Содержание
Страница не найдена — Домашний Ресторан
Извините, по этой ссылке ничего найдено!
Добро пожаловать на YouTube Канал «Домашний Ресторан»
3
Приветствую вас, мои старые и новые друзья! Меня зовут Ольга и с многими из вас мы дружим уже давно на моем кулинарном сайте Домашний Ресторан (https://home-restaurant.ru/). Время течет, все меняется, и мне как и вам хочется развиваться дальше поэтому и …
Подробнее…
Тыквенный манник на кефире с лимонной пропиткой
0
По-моему, тыква может быть хороша как в сладком, так и в несладком виде. Главное — вкусно приготовить. В этом плане тыква очень похожа на кабачок, поскольку тут важно, чем её дополнить. Можно добавить сыр, например, и получить вкусный несладкий пирог …
Подробнее. ..
Тыквенная каша на молоке: наш лучший семейный рецепт!
0
Приветствую вас, дорогие мои друзья! Сезон тыквы успешно стартовал, и я спешу с вами поделиться своим любимым семейным рецептом тыквенной каши. Так готовят кашу из тыквы моя бабушка и мама, и у меня в семье прижился именно такой способ приготовления …
Подробнее…
Творожная запеканка с бананом
0
Запеканка получается бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Такая творожная запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня. Не советую вам заменять в рецепте бананы, здесь они на …
Подробнее…
Крендели с тыквой и сыром
0
Приветствую вас, дорогие мои друзья! Сезон тыквы успешно стартовал, и я готовлю для вас интересную тематическую подборку с блюдами из тыквы, а пока хочу вам показать один очень вкусный и удачный вариант выпечки с тыквой.
Выпечка с тыквой — вообще …
Подробнее…
Ленивые финские блины в духовке Паннукакку (Pannukakku)
0
Паннукакку (Pannukakku) – финские блинчики, готовить которые одно удовольствие, ибо для них вам не придется проводить часы у плиты — эти финские блинчики готовятся в духовке. Внешне паннукакку совсем не похожи на блинчики, к которым мы привыкли. Но на вкус …
Подробнее…
Маринованные помидоры на зиму в 3-х литровых банках
0
Эти маринованные помидоры на зиму – проверенный годами рецепт от моей бабушки. Это классический рецепт маринованных помидоров с уксусом, закрытых в 3-литровую банку. Томаты получатся очень вкусные и ароматные. Разнообразная зелень и приправы придают помидорам особую пикантную нотку, делая их …
Подробнее.
..
Релиш (Relish) из огурцов на зиму (соус для бургеров и хот-догов)
0
Релиш из огурцов в этом году мой фаворит. Как по мне, это один из самых простых, вкусных и удачных огуречных рецептов. Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей (одного или нескольких). Такой соус можно часто встретить в качестве …
Подробнее…
Тыквенный джем с апельсином
0
Тыквенный джем делаю часто. Буквально несколько дней назад закрыла несколько баночек джема двух видов: первый — с лимоном, а второй — «апельсиновый». И вот про джем с апельсинами сейчас расскажу подробней, поскольку он и вкуснее вышел, и гуще, и готовится …
Подробнее…
Тыквенный джем с лимоном
0
Этот тыквенный джем обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение сладостям в меру сладким и с приятной, довольно яркой лимонной кислинкой.
Тыква, сахар и лимон — вот всё, что потребуется для его приготовления. Кроме того, что это необыкновенно вкусное лакомство, это …
Подробнее…
Грушевое повидло с лимоном, корицей и ванилью (рецепт через мясорубку)
0
Я пробовала несколько вариантов повидла из груши, и, по результатам семейной дегустации, в результате решено было оставить только один: рецепта грушевого повидла с лимоном, корицей и ванилином. Безумно вкусное и ароматное получается повидло! И готовится просто, посему рекомендовать буду именно …
Подробнее…
7 Идей как приготовить цветную капусту вкусно и просто
4
Приветствую вас, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и самое время готовить разные вкусности из сезонных овощей. Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку блюд из цветной капусты.
И если до сегодняшнего дня вы знали только как приготовить цветную капусту …
Подробнее…
Варенье из нектаринов с лимоном
1
Предлагаю вам еще один вариант сладкой заготовки на зиму — простое и вкусное варенье из нектаринов. Нектарины — те же персики, только кожица у них без пушка и мякоть более волокнистая и сочная. У нас они в продаже появляются гораздо …
Подробнее…
Густое варенье из персиков с янтарным сиропом
1
С приходом лета на прилавках магазинов появилось столько разнообразных фруктов/ягод, что глаза разбегаются. Все такое душистое, ароматное, вкусное. Хочется не только насладиться ими сейчас, но и сохранить немного на зиму. Персики у нас одними из первых появились на рынке, посему …
Подробнее.
..
Маринованный перец на зиму: 10 «Золотых Рецептов»
0
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку рецептов маринованного перца на зиму. Покажу вам как можно интересно и необычно заготовить болгарский перец и острый (горький) перчик. Все представленные ниже рецепты я приготовила и протестировала лично, поэтому …
Подробнее…
Перейти на главную страницу
Страница не найдена — Домашний Ресторан
Извините, по этой ссылке ничего найдено!
Добро пожаловать на YouTube Канал «Домашний Ресторан»
3
Приветствую вас, мои старые и новые друзья! Меня зовут Ольга и с многими из вас мы дружим уже давно на моем кулинарном сайте Домашний Ресторан (https://home-restaurant.ru/). Время течет, все меняется, и мне как и вам хочется развиваться дальше поэтому и …
Подробнее.
..
Тыквенный манник на кефире с лимонной пропиткой
0
По-моему, тыква может быть хороша как в сладком, так и в несладком виде. Главное — вкусно приготовить. В этом плане тыква очень похожа на кабачок, поскольку тут важно, чем её дополнить. Можно добавить сыр, например, и получить вкусный несладкий пирог …
Подробнее…
Тыквенная каша на молоке: наш лучший семейный рецепт!
0
Приветствую вас, дорогие мои друзья! Сезон тыквы успешно стартовал, и я спешу с вами поделиться своим любимым семейным рецептом тыквенной каши. Так готовят кашу из тыквы моя бабушка и мама, и у меня в семье прижился именно такой способ приготовления …
Подробнее…
Творожная запеканка с бананом
0
Запеканка получается бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела.
Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Такая творожная запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня. Не советую вам заменять в рецепте бананы, здесь они на …
Подробнее…
Крендели с тыквой и сыром
0
Приветствую вас, дорогие мои друзья! Сезон тыквы успешно стартовал, и я готовлю для вас интересную тематическую подборку с блюдами из тыквы, а пока хочу вам показать один очень вкусный и удачный вариант выпечки с тыквой. Выпечка с тыквой — вообще …
Подробнее…
Ленивые финские блины в духовке Паннукакку (Pannukakku)
0
Паннукакку (Pannukakku) – финские блинчики, готовить которые одно удовольствие, ибо для них вам не придется проводить часы у плиты — эти финские блинчики готовятся в духовке.
Внешне паннукакку совсем не похожи на блинчики, к которым мы привыкли. Но на вкус …
Подробнее…
Маринованные помидоры на зиму в 3-х литровых банках
0
Эти маринованные помидоры на зиму – проверенный годами рецепт от моей бабушки. Это классический рецепт маринованных помидоров с уксусом, закрытых в 3-литровую банку. Томаты получатся очень вкусные и ароматные. Разнообразная зелень и приправы придают помидорам особую пикантную нотку, делая их …
Подробнее…
Релиш (Relish) из огурцов на зиму (соус для бургеров и хот-догов)
0
Релиш из огурцов в этом году мой фаворит. Как по мне, это один из самых простых, вкусных и удачных огуречных рецептов. Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей (одного или нескольких).
Такой соус можно часто встретить в качестве …
Подробнее…
Тыквенный джем с апельсином
0
Тыквенный джем делаю часто. Буквально несколько дней назад закрыла несколько баночек джема двух видов: первый — с лимоном, а второй — «апельсиновый». И вот про джем с апельсинами сейчас расскажу подробней, поскольку он и вкуснее вышел, и гуще, и готовится …
Подробнее…
Тыквенный джем с лимоном
0
Этот тыквенный джем обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение сладостям в меру сладким и с приятной, довольно яркой лимонной кислинкой. Тыква, сахар и лимон — вот всё, что потребуется для его приготовления. Кроме того, что это необыкновенно вкусное лакомство, это …
Подробнее.
..
Грушевое повидло с лимоном, корицей и ванилью (рецепт через мясорубку)
0
Я пробовала несколько вариантов повидла из груши, и, по результатам семейной дегустации, в результате решено было оставить только один: рецепта грушевого повидла с лимоном, корицей и ванилином. Безумно вкусное и ароматное получается повидло! И готовится просто, посему рекомендовать буду именно …
Подробнее…
7 Идей как приготовить цветную капусту вкусно и просто
4
Приветствую вас, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и самое время готовить разные вкусности из сезонных овощей. Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку блюд из цветной капусты. И если до сегодняшнего дня вы знали только как приготовить цветную капусту …
Подробнее.
..
Варенье из нектаринов с лимоном
1
Предлагаю вам еще один вариант сладкой заготовки на зиму — простое и вкусное варенье из нектаринов. Нектарины — те же персики, только кожица у них без пушка и мякоть более волокнистая и сочная. У нас они в продаже появляются гораздо …
Подробнее…
Густое варенье из персиков с янтарным сиропом
1
С приходом лета на прилавках магазинов появилось столько разнообразных фруктов/ягод, что глаза разбегаются. Все такое душистое, ароматное, вкусное. Хочется не только насладиться ими сейчас, но и сохранить немного на зиму. Персики у нас одними из первых появились на рынке, посему …
Подробнее…
Маринованный перец на зиму: 10 «Золотых Рецептов»
0
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку рецептов маринованного перца на зиму.
