БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!

• 00:00 12 вкуснейший рецептов выпечки без яиц и молока!
• 00:22 Хрустящие палочки
• 01:26 Пампушки с чесночным соусом
• 03:18 Пури (индийский хлеб)
• 05:30 Лепешки дрожжевые
• 07:09 Постная пицца
• 08:09 Лепешки на рассоле
• 09:15 Рогалики на рассоле
• 09:29 Картофельное тесто
• 10:15 Пирожки с грибами
• 11:12 Картофельные треугольнички на сковороде
• 11:40 Картофельные лепешки
• 12:51 Картофельный хлеб
• 14:04 Гречневый хлеб
• 17:14 Пирог к чаю «Палочка-выручалочка»

РЕЦЕПТЫ:

1 Хрустящие палочки:

• Соль – 1 ч.л.
• Прованские травы
• Мука – 200 г
• Вода (60-70˚C) – 100 г
• Масло оливковое – 50 г

2 Пампушки с чесночным соусом:

• Сахар – 1,5 ст. л.
• Соль – щепотка
• Мед – 1 ч.л.
• Вода теплая – 230 мл
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Дрожжи сухие – 8 г
• Мука ~ 400 г

Для чесночного соуса:

• Соль
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Вода – 1 ст.л.

3 Лепешки Пури:

• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл)
• Мука 2 стакана (300 г)
• Растительное масло – 2 ст.л.

4 Лепешки дрожжевые:

• Мука — 350-380 г (может понадобиться чуть больше!)
• Дрожжи — 25 г
• Сахар — 1,5-2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Вода (теплая) — 250 мл

5 Пицца на томатном тесте:

• Сода — 2/3 ч.л.
• Начинка (у меня обжаренный лук, помидоры, маслины)
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 220-250 г
• Томатный сок — 120 мл
• Масло растительное — 3 ст.л.

6 Тесто на рассоле:

• Мука — 220-250 г
• Сода — 2/3 ч.л.
• Рассол (любой) — 120 мл
• Сахар — 1 ст.л.
• Тмин (можно любые другие специи) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст.л.

7 Рогалики на рассоле:

• Рассол (или маринад) — 200 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 50 г
• Масло растительное (без запаха) — 80 мл
• Мука — 400 г (примерно)
• Начинка

8 Картофельное тесто:

• Картофель — 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука — 200 г
• Соль
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.

9 «Чебуреки» постные:

• Картофельное тесто
• Обжаренные грибы с луком (или тушеная или квашеная капуста)

10 Картофельный хлеб:

• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Мука 500 г (± 50 г) — я использую муку высшего сорта
• Отвар картофельный — 300 г
• Картофельное пюре — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

11 Гречневый хлеб:

• Мука — 250 г + 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)
• Крупа гречневая — 130 г
• Растительное масло — 3 ст.л.

12 Пирог к чаю «Палочка-выручалочка»:

• Разрыхлитель — 16-18 г
• Мука — 250 г
• Варенье (любое) — 3 ст. л.
• Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика)
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 60-70 г

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

постное меню, постные рецепты, постная выпечка, кухня наизнанку, кухня на изнанку, кухня, наизнанку, постный хлеб, постные пирожки, постные булочки, постные бепешки, без яиц и молока, рецепты без яиц, выпечка без яиц, выпечка без молока, минутка, рецепт хлеба, гречневый хлеб, картофельный хлеб, картофельные лепешки, постное тесто, тесто без яиц,

7 рецептов выпечки без молока, масла и яиц

Уже устали от традиционной постной выпечки? Ловите новую подборку от нашей редакции – семь рецептов вкусной, оригинальной сладкой выпечки без добавления молочных продуктов и яиц! Простые в исполнении и не требующие больших затрат. С ними чаепитие в кругу родных и друзей будет ещё приятнее!

Коврижка с сухофруктами и орехами

Вкуснейшая постная коврижка, которая очень быстро готовится и также моментально исчезает. В зависимости от сухофруктов, которые выбираются для начинки, вкус может совершенно измениться. Отличное блюдо к завтраку или полднику порадует и взрослых, и детей!

