Блюда из картошки и тыквы: Тыква запеченная с картошкой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Антонина .

Содержание

Тыква с картошкой: интересные варианты простых блюд

Говоря о тыкве, многие сразу же ассоциируют ее с популярным в Америке праздником Хэллоуин. Тем не менее этот овощ можно использовать для приготовления довольно интересных и вкусных блюд. Вариантов здесь много. Например, тыква с картошкой, учитывая отличное сочетание этих продуктов, может стать превосходным гарниром или оригинальным, вполне самостоятельным блюдом. Приготовить их можно разными способами.

Жареные овощи

Чтобы жареная тыква с картошкой получилась вкусной и аппетитной, необходимо хорошо продумать состав такого блюда. Для работы понадобится:

на 400 грамм картофеля 300 грамм мякоти тыквы, растительное масло, немного соли, 1 луковица и свежая зелень.

Всю процедуру приготовления можно разделить на несколько этапов:

Сначала овощи следует хорошо промыть.
Затем их нужно очистить от кожуры.
Оставшуюся мякоть порезать брусочками (или кубиками).
Лук покрошить полукольцами.
Для удаления излишней сладости тыквы ее надо немного подержать предварительно в соленой воде.
Картофель обжарить 15 минут в масле. Причем его лучше не накрывать крышкой и перемешивать как можно реже.
При термической обработке тыквы, как правило, выделяется большое количество фруктовых кислот. Они мешают мякоти картофеля хорошо развариваться. Поэтому оба овоща лучше обжаривать отдельно или добавлять тыкву позже. Это поможет избежать нежелательного результата. Вводить тыкву на сковороду надо уже тогда, когда картофель будет практически готов.
Сделать огонь меньше и жарить примерно 10 минут.
Засыпать лук, перемешать, посолить и подождать еще 5 минут.
Уже готовое блюдо посыпать любой выбранной зеленью и подавать к столу.

Такая тыква с картошкой получается очень вкусной и сытной. Это может быть полноценный ужин или довольно оригинальный гарнир.

Секреты тушения

Тушеная тыква с картошкой тоже готовится довольно просто. Причем делать это можно на обычной сковороде. Из продуктов потребуется:

по 0,4 килограмма картофеля и тыквы, полстакана фасоли, 2 дольки чеснока, соль, 150 миллилитров масла растительного, молотый черный перец и пара столовых ложек измельченного укропа.

В этом случае используется следующая методика:

Очищенный и вымытый картофель произвольно порезать на кусочки и обжарить их в кипящем масле до образования светлой корочки. Обработку проводить на сковороде в течение 10 минут на среднем огне.
Готовую картошку переложить в тарелку и отставить в сторону.
В оставшееся масло засыпать измельченную кусочками тыкву.
Тушить ее под крышкой 10 минут при минимальном огне.
Объединить продукты, добавить к ним еще немного масла, посолить и подержать еще 15 минут. Изредка их нужно помешивать.
Добавить фасоль, измельченный чеснок и остальные ингредиенты.
Тушить все вместе где-то 5 минут.

К столу такое блюдо лучше подавать еще теплым. Неплохим дополнением к нему будет хороший кусок мяса.

Запекание в духовке

Еще проще готовится картошка с тыквой в духовке. Здесь есть много разных вариантов. Например, можно сделать овощи, запеченные с сыром. Для такого блюда потребуется:

9 картофелин, 1 луковица, масло оливковое, твердый сыр, 750 грамм мякоти тыквы, соль, молотый кориандр и черный перец.

Технология приготовления блюда:

Очищенный и вымытый картофель порезать тонкими кружочками или пластинками.
Тыкву измельчить на крупной терке.
Лук покрошить четвертинками колец.
Подготовленные продукты перемешать и выложить на противень, обработанный изнутри маслом.
Добавить соль, кориандр и перец.
Посыпать все тертым сыром.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать 40 минут. Готовность блюда определяется по картошке.

Получаются мягкие и очень сочные запеченные овощи под ароматной сырной корочкой. С таким простым блюдом справится не только начинающая хозяйка, но даже обычный подросток, который захочет сделать приятной подарок своим родителям.

Жаркое в целой тыкве

У разных народов всегда большой популярностью пользовались фаршированные овощи. Например, картошка с мясом в тыкве не только оригинально выглядит, но еще и очень приятна на вкус. Для ее приготовления понадобится следующий набор компонентов:

1,5 килограмма тыквы, по 600 грамм картофеля и свиной грудинки, стакан воды, 4 зубка чеснока, 100 грамм репчатого лука, 10 грамм соли и 85 грамм масла растительного.

Готовить такое блюдо нужно поэтапно:

Лук мелко покрошить и пассеровать его в масле (70-75 грамм).
Добавить на сковороду мясо, нарезанное кубиками, и жарить продукты вместе примерно 4 минуты.
На следующем этапе необходимо добавить картофель. Предварительно его также нужно порезать небольшими кубиками. Жарить еще 5 минут.
Залить продукты водой, поперчить и добавить соль.
Тушить смесь до полуготовности.
У тыквы срезать верхушку и удалить из нее все семена.
Уложить полый овощ вместе с «крышкой» на противень и подержать его в духовке при 180 градусах 40 минут. За это время он станет мягче и пустит сок.
Ложкой соскрести изнутри часть волокон и добавить их к овощам.
Смесь переложить внутрь тыквы и накрыть ее собственной «крышкой». Снаружи фаршированный овощ обмазать остатками масла.
Запекать в духовом шкафу 45 минут. Температуру при этом не менять.

Ароматное и сочное жаркое обязательно понравится тем, кто любит всевозможные блюда из овощей.

Блюдо для мультиварки

Если в доме есть специальное кухонное оборудование, готовить становится намного проще. Например, в мультиварке получается тоже очень вкусная тыква с картошкой. Рецепты можно придумывать самостоятельно или использовать уже известные варианты. Для одного из них потребуются следующие ингредиенты:

500 грамм тыквы, 6 картофелин, 300 грамм свежей говядины, луковица, 1 томат и морковь.

Способ приготовления:

Мультиварку включить в сеть.
Залить в чашу масло и установить режим «жарка».
Туда же положить говядину, порезанную небольшими кусочками. Готовить 15 минут. Для уверенности лучше засечь таймер.
Морковку измельчить на крупной терке, а лук покрошить мелкими кубиками.
За 5-6 минут до окончания жарки добавить в чашу подготовленные овощи.
Тыкву и картошку порезать брусочками, а помидор максимально измельчить. Для этого пригодится крупная терка или комбайн.
Засыпать картофель с тыквой в мультиварку, добавить воды, посолить и готовить еще 40 минут, установив предварительно на панели режим «тушение».
За 5 минут до окончания ввести тертый томат.

После сигнала таймера тушеные овощи с мясом можно смело перекладывать на блюдо и нести к столу.

Запекание дольками

Для ежедневного использования хозяйки стараются выбирать рецепты, которые требуют от исполнителя минимальных трудозатрат. В этом случае идеальным вариантом будет запеченная тыква с картошкой и ароматными травами. Блюдо очень полезно и легко усваивается организмом человека. Для его приготовления понадобится:

небольшая тыква, 2 томата, соль, масло оливковое, 3 картофелины, перец, а также сухие душистые травы (тимьян, базилик и розмарин).

Готовится блюдо чрезвычайно просто:

Овощи сначала надо вымыть.
Картошку и тыкву очистить от кожуры.
Продукты порезать крупными дольками и сложить их в глубокую емкость.
Добавить масло, соль, травы и хорошенько все перемешать.
Овощную массу выложить на противень, выстеленный пергаментом, и отправить его в духовой шкаф на 30 минут. Температура внутри уже должна быть не менее 170 градусов.

Готовность блюда легко определить, проколов кусочки овощей вилкой. Мягкие и ароматные, они будут хорошим дополнением к мясу или рыбе.

Как приготовить картошку с мясом в тыкве

Главная » Разное » Как приготовить картошку с мясом в тыкве

Как приготовить в тыкве мясо с картошкой

Содержание:

Тыква с мясом и картошкой в духовке
Тыква с мясом и картошкой
Мясо с картошкой в тыкве в духовке

Тыква с мясом и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Вода — 250 мл
Тыква весом — 1,5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Свинина — 600 г
Картофель – 500-600 г

Чеснок – 4 дольки
Соль, перец по вкусу
Масло растительное – 50 мл

Рецепт:

Тыкву помыть, срезать верхнюю часть. Удалить семена. Внутреннюю часть тыквы натереть смесью из перца и соли. Бумагой для выпекания застелить форму, в которой будет запекаться тыква. Форму с тыквой поместить в разогретую до 180°С духовку. Запекать 35-40 минут.

Пока запекается тыква приготовим начинку.

Мясо порезать кусочками, обжарить на сковороде 5 минут.

Лук репчатый нашинковать высыпать к мясу. Жарить 2-3 минуты.

Предварительно порезанный не слишком крупными кубиками картофель добавить к мясу.

Влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, тушить до полуготовности картофеля.

Достать тыкву из духовки. Ложкой извлечь часть мякоти. Измельчить ножом и перемешать с мясом и картофелем. Выложить в тыкву. Воткнуть дольки чеснока. Накрыть крышечкой из тыквы.

Снаружи тыкву смазать растительным маслом. Поставить в духовку на 35-40 минут.

Подавать к столу в горячем виде.

Тыква с мясом и картошкой

Ингредиенты:

Тыква весом 1-1,5 кг
Мясной фарш — 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр — 200 г
Чеснок – 1 зубчик
Картофель — 300 – 400 г
Масло растительное – 50 мл
Соль, перец по вкусу
Прованские травы

Рецепт:

Тыкву помыть, протереть полотенцем. Срезать верхнюю часть. Извлечь из тыквы семена и волокна.

Чеснок пропустить через пресс. Перец, соль, прованские травы соединить, добавить ложку растительного масла и чеснок. Все перемешать.

Получившейся смесью натереть внутреннюю часть тыквы.

Приготовленную для выпекания тыквы форму застелить пергаментной бумагой.

Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.

Картофель почистить, порезать небольшими кусочками. Обварить до полуготовности.

Репчатый лук нашинковать, немного обжарить в растительном масле.

Добавить мясной фарш и жарить его до готовности.

Тыкву достать из духовки. Дать ей немного остыть.

Ложкой соскрести часть мякоти из тыквы. Ножом измельчить тыквенную мякоть. Перемешать с фаршем. Добавить картофель. Тушить 5-7 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Немного оставить. Большую часть сыра всыпать в сковороду и перемешать.

Начинку переложить в тыкву. Отправить фаршированную тыкву в духовку на 30 минут.

За 5 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.

Подавать к столу в горячем виде, порезав на дольки.

Мясо с картошкой в тыкве в духовке

Ингредиенты:

Тыква
Мякоть говядины – 500 г
Картофель – 5-6 шт.
Шампиньоны – 350-400 г
Сыр – 150 г
Репчатый лук – 1 шт.
Сметана – 100 мл
Масло растительное – 50-70 мл
Соль, перец по вкусу

Рецепт:

Тыкву помыть, протереть насухо полотенцем. Срезать верхушку. Удалить волокна вместе с семенами.

Мясо порезать средними кубиками. Обжарить в растительном масле на сильном огне до образования корочки.

Лук нашинковать, немного обжарить в растительном масле.

Порезанные на четыре части грибы добавить к луку и продолжить жарить 5-7 минут.

Картофель порезать кубиками.

На дно тыквы выложить половину обжаренной говядины.

Картофельные кубики положить на мясо и накрыть их жаренными грибами.

Слои повторить.

Не доливая 2-3 см до края добавить кипяток. Сверху выложить сметану. Закрыть тыквенной крышечкой.

Противень с тыквой, устеленный пергаментной бумагой, поместить в разогретую до 200°С духовку. Запекать 50-60 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Убрать крышку из тыквы. Посыпать сыром и запекать еще 10 минут.

