Что приготовить на новогодний стол 2018 год. Блюда новогодний стол

Рецепты для новогоднего стола | Кулинарные заметки Алексея Онегина

07.12.2017

Разное, Рецепты

На дворе декабрь, а это значит что? А это значит, что у меня уже готова традиционная подборка праздничных рецептов для того, чтобы вы весело и вкусно встретили наступающий 2018-й год. Вас ждут как уже ставшие классикой рецепты новогодних блюд, так и самые горячие рецепты уходящего года, которые достойны занять место в вашем новогоднем меню. Для многих из нас Новый год остается не только символом неизбежных перемен к лучшему, но и главным праздником года, а значит, к нему стоит готовиться ответственно, заранее распланировав меню новогоднего стола и детально расписав список покупок.

Этот сборник праздничных рецептов, разросшийся за несколько лет до циклопических размеров — мой подарок всем тем, кто, как и я, верит, что все в наших руках, что новый год непременно оставит проблемы позади и принесет все, о чем мы мечтаем, и что праздничный стол на Новый год тоже заслуживает быть свежим и небанальным!

 Ссылка в названии блюда ведет на соответствующий рецепт, так что сохраните закладку на эту страницу, чтобы спокойно распланировать список покупок и свое время. И кстати, на фотографии теперь тоже можно кликать!

Если вы еще не подписались на рассылку сайта, советую сделать это прямо сейчас, до того, как вы на ближайшие пару часов с головой уйдете в чтение рецептов. Каждый новый подписчик в качестве подарка получает три моих книги, включая Книгу домашних деликатесов, которая поможет в подготовке новогоднего стола, и будет

arborio.ru

7 блюд, которые эффектно украсят ваш новогодний стол

Близится самый волшебный праздник — Новый год, которому присуща особая атмосфера чуда. Уже в ноябре по-тихонько начинает ощущаться приближения чего-то сказочного и радостного.

Этот праздник любим всеми с детства. Наверняка у каждого взрослого до сих пор живет в сердце воспоминания о том, как мама накрывала праздничный стол, как пахли мандарины и свежая ель… Для тех, кто уже давно сам выступает в роли мамы-феи, мы подготовили подборку самых интересных идей, как украсить новогодний стол и навеять праздничное настроение.

1. Из обычных вареных яиц получаются вот такие чудесные снеговики. Всё, что еще понадобится — отварная морковь, горошины черного перца и зелень. По тому же принципу делаются пингвинчики и мухоморы, шляпку которых можно легко сделать из половины помидоры черри.
2. Мини-пиццы в форме елочки, звезды или сапога — отличный способ поднять новогоднее настроение домочадцев.
3. Елочка в славянском стиле из чесночных пампушек к борщу. Как вам?
4. Новогодний венок можно соорудить не только для украшения дверей. Просто уложите большим бубликом любимый слоеный салат и обильно посыпьте зеленью. А еще в таком виде можно подать сырную нарезку с розмарином.
5. Этот аппетитный снеговик — не что иное как салат «Белочка»! При подготовке ингредиентов для салата, следует оставить один натертый белок для посыпки, чтобы снеговичек получился пушистым.
6. Закуска, которая дает ответ на вопрос о том, как из сосисок сделать праздничное блюдо.
7. Оформляем с выдумкой шоколадную коврижку или пирог.Продолжая тему десертов, нельзя пройти мимо этих замечательных печенюх-оленей.

Надеемся, что эти идеи вдохновят вас на оригинальное оформление новогоднего стола.

А некоторые из них сгодятся для декора блюд в честь других праздников. Создавайте сказку и зовите гостей: это так приятно, когда за столом собираются близкие и родные!

Не забудьте поделится этой подборкой со своими друзьями!

lovecook.me

Блюда к новогоднему столу. Часть 1.

Уже в пути Новый год с дедушкой Морозом. Спешат, спешат к нам в гости. А вокруг – предпраздничная суета. Нужно успеть сделать много дел. В том числе продумать, какие блюда будут на новогоднем столе.Помогу немного сориентироваться в рецептах блога. Расскажу о праздничных – препраздничных из них. О тех, которые готовятся быстро и просто, однако с честью украсят ваш стол.  Будут и бюджетные рецепты. Начнем? Если вы хотите попутешествовать по блогу самостоятельно, нажмите на тэг «Праздничные блюда» в облаке тэгов, представленных в правой колонке блога. И вы сможете ознакомиться с рецептами сами. Можете поискать рецепты и по другому тэгу. Например, по тэгу «Пирог», если вы решите украсить новогодний стол домашней выпечкой.

Можете попутешествовать по рецептам и вместе со мной. Результаты будут немного отличаться. Так как в статье я представлю любимые мной блюда.

Продолжим?

Мясные блюда.Я не мясоед (хотя мясо ем регулярно), поэтому мясными блюдами вас особо не побалую. Однако…Куриные окорочка Козинаки.Заострю внимание на блюде, так как… Просто, быстро, вкусно, бюджетно. Минус - готовить это блюдо лучше не заранее, а непосредственно перед подачей к столу. Так как вкусное – с пылу с жару.  Мясо с тыквой в духовке.Не самое праздничное блюдо. Не для большого застолья, где вкусы у всех разные. Однако для тех, кто не хочет объедаться тяжелыми, жирными блюдами. Для семейного застолья с минимальным набором блюд. Для любителей тыквы. Блюдо – самое то.Сытное – благодаря мясу, сочное – благодаря тыкве. К нему приготовить пюре, и насыщение вам обеспечено.

