстрый рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром
9. Простой и вкусный рулет из лаваша с начинкой из рыбных консервов?
10. Как запечь рулет из лаваша с фаршем в духовке?

Сообщить об ошибке

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Простая и вкусная начинка для рулета из лаваша – крабовые палочки, яйца и сыр. Угощение выходит питательным и сочным. Берите на заметку яркий рецепт, который поможет разнообразить домашнее меню.

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Куриные яйца заранее промываем, отвариваем, остужаем.

2. Твердый сыр натираем на средней или мелкой терке.

3. Крабовые палочки также можно натереть на терке.

4. Измельчаем зелень.

5. Отварные яйца делим на желтки и белки. Их по отдельности измельчаем любым удобным способом.

6. Лист лаваша равномерно обмазываем майонезом.

7. Дальше выкладываем яйца, сыр, зелень и крабовые палочки. Дополняем начинку солью, перцем и измельченным чесноком. Сворачиваем заготовку в рулет.

8. Отправляем рулет в холодильник, после нарезаем его и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы и творожного сыра

Домашний рулет из лаваша можно приготовить с начинкой из красной рыбы и творожного сыра. Холодная закуска подходит для сытных завтраков, перекусов и праздничного стола.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Рыба красная – 300 гр.
• Сыр творожный – 300 гр.
• Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Для начинки режем красную рыбку тонкой полоской.

2. Выкладываем лаваш на плоскую поверхность. Равномерно обмазываем его творожным сыром и дополняем тонкими кусочками красной рыбы.

3. Мелко нарезаем заранее промытый укроп.

4. Равномерно посыпаем зелень на начинку. Сворачиваем все это в плотный рулет.

5. Перед подачей готовый рулет нужно подержать в холодильнике и после нарезать.

6. Готово. Холодную закуску из лаваша, красной рыбы и творожного сыра можно подавать к столу.

Сообщить об ошибке

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Быстро и вкусно приготовить закуску в домашних условиях можно из лаваша, крабовых палочек и плавленого сыра. Простой рецепт станет универсальной идеей для сытных перекусов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Палочки крабовые – 100 гр.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Лук зеленый – 0,5 пучка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Даем оттаять крабовым палочкам. Затем их вместе с плавленым сыром пропускаем через терку. При желании можно нарезать ножом. Отправляем ингредиенты в общую миску.

2. Дополняем массу заранее промытым измельченным зеленым луком и чесноком. Поливаем все это майонезом.

3. Старательно вымешиваем начинку до равномерного распределения всех продуктов.

4. Обмазываем начинкой лист лаваша. Дальше сворачиваем его в рулет.

5. Обматываем заготовку пищевой пленкой и кладем ее в холодильник. Так угощение приобретет форму.

6. Охлажденная закуска готова к подаче. Нарезайте рулет с начинкой и выкладывайте на тарелку.

Сообщить об ошибке

Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке

Сладкий рулет из лаваша можно приготовить с творожной начинкой. Угощение станет питательным решением для домашнего завтрака. Подавайте вместе с чаем.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Творог – 0,5 кг.
• Сухофрукты – по вкусу.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Ванилин – по вкусу.
• Сметана – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты по списку.

2. В большую миску выкладываем творог. Дополняем его яйцами, сметаной, сахаром, ванилином и сухофруктами.

3. Старательно вымешиваем продукты до образования однородной массы.

4. Подготовленную начинку равномерно размазываем по лавашу.

5. Сворачиваем заготовку в плотный рулет.

6. Для удобства рулет делим на две части. Кладем их в форму для выпекания.

7. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180-200 градусов.

8. Даем румяному рулету немного остыть и делим его на порционные кусочки.

9. Кладем аппетитное лакомство на тарелку и подаем его к столу.

Сообщить об ошибке

Сочный рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Сочный и пикантный рулет из лаваша получается с начинкой из курицы и корейской моркови. Яркая закуска подойдет к праздничному столу, также ее можно подавать в качестве перекуса.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Филе куриное – 300 гр.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Капуста пекинская – 50 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Майонез – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. До готовности отвариваем куриное филе. После чего разделяем его на мелкие кусочки.

2. Добавляем к курице мелко нашинкованную пекинскую капусту.

3. Дополняем продукты майонезом, молотым перцем и измельченным чесноком.

4. Старательно вымешиваем ингредиенты до однородности.

5. На плоской поверхности расстилаем лист лаваша.

6. По нему равномерно раскладываем заготовку из курицы.

7. Дальше кладем морковь по-корейски.

8. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет.

9. Делим продукт на две части и их заматываем в фольгу. Кладем на время в холодильник.

10. Извлекаем угощение из фольги только перед подачей.

11. Нарезаем рулет с курицей с корейской морковью и подаем его к столу.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рулет из лаваша с курицей и грибами

Одна из самых питательных начинок для рулета из лаваша – курица и грибы. Такое угощение станет полноценным завтраком или перекусом. Можно подавать в холодном или разогретом виде.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.
• Курица – 500 гр.
• Шампиньоны консервированные – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все продукты. Курицу отвариваем и нарезаем, грибы с луком обжариваем, а сыр натираем на терке.

2. Листы лаваша расстилаем на поверхность стола и обмазываем их майонезом. Поочередно выкладываем все ингредиенты.

3. Сначала кладем лук, затем кладем грибы и курицу.

4. Посыпаем начинку сыром, после чего сворачиваем заготовки в рулеты.

5. Перед подачей отправляем закуску в микроволновку для расплавления сыра.

6. Нарезаем питательный рулет и подаем его к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как приготовить рулет из лаваша с постной начинкой?

Постные закуски, вопреки распространенному мнению, могут быть питательными. Попробуйте интересный рецепт рулета из лаваша с начинкой. Блюдо подойдет для семейных завтраков или обедов.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.
• Картофель – 700 гр.
• Грибы шампиньоны – 350 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем картофель и разминаем его до состояния пюре. Для более мягкой массы можно добавить немного горячей воды.

2. Измельчаем грибы с репчатым луком и обжариваем их в растительном масле.

3. Добавляем поджарку в пюре. По вкусу солим и посыпаем специями. Тщательно размешиваем продукты.

4. Равномерно обмазываем начинкой, листы лаваша.

5. Сворачиваем заготовку в рулет.

6. Дальше угощение можно разрезать на небольшие кусочки.

7. Перед подачей обжариваем рулетики до легкого румянца.

8. Питательный постный рулет из лаваша готов!

Сообщить об ошибке

Очень быстрый рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром

Сытный и вкусный рулет из лаваша можно начинить колбасой и сыром. Такое угощение подойдет для перекуса или завтрака, также оно будет хорошо смотреться на праздничном столе.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 4 шт.
• Колбаса вареная – 80 гр.
• Колбаса копченая – 80 гр.
• Сыр твердый – 60 гр.
• Морковь по-корейски – 80 гр.
• Укроп – по вкусу.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В небольшую тарелку вливаем майонез. Продавливаем в него зубчик чеснока и вымешиваем.

2. Два вида колбасы режем небольшими кубиками. Выкладываем ингредиенты в большую миску и также размешиваем.

3. Выкладываем на стол один лаваш. Обмазываем его майонезом и сверху посыпаем тертым сыром.

4. Сверху кладем еще один лаваш. Мажем майонезом и посыпаем его кубиками колбасы.

5. Накрываем колбасу третьим слоем лаваша. Распределяем по нему майонез и морковь по-корейски.

6. Кладем четвертый слой лаваша с майонезом и измельченным укропом.

7. Плотно сворачиваем слои в рулет. Обматываем заготовку пленкой или пакетом, после чего ставим ее в холодильник.

8. Охлажденный и пропитанный рулет с колбасой и сыром можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рулет из лаваша с начинкой из рыбных консервов?

Интересная начинка для закуски из лаваша – рыбные консервы. Питательное угощение подходит для праздничного стола, а также перекусов в кругу семьи. Берите на заметку простую и быструю идею.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Шпроты в масле – 120 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый – 60 гр.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лаваш зрительно делим на две части. Одну обмазываем майонезом.

2. Следом посыпаем часть, предварительно натертым сыром.

3. Закрываем обмазанную часть второй половиной. Ее также обмазываем майонезом и посыпаем твердым сыром.

4. Посыпаем заготовку тертым вареным яйцом. Сюда же кладем шпроты и тонкую соломку огурца.

5. Заворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет. Размещаем его в пакет и отправляем в холодильник на время.

6. После того, как закуска хорошо пропитается, ее можно нарезать и подавать к столу.

Сообщить об ошибке

Как запечь рулет из лаваша с фаршем в духовке?

Сочный рулет из лаваша можно приготовить в духовке с начинкой из мясного фарша. Сытное блюдо дополнит ваш домашний стол. Подавайте на завтрак, обед или в качестве перекуса.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сыр твердый – 80 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Кладем в нее мясной фарш и мелко порезанный лук с помидором.

2. Посыпаем заготовку солью и молотым перцем. Размешиваем и жарим до готовности мяса.

3. Выкладываем на стол лист лаваша.

4. По нему равномерно распределяем мясной фарш с овощами.

5. Сверху посыпаем начинку мелко тертым сыром.

6. Сворачиваем угощение в рулет.

7. Перекладываем его в форму для выпекания и сверху обмазываем взбитым яйцом.

8. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

9. Рулет из лаваша с начинкой готов. Выкладывайте горячую закуску на тарелку и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Блюда из лаваша рецепт с фото

Содержание:

• 1 Упорядочить рецепты по .
• 2 В 100 граммах содержится
• 3 Полезные советы
  • 3.1 Как заворачивать шаурму
• 4 Что приготовить из лаваша
• 5 Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью
  • 5.1 Ингредиенты
• 6 Быстрый завтрак из лаваша
  • 6.1 Ингредиенты
• 7 Яблочный штрудель с лавашом
  • 7.1 Ингредиенты
• 8 Лаваш с яблоком и творогом
  • 8.1 Ингредиенты
• 9 Вертута из лаваша с тыквой
  • 9.1 Ингредиенты
• 10 Лаваш с колбасой и сыром на сковороде
  • 10.1 Ингредиенты
• 11 Рулет из лаваша с сельдью
  • 11.1 Ингредиенты
• 12 Пирог «Рваный» из лаваша
  • 12.1 Ингредиенты
• 13 Лаваш с сыром на сковороде
  • 13.1 Ингредиенты
• 14 Шаурма с говядиной
  • 14.1 Ингредиенты
• 15 Фалафель в лаваше с овощами и соусом Тахини
  • 15.1 Ингредиенты
• 16 Рулет из лаваша с лососем
  • 16. 1 Ингредиенты
• 17 Шаурма с сосиской
  • 17.1 Ингредиенты
• 18 Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью
  • 18.1 Популярные публикации
  • 18.2 Последние комментарии
• 19 1. Лаваш с сыром и яйцом
• 20 2. Шаурма из курицы
• 21 3. Рулетики из лаваша по рецепту Тины Канделаки

Лаваш — это лепешка из пресного теста, которую использую в качестве хлеба на Кавказе, в Афганистане, Иране и других странах азиатского мира. Относительно недавно Лаваш стал пользоваться большой популярностью и в России, тут из него готовят преимущественно закуски, а также различные вторые блюда и выпечку. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из лаваша с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из лаваша?.
Рецептов в разделе: 160 шт.

Армянский лаваш – 1 шт;

Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;

Чеснок – 3 дольки;

Крабовые палочки – 100 грамм;

Зелень укропа – 0, 5 пучка;

Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;

Яйца куриные – 2 шт;

Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

• 5
• 272
• Ингредиенты

Филе куриных грудок — 400 г

Капуста белокочанная — 150 г

Огурцы маринованные — 2 шт.

Майонез — 3 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

• 207
• 330
• Ингредиенты

Тонкий лаваш — 2 шт.

Твёрдый сыр — 100 г

Подсолнечное масло — 80 мл

Соль — 8 щепоток

• 4
• 216
• Ингредиенты

Тонкий лаваш — 1,5 шт.

Свиной фарш — 380 г

Шампиньоны — 6 шт.

Репчатый лук — 0,5 шт.

Твёрдый сыр — 100 г

Растительное масло — 50 мл.

Сухие итальянские травы — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

• 5
• 230
• Ингредиенты

Лаваш армянский: 2 шт;

Чеснок: 3 зубчика;

Зелень укропа: 2-3 веточки;

Ветчина: 4 кусочка.

• 20
• Ингредиенты

Колбаса – 200-300 г

Зеленый лук – 0. 5 пучка

Петрушка – 0.25-0.5 пучка (по вкусу)

Горчица – 1 ч.л. (по желанию)

Перец черный молотый – по вкусу

Растительное масло – для жарки

• 9
• 185
• Ингредиенты

Лаваш длинный тонкий — 3 шт.

Капуста белокочанная — 200 г

Говядина — 250-300 г

Огурец свежий — 1 шт.

Перец сладкий — 0.5 шт.

Перец острый — 0.5 шт.

Лук репчатый — 0.5 шт.

Соевый соус — 1 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соус:

Чеснок — 2 зубчика

• 8
• 133
• Ингредиенты

Лаваш тонкий — 2 упаковки

Куриная грудка — 3 шт.

Сыр твёрдых сортов — 100 г

Капуста белокочанная — 100 г

Огурцы маринованные — 3-4 шт.

Помидор свежий — 2 шт.

Огурец свежий — 2 шт.

Морковь свежая — 1 шт.

