Пирог на сковороде с яблоками: рецепты и особенности приготовления. Блюдо из яблок на сковороде

Что можно приготовить из яблок на сковороде, в мультиварке?

Что можно приготовить из яблок, если в голову не приходит ничего, кроме шарлотки? Это прекрасные фрукты, из кислых яблок можно сделать варенье, которое очень приятно поесть зимой с чаем. Компоты можно приготовить из сушеных яблок.

Чудесные ароматные пирожки получаются из творога и яблок. Список вкусных блюд, которые можно приготовить из этих фруктов, можно продолжать бесконечно, ниже описаны некоторые рецепты с пошаговым приготовлением.

Что можно сделать?

Яблоки — очень полезные и вкусные фрукты, их также легко вырастить. Сортов фрукта множество, поэтому каждый может выбрать для себя наилучший. Их можно хранить по-разному.

Готовить блюда можно из свежих плодов, печеных, сушеных, жареных. Тушеные кусочки прекрасно подходят к мясу, фрукты можно просто поставить в духовку, посыпать корицей и съесть, получатся печеные яблоки. Они очень нежные и вкусные.

Яблоки богаты железом и клетчаткой, улучшают кровь и при этом низкокалорийные. Яблочное пюре можно есть даже маленьким детям. Чаще всего фрукты используют в выпечке: пироги, шарлотка, различные завитушки и плюшки.

К сладким плодам отлично подходит банан, а из творога получаются нежные слойки. Кусочками плода начиняют птицу, особенно вкусной и сочной выходит курица с кислыми сортами. А какое вкусное варенье! Из яблок на зиму можно сделать джем, который прекрасно подходит к тостам и блинчикам.

Не стоит забывать и о простых фруктовых салатах, которые можно сделать, нарезав бананы, ананасы и прочие фрукты. Заправить это блюдо можно йогуртом.

Заготовить компот на зиму из яблок очень просто. Фрукты можно не резать, а положить их в банку целиком. Добавить виноград, вишню, залить сиропом из воды и сахара.

Стоит помнить, что банки должны быть простерилизованы, чтобы компот не испортился.

В блинчики можно завернуть начинку из банана и яблок. Приготовить варенье и подать его к блинчикам или сырникам — тоже хорошая идея.

В блендере можно смешать банан и порезанное яблоко, получится энергетический коктейль, который отлично подойдет для завтрака.

Польза очевидна, фантазия во время приготовления блюд из яблок не ограничена. Можно начинать готовить!

Шарлотка и штрудель

Самое распространенное блюдо, которое можно приготовить из яблок, — шарлотка, эта воздушная выпечка понравится всем, готовить ее легко и быстро, а фрукты можно взять абсолютно любые!

Шарлотку можно сделать даже из яблочного варенья, тогда сахара можно взять меньше или не добавлять вообще. Если хочется сделать шарлотку менее калорийной, то вместо пшеничной муки можно взять овсяную, а вместо сахара добавить мед.

Штрудель — это рулет с начинкой, яблочный штрудель прекрасно дополнит чаепитие, а если делать его из готового слоеного теста, то весь процесс займет около получаса.

Шарлотка традиционная

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 150 г;
• ванилин — пакетик;
• сода — 1 ч. л.;
• яблоки — 2 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Сахар высыпать в миску, растереть с яйцами. Тщательно взбить венчиком.
2. Добавить муку частями, высыпать соду и ванилин. Перемешать.
3. В форму вылить часть теста, высыпать нарезанные фрукты, вылить оставшееся тесто. Отправить в заранее разогретую до 180°С духовку до тех пор, пока тесто не поднимется. Если проткнуть зубочисткой готовое блюдо, следов на ней не останется.

Шарлотка с корицей

Ингредиенты:

• яблоки — 6 шт.;
• мука — 200 г;
• сахар — 200 г;
• яйца — 5 шт.;
• сода — щепотка;
• корица;
• ванилин.

