Вкусные блюда из грибов. Вкусные блюда из грибов
Вкусные блюда из грибов
Сегодня совсем не обязательно быть заядлым грибником, чтобы приносить грибы домой хоть каждый день. Не обязательно быть гениальным поваром, чтобы готовить блюда с этим продуктом. Но обязательно искать новые рецепты, чтобы привычный ингредиент стал фишкой меню. Редакция «Со Вкусом» решила облегчить вашу задачу. Теперь оригинальные рецепты самых вкусных блюд из грибов собраны здесь.
Итак, что же приготовить из грибов и как подать блюдо? Конечно же, выбор не ограничивается лишь теми вариантами, которые предлагаем мы. Но это проверенные рецепты, а значит, и блюда будут невероятно вкусными. Приготовьте отбивные и рулетики, пирог и котлеты, салат и пхали. Наслаждайтесь едой сами. Удивляйте гостей и подачей, и вкусом. Это так просто!
Говядина с грибами
Многие отказываются от идеи приготовить что-то из говядины из-за жесткости этого мяса. Но, если сделать всё правильно, к столу можно подать блюдо, от которого будут в восторге и гости, и домашние. Примером такого блюда наша редакция считает говядину с грибами. Благодаря молоку и йогурту жесткая говядина становится мягкой. Грибы придают блюду особый вкус и аромат. Вкусно — за уши не оттянуть! Читайте и готовьте.
Фаршированные шампиньоны
Перец, картофель, баклажаны, курица — что только не фаршируют умелые повара. А фаршировали ли вы когда-нибудь шампиньоны? Заполните грибы начинкой из курицы, сметаны и сыра и отправьте запекаться. Столь оригинальную закуску заметят все, а о невероятном вкусе будут вспоминать еще долго. Готовьтесь к тому, что подавать это блюдо придется часто.
Грибные отбивные
Сложно удивить кого-то отбивными. Даже запеченные с сыром и помидорами, они остаются привычным блюдом, почти пережитком прошлого. Если только вы не приготовите их из вешенок. Читайте детали здесь и готовьте закуску, которую обожают даже те, у кого отбивные ассоциируются исключительно с мясом.
Куриная грудка с грибами
У этого блюда есть несколько названий: куриные «бомбочки», мешочки из мяса… И хотя воображение сразу рисует сложный рецепт с огромным количеством ингредиентов, на деле всё достаточно просто — смотрите. Куриное филе — мешочек, а грибы, сыр и лук — начинка. Полчаса в духовке — и можно подавать аппетитное блюдо к столу.
Куриные рулетики с грибами
Существует теория, что грибная начинка — беспроигрышный вариант и для пирога, и для рулета. Приготовьте маленькие рулетики из куриной грудки, обжарьте на оливковом масле, а после протушите в бульоне. Залейте всё вкусным соусом и проверьте, подтвердится теория или нет: настолько ли вкусна грибная начинка?
Пирог с лесными грибами
Сегодня уже совсем не обязательно проводить вечер на кухне, чтобы вечером семья наслаждалась вкусным пирогом. Достаточно заказать выпечку в кафе и вернуться домой с готовым ужином. Но ведь домашнее всегда вкуснее. Согласны? Такой пирог с лесными грибами вы не найдете ни в одном кафе с выпечкой. Аппетитный, ароматный, вкусный, простой в приготовлении — такой стоит приготовить.
Картофельный рулет с грибами
Как мы обычно подаем эти два продукта на одной тарелке? Грибы отвариваем, а потом жарим с луком. Картофель жарим или отвариваем. А после выкладываем на тарелку первое и второе. Попробуйте приготовить что-то пооригинальнее в этот раз. Например, картофельный рулет с грибами. Хороший вариант постного блюда. Смотрите детали и готовьте.
Котлеты «Сугробы»
Грибы, фарш, картофель, лук… Если просто смешать эти ингредиенты, можно приготовить отличные котлеты. Но вместо того, чтобы просто дать грибам затеряться в массе других составляющих, можно приготовить оригинальные котлеты «Сугробы». Сформируйте лепешки из фарша, сверху выложите грибы, картофель, сметану и сыр. Отправьте котлеты в духовку, а после успейте отхватить хотя бы порцию, ведь эту вкуснятину сметут в два счета.
