Испанская кухня. Испанские блюда рецепты
выпечка и десерты, 53 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
eda.ru
Испанская кухня, испанские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта испанской кухни) / страница 7
Мясо по-испански 3.6
Приготовить мясо по-испански очень легко. Для этого нужно минимум ингредиентов и вашего времени. Подаётся мясо по-испански с луком и болгарским перцем. Желательно зелёным, для яркости цвета. ...далее
Добавил: Павел 04.01.2014
Курица по-баскски 4.5
Курица по-баскски - традиционное блюдо Басконии. Все ингредиенты доступны и на наших рынках, потому не вижу повода не устроить себе баскский ужин. ...далее
Добавил: Павел 03.01.2013
Фаршированные перцы и помидоры 4.7
Давно не готовила такого яркого, красочного и вкусного блюда, как фаршированные перцы и помидоры. Ингредиенты простейшие, но блюдо - настоящий шедевр как визуально, так и по вкусу :) ...далее
Добавил: Mamamaksa 11.09.2012
Паэлья овощная 4.5
Традиционное испанское блюдо, которое готовится из отдельных сортов риса с добавлением овощей. Основной ее секрет заложен в специях, достать которые не очень сложно. Итак, готовим овощную паэлью. ...далее
Добавил: Алиса 08.05.2014
Паэлья с морепродуктами 4.3
Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты. Впрочем, и из мороженых - тоже весьма ничего. ...далее
Добавил: Aelita 07.09.2012
Цветной пирог с овощами 4.9
Цветной пирог с овощами - это очень красочно, позитивно и по-летнему. Классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в южных странах - Италии и Испании. А как оно идет под белое сухое... :) ...далее
Добавил: Aelita 19.10.2012
Мидии с чоризо 4.0
Чоризо – это пряные копченые колбаски. Их вкус, с добавлением небольшого количества шафрана, отлично сочетается с мидиями. Рецепт пришел к нам с южных берегов Франции. ...далее
Добавил: Koch 10.12.2010
Испанские булочки "Улитки" 4.5
Расскажу вам ну очень вкусный рецепт, как приготовить испанские булочки "Улитки". Они просто невероятно нежные и ароматные. Они стали настоящей приятной находкой для меня. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2016
Маринованная рыба с чили 4.0
Рецепт приготовления маринованной рыбы с острым перчиком чили, свежим соком из лайма и спелыми помидорами с авокадо. ...далее
Добавил: Cuoco 17.02.2011
Мигас 4.8
Мигас - традиционное испанское (или мексиканское, доподлинно неизвестно) блюдо, которое подают исключительно на завтрак. Предлагаю разнообразить меню завтраков этим простым блюдом. ...далее
Добавил: Борис 10.01.2013
Рыба по-испански 3.8
Простой рецепт рыбы по-испански. Такого хека подают и в дорогих ресторанах, и в скромных тратториях по всему побережью Испании. Уверена, что он вам понравится. ...далее
Добавил: Kurzyupa 28.10.2013
Баклажаны по-испански 3.3
Традиционное блюдо солнечной страны - баклажаны по-испански в домашних условиях. Это блюдо давно стало популярным во многих странах. Так и в нашей стране многие хозяйки готовят его с удовольствием. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 31.07.2014
Куриный салат с манго 3.2
Рецепт приготовления экзотического салата из курицы и манго. ...далее
Добавил: Cooking 30.06.2010
Паэлья из морепродуктов 3.0
В Украине готовят борщ, в Америке – стейк, в России – щи, а в Испании достоянием национальной кухни является паэлья. Думаю, стоит рассказать, как приготовить паэлью с морепродуктами. Смотрите! ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.12.2016
Персиковая галета 4.5
Персиковая галета - довольно простой в приготовлении и невероятно вкусный пирог, который отлично дополнит ваше чаепитие. Ингредиенты простые, приготовление тоже - почему бы не приготовить?:) ...далее
Добавил: Aelita 10.01.2013
Гаспачо классический 4.4
Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016
Пингвины из маслин 4.2
Рецепт оригинальной закуски из маслин к праздничному новогоднему столу. ...далее
Добавил: Elleo 27.12.2011
Цыпленок чилиндрон 5.0
Прекрасное дополнение любого стола - это горячее блюдо из курочки. Хотите попробовать курицу по-новому? Смотрим рецепт цыпленка чилиндрон в домашних условиях и запоминаем. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 23.09.2014
Тапас
