Праздничный фуршет на свадьбу дома у невесты: как организовать

Свадебный фуршет дома у невесты станет отличным вариантом организации угощения гостей на вашем празднике. Вы можете выбрать этот формат, если ищите альтернативу банкету или хотите устроить миниатюрный стол после выкупа невесты. Многие молодожены предпочитают именно фуршет благодаря его доступности, компактности и оригинальности. Стильный минимализм и изысканные праздничные закуски, блюда от шеф-повара в роскошном оформлении и ноль затрат по времени на торжественный ужин — таков современный свадебный фуршет, если заказать его у профессионалов — кейтеринговой компании «Министерство».

Что такое свадебный фуршет?

Это формат организации праздничного стола без банкетной рассадки, длительного застолья и надоевших конкурсов. «А-ля фуршет» с французского переводим как закуски «на вилку». Данный столовый прибор на свадебном фуршете главный наряду со всевозможными шпажками. На фуршете никто не сидит за столом, гости берут угощение и общаются друг с другом, наслаждаясь праздником. Свадебный фуршет идеально подходит для молодых компаний, которых не привлекают традиционные застолья.

Особенности домашнего свадебного фуршета

• Освободите как можно больше места дома, чтобы гости свободно перемещались и подходили к столу. Для отдыха продумайте небольшую лаунж-зону, например с диванчиком и креслами.
• Средняя продолжительность домашнего свадебного фуршета не более 2-3 часов.
• Обычно свадебный фуршет проводится дома у невесты, где собираются гости, а жених впервые встречается с невестой для выкупа и поездки в ЗАГС.
• Формат фуршета предполагает самообслуживание, однако, заказывая готовые закуски для свадебного фуршета, вы можете запросить услуги официанта, который будет следить за посудой и столом.
• Если вы выбрали фуршет на свадьбу дома у невесты, вам не потребуется ведущий, так как нет необходимости четко организовывать действия гостей.

Меню свадебного фуршета

Организовать свадебный фуршет гораздо проще, чем масштабный банкет. Обратите внимание на готовые варианты меню, представленные на нашем сайте. Также вы всегда можете составить меню индивидуально или просто заказать готовые фуршетные наборы с доставкой за пару кликов. С нами планирование свадьбы пройдет без стресса.

Что принято подавать на свадебном фуршете? Если с проведением свадебного банкета все более-менее понятно, то свадебный фуршет вызывает гораздо больше вопросов как новый и непривычный формат. Ответ довольно прост: праздничные закуски без первых блюд. Главное правило — закуска должна легко помещаться на вилке или в порционной посуде. Закуски могут быть холодными, горячими, сытными или сладкими — выбор свадебных фуршетных блюд у компании «Министерство» огромен.

Основу свадебного меню для домашнего фуршета составляют овощные, мясные и рыбные закуски. Классические праздничные канапе будут уместны как никогда. Удивите гостей «Легендарной креветкой» с маринованным ананасом на шпажке, канапе из утки с цитрусовым мармеладом или закуской «Рафаэлло» с деликатесным сыром и виноградом. Кроме канапе на свадебном фуршете подают брускетты — небольшие бутерброды в праздничной сервировке. Брускетты с семгой и соусом «Цезарь» от нашего шеф-повара выглядят очень аппетитно, а брускетты с икрой и пряной сельдью станут отличной закуской к алкогольным напиткам. Заказать наборы канапе для фуршета можно в разделе «Магазин готовых фуршетных блюд» нашего сайта.

Фуршетный стол не исчерпывается миниатюрными закусками. Не мыслите праздник без салатов? Все ваши любимые салаты мы красиво сервируем в порционные шоты или модные стеклянные баночки. Также мы позаботимся о десертах в индивидуальной подаче и напитках.

Кроме того, наши специалисты готовы составить для вас меню на выкуп невесты. В этом случае фуршет на свадьбу дома у невесты не предполагает обильного стола. Задача такого фуршета — перекусить перед поездкой в Дворец бракосочетания и восполнить силы. На выкуп подают несколько вариантов легких закусок и шампанское. Переживаете, все ли пройдет хорошо? Заручитесь поддержкой профессионалов, и свадебный фуршет дома у невесты станет самой вкусной частью вашего безупречно организованного торжества.

Меню на свадьбу — как составить свадебное меню на 20, 30, 40, 50 или 100 человек

Как составить свадебное меню?

Для каждой пары свадьба – запоминающееся и торжественное событие, которое хотелось бы организовать в лучшем виде. Независимо от того, планируется ли празднование в ресторане с большим числом гостей или в домашней обстановке в кругу близких родственников, особое внимание уделяют сервировке стола.

Составить свадебное меню – задача нелегкая, поскольку требуется точно рассчитать количество еды на человека, учесть предпочтения гостей, обеспечить красивую подачу блюд. Рекомендации в статье помогут организовать достойный стол, чтобы все приглашенные насладились вкусной, яркой и праздничной атмосферой.

