Блюда для белковой диеты рецепты: Меню белковой диеты на 7 и 14 дней, рецепты для похудения

Содержание

Рецепты для белковой диеты

Все поклонницы правильного питания как таблицу умножения знают священную мантру – вечером только белок. Куриная грудка и обезжиренный творог уже стали твоими лучшими друзьями, но есть хочется больше, чем жить? Ответ прост: больше белка, вкусного и разного.

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Питание

Диеты

Но есть проблема: через несколько недель правильного, но скучного питания развивается стойкая апатия и желание съесть целый торт… Что ж, попробуем победить это желание при помощи вкусных белковых блюд, рецептами которых с нами поделились лучшие шефы.

Филе атлантического лосося с черным соусом айоли от шеф-повара ресторана Moregrill Катсухико Кобаяши

«Стейк лосося – всегда отличная идея, здесь и омега три и необходимые жиры, только очень уж скучно есть эту рыбу без всякого гарнира или соусов. Предлагаем добавить немного цвета и вкусовых аспектов»

Ингредиенты:

  • Лосось – кусок 150 гр
  • Ароматное масло — 10 гр
  • Соль — 1 гр
  • Кресс салат- 1 гр

Для соуса Айоли:

  • Чернила каракатицы — 10 гр
  • горчица дижонская — 25 гр
  • Желток яичный — 50 гр
  • Масло растительное — 250 гр
  • Соль — 1 гр
  • Перец черный/белый — 1 гр

Способ приготовления: Лосось посолить, поперчить, смазать ароматным маслом. Обжарить на гриле до готовности. Приготовление черного айоли: Соединить горчицу и желток. Взбить, добавитб масло, соль, перец, чернила каракатицы. Сервировка: Каплю соуса айоли выкладываем рядом со стейком.

Куриная грудка Цезарь от шеф-повара гастробара «Никуда не едем» Дмитрия Шуршакова

«Салат Цезарь любят и знают все, но он вовсе даже cheat meal, а не пп. Лучше не используйте жирный соус, а добавьте специй – будет и вкусно и диетично»

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 180 г
  • Вода – 1 л
  • Соль – 20 г
  • Листья Романо – 60 г
  • Масло – 30 г
  • Каперсы – 8 г
  • Сухари – 18 г
  • Чеснок – 3 г
  • Сыр Сулугуни – 10 г

Способ приготовления: Куриную грудку оставить в соленом растворе на сутки, для раствора растворить соль в воде. Положить в вакуумный пакет и готовить при 60 градусах 12 мин. в духовке, затем обжарить на гриле до готовности. Листья салата Романо полить маслом и обжарить на гриле, выложить на тарелку и посыпать тертым сулугуни и каперсами. Отдельно на сухой сковороде сухари обжарить с чесноком и посыпать листья романо.

Салат с морепродуктами от шеф-повара ресторана «Паб Ло Пикассо» Светланы Югай

«Тем, кто не любит рыбу с детства, рекомендую морепродукты, вот где кладезь витаминов и питательных веществ. На гриле, с салатом, в виде севиче – ищите свой любимый способ приготовления.

Ингредиенты:

  • Микс салатов – 20 г
  • Гребешок – 60 г
  • Креветки – 30 г
  • Кальмар – 30 г
  • Мидии – 20 г
  • Помидоры черри – 40 г
  • Лимонный фреш – 10 г
  • Вино белое столовое – 10 г
  • Огурцы свежие – 20 г
  • Соль – 2 г
  • Перец черный – 1 г
  • Масло оливковое – 15 г
  • Орех кедровый — 3 г
  • Чеснок – 2 г
  • Соус апельсиновый – 20 г

Способ приготовления: Очищенные морепродукты обжарить на оливковом масле до готовности, с добавлением чеснока соли и перца. Микс салат, томаты черри, очищенные огурцы заправить апельсиновым соусом, перемешать. Салат выложить на тарелку, сверху морепродукты и украсить кедровыми орешками.

Морепродукты унаги от шеф-повара ресторана «Турандот» Дмитрия Еремеев

«Соус унаги – это довольно густой соус с пряным послевкусием, особенно хорош для угря, но и как заправка морепродуктов великолепно смотрится. Но главная деталь здесь – кислинка красной смородины. Берите на карандаш, как раз сезон!»

Ингредиенты:

  • Осьминог 30 гр
  • Хамачи (рыба) 30 гр
  • Гребешки 30 гр
  • Креветки 30 гр
  • Кальмар 30 гр
  • Горошек стручковый 8 гр
  • Смородина красная 7 гр
  • Соус Унаги 15 гр
  • Сок лимона 3 гр
  • Чипса из пармезана 15 гр
  • Кресс-дайкон 1 гр
  • Масло 20 гр

Способ приготовления: Морепродукты обжарить на гриле до полуготовности. Затем добавить стручковый горошек, соус унаги и сок лимона. Выложить в тарелку морепродукты, красную смородину.

Карельская форель с корнем сельдерея от шеф-повара ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» Алексея Павлова

«Бытует устойчивое мнение, что дикая рыба не только вкуснее, но и полезнее. Охотно верим и рекомендуем попробовать дикую нерку или карельскую форель. И обратите внимание на интересный гарнир – еще больше пользы!»

Ингредиенты:       

  • форель карельская – 400 г
  • масло растительное – 20 г
  • корень сельдерея – 250 г
  • сливки – 50 г
  • чеснок – 2 г
  • белое вино – 50 г
  • клюква – 30 г
  • тимьян – пара веточек
  • кинза – по вкусу

Способ приготовления: Корень сельдерея нарезать тонкими полосками, заправить сливками и вином, посолить, поперчить, положить дольку чеснока и пару веточек тимьяна. Выложить на противень и запекать 20 минут при температуре 180С. Рыбу обжарить на растительном масле на раскаленной сковороде с солью и перцем по вкусу. Сначала обжарить со стороны кожи, затем, со стороны филе (важно не передержать). Как только рыба начнет белеть внутри в срезе, ее можно подавать. Рыбу подавать с сельдереем, предварительно замешанным с кинзой и клюквой.

Теплый салат с курицей и баже из миндаля от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа

«И снова куриное филе, но с полезным для метаболизма специями и пряностями. От такого салата не откажется и далекий от полезного питания бойфренд».

Ингредиенты:

  • Куриное филе 100 гр
  • Аджика красная 10 гр
  • Огурец 30 гр
  • Салат Романо 50 гр
  • Оливковое масло 10 гр
  • Лимонный сок 5 мл
  • Зелёный лук 10 гр
  • Чеснок 5 гр
  • Уксус 5 мл
  • Хмели-киндзи 1 гр
  • шафран 0,5 гр
  • Карри паста красная 10 гр
  • Миндаль 300 гр
  • Вода сколько понадобится

Способ приготовления: Зеленый лук порезать. Куриное филе замариновать в красной аджике, разбавить оливковым маслом, лимонным соком, добавить зелёный лук и баже из миндаля, оставить на 2-3 часа (лучше на ночь). Сделать заправку: измельчить чеснок, добавить уксус, хмели-киндзи, шафран, карри пасту красную, миндаль и воду. Куриное филе обжарить на гриле до готовности. Нарезать огурец, салат Романо. Выложить на тарелку Романо, огурец, куриное филе, полить салат приготовленной заправкой и украсить лепестками из миндаля.

меню. Рецепты для белковой диеты

Большинство наиболее эффективных курсов для похудения основаны на том же принципе, что и белковая диета Дюкана. Меню ограничивает или совсем исключает употребление углеводов, а упор делается на мясо, рыбу и яйца. На расщепление белка организм тратит много энергии. К тому же этот элемент необходим для обменных процессов, обновления клеток и много другого. Другими словами, употребляя исключительно высокобелковые продукты, вы будете получать жизненно важные вещества и становиться стройнее.

Особенности диеты, общие рекомендации

Как уже говорилось, это разновидность знакомого всем «кремлевского» курса стройности, только несколько модифицированная, называется она так: белковая диета Дюкана. Меню достаточно разнообразно, причем с каждым последующим этапом (то есть по мере снижения веса) все больше продуктов становится доступно для вашего рациона. Главный принцип — «ешь сколько хочешь и когда хочешь, и при этом худей».

Есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, чтобы добиться результатов. Они достаточно распространены в диетологии, поэтому не станут для вас чем-то новым. Нужно обязательно употреблять много жидкости. Это одно из основных требований, которое предъявляет белковая диета Дюкана. Меню дополняется растительной клетчаткой (1.5-3 ст. ложки), а если не пить воду, этот компонент не принесет желаемого результата.

Ежедневно требуется гулять пешком не менее 20 минут, подниматься по лестницам без лифта и делать зарядку, что ускорит обмен веществ и направит процесс в нужном направлении. Это комплексная программа, которую необходимо соблюдать на протяжении определенного времени. Однако если вы сорвались, не стоит отчаиваться. На следующие два дня вернитесь к исключительно белковому меню, после чего продолжите курс.

Продукты для белковой диеты Дюкана

Сейчас мы рассмотрим, что собой представляет белковая диета Дюкана. Меню состоит из двух больших групп: это продукты животного происхождения с высоким содержанием белка и овощи. В первую входит мясо говядины, кролика, почки и печень, язык, постная ветчина, практически любая рыба, икра.

Морепродукты — это самая дорогостоящая группа. Хорошо дополняют меню креветки, кальмары, осьминоги, омары, устрицы и лангусты, крабы и раки. Обязательно используйте мясо птицы (допускается даже гусь, только без шкурки), а также куриные и перепелиные яйца.

Затем можно включать в рацион спаржу, баклажаны, свеклу, морковь, сельдерей, капусту, огурцы, кабачки, шпинат, фасоль, лук, перец, тыкву, а также сою и грибы. Это основные продукты для белковой диеты Дюкана. Есть еще одна группа, включающая допустимые продукты. Их нельзя употреблять на первом этапе, а также в белковые и разгрузочные дни. Подробнее рассмотрим их ниже относительно каждой фазы.

Основные этапы

У каждого из них есть своя задача. Первые два позволяют худеть, а третий и четвертый — перейти от диеты к обычному образу жизни, интегрировать эти два понятия и закрепить результат. Ведь чтобы не набирать вес, нам нужно по-новому взглянуть на свой образ жизни. Это ключевой момент, на котором строится диета Дюкана. Этапы охватывают достаточно длительный промежуток времени, в среднем от 6 месяцев до полутора лет. При этом последняя стадия может использоваться как повседневная система питания.

Первая фаза является самой жесткой, но на ее протяжении и происходит ощутимое снижение веса. Именно поэтому важно соблюдать все рекомендации, чтобы получить полноценный результат, который предполагает диета Дюкана. Этапы плавно вытекают один из другого, так что с каждым днем вам будет доступно все больше вариативности для составления ежедневного меню.

Первая фаза

Ее название — «Атака». Она является решающей во всей дальнейшей схеме. Длительность ее не регламентирована, а зависит от первоначального избыточного веса. Если нужно сбросить менее 5 кг, то достаточно будет двух дней. Ваш излишек составляет 5-10 кг? Придется потерпеть 3 дня. При необходимости похудеть на 10-20 кг потребуется 5 дней, избыток массы в 20-30 дней означает, что первый этап продлевается до 7 дней. Если избыточная масса — более 30 кг, то приготовьтесь потерпеть 10 дней. Подчеркнем, что это продолжительность «Атаки», а не того периода, за который вы достигните идеального веса.

