Сингиль или журавка — как приготовить? Блюда из журавля
Сингиль / журавка готовим по рецепту
Ингредиенты:
- сингиль (журавка) – 10 штук,
- соль,
- орегано по вкусу
3 листа салата для украшения;
Для маринада:
- 3 ст.л. соевого соуса без добавок,
- 1 ст.л. оливкового (растительного) масла,
- 1 ст.л. сока лимона,
- 1 ч.л. приправы для рыбы;
Для соуса тартар:
- 3 ст.л. легкого майонеза,
- 1 ст.л. нежирной сметаны,
- 2 небольших маринованных огурца,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ч.л. сока лимона,
- 1 веточка укропа;
- для зеленого соуса:
- 5 листочков шпината,
- 3 веточки петрушки,
- 1 ч.л. натертого хрена,
- 3 ст.л. легкого майонеза,
- 0,5 ч.л. сока лимона.
Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 10
Процесс приготовления рыбы сингиль на гриль-газ:
Морская рыба сингиль (или как её называют в простонародье «журавка») относится к семейству кефалевых. Она легко чистится, не имеет мелких противных косточек, а мясо очень нежное и немного сладковатое. Приготовить эту рыбу на сковороде гриль-газ не составит особого труда и не потребует уйму времени, при этом блюдо получается очень вкусным и питательным.Главным преимуществом журавки на гриле является то, что эту рыбу не нужно чистить от шелухи, достаточно освободить её от внутренностей и хорошо промыть. При желании рыбу можно готовить без головы, но на куски её резать не нужно.Для того, чтобы вкус рыбы был более насыщенным, её следует предварительно замариновать, лучше всего на всю ночь. Для это рыбу следует немного натереть солью, после чего приготовить маринад: смешать соевый соус с растительным маслом, добавляем сок лимона и приправу для рыбы. Кладём рыбу в емкость с маринадом (так, чтоб маринад касался каждой рыбы), накрываем пленкой и ставим в холодильник на нижнюю полку.
Сингиль или журавка рецепты
После того, как рыба промариновалась, выкладываем её на решетку сковороды и немного посыпаем орегано. Накрываем крышкой и включаем средний огонь. Если огонь на плите будет сильным, рыба моментально сгорит, если слабым – не будет румяной корочки. Через минут 5 следует снять крышку сковороды и полить рыбу небольшим количеством маринада, особенно хвосты – иначе они будут очень сухими. Еще минут через 7-10, когда на журавке начнет появляться румяная корочка, ее нужно аккуратно, чтобы не распалась (если рыба свежая, то она ни при каких условиях не распадется) перевернуть, посыпать орегано и полить маринадом.Пока журавка готовится, можно приготовит соус к рыбе. Это может быть классический соус для рыбы тартар либо зеленый соус с хреном. Для приготовления тартара нужно смешать майонез, мелко нарезанные маринованные огурцы, сметану, раздавленный чеснок и измельченный укроп. Чтобы сделать зеленый соус, нужно измельчить в блендере шпинат и петрушку, которые потом смешиваются с майонезом, натертым хреном и соком лимона.Когда рыба подрумянится с обеих сторон, аккуратно снимаем её с решетки и выкладываем по кругу большого блюда, застеленного листьями салата. В центр блюда ставим соус.
cookinsider.ru
Журавль из пакетов. Мастер класс.
Cадовые поделки cделанные своими руками станут отличным декором Вашего участка. Птицы - полюбившиеся садовые фигуры в обустройстве приусадебного участка. Займемся изготовлением журавля из пакетов.
Для вдохновения перед началом работы изобразите журавля на листе бумаги или распечатайте понравшуюся картинку,чтобы определиться с цветовой гаммой.Приступим. Из целлофана нарезаем полоски разной длины. Они послужат нам перьями для птицы. Чем больше будет их ассортимент,тем более естественно будет смотреться оперение птицы. Длинные полоски понадобяться для хвоста и крыльев, а самые маленькие для оперения головы.
Основа птицы - это металлическая проволока. Обматываем проволоку тканевыми полосками,формируя толщину ног. Пропитываемткань клеем ПВА.
Из алюминевой проволоки формируем лапы журавля.
Второй слой обмотки- бинт,пропитанный клеем ПВА. Таким образом,достигаетсяровная поверхность каркаса птицы. Красим в нужный цвет эмалью. Покрываем лаком.
Для создания туловища журавля используем поролоновые губки для тела и проволоку.
Проволока для шеи не должна быть мягкой,иначе птичка у вас будет постоянно наклонять голову.
Вокруг проволоки формируем тело птички. Обрезаем ножницами лишний поролон. Кускипоролона сшиваем между собой.
Обшиваем тканью(не в натяг,иначе ткань быстро порвётся). Основа готова.
Обшиваем бёдрышки в последнюю очередь. Это ещё одно укрепление основы птицы. Вот что получилось!Ручкой рисуем место расположения крыльев и отмечаем линию середины птицы,т.е.делим её пополам.
Пришивать перья начинаем с конечностей: с ног и хвоста.
Перья пришиваем как можно более симметрично и тоже не в натяг. Чем будут крепче швы,тем дольше птичка будет вас радовать.
Рисунок перьев желательно располагатьв шахматном порядке. Следующий слой перьев должен прикрывать шов предыдущего. Соблюдайте направление роста перьев.
Таким образом, можно скрыть места стыковки частей.
Место расположения крыльев можно не обшивать перьями. Это по вашему желанию.
Форму крыла вырезаем из плотной ткани.
Обшиваем целлофаном из обычного тонкого полителена. Это помогает держать крылу форму.
Крылья и оперение на них должны быть симметричными. Параллельно делаем оба крыла. В процессе работы сравнивая их.
Обратная сторона крыла.
Пришиваем крылья к телу.
Сочетаем разные цвета в оперении.
На голове самые маленькие пёрышки. Старайтесь,чтобы они прилегали друг к другу и не топорщились. Птичка не будет лохматая. Соблюдайте симметричность. В завершении работы пришиваем целлофановые заготовки по 1,2 ,3 пёрышка.
Клювом послужит пенопласт,обшитый тканью или тонкой кожей. В данном случае,вырезала его из сшитых между собой слоёв подложки из пенопласта.
Пришиваем клювик. Глазки - бусины. И готово!