Покажу вам как можно интересно и необычно заготовить болгарский перец и острый (горький) перчик. Все представленные ниже рецепты я приготовила и протестировала лично, поэтому …
Подробнее…
Перейти на главную страницу
Овощное рагу без мяса с картошкой и капустой рецепт с фото пошагово
Овощное рагу без мяса с картошкой и капустой
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 50 мин
PT50M
-
Шаг 1:
Как сделать овощное рагу без мяса с картошкой и капустой? На фотографии представлены овощи, которые нам потребуются для приготовления вкуснейшего рагу.
-
Шаг 2:
Первым делом подготовьте все продукты. Картофель, лук, чеснок и морковь очистите и хорошо промойте в чистой воде. Помидоры, зелень лавровый лист и капусту ополосните под проточной водой.
-
Шаг 3:
Луковичку нашинкуйте тонкими полукольцами или небольшими полосочками. Морковку натрите на тёрке с крупной резьбой.
-
Шаг 4:
Картошку лучше нарежьте кубиками среднего размера. Почему именно средними? Если оставить картофель крупным, то возможно время приготовления картофеля и капусты не совпадёт и есть риск того, что капуста превратиться в кашу. Впрочем, если вы используете не молодой качан, то картофель можно нарезать покрупнее, так как в этом случае капуста будет готовиться чуть дольше.
-
Шаг 5:
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Вы можете по желанию предварительно снять с томатов кожуру. Чтобы это сделать, нужно залить помидоры кипятком, оставить на пару минут, затем воду слить и удалить кожицу без особого труда.
-
Шаг 6:
Сковороду с растительным маслом отправьте на сильный огонь. Когда масло нагреется, добавьте лук и морковь. Периодически помешивая, обжарьте овощи около двух-трёх минут, до момента, когда лук станет слегка прозрачным.
-
Шаг 7:
Отправьте томаты к зажарке, перемешайте, огонь слегка уменьшите и тушите всё вместе около 5 минут.
-
Шаг 8:
В это время займёмся капустой. Её можно нарезать квадратиками, либо нашинковать небольшими полосками. Сделайте как вам больше нравится.
-
Шаг 9:
Добавьте картошку в сковородку.
-
Шаг 10:
Следом отправьте нарезанную капусту. Посолите и добавьте любимые специи по вкусу. Аккуратно всё перемешайте и на минимальном огне оставьте тушиться под закрытой крышкой от 20 до 30 минут. Через пять минут приоткройте крышку и проверьте достаточно ли в сковороде жидкости от томатов и капусты. Если нет, то добавьте совсем немного воды (грамм 50-60 будет достаточно), снова всё перемешайте и продолжайте готовить под крышкой.
-
Шаг 11:
Периодически открывайте крышку и перемешивайте рагу, заодно проверяйте не подгорает ли картошка с капустой. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист по желанию.
В конце приготовления отправьте в рагу нарезанную зелень и мелко нарубленный чеснок. Всё перемешайте и снимите сковороду с огня.
Рагу готово! Можно подавать к столу!
Время приготовления картофеля и капусты варьируется в рецепте от 20 до 30 минут. Это зависит от того, какой сорт картофеля вы используете и какая у вас капуста. Проверьте готовность картошки, проткнув её кончиком ножа.
Очень вкусно в горячем виде, а в летнее жаркое время можно подать рагу холодным.
Приятного Вам аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Тушеные овощи
Картошка с капустой
Овощное рагу с картошкой рецепты с пошаговыми фото
Помидоры с картошкой рецепты с фото пошагово
Постный стол
Тушеный лук
Капуста с луком
Морковь тушеная пошаговые рецепты
Тушеная капуста с картошкой
Морковь тушеная с луком
Рагу с капустой и картошкой пошаговые рецепты
Вегетарианские рецепты блюд домашние
Рагу овощное с капустой и с картошкой как приготовить
Веганские рецепты блюд как приготовить
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
- Зелень — 41 ккал/100г
- Молодая капуста — 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая капуста, Картошка, Лук, Морковь, Помидоры, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Зелень
Плов без мяса с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Плов без мяса с овощами на сковороде
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript.
Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 30 мин
PT30M
-
Шаг 1:
Как сделать плов без мяса с овощами на сковороде? Подготовьте продукты. Рис подойдет любой — круглый, длинный, бурый, красный. Вот только пропаренный я бы не советовала брать — он не впитывает жир и плов получится не такой вкусный. Лука и моркови возьмите много, они придадут сочность. А вот чеснок берите по вкусу. Можете добавить даже три головки. Я выбрала одну. Из специй советую взять специальный набор, в него входят зира и барбарис.
-
Шаг 2:
Первым делом подготовьте овощи. Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.
-
Шаг 3:
Очищенную морковь нарежьте соломкой.
Не трите ее на терке, она превратится в кашу, а в настоящем плове важен вкус продукта. -
Шаг 4:
Головку чеснока очистите от верхнего слоя шелухи, но не больше — она нужна именно в целом виде.
-
Шаг 5:
Возьмите сковороду с толстым дном или казан. Разогрейте его на большом огне, влейте растительное масло. Выложите нарезанный лук, обжарьте его, помешивая, пару минут. Затем положите морковь. Жарьте овощи на сильном огне, помешивая, около 5 минут. Они должны именно жариться, а не тушиться. В конце добавьте соль и специи, перемешайте.
-
Шаг 6:
Пока жарятся овощи, промойте рис. Мойте его долго, до полностью прозрачной воды. Этим из риса вымоется крахмал и плов получится рассыпчатым. Выложите промытый рис ровным слоем на овощи. Воткните в него головки чеснока.
-
Шаг 7:
Залейте рис горячей водой, это сократит время варки плова. Вливайте воду аккуратно по стеночке, чтобы рис остался сверху. Ни в коем случае не перемешивайте плов, он готовится так.
-
Шаг 8:
Убавьте нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой и оставьте плов вариться до полного испарения жидкости. На это уйдет 10-15 минут, в зависимости от количества риса.
-
Шаг 9:
Когда воды совсем не останется, выключите огонь и оставьте плов минут на 15 постоять под крышкой. Рис окончательно дойдет до готовности.
-
Шаг 10:
И только после этого уберите чеснок и перемешайте рис с овощами. Плов без мяса готов. Можете подавать его к столу.
-
Шаг 11:
Чеснок подайте вместе с пловом, он получается пропаренным и очень ароматным. Приятного аппетита!
Не трите ее на терке, она превратится в кашу, а в настоящем плове важен вкус продукта.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.
«>
Похожие рецепты
Остальные категории
Вторые горячие блюда
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Морковь с чесноком
Постные рецепты вкусные блюда
Плов на сковороде
Плов на плите рецепты с видео
Второе быстро и вкусно фото рецепты
Вкусные гарниры к рыбе пошагово
Вегетарианские рецепты блюд вкусные
Гарнир к мясу
Гарнир к курице
Веганские рецепты блюд как приготовить
Как приготовить рис с морковью и луком
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Гарнир из крупы и злаков
За 30 минут рецепты блюд готовим дома
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
- Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
- Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
- Рис — 344 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Соль
|
Домашняя простая и вкусная рецептура
Овощное рагу без мяса в кастрюле: пошаговый рецепт
Опубликовано:
Овощное рагу без мяса: iStockPhoto
Сезон овощей начинается с приготовления овощного рагу без мяса.
Если на грядке созрели баклажаны, кабачки, помидоры и другие овощи, используйте их для приготовления питательного и вкусного блюда. Готовить овощное рагу удобно в кастрюле.
Рагу — популярное блюдо французской кухни. Название «рагу» переводится с французского как ‘возбуждать аппетит’. Согласно легенде, эту еду французы придумали во время Столетней войны с Англией. Во время осады англичанами города Лангедока жители голодали. Чтобы поддержать осажденных, на центральной площади развели костер, поставили котел и стали бросать в него имевшиеся в наличии овощи. Это спасло горожан от голодной смерти. Празднуя победу, французы приготовили рагу в жаростойком казане кассуле. Рагу кассуле (le cassoulet) стало символом единства французского народа. В настоящее время рагу готовят во многих странах; сочетание разных овощей, приправ и специй делает его особым повседневным и праздничным блюдом.
Описание
-
Кухня:
Французская -
Категория:
Закуска -
Время подготовки:
30 минут -
Время готовки:
1 час -
Калорийность на порцию:
27 ккал
Ингредиенты
Порции
7
-
Чеснок
3 Зуб.
-
Укроп
30 г
-
Помидор
4 Шт.
-
Перец чили
1 Шт.
-
Сладкий перец
2 Шт.
-
Морковь
1 Шт.
-
Растительное масло
200 мл
-
Репчатый лук
1 Шт.
-
Кабачок
2 Шт.
-
Зелень петрушки
30 г
-
Баклажан
2 Шт.
-
Соль
30 г
-
Кинза
30 г
Приготовление
-
1. Подготовьте баклажаны
Подготовьте баклажаны: YouTube/Коршикова Любовь
Помойте овощи в холодной воде. Срежьте у баклажанов плодоножки. Нарежьте овощи кружками толщиной 0,5 см, посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на 15 минут в миске, чтобы пустили сок. Промойте баклажаны теплой водой, отожмите лишнюю влагу, переложите кусочки баклажан в другую посуду.
-
2. Приготовьте томатную массу
Приготовьте томатную массу: iStockPhoto
Помидоры разрежьте пополам. Удалите плодоножки. Натрите каждую половинку на крупной терке, кожицу выбросьте. Томатное пюре вылейте в глубокую миску.
