Блюда из куриного фарша вареного: Что можно приготовить курицы: рецепты от Шефмаркет

Содержание

Что приготовить из куриного вареного фарша

Главная » Разное » Что приготовить из куриного вареного фарша

Куриный фарш — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт куриного фарша)

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Котлеты «Гурман» 4.5

Сочные и нежные котлетки из куриного фарша с шампиньонами. В фарш добавим немного соевого соуса и сливок, получится необыкновенно вкусно. С большим удовольствием едят дети. …далее

Добавил: Натали 29.10.2018

Запеканка «А-ля голубцы» 4.1

Если Вы любитель ленивых голубцов, то предлагаю Вам попробовать вариант этого блюда, которое готовится в духовке в виде запеканки. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 23.10.2018

Сочные котлеты из куриного фарша 4.

5

Котлеты получается не только сочными, но и очень мягкими, нежными. Конечно, жарить их не так легко, но результат того стоит! Смотрите как приготовить котлеты! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.03.2016

Рубленые куриные котлеты с сыром 4.4

Любите котлеты? Попробуйте внести разнообразие в их состав и форму и приготовьте куриные котлетки не из фарша, а из рубленого филе и сыра. Поверьте, новшество Вас не разочарует! …далее

Добавил: Antares 21.11.2013

Куриные ватрушки 5.0

Курица и рис — казалось бы, классика жанра. Но если это оформить в той подаче, которую я хочу предложить, то Вы сразите всех наповал! Блюдо покорит своим вкусом и внешним видом! Готовить очень просто! …далее

Добавил: Натали 21.10.2018

Котлеты куриные со сметаной 4.6

Куриные котлеты — простое, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными, нежными и сочными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.09.2018

Галушки с фрикадельками 4.3

Галушки с фрикадельками получаются необыкновенно вкусными, нежными и сытными. Ингредиенты самые доступные, готовятся просто и быстро. А вкус, не оставит вас равнодушными! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.01.2019

Зразы с куриным фаршем 4.5

Такие зразы с куриным фаршем в домашних условиях — отличный вариант в быстрый срок приготовить блюдо «два в одном». Ведь тут у нас и гарнир, и горячее, да еще и в таком аппетитном виде! Очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.12.2014

Пирожки из творожного теста с курицей 4.6

Предлагаю приготовить пирожки из творожного теста с курицей. Очень вкусные, сытные, с сочной и ароматной начинкой внутри! Вся семья будет в восторге, уверяю! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.09.2018

Куриные оладьи с сыром на кефире 4.3

Вкусные, нежные, аппетитные оладьи для семейного обеда или ужина! Порадуют вас простотой приготовления и отменным результатом! Детишки таскают такие оладушки, как горячие пирожки! . ..далее

Добавил: Натали 18.05.2019

Расстегай с фаршем 4.8

Расстегаи — очень вкусные русские пирожки в виде лодочек с небольшим отверстием в центре. В зависимости от начинки, подаются с рыбным или мясным бульоном. Смотрите, как приготовить расстегай с фаршем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Куриные котлеты из фарша 4.6

Хотите вкусно накормить свою семью – приготовьте куриные котлеты. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. Разнообразие рецептов позволит каждой хозяйке подобрать свой вариант этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Тефтели из куриного фарша 3.9

Куриный фарш не имеет смысла жарить — он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально — получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо. …далее

Добавил: Kurzyupa 28.09.2013

Куриная котлета по ГОСТу 5.0

Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри! …далее

Добавил: Натали 30.04.2019

Чечевица с фаршем 4.3

Вкусное, полезное и сытное блюдо из красной чечевицы с куриным фаршем! Чечевица содержит огромное количество полезных веществ, поэтому настоятельно рекомендую включать её в семейное меню. …далее

Добавил: Натали 17.03.2019

Котлеты из куриного фарша в духовке 4.5

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное — готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2016

Манты с курицей и картошкой 4.2

Конечно же, нельзя сказать, что это «те самые» настоящие манты. Но мне лично такая «замена» в виде мант с курицей и картошкой в домашних условиях даже больше пришлась по вкусу! Попробуйте, как вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2015

Осетинский пирог с курицей и сыром 4.

0

Порадуйте своих близких вкуснейшим осетинским пирогом с курицей и сыром. Готовить его очень просто и быстро – посмотрите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 07.08.2015

Суп с фрикадельками для ребенка 1 год 4.5

Такой нежный и легкий суп можно предложить деткам от годика, а также сидящим на диете или худеющим взрослым. Перед подачей деткам суп лучше растолочь вилочкой, чтобы малыш смог покушать без проблем. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.03.2016

Ленивые котлеты из куриного филе 4.7

Интересный и необычный рецепт котлет. Когда столкнулся впервые, немного удивился. Но попробовав приготовить, был приятно удивлен. Так что рекомендую! …далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Тефтели детям 4.7

Так хочется подать деткам такую еду, чтоб они ее обязательно съели. Эти тефтели максимально отвечают требованиям малышей. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2015

Разноцветная запеканка с куриным фаршем 4.7

Нежная по вкусу и оригинальная на вид запеканка. Ее можно приготовить как к праздничному столу, так и к повседневному ужину, подать с различными соусами. Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2018

Улитка греческая 5.0

Греция славится своей кухней и не последнее место в ней занимает самая разнообразная выпечка, например, пирог «Улитка», который готовят с самой разной начинкой: с мясом, молодым сыром и зеленью. …далее

Добавил: Galina.budanova 09.06.2019

Куриные котлеты без хлеба 4.3

Если вы не знаете, как приготовить куриные котлеты без хлеба, обратите внимание на этот рецепт. Он весьма прост и сделать котлеты по данному рецепту сможет даже начинающий повар или домохозяйка. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2016

Пряные куриные котлеты 5.0

В обыденной обстановке не всегда хватает времени сходить на рынок, купить кусок мяса и накрутить фарш. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вкусные котлеты из магазинного фарша. …далее

Добавил: Татьяна Семина 10. 01.2019

Котлеты из курицы и кабачков 4.5

Котлеты из курицы и кабачков – это не только вкусно и сытно, но и полезно. Порадуйте свою семью, приготовив котлеты из курицы и кабачков по этому рецепту. …далее

Добавил: Antares 22.11.2013

Куриные котлеты для детей 4.3

Каждый родитель хочет дать своему малышу самое лучшее. Нежные и легкие котлетки из куриного фарша – то, что нужно для растущего организма маленького ребенка. …далее

Добавил: Bestpovar 20.09.2014

Тефтели в томатном соусе со сметаной 4.3

Оригинальные тефтели с картофелем порадуют в будни всех, к тому же, подавать их будем с шикарным томатным соусом со сметаной. Смотрите рецепт и повторяйте. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.03.2015

Куриные котлеты с маслом внутри 3.1

Куриные котлеты с маслом внутри готовить просто. Справится даже начинающая хозяйка. Сливочное масло придаст котлетам сочный и нежный вкус. Вам понравится! …далее

Добавил: Bestpovar 24. 09.2014

Суп с куриными фрикадельками 4.5

Сегодня я расскажу как приготовить суп с куриными фрикадельками. Такой суп можно приготовить не только в мультиварке, но и на плите в кастрюле. Суп легкий и вкусный, идеален для детского питания. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2015

Перцы с куриным фаршем 4.0

Готовим сочные и яркие болгарские перцы с пикантным фаршем. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления перцев с куриным фаршем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.03.2015

Куриные тефтели с гречкой

Нежные и сочные тефтели из куриного фарша с добавлением гречки, запеченные в пикантном соусе понравятся и взрослым, и детям. Советую обязательно приготовить вам это интересное блюдо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 21.01.2019

Куриные котлеты с кабачками 3.6

Сложно приготовить вкусное блюдо без вреда для здоровья и фигуры, но сегодня я расскажу вам, как сделать замечательные куриные котлеты с кабачками — отличный вкус и польза вам обеспечены! . ..далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Котлеты «Тыквенная семечка» 5.0

Конечно, котлеты — это вкусно, но не совсем полезно. Поэтому попробуем сделать их полезнее с помощью добавления муки из семян тыквы. Приступим! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 24.12.2018

Кальмары, фаршированные курицей и грибами 3.3

Порой именно в сочетании несочетаемого рождается идеальный вкус, например, нафаршировав кальмара курицей и грибами, мы получим изумительное блюдо, которое мы будем подавать под ароматным соусом. …далее

Добавил: Dashuta 29.05.2015

Котлеты из куриного фарша с капустой, тушенные в томате 4.6

Рекомендую приготовить сытные котлеты из куриного фарша с капустой. «Фишкой» данного блюда является то, что котлеты тушатся в томатном соусе. В итоге мясо приобретает вкуснейший томатный аромат. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.02.2017

Суп с цветной капустой и фрикадельками 4.5

Очень вкусный суп с цветной капустой и фрикадельками. Сочетание ингредиентов в данном супе делает его очень насыщенным и невероятно питательным. Идеально подойдет для семейного обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.07.2015

Суп-пюре из моркови с фрикадельками 5.0

Не знаете, чем разнообразить обеденное меню? У меня есть одна чудесная идея, я покажу, как приготовить суп-пюре из моркови с фрикадельками. Аппетитный, яркий, легкий и нереально вкусный. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2017

Котлеты по-киевски в мультиварке 4.7

Приготовить котлеты по-киевски в мультиварке — невероятно просто. Ставите режим выпечки на 40 минут и готово дело! В мультиварку помещается 4-6 котлеток. …далее

Добавил: Galate 23.12.2013

Можно ли приготовить из замороженного?

Приготовление замороженных продуктов может сэкономить и много времени, и много денег, но не всегда ясно, когда это безопасно или целесообразно.

Знаете ли вы, какие продукты можно приготовить прямо из замороженных? Воспользуйтесь нашей кулинарией из замороженных продуктов Q&A, чтобы узнать!


