Рецепты салата "Кукушкино гнездо" с фото. Кукушкино гнездо блюдо
Салат гнездо кукушки - красиво, ярко и вкусно: рецепт с фото и видео
Салат гнездо кукушки в первую очередь привлекает внешним видом. Причем вам вполне закономерно может показаться, что подобный салат вы уже пробовали. Все дело в том, что вариантов салата с названием "Гнездо" очень много. Есть салат с именно таким упрощенным названием, а есть и гнездо глухаря, перепелки, орла, ласточки и просто птичье.
Все они очень схожи между собой, хотя и имеют определенные отличия. Например, "перепелиное" принято делать маленьким, подстать птичке, а ласточкино - с белым цветом.
Салат "Гнездо кукушки" тоже имеет свои отличительные признаки. Его подают в виде горки с углублением, в которое кладут перепелиные или самодельные яички. Хотя, если быть достоверными, то как раз у кукушки-то в гнезде яиц и не должно быть. Однако это небольшое отклонение от факта не мешает салату оставаться популярным.
Достаточно часто в оформлении блюда используется картошка фри. Однако есть варианты рецепта с использованием тертого яблока или копченого сыра. Кроме них используются яйца (и куриные, и перепелиные), огурцы, колбаса или мясо.
Компонентов в салате может быть очень много, поэтому стоит попробовать разные рецепты и выбрать свой любимый, который приживется на семейных застольях.
При варке яиц не принято добавлять соль. Однако несколько ее гранул защитят скорлупу от трещин при варке, в результате чего яички получатся идеально ровными.
Салат гнездо кукушки с маринованными огурцами
Интересный и в приготовлении, и в подаче салат. Картофель в данном рецепте подается в виде фри - а это не только вкусно, но и красиво. Фирменная подача "гнезда", как всегда, на уровне.
Ингредиенты:
- Яйца отварные куриные - 3 шт.
- Яйца отварные перепелиные - 6 шт.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Ветчина - 100 г
- Картофель - 4 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, зелень - по вкусу
Приготовление:
Нарезать кубиками основные составляющие: куриные яйца, огурцы, ветчину. Смешать все с майонезом, по вкусу - посолить. Полученную массу салата выложить на середину блюда и обмазать майонезом.
Картошку почистить, порезать соломкой (идеально - ломтерезкой), обжарить в большом количестве кипящего масла - получится картофель фри.
Ломтики жареной картошки выложить по краю горки салата, в углубление засыпать зелень. Очищенные перепелиные яйца выложить сверху.
Салат гнездо кукушки с говядиной и луком
Сытный вариант салата с минимумом ингредиентов. Мясо, лук и картошка - основные составляющие, сытные и чудесно сочетающиеся друг с другом.
Ингредиенты:
- Сыр - 100 г
- Картошка - 2 шт.
- Говядина отварная - 200 г
- Яйца куриные отварные - 4 шт.
- Луковица - 2 шт.
- Майонез, специи - по вкусу
Приготовление:
Говядину мелко нарезать брусочками. Лук тонко нашинковать и замариновать в уксусе на 10 минут (1/2 ч. л. эссенции на стакан воды). Картошку почистить, нарезать соломкой и пожарить во фритюре. Дать ей остыть, смешать с отжатым луком и мясом, заправить майонезом. Из этой массы сформировать на блюде "гнездо" - горку с углублением.
Отделить желтки от белка. Натереть каждый по отдельности на мелкой терке. Натереть также сыр. Смешать белок с сыром и майонезом, сформировать из них шарики и обвалять в желтке. Готовые "яйца" уложить в углубление салата. Украсить зеленью.
Чтобы картофель при жарке не размягчался, его нужно остудить в ледяной воде минут 10-15. После этого хорошо просушить бумажным полотенцем и жарить.
Салат гнездо кукушки с печенью
Несомненно полезный салат. Его вкус наверняка выделится среди прочих блюд: сочетание печени, моркови и яиц - беспроигрышный вариант.
Ингредиенты:
- Печень — 500 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Морковь — 2 шт.
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Яйцо перепелиное — 5 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты предварительно отварить. С печени убрать пленку, нарезать тонкой соломкой. Морковь и куриные яйца также настругать соломкой. Смешать все с майонезом и кукурузой, выложить горкой и сделать в ней углубление. В ямку положить почищенные перепелиные яйца.
