👌 Бесподобные кабачки за 20 минут

Я не ошиблась. Да, для худеющих такое диетическое блюдо – то, что доктор приписал. Во-первых, это клетчатка. А она, как все знают, рулит в процессе похудения. Во-вторых, само по себе малокалорийно. И это блюдо можно есть даже вечером. Оно сытное, вкусное, но безопасное для фигуры.

Пользы в кабачках можно искать вечно. И найти. Но в моем рецепте важно и другое. В рецептуре вы найдете минимум продуктов. А еще я предлагаю приготовить очень быструю еду. Ведь готовятся такие кабачки буквально за 20 минут.

Способ приготовления пускай вас не смущает. Если вы хотите выбрать другой гаджет, например, духовку, мультиварку, пароварку, блюдо только выиграет. Но у меня под рукой была вместительная сковорода, и мне надо было приготовить гарнир к отбивным из курицы.

Словом, давайте готовить!

Время приготовления: 20 минут в моем случае; при большем количестве овощей уйдет немного больше

Сложность: все очень просто

 
Ингредиенты:

• Кабачки – 400 г

• Помидоры – 2 крупных плода

• Чеснок – 1 небольшая головка

• Зелень

• Соль, перец, специи

• Оливковое масло

Приготовление:

Я сразу поставила сковороду на газ, налив на дно немного воды и масла. И взялась шинковать кабачки. Мне попались не лежалые и молоденькие плоды. Поэтому я только обрезала их с обеих сторон и нашинковала очень мелким кубиком.
К этому моменту у меня все закипело в сковороде, я и отправила сюда эту нарезку. Доведя до кипения, подсолила и крышкой накрыла. Ведь нам надо было получить побольше собственного сока, чтобы получилось сочно. 
Затем я нашинковала мелко-мелко чеснок. Можно было и другим способом, тут – чем мельче, тем лучше.
Порезала намытый помидоры на небольшие ломтики.
Минут через 8 готовки при постоянном помешивании я положила в сковородку помидоры.
А минуты за 3 до выключения всыпала к овощам чеснок.
За минуту до готовности всыпала в сковороду хорошую жменьку нашинкованной мелко зелени.
Накрыв эту красоту крышкой, я довела эту историю до кипения и через минуту выключила. Мне оставалось лишь приправить вкусные кабачки перцем и специями. Уверяю, будет вкусно, сытно. Блюдо достойно не только каждодневной трапезы. На праздничном столе оно может и за гарнир сойти, и за закуску – хоть холодную, хоть горячую.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 141536

• 10

• 16

• 0
  (005)
  Бесподобные кабачки за 20 минут — универсальная еда для худеющих

lora bessolitsina
10 36, 20 мая 2019

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Спагетти из кабачка с помидорами: рецепт с фото и видео

вернуться назад

Пока сезон овощей, самое время попробовать простое и быстрое блюдо — спагетти из кабачков с помидорами. Блюдо готовится буквально считанные минуты, а получается очень вкусным и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. 

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  20 минут\12 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  3 порции
• Калорийность (100g):
  37 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Как приготовить спагетти из кабачков с помидорами

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт спагетти из кабачка с помидорами — низкокалорийного блюда

  Рецепт спагетти из кабачка с помидорами — низкокалорийного блюда с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты. Кабачки и помидоры тщательно вымыть, чеснок очистить.

  Для приготовления этого блюда идеально подойдут молодые кабачки или цукини с тонкой кожицей, которую не нужно очищать. 

  Помидоры рекомендуем использовать мясистые, они дадут меньше жидкости при приготовлении.

  Кроме томатов это блюдо можно добавить также и другие овощи — морковь, лук или болгарский перец, но при этом нужно учитывать время приготовления каждого ингредиента.

• Шаг 2

  На сковороде разогреть растительное масло. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и слегка обжарить в течение 1-2 минут.