Можно приготовить заранее, разогрев затем целиком в духовке в форме.

Курица запеченная.

Ну что тут могу сказать. Домашняя курица, запеченная в фольге в духовке. Классика жанра. Естественно, очень вкусно.  Рыбные блюда.

Засолить скумбрию.

Первое, что я бы посоветовала - засоленная в домашних условиях скумбрия. Ну ооочень вкусно. Быстро и просто. Главное, засолить ее за три-четыре дня до Нового года. Минимум труда – максимум результата.

Грибы.

Шампиньоны по-корейски (быстро).

Прямо настоятельно рекомендую ознакомиться с этим рецептом. Маринование шампиньонов займет совсем немного времени и сил. А силы еще пригодятся для празднования Нового года. Рецепт совсем простой, а результат – крайне вкусный. Главное - замариновать грибочки накануне. Овощные блюда.

Морковь (сельдерей, свекла) по-корейски.

К Новому году можно приготовить морковку или сельдерей по-корейски. Свеклу по-корейски на большое застолье я бы не готовила, сырой буряк – это на любителя.

В морковь или сельдерей вкусно добавить измельченные грецкие орехи. Сырые или подсушенные на сковороде. Блюдо получится более праздничным. Морковь (сельдерей) по-корейски лучше приготовить за 1-2 дня, чтобы салатик хорошо замариновался.

Голубцы постные маринованные.Классная овощная закуска, понравится многим. Блюдо – очень недорогое по продуктам. Однако -  трудозатратное. Готовить голубцы следует за пару дней до Нового года, чтобы они хорошо промариновались в холодильнике.

Пицца.

 Быстрое тесто для пиццы.Дрожжевое тесто готовится за 5 минут. Пицца печется тоже крайне быстро. Получается очень вкусная, тоненькая. Съедается мгновенно. Пиццы, испеченной на стандартном противне, хватает на 4 – 5 порций. Поэтому рецепт более подойдет для застолья на несколько человек. Не собираетесь же вы стоять у плиты весь праздник?  

Быстрая пицца с колбасой и апельсином.Пицца из быстрого теста (рецепт выше) с оригинальной, ароматной начинкой. Колбасу, апельсины и синий лук для начинки необходимо лишь нарезать. Поэтому – готовится пицца быстро. Но и съедается мгновенно. Одной испеченной пиццы хватает на 4-5 человек.

Соусы.Щавелевый соус.Идеально подходит к рыбе, запеченной в духовке. Классно - к лососю, горбуше. Но лосось и так достаточно дорогая, вкусная, «праздничная» рыбка. А вот если подать обычную недорогую рыбу – минтай, хек - и полить ее щавелевым соусом, получится настоящее праздничное блюдо. Рыбу можно запечь с картошкой.

Щавелевый соус – это очень вкусно. Немного похож на майонез, только нежнее по вкусу.

Соус Гуакамоле.

Остренький, кисловатый соус из авокадо, сметаны, лимона и прочих ингредиентов. Хорошо подойдет к жареному мясу, картофелю-фри, даже – жаренной рыбе. Соус поможет хорошо усвоить жирную пищу. Этот соус тоже очень вкусный.

Закуски.

Закуска с плавленым сыром и болгарским перцем.Сочная и свежая закуска, благодаря болгарскому перцу. Сырные шарики с сюрпризом.Настоятельно рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Причины – закуска вкусная, оригинальная, по-настоящему праздничная. Внутри каждого шарика сюрприз - оливка, начиненная грецким орехом. Цветные шарики из сыра.Блюдо интересно тем, что шарики можно сделать разных цветов. Обваляв их в кокосовой стружке, измельченной зелени, вареных желтках, натертых крабовых палочках, измельченных грецких орехах. Разноцветная закуска выглядит очень оригинально. Ее другой плюс – недорогие ингредиенты.

Песто из свеклы с сельдью.

Делала всего пару раз, но это ооочень вкусно. Для тех, кто любит свеклу и селедку – крайне рекомендую.

 

Мы писали – мы писали, наши пальчики устали. Статья получается длинной, хотя я еще и не начинала писать о самом вкусном и праздничном (это для меня) – салатах и сладком.Поэтому, небольшой перерыв, чтобы и вы отдохнули, и я. И… читаем следующую статью ))). Продолжение следует...

Другие рецепты блога.Невероятно вкусные. Караимские пирожки.

Недорогая, ароматная выпечка на скорую руку. Яблочный пирог с анисом. Без майонеза. Еврейский салат из редьки с телятиной. Изысканный, с розмарином. Суп-пюре с тыквой и помидорами. Сытный, простой в приготовлении. Салат из черной фасоли с зеленью.

www.uannushki.ru

Пошаговые новогодние рецепты с фото и видео

Новый год самый значительный праздник. Подготовка к нему начинается заранее, когда покупают одежду, подбирают аксессуары, наряжают елку, планируют новогоднее меню.

Праздничное меню нужно планировать с учетом символа Нового года. Руководствоваться нужно предпочтениями животного — это основной критерий выбора праздничных блюд.

Список холодных закусок

1. Бутерброды.
2. Канапе из грибочков и корнишонов, украшенные петрушкой или укропом.
3. Новогодние салаты. Идеальный вариант — слоеные салаты.
4. Закуски из копченой и слабосоленой рыбы.
5. Фруктовые десерты.