Для соуса:

Чеснок — 2-3 зубчика

Масло растительное — для жарки

Соль, специи для курицы

• 6
• 149
• Ингредиенты

Лаваш круглый — 5-7 шт.

или прямоугольный — 2-3 шт.

Сыр сулугуни — около 0,4 кг

Кефир — 1 стакан

Сливочное масло — по желанию

• 15
• 205
• Ингредиенты

Тонкий лаваш — 2 шт.

Сметана — 100 мл

Ароматные травы — по вкусу

• 14
• 170
• Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Морковь по-корейски — 150 г

Лаваш армянский — 2 шт.

Сыр сливочный — 150 г

Укроп свежий — 1 пучок

Плавленый сырок — 1 шт

Соль, перец — по вкусу

• 11
• 202
• Ингредиенты

Рыбные консервы (у меня фарш лососевый) – 1 банка (240 г)

В 100 граммах содержится

Полезные советы

Как заворачивать шаурму

Что приготовить из лаваша

Всего опубликовано 128 рецептов

Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких.

Ингредиенты

• Брынза — 50 г
• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сулугуни — 50 г
• Творог — 250 г

Быстрый завтрак из лаваша

Очень хорошо разнообразить завтрак можно с помощью лаваша. Для приготовления можно использовать предложенные мной.

Ингредиенты

• Ветчина — 50 г
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Лук зелёный — 2 перо
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 4 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Яйца куриные — 4 шт.

Яблочный штрудель с лавашом

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яблоко — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Лаваш с яблоком и творогом

Очень понравился рецепт, найденный на просторах интернета! Попробовала приготовить — замечательно всё получилось. И вам.

Ингредиенты

• Корица молотая — 3 щепотка
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Творог — 180 г
• Яблоко — 2 шт.

Вертута из лаваша с тыквой

Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной.

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Сахар — 100 г
• Тыква свежая — 750 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Лаваш с колбасой и сыром на сковороде

Если нам необходимо приготовить простой, сытный и быстрый перекус, то всегда на помощь приходит тонкий лаваш . В такой.

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
• Колбаса вареная — 250 г
• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сметана — 60 г
• Соль — 3 г
• Сыр твёрдый — 120 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Рулет из лаваша с сельдью

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Соль — 1 г
• Сыр плавленый — 150 г
• Укроп свежий — 1 пучок

Пирог «Рваный» из лаваша

Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у.

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Сыр Гауда — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Лаваш с сыром на сковороде

Тонкий лаваш очень широко используют для приготовления различных блюд. Чаще всего его используют, если надо приготовить.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Петрушка свежая — 20 г
• Сыр твёрдый — 150 г

Шаурма с говядиной

Хотела назвать свое блюдо — «Шаурама по-турецки», а потом вспомнила израильскую шаурму, кавказскую и решила, что это, всё.

Ингредиенты

• Говядина голяшка без кости — 300 г
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Салат айсберг — 100 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Фалафель в лаваше с овощами и соусом Тахини

Сегодня готовим фалафель — это легендарное блюдо, о котором я уже упоминала, когда готовила нутовые котлеты . Мой восторг.

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Кориандр молотый — 5 г
• Кунжут белый — 200 г
• Лаваш тонкий — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Масло оливковое рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 250 г
• Нут (турецкий горох) — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 3 шт.
• Салат ромэн — 30 г
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль — 10 г
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Рулет из лаваша с лососем

Существует множество прекрасных закусок, которые не требуют большого количества времени для приготовления, а получаются.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лосось солёный — 180 г
• Огурцы — 1 шт.
• Сыр сливочный — 200 г

Шаурма с сосиской

Универсальный бутерброд — из найденных в закромах продуктов, крошишь овощное ассорти, подбираешь по вкусу соус, используешь.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 100 г
• Кетчуп — 4 ч. л.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Майонез — 4 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сосиски молочные — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с.

Популярные публикации

Последние комментарии

Рулеты — не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Из лаваша можно сделать лазанью, буррито, пиццу и даже чипсы.

1. Лаваш с сыром и яйцом

Самое простое, что можно сделать с лавашем, — выложить на него начинку, свернуть конвертиком, обжарить до золотистого цвета на сковороде и с удовольствием съесть. Но можно поступить еще интереснее: приготовить лаваш на манер блина с припеком — вкусный и небанальный завтрак за 10 минут.

Разрезать лаваш на кусочки размером со сковородку, на которой планируете жарить.

В глубокую миску налить питьевую воду, чуть подсолить. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, огонь должен быть средний, чтобы масло не сгорело сразу. Лаваш окунуть в миску с соленой водой, дать воде стечь и мокрым выложить на сковороду с маслом. Дать нижней стороне лаваша зарумяниться. Разбить на лаваш яйцо и размазать ложкой по всей поверхности. Пусть белок чуть схватится (побелеет).

Сверху посыпать нарезанными крабовыми палочками и тертым сыром.

Аккуратно перевернуть сыром вниз и поджарить. Лаваш вздуется, станет пышным.

Когда сыр расплавится, яйцо поджарится, снять с огня и свернуть (в рулет или конвертиком). При желании можно посыпать рубленой зеленью.

Сытный, вкусный и быстрый завтрак!

2. Шаурма из курицы

Вкусную домашнюю шаурму можно приготовить всего за 20 минут. А если вместо майонеза и соуса барбекю взять натуральный йогурт или нежирную сметану, шаурма получится еще и полезной.

Вкусную домашнюю шаурму можно приготовить всего за 20 минут. А если вместо майонеза и соуса барбекю взять натуральный йогурт или нежирную сметану, шаурма получится еще и полезной.

Сделать соус: смешать майонез и соус барбекю, добавить натертый чеснок.

Курицу нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.

Нарезать тонкой соломкой морковь.

Нарезать соломкой соленый огурец.

Соединить нарезанные овощи в миске, добавить зелень и перемешать.

Развернуть лаваш, смазать соусом.

На соус выложить овощи.

На овощи — обжаренную курицу.

Подогнуть края и свернуть в трубочку.

Обжарить на сковороде-гриль.

При подаче разрезать шаурму под углом.

3. Рулетики из лаваша по рецепту Тины Канделаки

В меню столичного ресторана «Тинатин» есть фирменное блюдо от самой телеведущей — рулетики из лаваша, абсолютно безвредные для фигуры.

Шеф-повар ресторана Нино Харчилава поделилась рецептом их приготовления.

Салат порвать и выложить на сметану по всей поверхности лаваша.

С одного края лаваша выложить нарезанный соломкой болгарский перец.

Посыпать нарезанной зеленью.

Посыпать тертым сыром.

Аккуратно свернуть в рулет. Начинать сворачивать нужно с того конца, где выложен болгарский перец — так он окажется в самой серединке рулета.

Разрезать на 4 части.

Подавать с чесночным соусом.

Как приготовить чесночный соус

Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне – нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Технология приготовления этого соуса, на первый взгляд, довольно проста, и заключается в том, чтобы тщательно перетереть чеснок с добавлением растительного масла до однородной массы. Однако и в этом деле есть свои нюансы, которые нужно учитывать, чтобы получился вкусный чесночный соус.

Для перетирки чеснока можно использовать ступку, блендер или ручной пресс (чеснокодавилку). У каждого способа измельчения чеснока находятся свои поклонники, поскольку структура перетертого продукта – чесночной кашицы – получается разной. На 150 г растительного масла требуется 4-5 крупных долек чеснока (любители более острой приправы могут взять больше). В перетертый чеснок, смешанный с маслом, добавляют соль и черный перец по вкусу, хорошо взбивают миксером, а затем оставляют в прохладном месте на 1-2 часа, чтобы соус «настоялся». Этот рецепт чесночного соуса – базовый (кстати, в плотно закрытой посуде такой соус может храниться в холодильнике неделю, только его нужно периодически взбалтывать).

Взяв за основу этот рецепт, можно разнообразить вкус соуса, используя, к примеру, вместо подсолнечного масла оливковое (холодного отжима) или кунжутное масло. Можно заменить масло на домашний майонез или сметану. Кроме того, новую ноту вкуса в чесночный соус добавляют различные специи, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) или молотые орехи (миндаль, фисташки, фундук).

Некоторые хозяйки добавляют в такой соус сырое яйцо (только желток или белок), столовую ложку сухого белого вина. Есть и такие варианты приправы, как лимонно-чесночный соус (вводится сок двух средних лимонов), томатно-чесночный (с добавлением 2-3 столовых ложек томатной пасты) и сырно-чесночный соус (нужно натереть на терке 100 г твердого сыра). В любом из этих вариантов острота соуса «регулируется» количеством чеснока.

Пикантный вкус соуса с насыщенным чесночным запахом прекрасно сочетается с жареной курицей или индейкой, с отварной рыбой и мясными блюдами, макаронами и пиццей, и даже с обычными гренками и тостами.

Закуски в лаваше (холодные) — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

Главная Рецепты Закуски Закуски в лаваше Закуски в лаваше (холодные)

Легкий

35
604
103

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Олеся

Легкий

16
295
129

Закуска из лаваша с фаршем и помидорами

Олеся

Легкий

13
63
25

Рулет с ветчиной

OlgaL

Легкий

7
80
25

Рулет с курицей и корейской морковкой

kisulik

Легкий

12
72
59

Закусочный лаваш «ОБЪЕДЕНИЕ»

Ирма38

Легкий

28
33
8

Рулеты деликатесные

Buchy

Легкий

3
22
0

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Наталья Василенко

Легкий

2
15
0

Закуска с красной рыбой и овощами

ottenkivkusa

Легкий

5
8
2

Селёдка в лаваше

Ликуленька

Легкий

2
9
0

Закуска из лаваша с сыром, яйцами и курицей

PoDomashnemy

Легкий

3
2
0

Рулеты «Fest» с морковчёй

zarevna

Легкий

4
3
0

Рулеты»Fest» с красной рыбой

zarevna

Легкий

1
4
0

Рулет «Мимоза»

Инна Тищенко

Легкий

1
4
0

Салат Мимоза в лаваше

Вкусняшки от Юляшки

Легкий

1
3
0

Овощной рулет из лаваша с адыгейским сыром

GlebSky

Легкий

2
2
2

Тортилья с тыквой и сладким перцем

anytik 23

Легкий

0
2
0

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Готовлю с любовью НИНА

Легкий

0
2
0

Рулет из лаваша с сельдью

Инна Тищенко

Легкий

1
1
0

Рулет из лаваша с копченой колбасой и морковью по-корейски

Наталья Василенко

Легкий

1
1
1

Закуска в лаваше на пикник

Натка_84

Легкий

0
1
0

Рулет из лаваша от Ивашки

RoMantis

Легкий

1
0
0

Рулет из лаваша с копченым мясом и грибами

Наталья Василенко

Легкий

1
0
0

Рулет из лаваша с копченой колбасой и сыром

Наталья Василенко

Легкий

0
0
0

Закуска в лаваше

vit67

Легкий

0
0
0

Закуска из лаваша — рулет и роллы

СюзиСью

Легкий

0
0
0

Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковкой

Alexzandra

Легкий

0
0
0

Холодная закуска в лаваше с начинкой из салата

Nicolas_culinary

Средний

0
0
0

Лаваш с начинкой

vit67

Легкий

0
0
0

Закуска в лаваше с крабовыми палочками и колбасой

Nicolas_culinary

Поделись рецептами с друзьями!

добавить рецепт

Домашнее Печенье моей Свекрови

Лаваши с начинкой жареные на сковороде — самые вкусные рецепты

Сегодня мы предлагаем вам приготовить блюдо, способное стать и замечательной закуской на праздничном столе, и необычным ужином или полдником. Конечно, это лаваш в кляре с начинкой, сделать которую можно по самым разным рецептам, их вы найдете в нашей подборке. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде, особенно в зависимости от наполнения, да и внешний вид ее разнообразен, ведь закрутить лаваш можно по-разному.

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде

Обожаю такие штучки из лаваша. Они отлично утоляют голод и всегда очень вкусные. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с начинкой, жаренный на сковороде. Горячая закуска на завтрак или полдник. Сочетания ингредиентов в начинке всегда можно изменять по собственному вкусу, поэтому смело добавляйте другие виды сыров, экспериментируйте с зеленью и овощами, а также попробуйте вариант не только с ветчиной, но и отварной птицей, фаршем, рыбкой.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 1 Штука
• Сметана — 100 Грамм
• Сыр твердый — 200 Грамм
• Помидор свежий — 1 Штука (среднего размера)
• Зелень — По вкусу
• Ветчина — 150 Грамм
• Специи — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить:

Тонкий лист лаваша смажьте сметаной с одной стороны. Посолите. Натрите на терке твердый сыр. Выложите его по всему лавашу. Поверх сыра выложите любую начинку. У меня это нарезанные помидоры, зелень, кусочки ветчины. Можно дополнить несколькими видами сыра, болгарским перцем, другими специями. Сверните в рулетик и нарежьте на кусочки. На сухой сковороде обжарьте с двух сторон. Подайте к столу горячими.

Рецепт бутербродов из лаваша на сковороде

Инвентарь: сковорода, нож, терка, лопатка, разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезаем 140 г ветчины или колбасы.

2. Берем 70 г болгарского перца и нарезаем мелкой соломкой.

3. Мелко рубим 1 зубчик чеснока или пропускаем его через пресс.

4. Измельчаем 10 г укропа или другой зелени по вашему вкусу.