Морковный кекс с грецкими орехами

Постный морковный кекс – удивительная штука! По вкусу не уступит место иному серьёзному торту, но ингредиентов в нём мало, и все они очень просты! Приготовление не отнимет у вас много времени, а на выходе получите здоровую веганскую выпечку. Таким образом, можно есть этот кекс и в пост, и в любое другое время, как только захочется чего-нибудь сладкого.

Медовая коврижка с яблоками и изюмом

Ароматная и нежная медовая коврижка с кусочками яблока и изюмом не уступает по своим вкусовым качествам непостной выпечке. Думаем, ваша семья оценит такой вкусный десерт к чаю. И готовится она очень легко и быстро.

Пирожные с яблочным мармеладом

Эти пирожные с яблочным мармеладом легки в приготовлении, но их нельзя назвать обычными. Рука сама так и тянется за очередным квадратиком, а лакомство моментально исчезает со стола! В каждом кусочке – сплошная польза: основа из сухофруктов с овсяными хлопьями и нежный мармелад из яблочного сока на агар-агаре. Впрочем, вместо яблок вы можете использовать любые фрукты или ягоды.

Печенье Семечки

По-арабски слово «кунжут» звучит «сим-сим». На этой магии слов его волшебные свойства не заканчиваются: как и семена мака, кунжут снимает напряжение, активизирует работу ЖКТ, способен утолять голод и положительно сказывается на сне. Постное печенье с семенами мака, кунжута и подсолнечника, которое вы приготовите сами, станет полезным перекусом и вкусным угощением к чаю. Печенье умеренно сладкое: если вы любите очень сладкую выпечку, увеличьте количество сахара вдвое.

Тыквенный отрывной хлеб

Тыквенная выпечка всегда получается особенно нежной и воздушной, поэтому предлагаем вам приготовить постный отрывной тыквенный хлеб. Технология его приготовления позволяет получить хлеб, который даже резать не надо, – каждый сможет легко оторвать для себя кусочек или два. Этот хлеб долго не черствеет, имеет яркий цвет и интересную форму.

Шоколадный манник с вишней

Шоколад и вишня – классическое сочетание, которое любую выпечку превращает в самый настоящий десерт! Предлагаем вам приготовить постный шоколадный манник и украсить его вишнёвым соусом. А если вдруг вы делаете домашнюю наливку, и у вас совершенно случайно есть проспиртованная вишенка, вкус блюда станет ещё богаче! Если вишни под рукой нет, её можно заменить любыми цукатами и сухофруктами.

Автор публикации

31 день комфортной еды без глютена, молочных продуктов и яиц.

30 сентября 2013 г. · Изменено: 30 июня 2020 г. автор: Kelly Roenicke · 72 комментариев

Вы помните дни, когда было легко просто зайти на кухню и приготовить простой ужин или завтрак?

Вы помните время с до , когда у вас в семье были пищевые аллергии и непереносимость… время, когда было просто планировать питание и покупать продукты?

Приготовление пищи казалось проще, когда вам не нужно было учитывать каждый ингредиент, который вы добавляете в свои рецепты. Раньше было веселее. Я верю, что это все еще может быть весело. Я считаю, что вы можете наслаждаться удивительными, простыми рецептами , даже если готовите пищу при множественной пищевой аллергии.

Мне пришлось много раз менять свой рацион с тех пор, как у меня появились дети. Мой первенец был и остается чувствительным к глютену, поэтому я несколько лет не употреблял глютен. Когда родился мой второй сын, у него были проблемы с рефлюксом, и это в сочетании с его ларингомаляцией заставило меня снова изменить свою диету. Я исключил молочные продукты, яйца, сою и кукурузу в дополнение к глютену.

Если вы знаете, что значит быть кормящей матерью ребенка с рефлюксом и пищевой чувствительностью… , если вы знаете, что значит быть голодной кормящей матерью и иметь ограниченный выбор продуктов, потому что вы пытаетесь сохранить свое ребенку удобно, эти рецепты для вас.

Если у вас есть маленькие дети с пищевой аллергией и повышенной чувствительностью, которые хотят есть забавную детскую еду , такую ​​как пицца, макароны и сыр… продукты, которые, если они не будут сильно модифицированы, не согласуются с их ограничениями в еде, эти рецепты для вас.