-
3.
Нарежьте овощи
Нарежьте овощи кусочками: YouTube/Коршикова Любовь
Если кабачки молодые, очистите их от кожуры, семена не удаляйте. Нарежьте кабачки кубиками. Морковь очистите от кожуры и нарежьте кружочками. У сладкого перца срежьте хвостики и очистите от семян. Нарежьте перец квадратами. У острого перца полностью удалите семена, в которых содержится основная горечь, и нарежьте его тонкими поперечными полосками. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук измельчите кубиками средней величины, чеснок — тонкими слайсами.
-
4. Пассеруйте лук
Пассеруйте лук: iStockPhoto
Неглубокую кастрюлю с толстым дном поставьте на огонь. Налейте на дно немного растительного масла. Когда масло разогреется, добавьте лук. Доведите лук до прозрачности в течение 5 минут, помешивая лопаткой.
-
5. Потушите овощи
Протушите овощи: YouTube/Коршикова Любовь
Выложите на пассерованный лук колечки моркови и тушите 3 минуты.
Добавьте кусочки сладкого и острого перца, перемешайте. Потушите на среднем огне 2 минуты. Отправьте к овощам баклажаны и кабачки, смешайте все ингредиенты. Тушите 15 минут, пока баклажаны и кабачки пустят сок и станут мягкими. -
6. Заправьте рагу томатным соком и приправами
Заправьте рагу томатным соком и приправами: iStockPhoto
Залейте в кастрюлю с овощами томатную массу. Добавьте измельченный чеснок и аккуратно перемешайте овощи лопаткой снизу вверх, чтобы кусочки овощей не распались. Накройте рагу крышкой и тушите на медленном огне 30 минут. За 5 минут до конца готовки посолите блюдо и смешайте ингредиенты. Попробуйте рагу на вкус и добавьте соли, если надо. Снимите кастрюлю с огня, но крышку не открывайте, чтобы готовый продукт сохранил аромат и вкус. Сверху посыпьте овощи мелко нарезанной зеленью. Подавайте овощное рагу в теплом или холодном виде как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным и рыбным блюдам.
-
Видео с рецептом
Рецепт овощного рагу без мяса: YouTube/Коршикова Любовь
Нарежьте овощи
Добавьте кусочки сладкого и острого перца, перемешайте. Потушите на среднем огне 2 минуты. Отправьте к овощам баклажаны и кабачки, смешайте все ингредиенты. Тушите 15 минут, пока баклажаны и кабачки пустят сок и станут мягкими. 
Алла Танцюра
Овощной суп | Современное Собственное
Мы написали кулинарную книгу!
Закажите сегодня
-
Подается:
6 -
Время подготовки:
15 мин -
Время приготовления:
37 мин.
-
Калории:
119
Поделитесь этим рецептом на Pinterest
Распечатать этот рецепт
Классический рецепт овощного супа, который пронесет вас через осень и сохранит уют, здоровье и тепло даже в холодную зиму.
Ваш новый рецепт овощного супа на вынос
Если в холодные месяцы у нас есть большая порция домашнего овощного супа в холодильнике, мы гарантированно почувствуем себя лучше. Съешьте тарелку на обед в большинстве дней или подавайте ее в качестве простого, здорового ужина, когда день уходит от нас — просто соедините этот вегетарианский овощной суп с хорошим хлебом или тостами, и все готово — это способ обеспечить что мы получаем наши овощи.
И это действительно хорошо в это время года, когда как никогда важно хорошо питаться, и слишком легко есть только утешительные углеводы или тяжелое мясное рагу и упускать необходимые питательные вещества, которые мы получаем из овощей. Чтобы убедиться, что мы получаем все те же самые полезные витамины и минералы, которые мы получаем летом, даже не задумываясь об этом, все эти салаты, помидоры и свежие ягоды делают это легко! успокаивающий, легкий овощной суп хотя бы раз в пару недель.
Что добавить в мой овощной суп, чтобы получить массу вкуса?
Полезный и вкусный, этот простой домашний овощной суп сочетает в себе успокаивающую простоту классических вкусов. Это не значит, что это пресно! Есть несколько способов придать этому томатно-овощному супу насыщенный пикантный вкус:
- Оливковое масло
- Сельдерей и лук. Когда-то давно мы читали, что если вы хотите приготовить лучший суп, вы всегда должны начинать с большого количества обжаренного лука и сельдерея. Так! Это именно то, что мы сделали. Дайте им по крайней мере полных пять минут на огне в начале — это ваш первый слой аромата, и он необходим для приготовления действительно ароматного овощного супа.
- Овощи! Конечно. Мы используем стручковую фасоль и цуккини — классический итальянский овощной суп. Однако, как только вы освоитесь с этим супом, вы можете свободно поиграть с овощами и попробовать заменить их другими любимыми блюдами.
- Пряности и специи: чеснок, тимьян, паприка копченая, базилик
- Бульон — бульон овощной или куриный, если суп не нужен для вегетарианства.
- Консервированные помидоры x2: банка целых помидоров и банка томатного соуса. Помните, что помидоры являются источником умами, а умами = большой вкус овощного супа!
- Соль. Конечно! Готовый суп посолите по вкусу, а если вы решите украсить суп сыром Пармиджано, что мы настоятельно рекомендуем, то получится еще более соленое удовольствие.
Так! Это именно то, что мы сделали. Дайте им по крайней мере полных пять минут на огне в начале — это ваш первый слой аромата, и он необходим для приготовления действительно ароматного овощного супа. 
Как приготовить овощной суп с нуля?
Приготовить домашний овощной суп очень просто, и как только вы поймете, как приготовить вкусный суп с нуля, вы сразу же начнете придумывать собственные рецепты овощного супа. И это здорово! Используйте наш рецепт в качестве шаблона рецепта овощного супа, отправной точки. У вас есть целая зима, чтобы поэкспериментировать с любимыми овощами и добавить их в овощной суп! Вот как приготовить лучший овощной суп — мы покажем вам весь процесс, а затем вы сможете отправиться на кухню и приготовить его самостоятельно!
- Обжарьте лук и сельдерей, пока они не станут ароматными и прозрачными. Не торопитесь — помните, здесь начинается ваш настоящий вкус.
- Добавьте чеснок, цуккини и стручковую фасоль и тоже немного обжарьте. Этот шаг немного углубит их вкус, прежде чем суп станет жидким. Слой вкуса.
- Влейте все остальное и доведите кастрюлю с супом до кипения.
- Включите слабый кипение и накройте кастрюлю крышкой. Варить на медленном огне около получаса, пока овощи не станут очень нежными и не станут похожи на овощной суп, который хочется съесть!
- Ешь! Нам нравится подавать его с большим количеством свеженатертого пармезана и свежим базиликом.
Варить на медленном огне около получаса, пока овощи не станут очень нежными и не станут похожи на овощной суп, который хочется съесть! Можно ли заморозить овощной суп?
Ага! Овощной суп идеально подходит для заморозки. Возможно, вы даже захотите удвоить этот рецепт и запланировать заморозить его на потом. Так приятно иметь под рукой быстрые, согревающие, питательные обеды и легкие ужины. Охладите суп, а затем храните его в морозильных контейнерах до трех месяцев. Это также отлично подходит для поездов с едой — люди устают от бесконечной вереницы тяжелой еды, и часто приветствуется что-то легкое, но успокаивающее.
Инструменты, которые вам понадобятся:
- Острый нож.
- Кастрюля.
- Ковш.
Другие рецепты вегетарианских супов, которые стоит попробовать
Эти согревающие, питательные и очень сытные рецепты супов сохраняют честность в течение всего сезона.
Попробуйте!
- Овощное рагу с пряностями
- Суп из тыквы с орехами
- Кокосовый суп с карри и чечевицей
- Овощной суп с карри
- Чечевичный суп с лебедой и грибами
Домашний овощной суп, на повторе
Мы действительно готовим этот овощной суп снова и снова, от первого опавшего листа до весны. Если вы сделаете это, дайте нам знать, как вам это нравится! Поделитесь фотографией и отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть ваши работы! Приятного аппетита!
Ингредиенты
-
2 столовые ложки
оливковое масло
-
1
лук, нарезанный (около 2 стаканов)
-
4
ребрышки сельдерея, нарезанные (около 2 стаканов)
-
3
зубчики чеснока, измельченные
-
2 чашки
нарезанные кубиками кабачки
-
1 чашка
стручковая фасоль, свежая и замороженная, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
-
1 чайная ложка
соль
-
1 чайная ложка
тимьян
-
2 чайные ложки
порошок чили или 1 ч.
л. паприки или копченой паприки
-
1/4 стакана
свежий базилик или 2 ч. л. сушеного
-
1 столовая ложка
коричневый сахар, по желанию
-
4 чашки
овощной или куриный бульон
-
2 чашки
вода
-
1
28 унций целые помидоры, без жидкости и раздавленные руками
-
1
14 унций томатного соуса
-
свежий базилик, для украшения, по желанию
-
сыр пармезан, тертый, по желанию
л. паприки или копченой паприки
Метод
- Нагрейте масло в большой кастрюле для супа, поставьте на средний огонь.
- Обжарьте лук и сельдерей в течение 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Добавить чеснок, кабачки и стручковую фасоль; пассировать 2 минуты.
- Вмешайте оставшиеся ингредиенты, раздавив помидоры руками, и влейте весь сок, оставшийся в банке; Доведите суп до кипения.
- Уменьшить огонь и варить под крышкой 30 минут, пока кабачки и стручковая фасоль не станут мягкими.
- Подавать с базиликом и пармезаном по желанию.
Овощная лазанья в мультиварке | Современное Собственное
Мы написали кулинарную книгу!