к содержанию ↑

Рецепты новогодних блюд для взрослых

Как хозяйка представляет новогодний вечер? Красивая одежда, новогоднее настроение, дорогие гости и праздничный стол. Если на празднике присутствуют дети, спланируйте для них отдельное меню.

Салат из авокадо и креветок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• авокадо — 2 шт.
• томаты — 2 шт.
• креветки — 250 г
• оливковое масло
• зеленый салат
• соль и сок лимона.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Авокадо очистить, креветки приготовить, помидоры порезать.
2. Салат порвать руками и аккуратно выложить на тарелку.
3. Сверху на листья выложить креветки с овощами. Взбрызнуть соком лимона, заправить маслом.
4. Добавить в салат дольки авокадо и немного специй. Салат готов.

Видео рецепт

к содержанию ↑

Салат с тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тунец — 100 г
• твердый сыр — 150 г
• огурчик — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• соль, майонез, перец.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковку и яички отварить. На небольшое блюдо выложить пропущенные через терку белки и слегка смазать майонезом.
2. Сверху на белки выложить тунец. Консервы предварительно раздавить вилкой и слить масло.
3. Третий слой сделать из тертого свежего огурца, добавить чуточку соли, смазать майонезом.
4. Поверх огуречного слоя выложить тертую морковку.
5. Посыпать тертым сыром, добавить каплю майонеза.
6. Завершающий слой сделать из тертых яичных желтков. Для украшения салата использовать зелень.

к содержанию ↑

Курица с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• чеснок — 3 зубчика
• перец чили — 1 шт.
• имбирь — 1 ч. ложка.
• масло — 60 г
• мясо курицы — 600 г
• ананас — 0.5 шт.
• темно-коричневый сахар — 60 г
• лайм — 1 шт.
• соль.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чеснок очистить, измельчить, добавить соль и пряности. Из полученной смеси сделать пасту. Лучше использовать ступку. К чесноку добавить масло. После перемешивания получится маринад.
2. Мясо курицы нарезать полосками и отправить в посуду с маринадом. Перемешать. Мясо отправить в прохладное место на пару часиков.
3. Очистить ананас и нарезать кубиками. Получится примерно 300 г мякоти.
4. Разогреть сковородку, добавить чуточку масла, сахар, сок лайма. Когда сахар растворится, высыпать в сковороду мясо с маринадом, перемешать.
5. Добавить ананас. Готовить под крышкой на небольшом огне около 5 минут. Готовность блюда определяется готовностью мяса.

Видео рецепт

к содержанию ↑

Пикантная курочка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриные грудки — 3 шт.
• шампиньоны — 500 г
• сыр — 200 г.
• лучок- 1 головка.
• яйца — шт.
• зелень, майонез, приправы и масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Измельченные грибы слегка обжарить, приправить специями, посолить и тушить пару минут.
2. Курицу порезать на кусочки, слегка отбить. Мясо переложить в глубокую посуду, добавить яйцо и специи. После тщательного перемешивания мариновать четверть часа.
3. Куриные грудки выложить в форму, предварительно смазанную маслом, и покрыть сверху луком, нарезанным колечками.
4. Сверху лук покрыть слоем тушеных грибов, смазать майонезом, посыпать сыром.
5. Отправить мясо в духовку на треть часа. Запекать при температуре 170 градусов.

Я поделилась своим взглядом на новогоднее меню для взрослых. Если посчитаете его слишком скромным, смело расширьте другими новогодними блюдами, в числе которых гранатовый браслет, армянская гата, глинтвейн.

к содержанию ↑

Рецепты новогоднего меню для детей

Для деток готовьте блюда, которые они смогут кушать руками, не используя нож. Еще лучше, если приготовлением застолья вы будете заниматься с малышами.

Мясной рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• говядина — 500 г
• свинина — 200 г
• сало — 50 г
• масло — 2 ст. ложки
• булка — 100 г
• лучок — 1 головка
• яйцо — 1 шт.
• перец, сухари, соль.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо порезать кубиками и перемолоть с луковицей. К фаршу добавить намоченный в молоке хлеб, измельченное сало, яйцо и соль с перцем. Получившуюся массу перемешать.
2. Готовый фарш разделить на два куска, раскатать на доске, посыпанной сухарями, сформировать рулеты. Обжарить и немного запечь в духовке.
3. Рулеты подавать в горячем виде. Нарезать кусочками и выложить на продолговатые тарелки. С одной стороны рулета положить зеленый горошек, с другой — вареную картошку, посыпанную рубленой зеленью.

к содержанию ↑

Съедобные игрушки

Детям понравятся съедобные новогодние игрушки. Для приготовления требуются самые простые продукты: вареные яйца, овощи, чайный сыр, лук, петрушка. Готовые кулинарные изделия достаточно выложить на тарелку, намазанную сверху майонезом и сыром.

1. «Корзинка с ягодами». Яйцо разрезать пополам, ложкой выбрать часть желтка. В углубление положить немного гранатовых зерен и ягод клюквы. Ручку сделать из сладкого перчика.
2. «Мухомор». Из яичка сделать ножку, шапочку из помидора. Получившийся гриб поставить на листок капусты, присыпать шапочку измельченным белком. Можно использовать для украшения игрушки майонез.
3. «Пингвин». Из свежего огурца вырезать голову пингвина. Телом зверушки станет вареное яйцо. Пуговки и глазки сделать из свеклы, крылышки из цветной капусты. Пингвин может переворачиваться. Для повышения устойчивости срезать кончик яйца.
4. «Утенок». Из яичка по длине срезать белок и положить на кусочек хлеба, смазанный маслом. Сверху на белок положить шарик, сделанный из сыра. Клюв и глазки сделать из морковки. Присыпать утенка тертым желтком.
5. «Клоун». Квадратный кусочек хлеба смазать маслом. Сверху положить сырный шарик размером с орех. Чтобы сделать глазки, взять две ягодки смородины или клюквы. Сделать нос из морковки, рот из свеклы, чубчик из желтка, шапку из сладкого перца.