Если вы любите готовить и печь, но не знаете, с чего начать теперь, когда вам приходится иметь дело с пищевой аллергией или непереносимостью, эти рецепты для вас.

Исходя из такого опыта, я делюсь этими 31 рецептом без глютена, молока и яиц.

Это рецепты, которые любит моя семья . Все мы, даже мой муж, который может есть все, что хочет.

Эти рецепты основных блюд, десертов и закусок вкусны и утешительны. И даже если в вашей семье нет людей с пищевой аллергией, я думаю, вы найдете несколько новых рецептов комфортной еды, которые вам тоже понравятся!

Присоединяйтесь ко мне и узнайте, как успешно приготовить вкусную гипоаллергенную еду, которая ПОЛЮБИТ вашу семью.

ОБНОВЛЕНИЕ: я собрал многие из этих рецептов, а также добавил 11 новых, чтобы создать электронную книгу из этой серии. Комфортная еда для аллергиков: 40 вкусных рецептов, приготовленных без глютена, молочных продуктов, яиц и сои, доступна в формате PDF для удобного чтения на любом устройстве или в виде книги для Kindle.

31 Рецепты гипоаллергенных блюд:

День 1: Пицца «Пепперони»
День 2: Печенье с арахисовым маслом
День 3: Кремообразный томатно-морковный суп без молочных продуктов
День 4: Простой рецепт крекеров без глютена
День 5: Яблочные чипсы
День 6: Белая фасоль и чили из индейки
День 7: сливочный соус из авокадо
День 8: GF и веганское шоколадное печенье-сэндвич
День 9: куриные тако и домашние приправы для тако
День 10: GF и веганские макароны с сыром
День 11: веганский острый соус помадка
День 12: сладкий картофель и гороховым ризотто с чесночными сухарями
День 13: Сахарное печенье с шоколадной глазурью
День 14: 5 супов без глютена и молока
День 15: Яблочный соус с арахисовым маслом
День 16: Крем-суп из картофеля и ветчины
День 17: Лапша со сливками с тунцом и сырным соусом
День 18: Лучшее веганское горячее какао
День 19: Осенний суп с сосисками и чечевицей, сладкий картофель
День 20: 25 рецептов безмолочных десертов
День 21: Куриный суп с диким рисом в медленноварке
День 22: Шоколадное печенье с арахисовым маслом
День 23: Индейка Пастуший пирог – GF и DF
День 24: Тыквенное печенье с кусочками шоколада без глютена из четырех ингредиентов
День 25: Самый простой веганский шоколадный торт без глютена
День 26: Sloppy Joes
День 27: Бефстроганов
День 28: Веганские чашки с арахисовым маслом из темного шоколада
День 29: Чесночные спагетти
День 30: жевательные поджаренные кокосовые овсяные печенья
День 31: суп из черной фасоли из трех ингредиентов

Ваша корзина:

Рубрики: 31 день, Без молочных продуктов, еда, Без глютена, Рецепты с тегами: 31 день комфортной еды, Без молочных продуктов, Без яиц, Без рыбы, Без глютена, Без моллюсков, Без сои

• Автор
• Последние сообщения

Kelly Roenicke

Мама двух мальчиков с пищевой аллергией и повышенной чувствительностью, Келли увлечена кулинарией и выпечкой, не вызывающей аллергию. Она считает, что вы можете наслаждаться удивительными, простыми рецептами даже при множественной пищевой аллергии.

Последние сообщения Келли Роенике (посмотреть все)

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

безмолочных рецептов | BBC Good Food

Безмолочные рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 51

• Хрустящая курица с кунжутом и лимоном

  Рейтинг 4 из 5,16 оценок

  Приготовьте нашу хрустящую курицу с кунжутом и лимоном для быстрого, легкого и вкусного семейного ужина. Посыпать зеленым луком и подавать с вашими любимыми гарнирами.

• Томатный пенне с авокадо

  Рейтинг 4,4 из 5.159 оценок

  Получайте все пять из пяти дней в день, съев это полезное блюдо из макарон с легкими приправами. Он богат железом, клетчаткой и витамином С, а также нежирный и низкокалорийный.