5. На средней или мелкой терке натираем 135 г твердого сыра. Лучше использовать сыр твердых сортов.

6. Выкладываем на рабочий стол 1 армянский лаваш. Немного отступаем от края и выкладываем дорожку из ветчины или колбасы.

7. Сверху посыпаем ветчину горстью тертого сыра.

8. Накрываем начинку оставшейся частью лаваша.

9. Рядом точно так же раскладываем перец и посыпаем его сыром.

10. Накрываем все той частью лаваша, в которой начинка.

11. Затем рядом раскладываем сыр и посыпаем его рубленым чесноком.

12. Опять закрываем начинку лавашом.

13. Если вы использовали не весь лаваш, натираем сверху немного сыра и заворачиваем остаток.

14. Далее разрезаем слоеный бутерброд на 2 или 3 части, чтобы они поместились на сковороду.

    Читайте также:  Как приготовить дикую утку без запаха, мягкой, сочной в духовке, мультиварке, на костре, сковороде

15. Выкладываем их на горячую сковороду, чтобы шов оказался внизу, и поджариваем с обеих сторон.

16. Режем готовую закуску на порционные части, и можем подавать гостям. Также этот вариант бутерброда прекрасно подойдет для быстрого завтрака или пикника.

Видеорецепт

Посмотрите, какая красивая и аппетитная закуска получается из простого набора ингредиентов.

https://www.youtube.com/watch?v=-c-1UMZc63Q&feature=youtu.be

Рецепт приготовления треугольников из лаваша с колбасой и сыром

Предлагаю приготовить очень аппетитную, достаточно сытную закуску — треугольники из лаваша с колбасой и сыром. Это блюдо станет прекрасным завтраком или перекусом. Готовится всё просто, а получается очень вкусно! Хрустящий лаваш с колбаской и расплавленным сыром внутри понравится многим. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• лаваш тонкий прямоугольный — 2 шт.;
• колбаса варёно-копчёная — 100 г;
• сыр твёрдый — 60-70 г;
• зелень петрушки — 1/4 пучка;
• масло растительное — 2-3 ст. л.;
• масло сливочное — 30-40 г.

Этапы приготовления:

Натереть на крупной тёрке сыр, добавить к нему нарезанную брусочками варёно-копчёную колбаску и измельчённую петрушку, перемешать начинку.

Лаваш разрезать на длинные полосы шириной около 9-10 см.

Каждую полоску лаваша смазать растопленным сливочным маслом.

На край полоски выложить 1-2 столовые ложки начинки из сыра и колбасы.

Один угол лаваша свернуть, накрыв начинку, чтобы получился треугольник (как на фото).

И далее также сворачивать лаваш треугольником, равняя его по краям до самого верха полоски.

Таким же образом подготовить все полоски лаваша с начинкой. Получатся треугольники из многослойного лаваша с колбасой и сыром внутри.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Быстрый ответ: Какую приправу можно добавить в шаурму?
• Лаваш с творогом на сковороде – 4 рецепта приготовления
• Омлет в лаваше с сыром на сковороде — рецепт с фото пошагово

Лучше подготовить сразу все треугольники. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить на неё треугольники из лаваша с колбасой и сыром.

Обжарить треугольники на среднем огне до румяности с двух сторон.

Очень вкусные, аппетитные треугольники, приготовленные из лаваша с колбасой и сыром, подать к столу горячими с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Лаваш в кляре»

Для приготовления блюда плавленый сыр немного подержите в морозилке. Он будет плотнее. Легче будет натирать его на терке. Натрите сыр на крупной терке.

К сыру добавляем нарезанное мелким кубиком копченое мясо с окорочка. Шкурку я не использовала. В блюдо добавила только мясо.

Нарежьте мелко зелень. Я взяла петрушку, но можно взять микс зелени (или любую на ваш выбор). Выдавите через пресс чеснок. Добавьте немного майонеза или сметаны. Перемешайте.

Лист лаваша нарежьте на полоски.

На край лаваша выложите 2 столовые ложки начинки. Сверните рулетиком-конвертиком. У меня из одной полоски вышло 2 рулетика-конвертика.

Нужно хорошо закрепить начинку внутри лаваша, чтобы она не вываливалась по бокам.

Вот такие конвертики у нас получились.

Приготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо с 2-3 ст. ложками молока. Добавьте немного соли, взбейте.

Каждый конвертик окуните в кляр. После выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте лаваш в кляре с двух сторон (по минуте с каждой стороны).

Лишний жир уберите, выложив готовые лавашики на бумажное полотенце. Вот и все. Приятного аппетита!

Лаваш с начинкой из крабовых палочек

На приготовление сытной и сочной закуски уйдет около 15 мин. Ее можно использовать для перекуса, готовить к застолью или просто подавать к чаю на завтрак.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания закуски потребуется такой набор продуктов:

• лаваш – 2 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• яйца – 2 шт. ;
• свежий укроп – 15 г;
• зубки чеснока – 1-2 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сыр творожный – 200 г;
• масло растительное – 2-3 ст. л.;
• соль, любимые специи.

Пошаговый процесс приготовления

Лаваш с начинкой на сковороде нужно готовить по следующему алгоритму:

1. Крабовые палочки нужно нарезать небольшими кубиками. Зелень следует мелко нарубить.

2. Чеснок необходимо раздавить прессом, и тщательно перемешать сыром.
3. Листья лаваша требуется нарезать квадратами с размерами 15*15 см. Центр каждой заготовки следует смазать сырной массой, сверху посыпать крабовыми палочками и зеленью. Далее, их необходимо завернуть конвертиками.
4. Яйца требуется взбить с добавлением муки и соли. Затем нужно обмакивать каждую заготовку в кляр, и выкладывать на разогретую сковороду швом вниз. Конверты следует обжаривать по 3-4 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Лаваш в кляре с сырной начинкой

Ингредиенты

• Лаваш армянский — 1 шт. + —
• Твердый сыр — 200 г + —
• Яйца куриные — 4 шт. + —
• Молоко — 3-4 ст.л. + —
• Сметана — 1,5 ст.л. + —
• Майонез — 1,5 ст.л. + —
• Лук репчатый зеленый — 1/2 пучка + —
• Мука пшеничная — 1 ст.л. + —
• Соль — 2 щепотки или по вкусу + —
• Черный перец — на кончике ножа + —
• Растительное масло — для жарки + —

Добавить все

в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление лаваша в кляре

1. Прежде чем браться за приготовление начинки, отварим для нее 3 яйца вкрутую. Когда они будут готовы, остужаем в холодной воде, чистим и измельчаем вилкой или мелко рубим ножом.
2. Теперь на крупной терке измельчаем сыр, промываем лук, просушиваем на салфетке и меленько нарезаем его. Соединяем все продукты, заправляем их майонезом и сметаной, перемешиваем и отставляем в сторону.
3. Приготовим кляр для лаваша: взбиваем молоко с 1 сырым яйцом, солим, всыпаем муку и перемешиваем, до однородности.
4. Расстилаем на рабочей поверхности лаваш, делим его на несколько частей, все зависит от того, какого он размера — на 8, 6, или 4 или 3.
5. Смазываем каждую часть начинкой, отступая от края по 7-8 мм, чтобы при жарке она не выпадала, и не докладываем до конца на 2 см.
6. Скручиваем рулетом, полностью обмакиваем в кляр и выкладываем швом вниз на разогретую сковороду. Обжариваем в масле на несильном огне до корочки с каждой стороны минутки по 2.

Готовые рулеты выкладываем на салфетку или бумажное полотенце — лишнее масло в закуске ни к чему. Перед подачей посыпаем их свежей зеленью, и ставим на стол горячими. Приятного аппетита!

По этому же рецепту можно приготовить лаваш с начинкой из брынзы (или твердого сыра) и зелени. Больше в нее можно ничего не добавлять. Если же хочется получить более сытное блюдо, отлично подходящее для семейного ужина, предлагаем приготовить его по следующему рецепту.

Лаваш с начинкой из рыбы

Лаваш с начинкой из красной рыбы получается сытным, но это лакомство нельзя отнести к полезным блюдам, ведь его нужно обжаривать на сковороде с растительным маслом. И тем, кто придерживается диеты или предпочитает здоровую пищу, желательно готовить конверты, запекая в духовке.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления закуски с рыбой потребуется такой набор продуктов:

• филе горбуши – 0.5 кг;
• тонкий лаваш – 2 шт.;
• луковицы среднего размера – 3 шт.;
• майонез – 75 г;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль, специи для рыбы.

Для этого рецепта желательно использовать оливковое масло. Тогда блюдо получится более насыщенным и полезным. Приготовить закуску из рыбы довольно просто, и для этого следует придерживаться следующего такого алгоритма действий:

1. Для начала требуется очистить луковицы и нашинковать их мелкими кусочками. Затем их следует обжарить в 1 ст. л. растительного масла.
2. Филе рыбы нужно нарезать небольшими брусками, и обжарить их в чистой сковороде на среднем пламени. Как правило, на это уходит около 10-15 мин.
3. Готовую рыбу следует смешать с луком, приправить солью и специями.
4. Лаваш нужно разложить на столе, смазать майонезом и посыпать начинкой, отступив 3-5 см от краев. Затем лепешку необходимо свернуть рулетом, загнув концы внутрь.
5. Полученную заготовку требуется нарезать на несколько кусков. Каждый из них нужно обжарить на сковороде по 3-5 мин. с обеих сторон.

Лаваш с маковой начинкой

Лаваш с начинкой на сковороде можно готовить не только в качестве закуски, но и в виде десерта. На приготовления такого лакомства уйдет около 20 мин.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления десерта понадобится набор следующих продуктов:

• лаваш – 1 шт.;
• творог (нежирный) – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• мак – 100 г;
• сахар – 3-4 ст. л. Сделать десерт сможет и неопытная хозяйка, ведь процесс прост и заключается в следующем алгоритме:

1. Мак необходимо залить кипятком так, чтобы вода его полностью покрывала. Массу следует накрыть крышкой и оставить на 5-10 мин. для запаривания.
2. Одно яйцо следует разделить на желток и белок.
3. Желток нужно оставить для смазывания, а белок взбить с еще одним яйцом до однородного состояния. Эту массу нужно тщательно смешать с творогом, сахаром и запаренным маком.
4. Лаваш необходимо разложить на столе, и смазать начинкой. Затем лепешку следует свернуть рулетом.
5. Десерт необходимо смазать оставшимся желтком, и обжарить на среднем пламени со всех сторон, по 3-4 мин. на каждую.

Рецепт закуски из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 3. Калорийность на 100 г: 257 ккал. Инвентарь: нож, разделочная доска, пищевая пленка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем 220 г ветчины тонкой соломкой.

2. Далее натираем на терке 180 г твердого сыра.

3. Мелко рубим 6 веточек свежего укропа или петрушки.

4. Для приготовления начинки, смешиваем в миске измельченные ветчину, сыр, зелень и 190 г корейской моркови. Морковь по-корейски вы можете приготовить самостоятельно или купить уже готовую в магазине.

5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.

6. В отдельной посуде соединяем 55 г майонеза и 15 г французской горчицы.

7. Раскладываем на столе лаваш и смазываем его майонезным соусом.

8. Подготовленную начинку равномерно выкладываем на смазанный лаваш, а затем сворачиваем его рулетом.

9. Заворачиваем лаваш в пленку и отправляем его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

10. Готовую закуску нарезаем на небольшие кусочки и подаем гостям.

Жареный лаваш с грибами

Этот рецепт понравится любителям грибных закусок. Блюдо быстрого приготовления очень простое, но обладает замечательным вкусом. Кроме того, лаваш с начинкой получается нежным и сочным.

Ингредиенты:

• Лаваш;
• Шампиньоны;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Твердый сыр.

Приготовление:

1. Грибы нарезаем на тонкие пластины и отправляем в сковороду. После испарения жидкости обжариваем их около 5 минут;
2. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета;
3. Лаваш нарезаем на три куска и выкладываем их друг на друга;
4. С одного края распределяем грибы, сверху добавляем лук. Затем посыпаем рубленой зеленью и тертым сыром;
5. Формируем конвертик и слегка его прижимаем.

В миске взбиваем белок с солью и этой смесью смазываем закуску. Теперь лаваш отправляем в сковороду с маслом и на среднем огне обжариваем с обеих сторон.

Лаваш в кляре с колбасой и сыром

1. 150 г сыра измельчаем на крупной терке, столько же вареной колбасы режем мелкими кубиками, соединяем вместе и добавляем 3 ст. л. рубленой петрушки и кинзы.
2. Заранее насыпаем в плоскую тарелку 2 ст.л. сухарей для панировки и готовим кляр: взбиваем 1 яйцо с 3 ст.л. молока.
3. Расстилаем лаваш и делим его на длинные полосы.
4. Выкладываем начинку, отступая от краев и закручиваем каждую рулетом. Обмакиваем в кляр, затем обваливаем его в панировке, затем снова опускаем в кляр.

Жарим рулеты с начинкой на среднем огне в масле с обеих сторон. Затем обязательно даем 5 минут полежать на решетке, застеленной салфеткой, чтобы масло впиталось.

Подаем со сметаной, посыпав зеленью горячими. Приятного аппетита!

А что делать, если хочется пирожков, а тесто готовить некогда или под рукой нет нужных продуктов? Просто сделаем лаваш с картофельной начинкой!