Закажите сегодня
-
Подается:
7 -
Время подготовки:
15 мин -
Время приготовления:
3 часа
-
Калории:
690
- вегетарианец
Поделитесь этим рецептом на Pinterest
Распечатать этот рецепт
Свежий базилик, тонны овощей и три вида сыра украшают консервированный соус для пасты и лапшу без варки в этой супер вкусной овощной лазанье, приготовленной в мультиварке.
Могу ли я получить овации за эту овощную лазанью в мультиварке?!
Основную часть этой сытной, сытной и полезной овощной лазаньи составляют основные продукты из буфета. Разве вам не нравятся такие рецепты? Баночка соуса для макарон (независимо от того, что у вас есть), лапша без варки (гениально), все это украшено свежими овощами, ароматным базиликом и сыром (конечно) — бросьте все это в мультиварку и подумайте о массах. кормили!
Если у вас очень мало времени — а мы все были в этом — срежьте все углы и используйте предварительно нарезанную моцареллу и предварительно нарезанные овощи! Эта лазанья прощает ошибки, а конечный продукт все равно будет убийственным.
Какие овощи лучше всего подходят для лазаньи?
Нам очень нравится эта версия простой вегетарианской лазаньи! Мы решили отказаться от мяса, как для здоровья нашей семьи (мы слышали, что есть больше овощей всегда полезно), так и для нашей планеты. К тому же, когда лазанья такая вкусная без мяса, зачем ее добавлять? Иногда, действительно, меньше значит больше.
Вот овощи, которые мы использовали для приготовления этого блюда:
- Шпинат, шпинат и еще раз шпинат! Три слоя, если быть точным. Богатый железом и красочный, это суперзвезда лазаньи.
- Зеленые цуккини и желтые кабачки делают блюдо красочным и легко впитывают другие ароматы этого блюда во время приготовления, которое мы любим.
- Грибы! Их можно пропустить, если вы не фанат, но они придают чудесную мясистость нашей вегетарианской лазанье в мультиварке.
Как приготовить овощную лазанью?
Как можно приготовить такую потрясающую пасту в мультиварке? Что ж, я так рада, что вы спросили! Вот 101:
- Слой, слой, слой. Подготовьте и соберите ингредиенты, а затем приступайте к быстрому сеансу слоев. Сложите все это великолепие — сыр, соус, овощи — три раза, чтобы в итоге у вас получилась великолепная башня из лазаньи.
- Используйте сырую, не требующую варки лапшу для лазаньи. Crock-Pots создают много влаги, поэтому вам не нужно варить лапшу заранее (ура!). Вы на самом деле хотите, чтобы они были сухими, чтобы впитать вкусные соки, которые выделяют овощи во время приготовления.
- Не нужно готовить овощи заранее! Все идет в сыром виде, и благодаря волшебству Crock-Pot через три часа у вас будет вкусный, теплый, сытный вегетарианский ужин, о котором мечтаете.
Crock-Pots создают много влаги, поэтому вам не нужно варить лапшу заранее (ура!). Вы на самом деле хотите, чтобы они были сухими, чтобы впитать вкусные соки, которые выделяют овощи во время приготовления. *Обязательно прочтите советы, чтобы узнать больше о том, как сделать эту лазанью в мультиварке ошеломляющей.
Четыре совета по приготовлению здоровой овощной лазаньи:
Совет № 1 : Нанесите немного соуса на дно мультиварки, чтобы лапша не прилипала.
Совет №2: Поместите полотенце под крышку и оберните им ручку. Полотенце поможет впитать влагу, пока лазанья готовится, и ваш сыр не размокнет.
Совет № 3: Разломайте лапшу, чтобы она соответствовала вашему размеру мультиварки.
Можно немного их перекрыть. Вы можете использовать или не использовать всю коробку — это зависит от того, насколько лазанья вам нравится.
Совет № 4: Не отказывайтесь от свежего базилика. Если вы сделаете что-нибудь, чтобы это блюдо стало успешным, так это использование свежего базилика! Ничто в мире не сравнится с ароматом зелени, который он придает этому блюду.
Больше волшебных блюд из макарон:
- Эти фрикадельки в маслянистом томатном соусе более чем достойны слюни.
- Запеченная водка Penne Alla для романтического свидания в ресторане.
- Этот томатный соус из трех ингредиентов просто чудо.
Вы приготовили эту простую лазанью в мультиварке?
Если вам понравится эта овощная лазанья, мы будем рады узнать о ней! Разместите фотографию в Instagram и отметьте @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли вместе с вами отпраздновать вашу победу за ужином. Приятного аппетита!
Овощная лазанья в мультиварке
Распечатать рецепт
Рецепт булавки
Ингредиенты
-
⅓ чашки
базилик, нарезанный
-
контейнер на 15 унций
сыр рикотта
-
2
большие яйца
-
1 чайная ложка
соль
-
1 чайная ложка
чесночный порошок
-
½ чайной ложки
молотый перец
-
банка на 25 унций
соус для пасты
-
1 фунт коробка
лапша для лазаньи
-
8 унций
грибы, нарезанные
-
2
маленькие кабачки, нарезанные
-
2
маленькая желтая тыква, нарезанная ломтиками
-
2 чашки
шпинат, крупно нарезанный
-
16 унций
моцарелла, тертая
-
8 унций
свежая моцарелла, тонко нарезанная
-
пармезан по вкусу
Метод
- В средней миске смешайте базилик, рикотту, яйца, соль, чесночный порошок и перец.
- В 5-литровую кастрюлю налейте ¼ чашки соуса для пасты и сверху выложите один слой сырой лапши для лазаньи. Затем распределите ⅓ смеси рикотты.
- Затем выложите по трети каждого вида овощей (грибы, цуккини и кабачки), сверху положите ⅓ нарезанного шпината, а затем ⅓ тертой моцареллы. Наконец, слой с 1/4 оставшегося соуса.
- Начиная с вяленой лазаньи, повторите все вышеперечисленные шаги еще два раза. Закончите слоем сушеных макарон, оставшимся соусом и слоем свежей моцареллы.
- Поместите чистое кухонное полотенце между крышкой и мультиваркой, чтобы собрать лишнюю жидкость, выделяемую паром в мультиварке.
- Варить на сильном огне в течение трех часов, пока лапша не станет мягкой и соус не впитается.
- В завершение добавьте свежий сыр пармезан и любой дополнительный базилик, который у вас есть под рукой.
-
Шарлин Р Вега
Можно добавить говядины. Мы рекомендуем готовить и сливать говядину, прежде чем добавлять ее в рецепт мультиварки.
Надеюсь, вам понравится Шарлин. -
Эллисон
Время приготовления остается прежним. Надеюсь, вам понравится Эллисон!
-
Дебора Балман
Мы рекомендуем следовать нашему «Классическому рецепту лазаньи», если вы хотите приготовить лазанью в духовке. Надеюсь, вам понравится, Дебора!
-
Тон Даунс
Один раз приготовила, вкусно! Готовлюсь к девичьим выходным и не успею собраться и приготовить до ужина. Если бы он уже был собран накануне, я мог бы просто включить мультиварку и отпустить!
Привет, Тон, должно работать! Мы никогда не проверяли это, поэтому не можем сказать со 100% уверенностью, но мы не предполагаем, что это вызывает проблему. Мы будем рады услышать, как это работает, если вы попробуете это!
-
Кари
Я думаю, что это будет работать просто отлично!
Надеюсь, вам понравится Шарлин. Лучший рецепт сааг панир — Как приготовить сааг панир
Джоэл Голдберг
Это крепкое карри является основным блюдом во многих индийских ресторанах..jpg)
Благодаря управляемому списку ингредиентов наш легко воссоздать дома. Блоки панира легко доступны во многих крупных супермаркетах.
Хотите сделать это веганским? Замените густые сливки сверхтвердым тофу (отжатым для удаления лишней жидкости) и консервированным кокосовым молоком.
Нарезать весь молодой шпинат (целый фунт!) — самая сложная часть этой подготовки. Чтобы сэкономить время, сначала разогрейте его в микроволновой печи, чтобы он пропарился, а затем измельчите.
Сохранить рецепт
Результат:
6
порций
Время приготовления:
0
часы
15
мин
Общее время:
1
час
0
мин
4
ст.л.
рапсовое или растительное масло
8
унция
панир или очень твердый тофу, нарезанный кубиками по 1 дюйму
1
маленькая красная луковица, грубо нарезанная
6
ломтика свежего имбиря
4
зубчики чеснока
1
зеленый перец серрано, семена и белая жилка удалены, если вы предпочитаете менее острый
1
в.
консервированный томатный соус
1
ст.л.
кориандр молотый
1
чайная ложка
тмин молотый
1/2
чайная ложка
кайенский перец (¼ ч. л. для уменьшения остроты)
1/4
чайная ложка
молотая куркума
1
чайная ложка
кошерная соль
1
фунт.
молодой шпинат, мелко нарезанный
1/2
в.
вода
1/2
в.
жирные сливки
1/2
чайная ложка
гарам масала
- В большой антипригарной или чугунной сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла, пока оно не начнет мерцать. Выложите панир в один слой и обжаривайте, пока он не подрумянится с одной стороны, около 2 минут. Переверните и готовьте, пока не подрумянится с другой стороны, еще 2 минуты. (Панир будет разбрызгиваться, поэтому будьте осторожны!) Переложите панир в миску с горячей водой из-под крана, чтобы он оставался мягким.
- Измельчить лук, имбирь, чеснок и чили в кухонном комбайне до измельчения. (Возможно, вам придется добавить немного воды в процессор.)
- В большой жаровне или кастрюле нагрейте оставшееся масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте луковую пасту и готовьте, пока она не станет светло-коричневой и часть ее не прилипнет ко дну сковороды, около 2 минут.