Видео приготовления

к содержанию ↑

Новогодний фруктовый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яблочки — 2 шт.
• груши — 2 шт.
• консервированные персики — 4 шт.
• орехи — 200 г
• мандарины — 4 шт.
• сахарная пудра — 100 г
• сметана — 1 стакан
• сок половинки лимона
• вишневое варенье
• фруктовый сок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яблоки и груши нарезать кубиками, окропить соком лимона, смешать с дольками мандаринов, измельченными орехами и кусочками персиков. Получившуюся массу окропить фруктовым соком и тщательно вымешать.
2. Фруктовый салат выложить в вазу. Полить сметаной, взбитой с пудрой. Украсить вишневым вареньем.
3. Для украшения блюда подойдет тертый шоколад или корица.

к содержанию ↑

Сладкие снежки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• бананы — 2 шт.
• овсяные хлопья — 250 г
• изюм — 150 г
• кокосовая стружка — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вилкой раздавить бананы, чтобы получилась кашица. Добавить изюм и хлопья, пропущенные через мясорубку. Перемешать.
2. Из массы скатать шары и обвалять в кокосовой стружке. Чтобы снежки получились крепкими, немного выдержать на холоде.

Попробуйте уже сейчас представить детский новогодний стол. В центре стоит большое блюдо со съедобными игрушками, рядом расположена мисочка фруктового салата, по соседству тарелка снежков.

к содержанию ↑

Популярные рецепты салатов для новогоднего стола

Новогодние салаты — излюбленное блюдо на новогоднем торжестве. Иногда хочется создать новое кулинарное произведение искусства, которое удивит гостей.

Салат «Овечка»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное мясо 500 г
• консервированная кукуруза — 1 банка
• десертный ананас — 1 банка
• майонез — 100 г
• томат- 1 шт.
• морковка — 1 шт.
• свежий укроп. Молотый перец, базилик и перец горошком.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ананасы и кукурузу откинуть на дуршлаг. Овощи промыть и очистить.
2. Мясо курицы проварить. Когда мясо приготовится, остудить и нарезать кубиками. Консервированные ананасы нарезать так же.
3. В глубокой посуде смешать мясо, кукурузу и ананасы, добавить майонез. Перемешать. Добавить соль и специи по вкусу.
4. Сформировать салат. Потребуется два овала, чтобы из салатной массы сделать на тарелке красивую овечку.
5. Приступить к украшению блюда. Натереть сыр и сделать шубку овечки. Из отварной морковки сделать несколько цветов. С помощью зелени вокруг овечки сделать луг, сверху выложить прочие украшения.

Замечательный салатик для новогоднего стола готов.

к содержанию ↑

Розовый рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• филе сельди — 100 г
• яичные белки — 2 шт.
• твердый сыр — 100 г
• крахмал — 25 г
• свекла — 200 г
• сыр «Филадельфия» — 75 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Белок поместить в мисочку и взбить венчиком. Отваренную свеклу очистить и пропустить через соковыжималку. Натереть твердый сыр.
2. Застелить дно формы кухонной фольгой. В форму выложить белок, добавить крахмал, сыр и свекольный сок.
3. Форму отправить в духовку на треть часа. Пока смесь запекается, сыр «Филадельфия» перемешать с селедкой в блендере.
4. Готовый корж вынуть из духовки, выложить на пергамент. Намазать смесью из блендера, сформировать рулет. Накрыть блюдо пленкой и поставить в холодильник.
5. Через 30 минут рулет порезать кусочками, выложить на тарелку, посыпать зеленью. Рулет приобретет розовый цвет примерно через 180 минут.

На столе уже есть салатик и рулет. Осталось добавить какое-нибудь мясное блюдо. Буженина — идеальный вариант.

к содержанию ↑

Буженина в медовом соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина — 1 кг
• соевый соус — 60 г
• чеснок — 8 зубчиков
• мед — 60 г
• масло, перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Почистить чеснок. Мясо тщательно промыть, удалить кусочки костей, жир и пленку.
2. Свинину натереть смесью соли и перца. Сделать в куске мяса несколько крестообразных отверстий и вложить в них чеснок.
3. Мясо переместить в большую миску, натереть соевым соусом и жидким медом. Подержать в холодильнике 90 минут.
4. Мясо переместить на противень, полить маринадом, отправить в духовку. Готовить около часа при 180 градусах.
5. Во время запекания поливать соком, который образовался при приготовлении. Готовность блюда проверять делая ножом небольшой разрез. Если из прорези течет прозрачный сок, буженина готова.
6. Остудить мясо, нарезать кусочками, подать к столу.

к содержанию ↑

Как украсить новогодний стол

Поговорим мы об украшении и сервировке новогоднего стола. Подробнее остановимся на сервировке стола и рассмотрим ее особенности.