  Количество чеснока можно варьировать по своему вкусу — поострее или помягче. Такие спагетти из кабачков понравятся детям — для них это блюдо можно приготовить без чеснока.

• Шаг 3

  Помидоры опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем в холодную воду и очистить от шкурки. Нарезать помидоры соломкой. 

• Шаг 4

  Добавить нарезанные помидоры в сковороду к чесноку, добавить сахар для нейтрализации кислоты томатов и готовить 3-4 минуты до мягкости помидор. 

• Шаг 5

  Кабачок нарезать тонкими длинными полосками с помощью терки для корейской моркови. Если кабачки молодые, очищать их от шкурки не нужно. 

• Шаг 6

  Добавить кабачки в сковороду к томатам и чесноку, посолить и готовить еще 4-6 минут до мягкости кабачков.

  Кабачки на сковородке лучше не перемешивать или делать это с помощью кулинарных щипцов, чтоб не повредить нежные спагетти. 

  Важно не переготовить кабачки — они должны быть мягкими, но при этом оставаться слегка хрустящими внутри. 

• Шаг 7

  Подавать кабачки горячими в качестве гарнира к мясу или рыбе, или в качестве самостоятельного блюда, украсив свежей зеленью. 

  К спагетти из кабачка можно подать сметанный соус с зеленью — он отлично дополнит блюдо.

  Приятного аппетита!

Категории: 12 лучших рецептов августа, 12 низкокалорийных летних блюд, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Овощи на сковороде, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из овощей, Рецепты гарниров, Рецепты из кабачков на сковороде, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Екатерина Рубцова

Автор кулинарных блогов в Инстаграме и ВКонтакте.
Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Тушеные кабачки

К

Кимберли Эгглстон

Кимберли Эгглстон

Кимберли Эгглстон — зарегистрированный диетолог, инструктор по питанию и писатель, специализирующийся на здоровой кулинарии.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 29.12.22

Ель ест

Когда ваш летний сад производит больше цуккини, чем вы думаете, вы можете справиться, что всегда происходит в одночасье, вам нужны рецепты, и быстро. Если вы уже приготовили хлеб из цукини, лапшу из цукини и оладьи из цукини, почему бы не вернуться к основам? Попробуйте приготовить обжаренные кабачки по этому низкокалорийному рецепту. Это один из многих рецептов кабачков с низким содержанием жира, который легко приготовить, еще проще приготовить, и он очень быстро подходит для ужина в будний день. Для сладости добавляют томат.

Этот гарнир отлично сочетается практически со всем, что вы едите летом, особенно с классическими блюдами на гриле, такими как хот-доги и гамбургеры. Но попробуйте его вместе с простой куриной грудкой на гриле для вкусного позднего лета, или с шашлыками или лососем на гриле.

• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

• 1 зубчик чеснока, мелко нарубленный

• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

• 1 столовая ложка свежего орегано, нарезанного

• 1/4 чайной ложки соли

• 3 стакана цуккини, очищенных и нарезанных кубиками 1/4 дюйма

• 1 чашка сливовидных помидоров, нарезанных

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест

2. Поставьте большую тяжелую сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло.

   Ель ест

3. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и готовьте около 2 минут или пока чеснок не станет слегка коричневым.

   Ель ест

4. Добавьте листья тимьяна, нарезанный орегано и соль и готовьте 1 минуту, пока травы не станут ароматными.

   Ель ест

5. Затем добавьте кабачки и готовьте около 7 минут, или пока кабачки не станут мягкими и хрустящими.

   Ель ест

6. Затем добавьте нарезанный помидор и готовьте еще 2 минуты, пока помидор не будет готов, а лишняя влага не испарится.

   Ель ест

7. Подавать немедленно.

Совет

При выборе кабачков для этого рецепта помните, что более мелкие и короткие кабачки будут слаще и нежнее (и содержат меньше семян), чем более крупные и длинные кабачки.