В: Можно ли приготовить мясо из замороженного?

A: Да, мясные продукты можно готовить прямо из замороженных, однако перед подачей на стол вы должны тщательно прожарить мясо. Мясо должно достичь внутренней температуры 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

Если возможно, заморозьте мясо ломтиками или кубиками, чтобы оно легче готовилось. Во многих супермаркетах продаются пакеты с предварительно нарезанной кубиками курицы или говядины, которые можно сразу положить в вок или сковороду из морозильной камеры.


В: Можно ли приготовить фарш из замороженных продуктов?

A: Да, фарш можно приготовить из заморозки. Поместите замороженный фарш в кастрюлю с низкой температурой и перемещайте, пока фарш не начнет распадаться.Увеличьте температуру, как только он разойдется, и продолжайте жарить, пока он не приготовится равномерно.


В: Можно ли приготовить бекон из замороженных продуктов?

A: Да, бекон можно приготовить из заморозки — жарьте бекон на слабом огне, пока не начнут расслаиваться ломтики. Постепенно увеличивайте огонь и обжарьте отделенные кусочки бекона до полной готовности.

Также безопасно готовить другие виды замороженной свинины в духовке, на плите или под грилем без предварительной разморозки, но помните, что, как и в случае с другим мясом, время приготовления может длиться примерно на 50% дольше, чем для размороженных продуктов из свинины.


В: Можно ли приготовить курицу из замороженного?

A: Да и нет. Небольшие кусочки замороженного мяса, например, нарезанного кубиками или ломтиками курицы, можно приготовить прямо из замороженного на плите, при условии, что мясо достигнет внутренней температуры 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

Куриные грудки, большие куски замороженной курицы и целую замороженную птицу можно приготовить в духовке, хотя это займет примерно на 50% больше времени, чем обычное время приготовления размороженной курицы.Запекание или запекание — один из единственных безопасных способов приготовить курицу прямо из замороженного продукта, поскольку он нагревает курицу достаточно быстро, чтобы предотвратить рост опасных бактерий.

Чтобы приготовить целую курицу из заморозки в духовке:

  1. Дайте курице постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
  2. Установите температуру в духовке на 150 ° C, так как это позволит мягко разморозить и приготовить курицу.
  3. Готовьте курицу при такой низкой температуре в течение примерно 1 часа 30 минут для маленькой цельной птицы (это будет зависеть от веса вашей курицы, поэтому всегда читайте упаковку для получения дополнительных инструкций).
  4. Увеличьте температуру до 200 ° C и готовьте еще 15 минут, чтобы обеспечить внутреннюю температуру (70 ° C).

Помните, что вам нужно будет добавить на 50% больше времени приготовления к рецепту курицы, когда вы будете готовить курицу из замороженного, вместо того, чтобы сначала разморозить ее.

Не рекомендуется готовить из заморозки большие куски курицы или большую целую птицу. В этих случаях птицу необходимо сначала разморозить, так как времени приготовления будет недостаточно, чтобы мясо достигло внутренней температуры 70 ° C. Вместо этого вполне вероятно, что внешняя часть курицы будет готовиться, но центральная часть останется замороженной, что будет способствовать росту вредных бактерий.

Не рекомендуется готовить замороженную курицу в мультиварке, также из-за риска размножения вредных бактерий при недостаточно высоких температурах.


Разогрев некоторых продуктов вызывает много опасений. Если вы предпочитаете не разогревать мясо, рыбу и рис, то наше руководство для вас!


В: Можно ли приготовить замороженные яйца?

A: Нет, яйца всегда следует размораживать перед приготовлением.Хотя можно заморозить яичные белки или взбитые желтки, перед приготовлением рекомендуется их разморозить в холодильнике. Также рекомендуется использовать размороженные яйца только для рецептов, в которых яйцо будет тщательно прожарено, например, в яичницу-болтунью или в пирогах.


Q — Можно ли приготовить замороженную рыбу?

A: Да, замороженную рыбу можно жарить, готовить на гриле, готовить на пару, пашот или тушить как обычно. Для приготовления замороженной рыбы необходимо:

  1. Промойте замороженную рыбу холодной водой, чтобы удалить иней и лед.
  2. Осторожно высушите рыбу бумажным полотенцем.
  3. Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, маринада или приправы.
  4. Готовьте рыбу как обычно, пока она не прогреется.

В: Можно ли приготовить лосось из замороженного?

A: Да, лосось можно приготовить из заморозки точно так же, как приготовить таятую семгу. См. «Можно ли приготовить замороженную рыбу?» Выше, чтобы узнать о лучшем способе приготовления.


В: Можно ли использовать замороженное молоко?

А: No.Вы не можете использовать молоко прямо из замороженного , но вы можете использовать молоко, которое было заморожено и безопасно разморожено. Когда молоко замораживается, оно часто приобретает желтоватый цвет из-за отделения жира. По мере размораживания молока в холодильнике жир снова смешается с молоком. Перед использованием хорошо встряхните размороженное молоко, чтобы убедиться, что оно полностью перемешано и пригодно для использования.


Q — Можно ли приготовить стейк из замороженных продуктов?

A: Да, согласно рецепту New York Times, вы можете положить замороженный стейк прямо в сковороду из морозильной камеры, не размораживая его предварительно.


В: Можно ли приготовить замороженные сосиски?

A: Да, большинство сосисок можно приготовить из замороженных. Проверьте упаковку своих колбас, чтобы проверить, нужно ли их размораживать перед приготовлением, хотя большинство брендов могут сразу переходить из морозильной камеры в кастрюлю.

Замороженные колбасы готовятся на сковороде примерно за 10–15 минут, и всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура достигла 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.


В: Можно ли приготовить замороженные овощи?

A: Да, все овощи можно приготовить из заморозки, и это помогает сохранить питательные вещества «в замороженном состоянии». Добавьте замороженные овощи прямо в воду или соус, пока они не будут готовы, или бросьте их в сковороду и жарьте, помешивая. Однако не рекомендуется готовить замороженные овощи в духовке или на пароварке, так как они могут быстро стать сырыми.


Вы работаете только с продуктами низкого риска или в среде, где еда обрабатывается где-то еще? Наш курс по пищевой гигиене 1 уровня знакомит учащихся с основными методами гигиены питания, чтобы они могли безопасно работать рядом с едой.


В: Можно ли приготовить замороженное печенье?

A: Да — заморозьте сырые формы для печенья, а затем, при необходимости, поставьте их прямо в духовку при температуре 200 ° C примерно на 30 минут.


В: Можно ли приготовить суп из замороженных продуктов?

A: Да, просто выложите замороженный суп в кастрюлю на плите, добавьте чашку воды, чтобы он не подгорел при оттаивании, и доведите до кипения. Нагрейте суп до полного размораживания и прогрева.


В: Можно ли приготовить макароны из замороженных продуктов?

A: Да, свежую замороженную пасту можно приготовить в кипящей воде в обычном режиме, хотя это может занять несколько минут больше, чем размороженная свежая паста.

Если вы заморозили лазанью или выпечку из макарон после периодического приготовления, накройте блюдо фольгой и нагрейте его в духовке около часа, пока продукт не достигнет внутренней температуры 70 ° C. Снимите фольгу на последние 10 минут, чтобы верх подрумянился.


В: Можно ли приготовить замороженный хлеб?

A: Да и нет.Если вы заморозили сырое тесто для хлеба, его необходимо разморозить, прежде чем вы сможете запекать его в духовке. Замороженный нарезанный хлеб можно положить прямо в тостер или под гриль из морозильной камеры, а запеченные багеты или чесночный хлеб также можно сразу отправить из морозилки в духовку. Подробные инструкции по приготовлению читайте на упаковке.


В: Почему одни продукты можно приготовить из замороженных, а другие нельзя?

A: Многие предварительно приготовленные продукты, такие как замороженные готовые блюда и пицца, которые вы найдете в морозильном проходе в супермаркете, можно приготовить непосредственно из замороженных, потому что производители разработали метод приготовления, гарантирующий, что они будут быть правильно приготовленным. Если на упаковке написано «приготовить из заморозки», то это безопасно.

Многие неприготовленные замороженные продукты, такие как овощи, мясо и рыба, также можно приготовить прямо из замороженных. Обычно в процессе приготовления требуется более низкая температура для размораживания продуктов, а затем более высокая температура для более длительного приготовления.

Однако некоторые продукты нельзя приготовить из замороженных, и их необходимо полностью разморозить перед употреблением. Это часто случается с большими кусками мяса или птицы, где пища вряд ли достигнет своей основной температуры в процессе приготовления.Это увеличивает риск заражения пищевых продуктов вредными бактериями. Всегда проверяйте упаковку продуктов на предмет инструкций по размораживанию.


Q: Безопасно ли класть замороженные продукты в мультиварку?

A: Нет, размораживание продуктов (особенно мяса и птицы) в мультиварке или мультиварке небезопасно. Это связано с тем, что пища вряд ли будет достигать внутренней температуры 70 ° C в течение достаточно длительного времени, поэтому любые вредные бактерии не будут убиты и риск пищевого отравления будет увеличиваться.


Q: Есть ли готовить из замороженных рецептов?

A: Да! Вот наша подборка лучших рецептов замороженных продуктов со всего Интернета:


Дополнительные ресурсы:

.

Как варить курицу

Нельзя отрицать, что домашние блюда из курицы — одни из самых полезных и питательных блюд, которые нравятся всем. Куриный суп даже использовался как популярное домашнее средство от простуды с 12 века, и хотя он на самом деле не лечит простуду как таковой, его тепло все же может облегчить ваши симптомы. 1 Органическая курица также может принести вам различные преимущества для здоровья благодаря своим витаминам и минералам, в том числе: 2

Есть много способов приготовить это универсальное мясо, и один из самых простых способов приготовления — отваривание. 3 Вареная курица открывает множество возможностей для приготовления пикантных блюд, поскольку ее мягкий вкус хорошо сочетается с различными ингредиентами, соусами, специями и травами.