Содержание:

Меню на свадьбу
Фуршетное меню
Примерное фуршетное меню на свадьбу
Закуски
Салаты
Десерты
Организация свадебного банкета
Мясные блюда
Овощные и постные блюда
Салаты
Расчет меню на одну персону
Меню для 20 гостей
Меню для 30 человек
Меню на 40-50 человек
Меню для 70 человек
Меню на 100 гостей
Особенности выбора блюд для летней свадьбы
Проведение свадьбы зимой
Обязательный атрибут свадьбы – каравай

Фуршетное меню

Все чаще при организации свадьбы будущие молодожены отдают предпочтение организации фуршета, отказываясь от классического застолья. Подобный формат дает возможность приглашенным свободно передвигаться по территории, общаться, не сидя весь вечер возле тарелки. Это также хорошая идея при праздновании непродолжительной свадьбы – до 5 часов. Такой вариант оформления стола актуален, когда число приглашенных составляет не более 10-25 человек. При большом количестве гостей фуршет может выйти из-под контроля, поэтому для широкой аудитории лучше выбрать другой формат празднования.

Для удачной организации фуршета придерживайтесь следующих рекомендаций:

При выборе фуршета на свадьбу обязательно должно быть организовано место для сидения, отдыха, поскольку продолжительное нахождение на ногах быстро утомит гостей. Место может быть оформлено по типу лаунж-зоны, также можно организовать барную стойку. Если пространство позволяет, можно выделить несколько зон – для фуршета, танцев, отдыха и общения.

Примерное фуршетное меню на свадьбу

Для фуршета, как правило, предусматривается много закусок, которые стильно смотрятся и отличаются разнообразием вкуса. При составлении меню отдавайте предпочтение миниатюрным канапе, шашлыкам на шпажках, мини-бургерам, круассанам, порционным десертам, которые можно есть без столовых приборов. Для создания разнообразного меню рекомендуется выбирать:

На фуршете обязательно предлагаются напитки, которые, как правило, размещают на отдельных столах. Учитывая предпочтения и количество гостей, рекомендуется остановиться на нескольких видах алкогольных и безалкогольных напитков. Также на празднике должны подаваться обычная вода, кофе и чай.

Организация свадебного банкета

Если предполагается более масштабное и помпезное празднование, то лучше отдать предпочтение банкету. Разрабатывая свадебное банкетное меню, рекомендуется выбирать как можно больше разнообразных блюд. Таким образом, все гости найдут себе еду по вкусу. На столе должны быть такие блюда:

На банкете обязательно должны присутствовать официанты, которые будут подавать еду по мере ее готовности. Если праздничный стол планируется в ресторане, то нет надобности в дополнительном заказе обслуживающего персонала.

Расчет меню на одну персону

Чтобы приглашенные не остались голодными или, напротив, на столе не оказалось слишком много еды, стоит посчитать меню на одного гостя. При расчете учитывается длительность свадьбы. При празднике продолжительностью 8-10 часов одному человеку потребуется около 1,2-1,5 кг еды. При составлении меню закускам, холодным блюдам, горячему, салатам, десерту отводятся сравнительно равные пропорции. В норме на одного взрослого придется 300 г салата, 400 г горячего, около 350 г закусок, по 200 г фруктов и десерта.

Не менее важно просчитать объем напитков. Оптимален расчет в виде 0,7 л на одного гостя, а крепких видов алкоголя – до 250 мл. Безалкогольные напитки всегда лучше брать с запасом, поскольку яркое, шумное празднование часто вызывает жажду. Ориентировочно меню с граммовкой на одного приглашенного может выглядеть таким образом:

Также рассчитывается количество напитков. На одного человека будет достаточно 400-500 мл минеральной воды, 45 мл кофе, 60 мл чая, апельсинового сока и грейпфрутового бриза – по 120 мл. Все представленные блюда можно заказать в «Канапе Клаб», наши сотрудники обеспечат своевременную доставку.

Меню для 20 гостей

Для такой небольшой компании выгоднее и удобнее выбрать празднование с фуршетом. Если хочется уютной обстановки, комфортной атмосферы, то можно накрыть один большой стол. Достаточно выбрать по одному виду салата, горячего, десерт и 2-3 варианта холодных закусок. Также не нужно заказывать множество разных напитков. Подойдут слабоалкогольные напитки по вкусу (шампанское, вино), а также безалкогольные (чай, кофе для сладкого стола).

Меню для 30 человек

Приготовить стол для такого количества гостей самостоятельно уже затруднительно. Лучше выбрать готовую еду с доставкой, тем самым обеспечив разнообразие. Оптимально рассадить гостей по разным столам по 6-7 человек, поставив по одному виду блюда. Также необходимо продумать, кто из приглашенных гостей хорошо общается друг с другом, чтобы всем было комфортно находиться в компании. При напряженных отношениях гостей можно усадить за разными столами.

Меню на 40-50 человек

Банкет для такого количества приглашенных отличается только числом заказанных порций еды на столах. Для его организации требуется тщательно рассчитать порции, чтобы все были сытыми. При увеличении числа приглашенных стоит также добавить больше напитков и разнообразить их. Для 40-50 гостей необходимо закупить дополнительно 10 бутылок или 10 л каждого напитка.