Пхали из грибов
Если вы любите грузинскую кухню, вы просто обязаны приготовить пхали из грибов. Острая и пряная закуска чем-то напоминает паштет, но есть своя изюминка. Здесь грибы, чеснок, перец чили, грецкие орехи, кинза, зерна граната — необычное сочетание, от которого вы будете в восторге! Следуйте рецепту и убедитесь сами.
Салат «Грибы под шубой»
Под «шубу» мы обычно прячем селедку. Салат этот уже давно не оригинальный и не особенный, но многие любят его и готовят очень часто. Как вариант, можно приготовить грибы на подушке из картофеля и под шубой из лука, огурцов, яиц и майонеза. Узнайте детали здесь и введите в рацион еще один аппетитный салат.
Идея какого блюда показалась вам идеальной для следующего ужина? Обязательно выберите несколько рецептов, которые можно успешно повторить дома. Возвращайтесь к ним не только в грибной сезон, но и в течение всего года. Делитесь ссылкой с друзьями, а своими впечатлениями в комментариях ниже.
sovkusom.ru
Блюда из грибов рецепты с фото простые и вкусные
Здесь собраны разнообразные блюда из грибов, рецепты с фото, простые и вкусные. Начиная с обычных жареных лисичек и кончая испанским крем-супом из шампиньонов. Очень симпатичный рецепт маринованных шампиньонов быстрого приготовления — обязательно попробуйте!
Жульен в булочке с курицей и грибами
Кулинария – это искусство добавок. Достаточно бывает заменить лишь один ингредиент – и получаешь новое блюдо. Да что там ингредиент, даже форма подачи может революционно повлиять на привычный вкус. Заменим кокотницу маленькой булочкой — получим жульен с хрустящей корочкой.
Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком
Простейший рецепт фарширвоанных шампиньонов с грибной начинкой, запеченных в духовке под сырной шапкой.
Кундюмы
Рецепт для тех, кто увлечен кухонными процессами – проведя у плиты приличное количество времени, вы приготовите восхитительно вкусные, сочные треугольнички с начинкой из грибов и гречки. Старинный рецепт. Объедение!
Жареные вешенки с луком
Грибы вешенеки привлекают своей ценой и смущают внешним видом. Неужели их можно вот так просто взять и пожарить, как любые другие грибы? Или все-таки в приготовлении вешенок есть свои нюансы? Об этом вы узнаете из нашего простого пошагового рецепта.
Как готовить лисички
Исчерпывающая информация о том, как правильно подготовит свежие лисички для приготовления разнообразных блюд.
Лисички в сметане
Лук, лисички, сметана – вот и все, что требуется для приготовления этого весьма вкусного грибного блюда.
Самая простая и вкусная грибная подлива
Один из очень простых рецептов для начинающих. По крайней мере я умела готовить эту подливу еще в свой «докулинарный» период. Нельзя, конечно, сказать, что рецепт высокоскоростной, но и 20 минут – не так уж много для приготовления блюда, которое не стыдно и на праздничный стол поставить.
Жареные лисички с картошкой
Если у вас на кухне оказалась пахнущая осенним лесом корзинка лисичек и вы размышляете, как их приготовить, то, возможно, вам придется по душе этот совсем простой рецепт из моего детства.
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Пока не попробовала сама, не могла поверить, что так легко приготовить домашние маринованные грибы. Не нужно даже отдельно варить маринад. Сложил все в кастрюльку, проварил и поставил в холодильник. На следующий день готово. Так вкусно — не передать словами. Ничего подобного вы ни в магазине, ни на рынке не купите. Попробуйте, уверена, что вам понравится.
Крем-суп из шампиньонов с сыром и картофелем
Очень легкий рецепт волшебно вкусного и беспредельно нежного супа. Доступные ингредиенты, минимум усилий, максимум удовольствия. Обожаю такие рецепты.
Пирог с грибами «Сердце»
Лоранский пирог (или «киш») кажется непростым в приготовлении. Но стоит испечь его хотя бы однажды, и трудности покажутся не такими уж серьезными. Главный «плюс» таких пирогов: они получаются всегда, вне зависимости от вашего настроения, качества муки или характера начинки. Существует бесконечное число разновидностей этих французских несладких пирогов. Кому-то нравится начинка из бекона с горошком, кто-то предпочитает рыбу с шпинатом или мясо с капустой. На мой вкус, лоранский пирог с грибами вне конкуренции. Сливочно-сырная заливка идеально подходит к жареным с луком шампиньонам. А хрустящая «корзинка» из теста делает пирог просто восхитительным.
easycookschool.com
блюда из грибов » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Тушеные шампиньоны с тимьяном Тимьян добавляет знакомому блюду новые оттенки вкуса
Ингредиенты
свежие шампиньоны 300 г
репчатый лук 1 головка
растительное масло 1 ст. л.
сливочное масло 25 г
соль по вкусу
тимьян 0,5 ч. л.
черный молотый перец щепотка
вода80 мл
Бутерброды Грибная намазка на бутерброды Если на завтрак ждут такие бутерброды, просыпаться утром гораздо легче :)
Ингредиенты
шампиньоны свежие 400 г
морковь 1 шт.
красный или белый лук 1 шт.
куриные яйца 3 шт.
сливочное масло 30 г
растительное масло 3 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перецщепотка
петрушка маленький пучок
Соусы Грибной соус из шампиньонов (со сливками) Этот сытный соус можно использовать как паштет, намазывая на кусочки хрустящего свежего хлеба
Ингредиенты
шампиньоны свежие 300 г
сливки (жирность 10-20%) 200 мл
сливочное масло 25 г
лук 1 головка среднего размера
твердый сыр 50 г
тертый мускатный орех щепотка
чеснок 1 зубчик
лимон 0,5 шт.
соль 1 ч. л.
черный перец 0,5 ч. л.
сушеные тимьян, орегано по 0,5 ч. л.
Закуски из грибов Маринованные вешенки по быстрому рецепту Такие грибы получаются намного вкуснее и дешевле магазинных. Отлично идут для салатов.
Ингредиенты
свежие вешенки 500 г
подсолнечное масло рафинированное 50 мл
уксус столовый 9% 1 ст. л.
соль поваренная крупного помола 2 ч. л.
лимон 0,5 шт.
чеснок 5-7 зубчиков
лавровый лист 2-3 шт.
перец горошком 5 шт.
бутончики гвоздики 5 шт.
белая луковица 1 шт.
вода очищенная 400 мл
свежая петрушка 1 веточка для украшения
Закуски из яиц Рулет из омлета Нежнейший яичный рулет с начинкой из шампиньонов. Необычно и красиво смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
яйца куриные 5 шт.
молоко коровье пастеризованное 150 мл
мука пшеничная 1 ст. л.
крупная морковь 2 шт.
свежие шампиньоны 500 г
белый репчатый лук 1 шт.
рафинированное растительное масло 4 ст. л.
чеснок 2 зубчика
петрушка несколько веточек
свежий укроп небольшой пучок
морская соль 1 ч. л.
прованские травы 1 ч. л.
черный молотый перец щепотка
Блюда из риса Плов с грибами Специально для постящихся читателей блога, а также для вегетарианцев предлагаю этот простой рецепт плова с грибами. Сытно, очень вкусное и...
Ингредиенты
рис длиннозерный пропаренный 2 стакана
лук репчатый 1 большая головка
морковь 1 шт.
шампиньоны 300 г
укроп небольшой пучок
рафинированное растительное масло 3 ст. л.
соль 1 ст. л.
приправа для плова (паприка, кориандр, гвоздика, кардамон) 1 ч. л.
черный молотый перец 0,5 ч. л.
Закуски из грибов Малосольные грузди Вы когда-нибудь слышали о малосольных груздях!? Я нет. Сам впервые их сегодня попробовал, собственного приготовления. Для чего этот рецепт. Скажем,...
Блины Блины с грибами Очень часто сочетание двух вкусных блюд дают третье. Сегодня используем любимые блины и жареные грибы – два исконно славянских кушанья....
vkusno-i-prosto.ru