Этот метод приготовления также является отличным способом приготовления собственного питательного куриного бульона в домашних условиях. 4 , который является отличной основой для пикантных супов и рагу. Если вы варите курицу с костями, вы также можете приготовить домашний костный бульон, который может помочь улучшить ваше пищеварение, бороться с воспалениями, поддержать здоровье суставов, помочь похудеть и улучшить работу мозга с каждым глотком. 5 Один из наиболее частых вопросов относительно вареной курицы: «Как долго нужно варить разные части курицы?» Читай дальше что бы узнать.

Руководство по времени варки различных частей курицы

Хотя кипячение может показаться чрезвычайно простым, на самом деле это нечто большее, чем бросание курицы в кастрюлю с водой. Один из важных факторов, который нужно учитывать, — это время приготовления. Если вы не варите курицу достаточно долго, вы можете получить сырое мясо, которое может подвергнуть вас риску заражения бактериальными инфекциями пищевого происхождения. 6

Время кипячения курицы зависит от типа и размера части, которую вы собираетесь готовить, и от того, собираетесь ли вы оставлять косточку внутри или нет. 7 Чтобы дать вам лучшее представление о том, сколько времени вам нужно отвести на приготовление, вот приблизительное время кипения для различных частей курицы: 8 , 9

  • Куриные грудки : Вы должны варить половинки куриной грудки с костями в течение 30–45 минут, а половинки грудок без костей — от 25 до 30 минут. 10
  • Куриные бедра : Куриные бедра с костями готовятся дольше, чем куриные грудки, так как в них больше костей, поэтому варите их не менее 40 минут. 11 , 12
  • Цыпленок ножки: Куриные ножки варить около 40 минут. 13 , 14
  • Куриные крылышки : Куриные крылышки варить от 35 до 45 минут. 15
  • Куриные грудки : Так как куриные грудки очень тонкие, их можно варить в течение 10 минут. 16

Вы также можете отварить целую курицу вместо того, чтобы разрезать ее на отдельные части. Это может занять не менее одного часа кипения. Если вы планируете варить замороженную курицу, сначала убедитесь, что вы правильно ее разморозили. 17 , 18 , 19

Если вы не уверены, готово ли курица даже после того, как отварили ее в соответствии с указанным выше временем приготовления, тогда вам следует использовать пищевой термометр для измерения внутренней температуры.Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции рекомендует готовить курицу до безопасной минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. 20

Как отварить куриную грудку без костей

Приготовление куриной грудки может быть довольно сложным делом, так как она имеет тенденцию высыхать при жарении или приготовлении на гриле. Если вы хотите, чтобы он оставался сочным и нежным, лучше всего его варить. Выполните следующие быстрые и простые шаги: 21 , 22 , 23

  1. Положите куриную грудку в кастрюлю или кастрюлю, достаточно большую, чтобы уложить все кусочки ровным слоем.
  2. Налейте столько жидкости, чтобы покрыть все кусочки куриной грудки.
  3. При желании добавьте ингредиенты для аромата.
  4. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. После закипания уменьшите огонь и накройте сковороду.
  5. Оставьте смесь на медленном огне, пока курица не перестанет быть розовой. Это может занять от 25 до 30 минут, в зависимости от разреза и толщины куриной грудки. Используйте термометр, чтобы измерить его внутреннюю температуру.

Вареную куриную грудку можно сочетать с соусами или поливать травами для дополнительного аромата. Если вы планируете использовать его в салатах или в качестве начинки, дайте мясу остыть, прежде чем измельчать его на мелкие кусочки. 24

Проверьте свои навыки варки: попробуйте этот восхитительный рецепт

Теперь, когда вы знаете приблизительное время варки различных частей курицы, вам следует использовать полученные знания, чтобы создать блюдо из курицы, доведенное до сочного совершенства.Попробуйте этот сытный и успокаивающий рецепт:

Успокаивающий куриный имбирный суп с листьями чайота и моринги

Время приготовления: 30 минут

Процедура

  1. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до размягчения. Затем добавьте чеснок и имбирь и перемешайте до ароматного состояния.
  2. Поместите курицу в кастрюлю и жарьте, пока она не станет собственным жиром, но не позволяйте курице подрумяниться.
  3. Влить воду и рыбный соус и довести до кипения.Приправить солью и перцем. Тушить 30 минут.
  4. Добавьте чайот и продолжайте варить, пока он не станет мягким. При необходимости отрегулируйте вкус, используя соль.
  5. Добавьте листья моринги и продолжайте варить около минуты, а затем снимите с огня.

Выбирайте мясо с умом: ищите органическую курицу, выращенную на пастбищах

Цыпленок, несомненно, является одним из наиболее широко потребляемых видов мяса в Америке, но знаете ли вы, что более 90 процентов цыплят, доступных в супермаркетах и ​​бакалейных магазинах, на самом деле поступают от операций по концентрированному кормлению животных (CAFO)? 25 , 26 CAFO — это крупные предприятия, которые содержат большое количество сельскохозяйственных животных в жестоких, антисанитарных и вредных для здоровья условиях жизни.Этих животных не только кормят неестественной диетой из генетически модифицированной кукурузы и сои, но им также регулярно вводят низкие дозы антибиотиков.

Эти методы истощают их пищевую ценность и увеличивают риск заражения устойчивыми к антибиотикам бактериями, которые могут вызывать болезни пищевого происхождения, такие как вспышки сальмонеллы. Лучший способ избежать риска для здоровья, связанного с дешевым мясом CAFO, — это употреблять вместо этого органические продукты, выращенные на пастбищах.

Курам, выращиваемым на пастбищах, разрешено свободно передвигаться, так что они могут кормиться семенами, зелеными растениями, насекомыми и червями для своего естественного рациона.Они намного лучше в плане питания, а также не содержат вредных антибиотиков и химикатов. Вы можете купить кур свободного выгула у местного фермера в вашем районе или на местном фермерском рынке.

Источники и ссылки

.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы умеем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фастфуд или дорогие полуфабрикаты или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно для здоровья и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или рыбу на пару и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целой курицы или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно нагретую духовку для выпечки. Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт
Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-нибудь еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, миксером или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде — Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): нарезать острым ножом на мелкие кусочки — При нарезке лука легко порезаться, поэтому будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ — Муку смешивают с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снимать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и разогреть духовку или гриль перед приготовлением — Очень важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам также не запечь некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при помешивании — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращение: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали больше половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): очень быстро что-то перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарный запас викторины Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .


Смотрите также

  • Фарш для поз
  • Котлеты для детей из куриного фарша
  • Говяжий фарш как приготовить
  • Фарш с рисом что можно
  • Вторые блюда на каждый день с фаршем
  • Фарш для бифштекса рецепт
  • Как сделать тефтели с рисом из фарша для супа
  • Брокколи с фаршем
  • Как приготовить голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
  • Сырно яичный рулет с куриным фаршем
  • Макароны по флотски с говяжьим фаршем



Котлеты из вареной курицы: пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления котлет из вареного куриного мяса по шагам

Котлеты из вареного куриного мяса — это простое в приготовлении и вкусное мясное блюдо, которое хорошо подойдет к обеду или к ужину. Чтобы его приготовить, сначала помоем курицу под проточной водой, положим её в кастрюлю, зальём свежей холодной водой, добавим три чайные ложки соли и поставим вариться до готовности, примерно на час. Готовность курицы можно определить, проткнув мясо ножом или вилкой. Если вытекает прозрачный бульон, значит курица сварилась.

Вынимаем курицу из бульона и даём ей остыть. Затем отделяем мясо от костей и жил, кожу можно оставить. Прокручиваем мясо через мясорубку.

Лук чистим и нарезаем на мелкие кубики.

Перец моем, очищаем от семян и так же нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем в фарш лук, перец, яйцо, мелко нарубленную зелень и чёрный молотый перец. При необходимости можно немного посолить.

Всё тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всему фаршу и формируем круглые котлетки.

В сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем его и кладём в него котлеты. Обжариваем недолго, не больше минуты с одной стороны, до образования золотистой корочки.

Затем аккуратно переворачиваем и так же недолго обжариваем с другой стороны.

Котлеты готовы. Их хорошо подавать с макаронами, рисом, картошкой или овощным салатом. Приятного аппетита!

Котлеты из вареного куриного мяса на сковороде

Ингредиенты

  • Отварная курица (голени, бёдра) — 0,5 кг
    +
  • Бульон куриный — 1/3 ст.
    +
  • Лук репчатый — 1 шт.
    +
  • Манка — 5 ст. л.
    +
  • Чеснок — 3 дольки
    +
  • Грецкие орехи — 8 шт.
    +
  • Яйца куриные «СО» — 2 шт.
    +
  • Соль морская — 1/2 ч. л.
    +
  • Подсолнечное масло — 1/2 стопки
    +
  • Сухари панировочные со специями — 100 г
    +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как пожарить сочные котлеты из вареной курицы с манкой

Для этих оригинальных котлеток, помимо курицы, также потребуется немного бульона, чтобы сделать их более нежными. Приготовить своими руками такие вкусняшки не составит труда даже тем, кто только осваивает кулинарные азы, ведь этот пошаговый рецепт очень простой, а котлеты по нему всегда получаются идеальными.