- Добавьте томатный соус, кориандр, тмин, кайенский перец, куркуму и соль. Уменьшите огонь и варите, частично накрыв крышкой, около 8 минут.
- Добавьте шпинат и готовьте под крышкой, пока он не завянет, около 4 минут. Добавьте воду и варите под крышкой, пока шпинат не станет бледно-зеленым, около 15 минут.
- Слить воду с панира и добавить его к шпинату вместе со сливками и гарам масала. Продолжайте варить карри под крышкой, периодически помешивая, около 5 минут.
- Подавать теплыми вместе с приготовленным рисом или нааном.
Переверните и готовьте, пока не подрумянится с другой стороны, еще 2 минуты. (Панир будет разбрызгиваться, поэтому будьте осторожны!) Переложите панир в миску с горячей водой из-под крана, чтобы он оставался мягким. 
Продолжайте варить карри под крышкой, периодически помешивая, около 5 минут. Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Джоэл Голдберг
Рагхаван Айер
Рагхаван Айер является автором шести книг, получивших признание критиков, и имеет три премии Джеймса Бирда, одну премию «Эмми» и две награды IACP (ранее премия Джулии Чайлд) в номинации «Учитель кулинарии года» и награду за кулинарную книгу.
Создайте учетную запись, и вы сможете сохранять и просматривать свои рецепты, оставлять отзывы и многое другое. Это бесплатно!
Зарегистрироваться
Войти
40 аппетитных веганских рецептов! | Пир дома
Вот наши самые популярные 40 Лучшие веганские рецепты в блоге, которые помогут вам готовить и есть больше растительной пищи дома.
Многие из вас просили коллекцию наших ЛУЧШИХ веганских рецептов. Как оказалось, у нас есть около 400 веганских рецептов (или рецептов, адаптированных для веганов) в блоге , что меня, честно говоря, удивило, потому что это примерно половина наших рецептов! Я перебрал их все и нашел все ваши любимые, а также включил некоторые из моих! Чтобы ознакомиться с полным списком, не стесняйтесь просматривать всю мою коллекцию здесь, в разделе 9.0033 Указатель ВЕГАНСКИХ рецептов!
Пытаетесь ли вы просто есть меньше мяса, готовить больше растительных блюд, потреблять больше здоровых продуктов или придерживаться веганского образа жизни — я надеюсь, что эти веганских рецепта вдохновят вас на пути к здоровому образу жизни. . Всегда помните, веганская еда никогда не должна быть скучной или безвкусной! И помните, когда это вкусно, никто никогда не будет скучать по мясу! Обещаю! 😉
НАШИ ЛУЧШИЕ веганские рецепты!
Насыщенный и крепкий болоньезе из чечевицы на растительной основе сытный, «мясной» и с глубоким вкусом.
Смешайте его со своей любимой пастой или посыпьте кремовой полентой — в любом случае, это простое питательное веганское блюдо понравится всей семье.
Устройтесь поудобнее с тарелкой веганского ризотто из тыквы с орехами, луком-пореем и шпинатом, приготовленного с минимальными усилиями в кастрюле быстрого приготовления (или на плите). Подходит для веганов и не содержит глютена. Это блюдо быстро становится фаворитом читателей. . Приготовьте ароматное масло лука-порея из оставшейся ботвы лука-порея, чтобы сбрызнуть им тарелку с ризотто. Один из моих личных фаворитов!
Ароматная индийская уличная еда, также называемая бомбейским буррито, приготовленная для здоровья! Эта веганская версия полна вкуса: картофельное пюре с карри, жареная цветная капуста по-индийски, нут, свежий шпинат, чатни с кинзой, мятой и маринованный лук. Абсолютно вкусно! Один из моих личных рецептов веганского ужина!
Вкусно, веганский Миска с кокосовым рисом Полезны для здоровья и легко адаптируются! Жасминовый рис с карри, приготовленный в кокосовом молоке с тофу (или белком на ваш выбор) и сезонными овощами.
Все это приправлено простым, ароматным соусом, свежей кинзой, мятой и поджаренной кокосовой стружкой.
Ароматное индийское блюдо из риса с овощами и нутом, приправленное индийскими специями. Быстрый и простой рецепт веганского ужина, идеальный в любое время года. Подавайте с чатни с кинзой и мятой.
Этот невероятно ароматный хрустящий сэндвич барбекю с тофу, украшенный авокадо и прохладной и сливочной капустной капустой с кинзой, можно приготовить менее чем за 30 минут.
Целая цветная капуста запекается в духовке до золотистого цвета и нежности. Приправленный Zaatar и сбрызнутый соусом тахини, он доставляет удовольствие чувству, наполненному ближневосточными ароматами. Легкий и вкусный, он отлично обслуживает 2!
Листовая сковорода, Chipotle Portobello Tacos – копченые, пряные и «мясные», эти ВЕГАНСКИЕ тако обязательно придутся по вкусу даже самым стойким любителям мяса! Сделайте их за 30 минут! Сытное блюдо для растительной диеты!
Уютный осенний рецепт веганского пастушьего пирога с грибами и корнеплодами, покрытый воздушным пюре.
Вкусное веганское основное блюдо — идеально для праздничного стола.
Острые баклажаны по-китайски с сычуаньским соусом, чили и арахисом — подавайте или черный рис, или рисовую лапшу для вкусного, легкого веганского рецепта на растительной основе!
Чаша с кокосовым просом и тыквой Кабоча со специями бербере, нутом, луком-шалотом и шпинатом, сбрызнутым мятно-кокосовым соусом. Веганское блюдо на растительной основе с ярким вкусом и специями.
НОЧНОЕ СВИДАНИЕ Веганский Альфредо на двоих, политый вкусным кремом из кешью (или конопли), с обжаренными грибами, цедрой лимона Мейера и секретным ингредиентом, который придает ему дополнительную сложность и глубину. Этот рецепт веганского ужина можно приготовить менее чем за 30 минут!
Этот веганский тикка масала с овощами можно приготовить из тофу, нута или панира менее чем за 25 минут! Легкая, веганская, кето-дружественная еда на будний день!
Этот рецепт победил в номинации «ЛУЧШИЙ ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ» на Food 52! Веганские фрикадельки из чечевицы с индийским кокосовым соусом карри — ароматное веганское блюдо с ароматными индийскими специями.
Хрустящие веганские лепешки с киноа (без яиц, муки, панировочных сухарей и каких-либо наполнителей) с приправой из томатного нута — вкусный, полезный, ароматный веганский ужин без глютена — отличное дополнение к вашей растительной диете .
Веганский рамен с бульоном шиитаке мисо – умамиликивная миска согревающего, успокаивающего рамена с грибами шиитаке, хрустящим тофу, бок-чой и зеленым луком. Плюс простой совет, как сделать этот «сливочный».
Вегетарианский гамбургер никогда не должен быть скучным! Этот веганский бургер с грибами портобелло в азиатском стиле, приготовленный на гриле, наполнен восхитительным вкусом умами! Он покрыт гуакамоле в азиатском стиле, увенчан прохладным салатом из огурцов и хрустящей морковной капустой. Здесь столько вкуса и текстуры! Полезный, вкусный и очень сытный — этот вегетарианский бургер точно в точку!
Паста Букатини с песто из рукколы и томатами семейной реликвии. Рецепт быстрого и ароматного ужина на будний день.
В этом веганском блюде из макарон есть секретный ингредиент, который придает ему дополнительный вкус. Я не могу дождаться, когда вы попробуете это!
Этот ароматный жареный рис с овощами приготовлен из сезонных овощей и эдамаме! Легко адаптируемый рецепт, который можно сделать веганским.
Рататуй из жареных листов на сковороде – подается 3 разными способами. Подавайте с полентой, макаронами или тостами! Приготовьте большую порцию в воскресенье, а затем подавайте на ужин в течение напряженной рабочей недели! Вкусный рецепт ужина на растительной основе, идеально подходящий для использования вашего летнего урожая!
Восхитительный веганский рецепт мисо-тофу с жареной зимней тыквой, запеченным мисо-тофу, азиатской капустой, авокадо, фурикаке и ароматной заправкой мисо.
Вот полезная, ароматная Оахаканская миска в мексиканском стиле с жареным сладким картофелем чипотле и сладким перцем на подушке из теплых приправленных черных бобов.
Он покрыт хрустящей капустной капустой, авокадо и моей любимой вещью , жареными орехами Chipotle Maple Pecans. Несомненно, это веганское блюдо на растительной основе — одно из моих самых любимых!
Этот веганский Orecchiette со сливочно-морковным соусом мисо мечтательный . Посыпанный сверху гремолатой с морковью и поджаренными панировочными сухарями, мы используем здесь всю морковь! Кто сказал, что на веганской диете нельзя есть изысканные макароны с сыром. Это приближается как можно ближе к дополнительному уровню вкуса. Вы полюбите себя за это. Обещаю!
Эти веганские перуанские буррито наполнены жареным сладким картофелем, свежей кукурузой, перцем, лебедой и кремовой черной фасолью, а затем сбрызнуты острым перуанским зеленым соусом. Вкусовая бомба! Веганская и вкусная, эта еда на растительной основе отвечает всем требованиям!
Рецепт ароматного веганского ужина — Тофу с черным перцем и бок-чой — очень вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут! Приготовьте это для тех, кто скептически относится к тофу, и вы гарантированно их покорите!
Муджадара в горшочках быстрого приготовления — успокаивающий, полезный растительный рецепт из чечевицы и риса с ароматными ближневосточными специями, подается с карамелизированным луком-шалотом, свежими овощами, кедровыми орешками и дополнительным йогуртом (не стесняйтесь использовать веганский йогурт).