Смотрите также:

Закусочный торт «Наполеон»
Свиная рулька запеченная в духовке в рукаве
Кексы с клюквой

интересных вариаций простых блюд

Говоря о тыкве, многие сразу связывают ее с популярным в Америке праздником Хеллоуин. Тем не менее, из этого овоща можно готовить довольно интересные и вкусные блюда. Здесь есть много вариантов. Например, тыква с картофелем при отличном сочетании этих продуктов может стать отличным гарниром или оригинальным, совершенно самостоятельным блюдом. Вы можете приготовить их разными способами.

Жареные овощи

Чтобы жареные тыква и картофель получились вкусными и аппетитными, нужно хорошо продумать состав этого блюда.Для работы вам потребуется:

400 граммов картофеля 300 граммов мякоти мякоти, растительное масло, немного соли, 1 луковица и зелень.

Всю процедуру приготовления можно разделить на несколько этапов:

Сначала овощи следует хорошо промыть.
Потом их нужно отклеить.
Оставшуюся мякоть нарезать брусочками (или кубиками).
Лук нашинковать полукольцами.
Чтобы убрать излишнюю сладость тыквы, ее следует предварительно немного подержать в соленой воде.

Картофель обжарить на масле 15 минут. И крышкой лучше не накрывать и как можно меньше перемешивать.
При термической обработке тыква, как правило, выделяет большое количество фруктовых кислот. Они мешают мякоти картофеля хорошо развариться. Поэтому оба овоща лучше обжарить отдельно или добавить тыкву позже. Это поможет избежать нежелательного результата. Вводить тыкву в сковороду необходимо уже тогда, когда картошка почти готова.
Уменьшите огонь и жарьте примерно 10 минут.
Добавить лук, перемешать, посолить и подождать еще 5 минут.
Уже приготовленное блюдо посыпать любой выбранной зеленью и подать к столу.

Тыква с картошкой получается очень вкусной и сытной. Это может быть полноценный обед или довольно оригинальный гарнир.

Секреты подавления

Тушеная тыква с картошкой тоже готовится довольно просто. И сделать это можно на обычной сковороде.Для продуктов потребуются:

0,4 килограмма картофеля и тыквы, полстакана фасоли, 2 зубчика чеснока, соль, 150 миллилитров растительного масла, перец черный молотый и пара столовых ложек измельченного укропа.

В этом случае используется следующая процедура:

Очищенный и промытый картофель можно произвольно нарезать на кусочки и обжарить их в кипящем масле до образования легкой корочки. Обработку нужно проводить на сковороде 10 минут на среднем огне.
Готовый картофель выложить в тарелку и отставить.
В оставшееся масло залейте тыкву нарезанными кусочками.
Тушить под крышкой 10 минут на минимальном огне.
Соединить продукты, добавить к ним еще немного масла, посолить и подержать еще 15 минут. Иногда их нужно помешивать.
Добавьте фасоль, измельченный чеснок и остальные ингредиенты.
Тушить все вместе около 5 минут.

Лучше подавать к столу еще теплым.Хорошим дополнением к нему станет хороший кусок мяса.

Запекание в духовке

Еще проще картофель с тыквой в духовке. Есть много разных вариантов. Например, можно приготовить овощи, запеченные с сыром. Для такого блюда вам понадобится:

9 картофелин, 1 луковица, оливковое масло, твердый сыр, 750 грамм мякоти тыквы, соль, молотый кориандр и черный перец.

Технология приготовления:

Очищенный и промытый картофель нарезать тонкими ломтиками или пластинами.
Тыкву измельчить на крупной терке.
Лук нарезать четвертинками колец.
Приготовленные блюда перемешать и выложить на противень, обработанный изнутри маслом.
Добавьте соль, кориандр и перец.
Посыпать тертым сыром.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40 минут. Готовность блюда определяется картошкой.

Мягкие и очень сочные запеченные овощи получаются под ароматной сырной корочкой.С таким несложным блюдом справится не только начинающая хозяйка, но даже обычный подросток, желающий сделать красивый подарок родителям.

Жаркое из цельной тыквы

Всегда очень популярны разные люди. Использовались фаршированные овощи. Например, картошка с мясом в тыкве не только оригинально выглядит, но и очень приятна на вкус. Для его приготовления вам понадобится следующий набор компонентов:

1,5 килограмма тыквы, 600 граммов картофеля и свиной грудинки, стакан воды, 4 зубчика чеснока, 100 граммов лука, 10 граммов соли и 85 граммов соли. растительное масло.

Готовим это блюдо поэтапно:

Лук мелко покрошить и обжарить в масле (70-75 грамм).
Добавьте мясо в сковороду, нарезанное кубиками, и жарьте вместе около 4 минут.
Следующий шаг — добавить картофель. Предварительно его тоже нужно нарезать небольшими кубиками. Жарить еще 5 минут.
Продукты залить водой, поперчить и посолить.
Тушите смесь до полуготовности.
У тыквы срезать верхушку и удалить с нее все семена.
Выложите полый овощ вместе с «крышкой» на противень и подержите в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. За это время он станет мягче и пустит сок.
Выложите ложкой кусок волокна изнутри и добавьте его к овощам.
Поместите смесь внутрь тыквы и накройте ее собственной «крышкой». С внешней стороны фарш из овощей следует покрыть остатками масла.
Выпекать в духовке 45 минут. Не меняйте температуру.

Ароматное и сочное жаркое обязательно понравится тем, кто любит всевозможные блюда из овощей.

Блюдо для мультиваркеров

Если в доме есть специальное кухонное оборудование, приготовление пищи будет намного проще. Например, в мультиварке тоже можно получить очень вкусную тыкву с картошкой. Рецепты можно придумать самостоятельно или использовать уже известные варианты. Для одного из них потребуются следующие ингредиенты:

500 г тыквы, 6 картофелин, 300 г свежей говядины, лук, 1 помидор и морковь.

Способ приготовления:

Мультиварка включена в сеть.
Залейте масло в чашу и установите режим «жарка».
Туда же кладем говядину, нарезанную мелкими кусочками. Варить 15 минут. Для уверенности лучше проверить таймер.
Морковь измельчить на крупной терке, а лук нарезать мелкими кубиками.
За 5-6 минут до окончания жарки добавить в посуду подготовленные овощи.
Тыкву и картофель нарезать кубиками, а помидоры по возможности измельчить.Для этого пригодится крупная терка или комбайн.
Картофель с тыквой высыпать в мультиварку, залить водой, посолить и варить еще 40 минут, установив панель на режим «тушение».
За 5 минут до окончания ввести тертый помидор.

После сигнала таймера тушеные овощи с мясом можно смело перекладывать на блюдо и выносить на стол.

Выпечка на клиньях

Для повседневного употребления хозяйкой подбирайте рецепты, требующие минимальных трудозатрат от исполнителя.В этом случае идеальный вариант — запеченная тыква с картофелем и ароматными травами. Блюдо очень полезно и легко усваивается организмом человека. Для его приготовления вам потребуются:

маленьких тыквы, 2 помидора, соль, оливковое масло, 3 картофелины, перец и сушеные ароматные травы (тимьян, базилик и розмарин).

Приготовить блюдо предельно просто:

Овощи сначала нужно помыть.
Очистить картофель и тыкву.
Нарезать продукты крупными ломтиками и сложить в глубокую емкость.
Добавить масло, соль, зелень и все тщательно перемешать.
Овощную массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку на 30 минут. Температура внутри уже должна быть не ниже 170 градусов.

Готовность блюда легко определить, проткнув кусочки овощей вилкой. Мягкие и ароматные, они станут хорошим дополнением к мясу или рыбе.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) —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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) —

Как приготовить свежую тыкву, используйте в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!

Ищу Как приготовить свежую тыкву, используй тои в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами! в 2020? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить свежую тыкву, используй в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!

Нажмите здесь для печати PDF версии

Вы, наверное, воспринимаете консервированную тыкву как должное. Ты там, банка есть там на этикетке тыква … откройте и смешайте со специями, чтобы сделать пирог, верно. Ах, но тыквенный пирог, тыквенный суп, тыквенный хлеб из свежей тыквы на вкус намного лучше, чем говядина, которая была обработана последней год! Вот как это сделать, полные инструкции в несколько простых шагов и полностью проиллюстрировано. И это намного проще, чем вы думаете, используя мои «запатентованные» советы и трюки! Вы также можете заморозить его для дальнейшего использования. Примечание: Я

Смотрите также

Индюк с картошкой тушеный
Сон картошка крупная чистая
Сколько грамм в одном варенике с картошкой
Сколько по времени готовится картошка в углях
Картошка из египта в россии
Мешок картошки сколько килограмм
Можно ли дышать картошкой при беременности
Как готовить рыжики с картошкой
Чем бороться с проволочником на картошке
Срок годности вареной картошки
Рецепт картошки в сметанном соусе

Драники из картофеля и тыквы в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Драники из картофеля и тыквы в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Irina Leinvand

порций:

5ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Irina Leinvand166 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

180

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

500 г

Тыква

150 г

Лук

1 штука

Чеснок

5 зубчиков

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель (я обычно хорошо мою и не чищу — для хрусткости) и тыквy натереть на комбайне и хорошо отжать.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2Добавить яйца и муку (3–4 столовые ложки). Мелко натертый лук и измельченные зубцы чеснока, перец.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Вымесить всю массу, застелить противень пергаментной бумагой и хорошо смазать ее растительным маслом.

4Выложить шариками массу, а потом еe просто приплюснуть ладонью.

5Поставить в разогретую духовку (200 градусов). Последние 10 минут перед окончанием увеличить температуру до максимума.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецептуСоус: сметана, соевый соус, чили паста, зеленый лук. Соус соленый, поэтому соль в оладьи не добавляю.

Овощное рагу с тыквой и картошкой

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (11)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Тыква

400 гр.

Картофель

400 гр.

Помидоры свежие

5 шт.

Лук репчатый

3 головки

Лимон

0.5 шт.

Масло оливковое

1 ст. л.

Перец душистый горошек

2 шт.

Корица

3 палочки

Лавровый лист

3 шт.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Укроп

2 — 3 ветки

Процесс приготовления

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем ножом.

Лимон промываем в горячей воде, разрезаем и выжимаем сок из одной половинки, косточки при этом выбрасываем.

Помещаем лук в миску и заливаем его лимонным соком. Оставляем лук мариноваться до момента использования.

Помидоры моем проточной водой и делаем легкий поверхностный крестообразный надрез в верхней части. Помещаем помидоры в глубокую миску и заливаем крутым кипятком. Выдерживаем две минуты, воду сливаем. В месте надреза кожица начнет отделяться – снимаем ее полностью со всех плодов. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Мякоть тыквы нарезаем кубиками небольшого размера.

Картофель очищаем, моем и также режем кусочками, соразмерными с кубиками тыквы.

В сковороде разогреваем оливковое масло и высыпаем в него предварительно замаринованный лук (лимонный сок перед этим сливаем).

Обжариваем лук до полупрозрачности, после чего добавляем кубики картофеля, четверть стакана воды, перемешиваем и продолжаем тушить десять минут.

После этого добавляем кусочки тыквы, палочки корицы, горошки душистого перца, соль, черный молотый перец и тушим еще десять минут.

По истечении указанного времени выкладываем в сковороду помидоры и лавровый лист, перемешиваем и готовим две-три минуты.