Тапас — это испанская закуска, которую принято подавать к пиву, вину или другим напиткам. Вообще тапас бывает разнообразным, ведь все зависит от ингредиентов, выложенных на гренку. Попробуйте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 01.02.2017
povar.ru
Испанская кухня, испанские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта испанской кухни) / страница 3
Пантумака по-каталонски 5.0
Пантумака — легкая и вкусная закуска (tapa), которую едят каждый день в Каталонии, северном регионе Испании. Ее можно подать к основному блюду, можно есть просто так или дополнить ломтиком хамона. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017
Свинина по-испански 3.3
Сегодня мы окунемся в яркие ароматы солнечной Испании! И для этого нам не нужно лететь далеко на Пиренейский полуостров, единственное, что нам потребуется – это этот отличнейший рецепт. ...далее
Добавил: Dashuta 06.01.2014
Сангрия ягодная
Сангрия ягодная очень нужный напиток в теплый летний день. Ее так приятно пить, наслаждаясь вкусом и ароматом. Я училась делать сангрию пока гостила в Москве. Творчески переработанный рецепт друзей! ...далее
Добавил: Galate 09.06.2014
Окорок сыровяленный 3.7
В этом посте расскажу, как приготовить окорок сыровяленный. Процесс сложный и трудоемкий. Но результатом вы однозначно будете довольны. Такая закуска точно не останется без внимания. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 08.09.2017
Испанская паэлья с курицей 4.4
Если вы собираетесь приготовить сытное, но вместе с тем легкое блюдо, то смотрите, как приготовить паэлью с курицей, вкус которой понравится всем. А запах, доносящийся с кухни, позовет всех к столу. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 26.08.2016
Салат "Испанский" 4.0
Рецепт салат испанский - приготовление салата с куриным филе, грушей и миндалем под майонезом. Испанский куриный салат это отличная альтернатива классическим блюдам к праздничному столу. ...далее
Добавил: Cuoco 05.12.2012
Лимонный соус 4.3
Нежный соус, который добавит вашему блюду не только новых вкусовых красок, но и чисто эстетического удовольствия. Лимонный соус прекрасно подходит к овощам, блюдам из рыбы и мяса. Попробуйте! ...далее
Добавил: Саша Кружко 02.11.2010
Краснокочанная капуста по-испански 3.0
Краснокочанная капуста по-испански - замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые - результат восхитительный! ...далее
Добавил: Montovini 08.11.2012
Баклажаны по-каталонски 4.1
Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 15.08.2014
Запеченные баклажаны с сальсой 3.4
Рецепт приготовления обжаренных на гриле ломтиков баклажана с помидорами черри, сельдереем, луком, оливкам, каперсами, чесноком, орегано и красным перцем. ...далее
Добавил: Kristinka 04.03.2012
Омлет по-андалузски 1.0
Сегодня расскажу вам, как приготовить такое известное блюдо, как омлет в традиционном стиле жителей Андалусии. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи легкий, вкусный и сытный испанский завтрак! ...далее
Добавил: Alina Nikoza 08.07.2017
Тортильяс с салями и сыром 4.6
Рецепт приготовления испанских тортильяс с салями, картофелем, луком, петрушкой и сыром Чеддер. ...далее
Добавил: Povarfan 26.12.2011
Чоризо с нутом 4.9
Рецепт приготовления пикантной испанской колбасы чоризо с болгарским перцем, луком, нутом, кинзой, каперсами, куриным бульоном и томатным соусом. ...далее
Добавил: Povarfan 17.05.2018
Суп из хамона 4.3
Отличный испанский рецепт вкуснейшего супа из хамона. Первый раз попробовала его именно в Испании, была потрясена вкусом и ароматом супа. Теперь делюсь рецептом, который я раздобыла, с вами. ...далее
Добавил: Даша Загальская 12.02.2017
Пучеро 5.0
Если вы любите путешествовать, не выходя из дома, пробуя блюда разных кухонь мира, то на заметку рекомендую взять довольно простой в исполнении рецепт испанского жаркого с мясом и овощами по вкусу. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 05.12.2016
Каннелони по-каталонски 4.8
Каннелони по-каталонски - каталонский рецепт приготовления популярного традиционного итальянского блюда. Получается не менее вкусно - попробуйте! ...далее
Добавил: Mamamaksa 17.09.2012
Тушеные Бычьи хвосты
Рецепт для скороварки. Кусочки бычьих хвостов с овощами тушеными в красном вине. Испанская кухня. ...далее
Добавил: Mia 19.07.2010
Компот из абрикосов 3.5