Наверняка вам уже встречались рецепты белковых диет. Первый этап Дюкана от них практически ничем не отличается. Запрещено использовать масло, обжаривать продукты. Также нужно исключить все углеводы, мучное и сладкое. Вам предоставляется на выбор любая рыба, отварная или запеченная без масла, морепродукты, курица и индейка без кожицы, крольчатина, телятина. Кроме того, рацион дополняют яйца и молочные продукты (0% жирности). Нужно ограничить потребление соли, кофе и черного чая. А вот воду и зеленый чай можно практически без ограничений. Не забывайте ежедневно употреблять от 1. 5 до 3 столовых ложек отрубей (лучше овсяных), их можно смешивать с кефиром или несладким йогуртом.

Примерное меню

Чтобы вам легче было представить, как будет выглядеть ваш рацион, предлагаем ориентировочную схему. Рецепты белковых диет очень схожи, но за счет добавления трех последующих стадий курс Дюкана выигрывает на их фоне. Итак, на завтрак вы можете приготовить себе омлет из белков 3 яиц, дополнить его кусочком малосольной семги и выпить стакан чая или кофе.

Второй завтрак будет представлять собой обезжиренный йогурт или кефир (100 г) с овсяными отрубями (1.5 ст. ложки). Обед — запеченная или отварная курица, на полдник порадуйте себя отварными креветками, а ужином станет стейк из любой жирной рыбы, отварные креветки, кефир или мясо ягненка (телятина). Такова первая часть курса, именуемого «белковая диета Дюкана». Рецепты могут меняться. Вам предлагается большое разнообразие продуктов, из которых можно приготовить десятки блюд.

Очень важно следить за реакцией организма. Если вы почувствовали себя плохо, то лучше прервать первый этап и перейти ко второму. Пройдя весь курс, можно будет снова вернуться к первому этапу и нагнать упущенное. Напоминаем, что избыток белков в течение длительного времени наносит существенный вред печени, почкам и мозгу, поэтому указанный этап не должен превышать 10 дней.

Вторая стадия

Этот этап носит название «Круиз» (чередование). Будут чередоваться дни, когда можно употреблять только белковые продукты, и те, в которые лучше использовать овощи. Процесс зависит от количества лишних килограмм. Лучше всего переносится вариант 1:1 или 2:2. Максимально допустимая схема — 5:5, ее можно использовать, если необходимо сбросить более 20 кг.

В пищу употребляются все продукты первого этапа, к ним добавляются овощи. Их можно употреблять в сыром, запеченном или вареном виде. Исключение составляют картофель, морковь и свекла. Они должны быть ограничены. Пищу можно разнообразить за счет специй, добавления лимона, соевого соуса. Допускаются домашние десерты и сладости на основе фруктов и обезжиренного творога с добавлением желатина, агар-агара.

Ориентировочное меню

Завтрак в белковый день может представлять собой яичницу с ветчиной и творог. Альтернативой в белково-овощной день станет омлет с помидорами и зеленым луком или кабачковые оладьи. Второй завтрак — йогурт с 2 столовыми ложками овсяных отрубей. Обед может включать рыбу, мясо, уху или солянку в белковый день, а на следующий он просто дополнятся овощным салатом. Полдник представляет собой порцию вареной курицы или овощной салат. Ужин — куриные котлеты на пару и обезжиренный кефир или тушеные овощи на гарнир к рыбе.

Теперь самый главный вопрос о том, сколько будет длиться белковая диета Дюкана. Этапы теперь меняют друг друга не так быстро, как раньше. Вторая фаза в зависимости от количества лишних килограмм может продлиться от 2 до 6 месяцев. По сути, как только вы достигли желаемого результата, можете переходить к следующей стадии. Не возбраняется разбивать курс на несколько частей. К примеру, если нужно похудеть на 30 кг, то задачей первого курса может быть избавление от 15 кг. Затем вы проходите все 4 этапа, а после возвращаетесь к первому, чтобы скинуть оставшиеся 15 кг.

Третья стадия

Этот этап является завершающим, пройдена самая сложная часть. Теперь вам хорошо известно, что такое белковая диета для похудения Дюкана. Осталась последняя задача — плавно перейти к обычному рациону питания. Эта фаза — «Консолидация». Длительность вы можете рассчитать самостоятельно, на каждый килограмм потерянного веса потребуется десять дней закрепления. Если вы за предыдущие два этапа потеряли 5 кг, «Консолидация» продлится 50 дней.

Теперь можно себе позволить в день пару кусочков хлеба, 40 г твердого сыра, несколько раз в месяц свинину и бекон, рис и картофель, каждый день можно употреблять по яблоку, апельсину или дольке арбуза. Два раза в неделю кушайте все, что захочется. Вы можете продолжать использовать готовые рецепты для белковой диеты Дюкана, хотя разнообразие разрешенных продуктов теперь столь высоко, что можно самостоятельно комбинировать и творить.

Обязательно соблюдайте следующие правила: один день в неделю должен быть полностью белковым, употребляйте 2.5 ст. ложки овсяных отрубей в сутки.

Четвертая стадия

Это, по сути, вся оставшаяся жизнь. Недаром бесконечной называется белковая диета Дюкана. Отзывы подтверждают, что лишние килограммы стремительно уходят на первых двух этапах, причем чем больше изначальный вес, тем быстрее это происходит. За первый месяц теряют до 15 кг, потом темпы несколько замедляются. Когда человек подходит к четвертой фазе, он уже достигает своего результата. Теперь его задача — придерживаться определенных правил, чтобы сохранить вес на долгие годы.

Необходимо соблюдать правило ежедневных пеших прогулок и утренней зарядки. Каждый день употребляйте в пищу отруби и выпивайте достаточное количество воды. И один день в неделю соблюдайте белковую диету.

Подведем итоги

Это продуманная система, которая поможет вам достичь идеального веса без вреда для здоровья. Если можно выбрать сбалансированный курс, который при этом дает заметные результаты, то это белковая диета Дюкана. «Атака» — единственная фаза, которая может негативно сказаться на вашем здоровье, поэтому если необходимо сбросить большое количество килограмм (30 и более), весь курс рекомендуется разбить на несколько подходов. В этом случае первый этап сократится с 10 до 5 или даже 3-х дней. Пройдя все четыре этапа и достигнув первого результата, вы вернетесь к начальной фазе и повторите все снова.

Низкобелковая диета

Пирог с капустой и рисом

Шоколадные лодочки

Серый хлеб в духовом шкафу

Котлеты из баклажанов с сыром

Пицца на бездрожжевом тесте на сковороде

© Free Joomla! 3 Modules- by VinaGecko. com

Блюда из картофеля

Картофель — это самый доступный и привычный продукт для многих. В низкобелковой диете он применяется очень широко из-за небольшого содержания белка и разнообразия применения. Посмотрите рецепты, где одним из основных ингредиентов стал картофель!

Подробнее …

Бутерброды

Вам требуется быстро перекусить в дороге, в школе или на работе? Надеемся наши идеи бутербродов помогут не остаться голодными! Вы сможете приготовить гамбургер или что-то экзотическое, как гуакамоле

Подробнее …

Первые блюда

В разделе Первых блюд Вы найдете богатый выбор рецептов супов, борщей, рассольников. Также присутствует горячо любимая Окрошка!

Подробнее …

Блины, оладьи, пончики

Вы до сих пор не умеете готовить тоненькие блинчики? Тогда для Вас блинчики с кабачками, с бананом, блинчики на Тане, Айране, минеральной воде! Много вариаций приготовления блинчиков, оладий и пончиков на любой вкус!

Подробнее . ..

© Free Joomla! 3 Modules- by VinaGecko.com

aaГде купить низкобелковые продукты

Справочник продуктов с низким содержанием белка из обычных и специализированных магазинов

aaРецепты низкобелковой диеты

Большая кулинарная книга с проверенными рецептами для низкобелковой диеты

aaСтатьи

Полезные статьи и советы, которые помогут Вам соблюдать низкобелковую диету

aaСодержание белка в 100 г продуктов

Информация о количестве белка и ФА (фенилаланина) в 100 г продукта

Печенье «Воздушное»

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,8…

Сыр чеддар слайсы

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0…

Сыр фета

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0…

Вегетарианская колбаса с грибами

Пищевая ценность на 100 г: белки — 4…

Вегетарианская колбаса «Классическая»

Пищевая ценность на 100 г: белки — 4…

Сыр плавленый

Пищевая ценность на 1 шт. : белки — 0,21…

© Free Joomla! 3 Modules- by VinaGecko.com

Пирог с капустой и рисом

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,931…

Шоколадные лодочки

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,3…

Серый хлеб в духовом шкафу

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,493г.…

Котлеты из баклажанов с сыром

Пищевая ценность на 100 г: белки — 1,22…

Пицца на бездрожжевом тесте на сковороде

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,618…

Морковные котлеты

Пищевая ценность на 100 г: белки — 1,21…

© Free Joomla! 3 Modules- by VinaGecko.com

Что такое низкобелковая диета

Низкобелковая диета — это диета, позволяющая ограничить поступление белка в организм человека.

Такую диету может назначить ТОЛЬКО врач и соблюдать её нужно строго под медицинским наблюдением!

Белок очень важен для человека, так как это основной строительный материал для организма, работы его мышц и иммунной системы. Именно поэтому не стоит принимать самостоятельное решение о переходе на эту диету. Во время диетотерапии состояние человека в обязательном порядке контролируется медицинскими анализами.

Во всех случаях применения низкобелковой диеты это нужно для защиты организма от токсинов, накапливающихся из-за нарушения обменных процессов.

Подробнее…

Вебинар о ФКУ от 07.11.2016

Видеоблог о ФКУ от Дмитрия Жизневского

Канал о фенилкетонурии от мамы ребенка с ФКУ

Читать онлайн «Экспресс-рецепты. Французская белковая диета», Любовь Невская – ЛитРес

Предисловие

Как похудеть, не отказываясь от любимых продуктов? Как сидеть на диете, не страдая от постоянного чувства голода? Как сделать так, чтобы в период борьбы с лишним весом не готовить для себя и остальных членов семьи отдельно?

Эти и многие другие вопросы встают перед современной женщиной, желающей иметь прекрасную фигуру. Кефирные дни, похудение на яблоках и другие «драконовские» методы снижения веса сегодня более не актуальны. В моде белковые диеты, которые набирают все большую популярность во всем мире. Ведь они позволяют не голодать, не отказываться от приготовления любимых блюд и по-прежнему радовать семью всевозможными вкусностями.

Существует их немало. Одни из самых известных – французская белковая диета Дюкана, американская диета Аткинса и кремлевская диета. Несмотря на общие черты – ограничение употребления углеводов, они имеют и характерные различия. А значит, и результаты их применения будут разными. Что же отличает одну белковую диету от другой?

Основное положение теории Аткинса таково: углеводы стимулируют секрецию инсулина, что, в свою очередь, способствует повышению аппетита. Автор считает, что, ограничив потребление углеводов до 10–20 г в сутки, может добиться развития доброкачественного кетоза, при котором ощущение голода и аппетит снижаются, а килограммы улетучиваются.

Американская диета Аткинса, которой увлекаются многие голливудские звезды, не исключает углеводы полностью. Разрешены овощи: листовой салат, редис, огурец, сельдерей, а также травы, грибы и растительное масло. Фрукты тоже можно употреблять время от времени. Полностью запрещены картофель, зерновые, сласти. Тепловая обработка продуктов не принципиальна – их можно и жарить, и варить, и запекать. Постепенно в меню добавляются углеводные продукты. Калории не подсчитываются.