Как сервировать новогодний стол

1. Использовать яркие элементы сервировки. О повседневной посуде и столовых приборах лучше на время праздника забыть.
2. На столе должны присутствовать изделия и предметы из материалов символа Нового года.
3. Праздничный стол оформлять в зеленой, голубой или синей цветовой гамме. Актуальны благородные тона: бежевый, персиковый, песочный.
4. Для оформления праздничного стола использовать креативный и оригинальный подход. Импровизировать, творить, проявлять фантазию.
5. На столе разместить новогодние атрибуты: снеговики, символы новогоднего животного, санки, свечи, елочки. Сделать такие новогодние игрушки можно из подручных материалов.

к содержанию ↑

Декор новогоднего стола

Пришел черед поговорить об украшениях. Рассмотрим предметы, которые отлично подойдут для декора новогоднего стола.

1. Скатерть. Лучше использовать из натурального материала — хлопка или льна. Можно подобрать скатерть с новогодним рисунком. Однотонный вариант скучноват.
2. Салфетки — неотъемлемый элемент стола. Они могут стать замечательным украшением. Можно использовать бумажные и тканевые салфетки.
3. Свечи. Подойдут праздничные и красивые. Приобретите фигурные свечи или сделайте самостоятельно.
4. Праздничная и яркая посуда. Подберите красивый сервиз. Сделайте для посуды прекрасные украшения.
5. Блюда могут украсить стол. Достаточно проявить фантазию. Салаты можно уложить в форме снеговиков, овечек, елок.

Как видите, в украшении праздничного стола нет ничего сложного и заумного. Понадобится немножко времени, капелька желания и чуточку фантазии. В результате получится самый оригинальный, красивый и неповторимый новогодний стол в мире.

 Загрузка ... Оцените статью: Загрузка...

 

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

4damki.ru

Новогодние блюда 2015 | Рецепты новогодних блюд с фото

1. В преддверии нового года.
2. Полезные блюда на новогодний стол.
3. Рецепты полезных блюд.

1. В преддверии нового года:

И вот уже совсем чуть-чуть осталось до нового года. Многие уже нарядили елочку, приготовили новогодние подарки и стали задумываться о новогоднем меню. Все конечно знают, что новый год – это праздник с богатым столом. Большое изобилие блюд на столе приводит к перееданию и как следствию, к тяжести в желудке и плюс несколько ненужных килограммов после.

Что же делать, чтобы избежать таких проблем? Конечно же, позаботится о здоровом и правильном меню. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов полезных блюд на ваш новогодний стол.

2. Полезные блюда на новогодний стол:

Новогоднее меню должно содержать как можно больше легких блюд, приготовленных из полезных продуктов. А также нужно не забывать, что любое традиционное блюдо можно приготовить так, что оно станет полезнее, всего лишь заменив или исключив «вредный» продукт.

Эти блюда не только станут полезными, они также будут очень вкусными, их можно будет давать детям. Вы не будете испытывать дискомфорт в желудке, подсчитывать лишние килограммы и сидеть на после праздничных диетах.

И так, что же может быть на нашем праздничном столе?

Конечно же, это холодец, который традиционно готовят многие хозяйки. Но наш холодец будет из курицы, что позволит нашему блюду быть менее жирным, а значит более полезным.

Из салатов, это может быть все тот же традиционный «Оливье», но с использованием отварного филе курицы, и нежирной сметаны в качестве заправки. А также вы можете использовать вместо вареной колбасы морепродукты, что придаст вашему салату необычные нотки.

В приготовлении салатов лучше использовать перепелиные яйца, из расчета: одно куриное яйцо равно трем перепелиным.

Салаты из овощей - прекрасно дополнят ваш праздничный стол и станут хорошим помощником в борьбе против переедания. Заправить такие салаты можно лимонным соком или натуральным йогуртом. Обратите внимание на свекольные салаты. Для детей будут полезны фруктовые салаты и десерты. Порадовать своих деток и себя, в том числе вы можете всевозможными фруктовыми нарезками.

На горячее используйте запеченную рыбу или мясо нежирных сортов, лучше телятину. Телятину предварительно можно замариновать или отварить в слегка подсоленной воде, чтобы мясо было сочным и вкусным.

На гарнир лучше использовать рис с овощами или гречневую кашу с грибами, приготовленную в горшочках. Картофель в любом виде лучше исключить.

Из напитков рекомендуем лимонад, компот из замороженных или сушеных фруктов. Можно также побаловать себя и своих детей свежо выжатыми соками.

3.Рецепты полезных блюд:

Холодец из курицы:

Ингредиенты:

окорока куриные без шкуры – 300 гр.;бульон куриный – 1 л.;желатин – 40 гр.;чеснок – 1 зубок;соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем, остужаем и делим руками на небольшие куски. В бульон добавляем желатин, соль, перец, мелко нарезанный чеснок. В приготовленную форму укладываем сначала мясо, потом заливаем бульоном. Убираем в холод до застывания.

Салат «Греческий»:

Ингредиенты:

свежий огурец – 1-2 шт.;свежий томат – 3-4 шт.;крупный сладкий перец «болгарский» - 1 шт.;маслины (без косточки) – 70-80 гр.;сыр «Фета» или Брынза – 200 гр.;лук «Крымский» - 1 шт.;листья салата, сельдерей, петрушка, базилик;соль, перец – по вкусу; лимонный сок (1/2 лимона) и оливковое масло для заправки.

Приготовление:

На листья салата укладываем нарезанные овощи, сыр и маслины. Солим, перчим, посыпаем зеленью и заправляем салат оливковым маслом и соком лимона.