бесплатно и подходит для веганов.
Этот вегетарианский ло-мейн может быть на столе менее чем за 20 минут! Этот ВЕГАНСКИЙ рецепт ужина на растительной основе, наполненный полезными овощами, быстрый и простой, идеально подходит для занятых будних вечеров!
Этот индийский сливочно-кокосово-чечевичный карри можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Этот рецепт, наполненный ароматными индийскими специями, не только вкусный, но и веганский и не содержит глютена!
Тако из жареной цветной капусты с соусом Моле Рохо! Эти полезные веганские тако наполнены капустой, авокадо, редисом и кинзой и полны приятного вкуса и свежих хрустящих ингредиентов.
Эта веганская лазанья готовится из острого соуса болоньезе с грибами и шпинатом, свежего базилика, веганской рикотты и лапши для лазаньи без варки, покрыта сливочным соусом маринара и сбрызнута рукколой с базиликом песто. Веганская комфортная еда в лучшем виде!
Веганский пирог в горшочке с сезонными овощами наполнен яркими свежими овощами и ароматными травами, приготовленными в восхитительном сливочно-лимонно-горчичном соусе и покрытыми слоеным тестом.
Традиционная уличная еда Оахаки, тлайудас – это нечто среднее между тостадой и пиццей, приготовленное из хрустящей лепешки с жареными бобами, сыром (по желанию), горкой мексиканской капусты, авокадо и кинзой. Эта здоровая версия является веганской и адаптируется к GF!
Сычуаньский тофу и овощи — ароматное веганское жаркое с хрустящим тофу и сычуаньским соусом, наполненное полезными овощами! Быстрая, легкая и вкусная веганская еда на растительной основе, которая понравится всей вашей семье.
Ароматная мисо с грибами, коричневым рисом, авокадо, капустой, морковью, дайконом, эдамаме и имбирной заправкой мисо. Веганский и без глютена.
Тако с ближневосточным салатом — мой личный «фаворит», веганская еда на растительной основе «очень спешит». Vegan и Gf, эти легкие вкусные тако полны полезных овощей.
Балийские чаши с арахисовым тофу, черным рисом, жареным сладким картофелем, нашинкованной капустой, редисом и горохом и вкуснейшим арахисовым соусом в балийском стиле! Вкусный веганский ужин на растительной основе!
Миски с чимичурри из цветной капусты с дымком! Эти сытные веганские миски полны вкуса и наполнены полезными овощами.
Подается с приправленной черной фасолью (и рисом по выбору) с мексиканской капустой, редисом, авокадо, кинзой и маринованным луком.
Грибная паста с соусом из артишоков — Сливочный веганский соус готовится из консервированных сердцевин артишоков, который превращается в самый сливочный, вкусный и сочный соус (который можно приготовить всего за 2 минуты, просто взбейте в блендере до получения однородной шелковистой массы) разогревают, затем поливают макароны. Добавьте жареные грибы или шампиньоны, если хотите. Так хорошо!
Жареный чили Релленос! На одном противне можно приготовить ароматные чили реллено, фаршированные черной фасолью, с домашним соусом энчилада и веганской рикоттой! Подходит для веганов с рикоттой из тофу! Вкусный!
Средиземноморские роллы из баклажанов с листовой капустой и соусом тахини на каждый день. Держите его без глютена с помощью безглютеновых оберток или превратите все это в сытный салат, просто подав его в миске.
Ооооооочень насыщенный вкус и питательные вещества. Оставьте его веганским или добавьте фету.
Марокканский суп из чечевицы и нута (он же Харира) сытный, богатый белком и питательными веществами. Согревающие ароматные специи делают это здоровое блюдо из одной кастрюли очень ароматным! Подходит для веганов и без глютена.
Тофу с чесноком и чили с кунжутом и брокколи — это очень быстро, всего за 15 минут, полезно для здоровья и супервкусно — веганское и без глютена. Если вы никогда не были поклонником тофу, я хочу, чтобы вы сделали мне одолжение, сделайте это . Просто в качестве эксперимента. 😉
Жареный баклажан Zataar, заштрихованный, подается со свежими помидорами, тахини или йогуртовым соусом и вареными зернами на ваш выбор. Простой рецепт веганского ужина!
Это простое и быстрое жаркое из тофу и брокколи с грибами можно приготовить всего за 20 минут. Идеально подходит для ужина в будний день.
Не стесняйтесь заменять брокколи, готовя ее на пару чуть дольше. Идеально сочетается с рисом, лапшой соба или просто так, сытно и вкусно!
Жареные стейки из цветной капусты Zaatar с соусом из зеленой тахини — простой рецепт вкусного веганского ужина с ближневосточным вкусом, который можно приготовить за 35 минут! растительный и вкусный!
Эта аюрведическая чаша для детоксикации под названием Хичари, произносится как кич-а-ри – это индийский основной продукт, который издавна ценится в Аюрведе за его способность восстанавливать баланс и исцелять организм. На протяжении веков по всей Индии его считали утешительной пищей из-за его нежные очищающие и выводящие токсины свойства, которые со временем приносят телу хорошее самочувствие. Он сделан из простых скромных ингредиентов. Бобы мунг любили замачивать заранее или использовать чечевицу!
Дал из батата и чечевицы можно приготовить с кокосовым маслом вместо топленого масла.
Сытная, богатая клетчаткой еда, которая доставит вам чувство сытости. Подавайте с рассыпчатым рисом басмати или домашним хлебом наан!
Детокс-бульон с куркумой – светящаяся чаша добра! Множество способов адаптировать этот целебный успокаивающий бульон и настроить его в соответствии с вашими потребностями. Подходит для веганов и GF. Один из самых популярных рецептов в блоге на сегодняшний день.
Лучший ПАД ТАЙ – быстрый и простой рецепт из доступных ингредиентов, который можно сделать веганским, используя тофу и веганский рыбный соус! Рецепт вкусного веганского ужина, который готовится менее чем за 30 минут!
Фалафель с соусом тахини. Наш аутентичный рецепт состоит из вымоченного, сырого нута, который, несомненно, имеет ЛУЧШУЮ текстуру и вкус! Так просто! Запеките их или обжарьте на сковороде. Великолепен в обертках, мисках или салатах.
Веганские макароны с брокколи и сыром
Веганские макароны с брокколи и сыром — одно из наших любимых быстрых и легких веганских блюд, идеально подходящее для занятых будних вечеров! Прокрутите вниз до карты рецепта ниже для рецепта!
Надеюсь, эти полезные рецепты вкусных веганских ужинов вдохновят вас попробовать что-то новое на этой неделе! Пожалуйста, отметьте любой из ваших фаворитов в комментариях ниже!
Другие веганские и вегетарианские рецепты, которые могут вам понравиться:
- 50 лучших вегетарианских рецептов!
- 40 веганских салатов, которые обязательно нужно попробовать
- 25 рецептов вкусных вегетарианских и веганских супов
- 20 вкусных веганских мисок на растительной основе!
- 25 веганских и вегетарианских гарниров
- Указатель ВЕГАНСКИХ рецептов!
Печать
color h3-transform.text-transform»> 40 лучших веганских рецептов
★★★★★
5 из 68 отзывов
- Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
- Время подготовки: 10
- Время приготовления: 15
- Общее время: 25 минут
- Выход: 3 1x
- Категория: веганские рецепты, веганский ужин
- Метод: плита
- Кухня: Американская
- Диета: веганская
Описание
Вот наши неизменные, самые популярные, 40 Лучшие веганские рецепты в блоге, который вдохновит вас готовить (и есть!) растительные блюда дома. Этот рецепт веганских макарон с брокколи и сыром — одно из наших любимых веганских блюд по будням! Это очень просто, полезно и вкусно. Сверху посыпьте веганской сырной посыпкой.
border-color secondary-color.background-color»/>
- 5–6 унций сухих макаронных изделий – феттучини, лингвини, орешетте и т. д.
- 3 чашки свежей брокколи, приготовленной на пару
Веганские макароны с сырным соусом:
- 1–2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 часть белого лука
- 4 жирных зубчика чеснока
- 1/2 чашки сырых кешью, замоченных (или семян конопли) см. примечания
- 1 чашка овощного бульона (или 1 чашка воды и бульона)
- 1–2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 1 чайная ложка белой пасты мисо
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки соли
Посыпать веганской сырной посыпкой
border-color secondary-color.background-color»/>
- Приготовить веганские макароны с сырным соусом: Нагрейте масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета. Поместите его в блендер вместе с кешью, овощным бульоном, пищевыми дрожжами, мисо, горчичной солью. Смешайте до кремообразного и гладкого состояния.
- Объединить: Слить воду с макарон и брокколи, смешать с веганским макаронами и сырным соусом, перемешать и слегка подогреть на медленном огне.
- Разложите среди мисок.
- Украсьте веганской сырной посыпкой.
Примечания
Не стесняйтесь добавлять другие овощи или заменять их другими овощами!
text-transform»> Питание
- Размер порции:
- Калории: 431
- Сахар: 7,2 г
- Натрий: 625,7 мг
- Жир: 16,7 г
- Насыщенный жир: 3 г
- Углеводы: 58,3 г
- Клетчатка: 6,9 г
- Белок: 16,5 г
- Холестерин: 0 мг
color»> Ключевые слова: лучшие веганские рецепты, лучшие веганские блюда, веганские макароны с сыром, рецепты веганских ужинов, веганские ужины, лучшие веганские ужины, веганские блюда,
Овощной пирог с ореховой тыквой
Восхитительный рецепт для Веганский Горшечный пирог , приготовленный из жареной тыквы, чечевицы и капусты, покрытый золотистой корочкой из слоеного теста. Уютное согревающее веганское блюдо , наполненное вкусными осенними ароматами. Видео!