Кремлевская диета похожа на американскую по своему подходу к углеводам (некоторые специалисты считают ее вариацией диеты Аткинса): запрещены хлеб, рис, картофель, сладкое. Овощи разрешены в небольшом количестве, не исключаются орехи; фрукты можно есть спустя 2 недели от начала диеты. Можно употреблять даже алкоголь и выпечку. Однако если Аткинс не призывает подсчитывать калории, то кремлевская диета это подразумевает. Для нее разработана специальная таблица, позволяющая измерить продукт в баллах: 1 балл = 1 грамм углеводов на 100 граммов продукта. Диета предполагает ежедневное ограничение потребления калорий.

И диета Аткинса, и кремлевская диета привлекательны тем, что дают быстрый результат – потерю 5–7 кг за неделю и до 15 кг за две. Однако обе имеют и общий недостаток – потерянные килограммы быстро возвращаются.

Французская белковая диета тоже подразумевает снижение веса на 5–15 кг (и более). Однако благодаря тому, что она рассчитана не на 2 недели, а на гораздо больший срок (и пусть вас это не пугает!), быстрая потеря веса не оборачивает таким же быстрым его набором. Достигнутый идеальный вес закрепляется с помощью постепенного изменения своего рациона.

Что же делает французскую диету такой эффективной? Давайте разберемся.

Часть 1. Секреты французской диеты

Принципы диеты

Система питания, разработанная врачом П. Дюканом, включает четыре этапа. Первый этап – самый короткий. Полностью исключены все углеводы. Разрешены белок (нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, яйца), обезжиренные молочные продукты (молоко, сметана, йогурт, творог), овсяные отруби (1,5 ст. ложки в день), специи. Белковые продукты лучше готовить на пару, запекать или тушить. Но и обжаривание не исключено – капните 3 капли растительного масла на сковороду, разотрите салфеткой и жарьте мясо или рыбу.

Конечно, идеально использовать сковороды с тефлоновым покрытием – в таком случае жарить продукты можно без масла.

Отказ от масла для Дюкана принципиален. Единственное исключение составляет парафиновое масло. Но в чем провинилось, например, оливковое (средиземноморская диета без него вообще немыслима)?

Оказывается, заливая овощи растительным маслом (а овощи разрешены на втором этапе диеты, о которой мы поговорим позже), мы добавляем в блюдо лишние калории. И весь эффект диеты пропадает. Растительное масло – один из главных врагов приверженцев французской белковой диеты.

Овощи и фрукты исключены на первом этапе полностью. Но не стоит слишком об этом печалиться. Ведь длится первый этап от 1 до 7 дней (в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите скинуть). Очень быстро мы переходим ко второму этапу, который занимает гораздо больше времени, но и добавляет в наш рацион множество вкусных продуктов.

На втором этапе вводится чередование белковых и белково-овощных дней. Принцип чередования подбирается индивидуально. Главное – не мучить себя! Самый легкий вариант – день через день. Из овощей предпочтительны капуста (все виды), огурцы и помидоры, шпинат, спаржевая фасоль, сельдерей, баклажаны и кабачки и т. д. Фрукты на этом этапе по-прежнему недоступны.

На всех этапах диеты важно пить достаточное количество жидкости. Помимо воды (1,5 л) можно употреблять чай и кофе (эти напитки позволительны на всех этапах диеты).

Продолжительность этапа – до достижения идеального веса. А далее главная задача – его поддерживать. Такую поддержку нам обеспечивает третий этап диеты.

Третий этап системы Дюкана не только расширяет список продуктов, но и позволяет устраивать белковый день только раз в неделю. Это значит, что шесть дней в неделю вы живете, практически ни в чем себе не отказывая. Список овощей значительно расширен, возможно даже употребление картофеля (не часто). Макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица и рис также перестают быть запрещенными персонами, но злоупотреблять ими не стоит. В рацион вводятся фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты и т. д. Запрещены орехи, сухофрукты, некоторые фрукты (бананы, виноград и т. д.).

Один раз в неделю теперь можно позволить себе праздничную трапезу – разрешается съесть то, что вы хотите.

Расчет длительности этапа производится следующим образом: каждый сброшенный килограмм нужно «закреплять» в течение 10 дней. Например, если вы потеряли 10 кг, то третий этап продлится 100 дней.

Четвертый этап диеты – по сути уже не диета, а обычный рацион (единственное требование – 1 белковый день в неделю). Секрет системы Дюкана в том, чтобы благодаря растянутым второму и третьему этапам приучить вас правильно питаться. Тогда на четвертом этапе у вас уже не будет срывов – правильное питание станет для вас нормой. Именно такой подход и делает французскую белковую диету одним из самых эффективных методов похудения.

В книгу включены рецепты для трех этапов диеты. Каждая глава имеет несколько разделов: блюда для завтраков, салаты и соусы, супы, основные блюда и десерты. Они несложны в приготовлении, позволяют сделать рацион разнообразным и значительно уменьшить ваш вес.

Мультиварка для желающих похудеть (белковая диета). 176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья

Мультиварка для желающих похудеть (белковая диета)

Мультиварки отлично подходят для приготовления блюд из рациона белковой диеты. Белковая диета сейчас пользуется популярностью среди желающих похудеть. Суть этой диеты заключается в практически неограниченном употреблении белковых продуктов с низким содержанием жиров: постное мясо животных, птиц, яиц, творог, сыр. При этом из рациона стараются исключить углеводсодержащую пищу.

Овощи и фрукты принимают в пищу в ограниченных количествах, чтобы углеводы, содержащиеся в них, не «уравновесили» белки, поступающие в организм. Можно также употреблять немного орехов и кисломолочных продуктов.

Количество жиров диета не ограничивает, что делает ее привлекательной для людей, страдающих лишним весом и большим аппетитом. В результате данная диета является наиболее мягкой из всех существующих, так как практически не регламентирует количество съеденной пищи.

Адреналин и гормон роста, участвующий в регуляции обмена веществ, являются антидепрессантами, способствующими хорошему настроению человека. В результате диеты снижается потребность в еде и уменьшается аппетит. Исключаются из рациона кондитерские, хлебобулочные, макаронные изделия, крупы, картофель, сливочное масло, любые продукты, содержащие муку, сахар.


Белковая диета основана на том, что организм, лишенный углеводов, даже несмотря на то, что человек принимает белковую пищу, начинает страдать от «углеводного» голода и «уничтожает» оставшиеся запасы углеводов, при этом выводится и лишняя жидкость. В результате человек становится более стройным. Вторым этапом становится расход белкового запаса, а затем расщепляется жир. Эта диета была создана кардиологом Робертом Аткинсом на основе исследования, которое было опубликовано в журнале Американской медицинской ассоциации, а также в книгах: «Диетическая революция доктора Аткинса», «Новая диетическая революция доктора Аткинса».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Вегетарианская диета № 1 для желающих сбросить лишний вес

Вегетарианская диета № 1 для желающих сбросить лишний вес
Эта диета подходит не только людям, мечтающим сбросить лишний вес, но и тем, кто не является вегетарианцем. Если строго придерживаться всех рекомендаций, за 4 недели можно избавиться от 6–7 кг. Меню нужно составить

Вегетарианская диета № 2 для желающих похудеть

Вегетарианская диета № 2 для желающих похудеть
Эта диета рассчитана на 7 дней и очень эффективна для желающих сбросить лишние килограммы.Следует аккуратно и внимательно взвешивать порции пищи. Не следует увеличивать количество растительного масла. Готовить продукты

Вегетарианская диета № 3 для желающих похудеть

Вегетарианская диета № 3 для желающих похудеть
1-й деньЗавтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 25 г кураги.Обед: 1 бутерброд из ржаного хлеба с паштетом из зеленой фасоли, 100 г салата из цветной капусты, 1 груша.Ужин: 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из укропа и листового

Кефирная диета – легкий способ похудеть Кефир – напиток долгожителей

Кефирная диета – легкий способ похудеть
Кефир – напиток долгожителей
«Зерно Магомета» – так уважительно называли кефир мусульмане. В России это один из самых любимых молочных продуктов, превосходящий по популярности даже молоко и ряженку. «Кефир помогает от

Белковая диета

Белковая диета
Меню1-й деньЗавтрак: 200 мл кефира. Обед: 2 яйца вкрутую, 100 г салата из капусты с растительным маслом, 200 мл томатного сока.Ужин: 200 г жареной рыбы.2-й деньЗавтрак: 200 мл кефира, 1 сухарик.Обед: 200 г жареной или вареной рыбы, 100 г салата из овощей с растительным

Диета белковая на простокваше

Диета белковая на простокваше
Меню1-й деньЗавтрак: простокваша — 200 мл, оладьи — 3 шт.Обед: салат овощной — 100 г, цыплята — 2 шт.Ужин: грудка индейки вареная — 115 г, овощи паровые — 200 г, салат фруктовый — 200 г, простокваша — 200 мл.Десерт: морковь — 75 г, стебли сельдерея —

Питание желающих поправиться

Питание желающих поправиться
Важно отметить, что пониженная масса тела далеко не всегда свидетельствует о болезненном состоянии. Многие люди, которые в течение всей жизни никогда не имели нормального веса, сохраняли хорошее самочувствие и работоспособность. Можно

Мультиварка для желающих похудеть (белковая диета)

Мультиварка для желающих похудеть (белковая диета)
Мультиварки отлично подходят для приготовления блюд из рациона белковой диеты. Белковая диета сейчас пользуется популярностью среди желающих похудеть. Суть этой диеты заключается в практически неограниченном

Мультиварка для диеты при болезнях почек (низкобелковая диета)

Мультиварка для диеты при болезнях почек (низкобелковая диета)
При болезнях почек рекомендуют низкобелковую диету. Считается, что готовка при низкобелковой диете трудоемка, однако мультиварка может справиться со всеми задачами. Количество белков, которые больной

​Белковая диета: ТОП‑5 вкусных блюд

Принцип белковой диеты предусматривает нормализацию веса за счет уменьшения калорийности порций.

Белковая диета – одна из самых популярных на сегодняшний день. По этой системе худеют многие голливудские звезды, поп-музыканты и даже некоторые политики. 

Читайте также: Виноградная диета: кому поможет?

Для пущей эффективности питаться таким образом нужно несколько месяцев. Чтобы за это время рацион вам не наскучил, попробуйте несколько самых простых и питательных блюд, адаптированных для данного режима.

Принцип белковой диеты предусматривает нормализацию веса за счет уменьшения калорийности порций. Речь идет о сокращении углеводов и, конечно же, увеличении белковой пищи. По мнению автора пищевого комплекса – французского диетолога Пьера Дюкана – при таком питании можно к тому же оздоровить и очистить организм.

Основные правила белковой диеты

  • есть не реже, чем 6 раз в день
  • последний прием пищи – не позже 3 часов до сна
  • все продукты должны содержать минимум жира
  • в день нужно 2 л негазированной воды без сахара
  • категорически запрещён алкоголь.

Белковая диета предусматривает четыре этапа.

Самым сложным и строгим считается первый. Обычно он длится около двух-трех недель. Рацион в это время должен практически полностью состоять из белковых блюд. 

Проще всего здесь решается вопрос с супами: в этой роли вполне может выступить мясной, рыбный или куриный бульон, а также приготовленный на мясе индейки. Заправьте его крутым яйцом, соевым сыром тофу, зеленью и луком.