Рецепт лаваша с начинкой из картошки

Даже самая простая закуска может быть очень вкусной. При этом готовится она всего несколько минут из минимального набора продуктов. Возьмите на заметку этот способ приготовления.

Ингредиенты:

• Лаваш;
• Картофель;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Заранее отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. Затем разминаем в пюре с куском сливочного масла;
2. На столе раскладываем лаваш и по его поверхности распределяем охлажденное пюре;
3. Плотно сворачиваем в плоский рулет и нарезаем на порционные кусочки;
4. Хорошо прогреваем сковороду и вливаем в нее подсолнечное масло;
5. Лаваш обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Снимаем с плиты, слегка остужаем и подаем к столу.

Обжаренный лаваш на сковороде с сосисками

Прекрасная замена сосиске в тесте. Только готовится такая закуска буквально 5 минут. Она понравится и взрослым людям и детям. Возьмите на заметку этот рецепт, он вам обязательно пригодится.

Ингредиенты:

• Сосиски;
• Картофельное пюре;
• Твердый сыр;
• Лаваш.

Приготовление:

1. Лаваш разрезаем на куски, ширина которых, равняется длине сосиске;
2. Теперь нужно поставить отвариваться сосиски;
3. Тем временем полоски лаваша смазываем охлажденным пюре и распределяем тонким слоем. При желании солим и перчим;
4. Сверху посыпаем тертым сыром;
5. Теперь на край выкладываем сосиску и заворачиваем в лаваш;
6. Отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Блюдо получается нежным, вкусным, а также сытным. Приятного аппетита!

Бутерброды с лавашем и мясом на сковороде

Классический бутерброд из лаваша – с мясом, его можно легко приготовить в домашний условиях, с помощью обычной сковороды. Его вкус будет намного лучше, чем у покупного, который сделан неизвестно из каких продуктов.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 штуки;
• соль;
• 0,5 килограмма фарша;
• 1 яйцо;
• масло;
• маринованные опята – 150 грамм;
• зелень;
• 150 грамм сыра.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 186 ккал.

1. Свежеприготовленный фарш выложить на сковороду и протушить до готовности, добавить грибы, хорошо перемешать, протушить еще несколько минут;
2. Сыр нарезать тонкими пластинами, разложить его по всему периметру лаваша, сверху выложить фарш, измельченную зелень и завернуть все в рулет;
3. Яйцо взбить, окунуть в него бутерброд, выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сытной, и к начинке можно добавлять другие ингредиенты – маринованные огурцы, лук, оливки, ананас и каждый раз вкус у блюда будет необычным.

Жареный лаваш с начинкой на сковороде в кляре

Закуска из лаваша может быть прекрасной заменой пирожкам. Единственным отличием является то, что такое блюдо готовится гораздо быстрее и легче.

Ингредиенты:

• 800 г картофеля;
• 1 куриная грудка;
• Перец и соль;
• Лаваш.

Для кляра:

• 3 яйца;
• Пищевая соль по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде, а затем разминаем в пюре;
2. Заранее варим грудку и нарезаем на небольшие кусочки или разделяем на волокна;
3. Курицу смешиваем с пюре, солим и перчим по вкусу;
4. Разворачиваем лаваш, распределяем по нему начинку равномерным слоем;
5. Скручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки;
6. В миске взбиваем яйца с солью. Закуску окунаем в кляр;
7. Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон.

Ленивые пирожки с картошкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить «Горячие бутерброды из лаваша»

Для начала нам нужно разрезать лаваш на несколько квадратиков, их количество зависит от размера самого лаваша, у меня обычно из одного лаваша получается 4 бутерброда.

Далее мы трем сыр на крупной терке и в средине каждого квадратика из лаваша делаем небольшую сырную горку.

На сыр кладем нарезанную колбаску, ломтик помидора и грибочки, добавляем немного майонеза, солим и перчим по вкусу, сверху все опять посыпаем сыром.

Заворачиваем края лаваша к центру.

И складываем его конвертиком.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Обжариваем бутерброды на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон.

Получается невероятно вкусно, сами попробуйте. Приятного всем аппетита!

Тонкий лаваш с начинкой из капусты

Отличная замена пирожкам. Это закуска быстрого приготовления, которая понравится и детям, и взрослым людям. Нам понадобятся простые и доступные продукты, которые практически всегда есть на кухне.

Ингредиенты:

• 900 г тушеной капусты с грибами;
• 150 мл подсолнечного масла;
• 4 лаваша.

Приготовление:

1. Заранее нужно потушить капусту с грибами;
2. Каждый лаваш разрезаем на 6 частей;
3. В центр каждого куска выкладываем начинку и заворачиваем в конверт;
4. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем закуску с двух сторон.

Чтобы избавиться от лишнего масла, блюдо перед подачей выкладываем на бумажные полотенца.

Фаршированные курицей жареные лаваши

А для приготовления жареных лавашей потребуется: кусок отварной куриной грудки, 200 грамм сыра, зелень и 1 яйцо.

Куриное мясо режем мелко. Рубим зелень. На мелкой терке натираем сыр.

Все выкладываем в одну чашку, солим по вкусу и добавляем еще одно яйцо, перемешиваем.

Лаваш режем на 6 частей.

Начинку ложкой выкладываем на середину куска лаваша, заворачиваем конвертиком.

Жарить можно и на сливочном масле. Результат – хрустящее сочное блюдо!

Самый вкусный рецепт начинки для лавашей жареных с мясным фаршем

Этот рецепт – все равно что ленивые чубуреки. Это не может быть не вкусно! Даже глядя на фото, уже бегут слюнки )). И не нужны заморочки с приготовлением теста. Только, если хотите, чтобы получилось много, берите не одну упаковку лавашей. Если нет круглых, из квадратных можно вырезать нужную форму при помощи тарелки.

Необходимые продукты:

• примерно 10 листов лаваша
• любой мясной фарш – 800 г
• луковица – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец.

Приготовим начинку: мясо прокрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш.

Луковицу нарежем помельче, отправим в мясу.

Посолим и поперчим по вкусу, а также разобьем одно сырое яйцо, чтобы масса была более пластичной.

Фарш следует выложить на половину листа лаваша слоем в 0,5 см.

Прикрываем другой его частью и на сковородку жарить.

Потребуется выдержать примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Складываем в стопочку и удивляем домочадцев!

Как приготовить лаваш на сковороде с яйцом и сыром

Сворачивать лаваши можно любым способом, какой вам придется по душе. В данном случае это будут трубочки с очень вкусной начинкой всего лишь из яйца и сыра.

Нам понадобятся:

• тонкие лаваши – 2 шт.
• сыр – 300 г
• яйца – 5 шт
• зеленый лук
• сметана – 1-2 ложки
• майонез – 1,5 ложки
• молоко – 80 мл
• соль, растительное масло.

Три яйца нужно отварить в крутую, они пойдут в начинку. Два других нужны будут в сыром виде.

Сыр желательно использовать твердых сортов, чтобы удобнее было натирать на терку.

Зеленый лук — по желанию.

Итак, продукты мелко измельчаем (яйца тоже лучше на терочке, чтобы прям крошка получилась) и соединяем вместе.

Сметану смешайте с майонезом, заправьте этой смесью начинку.

Два сырых яйца взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли и молоко.

Листы лаваша разрежьте на квадратики. Намажьте каждый начинкой, оставив незаполненным небольшой край.

Начинайте с некрасивого неровного края, тогда при сворачивании срез останется внутри.

Заготовку сверните в рулончик.

Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон.

После жарки выложите на салфетку, пусть стечет лишний жир.

Рецепт лаваша | Epicurious

Перейти к основному содержанию

История сохранена

Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, а затем Просмотрите сохраненные рецепты.

Лаваш

ПоискПоиск

Этот рецепт лаваша основан на том, чему мы научились у армянских мастеров-лавашистов, и адаптирован к реалиям современной домашней кухни. Это прощающее тесто, которое можно подстроить под ваш график: вы можете сделать первый шаг — старое тесто — и конечный продукт примерно через 6 часов, или вы можете распределить работу на пару дней. В следующих инструкциях описаны варианты приготовления лаваша на воке, чугунной сковороде или гриле. Чем меньше времени лаваш варится, тем более податливым он будет. Если лаваш превращается в хрустящий крекер, это тоже нормально; сбрызните его водой, накройте полотенцем, и он должен стать мягче.

Жарка первого лаваша похожа на приготовление первого блина в партии, и вам, возможно, придется отрегулировать температуру варочной поверхности, чтобы части лаваша не подгорели до того, как будут приготовлены остальные. Это нормально; в Армении есть поговорка, приписываемая поэту Паруйру Севаку, что первый лаваш, испеченный на огне, подобен первой любви — слишком жарко, чтобы продолжаться долго. «Что бы вы ни делали, оно упадет со стены тонира и сгорит», — писал он. Здесь мы надеемся привить медленно горящую, продолжительную любовь к лавашу. 9

Старое тесто:

½ стакана [70 г] универсальной муки

¼ стакана плюс немного 1 ст. л. [70 мл] теплой воды

¼ ч. л. быстрорастворимых дрожжей

Тесто:

1 чашка [240 мл] теплой воды

1 ст. л. подсолнечного масла или другого нейтрального масла

2 ч. л. столовая ложка [440 г] универсальной муки плюс еще немного для присыпки

Шаг 1

Чтобы приготовить старое тесто, смешайте руками или резиновой лопаточкой муку, воду и дрожжи в миске, пока не образуется густая паста. Соскребите пасту в небольшой, слегка смазанный маслом контейнер, накройте и дайте постоять от 1,5 до 2 часов или поставьте в холодильник на ночь и доведите до комнатной температуры не менее чем на 2 часа перед использованием. Когда все будет готово, шар удвоится в объеме.

Для приготовления теста в стационарном миксере:

Шаг 2

В чаше стационарного миксера смешайте старое тесто, воду, масло и соль. Размять руками старое тесто, чтобы оно растворилось в воде; его не обязательно тщательно перемешивать.

Шаг 3

Установите миксер с насадкой-лопаткой и добавьте треть муки. Смешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет похоже на тесто для блинов. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте на низкой скорости до однородности. Снимите насадку-лопатку, стянув прилипшее к ней тесто. Если на дне миски есть мука, руками вдавите тесто в муку. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто на 20 минут, чтобы мука увлажнилась.

Шаг 4

Снимите полотенце и прикрепите крюк для теста к настольному миксеру. Замешивайте тесто на средней скорости, пока оно не будет отставать от стенок чаши, не прилипая и не станет гладким на ощупь, около 4 минут. Выключите миксер и переместите тесто в центр миски, если оно кажется застрявшим на одной стороне миски.

Чтобы сделать тесто вручную:

Шаг 5

Смешайте старое тесто, воду, масло и соль в большой миске и перемешайте, выдавливая старое тесто в воду руками. Постепенно добавляйте муку пальцами, пока не образуется рассыпчатое тесто, затем несколько раз замесите его в миске, складывая тесто на себя и вдавливая его в миску. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто на 20 минут.

Шаг 6

Слегка присыпьте стол мукой и положите сверху тесто. Начните замешивать, растягивая и складывая тесто, пока оно не станет гладким на ощупь, от 5 до 7 минут.

Завершение и придание формы тесту:

Шаг 7

Слегка смажьте маслом 8 чашек [2 л] стекла Pyrex или большую стеклянную миску и поместите туда тесто. Накройте миску крышкой, тарелкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте на 3 часа или до удвоения объема. Или поставьте в холодильник на ночь и дайте тесту нагреться до комнатной температуры не менее 2 часов перед тем, как порционировать.

Шаг 8

Чтобы порционировать и сформировать тесто, слегка посыпьте стол мукой и положите сверху тесто. С помощью скребка или ножа разрежьте тесто на восемь частей по 3,5 унции [100 г] каждая.

Шаг 9

Чтобы сформировать тесто, сложите ладонь чашечкой по одной части за раз и водите рукой по кругу. Трение о стол поможет сформировать из теста шар. Если на поверхности слишком много муки и тесто скользит, брызните на стол водой и повторите попытку. Слегка смажьте маслом противень с бортиками и положите на него тесто, убедившись, что части не соприкасаются. Накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, слегка смазанной маслом. Оставить на 1-1,5 часа, или пока не набухнет, или поставить в холодильник на срок до 3 дней. Если вы охлаждаете тесто, накройте его полиэтиленовой пленкой и ожидайте, что оно вернется к комнатной температуре за час или два, прежде чем оно будет готово к раскатыванию.

Шаг 10

Слегка присыпьте стол мукой. Кончиками пальцев скатайте часть теста в овал. С помощью скалки, двигаясь вперед и назад, раскатайте тесто как можно тоньше в овал размером примерно 13 на 9 дюймов [33 на 23 см]. Если тесто сопротивляется растяжению, дайте ему расслабиться и начните работать над другой порцией, прежде чем вернуться к ней. Также можно аккуратно растянуть тесто руками, чтобы скорректировать форму. Он не должен выглядеть идеально.

Жарить лаваш на перевернутом воке:

Шаг 11

Поставьте вок из углеродистой стали вверх дном над горелкой. Имейте под рукой пару щипцов.

Шаг 12

Нагрейте вок на сильном огне в течение 1 минуты или до тех пор, пока капля воды не испарится.