  • Курицу, отваренную в подсоленной воде со специями, следует остудить, желательно не вынимая из бульона. После этого разбираем фрагменты тушки (голени, бедра) на филе, отделяя его от костей.
  • Луковую головку чистим и разрезаем на две части. Одну половину разрезаем на 4-5 кусочков, а вторую часть крошим очень мелкими кубиками.
  • Чеснок чистим от шелухи и мелко рубим ножом, предварительно раздавив каждый зубок плашмя лезвием ножа.
  • Ореховые ядра разбиваем в крошку, после чего загружаем в блендер вместе с мясом, чесноком, крупными кусками лука. Также вбиваем в чашу агрегата яйца, вливаем бульон, всыпаем соль и перемалываем все до однородного фарша.
  • Если вам не нравятся однородные котлеты, то пропустите все эти компоненты через мелкую насадку мясорубки, а затем введите в фарш бульон, соль и яйца.
  • Оставшуюся мелкую луковую нарезку вводим в состав фарша только после измельчения всех ингредиентов — это придаст котлеткам сочности.
  • Также засыпаем в фарш манную крупу, хорошенько все перемешиваем и оставляем отстояться котлетную массу на минут 40-60, чтобы манка разбухла и сделала текстуру фарша более пластичной и густой.
  • Ставим греться на средний огонь чугунную сковороду (или другую толстодонную), вливаем в нее масло и даем ему пару минут для нагревания.

Ингредиенты для «Куриные котлеты «Вареные»»:

  • Филе куриное


    500 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Крупа манная


    100 г

  • Зелень
  • Соль
  • Специи
  • Вода

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал1032. 7 ккал белки136.8 г жиры13.7 г углеводы80.1 г
Порции
ккал258.2 ккал белки34.2 г жиры3.4 г углеводы20 г
100 г блюда
ккал143.4 ккал белки19 г жиры1.9 г углеводы11.1 г

Рецепт «Куриные котлеты «Вареные»»:

Сделайте фарш из куриного филе и горстки зелени. Зелень нужна только для запаха, поэтому без нее можно обойтись или заменить сухими травками.
Для совсем маленьких детей лучше прокрутить фарш 2-3 раза

Добавьте куриное яйцо и манку, замесите фарш. Если диета позволяет, добавьте соль и специи по вашему вкусу.

Возможно, понадобится чуть больше манки, чтобы фарш стал тестообразным по консистенции — держался одним комом и отставал от посуды

На сковороду с антипригарным покрытием налейте около стакана воды и доведите до активного кипения. Можно воспользоваться и обычной сковородой, если вы уверены в ее покрытии. Смажьте ее тонким слоем жира, разогрейте, а потом уже вливайте воду.

Лепите руками котлетки небольшого размера и кладите в кипящую воду. Если ваша диета позволяет, руки можно предварительно смазать любым маслом, это облегчит формовку.

Вот наши котлетки подвариваются в кипящей воде. Следите, чтобы они немного «плавали», покачивая сковородку. Когда их нижняя часть хорошенько «схватится» — это видно по побелевшим краям — пора перевернуть котлетки

Теперь остается только уменьшить огонь до среднего и потушить котлетки под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны, не забывая следить, чтобы воды было достаточно и котлетки плавали.
В воду можно добавить лавровый лист, немного специй, а с разрешения врача — раздавленный зубок чеснока.

Приятного аппетита! Легчайшие куриные котлетки готовы. Их можно давать самым маленьким деткам, они разрешены при любых заболеваниях ЖКТ, а тех, кто сидит на диете, они порадуют практически полным отсутствием жиров.

Котлеты из отварной курицы с картофелем, пошаговый рецепт

Случается так, что остаются различные продукты в маленьком количестве. Чтобы накормить семью, этого недостаточно, но есть отличный выход из такого положения. Может выручить рецептура котлет из варёной курицы с картошкой.

Такие биточки лучше готовить, когда в холодильнике каждого продукта, по отдельности, немного. Но если соединить вместе несколько ингредиентов, то получится оригинальное сытное блюдо. Оно весьма простое в исполнении, так что его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

  • Картофель (сырой) – 8 шт.;
  • Куриное мясо (сырое) – 500 г;
  • Яйцо куриное (лучше домашнее) – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Печенье «крекер» (соленый, с луком или бутербродный) – 50 г;
  • Специи (соль, перец черный или красный, сушеный орегано – по вкусу.
  • Масло (рафинированное) – для жарки.

Жарка домашних котлет на сковороде из отварной курицы

  1. Сначала очищаем картофель, режем его кубиками средних размеров, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим варить на 15-20 минут, начиная отсчёт с момента закипания. Когда картофель сварится, сливаем воду и даем ему остыть.
  2. Потом тщательно промываем куриное филе, кладем в кастрюлю, заливаем водой (желательно очищенной) и варим, посолив, 30 минут с момента закипания. После того, как мясо сварилось, достаем его и остужаем.
  3. Очищаем чеснок и пропускаем вместе с отварным мясом и картофелем через мясорубку.
  4. Далее в данную смесь добавляем яйцо, специи и тщательно все перемешиваем.
  5. Крекеры перебиваем в блендере (если нет блендера, то пропускаем через мясорубку) в мелкую крошку.
  6. После формируем котлеты и обваливаем их в крекерной крошке.
  7. Жарим котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки: по 3-4 минуты с каждой стороны.

Котлеты из отварной курочки могут стать не только вкусным, но и весьма полезным блюдом для людей, которым нельзя употреблять жирное мясо по различным причинам, так как курица считается диетическим продуктом питания. Поэтому такой рецепт стоит того, чтобы быть внесенным в вашу кулинарную книгу.

Приятного аппетита!

Нежные куриные котлеты с сыром

Хотите разнообразить ваш ужин новым мясным блюдом? Тогда скорее записывайте этот рецепт. Котлетки из курицы получаются невероятно вкусные, нежные, сочные и ароматные. Блюдо будет иметь яркий и насыщенный вкус сыра. Только одним своим видом они уже вызовут аппетит.

Ингредиенты:

  • куриная грудка 500 г;
  • белый хлеб 200 г;
  • молоко 0,5 стакана;
  • сливочное масло 6 ст. л.;
  • соль по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • панировочные сухари 0,5 стакана
  • чеснок 1 зубчик;
  • растительное масло 1 ст. л.;
  • сыр 100 г

Приготовление:

  1. Начинаем готовить нежнейшие куриные котлеты с сыром по вкусному рецепту дня: белый хлеб заливаем тёплым молоком.
  2. Куриное филе мелко режем.
  3. Затем пропускаем через мясорубку курицу, замоченный батон и очищенный чеснок.
  4. Солим, перчим и перемешиваем полученный фарш.
  5. Далее формируем из него аккуратные котлеты, в середину каждой добавляем небольшой кусочек сыра.
  6. Разогреваем духовку до 180 °C.
  7. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
  8. Растапливаем сливочное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон по 3 минуты.
  9. Затем перекладываем котлеты в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и готовим их в духовке 15 минут.
  10. Нежнейшие куриные котлеты с сыром по вкусному рецепту дня готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт «Куриные котлеты «Вареные»»:

Сделайте фарш из куриного филе и горстки зелени. Зелень нужна только для запаха, поэтому без нее можно обойтись или заменить сухими травками.
Для совсем маленьких детей лучше прокрутить фарш 2-3 раза

Добавьте куриное яйцо и манку, замесите фарш. Если диета позволяет, добавьте соль и специи по вашему вкусу.

Возможно, понадобится чуть больше манки, чтобы фарш стал тестообразным по консистенции — держался одним комом и отставал от посуды

На сковороду с антипригарным покрытием налейте около стакана воды и доведите до активного кипения. Можно воспользоваться и обычной сковородой, если вы уверены в ее покрытии. Смажьте ее тонким слоем жира, разогрейте, а потом уже вливайте воду.

Лепите руками котлетки небольшого размера и кладите в кипящую воду. Если ваша диета позволяет, руки можно предварительно смазать любым маслом, это облегчит формовку.

Вот наши котлетки подвариваются в кипящей воде. Следите, чтобы они немного «плавали», покачивая сковородку. Когда их нижняя часть хорошенько «схватится» — это видно по побелевшим краям — пора перевернуть котлетки

Теперь остается только уменьшить огонь до среднего и потушить котлетки под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны, не забывая следить, чтобы воды было достаточно и котлетки плавали.
В воду можно добавить лавровый лист, немного специй, а с разрешения врача — раздавленный зубок чеснока.

Приятного аппетита! Легчайшие куриные котлетки готовы. Их можно давать самым маленьким деткам, они разрешены при любых заболеваниях ЖКТ, а тех, кто сидит на диете, они порадуют практически полным отсутствием жиров.

Как готовят?

Куриную грудку моют, заливают водой (холодной) и доводят до кипения. Затем огонь выключают, воду сливают, мясо промывают и остужают. После этого недоваренное куриное филе нарезают. В емкость добавляют яйцо, кусочки хлеба, молока, солят, затем все измельчают ручным блендером. В результате должна получиться однородная кремообразная консистенция фарша. В нее добавляют майонез (несколько ложек), пряности по вкусу, после чего хорошо вымешивают фарш вручную. Далее на дно глубокой формы для запекания (лучше использовать керамическую) насыпают пару горстей вермишели (она должна в один слой покрыть дно формы). Из фарша формируют котлетки, которые выкладывают на вермишель. Пекут в духовке, разогретой до 150°С. Готовые котлетки можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Доброго времени суток, хозяюшки! Привет и вам, любители вкусно покушать! Вы заглянули на наш сайт «Готовим вкусно», посвященный рецептам домашней кухни. Кулинария — это один из доступных нам видов творчества. Как в каждом деле, в кулинарии найдется не мало профессиональных секретов. С этими таинствами вы и сможете познакомиться на страничках сайта. Тут вы найдете и простые домашние рецепты с фото для семейного ужина и сложные пошаговые рекомендации для праздничного банкета. Не стоит боятся неудач, пригоревших тортов и жесткого мяса. Точно следуйте нашим инструкциям, приправьте их своим хорошим настроением и все получится. Вкусного вам времяпровождения на страничках сайта и приятного аппетита!