Снимаем готовое рагу с плиты, извлекаем корицу и лавровый лист, чтобы они не перенасытили блюдо ароматами. Раскладываем горячее рагу по порционным тарелкам, посыпаем зеленью по желанию и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

9.77%

Витамин В1

2.55%

Витамин В2

1.95%

Витамин В4

0.7%

Витамин В5

2.7%

Витамин В6

3.43%

Витамин В9

1.72%

Витамин В12

Витамин С

11.45%

Витамин D

Витамин E

2.1%

Биотин

0.55%

Витамин К

3.09%

Витамин РР

2. 13%

Калий

6.4%

Кальций

2.46%

Кремний

33.88%

Магний

1.98%

Натрий

11.97%

Сера

4.28%

Фосфор

3.52%

Хлор

11.04%

Алюминий

412.1%

Железо

2.77%

Йод

0.88%

Кобальт

15.4%

Литий

7.48%

Марганец

9.88%

Медь

9.16%

Никель

0.92%

Рубидий

5807.18%

Селен

0.61%

Фтор

0.81%

Хром

1.86%

Цинк

2.5%

Бор

7452.47%

Ванадий

120.81%

Молибден

4. 73%

Витамин A

151.9%

Витамин В1

39.59%

Витамин В2

30.39%

Витамин В4

10.82%

Витамин В5

41.97%

Витамин В6

53.42%

Витамин В9

26.77%

Витамин В12

Витамин С

178.12%

Витамин D

Витамин E

32.63%

Биотин

8.6%

Витамин К

48.03%

Витамин РР

33.12%

Калий

99.55%

Кальций

38.26%

Кремний

527%

Магний

30.84%

Натрий

186.11%

Сера

66.62%

Фосфор

54.73%

Хлор

171.64%

Алюминий

6409. 43%

Железо

43.15%

Йод

13.69%

Кобальт

239.5%

Литий

116.38%

Марганец

153.7%

Медь

142.45%

Никель

14.39%

Рубидий

90319%

Селен

9.45%

Фтор

12.64%

Хром

28.87%

Цинк

38.82%

Бор

115908.33%

Ванадий

1879%

Молибден

73.64%

Витамин A

37.98%

Витамин В1

9.9%

Витамин В2

7.6%

Витамин В4

2.7%

Витамин В5

10.49%

Витамин В6

13.36%

Витамин В9

6.69%

Витамин В12

Витамин С

44. 53%

Витамин D

Витамин E

8.16%

Биотин

2.15%

Витамин К

12.01%

Витамин РР

8.28%

Калий

24.89%

Кальций

9.57%

Кремний

131.75%

Магний

7.71%

Натрий

46.53%

Сера

16.65%

Фосфор

13.68%

Хлор

42.91%

Алюминий

1602.36%

Железо

10.79%

Йод

3.42%

Кобальт

59.88%

Литий

29.09%

Марганец

38.43%

Медь

35.61%

Никель

3.6%

Рубидий

22579.75%

Селен

2.36%

Фтор

3. 16%

Хром

7.22%

Цинк

9.71%

Бор

28977.08%

Ванадий

469.75%

Молибден

18.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1367.1 мкг	900 мкг	9.8	38
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.5	9. 9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	7.6
Витамин В4	54.1 мг	500 мг	0.7	2.7
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.7	10.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.4	13.4
Витамин В9	107. 1 мкг	400 мкг	1.7	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	160.3 мкг	90 мкг	11.5	44.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.9 мг	15 мг	2. 1	8.2
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.6	2.2
Витамин К	57.6 мкг	120 мкг	3.1	12
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	2.1	8.3
Калий	2488.6 мг	2500 мг	6.4	24. 9
Кальций	382.6 мг	1000 мг	2.5	9.6
Кремний	158.1 мг	30 мг	33.9	131.8
Магний	123.3 мг	400 мг	2	7.7
Натрий	2419.5 мг	1300 мг	12	46.5
Сера	333. 1 мг	500 мг	4.3	16.7
Фосфор	437.9 мг	800 мг	3.5	13.7
Хлор	3947.7 мг	2300 мг	11	42.9
Алюминий	1922.8 мкг	30 мкг	412.1	1602.4
Железо	7.8 мг	18 мг	2. 8	10.8
Йод	20.5 мкг	150 мкг	0.9	3.4
Кобальт	24 мкг	10 мкг	15.4	59.9
Литий	81.5 мкг	70 мкг	7.5	29.1
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	9.9	38. 4
Медь	1424.5 мкг	1000 мкг	9.2	35.6
Никель	28.8 мкг	200 мкг	0.9	3.6
Рубидий	1806.4 мкг	2 мкг	5807.2	22579.8
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.6	2.4
Фтор	505. 6 мкг	4000 мкг	0.8	3.2
Хром	14.4 мкг	50 мкг	1.9	7.2
Цинк	4.7 мг	12 мг	2.5	9.7
Бор	1390.9 мкг	1.2 мкг	7452.5	28977.1
Ванадий	375.8 мкг	20 мкг	120. 8	469.8
Молибден	51.6 мкг	70 мкг	4.7	18.4

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Блюдо из тыквы в духовке с картошкой

Содержание:

1 Ингредиенты:
2 Ингредиенты
3 Фото готового блюда
4 Видео рецепт: Тыква, запеченная с картошкой в духовке
5 Пошаговый рецепт с фото и видео
6 Жареные овощи
7 Секреты тушения
8 Запекание в духовке
9 Жаркое в целой тыкве
10 Блюдо для мультиварки
11 Запекание дольками

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт тыквы, запеченной в духовке с картошкой и луком. Блюдо готовится само по себе: порезал все овощи, засунул противень в духовку и вуаля – тыква с картошкой в духовке готова. Вкуснотища, пальчики оближешь.

Ингредиенты:

1 небольшая тыква (800 гр)
4-5 картошек (800 гр)
2 крупные луковицы
3 помидора (по возможности)
растительное масло
соль, перец по вкусу
1 ч.л. хмели-сунели
свежая петрушка

Чтобы запечь тыкву в духовке, первым делом включаем саму духовку.
Тыкву моем, разрезаем, вычищаем сердцевину, режем пластинами. Обязательно обрезаем кожуру. Это не займет много времени, зато потом можно наслаждаться вкуснейшим блюдом, не отвлекаясь на прозаические корки.
Тыкву режем довольно крупно, это связано с тем, что она готовится быстрее, чем картошка.
Почищенный и промытый картофель режем дольками.
Лук чистим и режем перьями.
Если есть помидоры, прекрасно, помидорчики режем крупными дольками.
Кладем на противень пергамент, слегка смазываем растительным маслом. Вперемежку высыпаем на противень тыкву, лук, картофель и помидоры.
Солим, перчим, посыпаем приправой хмели-сунели.
Тыкву, картошку, лук и помидорчики поливаем растительным маслом, затем все перемешиваем, чтобы соль, масло и специи более-менее равномерно распределились.
Ставим противень в хорошо прогретую духовку. Тыкву с картошкой запекаем в духовке при температуре 180–190°С до готовности.
Запах, я вам должна сказать, идет по кухне божественный, почему-то все сразу же собираются на кухне и с нетерпением начинают поглядывать на часы, типа, когда же будем есть?
Набираемся терпения и ждем, когда тыква станет мягкой и начнет распадаться, когда картошечка подрумянится, и нож с легкостью будет ее прокалывать.
Очень красивое и аппетитное кушанье достаем из духовки, посыпаем свежей петрушкой и подаем на стол. Вот и все, тыква, запеченная в духовке с картошкой, готова!

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Елена 22. 11.15
Добрый день, у меня вопрос по рецепту. Не проще ли сначала все перемешать и полить маслом в какой-нибудь емкости, а потом уже выкладывать на пергамент или тут есть какие-то особенности? Можно ли использовать, на Ваш взгляд, оливковое масло с тыквой?

Алена
Елена, и Вам день добрый))). Смешивать ингредиенты можно на противне, можно в отдельной емкости, как удобнее. Разница лишь в дополнительной емкости, которую придется мыть. Масло, конечно же, лучше оливковое, оно по всем критериям полезнее подсолнечного, особенно, если холодного отжима (не рафинированное). По вкусу оно тоже хорошо гармонирует с тыквой. Но должна вам сказать, что и на подсолнечном масле запеченная тыква с картошкой получается очень вкусной.

Александра 22.11.15
Алена, подскажите, можно ли чем-то заменить приправу хмели-сунели?

Алена
Александра, можно использовать сухой тимьян, розмарин, базилик. Если ничего из перечисленного нет, то сушеный укроп или его семена, они тоже хорошо подойдут к тыкве.

Нина 24.11.15
Удивлена и одновременно восхищена этим простым блюдом. Запеченная тыква с картошкой по вашему рецепту оставляет далеко позади такие блюда, как скажем знаменитый французский рататуй или овощную запеканку.

Татьяна 11.12.15
Думала, приготовить, не приготовить. Решила все таки попробовать. Было съедено за считанные минуты и оказалось мало. Мои просят еще приготовить. Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! Я картошку немножко проварила, минут 7, получилось, что все овощи одновременно приготовились.

ольга 13.12.15
уже три дня подряд это блюдо готовлю, моей дочери очень нравится, хотя она тыкву не любила до этого рецепта. А сейчас все рецепты с тыквой на вашем сайте скачала для себя. Спасибо за блюдо: сытно, недорого, очень вкусно.

Наталья 06.04.16
Алёна, а можно примерно время назвать?

Алена
Наталья, ориентировочно минут 40 (зависит от духовки, размера кусочков). Готовность картошки проверяется прокалыванием или попробовать кусочек))))

Раиса 01. 03.17
Спасибо за рецепт, впечатлил. Сегодня же приготовлю!

Ксения 08.03.17
Спасибо огромное за рецептик! Получилось очень вкусно!

Юрий 08.03.17
Я тут первый из мужчин?! К торжественному обеду 8-го Марта просто удивил всех своих милых дам (в т.ч. и мамА.. жены )))! Получилось все на моё и всеобщее удивление красиво и вкусно. Тем более, что выращенные на 6-ти сотках тыквы просто отлеживаются под кроватью без дела! Теперь дамы просят рецепт))!! Огромное Вам спасибо, взял на «вооружение».

Алена
Юрий, у меня на сайте еще много простых и вкусных рецептов, заходите почаще и радуйте своих милых дам)))))))

Ирина 26.09.17
Спасибо за рецепт. Приготовила сама, только добавила еще перчика и баклажанов. Вкуснотища. Такое вкусное блюдо и так просто получается.

Соня Набатова 19.11.17
Ну очень понравилось! Спасибо!

Вера 28.12.17
Очень понравилось блюдо! Тем более сейчас пост. Добавляла сладкий перец, соевый соус. Вкуснятина. Можно еще поэкспериментировать. Спасибо за рецепт!

Алена
Вера, и Вам спасибо большое за комментарий))))))

Торт Прага

Манник — быстро и просто

Как вкусно сварить креветки

Курица с картошкой в духовке — невероятно вкусно.

Как приготовить вкусные котлеты

Орешки со сгущенкой — печенье из детства

Рулет селедка под шубой

Настоящий гамбургер в домашних условиях

Для этой картошечки даже мясо не нужно

Как приготовить торт Брауни

Потрясающие пирожки с капустой

Сметанный крем для торта

Шарлотка с яблоками — быстро и вкусно!

Как засолить семгу дома

Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

Рецепты по ингредиентам

Как приготовить торт Монастрыская изба

Как приготовить вкусно пшенную кашу

Торт Медовик — быстрый рецепт

Суши в домашних условиях

Курица с картошкой в духовке

Чизкейк без выпечки

Сало в луковой шелухе

Домашний майонез за 5 минут!

Шурпа — как приготовить дома

Тесто для пирожков в духовке

Рулет с маком — быстрый рецепт без дрожжей

Простой и очень вкусный торт «День и ночь»

Невероятно вкусно — треска, запеченная с помидорами и сыром

Ингредиенты

Картофель – 0. 5 кг

Репчатый лук – 2 шт.

Сливочное масло – 2 ст.л. (с горкой)

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 6 зубчиков

Молотый черный перец – по вкусу

Прованские/итальянские травы сушеные – 2 ч.л.

