Джэд либжэ (кабардинское блюдо). Кабардинское блюдо национальное


Джэд либжэ (кабардинское блюдо) | Кулинарные истории

Джэдлибжэ — это национальное кабардинское блюдо из курицы (джэд — курица, либжэ — подлива). Блюдо очень вкусное и простое. Существует множество рецептов приготовления. Один из них можно глянуть здесь.Расскажу, как это блюдо делаю я.

Вот набор, который использовал я (птица классного цвета получилась):

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_2.jpg

Для начала разделаем курицу:

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_3.jpg

И тщательно ее моем (без fairy желательно). Затем кладем ее в кастрюлю, заливаем водой (желательно не из-под крана) и варим бульон, снимая образовавшуюся пенку. Больон обязательно надо посолить и поперчить по вкусу.

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_4.jpg

Параллельно кромсаем лук и чеснок (чеснок можно подавить — это не критично). Можно, конечно мельче чем я. Ну как умею, так и кромсаю.:)

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_5.jpg

Когда бульон будет готов, выключаем и вытаскиваем из него всю курицу, кладем ее отдельную тарелку до поры до времени:

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_6.jpg

Разогреваем сковородку и растапливаем в ней сливочное масло (можно и на жиру или на подсолнечном, но я делаю так). Обжариваем лук и чеснок:

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_7.jpg

Берем половник и наливаем в сковородку бульон (пару-тройку половников). Затем медленно высыпаем туда ложку-две муки паралельно мешая, дабы избежать появления комочков:

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_8.jpg

Жарим (или варим?) все это на медленном огне, периодически помешивая, добавляя муки и доливая бульона (консистенция и цвет станет такой же как у подливы у бифстроганов):

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_9.jpg

После того, как мука будет готова, можно (но не обязательно) добавить пару ложек сметаны. Тщательно перемешиваем и добавляем курицу, валявшуюся до этого без дела:

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_10.jpg

Готовим, помешивая, несколько минут и выключаем. Блюдо готово.

Подается и кушается оно примерно вот так:

38c3dc8a9f5daa01933401571161becd_11.jpg

Приятного поедания.:)

cookingtales.ru

кабардинские рецепты видео

Хычины (хичины) балкарские
Хычины (хичины) балкарскиеХичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарск... Халва из муки рецептХалва из муки рецептСливочное масло растопите в кастрюле Когда оно растопится, добавьте растительное масло и муку Перемешайте... Лакумы вкусные и хрустящиеЛакумы вкусные и хрустящиеЛакумы (они же Баурсаки, они же Пончики) - это вкус из моего детства) Существует множество рецептов: на кефире... Лакумы на кефиреЛакумы на кефиреЯ очень люблю восточную кухню, нахожу ее крайне интересной и весьма своеобразной. Вот недавно сообразила,... тесто для хычиновтесто для хычиновХычин - национальная кавказская тонкая лепешка с начинкой. Есть более 40 видов начинок для хычинов, а тесто... Хычины рецепт
Хычины рецептХычины рецепт. Для приготовления теста понадобится: 1. Мука - 400г 2. Кефир - 200 мл 3. Сода - 1 ч.л 4. Соль - 1 ч.л Для... Хворост видео рецептХворост видео рецептНа странице http://za100le.ru/dessert/brushwood-2.html Вас ждут подробные фото и пропорции этого рецепта. ХьэлыуэХьэлыуэПшено-600г,масло сливочное-120г или топлёное-100г,сахар-300г,жир для смазки листов -20г. Хычины (хичины) балкарскиеХычины (хичины) балкарскиеХичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарск... Халва из муки рецептХалва из муки рецептСливочное масло растопите в кастрюле Когда оно растопится, добавьте растительное масло и муку Перемешайте... Лакумы вкусные и хрустящие
Лакумы вкусные и хрустящиеЛакумы (они же Баурсаки, они же Пончики) - это вкус из моего детства) Существует множество рецептов: на кефире... Лакумы на кефиреЛакумы на кефиреЯ очень люблю восточную кухню, нахожу ее крайне интересной и весьма своеобразной. Вот недавно сообразила,... тесто для хычиновтесто для хычиновХычин - национальная кавказская тонкая лепешка с начинкой. Есть более 40 видов начинок для хычинов, а тесто... Хычины рецептХычины рецептХычины рецепт. Для приготовления теста понадобится: 1. Мука - 400г 2. Кефир - 200 мл 3. Сода - 1 ч.л 4. Соль - 1 ч.л Для... Хворост видео рецепт
Хворост видео рецептНа странице http://za100le.ru/dessert/brushwood-2.html Вас ждут подробные фото и пропорции этого рецепта. ХьэлыуэХьэлыуэПшено-600г,масло сливочное-120г или топлёное-100г,сахар-300г,жир для смазки листов -20г.