Салат «Свекольный»:

Ингредиенты:

свекла отварная – 2-3 шт.;горошек зеленый – 1/2 банки;кукуруза консервированная – 1/2 банки;морковь отварная – 1 шт.;огурец маринованный – 2 шт.;лук репчатый – 1 шт.;петрушка;соль, перец – по вкусу;лимонный сок (1/2 лимона) и оливковое масло для заправки.

Приготовление:

Свеклу нарезать соломкой, морковь, огурец и лук – кубиками. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить маслом и соком лимона.

«Рагу из кролика»:

Ингредиенты:

мясо кролика – 1 тушка;лук репчатый – 2-3 шт.;морковь – 1-2 шт.;чеснок – 2 зубчика;овощной бульон – 200 мл;лавровый лист – 1-2 шт.;соль, перец – по вкусу;оливковое масло для жарки.

Приготовление:

Слегка обжариваем крольчатину на оливковом масле на сковороде. Укладываем кролика в форму, добавляем порезанные овощи и специи. Заливаем овощным бульоном и тушим до готовности в духовом шкафу.

Десерт «Сорбет из хурмы»:

Ингредиенты:

хурма – 1 шт.;апельсин – 1/2 шт.;сахарный песок – 1,5 ст. ложки;корица – по вкусу.

Приготовление:

Сок из апельсина подогреваем, и добавляем в него сахарный песок, чтобы получился сироп. Хурму нарезаем и взбиваем блендером. В хурму добавляем сироп и корицу. Ставим в холодильник на два часа. По истечению срока еще раз взбиваем блендером. И опять в холод на три часа.

zdorovye-mam.ru

РЕЦЕПТЫ Что приготовить на новогодний стол 2018 год на kakyagotovlu.ru

Считается, что в год Собаки на праздничном новогоднем столе 2018 должны присутствовать много фруктов, овощных салатов, сырные закуски, несколько горячих блюд из мяса, а так же птицы, куда же без горячего. В новогодних рецептах 2018 должно быть в первую очередь баранья нога запеченная в фольге и приправленная зеленью и овощной шашлык.

 

 

Приближается Новый год, конечно же, очень важно приготовить вкусные и красивые блюда. В этом разделе Вы найдете новогодние рецепты 2018. Рецепты нашего сайта kakyagotovlu.ru, помогут вам сделать новогодний стол 2018 оригинальным и вкусным.Красиво украшенная квартира или дом, высокая, имеющая аромат детства, ель, мандарины – все это неизменные атрибуты Нового года. А новогоднее меню 2018 будет подготавливаться в каждой семье за несколько недель до праздника. Ведь нужно точно решить, будет ли на столе мясо, какие салаты лучше приготовить, что выбрать из сладких блюд? Как сервировать Новогодний стол? Именно этим и занимаются хозяйки за несколько недель до нового года 2018.

 

 

Считается, что в Новогодний стол должен ломиться от яств и лакомств, поэтому следует основательно подготовиться. Сайт kakyagotovlu.ru постарался для Вас и нашел новогодние рецепты 2018, которые будут вкусными, оригинальными и полезными.

Желательно, чтобы на новогоднем столе 2018 года были вкусные салаты, и необычные закуски, и сладкий десерт, и горячее. Также следует подобрать напитки. Это достаточно трудоемкий процесс. Но оно того стоит.

 

 

Новогодний стол 2018рецепты с фото для которого можно на сайте, должны радовать не только вкусом и ароматом, но и внешним видом. Поэтому постарайтесь отнестись со всей серьезностью к этому занятию.Считается, что от вашего настроения в Новый год будет зависеть и настрой на весь год, поэтому надо сделать так, чтобы и вы, и гости остались довольны.

 

Что же приготовить на новогодний стол 2018Какие блюда в обязательном порядке должны украшать новогодний стол, какое новогоднее меню станет самым интересным и оригинальным, какую сервировку стола сделать? Kakyagotovlu.ru попробует разобраться в том, какие блюда следует поставить на стол, чтобы Новый год 2018 стал для вас хорошим и удачным.

 

Новогодние рецепты 2018: Салаты в год  Собаки

За что многие любят Новый год, так это за многочисленные салаты на новый год, которые поражают своим нежным вкусом и ароматом.

На столе в год Собаки должно быть много фруктов и салатов из овощей. Неизменная гостья новогоднего меню – сельдь очень подойдет для Собаки. Можно приготовить привычную «Сельдь под шубой», а можно подать ее в необычном виде рулетиков. «Оливье» можно освежить добавив вместо мяса или колбасы, кальмаров. А можно поискать новогодние рецепты 2018, которые предлагают оригинальное применение обычным продуктам.

Салаты также можно украсить. Например, написать с помощью майонеза «С Новым Годом» или выложить картинку Собаки или елки. Снеговик, новогодние часы, дед мороз – все это может быть в виде салатов. Фантазируйте и все у вас получится.

 

Новогоднее меню 2018 в год Собаки: Рыба и мясо

Считается, что на новогоднем столе 2018 должны быть горячие блюда приготовленные с травами. Баранья нога, запеченный барашек. Шашлык из баранины, очень вкусно, но и экзотично. Можно заменить баранину, на говядину или свинину.

Не забываем про рыбу. Какие именно новогодние рецепты 2018 с рыбой вы выберете, будет зависеть только от вас. Но лучше, если вы выберете семгу или форель. Ведь эта рыбка как раз подходит для новогоднего меню.