Петрушка – 2 щепотки (для подачи/по желанию)

128 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Тыква, запеченная с картошкой в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Питательный и красочный гарнир из запеченной в духовке картошки и тыквы — блюдо-находка для дней, когда хочется провести как можно меньше времени на кухне, не отказывая себе в аппетитном и вкусном обеде или ужине. Дополненные ароматными кусочками чеснока и пряными травами, окутанные золотистыми нитями расправленного сыра, ломтики картофеля и тыквы, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и очень соблазнительными как на вид, так и на вкус. Такое простое, уютное и сытное блюдо выручит в любое время года. Попробуйте!

Чтобы запечь тыкву с картошкой в духовке, подготовьте продукты по списку.

Заранее подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте ломтиками толщиной 0.5 сантиметра картофель и тыкву. Нарежьте кольцами репчатый лук. Мелко нарежьте чеснок. Натрите сыр.

Растопите 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца, сушеные травы, нарезанный чеснок и 2/3 натертого сыра. Хорошо все перемешайте.

Поместите ломтики картофеля и тыквы в пакет или глубокую емкость.

Добавьте смесь приправ и масла, герметично закройте пакет и еще раз все перемешайте.

Выложите ломтики картофеля и тыквы в форму для запекания, чередуя с кольцами лука.

Влейте в форму для запекания остатки смеси масла и трав и кисточкой распределите масло по поверхности овощей, стараясь, чтобы большая часть сыра и трав оказалась между ломтиками.

Поместите овощи в разогретую до 200-210 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут, до мягкости.

Затем присыпьте овощи остатками натертого сыра и поместите в духовку еще на 5-7 минут, для того чтобы сыр расплавился.

Тыква, запеченная с картошкой в духовке, готова к подаче. Присыпьте блюдо щепоткой нарезанной свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Жареные овощи

на 400 грамм картофеля 300 грамм мякоти тыквы, растительное масло, немного соли, 1 луковица и свежая зелень.

Всю процедуру приготовления можно разделить на несколько этапов:

Сначала овощи следует хорошо промыть.
Затем их нужно очистить от кожуры.
Оставшуюся мякоть порезать брусочками (или кубиками).
Лук покрошить полукольцами.
Для удаления излишней сладости тыквы ее надо немного подержать предварительно в соленой воде.
Картофель обжарить 15 минут в масле. Причем его лучше не накрывать крышкой и перемешивать как можно реже.
При термической обработке тыквы, как правило, выделяется большое количество фруктовых кислот. Они мешают мякоти картофеля хорошо развариваться. Поэтому оба овоща лучше обжаривать отдельно или добавлять тыкву позже. Это поможет избежать нежелательного результата. Вводить тыкву на сковороду надо уже тогда, когда картофель будет практически готов.
Сделать огонь меньше и жарить примерно 10 минут.
Засыпать лук, перемешать, посолить и подождать еще 5 минут.
Уже готовое блюдо посыпать любой выбранной зеленью и подавать к столу.

Секреты тушения

В этом случае используется следующая методика:

Очищенный и вымытый картофель произвольно порезать на кусочки и обжарить их в кипящем масле до образования светлой корочки. Обработку проводить на сковороде в течение 10 минут на среднем огне.
Готовую картошку переложить в тарелку и отставить в сторону.
В оставшееся масло засыпать измельченную кусочками тыкву.
Тушить ее под крышкой 10 минут при минимальном огне.
Объединить продукты, добавить к ним еще немного масла, посолить и подержать еще 15 минут. Изредка их нужно помешивать.
Добавить фасоль, измельченный чеснок и остальные ингредиенты.
Тушить все вместе где-то 5 минут.

К столу такое блюдо лучше подавать еще теплым. Неплохим дополнением к нему будет хороший кусок мяса.

Запекание в духовке

Технология приготовления блюда:

Очищенный и вымытый картофель порезать тонкими кружочками или пластинками.
Тыкву измельчить на крупной терке.
Лук покрошить четвертинками колец.
Подготовленные продукты перемешать и выложить на противень, обработанный изнутри маслом.
Добавить соль, кориандр и перец.
Посыпать все тертым сыром.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать 40 минут. Готовность блюда определяется по картошке.

Жаркое в целой тыкве

Готовить такое блюдо нужно поэтапно:

Лук мелко покрошить и пассеровать его в масле (70-75 грамм).
Добавить на сковороду мясо, нарезанное кубиками, и жарить продукты вместе примерно 4 минуты.
На следующем этапе необходимо добавить картофель. Предварительно его также нужно порезать небольшими кубиками. Жарить еще 5 минут.
Залить продукты водой, поперчить и добавить соль.
Тушить смесь до полуготовности.
У тыквы срезать верхушку и удалить из нее все семена.
Уложить полый овощ вместе с «крышкой» на противень и подержать его в духовке при 180 градусах 40 минут. За это время он станет мягче и пустит сок.
Ложкой соскрести изнутри часть волокон и добавить их к овощам.
Смесь переложить внутрь тыквы и накрыть ее собственной «крышкой». Снаружи фаршированный овощ обмазать остатками масла.
Запекать в духовом шкафу 45 минут. Температуру при этом не менять.

Ароматное и сочное жаркое обязательно понравится тем, кто любит всевозможные блюда из овощей.

Блюдо для мультиварки

500 грамм тыквы, 6 картофелин, 300 грамм свежей говядины, луковица, 1 томат и морковь.

Мультиварку включить в сеть.
Залить в чашу масло и установить режим «жарка».
Туда же положить говядину, порезанную небольшими кусочками. Готовить 15 минут. Для уверенности лучше засечь таймер.
Морковку измельчить на крупной терке, а лук покрошить мелкими кубиками.
За 5-6 минут до окончания жарки добавить в чашу подготовленные овощи.
Тыкву и картошку порезать брусочками, а помидор максимально измельчить. Для этого пригодится крупная терка или комбайн.
Засыпать картофель с тыквой в мультиварку, добавить воды, посолить и готовить еще 40 минут, установив предварительно на панели режим «тушение».
За 5 минут до окончания ввести тертый томат.

После сигнала таймера тушеные овощи с мясом можно смело перекладывать на блюдо и нести к столу.

Запекание дольками

Готовится блюдо чрезвычайно просто:

Овощи сначала надо вымыть.
Картошку и тыкву очистить от кожуры.
Продукты порезать крупными дольками и сложить их в глубокую емкость.
Добавить масло, соль, травы и хорошенько все перемешать.
Овощную массу выложить на противень, выстеленный пергаментом, и отправить его в духовой шкаф на 30 минут. Температура внутри уже должна быть не менее 170 градусов.

Пюре из картофеля и тыквы. Пюре из тыквы и картошки Картофельное пюре с тыквой

Некоторые, услышав или увидев название рецепта, подумает, что это очередные, новомодные изыски поваров. Не спешите торопиться с выводами. Да, классическое картофельное пюре прочно вошло в наше меню именно в том виде, который мы все знаем и которым питаемся. Однако, по какой-то непонятной причине тыква, которая во много раз «круче» картофеля, не особо фигурирует в наших повседневных рационах. Может потому, что она сезонный продукт? Но зато имеет длительный срок хранения. Наверное, некоторые сложности в обработке не особо увлекают наших домохозяек? Но небольшие сложности того стоят: ещё пять тысяч лет назад индейцы Северной Америки оценили пользу и вкус этого овоща и запечённая тыква была желанной гостьей на их столах. Да и в Европе по — достоинству оценили эту солнечную красавицу (хотя, первое время, считали, что это пища для крестьян).

Большое количество блюд, которые не блещут перспективой попасть в меню ресторанов, тем не менее, являются кладезем витаминов и конечно микроэлементов. Тыква — отличный помощником в борьбе с ожирением, она ускоряет обменные процессы в организме и борется с лишним весом. Поэтому, многие кулинары рекомендуют к жирным блюдам в качестве гарнира тыкву, что особо актуально во время праздничных застолий. Именно поэтому, тыква хороша во многих простых, доступных, незатейливых, но очень полезных, диетических блюдах. Я незаслуженно отодвинула в сторону достоинства картофеля, но считаю, что классические качества этого овоща плюс бесспорная польза тыквы, дополнят друг друга. А сочетание простоты, лёгкости и вкуса понравятся не только домохозяйкам, но и членам их семей. И даже самым капризным и требовательным почитателям — детям. Пюре из тыквы и картофеля получается пышным и нежным. Хочу еще добавить, что для такого блюда выбирайте не сладкие, не десертные сорта тыквы.

ВРЕМЯ: 35 мин.

Легкий

Порции: 6

Ингредиенты на 6 порций:

тыква – 200 г;
картофель – 400 ;
лук репчатый – 1 шт.;
масло сливочное – 40 г;
молоко – 40 мл;
соль – по вкусу;
лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

Начинаем с обыкновенного всем доступного картофельного пюре. Картофель очистим тщательно, ополоснём, нарежем не очень крупно и выложим в кастрюлю.

Заливаем водой, конечно, желательно фильтрованной или бутилированной. Водопроводной водой заливать и соответственно варить в ней, не стоит.

Одну луковицу средних размеров очистим, вымоем и разрежем на четыре части. Добавим в кастрюлю к картофелю. И поставим на плиту. Включаем средний огонь и начинаем варить.

А вот теперь предстоит самая не желаемая, (поручите её мужчине) и в меру трудная работа (если только у вас уже не очищенная тыква). Аккуратно, чтобы не пораниться, очистим кусок тыквы от твёрдой кожуры. Но предварительно, очистим сердцевину тыквы от семечек. Нарежем тыкву на кусочки и аккуратно добавим в кастрюлю к картофелю через 15 минут его варки.

Вслед за тыквой добавляем лавровый лист, а самое главное солим. И так до полной готовности всех ингредиентов.

Когда все овощи будут готовы, станут мягкими и нежными, сольём овощной бульон (в дальнейшем вы можете его использовать по своему усмотрению). И здесь можно добавить сливочное масло.

Добавим в кастрюлю с готовыми овощами молоко. Можете использовать сливки, но это зависит от ваших предпочтений. Но одно это точно: будь — то молоко или сливки, их необходимо подогреть и добавлять горячими. Если вы добавите жирные сливки, то масло уже не потребуется.

Картофелемялкой или толкушкой разминаем все ингредиенты, находящиеся в кастрюле. Пожалуй, процесс закончен. Пюре готово.

Выложим картофельно-тыквенное пюре в миску и подадим как гарнир к птице, мясу, рыбе. И даже, как самостоятельное блюдо с соленьями и свежими овощами такое пюре порадует вашу семью.

В каком бы виде мы не приготовили картофель – жаренном, варенном, запеченном с сыром и ветчиной или в кассероле — это всегда будет очень вкусно. На самом же верху этой пирамиды лично моих картофельных предпочтений расположилось домашнее пюре. А если сюда добавить немного сладковатой тыквы и совсем чуть-чуть деликатного пастернака, то такое блюдо будет просто великолепным!

Этот готовить вовсе несложно, но важно при этом не ошибиться с выбором картофеля. Идеально подойдут сорта картофеля, в котором присутствует достаточное количество крахмала, который служит связующим компонентом в нем. Некоторые иногда предпочитают оставлять в пюре часть шкурки, придающую оригинальность его текстуре. Поэтому для таких случаев было бы неплохо, чтобы шкурка на картофеле была тонкой — золотистого, красноватого или фиолетового оттенка.

Картофельное пюре готовится с небольшим количеством ингредиентов. Вот почему для получения правильной консистенции в этом блюде особенно важно не ошибиться в их пропорции.

Дам вам несколько простых советов.

Если картофель для пюре вы обычно отвариваете, то я бы вам посоветовал тщательно сливать воду после окончания готовки. Еще лучше после удаления воды дать картофелю постоять в горячей кастрюле, чтобы остатки жидкости полностью испарилась.

