Филе индейки с кабачком цуккини на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Филе индейки с кабачком цуккини — изысканное блюдо с приятным нежным вкусом и минимумом калорий. Покупайте небольшие плоды цуккини весом не более 250-300 г, они мягче и быстрее доходят до готовности. Внимательно осмотрите кабачки — они должны быть без повреждений и твердыми на ощупь. Также для блюда лучше использовать свежее охлажденное, а не замороженное филе индейки.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Для подачи

Помидоры черри	3 шт. = 60 г
Огурец	0. 25 шт. = 25 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Блюда станет полезнее, если использовать фермерские овощи и мясо.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите филе индейки, базилик, цуккини, перец, помидоры черри и огурец. Цуккини и морковь очистите от кожуры, перец — от плодоножки и семян. Лук и чеснок очистите от шелухи и ополосните. Огурец для подачи нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте сковороду с маслом.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Филе индейки порежьте кусочками примерно по 2 см, сложите в миску и посолите, оставьте на 30 минут. Цуккини, морковь и перец нарежьте кубиками размером около 1,5х1,5 см, лук — четвертинками колец, чеснок и базилик измельчите.

Шаг 2

Приготовьте индейку с цуккини. В сковороду выложите лук и обжарьте его в течение 3 минут, затем добавьте морковь и жарьте 10 минут. Выложите к овощам мясо и готовьте 15 минут, помешивая. Затем добавьте перец и цуккини, тушите все вместе примерно 5 минут. Влейте воду, добавьте чеснок с базиликом и готовьте до мягкости овощей и выпаривания воды в течение 25 минут.

произвести впечатление

Индейку с кабачками выложите в блюдо для подачи. Сверху выложите веером ломтики огурца и в центре разместите помидоры черри.

Индейка с кабачками в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (10)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Филе индейки

500 гр.

Кабачки

1 кг

Сметана

150 гр.

Дижонская горчица

1 ч.л.

Яблоки

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Укроп

20 гр.

Сыр Пармезан

100 гр.

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

В самом начале уже можно включить разогреваться духовку до 180 градусов. Филе индейки необходимо промыть, затем разделить на 4 части (порционные кусочки). Выкладываем филе в форму для запекания. Каждый кусочек приправляем солью.

После этого промазываем каждый кусочек индейки сметаной (по одной чайной ложке).

Переходим к подготовке кабачка. Кабачок промываем, очищаем от кожицы, после этого нарезаем кружочками. Затем необходимо нарезать кабачок еще мельче – в виде кубиков.

Приготовим соус. Оставшуюся сметану перекладываем в удобную емкость. Натираем на мелкой терке зубчик чеснока и очищенное яблоко. Добавляем немного соли и все перемешиваем.

Затем необходимо добавить в сметанный соус горчицу. Перемешиваем.

Промываем и мелко нарезаем укроп. Также добавляем его в соус. Все перемешиваем. Можно использовать как свежий, так и замороженный укроп. Соус готов.

Поверх индейки выкладываем нарезанный кубиком кабачок, подсаливаем.

Распределяем сметанный соус поверх кабачка. Отправляем блюдо в горячую духовку на 40 минут.

Натираем твердый сыр и за несколько минут до готовности посыпаем им блюдо.

Готовую индейку с кабачками подаем к столу в горячем виде. По желанию можно употреблять данное блюдо со свежими овощами.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