Более интересные блюда можно готовить на второй фазе белковой диеты – тогда в меню можно добавлять немного гречки или темного риса, а также овощи, не содержащие крахмала. 

Третья фаза направлена на закрепление результатов – на столе появляются фрукты (кроме бананов и винограда), рис и картофель. Четвертый этап – стабилизация – предусматривает всего один белковый день в неделю.

Вот пять рецептов, наиболее популярных среди последователей белковой диеты.

1. Рыба по-польски

Для приготовления подойдет минтай, хек или треска. Отварите рыбу, выньте кости и разделите на кусочки величиной в 2–3 см. Уложите в кастрюлю, залейте бульоном (так чтобы полностью закрыть рыбу). Посолите, добавьте специи по вкусу. Сверху крупно натрите одно крутое яйцо и два белка. Тушите на медленном огне под крышкой около пяти-семи минут.

2. Курица в соусе из йогурта

Вам понадобятся две средние куриные грудки. Их нужно замариновать в холодильнике в нежирном йогурте (450 граммов), который нужно предварительно посолить, поперчить и размешать в нем мелко рубленный чеснок (2−3 зубца по вкусу). 

Можно добавить пряную смесь для курицы, которой вы обычно пользуетесь. Чем дольше птица будет мариноваться, тем нежнее получится вкус. Но если не любите ждать, подержите около часа. Затем выложите грудки в форму, посыпьте сверху посыпьте нежирным сыром, натертым на крупной терке. 

Запекайте в духовом шкафу около 50 минут при температуре 180 градусов. Такую курочку есть можно как «сольно», так и с овощным гарниром – если позволяет этап диеты.

3. Свинина в соевом соусе

Кусок свинины (около килограмма) натрите соком половины лимона, посолите, поперчите, посыпьте мелко покрошенным лавровым листом и сухим базиликом. Поставьте в духовку на 200 градусов. Периодически нужно поливать мясо выделяющимся при запекании соком. 

Уже готовое жаркое нарежьте кусками средней величины, разложите на блюде и еще горячим залейте соевым соусом (около стакана). Запеченное мясо хорошо сочетается с овощами по сезону: помидорами, огурцами, капустным салатом. Можно также подать соления, например, кабачки или патиссоны.

4. Плов из коричневого риса с говядиной

Порежьте средним кубиком 250–300 граммов мяса, после чего обжарьте в глубокой сковороде в небольшом количестве масла (лучше оливкового). Затем добавьте два стакана воды, соль, приправы по вкусу и оставьте тушиться примерно на полчаса. 

Спустя это время в сковородке образуется бульон. Добавьте туда стакан коричневого риса и продолжите тушить до готовности риса. Бульон при этом должен полностью выпариться.

5. Творожный десерт

В блендере до кремообразной консистенции взбейте 500 граммов обезжиренного творога, два желтка, две столовых ложки крахмала или манки, столько же лимонного сока. 

Отдельно взбейте пять белков и постепенно введите в творожную массу. На третьей или четвертой фазе диеты можно добавить несколько кусочков яблока или апельсина. Вылейте в форму и выпекайте в духовке около сорока минут при 180 градусов. 

Такой чизкейк вкуснее всего холодным. Если разложить эту же массу в небольшие формочки и заморозить в морозильной камере, у вас получится диетический вариант мороженого.

Приятного вам аппетита и вкусной диеты!

Читайте также:

  • Немецкая диета — сила воли… и никакого мошенничества
  • Низкоуглеводная диета Аткинса: все детали и тонкости
  • Обед по правилам фэн-шуй: полезна ли диета 5 элементов

Подпишитесь на наш Telegram

Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.

25 ужинов с высоким содержанием белка, которые понравятся всей семье

Пропустить слайды галереи

Запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты с сыром

Credit: Jason Donnelly

Эти здоровые ужины с высоким содержанием белка обязательно оставят всех чувствовать себя сытыми перед сном. Исследования показывают, что вы должны стремиться получать от 10 до 35% калорий из белка. Каждый из этих рецептов содержит не менее 15 граммов белка на порцию, чтобы помочь вам и вашей семье достичь своих целей в области питания. Идеи ужина с высоким содержанием белка, такие как сырная запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты и суп из чечевицы и овощей с пармезаном, — это вкусные и сытные блюда, которыми могут насладиться все за столом.

Start Slideshow

1 из 25

Potpie с курицей с карри

Potpie с курицей с карри

Credit: Greg DuPree

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

, переворачивая классический рецепт куриного пирога, поэтому обязательно возьмите тот, который поставляется в виде рулета, а не уже в форме.

Реклама

Реклама

2 из 25

Запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты с сыром

Сырная запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты

Кредит: Джейсон Доннелли

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Говяжий фарш и цветная капуста объединяются, чтобы создать сытную запеканку на будний день, которая понравится и детям, и взрослым. Подавайте с чипсами из тортильи и сметаной.

 

3 из 25

Паста с куриным фаршем и сыром на одной сковороде

Паста с куриным фаршем на одной сковороде

Кредит: Виктор Протасио

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте пасту из курицы с сырным фаршем для насыщенного ужина в будний день. Подавать с простым гарниром и бокалом красного вина.

 

Реклама

4 из 25

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Кредит: Антонис Ахиллеос

Этот чечевично-овощной суп с капустой и помидорами станет сытным и ароматным основным блюдом. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту.

 

5 из 25

Сыр, приготовленный на гриле

8239545.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это называется сыр на гриле, так почему бы не приготовить его на гриле? Умножьте этот рецепт на количество людей, которых вы обслуживаете, затем разложите все начинки и позвольте каждому сделать свое собственное творение.

   

6 из 250003

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт бефстроганова в одной кастрюле сокращает количество блюд, но не вкус! Смешанные грибы и стейк из филе накрывают вкус умами, а сметана с оттенком дижонской горчицы дополняет соус. Покрытие стейка пищевой содой перед приготовлением помогает сделать его нежнее, но вы можете пропустить этот шаг, чтобы ускорить процесс, если это необходимо.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 25

Спагетти в кастрюле с мясным соусом

Спагетти в кастрюле с мясным соусом

Авторы и права: Фотография / Грег Дюпри, Стайлинг / Рут Блэкберн / Джулия Бэйлесс

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

обязательно полюбит этот рецепт спагетти в одной кастрюле! Колбаса, куриный бульон и белое вино придают этому рагу быстрого приготовления вкус медленного приготовления. Когда соус для макарон загустеет, соскребите дно кастрюли, чтобы соус и макароны не прилипали, а макароны готовились равномерно.

 

8 из 25

Куриная паста в одной кастрюле с приправами каджун

Куриная паста в одной кастрюле с каджунскими приправами in a new tab

Это куриное блюдо с макаронами в одной кастрюле с каджунскими приправами легко приготовить на скорую руку. Здесь мы используем технику частого перемешивания, чтобы помочь крахмалу высвобождаться для естественной сливочности. Нам нравится пряный вкус приправы Cajun, но вы можете заменить ее другими специями в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

 

9 из 25

Сковорода для говяжьего фарша и картофеля

Сковорода для говяжьего фарша и картофеля рецепт ужина, говяжий фарш и картофель сочетаются с яркими овощами, включая капусту, помидоры и перец. Все готовится в одной сковороде, что позволяет быстро создавать слои вкуса, а также сокращает количество блюд.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 25

Белая куриная кассера

White Chicke Chili Casserole

Кредит Marty Baldwin

. запеканка на одной сковороде полна тепла благодаря двум видам перца: поблано и халапеньо. Если вы хотите увеличить уровень остроты, оставьте семена в халапеньо. Завершите блюдо любимыми начинками, такими как чеддер, кинза и раскрошенные чипсы из тортильи.

11 из 25

Перец, фаршированный курицей, вдохновленный фахита

Перец, фаршированный курицей, вдохновленный фахита Перец, фаршированный курицей, представляет собой восхитительную смесь пикантных ингредиентов, которые очень напоминают вкус куриного фахитас. Начинка из курицы и фасоли аккуратно вписывается в приятный сладкий перец с сырной начинкой. Упакованный коричневый рис делает этот ужин очень простым, но оставшийся рис будет работать так же хорошо!

12 из 25

Фаршированный перец с курицей Баффало

Фаршированный перец с курицей Баффало взрываются ароматом. Жгучесть острого соуса, острота йогурта и нежно-хрустящий сладкий перец идеально сочетаются в этом легком ужине с низким содержанием углеводов.

 

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 25

Жарены куриные бедра с брокколи и картофелем

Credate Za’atar Chuthrege. открывается в новой вкладке

Жарка — это ключ к тому, чтобы получить цыпленка заатар золотистого цвета без пережаривания мяса: после того, как цыпленок поджарится, бройлер подрумянивает верхушку, подрумянивая кожу.

 

14 из 25

Куриная запеканка с ананасом, перцем и рисом

Куриная запеканка с ананасом, перцем и рисом tab

Предварительно приготовленный коричневый рис добавляет в эту полезную запеканку больше белка и клетчатки, а также экономит время на приготовление. Ананас и красный болгарский перец придают цвет блюду и придают сладкий вкус, который уравновешивает свежий имбирь и соевый соус.

 

15 из 25

Запеченная курица с картофелем на одной сковороде

Запеченная курица с картофелем на одной сковороде

Авторы и права: Фотография / Антонис Ахиллеос, Styling / Christine Keely, Ali Ramee

new tab

С помощью всего лишь одной сковороды вы можете легко приготовить запеченную курицу и картофель. Курица готовится прямо поверх картофеля, чтобы добавить аромата, а также сократить количество посуды, которую нужно мыть.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 25

Шакшука (яйца браконьерство в остром томатном соусе)

Средиземноморский яичный и томатный Skillet с Pita (Shakshouka)

. это вегетарианское блюдо, состоящее из яиц, приготовленных в смеси помидоров, лука, перца и специй. Его часто подают на завтрак или обед в Северной Африке и на Ближнем Востоке.

 

17 из 25

Паста Cacio e Pepe с горошком

7969228. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Соус для этой пасты состоит из сыра и перца (по-итальянски cacio e pepe). . Попробуйте это с детьми как простую, но изысканную альтернативу стандартным макаронам с сыром. Много черного перца добавляет нотку остроты, настраивая привередливых гурманов на более острую пищу.

18 из 25

Креветки с чесноком и брокколи в одном горшке

One-Pot Garlicky Shrimp & Broccoli

Авторы и права: Фотография / Келси Хансен, Styling / Greg Luna

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке занятые будни. Подавать с цельнозерновыми продуктами или рисом.

 

Объявление

Объявление

Объявление

19 из 250004 Авторы и права: Фотография / Келси Хансен, стилист / Грег Луна

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Фарш из индейки заменяет говядину в этом домашнем «Хрустящем обертывании», вкус которого такой же, как у Taco Bell. Завершите блюдо любимыми начинками, такими как кинза, авокадо или пико де гальо.

 

20 из 25

Курица бурбон на одной сковороде

Курица бурбон на одной сковороде

0003

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Покрытие курицы кукурузным крахмалом может показаться дополнительным шагом, но награда двойная: она придает курице хрустящую корочку, а также делает соус гуще. Легенда гласит, что курица бурбон изначально была названа в честь Бурбон-стрит в Новом Орлеане; его часто можно найти в меню китайских американских ресторанов.