Варианты

Цуккини — это что-то вроде чистого листа, когда речь идет о летних овощах, так как вкус сладкий и мягкий. Вкус этого блюда очень легко менять каждый раз, когда вы его готовите.

• Попробуйте с нарезанным свежим базиликом или мятой вместо орегано и тимьяна.
• Не добавляйте орегано и тимьян и украсьте горсткой нарезанной петрушки.
• Добавляйте лимонную цедру или лимонный сок в блюдо непосредственно перед подачей на стол.
• То, что срастается, срастается вместе, поэтому к этому гарниру можно добавить половинку нарезанного сладкого перца, будет очень вкусно.
• Перед подачей добавьте немного раскрошенного сыра фета или козьего сыра или украсьте каждую порцию ложкой сыра рикотта. Или украсьте свеженатертым сыром пармезан или пекорино романо.

Как хранить и замораживать обжаренные кабачки

Остатки можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3–4 дней. Чем дольше он стоит в холодильнике, тем более сырым он может стать. Разогрейте в сковороде на среднем огне, пока они полностью не станут горячими, или используйте кабачки в супе или как часть холодного салата с макаронами или рисом.

Как выбрать кабачки и сохранить их свежими

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

35 лучших рецептов лапши с цуккини

Danielle Occhiogrosso

Цуккини может быть самым универсальным кабачком в отделе продуктов, покорившим сердца любителей вегетарианцев во всем мире своей способностью заменять другие ингредиенты в любимых рецептах. Свежий цуккини можно использовать в качестве домашней начинки для пиццы, летних кабачковых оладий или лапши из цуккини (также известной как zoodles!). Как и традиционная паста, эти простые в приготовлении восхитительные кусочки могут выдержать насыщенные соусы, запеканки и изобилие начинок. Но в отличие от большинства макарон, они содержат большое количество питательных веществ.

Натуральная безглютеновая лапша составляет всего о 20 калорий на чашку , что делает ее отличным выбором для любителей пасты, которые хотят сократить количество калорий. Каждая чашка также содержит пищевые волокна, а также калий и витамин С, что делает тарелку этой лапши очень сытной. Кроме того, zoodles действительно нужно только разогревать, а не готовить, так что они также экономят время! На самом деле, лучше их не переваривать, иначе они могут размокнуть. Лапшу из цуккини можно быстро обжарить, сварить на медленном огне, запечь или даже съесть сырой для легкого ужина в будний день или полезного салата.

Когда дело доходит до создания ваших зудлов, возможности безграничны. Вы всегда можете взять заранее упакованную спирализованную упаковку в отделе холодильников или замороженных продуктов вашего супермаркета, но наши лучшие спиралайзеры позволяют легко создавать пышные пряди зудлов или тонкие, роскошные ленты из нарезанных цуккини для всех ваших любимых рецептов пасты. Вам также может быть интересно, можно ли сделать лапшу из кабачков без спирализатора? Без проблем! Мандолину, овощечистку или терку можно использовать для создания вкусных вариаций зудла. И не останавливайтесь на zoodles — кабачки, свекла, яблоки, картофель, огурцы и стебли брокколи тоже могут быть закручены в нити, похожие на спагетти! Как бы вы их ни готовили, копаться в рецепте восхитительных зудлов еще никогда не было так просто (или вкуснее!).

Майк Гартен

1 из 35

Азиатская лапша с кунжутом и цуккини

Обновленная версия классического салата с макаронами, эта тарелка зубастой лапши содержит всего 85 калорий на порцию (не стесняйтесь тратить секунды!). Он готовится менее чем за 20 минут и не требует времени на разогрев.

Получить рецепт Азиатская лапша с цукини и кунжутом .

Danielle Occhigrosso

2 из 35

Кремовые спагетти и зудлы

Mike Garten

3 из 35

Вегетарианский рулет

Используйте ленты из цуккини, чтобы приготовить эти вегетарианские роллы в стиле суши, идеально подходящие для летнего перекуса.