Самое вкусное пюре готовится не с помощью блендера, а вручную – с использование обычной мялки или картофельного пресса. Именно последним способом вы добьетесь достаточно вязкой и в то же время нежной консистенции.

Есть блюда, которые не нуждаются в большом количестве сливочного масла. Картофельное пюре не относится к их категории, и сливочное масло — его самый преданный друг. Последнее лучше использовать несоленым, и приправлять пюре по своему усмотрению.

Молоко или сливки для пюре перед добавлением необходимо подогреть, чтобы картофель при этом не остывал. Делайте это постепенно и маленькими порциями, чтобы добиться правильной консистенции.

Для придания пюре изысканного аромата его нередко приправляют сыром и чесноком.

Картофель для пюре начинают варить в холодной, подсоленной воде, это поможет его равномерному приготовлению.

Полное время приготовления картофеля полностью зависит от его размера и лишь отчасти от сорта. Для проверки готовности картофеля можно использовать вилку или нож с тонким лезвием. Она/он должна/должен легко входить в мякоть.

В последнее время мы у себя дома предпочитаем картофель для пюре запекать в духовке, а недостаток жидкости компенсируем уже упомянутым молоком или сливками — так полезнее и вкуснее. Однако это я оставляют на ваше усмотрение.

Хотя я – не очень большой сторонник подобных методов, но вы при необходимости можете часть вашего пюре сохранить в морозильной камере, переложив его в пластиковый контейнер или мешок с замком. При этом пюре следует придать плоскую форму. В таком виде картофельное пюре заморозиться и разморозиться равномерно. Разогревая пюре, добавьте в него молоко из расчета одна столовая ложка молока на стакан пюре. Используйте для разогрева духовку.

Однако перейдем к .

(рассчитано на четыре порции)

Ингредиенты:

700 грамм картофеля (тщательно промыть под проточной водой)
400 грамм мякоти тыквы (нарезать ломтиками толщиной около 1 см)
200 грамм корня пастернака (нарезать кружками толщиной около 1 см)
Средний пучок петрушки (тонкие веточки с листиками отделить и очень мелко порубить)
60 грамм домашнего сливочного масла
1 крупное яйцо (слегка взбить)
1 щепотка свежемолотого мускатного ореха
Растительное масло (для запекания)

Приготовление:

Нагреваем духовку до температуры 200 градусов по Цельсию.
На противень, застеленный фольгой, выкладываем целые клубни картофеля и сбрызгиваем растительным маслом.
Кусочки тыквы и пастернака выкладываем в один слой на два куска фольги и сбрызгиваем растительным маслом. Заворачиваем края фольги кверху так, чтобы образовались купола со свободным пространством внутри. Перекладываем на противень к картофелю.
Отправляем в духовку. Дольше всех будет готовиться картофель – около 40-50 минут (зависит от размера). Пастернак и тыква должны приготовиться за 25-30 минут, поэтому их придется достать из духовки раньше, чем картофель. В любом случае, овощи должны выйти из духовки совсем мягкими, иначе их будет сложно пюрировать.
Когда картофель будет готов, даем ему немного остыть, очищаем от шкурки и режем кубиками.
Немедля и поочередно выкладываем пастернак, тыкву и картофель в картофельный пресс и превращаем в пюре (если у вас нет такового, советую приобрести, ну, а покамест воспользоваться обычной мялкой). Добавляем сюда сливочное масло, яйцо, петрушку и мускатный орех. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Мы готовили это пюре к

Пюре из картофеля — очень известное и любимое блюдо во всем мире. Просто отваренный и размятый картофель трудно назвать правильным и вкусным картофельным пюре, ведь для его нежного вкуса и воздушной консистенции в пюре еще добавляют масло, яйца, молоко. Кроме всего перечисленного, в пюре можно также добавлять любые овощи.
Вот и сегодня я предлагаю отойти от классического рецепта приготовления картофельного пюре и предлагаю приготовить его с добавлением тыквы и кабачка. Такое блюдо подается как гарнир, оно будет прекрасно сочетаться с нежным или , а если вы соблюдаете пост, то рекомендую приготовить полезные и вкусные .

Ингредиенты картофельного пюре с тыквой и овощами.

Картофель – 1,5 кг
Лук репчатый – 50 г
Кабачок – 100 г
Тыква – 150 г
Морковь – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Свежая зелень петрушки и укропа – по 3 веточки
Вода – 2,5-3 л
Масло растительное рафинированное – 50 мл
Соль – по вкусу

Как готовить картофельное пюре с тыквой и овощами.

1. Картофель и тыкву очистите, сполосните тщательно и нарежьте средним кубиком.
2. В кастрюлю всыпьте картофель и тыкву и залейте кипятком (тогда картофель с тыквой быстрей сварятся), ближе к концу варки добавьте по своему вкусу соль.
3. Пока варится картофель, займемся приготовлением овощной зажарки. Лук, морковь и кабачок очистите и сполосните. Морковь и кабачок натрите на крупной терке, лук измельчите на мелкие кубики.
4. Сковороду с толстым дном поставьте на огонь, хорошо раскалите, влейте рафинированное растительное масло. Пересыпьте овощи и обжарьте до золотистого цвета (не забывайте периодически помешивать).
5. Слейте овощной бульон с картофеля и тыквы в отдельную емкость. Хорошо взбейте блендером (пюре получается воздушным), постепенно добавляя овощной бульон, только не перестарайтесь – пюре не должно быть слишком жидким. Добавьте сырое яйцо в пюре и быстро перемешайте, если делать это медленно, то яйцо может свернуться.
6. В воздушное картофельное пюре отправьте овощную зажарку, хорошо перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и заверните в теплое одеяло. Отставьте картофель на 30 минут, за это время картофель впитает в себя все ароматы овощной зажарки.
7. Измельчите мелко свежую зелень петрушки и укропа.
8. Картофельное пюре с тыквой и овощами подавайте к столу, посыпав сверху измельченной зеленью.

Как готовить пюре всем известно, только мы теперь добавим к ингредиентам свежую тыкву. Или можно достать из морозильной камеры
замороженную.

Тыкву берем спелую. Такая тыква легко разминается после варки и не оставляет волокон. А самое главное, не будет привкуса сырого продукта.
Тыкву очищает, выбираем сердцевину с семенами и нарезаем крупными кусками.

Картофель чистим и нарезаем кусками.

Отправляем нарезку в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности картофеля. Желательно ничего в кастрюле не перемешивать, чтобы не испортить цельность кусков тыквы.

После того, как картофель и тыква сварились, сливаем воду и добавляем сливочное масло. Все разминаем в однородную массу.
Я не использую погружной блендер, а работаю по старинке — толкушкой.

Когда разомнем картофель и тыкву в однородную массу, то постепенно добавляем молоко и перемешиваем.

Консистенцию пюре каждый волен делать по своему вкусу. Мне нравится немного жидкое.
Вот после всех этих манипуляций можно взбить пюре блендером.

Подавать можно с чем угодно. Обычно это мясные заправки.
В нашей семье любят поджарку из фарша и овощей.

Картофельное пюре с тыквой

Навигация по записям

Вы часто готовите пюре из картошки? Ещё бы, ведь это простое, вкусное популярное блюдо! Но знаете ли Вы, как можно разнообразить привычный рецепт — так, что получится ещё вкуснее, а при этом ещё и оригинальнее, и красивее!

Секрет прост: мы приготовим картофельное пюре… с тыквой! И не беспокойтесь: никто и не угадает, что она там есть. Даже нелюбители тыквы уплетут картофельно-тыквенное пюре и попросят добавки, потому что тыква в нём совсем не чувствуется. Зато даёт приятный оранжевый оттенок, навевающий мысли о солнечном осеннем деньке! Со свежей петрушкой и зеленым лучком такое пюре — просто пальчики оближешь! Вкусно даже без котлет.

За идею благодарю Айн. У меня как раз в холодильнике скучал кусочек тыквы, оставшийся после приготовления макарон (тоже, кстати, вкусная штука!), а тыквенную кашу мы уже делали. Поэтому я очень обрадовалась, случайно найдя на сайте Кулинарные Зарисовки этот несложный рецепт.

Ингредиенты:

1 кг картошки;
400 г тыквы;
3-4 зубка чеснока;
3-4 столовых ложки сливочного масла;
2 столовых ложки сметаны;
Соль по вкусу;
Свежая зелень.

Инструкция:

Картошку и тыкву чистим, споласкиваем. Режем тыкву кубиками, а картошку — дольками.

Заливаем очищенной водой, ставим на средний огонь и варим под крышкой до мягкости. Когда овощи практически готовы, добавляем в воду соль от 1/3 до ½ столовой ложки, по вашему вкусу. Когда тыква и картофель станут мягкими, сливаем отвар — его можно использовать для овощного супа — а овощи толчём толкучкой для пюре.

Добавляем в картофельно-тыквенное пюре масло, сметану, тёртый на мелкой тёрке чеснок, хорошо взбиваем толкучкой.

Подаём пюре из картофеля с тыквой тёплым, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зелёного лука.

Картофельно-тыквенное пюре «Солнечное»

Ну как не полюбишь эту тыковку, хотя бы за ее солнечный цвет? Даже обычную картошечку можно сделать ярче! Понимаю, что, скорее всего, блюдо это слишком простенькое и скромное для конкурсов, но «Яркое настроение» создать может! А еще это неплохой способ заинтересовать ваших маленьких «нехочух» обедом!

Ингредиенты для «Картофельно-тыквенное пюре «Солнечное»»:

Тыква — 300 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 0,5 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Специи (куркума, перец черный молотый, перец красный жгучий, паприка) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления:
30 минут

Рецепт «Картофельно-тыквенное пюре «Солнечное»»:

Для начала чистим картофель, нарезаем его на несколько частей и ставим варить. В кастрюлю с картофелем сразу же бросаем почищенную и разрезанную на 4 части луковицу. Через 20 мин. добавляем соль и лавровый лист. Варим еще 3-5 мин.

А пока варится картошка, нарезаем очищенную тыкву на кусочки (примерно 4-5 см) и тоже варим в слегка подсоленной воде.

Когда наши овощи будут готовы, соединяем их, удалив из картофеля лавровый лист. Разминаем все толкушкой.

Добавляем специи. Я перечислила те, которые мне больше всего нравятся в этой пюрешке, но вы можете экспериментировать! Вкусно, например, с небольшим количеством корицы. Картофель с ней хорошо «дружит».

Затем добавляем молоко (желательно кипяченое), масло и сметану. И очень тщательно все разминаем до однородности.

Ну вот! Рецепт для чайников, не так ли?
Приятного вам аппетита и яркого настроения.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

пошаговый рецепт с фото

Пюре из картофеля и тыквы позволит ввести в рацион детей легкоусвояемую полезную тыкву, не акцентируя на этом внимания. Сегодня овощ незаслуженно забыт и редко появляется на семейном столе, между тем он способен стать основой множества вкусных кушаний и даже оригинальных десертов.

Для приготовления лучше отбирать ярко-оранжевые тыквины — они содержат больше сахаров и каротина, жизненно необходимого малышам. Гармоничный дуэт доступных круглый год овощей сочетает лучшие свойства каждого из них: сытность картофеля и нежную прелесть тыквенной мякоти. Не упустите возможность ими насладиться.

Ингредиенты

картофель 400 г
тыква 350 г (очищенная)
масло сливочное 30 г
лук репчатый 2 шт. (средние)
масло растительное 2 ст. л.
соль по вкусу
молотый черный перец 1-2 щепотки
молоко 80-100 мл

Приготовление

1. Тыкву промойте. Снимите кожуру. Удалите семена и волокна. Нарежьте средними кусочками.

2. Картофель очистите от кожицы. Нарежьте такими же кусочками, как и тыкву.

3. Оба овоща переместите в кастрюлю для варки. Налейте воду, чтобы овощи были покрыты и отправьте на сильный огонь.