Салат гнездо кукушки с маринованными шампиньонами
Вариант приготовления с использованием достаточно большого количества ингредиентов. Впрочем, это не портит салат, а делает его еще более насыщенным по вкусовым качествам.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 200 г
- Яйца отварные куриные - 2 шт.
- Морковь свежая - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Огурцы свежие - 2 шт.
- Шампиньоны маринованные - 100 г
- Луковица - 1 шт.
- Китайская капуста - 300 г
- Салат листовой - для украшения
- Зелень, специи - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо порезать тонкими ломтиками. Тонко нашинковать капусту, отжать и заправить майонезом.
Лук и морковь нашинковать и пассировать. Картошку порезать ломтиками и жарить во фритюре до хрустящей корочки. Огурцы нарезать мелкой соломкой. Грибы нарезать слайсами или также соломкой, смешать с мясом и майонезом. Нарубить зелень.
Яйца очистить и натереть. Смешать с зеленью, специями и майонезом. Скатать из массы шарики.
Салат выкладывается послойно на листья салата (при желании), по кругу, с углублением внутри:
- Капуста
- Огурцы
- Смесь грибов с мясом
По кругу - картошку, не задевая центр.
В центральное углубление выложить пассированный лук с морковью, на них - шарики из яиц.
Салат гнездо кукушки с творогом и сыром
Яркое блюдо, рецепт которого наверняка попросят гости. От привычного оформления его отличает форма яиц, а не гнезда. Ингредиенты тоже впечатлят - стоит попробовать.
Ингредиенты:
- Творог - 130 г
- Чеснок - 5 зубчиков
- Сыр твердый - 200 г
- Маслины - 15 шт.
- Лимонный сок - 15 мл
- Зелень, майонез - по вкусу
Приготовление:
Творог растолочь вилкой, смешать с тертым сыром и майонезом. Измельчить зелень, пропустить чеснок через пресс и все перемешать, добавить лимонный сок. В ладонь положить ложку массы, в центр - маслину, и скатать шарик, чтобы ягодку не было видно. Шарики обвалять в зелени, выложить в салатницу на зелень или листы салата.
Салат гнездо кукушки с сельдереем
Пикантный салат с добавлением сельдерея - полезного и очень яркого по вкусу. Оформление обычное - в виде гнезда.
Ингредиенты:
- Куриное филе отварное – 200 г
- Сельдерей стебель – 3 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Яйца перепелиные – 5 шт.
- Соль, зелень – по вкусу
Приготовление:
Нарезать курицу брусочками. Сделать картофель фри, выложить его остывать на бумажное полотенце. Морковь, сельдерей и огурец натереть на терке.
Смешать все ингредиенты, кроме картошки, между собой и выложить на тарелку горкой. Сверху украсить по бокам картошкой, в центре - перепелиными яйцами.
Салат гнездо кукушки с капустой
Мясной салат с ноткой свежести от капусты и огурца. Вкусный, сытный, и конечно красивый - такое блюдо может стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Мясо отварное - 100 г
- Картофель - 4 шт.
- Капуста свежая - 100 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Яйца отварные - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - по вкусу
- Зелень, соль - по вкусу
Приготовление:
Салат укладывается послойно, поэтому нарезанные ингредиенты сразу нужно укладывать на блюдо. Первый слой - отварное мясо. Его нужно нарезать соломкой и слой промазать майонезом. Картошку нужно очистить и пожарить в виде фри, то есть соломкой в большом количестве масла. Остудить и выложить вторым слоем, сверху - майонез.
Капусту тонко нашинковать, приправить специями и тонко выложить третьим слоем. Сверху - тонкую соломку огурца. На него - соломку из белка яйца. Украсить зеленью.
Должна получить горка.
Куриные желтки смешать со специями, добавить чеснок и майонез, скатать шарики и сверху украсить ими горку салата.
Чтобы картофель фри не был слишком жирным, после извлечения из масла сразу положите его на бумажную салфетку - она впитает лишний жир. Так можно поступать с любыми жареными продуктами.