Пошаговое приготовление:

1. Яблоки вымыть и почистить, нарезать дольками или кубиками.
2. Белки отделить от желтков. Белки взбить, добавить сахар и соду. В отдельной миске взбить желтки и влить к белкам.
3. В яичную смесь добавить муку, ванилин и яблоки, все ингредиенты тщательно смешать.
4. Добавить корицу на свой вкус, хорошо размешать. Тесто влить в форму, которую необходимо либо смазать маслом и присыпать мукой, либо застелить фольгой или бумагой.
5. В заранее разогретую до 180°С духовку поставить шарлотку. Выпекать ее следует в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Штрудель

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
• сухари панировочные — 2 ст. л.;
• масло сливочное — 50 г;
• яблоки — 6 шт.;
• изюм — ½ стакана;
• желток;
• сахар — по вкусу;
• корица.

Пошаговое приготовление:

1. Тесто заранее достать из холодильника, разморозить. Все тщательно помыть, фрукты очистить от кожуры, изюм замочить кипятком, добавить к яблокам.
2. Слоеное тесто раскатать в пласт, обсыпать сухарями и выложить яблочную начинку. Также можно посыпать поверх яблок корицу и сахар.
3. Тесто завернуть в рулет, смазать желтком. Противень застелить фольгой или пергаментом, выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке в течение получаса, пока тесто не станет золотистым.
4. Готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой, подавать к чаю или кофе.

Печенье из сушеных фруктов

Что можно приготовить из сушеных яблок? Вкусное печенье! По этому рецепту выходит нежное, тающее во рту печенье, которое отлично подойдет к чаю или кофе.

Нередко остается много яблок на зиму, поэтому их засушивают, чтобы потом сварить из них компот или кисель. Но почему же не сделать печенье?

Ингредиенты:

• готовое песочное тесто — 500 г;
• сушеные яблоки — 300 г;
• орехи — стакан;
• сахар — 100 г;
• масло — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Можно приготовить песочное тесто самостоятельно, а можно купить его в магазине. Перед приготовлением блюда его необходимо разморозить.
2. Орехи можно взять любые, но лучше всего подходят грецкие. Их необходимо измельчить.
3. Сушеные яблоки пропустить через мясорубку, иногда добавляют сахар.
4. В яблоки можно добавить сахарную пудру, мед или ванилин.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты, добавить орехи и снова перемешать.
6. Песочное тесто раскатать, оно должно стать тонким и принять округлую форму.
7. Разрезать кружок из теста на 10-12 частей в виде треугольников.
8. Выложить немного начинки в каждую часть теста, завернуть каждый кусочек в рулетик.
9. Фольгой выстелить противень, смазать ее маслом. Духовку разогреть до 180°С.
10. Поместить рулетики на противень, поставить в духовку, выпекать в течение 20 минут до появления золотистой корочки.
11. Печенья остудить, посыпать сахарной пудрой по желанию. Подавать к чаю или кофе.

Яблочные оладьи

Оладья — вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака. Их можно есть со сгущенкой, вареньем или джемом, шоколадным или клубничным соусом.

Ингредиенты:

• молоко или кефир — 500 мл;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — щепотка;
• сода — щепотка;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 180 г;
• масло растительное.

Пошаговое приготовление:

1. В большую миску разбить яйцо и растереть его с сахаром. Если оладьи будут подаваться с каким-либо сладким соусом или вареньем, то сахара можно добавить совсем немного или не добавлять вообще.
2. Добавить молоко или кефир, высыпать немного соды, перемешать.
3. Яблоки тщательно помыть, по желанию очистить от кожуры, натереть на терке, не затрагивая серединку с семенами.
4. Высыпать яблоки в тесто, добавить муку, перемешать. Тесто должно получиться вязким.
5. На разогретую сковородку влить растительное масло. Ложкой выливать тесто на сковородку, формируя оладьи. Обжаривать с каждой стороны по 2 минуты до появления золотистой корочки.
6. Подавать оладьи необходимо горячими к чаю вместе с вареньем, сметаной и т. д.

Приятного аппетита!

lediznaet.ru

секреты и 4 вкусных рецепта

Десерт стоит готовить в том случае, когда у вас нет духовки. Что, например, актуально для дачи или студенческого общежития. Шарлотка выходит не столь воздушной, но при соблюдении правил не менее вкусной.