Шаг 13

Выложите тесто на вок. Готовьте в течение 1 минуты или до тех пор, пока вы не сможете легко поднять его из вока с помощью щипцов, пока он слегка не набухнет и не покроется пузырями. Переверните тесто, чтобы немного поджарить другую сторону, не более 30 секунд. Для дополнительного подрумянивания переверните его еще на 30 секунд.

Шаг 14

Переложить лаваш в полуформу и накрыть сухим кухонным полотенцем, пока готовится оставшееся тесто. В перерывах между партиями выключайте горелку. Вок быстро нагревается, и будет слишком жарко, если оставить включенной конфорку.

Чтобы обжарить лаваш на чугунной сковороде:

Шаг 15

Поместите 50-сантиметровую чугунную сковороду на две конфорки. Нагрейте сковороду на среднем огне в течение нескольких минут или до тех пор, пока капля воды не испарится.

Шаг 16

Выложите тесто на сковороду. Готовьте в течение 1 минуты или до тех пор, пока вы не сможете легко поднять тесто щипцами и оно слегка не поднимется и не покроется пузырями. Переверните тесто, чтобы немного поджарить другую сторону, не более 30 секунд. Для дополнительного подрумянивания переверните его еще на 30 секунд.

Шаг 17

Переложить лаваш в полуформу и накрыть сухим кухонным полотенцем, пока готовится оставшееся тесто. В промежутках между партиями сковороду держите включенной, но следите за ее нагревом, чтобы она не стала слишком горячей.

Приготовление лаваша на гриле:

Шаг 18

Приготовьте щипцы, кисточку для выпечки, небольшую миску с растительным маслом и 2 половинки противня. Слегка смажьте одну из форм маслом.

Шаг 19

Нагрейте газовый гриль на среднем огне или подготовьте угольный гриль для приготовления пищи с прямым нагревом. Убедитесь, что решетки гриля чистые. Гриль должен быть достаточно горячим, чтобы вы могли держать руку над решеткой только 3-5 секунд. Положите лист теста на смазанную маслом сковороду и смажьте сверху маслом. Выложить смазанное маслом тесто на решетку. Накройте гриль и готовьте 25 секунд. Раскройте гриль. Используя щипцы, переверните лаваш и дайте ему готовиться еще 25 секунд, не накрывая крышкой, или пока он не станет равномерно вздутым и вздутым по частям.

Шаг 20

Переложите тесто в чистую полуформу и накройте сухим кухонным полотенцем, пока готовите оставшееся тесто.

Шаг 21

Ешьте лаваш сразу после приготовления или храните его в пластиковых пакетах, чтобы хлеб оставался гибким. Ничего страшного, если он подсохнет и станет ломким; просто увлажните его, смочив лаваш водой и накрыв его полотенцем, чтобы он стал мягче. Вскоре после этого он должен стать достаточно податливым, чтобы его можно было свернуть без трещин. Если он все еще трескается, сбрызните большим количеством воды.

Примечание

Чтобы превратить остатки лаваша в крекеры, порвите или нарежьте лаваш на кусочки размером с чипсы и выложите их в один слой на противне. Смажьте кусочки небольшим количеством масла, посыпьте их солью, а затем поджарьте при температуре 400ºF [200ºC] до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 6 минут.

Из Лаваш: Хлеб, который дал начало 1000 блюд, а также салаты, рагу и другие рецепты из Армении . Copyright © 2019 Кейт Лихи, Джон Ли и Ара Зада. Перепечатано с разрешения Chronicle Books.
Купите полную книгу на Amazon.

Как бы вы оценили лаваш?

Оставить отзыв

Расскажите нам, что вы думаете

Отзывы (2)

НаверхТреугольник

• Это лучшая техника приготовления лепешек! Это помогло мне израсходовать мои огромные запасы муки во время пандемии. Вок из углеродистой стали нагревается всего за несколько минут, и хлеб готовится так же быстро. Это жаркое лето было идеальным временем для быстрого приготовления хлеба. Я делаю одно каждое утро. Просто заморозьте отдельные порции и выньте одну из них накануне вечером. Поместите его в холодильник на следующий день в небольшом контейнере.
  Я обнаружил, что могу заменить «белой» цельной пшеницей (от Trader Joe’s) до 2/3 муки с отличными результатами.

  • Anonymous

  • Лос -Анджелес

  • 9/19/2020

• . И ОЧЕНЬ индийский метод. Очень высокая температура под воком может повредить керамическую поверхность.

  • Claudetoronto

  • Торонто, Канада

  • 1/21/2020

  .0003

  См. похожие рецепты и советы по приготовлению

  Подробнее

  Наш любимый яблочный пирог

  Этот классический рецепт яблочного пирога станет идеальным праздничным десертом со слоеной маслянистой корочкой и нежной, идеально приготовленной фруктовой начинкой.

  Автор: Rhoda Boone

  Сицилийские канноли

  В этом рецепте канноли шоколад, фисташки и засахаренная апельсиновая цедра смешиваются прямо со сливочной начинкой, поэтому вы получаете оптимальный вкус в каждом кусочке.

  Джина Мари Миралья Эрикес

  Маргарита Кассис

  Крем из черной смородины В этом рецепте торта с маргариткой вместо классического масляного крема используется крем Шантильи.

  Александра Крапанцано

  Самый простой пирог на пахте

  Начинка для этого простого рецепта пирога на пахте готовится менее чем за 10 минут.

  By Genevieve Yam

  Сырная запеканка из оладий

  Хрустящая снаружи и сырная внутри запеканка из оладий — простое блюдо, которое всегда понравится толпе.

  Аметист Ганауэй

  Яблочный пудинг с ириской

  Для этого осеннего десерта вы придадите своему яблочному пирогу сочную каплю ирисового соуса.

  Стефани Ганц

  Рулет из лаваша с зеленью

  • Дом
  • 🍲 Фоторецепты
  • Рулет из лаваша с зеленью

  фото: niftyrecipe.com

  Из лаваша можно приготовить множество вкусных закусок. Один из них – булочка из лаваша с зеленью (фото прилагается к рецепту). Очень вкусная и легкая закуска из бюджетных продуктов для повседневного меню, пикника на природе или праздничного стола. Чтобы рулет получился более сытным, добавьте в закуску плавленый сыр. Также начинку можно дополнить малосольным лососем, вареными яйцами или крабовыми палочками. При желании вместо майонеза можно использовать густой натуральный йогурт или сметану.

  Ингредиенты

  • Хлеб лаваш

    1
    шт

  • Плавленый сыр

    100
    г

  • Чеснок

    1-2
    гвоздика

  • Майонез

    2-3
    столовая ложка

  • Укроп

    25
    г

  • Петрушка

    25
    г

  • Соль

    —
    по вкусу

  Ступени

  • 1.
    Пропускаем зубчики чеснока через пресс и смешиваем с майонезом.

  • 2.
    Смажьте лист лаваша тонким слоем майонеза с чесноком, чтобы рулет из лаваша с зеленью получился сочным.

  • 3.
    Плавленый сыр натрите на крупной терке. Равномерно распределите тертый сыр по всему периметру лаваша.

  • 4.
    Укроп и петрушку вымыть, обсушить от лишней влаги и мелко нарезать. Выложите зелень на слой плавленого сыра.

  • 5.
    Аккуратно сверните лаваш с зеленью в тугой рулет. Заверните рулет из лаваша в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался.

  • 6.
    Затем острым ножом нарежьте рулет из лаваша с зеленью на порционные кусочки толщиной 3 см.

  • 7.
    Подавайте рулет из лаваша с зеленью, рецепт которого предлагаю вам повторить, как холодную закуску.

    Приятного аппетита!

  После простой регистрации вы сможете:

  • Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
  • Добавляйте свои видео и фото рецепты
  • Оставить вопросы и отзывы о рецептах
  • И многое другое.

  ВыходЗарегистрироваться сейчас

  Добавить рецепт

  Приготовление армянского лаваша. Армянский лаваш: рецепты с фото

  Румяный, ароматный, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем лаваш, несомненно, понравится любителям домашней выпечки. Для приготовления лаваша вам потребуются самые простые и распространенные продукты, которые найдутся в каждой семье и немного вашего терпения. Из указанного в рецепте количества ингредиентов можно приготовить два лаваша диаметром около 25 см. Или один большой лаваш. Сверху лаваш можно посыпать кунжутом или семечками подсолнуха.

  Приготовьте необходимую еду.

  Муку просеять. Оставить немного муки для замеса.

  Смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Размешать.

  Тонкой струйкой влить теплую воду и замесить тесто деревянной лопаткой.

  Залить растительным маслом.

  Замесить тесто руками.

  Смажьте миску растительным маслом, переложите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

  Затем замесить тесто и снова поставить его в тепло на 30-40 минут.

  Смажьте руки и противень растительным маслом и разделите тесто на две части. Накройте одну часть полотенцем. Переложите другую часть на противень, сформируйте круглую лепешку, приплюсните и сделайте пальцами углубления. По желанию посыпать кунжутом. Оставьте тесто подниматься еще на 10 минут. Сбрызните водой.

  Выпекайте лаваш в разогретой до 210 градусов духовке около 30 минут до румяной корочки, ориентируясь на особенности вашей духовки. Возможно, потребуется добавить/убавить время выпечки.

  Готовый лаваш сбрызните водой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

  Румяный и вкусный лаваш готов.

  Вкусные эксперименты!

  Приятного аппетита!

  «Давайте есть хлеб» — так говорят в Армении, когда их приглашают позавтракать, пообедать или поужинать. Рецепт приготовления армянского лаваша имеет свои особенности.

  Хлеб действительно глава многих народов, и армянский лаваш не исключение. Основа основ, начало начал — чего только не готовят из лаваша, сегодня уже не только на Кавказе! С каким удовольствием, несмотря на множество вкуснейших блюд, мы едим бутерброды с лавашом! Сколько закусок из него придумано! Приготовление лаваша разнообразно, вкусно, любимо во многих кухнях. А рецептов лаваша так много, что пора начинать собирать. ..

  Армянский лаваш — это просто разновидность армянского хлеба, такая же, как сельский или матнакаш … Но кроме того, это общее название всех мучных лепешек, испеченных в древней кавказской стране с изумительно вкусным и своенравным кулинарная традиция.

  К счастью, армянский лаваш можно приготовить дома, даже если ваша кухня находится за тысячу километров от Армении. И приготовить его можно самым аутентичным способом – почти так, как армянские пекари готовят лепешки. С той разницей, что печь у нас будет обычная, а не специальная.

  Немного о выпечке армянского лаваша

  Армянский лаваш по форме напоминает продолговатый блин толщиной до 2 см в середине и до 4 по краям, длиной почти метр и шириной около 40 см, весит около 450 грамм. Имеет пузырчатую поверхность и неравномерный цвет из-за этого: сама бледная, а вздутия поджаристые.

  Интересная особенность — в качестве закваски используются не дрожжи, а кусок старого теста, так называемый ттмор. Рецепт лаваша следующий: мука — 10 кг, вода — 7-8 литров, соль — 170-230 грамм и старое тесто — 130-180 грамм.

  Лаваш выпекают в тонире — специальной печи (грузины, которые тоже пекут лаваш, называют печь «торне»). Прежде чем пирог попадет на выпечку, тесто растягивают и расправляют на посадочной подушке, с которой его бросают в печь. Процесс «закидывания» (буквально) очень интересен: пекарь перевешивается почти всем телом в печь (а она глубокая, чаще всего частично вкопана в землю) и ловким движением приклеивает кулич к стенка печи.

  Как видно из традиционного приготовления лаваша, для запекания нужна очень высокая температура, поэтому выставьте ее в духовке на максимум. Хорошо, что старого теста у нас нет, поэтому будем готовить просто на дрожжах (кстати, можно и вовсе без дрожжей приготовить).

  Ингредиенты

  • мука — 1 кг
  • свежие дрожжи — 25 грамм

  соль

  • — 1 ст. ложка
  • вода — 2,5-3,5 стакана

  Как приготовить армянский лаваш дома

  Растворить дрожжи в теплой воде.

  Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.

  Сделать в муке углубление, вылить разведенные дрожжи.

  Вливая немного воды, замесить тесто.

  Сначала это можно сделать прямо в чаше, а потом, если чаша недостаточно вместительна, переложить содержимое на рабочую поверхность и продолжить вымешивание.

  Месить около 20 минут. Тесто не должно липнуть к рукам, не должно быть крутым. Снова переложить в миску, посыпать мукой, накрыть пищевой пленкой, поставить в тепло (должно увеличиться вдвое).

  Положите на посыпанную мукой поверхность.

  Тесто для лаваша разделить на небольшие шарики, тонко раскатать. Можно придать им овальную форму или круглую.

  Выпекать на противне в духовке, предварительно разогретой до максимально возможной температуры. Также можно испечь лаваш на огне в чугунной сковороде, переворачивая с одной стороны на другую.

  Положите готовые лепешки в пакет, чтобы они стали мягкими.

  Прочие виды и рецепты армянского лаваша

  Можно испечь из того же теста Сельский хлеб
  и матнакаш
  
  …Для того и другого нужно выложить булочку на противень, смазанный растительным маслом, расплющить в лепешку, толстую для хлеба и тонкую для матнакаша. Смажьте водой.

  МАТНАКАШ.
  Для матнакаша нанесите бороздки по окружности и посередине.

  Выпекать изделия при t 220 до румяной корочки 50 мин.

  СЕЛЬСКИЙ ХЛЕБ. Для хлеба сделайте отверстие посередине.