Салат гнездо кукушки с помидорами
Салат для поклонников здоровой пищи - легкий, из свежих овощей и без майонеза. Дамы точно такой оценят.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 100 г
- Перец болгарский - 2 шт.
- Лук салатный репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Яйца перепелиные - 5 шт.
- Шампиньоны маринованные - 10 шт.
- Листья салата, зелень - для украшения
Приготовление:
Из картошки приготовить фри, желательно использовать для нарезки терку для корейской моркови. Курицу порезать ломтиками, перцы - слайсами. Лук нашинковать тонкими кольцами, если горький - замариновать или залить кипятком.
На листья салата уложить кружочки перца, затем лука, жареную картошку, мясо, и на них - очищенные перепелиные яйца. По края положить порезанные шампиньоны.
Салат гнездо кукушки с шампиньонами
Классический вариант "гнезда", но усиленный белками. Курица, ветчина, грибы - истинно мужские составляющие, сытные и вкусные.
Ингредиенты:
- Куриное филе отварное - 200 г
- Яйца отварные куриные - 4 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Сыр плавленый - 100 г
- Ветчина - 50 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Картофель - 3 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, зелень - по вкусу
Приготовление:
- Для начала нужно приготовить картофель фри. Почистить, нарезать и обжарить картофель в масле. Дать ему остыть.
- Вареную курицу и ветчину порезать соломкой. Грибы - на мелкие кубики. Яичные белки тоже порезать, а желтки - мелко натереть. Все продукты смешать между собой и заправить майонезом.
- Желтки смешать с сыром, чесноком и зеленью. Из массы слепить яйца.
- Массу салата выложить на блюдо, украсить жареным картофелем, сделать углубление, в которое положить слепленные их желтка яйца.
Салат гнездо кукушки с кальмарами
Это, пожалуй, самый необычный вариант салата из предложенных. Минимум продуктов, необычный для данного салата ингредиент - но классическое оформление.
Ингредиенты:
- Кальмары - 2 тушки
- Яйца куриные отварные - 4 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Майонез, зелень - по вкусу
Приготовление:
Отварить кальмары в кипящей воде в течение 3 минут. Очистить от пленки, порезать тонкими полосками. Белок отделить от желтка. Белок нарезать полосками. Желток растереть с зеленью, тертым сыром и майонезом. Сформировать шарики.
Белки и кальмары смешать с майонезом, выложить по кругу на блюдо. В центр выложить шарики из желтка. Украсить зеленью при желании.
Салат гнездо кукушки с куриным мясом
Еще один вариант "гнездового" салата. Красивый, вкусный и при этом легкий в приготовлении.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка вареные - 2 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Яйца отварные - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Картофель - 2 шт.
- Зелень, специи, майонез - по вкусу
Приготовление:
- Снять мясо с косточек и порезать ломтиками. Белки нарезать кубиками. Лук тонко нашинковать, залить кипятком на пять минут.
- Картошку мелко порезать соломкой, можно на корейской терке, и пожарить на масле до золотой корочки. Из картошки получится золотистая паутинка.
- Желток смешать с ложкой майонеза и продавленным чесноком.
- В салатнице перемешать лук, картошку, мясо, белки, майонез и специи.
- Из массы салата сформировать горку с вмятинкой. В нее уложить шарики из желточной массы, украсить зеленью.
Салат гнездо кукушки с грецким орехом
Этот рецепт отличается от прочих отсутствием картошки во фритюре. Многие это оценят, но и любителей картофеля фри салат не разочарует - сочный, свежий и с ноткой грецких орехов, он понравится всем.
Ингредиенты:
- Картошка отварная - 2 шт.
- Яйца куриные отварные - 2 шт.
- Яйца перепелиные отварные - 5 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Грецкие орехи - 3 шт.
- Колбаса вареная - 100 г
- Зелень, специи, майонез - по вкусу
Приготовление:
Картошку, куриные яйца и колбасу порезать кубиками среднего размера. Огурец порезать четверть кольцами.
Грецкие орехи пропустить через блендер или растолочь в ступке - должна получиться очень мелкая крошка. Перепелиные яйца очистить, каждое смазывать майонезом и опускать в крошку орехов, чтобы она полностью покрыло его.
Смесь салата выложить горкой, на вершине сделать углубление, в которое уложить перепелиные яйца. Украсить зеленью.