В мире есть сотни путей, которые легче, чем любить. Но, кто хочет проще? Мэри Оливер
Этот пирог с овощами был нашим ужином вчера вечером, и он был таким домашним и вкусным — я просто не мог не поделиться! Чтобы сэкономить время, я использовала слоеное тесто, купленное в магазине, что делает этот рецепт очень простым. Жареный мускатный кабачок придает этому блюду такую приятную сладость, а вместе с чечевицей и капустой он создает восхитительную симфонию вкусов и текстур.
Рекомендую приготовить чечевицу заранее и разморозить слоеное тесто на ночь в холодильнике.
Пирог с овощами | 60-секундное видео
Что вам потребуется:
- мускатная тыква или другая зимняя тыква — вам понадобится около 6 чашек (2 фунта) нарезанных кубиками
- 1 крупный пастернак
- 1 большая морковь
- оливковое масло
- луковица (или лук-порей или 2-3 лука-шалота)
- зубчики чеснока
- свежий шалфей (или тимьян или розмарин)
- сельдерей (или луковица фенхеля, нарезанная кубиками)
- мука или используйте смесь муки GF
- овощной бульон
- миндальное молоко (или соевое, овсяное молоко или обычное молоко)
- соль, перец и щепотка мускатного ореха
- капуста лацинато
- приготовленная чечевица или предварительно замороженный горох.
- щепотка мускатного ореха
- 1 лист размороженного слоеного теста (или теста для пирога, но на самом деле слоеное тесто ВКУСНОЕ!)
Вариации овощного пирога
- Добавить обжаренные или жареные грибы вместо моркови или пастернака
- Добавить жареный сладкий картофель вместо моркови или пастернака
- Добавить горох вместо чечевицы
- Добавить укроп вместо сельдерея
- Покройте его корочкой для пирога вместо слоеного теста, хотя слоеное тесто здесь очень вкусное!
Как приготовить овощной пирог
Первый шаг
Очистите и нарежьте кабачки, морковь и пастернак.
Нарежьте морковь и пастернак мельче, а тыкву крупнее — для более равномерного приготовления.
Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте в разогретой до 400 F духовке до мягкости, около 25 минут. Вы можете сделать это заранее, если хотите…
Шаг второй
Приготовьте ароматную основу для рагу. Обжарить лук, сельдерей, чеснок и шалфей. Вы можете добавить сюда укроп для сельдерея, чтобы создать еще более тонкий вкус.
Посыпать мукой, слегка поджарив муку.
Добавьте овощной бульон. Вы также можете использовать воду и чайную ложку пасты из овощного бульона.
Добавить растительное молоко, похожее на миндальное молоко.
Перемешать и довести до кипения, чтобы смесь загустела.
Шаг третий
Добавьте обжаренные овощи, капусту и чечевицу. Вы можете сделать это прямо в кастрюле или сначала бросить в миску.
Добавьте приготовленную чечевицу.
Шаг четвертый
Приготовить слоеное тесто. Раскатайте размороженное тесто , положите его на посыпанную мукой поверхность, посыпьте мукой и немного раскатайте скалкой, в основном только для того, чтобы разгладить складки.
СОВЕТ: Если вы забыли разморозить слоеное тесто заранее, вы можете разморозить его в микроволновой печи по 15 секунд, пока оно не будет легко раскатываться. Если вы промахнулись и оно слишком мягкое, положите его в холодильник на несколько минут, чтобы оно затвердело. Вы хотите, чтобы он разморозился, но все еще был холодным.
Выложите слоеное тесто поверх чечевичной начинки, затем загните углы и сделайте несколько прорезей для вентиляции.
Смажьте оливковым маслом или яичной смесью.
Шаг пятый
Выпекать! Поместите его в духовку при 400F на 20 минут, затем уменьшите температуру до 350F еще на 15 минут.
Когда он выйдет, он будет красивого золотистого цвета и наполнит вашу кухню райским ароматом.
Подайте овощной пирог с салатом, и ужин готов!
xoxo
Sylvia
Вам также может понравиться:
- Гриб Веллингтон с розмарином и орехами пекан
- Пикантный лук-порей и капуста Галетт
- Суп-пюре из жареных мускатных орехов с шалфеем
- Ореховое ризотто с луком-пореем (быстрого приготовления или на плите)
- Жареная мускатная тыква (три способа!)
- Энчиладас из тыквы с орехами
Печать
Овощной пирог с орехами, капустой и чечевицей
★★★★★
4.9 из 29 отзывов
- Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
- Время подготовки: 60
- Время приготовления: 30
- Общее время: 1 час 30 минут
- Выход: 8 1x
- Категория: веганские, основные, осенние
- Метод: запеченный
- Кухня: Американская
- Диета: веганская
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Вегетарианский пирог с жареным мускатным орехом, чечевицей и капустой с золотистой корочкой из слоеного теста — рецепт уютного веганского ужина, который понравится всей семье. Тесто для слоеного теста оставить оттаивать на ночь в холодильнике.
- 2 фунта мускатной тыквы, очищенной, 1-дюймовые кубики (или другая зимняя тыква, около 6 чашек, нарезанных кубиками)
- 1 большой пастернак, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
- 1 большая морковь, нарезанная кубиками 1/2 дюйма
- 1– 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли и перца
- 3 столовые ложки оливкового масла (или сливочного масла)
- одна луковица, нарезанная кубиками (или лук-порей или 2–3 лука-шалота)
- 4–6 зубчиков чеснока, грубо нарезанных
- 1 столовая ложка свежего шалфея, нарезанного (или немного тимьяна или розмарина)
- 1 чашка нарезанного сельдерея (или луковицы фенхеля, нарезанной кубиками)
- 3 столовые ложки муки
- 1 1/2 чашки теплого овощного бульона
- 1 стакан миндального молока (или соевого, овсяного или обычного молока)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- большая горсть капусты лацинато (нарезанная, большие стебли удалены)
- 1 чашка вареной чечевицы или замороженного гороха (я использовала чечевицу с черной икрой, но подойдет и французская зеленая или коричневая чечевица).
- щепотка мускатного ореха
- 1 лист слоеного теста, разморозить, около 250 г (примерно 9″x11″)
- оливковое масло для смазывания (или используйте яичное масло — не веганское)
- Тесто для слоеного теста разморозьте на ночь в холодильнике. (Или см. примечания)
- Отварить чечевицу – 1/2 стакана сухой чечевицы – отварить в подсоленной кипящей воде (как макароны) до мягкости. Вы могли бы сделать это заранее.
- Предварительный нагрев духовки до 400F
- Подготовка овощей: Очистите батат и нарежьте кубиками 1-дюймовые кубики — вам понадобится около 6 чашек. Очистите и нарежьте кубиками морковь и пастернак на кубика размером 1/2 дюйма. (Вы хотите, чтобы орехи были крупнее, а морковь/пастернак меньше, чтобы они обжаривались с более равномерной скоростью. ) Смешайте с оливковым маслом, щепоткой соли и перцем на пять пальцев и положите на противень, застеленный пергаментом, запекайте до мягкости- 25 -35 минут.
- Приготовление основы для рагу: В жаростойкой сковороде диаметром 10-12 дюймов (или см. примечания) на среднем огне разогрейте масло. обжарьте лук, 3-4 минуты, добавьте чеснок, сельдерей и шалфей и продолжайте готовить, пока лук не станет золотистым. Посыпьте мукой, перемешайте и поджарьте 1-2 минуты. Добавьте теплый овощной бульон, понемногу взбивая его, на слабом огне. Добавьте миндальное молоко, взбейте его, доведите до кипения, пока оно не загустеет. Выключите тепло. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
- Комбинация: Аккуратно добавьте обжаренные овощи, капусту и чечевицу. Если он кажется сухим, добавьте несколько капель миндального молока или вегетарианского бульона, чтобы размягчить его. Должно получиться очень густое рагу. Старайтесь не перепутать.
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто и посыпьте его небольшим количеством муки. Раскатайте все складки и раскатайте достаточно, чтобы покрыть форму.
- Выложите слоеное тесто на противень, загнув уголки. Сделайте несколько щелей для вентиляции. Смажьте оливковым маслом или, если вы не веган, используйте яичную смесь.
- Выпекайте при 400F в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 350F и выпекайте еще 10 минут.
) Смешайте с оливковым маслом, щепоткой соли и перцем на пять пальцев и положите на противень, застеленный пергаментом, запекайте до мягкости- 25 -35 минут. №
Раскатайте все складки и раскатайте достаточно, чтобы покрыть форму. Примечания
СОВЕТ: Если вы забыли разморозить слоеное тесто заранее, вы можете разморозить его в микроволновой печи по 15 секунд (переворачивая), пока оно не станет мягким и не будет легко раскатываться. Если вы промахнулись и оно слишком мягкое, положите его в холодильник на несколько минут, чтобы оно затвердело. Вы хотите, чтобы он разморозился, но все еще был холодным.
Сковороды: Я использовал чугунную сковороду диаметром 9 ½ дюймов.
Не стесняйтесь использовать жаропрочную сковороду, эмалированную сковороду, 9-10-дюймовая жаровня, 9-10-дюймовая круглая форма для выпечки (или эквивалентная квадратная или прямоугольная). По сути, вы хотите использовать противень / форму для выпечки, где начинка достигает верха или очень близко к верху, или даже немного выше верха (насыпь посередине), чтобы слоеное тесто лежало ровно или даже слегка насыпалось. Поместите на противень, чтобы собрать сок!
Другие дополнения и замены смотрите в посте.