4. Когда вода закипит, сделайте огонь небольшим. Очистите и мелко нарежьте одну луковицу, добавьте к овощам. Накройте крышкой и готовьте 20-25 минут до мягкости ингредиентов. Периодически прокалывайте овощи и проверяйте на готовность.

5. Вторую луковицу нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с разогретым маслом 8-10 минут до мягкости.

6. Когда тыква и картошка станут мягкими, слейте отвар (можете оставить овощной отвар для разбавления пюре).

7. Добавьте кусочек масла. Разомните овощи толкушкой до консистенции пюре.

8. Добавьте обжаренный лук. Перемешайте.

9. Отдельно подогрейте молоко. Добавляйте понемногу и перемешивайте пюре. Доведите до желаемой консистенции. Если хотите более густое пюре, добавьте совсем немного молока. Приправьте солью и молотым перцем.

10. Тыквенно-картофельное пюре готово.

Картофель, запеченный дважды, с тыквой и пармезаном

Перейти к рецепту

Хотите наполнить время еды осенними вещами? Помимо традиционных гарниров, вы можете включить в свое меню эти запеченные дважды картофель с тыквой и пармезаном. Хрустящие, красновато-коричневые картофельные скорлупы наполнены пикантной смесью взбитого картофеля, гладкой тыквы, теплого шалфея и острого сыра пармезан. Это сезонный вариант классической запеченной картошки, который вас не разочарует.

Всем счастливой осени. Я знаю, я знаю, технически это время уже давно наступило. Тем не менее, впервые на этой неделе это действительно так.

Это означает, что яблоневый сад и тыквенный грядок в планах моей семьи на предстоящие выходные. И я снова готова пересмотреть все яблочно-тыквенное. Может ли когда-нибудь быть слишком много этих двух вещей в вашей жизни?

Особенно, когда в воздухе витает свежий холодок, а листья меняются? Мне трудно поверить, что это когда-либо возможно.

Итак, вы заставили меня здесь попытаться провести мозговой штурм всех замечательных вещей, к которым я мог бы добавить немного тыквы, и готов встряхнуть все на кухне. Тогда у вас есть младшие сыновья, которые, вероятно, будут плакать и жаловаться, если я скажу им, что они едят тыкву.

Но знаете что? Они любят углеводы так же сильно, как и я. Хлеб, макароны, картошка — говорят, принесите. 100 % времени. Почти уверен, что теперь вы можете видеть, куда я направляюсь с этим.

У меня всегда под рукой всегда есть несколько пакетов с различными картофелинами, обычно по крайней мере один, который нужно использовать в ближайшем будущем. На этот раз это был пакет с каштановыми орехами.

Изначально я планировал взбить тыкву в специальную партию домашнего пюре. Приближаются праздники, и если люди похожи на меня, они ищут рецепт картофеля для своего особенного ужина.

Существует так много разных видов картофеля, из которого получаются действительно хорошие взбитые картофелины, а не только красновато-коричневые. Привет, Юкон Голдс! Ключом к любому действительно хорошему пюре является картофель с высоким содержанием крахмала, поэтому эти два сорта являются одними из лучших для этой цели. Они разваливаются в процессе приготовления, то есть просто просятся, чтобы их взбили и взбили, и они впитывают масло и сливки, как мечта.

Но, но… красновато-коричневые, особенно крупные, также идеально подходят для начинки. Как только мой мозг отправился туда, единственный логический вывод вышел из моей духовки через час — Тыква, Пармезан, Дважды Запеченный Картофель.

Картофель Джамбо красновато-коричневый моют и чистят, обсушивают и протыкают прочной вилкой. Помещенные прямо на решетку (да, поверьте мне в этом), они выпекаются при температуре 400 градусов в течение часа, пока они не станут хрустящими снаружи и роскошно мягкими внутри.

Картофелю дают остыть не полностью, но до тех пор, пока он не станет безопасным в обращении, и разрезают пополам вдоль. Картофельная мякоть вычерпывается в чашу для смешивания, оставляя бортики толщиной 1/4 дюйма по краям, чтобы получилась чаша с прочной «оболочкой», которую затем переносят в противень для ожидания.

С помощью картофелемялки или ручного миксера их взбивают/пюрируют до получения однородной кремообразной массы. К картофелю добавляют тертый сыр пармезан, жирную половину и половину, консервированную тыкву, теплый шалфей, соль и перец, и смесь взбивают до тех пор, пока она снова не станет однородной и все будет равномерно включено.

Затем картофельно-тыквенная смесь с пармезаном равномерно делится и переливается обратно в тарелки для картофеля. Вы можете использовать ложку, но для действительно красивой подачи я рекомендую переложить смесь в пакет для глазури с декоративной насадкой и отсадить ее обратно в картофель. У вас останется великолепный картофель, который удивит ваших гостей, и меньше беспорядка, чем если бы вы просто зачерпнули и выбросили. Меньше беспорядка, больше удовольствия, не так ли?!

Тыква с пармезаном, запеченная дважды Картофель возвращается в духовку и запекается еще десять минут при температуре 400 градусов. Я подаю их как есть, но если вы хотите пойти дальше, их можно украсить дополнительным нарезанным шалфеем, посыпать тертым пармезаном и/или тыквенными семечками.

Этот рецепт рассчитан на 4 порции, и они достаточно просты для повседневного гарнира к обеду. К счастью, их можно удвоить или даже утроить, чтобы обслужить гораздо большее собрание. Они восхитительны, когда подаются с разнообразным мясом — стейк, курица, жареная индейка, спиральная ветчина, и это лишь некоторые из них.

Не любите мясо? Если вам больше нравится вегетарианство, этот картофель также станет сытным основным блюдом. Мое любимое дополнение к этому рецепту? Вам не нужно запекать их дважды, если вы не хотите. Пропустите этот шаг, разомните весь картофель и добавьте все в смесь в соответствии с инструкциями. Просто нагрейте их, пока они не прогреются, и вместо этого сделайте пюре из тыквы и пармезана!

Не позволяйте этой картошке пропадать зря, если она у вас есть под рукой, а если нет, то не забудьте добавить пакет в свой следующий список покупок и добавить немного тыквы в обычную картошку с немного острого сыра для идеального осеннего гарнира — тыквенного пармезана, дважды запеченного картофеля.

Другие идеи тыквы, которые вам также могут понравиться:

Тыквенные рулетики с оливковым маслом
Паста со сливочным соусом из тыквы и бекона
Хлеб с ванильным пудингом и тыквенным пирогом
Тыквенный пирог с мороженым
Макароны с тыквой и сыром из белого чеддера

2 картофеля для запекания
1 чашка тертого сыра пармезан
6 столовых ложек пополам
1/4 стакана консервированного тыквенного пюре (НЕ начинка для тыквенного пирога)
1 1/2 ч. л. измельченного свежего шалфея
соль и черный перец по вкусу

Тщательно почистите и вымойте картофель. Обсушите картофель бумажными полотенцами. Проткните картофель в нескольких местах прочной вилкой.
Поместите картофель прямо на решетку предварительно разогретой до 400 градусов духовки. Запекайте в течение часа или пока картофель не станет мягким и нежным.
Дайте картофелю остыть, пока он не остынет настолько, чтобы его можно было брать с собой. Разрежьте их пополам вдоль. С помощью ложки выложите большую часть картофеля внутри в чашу для смешивания, оставив край 1/4 дюйма, чтобы получилась прочная картофельная оболочка/чаша. или взбейте картофельную мякоть до однородной массы. Добавьте сыр, половинки, тыкву, шалфей, соль и перец, пока смесь не станет однородной.
Переложите картофельные шелухи на противень. в картофельные шелухи, равномерно распределяя их по мере приготовления.Выпекайте картофель еще 10 минут, снова при температуре 400 градусов, или пока начинка не прогреется. 0003
Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Нет под рукой свежего шалфея? Вместо этого замените 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна.

У вас нет половинки? Вместо этого вы можете использовать субсливки, цельное или 2% молоко.

Вы готовили этот рецепт? Поделитесь им в Instagram @4sonsrus или отметьте #4sonsrus!

Легкий рецепт картофельных латкесов с тыквой

238
акции

Перейти к рецепту

У вас есть тыква, которую нужно использовать, или вы просто хотите приправить пикантные блины? Эти тыквенно-картофельные латке — вкусная сезонная интерпретация классики, которая идеально подходит к любому блюду, особенно со сметаной.

Этот рецепт был первоначально опубликован 19 октября 2013 г. и переиздан в августе 2020 г., чтобы добавить фотографии лучшего качества, повторно протестировать рецепт и добавить больше полезных советов.

Картофельные оладьи или латкес – популярное литовское блюдо. Это одно из моих любимых блюд детства, а сейчас это утешительное семейное блюдо, хотя у меня оно и не такое вкусное, как когда-то готовила моя мама. Вместо того, чтобы пытаться соответствовать классическому совершенству, которое я помню, я пошел по другому пути, добавив много сезонных овощей.

Латкес (оладьи или оладьи) — идеальное место для добавления дополнительных овощей. Он не только добавляет некоторые питательные вещества, но и имеет потрясающий вкус. Не знаете, что приготовить из овощей? Добавьте его в свой латкес!

Частично картофель помогает сделать их хрустящими (из-за крахмала) и, в качестве дополнительного бонуса, может скрыть некоторые из этих полезных овощей от придирчивых едоков. Просто попробуйте приготовить что-нибудь вроде блинов с брокколи. Я уверен, что вы заставите любого ненавистника овощей съесть их в кратчайшие сроки.

Из какой тыквы лучше всего готовить?

Большую часть времени, когда вы думаете о тыквах, вы, вероятно, думаете о больших оранжевых тыквах с глубоко вставленными ребрами. И хотя они отлично подходят для тяги (и поджаривания семечек), они не очень вкусны, потому что они мягкие и жесткие. Но если вы находитесь за пределами Северной Америки, «тыква» часто относится ко всем видам зимних кабачков, которые намного вкуснее.

К счастью, существует множество вариантов тыквы, которые идеально подходят для приготовления пищи, а не для разделки. Потому что, если вы собираетесь есть один, вам нужно что-то с большим вкусом и нежной мякотью.

Вот лучшие виды тыквы или тыквы для приготовления латке:

Тыквы в сахаре/паштетах: Это самый распространенный сорт тыквы для приготовления пищи. Иногда просто отображается как общая «тыква для приготовления пищи», есть несколько типов, которые подпадают под этот заголовок, например, сахарные тыквы и тыквы для пирога из Новой Англии. Все они маленькие, круглые, с очень мелкими ребрами и большим количеством толстой сладкой мякоти.
Хоккайдо (Синий или Красный Кури): Эти тыквы каплевидной формы имеют маленькие и средние размеры и очень неглубокие гребни. В то время как кожица может быть бледно-сине-зеленой или красновато-оранжевой, мякоть всегда ярко-оранжевая с ореховым привкусом.
Мускатная тыква. Тот, что в этом списке вы вряд ли назовете тыквой, но он идеально подходит для этого рецепта. Мякоть плотная и ароматная, ее легко чистить и натирать.

Существует множество других сортов зимней тыквы и тыквы, которые хорошо подходят для этого рецепта. Основные характеристики, на которые следует обращать внимание, — это тонкая кожица, плотная и сладкая мякоть и неглубокие ребра — или те, которые действительно широко расставлены и легко чистятся.

Хранение и разогрев

Конечно, эти картофельно-тыквенные латке лучше всего есть сразу (как и все жареное). Если по какому-то странному стечению обстоятельств у вас на самом деле остались какие-то продукты — что в моем доме случается нечасто — вы, безусловно, можете их заморозить. Я рекомендую завернуть их в алюминиевую фольгу, а не сортировать в герметичном контейнере. Так будет скапливаться меньше влаги.

