Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Цыплята корнишоны — оригинальные рецепты вкусных и необычных блюд. Цыплята корнишоны блюда

Цыплята корнишоны, запеченные в духовке: 2 рецепта

Оказывается, корнишонами называются не только маленькие огурцы, но и небольшие цыплята. Однако получили они такое название не за миниатюрность. Порода, к которой изначально принадлежали мини-куры, называется корнуэльская (от англ. Cornish). Соответственно, «корнуэльская курица» по-английски будет звучать примерно как «Корниш хен», что созвучно с французским «cornichon». Вот такая игра слов. Сегодня корнишоном можно назвать цыпленка любой породы весом около 350-1000 г. «Изящные» тушки отличаются сочным, нежным мясом и быстротой приготовления. Запекать их можно с разными гарнирами и в различных маринадах. Сейчас я расскажу, как готовятся цыплята корнишоны в духовке. Мои любимые рецепты, дополненные фото, перед вами. Но способы приготовления курочек духовым шкафом не ограничиваются. Их можно запечь на мангале, в мультиварке, поджарить на сковороде либо в аэрогриле. Их готовить так же просто, как и больших бройлеров, но значительно быстрее.

Содержание:

Специфика запекания целых корнишонов

Поскольку цыплята этой породы имеют небольшой размер и вес, продолжительность их запекания чаще всего составляет 30-40 минут, в отличие от бройлеров и домашних кур, готовить которые следует не менее 1-1,5 часов.
Для маринования корнишонов подходят почти все маринады для обычной курицы. Рецепты смесей для запекания можно посмотреть здесь, например. С нежным мясом сочетаются такие специи: куркума, розмарин, паприка, перец, тимьян, хмели-сунели, уцхо-сунели, прованские травы, сухая аджика, кориандр, майоран, чеснок, имбирь и др. Маринады готовят на основе масла, кефира, томата либо просто натирают тушки сухой приправой.
Чтобы корнишоны получились еще более сочными и нежными, перед приготовлением их замачивают в питьевой холодной воде с добавлением соли и сахара. На 2 литра жидкости берется 3,5 ст. л. соли и 2,5 ст. л. сахарного песка. Продолжительность замачивания - 20-30 минут.
Маленькие корнишоны (массой 350-400 г) могут подаваться порционно.
Маленькие тушки можно фаршировать рисом, гречкой, сухофруктами, картофелем и другими наполнителями.

Корнишоны (цыплята), обернутые в бекон и запеченные с картофелем

Ингредиенты на 2-3 порции:

охлажденная тушка цыпленка весом 700-1000 г - 1 шт.	сырокопченый бекон - 8-10 полосок
картофель - 4-6 клубней	чеснок - 4-5 зубчиков
дробленый перец - щепотка	растительное масло - 1 + 1 ч. л.
тимьян, розмарин - по 2-3 веточки	соль мелкая - щепотка
лимонный сок - 1 ч. л.

Рецепт запеченного в беконе цыпленка с картошкой:

-1- Выпотрошенный корнишон помойте под краном. Удалите влагу с поверхности. Приготовьте простой маринад на основе масла (1 ч. л.), смешав с ним любимые специи. Двух-трех видов будет достаточно. Я использовала мелко нарезанный 1 зубчик чеснока и крупно молотую смесь перцев. Добавьте сок лимона. Положите в маринад немного соли, перемешивайте, пока она не растворится. Смажьте цыпленка сверху и внутри маринадом. Накройте пищевой пленкой. Отправьте в холод на 1-2 часа. Можно мариновать и дольше, если позволяет время, но не более 3-х часов. Также допустимо сразу приступать к запеканию, без маринования.
-2- Внутрь тушки положите 1 целую чесночную дольку, веточку свежего розмарина (или 0,5 ч. л. сушеного), 1-2 стебля (щепотку высушенных листиков). Туда же можете поместить половину нарезанного вместе с кожурой лимона, из которого был выжат сок.
-3- Скрепите кожу у отверстия зубочистками либо зашейте кулинарной нитью. Ножки перекрестите, свяжите.
-4- Оберните цыпленка полосками копченого бекона, как бы переплетая их.
-5- Картошку помойте. Старые клубни с отростками и пятнами на кожуре обязательно почистите. Молодую картошку можете оставить в «мундире». Нарежьте дольками. Смешайте с солью и сухими специями (я взяла только перец). Полейте чайной ложкой масла. По желанию приправьте небольшим количеством тимьяна и отделенных от ветви листиков розмарина. Перемешайте руками. Выложите картофель в жаропрочную форму. Сверху разместите курицу. Оставшийся чеснок (2-3 зубка) очистите и разложите в целом виде вокруг цыпленка-корнишона. Поместите форму в термостойкий пакет (рукав). Поставьте в заранее прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 20-25 минут (в зависимости от веса тушки). Затем снимите пакет. Верните цыпленка в духовку на 10-15 минут. Бекон подрумянится, станет хрустящим, а картошка дойдет до кондиции.
-6- Курица получается нежнейшей, сочной, ароматной. Картошка - мягкой внутри и хрустящей снаружи. Дайте блюду «отдохнуть» 10 минут, чтобы разошлись соки, и подавайте.