3.59%

Витамин В1

2.29%

Витамин В2

4.74%

Витамин В4

6.01%

Витамин В5

6.33%

Витамин В6

14.6%

Витамин В9

3.01%

Витамин В12

8.67%

Витамин С

10.48%

Витамин D

0. 61%

Витамин E

0.83%

Биотин

1.03%

Витамин К

2.08%

Витамин РР

15.56%

Калий

9.15%

Кальций

8.58%

Кремний

53.4%

Магний

4.25%

Натрий

17.04%

Сера

4.45%

Фосфор

13.09%

Хлор

8.27%

Алюминий

146.95%

Железо

4.06%

Йод

0.09%

Кобальт

7.03%

Литий

0.06%

Марганец

4.2%

Медь

5.34%

Никель

0.74%

Рубидий

755.97%

Селен

13.56%

Фтор

0.07%

Хром

1. 38%

Цинк

5.35%

Бор

1931.92%

Ванадий

17.51%

Молибден

2.93%

Витамин A

67.72%

Витамин В1

43.18%

Витамин В2

89.33%

Витамин В4

113.37%

Витамин В5

119.28%

Витамин В6

275.28%

Витамин В9

56.81%

Витамин В12

163.5%

Витамин С

197.63%

Витамин D

11.5%

Витамин E

15.67%

Биотин

19.4%

Витамин К

39.2%

Витамин РР

293.23%

Калий

172.5%

Кальций

161.76%

Кремний

1006.67%

Магний

80.11%

Натрий

321. 22%

Сера

83.92%

Фосфор

246.78%

Хлор

155.85%

Алюминий

2770%

Железо

76.51%

Йод

1.71%

Кобальт

132.6%

Литий

1.14%

Марганец

79.17%

Медь

100.64%

Никель

14%

Рубидий

14250%

Селен

255.54%

Фтор

1.3%

Хром

26%

Цинк

100.76%

Бор

36416.67%

Ванадий

330%

Молибден

55.14%

Витамин A

16.93%

Витамин В1

10.79%

Витамин В2

22.33%

Витамин В4

28.34%

Витамин В5

29. 82%

Витамин В6

68.82%

Витамин В9

14.2%

Витамин В12

40.88%

Витамин С

49.41%

Витамин D

2.88%

Витамин E

3.92%

Биотин

4.85%

Витамин К

9.8%

Витамин РР

73.31%

Калий

43.12%

Кальций

40.44%

Кремний

251.67%

Магний

20.03%

Натрий

80.3%

Сера

20.98%

Фосфор

61.69%

Хлор

38.96%

Алюминий

692.5%

Железо

19.13%

Йод

0.43%

Кобальт

33.15%

Литий

0.29%

Марганец

19. 79%

Медь

25.16%

Никель

3.5%

Рубидий

3562.5%

Селен

63.89%

Фтор

0.33%

Хром

6.5%

Цинк

25.19%

Бор

9104.17%

Ванадий

82.5%

Молибден

13.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	609.5 мкг	900 мкг	3.6	16.9
Витамин В1	0. 6 мг	1.5 мг	2.3	10.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.7	22.3
Витамин В4	566.8 мг	500 мг	6	28.3
Витамин В5	6 мг	5 мг	6.3	29.8
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	14. 6	68.8
Витамин В9	227.2 мкг	400 мкг	3	14.2
Витамин В12	4.9 мкг	3 мкг	8.7	40.9
Витамин С	177.9 мкг	90 мкг	10.5	49.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.6	2. 9
Витамин E	2.4 мг	15 мг	0.8	3.9
Биотин	9.7 мг	50 мг	1	4.9
Витамин К	47 мкг	120 мкг	2.1	9.8
Витамин РР	58.6 мг	20 мг	15.6	73.3
Калий	4312. 4 мг	2500 мг	9.2	43.1
Кальций	1617.6 мг	1000 мг	8.6	40.4
Кремний	302 мг	30 мг	53.4	251.7
Магний	320.4 мг	400 мг	4.2	20
Натрий	4175.8 мг	1300 мг	17	80. 3
Сера	419.6 мг	500 мг	4.5	21
Фосфор	1974.2 мг	800 мг	13.1	61.7
Хлор	3584.6 мг	2300 мг	8.3	39
Алюминий	831 мкг	30 мкг	146.9	692.5
Железо	13. 8 мг	18 мг	4.1	19.1
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.1	0.4
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	7	33.2
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4. 2	19.8
Медь	1006.4 мкг	1000 мкг	5.3	25.2
Никель	28 мкг	200 мкг	0.7	3.5
Рубидий	285 мкг	2 мкг	756	3562.5
Селен	140.5 мкг	55 мкг	13.6	63. 9
Фтор	52.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	13 мкг	50 мкг	1.4	6.5
Цинк	12.1 мг	12 мг	5.3	25.2
Бор	437 мкг	1.2 мкг	1931.9	9104.2
Ванадий	66 мкг	20 мкг	17. 5	82.5
Молибден	38.6 мкг	70 мкг	2.9	13.8