Компот из абрикосов - классическая заготовка на год. Напиток этот освежает в любое время и придает бодрости. Встречайте легкий рецепт приготовления компота из абрикосов на зиму на трехлитровую банку. ...далее
Добавил: Алиса 09.09.2013
Испанская тортилья 4.5
Испанская тортилья - это сытное и простое в приготовлении блюдо, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся яйца, картофель, болгарский перец и зеленый горошек. Вперед! ...далее
Добавил: Povarfan 03.07.2014
povar.ru
Испанская кухня, испанские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта испанской кухни) / страница 5
Летний суп из тыквы и апельсинов 1.0
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа из тыквы, апельсинов и фисташек. Блюдо поможет освежиться жарким, знойным летом. ...далее
Добавил: Deemmaq 26.07.2010
Тапа с беконом
Рецепт приготовления тапы (традиционной испанской закуски) с беконом, луком и стручковой фасолью. ...далее
Добавил: Povarfan 27.12.2011
Хлеб с сыром и гуавой
Рецепт приготовления хлеба с начинкой из сливочного сыра, сахара, кокосового молока и гуавы. ...далее
Добавил: Povarru 19.07.2011
Тостада 3.8
Тостада - это интересное блюдо испанской и мексиканской кухни. Обычно это поджаренная лепешка (тортилья) с начинкой, которую они едят на завтрак. Нашу тостада мы будем готовить с куриным салатом. ...далее
Добавил: Алиса 27.11.2013
Тапас с помидором 3.6
Традиционные испанские тапас – это по сути небольшие бутерброды. Замечательная и оригинальная закуска на фуршет или другое праздничное застолье. ...далее
Добавил: Povarfan 26.05.2011
Жареный угорь 2.8
Угорь, приготовленный по этому рецепту покажется вам вкуснейшим деликатесом. Не лишайте себя удовольствия и приготовьте это блюдо. ...далее
Добавил: Арина Вольская 09.06.2014
Картофельные тапас 4.9
Рецепт приготовления испанской закуски тапас из картофеля и ветчины, обваленной в сухарях и обжаренной на сковородке. ...далее
Добавил: Povarfan 27.12.2011
Крем Каталана 1.0
Ценители изысканных десертов постоянно ищут новые вкусовые ощущения. В основном, на помощь приходит европейская кухня. В ней представлено большое разнообразие сладких сочетаний, например, этот крем. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016
Традиционная испанская паэлья 3.8
Рецепт традиционной испанской паэльи, приготовленной с куриным мясом, тигровыми креветкими, болгарским перцем и фасолью. ...далее
Добавил: Povarfan 25.06.2011
Мясные шарики с чоризо
Рецепт приготовления мясных шариков из говяжьего фарша, приправленного пармезаном и белым вином, и испанской свиной колбасы чоризо ...далее
Добавил: Povarfan 27.12.2011
Картофель по-испански 4.8
Рецепт приготовления картофеля, нарезанного кубиками и обжаренного, политого острым томатным соусом - картофеля по-испански. Еще его называют пататас бравас. ...далее
Добавил: Povarfan 30.05.2011
Валенсийская паэлья 3.4
Предлагаю вашему вниманию невероятно аппетитное, многокомпонентное и богатое красками аромата и вкуса блюдо - валенсийская паэлья. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.05.2014
Форель с яичным соусом 3.9
Рецепт приготовления изысканного блюда из маринованной форели с яичным соусом и зеленью. Форель в яичном соусе очень популярна в Испании. ...далее
Добавил: Cuoco 04.04.2011
Туррон 5.0
Традиционное испанское лакомство к Новому Году или Рождеству с миндалем из белка и меда — это невероятно вкусный десерт, который можно легко приготовить самостоятельно. Смотрите рецепт туррона! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 17.12.2016
Фруктовая закуска 3.7
Испанская закуска из ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Блюдо лучше всего подавать в летнюю жару. ...далее
Добавил: OlgaFadeeva 28.12.2011
Омлет по-испански 4.5
Сытный и вкусный омлет - отличное решение для питательного завтрака. Берем себе на заметку этот простой рецепт омлета по-испански! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 01.08.2014
Салат "Валенсия" 4.5
Рецепт приготовления дорого и очень вкусного ресторанного салата «Валенсия» из морепродуктов. Учимся готовить кулинарные шедевры! ...далее
Добавил: Cuoco 09.03.2011
Мармитако 4.6
Сочное, тающее во рту мясо тунца и молодая картошечка в соусе - отличное жаркое для всей семьи! С этим рецептом мармитако готовить испанское блюдо в домашних условиях будет еще проще. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 12.08.2014
povar.ru