Лапша с овощами и соевым соусом

лапша, перец, помидор, морковь, чеснок, соевый соус

 1 42

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

спагетти, сосиски, горошек, помидоры, лук, чеснок

 2 83

Оладьи из тыквы с сыром

тыква, сыр, яйцо, мука

 2 148

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

масло сливочное, кэроб, шоколад, сахар, мука

 2 144

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

сливки, шоколад, сахар, мука, яйца

 2 716

Помидоры в желатине на зиму

помидоры, желатин, уксус, лук, петрушка, чеснок

 4 971

Сосиски в картофельном пюре

сосиски, картофель, яйца, молоко

 6 1342

Кексы с сосисками

масло сливочное, молоко, яйца, мука, сосиски, разрыхлитель

 3 878

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

треска, кабачок, капуста, тыква, морковь

 2 1089

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

кабачки, помидоры, сыр, мука, яйца

 8 1863

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

треска, кабачок, брокколи, цветная капуста

 2 987

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

кефир, мука, сода, сосиски

 3 1783

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

яйцо перепелиное, капуста белокочанная, батат, тыква, кабачок

 2 1110

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

тесто слоеное, фарш, сыр, лук

 2 1299

Мясо лося тушеное с луком

лосятина, лук, соевый соус

 4 1019

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

говядина, брокколи, горошек, кабачок, батат

 2 1154

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

молоко, лапша, сахар, соль, масло сливочное

 4 1030

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

шелковица, красная сородина, черная смородина, малина

 2 823

Пирог с шелковицей

кефир, яйца, мука, сахар, сода, шелковица

 2 932

Перепела в духовке со спаржей

перепела, спаржа, мед

 2 809

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами

яйца, сгущенка вареная, масло сливочное, орехи, какао, мука

 3 1230

Пюре из свинины, картофеля и горошка детям от 1 года

свинина, картофель, горошек, молоко

 2 799

Творожные сырки в шоколаде

творог, шоколад, масло сливочное, сахар

 3 828

Пюре из свинины с брокколи, кабачком и картошкой детям от 1 года

свинина, картофель, брокколи, кабачок, лук

 2 757

Пюре из гречки, сосисок и перепелиного яйца детям от 2-х лет

гречка, сосиски, яйцо

 2 733

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

мука ржаная, мука цельнозерновая, простокваша, масло растительное

 4 1182

Плетенка с маком

молоко, дрожжи, мука, сахар, мак, желтки

 2 993

Паста со шпинатом и сыром

макароны, шпинат, сыр, молоко

 2 789

Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами

фета, помидоры вяленые, орехи, масло оливковое, травы прованские, чеснок, перец молотый

 2 899

Кулинария

Как приготовить вкусно то или иное блюдо? На наших страничках вы найдете ответ.

Написать рок оперу или великолепный портрет может далеко не каждый. А подать на стол  шедевр, приготовленный своими руками, способен любой, был бы лишний час времени, немного желания, ну и подходящие продукты питания.
Последовав  нашим советам, и проявив собственную фантазию, вы  сможете стать Королевой (ну или Королем конечно же) в царстве сковородок, кастрюль, ножей и специй. 
А если все-таки останутся какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь. На нашем сайте «Готовим вкусно» под каждым рецептом есть возможность оставить свой отзыв, комментарий или рекомендацию. Надеемся что вы познакомитесь с добрыми, мудрыми, опытными подружками.
Готовьте вкусно вместе с нами!

 

Уважаемы гости!

С нетерпеньем ждем вас в гости!

Не стесняйтесь, заходите,

Выбирайте что хотите.

Много блюд на нашем сайте.

Посмотрите, почитайте.

Рецепты ›
С фото

Измельченная курица с чесноком | 20 минут

Опубликовано в категориях Азиатская, Азиатская, Куриная, Основная

Перейти к рецепту Перейти к видео

Этот рецепт измельченной курицы — простой, но уникальный способ насладиться вареными куриными бедрами. Он загружен свежим чесноком и сбрызнут горячим маслом с добавлением соли и перца. Это полезный и вкусный рецепт, который вы должны попробовать!

Что такое измельченная курица с чесноком?

Нежное вареное куриное бедро измельчается, приправляется солью, черным перцем и посыпается свежим тертым чесноком. Затем сверху наливается горячее масло, чтобы все ароматы смешались воедино. Простой рецепт вареных куриных бедрышек на будний день, которым можно насладиться с рисом, рисом из цветной капусты или овощами.

Измельченная курица — это то же самое, что тушеная курица?

Измельченный цыпленок и рваный цыпленок — это, по сути, одно и то же. Вареную или жареную курицу разделывают на тонкие кусочки руками или вилкой и обычно добавляют в салаты, тако или куриный суп с лапшой.

Однако этот рецепт представляет собой японскую версию куриного салата. В нем используются очень простые ингредиенты, что делает легкое, но ароматное блюдо.

Какие ингредиенты мне нужны и как приготовить вареную курицу по этому рецепту?

  • Цыпленок – можно использовать куриные грудки без костей и кожи или куриные бедра. Мы настоятельно рекомендуем куриные бедра, чтобы получить более нежную и сочную курицу.
  • Соль – поваренная соль или морская соль.
  • Черный Перец – свежий или молотый черный перец.
  • Нейтральное Кулинария Масло – высокотемпературное нейтральное кулинарное масло, такое как растительное масло, сафлоровое масло, масло из виноградных косточек.
  • Зеленый лук (зеленый лук) – тонко нарезанный и используемый для щедрой посыпки перед подачей на стол.

Приготовьте курицу путем варки куриных бедрышек в течение 15 минут. Достаньте курицу и измельчите с помощью вилки. Положите в миску, посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Переложите на сервировочную тарелку и добавьте зеленый лук, затем сбрызните горячим маслом и наслаждайтесь!

Примечание  – вы также можете сохранить жидкость и использовать ее как куриный бульон.

Сколько времени нужно варить куриные бедра без костей?

Варите курицу примерно 15 минут или пока мясо не будет легко отделяться.

Как хранить остатки измельченной курицы?

Оставшуюся курицу лучше хранить в герметичном контейнере и поместить в холодильник. Должен держаться 3-4 дня. Просто бросьте его в микроволновку на 30-45 секунд, чтобы он разогрелся.

Какова информация о пищевой ценности этого рецепта измельченной курицы?

  • 439 калорий
  • 2 г Углеводы
  • 1 г волокна
  • 28 г белка
  • 35 г жира
  • 166 мг холестерина
  • 424 мг натрия
  • 381 мг калия
  • 28 мг кальция
  • 1 мг железа
  • 252ui Витамин А
  • 3 мг витамина С

Ищете другие рецепты куриных бедрышек?

  • Жареная курица с кунжутом
  • Цыпленок терияки
  • Жареный цыпленок с чили и лаймом
  • Аэрогриль японская курица Naked Karaage
  • Сате из курицы с арахисовым соусом

А теперь приступим к приготовлению курицы с измельченным чесноком!

  • Время подготовки 5M
  • Время приготовления 15M
  • Общее время 20M
  • Чистые углеводы/порция ~0,5 г
  • Порций 2

Ингредиенты

  • 1 фунт куриных бедрышек без костей и кожи
  • 1/8 ч. л. соли (для варки)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/8 ч.л. соли (для приправы)
  • 1/8 ч.л. черного перца
  • 1 столовая ложка нейтрального растительного масла
  • 2 стебля зеленого лука

Указания

1) Соберите все ингредиенты.

2) В большую кастрюлю на плите налейте достаточное количество воды, чтобы покрыть куриные бедра, и доведите до кипения.

3) Когда вода закипит, посыпьте 1/8 ч.л. соли в кастрюлю и добавьте курицу. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю на 7/8, чтобы оставалось немного места для испарения. Варить 15 минут.

4) Тем временем нарежьте тонкими ломтиками зеленый лук.

5) Измельчите чеснок с помощью мясорубки или пресса для чеснока.

6) По прошествии 15 минут достаньте курицу и положите на разделочную доску. Аккуратно проведите ножом/вилкой по волокнам мяса. Курица должна развалиться и образовать клочья.

7) В большую миску положите курицу, чеснок, немного соли и перца и хорошо перемешайте. Хорошо перемешав, переложите на сервировочную тарелку и добавьте сверху зеленый лук.

8) В чугунной сковороде разогрейте нейтральное растительное масло, пока оно не начнет слегка дымиться (обратите внимание, что чугунная сковорода и ручка сильно нагреваются. Поэтому, если вам нужно взяться за сковороду, надевайте рукавицы. ). Вылейте горячее масло на курицу (должно зашипеть, если оно достаточно горячее) и сразу же наслаждайтесь.

Надеюсь, вам понравится Курица с измельченным чесноком!

Если вы ищете другие идеи рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указательом рецептов, полным здоровых рецептов с низким содержанием углеводов!

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, и подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подпишитесь на уведомление о новых рецептах и ​​узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

Другие рецепты

  • 1 фунт куриных бедрышек без костей и кожи
  • 1/8 tsp Salt for boiling
  • 2 Cloves Garlic
  • 1/8 tsp Salt for seasoning
  • 1/8 tsp Black Pepper
  • 1 tbsp Neutral Cooking Oil
  • 2 Stalks Green Onion
  • Gather все ингредиенты.

  • В большую кастрюлю с плитой налейте достаточное количество воды, чтобы покрыть куриные бедра, и доведите до кипения.

  • Когда вода закипит, посыпьте 1/8 ч.л. соли в кастрюлю и добавьте курицу. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю на 7/8, чтобы оставалось немного места для испарения. Варить 15 минут.

  • Тем временем нарежьте тонкими ломтиками зеленый лук.

  • Измельчить чеснок с помощью мясорубки или пресса для чеснока.