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Жареные кабачки в панировке

Овощи на мангале с сыром

Кабачки на гриле Тефаль

Тертые кабачки в духовке

Кабачки в духовке с яйцом

Кабачки тушеные в духовке

Брокколи в кляре на сковороде

Жареные кабачки кубиками с помидорами

Кабачки на гриле

Овощи на мангале салат

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь

Блюда из кабачков

Кабачки с чесноком в духовке

Кабачки с сыром

Кабачки с мясом

Кабачки в духовке

Цуккини и фарш из индейки в сковороде

Перейти к рецепту

Цуккини и фарш из индейки в сковороде с имбирем, зеленым луком, молодым шпинатом, аминокислотами из кокоса и сушеными травами составляют суперчистый рецепт ужина, который готовится менее чем за 30 минут!

Готовы к трапезе менее чем за 30 минут, которая снесет вам крышу?

Правдивая история: я готовила эту сковороду из кабачков и индейки все лето. Сначала я думал, что это будет слишком просто и не впечатляюще, чтобы публиковать, но это стало таким основным продуктом в моем еженедельном приготовлении еды, что я подумал, что вы тоже сможете извлечь из этого пользу!

Особенности рецепта:

• Без злаков и глютена
• Низкоуглеводный
• Low-FODMAP (легкий для кишечника)
• Постное (с низким содержанием жира)
• Упакованный белок
• Всего 30, палео, кето
• Легко устроить любой старый вечер недели
• Отлично подходит для приготовления еды!

Сделаем это!

Как приготовить цуккини и фарш из индейки Сковородка:

Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Как только масло нагреется, поместите фарш из индейки в сковороду и обжаривайте его (держите его кирпичом!) в течение 2-4 минут, пока он не станет красивым и не обжарится. Аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 2-4 минуты.

Лопаткой разделите мясо на более мелкие кусочки, затем добавьте нарезанные цуккини, имбирь и зеленый лук. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока кабачки не станут мягкими. Добавьте оставшиеся ингредиенты и снова накройте крышкой на 1-2 минуты, пока шпинат не завянет.

Хорошо перемешайте и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится, примерно 3–4 минуты.

Подайте его с вашими любимыми гарнирами для идеального ужина.

Я склонен менять способ употребления этого рецепта в зависимости от уровня голода и потребностей организма. Например, я добавляю дополнительные овощи и/или ем их с пропаренным белым рисом или коричневым рисом. Вы можете сделать то же самое в зависимости от того, что чувствует ваше тело!

Адаптация рецепта:

• Если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP, попробуйте добавить ½ желтой луковицы и 3–4 зубчика чеснока.
• Добавьте ваши любимые овощи! Могу я предложить морковь, лук и/или брокколи?
• Используйте безглютеновый соевый соус (тамари) вместо кокосовых аминокислот или используйте обычные жидкие аминокислоты
• Замените фарш из индейки говяжьим или куриным фаршем

И все! Так просто, так свежо, так чисто!

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

• Фарш из индейки Тайский карри с рисом на одной сковороде
• Сковорода с фаршем из индейки терияки и овощами
• Сковорода для приготовления молотого батата из индейки за 30 минут
• Сковорода для приготовления овощей и говяжьего фарша за 30 минут

Моя кулинарная книга,

Палео Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить. Спасибо за Вашу поддержку!

Если вы готовите эту сковороду с цуккини и фаршем из индейки, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте меня на @The.Roasted.Root в Instagram !