Похожие статьи:
Аист из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Белая сова из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Бабочки из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Белый павлин из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Бык с применением пластиковых бутылок и папье маше. Мастер класс.
Вазы из шины.Мастер класс.
Веер из пластиковых вилок.Мастер класс.
Вьющиеся цветы из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Гвоздика из пластиковой бутылки.Мастер класс.
Гиацинт из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Гриб из пластиковой бутылки и папье маше. Мастер класс.
Гном из пластиковых бутылок и папье - маше. Мастер класс.
Голуби из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Гусеница из дисков.Мастер класс.
« Ежик в тумане » из пластиковых бутылок и монтажной пены. Мастер класс.
Ежик из пластиковой бутылки и папье маше. Мастер класс.
Заяц из монтажной пены. Мастер класс.
Идеи для росписи интерьера.Роспись стен
Как самостоятельно сделать солнечную батарею.Мастер класс.
Кашпо-коляска для цветов из пластиковой бутылки. Мастер класс.
Колобок из монтажной пены.Мастер класс.
Кормушка для птиц из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Косметичка из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Кот из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Лебедь из пакетов. Мастер класс.
Лебедь кашпо из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Лилия из пластиковой бутылки.Мастер класс .
Лягушка из пластиковых бутылок и монтажной пены. Мастер класс.
Одуванчик из пластиковой бутылки.Мастер класс.
Павлин из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Пальма из пластиковых бутылок. Мастер класс.
Папуас из пластиковой бутылки. Мастер класс.
Пень-как предмет декора.Самоделки из пня.
Петушок из пластиковой бутылки.Мастер класс.
Поделки из шин для детской площадки.
Поделки из ватных дисков.
Подсолнух из пластиковой бутылки.Мастер класс.
Поросенок из пластиковой бутылки. Мастер класс.
Попугай из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Попугай Кеша из пластиковых бутылок.Мастер класс.
Птица сойка из пластиковых бутылок. Мастер класс.
Роза из пластиковой бутылки. Мастер класс.
Росписная ваза с элементами декора.Мастер класс.
Роспись стеклянной вазы.Мастер класс.
Роспись стен. Мастер класс.
Садовые фигуры из жести.
Садовые фигуры из пластиковых бутылок и монтажной пены. Мастер класс.
Cова из донышек пластиковых бутылок.Мастер класс.
Страус из пластиковых бутылок и монтажной пены. Мастер класс.
Удод из пластиковых бутылок. Мастер класс
www.radugamaster.ru
Журавли: фото птиц, виды журавлей.
Журавли – красивые, благородные и очень древние птицы, чьи предки обитали на Земле вместе с динозаврами и сумели выжить после всех глобальных катаклизмов.
Израиль: журавли в долине Хулы.Интерес и уважительное отношение к птицам прослеживается в культурах многих народов мира. Журавль считается национальным символом Армении. Во многих азиатских странах журавль – священная птица, воплощение счастья и долголетия. На Руси их считали посланниками Божьими, наши предки верили, что первому увидевшему по весне танец журавлей будет весь год сопутствовать счастье и удача. В Якутии и сегодня верят, что убийце журавля грозят страшные напасти.
Изучать этих птиц начал еще Аристотель и сегодня журавли включены в обширный отряд журавлеобразных и семейство журавлиных. Род настоящих журавлей образует 10 видов птиц, распространенных практически по всему миру.
Как выглядит журавль
Человек, далекий от орнитологии, может спутать журавля с другими длинноногими длинношеими околоводными пернатыми. Если сравнивать на фото журавля с его очень далекими родственниками цаплей и аистом, то ноги и шея журавля более длинные, тело изящнее, а клюв короче.
Это высокая, статная птица, рост представителей разных видов составляет от 90 до 175 см при весе от 2 до 11 кг. Тело журавля удлиненной каплевидной формы. Когда птица стоит, за счет длинных маховых перьев крыла создается впечатление, что у нее пышный длинный хвост, у некоторых видов напоминающий шлейф.
Размах крыльев взрослого журавля составляет около 2 м. Птицы взлетают с разбега по ветру, стремительно набирают скорость и распахивают крылья перед самым взлетом. Полет журавля плавный и ритмичный, с мягким опусканием крыльев и резкими взмахами вверх. В отличие от цапель, летают журавли с вытянутой вперед шеей, в ненастную погоду поджимают ноги.
Длинную шею журавля венчает маленькая аккуратная голова с вытянутым прямым клювом, длиной 20 – 30 см. Часть головы лишена перьев, а голый участок грубоватой кожи отличается ярко-красным или оранжевым цветом, поэтому издали напоминает шапочку.
В окрасе оперения журавлей преобладают серые, белые и черные цвета. Особи обоих полов внешне никак не отличаются, самцы лишь немного тяжелее самок.
Журавль-красавка.Ареал и образ жизни
Журавли гнездятся в Евразии, Северной Америке и Австралии. Жители теплых регионов живут оседло, перелетные популяции зимуют на юге Франции, в странах Азии, в Мексике и на юге США.
Мигрирующие журавли летят на высоте от 900 м до 1,5 км, используя восходящие воздушные потоки, а клином выстраиваются только в условиях встречного ветра. За время перелета птицы делают 1 – 2 остановки в одном и том же месте, где отдыхают несколько недель.
В отличие от цапель и аистов, журавли никогда не садятся на деревья, на ночлег собираются большими группами и спят на мелководье стоя, поджав одну ногу. Поэтому основные места обитания птиц – влажные, низменные, заболоченные лесные ландшафты или места вблизи пресных водоемов. Во время зимовки птицы живут на болотистой местности с соленой водой. Именно по причине осушения болот и уничтожения привычных для птиц биотопов большинство видов журавлей сегодня находятся на грани вымирания.
Что едят журавли
Эти птицы всеядны и одинаково успешно употребляют различные части растений и животный корм. Рацион журавлей не зависит от наличия определенной пищи, если привычного корма нет, птицы переходят на любую еду, которой могут прокормиться.
Растительный рацион включает стебли, листья, корни различных водных и наземных растений, семена и плоды. Особое предпочтение отдается зерновым культурам. Нередко большие стаи журавлей опускаются на кукурузные и хлебные поля, нанося угодьям серьезный урон.
Животные корма составляют черви и насекомые, земноводные, мелкие грызуны, пресмыкающиеся, моллюски, ракообразные, и рыба.