Меню для 70 человек

Учитывая такое большое количество приглашенных, требуется сделать более разнообразный стол. Так каждый точно найдет для себя подходящие блюда и не останется голодным. В меню стоит добавить мясо, рыбные блюда, несколько видов салата, 4-5 разновидностей холодных закусок с разными ингредиентами. Отличная идея – разослать гостям вместе с приглашениями список предполагаемых блюд, чтобы те выбрали оптимальные. Если нет возможности или не хочется проводить опрос, то лучше организовывать максимально разнообразный стол.

Меню на 100 гостей

Решение такой задачи довольно затруднительно, поскольку требуется тщательно спланировать бюджет и обеспечить достаточное количество еды. При составлении бюджетного меню рекомендуется заранее уточнить, разрешается ли приносить с собой в выбранное заведение разные напитки, включая алкогольные. Такое решение гораздо выгоднее, нежели брать алкоголь в ресторане.


Аналогично можно поступить и с холодными закусками, которые также выгоднее взять с собой или оформить их доставку. Организовать свадьбу для большого числа гостей также лучше не в ресторане, что обойдется существенно дороже, а за городом, в парк-отеле, воспользовавшись услугами кейтеринга.

Особенности выбора блюд для летней свадьбы

Выбирая свадебные блюда, очень важно учитывать время года, когда будет проходить торжество. В теплый сезон лучше подбирать меню, состоящее из легкой, нежирной пищи. Лучше заказать много овощей, фруктов, ягод.

Также стоит придерживаться таких рекомендаций:

Несмотря на рекомендации, следует составлять меню, учитывая личные предпочтения и пожелания гостей. Некоторые предпочитают жареные блюда и в теплое время года, а холодные напитки не все употребляют летом.

Проведение свадьбы зимой

Учитывая холодную погоду, организму требуется потреблять больше энергии и калорий. Поэтому меню необходимо сделать более калорийным, сытным. Жирные продукты станут отличным вариантом: жареная свинина, запеченная утка, молочный поросенок. Также стоит обратить внимание на мясные нарезки, горячие блюда, домашние соленья. Для зимнего свадебного стола актуальны такие рецепты:

Вместо привычных холодных салатов можно сделать теплые, которые включают горячее мясо, морепродукты. При желании в меню могут быть добавлены супы пюреобразного типа, чтобы присутствующие могли согреться после прогулки по холодной улице. Для зимней свадьбы также требуется увеличить количество крепких спиртных напитков. Отличным вариантом будет горячий глинтвейн, который подарит праздничную и теплую атмосферу.

Обязательный атрибут свадьбы – каравай

Согласно давней традиции, на каждой свадьбе должен быть каравай, с которым родители встречают молодоженов на пороге дома или праздничного зала. Несмотря на наличие каравая, на столе должен также отдельно быть свадебный торт. Каравай имеет магическое, ритуальное значение. Выпечка символизирует изобилие в дальнейшей семейной жизни, плодородие новой семьи.


Караваи делают круглой формы, что является символом светлого будущего. Широкий ассортимент позволяет выбрать подходящую праздничную выпечку, учитывая вкус, бюджет. Но существует мнение, что чем богаче украшен каравай, тем более изобильной будет семейная жизнь. При заказе каравая требуется учитывать:

Учитывая множество свадебных хлопот, организацию праздничного стола лучше доверить профессионалам. Особенно это важно, если на торжестве планируется большое количество гостей. В Компании «Канапе Клаб» есть достаточно разнообразное фуршетное и банкетное меню для свадьбы. Специалисты помогут подобрать подходящие блюда, исходя из числа приглашенных, бюджета, предпочтений, времени празднования.

Любой вопрос вы можете задать нам в чате на сайте или позвонив по телефону +7 (495) 120-21-50

13. 06.2022

Меню свадебного фуршета: все, что вам нужно знать

Если есть что-то, что больше всего запомнится вашим гостям на вашей свадьбе — помимо вашего платья, , конечно же  , — это ЕДА!

Не знаете, устроить ли вам ужин, устроить коктейль или устроить фуршет?

Сегодня мы поговорим о меню свадебного фуршета.

Шведский стол иногда пользуется плохой репутацией, так как некоторые люди считают сидячий ужин с тарелками более элегантным вариантом. Но правда в том, что отличный ужин в стиле шведского стола — это то, на что стоит посмотреть!

Когда мы видим эти длинные сервировочные столы с бесконечными вариантами, мы чувствуем себя Верукой Солт, вошедшей в шоколадную комнату Вилли Вонки — мы хотим ВСЕ!

Независимо от того, придерживаетесь ли вы традиционного меню или создаете веселое тематическое меню для непринужденной летней свадьбы, существует множество способов превратить свадебный фуршет в невероятный ужин!

Но есть так много видов шведского стола на выбор!

Нет проблем — выбор хороший . Давайте углубимся в некоторые из наших любимых.

Перекусите и наденьте удобные штаны — к тому времени, когда вы закончите читать это, вы будете готовы к еде!

От салата до десерта — вот все, что вам нужно знать о составлении меню свадебного фуршета для вашего большого дня!

Независимо от того, какая у вас свадьба, у нас есть платья для подружек невесты, которые вам понравятся.