Наилучший способ разогрева – это разогрев в один слой на противне при температуре 400° F, пока он не станет хрустящим. Вы также можете снова обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Картофельные оладьи – отличный завтрак. Вы даже можете подать их с жареным яйцом или яйцом-пашот сверху.

2 1/2 чашки свежей тыквы, очищенной и натертой
2 1/2 чашки очищенного и натертого картофеля
1 маленькая морковь, натертая
1 луковица, нарезанная
1 чайная ложка орегано, слегка взбитых яиц
6 9en
3 столовые ложки муки общего назначения
1 столовая ложка соли
свежемолотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки кухонный комбайн). Натертые овощи выложить в большой дуршлаг, посыпать солью и дать постоять, пока не стечет лишняя вода (около 10 минут).
В отдельной миске очистите и натрите на терке морковь.
Мелко нарежьте лук.
В большой миске смешайте яйца, муку, сушеный орегано, соль и перец. Вмешайте все натертые овощи, нарезанный лук и тщательно перемешайте.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Когда она нагреется, бросьте большие ложки смеси в кастрюлю. Подрумяньте с одной стороны, аккуратно переверните и подрумяньте с другой. Дайте латкесу стечь на бумажных полотенцах.
Подавать горячим со сметаной или яблочным пюре.

Курс: боковое блюдо

Кухня: Европейский

Ключевое слово: картофель лакетов, тыквенные лаксы

Факты питания

ПУМИКОВЫЕ ПЛОНА0050 62
Calories from Fat 18

% Daily Value*

Fat 2g 3%

Cholesterol 31mg 10%

Sodium 330. 4mg 14%

Carbohydrates 9.3g 3%

Сахар 1,7 г 2%

Белок 2,2 г 4%

картофельтыква

Курица запеченная с тыквой и картофелем

Домашняя
🍲 Фоторецепты
Курица запеченная с тыквой и картофелем

фото: niftyrecipe.com

На примере этого рецепта я покажу вам, как аппетитно может выглядеть на первый взгляд травиальное блюдо — курица, запеченная с тыквой и картофелем в духовке. Оригинальность рецепта в картофеле, который запекается в мундире и в пряной тыкве, добавленной к основным ингредиентам. Изюминкой блюда также является ароматный сладко-соленый маринад, приправленный великолепным набором специй.

Ингредиенты

Куриные палочки

600
г
Картофель

500
г
Тыква

150
г
Лук

½
шт
Чеснок

2
гвоздика
Соевый соус

3
столовая ложка
Рафинированное масло

4
столовая ложка
Мед

1
столовая ложка
Куркума

—
по вкусу
Душица

—
по вкусу
Имбирь сухой молотый

—
по вкусу
Соль

1
ущипнуть

Шаги

1.
Картофель для запекания должен быть небольшого или среднего размера, чтобы корнеплоды лучше и быстрее пропеклись внутри. Поместите картофель в воду на несколько минут, после этого грязь будет легче удалить, затем потрите его щеткой, промойте под проточной водой и высушите полотенцем.
2.
Затем соскребите кожуру картофеля вилкой со всех сторон, разрежьте его на две или четыре части, в зависимости от размера картофельного шарика.
3.
В отдельной посуде приготовить маринад, соединив масло, мед, орегано и прованские травы, хорошо перемешать.
4.
Выложить кусочки картофеля на противень или в жаропрочную кастрюлю, посолить сверху и полить третьей частью приготовленного соуса. Зубчики чеснока освободить от верхних слоев, нарезать ломтиками и выложить на картофель.
5.
Тыкву очистить от жесткой кожуры, удалить семена, нарезать ломтиками средней толщины. Уложите кусочки в глубокую миску, полейте второй частью маринада, перемешайте, посыпьте солью.
6.
Выложите пряную тыкву на сковороду поверх картофеля.
7.
Затем в остатки маринада добавить соевый соус, сухой имбирь, куркуму и перец, перемешать, при необходимости посолить.
8.
Куриные палочки вымыть, обсушить полотенцем, сложить в глубокую емкость, залить всем маринадом, оставить на 15 минут, чтобы палочки хорошенько пропитались.
9.
Затем положите курицу на тыкву и картофель, а сверху украсьте кольцами лука.
10.
Накрыть противень фольгой, загрузить в духовку. Время приготовления около 60 минут, температура 180 градусов. Снимите фольгу за 15 минут до окончания процесса и запеките блюдо на открытой сковороде.
11.
Кольца лука перед подачей можно снять (если они сильно обжариваются). Украсьте блюдо зеленью.

После простой регистрации вы сможете:

Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
Добавляйте свои видео и фото рецепты
Оставить вопросы и отзывы о рецептах
И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Добавить рецепт

Дважды запеченный сладкий картофель с тыквой

Дважды запеченный сладкий картофель с характером.

Хрустящий шалфей, растопленное масло шалфея, тонны пармезана и… тыква!

Да, я говорю тебе положить тыкву в картошку. Может показаться странным, но вкус фантастический.

Вот увидишь! Обещаю.

Я говорю это примерно 54 раза в год, но сейчас действительно самое прекрасное время года. Ранее на этой неделе я видел лучший мем, в котором говорилось, что ноябрь — это, по сути, четверг всего года.

Это правда! Верно?

Если вы меня знаете, вы знаете, что я люблю четверг – все предвкушение предстоящих выходных! И, естественно, я люблю ноябрь не только потому, что это все еще пик осени, и потому что в нем проходит один из моих любимых праздников (если не самый любимый) — День Благодарения, но и потому, что это начало курортного сезона!

Все жуткие, страшные хэллоуинские штучки наконец-то ушли в прошлое, и мы можем устроиться поудобнее и спокойно слушать нашу рождественскую музыку. А может это только я. Но вы будете рады узнать, что я передал это, потому что вчера Макс миллион раз просил меня послушать Jingle Bell Rock.

Это не просто лучшее время года из-за всех этих веселых праздников, но HELLO — еда. Мы сейчас в гуще событий, и я не могу быть более взволнован.

Я называю себя королевой Дня Благодарения.

Я обожаю сумасшествие недели перед едой, собирая все вместе, чтобы сделать это, ну, собраться вместе. А потом, собственно, собрать. Это моя жизненная кровь. Я с нетерпением жду этого года весь год.

Хотя этот рецепт определенно кричит больше о Дружбе, чем о Дне Благодарения для нас (моя семья не может жить без классики, понимаете?), он также может стать вашим ужином сегодня вечером! Или гарнир к ужину.

Я бы на 100% подумал об этом ужине. Эдди, не очень. Но сладкий картофель — одна из его любимых блюд, так что он на борту.

И это довольно забавно, потому что он «не любит» тыкву. Тем не менее, он съел их и не смог удержаться, поэтому я был рад сообщить ему ингредиенты вскоре после того, как он закончил.

О боже. Они такие хорошие.

Гладкая кремовая начинка из сладкого картофеля с мельчайшим оттенком тыквы, наполненная хрустящим шалфеем, маслом, мускатным орехом и сыром.

Сыр! О сыре. Мне очень нравится использовать одну из этих смесей пармезана и чеддера, таких как Sartori Montamore и Trader Joe’s Unexpected Cheddar. И то, и другое так замечательно и придает невероятный аромат картофелю.

Моя бабушка приготовила лучший дважды запеченный картофель, а у меня на сайте есть рецепт дважды запеченного картофеля с греческим йогуртом. Я всегда любил эту хрустящую, хрустящую кожу.

Так что да, именно так мы начинаем ноябрь с самого большого вкусного удара!

Дважды запеченный сладкий картофель с тыквой

Выход: от 4 до 6 человек

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час

Дважды запеченный сладкий картофель 002 взбитые с хрустящим пюре из шалфея и тыквы! Посыпанные сыром и запеченные до расплавления, они очень вкусные.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

5 из 4 голосов

Оставить отзыв »

4 батат средний
3 ст. смесь чеддера, например, сартори монтемори или неожиданный чеддер трейдера Джо)

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Проткните несколько проколов в сладком картофеле вилкой. Поместите их на противень и запекайте, пока картофель не станет мягким, от 45 до 60 минут.
Пока готовится картофель, поставьте в кастрюлю сливочное масло на средний огонь. Добавьте листья шалфея и готовьте, пока они не станут хрустящими, 1–2 минуты, затем достаньте листья кухонными щипцами и положите их на бумажное полотенце.
Дайте картофелю немного остыть, затем нарежьте его вдоль по центру. Аккуратно выньте мякоть сладкого картофеля, оставив кожуру нетронутой, чтобы ее можно было начинить.
Поместите сладкий картофель в чашу электрического миксера. (Примечание: вы можете полностью размять его вилкой, но я считаю, что взбивание в миксере делает его очень шелковистым и пушистым!) Добавьте соль, перец, тыквенное пюре, половину хрустящих листьев шалфея и все масло. Добавить половину сырной смеси. Смешайте на средней скорости до однородности.
Выложите смесь обратно в кожуру сладкого картофеля. Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте 15-20 минут или пока картофель не прогреется, а сыр не расплавится. Достаньте картофель из духовки и посыпьте оставшимися листьями шалфея. Служить!

Курс: Закуска, Гарнир

Кухня: Американская

Автор: How Sweet Eats

Instagram

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно подпишитесь на @howsweeteats в инстаграме и отметьте #как сладко ест . Вы также можете опубликовать фото своего рецепта на нашей странице в Facebook.
Я так вам благодарна!

Вкус уютного комфорта.

Рецепт картофельного пюре из тыквы — Kudos Kitchen от Renee

Перейти к рецепту

Подвинься, старое доброе картофельное пюре! Картофельное пюре из тыквы обязательно станет новым фаворитом всей семьи!

Впервые я поделился этим рецептом в 2016 году. Недавно я обновил этот пост, добавив дополнительную информацию, в том числе карточку рецепта с информацией о пищевой ценности, но сам рецепт остался без изменений.

**Обратите внимание: карта рецептов для печати с подробными инструкциями, полными измерениями ингредиентов и информацией о питательной ценности для приготовления тыквенного пюре доступна в конце этого поста. ИЛИ вы можете нажать кнопку «Перейти к рецепту» (см. выше), чтобы перейти непосредственно к рецепту.

Подпишитесь на мой канал Kudos Kitchen на YouTube. Увидимся там!!

Список ингредиентов:

**Примечание. Следующие списки ингредиентов, а также кухонных инструментов и оборудования содержат партнерские ссылки (выделены синим цветом) для вашего рассмотрения и удобства покупок. #CommissionsEarned

Yukon gold potatoes

canned 100% pure pumpkin purée

butter

milk

sour cream or Greek yogurt

salt and pepper

Kitchen tools and equipment needed:

большая кастрюля с крышкой

толкушка для картофеля или машина для обработки картофеля

дуршлаг

мерные чашки и ложки

консервный нож

сервировочная миска

большая сервировочная ложка

Почему этот рецепт работает:

Побаловать свою семью и друзей чем-то новым в этом сезоне не может быть проще.

Добавив банку 100% чистой тыквы в картофельное пюре Yukon gold вместе с небольшим количеством масла, сметаны и молока, вы удивитесь, почему вы не делали этого все это время.

Доверься мне. Вам понравится этот новый поворот старой классики!

Как появился этот рецепт:

Как-то вечером я захотел добавить своему картофельному пюре осенний вкус и заметил в буфете банку тыквенного пюре.

Я был очень доволен результатами и вкусом этого тыквенного пюре, и я был очень рад, что моя семья единогласно поставила ему два больших пальца вверх!

Можно ли использовать для этого рецепта другие виды картофеля?

Конечно. Используйте любой картофель, который вам больше всего нравится, для приготовления пюре.

Мне нравится, что юконский золотой картофель не нужно чистить (реально экономит время), и я ценю дополнительные питательные вещества, которые обеспечивает картофельная кожура.

Хотите больше вкуса тыквы?