  Вот так золото получается.

  Если вы не пекли дома армянский лаваш, вы даже не представляете, как он может пахнуть на кухне!

  Ароматный и аппетитный армянский лаваш – хлеб с очень длительным сроком хранения. При высыхании не портится в течение года. Более того, в любой момент достаточно просто смочить его водой и он восстановит свой первоначальный вкус и эластичность.

  Лаваш – национальная достопримечательность Армении

  В Армении, приглашая к столу, говорят «иди и ешь хлеб». Вот уже третье тысячелетие лаваш является неотъемлемой частью армянского застолья. Он незаменим во многих рецептах национальной кухни. Горячее мясо хороваца (шашлыка), снятое с огня, заворачивают в лаваш, чтобы лепешки впитали мясные соки и аромат огня. Лаваш подают с окрошкой, накрыв ею тарелку, чтобы бульон не остыл. Свежая зелень и сыр завернуты в мягкие лепешки. Такой диетический рулет – дурум – самый популярный завтрак и аперитив в Армении.

  Лаваш выпекают в специальных печах, вырытых в земле и обмазанных глиной — тонирами. Замешивать тесто доверяют самой старшей женщине в семье. Рядом, на специальном, низком столике, невестка должна раскатать торт. Затем, чтобы окончательно растянуть тесто, его несколько раз подбрасывают в руках круговыми движениями. Далее сырой лаваш передают свекрови, которая сидит за тониром. Она быстро натягивает тесто на специальную подушку. Затем, нагнувшись в хорошо прогретый тонир, женщина приклеивает к его стенкам лаваш. Всего через 30 секунд поджаренный хлеб вытаскивается с помощью длинного железного крючка. Обычно выпекают сразу несколько десятков лавашей, складывают в штабеля и хранят в сухом помещении несколько месяцев. Примечательно, что на каждом этапе приготовления армянский лаваш перечеркнут крестиком.

  Армянские лепешки на нашем столе

  Сегодня лаваш известен далеко за пределами Армении. Его часто используют для приготовления роллов, рулетиков для пиццы и шаурмы, которые стали очень популярны в последнее время, и заменяют им блины и тонкое тесто. Чипсы готовятся из лаваша. Такие хлебцы идеальны для диетического и детского питания, подходят для постного меню.

  Именно поэтому стоит приготовить армянский лаваш дома, самостоятельно. Для этого потребуются только три самых простых ингредиента. Никаких дрожжей. Тесто замешивается очень быстро, а затем выпекается на сковороде всего за 1 минуту.

  Ингредиенты

  • мука 160 г
  • крутой кипяток 75 мл
  • соль 1 чайная ложка

  Рецепт приготовления армянского лаваша в домашних условиях

  1. Для лаваша лучше всего использовать муку высшего и первого сорта, смешанную в равных пропорциях. Однако можно использовать только один вид муки. Сначала готовится закваска. Для нее нужно смешать 3 ст. л. муки и 2 ст. л. кипящая вода.
  2. Перемешать и оставить в тепле, пока не появятся маленькие пузырьки.
  3. Затем выложить закваску в просеянную муку с солью.
  4. Замесить тесто руками или миксером, добавляя кипяток по одной ложке.
  5. Должно получиться плотное, упругое, эластичное тесто. Вымешивать нужно 15–20 минут, чтобы клейковина муки хорошо активировалась. Оставьте тесто отдохнуть на 30 минут.
  6. Затем положите его на посыпанный мукой стол.
  7. Разделить на 7-8 частей.
  8. Из каждой части раскатать тонкую круглую лепешку диаметром 20 см. При наличии соответствующих навыков можно растянуть тесто до нужной толщины, набрасывая его на руки.
  9. Стряхнуть остатки муки. Раскатать все коржи и только потом переходить к следующему этапу.
  10. Нагрейте сухую сковороду с толстым дном на среднем огне. Положите на него торт и подождите 30 секунд. Лаваш начнет пузыриться и набухать.
  11. Затем переверните пирог и подрумяньте с другой стороны.
  12. Горячий лаваш быстро сохнет на воздухе. Чтобы он оставался мягким, каждый корж нужно обильно сбрызнуть водой и накрыть влажным полотенцем.
  13. Охлажденный армянский лаваш можно упаковать в полиэтиленовый пакет и хранить при комнатной температуре 3-4 дня или в холодильнике 3-4 недели. Чтобы лепешки не покрылись плесенью в упаковке, нужно сделать несколько отверстий для вентиляции.

  Вкусная, манящая, тающая во рту шаурма, которую так и хочется приготовить дома. Но не каждый адепт этой закуски знает, как приготовить лаваш к шаурме. На самом деле ничего сложного нет, все манипуляции проводятся в домашних условиях из подручных компонентов. Сегодня мы представим вам рецепты сырного, горчичного, армянского, томатного, дрожжевого, бездрожжевого и других вариаций лаваша. Попробуйте и наслаждайтесь!

  Лаваш для шаурмы: «классический»

  • дрожжи — 7 гр.

  мука

  • — 720 гр.
  • сахарный песок, соль — 8 гр.
  • вода — 240 мл.
  • масло растительное — 50 мл.

  Мы сначала опишем, как готовится основа (тесто), а ниже укажем, как именно испечь лаваш.

  1. Итак, теплую фильтрованную воду соединяем с сахарным песком и солью, вводим дрожжи.

  2. В емкость просеять муку, влить заранее приготовленную смесь воды и масла, при этом перемешать.

  3. Когда масса станет густой и однородной, не липнущей к рукам, ее необходимо накрыть хлопковым полотенцем и оставить «дойти» на треть часа. Затем можно приступать к выпечке.

  Лаваш для шаурмы бездрожжевой

  • мука — 720 гр.
  • вода (можно заменить молочной сывороткой) — 240 мл.

  соль

  • — 8 гр.

  1. Если используется вода, она должна быть предварительно подогрета до 35 градусов. Доведите сыворотку до комнатной температуры.

  2. Жидкость смешать с солью, добавить небольшими порциями несколько раз просеянную муку. Размешать.

  3. Окончательное тесто не должно порваться, потому что его нужно будет сильно растянуть перед выпечкой. Вымешивание проводят до получения эластичной основы.

  4. Приготовить торт без дрожжей несложно, как и приготовить лаваш для шаурмы по классической схеме. После замеса дайте заготовке постоять дома около получаса.

  Лаваш с дрожжами

  • мука (просеять) — 480 гр.
  • дрожжи — 7 гр.
  • молочная сыворотка — 230 мл.

  1. Соединить дрожжи с мукой, добавить щепотку соли. Заранее подогрейте сыворотку, влейте ее к сыпучим ингредиентам.

  2. Перемешайте, затем разделите весь объем на шарики диаметром около 6 см. Поставьте отдельно друг от друга, накройте полотенцем и оставьте на 45 минут.

  Лаваш сырный для шаурмы

  • Сыр твердый (терка) — 90 гр.
  • мука — 240 гр.

  сахарный песок

  • — 15 гр.

  масло сливочное

  • — 60 гр.
  • вода — 130 мл.
  • дрожжи — 9-10 гр.

  соль

  • — 7 гр.

  1. Сначала соедините подогретую по рецепту воду с сахарным песком и дрожжами. Добавить соль, сырную стружку, просеянную 2-3 раза муку. Растапливаем сливочное масло и добавляем сюда.

  2. Перемешайте ингредиенты до однородности, затем разделите на несколько равных частей. Лучше сразу распределить на шарики диаметром 5 см.

  3. Время 10-15 минут. Затем снова сомните, приступайте к раскатке коржей и дальнейшей выпечке (технологию мы опишем ниже).

  Армянский лаваш с водкой

  • яйца — 1 шт.
  • мука — 950 гр.
  • подсолнечное масло — 50 мл.

  соль

  • — 10 гр.
  • вода — 300-320 мл.
  • водка — 25 мл.

  Этот рецепт подойдет для тех, кто не знает, как приготовить настоящий армянский лаваш для шаурмы. В профессиональных пекарнях и дома его традиционно выпекают из теста на водке.

  1. Смешать масло и соль, вылить эту смесь в воду. Поставьте кастрюльку на плиту, доведите до первых пузырьков.

  2. Отдельно несколько раз просеять мучную смесь, сделать в массе углубление и разбить туда яйцо. Влить водку, перемешать до однородности без комочков.

  3. Теперь медленно перелейте соус из кастрюли в мучную основу. Перемешайте в то же время. Когда масса частично остынет, вымесить руками.

  4. Скатать шар, завернуть в фольгу и оставить на 1,5 часа. За этот период тесто необходимо обмять 1 раз.

  5. Когда указанное время подойдет к концу, разделите весь объем на шарики размером с куриное яйцо. Раскатываем, готовимся к выпечке.

  Лаваш с томатным соком

  • дрожжи — 8 гр.
  • мука — 450 гр.
  • томатный сок — 200 мл.
  • специи — вкус

  1. Если сок несоленый, приправьте его солью и специями по своему вкусу. Добавить дрожжи, дождаться их растворения и небольшими порциями добавить муку.

  2. Перемешать содержимое, оставить в тепле на полчаса. Затем обваляйте в муке, разделите на несколько частей размером с теннисный мяч. Накрыть, засечь еще четверть часа и раскатать.

  Горчичный лаваш для шаурмы

  • Горчица — 30 гр.
  • мука — 250 гр.
  • масло растительное — 50 мл.
  • вода — 240 мл.
  • соль, сушеные травы — на ваше усмотрение

  Поскольку приготовить лаваш для шаурмы довольно просто, следуйте простым инструкциям в домашних условиях.

  1. Горчицу, щепотку соли и масло растворить в воде. Отправьте однородную массу на огонь, дождитесь закипания. Когда появятся первые пузырьки, перелейте жидкость в миску с мукой.

  2. Тщательно перемешайте ингредиенты и подождите, пока они остынут. После этого смело раскатывайте тесто как можно тоньше. В результате у вас получится торт, который вам останется только испечь.

  Технология выпечки лаваша для шаурмы

  1. Готовое тесто разделить на порции. Раскатать заготовки в тонкие лепешки. Во время этой манипуляции не забудьте обильно посыпать тесто мукой. Толщина лепешки должна быть около 2 мм.

  3. Обязательно сбрызните готовый лаваш водой из пульверизатора или накройте влажной марлей. Это сделает кексы мягкими. Как только лаваш остынет, переложите его в пакет, чтобы он не подсыхал.

  Изучив все рецепты и ознакомившись с технологией выпечки, несложно понять, как приготовить лаваш. Этот торт идеально подходит для шаурмы и других рулетов в домашних условиях.

  Армянский лаваш можно легко приготовить в в домашних условиях … Хотя вариантов его приготовления много, поделюсь с вами самым простым. бездрожжевое тесто для лаваша — только мука, вода и соль. Хотя можно добавить 1-2 столовые ложки растительного масла, без него лаваш получается очень вкусным. Выпекать армянский лаваш можно в специальной духовке или духовке, а также на сковороде. Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, используйте ее для приготовления армянского лаваша или используйте обычную сковороду с толстым дном. Сковорода или противень без смазки без жира. Чтобы лаваш был гибким и не ломался, рекомендую сбрызнуть его чистой водой сразу из кастрюли и накрыть полотенцем. Это распарит их и сделает более мягкими и податливыми. Также необходимо хранить лаваш в герметичном пакете для предотвращения испарения влаги. Из готового армянского лаваша можно делать всевозможные готовые конвертики и рулеты с начинками, делать из него хрустящие чипсы или просто есть вместо хлеба. Узнайте из рецепта, как правильно готовить Армянский лаваш на сковороде и угостите им свою семью.

  Ингредиенты для приготовления армянского лаваша на сковороде

  Пошаговое приготовление с фото армянского лаваша на сковороде

  Лаваш подают горячим, сразу после приготовления или используют для приготовления закусок. Приятного аппетита!

  Пицца из лаваша на тонком тесте с низким содержанием углеводов

  Оскар Чименти, Последнее изменение: 29 июня 2022 г.
  Этот пост может содержать партнерские или рекламные ссылки. См. Политику раскрытия информации по ссылке в моем нижнем колонтитуле.

  Перейти к рецепту

  Ультратонкое тесто, очень просто Низкоуглеводная пицца из лаваша с моцареллой и салями. Быстро готовится и идеально подходит для ужина в будний день.

  Если вы хотите пиццу, но не хотите тратить время на приготовление кето-теста, эта пицца для диабетиков для вас и готова всего за 10 минут!

  Вы можете увлечься начинкой для этой пиццы, но я предпочитаю, чтобы она была простой и состояла всего из нескольких ингредиентов, которые имеют множество вкусов.

  Нам нравится делать эту кето пиццу из лаваша в загруженные ночи, когда мы работаем весь день и просто хотим насладиться ужином перед телевизором, а не за обеденным столом.

  Просто, легко и быстро, но так приятно. Эта пицца была вдохновлена ​​пиццей Zero Carb Crust Pizza , которая также имеет тонкое тесто и вкусна, но требует немного больше времени для приготовления.

  Перейти к:

  • Почему вам понравится эта пицца из лаваша?
  • Что такое пицца из лаваша?
  • Примечания к ингредиентам
  • Пошаговые инструкции
  • Другие рецепты с низким содержанием углеводов, которые могут вам понравиться
  • Советы по рецептам
  • Варианты рецепта
  • Часто задаваемые вопросы
  • Пицца из лаваша на тонкой корочке с низким содержанием углеводов

  Почему вам понравится эта пицца из лаваша?