21 из 25

Пастуший пирог со сладким картофелем

Пастуший пирог со сладким картофелем

Авторы и права: Фред Харди

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Свежие травы, вустерширский соус и молотый перец придают особый вкус этому пастушьему пирогу быстрого приготовления с начинкой из сладкого картофеля. Говяжий фарш придает блюду насыщенный пикантный вкус, но фарш из индейки или заменитель фарша тоже подойдет.

 

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 25

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Авторы и права: Джейми Веспа

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке сливочное блюдо из макарон с курицей. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

 

23 из 25

30-минутные мини-мясные рулеты со взбитой цветной капустой и зеленой фасолью

Мини-мясные рулетики со взбитой цветной капустой и зеленой фасолью

Кредит: Кэролин Ходжес

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Удобная еда, но приготовленная быстро! Этот рецепт включает в себя ряд ингредиентов из кладовой и ярлыков, таких как замороженная цветная капуста и зеленая фасоль, приготовленная на пару, чтобы сократить время приготовления. Выпекание мясного рулета в форме для маффинов сокращает время приготовления более чем наполовину и упрощает контроль порций.

 

24 из 25

Запеканка из курицы Баффало и цветной капусты

Запеканка из курицы Баффало и цветной капусты

Кредит: Дженнифер Кози

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта сливочная низкоуглеводная запеканка из курицы Баффало и цветной капусты пряная и сытная. Цветная капуста и сельдерей придают нежную хрустящую корочку, а посыпка сыром с плесенью придает пикантную нотку.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 25

Медово-лимонные куриные бедра с картофелем на сковороде

Медово-лимонные куриные бедра с картофелем

Предоставлено: Caitlin Bensel яркий медово-лимонный соус готовится вместе в этом ароматном ужине в одной кастрюле. Это достаточно вкусно для компании, но достаточно просто для буднего вечера.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

    Поделиться галереей

    30 лучших блюд с высоким содержанием белка

    ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

    Мы здесь не для того, чтобы давать советы по диете. Всему свое время: иногда это может означать использование углеводов, а-ля наши рецепты пасты, пиццы или картофеля. В других случаях это может означать потребление на меньше углеводов, как в наших рецептах без глютена, с низким содержанием углеводов или кето. Возможно, вы хотите сократить потребление мяса с помощью наших лучших растительных, вегетарианских или веганских блюд. (Возможно, для понедельника без мяса?) Короче говоря, мы все о том, чтобы есть то, что хорошо для вы . А если на данный момент это белковая пища? Вы находитесь в правильном месте.

    Блюда с высоким содержанием белка имеют массу преимуществ. Они помогут вам чувствовать себя сытым дольше, зарядят вас энергией и часто содержат полезные вещества, такие как клетчатка или витамины. Независимо от того, пришли ли вы сюда для достижения целей в фитнесе, погружаетесь ли вы в специальную диету или просто пытаетесь питаться немного лучше, у нас есть рецепт для вас. Читайте 30 блюд с высоким содержанием белка, чтобы найти идеи.

    И мы говорим здесь не только о мясе, ребята! Конечно, мясо богато белком, но это не единственный способ разнообразить богатую белком диету. Растительные белки, такие как тофу и бобы, вегетарианские варианты, такие как яйца, и даже некоторые овощи (брюссельская, кукуруза, шпинат…) также являются отличными источниками. Попробуйте наши сэндвичи барбекю с темпе, веганские фрикадельки, шакшуку или карамелизированные обертки из салата тофу, чтобы увидеть, насколько хорошо некоторые из этих источников белка могут противостоять мясу.

    Если вы всеядны, у вас есть на больше вариантов. Не соглашайтесь на скучную, сухую куриную грудку, свинину или рыбу — вместо этого используйте привлекательные вкусы и методы приготовления, чтобы усилить драматизм и сохранить интерес к этим белкам. Например, наша карамелизированная говядина с рисом, зерновые стейки, сливочный тосканский цыпленок и пибимпап на сковороде.

    Хотите больше вдохновения с высоким содержанием белка? Ознакомьтесь с нашими лучшими ужинами по будням со стейками, курицей и морепродуктами, а также с нашими любимыми вегетарианскими ужинами.

    Emily Hlavac Green

    1 из 30

    Сливочный цыпленок по-тоскански

    Это блюдо кричит о комфортной еде, но оно также достаточно впечатляюще, чтобы подать его гостям на ужин. Обязательно имейте под рукой хрустящий багет, потому что соус УБИЙСТВЕННЫЙ. (Не в хлеб? Его также можно подавать с рисом или макаронами.)

    Получите рецепт Курица по-тоскански со сливками.

    Итан Калабрезе

    2 из 30

    Салат «Кобб»

    Чтобы приготовить *идеальный* салат «Кобб», НЕОБХОДИМО использовать домашнюю заправку для салата. Это так легко сделать, нет никаких оправданий. Просто добавьте немного красного винного уксуса, дижонской горчицы и оливкового масла в стеклянную банку и встряхните. Как только вы это сделаете, не стесняйтесь экспериментировать с начинками, которые вы предпочитаете (просто используйте наше соотношение белка, сыра и овощей в качестве ориентира).

    Получить Рецепт салата Кобб .

    Эндрю буй

    3 из 30

    Зерновые миски для стейков

    Чимичурри двойного действия служит одновременно маринадом для стейков и завершающим соусом для мисок. (Просто перед подачей обязательно перемешайте все, что соприкасалось с сырым мясом!) Дополнительный не слишком острый соус халапеньо обеспечивает пикантный, сливочный контрапункт. Горячий совет: эти соусы подходят ко всему и ко всему. Если у вас есть запас, используйте его на тостадах из черной фасоли.

    Получите рецепт миски с зерновым стейком .

    Park Feierbach

    4 из 30

    Веганские фрикадельки

    Parker Feierbach

    5 из 30

    Салат из тунца

    Салат из тунца — одно из наших любимых блюд здорового питания. Нам нравится его между двумя кусочками хлеба, намазанным на крекер, выложенным на листья салата или даже прямо из миски. Если вы хотите улучшить свою игру с тунцом, самый простой способ — это разориться на тунца с оливковым маслом — вы будете шокированы тем, какой дополнительный вкус он дает!

    Получить рецепт салата с тунцом .

    Итан Калабрезе

    6 из 30

    Цыпленок с медом и чесноком

    Этот легкий ужин в будний день практически не требует усилий, но он очень вкусный и богат белком. Простая глазурь готовится из продуктов, которые у многих уже есть в кладовой, таких как мед и соевый соус. Соедините его с брокколи или жареным рисом, и менее чем за час у вас будет вкусный ужин на столе.

    Получите Рецепт курицы с медом и чесноком .

    Parker Feierbach

    7 из 30

    Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

    Тилапия с высоким содержанием белка имеет очень мягкий вкус и является отличным способом приманить тех, кто не ест рыбу. Мы готовим наши блюда с большим количеством масла, лимона и чеснока — комбинация, которая понравится всем. Выпечка выполняется быстро и легко, а также исключается вероятность того, что рыба прилипнет к сковороде или грилю. Беспроигрышный вариант!

    Получите рецепт Запеченная с чесноком и лимоном тилапия.

    Сюзанна Клементс

    8 из 30

    Салат из нута «Тунец»

    Когда мы говорим, что вы не будете скучать по тунцу, мы имеем в виду именно это. Этот сливочный, пикантный, хрустящий салат удовлетворит все ваши пристрастия к рыбным консервам — поверьте нам, вкус ОТЛИЧНЫЙ — но в этом блюде, ориентированном на нут, нет ни хлопьев рыбы. Нам нравится всегда держать банку нута в нашей кладовой, поэтому легкий обеденный сэндвич, наполненный этим продуктом, всегда находится всего в пяти минутах ходьбы.

    Получить Рецепт салата «Тунец» из нута .

    ФОТОГРАФИЯ ЛЮСИ ШЕФФЕР

    9 из 30

    Карамелизированная говядина с рисом

    В раковине полно грязной посуды, на кухонном столе беспорядок, а толпа друзей в вашей квартире проголодалась. Звучит знакомо? Эта карамелизированная говядина была задумана как решение именно этого сценария. Насыщенный вкусом и подходящий для буднего дня, этот ужин готовится менее чем за 10 минут. Не чувствуете говядины? Добавьте к этому рецепту фарш из свинины, индейки, курицы или даже тофу.

    Получить Рецепт карамелизированной говядины с рисом .

    Эрик Бернштейн

    10 из 30

    Куриная грудь с шпинатом

    Люси Шеффер

    11 из 30

    листовой пан-бибимбап

    в Кореи, Bibimbap Литерально означает «Смешанный риса». Обычно он состоит из белого риса с различными видами мясной и овощной начинки, приготовленными индивидуально в отдельной посуде. Этот рецепт, однако, требует приготовления начинки на одном противне, что устраняет большую часть этой работы.

    Получите рецепт Пибимпап из листовой сковороды .

    ANDREW BUI

    12 из 30

    БАРБЕКЮ Сэндвичи темпе

    Гриль придает этим стейкам из темпе едва уловимый, почти как у бекона, дымный привкус, но в нем нет мяса. Добавьте прохладный салат из капусты со сливками и поджаренную булочку с маслом, чтобы получился идеальный сэндвич с белком.

    Получить Рецепт бутербродов с темпе-барбекю .

    Этан Калабрезе

    13 из 30

    Белый цыпленок чили

    Когда нам хочется чего-нибудь сытного и полезного, на ум сразу же приходит этот куриный перец чили. Белая фасоль делает его более сытным, чем обычный куриный суп с лапшой, зеленый перец чили и халапеньо добавляют нужное количество специй, а ложка сметаны придает пикантный сливочный вкус, который заставит вас вернуться снова и снова.

    Получите рецепт Белый цыпленок чили .

    Parker Feierbach

    14 из 30

    Пирожки с лососем

    В этом рецепте мы привезли наши высокобелковые котлеты из лосося во Францию ​​с дижонской горчицей. Но это универсальное блюдо также подходит для других интернациональных ароматов: хотите азиатский вкусовой профиль? Оставьте зеленый лук и добавьте немного мелко нарезанного чеснока и имбиря, а также чайную ложку соевого соуса. Или отправляйтесь на Ближний Восток и «фалафель», добавив свежую кинзу и половину чайной ложки тмина.

    Получите рецепт Пирожков с лососем.

    ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

    15 из 30

    Пряный жареный сэндвич с курицей

    Хрустящий, пряный, сливочный и терпкий — этот «куриный» сэндвич — настоящее блаженство. Мы воспроизвели вкус острой жареной куриной грудки с белковым тофу, добавив в тесто кукурузную муку для дополнительного хруста. Не пропускайте этап замораживания; это то, что придает тофу более мясную текстуру.

    Получить рецепт Пряный жареный сэндвич с курицей .

    Итан Калабрезе

    16 из 30

    Веганский перец чили

    Сладкий картофель, черные бобы, фасоль пинто и целая бутылка пива (например, Modelo) объединяются, чтобы приготовить очень сытный чили без мяса, богатый белком и вкус.

    Получить Рецепт веганского чили .

    ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

    17 из 30

    Салат из черной фасоли и кукурузы

    Этот легкий, богатый белком салат быстро готовится и служит гарниром, отличной начинкой для тако или закуской с чипсами из тортильи. Думайте об этом как о самых захватывающих частях вегетарианской чаши с буррито, не приправленной рисом и раздутой небольшим медово-лаймовым действием.

    Получить рецепт Салат из черной фасоли и кукурузы .

