Рецепты вкусных блюд с кускусом: пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями. Блюда с кускусом
Блюда из кускуса - рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта кускуса)
Кус-кус — это набирающий сегодня популярность вид круп, изготавливается он чаще всего из пшеницы или риса. Одно из основных преимуществ этой крупы в том, что можно быстро и вкусно готовить кус-кус по рецептам. Кроме того, сегодня вы сможете найти невероятное количество вариантов, как приготовить кус-кус: это и гарниры, и салаты, и, конечно же, вторые блюда. Простой способ приготовления крупы кус-кус в домашних условиях, как правило, заключается в настаивании крупы, залитой кипятком, под крышкой. Проще не придумаешь, не так ли? К тому же, практически все, что можно приготовить из кус-кус, может быть диетическим, ведь именно эта крупа содержит в себе большое количество полезных углеводов, тем самым насыщая организм на долгое время. Заинтересовались? Тогда скорее читайте наши лучшие рецепты блюда из кус-кус с фото!
Кускус с овощами 4.4
Если вы предпочитаете готовить полезную и вкусную пищу, тогда в копилку любимых рецептов предлагаю внести этот удивительный вариант, как приготовить кускус с овощами, запеченными в духовке. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.06.2016
Салат из печеных овощей
Хотите познакомиться со средиземноморской кухней? Тогда расскажу, как приготовить салат из печеных овощей, вкусный и интересный, ведь там не только овощи, но и кускус, и конечно же, оливковое масло! ...далее
Добавил: Даша Петрова 15.08.2016
Гарнир из кускуса 4.8
Кускус — это крупа, такая же как и гречка или рис. Однако она совершенно не распространена в России, поэтому гарнир из кускуса можно смело назвать экзотическим. Хотя на самом деле все очень просто. ...далее
Добавил: Виталия 11.11.2013
Кабачки по-восточному 4.5
Захотелось экзотики? Устали от однообразных овощных закусок? Тогда такие кабачки по-восточному в домашних условиях вам точно нужно научится делать! Это несложно, а ингредиенты, в общем, легкодоступны. ...далее
Добавил: Даша Петрова 16.07.2014
Кускус с цукини 5.0
Кускус с цукини - нежный и восхитительный гарнир, который готовится очень быстро. Он популярен во многих восточных странах. Это идеальное сочетание кускуса с овощами! ...далее
Добавил: Itsme 07.10.2013
Куриный кебаб с кускусом
В поисках интересного блюда для разнообразия ежедневного меню не проходите мимо этого классного варианта, как приготовить куриный кебаб с кускусом. Сытно, аппетитно и потрясающе вкусно. Советую! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.08.2017
Гарнир диетический с курицей 3.0
Предлагаю вам отличный вариант на все случаи жизни, как приготовить гарнир диетический с курицей. Сытно, полезно и готовится крайне просто. Что может быть лучше? Обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 15.12.2015
Кускус с миндалем и изюмом 4.5
Кускус с миндалем и изюмом - это очень оригинальный гарнир с восточно-арабскими вкусовыми оттенками, который прекрасно сочетается с самыми различными мясными и рыбными блюдами. ...далее
Добавил: Montovini 10.11.2012
Кускус с тыквой 5.0
Любите здоровую и питательную пищу? Тогда легкий рецепт кускуса с тыквой прекрасно впишется в ваше меню! Сытное, а главное — легкое блюдо можно и на ужин приготовить, и с собой на работу взять! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 17.07.2016
Тушеная баранина с кускусом 3.0
Это блюдо насыщенно ароматами и вкусами, благодаря использованию разных специй. Его можно сделать в холодный осенний или зимний день. Расскажу, как приготовить тушеную баранину с кускусом. ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.01.2018
Суп с кускусом
Как приготовить суп с кускусом? Как вообще правильно варить кускус? Как и с чем его едят? Хочу ответить на все вышесказанные вопросы одним махом, смотрите рецепт, и у вас не будет больше вопросов. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 19.08.2017
Салат с брюквой 3.0
Такого вы еще не пробовали! Я нашла этот рецепт приготовления салата с брюквой на просторах интернета, и очень удивилась. Мало того, что брюква — весьма редкий гость в салатах, так тут еще и кускус! ...далее
Добавил: Даша Петрова 14.10.2016
Кускус с сухофруктами
На завтрак или сытный полдник для детей и взрослых очень рекомендую подать аппетитный сладкий кускус с сухофруктами, сытное и полезное блюдо. Отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 02.03.2017
Кускус с грибами 4.6
Разнообразить свое ежедневное меню предлагаю повторив в домашних условиях этот классный вариант, как сделать кускус с грибами. Сытно, аппетитно и совершенно несложно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 14.11.2015
Кексы проще простого 4.6
Кексы готовятся проще простого и получаются вкусно. Тесто у нас одно, а готовим мы два вида кексов! Нравятся эти кексы всем: как и друзьям, так и семье. Делюсь самым простым рецептом кексов! ...далее
Добавил: Olesi4ka 17.07.2013
Лосось с крупой кус-кус 3.5
Рецепт приготовления запеченного филе лосося с крупой кус-кус, морковью, миндалем, изюмом, мятой и дольками лимона. ...далее
Добавил: Koch 23.12.2010
Креветки с крупой кус-кус 4.0
Рецепт приготовления креветок с крупой кус-кус, луком, морковью, чесноком и зеленым горошком. ...далее
Добавил: Koch 07.12.2010
Рецепт кускуса по-арабски 5.0
Довелось мне в прошлом году побывать с семьёй в Тунисе. И, как полагается, из каждого путешествия я везу какой-нибудь местный рецепт. Конечно, получается по-своему, но колорит привнести получается. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.10.2017
povar.ru
Блюда из кускуса - рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта кускуса) / страница 2
Плов из кус-куса
Все мы привыкли, что плов чаще всего готовят из риса. Но чтобы разнообразить это блюдо и привнести в него что-то новенькое, вы можете заменить рисовую крупу кус-кусом. Получится необычно и вкусно. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 03.06.2017
Салат из кускуса с овощами 5.0
Салат из кускуса с овощами можно приготовить заранее, от этого он только выиграет. Но можно готовить его и перед употреблением. Это прекрасный летний гарнир, его можно приготовить на пикник! ...далее
Добавил: Galate 25.07.2014
Гарнир к рыбе
Когда речь заходит о том, какой гарнир лучше подобрать к рыбе, обычно люди заходят в тупик. Сегодня вы узнаете, как приготовить гарнир к рыбе из кус-куса и печеного перца. Легко и вкусно! ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 04.06.2017
Кус-кус с зеленью 5.0
Хочу предложить вам новый вариант ужина или обеда - кус-кус с зеленью в домашних условиях! Получается очень нежное, но в то же время и сытное блюдо, которое придется по вкусу всей вашей семье! ...далее
Добавил: Даша Петрова 08.05.2015
Израильские Кус-Кус 5.0
Рецепт приготовления Кус-Кус с кориандром. ...далее
Добавил: Владимир Иванов 19.04.2010
Баранина с кус-кусом 4.4
Рецепт приготовления баранины с крупой кускусом. Эта африканская крупа очень хорошо сочетается с бараниной. ...далее
Добавил: Kristinka 26.07.2011
Кус-кус с креветками 5.0
Кус-кус – очень популярный и универсальный гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, а также фруктами, медом. Расскажу, как приготовить кус-кус с креветками. ...далее
Добавил: Антон Сорока 04.02.2017
Салат с кускусом 4.5
Кускус обладает множеством полезных свойств. Именно поэтому я обожаю эту крупу, такую простую в приготовлении! Салат с кускусом стал для меня приятным открытием! Готовится он с индейкой. Попробуйте. ...далее
Добавил: Julenka 04.02.2014
Кускус с курицей и овощами 3.8
Кускус с курицей и овощами - традиционное блюдо народов восточной и северной Африки, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Получается сытно, вкусно и необычно. ...далее
Добавил: Mamamaksa 07.02.2013
Салат с курицей и ананасами 1.0
Любителей сочетания курицы с ананасом в салатах и не только есть немало, поэтому такой рецептик теплого салата может многим понравиться, в него мы также добавим кус-кус и горох, получится вкусно. ...далее
Добавил: Dashuta 23.10.2015
Салат из кус-кус, фасоли и кукурузы 3.0
Рецепт приготовления салата из крупы кус-кус, зеленого лука, болгарского перца, кукурузных зерен, черной фасоли и кинзы. ...далее
Добавил: Cuoco 04.03.2012
Кальмар фаршированный
Когда хочется что-то одновременно легкое и сытное, на выручку приходят морепродукты, в частности кальмары. Готовить их можно по-разному, но я хочу рассказать, как приготовить кальмара фаршированного. ...далее
Добавил: Марина Немец 29.05.2017
Салат с кускусом и овощами гриль 5.0
Салат с кускусом и овощами гриль для меня заменяет полноценное блюдо, особенно в жаркий летний день. Вкусно, сытно и в то же время легко! Думаю, кто освоит его, будет делать снова и снова. ...далее
Добавил: Galate 07.07.2014
Кускус с курицей 5.0
Иногда я люблю делать сытные салаты, которые могут заменить ужин. И здесь я покажу, как приготовить кускус с курицей и овощами. Это несложное в приготовлении, сытное и полезное блюдо. ...далее
Добавил: Юлия Резник 03.09.2017
Салат с кускусом и гранатом 4.5
Оригинальный салат с кускусом и гранатом можно сделать за 15 минут. Роскошное блюдо с драгоценными камнями - так смотрится салат на столе. Вкус салата тоже необычный. Обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Galate 30.04.2014
Курица с кус-кус и помидорами 4.2
Рецепт приготовления шашлыка жареной курицы с крупой кус-кус, луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и лимонной цедрой. ...далее
Добавил: Koch 18.01.2011
Кус-кус с миндалем 5.0
Быстрый рецепт приготовления крупы кус-кус с миндалем, помидорами, петрушкой, чесноком и каперсами. ...далее
Добавил: Koch 18.01.2011
Овощное рагу с грибами и кускусом 5.0
Овощное рагу с грибами и кускусом — блюдо родом из жаркого Марокко. Самое главное в блюде — это отлично подобранные специи, которые придают чудесный пряный вкус и аромат и хорошо гармонируют с овощам. ...далее
Добавил: Леся Федунова 24.01.2018
povar.ru
Кускус. Рецепт приготовления простого, но вкусного блюда
Кускус - это распространенное блюдо в странах Восточной Африки и Ближнего Востока. Его изготавливают в основном из манки. Также это может быть пшеничная или ячменная крупка мелкого помола. Блюда из кускуса, рецепты которых мы приведем ниже, имеют идентичное название, зачастую с упоминанием вторичного компонента. Это могут быть овощи, грибы, рыба, мясо, морепродукты и даже сухофрукты. Данное блюдо является традиционным для стран Магриба. Готовят его на бульоне или воде. Кускус, рецепт приготовления которого не требует варки, делается просто и быстро. Достаточно крупку перетереть со сливочным маслом, залить горячей жидкостью и оставить на несколько минут под крышкой. Второй способ приготовления - на пару. Он является традиционным. В итоге кускус получается более рассыпчатым. В основном у нас продается уже готовый полуфабрикат-кускус (рецепт приготовления идентичен первому). Добавим немного лимонного сока - и у нас готов прекрасный гарнир. В этой статье мы расскажем, как приготовить самостоятельно кускус. Рецепт с фото и подробное описание вы найдете ниже.
Сначала давайте приготовим зеленый салат с кускусом - "Табуле". Нам понадобится двести грамм кускуса, зелень петрушки, листья салата айсберг (примерно сто грамм), в равных пропорциях мята и зеленый лук, томаты - две штуки, такое же количество сладкого перца и огурчиков, а также оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу. В данном случае готовим кускус на пару. Если есть пароварка - отлично! Но за неимением таковой можно соорудить паровую баню и готовить на ней (время приготовления - примерно 20-30 минут). Можно полуготовый кускус просто залить горячей водой или бульоном.
Тщательно перемешаем массу ложкой. Затем её следует размять руками, чтобы кускус получился рыхлым. Сбрызгиваем все лимонным соком, перемешиваем. Зелень мелко рубим, овощи нарезаем кубиками небольшого размера, а листья салата можно просто порвать. Все компоненты соединяем, солим, перчим и заправляем смесью оливкового масла и лимонного сока. Готово!
Следующее блюдо - сладкий кускус. Рецепт довольно незамысловатый. Итак, возьмем пятьсот грамм кускуса, сто пятьдесят грамм изюма, сливочного масла - пятьдесят грамм. Сахар, молотая корица - по вкусу. Опять готовим кускус на пару. Изюм заранее кладем в воду, чтобы он разбух. Затем в кускус добавляем масло и смешиваем с изюмом. После чего посыпаем массу корицей и сахаром. Можно последний заменить медом. Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
Кускус, рецепт которого мы приведем ниже, является полноценным блюдом. Нам понадобится 250 г кускуса, 300 мл бульона, 2 кабачка, 1 баклажан, 1 сладкий красный перец, красная луковица - 1 штука. А также 4 зубчика чеснока, 300 мл оливкового или кунжутного масла, свежая мята, соль и перец по вкусу, 1 ч. л. тмина и сок одного лимона. Кабачок, лук и баклажан нарезаем кольцами, посыпаем солью, чтобы они пустили сок, а затем промываем. Перец режем кубиками. Смешиваем две столовые ложки масла с мелко нарезанным чесноком, кольцами лука и тмином. Разогреваем духовку до двухсот градусов и запекаем овощи около двадцати минут. Кускус заливаем горячим овощным бульоном и оставляем на десять минут под крышкой.
Тем временем смешаем оставшееся масло с рубленой мятой, чесноком, цедрой и соком лимона. Заливаем получившимся соусом готовые овощи, а затем выкладываем их на кускус. Это блюдо можно разнообразить добавлением куриного фарша. Готовый фарш или мелко нарубленное филе курицы солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем промариноваться на минут десять-пятнадцать. После обжариваем на сильном огне, пока не образуется золотистая корочка. Потомим под крышкой минут двадцать - готово!
fb.ru
7 рецептов с кускусом | Passion.ru
Кускус – необычная и непривычная для нас крупа. В переводе с алжирского слово «кускус» значит «пища». Раньше это была крупа бедняков, теперь же она популярна во всем мире. Подать кускус можно с мясом, птицей, овощами и даже с фруктами.
Сегодня мы раскроем все секреты этой крупы и расскажем о способах ее приготовления. Если вы готовы на кулинарные эксперименты, то обязательно воспользуйтесь рецептами с кускусом от Passion.ru!
Как производят кускус
Для приготовления кускуса можно использовать ячмень, рисовую муку, но чаще всего кускус делают из пшеницы. Крупинки манки сбрызгивают небольшим количеством воды, обсыпают пшеничной крупой и скатывают в шарики. В итоге получаются крупинки диаметром 1 мм. Раньше это делали вручную, теперь весь процесс автоматизирован. Кукскус имеет все свойства манной крупы.
Чем полезен кускус
Кускус – полезный и сытный продукт, который можно употреблять для предупреждения многих болезней. Блюда из этой крупы очень полезны при физических и эмоциональных перегрузках, так как каша на 2/3 состоит из углеводов, а также содержит большое количество витаминов группы В, белка и микроэлементов.
Кроме того, благодаря высокому содержанию меди, крупа помогает справляться с инфекционными заболеваниями, болезнями суставов и существенно повышает гемоглобин. Она стимулирует обменные процессы в организме, помогает наладить работу ЖКТ.
Кускус помогает бороться и с психосоматическими нарушениями, легкой депрессией, бессонницей и переутомлением. Однако следует помнить, что продукт имеет высокий гликемический индекс – поэтому тем, кто страдает диабетом, не следует потреблять его в больших количествах.
Как приготовить кускус
За 10 минут до приготовления кускуса крупу нужно сбрызнуть водой, затем добавить немного оливкового масла и перетереть крупу с маслом. Дать немного постоять. Это уменьшит время готовки.
Лучше готовить кускус на пару. В продаже можно найти также пропаренный – то есть, почти готовый – кускус. Его нужно лишь залить кипятком и подождать минут 10, затем разбить комочки вилкой – и крупа готова к употреблению.
Рецепты из кускуса
Зеленый салат с кускусом
www.passion.ru
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Марокканская курицаокорок куриный
—3 шт.
лук репчатый
—1 шт.
оливковое масло для жарки
—3 ст. л.
бульон куриный
—500 мл
чернослив
—30 г
оливки
—30 г
томаты вяленые
—4 шт.
кускус
—2 ст.
перец кайенский молотый
имбирь молотый
—1 ч. л.
корица
—1 ч. л.
смесь 5 перцев
Посмотреть полный рецепт 16 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Тажин с курицей и кускусомлук белый
—1 шт.
филе куриное
—250 г
масло оливковое
кориандр
—1 щепотка
кумин
—1 щепотка
кускус
—50 г
имбирь молотый
перец кайенский
корица
—2 шт.
мёд
—2 ст. л.
цукини
—1 шт.
капуста цветная
—100 г
курага
—40 г
чернослив
—40 г
нут консервированный
—60 г
Посмотреть полный рецепт 20 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Индейка и кускус с цитрусовым соусомфиле индейки
—300 г
масло оливковое
масло растительное
чеснок
—2 зубчика
смесь 5 перцев
кускус
—200 г
морковь
—1 шт.
перец болгарский
лук репчатый красный
—1 шт.
масло сливочное
апельсин
—2 шт.
соус соевый
—20 мл
сахар
—1 ч. л.
Посмотреть полный рецепт 22 ингредиентаОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
new.tveda.ru
Рецепты блюд из кускуса, что приготовить из крупы кус кус
Кускус представляет собой пшеничную или ячменную крупу грубого помола. Для стран Магриба это традиционное блюдо, которое состоит, собственно из этой крупы и бульона. Кроме того, блюда из кускуса обязательно присутствуют во всех ресторанах Испании и Франции. Рецепты из кус-куса примечательны тем, что готовить кускус весьма просто, поскольку нет необходимости его варить. Таким образом, для приготовления блюда из кускуса этот ингредиент достаточно перетереть со сливочным маслом, затем залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить всего на несколько минут.
С точки зрения полезности, он давно назван самым полезным продуктом из всех зерновых. Такой статус он получил благодаря низкому гликемическому индексу, по сравнению с макаронными изделиями или рисом. Блюда из кускуса имеют высокое содержание витамина В, железа, калия, меди и фосфора. Кроме того, эта крупа необходима для поддержания нормальной микрофлоры кишечника. То благотворное влияние, которое он способен оказать на человеческий организм, трудно переоценить.
Приготовление кускуса не отнимет много времени, а еще он прекрасно сочетается с различными продуктами. Рецептов его приготовление множество, да и каждая понимающая хозяйка легко придумает свой рецепт. Так, приготовить кускус можно с овощами, сыром или мясом, заменив им пасту, рис, гречку и прочие привычные гарниры. Добавляют его в подливы и супы, используют в качестве панировки. Кстати, из него готовят также вкусные десерты, добавляя к основному ингредиенту мед или сухофрукты. Если кускус приготовить в точности по рецепту, то он, как правило, имеет необычный нежный вкус.
На нашем сайте собраны лучшие рецепты блюд из кускуса, здесь каждый сможет узнать, как приготовить кускус, чтобы это было по-настоящему вкусно. Мы добавляем рецепты в раздел постоянно. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями с фото, так что готовить по таким рецептам по силам даже начинающей хозяйке.
webspoon.ru
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Марокканская курицаокорок куриный
—3 шт.
лук репчатый
—1 шт.
оливковое масло для жарки
—3 ст. л.
бульон куриный
—500 мл
чернослив
—30 г
оливки
—30 г
томаты вяленые
—4 шт.
кускус
—2 ст.
перец кайенский молотый
имбирь молотый
—1 ч. л.
корица
—1 ч. л.
смесь 5 перцев
Посмотреть полный рецепт 16 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Тажин с курицей и кускусомлук белый
—1 шт.
филе куриное
—250 г
масло оливковое
кориандр
—1 щепотка
кумин
—1 щепотка
кускус
—50 г
имбирь молотый
перец кайенский
корица
—2 шт.
мёд
—2 ст. л.
цукини
—1 шт.
капуста цветная
—100 г
курага
—40 г
чернослив
—40 г
нут консервированный
—60 г
Посмотреть полный рецепт 20 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Индейка и кускус с цитрусовым соусомфиле индейки
—300 г
масло оливковое
масло растительное
чеснок
—2 зубчика
смесь 5 перцев
кускус
—200 г
морковь
—1 шт.
перец болгарский
лук репчатый красный
—1 шт.
масло сливочное
апельсин
—2 шт.
соус соевый
—20 мл
сахар
—1 ч. л.
Посмотреть полный рецепт 22 ингредиентаОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
test.tveda.ru