В местах, где охота на журавлей запрещена религией и законом, птицы не боятся людей и охотно кормятся возле поселений и выгонов скота.
Особенности размножения
Журавли моногамны и сохраняют супружескую верность на протяжении жизни. Половая зрелость наступает в возрасте 3 – 5 лет, а пары образуются до прилета к местам гнездовий.
Союз двух птиц отмечается обязательным брачным ритуалом, который так и называется – танец журавлей. Взаимное ухаживание представляет собой подпрыгивание, мелкие перебежки и поклоны. Самец и самка хлопают крыльями, кружатся, подбрасывают в воздух веточки и пучки травы, и все это сопровождается протяжной мелодичной песней. После спаривания пара приступает к строительству гнезда.
Вне брачного сезона журавли не агрессивны, зато ревностно охраняют от чужаков гнездовую территорию, площадь которой бывает от 1 до 40 км2. Для гнезда выбирается укромное труднодоступное место прямо в воде, на мелководье, часто в густых зарослях камыша и тростника.
Готовое гнездо журавлей – это большая утрамбованная куча из веточек деревьев, сухой травы, кусочков мха и торфа, диаметром до 3 м.
Журавли чистоплотны и тщательно ухаживают за своими перьями, но непосредственно перед насиживанием специально обмазываются илом и мокрой землей. Если на фото журавль выглядит откровенно грязным, значит птица пытается замаскироваться, чтобы стать менее заметной для хищников и человека.
Самка откладывает от 1 до 3 светло-бежевых крапчатых яиц массой около 200 г. Насиживают оба родителя, а период инкубации длится от 28 до 32 дней. Птенцы появляются на свет голыми и беспомощными, но спустя сутки уже крепко держатся на ногах. Чтобы не привлекать врагов, яичную скорлупу родители часто мнут и прячут.
Несмотря на малое количество птенцов, конкуренция за выживание часто приводит к гибели более слабого. Птенцы полностью оперяются через 70 – 75 дней после рождения, обретают способность к полету, но первую зиму всегда проводят вместе с родителями.
В дикой природе журавли живут до 20 лет, а в неволе продолжительность жизни увеличивается до 80 лет.
Виды журавлей: род настоящие журавли
Из 10 видов настоящих журавлей большинство крайне уязвимы или находятся на грани вымирания. Поэтому в 1973 году в Америке был создан Международный фонд охраны журавлей.
Стерх
Вымирающий вид журавлей, которые гнездятся исключительно на севере России, а зимуют в Китае. Это крупные птицы, высотой до 140 см и весом от 5 до 8,6 кг. Основной окрас оперения белый, только кончики маховых перьев черные. Отличительная видовая особенность – очень длинный клюв ярко-красного цвета с зазубренным кончиком. Длинные ноги стерхов окрашены в красновато-розовый цвет.
Стерх или белый журавль.
Стерх или белый журавль.Серый журавль
Многочисленный вид, широко распространенный в России, Китае и Монголии. Взрослые птицы вырастают до 115 см, масса тела самцов составляет около 6 кг. Ноги птиц черные, клюв светлый. Оперение спины темно-серое с синевой, брюхо и крылья светло-серые, кончики крыльев черные. Лоб и верх шеи от подбородка темно-серые или черные.
Серый журавль.
Серый журавль.
Серый журавль.Чёрный журавль
Малочисленный, редкий вид, открытый только в 1974 году. Птицы гнездятся на востоке России и в северном Китае, зимуют на японском острове Кюсю. Это относительно мелкие журавли, высотой не больше 100 см и массой около 3, 75 г. Основное оперение темно-серое с синевой, голова и шея белые. Кончики кроющих перьев хвоста и маховых крыльев окрашены в черный цвет. Конечности черно-коричневые, Клюв окрашен интересно: розовый в основании, постепенно становится зеленоватым, а к кончику желто-зеленым.
Пара чёрных журавлей в полёте.
Чёрный журавль.Черношейный журавль
Редкий вид, представители которого обитают в Тибетском нагорье китайской провинции Цинхай. На зимовку птицы опускаются в долины Тибета или мигрируют в Бутан и на северо-восток Индии.
Рост черношейного журавля составляет около 115 см при массе тела 5,35 кг. Спина и крылья птиц серо-пепельного цвета, живот грязно-белый. Верхняя часть шеи и голова черные, под глазами хорошо заметно белое или сероватое пятнышко. Ноги и хвост черные.
Черношейный журавль.
Черношейный журавль: фото головы и шеи.Японский журавль
Редкие журавли, относящиеся к вымирающим видам. Птицы обитают на территории России в бассейне реки Амур и в Японии. Японская популяция ведет оседлый образ жизни, остальные птицы зимуют в Азии.
Это крупные журавли, ростом до 158 см и массой около 7,5 кг. Осенью самцы вида могут набирать вес до 11 кг. Взрослые птицы отличаются белоснежным окрасом оперения, включая крылья, это отличает их от других родственников. Ноги птиц свинцово-серого цвета. Хвост и шея черные, а от глаз к затылку и вниз по шее проходит широкая белая полоса.
Япония, остров Хоккайдо. Природный парк японских журавлей.
Танец японских журавлей.Индийский журавль
Другое название птиц – журавль-антигона, это самый крупный вид журавлиных. Птицы живут оседло на территории Индии, Индокитая и частично Австралии. Средний рост представителей вида составляет 176 см при массе тела 6,35 кг.
Окрас оперения голубовато-серый. На фото журавля-антигоны в глаза бросается практически полностью лысая голова и верхняя часть шеи, отчего красная "шапочка" птиц кажется особенно крупной. На горле и шее растут торчащие жесткие волоски. Ноги птиц красноватые, клюв длинный, бледно-зеленый. Сегодня индийский журавль причислен к уязвимым видам.
Индийский журавль.
Пара индийских журавлей с птенцом.Австралийский журавль
С виду очень похож на индийского журавля, но меньших размеров и окрашен более темно. Рост птиц составляет около 161 см, масса тела достигает 6 кг. Общий окрас оперения серый с голубизной, только часть кончиков перьев крыла практически черные. Серые, сильно удлиненные маховые перья закрывая хвост образуют некое подобие длинного шлейфа. Ноги птиц черные, клюв серый. Это многочисленный вид, живущий оседло в Австралии и Новой Гвинее.