Салат гнездо кукушки с яблоком и сельдереем
Полезный салат с максимумом свежих овощей. В качестве заправки можно использовать домашний или покупной майонез, а также заменить его классическим йогуртом.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Филе куриное - 200 г
- Сельдерей стебли - 3 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Яйца куриные отварные - 3 шт.
- Творог - 50 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Орехи грецкие - 2 шт.
- Листья салата для украшения
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
- Из свежего картофеля приготовить фри - почистить, порезать соломкой и обжарить в кипящем масле.
- Курицу порезать на брусочки. Сельдерей и яблоко нарезать кубиками. Белок отделить от желтка, порезать квадратиками. Чеснок пропустить через пресс, орехи истолочь.
- В салатнице смешать курицу, сельдерей, яблоко, белок, орехи и майонез.
- Натереть сыр и смешать его с чесноком, протертым желтком, творогом, зеленью и майонезом. Все хорошо перемешать до однородности.
- На блюдо горкой выложить салат, сверху смазать майонезом и закрепить брусочки картошки фри. На верх горки выложить шарики из яичной массы.
Салат гнездо кукушки с яблоками и корнишонами
Полезный и вкусный салат. Он просто наполнен витаминами и интересными вкусовыми сочетаниями.
Ингредиенты:
- Отварная спаржа - 5 шт.
- Яйца куриные отварные - 3 шт.
- Корнишоны - 5 шт.
- Перепелиные отварные яйца - 5 шт.
- Яблоки - 3 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Зелень, специи, майонез - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте кубиками корнишоны и спаржу. Яйца очистить, покрошить. Чеснок почистить и пропустить через пресс. В салатнице смешать спаржу, корнишоны, яйца и чеснок. Заправить майонезом.
Салат выложить на блюдо горкой. Непосредственно перед подачей посыпать сверху тертым яблоком, а на верхушку горки положить перепелиные яйца.
Чтобы яблоки в салате не чернели слишком быстро, сбрызните их лимонным соком.
Салат гнездо кукушки с помидорами и сыром
Этот вариант отличается от прочих украшением гнезда - вместо картошки фри используется тертый сыр. В принципе, картошки в составе салата нет вообще.
Ингредиенты:
- Яйца куриные отварные - 5 шт.
- Сыр твердый - 200 г
- Помидоры свежие - 3 шт.
- Куриное филе - 200 г
- Шампиньоны свежие - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень, специи - по вкусу
Приготовление:
- Помидоры помыть, порезать кубиками и дать стечь соку.
- Куриное филе порезать брусочками. Грибы порезать и пожарить на сковороде вместе с луком.
- Яйца очистить. Два порезать, остальные натереть на терке.
- В отдельной миске смешать тертые яйца с майонезом и чесноком. Сформировать из них шарики.
- Смешать все остальные составляющие между собой, заправить майонезом и выложить на блюдо. Сверху щедро посыпать тертым сыром. На верх горки выложить шарики из яиц
www.salatyday.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Салата "Кукушкино гнездо", рецепт домашней кухни с фото
Салат «Кукушкино гнездо» - это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение.
При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт салата "Кукушкино гнездо", рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 301 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 301 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
Ингредиенты на двенадцать порций
- Картофель — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Курица — 200 Грамм
- Майонез — 200 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Ветчина — 50 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Салат - латук — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.
- Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.
- Мясо курицы варим.
- Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.
- Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.
- Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.
- В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.
- На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.
- Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.
- Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.
retseptiposhagovo.ru
Пошаговый Рецепт салата "Кукушкино гнездо" с фото
Пошаговый рецепт салата "Кукушкино гнездо" с фото.- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 90 килокалорий
- Повод: На обед
Салат «Кукушкино гнездо» - это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение.
При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол.
Количество порций: 5-6
Ингредиенты на 5 порций
- Картофель — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Курица — 200 Грамм
- Майонез — 200 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Ветчина — 50 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Салат - латук — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Пошагово
- Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.
- Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.
- Мясо курицы варим.
- Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.
- Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.
- Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.
- В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.
- На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.
- Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.
- Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.
recipex.ru
Простой Рецепт салата "Кукушкино гнездо" пошагово с фото
Несложный рецепт салата "Кукушкино гнездо" пошагово с фото.Салат «Кукушкино гнездо» - это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение.