    Brandon Bales

    18 из 30

    Запеченные фрикадельки из индейки

    В этих фрикадельках нет хлебных крошек, а вместо этого они соединяются вместе с небольшой помощью рикотты, пармезана и яиц. Это делает их низкоуглеводными и полными белка. Справедливое предупреждение, они немного мокрые, чтобы держать их при качении. Если у вас возникли проблемы, просто смочите руки небольшим количеством воды, и с мясной смесью будет намного легче работать.

    Получите рецепт Запеченных фрикаделек из индейки .

    erik Bernstein

    19 из 30

    Зерновые миски с тофу

    Этот веганский рецепт представляет собой кулинарное путешествие по Ямайке со сладкими бананами, ароматным рисом и фасолью, а также тофу в маринаде из джерк. Чтобы добавить нотку хруста, кислотности и цвета, мы добавим ко всему этому простую красную капусту и морковную капусту. Обязательно сделайте дополнительную шинку — вам захочется поставить ее на все .

    Получить Зерновые миски с тофу рецепт .

    Parker Feierbach

    20 из 30

    Рыбные тако

    Маринад этого блюда из сока лайма, порошка чили и кумина такой огненный, что вам захочется использовать его для белков. (Серьезно, стейк или курица, маринованные в нем, тоже будут иметь бомбический вкус.) Но настоящая жемчужина этого рецепта — капустная капуста. Чтобы смешать его, требуется всего несколько минут, а его яркость — идеальное дополнение к пряной треске.

    Получить рецепт рыбных тако .

    Parker Feierbach

    21 из 30

    Жаркое из свиной вырезки

    Кленово-розмариновая глазурь, конечно, великолепна для этой свинины, но она и придает аромат картофелю. Замените картофель морковью и красным луком, если вы хотите, чтобы в этом блюде было мало углеводов.

    Получить рецепт Жареная свиная вырезка .

    Parker Feierbach

    22 из 30

    Запеченная куриная грудка

    Удивительно, как много могут сделать коричневый сахар, чесночный порошок и паприка (все ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой). Эта смесь не только придает слегка копченый сладкий вкус, но и делает вашу курицу более красивой. (Голые куриные грудки с солью и перцем — очень грустное зрелище.)

    Get the Easy Рецепт легкой запеченной куриной грудки .

    Parker Feierbach

    23 из 30

    Шакшука

    Родившийся в Северной Африке и в настоящее время тесно связанный с израильской кухней, шакшука представляет собой блюдо из яиц, сваренных в остром соусе из помидоров и красного перца. Наш только слегка острый, насыщенный вкус и содержит идеально жидкие яйца, что делает его идеальным завтраком с высоким содержанием белка (или завтраком на ужин!).

    Получить рецепт Шакшука .

    Parker Feierbach

    24 из 30

    Жареная свиная вырезка

    Люси Шеффер

    25 из 30

    Целая жареная форель

    Тядный вкус. наполните его ароматикой и поджарьте целиком. Завернув рыбу в фольгу, она пропарится, запечатавшись во всем этом восхитительном маслянистом соусе jus .

    Получить Рецепт жареной форели целиком .

    Park Feierbach

    26 из 30

    Гороховый суп

    В чем секрет глубокого вкуса этого блюда? Хорошая копченая рулька. Это и колотый горох делают этот суп источником белка. Подавайте его с кусочком поджаренного теста на закваске, и вы золоты.

    Получите рецепт Горохового супа .

    Joel Goldberg

    27 из 30

    Extra Lemony Seitan Piccata

    В некоторых соусах пикката используется только лимонный сок, но мы предпочитаем использовать целые кусочки фрукта для максимального цитрусового вкуса. После кипячения в винно-бульонной джакузи лимон теряет острую горечь и становится сладким и нежным. Мы копаем его, посыпав растительным сейтаном с высоким содержанием белка.

    Получите рецепт Extra Lemony Seitan Piccata .

    Линдси Мейтленд Хант

    28 из 30

    Банановый смузи с арахисовым маслом

    Сочетание банана и арахисового масла совершенно культовое, и оно действительно хорошо подходит для смузи. После первого глотка вы зададитесь вопросом, едите ли вы десерт или пьете вкусный и полезный завтрак с высоким содержанием белка. (Подсказка: последнее!)

    Получите рецепт Банановый смузи с арахисовым маслом .

    Andrew Bui

    29 из 30

    Обертки с карамелизированным тофу и салатом

    Вдохновленный нашей карамелизированной говядиной с рисом, этот простой рецепт тофу отличается насыщенным вкусом и высоким содержанием белка. Он также покорит даже тех, кто неохотно ест тофу. Сладкие, кислые и соленые, эти обертки из салата созрели для импровизации и могут быть поданы с любым гарниром, так что проявите творческий подход со своими любимыми блюдами.

    Получите рецепт Карамелизированных салатных лепешек с тофу .

    Jonathan Boulton

    30 из 30

    Фаршированная свиная корейка

    Эта свиная корейка наполнена классическим (с высоким содержанием белка!) сочетанием яблок, бекона, розмарина и орехов пекан, идеально дополненных острым дижонским соусом. глазурь. Соедините его с картофельным пюре и сытными жареными овощами для простого, но вкусного ужина в любое время года.

    Получить рецепт Фаршированная свиная корейка .

    18 Легкие блюда с высоким содержанием белка — блюда для диеты с высоким содержанием белка

    Вы уже знаете, что белок является одним из основных компонентов здорового питания. Макроэлемент имеет решающее значение для наращивания и поддержания мышечной массы.

    Белок также обладает еще одним питательным свойством: помогает чувствовать себя сытым.

    Это включает во время еды, что диетологи называют «удовлетворением», что означает, что если вы едите белок во время еды, вы быстрее почувствуете себя сытым. И это также включает время после еды, которое диетологи называют «сытостью», что означает, что если вы едите белок во время еды, вы будете чувствовать себя сытым дольше после еды.

    (Немного занудно, но важно!)

    Чувство сытости во время еды означает, что вы с меньшей вероятностью переедите во время этой еды, а ощущение сытости после этого означает, что вы с меньшей вероятностью будете перекусывать между приемами пищи.

    Это и почему так много диет с ограничением калорий терпят неудачу. Если вы пытаетесь ограничить свои калории, скажем, 1500 в день, это может легко вытеснить белок с вашей тарелки. Да, таким образом вы похудеете, но вы также потеряете мышцы. Кроме того, вы быстро устанете от постоянного чувства голода, и неудивительно, что люди ненавидят диеты.

    Итак, сколько белка достаточно? Обширные исследования и диетологи из нашего консультативного совета рекомендуют вам потреблять 30 граммов белка при каждом приеме пищи, чтобы в полной мере использовать питательные вещества для наращивания мышц и наполнения кишечника.

    Тем не менее, иногда трудно попасть в цель, когда дело доходит до получения достаточного количества белка в вашем рационе. И пища с высоким содержанием белка тоже не всегда кажется привлекательной. (Если вы каждый вечер ели только жареную куриную грудку, вы знаете точно то, о чем мы говорим.)

    Вот почему вы должны попробовать эти 18 блюд с высоким содержанием белка, которые вкусны, просты и сытны. Каждый из них содержит полезную нагрузку белка и вкуса. Чтобы вам больше никогда не пришлось прогрызать очередную жесткую и волокнистую куриную грудку.

    1

    Острые свиные отбивные с ананасом

    Mitch Mandel

    Порошок чили, чипотле, анчо и кайенский перец объединяются в огненный ураган жара, который смягчается только усиленной сладостью свежих колец ананаса, приготовленных на гриле в свином соке. С добавлением небольшого количества мяты и морской соли сверху он получается сытным и легким одновременно. Посмотрите видео о том, как это сделать.

    2

    Халапеньо Поппер Цыпленок

    Cast Iron Keto

    Вдохновленный всеми любимой едой из багажника, этот изобретательный рецепт от Cast Iron Keto не является обычным куриным ужином. Куриные грудки фаршированы халапеньо и двумя разными видами сыра, каждый из которых придает блюду дополнительную начинку. И все это завернуто в пару полосок бекона.

    3

    Бургеры с тунцом

    Пол Кита

    Твердый обжаренный тунец. Сливочный, пряный майонез. Хрустящий, хрустящий горох. В этом бургере есть все, кроме говядины, и вас это полностью устроит. Нажмите здесь, чтобы посмотреть, как это сделать.

    4

    Сладкий чили лосось

    The Big Man’s World

    Этот ароматный рыбный рецепт от The Big Man’s World, наполненный соусом чили, кунжутным маслом и жидкими аминокислотами, обеспечивает идеальный баланс между сладостью и остротой. И хотя это звучит изысканно, вы можете приготовить его всего за 10 минут, так что это быстрый и простой вариант, который на вкус более шеф-повар, чем он есть на самом деле.

    5

    Куриный пирог на сковороде

    Трэвис Рэтбоун

    Правильно — сковорода , а не кастрюля. Вы получите 30 с лишним граммов белка на порцию из курицы, а также сытные порции овощей И много-много вкусностей. Проверьте это здесь.

    6

    Чесночные креветки с киноа

    Well Plated

    Этот ароматный рецепт чесночных креветок и киноа от Well Plated готовится с использованием всего одной сковороды, поэтому не требует тонны очистки. Кроме того, креветки являются одним из самых постных источников белка, а киноа также богата белком, если говорить о злаках, так что это отличный выбор для сытного ужина.

    7

    Ужин со стейком

    Митч Мэндел

    Ладно, может быть, это очевидно, но это не похоже ни на один бифштекс, который вы когда-либо пробовали раньше, не говоря уже о приготовлении. Вы готовите все — стейк, чесночный шпинат и жареные грибы — все на одной сковороде. Весь белок. Меньше беспорядка. Получить после него.

    8

    Сосиски с брюссельской капустой.

    Castaway Kitchen

    Этот рецепт от Castaway Kitchen сочетает в себе бекон 9Колбаса 0398 и в одном обеде. Брюссельская капуста привносит немного зелени в вашу тарелку, наряду с противовоспалительной силой куркумы.

    9

    Салат из черной фасоли и кукурузы

    Поторопитесь с едой

    Помимо жевательного кускуса (или лебеды, если вы предпочитаете его), этот рецепт не требует приготовления, поэтому он идеально подходит для палящих дней в конце лета, когда не хочется включаться. ваша печь. Но даже в прохладную погоду этот салат от Hurry The Food Up — это простой и красочный способ получить немного вегетарианского белка. Кроме того, из него можно приготовить отличный обед, который не нужно разогревать.

    10

    индейка неаккуратно Джос

    The Iron You

    Эти Sloppy Joes требуют фарша из индейки вместо говяжьего фарша, что делает его более легкой версией одного из самых мужественных продуктов для комфорта. Эта версия от The Iron You также содержит некоторые овощи, добавляя в смесь грибы и лук. Отрегулируйте специи по своему вкусу и добавьте немного порошка чили.

    11

    Фахитас с креветками на сковороде

    Постная зеленая фасоль

    Подвинься, тако вторник: Фахита Пятница здесь с этим простым рецептом от Постная зеленая фасоль. Креветки и черная фасоль богаты белком, а дополнить их можно такими заправками для фахита, как гуак и сальса. Подавайте с коричневым рисом или завернув в мягкую лепешку.