Австралийский журавль.
Австралийский журавль.
Австралийские журавли на болоте.
Австралийский журавль в полёте.Американский журавль
Это самые редкие журавли, небольшая популяция которых обитает на северо-западе Канады. Зимуют птицы на юге США и в Мексике.
Птицы вырастают до 150 см и весят от 6,4 до 7,3 кг. Эти журавли полностью белоснежные с черными кончиками крыльев и черными "усами", расположенными по обеим сторонам головы от клюва до горла. Ноги птиц черные, клюв бледно-желтый с зеленоватым кончиком.
Клин американских журавлей в полёте.
Американский журавль в полёте.
Голова американского журавля.
Пара американских журавлей.
Американский журавль поймал краба.
Американский журавль.Канадский журавль
Самый многочисленный вид, представители которого широко распространены в Канаде, на Кубе и на Чукотке. На зимовку птицы отправляются в Мексику и США.
Известно 6 подвидов канадского журавля, рост которых колеблется от 80 до 150 см, а вес от 3 до 6,5 кг. Окрас оперения всех подвидов представляет собой разные оттенки серого, голова и верх шеи светлые, щеки белые, ноги черные.
Канадский журавль в полёте.Даурский журавль
Птицы, причисленные к исчезающим видам гнездятся в Китае, Монголии и на востоке России, зимуют в Японии.
Крупный журавль, весом до 5,6 кг. У взрослых птиц оперение темно-серое с серебристым отливом крыльев. Основное отличие этих журавлей – ярко-красные "очки" вокруг глаз, образованные участками голой кожи, а также розового цвета ноги и белые продольные полосы, проходящие вдоль шеи.
Даурский журавль в полёте.
Голова даурского журавля.
Даурский журавль в полёте.
Птенец даурского журавля.
Даурские журавли.
Даурский журавль.
Даурский журавль в Амурская области.
Забайкальский край, Ононский район, Даурский заповедник, 2001 год.Виды журавлей: род венценосные журавли
Венценосный журавль
Венценосный журавль обитает в Западной и Восточной Африке. Численность этого вида сокращается, хотя ещё достаточно многочисленна.
Венценосный журавль в Иерусалимском зоопарке.Восточный венценосный журавль
Восточный венценосный журавль обитает на востоке и юге Африки. Это наиболее распространённый вид, из шести видов журавлей обитающих в Африке.
Восточный венценосный журавль.Виды журавлей: род журавли-красавки
Журавль-красавка
Журавль-красавка – самый мелкий и третий по численности представитель семейства журавлиных.
Журавль-красавка в Монголии.
Журавли-красавки в Курайской степи.
Морда журавля-красавки.
Журавль-красавка.
Журавли-красавки на берегу.
Журавль-красавка в полёте.У этого вида журавлей пара, как правило, сохраняется в течение всей жизни.
Райский журавль
Райский журавль или африканская красавка обитает в Южной Африке и ведёт оседлый образ жизни. 99% популяции райских журавлей обитает в ЮАР.
Райский журавль.Одни из ближайших родственников журавлей – цапли, у нас на сайте много фото разных видов цапель.
komotoz.ru
Серый журавль - Охота и рыбалка в России и за рубежом
Из семи видов журавлей, обитающих в России, наиболее широкое распространение и численность имеет обыкновенный, или серый журавль.
Внешний вид серого журавля
Самки и самцы этих птиц по внешнему виду не отличаются друг от друга. Преимущественным цветом окраски взрослых особей является серый. В черный цвет окрашены первостепенные, частично второстепенные и третьестепенные маховые и их кроющие, а также вершины рулевых перьев. Нижняя сторона шеи, ее бока, задняя часть головы и подбородок буровато-черные. На голове и шее резко выделяется белая полоса, проходящая по бокам головы к ее заднему краю и по верхней стороне шеи.
Серые журавли
Распространение серого журавля
Серый журавль представлен в нашей стране двумя, мало различающимися между собой подвидами — западным серым журавлем и восточным серым журавлем.
Граница распространения этих подвидов, равно как их подвидовая самостоятельность, на территории страны изучена еще сравнительно плохо. Весьма приближенно можно полагать, что граница, разделяющая эти два подвида в природе, проходит по Уральскому хребту. Западный подвид обитает в европейской части РФ, восточный — в азиатской части. В целом ареал серого журавля ограничен: на севере — Германии, Норвегией, Финляндией и Кольским полуостровом, нижним течением Оби, Лены, Индигирки (примерно до 66-67° с. ш.). На западе серый журавль распространен до Прибалтики и Польши, а на юге он встречается до Киевской области, Нижней Волги, низовий Сыр-Дарьи, Забайкалья и Даурии. Вне очерченной территории небольшие изолированные участки гнездования журавля имеются в Испании, Италии, Тунисе и на Балканах.
На зимовку серый журавль, обитающий в европейской части РФ, летит в Африку (Египет, Марокко и т. д.), а восточный подвид, обитающий преимущественно в Сибири, — в Китай и северную Индию. Небольшое количество серого журавля зимует у нас в Закавказье.
Валовой отлет журавлей осенью происходит незадолго до резкого снижения интенсивности солнечной радиации и наступления отрицательных среднемесячных температур. Вследствие этого на столь обширной территории их ареала отлет весьма разнится по срокам. Из средней России журавли обычно улетают в сентябре, из северных районов еще раньше. Заканчивается пролет в начале октября, отдельные стаи пролетают позже.
Весенний прилет журавлей к местам гнездовий также значительно растянут. В Прикаспии первые птицы появляются в середине марта, под Москвой — в первой декаде апреля, в Ленинградской области — в середине апреля, в Карелии — несколько позже. Весенний прилет, как правило, проходит в более короткий срок по сравнению с отлетом и меньшими стаями. Летят журавли как днем, так и ночью, большей частью очень высоко над землей с характерным построением стаи в так хорошо знакомый охотникам журавлиный клин.
Образ жизни серого журавля
Прилетевшие на родину журавли сразу же начинают участвовать в своеобразном токовании — плясках, которые очень оригинальны и интересны. Журавли пляшут либо в стаях, либо парами. Во время токования птицы не теряют свойственной им осторожности, и наблюдать их пляски можно лишь издалека. Пляски большей частью происходят в местах будущих гнездовий или неподалеку от них. Обычными местами обитания серого журавля являются большие моховые и травянистые болота, часто прилегающие к глухим лесным озерам, мокрые и топкие луга, поросшие редким кустарником, а также другие, сравнительно открытые и малопосещаемые людьми угодья.