• Запеченный морской окунь с соусом из лимонных каперсов

  Рейтинг 4,8 из 5,117 оценок

  Это элегантное безглютеновое основное блюдо достаточно особенное для званого обеда, но в то же время простое и быстрое в приготовлении, чтобы развлечь без суеты

• Vegan jambalaya

  Рейтинг 4,6 из 5,67 оценок

  Наслаждайтесь вкусным ужином на растительной основе с этим веганским рисом и фасолью. Он содержит все пять ваших ежедневных добавок, а также железо, витамин С и клетчатку. с лаймом, перцем чили и чесноком, затем выложите на лепешки с семенами. Охладите перед сборкой, если собираете на обед

• Легкий шоколадный пирог

  Рейтинг 4,2 из 5,7 оценок

  Идеально подходит для званого обеда, этот веганский пирог имеет хрустящую пищеварительную основу и сливочно-шоколадную начинку из кокосового молока

• кимчи чон)

  Оценка 5 из 5,3 оценок

  Приготовьте эти острые блины по-корейски, приготовленные из полезных для кишечника кимчи (кислая капуста) и кочхуджан (корейская паста из красного перца). Они упакованы со вкусом

• Пирог с черникой и кокосом

  Оценка: 4,8 из 5,19 оценок

  Этот безмолочный десерт гарантированно понравится публике и даже подходит для заморозки из 4,4 из 5,165 оценок

  Эту ароматную нежирную куриную запеканку легко приготовить и она очень хорошо замораживается, так почему бы не приготовить двойную порцию и не заморозить ее для быстрых обедов в середине недели?

• Медовый цыпленок

  Рейтинг 4,8 из 5,26

  Приготовьте эту семейную курицу в меду, приправленную чесноком, соевым соусом, лимоном и имбирем, за 30 минут. Подавать с рисом и брокколи для сытного обеда

• Мятный горохово-картофельный суп

  Рейтинг 4,3 из 5,82 оценок

  Этот яркий суп со свежим вкусом и достаточно сытен, чтобы его можно было есть на ужин

• Харисса плов из цветной капусты

  Оценка: 4,8 из 5,76 оценок

  Вспомните Ближний Восток с нашим вегетарианским пловом из цветной капусты с пикантным сочетанием фруктов, орехов и специй. Приготовьте в духовке прекрасный рассыпчатый рис

• Острый перец чили из красной чечевицы с гуакамоле и рисом

  Рейтинг 4 из 5,2 оценок

  Подавайте веганский перец чили с красной чечевицей и большим количеством овощей — наслаждайтесь домашними блюдами гуакамоле и коричневый рис для сытного и полезного ужина

• Веганская паэлья

  Звездный рейтинг 4,2 из 5,6 оценок

  Выполняйте четыре из пяти блюд в день с этой веганской паэльей — это сытный, но низкокалорийный ужин. Мы добавили кормовые бобы, ценный источник растительного белка

• Джамбалайя из креветок

  Рейтинг 4,2 из 5,92 оценок

  Этот питательный джамбалайя — выигрышный рецепт. Он нежирный, низкокалорийный и обеспечивает 4 из 5 ваших блюд в день, плюс все это готовится в одной кастрюле, так что меньше мыть посуду!

• Таджин 5 раз в день

  Рейтинг 4,3 из 5,218 оценок

  Получите дневную норму овощей за один раз. Отлично подходит для группового кормления или замораживания порций

• Ful medames

  Рейтинг 5 из 5.1

  Попробуйте этот великолепный египетский рецепт от шеф-повара лондонского ресторана Ombra. Приготовлено из фасоли фава и превращено в густое пюре вместе с чесноком, лимоном и тахини

• Легкий куриный каччаторе

  Рейтинг 4,4 из 5,117 оценок

  Классическое итальянское «охотничье рагу» приобретает здоровый вид с нежирными куриными грудками, прошутто и томатным соусом с насыщенными травами

• Кунжут и зеленый лук, обжаренные во фритюре удон с хрустящим тофу

  Рейтинг 4,4 из 5,25 оценок

  Приготовьте что-нибудь необычное на ужин с нашей веганской лапшой, тофу, зеленой фасолью и жареным луком.