    12

    Вяленые помидоры Альфредо

    Дерзкая кухня

    Трудно поверить, что это декадентское блюдо от Дерзкой кухни веганское— и с высоким содержанием белка. Секрет в макаронах с нутом, у которых сейчас момент. (Попробуйте такой бренд, как Banza; купите его здесь). Миндальное молоко, томатная паста и веганский пармезан объединяют сливочный соус.

    13

    Говяжий фарш и овощная сковорода

    Primavera Kitchen

    Это блюдо на одной сковороде от Primavera Kitchen сочетает в себе говяжий фарш с луком, сладким перцем, цуккини и спаржей. Он достаточно сытный, чтобы есть его сам по себе; Вы также можете сочетать его с цельнозерновой пастой или рисом из цветной капусты.

    14

    Лазанья из цукини на сковороде

    Health Starts In the Kitchen

    Эта декадентская лазанья, созданная Health Starts In The Kitchen, содержит белок горячей итальянской колбасы, рикотты и сыра моцарелла. Он сокращает углеводы, заменяя лапшу для лазаньи лентами из цуккини, поэтому он сытный, но не слишком тяжелый. Грибы придают блюду дополнительный заряд овощей.

    15

    Тофу Скрэмбл

    The Fitchen

    Этот рецепт от The Fitchen готовится из помидоров, шпината и авокадо, и его приготовление занимает всего 15 минут. Хотя технически это блюдо для завтрака, этот омлет удваивает вариант быстрого ужина, независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем, веганом или сторонником постного понедельника, или даже не любите ничего из этого.

    16

    Лосось с чечевицей

    Macheesmo

    Этот рецепт от Macheesmo пропагандирует простоту приготовления лосося: в основном, соль, перец и немного оливкового масла — это все, что вам нужно. Добавьте к чечевице ароматные добавки, такие как лук, сельдерей, морковь и каперсы.

    17

    Выпечка с юго-западной фасолью

    Pinch of Yum

    Это блюдо от Pinch Of Yum — техасско-мексиканский праздник. Фарш из индейки, черная фасоль, сыр Монтерей Джек и кусочки бекона делают этот ужин богатым белком.

    18

    Суп Джамбалайя

    Gimme Some Oven

    Приготовленный из колбасы Andouille, куриной грудки и креветок, этот сытный рецепт от Gimme Some Oven представляет собой тройную угрозу в отношении белков. Суповая версия этой классической каджунской закуски приправлена ​​овощами, такими как лук, болгарский перец и сельдерей.

    Алекса Такер
    Алекса — автор из Денвера, который освещает все, что связано с образом жизни, здоровьем, путешествиями, домом и красотой.

    Пол Кита
    Пол — редактор журнала Men’s Health, посвященный продуктам питания и питанию.

    25 Легкие блюда с высоким содержанием белка

    Эти продукты с высоким содержанием белка, такие как курица, лосось, креветки, свинина и индейка, вдохновлены кухнями разных стран мира.

    Ищете идеи для завтрака с высоким содержанием белка? Попробуйте наши ржаные тосты с копченой пикшей и шпинатом. После белковых закусок? Долька чоризо, красного перца и фриттаты с горохом заполнит дыру, или как насчет пары куриных рулетиков по-вьетнамски?

    Эти блюда содержат овощи с высоким содержанием белка, а также мясо и морепродукты, но если вы предпочитаете вегетарианские блюда с высоким содержанием белка и веганские блюда с высоким содержанием белка, у нас есть много прямо здесь.

    Чтобы узнать больше о продуктах с высоким содержанием белка, попробуйте наши рецепты здоровой куриной грудки, рецепты полезного лосося, рецепты стейков и рецепты полезного фарша. Чтобы попробовать блюда с высоким содержанием калорий, попробуйте эти высококалорийные продукты.

    Хотите повысить уровень железа в организме? Ознакомьтесь с нашей коллекцией богатых железом рецептов таких вкусных идей, как перец чили кон карне, суп из чечевицы и рагу из баранины. Если вы хотите сделать свои любимые блюда более здоровыми, взгляните на наши 15 полезных замен и наши противовоспалительные рецепты.

    Полезное жаркое из индейки

    Попробуйте это полезное жаркое из индейки с квашеной капустой, земляной брокколи, грибами и острым имбирем для быстрого, легкого ужина с высоким содержанием белка.

    Полезная паста с лососем

    Приготовьте эту полезную пасту с лососем от Nadine Brown, если вам нужен сытный ужин из морепродуктов с высоким содержанием белка.

    Полезные бургеры из индейки

    Эти бургеры из индейки богаты белком и содержат мало калорий. Подается со смешанным салатом, салатом из капусты или ломтиками сладкого картофеля, они станут захватывающим, но полезным семейным ужином на четверых.

    Чоризо, фриттата из жареного красного перца и гороха

    Оживите фриттату чоризо и перцем чили, а затем поджарьте на гриле, пока они не станут пышными и золотистыми. Кусочек этого блюда может стать отличной закуской с высоким содержанием белка. У нас есть еще много рецептов фриттаты и омлета, если это то, что вам нужно.

    Полезный жареный рис с яйцом

    Когда вам нужно что-то быстрое с высоким содержанием белка, это не может быть быстрее, чем жареный рис. Мы добавили сладкого сочного краба, чтобы поднять его на ступеньку выше.

    Салат с курицей и киноа

    Этот полезный, низкокалорийный и безглютеновый салат с курицей сделан с добавлением богатой белком киноа и красочным с красным луком, мятой и цедрой лимона.

    Бальзамическая чечевица со свиным филе

    Бальзамический соус придает пикантность нашему яркому блюду из свинины. Это хорошо сбалансированное блюдо с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий и соли.

    Полезные шашлыки

    Этот шашлык с высоким содержанием белка, приготовленный из фарша индейки, обладает свежим пикантным вкусом благодаря добавлению лимона и петрушки. Это более здоровая версия любимого блюда на вынос, которое идеально подходит для выходных.

    Здоровое блюдо из трески и риса в одной кастрюле

    Это полезное блюдо из одной кастрюли, в котором сочные кусочки трески смешиваются с базиликом и сладкими помидорами, представляет собой великолепный вариант ужина с высоким содержанием белка и богатым ароматом.

    Здоровое жаркое из курицы

    Обратите внимание на жареную курицу, приготовленную Надин Браун, — блюдо с высоким содержанием белка, насыщенным свежим имбирным вкусом и остротой красного перца чили.

    Куриный бефстроганов

    Попробуйте этот куриный бефстроганов для ужина в середине недели. Он богат белком и обладает согревающим вкусом.

    Полезные рыбные котлеты

    Чтобы приготовить ужин с высоким содержанием белка, приготовьте эти приправленные специями рыбные котлеты из лосося и подавайте с лентами из свежей моркови и огурца.

    Овощной омлет

    Приправьте омлет большим количеством натертых кабачков, капусты, горошка и хлопьев чили, а затем подавайте с помидорами черри, просто заправленными белым винным уксусом, для легкого вегетарианского блюда с высоким содержанием белка.

    Полезный картофель в мундире

    Хрустящий, воздушный запеченный картофель с начинкой из классического салата нисуаз станет сытным обедом с высоким содержанием белка. Калорийность тоже низкая.

    Тунец в кунжутной корочке с соусом мисо

    Посыпьте стейки тунца кунжутными семечками и подавайте с хрустящим сахарным горошком и салатом из эдамаме, чтобы приготовить быстрое белковое блюдо. Почему бы не проверить больше наших любимых рецептов тунца .

    Запеканка из тунца с макаронами

    Абсолютная классика, которая становится еще прекраснее с добавлением сушеных перцев чили и розмарина. Это настоящий восторг публики!

    Полезная курица на сковороде с рисом

    В этом богатом белком блюде курица маринуется в соевом соусе, хойсине, меде и чесноке, а затем готовится с коричневым рисом. Это просто, без суеты, но с богатыми и соблазнительными вкусами.

    Курица, гигантский кускус и бульон из хариссы

    Гигантский кускус придает упругую консистенцию этому полезному бульону, богатому куриным белком, а также весенней зеленью и хариссой.

    Салат с макаронами и курицей

    Приготовьте этот быстрый и легкий салат с макаронами из остатков курицы, помидоров и зелени для богатого белком обеда или ужина в середине недели.

    Куриный суп с лапшой и мисо с перцем чили

    Обжарьте нарезанную курицу в мисо и кочхуджане и добавьте в этот питательный бульон, чтобы получить здоровую, благоприятную для кишечника еду.

    Пакеты с тайским лососем

    Запечатав ингредиенты в пакет, лосось аккуратно пропарится и сохранит весь аромат, чтобы получился легкий, ароматный соус для этого высокобелкового обеда в середине недели.

    Шашлык из вяленой курицы с салатом из манго

    Покройте богатые белком кусочки курицы приправой для вяленой рыбы и обжарьте на горячей сковороде в середине недели. Готовится через 20 минут.

    Салат из орзо, фасоли и тунца

    Превратите основные продукты в этот яркий, питательный салат из пасты орзо с жареным красным перцем и маслинами.

    Куриные бедра с паприкой, помидорами черри, лентами из кабачков и мятой

    Обратите внимание на эти очень хрустящие, дымчатые куриные бедра с легкими лентами из кабачков и сочными помидорами черри. Это очень простое блюдо с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и готовится менее чем за час.

    Киноа и чили из черной фасоли

    Попробуйте наш быстрый и простой веганский чили. Этот рецепт лебеды и чили из черной фасоли содержит много белка, низкокалориен и веганский, но все же имеет невероятно сливочный вкус.

    25 простых блюд с высоким содержанием белка, которые оставят вас сытыми на несколько часов

    Fit Mitten Kitchen

    Когда дело доходит до утоления чувства голода и наращивания стройных, сильных мышц, белок имеет решающее значение. Итак, если вам нужно напоминание о том, что нужно есть больше пищи с высоким содержанием белка, считайте, что это оно.

    Помимо помощи в восстановлении мышечных повреждений после тренировок, этот материал также поддерживает ваш метаболизм в течение дня, объясняет диетолог Келли Джонс, RD, CSSD.

    О, и тебя это тоже наполняет. «Поскольку белок проходит через желудок медленнее, чем углеводы и жиры, он может способствовать ощущению сытости после еды», — говорит Джонс. Вот почему она всегда рекомендует вам употреблять белок (наряду с небольшим количеством жира и клетчатки) во время еды, чтобы чувствовать себя более сытым.

    К вашему сведению: белок особенно важен для тех, кто регулярно посещает занятия в тренировочном лагере или никогда не пропускает день в спортзале. Однако, сколько именно ВАМ нужно, зависит. Чтобы выяснить, сколько вы должны съедать за один прием пищи, Джонс рекомендует умножить свой вес в фунтах на 0,13. Для человека весом 130 фунтов это около 17 граммов за один прием пищи; для человека весом 200 фунтов это около 26 граммов. (Если вам не хочется заниматься математикой, просто выберите от 15 до 30 граммов.)

    И не волнуйтесь; добраться туда проще, чем вы думаете. «Вы можете легко достичь этого количества с порцией курицы в четыре унции, двумя яйцами в сочетании с тостами из цельного зерна или тофу в сочетании с киноа», — говорит Джонс. Варианты ~безграничны~. Начните с одного из этих 25 блюд с высоким содержанием белка.