На гнездовьях журавли никогда не образуют больших скоплений и пара от пары гнездится очень далеко.
Вскоре после окончания плясок журавли приступают к гнездовью. В постройке несложного гнезда, расположенного прямо на земле, принимают участие как самцы, так и самки. Гнездо они строят довольно быстро и небрежно. Оно представляет собой кучу хвороста, собранного поблизости, внутри которого располагается выстланный сухой травой лоток. Старые птицы чаще всего занимают свои прошлогодние гнезда. Одно и то же гнездо может служить паре журавлей в течение нескольких лет. Ежегодно птицы подновляют его.
Серые журавли
Журавли очень привязаны друг к другу. Их привязанность и примерное постоянство супружеских пар давно вошли в народные пословицы и послужили сюжетом для многих сказаний, поверий и песен.
Кладка яиц у журавлей происходит в апреле — мае. В это время самки откладывают -3, чаще два крупных яйца, весом около 300 граммов каждое.
В насиживании участвуют обе птицы. Однако самец сидит на гнезде лишь в те редкие минуты, когда самка уходит с гнезда на кормежку, в остальное время самец находится поблизости и гнезда, зорко охраняет гнездовой участок и предупреждает сидящую на гнезде самку о грозящей опасности. В таких случаях самка покидает гнездо, уходя от него по земле. В период насиживания журавли особенно скрытны и найти их гнездо, несмотря на большие размеры птиц, не так-то легко.
Примерно через месяц после начала высиживания у журавлей появляются птенцы. Малоподвижные и беспомощные, они быстро растут и как только поднимутся на крыло, вместе с родителями, вначале небольшими, семейными стайками, позднее смешанными большими стаями совершают вылеты на кормежку в окрестные поля: в рожь, овес, пшеницу, горох. Вылеты на кормежку совершаются утром и вечером. Чаше всего журавли посещают одни и те же посевы в результате чего, поедая зерна и топча растения, приносят некоторый вред сельскому хозяйству. Однако вред их в связи с общей малочисленностью птиц не имеет существенного значения и отчасти окупается полезной деятельностью журавлей по уничтожению вредных насекомых и мышевидных грызунов.
Пища журавлей состоит главным образом и с растительных видов. Большую роль в их питании играют различные травы, корни, ягоды. Определенное значение имеют и некоторые животные корма: лягушки, насекомые, грызуны и т. д. Журавли очень осторожны. Открыто идущего человека они редко подпускают ближе чем на 200-300 метров. Однако благодаря их своеобразному внешнему виду они и на большом расстоянии хорошо отличаются в поле от других схожих с ними, птиц. Еще лучшим отличительным признаком журавлей служат их крики. Правда, они довольно разнообразны и, вероятно немногим приходилось слышать тихие, журчащие звуки предрассветного тока журавлей. Своеобразное курлыканье журавлиных стай знакомо не только сельским, но и городским жителям.
Численность серого журавля
Численность серого журавля в последние годы сократилась. Особенно это заметно в центральных густонаселенных районах. В настоящее время уже имеются территории, на которых журавли больше не встречаются или встречаются очень редко. Поэтому охота на серых журавлей исконных обитателей русских ландшафтов, должна быть повсеместно запрещена.
Загрузка... www.hunt-dogs.ru
Журавль
ЖУРАВЛЬ СЕРЫЙ (Grus grus)
- является в Европе представителем своего семейства; оперение его пепельно-серого цвета; область распространения простирается от тундры Севера до Центральной Европы и от Скандинавии до Восточной Сибири. В Восточной Азии к нему присоединяется журавль белый, или стерх (Grus leucogeranus), совершенно белый, за исключением красной головы и черных рулевых перьев. Журавли — гнездящиеся на земле птицы, внешне выглядят скорее как цапли, но относятся к пастушкам и дрофсш. Образуют семейство Gruidae (приблизительно из 14 видов), его представителей можно найти почти во всех частях света; оно включает журавля-красавку (Anthropoides virgo) и журавля Стэнли (Tetrapteryx paradisea). Самые крупные достигают высоты 1,5 м; все они имеют длинные шею и ноги, но короткий клюв.
Л.П.Сабанеев Русская охота.- Изд.: Эксмо, 2011.
Перед осенним перелетом серые журавли собираются в известных местностях, откуда с громкими криками снимаются вместе и летят безостановочно днем и ночью, пока не достигнут места зимовки. Они летят высоко в воздухе, строго сохраняя клиновидный строй, и держатся из года в год известного пути. Прибывши на место, они отыскивают подходящий остров, не занятый еще другой, прежде прилетевшей стаей. Во все время пребывания на чужбине они держатся большими стаями и иногда принимают в свое общество родственные виды. Стаями же пускаются и в обратный путь и, прилетев на родину, разбиваются на пары, которые расселяются по местам, подходящим для гнездования.
Когда болота затянутся зеленью и на окрестных кустарниках покажется листва, журавли приступают к гнездованию. На островок или возвышение они сносят в кучу сухие хворостинки, листья тростника, соломинки, траву, и в углубленную среднюю часть этой кучки самка кладет два крупных яйца; оба родителя поочередно насиживают их и защищают гнездо от нападений врагов. Журавли умеют превосходно скрывать от постороннего глаза местонахождение своего гнезда.
Журавль, так сказать, самая видимая, всем известная малоукрывающаяся, настоящая строевая, отлетная птица; он живет и в речи, и в пословицах, и в приметах народных. Длинношеего или длинноногого человека как раз прозовут журавлем. Не желая менять верное малое на неверное большое, говорят: «Не сули журавля в небе, а дай синицу в руки» — выражение «в небе» уже показывает высоту журавлиного полета. Кто не слыхал их пронзительного курлыканья, похожего на отдаленные звуки валторн и труб, падающего с неба, с вышины, не доступной иногда глазу человеческому?.. Эти звуки издают одни самцы, и для того у них дыхательное горло имеет особенное устройство. Весело слушает крестьянин весною эти звуки и верит им, хотя бы стояла холодная погода: эти звуки обещают близкое тепло; зато в жаркие дни, какие изредка бывают у нас на исходе августа и даже в начале сентября, крик высоко летящих журавлей наводит грусть на его сердце: «Быть рано зиме,— говорит он,— журавли пошли в поход»,— и всегда почти верно бывает такое предсказание. Полет и крик журавлиный имеют в себе что-то привлекательное. Иногда станица их очень долго кружится на одном месте, с каждым кругом забираясь выше и выше, так что наконец не увидит их глаз, и только крик, сначала густой, резкий, зычный, потеряв свою определенность, доходит до нас в неясных, мягких, глухих и вместе приятных звуках.