При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол.
Количество порций: 5-6
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 169 килокалорий
- Повод: На обед
Ингредиенты на 5 порций
- Картофель — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Курица — 200 Грамм
- Майонез — 200 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Ветчина — 50 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Салат - латук — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Пошагово
- Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.
- Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.
- Мясо курицы варим.
- Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.
- Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.
- Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.
- В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.
- На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.
- Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.
- Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.
goormanclub.ru
Мясной салат Кукушкино гнездо (видео-рецепт)
Как только не называют этот праздничный салат: кукушкино гнездо, воронье гнездо, перепелиное гнездо, гнездо глухаря, гнездо дрозда, гнездо аиста и тому подобное, короче, любое птичье гнездо. 🙂 Рецептура этих салатов может отличаться, но суть остается неизменной — это сытный мясной салат, сделанный в форме гнезда с украшением в виде птичьих яиц. Этот салат готовить не сложно, выглядит он привлекательно и накормить им можно сразу много гостей. Благодаря этому он пользуется заслуженной популярностью в народе и его часто готовят на новый год, дни рождения и по другим праздничным поводам.Журнал Домашний ресторан предлагает нам видео-рецепт от ресторана «Теремок» этого широко известного салата под названием, в данном случае, «Кукушкино гнездо».
Рецепт салата содержит следующие ингредиенты:
- свежий огурец — 1 шт.;
- свинина отварная — 150 гр.;
- картофель жареный во фритюре — 2 шт.;
- капуста — четверть вилка;
- уксус — 1 ч. л.;
- яйцо отварное — 3 шт.;
- майонез — 150-250 гр.;
- чеснок — 1 зубец;
- укроп, петрушка — для украшения.
Как приготовить салат гнездо кукушки:Этот салат укладывается слоями. На нижний слой уложить отварное, порезанное соломкой мясо свинины. Сверху промазать небольшим количеством майонеза. На мясо уложить жаренный картофель фри и снова промазать майонезом. Капусту мелко нашинковать, добавить в нее порубленную зелень, поперчить, посолить по вкусу и добавить уксус. Полученный капустный салат выложить на картофель. Свежий огурец нарезать соломкой и выложить тонким слоем на капусту. Вареный белок яиц отделить от желтков, порезать соломкой и выложить тонким слоем на огурцы. Сформированный салат посыпать порубленной зеленью, а веточками укропа и петрушки придать салату видимость птичьего гнезда. Яйца для гнезда формируются из яичных желтков, смешанных с чесноком, солью, перцем и майонезом. Сформированные кукушкины яйца уложить в центре салатного гнезда.Приятного аппетита!
Рекомендуемые рецепты
palitra-vkusov.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Салата "Кукушкино гнездо" с фото для приготовления в домашних условиях
Салат «Кукушкино гнездо» - это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение.
При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт салата "Кукушкино гнездо" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 243 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 243 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на одиннадцать порций
- Картофель — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Курица — 200 Грамм
- Майонез — 200 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Ветчина — 50 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Салат - латук — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.
- Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.
- Мясо курицы варим.
- Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.
- Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.
- Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.
- В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.
- На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.
- Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.
- Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.
proretsepti.ru
Рецепты салата "Кукушкино гнездо" с фото
Салат «Кукушкино гнездо» - это закуска для тех хозяек, которым нравится оригинально и необычно подавать свои кулинарные шедевры. Так как во время его приготовления придется раскрыть художественный потенциал и проявить терпение. В статье продемонстрированы лучшие рецепты салата «Кукушкино гнездо» с фото. Приступим к ознакомлению.
Салат «Кукушкино гнездо»: рецепт с фото
Данная закуска является настоящим творческим блюдом. При оригинальном оформлении сытное и вкусное кушанье сможет стать изюминкой любого торжества.
Пригодятся следующие компоненты:
- картофель – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- мясо – 0,2 кг;
- ветчина – 60 г;
- свежие грибы 180 г;
- сыр – 120 г;
- зелени – пучок.
Практическая часть
Готовить оригинальную закуску следует начинать с очищения и нарезания картофеля. Делать это нужно как для картошки фри. Затем его необходимо обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. При этом не мешая, пока на овоще не будет золотистой корочки. После ее образования картошку можно перевернуть и поджарить с другой стороны.