Испанская кухня, испанские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта испанской кухни) / страница 6
Чуррос (Churros) 4.3
Рецепт приготовления блюда «Чуррос». По данному рецепту чуррос получается хрустящим и очень вкусным. ...далее
Добавил: Alteredego 10.02.2012
Сангрия 5.0
Каждый испанец знает рецепт сангрии лучше таблицы умножения. Сделать сангрию дома несложно, достаточно иметь в наличии несколько простых ингредиентов и немного хорошего настроения. ...далее
Добавил: Itsme 19.11.2013
Ризотто с уткой и ветчиной 3.7
Рецепт приготовления ризотто с уткой, колбасой, луком, белым вином, ветчиной, петрушкой и апельсиновой цедрой. ...далее
Добавил: Kristinka 01.07.2014
Суп с рисом и креветками 4.0
Рецепт приготовления испанского супа с рисом, креветками, помидорами, каперсами и соком моллюсков. ...далее
Добавил: Povarru 17.07.2011
Чилиндрон 5.0
Что может быть лучше для обеденного стола, чем насыщенное куриное жаркое, да еще и с овощами? Только испанское жаркое! Записываем рецепт приготовления чилиндрона и готовим с удовольствием. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 11.09.2014
Дорада с анчоусным соусом
Мясо этой рыбы прекрасно дополняется пикантным соусом из анчоусов. Прикоснитесь к высокой кухне - попробуйте приготовить дораду с анчоусным соусом в домашних условиях, самостоятельно. Все получится! ...далее
Добавил: Арина Вольская 26.04.2013
Дорада с сальсой 5.0
Если вы любитель острых блюд, то дорада с соусом сальса - именно то, что вам нужно. Жгучий, с восхитительным запахом пряных трав, этот соус придаст новые нотки даже давно приевшимся блюдам. ...далее
Добавил: Арина Вольская 02.05.2013
Испанский рыбный суп 4.4
Испанский рыбный суп - идеальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях из средиземноморских морских продуктов! Готовится довольно просто, так что пробуем! ...далее
Добавил: TomaB 30.09.2014
Испанский чесночный суп с перцем 5.0
Испанская кухня для меня пока остаётся загадкой (по сравнению с итальянской). Не так много блюд мне приходилось делать, наверное, только гаспачо и паэлью. Но я решила попробовать кое-что новое. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.12.2016
Фидеуа 5.0
Сегодня мы с вами познакомимся с тем, как приготовить фидеуа. Это такая разновидность испанской паэльи, только главным ингредиентом является не рис, а маленькая лапша. Отличная закуска на праздник. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2016
Испанская пиперада 5.0
Это традиционное испанское блюдо пользуется у себя на родине огромной популярностью и подаётся или в качестве гарнира, или как основное блюдо. Между тем готовится оно буквально за полчаса! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.11.2017
Зеленый гаспачо 4.2
Всем известно, что гаспачо - это помидорный суп, имеющий красный цвет. Однако гаспачо бывает не только красным, но и зеленым :) Рассказываю, как приготовить зеленый гаспачо. ...далее
Добавил: Roksolana 27.04.2013
Картофельная фокачча 4.0
Очень интересное и вкусное блюдо — картофельная фокачча. Это национальное блюдо пришло к нам из далекой Испании. Там его очень почитают и готовят чуть ли не каждый день. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 16.12.2016
Лосось с медовой глазурью 4.8
Рецепт приготовления жареного лосося с глазурью из меда, лимонного сока и кориандра. ...далее
Добавил: Koch 07.12.2010
Фаршированные яйца по-испански 4.5
Если праздничное, а, может, даже и ежедневное меню требует разнообразия, взгляните на этот рецепт. Всего 20 минут вашего времени нужно, чтобы сделать потрясающе вкусную и оригинальную закуску. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2017
Салат из шпината, изюма и кедровых орешков 4.6
Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - классический испанский салат, который может быть отличным легким завтраком или перекусом по ходу дня. Очень просто в приготовлении, очень вкусно и полезно! ...далее
Добавил: Павел 20.10.2012
Яйца по-испански 4.0
Яйца по-испански – это очень вкусное и питательное блюдо, которое лучше всего подойдет на завтрак. Попробуйте! Вы наверняка останетесь довольны! ...далее
Добавил: Antares 04.12.2013
Фрикадельки по-испански 3.4
Хочу поделиться с вами потрясающим рецептом приготовления фрикаделек по-испански! Казалось бы, странное сочетание мяса, мяты, фасоли и помидоров, но вы просто попробуйте, очень вкусно получается! ...далее