Вообще журавль довольно осторожная птица, и к журавлиной стае подъехать и даже подкрасться очень мудрено, но в одиночку или в паре, особенно если найдешь их около тех мест, где они затевают гнездо, журавли гораздо смирнее, и на простой телеге или охотничьих дрожках иногда можно подъехать к ним в меру ружейного выстрела. Нечего и говорить, что дробь надобно употреблять самую крупную, безымянку, а для журавлиных стай в осеннее время необходимо иметь в запасе заряды мелкой картечи. Обыкновенным образом стрелять журавлей очень трудно и мало убьешь их, а надобно употреблять для этого особенные приемы и хитрости, то есть подкрадываться к ним из-за кустов, скирдов хлеба, стогов сена и прочего. Можно также, узнав предварительно, куда летают журавли кормиться, где проводят полдень, где ночуют и чрез какие места пролетают на ночевку, приготовить заблаговременно скрытное место и ожидать в нем журавлей на перелете, на корму или на ночевке; ночевку журавли выбирают на местах открытых, даже иногда близ проезжей дороги; обыкновенно все спят стоя, заложив голову под крылья, вытянувшись в один или два ряда и выставив по краям одного или двух сторожей, которые только дремлют, не закладывая голов под крылья, дремлют чутко и как скоро заметят опасность, то зычным, тревожным криком разбудят товарищей, и все улетят.
СТЕРХ ИЛИ БЕЛЫЙ ЖУРАВЛЬ
СТЕРХ (Grus leucogeranus)
- или Белый журавль, птица семейства журавлиных. Масса тела около 6—8 кг, рост 1,2 — 1,4 м, размах крыльев 2,3—2,6 м. Самки несколько мельче самцов. Все оперение стерха, за исключением черных концов крыльев, белое; ноги, клюв и передняя часть головы красного цвета. К образованию пар, которые создаются на всю оставшуюся жизнь, стерхи приступают в возрасте около 6 лет. Обычно самка откладывает 2 яйца. Разница между вылуплением птенцов составляет около 36 часов. Новорожденным свойственна исключительная агрессивность по отношению друг к другу, и, если старший птенец оказывается здоровым, младший обречен на гибель. Молодая птица держится с родителями до следующего сезона гнездования.
Л.П.Сабанеев Русская охота.- Изд.: Эксмо, 2011.
Название «стерх» нерусского происхождения. Во времена царствования Петра I по России нередко путешествовали зарубежные ученые. Добирались они и до окраин российских, в путях-дорогах встречались им белоснежные голенастые птицы с длинным оранжево-красным клювом. Издали они очень походили на белых аистов. За них и принимали птиц. А аист по-немецки storch, в этом и кроется секрет названия. Со временем белый красавец стал постепенно исчезать. Причин тому много: естественные изменения среды обитания, исчезновение болот, пересыхание водоемов, сокращение кормовой базы и др.
Из Якутии улетал к низовьям реки Янцзы, а это по прямой почти 6000 километров. Птицы, гнездившиеся в верховьях реки Оби и в ее среднем течении, летели зимовать через казахстанские просторы, над Китаем и приземлялись в Северо-Западном Пакистане и Северной Индии. При этом им приходилось лететь на некоторых отрезках этого пути на высоте свыше 5000 метров над уровнем моря, чтобы перевалить такую преграду, как Гималаи.
В настоящее время гнездится белый журавль на двух удаленных друг от друга участках — в Тюмени. У якутов эта величественная птица самая почитаемая с давних времен. О ней сложены легенды, стихи, она олицетворяет красоту и зовется по-якутски кыталык, нередко и с эпитетом великолепный.
В течение года стерхи размножаются 1 раз. В гнезде больше двух яиц не бывает, во многих случаях оба они оплодотворены. После месячного насиживания (в основном кладку согревает самка) появляются птенцы. Они уже с хорошо смотрящими глазами и в теплой одежде из плотного пуха желтовато-коричневого цвета. Проходят всего лишь сутки-двое, и птенец покидает гнездо. Он уже способен неустанно «топать» за своими родителями. А где же второй журавленок? В открытии секрета его исчезновения кроется одна из причин низкого потенциала размножения белых журавлей. Второй птенец погибает вскоре после появления на свет от... клюва своего близнеца. Журавлиха откладывает яйца где-то в начале июня. Как только появится первое яйцо, она усяживается на него, начинается развитие зародыша. Второе яйцо появляется через двое суток. Соответственно вылупляется и птенец. Первенец быстро набирает силенки, и, когда рядом появляется братишка или сестренка, вместо того чтобы отнестись к ним по-родственному, он атакует их и забивает до смерти. Родители в поединок не вмешиваются и заботливо охраняют и выкармливают победителя до его полной самостоятельности.
Стерхи — птицы очень осторожные, и любой, казалось бы, незначительный фактор беспокойства может вспугнуть брачную пару и вынудить ее оставить на время кладку яиц. Она охладится, зародыши могут погибнуть. А иногда птицы, испугавшись, вообще покидают свое гнездо. Даже безвредное по своему намерению любопытство отдельных людей — участников различных экспедиций, охотников (не за стерхами), рыболовов, местных жителей — причиняет ощутимый вред. Это обязывает всех нас относиться к стерхам в местах их гнездования с величайшей осторожностью.
Стерх питается разнообразными кормами. Он способен своим длинным клювом ухватить зернышко, ягодку, добыть корневище болотного растения, срезать стебель или зеленый побег травянистого растения. Заметив мелкого грызуна, лягушку, рыбешку, ползущего жука, копошащегося червяка, стерх настораживается, «прицеливается», и кончик острого клюва моментально «в яблочке». Но вот беда, снайперов остается все меньше и меньше. Дело в том, что зиму стерхи проводят на болотах, неглубоких озерах, в озерных и речных поймах и на других мелководных участках, где можно и побродить в поисках пищи, и постоять, отдыхая, имея хороший круговой обзор. А он нужен, чтобы, вовремя заметив какую-либо опасность, быстро подняться в воздух и улететь.