Мясо для салата «Кукушкино гнездо» следует проварить и мелко нарезать. Ветчину измельчить соломкой, шампиньоны порезать небольшими кусочками. Подготовленные для закуски яйца следует отварить, затем отделить белки от желтков и измельчить их с помощью крупной терки.
Следующим этапом в приготовлении салата является подготовка «птичьих яиц». Необходимо порезать зелень и чеснок, сыр и яичные желтки перетереть с помощью терки. Затем полученные ингредиенты нужно соединить в одной емкости, смешать и добавить майонеза для вязкости. После чего начинать лепить «птичьи яйца».
Для салата стоит выбрать салатницу с глубоким дном и выложить в нее салатные листья. В другой емкости необходимо перемешать мясо, ветчину, шампиньоны и белок. Приправить содержимое майонезом и перемешать. После чего мясную массу выкладывают на салатные листья, придав ей форму гнезда.
Сверху следует выложить полученную картошку фри, которая сможет имитировать гнездо. Внутрь гнезда аккуратно выкладываем «птичьи яйца».
Салат «Кукушкино гнездо» с курицей
Закуски из куриного мяса пользуются довольно большим спросом. По популярности их можно сравнить только лишь с блюдами из морепродуктов. Если использовать данный рецепт салат «Кукушкино гнездо», кушанье получается очень сытным, нежным и вкусным. Во время заправки можно воспользоваться не только майонезом, но и сметанным соусом.
Пригодятся следующие ингредиенты:
- филе – 0,3 г;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- грибы – 250 г;
- горох – 200 г;
- зелени – пучок.
Начинать приготовление салата нужно с отваривания куриного филе. После того как оно остынет, его следует порезать некрупной соломкой. Подготовленный картофель необходимо помыть, почистить и отварить. Затем нарезать на небольшие кубики.
В это время следует приготовить маринад из яблочного уксуса, сахара и соли. Лук нужно очистить, помыть и порезать полукольцами. После чего опустить в приготовленный маринад.
Грибы следует помыть, порезать и обжарить на сковороде. Куриные яйца проварить и отделить белки от желтков. Белок натереть на терке и добавить к подготовленным ингредиентам. Затем необходимо тщательно перемешать содержимое, добавить заправку и придать салату форму гнезда.
Украшение закуски
Верхушку салата необходимо украсить при помощи зеленого горошка. Из зелени сформировать птичье гнездо. Непосредственно внутрь самого гнезда следует выложить яичные желтки, которые можно посолить или полить заправкой.
Салат с капустой и огурцом
Данный вариант закуски может подойти для любого праздника, благодаря своей оригинальности он очень нравится детям. Существенным отличием, выделяющим этот рецепт блюда среди других, является то, что закуска выкладывается слоями. Салат «Кукушкино гнездо» получается вкусным и сытным. Количество компонентов определяется исключительно по вкусу и предпочтениям хозяйки.
Пригодятся следующие компоненты:
- вареное мясо – 0,3 г;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- капусты – 200 г;
- огурцы – 1 шт.;
- зелени – пучок;
- чеснок – 2 зубчика.
Готовить салат «Кукушкино гнездо» следует начать с очищения и нарезания картофеля. После чего его нужно обжарить как картофель фри. Капусту стоит нашинковать и приправить уксусом. Свежий огурец нарезать в виде соломки. Яйца проварить и отделить желтки от белков.
Теперь следует перейти к формированию блюда:
- изначально на дно салатницы выкладываем порезанное соломкой отварное мясо, промазанное майонезом;
- вторым слоем идет обжаренная картошка, также смазанная майонезом;
- третий слой – это подготовленная капуста с зеленью, плавно переходящая в порезанный огурец;
- следующий слой – нарезанный соломкой белок, усыпанный порубленной зеленью;
- верхушку салата украшаем шариками из растертых яичных желтков, смешанных с солью, майонезом и чесноком.
Приготовить салат для любой хозяйки не составит особого труда, зато сколько радости и восхищения можно будет увидеть на лицах пришедших гостей и удивленных домочадцев. Приятного аппетита!
загрузка...
fjord12.ru