Добавил: Даша Петрова 01.01.2015
povar.ru
Испанская кухня, испанские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта испанской кухни) / страница 2
Испанский салат из запеченного картофеля 4.7
Испанский салат из запеченного картофеля - это совершенно нетрадиционный взгляд на привычные нам салаты. Такой салат вполне можно подавать как основное блюдо. Пробуем! ...далее
Добавил: Vaso 28.04.2013
Салат из дикого риса 3.7
Салат из дикого риса - настоящая "изюминка" праздничного стола. Готовится из риса, сухофруктов и орехов. Сочетание очень хорошее, так что лучше готовить сразу побольше, иначе салат быстро кончится :) ...далее
Добавил: Саша Кружко 31.10.2010
Кабачки по-испански 4.2
Этот рецепт приготовления кабачков по-испански можно отлично применять, когда надо будет приготовить особый завтрак или сытный, но изысканный полдник. Такая тортилья с кабачками - самое то! ...далее
Добавил: Даша Петрова 01.09.2014
Цыпленок "Чилиндрон" по-арагонски 3.0
Сегодня у нас испанская кухня! Один из хитов испанской кухни — тушеный в вине цыпленок в соусе "Чилиндрон". Чили-ндрон — из названия видно, что в соусе используется перец чили. Заходите и готовьте! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 05.12.2017
Чесночный суп испанский 4.8
Давайте насладимся всеми прелестями испанской национальной кухни и приготовим простой, но очень вкусный чесночный испанский суп. Ингредиенты очень простые и бюджетные, но суп - выше всяких похвал! ...далее
Добавил: Giggs 23.04.2014
Салат с жареными грушами и луком 3.8
Рецепт приготовления салата с жареными грушами и луком-шалот, приправленного медовым соусом и грецкими орехами. ...далее
Добавил: Саша Кружко 07.01.2013
Арбузный газпачо 4.0
Рецепт приготовления холодного супа из арбуза – идеального варианта для летних знойных деньков. ...далее
Добавил: Povarfan 04.07.2011
Сaнгрия испанская 5.0
Сегодня с удовольствием расскажу вам, как приготовить сангрию испанскую быстро и просто. Этот вкусный легкий алкогольный напиток несомненно украсит любую вечеринку в сезон фруктов и ягод. ...далее
Добавил: Анна Артёменко 29.06.2017
Телячьи яички в сметанном соусе 3.2
Рецепт приготовления телячьих яичек в сметанном соусе. Данный рецепт приготовления бычьих яиц рекомендуется для всех влюбленных. ...далее
Добавил: Kristinka 23.10.2012
Испанская паэлья с овощами 5.0
Традиционная испанская паэлья имеет множество разновидностей. Сегодня вашему вниманию представляю немного остренькую паэлью с овощами. Разнообразьте свой день вкусным испанским блюдом! ...далее
Добавил: Alina Nikoza 27.06.2017
Салат с фенхелем и апельсином 4.7
Рецепт приготовления простого салата из хрустящего ароматного фенхеля и апельсинов с приправой из винного уксуса, прованского масла и пряностей. ...далее
Добавил: Саша Кружко 31.10.2010
Сангрия с белым вином 3.3
Сангрия - испанский слабоалкогольный напиток на основе вина с добавлением кусочков фруктов. Попробуйте приготовить сангрию из белого вина с яблоками и грушами, приправленную корицей и гвоздикой. ...далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Кабачок по-испански 2.7
Хотите узнать, как приготовить кабачок по-испански и удивить и семью, и гостей новым блюдом? Тогда вот вам рецепт, который можно представить. Будем готовить с рисом и получим полноценный обед! ...далее
Добавил: Даша Петрова 22.07.2014
Осьминог по испански 4.0
Сколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным. ...далее
Добавил: Josephine91 06.05.2016
Сыроедческий гаспачо 4.7
Сыроедческий гаспачо - это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим. ...далее
Добавил: Павел 02.11.2012
Цитрусовый салат 4.7
Рецепт приготовления вкусного экзотического салата богатого полезными витаминами. ...далее
Добавил: Cooking 14.07.2010
Отбивная по-криольски 4.0
Хочу поделится классическим рецептом отбивной по-криольски. Нашла его где-то в журнале и осталась в таком диком восторге, что рекомендую и вам его опробовать! Безумно вкусное и мягкое мясо получится! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2014
Деревенская яичница 3.7
Рецепт приготовления яичницы на завтрак с острым соусом из чили, помидоров и специй. ...далее
Добавил: Саша Кружко 14.12.2010
povar.ru
Испанская кухня. Как приготовить блюда испанской кухни?