Зимовки стерхов расположены на территории Индии, Ирана и, возможно, в Китае, где-либо в долине реки Янцзы. «Где-либо» потому, что уж очень длинна эта река — 5800 километров, а журавлей мало, поди сыщи их там.
Известно, что Индия и Китай имеют очень высокую плотность населения, которое быстро растет. Расселение людей сопровождается опасным сопутствующим явлением — загрязнением окружающей среды. Так, в Индии охраняется территория Гхана, раскинувшаяся примерно в 150 километрах южнее Дели. В начале XX века эта территория была охотничьим заказником княжества Бхаратпур, где устраивались дикие охотничьи оргии для высокопоставленных вельмож. Известны такие факты: в декабре 1914 года на охоте, организованной для одного из английских лордов, было убито (расстреляно) более 4000 водоплавающих птиц, в ноябре 1938 года другой лорд «побил рекорд». За несколько «веселых дней» он и его спутники истребили 4273 водоплавающие птицы. С образованием независимой Республики Индии чудовищное истребление диких животных в этой стране прекратилось. Но возникли беды, с которыми (в данном случае во имя спасения стерхов) бороться очень трудно. Теперь уже заповедная территория Гхана окружена населенными пунктами. Жители используют водоемы, где живут птицы, для орошения своих полей и огородов. Границы заповедника без пропуска пересекают стада домашних буйволов. По природе своей эти животные любят лежать или стоять на дне илистых и заросших водной растительностью водоемов по самые уши. Передвигаясь, буйволы, как живые танки, таранят все на своем пути и затаптывают. По разным делам и по безделью проникают в птичьи владения и люди. Все это крайне беспокоит птиц. Кроме того, сами населенные пункты, окружающие заповедник, не имеют канализации и системы направленных водостоков. Поэтому при ливневых дождях, а это явление в Индии не диво, нечистоты, бытовые отходы, а за последние годы и опаснейшие «излишки» ядохимикатов, минеральных удобрений и других продуктов химии смываются в болота и водоемы заповедника.
ЯПОНСКИЙ ЖУРАВЛЬ
Японский журавль — птица рослая и красивая. Высота от пальцев ног до сбитой на перед головки красной «береточки» 130—150 сантиметров, масса до 12 килограммов. В наряде птицы оригинально сочетаются черный и белый цвета оперения. Клюв темный, ноги-ходули в черных «чулках». И если у стерха взгляд какой-то строгий, то у японского журавля взгляд (как и весь его облик) не может не вызвать улыбки и восхищения. Добрый и элегантный журавль. Не случайно у японцев он почитается как священная птица и его образ запечатлен во всех видах классического изобразительного и прикладного искусства.
В природе существуют две обособленные группы этих птиц — островная японская и материковая в КНР. КНДР, России. Интересно, что группа птиц, обосновавшаяся в Японии на острове Хоккайдо, ведет оседлый образ жизни. Материковая группа гнездится в России в Амурской области, Приморском и Хабаровском краях, на острове Кунашир. Весной в этих районах появляется до 200 японских журавлей, прилетающих с зимовок, которые располагаются на полуострове Корея и в Китае. После короткого отдыха половозрелые птицы (3-4- летние) приступают к размножению. Из числа прилетевших примерно половина образует пары, а остальные еще молоды и где-то со стариками по соседству «дозревают», терпеливо ждут своего брачного часа.
Излюбленные места обитания и устройства гнезд — мокрые болота, заболоченные луга по долинам рек, берега заводей, крупных озер, рек и другие неглубоководные участки водоемов, перемежающихся с лиственным редколесьем и кустарниковыми зарослями. Гнездиться японские журавли начинают рано, примерно в середине апреля, в то время, когда травянистая растительность едва лишь начинает тянуться к солнцу своими еще бледными и хилыми росточками. А гнездо надо маскировать. Умные птицы избирают такие участки болот, где обилие густых «кос» и «кудрей» прошлогодней осоки, пушицы и других болотных растений. Гнездо журавлей не сложно по своей конструкции и не имеет архитектурного замысла его владельцев. Это просто округлая площадка, приподнятая над водой, из сухой, пожухлой и свежей травянистой растительности диаметром примерно с метр. Птицы утрамбовывают сооружение ногами с расчетом образования посередине лоточка для откладывания яиц. Их бывает два, реже одно. Насиживание продолжается в среднем 30 суток. В отличие от белых журавлей, когда в гнезде выводится пара журавлят, они сосуществуют мирно. Но вообще по разным причинам гибель кладок яиц и смертность молодняка у этого вида журавлей очень значительна — до 40%, несмотря на то, что птицы к проблеме продолжения рода своего относятся со всей «серьезностью». Свои гнезда они располагают не скученно. Гнездовой участок брачной пары велик: 4—12 квадратных километров. Близких конкурентов нет. Соседние гнезда не ближе 3—4 километров. Поэтому есть где после вывода птенцов и подкормиться вдоволь, отдохнуть, и птенцов в жизнь ввести. Питаются японские журавли самой разнообразной животной и растительной пищей: насекомыми и их личинками, мелкими грызунами, земноводными. рыбешкой, семенами и побегами растений и т. п. Врагов, кроме браконьеров, немного. Журавль — птица сильная, и не всякий мелкий хищник решится пробраться в болотистые владения журавля в пешем строю или спикировать с воздуха. Опасны вездесущие волки. Эти разбойники ухитряются подкарауливать молодняк журавлей, да и взрослые птицы с таким зверем не справятся. Спасаются они от серого разбойника тем, что кругом водная преграда.
Гнезда японские журавли устраивают всегда в удалении от лесных опушек на несколько сотен метров. Побаиваются журавли и близости жилья человека.
ДАУРСКИЙ ЖУРАВЛЬ
Даурский журавль — редкий вид, гнездящийся только в Южном Забайкалье, в Хинганском заповеднике и его филиале у озера Ханка, у границ с Китаем. Основной ареал птицы — северо-восточные районы Монголии и Северный Китай. Мало кто даже из зоологов встречал в природе эту очень эффектную, оригинальную по окраске и изящную птицу. Но она не мала, ее рост до 140 сантиметров и масса до 7 килограммов. Оперение темно-серое со свинцовым отблеском, головка и задняя часть длинной «журавлиной» шеи — белоснежные, голые щеки ярко-красные, в красных чулках и ноги. В неволе этих птиц считанные единицы.