www.videocook2.ru

Презентация на тему национальная кухня кабардинцев и балкарцев

Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.Текстовое содержимое слайдов презентации: Национальная кухня кабардинцев и балкарцев. Хычины (хичины) балкарскиеХичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, особенно в Приэльбрусье, пробовали хичины. Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам. Лягур (мясо вяленое)Визитной карточкой кабардинской кухни (помимо гедлибже) является лягур - сушеное или вяленое мясо, которое заготавливается впрок. Рецепт пришел к нам из тех дальних времен, когда мужчины уезжали надолго в военные походы. Это мясо не портилось и могло храниться долгое время. ЛакумыЛакумы это пышки, которые готовятся в большом количестве кипящего растительного масла - во фритюре. Они используются вместо хлеба и как лакомство, готовятся сладкими и солеными, разной формы: квадратные на каждый день и по хорошим поводам, круглые на поминки, как ритуальное блюдо. Кхъуей дэлэн (пироги с ботвой)Из множества кабардинских пирогов (дэлэн) начинка -сыр со свекольными листьями. Сладкий слоеный хлебСлоеный кабардинский хлеб - очень популярное лакомство, представлено двумя видами - в Большой Кабарде его делают сладким, в малой Кабарде (Терский район) - соленым. Джэд ла (курица в тесте)Джэд ла (курица в тесте) - национальное блюдо, которое легкое в изготовлении, обладает хорошим вкусом, и незаменимо - если вы собираетесь куда-то в дорогу, на пикник, или просто на дачу Паста (мамалыга)Многие называют мамалыгу (паста по-кабардински, абыста по-абхазски) крутой кашей, но она все-таки в кавказской кухне занимает позицию хлеба. Гедлибже (курица в сметане по-кабардински)Гедлибже - национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка. Либжэ (мясо тушеное по-кабардински)Адыги мясо готовят преимущественно в натуральном виде - варят, жарят, запекают на углях. Предлагаю вам попробовать очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса либжэ (буквальный перевод, то, что жарилось, тушилось на огне). Картофлибжэ (мясной соус с картофелем по-кабардински)Cуществуют несколько разновидностей Либжэ - мясного соуса. Самый повседневный вариант - с картофелем Джэшлибжэ (фасолевый соус по-кабардински)В кабардинской кухне изначально было не очень много блюд из овощей, но лук, чеснок, фасоль используются очень часто. Хочу предложить вашему вниманию Джэшлибжэ - фасоевый соус-паштет, чрезвычайно популярное повседневное блюдо.

Приложенные файлы

weburok.com

Империя — Поисковый онлайн видео сервис

Tired of missing premieres at the cinema because of the frenzied rhythm of life? Tired of the fact that on television, the films are being broadcasted at an inconvenient time for you? In your family, often your relatives divide the remote from the TV? The child asks to see cartoons for children, when you are busy, and on the channels there are no good cartoons? And, in the end, Do you just want to relax after a hard day on the sofa in your home clothes for watching an interesting movie or series?