Можно как запекать в фольге, подавать с овощами, готовить на гриле или в кляре, или сделать, например, канапе с семгой или сырный суп с семгой. Так же есть много рецептов роллов. Это будет зависеть от вашей фантазии и предпочтений именно ваших гостей. Но и от мяса отказываться не стоит. А на нашем сайте kakyagotovlu.ru Вы найдете тысячи всевозможных рецептов на любой вкус.

Можно красиво украсить приготовленное мясо в духовом шкафу овощами или специально приготовленным сырным соусом. Не забудьте про зелень. Укроп и петрушка будут просто незаменимы.

 

Новогодние рецепты 2018 в год Собаки: Закуски

На праздничном новогоднем столе 2018 обязательно должно быть много закусок из свежих и натуральных продуктов. Именно такие блюда, которые излучают натуральность, любит Собака.

Поэтому закуски должны быть из свежих овощей. Не забывайте о зелени. Добавляйте ее везде, где это уместно.

Что еще интересно, надо отказаться от полуфабрикатов в новогоднем меню 2018 и желательно от консервированных продуктов тоже. Как уже говорилось, Собака любит свежую пищу.

Закуски можно сделать в виде новогодних игрушек, зайчика или снеговика. Чаще всего такие закуски в своем составе имеют яйца, крабовые палочки, майонез, куриное филе, которые отлично совмещаются с сыром и творогом. Обязательно используйте их в своих закусках.

 

Новогодние рецепты 2018: Напитки

Для новогоднего стола 2018 необходимо правильно подобрать напитки. Для Собаки лучше выбрать качественное вино в зависимости от того, какое меню будет у вас на столе.

 

Новогодние рецепты 2018: Сладкие блюда

Торт, оригинально украшенный главными атрибутами Нового года, будет просто незаменим на новогоднем столе. Это может быть торт в виде рукавички, елки, часов, на которых просматривается бой курантов, деда мороза или снегурочки. Или же просто торт круглой или квадратной формы с красивой, доброй надписью. Выбирать вам, а Собаке понравятся любые сладкие блюда.

 

Новогодний стол 2018 — маленькие секретыЛюбителям фруктов, овощей, сыра и творога будет приятно узнать, что эти продукты очень любит Собака.

Рецепт приготовления закусок и других блюд вы можете выбрать сами. Можно использовать зелень и творог как украшение или же приготовить полноценное блюдо.

Это может творожный пирог, запеченный в духовке или же сырные палочки. Выбор очень большой, а вы уже присмотритесь к тем рецептам, которые запали вам в душу.

 

Праздничный новогодний стол сервировка и украшение стола 2018

Постарайтесь сделать так, чтобы не только квартира была украшена и выдавала ваши радостные эмоции, но и новогодний стол 2018.

Самое главное – ощущение чуда и волшебства. Можно поставить на стол свечи, выложить красиво мандарины и конфеты. Деревянные и войлочные новогодние игрушки в виде колокольчиков – вот что понравится Собаке. Не забывайте так же украшать блюда к Новогоднему столу 2018.

Посуду выбирайте не скромную, с яркими красками. Серебро и дерево для сервировки – то что надо.

 

Если вы собираетесь готовить новый рецепт, то стоит протестировать рецепт заранее. Изредка блюдо может и не получиться. Причина этому может быть не точность в рецепте (любой может ошибиться), плохого качества ингредиент, и даже простая вода из под крана — часто бывает вдруг с завышенным количеством хлорки и прочей химии. Что бы было время выбрать другой рецепт или разобраться с этим.

 

Создатели сайта kakyagotovlu.ru от всей души желают Вам чудесно встретить Новый 2018 год и так же чудесно и замечательно его провести!!

Так же вы можете прочитать статью о том как сервировать праздничный стол

Или почитайте идеи на Новый год

www.kakyagotovlu.ru

Новогодний стол 2018, простой и вкусный

1. Главная
»
2. Новогодний стол 2018, простой и вкусный

В зависимости от того, насколько серьезно в семье подходят к праздничному новогоднему столу, зависит время его подготовки и обдумывания. Многие уже в середине осени начинают думать, что подавать на новогодний стол 2018. На наш взгляд, это правильный подход. Поэтому, предлагаем готовиться к Новому году 2018 году Собаки вместе.

Если заранее подумать, что должно быть на столе на Новогодний стол 2018 года, то можно будет заранее закупиться необходимыми продуктами. В отличие от западных стран на прилавках наших магазинов к новому году продукты только дорожают. Так что, начинать их закупку можно заранее. Если планируется готовить салатики, солить рыбу или мариновать овощи, то всем эти можно заняться, конечно, уже осенью. Тогда накануне самого праздника получится больше времени уделить себе и семье.

Каждая семья самостоятельно решает, что подавать на новогодний стол 2018 года. Многие сегодня ориентируются на восточного символа нового года. В 2018 году восточным символом года будет Собака. Нужно подумать, что любит это животное, чтобы блюдами на своем столе постараться ему угодить. Конечно, на ум сразу приходят зерновые, овощи и фрукты. Из них можно готовить интересные блюда. Как бы то ни было, но ваза с фруктами обязательно должна стоять в центре стола. А, когда будете готовить салаты, не забывайте про эти ингредиенты.

В нашей тематической и отдельной рубрике на сайте предлагаем рецепты блюд для новогоднего стола 2018 году. Это разнообразные варианты, что можно подать на стол. Можно сделать несколько блюд из разных кухонь мира, а можно посвятить свой новогодний стол только одной кухне. В последнее время модно делать суши, курицу в кисло-сладком соусе. По-прежнему актуальны блюда французской или итальянской кухни.