  • По прошествии 15 минут достаньте курицу и положите на разделочную доску. Аккуратно проведите ножом/вилкой по волокнам мяса. Курица должна развалиться и образовать клочья.

  • В большую миску положите курицу, чеснок, немного соли и перца и хорошо перемешайте. Хорошо перемешав, переложите на сервировочную тарелку и добавьте сверху зеленый лук.

  • В чугунной сковороде разогрейте нейтральное масло для жарки, пока оно не начнет слегка дымиться (обратите внимание, что чугунная сковорода и ручка сильно нагреваются. Поэтому, если вам нужно взяться за сковороду, надевайте рукавицы). Вылейте горячее масло на курицу (должно зашипеть, если оно достаточно горячее) и сразу же наслаждайтесь.

Калорийность: 438 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 28 г | Жир: 35 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 166 мг | Натрий: 424 мг | Калий: 381 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 252 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг

*Значения на порцию

Вы готовили этот рецепт?Отметьте @LowCarbingAsian в Instagram и пометьте его хэштегом #LowCarbingAsian

*Эта страница содержит ссылки на партнерский маркетинг*

Курица-пашот — Averie Cooks

Перейти к рецепту

Курица-пашот — Научитесь каждый раз делать идеальные куриные грудки-пашот с помощью моего ПРОСТОГО и надежного метода! Курица получается ароматной, сочной, нежной и нежной! Вареная курица настолько универсальна, что ее можно использовать в бутербродах, супах, тушеных блюдах, соусах, тако и многом другом!

Простой рецепт вареной курицы

Приготовить вареную курицу очень просто, и есть бесчисленное множество способов использовать и подавать эту сочную курицу от салатов до бутербродов.

Цыпленок нежный и имеет очень нейтральный вкусовой профиль, поэтому он настолько же универсален, как и влажный для использования в рецепте по вашему выбору.

Имеются нежные вкусы, включая лимон, лук, свежие травы, перец горошком и необязательное белое вино, и они мягкие, но достаточные для идеального и легкого аромата курицы.

Что значит «браконьерство» курицы?

Для тех, кто никогда этого не делал, варить цыпленка просто означает осторожно готовить курицу, погруженную в жидкость, на слабом или среднем огне. Это , а не означает кипячение.

Перефразируя, вареная курица готовится путем погружения в теплую жидкость, а не путем быстрого или сильного кипения. Большая разница.

Первый производит нежную курицу, а второй — жесткую курицу. У меня есть много советов и хитростей, чтобы у вас было идеальные, нежные вареные куриные грудки каждый раз!

Ингредиенты для идеального вареного цыпленка

Чтобы приготовить идеально вареный цыпленок, вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов для холодильника и кладовой, включая следующие:

  • Курица
  • Ароматические соединения, включая:
    • Лимон 
    • Белый или желтый лук
    • Свежий тимьян
    • Свежий розмарин
    • Целые зубчики чеснока
    • Лавровый лист
    • Соль
    • Целые горошины перца
  • Браконьерские жидкости, включая:
    • Вино белое сухое
    • Вода
    • Куриный бульон

Как варить курицу

Этот рецепт варки куриных грудок очень прост, если вы будете следовать этим простым и простым шагам.

Шаг 1: Положите курицу на дно кастрюли.

Шаг 2: Выберите около 4 ароматических вещества и добавьте их в кастрюлю.

Советы: Вы не должны использовать все перечисленные ароматические вещества. Например, если вы пытаетесь приготовить очень легкую курицу-пашот, пропустите чеснок и лук, так как они более тяжелые и заметные. Кроме того, если вы хотите очень свежую и ароматную курицу, используйте лимон, свежий тимьян и розмарин. Лично я всегда использую соль и перец горошком , но решать вам.

Шаг 3: Если вы используете вино в качестве жидкости для варки, сначала добавьте его.

Шаг 4: Затем добавьте воду или куриный бульон, чтобы покрыть курицу на 1 дюйм.

Шаг 5: Доведите до кипения на среднем огне, что займет около 10 минут, выключите огонь, переверните курицу и накройте крышкой. Дайте ему постоять без огня 15 минут.

Шаг 6: Дайте ему отдохнуть в воде в течение 5 минут, прежде чем нарезать или измельчить и использовать по своему усмотрению!

Как долго варить куриные грудки?

Вам нужно будет довести куриные грудки до кипения на средне-слабом огне — это займет около 10 минут — затем выключить огонь и оставить на 15 минут.

Всего цыпленок будет находиться в жидкости для варки примерно 25 минут, но не будет все это время активно «готовиться» на плите.

Как понять, что вареная курица готова

Белое мясо курицы считается готовым, когда его внутренняя температура достигает 165°F, а темное мясо считается готовым, когда оно достигает 175°F.

Тем не менее, вы можете вытащить курицу из белого мяса, такую ​​как куриные грудки без костей и без кожи, из воды, когда они достигнут температуры 150-155F, и дать им отдохнуть вне воды на разделочной доске в течение 5-10 минут перед нарезкой или измельчая их.

Во время периода покоя внутренняя температура поднимется до 165 из-за остаточного приготовления. Конечно, вы можете продолжать готовить вареную курицу в воде, пока она не достигнет 165F, если вам так больше нравится.

Тем не менее, для меня курица может немного подсохнуть, потому что помните, что внутренняя температура все равно будет подниматься из воды во время периода покоя.

Я настоятельно рекомендую использовать цифровой пищевой термометр для проверки готовности, а не просто гадать, так как вареная курица не имеет яркого цвета. Нет красивых золотисто-коричневых пятен в духовке или красивых следов от гриля, которые помогают понять, когда это делается, поэтому лучше проверять, а не гадать.

Какую курицу использовать для вареной курицы?

Я думаю, что чаще всего варят куриные грудки без кожи и костей , что я и делаю чаще всего.

Однако вы также можете переманить:

  • Бедра вместо груди
  • Цыпленок с кожей или без нее
  • Курица без костей или на костях

Какая жидкость для браконьерства лучше всего подходит для курицы?

На мой взгляд, вы получите более насыщенный вкус вареной курицы, если будете использовать вино в сочетании с куриным бульоном в качестве жидкости для варки для курицы, особенно если вы собираетесь подавать вареную курицу очень просто.

Однако, если под рукой есть только вода, это прекрасно.

И на самом деле, может быть предпочтительнее использовать только воду, если вы планируете использовать вареную курицу, например, в измельченном цыпленке в куриных тако с тинга или куриных чилакилес с сальса-верде, где вы просто не хотите или нуждаетесь в дополнительных вкусах. продолжается.

Вывод: В двух словах, все зависит от того, для чего вы планируете использовать вареную курицу, чтобы определить, что является лучшей жидкостью для варки: вино, вода, куриный бульон или комбинация всех трех компонентов.

Нужно ли использовать вино для приготовления куриной грудки?

Если вы не хотите использовать вино для приготовления курицы, вам это не нужно. У меня всегда открыта бутылка сухого белого вина, и оно придает более богатую глубину вкуса, поэтому я использую его, но решать вам.

Если вы хотите использовать вино, убедитесь, что это белое сухое вино, например:

  • Шардоне
  • Совиньон Блан
  • Пино Гриджио

Любимые соусы к вареной курице

Вареная курица практически как чистый холст, и есть так много соусов, которые вы можете добавить, сбрызнуть или полить, чтобы придать вареной курице блеск, включая следующие:

  • Соус Beurre Blanc , маслянистый соус из белого вина это идеально сбрызнуть вареной курицей.
  • Домашняя медовая горчица прекрасно сочетается с отварной курицей, и это такой простой рецепт взбивания.
  • Соус «Возвращение» прекрасно подходит ко всему, от картофеля фри до вареных куриных грудок, благодаря сочетанию острого и слегка пряного вкуса.
  • Пряная чесночная горчица просто идеальна с отварной курицей, особенно если вы приготовили ее с чесноком, луком и большим количеством перца, потому что все вкусы дополняют друг друга.

Рецепты с вареной куриной грудкой

Вареная курица настолько универсальна, что ее можно использовать в супах, тушеных блюдах или салатах с курицей — это отличный выбор.

Когда вы думаете о рецептах, в которых используется измельченная вареная курица, есть одно хорошее практическое правило: В большинстве рецептов, где требуется измельченная (купленная в магазине) курица-гриль, можно заменить ее измельченной курицей-пашот .

Вот несколько рецептов отварных куриных грудок, которые вы можете попробовать: 

  • Бутерброды с куриным салатом
  • Фритюрница для курицы Taquitos
  • Куриные энчилады с соусом сальса-верде
  • Куриные тако Тинга за 20 минут
  • Начос с куриной энчиладой
  • Простая 30-минутная куриная энчилада чили
  • Куриные чилакилес с соусом сальса-верде
  • Суп с куриным пирогом
  • Сливочный куриный суп с лапшой
  • Легкий 30-минутный куриный суп с лапшой (фаворит читателей!)

Бонус — каждый из этих рецептов готовится менее чем за 30 минут!

Как хранить вареную курицу

Вареную курицу можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.

Наконечник : Если вы собираетесь использовать вареную курицу в нарезанном ломтиками, кубиками или измельченном виде, проще сделать это, когда курица теплая и свежая, а не охлажденная или замороженная, поэтому планируйте заранее.

Вы даже можете хранить некоторые продукты, нарезанные кубиками, а некоторые измельченные, в разных контейнерах для морозильной камеры, чтобы облегчить себе задачу, когда вы собираетесь использовать остатки вареной курицы.

Советы по приготовлению куриных грудок

Как я уже говорил, вам не нужно использовать вино , чтобы сварить курицу. Это делает его вкус более элегантным для меня с более богатой глубиной вкуса, но это необязательно, а также зависит от того, для чего вы используете курицу. Вам не нужна курица, настоянная на вине, для начос.

Что касается жидкости для варки , вы можете использовать только воду или только куриный бульон, независимо от того, используете ли вы вино или нет.