To do this, it is best to always have a favorite site in your bookmarks, which will become your best friend and helper. And how to choose such a site, when there are so many? - you ask. The best choice for you will be imperiya.by

Why our resource? Because it combines many positive features that make it universal, convenient and simple. Here is a list of the main advantages of the resource.

  1. Free access. Many sites ask customers to buy a subscription, than our portal does not deal with, because it believes that people should have free access to the Internet in everything. We do not charge viewers for our viewers!

  2. You do not need any registration and SMS for questionable phone numbers. We do not collect confidential information about our users. Everyone has the right to anonymity on the Internet, which we support.

  3. Excellent video quality. We upload content exclusively in HD format, which certainly can please your favorite users. It is much more pleasant to watch a good movie with a quality picture than with a picture of poor quality.

  4. A huge choice. Here you will find a video for every taste. Even the most inveterate moviegoer will always find what to see from us. For children there are cartoons in good quality, cognitive programs about animals and nature . Men will find interesting channels for themselves about news, sports, cars, as well as about science and technology. And for our beloved women, we picked up a channel about fashion and style, about celebrities, and of course music videos. Having arranged an evening with your family, or with friends, you can pick up a merry family comedy. A loving couple to luxuriate in watching a love melodrama. After a day of work, a thrilling series or a detective helps to relax. Movies in HD format of the new time and past years are presented to absolutely any taste and can satisfy the needs of any viewer.

  5. Ability to download video. Absolutely any material on the site can be downloaded to your computer or USB flash drive. If suddenly you are going to a dacha with a laptop where there is no internet, or you want to watch a movie on a big screen of the TV, you can always download in advance, and then look at the right time. In this case, you do not have to wait for your turn to download the video, as it happens on torrents or other similar sites.

  6. Security. We monitor the cleanliness of the content, every file is checked before uploading. Therefore, there are no viruses and spyware on our site, and we carefully monitor this.

  7. New. We regularly update and add new animations, serials, TV shows, music videos, news, reviews, animated series, etc. to the portal. and all this you can see for free, without registration and SMS. We are trying for you, for our favorite visitors.

  8. Online browsing. On our site, it is not necessary to first download a movie to view it, simply turn it on and enjoy it. Thanks to the professional setup, there will be no braking, and nothing can stop you from watching an interesting movie.

  9. Bookmark. On the site you can click a button with an asterisk to poison the video in the bookmarks and return to it later. Everyone, for certain, happened that he saw on the site an interesting video that you want to see, but right now there is no possibility. This button will help you with this and, having freed yourself, you can easily see what you like.

  10. User-friendly interface. Finding the right video will not take you long, as the site is best adapted to users, and everything is intuitively understandable. Even a child will be able to understand and include for himself a cartoon or some program about animals, nature.

Cinema as art appeared relatively recently, but already managed to closely intertwine with our lives. A lot of people because of the haste of our time for years did not go to the theater, to the gallery or museums. However, it is difficult to imagine a person who did not watch the series or the film for at least a month. Cinema is a synthesis of theater, music, fine arts and literature. Thus, it gives even the most busy person, who does not have time to go to theaters and galleries, to be closer to art and to improve spiritually.

The cinema also occupied the sphere of public entertainment. Watch comedies, fighters, westerns, etc. perfectly fits into any some evening with my family. Horrors perfectly tickle the nerves of even the most fearless person. Cartoons adore children, and some can be viewed by the whole family. Cognitive videos help to expand knowledge, look at the world wider and satisfy your own natural curiosity.

A man in the twenty-first century can no longer imagine his life without the technology of the future, it seems that in the future, machines, robots and technics can replace a person, or rather perform many automatic works, so everyone wants to see what technologies will be in the future. On imperiya.by you do not need to postpone the scan, just add the video to the bookmarks and at any time you can return to it and have a great time watching the quality video.

Do not deny yourself the pleasure, start watching right now! Meet the updates, with new items, choose what you would like to see later. Pleasure yourself and your family with interesting films in good quality!

imperiya.by


Смотрите также