Цыплята-корнишоны в медово-горчичном маринаде, запеченные в фольге

Список продуктов:

цыпленок (корнишон) - 1-2 шт. (общей массой 1-1,2 кг)	мед натуральный - 1,5 ч. л.
соевый соус - 50 мл	горчица готовая - 1-1,5 ч. л. (в зависимости от остроты)
чеснок - 1-2 дольки	соль - по необходимости

Пошаговый рецепт с фото:

-1- Подготовьте цыпленка к маринованию. Сполосните под проточной водой, дайте стечь жидкости. Просушите бумажными полотенцами.
-2- Для приготовления маринада смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок и горчицу. Если мед загустел в процессе хранения, слегка подогрейте его в микроволновой печи либо на водяной бане. Перемешайте ингредиенты. По желанию добавьте любимые специи. С этим маринадом, например, хорошо будет сочетаться корень имбиря (измельченный с помощью мелкой терки либо сушеный), молотый перец. Можете добавить немного соли, но учитывайте, что соевый соус имеет ярко выраженный соленый вкус. Смесь должна получиться не густой, но обволакивающей.
-3- Распределите маринад по поверхности корнишона. Не забудьте натереть ароматной смесью и внутреннюю часть тушки. Маринуйте 30-40 минут при комнатной температуре либо герметично накройте и спрячьте в холодильник на 1 час и более.
-4- «Отдохнувшего» цыпленка переложите на противень. Оберните алюминиевой фольгой. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Разместите противень с корнишоном на среднем уровне. Запекайте 25-30 минут. Снимите фольгу. Поставьте цыпленка снова в духовку. Продолжайте запекать, пока мед не превратится в блестящую поджаристую корочку.
-5- Проверьте блюдо на готовность: проткните зубочисткой курицу в месте соединения окорочка и грудки. Если пойдет прозрачный сок, цыпленок готов. Подавайте!

Приятного!

menu-doma.ru

Цыплята корнишоны - рецепты в духовке, на сковороде, на мангале и в мультиварке

Цыплята корнишоны - оригинальные рецепты вкусных и необычных блюд

Цыплята корнишоны названы подобным образом не потому, что имеют некрупные габариты. В действительности название произошло от английского Cornish hen, что означает корнуэльский цыпленок. Мясо птицы данной породы имеет великолепный вкус, как и блюда, приготовленные по предложенным ниже рецептам.

Как вкусно приготовить цыплят корнишонов?

Если в ваших руках оказались молоденькие бройлерные тушки весом от 400 до 600 г, самое время научиться их правильно готовить. Проверенный рецепт и верные рекомендации помогут получить идеальное во всех отношениях лакомство и сполна насладиться его отменным вкусом.

Сохранить сочность мяса поможет предварительное замачивание тушек на 30 минут в рассоле из 1,5 л воды, 3-х ст. ложек соли и 2-х ст. ложек сахара.
После замачивания тушки нужно сполоснуть, обсушить и замариновать, выбрав подходящий рецепт.
Блюда из цыплят корнишонов могут быть приготовлены на сковороде, в духовке, на мангале, в аэрогриле или при помощи мультиварки.

Цыплята корнишоны – рецепт в духовке

Даже лаконично запеченный цыпленок корнишон в духовке в разы вкуснее, сочнее и мягче обычной бройлерной курицы, а если дополнить тушку изысканным маринадом или оригинальным сопровождением, восторгу от поедания подобного лакомства не будет предела. Немного чеснока и розмарина сделают вкус птицы неподражаемым.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 2 шт.;
чеснок – 5-6 зубков;
веточки розмарина – 5-6 шт.;
масло сливочное – 50 г;
соль, перец.

Приготовление

Куриные тушки натирают солью и перцем.
Обжаривают на масле пару зубков чеснока и две веточки розмарина.
Смазывают цыплят ароматным маслом, а вовнутрь вкладывают оставшийся чеснок и розмарин.
Отправляют противень с тушками в прогретую до 200 градусов духовку, время от времени поливают птицу соками.
Через 30-40 минут цыплята румяные корнишоны будут готовы.

Цыплята корнишоны фаршированные в духовке

Еще нежнее и сочнее получится цыпленок корнишон, фаршированный начинкой. По сути, в качестве наполнения можно взять любой микс компонентов: грибную поджарку с луком и овощами, распаренный изюм с черносливом иди другие составляющие. Далее представлен рецепт птицы с рисом, тыквой, травами и специями.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 2 шт.;
сладкая тыква – 150 г;
рис – 150 г;
соевый соус – 4 ст. ложки;
зерновая горчица и мед – по 2 ч. ложки;
мандарин – 1 шт.;
карри, паприка, перец, укроп – по вкусу;

масло – 20 мл.

Приготовление

Смешивают горчицу, мед, сок мандарина, масло, приправы и 2 ст. ложки соевого соуса.
Натирают маринадом цыплят и оставляют на час.
Отваренный рис смешивают с нарезанной тыквой, соевым соусом, приправами и зеленью, наполняют массой тушки птицы.
Приготовление цыплят корнишонов завершают в прогретой до 170 градусов духовке, поместив их в устройство на 40 минут.

Цыпленок корнишон в рукаве

Цыплята корнишоны, рецепт которых будет изложен далее, готовятся в рукаве, тем самым сохраняя духовку и противень чистым. Еще одно неоспоримое преимущество данного способа духовой термической обработки – великолепный нежный и сочный вкус полученного мяса. Даже особи крупнее среднего получатся лакомыми и мягкими.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 2 шт.;
специи для птицы, масло и лимонный сок – по 1 ч. ложке;
чеснок – 4 зубка;
соевый соус – 30 мл;
соль, перец.

Приготовление

Натирают цыплят смесью из соевого соуса, чеснока и специй, оставляют на 30-60 минут.
Помещают тушки в рукаве на противень и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Запеченные цыплята корнишоны будут готовы уже через 30 минут.

Цыплята корнишоны – рецепт на сковороде

Цыплята корнишоны, жареные на сковороде, по сути – не что иное, как грузинское блюдо цыплята табака. Готовится лакомство просто и быстро, а по вкусу затмевает все остальные варианты приготовления птицы. Нежнейшее по вкусу, удивительно пикантное и аппетитно румяное мясо достойно подачи к любому, даже к праздничному, столу.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 2 шт.;
специи – по вкусу;
чеснок – 4-6 зубков;
масло – 50 мл;
соль, черный молотый перец.

Приготовление

Птицу разрезают вдоль брюшка, разворачивают и отбивают.
Тушки натирают смесью из соли, перца, специй, выдавленного чеснока, оставляют на 30 минут.
Далее цыплята корнишоны жарятся в раскаленном на сковороде масле под прессом, подрумяниваясь с двух сторон.

Цыпленок корнишон в аэрогриле

Как нельзя лучше подходит для приготовления птицы аэрогриль. И если вы являетесь счастливым обладателем подобного устройства, самое время приготовить в нем аппетитные и румяные цыплята корнишоны. В качестве маринада можно использовать любимый пряный набор или воспользоваться предложенным в данном рецепте миксом.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 2 шт.;
майонез – 100 г;
лимон – 0,5-1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
карри и паприка – по 1 ч. ложке;
сахар – щепотка;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Смешивают майонез с чесноком, пряностями, сахаром, солью и перцем, натирают смесью птицу, оставляют на час.
Смазывают тушки лимонным соком, вкладывают лимонные дольки и веточки зелени в брюшко.
Располагают каждый цыпленок корнишон на гриле, на средней решетке, налив на дно устройства немного воды и готовят лакомство 30 минут при 250 градусах.

Цыплята корнишоны на мангале

Следующий рецепт поможет приготовить лакомство над углями на мангале. В данном случае маринад для цыплят корнишонов готовится на основе подсолнечного или оливкового масла с добавлением черного перца, паприки, тимьяна и пропущенного через пресс чеснока. Опционально можно добавить молотый чили.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 3 шт.;
масло – 100 мл;
паприка, перец и тимьян – по 0,5 ч. ложки;
соль.

Приготовление

Куриные тушки разрезают вдоль по брюшку, разворачивают и немного отбивают.
Смешивают составляющие для маринада и натирают смесью птицу.
Через 30 минут можно приступать к жарке птицы над углями, выложив ее на решетку.
Через полчаса вкусная закуска с ароматом дымка будет готова.

Суп из цыпленка корнишона

Классический бульон из цыпленка корнишона получается максимально диетическим и подойдет для использования в качестве основы даже для детских первых блюд. Однако горячее можно сварить, применяя более изысканные технологии, и тем самым обеспечить свою обеденную трапезу необычным оригинальным блюдом.

Ингредиенты:

цыпленок корнишон – 1 шт.;
колбаса копченая и грудинка – по 150 г;
масло – 40 мл;
фасоль – 200 г;
вода – 3 л;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
паприка, перец и соль – по вкусу;
зелень.

Приготовление

Замачивают фасоль, оставляют на 12 часов.
Цыпленка натирают солью, перцем и подрумянивают в духовке 20 минут.
Вместе с фасолью и копченостями отправляют птицу в кастрюлю с водой.
Добавляют также поджарку из лука и чеснока, готовят горячее при едва заметном томлении до мягкости бобов.
Солят суп, приправляют, прогревают пару минут.

Цыплята корнишоны – рецепт в мультиварке

Пожарить цыпленок корнишон в мультиварке особенно просто. В качестве маринада можно использовать предложенный микс из специй и пряностей или взять набор ингредиентов, максимально соответствующий индивидуальным предпочтениям. Получаса хватит, чтобы мясо напиталось ароматами и приобрело пикантность.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 3 шт.;
соевый соус – 50 мл;
масло – 50 мл;
лимон – 0,5 шт.;
чеснок – 2-3 зубка;
соль, перец.

Приготовление

Тушки натирают смесью из соли, перца и чеснока.
Смешивают масло с лимонным соком и соевым соусом, заливают смесью цыплят и оставляют на 30.минут.
Укладывают курятину в чашу, заливают остатками маринада и готовят на «Выпечке» 40 минут.

Цыпленок корнишон варено-копченый

Следующий рецепт для любителей копченостей. Путем его реализации можно собственноручно сделать изумительную закуску с ароматом дымка. В данном случае важно определить, сколько варить цыпленка корнишона перед копчением, чтобы достичь правильного баланса между необходимой степенью готовности мякоти и ее упругостью.

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 3 шт.;
соль – 30 г;
перец – 1 ч. ложка;
лавр – 2 шт.;
бутоны гвоздики и горошины душистого перца – по 3 шт.;
чеснок – 5 зубков;
соль для варки.

Приготовление

Цыплят натирают смесью из соли и перца и помещают в пакете в холодильник на сутки.
Наливают в кастрюлю 3 л воды, подсаливают по вкусу, добавляют пряности и чеснок, проваривают 3 минуты.
Остужают рассол до 80 градусов, закладывают цыплят и уменьшают жар до самого максимума.
Томят курятину при 60 градусах 40 минут, после чего обсушивают и коптят при 90 градусах 30 минут.

womanadvice.ru

Цыпленок корнишон: оригинальное и необычное блюдо

На прилавках магазинов можно встретить необычный вид птицы, напоминающий перепёлку – курица корнишон. Но с перепёлкой его роднят только небольшие размеры.

Корнишон не такая костлявая, более жирная и представляет собой бройлерную тушку небольшого размера. Более дорогие фермерские корнишоны, которых выращивают на свободном выгуле, поэтому и в них меньше жира.

Калорийность и питательные свойства

Миниатюрные цыплята, по пищевым свойствам такие же, как обычная бойлерная курица, но их мясо нежнее.

Поэтому калорийность цыплят-корнишонов высокая – 139,7 ккал (плюс-минус 10 ккал). Это связано с особенностями содержания и откорма.

Важно! Мясо цыплят-корнишонов недиетическое. Его приобретают, как деликатес.