Получите рецепт Вегетарианских рулетов .

Wmaster890getty Images

4 из 35

Кето песто цуккини лапши

Westend61getty Images

5 из 35

Zucchini «Pasta» Caprese

Самая великолепная тарелка из Noodles, вы будете в этом сезоне! Этот Капрезе требует, чтобы кабачки размягчились на горячей сковороде, но сразу же подавались гостям за обеденным столом.

Получить рецепт Цуккини «Паста» Капрезе .

Beatriz De Costa/Studio D

6 of 35

Marinated Summer Squash Salad

Con Poulos

7 of 35

Spiralized Zucchini and Carrot Salad

Zucchini and carrots work together in this Asian-flavored salad with peanuts для дополнительного хруста!

Получите S Рецепт салата из цуккини и моркови в спирали из Woman’s Day.

Беатрис Да Коста / Studio D

8 из 35

Креветки с креветками и зудлсом

Еще одна переосмысленная итальянская классика: лингвини из цуккини в этих креветках идеально сочетается с соусом для сковороды. Вы можете поиграть с соотношением пасты и цуккини — или полностью отказаться от макарон!

Получить рецепт креветок с чесночным соусом и зудлсом из Woman’s Day .

Майк Гартен

9 из 35

Жареные креветки с чесночным соусом

Райан Дауш

10 из 35

Курица-гриль с лапшой из цуккини

Этот легкий ужин с низким содержанием углеводов обязательно станет основным блюдом буднего дня.

Получите Жареный цыпленок с лапшой из цуккини, рецепт , у женщины-первопроходца.

Связанный: 30 Рецепты курицы на гриле, чтобы поесть все лето

Христос Корт

11 из 35

Обжаренная тилапия со спирализованной Zucchini

Харринг Zucchini Noodles в печи добавляет дополнительное oomph 2022020202202022020220! что вам понравится. В сочетании с слоеной тилапией это ужин в будний день, который вы захотите добавить к своему обычному распорядку дня.

Получите обжаренную тилапию со спиральными цуккини по рецепту на сайте Woman’s Day.

БЕККИ ЛУИГАРТ-СТЕЙНЕР, FOOD STYLING BY: MARIAN COOPER CAIRNS AND LINDSY FINE LOWER

12 из 35

Фрикадельки из индейки с лапшой из цуккини

Классические фрикадельки и спагетти, заправленные туркейзудлз, станут еще светлее.

Получите рецепт Фрикадельки из индейки с лапшой из цуккини в Country Living .

Chelsea Lupkin

13 из 35

Zoodle Ramen

Наваристый костный бульон с умами станет еще вкуснее, если вместо рамэна приготовить свежий зудл. Вам понравятся нежные грибы, пикантный имбирь и соленый вкус основы из соевого соуса.

Получите рецепт Zoodle Ramen у Delish .

Parker Feierbach

14 из 35

Zoodle Alfredo с беконом

Такой же сливочный и сырный, как и оригинал, вам понравится, как хрустящие кусочки бекона разрезают мягкую лапшу в этом Alfredo.

Получите рецепт Зудл Альфредо с беконом у Делиш .

Carrie Stalk

15 из 35

Burrito Zoodles

Цуккини хорошо сочетается со специями и тушеными овощами, а также с кукурузными чипсами или лепешками.

Получите рецепт Burrito Zoodles от Delish .

Предоставлено Jamie Vespa / Dishing Out Health

16 из 35

Весенняя овощная примавера

Тертый сыр пармезан связывает все вместе в Раздача здоровья Обновленная версия этого сезонного лакомства от . Джейми Веспа, MS, RD , разработал рецепт, который нужно усовершенствовать всего за 15 минут.

Получите рецепт весенних овощей Primavera от Diishing Out Health.

Предоставлено Жанин Донофрио

17 из 35

Лазанья с цукини

Отказ от говядины не означает, что это блюдо не имеет вкуса; Вы добавите обычную лапшу для лазаньи с вариациями зудла, чтобы облегчить это классическое блюдо.