Почему бы не добавить немного консервированной тыквы в соус из индейки или говядины, чтобы усилить тыквенный вкус?

Звучит неплохо, не так ли?

Можно ли приготовить тыквенное пюре с картофельными хлопьями быстрого приготовления?

Ещё бы!

Приготовьте картофельное пюре в соответствии с инструкциями на коробке, а затем добавьте немного консервированного тыквенного пюре (не смеси для тыквенного пирога) в готовый картофель.

Как долго остатки будут храниться в холодильнике?

При правильном хранении в герметичном контейнере тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Как разогреть картофельное пюре:

Дайте охлажденному картофельному пюре постоять при комнатной температуре не менее 30 минут.

Затем положите картофель в накрытую посуду и разогрейте его в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке не менее 30 минут (иногда помешивая) или до горячего состояния.

Простая пошаговая инструкция с фото:

Вымойте и нарежьте 3 фунта картофеля Юкон Голд на куски размером 2½–3 дюйма.

Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой.

Посолите и варите картофель на среднем огне, пока он не станет мягким ( приблизительно 15-20 минут).

Слить воду с картофеля и слегка размять.

Добавить масло, консервированную тыкву, сметану, молоко и перец.

Размять до желаемой консистенции. кусочка сливочного масла и черного перца (по желанию) перед подачей на стол.

Дополнительные гарниры, которые вам также понравятся:

* Картофельное пюре с сыром и перцем (показано ниже и показано в видео)

Почему бы не немного обновить традиционное картофельное пюре? Картофельное пюре с сыром пименто легко приготовить, а вкус у него потрясающий!!

* Макароны с луком и сыром по-французски (не показаны)

В этом рецепте Макароны с луком и сыром ВСЕГДА написано ваше имя, и я с радостью передаю его вам! Пожалуйста! 🙂

* Старомодный салат из красной фасоли (показан ниже)

Этот быстрый, легкий, не требующий варки, и экономичный рецепт салата из красной фасоли (номер ) содержит всего несколько ингредиентов. Это идеальный охлажденный гарнир для любого случая!

* Салат из подсолнечника и капусты (не показан)

Хрустящий, полезный и вызывающий привыкание. В этом салате из подсолнечника и капусты есть ВСЕ! Копай! Вам понравится этот красочный салат!

Эти красивые и легкие картофельные хлопья Duchess выглядят как розы и станут звездой любого обеденного стола. Что делает их еще лучше, так это то, что их можно приготовить из остатков картофельного пюре. Расскажите о впечатляющем способе подачи остатков!

* Картофельное пюре из тыквы (показано ниже) ЭТО МЕСТО!!

Картофельное пюре из тыквы

Renee Goerger

Просто добавив консервированное тыквенное пюре в картофельное пюре Yukon gold, вы будете поражены цветом и вкусом этого восхитительного картофельного пюре из тыквы!

5 Из 4 голосов

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 20 минут

Всего времени 25 минут

Блюдо блюда блюда на благодарение

Cuisine American Comfort Food

порции

Калории 216 KCAL

порции

Калории 216 KCAL

Сервины

. 216 KCAL

.

▢ 3 фунта картофеля Yukon Gold, вымытого и нарезанного на кусочки по 3 дюйма

▢ вода, чтобы покрыть картофель

▢ 2 столовые ложки соли

▢ 4 столовые ложки масла плюс дополнительно для посыпки

▢ 1 банка (15,5 унций) 100% чистого тыквенного пюре

▢ ½ стакана сметаны или греческого йогурта

▢ ½ стакана молока или больше, если вы любите картофель со сливками

▢ ¼ чайной ложки черного перца
- Накройте кастрюлю и варите картофель до мягкости (примерно 15 минут).
- Слейте воду с картофеля, верните его в горячую кастрюлю и слегка разомните.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до желаемой консистенции. *Примечание: если вам нравится более сливочный картофель, добавляйте молоко понемногу.
- Подавайте с дополнительным маслом и легким перцем черного перца (по желанию).
Инструменты и оборудование:
5-квартовая кастрюля с крышкой, дуршлаг, толкушка для картофеля, разделочная доска, поварской нож, мерный стакан, сервировочная миска

Порция: 1 порцияКкал: 216 ккалУглеводы: 31 г Белки: 4 г Жиры: 9Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 24 мг Натрий: 1823 мг Калий: 760 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 2 г Витамин А: 303 МЕ Витамин С: 34 мг Кальций: 57 мг Железо: 1 мг

Не пробовали этот рецепт!

Я искренне надеюсь, что вам понравился этот гарнир из картофельного пюре так же, как мне понравилось приносить его вам!

Картофельное пюре из тыквы — Рыжий пекарь

Опубликовано: 30 сент. 2021 г. · Изменено: 29 сент., 2021 от Coleen · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Надоело одно и то же картофельное пюре на праздничном столе? Попробуйте это тыквенное пюре для осеннего настроения.

Картофель такой универсальный. Запеченные, пюре, салаты, жареные чипсы, жареные дольки, запеченные в панировке, хассельбек и т. д. Они являются основным продуктом праздничного обеда в День Благодарения.

Картофельное пюре является наиболее распространенным блюдом на День Благодарения, но для тех, кто любит разнообразить свои блюда из года в год, это тыквенное пюре является новым, но все еще достаточно знакомым для тех, кто жаждет классики.

Перейти к:
- Ингредиенты
- Инструкции
- Замены
- Оборудование
- Хранение
- Картофельное пюре из тыквы
Ингредиенты

Этот легкий гарнир состоит всего из шести ингредиентов.
- Золотой картофель Юкон: Золотой картофель Юкон полукрахмалистый и полувоскообразный, идеально подходит для многих кулинарных целей, включая картофельное пюре. Если вы не можете их найти, замените их красновато-коричневым картофелем.
- Цельное молоко: Картофельное пюре — не время экономить на жире. Используйте цельный или уменьшенный жир.
- Свежие листья шалфея. Розмари тоже было бы вкусно.
- Масло сливочное несоленое: чем качественнее, тем вкуснее будет готовое блюдо.
- Тыквенное пюре: можно использовать домашнее или купленное в магазине.
- Специи: соль (я предпочитаю кошерную) и мускатный орех.
Количество см. в карточке рецепта.

Инструкции

Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером от ½ до 1 дюйма. Положите их в большую кастрюлю и залейте холодной водой.

Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы вода кипела. Картофель сварить на медленном огне.

Хорошо промойте картофель. Пропустите их через рисоварку или переложите в миску и разомните толкушкой для картофеля.

Пока картофель варится, смешайте молоко и листья шалфея. Довести до ошпаривания. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Удалите листья шалфея, затем добавьте масло, тыкву, соль и мускатный орех. Нагревайте на среднем огне, пока масло не растает.

Вмешайте теплую тыквенно-молочную смесь в рисовый картофель, пока смесь не станет однородной.

Замены
- Нужно сделать эту молочную ферму бесплатной? Вместо него можно использовать кокосовое молоко. Вы можете использовать миндальное молоко, но оно не такое густое, как коровье молоко или кокосовое молоко, и может сделать ваш картофель слишком тонким. Масло можно заменить немолочным спредом.
- Картофель — как упоминалось выше в разделе ингредиентов, вы можете заменить красновато-коричневый картофель на золото Юкона.
Оборудование

Для приготовления картофеля вам понадобится относительно большая кастрюля. Вы должны покрыть их водой, которая находится на дюйм выше верхней части картофеля. Вам понадобится отдельная кастрюля меньшего размера для разогрева молока, масла и тыквы.

Для приготовления маслянистого, однородного картофельного пюре необходим хороший рисоварка. Если вы предпочитаете картофельное пюре с кусочками, вы можете использовать давилку.

Хранение

Картофельное пюре из тыквы можно приготовить за день до приготовления и осторожно подогреть на плите на среднем огне, часто помешивая, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли.

Храните остатки в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой в течение 3–5 дней.

Ингредиенты
- 2 фунта картофеля Юкон Голд, очищенного и нарезанного кубиками ½ дюйма
- 1 стакан цельного молока
- 4 свежих листа шалфея, разрезанных пополам
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
- ¾ стакана тыквенного пюре
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
- Соль
Инструкции
1. Положите кубики картофеля в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в воду щедрую щепотку соли и поставьте на сильный огонь. Довести до кипения.
2. Убавьте огонь до кипения и варите 20 минут.
3. Поместите масло, молоко, листья шалфея и мускатный орех в маленькую кастрюлю. Довести до ошпаривания.
4. Хорошо промойте картофель. Пропустите через рисер в миску или переложите кубики в миску и разомните толкушкой для картофеля.
5. Снимите молочную смесь с огня и добавьте тыквенное пюре.
6. Перемешайте тыквенно-молочную смесь с картофелем. Приправьте солью и дополнительным мускатным орехом, если необходимо.
7. Переложить в сервировочную миску. По желанию украсьте свежими листьями тимьяна.
Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я получаю небольшой процент от соответствующих покупок.
- Дж.А. Нож шеф-повара Henckels 8 дюймов
- Кастрюля из нержавеющей стали Calphalon Classic, 6 кварт, серебристая
- Классическая посуда из нержавеющей стали Calphalon, кастрюля для соуса, 1 ½ кварты
- OXO Good Grips 3-в-1 Регулируемая машина для риса для картофеля
- Сервировочная ложка Chef Craft из нержавеющей стали с прорезями, серебристая
- Фарфоровые сервировочные миски на 2,5 кварт – 2 шт.

Тыква с картошкой: интересные варианты простых блюд

Жареные овощи

Секреты тушения

Запекание в духовке

Жаркое в целой тыкве

Блюдо для мультиварки

Запекание дольками

Как приготовить картошку с мясом в тыкве

Как приготовить в тыкве мясо с картошкой

Как приготовить в тыкве мясо с картошкой

Рецепт:

Рецепт:

Похожие рецепты:

интересных вариаций простых блюд

Жареные овощи

Секреты подавления

Запекание в духовке

Жаркое из цельной тыквы

Блюдо для мультиваркеров

Выпечка на клиньях

Минутку …

Как приготовить свежую тыкву, используйте в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!

Как приготовить свежую тыкву, используй в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!

Смотрите также

Драники из картофеля и тыквы в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

Овощное рагу с тыквой и картошкой

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Овощное рагу из тыквы

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

Овощное рагу с тыквой и курицей

Овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

Овощное рагу с курицей и картошкой

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в духовке

Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу как в детском саду

Овощное рагу без картошки

Овощное рагу с куриной грудкой в духовке

Овощное рагу без жарки

Блюдо из тыквы в духовке с картошкой

Ингредиенты:

Ингредиенты

Фото готового блюда

Видео рецепт: Тыква, запеченная с картошкой в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Жареные овощи

Секреты тушения

Запекание в духовке

Жаркое в целой тыкве

Блюдо для мультиварки

Запекание дольками

Пюре из картофеля и тыквы. Пюре из тыквы и картошки Картофельное пюре с тыквой

Приготовление

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофельное пюре с тыквой

Навигация по записям

Ингредиенты:

Инструкция:

Картофельно-тыквенное пюре «Солнечное»

Ингредиенты для «Картофельно-тыквенное пюре «Солнечное»»:

Рецепт «Картофельно-тыквенное пюре «Солнечное»»:

Ингредиенты

Приготовление

Картофель, запеченный дважды, с тыквой и пармезаном

Легкий рецепт картофельных латкесов с тыквой

Из какой тыквы лучше всего готовить?

Хранение и разогрев

Курица запеченная с тыквой и картофелем

Ингредиенты

Шаги

Дважды запеченный сладкий картофель с тыквой

Я называю себя королевой Дня Благодарения.

Дважды запеченный сладкий картофель с тыквой

Вы приготовили этот рецепт?

Рецепт картофельного пюре из тыквы — Kudos Kitchen от Renee