  • Очень весело и просто в приготовлении
  • Детям понравится
  • Требуется всего несколько ингредиентов
  • Вкусная и вкусная хрустящая пицца на тонком тесте
  • Приготовьте менее чем за 10 минут
  • Эта кето-пицца с низким содержанием углеводов и подходит для диабетиков

  Что такое пицца из лаваша?

  Грудка из лаваша — мягкая лепешка, часто используемая для приготовления бутербродов и рулетов. Лаваш тоньше лепешки, а лаваш Иосифа содержит всего 6 г чистых углеводов на половину листа.

  Ингредиенты

  Приготовить эту пиццу из простых ингредиентов, таких как свежий измельченный чеснок, орегано, моцарелла и ломтики салями, стало еще проще.

  • Хлеб из лаваша : супертонкая корочка с низким содержанием углеводов делает эту пиццу особенно хрустящей и неотразимой
  • Оливковое масло: основа соуса для этой пиццы из лаваша с низким содержанием углеводов
  • Моцарелла: и свеженатертой моцареллы
  • Салями: мы использовали тонкие ломтики генуэзской салями и нарезали их лентами
  • Тертый пармезан : добавление орехового и соленого вкуса, чтобы придать этой пицце нужное количество пиццы
  • Измельченный чеснок и хлопья перца чили: смешать с оливковым маслом и смазать каждую ямку этого невероятно мягкого лаваша.

  Количество смотрите в карточке рецепта.

  Пошаговые инструкции

  Как приготовить пиццу из лаваша с низким содержанием углеводов на тонком тесте?

  ШАГ 1: Разогрейте духовку до 425°F.

  Измельчите один зубчик свежего чеснока и добавьте в небольшую миску с оливковым маслом. Затем добавьте хлопья чили и орегано. Взбейте вместе, пока не смешано.

  ШАГ 2: Положите один лист лаваша на противень, застеленный пергаментной бумагой. Равномерно смажьте смесью оливкового масла. Удостоверьтесь, что все углы и маленькие ямочки в хлебе остались.

  Вы хотите, чтобы в этой пицце были все ароматы чеснока, орегано и чили. Однако, если вы не любите острое, можете не добавлять хлопья чили.

  ШАГ 3: Посыпьте пиццу моцареллой и лентами салями, а затем посыпьте свеженатертым пармезаном.

  • ШАГ 4: Выпекайте в предварительно разогретой до 425°F духовке 4-6 минут или пока края не станут золотистыми.
  • Вы хотите, чтобы он был достаточно пропеченным, чтобы он был хрустящим, а не гибким.
  • Этот хлеб может очень быстро стать хрустящим, поэтому следите за ним, чтобы он не стал слишком хрустящим или подгорелым.

  Другие рецепты с низким содержанием углеводов, которые могут вам понравиться

  • Пицца с кето Fathead
  • Мини-пицца с кето-фритюрницей
  • Tajin Chicken Wings
  • Пармезан чеснока
  • Низкий углеводный Arancini Balls

  Уточнивать.

  Соус: равномерно смажьте смесь соуса с оливковым маслом, чтобы лаваш был слегка влажным. Однако добавление слишком большого количества может сделать пиццу сырой.

  • Сервировка: подавать с таким салатом Салат панцанелла с низким содержанием углеводов
  • Хранение: заверните все остатки в пищевую пленку и храните в холодильнике до 3 дней.

  R Варианты рецепта

  Начинки для этой пиццы с низким содержанием углеводов можно найти бесконечно. Вот лишь несколько идей, как приготовить этот рецепт по вкусу вашей семьи.

  • Вегетарианская пицца — исключите салями и используйте больше овощей, таких как красный перец, грибы и лук, для вегетарианской пиццы.
  • Без молочных продуктов — используйте веганский сыр вместо моцареллы и пармезана, чтобы насладиться этой пиццей без молочных продуктов.
  • Мясные деликатесы — не любите салями, используйте другие мясные деликатесы, такие как ломтики индейки, прошутто или пепперони.

  Часто задаваемые вопросы

  Можно ли использовать соус для пиццы в этом рецепте?

  Для этого рецепта можно использовать соус маринара с низким содержанием углеводов, но не слишком много, так как он может сделать корочку сырой.

  Что еще можно приготовить из лаваша?

  Хлеб из лаваша можно использовать так же, как с лепешками или лепешками. Приготовьте эти итальянские кесадильи с низким содержанием углеводов из лаваша .

  Безопасна ли эта пицца для диабетиков?

  Кусок этой низкоуглеводной пиццы из лаваша содержит всего 1 г чистых углеводов на ломтик. Поэтому я бы счел его безопасным для диабетиков. Тем не менее, пожалуйста, следите за своим уровнем сахара в крови, чтобы увидеть, как он влияет на вас лично, поскольку разные продукты могут по-разному влиять на людей.

  Можно ли приготовить эту пиццу с помощью камня для пиццы?

  Да, вы можете приготовить его на камне для пиццы, а не на противне.

  Пицца из лаваша на тонком тесте с низким содержанием углеводов

  Оскар

  Эта корочка и очень легкая пицца из лаваша с низким содержанием углеводов с моцареллой и салями. Приготовьте эту пиццу менее чем за 10 минут.

  5 из 51 голосов

  Print Pin

  Время подготовки 5 минут

  Время приготовления 5 минут

  Общее время 10 минут

  Курс Закуска, основное блюдо

  Cuisine American, Italian

  Servings 8 Slices

  Calories 94 kcal

  • Sheet Pan

  • Parchment Paper

  • 1 lavash bread
  • ¼ cup olive oil
  • 1 minced garlic clove
  • ¼ чайной ложки хлопьев чили по желанию
  • ¼ чайной ложки орегано
  • ¼ чашки тертой моцареллы
  • 1 столовая ложка тертого пармезана
  • 6 ломтиков генуэзской салями, нарезанных лентами

  • Разогрейте духовку до 425°F

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, орегано и хлопьями чили.

  • Положите лаваш на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  • Смажьте лаваш смесью оливкового масла.

  • Покройте лаваш моцареллой, салями и тертым пармезаном.

  • Выпекайте при температуре 425°F в течение 4-6 минут или пока края не станут золотистыми.

  Советы

  Корочка может легко подгореть, поэтому следите за ней и не пережарьте ее.

  Если вы используете соус, а не смесь оливкового масла, не используйте слишком много, так как корочка может стать влажной.

  Эта карточка с рецептами содержит основные сведения о приготовлении по этому рецепту. Для получения дополнительной информации, вопросов или вариантов просмотрите содержимое над карточкой рецепта.

  В случае противоречия информации между видео и картой рецепта, карта рецепта всегда будет иметь самую актуальную информацию, ингредиенты и инструкции.

  Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки.

  Вся информация о питании основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться как приблизительная. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

  Порция: 1 ломтик | Калорийность: 94 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 3 г | Жир: 9 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 0 г

  НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Посмотрите I Hacked Diabetes на Pinterest

  Безопасность пищевых продуктов

  • Готовьте при минимальной температуре 165 °F (74 °C)
  • Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которая ранее соприкасалась с сырым мясом
  • Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
  • Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время
  • Никогда не оставляйте приготовленные продукты без присмотра
  • Использование масла с высокой температурой дымления во избежание вредных соединений
  • Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты

  См. дополнительные рекомендации по питанию

  Делиться заботой!

  Взаимодействие с читателем

  Лаваш и лепешки Тонкая и хрустящая пицца

  Опубликовано: 1 июня 2021 г. Обновлено: 19 июля 2022 г. Автор: Hilda Sterner | Этот пост может содержать партнерские ссылки 1 комментарий

  Делиться заботой!

  197
  акции

  Этот рецепт тонкой и хрустящей пиццы готовится менее чем за 30 минут. Мы возьмем Лаваш или лепешку в качестве основы, а затем заполним ее вашим любимым соусом, сыром и начинкой. Когда у вас мало времени, эта пицца на тонком тесте поможет вам сэкономить время.

  Я никогда не готовлю эту Пиццу на тонком тесте дважды одним и тем же способом, а вам-то зачем? Это потому, что возможные комбинации ингредиентов бесконечны! У вас может быть совершенно другая пицца каждый вечер, в зависимости от используемого соуса , сыра и начинки . Только не приходи ко мне в слезах, когда тебе нужно купить совершенно новый гардероб. 😉

  Почему этот рецепт работает

  Этот рецепт Тонкая и Хрустящая пицца пригодится, когда у вас закончились дрожжи или у вас нет времени приготовить тесто для пиццы с нуля. Подготовив мой Лаваш без дрожжей заранее, он будет в морозилке и готов к употреблению в следующий раз, когда вам захочется тонкой и хрустящей пиццы.

  Еще одна замечательная особенность пиццы на тонком тесте заключается в том, что вы не испытываете ощущения сытости, которое возникает, когда вы едите слишком много хлеба. Кто хочет насытиться толстой, рыхлой корочкой, когда можно побаловать себя соусом, сыром и начинкой?

  Традиционный соус для пиццы скучен. Мне нравится делать вещи немного интереснее, используя spicy Соус чимичурри (сочетание протертых трав, перца чили и чеснока). Если вам хочется сладкого и острого , попробуйте мой Ананасовый чатни Хабанеро . Это, наконец, разрешает спор о том, есть ли ананас в пицце или нет!

  Возможно, вместо этого вы чувствуете себя чесночным соусом для пиццы ? Или, эй, ты чувствуешь себя слишком авантюрным? Попробуйте мой Spruce Tip Pesto . Он очень похож на песто с базиликом, но вместо базилика я использую еловые ветки. Это похоже на то, что, как я представляю, была бы на вкус Монтана, если бы вы могли откусить кусочек от штата!

  Последним этапом приготовления пиццы на тонком тесте является добавление ваших любимых начинок. Однако, если вам нужны какие-то идеи, я присоединюсь к некоторым предложениям. Придерживайтесь привычных фаворитов или попробуйте что-то новое.

  Что входит в этот рецепт

  Ингредиенты

  • Корочка для пиццы — У вас есть несколько вариантов корочки, включая лаваш , лепешка, лаваш 5
    ,
    • Соус для пиццы — Используйте традиционный соус для пиццы или попробуйте соус Чимичурри, соус для барбекю , белый соус или песто .
    • Варианты сыра — Да, вы можете использовать тертую моцареллу и пармезан , но зачем останавливаться на достигнутом? Посыпьте свою пиццу сыром фета, гауда, голубым сыром, азиатским или козьим сыром .
    • Топпинги — Некоторые варианты мяса включают бекон, ветчину, колбасу, пепперони, курицу и креветки. Варианты овощей включают зеленый перец, маслины, нарезанный лук, грибы, каперсы, халапеньо, баклажаны , маринованные семена настурции , вяленые помидоры и сердцевины артишоков .

    Как приготовить тонкую и хрустящую пиццу

    Шаг 1

    Приготовьте Лаваш или используйте свои любимые лепешки. Есть так много вариантов!

    Шаг 2

    Затем приготовьте Соус Чимичурри , который будет использоваться вместо соуса для пиццы. Или используйте один из других соусов, предложенных ранее.

    Шаг 3

    Обжарьте бекон, но не слишком хрустящий, он продолжит готовиться в духовке. Когда остынет, нарежьте его небольшими кусочками.

    Шаг 4

    Затем нарежьте ветчину (или другое мясо, которое вы хотите использовать). Также нарежьте или нарежьте овощи. В данном случае я использую красный лук и маслины.

    Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

    Шаг 5

    Переложите нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут на жире от бекона до легкой карамелизации.

    Шаг 6

    Смажьте приготовленный лаваш или лепешку примерно 2 столовыми ложками чимичурри или соуса для барбекю .

    Шаг 7

    Посыпать соус половиной тертого сыра моцарелла, затем ветчиной, беконом, карамелизированным луком и маслинами. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.

    Остатки рваной свинины — отличный вариант начинки для пиццы.

    Шаг 8

    Выпекайте 5-7 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а края пиццы не станут золотистыми. Посыпьте молотым красным перцем или украсьте хрустящую пиццу рубленой кинзой.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах и ​​советы экспертов

    Как сделать корочку для пиццы хрустящей?

    • Используйте готовую корочку, например лепешку, наан или лаваш.
    • Смажьте дно корочки сливочным или растительным маслом, но только если вы не используете камень для пиццы. Масло и масло могут повредить камень для пиццы в долгосрочной перспективе.
    • Начните готовить пиццу на нижней полке и закончите ее на верхней полке.
    • Сделайте корочку тонкой.

    Что вы кладете на дно корочки для пиццы?

    Кукурузная мука иногда используется для предотвращения прилипания пиццы к противню или камню для пиццы.

    Как долго вы готовите пиццу в 450?

    Пицца, приготовленная с нуля, выпекается примерно за 10-12 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту. При использовании предварительно приготовленной корочки на это уходит вдвое меньше времени.

    Нужно ли смазывать камень для пиццы маслом?

    Никогда не смазывайте камень для пиццы маслом. Масло окрасит камень для пиццы и просочится внутрь камня. Вместо этого используйте кукурузную муку, чтобы пицца не прилипала к камню для пиццы.