Питание
- Размер порции:
- Ккал: 372
- Сахар: 6,7 г
- Натрий: 449,5 мг
-
color»> Жир: 19,6 г - Насыщенный жир: 2,8 г
- Углеводы: 45,2 г
- Клетчатка: 7,4 г
- Белок: 7,1 г
- Холестерин: 0 мг
Ключевые слова: овощной пирог, овощной пирог, вегетарианский горшочек, бутер
Первоначально опубликовано
Последнее обновление
Категории
Привет, я Сильвия!
Финалист PNW Chef & 2018 Saveur Blog Awards! Добро пожаловать в раздел ДОМАШНИЙ ПРАЗДНИК, где вы найдете сотни вкусных, полезных, вегетарианских рецептов с советами и рекомендациями от домашней кухни шеф-повара.
Вдохновленный миром сезонный блог с рецептами цельных продуктов для укрепления тела, ума и духа. Присоединяйтесь к нам!
Следуй за мной
Рецепт фриттаты с запеченными овощами | Пир дома
Эта вкуснейшая фриттата запекается в духовке и наполняется полезными овощами. Это универсальное, простое блюдо, которое можно приготовить заранее — оно идеально подходит для специального завтрака или бранча. Или подавайте его на обед или ужин как «киш без корочки» — простое блюдо из холодильника. Вегетарианская, кето, безглютеновая и с низким содержанием углеводов. Видео!
Как вы когда-нибудь обретете покой разве вы не поддадитесь любви? —Rabia
Вот вкусный рецепт ЛУЧШЕЙ фриттаты, запеченной в духовке. По своей сути это похоже на пирог с заварным кремом без корочки или запеканку из запеченных яиц со сливочным, пикантным заварным кремом, который содержит гору полезных овощей. Фриттата выпекается до приятного золотистого цвета и наполняет дом добром.
Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он легко адаптируется, идеально подходит для очистки холодильника и использования оставшихся овощей.
Подайте его в качестве вкусного праздничного завтрака, обеда выходного дня или даже простого ужина, как мы это часто делаем. Остатки хорошо разогреваются и хранятся до 4 дней в холодильнике.
Рецепт овощной фриттаты | 60-секундное видео
Сколько людей это обслуживает?
Эта очень большая фриттата предназначена для 8-10 человек и выпекается в форме для выпечки размером 9×13 дюймов или 12-дюймовой сковороде.
Рецепт можно разделить пополам, чтобы он поместился в 9-дюймовой форме для пирога или в 9-дюймовой чугунной сковороде, чтобы подать 4-5 человек !
Как приготовить лучшие фриттаты
Шаг первый:
Приготовьте овощи. По сути, вам понадобится около 6 чашек вареных овощей. Вы можете готовить на пару такие продукты, как брокколи, вы можете обжаривать такие продукты, как лук, грибы и перец, а также запекать такие продукты, как картофель, цветная капуста или кабачки.
Пройдитесь по своему холодильнику и посмотрите, что нужно израсходовать.
Здесь мы готовим на пару фунт брокколи.
Параллельно обжариваем лук-порей, перец и грибы.
Готовьте, пока овощи не выпустят всю жидкость, затем варите. Приправить солью и перцем.
Шаг 2: Приготовьте яичный крем
Взбейте яйца со сливками, рикоттой, творогом или сметаной на ваш выбор. Смесь любой из этих работ, а также.
Шаг 3. Сборка Frittata
Не забудьте хорошо смазать форму для выпечки. Здесь я использую форму для выпечки диаметром 12 дюймов.
На дно налить немного яичной смеси.
Добавьте приготовленные овощи.
Опять же, мы используем довольно много вареных овощей, чтобы составить основную часть фриттаты.
Слой с сыром, свежим шпинатом и базиликом.
Сверху полейте оставшейся яичной смесью.
Дайте немного перемешать.
Для большей насыщенности добавьте ложку сыра рикотта или буррата (по желанию).
Шаг 4: Выпекайте Frittata
Затем выпекайте при температуре 350F в течение одного часа, проверяя в середине процесса, при необходимости накрывая фольгой. Вы поймете, что оно готово, когда оно надуется до самого центра и не будет слишком шатким.
Дать постоять 5-10 минут.
В тылу: Надеюсь, вам здесь будет уютно и хорошо. Мы в заснеженных горах Северного Айдахо, проводим каникулы с хорошими друзьями. Как бы я ни боялся зимнего холода, трудно не поразиться его красоте, особенно в солнечный день, когда деревья сгущаются, небо голубое, а воздух сверкает снежной пылью.
Утро, подобное этому, напоминает мне, насколько волшебный мир, как мне повезло, что я жив и дышу, и как все кажется возможным.
Этот год был пронизан потерями для очень многих. Тем не менее, глубокую красоту и радость все еще можно найти.
Как мы скорбим и смеемся одновременно? Возможно, мы просто делаем. Наши сердца созданы для этого.
Любовь,
Сильвия
Другие рецепты позднего завтрака, которые могут вам понравиться:
- Полезные запеченные французские тосты (веганские!)
- Весенняя зеленая веганская фриттата
- Запеченный французский тост с карамелизированными грушами и фундуком
- Завтрак Страта с грибами, карамелизированным луком, козьим сыром и тимьяном
- Запеченный яблочный блин (паннекукен)
- Завтрак тосканских фермеров
- Сковорода Huevos Rancheros!
Печать
Фриттата, запеченная в духовке, с овощами
★★★★★
5 из 19обзоры
- Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
- Время подготовки: 35
- Время приготовления: 60
- Общее время: 1 час 35 минут
- Выход: 8-10 1x
- Категория: основное, бранч, завтрак, яйца
- Метод: запеченный
- Кухня: Итальянская
- Диета: без глютена
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Рецепт овощной фриттаты (заварного крема без корочки), запеченной в духовке. Универсальный рецепт вегетарианского завтрака, который можно приготовить заранее. Кето, без глютена, с низким содержанием углеводов и полным полезных овощей. Порций 8-10 — смотрите примечания, чтобы уменьшить рецепт вдвое!
- 16 унций брокколи (см. примечания)
- 1 луковица или лук-порей, нарезанный кубиками
- 1–2 столовые ложки оливкового масла
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 8 унций грибов, нарезанных
- щепотка соли и перца
- ———
- 12 больших яиц
- 1 стакан рикотты (или сметаны)
- 1 стакан жирных сливок (или сметаны)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- ———
- 1/2 чашки свежего базилика (оставить немного для украшения)
- 1–2 чашки нарезанного молодого шпината
- 1–2 чашки тертой моцареллы (или другого плавленого сыра – чеддера, джека или раскрошенного козьего сыра)
border-color secondary-color.background-color»/>
Разогрейте духовку до 350F
Приготовьте овощную начинку: Разрежьте брокколи на небольшие соцветия и приготовьте на пару до мягкости, дайте остыть. В то же время обжарить лук или лук-порей на оливковом масле, 3-4 минуты, на среднем огне. Добавьте перец и грибы и приправьте солью и перцем. Продолжайте тушить до мягкости.
Приготовьте заварной крем: Пока овощи готовятся, взбейте (или смешайте в блендере) яйца с рикоттой, сливками, солью и перцем. (Здесь подойдет любая комбинация рикотты, сметаны и сливок — всего 2 чашки.)
Соберите фриттату: Смажьте маслом глубокую форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов или 12-дюймовую сковороду. На дно вылить 1/2 часть яичной смеси. Добавьте приготовленные овощи (у вас должно получиться примерно 6 чашек). Добавьте базилик, шпинат и сыр и влейте оставшуюся яичную смесь. Добавьте овощи и немного перемешайте, чтобы яичная смесь смешалась.
Выпекать: в середине духовки, пока центр не поднимется, а фриттата не станет красивой и золотистой, около 1 часа. Проверьте через 30-40 минут и накройте фольгой, если станет слишком темно.
Вы поймете, что фриттата готова, когда она слегка вздувается в самом центре и не слишком шатается.
Перед подачей дать постоять 5 минут.
Остатки хранятся 4 дня в холодильнике.
Примечания
Овощи: Не стесняйтесь заменять эти овощи другими — просто убедитесь, что они приготовлены и слегка приправлены солью и перцем. Вспомните жареный картофель или сладкий картофель, жареную тыкву, жареную цветную капусту, обжаренные кабачки, замороженный шпинат или кукурузу, жареный перец, вяленые помидоры, перец чили, увядшую капусту или листовую свеклу.
Летом добавляю к нему свежие спелые помидоры черри. Весной добавлю сырые кончики спаржи. Всего вам понадобится 6 чашек вареных овощей.
Чугун: Если вы хотите испечь это в чугунной сковороде – не проблема, убедитесь, что она очень большая (12 дюймов в диаметре) и хорошо смазана маслом.
Если готовить заранее: соберите, поставьте в холодильник и обязательно доведите незапеченные охлажденные фриттаты до комнатной температуры за час до выпекания. Frittata также можно запекать заранее, и она хорошо разогревается.
При уменьшении вдвое рецепта- выпекать в стандартном 9дюймовая сковорода для пирога или 9-дюймовая чугунная сковорода.
Питание
- Размер порции: (1/8 порции с рикоттой, сметаной и 1 ½ стакана моцареллы из цельного молока)
-
color»> Калорийность: 339 - Сахар: 5 г
- Натрий: 511,8 мг
- Жир: 23,4 г
- Насыщенный жир: 11,4 г
- Углеводы: 12,2 г
- Клетчатка: 3 г
- Белок: 21,3 г
- Холестерин: 328,4 мг
Ключевые слова: запеченная фриттата, рецепт фриттата, овощная фриттата, как приготовить фриттата, рецепт здорового завтрака, рецепт кето фриттата, печь фриттата, запеченная фриттата в духовке,
Первоначально опубликовано