Получите рецепт лазаньи с цукини в Love and Lemons .

Предоставлено Lee Funke / Fit Foodie Finds

18 из 35

Zoodle Egg Nests

Такой простой и такой вкусный способ включить остатки zoodle в плотный завтрак на следующее утро! Вы можете добавить больше начинки по своему желанию.

Получите рецепт яичных гнезд Zoodle от Fit Foodie Finds .

Предоставлено компанией Two Peas & its Pod

19 из 35

Лапша со шпинатом и пармезаном и цуккини

Идеально подходит для ужина в будний день, к тому же рецепт требует всего пять ингредиентов!

Получите лапшу со шпинатом, пармезаном и цуккини () в магазине Two Peas & They Pod.

Предоставлено Inspired Taste

20 из 35

Чесночно-пармезановая лапша с цуккини

Эти чесночно-пармезановые лапши складываются в кучу свежих овощей, но на приготовление блюда уходит всего 20 минут.

Получите Чесночная лапша с пармезаном и цуккини от Inspired Taste.

Предоставлено Closet Cooking. Поскольку креветки идеально готовятся всего за несколько минут, эта великолепная тарелка готовится всего за 20 минут.

Получите Кинза, лайм, креветки, шампиньоны с лапшой из цукини из шкафа для приготовления пищи.

Предоставлено Cotter Crunch

22 из 35

Запеканка из тунца с зеленым чили и зудлом

Ленты из цуккини делают эту запеканку из лапши с тунцом самой фотогеничной за всю историю.

Получите рецепт запеканки из тунца с зеленым чили и зудлом () у Cotter Crunch.

Courtesy Image

23 из 35

Цыпленок с бальзамическим соусом быстрого приготовления

Бальзамический уксус делает бархатистый соус, который украшает эту подушку из цуккини и курицы менее чем за 30 минут.

Получите рецепт курицы с бальзамическим соусом быстрого приготовления в Confessions of a Fit Foodie.

Предоставлено Yup.. Это веганский продукт

24 из 35

Веганский соус песто с авокадо и цуккини

Добавьте авокадо в соус песто, чтобы придать ему вкусный (и веганский!) оттенок традиционного соуса.

Получите рецепт веганской лапши с авокадо и песто и цукини у Yup. Это веганский.

СВЯЗАННЫЕ: 35 простых веганских блюд из пасты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

Предоставлено Blue Jean Chef

25 из 35

Жареные зудли и овощи с тофу

Жареные зудли?! Да, действительно — лапша становится более хрустящей, а ваш тофу мгновенно становится хрустящим.

Получите рецепт жареных лепешек с овощами и тофу () у шеф-повара Blue Jean.

Предоставлено Life Made Sweeter

26 из 35

One Pot Kung Pao Chicken Zoodles

Такие легкие и полезные, что их можно есть три миски (если вы выдержите жар).

Получите рецепт Куриных зуделей «Кунг Пао» () в One Pot от Life Made Sweeter .

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

27 из 35

Лапша с цукини и курицей с арахисом

Zoodles любит соус , особенно арахисовый. Хотя он прекрасно сочетается с курицей, вы можете так же идеально заменить тофу (или даже удвоить количество других свежих овощей!).

Получить Лапша с цукини и курицей с арахисом от Sally’s Baking Addiction.

Предоставлено With Salt and Wit

28 из 35

Сковорода с сырной лапшой тако и цуккини

Мы никогда не думали, что откажемся от лепешек во вторник тако… до теперь .

Получите Рецепт сковороды с сырной лапшой тако и цуккини от With Salt and Wit.

Предоставлено Climbing Grier Mountain

29 из 35

Французская луковая запеканка

Пошлите помощь, потому что мы вот-вот прыгнем в эту чашу дрянного добра. Это все вкусы вашего любимого супа, смешанные в идеальной миске с лапшой.