Найдите Подружки невесты Беллы рядом с вами!

Классическое меню фуршета

Вы, наверное, были на дюжинах фуршетов на свадьбах за эти годы.

Многие пары выбирают их, и одна из причин этого заключается в том, что фуршеты — это простой способ быстро обслужить большое количество гостей.

Фото: Real Bella Weddings

Как правило, в классическом фуршетном меню присутствуют определенные продукты:

• Вариант с курицей

• Говядина

• Блюдо из макарон

• Гарниры (обычно один вид овощей и один вид картофеля)

• Салат

• Обеденные булочки

Хорошая новость заключается в том, что то, что эти продукты являются традиционными, не означает, что они надо быть скучным. Вы можете оставить его классическим и по-прежнему проявлять творческий подход к меню свадебного приема!

Вот как можно приготовить великолепный классический фуршет: 

Предоставьте своим гостям множество вариантов , а адаптируйте меню к своему стилю. Не забудьте включить варианты для веганов и гостей с диетическими ограничениями.

Так что, если вы любитель салатов, добавьте два или три варианта салата. Если вы любите морепродукты, подайте ассорти из морского окуня, морских гребешков, крабовых котлет и хвостов омара. Если ваше любимое блюдо — жареный цыпленок, подавайте сочную, хрустящую, хрустящую жареную курицу (без ведерка, конечно).

Суть вот в чем:

Можно придерживаться традиций, чтобы все ушли сытыми, но не стесняйтесь изменять свое меню по своему усмотрению. Помните, это ВАШ особенный день!

Тематическое меню «Фуршет»

Мы любим хорошую тематическую вечеринку, а тематическое меню еще больше .

Предпочитаете ли вы определенный тип кухни или хотите подчеркнуть вкусы своего наследия и культуры, тематический фуршет станет отличным вариантом.

Некоторые популярные кухни для тематических фуршетов включают:

• Итальянскую

• Мексиканскую

• Средиземноморскую

• Южную/Барбекю

Только подумайте, как может выглядеть ваш итальянский фуршет:

Свежий салат Капрезе с моцареллой, двумя-тремя пастами, медальонами из филе и пиккатой из курицы… Еще не проголодались?

Нам также нравится идея высококлассного мексиканского буфета, наполненного рисом с лаймом и кинзой, карне асада и маринованными в цитрусовых куриными тако. Ням!

Вы также можете выбрать более конкретную тему, например классические блюда Нового Орлеана. Шведский стол, полный раков, острых креветок и крупы, с жареными устрицами в качестве закуски.

Кому это не понравится?

Какую бы кухню вы ни выбрали, не забудьте включить в свою жизнь блюда для вегетарианцев, пескетарианцев и веганов.

Чем больше блюд будут на выбор ваши гости, тем лучше будет ваш фуршет (и вся ваша свадьба!).

Меню The Food Station

Фото: Real Bella Weddings

Все больше и больше пар выбирают фуд-бары на своих свадебных приемах.

Некоторые включают один или два во время коктейля, когда разносят закуски, в то время как другие используют их вместо традиционных фуршетов.

Пункты питания — это ВЕСЕЛО. Они побуждают людей общаться и, как правило, ускоряют процесс обслуживания. Закусочные обычно приводят к еще более коротким очередям, чем фуршетные столы!

Станции также отлично подходят для подачи самых разнообразных блюд.

Это могут быть пункты самообслуживания, такие как сырые батончики, салатные столы, столы для колбасных изделий и батончики с картофельным пюре. Это могут быть станции обслуживания, где повара готовят свежие блюда из пасты пенне или гриль-слайдеры. Это могут быть разделочные станции, где официанты нарезают говяжью вырезку или ветчину.

Варианты безграничны!

Если вы колеблетесь между ресторанными станциями или тематическим меню, угадайте, что?

Вы можете иметь ОБА.

Отдельные станции легко превратить в тематические станции, посвященные одному типу кухни.

Похожие: 13 свадебных столов, которые вас вдохновят

Десертное меню

Фото: Real Bella06s 90 06s

2 Какой бы фуршет вы ни выбрали, ни одно свадебное меню не обходится без десерта и кофе.

В дополнение к свадебному торту многие пары накрывают стол, полный сладких угощений, чтобы насладиться ими после основного блюда.

Если вы устраиваете тематический фуршет, сохраняйте тему на протяжении всего десерта.

Для ужина в итальянской тематике подойдут мини-тирамису и профитроли. Для мексиканского буфета подавайте квадратные пирожные tres leches и блюда из жареного мороженого.

Если вы делаете южную тему, подумайте о пироге с лаймом, капкейках «Красный бархат», пончиках и пирогах с персиками. (М-м-м!).

И даже если у вас нет свадебного ужина с самообслуживанием, вы все равно можете поставить десертные станции в конце приема. Бар с мороженым или стол, заваленный чизкейками, печеньем и мини-пирожными, звучит вкусно !

Декадентский десертный стол поразит ваших гостей и сделает вашу свадьбу по-настоящему незабываемой.

Все еще ищете идеальные платья для подружек невесты?