    • Чтобы приготовить хрустящую пиццу по этому рецепту заранее, поджарьте бекон, нарежьте ветчину вместе с овощами, которые вы будете использовать в качестве начинки, и храните в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы приготовить пиццу.
    • Позвольте вашей семье или гостям самим выбирать ингредиенты для приготовления пиццы индивидуального размера. Это не только отличный способ удовлетворить личные предпочтения каждого, но и весело провести время, создавая свою собственную индивидуальную пиццу, особенно если у вас есть из чего выбирать.
    • Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до недели.
    • Чтобы разогреть пиццу, используйте тостер или обычную духовку. Если разогреть пиццу в микроволновой печи, она получится мягкой и непрочной.
    • Вы также можете заморозить остатки пиццы, завернув их сначала в фольгу, а затем поместив в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Разогрейте в духовке или тостере.

    Пицца на тонком тесте из лаваша

    ---

    Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта ниже и отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

    Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @ Instagram, Pinterest, TikTok и Facebook. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

    • ▢ 1 лаваш, наан или лепешка (рецепт лаваша)
    • ▢ 2 ст.
    • ▢ 1 чашка тертой моцареллы
    • ▢ 2 столовые ложки маслин
    • ▢ 1 столовая ложка кинзы (для украшения)

    • Приготовьте Лаваш или используйте свои любимые лепешки. Есть так много вариантов!

    • Затем приготовьте Соус Чимичурри , который будет использоваться вместо соуса для пиццы. Или используйте один из других соусов, предложенных ранее.

    • Поджарьте бекон, но не слишком хрустящий, он продолжит готовиться в духовке. Когда остынет, нарежьте его небольшими кусочками.

    • Затем нарежьте ветчину (или другое мясо, которое вы хотите использовать). Также нарежьте или нарежьте овощи. В данном случае я использую красный лук и маслины.

      Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

    • Бросьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут на жире от бекона до легкой карамелизации.

    • Смажьте приблизительно 2 столовые ложки чимичурри или соуса для барбекю приготовленный лаваш или лепешку.

    • Посыпать соус половиной тертого сыра моцарелла, затем ветчиной, беконом, карамелизированным луком и маслинами. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.

    • Выпекайте 5–7 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а края пиццы не станут золотистыми. Посыпьте молотым красным перцем или украсьте хрустящую пиццу рубленой кинзой.

    • Чтобы приготовить пиццу заранее, поджарьте бекон, нарежьте ветчину вместе с овощами, которые вы будете использовать в качестве начинки, и храните в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы приготовить пиццу.
    • Позвольте вашей семье или гостям самим выбирать ингредиенты для приготовления пиццы индивидуального размера. Это не только отличный способ удовлетворить личные предпочтения каждого, но и весело провести время, создавая свою собственную индивидуальную пиццу, особенно если у вас есть из чего выбирать.
    • Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до недели.
    • Чтобы разогреть пиццу, используйте тостер или обычную духовку. Если разогреть пиццу в микроволновой печи, она получится мягкой и непрочной.
    • Вы также можете заморозить остатки пиццы, завернув их сначала в фольгу, а затем поместив в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Разогрейте в духовке или тостере.

    Порция: 1пицца | Калорийность: 637 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 22 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 1343 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 11 г

    Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @HildasKitchenBlog или тег #HildasKitchenBlog!

    Другие рецепты первых блюд

    Делиться заботой!

    197
    акции

    Взаимодействия с читателями

    Ролл из радужного лаваша с хумусом и красочными овощами

    Ищете вкусный рецепт ролла на растительной основе для обеда? Эта веганская обертка из радужного лаваша насыщена питательными веществами, и на вкус она так же хороша, как и выглядит. Этот рецепт был щедро спонсирован моими друзьями из California Lavash (удивительная полностью веганская компания), и вы можете найти рецепт ниже. Ваше здоровье!

    Сначала мы едим глазами.

    Конечно, коричневая липкая на вид обертка может иметь великолепный вкус, но уровень удовольствия, несомненно, снижается, когда еда выглядит некрасиво. Нам не хватает одного из наших пяти чувств: зрения!

    Почему мы тратим столько денег в ресторанах? Да, они готовят нашу еду и моют посуду, но они также создают блюда, которые выглядят так же хорошо, как и на вкус. Подарите нам пищу, которая возбуждает все наших органов чувств.

    Обертки из лаваша — идеальный легкий обед на растительной основе!

    Итак, друзья, сегодня я объединяюсь с моими дорогими друзьями в California Lavash, чтобы показать вам, что вам не нужно отдавать свои с трудом заработанные доллары в ресторане, чтобы получить невероятный обеденный опыт. Вы можете приготовить себе пятизвездочный веганский обед прямо дома.

    С веганской едой это сделать довольно просто. В конце концов, фрукты и овощи бывают самых разных форм и цветов, какие только можно вообразить, и только и ждут, чтобы их нарезали, нарезали ломтиками, скрутили в спираль, нарезали соломкой, протерли или смешали в фантастические творения на вашей кухне.

    Один из моих любимых способов сделать еду красивой — черпать вдохновение из одного из самых захватывающих явлений на планете Земля: радуги.

    Питательные вещества по цвету

    Еда, вдохновленная радугой, не только безумно красива (и забавна!), но и является отличным способом улучшить вашу игру в области питания. Это потому, что овощи разного цвета часто содержат разные питательные вещества.

    Вы, наверное, слышали о фитонутриентах (также называемых фитохимическими веществами) и знаете, что они чрезвычайно полезны для нашего здоровья. Они широко связаны с профилактикой заболеваний и одной из главных причин, почему так важно есть фрукты и овощи. Но знаете ли вы, что некоторые фитохимические вещества на самом деле являются пигментами, которые придают фруктам и овощам их цвет?

    Ага! Например, ликопин — это фитохимическое вещество красного цвета (которое также действует как антиоксидант) и содержится во многих красных фруктах и ​​овощах (например, в помидорах и арбузах).

    Точно так же бета-каротин, каротиноид, который поддерживает здоровье глаз, содержится во многих продуктах оранжевого цвета, таких как морковь, сладкий картофель и тыква.

    В различных растениях содержится более 600 каротиноидов и десятки тысяч фитохимических веществ. Как вы можете себе представить, когда ваша тарелка , это красочный, вы можете быть уверены, что получаете огромный и разнообразный набор питательных веществ, фитонутриентов и антиоксидантов.

    К сожалению, большинство американцев не едят достаточно овощей. Я даже читал, что более 50 процентов американцев не съедают ни кусочка фрукта в день (ага). Итак… этот рецепт для вас, американцы! Обертывание радугой — отличный способ мотивировать себя (и даже своих детей!) изменить эту ужасающую статистику.

    Руководство по радужным овощам (для веганской упаковки)

    Red Foods:

    • Tomato
    • Red Bell Pepper
    • Chili Pepper

    Orange Foods:

    • Sweet Potato
    • Pumpkin
    • Spaghetti Squash
    • Carrot
    • Orange Bell Pepper

    Yellow Foods:

    • Кукуруза
    • Желтый сладкий перец
    • Желтый кабачок

    Белые продукты:

    • Цветная капуста (или рис)
    • Тофу

      Он

      154

    • Potato
    • Mushrooms
    • Rice

    Green Foods:

    • Avocado
    • Sprouts
    • Lettuce
    • Green Bell Pepper
    • Peas
    • Edamame
    • Cucumber
    • Broccoli
    • Zucchini (or Zoodles)
    • Спаржа

    Фиолетовые продукты: 

    • Фиолетовая капуста
    • Свекла
    • Красный лук
    • Баклажаны

    Розовые продукты:

    • Редька
    • Арбузная редька (такая красивая!)
    • Свекла

    Веганские спреды, основы и начинки:

    • Хумус (вот простой рецепт хумуса, если вы хотите приготовить свой собственный) 907 Буш
    • Квиноа
    • Райс
    • Тахини (кремовая завязка из наземных семян кунжута)
    • Avocado
    • Guacamole
    • Семяны снега (белые или чернокожие) 9015 4 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9013 9.

      Лаваш — древняя ближневосточная лепешка, идеально подходящая для обертывания.

      California Lavash – семейная веганская компания, которая уже более двух с половиной десятилетий занимается приготовлением традиционного лаваша (по бабушкиному рецепту). Они приносят в Америку вкус Ближнего Востока без использования каких-либо консервантов, химикатов или кондиционеров для теста, которые мы видим во многих продуктах сегодня. Они используют только чистые ингредиенты высочайшего качества, такие как небеленая пшеничная мука, фильтрованная вода, овсяные волокна, морская соль, дрожжи, рапсовое масло, культивированная цельная пшеница… и это все! Вот почему они мой любимый бренд лаваша.

      К тому же… я упоминал, что они полностью веганская компания? Вы увидите эту любимую веганскую этикетку на всех их упаковках!

      Если вы будете внимательно следить, то увидите, что эта заботливая компания поставляет лаваш, веганский наан и лаваш в тысячи продуктовых магазинов по всей территории США, а также гастрономы, школьные округа и рестораны. Калифорнийский лаваш можно найти во многих популярных супермаркетах, таких как Safeway, Raley’s и Smart & Final. Проверьте их местоположение магазина, чтобы найти их рядом с вами.

      Лаваш идеально подходит для этого рецепта из-за большой прямоугольной формы. Но если на лаваш лапы не налезут, всегда можно использовать большую лепешку!

      Радужная обертка из лаваша (первая версия)

      Я сделала эту радужную обертку из овощей, используя помидоры черри (красные), тертую морковь (оранжевая), нарезанный мини-перец (желтый), рис из цветной капусты (белый), ростки подсолнуха (зеленый), нашинкованная пурпурная капуста (фиолетовая) поверх чесночного хумуса на обертке из лаваша из калифорнийского лаваша.

      Радужная обертка из лаваша (вторая версия)

      Эту обертку я сделала из мини-сладких перцев (красный), тертой моркови (оранжевый), кукурузы (желтый), ростков люцерны (белый), авокадо (зеленый), огурца (зеленый), тертого пурпурная капуста (фиолетовая) и посыпать семенами черного кунжута поверх чесночного хумуса на обрезанном калифорнийском лаваше.

      Давай сделаем это, веганская упаковка!

      Ниже вы найдете рецепт, который можно разнообразить любыми красочными овощами, которые у вас есть под рукой. Я включил руководство по цвету овощей ниже, чтобы вы могли видеть, какие овощи и другие продукты вы можете выбрать в каждой цветовой категории. Есть так много способов съесть радугу!

      Я также делюсь несколькими различными комбинациями радужных овощей, которые я использовал (см. фотографии ниже)

      Распечатать рецепт
      Булавка Рецепт

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 10 минут

      Порции на 2 персоны

      • 1 лепешка из лаваша или большая лепешка
      • ¼ чашки хумуса
      • нарезанный красный перец 1 небольшая горсть
      • 1 небольшая горсть оранжевых овощей, например тертой моркови
      • 1 небольшая горсть желтых овощей, например консервированной кукурузы
      • 1 небольшая горсть зеленых овощей, таких как нарезанный авокадо, ростки и огурец
      • 1 небольшая горсть фиолетовых овощей, например нашинкованная пурпурная капуста
      • 1 щепотка черного кунжута (по желанию)

      • Положите один лист лаваш на ровной поверхности. С помощью ножа для масла равномерно распределите хумус по лавашу.

      • Выложите овощи поверх хумуса в следующем порядке: красный (вверху), оранжевый, желтый, зеленый, фиолетовый (внизу). Посыпать черным кунжутом (по желанию).

      • Закройте лаваш с обеих сторон вокруг начиненного овощами центра и наслаждайтесь, пробираясь сквозь радугу. Поочередно обрежьте каждую сторону лаваша ножом, завяжите шпагатом в двух местах на лаваше (как показано на фото) и наслаждайтесь открытой оберткой (стиль тако).

      • При желании сбрызните веганскую обертку тахини (или заправкой из лимона, чеснока и тахини). Совершенно необязательно, но может стать приятным дополнением!

      Курс Обед, Упаковка

      Турецкая кухня

      Ключевое слово хрустящий, свежий, хумус, лаваш, обед, радуга, обертка

      Радужная пицца, радужные салаты и не только

      Я надеюсь, что этот рецепт вдохновит вас на то, чтобы повеселиться с едой и проявить больше творчества с овощами на вашей кухне. Не только когда вы готовите эту обертку из лаваша с хумусом, но и со всем, что вы делаете! Концепция радужных овощей применима ко многим продуктам.

      Вы можете добавлять в пиццу, салаты, бутерброды и другие нарезанные, нарезанные кубиками и тертые овощи все цвета радуги. Проявите творческий подход и посмотрите, что вы можете придумать!

      Желаем вам яркого и насыщенного обеда! И если вы приготовите этот рецепт, я бы хотел увидеть ваши фотографии в Instagram — просто отметьте нас (@vegan) и используйте хэштег #WorldOfVegan. Ваше здоровье!

      Чейс Радуга с более яркими рецептами:

      • Радужные коллард Оваки
      • Веганская радужная пицца
      • Радужная раунбоя 9015. Мишель Сен для World of Vegan. Авторские права на рецепт веганского обертывания и фотографии принадлежат World of Vegan™, все права защищены. Статья под редакцией Amanda Meth. Эта статья любезно спонсируется California Lavash. Спасибо за поддержку сознательных брендов, которые позволяют World of Vegan продолжать предоставлять миру бесплатные веганские рецепты и ресурсы! Мысли наши собственные, и мы делимся и сотрудничаем только с продуктами и компаниями, которые искренне обожаем.