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 средний кабачок, нарезанный
• 1 (1-дюймовый) кусочек имбиря, очищенный и натертый на терке
• 3 нарезанные зеленые луковицы*
• 1 горсть молодого шпината
• от 3 до 4 столовых ложек кокосовых аминокислот
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/4 ч.л. морской соли по вкусу

Инструкции

1. Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Как только масло нагреется, поместите фарш из индейки в сковороду и обжаривайте его (держите его кирпичом!) в течение 2-4 минут, пока он не станет красивым и не обжарится. Аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 2-4 минуты.
2. Лопаткой разломайте мясо на более мелкие кусочки, затем добавьте нарезанные цукини, имбирь и зеленый лук. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока кабачки не станут мягкими. Добавьте оставшиеся ингредиенты и снова накройте крышкой на 1-2 минуты, пока шпинат не завянет.
3. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится, примерно 3–4 минуты. Подавайте его с вашими любимыми гарнирами для идеального ужина.

Примечания

*Если вы очень чувствительны к зеленому луку, пропустите его. Многие люди на диете с низким содержанием FODMAP могут переносить зеленый лук (в отличие от желтого или красного лука), но не употребляйте его, если вы не уверены, хорошо ли он работает с вашей системой.

Информация о питании

Выход 3

Размер порции 1 из 3

Количество на порцию
Калории 328 Всего жиров 21 г Ненасыщенных жиров 0 г Углеводов 4 г Чистых углеводов 3 г Волокна 1 г Сахаров 3 г Белков 31 г

Фарш из индейки и кабачков с индийскими специями

Рецепт быстрого и полезного ужина в будний день: фарш из индейки обжаривается с сезонными овощами и томится в ароматном томатном соусе с индийскими пряностями.

В нашем доме мы едим много индюшачьего фарша, и я думаю, что многие из вас тоже. Универсальный, доступный по цене, богатый белком и минералами, он станет лучшим другом занятого повара!

[feast_advanced_jump_to]

Действуя как чистый холст, я люблю использовать ингредиенты и специи со всего мира, чтобы придать аромат индейке. Сычуаньская зеленая фасоль и фарш из индейки являются основным продуктом в нашем доме, и я часто готовлю Чили из черной фасоли из индейки со шрирачей и йогуртом на обед в течение недели.

Фарш из индейки и кабачков с индийскими специями был создан по прихоти, чтобы использовать все летние овощи, которые я купил на фермерском рынке летом, но круглый год здорово использовать все, что у вас есть под рукой.

Без глютена, с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов , Фарш из индейки и цуккини с индийскими специями оказался идеальным обедом, который я мог приготовить в большом количестве и наслаждаться им в течение нескольких дней. На самом деле, вкусы развивались и становились лучше со временем. Я люблю, когда это происходит. Подавать с коричневым рисом или с гарниром.

Часто задаваемые вопросы:

Что такое гарам масала?

Гарам масала — это смесь более 30 специй. Некоторые из ингредиентов, которые он будет включать, будут звездчатым анисом, лавровым листом, семенами фенхеля, чесноком, имбирем, куркумой и многим другим.

Где можно купить гарам масала?

Многие продуктовые магазины, в том числе Trader Joe’s и Whole Foods, продают его в отделе специй. Amazon также хранит его.

Что хорошо подавать к рецепту фарша из индейки?

Коричневый рис был бы хорошим дополнением к одному из моих ливанских салатов.

Какой уровень специй?

Кайенский перец в рецепте необязателен и придает ему немного остроты. Оставьте это, если вы хотите служить мягким.

Подходит ли этот рецепт для замораживания?

Да!

Какие ваши любимые рецепты фарша из индейки? Есть вопросы, на которые я могу вам ответить? Я хотел бы услышать от вас. Ваша вилка ждет.

Фарш из индейки и кабачков с индийскими специями

4,04 звезды в среднем

Быстрый и полезный рецепт ужина в будний день: фарш из индейки обжаривается с сезонными овощами и томится в ароматном томатном соусе с индийскими пряностями.

ПОДГОТОВКА: 10 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 мин.

ИТОГО: 30 мин. 14

• Нагрейте глубокую сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем.