Диета при расстройстве кишечника: общие рекомендации, выбор продуктов и меню. Блюда при расстройстве кишечника
Особенности питания при расстройстве кишечника
Общая информация о диете
Диету при кишечных расстройствах назначает врач, с учетом индивидуальных особенностей пациента (фото: www.dietkussv2.ru)- Диета при расстройстве желудка должна быть питательной и полноценной. Важно подобрать продукты в соответствии с индивидуальной переносимостью. Если заболевание диагностировано у ребенка, вдвойне важно исключить пищевую аллергию.
- Средняя калорийность для женщин – 2000 кКал, для мужчин – 2500.
- В сутки нужно потреблять не менее 150г белков, 180г углеводов, 60г жиров.
- В отличие от гастритов, при расстройстве кишечника не обязательно мелко измельчать или перетирать пищу. Достаточно тщательно ее пережевывать: заодно еда проходит ферментную обработку слюной, а значит, будет перевариваться быстрее и легче.
- Разделите суточную норму на 5-6 приемов и кушайте мелкими порциями. Приучите себя соблюдать режим питания.
- Диета при расстройстве кишечника подразумевает употребление пищи правильной температуры (для горячих блюд – 50-55 градусов, для холодных – 15). В противном случае, раздражается слизистая желудка и кишечника, ухудшается течение болезни.
- Откажитесь от перекусов, сухомятки и еды на ходу. Основа питания при расстройстве кишечника – блюда на пару, вареные или тушеные в духовке (не до хрустящей корочки).
- Первые 1-2 дня лучше отказаться от приема пищи, но больному нужно давать нежирный бульон, воду и травяные отвары.
Читайте также: Проблемы с кишечником: щадящая диета и меню на неделю
Разрешенные и запрещенные продукты
Из рациона исключают продукты, которые угнетают перистальтику кишечника (фото: www.zhkt.guru)При расстройстве желудочно-кишечного тракта нежелательно потреблять такие продукты:
- Свежие овощи и фрукты (в особенности бананы, виноград, дыня, капуста, бобовые, репа, редька, шпинат).
- Сахар, сладости, выпечка.
- Маринады, соленья.
- Кислые соки.
- Грибы, орехи и сухофрукты.
- Ржаной и свежий белый хлеб.
- Жирные молочные продукты.
- Охлажденные кушанья.
На постоянной основе из меню исключают: сдобу, сладости, жареные и копченые блюда, жирную пищу, алкоголь, газированные напитки, фастфуд.
При расстройстве кишечника рекомендованы продукты со слизистыми компонентами и вяжущими свойствами:
- Кисели из айвы, черемухи, кизила, черники, крепкий чай.
- Супы на воде (с рисом, гречкой, вареными овощами).
- Каши (овсяная, рисовая, манная). Их нужно готовить на воде, а не на цельном молоке, картофельное пюре.
- Отварное нежирное мясо без кожи и костей, морская рыба (хек, судак, треска, щука и карп).
- Подсушенный пшеничный хлеб.
- Фруктовое пюре или муссы, печеные яблоки.
Кефир и йогурт желательно употреблять после нормализации стула, поскольку он может оказывать слабящее воздействие.
Читайте также: Диета при болях в желудке и кишечнике
Ориентировочное меню на неделю
Диетические блюда могут быть вкусными и приносить пользу организму (фото: www.kulinaria.com.ua)| День недели | Меню |
| 1 | На завтрак: домашний нежирный творог (120г).На обед: суп с курятиной (200г), суфле мясное с морковью (100г).На полдник: чай с сухарикамиНа ужин: пудинг из гречки и протертого творога (180г) |
| 2 | На завтрак: рисовая каша (150г).На обед: бульон с фрикадельками (200г), отварная курятина (80г).На полдник: печеные яблоки (120г).На ужин: картофельное пюре (130г), куриная котлета (100г) |
| 3 | На завтрак: манная каша с бананом (180г).На обед: суп-пюре с овощами (200г), тефтели куриные (100г).На полдник: отвар шиповника с галетным печеньем.На ужин: паровой омлет, мясной рулет на пару (100г) |
| 4 | На завтрак: творожное суфле (120г), 1 яйцо всмятку.На обед: бульон с вермишелью (200г), биточки из говядины (100г).На полдник: яблочный мусс (120г).На ужин: тыквенное пюре (100г), мясо отварное (100г) |
| 5 | На завтрак: овсяная каша с яблоком (180г).На обед: суп гречневый (200г), тефтели (100г).На полдник: желе на фруктовом соке (100г), кусочек хлеба (70г).На ужин: картофельное пюре (100г), котлета (100г) |
| 6 | На завтрак: паровой омлет.На обед: суп рыбный (200г), рыба тушеная (100г).На полдник: отвар шиповника, сухарики.На ужин: рыба тушеная (100г), овощное пюре (100г) |
| 7 | На завтрак: овсяная каша (100г), печеные яблоки (100г).На обед: суп с рисом (200г), фрикадельки (100г).На полдник: пудинг из творога (120г).На ужин: морковное пюре (100г), биточки из телятины (120г) |
Читайте также: Как уменьшить боль в желудке при помощи диеты
Понос – малоприятное явление, оно часто сопровождается расстройством кишечника. Чем питаться при диарее? Рекомендации диетологов вы найдете в видео ниже.
hudey.net
Что можно есть при расстройстве желудка: диета, продукты
Cодержание статьи:
Очень важна правильная диета при расстройстве желудка. Она поможет организму быстрее восстановиться. Если у больного начался понос, то организм теряет многие полезные вещества, воду и соли, и их нужно восполнять, чтобы не нарушалась работа внутренних систем.
Почему возникают расстройства желудка
Расстройства желудка могут возникать из-за множества причин:
- пищевое отравление, симптомы которого проявляются, если человек поел несвежих или плохо вымытых продуктов;
- лечение больного антибиотиками, из-за которых начались нарушения в работе кишечника или желудка;
- различные инфекционные заболевания;
- понос может появиться у больного из-за сильных стрессов;
- это может быть аллергическая реакция или же таким образом кишечник отреагирует на неприятные для него продукты;
- иногда понос возникает из-за злоупотребления некоторыми медикаментами;
- многие страдают от диареи путешественников, которая возникает из-за смены климатических условий, а также потому, что человек стал питаться непривычной для него едой и пить другую воду.
При появлении неприятных симптомов лучше обратиться к врачу, он должен рассказать, какие именно медикаменты и в каких количествах принимать. Также больному придется какое-то время соблюдать щадящую диету.
Когда необходимо посетить врача
При расстройстве желудка и кишечника многие предпочитают выпить таблетку и ждать, пока состояние улучшится. И такое лечение может оказаться эффективным, но иногда больному требуется срочная помощь врача:
- Понос длится более 3 дней, самолечение пациенту не помогло.
- Если появились признаки обезвоживания у больного: сухость во рту, мочи становится мало, она темная и с резким запахом, беспокоит слабость, потом пациент испытывает сильную жажду, у него темные круги под глазами и так далее.
- Нужно обязательно вызвать врача, если состояние больного значительно ухудшилось: поднялась температура, кроме поноса беспокоит сильная рвота, есть острые боли в животе.
- Должно обеспокоить и наличие в кале слизи или крови пациента.
- Не стоит раздумывать, если заболели пожилые или ослабленные люди или же неприятные симптомы появились у детей.
Основы правильной диеты при расстройстве желудка
Что можно есть при расстройстве желудка? Врачи рекомендуют придерживаться стола №4 по Певзнеру. Это диета, которая назначается больным с сильной диареей. Она должна обеспечить организм всеми необходимыми веществами, но одновременно снизить нагрузку на ЖКТ.
Питание при расстройстве желудка организуется по следующим правилам:
- Больной должен кушать часто, около 5 или 6 раз в сутки.
- Желательно снизить калорийность, в день пациент должен употреблять не более 2000 ккал.
- Необходимо урезать количество употребляемой больным соли до 8-10 г.
- При диарее пациент должен много пить, около 1,5 – 2 л.
- Продукты или варят, или готовят блюда на пару. Во время обострения пациент может есть только полужидкую или жидкую еду.
При дисфункциях пищеварительной системы меню может быть разнообразным. Еда не должна раздражать стенки желудка и кишечника, поэтому исключаются все твердые, острые и кислые продукты.
Разрешенные продукты
В первые 1 или 2 дня больному лучше ничего не есть, только пить. На вторые сутки разрешены слизистые супы или протертые каши. Позже меню становится более разнообразным.
- Супы разрешены, но только если они приготовлены на разведенном бульоне из мяса или овощном отваре. В них можно положить немного манки или риса. Если суп готовится на мясе, его едят в перетертом виде (фрикадельки). Заедать суп можно сухариками. Если больной любит хлеб, можно съесть кусочек пшеничного, но его нужно тонко нарезать и немного подсушить.
- На второе можно приготовить кашу на воде. Крупу сначала нужно измельчить, до состояния муки. Едят каши из риса, можно овсянку и гречневую крупу. В каши можно положить чуть-чуть сливочного масла.
- В рационе больного с поносом обязательно должен быть животный белок. Мясо только рубленное, например, суфле, тефтели. Мясо нужно брать нежирное, например, телятину, крольчатину, готовят и курицу, убрав у нее кожицу. Можно съесть кусочек рыбы или же паровые котлетки из нее.
- Пациент может съесть 1 или 2 яйца в день, но только в виде омлета на пару.
- Больным разрешено есть свежий творог, из него лучше сделать суфле на пару.
- Фрукты и ягоды пациентам пока есть нельзя, но кисели разрешены, только количества сахара ограничивают. Также можно съесть тертые яблоки.
Разрешенные напитки
Если у больного нарушение работы ЖКТ, его мучают поносы, необходимо восполнять потерянную жидкость. Чтобы не было обезвоживания, нужно употреблять больше жидкости. Все напитки должны быть теплыми. Что именно нужно пить:
- минеральную воду, она не только утолит жажду, но восполнит потерю некоторых микроэлементов, которые выводятся из организма при поносе;
- чай, как черный, так и зеленый;
- разрешен натуральный кофе и какао, но без молока;
- напиток из шиповника, смородины или айвы;
- кисель, приготовленный из черники. Чтобы его сварить, надо взять 3 ст.л. ягод черники и перетереть через сито. Залить 2 ст. воды и кипятить около 20 минут на огне, после чего надо добавить 1 ст.л. крахмала и подержать на огне около 5 минут, постоянно помешивая.
- отвар из черемухи. Вам понадобится 1 ст.л. ягод, свежих или сушеных. Их нужно залить 1 ст. кипятка и держать на водяной бане около 15-20 минут, под закрытой крышкой;когда самочувствие больного улучшится, можно пить свежие соки, разведенные водой. Но не разрешены сок из слив, абрикосов и винограда.
Запрещенные продукты
Если болит живот, у пациента понос и другие признаки желудочной или кишечной патологии, придется отказаться от ряда продуктов.
Блюда, которые есть больному не рекомендуется:
- супы, сваренные на жирном бульоне, с овощами, макаронами или цельными крупами;
- молочные супы;
- все жирное;
- соленая рыба, икра, а также консервы;
- овощи, даже отварные, бобовых;
- свежие фрукты или сухофрукты, овощи;
- блюда из макарон, перловка, а также ячневая каша;
- молоко, кисломолочка, жареные или вареные яйца;
- блюда с добавлением пряностей и всевозможных соусов;
- от сладкого тоже лучше отказаться.
Несмотря на то, что при расстройстве желудка больным нужно много пить, некоторые напитки запрещены. К ним относятся компоты, газировка, кофе или какао, приготовленные на молоке.
Примерное меню
Пища для больного подбирается такая, которая может нормализовать работу ЖКТ.Меню для пациента может быть таким:
- Утро. Овсянка с маслом на воде, яичко всмятку чай.
- Перекус. Свежее яблоко, предварительно перетертое.
- День. Суп на разбавленном мясном бульоне с рисом и фрикадельками. Каша, сваренная из измельченной гречки и куриные котлетки на пару. Запить все это можно напитком из айвы.
- Полдник. Больной может попить кисель, съесть сухарик.
- Вечер. Рисовая каша с кусочком рыбы, зеленый чай.
- Незадолго до сна. Кисель.
Или же таким:
- Утро. Измельченная гречка с кусочком масла на воде, творог, отвар, приготовленный из черемухи.
- Перекус. Напиток из шиповника.
- День. Отвар из овощей с манкой, в него можно положить фрикадельки. На второе каша из риса воде паровые рыбные котлетки. Третье – кисель.
- Полдник. Отвар из ягод черники и сухарик.
- Вечер. Омлет на пару, манная кашка на воде и чай.
- Незадолго до сна. Кисель.
Расстройство желудка может вызвать какое-либо заболевание ЖКТ, отравление, употребление антибиотиков и другие причины. Желательно сразу же обратиться к врачу и пройти курс лечения. Поможет справиться с проблемой больному и правильное питание. Придерживаться данной диеты нужно не долго, не более 7-10 дней, так как данный рацион считается жестким, введены ограничения на многие продукты. Если больной быстро пошел на поправку, врач может сократить время диеты или же расширить рацион. Соблюдение диеты, прием лекарственных препаратов, отдых будут способствовать быстрому выздоровлению пациента, особенно если болезнь была не очень серьезной.
zhivot.info
Диета при расстройстве желудка и кишечника
С каждым днем количество людей, страдающих расстройством желудка и кишечника, увеличивается. Это связано с тем, что многие любят употреблять вкусную, но не всегда полезную пищу. На фоне этого развиваются различные заболевания в виде гастрита, язвы, дисбактериоза. Чтобы избавиться от неприятных симптомов и предотвратить появление недугов, нужно знать, какая существует диета при расстройстве желудка и кишечника.
Несколько рекомендаций по правильному питанию
В большинстве случаев врачи советуют придерживаться диеты №4. Такой тип питания подходит тем пациентам, которые страдают от сильной диареи. Он основывается на обеспечении организма всеми полезными элементами, при этом понижает нагрузку на пищеварительные органы.
Прежде чем разобраться, что можно есть при расстройстве желудка, нужно усвоить несколько правил.
- Человек должен принимать пищу через равные промежутки времени. Количество приемом может колебаться от 5 до 7 раз.
- Калорийность блюд в сутки не должна превышать 2000 килокалорий.
- Понижается общее количество до 8-10 грамм. Ее можно заменить на специи или пряности.
- Если больного беспокоит диарея, то количество употребляемой жидкости увеличивается до 2-2,5 литров.
- Блюда следует готовить на пару, отваривать или тушить. Мясные и рыбные изделия запекаются в духовке.
Диета при расстройстве желудка должна строиться на разнообразной пище. Только она не должна раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
Список разрешенных блюд
При дисфункции пищеварительной системы запрещается кушать в первые сутки. В это время можно только употреблять жидкость. Как только у больного появляется аппетит, рацион расширяется. Во второй и третий день следует есть супы и каши слизистого характера. Они покроют внутреннюю поверхность желудка и предотвратят повторное раздражение.
При заметном улучшении общего состояния можно расширять меню. Оно должно быть более разнообразным.
Есть список, где указано, что кушать при расстройстве желудка.
- К употреблению разрешены супы, которые сделаны на овощном бульоне. Допускается и мясной бульон, но он должен быть разбавлен водой в соотношении один к двум. В блюдо можно добавить манную или рисовую крупу. Заедаеться суп белыми сухарями.
- Хорошо подходят каши на воде. Перед приготовлением крупа измельчается до порошкообразного состояния. При поносе подходят рисовая, овсяная и гречневая каша. В конце варки добавляется кусочек сливочного масла.
- При диарее в меню стоит включать белок, который находится в животном мясе. Только лучше подбирать нежирные сорта в виде говядины, курицы, индейки. Из них готовятся фрикадельки, тефтели, суфле. Перед приготовлением с продуктов убирается кожица.
- Хорошей заменой мяса считается рыба в виде минтая, трески, горбуши. Ее можно тушить или готовить котлеты на пару.
- Каждое утро рекомендуется съедать по 1-2 отварному яйцу. Можно готовить паровой омлет без молока.
- При расстройстве желудка и кишечника хорошо помогают ягодный кисель. Добавлять сахар в них не нужно.
- Из фруктов допускаются только запеченные яблоки или пюре.
- Пациентам при поносе рекомендуют есть творог. Из него можно делать суфле, запеканку или есть в сыром виде.
Продукты можно по-разному сочетать между собой. Главное, чтобы порция не превышала 150 грамм за один прием.
Список разрешенных напитков
Питание при расстройстве желудка и кишечника строится не только на списке разрешенных продуктов, но и допустимых напитков. Когда больного мучают поносы, необходимо пополнять утерянный объем жидкости.
Чтобы не произошло обезвоживания, в рацион нужно включать:
- минеральную воду. Она прекрасно утоляет жажду и сухость в ротовой полости. Восполняет баланс воды и важных микроэлементов. Из организма выводятся все токсины и шлаки;
- черный и зеленый чай. Такой напиток не должен быть крепким. Вместо сахара можно добавлять немножко меда. Он оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект;
- натуральный молотый или зерновой кофе и какао без молока;
- отвар на основе шиповника, смородины или айвы;
- черничный кисель. Его можно готовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится 3 ложки ягод. Перетираем их через сито. Заливаем двумя стаканами воды и ставим на огонь. Варим в течение 15-20 минут. Потом добавляем столовую ложку крахмала и держим на плите еще 5-7 минут. Не забываем постоянно перемешивать;
- черемуховый отвар. Для его приготовления понадобится 1 ложка ягод. Можно взять как свежие, так и сушеные. Они заливаются кружкой кипяченой воды. Ставим на плиту и варим в течение 15-20 минут.
Как только самочувствие больного придет в норму, в рацион можно включать свежевыжатые соки, разведенные водой.
Список запрещенных продуктов
Не все продукты при расстройстве желудка можно употреблять в пищу. Когда пациент жалуется на болевой синдром в животе, понос и тошноту, врачи советуют исключить ряд продуктов в виде:
- супов, которые приготовлены на жирном бульоне;
- макарон;
- молочных супов;
- жирных и жареных блюд;
- соленой рыбы, икры, консервов;
- любых видов овощей, особенно бобовых культур;
- свежих фруктов, сухофруктов;
- каш на основе перловки или ячки;
- молочных и кисломолочных продуктов с высокой долей жирности;
- пряностей и соусов;
- кондитерских и мучных изделий.
Хоть пациентам при поносе и требуется воспаление жидкости, под запрет попадают компоты, газированные и спиртные напитки, растворимый кофе.
Диетический рацион при различных заболеваниях пищеварительного тракта
Желудочно-кишечный тракт является целой системой, которая отвечает за перерабатывание поступившей пищи, извлечение из нее полезных компонентов. Она состоит из нескольких органов, но чаще всего от негативного воздействия страдают желудок и кишечник.
Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью
Если у пациента поставлен диагноз «гастрит», то лечение нужно начинать как можно скорее. В первую очередь, назначается специализированная диета. Такое питание при расстройстве желудка позволяет привести в норму выработку желудочного сока и нейтрализовать концентрацию соляной кислоты.
Для этого стоит придерживаться некоторых правил.
- Запрещается переедать. Питаться нужно маленькими порциями. Кратность употребления пищи — от 6 до 9 раз.
- Нельзя в еду добавлять пряности, соль и специи.
- Откажитесь от жареных блюд. Предпочтение следует отдавать отварной или паровой пищи.
- Не стоит кушать холодную или горячую еду. Это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Лучшим вариантом считается температура блюд от 35 до 37 градусов.
- Нельзя запивать продукты.
- Под запрет попадают трудноусваиваемые и твердые продукты.
Еда при расстройстве желудка должна иметь разжиженную консистенцию. Упор делается на слизистые супы и каши.
Пища при язвенном поражении
Язва желудка и кишечника встречается не реже, чем гастрит. Это заболевание сопровождается формированием язв на слизистой оболочке органов. При регулярном неблагоприятном воздействии состояние стенок только будет ухудшаться, что в итоге это приведет к перфорации, внутреннему кровотечению и перитониту.
Чтобы этого не произошло, врачи советуют придерживаться особого питания. Оно построено на нескольких принципах.
- Должно соблюдаться дробное питание. Кушать нужно как можно чаще, но маленькими порциями.
- В рацион включайте блюда, которые имеют большую питательную ценность. Организм должен получать много витаминов и полезных веществ.
- Исключить из рациона спиртные и газированные напитки, жирные и жареные блюда, острые и копченые изделия. Сведите к минимуму употребление сладкого и мучного.
Периоды ремиссии чаще всего наблюдаются в зимнее и летнее время года. Поэтому о соблюдении диеты стоит задумываться весной и осенью, а также в период длительных праздников.
Кишечная инфекция
Одним из неприятных недугов считается кишечная инфекция. Она встречается не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Данная патология сопровождается многократной рвотой и поносом.
Очень важно в этот момент предотвратить обезвоживание. Поэтому меню должно быть построено на употреблении большого количества жидкости.
Некоторые диетологи придерживаются мнения, что голодать при инфекционном поражении категорически запрещено. Чтобы повысить сопротивляемость к микробам, необходимо кушать. Но только диета должна быть щадящей и легкой.
Упор делается на каши, которые скрепляют стул. Сюда относят рис и гречку. Они должны быть сварены на воде без соли и масла. В качестве напитков подойдут отвар изюма, кисель, теплая подсоленная вода.
Как только организм придет в норму, можно разбавлять рацион супами, мясом и рыбой диетических сортов.
Синдром раздраженного кишечника
Нарушение в функциональности пищеварительных органов может продлиться несколько месяцев. В таком случае диета требует соблюдения особых рекомендаций. Основной задачей правильного питания является приведение в норму работы кишечника и снятие острого состояния.
В рационе должны присутствовать продукты, которые богаты содержанием белка. Но исключить те блюда, которые раздражают стенки.
К списку запрещенных относят:
- жареную, острую, соленую и жирную еду;
- консервы и колбасные изделия;
- спиртные и газированные напитки;
- бобовые культуры;
- шоколад;
- выпечку и свежий хлеб;
- фаст-фуд и бутерброды;
- приправы и специи;
- кислые фрукты и магазинные соки.
Для улучшения состояния микрофлоры кишечника врачи советуют на ночь пить нежирный кефир или натуральный йогурт. А после еды употреблять отвар шиповника, мятный напиток, зеленый чай, компоты из изюма.
Меню при расстройстве желудка и кишечника
Меню подбирается исходя из клинической картины. Если у пациента наблюдается понос, то необходимо в рацион включать те продукты, которые крепят стул.
Примерное меню может выглядеть следующим образом.
- В утренние часы можно поесть овсяную кашу, приготовленную на воде. Добавить кусочек сливочного масла. Запить все следует чаем.
- В качестве перекуса подойдет запеченное яблоко.
- В обед приготовьте суп на нежирном мясном бульоне, рис и куриные котлеты на пару. Все запивается отваром шиповника.
- На полдник выпейте кружку черничного киселя и съешьте сухарик.
- На ужин сделайте рисовую кашу на воде, запеченную рыбу. В качестве напитка подойдет зеленый чай.
- За час до отхода ко сну попейте ягодный кисель.
На завтрак можно готовить не только каши, но также отваривать яйца или делать омлет.
Соблюдать такую диету нужно в течение двух-трех недель, пока пищеварительная функция полностью не придет в норму. Если пациент быстро идет на поправку, то можно сократить длительность лечения или расширить рацион. Но перед этим необходимо проконсультироваться с врачом.
zivot.ru
Что можно есть при расстройстве желудка: пример диеты, запрещенные продукты
Сбои в ЖКТ люди объединяют в одно название – расстройство желудка. Под этот диагноз попадают сбои в работе пищевода, кишечника и других органов. Причин для тошноты, диареи и болей в подвздошной области много. Избавиться от плохого состояния и частично побороть болезнь сможет диета. Поставит точный диагноз и назначит курс лечения терапевт и гастроэнтеролог после обследования и сдачи анализов.
Оглавление:
- Органическое и функциональное расстройства
- Способы лечения
- Запрещенные продукты
- Диета при поносе
- Этап восстановления
Расстройства и болезни желудка
Желудок чувствительный ко многим факторам и разные причины вызывают его расстройство. Специалисты делят заболевания на две группы:
- функциональные;
- органические.
К симптомам расстройств в работе желудка может добавиться понос. Это результат отклонения в функционировании кишечника, вызванный нарушением в микрофлоре, скоплением токсинов и воспалением.
1. Органическое расстройство.
Трудно поддается диагностированию и лечению. Оно вызвано неправильным питанием и вредными привычками. Алкоголь, курение, острая и экзотическая пища, которыми увлекается взрослый человек, в сочетании с сидячей работой, малой подвижностью, переохлаждениями провоцируют расстройство. Нормально функционировать кишечник не может, поскольку постоянно находится под воздействием раздражителей, убивающих микрофлору.
У пациента болит живот, поскольку раздражен желудок. Скопившиеся токсины выводит наружу понос, очищая организм. В этом случае вылечит диета и комплекс витаминов, укрепляющий иммунную систему.
2. Функциональные заболевания.
Группа болезней ЖКТ, которые проявляются спазматическими болями, поражающими живот в верхней части, отдающимися под грудиной. Отмечаются тошнота, рвота, отсутствие аппетита. При этом могут быть понос и сильная диарея. В результате – обезвоживание организма. Расстройство сопровождают:
- гастрит хронический и острый;
- язва;
- диафрагмальная грыжа;
- гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь;
- язва двенадцатиперстной кишки.
Расстройство ЖКТ сопровождается острыми болями, изжогой, рвотой. Вызывает обострение бактерия и отравление. Лечение расстройства желудка возможно только по назначению врача. Необходимо провести обследование, уточнить причину, поскольку кишечник и желудок по-разному реагируют на лекарственные препараты.
Лечение желудка и кишечника
Для снятия болей до приезда врача можно выпить активированный уголь. Он снизит агрессивность кислотной среды и успокоит желудок, освободит от токсинов и вызывающих понос бактерий. Необходимо обильное питье, чтобы избежать обезвоживания. Взрослый человек и особенно ребенок должны пить воду с лимонным соком или аскорбиновой кислотой. Малыша можно постоянно поить с ложечки.
Отвар льняного семени мягко обволакивает стенки, убирает острые боли, расстройства кишечника и желудка. Его в небольших дозах могут пить дети и беременные женщины. Лекарственные препараты назначает врач. Облегчить состояние больного можно разовым приемом антацидов, продающихся без рецепта:
- Маалокс.
- Альмагель.
- Гевискон.
Сорбенты и лекарства действуют эффективнее на пустой желудок. Дайте им время, можно кушать не раньше чем через час после приема препарата. Голодание помогает восстановить нормальную работу кишечника.
Что нельзя есть?
При любом нарушении работы ЖКТ (болит живот или начался понос) нельзя есть острые, жирные продукты и содержащие клетчатку:
1. алкоголь;
2. жареное;
3. жирное;
4. кисломолочные продукты и свежее молоко;
5. свежие овощи;
6. тушеные: капусту, щавель, редис;
7. кислые ягоды;
8. грибы;
9. первые бульоны;
10. кофе;
11. мед;
12. свежий хлеб, сдобу.
Категорически запрещено принимать обезболивающие препараты, если у вас расстройство желудка. Они агрессивны и раздражают слизистую оболочку, ухудшая состояние.
Особенности диеты
Когда болит живот, беспокоит диарея или спазмы, можно есть только легкие продукты с вяжущими свойствами. Кушать надо часто и понемногу. Диета при поносе – обязательный элемент лечения. Она так же важна, как и прием лекарств. Желудок не справляется с перевариванием тяжелой пищи. Одновременно понос удаляет из организма вместе с жидкостью соли и микроэлементы. Основная диета состоит из жидких блюд, пюре и каш:
- картофельное пюре;
- супы на втором бульоне;
- бананы;
- яблоки печеные или пюре;
- зеленый и черный чай;
- каши, особенно рис;
- вареные яйца;
- сухарики и подсохший хлеб;
- отвары трав.
Взрослый человек после каждого посещения туалета должен выпивать дополнительно стакан жидкости. Когда болит живот, сжимается желудок или вздувается кишечник, хорошо принимать чаи из ромашки с корой дуба, семенем конского щавеля, мятой. Дети не любят горьковатые напитки, им можно добавить к отвару шиповника несколько капель лимона, чернику, яблочный сок с мякотью, во фруктовый микс взбить бананы.
В зависимости от срока изготовления, кефир меняет свое действие на организм. В первые три дня он слабит. Затем меняется состав бактерий и действие на противоположное. Если ребенок страдает запорами и жалуется, что болит живот, ему можно понемногу пить свежий кефир. Маленькие дети чувствительны к некачественным продуктам, микрофлора кишечника неустойчива, им лучше есть кисломолочные изделия в период ремиссии.
Во избежание обезвоживания, диета при расстройстве желудка, если воспален кишечник и частый понос, должна содержать много солей. Они восполняют потерю и удерживают в организме воду. В питье и еду нужно добавлять пищевую соль в небольших количествах (чайная ложка на литр жидкости). Ребенок должен есть фруктовые пюре с отваренной морковью.
Понос и диарея вызывают воспаление слизистой оболочки. Желудок человека и его кишечник теряют способность к восстановлению полезных бактерий и воспаленные стенки не могут всасывать жидкость. Необходимо разгрузить кишечник, самая хорошая диета в таких случаях – голодание день или два и обильное питье чаев (травяных, зеленого, черного). Для лечения микрофлоры и устранения дисбактериоза – трехдневный кефир.
Обратите внимание! Наличие таких симптомов как: 1. горечь во рту, гнилостный запах; 2. частые расстройства ЖКТ, чередование запоров с диареей; 3. быстрая утомляемость, общая вялость; свидетельствуют об интоксикации организма паразитами. Лечение надо начинать сейчас, так как гельминты, обитающие в пищеварительном тракте или дыхательной системе...По мнению врачей...»
Этап восстановления
Обезвоживание ослабляет иммунную систему человека. Кишечник восстанавливается медленно и необходима длительная диета. Нельзя есть после расстройства:
1. консервы;
2. копченые мясные и рыбные продукты;
3. соленья;
4. жирные сыры;
5. газированные напитки;
6. маринады;
7. грибы;
8. острые блюда;
9. приправы;
10. мороженное;
11. шоколад.
Спиртные напитки и курение приносят вред здоровому организму. У ослабленного человека они вызывают понос, убивают полезные бактерии, раздражают слизистую оболочку, никотиновая кислота обладает слабительным эффектом.
Восстановительная диета включает в себя:
- паровые котлеты из мяса курицы и говядины;
- нежирную рыбу, отваренную и приготовленную на пару;
- творог, кефир;
- легкие супы овощные или на втором бульоне;
- каши: рис, гречку, манку с добавлением пяти грамм сливочного масла;
- чаи, отвары, соки;
- сухарики, черствый хлеб серый и из отрубей.
Заболевания органов ЖКТ и их расстройство имеют похожие симптомы. Не следует заниматься самолечением, обязательно обращайтесь к врачу. Он обследует желудок, поставит диагноз и определит индивидуальный курс препаратов.
gastroguru.ru
что можно есть и что нельзя
Любое нарушение со стороны желудочно-кишечного тракта требует коррекции питания. Диета при расстройстве желудка направлена на нормализацию пищеварительной функции, восстановление нормального стула, устранение болей и других неприятных ощущений. Обязательно ограничивается употребление некоторых овощей, вызывающих вздутие и осложняющих работу желудка и кишечника. Под запретом алкогольные, газированные напитки и другая вредная пища. Если не нормализовать рацион, то расстройство осложняется и может привести к серьезным болезням.
Общие рекомендации
При нарушении пищеварения у человека наблюдается жидкий стул, боли в животе и другие патологические проявления. Устранить расстройство возможно при помощи особого меню, которое подбирается доктором индивидуально для каждого пациента. Составлять рацион требуется с особым вниманием, поскольку при регулярных поносах из организма выходит много жидкости, полезных микроэлементов, солей. Укрепить желудок и кишечник возможно, придерживаясь диеты № 4, действие которой основывается на восстановление водно-солевого баланса. Лечебное питание предусматривает соблюдение таких принципов:
- Кушать требуется до 5—6 раз в сутки маленькими порциями. Если рвота и понос не прекращаются при расстройстве, то в первое время нужно применять парентеральный тип питания и введение лекарственных растворов через капельницу.
- Избавиться от диареи удается через несколько дней, при этом щадящий рацион придерживается на протяжении 1—2 недель, а при необходимости и дольше.
- Принимают дополнительно пребиотики, поскольку расстройство часто протекает совместно с синдромом раздраженного желудка. При помощи средств такой группы удается нормализовать микрофлору ЖКТ.
- Снижают калорийность до 2100 ккал в сутки.
- Устанавливают определенный баланс между жирами, белками и углеводами, соответственно 70: 90:240 г.
- Акцентируют особое внимание на питье — в день употребляют более полутора литров жидкости.
- При готовке используют паровую обработку пищи или отваривание.
- Перед приемом еду измельчают посредством блендера или толкачика.
- Температура блюда не должна быть выше 50 и ниже 35 градусов Цельсия. Сильно горячая или холодная пища негативно влияет на состояние слизистой.
- За 60 минут до трапезы употребляют кишечные сорбенты, предотвращающие понос.
Продукты при диете
Что можно есть?
При такой проблеме можно приготовить паровые котлетки из курятины.При расстройстве желудка и кишечника пациенту требуется включить в ежедневный рацион побольше еды с закрепляющим действием. Для ускорения процесса выздоровления можно есть свежеприготовленную пищу из качественных продуктов. Можно пить жидкость и употреблять еду не выше 50 градусов Цельсия, чтобы не травмировать слизистую. Теплые блюда быстрее и легче желудку переваривать, таким образом избегают перегрузки органа. Список разрешенных продуктов питания:
- Мясо нежирных сортов, из которых готовят паровые котлеты, суфле:
- курица;
- индейка;
- крольчатина;
- телятина.
- Рыба с минимальной жирностью:
- минтай;
- тушка хека;
- пангасиус;
- карп.
- Каши с закрепляющим действием:
- рис;
- гречневая крупа;
- овсяная каша.
- Черствый белых хлеб и несдобные сухари.
- Галетное печенье.
- Легкие супы, желательно на овощном бульоне.
- Картофель, морковь и другие овощи, употребляемые в отварном или тушенном виде.
- Печеное яблоко и бананы.
- Творог обезжиренный.
- Молоко в малом количестве и сливочное масло.
- Минеральная вода, в которую можно добавить соль или соду.
- Некрепко заваренный чай.
Чего нельзя есть?
В такой ситуации лучше отказаться от квашеной капусты.Если наблюдается расстройство желудка у ребенка или взрослого, то лучше отказаться от яиц и некоторых других блюд, способных обострить нарушение. Во время диареи нельзя есть следующие продукты:
- мясо и рыбу жирного вида;
- бульоны с густым наваром;
- консервация;
- овощи в маринованном виде;
- квашеная капуста;
- серый и темный хлеб;
- сладкие изделия и выпечка;
- йогурты «Актимель», сметана и другая кисломолочная продукция;
- сыр со специями либо сильносоленый;
- копченая еда;
- грибы;
- бобовые;
- газировка, какао;
- спиртные напитки.
При расстройстве желудка не рекомендуется кушать блюда с большим содержанием специй и приправ, поскольку они оказывают раздражающее влияние на слизистую органа.
Вернуться к оглавлениюРекомендованное меню
На завтрак можно приготовить кашу из риса.Питание при расстройстве желудка должно разрабатываться доктором и подбираться с особой тщательностью. Специального рациона требуется придерживаться не менее 5 дней, при необходимости диету продлевают до устранения неприятной симптоматики. Примерное меню представлено в таблице:
| Время приема пищи | Рекомендуемый рацион (1 блюдо на выбор) |
| Завтрак | Каша из риса |
| Овсянка, сваренная на воде | |
| Любая крупа и небольшое количество творога | |
| Омлет на пару | |
| Перекус | Некрепко заваренный чай с сухарями |
| Натуральный сок без сахара | |
| Фруктовый кисель и ломтик несвежего хлеба | |
| Обед | Суп с овощами и паровой котлетой |
| Вермишелевый суп и рыба, приготовленная на пару | |
| Отварная курица с нежирным бульоном | |
| Суп-пюре с овощами и мясом | |
| Полудник | Запеченное яблоко либо груша |
| Банан | |
| Яблочное суфле | |
| Натуральный йогурт без наполнителей с сухарями | |
| Ужин | Рагу из овощей, приготовленное в пароварке, с куриной котлетой |
| Гречневая крупа с мясным битком | |
| Пюре из картофеля и телятина в отварном виде | |
| Морковное пюре и котлета из курицы | |
| Рис с отварной нежирной рыбой |
Подобный рацион обязательно соблюдается при сильных болях в брюшной полости. При расстройстве желудка, помимо диеты, принимаются специальные лекарственные и народные средства. Только комплексной терапией удается избавиться от нарушения ЖКТ. Если следуя диетическому питанию, не удается восстановить нормальный стул на протяжении 3—4 дней, то требуется срочно обратиться к доктору. Незамедлительного обращения за медицинской помощью требуется ситуация, при которой у пациента на фоне патологии возникает сильная рвота, а в кале обнаруживаются кровянистые и слизистые примеси. В таких случаях может потребоваться более серьезное лечение.
etozheludok.ru
Диета при расстройстве желудка – 9 рекомендованных продуктов в рационе
Не каждое расстройство желудка сопровождается диареей. Этот термин может сопровождать любое нарушение пищеварения, диспепсические явления. Человек, страдающий от расстройства желудка, особенно если оно протекает со смазанными симптомами, часто не знает, как нужно действовать, чтобы облегчить неприятные проявления заболевания.
Самые распространенные причины расстройства желудка – бактериальное поражение слизистой оболочки, пищевое отравление, неправильно составленный рацион питания.
Виды расстройства
Диета при расстройстве желудка — обязательное условие!
Этот чувствительный орган отвечает негативными реакциями на самые разные причины, нарушающие его работу. В зависимости от категории, к которой относится расстройство желудка, рекомендуется действенная диета.
Нарушения пищеварения в гастроэнтерологии классифицируют по следующим видам:
- органические расстройства,
- функциональные расстройства.
Причинами органических расстройств принято считать вредные привычки и неправильное питание. Работу желудка нарушают малоподвижный образ жизни, длительное вынужденное сидячее положение во время работы, злоупотребление алкоголем и курением, большое количество острой пищи в рационе. Все эти факторы раздражают слизистую оболочку, уничтожая полезную микрофлору, нарушая пищеварение.
Пища не переваривается полностью, застой пищи, ее брожение вызывают боли в желудке, его раздражение. Чтобы очистить организм от токсинов, возникает понос. В этом случае витаминизация пищи и диета помогают нормализации пищеварения.
Функциональное расстройство желудка вызывают заболевания ЖКТ и их последствия: гастрит, язвенная болезнь, грыжа, рефлюкс-эзофагит. В этом случае невозможно обойтись без полноценного обследования и длительного лечения, состоящего из комплекса различных препаратов. В этом случае диета поможет компенсировать негативное влияние лекарственных средств, получить полезные вещества для полноценного обмена веществ.
Принципы диеты
Овсянка — и полезно, и вкусно.
Даже с самыми незначительными признаками расстройства желудка нужно сначала обратиться к гастроэнтерологу. Врач назначит диагностические мероприятия, адекватное лечение, купирует основные симптомы болезни (диарею или запор, изжогу, вздутие и боли в эпигастральной области).
Чтобы лечение было более успешным, следует соблюдать диету – одно из самых важных мероприятий при устранении последствий расстройства желудка. Цель диеты, назначенной врачом, — нормализация работы желудочно-кишечного тракта, восстановление функций пищеварения, профилактика повреждения слизистой оболочки и рецидива заболевания.
Принципы питания при расстройстве желудка:
- Продукты готовятся на пару или отвариваются;
- Блюда для больного с расстройством желудка должны быть ни холодными , и не горячими, предпочтительнее, если они будут комнатной температуры или чуть теплыми;
- Питание дробное, небольшими порциями, по 5-6 раз в сутки;
- Блюда содержат минимум соли и жиров;
- Объем пищи уменьшается на 20-30% при легких формах патологии, и на 50% — при обострениях расстройства желудка.
Диета при острых формах расстройства желудка применяется в течение короткого времени, при хронической форме – во время обострений.
Как питаться в остром периоде
Первое в виде легких супчиков должно присутствовать каждый день.
В первые 1-2 дня после начала обострения вообще не рекомендуется принимать пищу. Разрешен прием 1,5-2 л жидкости. Это может быть чай с лимоном или без него, отвар из шиповника, сахар почти не используется.
К середине вторых суток можно переходить на щадящую диету, состоящую из слизистых супов, протертых каш, киселя с сухариками из белого хлеба.
Допустимы суфле из протертого постного мяса, рыбы, молочные кремы, яйца всмятку, молоко. Совершенно исключаются соусы и пряности, кисломолочные продукты, свежий хлеб, свежие фрукты, кондитерские изделия, какао, кофе, газированные напитки. Соль используется при приготовлении блюд по минимуму.
Такая диета исключает раздражение стенок желудка, его слизистой оболочки, не вызывает повышенного продуцирования желудочного сока. Гастроэнтерологи не рекомендуют долго задерживаться на таком рационе и при первой возможности переходить на расширенную диету с большим количеством разрешенных продуктов.
Питание при расстройстве желудка
Основное требование к продуктам, включенным в меню при этой патологии, — свойство обволакивать его стенки. Этими свойствами обладают различные каши, кисели и супы-пюре. Всем требованиям отвечает гречневая каша, рис, сваренный на воде, без добавления соли и сливочного масла. Отличное диетическое блюдо – сваренные на пару суфле из протертой нежирной говядины или курятины.
Положительно скажется на состоянии желудка завтрак из протертого творога и приготовленного на пару омлета, дополненный сухариками из домашнего белого хлеба. Для восстановления микрофлоры желудка и нормального пищеварения нужен полноценный комплект лакто- и бифидобактерий. Для пополнения арсенала полезных бактерий принимают кисломолочные продукты без красителей и консервантов с невысокой жирностью.
Допустимо использовать овощные супы или пюре из протертых овощей: тыква, морковь, цветная капуста. На десерт можно использовать печеные яблоки, в них много пектина – вещества, положительно влияющего на микрофлору желудка.
Запрещенные продукты
Некоторые продукты люди не переносят индивидуально.
Для воспаленной слизистой оболочки желудка не рекомендуются продукты, вызывающие брожение, вздутие, повышенное газообразование, имеющие повышенное содержание клетчатки:
- бобовые,
- орехи,
- грибы,
- свежие фрукты (виноград, сливы) и соки из них,
- овощи (огурцы, пряная зелень, свекла),
- жирные сорта мяса и рыбы,
- молочные продукты с высоким содержанием жира,
- каши на цельном молоке,
- наваристые бульоны,
- сдобная выпечка,
- кондитерские изделия.
- копчености,
- жареные блюда,
- консервы,
- острые и маринованные блюда.
Полный запрет накладывается на употребление алкоголя, газированных напитков.
Характеристика отдельных продуктов
Отдельные продукты особенно полезны при расстройстве желудка, обладают лечебными свойствами, а их применение желательно при этом состоянии. Эти продукты могут применяться в качестве дополнения к диете при диспепсии.
Имбирь
Универсальное средство для улучшения пищеварения, лечения диареи, профилактики тошноты и обеззараживания поверхности слизистой оболочки желудка. Корень имбиря можно использовать для приготовления имбирного чая. Рецепт — свежий имбирь или порошок корня залить кипятком и настаивать 10 минут. Чай нужно процедить и принимать по несколько раз в день, чтобы облегчить состояние при расстройстве желудка.
Ромашка
Отвар ромашки — хороший помощник для ЖКТ.
Известное противовоспалительное средство, применяемое для профилактики газообразования даже у грудных детей. Нормализует функции пищеварения, снимает дискомфорт и болевые ощущения.
Удобно использовать в качестве ромашкового чая. Рецепт – заливают 200 мл кипятка 1 ч. л. сухой ромашки, настаивают от 7 до 10 минут. Чай процеживают, пьют 1-2 раза в день. Чай не употребляют лица со склонностью к аллергии.
Мята
Мягкое седативное, противомикробное средство, спазмолитик, отлично помогает при повышенном газообразовании, болях в желудке и вздутии, вирусном гастроэнтерите (кишечный грипп). Мятный чай помогает не допустить появления гастроэнтерита при условии, что его регулярно принимают небольшими порциями. Рецепт – горсть мяты заливают 2 стаканами воды, варят от 3 до 5 минут, процеживают и пьют вместо чая по 1-2 раза в сутки с добавлением меда, сахара, любого подсластителя.
Прозрачные жидкости
Для профилактики обезвоживания рекомендуется часто и понемногу пить воду, прозрачные бульоны и супы, овощные и фруктовые соки. Если рвота не дает возможности удержать в желудке жидкость, можно сосать кусочек льда. После получасового перерыва стоит повторить попытку. Соки не употребляют при расстройстве желудка, сопровождающемся диареей.
Чеснок
Антимикробные свойства чеснока широко известны, он не только ускоряет лечение патологий органов ЖКТ, но и снимает спазмы желудка, успокаивает воспаленную слизистую. Рецепт смеси меда с чесноком – несколько очищенных зубчиков разминают и перемешивают с медом, принимают ежедневно. Дополнительно употребляют чеснок в качестве приправы по вкусу.
Соль, как электролит против диареи. В меру посоленная пища способствует санации желудка от вирусов.
Продукты, богатые пробиотиками
Продукты с пробиотиками.
Для пополнения количественного состава полезных бактерий не обязательно принимать готовые лекарственные средства. Вполне возможно для сохранения нормального функционирования пищеварительной системы включать в рацион йогурт и молоко, кефир и оливки, темный шоколад и соевое молоко.
Ягоды черники
Клетчатка и антиоксиданты сушеных ягод снимают симптомы диареи, рвотные позывы и тошноту. Черника помогает быстро избавиться от симптомов расстройства желудка.
Лимон
Сок лимона облегчает симптомы расстройства желудка, снижает концентрацию болезнетворных микробов. Для достижения большего эффекта рекомендуется размешать столовую ложку лимона в стакане воды или травяного чая. Этот напиток нужно пить перед едой, при желании концентрацию сока можно увеличить до 1 ст. л. на 200 мл.
Для сохранения нормального функционирования органов пищеварения следует придерживаться специально разработанной диеты. Она облегчает нагрузку на органы пищеварения, позволяя организму получить необходимые вещества.
Диетическое питание — рецепты и особенности приготовления блюд — в видеосюжете:
Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!Поделиться
Поделиться
Твит
Телеграм
Класс
Вотсап
pishhevarenie.com
Что можно есть при расстройстве кишечника и желудка - правильное питание и диета, полезные продукты
Кишечное расстройство – это собирательный термин, под ним подразумевают любые отклонения от нормы в деятельности и функционировании желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются различной симптоматикой.
Симптомы расстройств
Какие симптомы относятся к кишечным расстройствам:
- Учащённый стул.
В норме у здорового человека стул в течение суток достигает от 1 до 2-3 раз, если происходит увеличение посещений туалета, то данная ситуация характеризуется диарейным синдромом.
Если стул отсутствует в течение 72 часов, речь идёт о запорах, кишечные расстройства могут сопровождаться чередованием запоров и поносов.
- Изменение объёма каловых масс.
Вначале их может быть много, по мере прогрессирования болезни они снижаются.
- Тяжесть и болезненность в животе.
Локализация может быть самая разнообразная: при расстройстве тонкого кишечника боль распространяется в верхних отделах брюшной стенки и в околопупочной области.
При лёгком надавливании на зоны вокруг пупка отмечаются неприятные ощущения, при патологических процессах в толстых отделах кишечника боль ощущается в подвздошных областях и нижних границах живота.
- Урчание в животе.
Связано с повышенной и активной перистальтикой.
- Вздутие, метеоризм, обильное газообразование.
Чаще сопровождает инфекционные процессы, формируется за счёт бродильной диспепсии.
Возникает при повреждениях желудка.
Наступает в ходе интоксикации организма или инфекционного процесса в желудочно-кишечном тракте.
- Примеси в кале и изменение его цвета.
Может быть слизь, гной, кровь; цвет меняется на жёлтый, зелёный, тёмный и т.д.
Если пациент отмечает у себя один или несколько перечисленных симптомов, необходимо обязательно обратиться к врачу.
Причины возникновения
Основные причинами принято считать:
- Пищевые токсикоинфекции, вызывающиеся микроорганизмами вирусной и бактериальной природы, появляются при употреблении плохо обработанной пищи.
- Последствия антибиотикотерапии и некоторых лекарственных средств. Фармакологические препараты меняют перистальтику кишечника и его дисбиоз, может формироваться дисбактериоз.
- Стрессовые ситуации.
- Синдром раздражённого кишечника.
- Опухолевые заболевания, полипы, дивертикулёз.
- Аутоиммунные патологии: неспецифический язвенный колит, болезнь Крона.
- Цирроз печени.
- Сахарный диабет.
- Атеросклероз мезентеральных сосудов.
- Аллергические реакции на пищевые продукты.
- Курение, употребление алкоголя.
Диета при расстройстве желудка и кишечника
При кишечном расстройстве врачи назначают стол № 4 по Певзнеру или щадящую диету. Такое питание должно полностью снабжать организм необходимыми питательными и энергетическими элементами без повреждающего воздействия на желудочно-кишечный тракт.
В чём состоят её основные принципы:
- Питаться нужно часто, 5-6 раз в день, порции должны быть небольшие — дробное питание.
- Употребление калорий не должно превышать нормы суточной потребности, рацион должен снабжать организм всем необходимым, но без переизбытка.
- Обильное питьё. Норма выпитой жидкости человеком в день составляет 1,5 л, при диарее при расстройстве кишечника объём увеличивается до 2 л.
- Снижать потребление поваренной соли.
- В меню не должна входить грубая пища.
- Все блюда готовят на пару, отваривают, консистенция пищи – жидкая, сильно измельчённая.
Что можно есть
Изначально необходимо выяснить причину заболевания, для этого нужно обратиться к врачу, он назначит перечень необходимых исследований для выявления причины.
В первый день недуга показан голод, можно пить чистую кипячёную воду. На следующий день можно кушать нежирные супы, безмолочные каши, по мере выздоровления рацион расширяется:
- Супы на курином слабом бульоне, лучше всего, чтобы они были перетёртые или мелко нарезанные. Готовят рисовый суп, лапшу, гречневый, картофельный, вместе с супами рекомендовано употреблять не сладкие сухари или тёмный хлеб, необходимо избегать употребления булочных изделий.
- На гарнир врачи советуют отварную кашу без молока, полезными для пищеварения являются гречневая крупа, рисовая, перловая, овсяная.
При сильном расстройстве ингредиенты предварительно измельчают до состояния перетёртой муки. Не рекомендуется добавлять в кашу растительные и сливочные масла.
- Для того, чтобы восстановить энергетические потребности и для быстрого выздоровления необходимо употреблять нужное количество белка.
Растительный белок не подойдёт для этих целей, так как он может усиливать вздутие, перистальтику, нужен животный белок.
Диетическим мясом служит птица, чаще это куриная грудка, стоит добавлять в рацион мясо рыбы, из него лучше всего делать паровые котлетки. Свинина и баранина не подходят, так как это слишком грубое мясо.
- Яйца можно кушать в сваренном виде или как омлет, не употреблять сырые яйца и всмятку.
- Из кисломолочных изделий рекомендован не сладкий и не жирный творог, его целесообразней кушать на завтрак и полдник.
Что разрешено пить
При расстройствах кишечника пациенты часто страдают от обезвоживания, так как теряют большое количество жидкости с каловыми массами.
Для того чтобы восполнять потерянные объёмы, необходимо много пить, в иных случаях придётся ставить инфузионную капельницу.
В первые дни болезни показаны солевые растворы, чтобы возвращать не только жидкость, но и ушедшие элементы, соли, вещества, к таким растворам относят регидрон, или изотонический физиологический раствор.
Затем можно возвращать недостаток веществ при помощи минеральных вод, рекомендованы слабо газированные воды, показан чай, только не крепкий.
Хорошо тонизирует зелёный чай, только следует избегать примесей красителей и фруктовых ароматизаторов. Пациентам рекомендуют готовить настои из шиповника, ромашки и успокаивающих трав.
По мере выздоровления в рацион можно включать кисель из фруктов и ягод, в рацион постепенно добавляем кефир.
Что запрещено
Из диеты исключаем следующие продукты:
- Быструю еду: фаст-фуд, гамбургеры, пиццу, роллы и всю ресторанную пищу.
- Жирные супы.
- Молочные продукты, особенно молоко, оно усиливает бродильную диспепсию и может ухудшать состояние пациента.
- Солёные продукты: рыба, икра, морепродукты, таранка и т.д.
- Ограничиваем потребление соли, а также острое, кислое, копчёное, жаренное.
- Чипсы, сухарики, сладости.
- Алкоголь, кофе, газированные напитки, курение.
Какие продукты полезны для желудка и кишечника
Медики и учёные пришли к общему выводу о том, что для правильного пищеварения необходимо сбалансированное питание и полезная еда.
В рационе должно быть необходимое количество белков, жиров, углеводов, макро и микроэлементов, для самого кишечника важно употреблять нужное количество клетчатки.
Полезные продукты для желудка, кишечника и пищеварения:
- Злаковые и зерновые.
К самым привычным из них относится хлеб. Диетологи подбирают для диеты ржаной хлеб, он низкокалорийный, легкоусвояемый, содержит большое количество витаминов, стабилизирует работу пищеварения, способствует выведению токсинов и шлаков.
- Отруби и овсяная каша.
Ещё один продукт из растительного сырья нормализующий стул, особенно их рекомендуют людям с частыми запорами.
Овсянка помогает лечить болезни желудка, особенно гастрит и язву, она обволакивает стенку желудка, защищая её от негативного воздействия, способствует снятию воспаления и заживления повреждений.
Их стоит употреблять в период ремиссии, когда у пациента отсутствуют кишечные расстройства, они обеспечивают организм белками, способствуют очищению кишечника. Полезно кушать зелёный горошек и блюда с добавлением фасоли.
Они содержат в себе большое количество витаминов, питательных элементов, растительных жиров, в сутки нужно съедать хотя бы 30 грамм любых орехов. Пользой славятся кедровые орешки, миндаль, фундук, грецкий плод.
Из-за того, что он не распространён среди населения нашей страны, его редко включают меню, хотя он обладает множеством полезных свойств.
В зарубежных странах его назначают в диету с целью лечения и профилактики запоров, воспалительных процессов, так как он содержит в своём составе большое количество клетчатки, нормализует перистальтику, поддерживает нормальную микрофлору кишечника, является антиоксидантом, обладает противоопухолевым эффектом.
Она должна ежедневно добавляться в блюда и употребляться в сыром виде, будет достаточно использовать петрушку, укроп и листья салата. Из укропа для желудка полезным будут настои и отвары, они эффективно лечат гастрит.
- Свежие фрукты и овощи.
Содержат в себе обилие витаминов, пластических веществ, необходимых для роста и развития микрофлоры кишечника, полезны для пищеварения, цвета кожи, волос, ногтей, иммунитета, также они активируют защиты силы организма.
Необходимо для доставки в организм витамина D, участвующего в обмене кальция.
Относится к очень полезной пище, куриная грудка богата животными белками.
Правильное питание для желудка и кишечника
Как правильно спланировать своё питание на день, чтобы оно было полезным, полным, сбалансированным и богатым полезными элементами.
Начинать день советуют с каши, желательно без молока. Отлично подойдут: рисовая, гречневая или овсяная. Дополняют завтрак яйцом всмятку, в качестве утреннего напитка лучше использовать чай или кефир.
Можно съесть йогурт или фруктовый салат: подойдут яблоки, груши, орехи, сухофрукты, ягоды.
На первое суп, сваренный на куриной грудке, на второе гарнир из картофельного пюре или гречневой каши. К гарниру хорошо подойдёт куриная тефтелька или суфле, запить компотом, настоем ромашки или отваром из шиповника.
Хорошо подойдёт фруктовый салат, кисель, кефир.
Каша из риса без молока с рыбной котлетой, чай или минеральная вода.
Не употреблять пищу за 3 часа до сна, после еды не занимать горизонтальное положение в течение часа. Лучше совершить лёгкую медленную прогулку, тогда ваше пищеварение будет работать как по часам.
bolvzheludke.ru
