Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Пошаговые рецепты простых блюд ирландской кухни с картофелем. Ирландские блюда из картофеля

Ирландские драники рецепт – ирландская кухня: основные блюда. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье

eda.ru

Ирландские картофельные сконы - рецепты с фото на vpuzo.com

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3442
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20268
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1715)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(188)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1047)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7046)
- Бастурма
- Бутерброды

vpuzo.com

ирландское блюдо из капусты и картофеля, Кельтский стиль

Это ирландское блюдо из капусты и картофеля, возможно, одно из немногих традиционных блюд Ирландии, которое едят почти все современные ирландцы в октябре месяце, точнее на Хэллоуин. Праздник, который имеет корни в древнем кельтском празднике урожая Самайн (на ирландском языке «саунь», на шотландском «саун», рифма с «cow in»). Колканон — не только еда, но и игра, гадание на предстоящий год.

Название Колканон от «cal ceann fhionn» — «белоголовая» капуста. Вообще колканон готовят как из капусты кале, так и из белокочанной капусты.

На Хэллоуин в блюдо принято было положить колечко, шестипенсовик, наперсток или пуговицу. Тот, кто находил кольцо, мог готовиться к свадьбе в течение года, шестипенсовик означал большую прибыль для обнаружившего его, наперсток и пуговица – одиночество.

Блюдо, которое не едят очень часто, но оно достаточно широко известно — скорее всего, благодаря песне. Если кто-то произнесет среди собравшихся где-нибудь в одном месте ирландцев «Колканон», то немедленно зазвучит песня, рассказывающая о блюде. Подобно тому, как половина людей будет петь одни слова песни, а в исполнении других прозвучит иная версия песни, сам рецепт имеет два основных варианта (с белокочанной капустой и с капустой кале).

Ингредиенты (на 4 порции)

500 граммов капусты белокочанной или кале
500 граммов картофеля
2 маленьких лука-порея или зеленый лук (только перья)
150 мл молока или сливки
щепотку сушёной шелухи мускатного ореха
соль и перец
100 граммов сливочного масла

Сварить в соленой воде кале без стебля (или белокочанную капусту без кочерыжки) до готовности, но не переварить. Вылить воду и листья мелко покрошить.

Порезать мелко лук-порей или зеленый лук и варить на медленном огне в молоке или сливках в течение примерно семи минут.

Из сваренного картофеля приготовить пюре, смешать с луком-пореем, если нужно добавить молоко.

Смешать картофельное пюре с капустой (или кале). Посолить, поперчить по вкусу, добавить ароматные специи.

Подогреть всю смесь и переложить в нагретое блюдо.

Сделать небольшое углубление в центре, куда влить растопленное сливочное масло.

Прямая индексируемая ссылка на сайт Кельтский Стиль при цитировании обязательна.

Прямая индексируемая ссылка на сайт Кельтский стиль при цитировании обязательна.

Чемп — картофель по-ирландски | Простые кулинарные рецепты с фотографиями

Чемп - картофель по-ирландски

Состав:6-7 шт. крупного картофеля100 гр. сливочного масла200 мл. молока1 пучок зеленого лукасоль по-вкусу Чемп - картофель по-ирландски

Приготовление:Чемп (champ) — это блюдо ирландской кухни, представляющее собой картофельное пюре, перемешанное с зеленым луком, сливочным маслом и молоком.Для приготовления нужно:картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Важно не переварить картофель.Слить с картофеля воду, накрыть полотенцем, чтобы испарилась лишняя влага. При помощи картофелемялки размять картофель так. При этом не добавляя пока жидкость. Картофельное пюре должно получится неоднородным. Чемп - картофель по-ирландски Зеленый лук мелко порезать.

Молоко нагреть, добавить сливочное масло и зеленый лук. Довести молоко до кипения.Влить молоко в картофель и размешать ложкой.Картофельное пюре разложить по горшочкам, добавив в каждый по кусочку сливочного масла. Чемп - картофель по-ирландски

Поставить горшочки с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.Подавать картофельное пюре горячим в качестве гарнира или с овощами.

zametkipovara.ru

Пошаговые рецепты простых блюд ирландской кухни с картофелем

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

масло растительное

желтки

—

1 шт.

молоко

—

130 мл

картофель

—

5 шт.

масло сливочное

—

30 г

лук репчатый

—

1 шт.

чеснок

—

3 зубчик

фарш из ягнёнка

—

400 г

паста томатная

—

1 ст. л.

смесь 5 перцев

вино красное сухое

—

200 мл

соус вустерский

—

50 мл

бульон говяжий

—

100 мл

розмарин

—

1 веточка

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

лук репчатый

—

2 шт.

чеснок

—

4 зубчик

помидор

—

2 шт.

перец болгарский

—

2 шт.

филе куриное

—

2 шт.

масло оливковое

—

2 ст. л.

смесь 5 перцев

сок томатный

—

250 мл

сметана

—

100 г

мука

—

1 ст. л.

петрушка

—

1 пучок

масло оливковое

Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентов

лапша яичная

—

100 г

молоко

—

700 мл

лук репчатый

—

1 шт.

бедро куриное филе

—

300 г

масло оливковое

—

3 ст. л.

картофель

—

800 г

масло сливочное

—

115 г

шампиньоны

—

30 г

вешенки

—

30 г

сливки

—

1 ст.

перец чили сушеный

смесь 5 перцев

Посмотреть полный рецепт 14 ингредиентов

хлеб столичный

—

1 ломтик

молоко

—

100 мл

чеснок

—

1 зубчик

фарш говяжий

—

250 г

смесь 5 перцев

кабачок

—

1 шт.

перец болгарский

—

1 шт.

укроп

—

4 веточка

петрушка

—

4 веточка

базилик

—

4 веточка

кинза

—

4 веточка

перец болгарский запечённый

—

100 г

оливки

—

7 шт.

томаты в собственном соку

—

1 шт.

Посмотреть полный рецепт 17 ингредиентов

филе куриное

—

250 г

стебель сельдерея

—

1 шт.

чеснок

—

3 зубчик

масло сливочное

—

30 г

масло растительное

Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентов

Категории рецептов

Сейчас в эфире

Тартар из говядины по-тайски

Мы запустили новый сайт

Хотите поделиться мнением? Пишите!

Оставить отзыв Оставить отзыв

Самое популярное

Свежие записи

Пошаговые рецепты простых блюд ирландской кухни с картофелем. Ирландские блюда из картофеля

Ирландские драники рецепт – ирландская кухня: основные блюда. «Еда»

Ирландские картофельные сконы - рецепты с фото на vpuzo.com

ирландское блюдо из капусты и картофеля, Кельтский стиль

Похожие статьи

Чемп — картофель по-ирландски | Простые кулинарные рецепты с фотографиями

Пошаговые рецепты простых блюд ирландской кухни с картофелем

Сытные обеды для всей семьи

Категории рецептов

Куличи

Рубрики

Быстро и вкусно

Метки

Коментарии: