Жареная картошка с сосисками на сковороде. Блюдо с картошкой и сосисками


Картошка с сосисками и помидорами в духовке, рецепт с фото

Сырой картофель вымыть и очистить от кожуры. Нарезать на небольшие тонкие (1 см толщиной) кусочки. Еще раз промыть, чтобы удалить лишний крахмал, который выделяется в процессе резки картошки. Избыток крахмала нам не нужен, он вреден для организма в большом количестве.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 2

Очистить и промыть репчатый лук и чеснок, нашинковать их и отправить в миску с картофелем. Чеснок лучше измельчить в прессе, а лук нарезать колечками или кусочками, как вам больше нравиться.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 3

Любимые специи, или те, что мы предложили вам по рецепту, добавить к картофелю. Будьте осторожны, и не перестарайтесь с количеством приправ, тем более, если готовите с ними блюдо в первый раз. При нехватке специй по вашему вкусу, можно добавить их в готовящееся блюдо за 5 минут до готовности, только после снятия пробы.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 4

Вылейте все масло, если используете сливочное, положите его кусочек сверху. Также можно добавить 40-50 мл воды, чтоб картошка стала мягче. Перемешайте все ингредиенты.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 5

Приготовьте форму для выпечки, если у вас есть порционные горшочки, то разложите в них картофельную смесь. Перед этим, на дно формы или горшочков, налейте капельку масла, подстрахуйтесь, если картошка выделит мало жидкости, чтобы блюдо не подгорело. Оставьте сверху место для сосисок и томатов.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 6

Сосиски освободите от пленки, нарежьте кружочками толщиной около 1 см, добавьте в формочку.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 7

Томаты промойте, обсушите, и нарежте кусочками такой же толщины, положите на сосиски.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 8

Включите духовой шкаф с режимом нагревания 200 градусов, поставьте туда фому с картофелем, запекайте минут 30-40, за пять минут до готовности проверьте блюдо на вкус, если все вас устраивает, духовку можно выключить. Готовое блюдо оставьте в шкафу еще на 10 минут, достеньте его, и можно подаввать на стол.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 9

Как дополнение, к этому блюду можно подать свежие овощи, сыр, сметану или майонез. Вкусная картошка с сосисками и помидорами в духовке готова. Приятного аппетита.

kartoshka s sosiskami i pomidorami 11

Советы домашнего кулинара:

  • Квашеная капуста, нашинкованная соломкой или нарезанная кусочками, маринованные огурчики и помидоры, соленые грибы, придадут этому блюду неповторимый вкус. Не забудьте подать их к столу, их аромат вдвойне усилит аппетит всего семейства.
  • Перед подачей соленые грибочки необходимо промыть в воде и сбрызнуть растительным маслом, это смягчит их запах и вкус.
  • Можно заменить помидоры на тертый сыр.
  • Вместо воды и масла можно использовать пару столовых ложек сметаны, с ним картошка станет нежнее.
  • Никогда не забывайте о том, что на кухне вы работаете с обжигающими предметами, будьте осторожны.kartoshka s sosiskami i pomidorami

vkys.info

Блюда с картофелем и сосисками: 29 рецептов что приготовить с картофелем и сосисками

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны

eda.ru

Жареная картошка с сосисками на сковороде, рецепт с фото

Жареная картошка с сосисками на сковороде Опубликовано 02.05.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Жареная картошка с сосисками на сковороде – невероятно простое, быстрое и незамысловатое блюдо. Такую картошку любят все, и взрослые, и детки, поэтому, при виде аппетитной картошечки сразу текут слюнки и мгновенно просыпается аппетит. Предлагаю сегодня приготовить картофель с копчено-вареными сосисками, они добавят картофелю приятного слегка прикопченого аромата. Такую картошку можно подать на обед или в качестве достаточно сытного ужина, в качестве гарнира можно подать свежие овощи или соленья, зелень. Итак, а чтобы ваша картошка получилась вкусной и румяной, напомню вам парочку нюансов, так что, смело отправимся на кухню и приступим. Рецепт с фото этой картошки предлагаю вам сохранить в свою личную кулинарную копилку, чтобы в будущем продолжать баловать своих родных вкусны и простым блюдом. Очень вкусной получается и такая жареная картошка с грибами.

Ингредиенты Ингредиенты:

- картофель – 300 гр.,- сосиски – 3-4 шт.,- зеленый лук – 15 гр.,- масло растительное – 50 мл.,- соль, перец – по вкусу.

Нарезать картофель Первым делом нужно правильно подготовить картофель – клубни очистить и вымыть, просушить, нарезать продолговатыми брусочками. После картофель необходимо сложить в глубокую миску, залить водой и хорошо промыть, сделать эту процедуру несколько раз, таким образом, мы вымываем крахмал из картофеля. После обязательно картофельные брусочки просушить бумажными салфетками.

Нарезать сосиски Сосиски почистить, нарезать полосками, отставить на время в сторону.

Выкладываем на сковородку В сковороде прогреть растительное масло, обязательно в горячее масло выложить бруски картофеля, жарить 5-7 минут, крышкой ни в коем случае не накрывать!

Добавить сосиски Спустя указанное время добавить в сковороду сосиски.

Добавить лук Зеленый лук вымыть и просушить, нарезать и добавить в сковороду.

Перемешать Перемешать все, добавить немного соли и перца, жарить еще 5-7 минут. Время готовки зависит еще и от сорта картофеля, поэтому, ориентируйтесь по картофелю – сверху должна быть хрустящая корочка, а внутри картофель должен быть мягким. Теперь разложить картофель по тарелкам и подавать к столу. Хочу обратить ваше внимание на простой, вкусный рецепт картофельного пюре с жареным луком.

Подаем к столуПриятного аппетита!

namenu.ru

Жареная картошка с сосисками на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Картофель (3 штуки) очистить и нарезать брусочками. Очень важно, чтобы брусочки картофеля имели одинаковую толщину. Тогда такой картофель будет обжариваться одновременно и равномерно. Шаг 2

Картофель (3 штуки) очистить и нарезать брусочками. Очень важно, чтобы брусочки картофеля имели одинаковую толщину. Тогда такой картофель будет обжариваться одновременно и равномерно.

Как правильно чистить картофель

Опустить брусочки картофеля в холодную воду и хорошо промыть. Таким образом мы вымываем крахмал, и картофель, в результате, получится хрустящим, с золотистой корочкой, не превратится при обжаривании в бесформенную кашу. Вынуть картофель из воды и хорошо просушить (можно на бумажных полотенцах или салфетках). Этот этап тоже очень важен для того, чтобы картофель получился с красивой и равномерной золотистой корочкой. Шаг 3

Опустить брусочки картофеля в холодную воду и хорошо промыть. Таким образом мы вымываем крахмал, и картофель, в результате, получится хрустящим, с золотистой корочкой, не превратится при обжаривании в бесформенную кашу. Вынуть картофель из воды и хорошо просушить (можно на бумажных полотенцах или салфетках). Этот этап тоже очень важен для того, чтобы картофель получился с красивой и равномерной золотистой корочкой.

В сковороде, на среднем огне, хорошо разогреть подсолнечное масло (2 ст. л.). При жарке картофеля очень важно, чтобы масло было хорошо разогретым перед выкладыванием картофеля в сковороду. В противном случае, картофель будет не жариться, а вариться в подсолнечном масле, и вы не получите картофель с золотистой корочкой. Выложить бруски картофеля в подготовленную сковороду одним слоем. Это тоже очень важный нюанс. Огонь убавить до чуть ниже среднего и оставить картофель приблизительно на 5 минут, пока снизу не образуется золотистая корочка. Крышкой сковороду не закрывать! За это время вообще не трогайте картофель, не мешайте его. Шаг 4

В сковороде, на среднем огне, хорошо разогреть подсолнечное масло (2 ст. л.). При жарке картофеля очень важно, чтобы масло было хорошо разогретым перед выкладыванием картофеля в сковороду. В противном случае, картофель будет не жариться, а вариться в подсолнечном масле, и вы не получите картофель с золотистой корочкой. Выложить бруски картофеля в подготовленную сковороду одним слоем. Это тоже очень важный нюанс. Огонь убавить до чуть ниже среднего и оставить картофель приблизительно на 5 минут, пока снизу не образуется золотистая корочка. Крышкой сковороду не закрывать! За это время вообще не трогайте картофель, не мешайте его.

Как жарить картошку

Дальше, несколькими ловкими и уверенными движениями, с помощью широкой лопатки, переверните бруски картофеля на другую сторону. Оставьте картофель ещё на 3-4 минуты, пока он не поджарится и с другой стороны до золотистого цвета. Крышкой сковороду не закрывать! Картофель не мешать! Шаг 5

Дальше, несколькими ловкими и уверенными движениями, с помощью широкой лопатки, переверните бруски картофеля на другую сторону. Оставьте картофель ещё на 3-4 минуты, пока он не поджарится и с другой стороны до золотистого цвета. Крышкой сковороду не закрывать! Картофель не мешать!

Удалить оболочку у сосисок и нарезать их небольшими кусочками. Выложить 2 сосиски к картофелю. Перемешать и жарить 1-2 минуты до слегка зажаристой корочки. Для проверки готовности картофеля, следует выбрать самый толстый брусок картофеля и проткнуть его вилкой. Если он готов, то готов и весь картофель. Приправить картофель солью (0,5 ч. л.) и перемешать. Шаг 6

Удалить оболочку у сосисок и нарезать их небольшими кусочками. Выложить 2 сосиски к картофелю. Перемешать и жарить 1-2 минуты до слегка зажаристой корочки. Для проверки готовности картофеля, следует выбрать самый толстый брусок картофеля и проткнуть его вилкой. Если он готов, то готов и весь картофель. Приправить картофель солью (0,5 ч. л.) и перемешать.

Снять сковороду с огня. Посыпать сверху нарезанным укропом (10 г). Подавать немедленно. Шаг 7

Снять сковороду с огня. Посыпать сверху нарезанным укропом (10 г). Подавать немедленно.

webspoon.ru

Картошка с яйцом и сосисками

Картошка с яйцом и сосисками – рецепт ужина на скорую, когда совсем нет времени на готовку. Для приготовления этого незамысловатого блюда достаточно иметь дома пару отварных картофелин, яйца и пару сосисок. Я готовлю это блюдо, когда остаются пара отварных картофелин от приготовления другого блюда, яйца и сосиски у меня всегда есть в холодильнике. Блюдо простое, но любимое всей нашей семьей, попробуйте приготовить его.

Особенно вкусной получается свежая молодая картошечка летом, но и зимой можно приготовить это нехитрое блюдо.

Ингредиенты:картофель отварной – 2 шт.яйца куриные – 3 шт.специи, орегано, соль – по вкусусосиски (подкопченные) – 1-2 шт.подсолнечное масло – 5-6 ст. л.

Картошка с яйцом и cоcисками, рецепт:

Картофель отварить до готовности в мундире. Лучше это сделать заранее.

Если картофель отварен только что, его следует остудить, очистить и разрезать вдоль на две части. И затем каждую часть измельчить еще.

Яйца разбить в глубокую тарелку.

В рецепте использованы домашние яйца с крупным желтком, но если у вас таких нет, ипользуйте магазинные. Если яйца мелкие, увеличьте количество яиц до 5-6 штук.

Добавить соль и специи. Если вы готовите в летнее время, вместо сухих специй добавьте зелень укропа или петрушки, не лишним также будет зубчик чеснока.

Взбить яйца венчиком или вилкой.

Сосиски очистить, и порезать колечками. Соединить яйца и сосиски.

Сковороду поставить на средний огонь и добавить растительное масло или сливочное масло.  Картофель со сливочным маслом получится вкуснее, но значительно калорийнее, если вы следите за фигурой, используйте растительное масло. Для жарки лучше использовать толстую сковороду, чтобы блюдо не пригорало.

Когда масло нагреется, выложить картофель. Обжарить его семь минут, пока он не подрумянится, посолить по вкусу. Затем добавить яичную смесь. Обжарить все вместе, перевернуть на другую сторону и снова обжарить.

Картофель с яйцами и сосисками готов!

Подавать можно со сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим домашним соусом.

Если вы устали готовить, закажите доставку еды, печеная картошка в ресторане тоже очень вкусная!

Похожие записи:Вкусная жареная картошка Картофель с куркумой запеченый в духовке Как запечь картошку в микроволновке

www.recepty2you.ru

Картофель с сосисками рецепт с фото

Картофель с сосисками

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для картофеля с сосисками на 6 порций :

Рецепт приготовления картофеля с сосисками по шагам

Картофель с сосисками рецепт с фото 1-го шага

Интересное такое блюдо получилось. Особенно понравилось ребенку. Необычный вид сосисок привел его в восторг. Картофель вымыть, очистить. Нарезать каждую картошку на 2 половинки. Залить крутым кипятком. Отварить картофель. В конце варке не забудьте посолить по вкусу.

Картофель с сосисками рецепт с фото 2-го шага

Сосиски очистить от пленки. Каждую из сосисок разрезаем пополам. Края сосисок надрезать крест на крест.

Картофель с сосисками рецепт с фото 3-го шага

Для смазки картофеля нам нужен соус. Приготовим его из смеси в равных долях сметаны и майонеза.

Картофель с сосисками рецепт с фото 4-го шага

Когда картофель сварится, слейте воду. Дайте картошке чуть просохнуть. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму картофель разрезом ко дну.

Картофель с сосисками рецепт с фото 5-го шага

В пробелы между картофелем вставляем наши сосиски, надрезами вверх. Каждую картошинку смазываем нашим соусом. Это можно сделать ложкой или кисточкой. Поперчите блюдо по вкусу. Можно добавить других специй и трав на свое усмотрение.

Картофель с сосисками рецепт с фото 6-го шага

Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в духовку картофель с сосисками запекаться на 15 минут. За время запекания посматривайте на картофель. На нем должна появиться румяность, но при этом сосиски не должны подгореть.

Картофель с сосисками рецепт с фото 7-го шага

Порционно разложите блюдо и подайте к столу. Вкусно и необычно. Очень весело выглядит блюдо. Его можно отнести к детской кухне.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

20

4

163

770

Сосиски молочные

55

120

2

1305

Сметана 15% жирности

2

11

3

122

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

0

3

Растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

79

202

171

2823

всего в 1 порции:

13

34

29

471

всего в 100 граммах:

5

12

10

169

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Жареная картошка с овощами и сосисками

Жареная картошка с овощами и сосискамиВ общем, можно начать с сосисок — все остальное, по мнению моих детей, совершенно не важно. Тем не менее у нас уговор: хотите, чтобы в тарелке были эти невнятные кусочки колбасных изделий, будьте добры взять на себя обязательство съесть все остальное. Выколупать сосиски и оставить морковку с капустой — это они мастера, но у нас в семье табу на подобные фокусы, поэтому дети вздыхают и едят то, что мне кажется полезным, ради того, чтобы насладиться тем, что им кажется вкусным. Безусловно, можно сейчас открыть спор и начать рассуждать о сомнительной пользе жареной морковки и капусты, которая поддалась тепловой обработке, но, согласитесь, даже в таком виде эти овощи намного полезнее тех же сосисок или многих других привычных нам блюд, поэтому я не особенно заморачиваюсь на подобных моментах и просто радуюсь тому, что могу накормить детей чем-то вкусным и… ок, пусть не вредным. Хотя почему только детей? Мы с мужем тоже с большим удовольствием наслаждаемся жареной картошкой с овощами и сосисками — правда, сосиски честно отдаем на благо тех, кому они кажутся манной небесной.

Вопреки шаблонному мнению, картофель вовсе не так калориен, как про него принято думать. В средней порции содержится всего около 110 кКал, а вот добавление сливочного масла тут же увеличивает калорийность блюда чуть ли не вдвое.

Жареная картошка с овощами и сосисками — совершенно домашнее, повседневное блюдо. В нем нет пафоса или изысканности, нет дорогих продуктов или особенно редких ингредиентов. Самая обычная еда для самых обычных повседневных ужинов, с одним но: это вкусно! Это так вкусно, что трудно устоять и не поддаться искушению взять еще полпорции. Ну, а кроме того, готовится оно довольно просто и ненавязчиво — вполне реально сообразить на ужин после длинного трудового дня.

Ингредиенты:

4 средних клубня картофеля;

1/4 небольшого кочана капусты;

1 морковь;

2 луковицы;

3-4 сосиски;

растительное масло для жарки;

соль, перец, зелень по вкусу.

Сразу готовим все ингредиенты, чтобы потом было все проще и быстрее.

Лук, морковь, картофель очищаем.

Нарезаем: картофель — соломкой (кладем в миску с водой), морковь — длинными тонюсенькими полосками (специальный нож для нарезки овощей вам в помощь), лук — полукольцами. Заодно шинкуем капусту. Ну, и для компании сразу нарезаем сосиски — так крупно или мелко, как вы считаете нужным (я обычно делю каждую вдоль пополам, а потом превращаю в полумесяцы).

На сковороде с толстым дном хорошо прогреваем масло, выкладываем слегка просушенный картофель. Перемешивая очень редко, обжариваем почти до готовности. Когда картофель станет мягким, добавляем лук, спустя минуту — морковь и слегка помятую руками капусту. Перемешиваем и жарим еще 5-7 минут — до готовности моркови. В конце добавляем сосиски, затем солим, при желании перчим, перемешиваем. Выключаем.

Подаем сразу. Конечно же, лучше — с ароматными грунтовыми помидорами или бочковыми солеными огурцами. Вкусно и аппетитно!

Cookmaster

Я почти уверен в том, что за секунду до смерти сидящий на диете человек думает: «Чёрт, и почему 17 лет назад я отказался от пончиков с черникой?»

cookingtales.ru