Ознакомьтесь с коллекцией Bella Bridesmaids прямо сейчас!

Заключение

Ладно, наши животы официально урчат!

Теперь, когда вы знаете, как может выглядеть и на вкус восхитительный ужин «шведский стол», будьте непредвзяты, изучая различные услуги кейтеринга или дегустируя варианты меню, предлагаемые вашим заведением.

И помните следующее: 

Свадебный кейтеринг работает на вас . Вместо того, чтобы сосредотачиваться на «вариантах шведского стола», перечисленных на их веб-сайте, думайте о них как о простых предложениях!

Сообщите обслуживающему персоналу, что вы ищете, и сообщите им, какой будет тема вашей свадьбы. Большинство из них будут более чем рады разместить и создать свадебный фуршет вашей мечты.

Чем больше свадеб вы посещаете, тем больше они сливаются воедино.

Но когда есть изумительное разнообразие еды?

ЭТО свадьбы, которые невозможно забыть!

80+ идей свадебного фуршета с ограниченным бюджетом {образцы меню}

Делиться заботой!

120
акции

• Поделиться

• Твит

Бюджетные идеи свадебного фуршета

Если вы ищете бюджетное меню для свадебного банкета, то вы попали по адресу.

Принятие решения о том, что вы будете подавать на своей свадьбе, — это большое дело, и к этой задаче нельзя относиться легкомысленно.

Ваш свадебный бюджет , выделенный на еду, составит почти 40% от общего свадебного бюджета.

Важно, чтобы вы тщательно обдумывали свои идеи блюд для свадьбы, особенно если вы оплачиваете собственную свадьбу.

Свадебная еда стоит дорого, и, судя по всему, она только дорожает по мере роста стоимости жизни.

Очень важно найти способ сократить свадебные расходы.

Краткий контрольный список свадебного бюджета поможет вам уложиться в бюджет.

В то же время вы не хотите жертвовать качеством блюд, которые вы подаете своим гостям на свадебном приеме.

В некоторых культурах, таких как моя, еда чрезвычайно важна.

Выбор блюд для подачи на свадьбу всегда является важным решением.

Шведский стол может быть намного проще с точки зрения бюджета, чем сидячая трапеза, в зависимости от того, что вы решите подать на шведском столе.

Вот почему я хотел бы поделиться несколькими недорогими идеями свадебного фуршета, которые вы можете угостить своих гостей на свадьбе в свой важный день.

Вы найдете отличные советы, от простых идей свадебного фуршета до некоторых из лучших блюд для фуршета для свадьбы, которые мы вам рассказали сегодня.

Пока вы ищете дешевые свадебные идеи, мы хотели облегчить вам жизнь, поделившись лучшими бюджетными идеями свадебного меню для всех наших бюджетных пар.

Не забудьте поработать с обслуживающим вас свадебным кейтерингом или заведением, чтобы спланировать и воплотить в жизнь идеи свадебного фуршета, чтобы вы могли обслуживать своих гостей только самым лучшим образом.

Это лучшие люди, с которыми можно проконсультироваться при поиске отличных идей меню фуршета для свадебного приема, которые могли бы работать в рамках вашего бюджета.

Несколько популярных вопросов, которые я часто слышу о фуршете на свадьбе:

• Лучшие идеи меню свадебного фуршета своими руками

• Каковы лучшие идеи свадебного фуршета с ограниченным бюджетом

• Какие есть уникальные идеи для свадебного фуршета

• Как лучше всего придумать недорогое свадебное блюдо

Все эти замечательные вопросы для пар с ограниченным бюджетом.

Приемные буфеты — отличная идея, если у вас ограниченный бюджет.

Помните, что большая часть ваших бюджетных денег будет выделена на еду и напитки, поэтому важно следить за тем, чтобы вы придерживались своего бюджета.

Итак, какое меню лучше всего подходит для бюджетного свадебного фуршета?

Прежде чем мы начнем с лучших идей свадебного фуршета с ограниченным бюджетом, мы хотели бы, чтобы вы нашли время, чтобы поставить лайк нашей странице Facebook здесь! Мы также используем партнерские ссылки в наших сообщениях в блоге, что означает, что мы можем получить комиссию, если вы используете любую из наших партнерских ссылок.

Если вы собираетесь пожениться в этом году, присоединяйтесь к нашему Bride Facebook здесь.  

Не забудьте заглянуть в магазин свадебных печатных изданий  и получить контрольные списки для планирования свадьбы, рабочие листы и бесплатные подарки.

Подпишитесь на свой БЕСПЛАТНЫЙ контрольный список планирования свадьбы здесь!

Устраивать фуршет на свадьбе — безвкусица?

Должен ли я сервировать торжественный обед или устроить фуршет на моей свадьбе?

Популярный вопрос, который мне часто задают.

Когда люди думают о дешевой еде на свадьбу, они автоматически думают о шведском столе!

Это не обязательно верно.

Шведский стол может стоить столько же, сколько сервированный ужин, в зависимости от того, что было подано.

Существует множество уникальных свадебных блюд, которые вы можете подать на свой свадебный фуршет, но все зависит от того, что будет в меню.