Вы можете процедить ароматизаторы и сохранить жидкость для припускания курицы для супов или других рецептов, где вам нужен куриный бульон.

Если вы использовали только воду, очевидно, вы понимаете, что она не будет сильно ароматизированной, но если вы «экономите», как я, жидкость для браконьерства может быть сохранена.

Не пережарьте вареную курицу! Если варить слишком долго, белки перегреются, они выдавят всю влагу из курицы, и в итоге вы получите очень сухую курицу. Это заметно, если вы видите на курице что-то похожее на яичный белок.

Опять же, лучше измерить температуру, и когда она достигнет 150-155F для светлого или белого мяса, вы можете вытащить его, дать ему отдохнуть, и оно нагреется до температуры.

Обязательно дайте отварной курице отдохнуть, чтобы натуральные соки оставались в курице, а не вытекали, если вы будете резать ее, не дав ей отдохнуть. Это всегда хорошая практика для большинства белков: дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут.

Наконец, доведите жидкость для варки для вашего вареного цыпленка до кипения на слабом или средне-слабом огне, но не на сильном. При сильном нагреве он может перевариться и стать жестким.

Ингредиенты

  • 2 большие куриные грудки без костей и кожи, всего от 1,50 до 2 фунтов*
  • Ароматические вещества, включая: (выберите около 4**)
  • 1 лимон, разрезанный на четвертинки или нарезанный крупными ломтиками
  • 1 или 2 толстых ломтика белого или желтого лука
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 2 зубчика чеснока с отверстиями
  • 2 лавровых листа
  • 3 чайные ложки соли или по желанию
  • 1 чайная ложка цельного перца горошком или по желанию
  • Браконьерские жидкости: (используйте одну, две или все три)
  • 1 стакан холодного сухого белого вина (шардоне, совиньон блан, пино гриджо)
  • 4 стакана холодной воды
  • 4 стакана куриного бульона комнатной температуры

Инструкции

  1. Положите курицу на дно большой кастрюли.
  2. Выберите около 4 ароматических веществ и добавьте их в кастрюлю. Советы — Я всегда использую соль и перец, а также лимон и свежие травы. Я с меньшей вероятностью использую лук и чеснок, если готовлю курицу для салата, но добавлю их, если знаю, что готовлю тако с курицей; какие ароматические вещества выбрать, зависит от личных предпочтений и конечной цели.
  3. Если вы используете вино, добавьте 1 стакан вина. Если вы не используете вино, перейдите к следующему шагу.
  4. Затем накройте курицу примерно на 1 дюйм водой, куриным бульоном или комбо.
  5. Доведите жидкость до кипения на слабом или средне-слабом огне***; это займет около 10 минут.
  6. Переверните курицу, накройте кастрюлю крышкой и снимите с плиты.
  7. Оставьте кастрюлю накрытой без огня на 15 минут. Проверьте температуру с помощью цифрового термометра. Он должен читать 150-155F для белого мяса и 160-165F для темного мяса. Если это не так, позвольте ему оставаться в воде, пока это не произойдет.
  8. Достаньте курицу из воды, положите на разделочную доску и дайте отдохнуть 5-10 минут. Примечание . Вы не можете пропустить этап выдержки, потому что в это время внутренняя температура цыпленка будет продолжать расти до 165°F для светлого или белого мяса или 175°F для темного мяса, что является внутренней температурой, при которой курица считается безопасной.
  9. Нарежьте ломтиками, кубиками, нарежьте или шинкуйте курицу и подавайте по желанию. Дополнительная курица будет оставаться герметичной в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 4 месяцев. Советы — Легче нарезать или измельчить его, когда он еще теплый, чем пытаться сделать это после того, как вы охладили или заморозили его. Если я замораживаю измельченную курицу, я предпочитаю делать это в одноразовых пластиковых контейнерах для более быстрого оттаивания.

Примечания

*Вы также можете использовать бедра, курицу с кожей или без нее, с костями или без костей, однако бескостные грудки без кожи чаще всего используются для браконьерства.

**Необязательно использовать все перечисленные ароматические вещества. Например, если вы пытаетесь приготовить очень легкую курицу-пашот, пропустите чеснок и лук, так как они более тяжелые и заметные. Кроме того, если вы хотите очень свежую и ароматную курицу, используйте лимон, свежий тимьян и розмарин. Лично я всегда использую соль и перец горошком, но решать вам.

***Не пытайтесь ускорить процесс и использовать сильный нагрев. Курица рискует перевариться и/или приготовиться слишком быстро, что приведет к тому, что курица получится сухой и жесткой.

Информация о питании:
Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 175 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 56 мг Натрия: 2568 мг Углеводов: 6 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 21 г

More Easy Quick and Easy Chicken Recipes:

ВСЕ МОИ КУРИНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Куриный салат. Этот классический рецепт куриного салата отлично подходит для бутербродов, крекеров, листового салата или просто вилкой! Вы не ошибетесь, выбрав БЫСТРО и ЛЕГКО, а также куриный салат, проверенный и настоящий ЛЮБИМЫЙ СЕМЕЙНЫЙ!

Цыпленок с чесночным маслом — нежный, сочный цыпленок, облитый насыщенным чесночно-масляным соусом с каплей вина для дополнительного аромата!! Этот ЛЕГКИЙ рецепт курицы на плите готов за 15 минут и станет ЛЮБИМЫМ для всей семьи!

Куриная сковорода по-дижонски со сливками — нежная, сочная курица в божественном сливочном соусе, приготовленном из чеснока, сливок, дижонской горчицы и капельки вина для дополнительного вкуса!! Эта ЛЕГКАЯ курица ресторанного качества готовится за 20 минут и станет ЛЮБИМЫМ блюдом для всей семьи!

Цыпленок на сковороде по-дижонски с лимонным маслом – Нежный, сочный цыпленок с восхитительным соусом из лимонного масла, дижонской горчицы и капельки вина для дополнительного вкуса!! Этот ЛЕГКИЙ рецепт курицы на плите готов за 15 минут и станет ЛЮБИМЫМ семейным ужином!

Курица с кешью лучше, чем на вынос – сочная курица, хрустящие нежные овощи и хрустящие кешью, покрытые лучшим чесночно-соевым соусом!! Откажитесь от еды на вынос и приготовьте собственную еду ресторанного качества, которая будет легкой, готовой за 20 минут и полезнее!!

Липкая курица лучше, чем на вынос — Хватит звонить на вынос или ходить в ресторанный дворик в торговом центре, и приготовьте эту УДИВИТЕЛЬНУЮ липкую курицу дома за 15 минут!! Так ПРОСТО с идеальным балансом сладкого и острого с большим количеством липкого соуса!!

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе — приготовление этого кисло-сладкого цыпленка занимает всего 15 минут, а вкус намного лучше, чем на вынос. Идеально для ужина в будний день!

Жареный рис с курицей лучше, чем на вынос — на одной сковороде, готов через 20 минут, и вы больше никогда не захотите есть на вынос после того, как попробуете, насколько хороша домашняя еда! Гораздо больше вкуса, не жирно и много сочной курицы!

Полезная оранжевая курица — Хватит звонить на вынос или ходить в ресторанный дворик в торговом центре, приготовьте дома ЗДОРОВУЮ оранжевую курицу менее чем за 10 минут!! ЛЕГКО, аутентично и настолько НЕВЕРОЯТНО, что вы никогда не пропустите жир и калории!

Тайское карри с курицей и кокосом – ЛЕГКОЕ карри на одной сковороде, которое готовится за 20 минут и имеет множество невероятных вкусов! Низкокалорийный, низкоуглеводный и ПОЛЕЗНЫЙ, но на вкус как комфортная еда!

Зеленое тайское карри с курицей — ЛЕГКОЕ зеленое карри, приготовленное на одной сковороде, которое готовится за 20 минут и на вкус ЛУЧШЕ, чем в тайском ресторане!! Это здоровая комфортная еда с ПОТРЯСАЮЩИМ вкусом!!

Тайское желтое карри с курицей — Желтое карри лучше, чем еда на вынос, ЛЕГЧЕ и готовится за 25 минут! Здоровая комфортная еда с ИДЕАЛЬНЫМ количеством тепла и множеством текстур и вкусов в каждом кусочке! Произведите впечатление на своих друзей и семью и приготовьте это ВКУСНОЕ карри дома!

Курица с лаймом и кинзой – ЛЕГКИЕ, сочные, нежные куриные бедра с большим количеством острого лайма и свежей кинзы!! Готов через 30 минут, начинается на плите, а заканчивается в духовке!

Куриная сковорода по-мексикански на сковороде — ЛЕГКО, готовится за 20 минут, рецепт на худой основе, который оставит вас сытыми и довольными!! Великолепное блюдо в мексиканском стиле, которое, естественно, не содержит глютена и представляет собой вкусную ФИЕСТА во рту!

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon. com.

Как приготовить вареную курицу

278
акции

Перейти к рецепту Перейти к видео

Как приготовить большое количество вареной тертой курицы для тако или поверх булочек с соусом барбекю! Как отварить курицу для порционное приготовление , приготовить измельченную курицу миксером, а затем заморозить для будущих блюд.

Готовы к приготовлению еды и приготовлению порций в течение следующих нескольких месяцев? Это отличный способ сделать все сразу. Этот вареный измельченный цыпленок — отличный простой семейный рецепт с низким содержанием углеводов, но полным вкуса! (присутствуют партнерские ссылки, первоначально опубликовано 20 мая)

Как варить куриные грудки, чтобы нарезать их

Как только вы это поймете, вы сможете делать ползунки, подавать их с рисом, делать полезный куриный салат или что-то еще, что может придумать ваше воображение.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приправить жидкость, которую вы будете использовать для варки. Это можно настроить на свои вкусовые рецепторы и то, что у вас есть под рукой. 😉

Вот фото того, что было использовано для этого поста в гостевом блоге, этот рецепт здорово сэкономил время!