Но не стоит и сомневаться в том, что на Новый год 2018 в нашей стране будут поданы в большинстве именно блюда славянской кухни. Это и салаты «Оливье», «Сельдь под шубой», и фаршированная птица, заливное с языком. Чтобы новогодние праздники заполнились только с лучшей стороны, о новогоднем столе 2018 года нужно подумать заранее. Кроме традиционных и любимых блюд стоит задуматься о приготовлении чего-то необычного и экзотического. На праздники можно и нужно баловать себя!

22.11.2017Новогодний стол 2018, простой и вкусный

Перед праздниками остро встает вопрос: что приготовить на Новый год 2018? Хочется чего-то оригинального, несложного и необыкновенно вкусного. И это возможно! ...

Читать далее

27.12.2016Вкусные салаты, Новогодний стол 2018, простой и вкусный

Перед хозяйками в преддверии Нового года всегда встает вопрос, что приготовить на праздник и желательно, чтобы это не было тяжело для организма. Мы не каждый день кушаем ночью после 12, конечно, наш организм не привык к таким нагрузкам, потому стоит заранее подумать, может стоит приготовить новогодние салаты без майонеза, к примеру. ...

Читать далее

25.12.2016Новогодний стол 2018, простой и вкусный

Сельдь под шубой и салат "Оливье" любимы нами с самого раннего детства, а ведь именно такие закуски использовались на новогоднем столе во времена существования Советского Союза. Но если рассмотреть новогодний стол несколько десятков лет назад, то на нем не было особенных изысков или множества блюд, так как обычные нам закуски были в большом дефиците, а продукты на прилавках появлялись не так часто. ...

Читать далее

17.12.2016Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Сегодня праздник

Новый Год – это очень масштабный и долгожданный праздник, а потому и подготовка к нему начинает заранее. Ведь надо столько всего успеть: и составить праздничное меню, и подобрать красивый наряд, и украсить квартиру, и выбрать подарки. Если учитывать все нюансы, как правильно встречать Новый год то такие головоломки вполне легко решить. ...

Читать далее

12.10.2016Закуски на праздничный стол, Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Сегодня праздник

Наверняка, вы уже слышали, что по восточному календарю наступающий 2017 год будет годом Петуха. Несмотря на то, что в азиатских странах он наступит только 28 января, на праздничный стол 31 декабря нужно готовить определенные блюда, чтобы заранее угодить символу будущего года. ...

Читать далее

7.10.2016Вкусные салаты, Закуски на праздничный стол, Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Праздничные блюда, Сегодня праздник

Какими бы новыми и оригинальными салатами не пестрили интернет и кулинарные журналы, «Оливье» никогда не выйдет из моды. Каждая хозяйка хоть раз, но готовила его, причём рецепт у всех разный – с языком, мясом, колбасой. Здесь предлагается вариант с куриным филе, такой салат получается особенно нежным. Не забывайте, что «Оливье» требует мелкой нарезки ингредиентов. ...

Читать далее

7.10.2016Закуски на праздничный стол, Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Праздничные блюда, Сегодня праздник

Многие хозяйки помимо вкуса особое внимание уделяют эстетике праздничного блюда. Хочется, чтобы гостям не просто понравилось то, что наготовлено, но и запомнилось надолго. Предлагаем любимую многими закуску из тёртого сыра с зеленью и чесноком оригинально подать в виде букетика тюльпанов. Для самих цветов потребуются помидоры-сливки и веточки свежей зелени. ...

Читать далее

24.09.2016Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Праздничные блюда, Сегодня праздник

Лёгкий рецепт, всё, что потребуется для приготовления салата, это сварить куриное мясо и яйца. Потом выложить продукты слоями, пропитывая каждый майонезом. Салату придаётся форма петушка и сверху посыпается тёртым желтком. Симпатичная яркая птица украсит стол на детском дне рождения или во время празднования Нового Года, символом которого в 2017 будет Петух. ...

Читать далее

8.07.2016Вторые блюда, Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Праздничные блюда

Очень часто хозяйки задаются вопросом – что приготовить на ужин или на праздничный стол? Ответ порой приходит сам, конечно же, стоит подать к ужину вкусные голубцы. Готовят их разными способами, кто-то заворачивает в виноградные листья и тогда они называются долмой, а кто-то в капустные и тогда это просто голубцы. Но когда спешите, голубцы можно сделать ленивыми и в духовке, узнаем как? ...

Читать далее

11.01.2016Вкусные салаты, Новогодний стол 2018, простой и вкусный, Праздничные блюда

Зимние праздники яркие, веселые, добрые! И если Новый год многие встречают с друзьями в кафе или на даче, то на Рождество принято собираться семьей в родительском доме. Праздничный стол накрывают большой, со множеством угощений, в числе которых обязательно присутствуют салаты. Приготовление одного мы вам сейчас и покажем. ...

Читать далее

Навигация по записям

ej-ka.net

---

Смотрите также

• 
  Блюда новогодний стол
• 
  Тунец блюда фото
• 
  Тунец блюда фото
• 
  Грибы блюда шампиньоны
• 
  Блюда с физалисом
• 
  Блюда с физалисом
• 
  Рецепт любимого блюда
• 
  Рецепт любимого блюда
• 
  Рецепты блюд авокадо
• 
  Рецепты блюд авокадо
• 
  Блюда из куркумы