Тип и стиль сервировки блюд, которые вы выберете для своей свадьбы, могут быть как простыми, так и сложными, как вы хотите.

Я решил спросить нескольких знакомых невест, у которых свадьба в этом и следующем году, чтобы узнать, сколько их свадебные залы или поставщики провизии берут с них за еду, и вот что мы нашли: 

Как видите, стоимость некоторых пар составляет всего 11 долларов США с человека, а других — 135 долларов США с человека за открытый бар, час коктейлей, ужин и пирожные!

С другой пары взимается плата в размере 180 долларов США с человека за ужин из 3 блюд и открытый бар.

Другие предпочитают обслуживать только станции, а третьи заказывают все прибамбасы, когда дело доходит до общественного питания.

Если вы планируете устроить свадьбу в стиле фуршета, вам нужно проявить изобретательность, чтобы сэкономить деньги!

Я бы ни в коем случае не сказал, что свадебный фуршет — это безвкусица.

Это определенно может работать и не выглядеть и не ощущаться безвкусно, если спланировано правильно.

В зависимости от количества гостей, которые будут у вас в этот большой день, вы можете настроить и спланировать логистику и мероприятия/развлечения, чтобы помочь управлять «системой буфета».

Что означает свадебное меню «шведский стол»?

Шведский стол – это прием пищи, при котором гости обслуживают себя из разнообразных блюд, расставленных на столе или буфете.

Если вы планируете устроить фуршет, ваши гости будут обслуживать сами себя.

В случае шведского стола ваши столы будут сервированы из множества блюд, которые вы выберете, и обычно это разнообразные салаты, хлеб, мясо/рыба, за которыми следуют гарниры.

Те, кто ищет креативные идеи меню «шведский стол» для свадебного приема с ограниченным бюджетом, должны убедиться, что они выбирают дешевые продукты.

И хотя шведский стол, как правило, более доступен по цене, чем порционные обеды, блюда на вокзале или в семейном стиле, вам не нужно полностью экономить на своих любимых блюдах.

Я знаю, что когда я выходила замуж, мне нужно было угодить нескольким людям.

Но я также хотела выбрать продукты, которые нравились бы нам с мужем.

Food — это прекрасная возможность украсить свой важный день любимыми блюдами и кухнями, которые имеют для вас наибольшее значение.

В глубине души я большой гурман, поэтому для нас было чрезвычайно важно иметь лучший шведский стол для свадьбы.

К счастью для вас, у нас есть разнообразный список идей блюд для свадебного фуршета, из которых вы можете выбирать.

Удивительные идеи фуршета для свадеб с ограниченным бюджетом

Предлагаем несколько вариантов меню для свадебного фуршета, доступных по цене и вкусных.

Помните, что если вы ищете недорогие идеи для свадебного фуршета, в первую очередь нужно поработать с местом проведения свадьбы или кейтерингом.

Но если вы ищете идеи меню свадебного фуршета своими руками, чтобы построить что-то для своей свадьбы своими руками, этот список поможет.

Самостоятельное приготовление пищи для свадебного фуршета вместе с семьей и друзьями может стать особенным подарком для гостей на свадьбе.

Благодаря этим уникальным штрихам об этом блюде заговорят все.

Если вы хотите сэкономить немного денег и готовить или заручиться помощью члена семьи, я предлагаю поискать идеи свадебного фуршета с таким бюджетом, как этот, чтобы создать что-то, что может подойти вам.

Приготовление пищи для свадебного фуршета может потребовать много работы.

Но я предлагаю вам подавать те блюда, которые вам нравятся, чтобы избежать разочарования.

И если у ваших кейтеринговых компаний или места проведения свадьбы нет идей для приема пищи, которые вы имели в виду, дайте им несколько предложений и посмотрите, смогут ли они работать с вами.

Просто убедитесь, что идеи свадебного меню, которые вы предлагаете, не выходят за рамки вашего бюджета.

Вы хотите сэкономить и не переборщить.

Спланировать недорогое свадебное угощение на свадьбе непросто, но выполнимо.

Вот список доступных идей для свадебного банкета с ограниченным бюджетом: 

Закуски:

Обычно их подают во время коктейлей.

Во время свадебного коктейля гостям вашей свадьбы предлагается пообщаться друг с другом и насладиться вкусными свадебными закусками и освежающими коктейлями, пока свадебная вечеринка не вернется с фотографий.

Если вы ищете вкусные летние свадебные закуски или что-то простое для гостей, вы найдете что-то в списке ниже.

• Брускетты
• Закуска из клюквы и бри
• Стрелки для супа с луком-пореем
• Мини сыр на гриле
• Слайдеры
• Шашлыки
• Фрикадельки
• Доска для колбасных изделий в ассортименте
• Станция сыра и крекеров
• Станция антипасто
• Запеченный бри с компотом из ежевики
• Станция для сырых овощей с соусом
• Спринг-роллы

Подумайте о наличии стола для выпаса скота с колбасной стойкой, чтобы сэкономить на свадьбе.

В ассортименте представлены мясные и сырные паштеты, которые понравятся вашим гостям на свадьбе.