Особенности приготовления

• Шарлотка на сковороде всегда будет получаться более «плотной». Потому, если желаете побаловать классическим вариантом, то выбирайте приготовление в духовке.
• Старайтесь использовать больше яблок и меньше теста.
• Выкладывайте ингредиенты максимально тонким слоем и не бойтесь переборщить с разрыхлителем — так десерт будет более пышным.
• Используйте сковородку с широким диаметром (не менее 20 см) и толстым дном, чтобы тесто пропеклось качественно и равномерно.
• Желательно выбирать глубокую сковороду с крышкой, чтобы не позволять тесту опускаться во время готовки.
• Пеките на маленьком огне, иначе рискуете получить жареный пирог.
• Смазывайте сковородку большим количеством сливочного масла, нежели противень. Или используйте манную крупу, чтобы выпечка не прилипала.
• Если кажется, что шарлотка может недостаточно пропечься, то переверните ее на сковороде (как блин).

Классический рецепт шарлотки на сковороде

Это самый простой рецепт шарлотки с яблоками на сковороде. По нему можно приготовить десерт и в микроволновке, и в духовке, и в мультиварке, нужно только уменьшить количество соды или разрыхлителя. Яблоки также допускается заменять другими фруктами.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• сахар — 100 г;
• яблоки — 2 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• ванилин, масло сливочное.

Приготовление

1. Разотрите сахар с яйцами в глубокой миске, воспользуйтесь миксером, чтобы взбить.
2. Добавляйте постепенно смешанную с разрыхлителем и ванилином просеянную муку. Следите, чтобы не образовывались комочки.
3. Яблоки очистите, нарежьте квадратиками, прибавьте их к тесту и смешайте.
4. Тесто вылейте в сковородку, смазанную маслом, плотно прикройте крышкой.
5. Готовьте на слабом огне минут 25, потом переверните и держите 10 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
6. Подавать можно с кислым вареньем или мороженым.

Десерт можно готовить слоями, разделив тесто на 2 части и поместив яблоки в середину. Но тогда стоит либо отказать от переворачивания, либо делать это с большой осторожностью — шарлотка легко может развалиться.

Шарлотка с оригинальными начинками

С грушами

Шарлотка на плите с другими фруктами не многим отличается от обычной. Выпечка с грушами требует меньше сахара, поскольку эти фрукты слаще кислых яблок. Тесто можно готовить не только на яйцах и сахаре, но и с добавлением сметаны или сливочного масла, что сделает выпечку более нежной на вкус.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• груши — 3 штуки;
• сахар — 100 г;
• яйца — 2 штуки;
• масло сливочное — 50 г;
• корица — щепоть;
• манка — для обсыпки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Приготовление

1. Смешайте масло, яйца и сахар в подходящей для использования блендера емкости. Взбейте до появления средних по размеру пузырьков.
2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Небольшими порциями прибавляйте в емкость. Следите за образованием комков.
3. Всыпьте корицу и тщательно перемешайте.
4. Груши почистите, избавьте от семян, порежьте тонкими дольками. Выбирайте для выпечки крепкие и не очень спелые фрукты.
5. Сковороду смажьте, распределите манную крупу, вылейте больше половины теста, положите груши и залейте оставшимся.
6. Выпекайте на сковородке под крышкой до готовности чуть более получаса.

Десерт выходит слоеный, переворачивать при готовке не стоит, потому на низ, который пропечется лучше, стоит выкладывать большее количество теста. Если выпечка готова, но ее верх слишком бледный — посыпьте тертым шоколадом, пока она не остыла.

С корицей, медом и орехами

Шарлотка с яблоками на сковороде на плите хорошо сочетается не только с ягодами, фруктами и специями, но и с различными видами орехов и медом.

Для нижеописанного рецепта очень важно иметь сковороду с большим диаметром (желательно 25 см), чтобы выпечка в процессе готовки не подгорела. Также воспользуйтесь специальной бумагой для выпечки, которая позволит избежать многих проблем. Однако масло придется использовать и при наличии бумаги, так как яблоки должны карамелизироваться.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• сахар — 100 г;
• яблоки — 2 штуки;
• красная смородина — 50 г;
• мед — 2 столовые ложки;
• грецкие орехи — жменя;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• масло, корица, ванилин, шоколад.

Приготовление

1. Почистите и порежьте яблоки дольками, измельчите грецкие орехи.
2. Сахар, яйца и просеянную муку с разрыхлителем смешайте до однородной массы с помощью миксера. Прибавьте ванилин и корицу.
3. Перемешайте мед с парой столовых ложек сахара (можно взять коричневый) и выложите на тщательно смазанное маслом дно сковородки.
4. Положите поверх яблоки, залейте тестом.
5. Посыпьте все замороженными ягодами, толчеными орехами.
6. Готовьте около получаса на маленьком огне. Яблоки должны карамелизироваться, а тесто — пропечься.
7. После приготовления посыпьте шарлотку ранее натертым шоколадом.

С лимоном и мандарином

Шарлотку в сковороде на плите можно сделать не только с привычными и выращенными на даче фруктами, но и с цитрусовыми. Нередко такие вариации десерта готовят в новогодние праздники.

Вам понадобятся:

• мука — 150 г;
• сахар — 100 г;
• яйца — 2 штуки;
• лимон — четверть крупного;
• мандарины — 2 штуки;
• разрыхлитель, масло.

Приготовление

1. Помойте лимон, мандарины и лимоны. Мандарины разделите на дольки, лимон разрежьте на несколько небольших частей вместе с цедрой.
2. Взбейте миксером сахар и яйца. Постепенно добавляйте к ним просеянную муку, потом разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. В тесто прибавьте мандарины и лимон, смешайте.
4. На сковородку выложите специальную бумагу для выпечки, а на нее — будущую цитрусовую шарлотку.
5. Готовьте 40 минут. Не забудьте закрыть плотно крышкой.

Десерт может включать и другие цитрусовые — апельсины, грейпфруты, помело. Однако для шарлотки без духовки не стоит брать очень сочные фрукты.

Шарлотка на сковороде без духовки готовится не только для экономии времени, но и в тех случаях, когда хочется поэкспериментировать. Возможность быстро приготовить малые порции в краткие сроки отлично этому способствует. А использование специальной бумаги упрощает уборку.

woman365.ru

Шарлотка на сковороде с яблоками

Существует несколько рецептов яблочных пирогов, и каждая хозяйка знает наизусть хотя бы один-два, самых любимых. Яблочная шарлотка (обычный бисквит) считается самым известным десертом, и некоторые мастерицы научились готовить ее даже на сковородке. Такой рецепт выручит, если в вашем распоряжении нет духовки: шарлотка на сковороде с яблоками получается очень вкусной.

Как готовить яблочный пирог на сковороде

Особенности приготовления шарлотки на сковороде с яблоками не слишком отличаются от классического рецепта. Однако в случае, если у вас нет духовки, рекомендуется использовать большее количество нарезанных очищенных яблок, чем жидкого теста. В противном случае десерт получится похожим на омлет. Кроме того, нужно распределить тесто на сковородке тонким равномерным слоем и держать на маленьком огне под крышкой, чтобы смесь не пригорела.

Рецепт шарлотки на сковороде

Классическое тесто для яблочного кейка предусматривает только три компонента: сахар, муку и яйца. Отдельные частные случаи предполагают добавление кефира, сметаны – в таком случае рецепт напоминающий больше оладьи. Кроме того, при приготовлении фруктового лакомства рекомендуется добавлять разрыхлитель, поскольку такой десерт получается более плотным, чем тот, который предусматривает приготовление в духовке.

Элементарный алгоритм приготовления бисквита на сковородке выручит хозяек в тех случаях, когда в их распоряжении нет хорошей работающей духовки: например, на даче, в студенческом общежитии или просто на необустроенной кухне арендованной квартиры. Однако нужно иметь в виду, что в итоге десерт получается не таким воздушным, кроме того, вам потребуется больше времени для того, чтобы пирожок хорошо пропёкся. Но вкус получившегося лакомства обязательно обрадует и ваших детей, и случайно забежавших в гости приятелей!

Классическая шарлотка в сковороде на плите

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог в сковороде на плите, требуются базовые компоненты. Вам потребуется:

• яблоки – 4-5 шт.;
• яйца – 4-5 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• щепотка разрыхлителя.

Яблочный пирог на сковороде на плите готовится за несколько минут. Пошагово следуйте рекомендациям простого быстрого рецепта:

1. Отделите белки от желтков.
2. Начните взбивать белки с сахаром. Когда поднимутся твердые пики, добавьте желтки по одному.
3. Добавьте в смесь стакан муки.
4. Очистите и мелко нарежьте сладкие яблочки. Ложкой вмешайте их в тесто.
5. Разогрейте на сковородке с толстым дном небольшое количество растительного масла (можно смазывать кисточкой). Вылейте тесто, равномерно распределив его по днищу.
6. Накройте крышкой и оставьте на слабом огне. Выпечка потребует около 30-40 минут.

Сметанный пирог с яблоками на сковороде

Вкусная шарлотка без духовки на сковороде получится, если сделать тесто с добавлением жирной сметаны. Для скорого рецепта вам понадобится:

• яблоки – 4-5 шт.;
• мука – 250 грамм;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 15% жирности – 2-3 ст. л.;
• щепотка соды;
• стакан сахара.

Шарлотка на сковороде на плите с добавлением сметаны представляет собой не менее скорый рецепт. Выпекать такой пирог - быстрое занятие. Делайте так:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте к смеси сметаны (можно заменить жирным кефиром) и муку, взбейте еще раз.
3. Очистите и мелко нарежьте яблочки, ложкой введите в тесто.
4. Погасите щепотку соды­ уксусом или лимонным соком. Размешайте в тесто.
5. Смажьте сковородку маслом, слегка присыпьте манкой или сухарями. Вылейте и равномерно распределите тесто.
6. Оставьте на слабом огне и накройте крышкой. При необходимости через полчаса можно перевернуть лопаточкой.

Пирог в сковороде на плите с яблоками и грушами

Вкусный быстрый рецепт бисквитного кейка допускает добавление других фруктов. Выпечка будет удачной, если использовать персики или груши в десерте, тесто для которого делается с небольшим количеством жирного кефира. Шарлотка на сковороде с яблоками и грушами требует следующих компонентов:

• яблоки – 3 шт.;
• груши – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• стакан муки;
• стакан сахара;
• полстакана кефира.

Алгоритм скорого приготовления сладкого бисквита с фруктами почти не отличается от классической шарлотки. Делайте так:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром до твердых пиков.
2. В другой посуде соедините желтки, кефир и муку. Добавьте очищенные, мелко нарезанные фрукты, перемешайте.
3. Ложкой введите в тесто белки.
4. Распределите заготовку по смазанной маслом сковородке и оставьте на слабом огне под крышкой на полчаса. При необходимости можно перевернуть. Готовый кейк должен легко отскочить от днища.

Пирог из яблок на сковороде с орехами

Шарлотка с добавлением орехом (желательно грецких) также считается классическим образцом выпечки. Чтобы приготовить десерт, используйте базовый рецепт, не предусматривающий запекание в духовке. Если вы хотите в конце перевернуть кейк, чтобы он лучше пропекся и получился румяным с обеих сторон, добавьте немного сметаны или кефира. Кроме того, рекомендуется добавлять щепотку корицы, лимонной цедры и ванильного сахара (либо столовую ложку меда). Блюдо немного напоминает плотную коврижку.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить шарлотку, напоминающую оладьи: замешивают основу из кефира, простокваши или любого другого кисломолочного продукта, добавляют большое количество яблок, орехов и изюма, равномерно прожаривают десерт с двух сторон. Кроме того, в основу можно добавить немного творога, тогда изделие будет похоже на большой сырник: однако это уже другой рецепт.

Узнайте, как приготовить быстрый пирог по другим рецептам.

Видео: пирог с яблоками на сковороде без духовки

Эксперт в областях

Продукты питания(144) , Напитки(66) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(75) , Горячие блюда(267) , Салаты(121) , Закуски(135) , Десерты(171) , Консервация(102)

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Пирог на сковороде с яблоками: рецепты и особенности приготовления

Приготовить десерт без духовки очень сложно. Однако при желании можно испечь пирог на сковороде. Такой вариант идеально подходит для дачного чаепития и для тех, кто живет в общаге. Лучше всего печь пирог на сковороде с яблоками. Конечно, шарлотка, приготовленная таким образом, получается не такой воздушной. Однако при соблюдении всех пропорций и правил вкус пирога не меняется.

Особенности приготовления

Чтобы пирог на сковороде с яблоками удался, необходимо соблюдать определенные правила. Существует несколько особенностей приготовления подобного лакомства. Следует учесть, что пирог, испеченный на сковороде, будет более плотным, чем тот, что был испечен в духовке.

Специалисты рекомендуют добавлять в шарлотку меньше теста и больше фруктов. При этом выкладывать компоненты следует очень тонким слоем. Чтобы шарлотка на сковороде с яблоками получилась более пышной, можно добавить больше разрыхлителя для теста.

Особое внимание стоит уделить и емкости, в которой будет жариться пирог. Лучше всего взять сковороду с толстым дном, диаметр которой составляет не менее 20 сантиметров. Благодаря этому тесто пропечется равномерно и более качественно. Емкость должна быть глубокой и с крышкой. Это не даст тесту в процессе выпекания опуститься.

Пирог на сковороде с яблоками стоит готовить на небольшом огне, посуду перед выпеканием рекомендуется смазать маслом из сливок или же присыпать манной крупой. В противном случае шарлотка прилипнет. Для полного пропекания пирог можно перевернуть, как обычный блин.

Классическая шарлотка с яблоками на сковороде: кулинарный рецепт

Это самый простой способ приготовления пирога на плите. При желании данный рецепт можно использовать для выпекания шарлотки в мультиварке, в духовке, в микроволновке. Главное - уменьшить количество разрыхлителя либо соды. Яблоки при желании можно заменить другими ароматными фруктами. Для приготовления шарлотки понадобится:

1. 150 грамм муки.
2. 100 грамм сахара.
3. 3 яйца.
4. 2 яблока.
5. 1 ч. ложка разрыхлителя.
6. Сливочное масло и ванилин.

Как готовить

Итак, как жарить шарлотку на сковороде? В глубокую миску следует вбить яйца и всыпать сахар. Данные компоненты стоит хорошо растереть. При желании можно взбить их, применяя миксер. В полученную смесь необходимо постепенно ввести муку, предварительно смешанную с ванилином и разрыхлителем. Тесто следует тщательно вымесить. В противном случае могут образоваться комочки.

Яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины. После этого фрукты стоит порезать квадратиками. Яблоки следует всыпать в тесто и все тщательно перемешать. Сковороду необходимо смазать сливочным маслом. После этого в емкость можно влить тесто. Посуду стоит плотно закрыть крышкой и поместить на слабый огонь. Готовить пирог на сковороде с яблоками нужно в течение 25 минут. После этого шарлотку аккуратно перевернуть и продолжить выпекать. Спустя 10 минут готовность пирога стоит проверить обычной зубочисткой.

Маленькие хитрости

Теперь вы знаете, как готовится классическая шарлотка на сковороде с яблоками. Рецепт на плите позволяет быстро выпечь неплохой десерт, затратив минимум времени. Подавать такое лакомство лучше всего с мороженым либо с кислым вареньем. Это идеальное сочетание.

Более вкусным получается пирог, в котором яблоки не смешивались с тестом. Компоненты выкладываются слоями. Сначала в смазанную сковороду вливается половина теста, добавляются яблоки и все это закрывается тестом. Такой пирог следует переворачивать аккуратно, так как он может просто развалиться.

Шарлотка на сковороде с яблоками отлично сочетается с другими компонентами. В пирог можно добавить мед, орехи и специи. Чтобы приготовить ароматную шарлотку, потребуется:

1. 150 грамм муки.
2. 100 грамм сахара.
3. 2 яблока.
4. 2 ст. ложки меда натурального.
5. Горсть очищенных грецких орехов.
6. 1 ч. ложка разрыхлителя.
7. Шоколад, ванилин.
8. Корица и сливочное масло.

Чтобы испечь такую шарлотку, стоит использовать сковороду с толстым дном, диаметр которой составляет не менее 25 сантиметров. Это убережет десерт от подгорания. Помимо этого, потребуется специальная бумага, предназначенная для выпечки. Ею необходимо будет застелить дно сковороды. Однако даже при использовании бумаги потребуется сливочное масло. Ведь яблоки должны карамелизироваться.

Пошаговое приготовление

Для начала стоит подготовить яблоки. Фрукты стоит очистить и порезать кубиками. Грецкие орехи также рекомендуется измельчить. В глубокой емкости следует соединить яйца с сахаром, а затем хорошо все взбить. В полученный состав необходимо аккуратно ввести муку, корицу, ванилин и разрыхлитель. Перемешивать компоненты рекомендуется миксером.

Сковороду следует смазать сливочным маслом. В отдельной емкости необходимо соединить несколько ложек сахара, желательно коричневого, и мед. Полученную массу следует выложить в сковороду. Сверху рекомендуется положить слой измельченных яблок и залить все тестом. Сверху пирог нужно присыпать грецкими орехами или же замороженными ягодами.

Выпекать десерт стоит на малом огне в течение получаса. Тесто должно хорошо пропечься. Его готовность можно проверить зубочисткой. Когда шарлотка будет готова, можно посыпать ее шоколадом, предварительно измельченным при помощи терки.

Шарлотка с цитрусовыми

Самый популярный рецепт – это шарлотка с яблоками на сковороде. Пошаговый рецепт данного десерта позволяет приготовить его без особых затрат. Однако существуют и другие способы приготовления шарлотки, например, с цитрусовыми фруктами. Для выпечки потребуется:

1. 150 грамм муки.
2. 100 грамм сахара.
3. 2 яйца.
4. ¼ крупного лимона.
5. 1 яблоко.
6. 2 мандарина.
7. Масло из сливок.
8. Разрыхлитель.

Этапы приготовления

Для начала следует вымыть фрукты и измельчить их. Мандарины можно разделить на дольки, а лимон и яблоко порезать на небольшие кусочки, не удаляя цедру. При помощи миксера стоит взбить сахар и яйца. В полученную массу следует аккуратно ввести муку и разрыхлитель. Продукты необходимо хорошо перемешать, чтобы не было комков. В готовое тесто стоит добавить измельченные фрукты.

Дно сковороды необходимо застелить бумагой для выпечки, а затем смазать все сливочным маслом. В подготовленную емкость следует выложить тесто, смешанное с фруктами. Выпекать шарлотку рекомендуется на малом огне под закрытой крышкой в течение 40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

При желании такой пирог можно приготовить и с другими цитрусовыми. Это могут быть апельсины, грейпфруты или помело. Однако для приготовления такой шарлотки не рекомендуется использовать очень сочные фрукты.

fb.ru

Жареные яблоки на сковороде: лучшее блюдо к ужину

• Сергей

Ну, это уж очень простой способ от Бабушки как вкусно и быстро приготовить яблока. Лучше всего подойдут яблоки кислых сортов, но можете использовать любые другие яблока. Очень хорошо приготовить  яблока по этому рецепту на ужин, готовятся такие жареные яблоки на сковороде. И так нам понадобится ваша улыбка и хорошее настроение, и некоторые ингредиенты:

• Рецепт:
• Яблок-500 г,
• Сахара-50 г,
• Растительного масла-50 г,
• Панировачных сухарей-25 г,
• Как приготовить:
• Берем  яблока, очищаем, удаляем сердцевину, и нарезаем кружочками толщиной один сантиметр.
• Каждый кружочек яблок окунаем в растительное масло, обваливаем в панировочных сухарях о обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• Подавать лучше в горячем виде, не забыв посыпать сахаром.
• Вот так просто из обычных яблок можно приготовить прекрасный и вкусный десерт по Бабушкиному рецепту.

У нас впереди много таких прекрасных и простых рецептов от Бабушки, а так же много опубликовано. Так что заходите на страницу все статьи блога и ищите рецепт на ваш вкус. Не забывайте, подписываться на обновления блога заполнил форму ниже,  и получайте новые рецепты прямо себе на почту. Скоро праздники и у нас впереди очень много рецептов праздничных блюд от Бабушки, будьте с нами. Мы всегда вам рады. Хорошего вам аппетита и веселого настроения!!!

Читай этот блог и ты узнаешь много хороших рецептов от Бабушки!

sssaybruk.ru

Блюда из яблок - Рецепты русской кухни

Рецепт: ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ. Очистить яблоки, разрезать их кусочками и слегка потушить с небольшим количеством сливочного масла. Перемешать в миске муку и яйца, добавив ванильный сахар и соль, до густоты сметаны. Разбавить смесь молоком и лимонным сиропом. Растопить немного масла на сковороде и вылить на нее часть смеси. После этого выложить туда яблоки и залить их оставшейся смесью. Выпекать в духовом шкафу в течении получаса. Потом положить на блюдце, посыпать поверх сахаром и подавать к столу в горячем виде.

Рецепт: ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ. Тыкву очищают, промывают и режут на кусочки. Разрезанную тыкву помещают в плоскую кастрюлю, присоединяют очищенные и мелко разрезанные яблоки, сахар, воду, сливочное масло, припускают до готовности, раскладывают в блюдца и посыпают толчеными орехами.

Тыква 100, яблоки 50, вода 10-15 (чайная ложка), сахар 40, орехи 20.

Рецепт: ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ. Белок яйца взбить с сахаром и лимонной цедрой. Перемешать с творогом. Из спелых яблок удалить сердцевину и начинить их творожной смесью. Запечь и подавать с холодным молоком.

Яблоки 10, творог 10, яйцо 1, сахарный песок 2, лимонная цедра 2.

Рецепт: ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ. Яблоки очистить, нашинковать на терке. Потом залить их медом, посыпать свежим рубленым укропом и мелко нетолчеными орехами.

Яблоки очищенные 30, орехи 5,мед 5, укроп 3.

Рецепт: ЯБЛОКИ С МОРКОВЬЮ. Яблоки и морковь очистить, и разрезать соломкой. Перемешать их с перебранным и промытым изюмом. Приправить сметаной и медом. Подать к столу на небольших тарелочках.

Яблоки очищенные 20, морковь 20, изюм 5,сахар 5, сметана 5, мед 5.

Рецепт: ЗАПЕКАНКА ИЗ ЯБЛОК. Сварить сироп из сахара и воды. Очистить яблоки, разрезать кусочками и выложить на сковородку, смазанную маслом. Полить сахарным сиропом. Поверх на данный слой положить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Выпекать в духовом шкафу.

Яблоки 80, сахарный сироп 20, сливочное масло 5.

Рецепт: ГАЛУШКИ ЯБЛОЧНЫЕ. Очистить свежие яблоки и натереть на терке либо разрезать тонкими кусочками и залить молоком.Взбить белки и осторожно смешать с желтками, растертыми с сахаром и солью. Присоединить муку и, соединив с яблоками, замесить тесто. Слепить продолговатые галушки и варить их в подсоленной воде до готовности.

Яблоки 100, пшеничная мука 100, яйца 4, молоко 30, сахарный песок 30, соль по вкусу.

Набор и количество продуктов в рецептах приводятся на одну порцию в граммах нетто или в килограммах, либо в штуках.

rus-eda.ru

• 
  Блюдо из макарон и тушенки
• 
  Блюда из фарша и творога
• 
  Блюда из перепелов в духовке
• 
  Блюда в духовке из перепелов
• 
  Как приготовить блюда при гастрите
• 
  Грузинское блюдо курица с помидорами
• 
  Блюда которыми можно удивить гостей
• 
  Блюда из баклажан для детей
• 
  Блюда из курицы с бульоном
• 
  Блюда с мясом в микроволновке
• 
  Блюда в микроволновке с мясом