Традиционная испанская кухня известная сейчас миру сформировалась под влиянием семнадцати региональных испанских кухонь, рецепты которых перенимались поварами друг у друга и видоизменялись под предпочтения местных жителей. Простая незатейливая крестьянская пища, готовившаяся изначально по принципу «всё в один горшочек», неузнаваемо менялась при добавлении новых ингредиентов и привозных специй. В итоге она стала культовым блюдом.
Несмотря на средиземноморское местоположение, испанская кухня вовсе не изобилует рыбными изысками, испанцы в основном предпочитают мясо, а конкретнее – говядину и свинину. Наиболее распространенный способ приготовления мяса – это обжаривание во фритюре и тушение в местном вине с добавлением овощей, зелени и шафрана.
От средиземноморской кухни испанцы переняли обычай обильно поливать блюда и салаты оливковым маслом, добавлять во все томаты, сладкий перец и огромное количество чеснока. Обычай комбинировать различные овощи с сыром в салатах с добавлением большого количества маслин, а так же готовить горячие блюда с рисом и морепродуктами (паэлья) пришел из итальянской кухни.
Достаточно скромный обед и легкие перекусы в течение дня, зато обильный, разнообразный и достаточно поздний ужин – вот из чего состоит типичная испанская кухня. Рецепты испанских рыбных кремовых супов и холодных первых блюд используются самыми именитыми поварами мира, особенно в летний сезон.
Пряности, используемые в испанской кухне служат для того чтобы оттенить и раскрыть вкус продуктов, придать аромат, так что, не смотря обильное использование сильных острых приправ и чеснока перепутать курицу и креветки в испанской пище невозможно.
Традиционная испанская кухня известная сейчас миру сформировалась под влиянием семнадцати региональных испанских кухонь, рецепты которых перенимались поварами друг у друга и видоизменялись под предпочтения местных жителей. Простая незатейливая крестьянская пища, готовившаяся изначально по принципу «всё в один горшочек», неузнаваемо менялась при добавлении новых ингредиентов и привозных специй. В итоге она стала культовым блюдом.
Несмотря на средиземноморское местоположение, испанская кухня вовсе не изобилует рыбными изысками, испанцы в основном предпочитают мясо, а конкретнее – говядину и свинину. Наиболее распространенный способ приготовления мяса – это обжаривание во фритюре и тушение в местном вине с добавлением овощей, зелени и шафрана.
От средиземноморской кухни испанцы переняли обычай обильно поливать блюда и салаты оливковым маслом, добавлять во все томаты, сладкий перец и огромное количество чеснока. Обычай комбинировать различные овощи с сыром в салатах с добавлением большого количества маслин, а так же готовить горячие блюда с рисом и морепродуктами (паэлья) пришел из итальянской кухни.
Достаточно скромный обед и легкие перекусы в течение дня, зато обильный, разнообразный и достаточно поздний ужин – вот из чего состоит типичная испанская кухня. Рецепты испанских рыбных кремовых супов и холодных первых блюд используются самыми именитыми поварами мира, особенно в летний сезон.
Пряности, используемые в испанской кухне служат для того чтобы оттенить и раскрыть вкус продуктов, придать аромат, так что, не смотря обильное использование сильных острых приправ и чеснока перепутать курицу и креветки в испанской пище невозможно.
kuking.net