В мясе содержатся полезные минералы: железо, медь, сера, цинк. А также кальций и магний. Высокое содержание в мясе цыплят витамина группы B, A, E, C, H и PP.

приготовленный цыпленок

Рецепты

После приобретения несколько миниатюрных тушек нужно подумать какие рецепты приготовления курицы подойдут лучше. Если нужно что-то быстро приготовить на ужин, то подойдет запекание цыплят-корнишонов в духовке.

Для вкуса рекомендуют добавить чеснок и розмарин. Секрет правильного приготовления цыплят с розмарином заключается в приготовлении специального соуса. Раздавленный чеснок и веточки розмарина добавляют в растопленное сливочное масло, которым поливают цыплёнка перед отправкой в духовку.

Важно! Чтобы тушка при подаче на стол выглядела идеально, не забудьте связать цыплёнку ноги перед тем, как отправить в духовку.

Способ 1: Если есть немного времени, обваляйте цыплят в специях или в меде. Замечательное вкусовое сочетание – мёд с чёрным перцем. Такая смесь обеспечивает тушке золотистую корочку, а во вкусе появляются сладко-острые нотки.

Способ 2: В ожидании гостей вы можете приготовить фаршированных цыплят-корнишонов. Нафаршируйте тушки яблоками, рисом или карамелизированными овощами.

Способ 3: Для праздника подойдёт изысканное блюдо французской гастрономии – цыплята-корнишоны по-провански. Для приготовления такого блюда потребуется белое сухое вино, которое вместе с тимьяном придаст мясу пикантный вкус и аромат.

Что такое цыплёнок-корнишон

Существует две версии, касающихся происхождения названия эти миниатюрных цыплят:

Название происходит от французского слова cornichon, которым обозначают мелкоплодные огурчики. В названии делают акцент на небольшой размер куриной тушки. Вес цыплёнка-корнишона всего 350–600 г, тогда как обычный бройлер весит 2,2–2,5 кг. На одной сковороде среднего размера умещаются сразу три цыплёнка-корнишона.
Название происходит от фразы Cornish hen, что в дословном переводе означает корнуэльский цыпленок.

Как же птицы корнишоны появляются на прилавках супермаркетов? В основном их поставляют птицефабрики. Срок выращивания бройлера составляет 39–42 суток.

цыпленок корнишон

Сначала птицефабрики продавали недорощенных цыплят из-за вынужденного забоя. Но учитывая интерес покупателей к продукту, появилось новое направление – намеренная поставка мини-цыплят, которых подавали, как продукт премиум-класса. Стоят они дороже, чем обычные бойлеры.

Купить такого цыплёнка можно у фермеров. Их выращивают на подножном корме, поэтому фермерские корнишоны не такие жирные и отличаются вкусовыми свойствами. В отличие от суповых фермерских кур, они нежнее.

Стоит учесть, что тушка корнишона, несмотря на миниатюрность, может быть велика для одной порции, а соусы добавят калорийности. Если вы предпочитаете порционную подачу, можно подавать таких цыплят половинками. Но многие гости не откажутся от целого корнишона весом в 350–400 г. Можно также выложить тушки на общее блюдо: они будут смотреться просто роскошно.

1kyra.ru

Как приготовить цыплят корнишонов в духовке?

Цыплята корнишоны – новое для кулинарии понятие, родившееся всего несколько лет назад. Пошло от английского слова «Cornish hen» или «корнуолльский цыпленок». Обозначает оно маленькие тушки бройлеров, чей вес начинается от 350 г, поскольку забивают их очень рано. За счет этого получается продукт, отличающийся нежным и сочным мясом.

Как приготовить цыплят корнишоны в духовке целиком?

Специалисты утверждают, что работать с этой разновидностью птицы можно так же, как с обычной курицей: жарить, парить, запекать, тушить. Супы с цыплятами корнишонами готовят редко, поскольку это никак не раскрывает индивидуальность продукта – большая часть рецептов, ориентированная на них, предполагает запекание, особенно целиком. А для того чтобы мясо себя проявило с лучших сторон, важно уметь приготовить маринад для цыплят корнишонов в духовке, на котором и сделан акцент в данном рецепте.

Как приготовить цыплят корнишоны в духовке целиком

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 2 шт.;
зубчики чесночные – 3 шт.;
веточки розмарина – 4 шт.;
масло сливочное – 40 г;
вода – 1,5 л;
сахар-песок – 2 стол. ложки;
соль – 2 стол. ложки;
молотый душистый перец – по вкусу;
луковица фиолетовая.