    Kelly Jones Nutrition

    1 из 25

    Веганская зерновая миска с соусом песто

    Фарро и чечевица делают эту миску просто невероятной. Удвойте количество соуса песто и используйте остатки всю неделю.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 480 калорий, 19 г жиров (3 г насыщенных), 270 мг натрия, 62 г углеводов, 16 г клетчатки, 5 г сахара, 20 г белков

    Kelly Jones Nutrition

    2 из 25

    Противень для мисо с имбирем и темпе

    Это острое, богатое белком блюдо обладает насыщенным вкусом и требует минимальной очистки.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 430 калорий, 14 г жиров (2 г насыщенных), 440 мг натрия, 54 г углеводов, 17 г клетчатки, 15 г сахара, 28 г белков

    Что ела бабушка

    3 из 25

    Салат Whole30 Cobb

    Это сытное блюдо, приготовленное из авокадо, курицы и яиц, гарантирует, что вы будете сыты в течение нескольких часов.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 521 калория, 42 г жиров (9 г насыщенных), 518 мг натрия, 8 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 27 г белка

    Что ела великая бабушка

    4 из 25

    Палео и курица с кунжутом Whole30

    Эта версия вашего любимого блюда на вынос не разочарует и готовится всего за 25 минут.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 432 калории, 25 г жиров (3 г насыщенных), 938 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 10 г сахара, 29 г белков

    Panning the Globe

    5 из 25

    Фрикадельки фалафель из индейки с лимонно-йогуртовым соусом

    Подайте эти фрикадельки с овощами и хумусом, и вы окажетесь в средиземноморском раю.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 338 калорий, 19,1 г жиров (3,6 г насыщенных), 732,6 мг натрия, 20,6 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 4,9 г сахара, 22 г белка

    Panning the 3

    4 6 из 25

    Цыпленок на гриле с мексиканскими специями и нектариновой сальсой

    Вы будете разжигать гриль посреди зимы, чтобы приготовить этого тропического цыпленка.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 351 калория, 12,8 г жиров (2,1 г насыщенных), 890,2 мг натрия, 23,2 г углеводов, 4,3 г клетчатки, 10 г сахара, 37,2 г белка

    7

    Averie Cooks

    3

    3

    3 из 25

    Противень с медом, лимоном, лососем

    Всего лишь немного этого цитрусового сладкого лосося продлится долгий путь. Соедините это с некоторыми жареными овощами и назовите это днем.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 758 калорий, 54 г жиров (24 г насыщенных), 831 мг натрия, 27 г углеводов, 1 г клетчатки, 24 г сахара, 43 г белка

    Averie Cooks

    8 из 25

    Салат с курицей и авокадо и черной фасолью

    Сочетание курицы и черной фасоли придает этому салату серьезный белковый заряд. Добавьте смесь в обертку из салата или лепешку, чтобы блюдо было более удобным для путешествий.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 676 калорий, 27 г жиров (5 г насыщенных), 750 мг натрия, 55 г углеводов, 17 г клетчатки, 18 г сахара, 56 г белков

    Cooking Classy

    9 из 25

    Тако с полезной рыбой

    Если что-то и верно в отношении тако с рыбой, так это то, что чем ярче начинка, тем лучше!

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 487 калорий, 28 г жиров (7 г насыщенных), 332 мг натрия, 34 г углеводов, 8 г клетчатки, 4 г сахара, 30 г белков

    Cooking Classy

    10 из 25

    Белый цыпленок чили

    Эта забавная закуска из традиционного чили является идеальным способом использовать остатки измельченной или приготовленной на гриле курицы.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 383 калории, 14 г жиров (6 г насыщенных), 525 мг натрия, 35 г углеводов, 8 г клетчатки, 5 г сахара, 33 г белка

    Cooking Classy

    11 из 25

    Чаши для корейской говядины

    Эта корейская говядина представляет собой идеальный баланс сладкого и острого. Вы будете поливать соусом все овощи, которые сможете найти.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 398 калорий, 14 г жиров (5 г насыщенных), 842 мг натрия, 35 г углеводов, 11 г сахара, 29g протеин

    Cooking Classy

    12 из 25

    Протеиновые блины с арахисовым маслом и бананом

    Эти белковые блины так же хороши как на ужин, так и на завтрак. Поверь мне, я сделал это.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 478 калорий, 20 г жиров (8 г насыщенных), 207 мг натрия, 61 г углеводов, 4 г клетчатки, 43 г сахара, 23 г белков

    вилка

    13 из 25

    Фриттата с яйцом на сковороде

    Овощи, травы и белковые добавки, такие как сыр фета и курица, делают эту красочную фриттату приятной для любого приема пищи.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 304 калории, 18 г жиров (9 г насыщенных), 352 мг натрия, 9 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г сахара, 25 г белков

    The Forked Spoon

    14 из 25

    Средиземноморские бургеры из индейки на гриле

    Приготовьте эти бургеры из индейки, чтобы съесть их с запеченным картофелем фри на один вечер, а на другой — нарезать в салате или положить в салатные чашки.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 404 калории, 8 г жиров (3 г насыщенных), 909 мг натрия, 31 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 49 г белка

    The Forked Spoon

    15 из 25

    Севиче из разноцветной рыбы

    Если вы до сих пор скептически относились к сырой рыбе, этот легкий рецепт севиче покорит вас.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 227 калорий, 4 г жиров (0 г насыщенных), 1520 мг натрия, 30 г углеводов. 7 г клетчатки, 11 г сахара, 25 г белка

    Песто из авокадо

    16 из 25

    Веганская миска из киноа с жареными овощами и соусом из авокадо

    Добавьте этот рецепт в закладки и приготовьтесь полить сливочным соусом из авокадо ВСЁ.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 773 калории, 36,6 г жиров (8,1 г насыщенных), 190,9 мг натрия, 95,6 г углеводов, 21,1 г клетчатки, 18,2 г сахара, 25 г белка

    Авокадо Песто 90 из 25

    Палео обертки с салатом из тунца и нори

    Эти обертки с тунцом идеально подходят для добавления в Шрирача или кокосовые аминокислоты.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 262 калории, 16 г жиров (2 г насыщенных), 627 мг натрия, 10 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 19 г белков

    Песто из авокадо

    Миска с соусом из миндального масла

    Сливочное миндальное масло делает эту миску с курицей и зерном особенно вкусной. Все блюдо готовится за 30 минут!

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 555 калорий, 31 г жиров (4 г насыщенных), 639 мг натрия, 33 г углеводов, 4 г клетчатки, 1 г сахара, 34 г белка

    Диетологи из Real Food

    19 из 25

    Куриные маффины с яйцом

    Приготовьте большую партию этих яичных маффинов, чтобы перекусить ими в течение недели или заморозить на потом.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 268 калорий, 20 г жиров, 676 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 22 г белков

    The Real Food Dietitians

    20 из 23

    Жареная свиная вырезка с соусом из авокадо

    Свинина *крайне* недооценена — и это блюдо может убедить вас добавить ее в свой обычный рацион.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 210 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных), 440 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 24 г белков

    The Real Food Dietitians

    21 из 25

    Жареный лосось с овощами по-элоте

    Лосось обеспечивает это блюдо большим количеством белка, но настоящей звездой являются овощи по-элоте. Добавьте сыр котиха, сок лайма и кинзу, чтобы по-настоящему усилить атмосферу.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 463 калории, 25 г жиров (6 г насыщенных), 512 мг натрия, 18 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 44 г белков

    Fit Mitten Kitchen

    22 из 25

    Thai Чаша Будды Темпе

    Сливочный соус карри из кешью поднимает и без того вкусный темпе в этой чаше Будды на совершенно новый уровень.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 275 калорий, 10 г жиров, 40 г углеводов, 16 г клетчатки, 4 г сахара, 20 г белков

    Fit Mitten Kitchen

    23 из 25

    Куриные миски с имбирем и сливочно-лаймовой заправкой

    Имбирь, чеснок и лайм придают курице в этой миске сумасшедший вкус, а злаки, такие как лебеда, и овощи, такие как брокколи, делают ее очень сытной.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    В одной порции: 494 калории, 20 г жиров (4 г насыщенных), 50 г углеводов, 2 г клетчатки, 19 г сахара, 31 г белка

    Fit Mitten Kitchen

    24 из 25

    Палео Медленноварка Тайские красные фрикадельки карри из индейки

    Тайские специи придают этим не требующим особого ухода фрикаделькам, приготовленным на медленном огне, забавный вкус.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 411 калорий, 23 г жиров (3 г насыщенных), 777 мг натрия, 23 г углеводов, 2 г клетчатки, 9 г сахара, 29 г белков

    Джессика Гэвин

    25 из 25

    Чизбургеры на гриле

    Вам лучше поверить, что чизбургеры — это отличное блюдо с высоким содержанием белка. Замените классический чеддер на гауду или козий сыр, чтобы они выглядели изысканно.

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    На порцию: 668 калорий, 46 г жиров (15 г насыщенных), 1098 мг натрия, 27 г углеводов, 1 клетчатка, 7 г сахара, 34 г белка

    Рецепты с низким содержанием белка — New England Consortium of Metabolic Programs

    Эти рецепты были созданы для взрослых, подростков и детей, соблюдающих диету с низким содержанием белка. Они были разработаны в рамках программы PKU Resource Mothers в Бостонской детской больнице. Многие из авторов рецептов — женщины с фенилкетонурией, у которых была здоровая беременность! Если вы являетесь родителем ребенка или подростка, который придерживается диеты с низким содержанием белка, совместное приготовление пищи может помочь им лучше понять и позаботиться о своем питании.

    Утренние угощения

    Французские тосты  – Этот быстрый рецепт с использованием смеси для выпечки удовлетворит любые потребности в завтраке. Ингредиенты делают этот рецепт незаменимым.

    Мексиканский пирог с заварным кремом  – Добавляет немного специй к стартовому рецепту «Новое тесто» для утренней фиесты
    Овсяная каша Мела  – Это блюдо на основе риса из аглутеллы идеально подходит для любого гостя Златовласки

    Основное блюдо

    Фрикадельки с грибами Кэролайн   – вкусная замена фрикаделькам!
    Пицца  – Используйте рецепт «Тесто из пшеничного крахмала», чтобы приготовить это любимое блюдо всех времен
    Вареники   – Восхитительные клецки, которые хорошо замораживаются и удовлетворят всех
    Наггетсы   – Кто сказал, что дома нельзя приготовить наггетсы быстрого приготовления?
    Овощной перец чили   – Этот рецепт не вызовет никакой музыки, разве что кто-то восхвалит его. Тушеная говядина       Название говорит само за себя!
    Овощная джамбалайя   – Разбавьте свою неделю этим любимым южным блюдом
    Паста LoPro с брокколи   – Быстрый семейный ужин

    Лазанья без мяса  – Этот рецепт может содержать постную начинку и должен подаваться с аккордеоном на боку

    стороны и таких

    Начинка   – Кто не любит начинку? Особенно, когда он такой на вкус!
    Great Gravy  — название этого рецепта из двух ингредиентов говорит само за себя
    «Куриный» суп с лапшой  – Низкий уровень Phe делает его любимым блюдом в дождливый день
    Овощной суп  – Старая классика обеда
    Гаспачо  – Прохладные летние дни требуют прохладных летних гарниров

    Обжаренная зеленая фасоль с чесноком3

    – Оливковое масло и чеснок придают изюминку этому традиционному рецепту
    Пюре из сладкого картофеля и моркови   – Этот нежный рецепт очень хорошо замораживается и является отличным способом добавить красок в ваши блюда
    Root-a-Mousse  – Не бойтесь репы в этом сливочном рецепте – у нее прекрасный вкус и ее легко приготовить заранее.