Станция с сыром и крекерами, а также станция с овощами и дипами также подойдут, особенно для пар с ограниченным бюджетом.

Через: SMP

Овощи/ салат

Не забудьте добавить 1-2 овощных блюда или салата в меню фуршета на свадебном банкете.

Вы можете сделать салат-бар с такими простыми салатами, как зеленый салат с бальзамической заправкой, или полноценный салат-бар со всеми добавками.

Выбор за вами.

Я предлагаю придерживаться сезонных овощей, так как это лучший способ снизить расходы на еду на свадьбу.

Вот зелень, которую мы предлагаем добавить к вашему свадебному фуршету:

• Сезонная овощная станция на гриле
• Салат-бар или смесь зелени
• Охлажденный макаронный батончик/салат
• Зеленый салат/ Греческий салат/ Картофельный салат
• Салат из капусты
• Салат Капрезе

Фото Джулиус и Джеймс

Свадебный фуршет по бюджетным идеям:

Свадьбы теперь носят более непринужденный и непринужденный характер.

Таким образом, вы можете быть настолько расслаблены или элегантны, насколько пожелаете.

Вот список недорогих идей свадебного меню, которые не будут стоить целое состояние, но при этом будут вкусными, великолепно выглядеть и с легкостью накормят ваших гостей.

Если вы ищете элегантные идеи для свадебного фуршета, пункты меню ниже могут вам помочь.

Выберите несколько вариантов блюд, которые, по вашему мнению, понравятся вашим гостям.

• Жареное филе миньон
• Жареный цыпленок с травами 
• Жареный цыпленок
• Ребрышки на гриле
• Говяжья грудинка, обжаренная на гриле
• Каре ягненка на гриле 
• Жареная свиная вырезка с обжаренными ломтиками яблок
• Весеннее овощное ризотто
• Ризотто с лесными грибами
• Равиоли из мускатной тыквы с соусом из коричневого масла
• Фаршированные грибы портобелло
• Лосось на гриле, глазированный лимоном и чесноком
• Омар
• Лазанья 
• Ассорти из макаронных изделий – такие, как спагетти и грибы
• Рыба с жареным картофелем
• Станция тако

Фото: Ханна Виктория Фото

Идеи гарнира для свадебного фуршета: 

Кто не любит вкусный гарнир?

Верно, НИКТО!

Если вы ищете фантастические гарниры и овощные рецепты для свадьбы с ограниченным бюджетом, вы найдете вкусные варианты ниже.

• Жареный картофель (обычный/сладкий картофель)
• Смесь сладких летних овощей
• Рис со свежим абрикосом или рис по любому рецепту
• Спаржа на гриле
• Зеленая фасоль
• Картофельное пюре
• Запеченная лимонная спаржа
• Салат с бальзамическим помидором и базиликом 
• Брокколи на гриле
• Тушеные овощи
• Зеленая фасоль с чесноком
• Кукурузный хлеб
• Жареная брюссельская капуста
• Цветная капуста со сливочным беконом
• Копченая кукуруза в початках
• Макароны с сыром
• Греческий салат с сыром фета
• Морковь, запеченная в духовке

Жареный картофель и морковь VIA She Loves Biscotti

Вы можете поставить только несколько блюд для жарки с двумя основными и несколькими разными сторонами, или вы можете подать несколько разных блюд и предложить дополнительные опции, такие как разделочная станция.

Они могут увеличить стоимость вашей свадьбы, но сделают ваш фуршет более элегантным.

Подавать десерт и кофе в конце ужина

Если вы планируете сервировать свадебный торт или установить витрину с самообслуживанием для десертов, кофе и чай — это то, что вам приятно иметь.

Бюджетный свадебный столик для напитков

Пивные автоматы с самообслуживанием для бюджетных свадеб — идеальная идея.

Только не забудьте иметь монитор бармена и пополнить станции.

Алкоголь абсолютно дорог и может быстро сожрать ваш свадебный бюджет.

Подумайте о том, чтобы подавать только вино и пиво, иметь станцию ​​с водой, газированные напитки и станцию ​​с алкогольным и безалкогольным пуншем.

Вот несколько идей свадебных коктейлей, которые вы можете подать на своей свадьбе: 

• Беллини
• Батончик мимозы
• Станция Сангрия
• Вино
• Свадебный пунш
• Шампанское и малиновый сорбет
• Мимозы своими руками
• Варианты вкуса лимонада
• Вино и пиво
• Холодные газированные напитки
• Яблочная сангрия Honeycrisp
• Яблочный сидр с корицей
• Пунш с пуансеттией

Вот еще один список из более чем 35 фирменных освежающих коктейлей для летних свадеб.

через Homey Feed

через Серые Лайки Свадьбы

Идеи свадебного десертного стола с ограниченным бюджетом

Не забывайте о десертных витринах.

Лучший фуршет для свадьбы предлагает множество вариантов для ваших гостей на свадьбе.

Это относится и к свадебному десертному столу.