Способ приготовления:

Развести в прохладной кипяченой воде сахар и соль (использовать только 1,5 стол. ложки), добавить разрезанную на 4 части луковицу.
Цыплят ополоснуть и положить в чашу с подготовленным маринадом, обязательно накрыв сверху пленкой. Оставить на полчаса.
Вынуть пропитавшиеся тушки, убрать лишнюю влагу салфетками, сверху присыпать перцем и солью (учитывайте, что мясо уже впитало в себя соль от маринада).
Подогрейте кусочек сливочного масла на сковороде, добавьте туда пару веточек розмарина и чесночные зубчики. Томите, пока последние не потемнеют.
Согретым и впитавшим ароматы маслом смажьте тушки. Оставшийся розмарин положите внутрь (по 1 веточке на каждого цыпленка).
Отправьте птицу в духовку, ничем не закрывая форму. Запекайте при 190 градусах на среднем уровне в течение получаса. Готовность проверяйте проколом мяса: если пошел прозрачный сок, можно выключать духовку. Подать птицу можно с любым гарниром.

Цыплята корнишоны: рецепт в духовке в горшочках

Несмотря на то, что максимально эффектно такая птица раскрывает себя, будучи запеченной или обжаренной целиком, Вы можете готовить цыплят и по частям. Например, потушив их в керамических горшочках. Наполнение подбирайте по своему вкусу: от стандартного тандема из картошки и моркови до овощного рагу. Плюсом такого блюда является отсутствие необходимости делать маринад и добавлять жиры к птице – она за счет подобранной посуды останется сочной.

Цыплята корнишоны: рецепт в духовке в горшочках

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 3 шт.;
пучок петрушки;
пучок укропа;
болгарский перец;
томаты – 2 шт.;
кабачки – 250 г;
луковица репчатая;
лимон – 1/2 шт.;
сметана 10%-я – 2 стол. ложки;
соль морская крупная – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

Выдавите сок из половинки лимона и перемешайте с солью. Добавьте измельченную зелень.
Старательно натрите этой смесью каждую тушку под кожей и изнутри (остатки).
Оберните птицу пленкой, дайте полежать 1,5-2 ч.
Брусочками порежьте кабачки (если кожица плотная, снимите её).
Болгарский перец нарежьте соломкой, луковицу полукольцами, а помидоры — кружочками.
Разрежьте цыплят на 3-4 части.
Уложите в каждый горшочек сначала птицу, потом овощную смесь.
Сметану разведите 2 стаканами воды, залейте продукты. Если они укрыты не полностью, добавьте еще воды.
Отправьте закрытые крышками горшочки в холодную духовку.
Прогрейте её до 180 градусов и готовьте блюдо в течение часа.

Сытные цыплята корнишоны в духовке с картошкой

При работе с такой птицей важно правильно её обработать, чтобы мясо после запекания не вышло сухим. В основном специалисты советуют использовать сливочное масло, которое совмещают со специями. В данном рецепте добавлены прованские травы: они придают невероятный аромат готовому блюду. Количество картофеля можно увеличить, но тогда часть его будет выложена рядом с цыплятами.

цыплята корнишоны в духовке с картошкой

Ингредиенты:

цыплята корнишоны – 3 шт.;
масло сливочное – 50 г;
травы прованские молотые – 1 чайн. ложка;
головка чеснока;
картофель – 5 шт.;
лимон;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Измельчите очищенные чесночные зубчики, пропустив через пресс.
Перемешайте лимон с чесноком, положите внутрь каждого цыпленка.
Картофель обмойте, почистите, нарежьте брусочками, слабо присолите.
Заполните картофелем тушки.
Смешайте мягкое сливочное масло с прованскими травами и щепоткой соли, полученной смесью натрите мясо под кожей.
Разложите цыплят по форме для запекания, закройте фольгой (помните, что она должна смотреть блестящей стороной внутрь) и отправьте в холодную духовку.
После того как она прогреется до 200 градусов, готовьте птицу 35 мин. Затем снимите фольгу и подрумянивайте её еще 10-15 мин.

Цыплята корнишоны — оригинальные рецепты вкусных и необычных блюд

Цыплята корнишоны - оригинальные рецепты вкусных и необычных блюд