Что вы кладете в воду при варке курицы?

Когда куриные грудки окажутся в большой кастрюле, добавьте достаточно жидкости, чтобы покрыть их всю. Хорошо приправьте жидкость солью и перцем! На самом деле это ничем не отличается от варки макарон.

Затем добавьте в кастрюлю морковь, лук и свежие травы, чтобы усилить вкус, когда блюдо будет готово.

Измельченный цыпленок

  • Куриные грудки без костей и кожи
  • Лук
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Лучше, чем бульон 
  • Измельченный чеснок
  • Морская соль и перец
  • Приправа из трав и чеснока
  • Чабрец
  • Лавровый лист
  • Если вы замораживаете много этого, вам понадобится машина FoodSaver

Вот шаги, которые вы должны предпринять!

  1. Соберите ингредиенты
  2. Наполните большую кастрюлю горячей водой на ¾
  3. Нарежьте 2 больших стебля сельдерея и 2 большие моркови на крупные части и добавьте в кастрюлю
  4. Наконец, нарежьте кубиками сладкую луковицу среднего размера и добавьте в кастрюлю

Как варить курицу

Это потрясающе, когда вы готовите партиями! Как только он будет готов и остынет, вы можете добавить его в различные рецепты, заморозить и наслаждаться позже.

  1. Добавить в кастрюлю измельченный чеснок и специи
  2. Смешать с «Лучше, чем бульон»
  3. Поставить на сильный/средний огонь и довести до кипения
  4. Удалите лишний жир с куриных грудок и выбросьте. Нарисуйте грудь, если она большая. Это поможет обеспечить их равномерное приготовление.

Положите в кастрюлю столько куриных грудок, сколько пожелаете, оставив дюймовое пространство сверху

Когда вы варите курицу, как вы узнаете, что она готова?

  1. Варить курицу в течение 11 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым внутри, бульон не станет прозрачным, а внутренняя температура внутри не достигнет 165 градусов по Фаренгейту
    1. Как узнать, что вареная курица готова?
      1. вы сможете легко разобрать его, используя всего 2 вилки. Если вам нужно дернуть или потянуть за него, это займет больше времени.
  2. С помощью щипцов достаньте курицу и в горячем виде добавьте ее в стационарный миксер с насадкой-лопаткой
  3. Чем дольше вы будете перемешивать курицу, тем мельче она будет измельчена. Мне нравятся мои средней терки, с более толстыми кусочками.
  4. Поместите нарезанную курицу в отдельную миску, чтобы она начала остывать.

Вареная курица

Повторяйте процесс, пока вся сырая курица не будет приготовлена ​​и измельчена. Используйте одну и ту же воду в кастрюле все время (это наполнит бульон большим количеством полезных куриных питательных веществ)

Измельченная курица миксером

Как лучше всего измельчить курицу?

Теперь это важный кухонный лайфхак , которому нужно следовать, чтобы вся ваша квартира не была покрыта приготовленной птицей!

  1. Зафиксируйте миксер на месте и используйте чистое полотенце для рук, чтобы накрыть чашу (это предотвратит выливание курицы).
  2. Включите миксер на низкую скорость и дайте миксеру измельчить горячую приготовленную курицу.

Использование электрического миксера меняет правила игры и делает весь процесс невероятно простым. Если у вас есть это в миске с ручным миксером, вы не сможете покрыть все это одновременно, а использование вилок займет вечность.

Как приготовить измельченную курицу

Вареная куриная грудка

Когда вся курица будет приготовлена ​​и измельчена, снимите кастрюлю с огня и дайте бульону остыть

  1. Удалите все БОЛЬШИЕ кусочки овощей и лавровый лист из бульон (оставь вкусняшки!)

Как приготовить куриный бульон с нуля ?

Вот как приготовить самый вкусный домашний куриный бульон. Не выбрасывайте это все! Вы не только получите идеально нежное мясо в этой рецепт измельченной курицы , а также эту вкусную жидкость, которую можно использовать в различных рецептах, таких как:

  • Домашний куриный суп с лапшой
  • Куриная запеканка с пармезаном — это великолепно
  1. Перелейте теплый бульон в большую посуду Tupperware и поместите в холодильник до готовности отделить и заморозить.
  2. Накройте курицу и поставьте в холодильник до полного остывания.
  3. Хранить накрытым, чтобы не высохло.

Когда вы будете готовы упаковать его, достаньте все вещи, чтобы вы могли сделать его своего рода сборочной линией. Я бы сделал партию чимичанг во фритюрнице, пока вы этим занимаетесь.

Используя вакуумный упаковщик, разделите измельченную курицу на 1-фунтовые пакеты, оставив 3 дюйма сверху, чтобы закрыть пакет.

  • Возьмите часть бумажных полотенец или салфеток и сложите несколько раз, поместив ее между курицей и концом пакета (это улавливает любую жидкость, которая пытается вытечь во время запечатывания
  • Следуйте инструкциям на вашей машине и вакуумируйте каждый пакет

Когда бульон полностью остынет, наполните пакеты Ziplock для морозильной камеры по 2–4 чашки в каждом.0005

  • Используйте соломинку, чтобы высосать излишки воздуха, прежде чем застегивать пакеты.
  • Поместите пакеты с бульоном на противень для рулета, чтобы они могли замерзнуть в вертикальном положении для удобства хранения.
  • Снимите противень, как только пакеты полностью заморозятся
  • Промаркируйте и поместите пакеты с бульоном и курицей в морозильную камеру

Приготовление партиями

Вы действительно можете выполнить те же действия для любого мяса, которое хотите приготовить. Куриные бедра тоже подойдут, вам просто нужно немного уменьшить время, так как они меньше.

Вы также можете использовать этот метод для приготовления замороженной курицы в мультиварке, если хотите попробовать.

Как долго нарезанная курица хранится в холодильнике ?

При хранении в герметичных контейнерах приготовленная курица может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней. НО, если вы запечатаете его таким образом, он прослужит немного дольше.

  • Если вы знаете, что не будете использовать то, что приготовили в течение следующей недели, я бы их заморозил.
  • Помещать их прямо в морозильную камеру лучше всего, если вы уверены, что не будете их использовать в ближайшее время.

Замораживание измельченной курицы с использованием этого метода позволяет хранить пакеты в течение 6 месяцев без потери вкуса или изменения текстуры.

Что вы едите с измельченной курицей?

  1. Зеленый фруктовый салат или фруктовый салат со сливками — всегда отличный гарнир
  2. Зеленая фасоль и/или картофельное пюре нам подойдут
  3. Кукуруза в початках — любимый выбор моих детей
  4. Вы можете приготовить картофель фри в аэрогриле для win
  5. Наша простая запеченная фасоль Crockpot — моя любимая

Или, если вам нравится мультиварка, вот как приготовить измельченную курицу в мультиварке! Использование этого предварительно приготовленного мяса отлично подходит для сливочной курицы Crockpot.

Как отварить куриные грудки, чтобы измельчить их

Если вы хотите такое же измельченное куриное блюдо, попробуйте также наше куриное рагу быстрого приготовления. Еда в мультиварке больше в вашем стиле? Попробуйте этот рецепт курицы с пармезаном в мультиварке как-нибудь вечером.

  • Делайте это большими партиями, а затем используйте их, чтобы приготовить кучу наших оставшихся рецептов куриной грудки, таких как наша запеканка из куриного пирога и многое другое.
  • Заверните во флаутас во фритюрнице и подавайте с гуакамоле и сальсой.
  • Если вам нужна версия для скороварки, вы можете приготовить большую партию куриной шаурмы Instant Pot. Наслаждайтесь некоторыми и заморозьте остальные!

Хотите увидеть несколько моих любимых вещей, которыми я полностью одержим, или посетить мой магазин на Etsy?? Взгляните и посмотрите, сколько у вас уже может быть… близнецов!

Ищете еще простых семейных рецепта и советы? НРАВИТСЯ страница типичной мамы на Facebook?

Тогда подпишитесь на мою бесплатную рассылку и подписывайтесь на меня в Pinterest! 😉

***** Если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт, поставьте ему 5 звезд ниже и расскажите всем, что вы о нем думаете. 😉

Вареная курица

Как приготовить вареную курицу для тако или булочек с соусом барбекю! Отличная техника для порционного приготовления курицы в больших количествах и замораживания.

Блюдо, основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово вареная, куриная грудка, тертая

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 11 минут

порции 12

Калории 267 ккал

Автор Типичная мама

  • 12 куриные грудки без кожи без кожи — вы можете использовать столько, как
  • 2 Sealery
  • 6666.

  • 2 моркови
  • 1 луковица, нарезанная ломтиками
  • 2 ст. л. измельченного чеснока
  • 1 ст. л. чесночно-травяной приправы
  • 1 ст.0026
  • лучше, чем бульон, следуйте указаниям на бутылке в зависимости от того, сколько воды вы добавите в кастрюлю, чтобы заполнить ее на 3/4
  • Наполните кастрюлю на ¾ горячей водой и поставьте на средний огонь. Добавьте в кастрюлю овощи, чеснок, бульон и специи. Соединить и довести до кипения.

  • Удалите лишний жир с куриных грудок и грудок бабочек для равномерного приготовления. Добавьте сырую курицу в кастрюлю. Дайте покипеть 11 минут или пока внутри не перестанет быть розовым.

  • С помощью щипцов переместите в электрический миксер, оснащенный насадкой-лопастью. Используйте чистое полотенце, чтобы обернуть миксер, чтобы курица не вылетела.

  • Зафиксируйте миксер на месте и перемешайте на низкой скорости до желаемого размера. Дайте измельченной курице остыть, повторяя процесс приготовления, пока вся сырая курица не сварится и не измельчится.