Вот несколько идей десертов для вашего стола:

• Домашние пироги
• Кексы
• Батончик с мороженым
• Сморы своими руками
• Мини-чизкейки
• Мини-пирожки с яблоками и тыквой
• Кексы
• Ассорти из печенья
• Поп-тарталетки
• Макаронс
• Батончик для пончиков
• Плитка горячего шоколада
• Кейк-попсы
• Витрина для фуршета с конфетами

Свадебный торт можно подать как часть десерта.

Вместо того, чтобы ваш кейтеринг или заведение предлагали торт к ужину, возможно, предложите вместо него использовать свой свадебный торт и посмотреть, смогут ли они исключить небольшую плату за торт из меню блюд на свадебном приеме.

Это простой способ сократить расходы и организовать доступную свадьбу.

Посмотрите этот список эпических идей черного свадебного торта или идей розового десерта, которые вы можете подать на своей свадьбе.

Чтобы сделать вещи еще более экономичными, выберите одноярусный свадебный торт для разрезания и фотосъемки.

И угостите гостей разнообразным десертным буфетом.

Через Wedding Chics

Свадебная станция для кофе и чая

Заставьте гостей танцевать с зарядом кофеина во время вашей вечеринки, приготовив кофейно-чайную станцию ​​вместе с водой.

Таким образом, они больше не будут беспокоить официантов на стойке регистрации.

Я большой любитель кофе, а моя мама — большой любитель чая.

Итак, если вы любите кофе, вы, вероятно, захотите, чтобы на вашей свадьбе у вас была точка самообслуживания.

Честно говоря, мой большой день не был бы полным без кофейной станции!

Вот симпатичная идея для создания симпатичной свадебной кофейни на вашем приеме.

Фото предоставлено: Casey Hendrickson Photography

Идеи свадебных закусок поздним вечером

Одно из лучших блюд для шведского стола на свадьбе — поздний перекус.

Свадебный ужин поздним вечером — отличная идея, особенно если ваши гости задерживаются допоздна.

Недорогие ночные свадебные закуски:

• Блюда для пиццы
• Стол для тако самообслуживания 
• Станция для картофеля фри
• Ассорти из лепешек
• Бутерброды в ассортименте
• Сырные и фруктовые палочки 
• Мини-хот-доги

Через: Узел

Сколько блюд должно быть на фуршете на свадебном приеме?

Убедитесь, что ваше свадебное меню состоит из вкусных и обильных блюд.

Вы также можете проконсультироваться непосредственно со своим обслуживающим персоналом на свадьбе о том, сколько именно блюд подавать на вашу свадьбу, но он даст вам руководство, которого следует придерживаться на случай, если вы будете красить свою собственную свадьбу.

Во время коктейля мы рекомендуем две отдельные порции закуски на гостя, если у вас ограниченный бюджет, но в идеале мы рекомендуем 6-8 порций на человека в час, чтобы быть в безопасности

Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к фуршету.

Предлагаю сделать салат своими руками с разнообразными заправками и начинками на выбор для ваших гостей.

Ограничьте количество подаваемого мяса — может быть два вида мяса, рыба (варианты из морепродуктов) и вегетарианский вариант должны быть достаточно хорошими, особенно если у вас ограниченный свадебный бюджет.

Большинство свадебных блюд включают два-три гарнира.

Из соображений бюджета ограничьтесь как минимум двумя.

Убедитесь, что у вас достаточно еды для фуршета, и учтите, что некоторые гости вернутся за второй и третьей порциями.

Независимо от того, хотите ли вы подавать еду в тарелках или в формате «шведского стола», первое блюдо — одно из самых сложных решений.

Лучше всего выбрать два или три основных блюда, а ваши гости сами решают.

Это позволит им насладиться своим любимым блюдом и удовлетворить любые диетические предпочтения, которые у них могут быть.

И не забудьте спросить у гостя об ограничениях в еде и аллергии.

Пример меню свадебного фуршета

Вот несколько образцов меню свадебного фуршета, из которых можно выбрать или помочь с идеями.

Ищете ли вы простые идеи меню для свадебного фуршета или что-то, что поможет вам сэкономить деньги, вот несколько идей меню, из которых можно украсть.

Простое свадебное меню «Фуршет» Идея

• Зеленый салат
• Обеденные булочки
• Жареный или запеченный цыпленок
• Жареное мясо
• Картофельное пюре с чесноком
• Обжаренная зеленая фасоль
• Кофе и чай

Вкусный фуршет Свадебная идея

• Картофельный салат
• Говяжья грудинка
• Курица-гриль (сервировка с острым и нежным соусом барбекю)
• Макароны с тремя сырами
• Сезонные овощи на гриле
• Рулоны
• Кофе и чай

Через: Свадебные цыпочки

Другое бюджетное свадебное меню:

• Свадебный бранч
• Подача семейных блюд (лазанья, фахитас)
• Свадебный обед
• Продовольственный грузовик
• Закуски для бара
• Подать вегетарианское блюдо Option
• Создайте свой собственный бар еды (пицца, тако, буррито, сэндвичи или бургеры)
• Креативные бары с едой для свадьбы

Надеемся, вам понравился наш список идей бюджетного меню для свадебного приема!

Как мы уже неоднократно упоминали, свадебный фуршет, который вы сервируете, является важной частью вашего свадебного дня.