Вегетарианские блюда из греческой кухни. Греческие вегетарианские блюда
Греческая кухня, вегетарианская еда, 59 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
eda.ru
Традиционные вегетарианские блюда из греческой кухни
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
От редакции
Сытные обеды для всей семьи
масло растительное
желтки
—1 шт.
молоко
—130 мл
картофель
—5 шт.
масло сливочное
30 г
лук репчатый
—1 шт.
чеснок
—3 зубчик
фарш из ягнёнка
—400 г
паста томатная
—1 ст. л.
смесь 5 перцев
вино красное сухое
—200 мл
соус вустерский
—50 мл
бульон говяжий
—100 мл
розмарин
—1 веточка
Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентовлук репчатый
—2 шт.
чеснок
—4 зубчик
помидор
—2 шт.
перец болгарский
—2 шт.
филе куриное
—2 шт.
масло оливковое
—2 ст. л.
смесь 5 перцев
сок томатный
—250 мл
сметана
—100 г
мука
—1 ст. л.
петрушка
—1 пучок
масло оливковое
Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентовлапша яичная
—100 г
молоко
—700 мл
лук репчатый
—1 шт.
бедро куриное филе
—300 г
масло оливковое
—3 ст. л.
картофель
—800 г
масло сливочное
—115 г
шампиньоны
—30 г
вешенки
—30 г
сливки
—1 ст.
перец чили сушеный
смесь 5 перцев
Посмотреть полный рецепт 14 ингредиентовхлеб столичный
—1 ломтик
молоко
—100 мл
чеснок
—1 зубчик
фарш говяжий
—250 г
смесь 5 перцев
кабачок
—1 шт.
перец болгарский
—1 шт.
укроп
—4 веточка
петрушка
—4 веточка
базилик
—4 веточка
кинза
—4 веточка
перец болгарский запечённый
—100 г
оливки
—7 шт.
томаты в собственном соку
—1 шт.
Посмотреть полный рецепт 17 ингредиентовфиле куриное
—250 г
стебель сельдерея
—1 шт.
чеснок
—3 зубчик
масло сливочное
—30 г
масло растительное
Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентовКатегории рецептов
www.tveda.ru
Блог о Греции Greeknotes.ru | Отдых в Греции
Греки умеют готовить мясо так, что удержаться невозможно. Но также греки известны трепетным отношением к религии. Подавляющее большинство придерживается поста, отказываясь от мяса. Вегетарианцам, которые планируют отправиться в Грецию, это только на руку — голодными они точно не останутся. Какие вегетарианские блюда можно попробовать в Элладе?
Греческий салат
В Греции он известен больше как "хорьятики", или "деревенский". Этот салат, с которым прочно ассоциируется греческая кухня, — №1 в меню для каждого вегетарианца. В классическом варианте хорьятики включает помидоры, огурцы, лук, оливковое масло, фету, зелёный перец, оливки и орегано. И ничего больше! Никаких листьев салата, яиц и петрушки.
Овощные котлетки
В Греции популярны котлетки, для приготовления которых берут не фарш, а овощи. Самые известные — колокитокефтедес (из цуккини), томатокефтедес (из помидоров), пататокефтедес (из картофеля), к также котлетки из бобовых. Они отлично сочетаются со многими из закусок, о которых я писала ранее.
Овощные пироги
Особое место в греческой кулинарии занимают овощные пироги. Часто они являются основным блюдом — такое лакомство получается довольно сытным. Причём куда бы вы ни поехали, в любом регионе и острове вам предложат свою версию овощного пирога. Самый известный — спанакопита. Его готовят из теста фило с добавлением шпината и сыра. Также стоит попробовать хортопита — пирог с сыром и травами (не только шпинатом, но и щавелем, луком, укропом и даже листьями мака).
Гигандес плаки
В ежедневном рационе греков присутствуют блюда из бобовых. Традиционно в странах Средиземноморья они считались отличной альтернативой мясу. Из фасоли, нута и чечевицы в Греции издавна готовили множество вариантов простых, но безумно вкусных и полезных блюд. В основе одного из них — гигандес плаки — гигантские бобы. Это вид крупной белой фасоли, название которой защищено по месту происхождения. Её принято готовить в духовке с добавлением томатов, ароматных трав, лука, чеснока и оливкового масла. Часто гигандес плаки подают с фетой.
Тахинопита
Ну и как же без десерта? На десерт вегетарианцам в Греции стоит заказать тахинопита — нежный кунжутный пирог, который готовят в основном во время Великого поста. Тахинопита готовится из обычного или слоёного теста с грецкими орехами и изюмом. А в кунжутный крем добавляют ароматный апельсиновый сок и специи. Подают тахинопита с фруктами (например, виноградом).
www.greeknotes.ru
Фасолада пошаговый рецепт с видео и фото – греческая кухня, вегетарианская еда: супы
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
основные блюда, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
eda.ru
Греческая кухня, вегетарианская еда, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
eda.ru
Вегетарианская еда с греческим йогуртом, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
eda.ru