ЧЕРНЫЙ ЖУРАВЛЬ
Черный журавль. Название птицы соответствует ее оперению. Оперение черное, только светлая шея да голая кожа на голове, будто красная шапочка. Ноги черные, клюв зеленоватый. Ее рост 110—115 сантиметров, а масса до 5 килограммов. В России черный журавль гнездится на юге Якутии, в Забайкалье, в Амурской области, в Хабаровском и Приморском краях. Встречаются черные журавли на отдельных участках, удаленных друг от друг а на значительные расстояния. Эти участки расположены в глухих, труднодоступных для людей моховых болотах с редкой древесной и кустарниковой растительностью, кочками, валежником, топями.
Таежная птица черный журавль, скрытная по образу жизни, очень осторожная, молчаливая, на открытых местах не живет. Лишь во время перелетов журавли приземляются для отдыха где-либо на равнинах. Зимуют черные журавли в Японии на острове Кюсю.
ЖУРАВЛЬ-КРАСАВКА
Журавль-красавка — это некрупная птица, масса которой не превышает 2,5 — 3 килограммов, и рост не более 70—75 сантиметров. Оперение пепельно-серое с сизым отливом, но на головке и шейке оно черное. Черные перья и на концах крыльев, по бокам головы изящные пучочки длинных белых перьев. Ноги черные, клюв неяркий, и в общем птица одета строго, элегантно.
Красавка — доверчивая птица. Она быстро привыкает к близости жилья человека и его присутствию по соседству, за что и поплатилась. Из многих мест обитания птица вытеснена в связи с их освоением под хозяйственные нужды.
ОХОТА НА ЖУРАВЛЯ
С. Т. Аксаков. «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии»
Весьма естественно, что журавль — сильная птица, но к этой силе присоединяются особенные оборонительные оружия, которыми снабдила его природа; они состоят в крепости костей его крыльев, удар которых ужасно силен, в длинных ногах и крепких пальцах с твердыми когтями и, наконец, в довольно длинном, очень крепком и остром клюве. При помощи такого оружия раненный легко журавль делается опасною птицею для охотника и собаки, если они вздумают неосторожно его схватить. Сначала подстреленный журавль бежит прочь, и очень шибко, так что без собаки трудно догнать его: скорости своему бегу придает он подмахиваньем крыльев или крыла, если одно ранено; видя же, что ему не уйти, он на всем бегу бросается на спину и начинает защищаться ногами и носом, проворно и сильно поражая противника. Я видел печальные следствия такой храброй обороны: одного кривого охотника и одну кривую собаку: и тот и другая потеряли по глазу, неосторожно бросившись схватить раненого журавля.
Когда журавль серьезен и важно расхаживает по полям, подбирая попадающийся ему корм всякого рода, в нем ничего нет смешного; но как скоро он начнет бегать, играть, приседать и потом подпрыгивать вверх с распущенными крыльями или вздумает приласкаться к своей дружке, то нельзя без смеха смотреть на его проделки: до такой степени нейдет к нему всякое живое и резвое движение!
Несколько журавлей, выплясывающих друг перед другом, или пара соединяющихся супругов способны заставить расхохотаться всякого несмешливого человека. Разумеется, такие сцены можно видеть или издали, или подкравшись так осторожно, чтоб журавли не приметили человека.
Я уже сказал, что журавлей стрелять трудно по разным причинам и что никогда не добудешь их много в одном поле, особенно не убьешь одним зарядом двух или трех. Для этого нужен какой-нибудь счастливый случай.
Мясо старых журавлей всегда сухо и довольно черство, но имеет весьма приятный вкус и запах дичины. Мясо же молодых отлично хорошо, мягко и сочно. Журавли никогда не бывают жирны, даже перед своим отлетом, несмотря иногда на питательную хлебную пищу. Самый сытый осенний журавль имеет только на своей хлупи тонкую пелену жира, лежащую двумя полосами, да по небольшому куску сала под мышками, но во внутренности жиру бывает довольно. Молодой жареный журавль, по-моему, очень вкусен; всего же пригоднее он для фарша в паштет и для окрошки. Старинные охотники, да и теперь охотники деревенские, дорожат журавлями за их величину; хотя мясо и жестковато, зато есть, что поесть.
Календарь
Январь.Одиночные особи зимуют в Муганских степях.
Февраль.С первых чисел показывается (иногда) в Крыму и Закавказье; около средины — в Молдавии; в конце — в южных областях, и начинается валовой пролет на Кавказе.
Март.В первой половине валовой пролет на всем юге и в Закавказье, начало пролета в северо-западных и северных черноземных областях. В 20-х числах показывается в Средней России и восточных областях.
Апрель.В средних нечерноземных областях. Главный пролет в первой половине; местовые с середины месяца садятся на яйца в восточных областях. Первые показываются в начале, главный пролет в середине; в конце месяца несется. На севере и северо-востоке прилетает во второй половине. На юго-востоке малые журавли (Gris virgo) начинают гнездиться. Охота скрадом на посевах гороха и с подхода к токующим самцам. Стреляют дробью № 0, картечью и из винтовки пулей.
Май.В средних и верхневолжских областях молодые начинают выводиться около 15-го. На севере садится на яйца в средине и во второй половине месяца.
Июнь.Держится с выводками в глухих лесных или в больших болотах и в конце начинает иногда вылетать на поля.
Июль.В средине или в конце месяца (в верхневолжских областях) начинает стадиться. Держится на больших болотах, иногда на полях. Охота скрадом.
Август.Повсеместно собирается в большие стаи, и в средине начинается отлет в северных и северо-восточных областях, а во второй половине — в средних. Держится больше на полях и лугах. Охота с подхода и подъезда, чаще на просянищах и гороховищах.
Сентябрь.Пролет и отлет в северных, северо-восточных н средних областях обыкновенно кончается в средине, реже в начале месяца; в Средней России иногда - в последних числах; на юге и юго-западе начинается с первых чисел и продолжается весь сентябрь; в Закавказье — со средины. Пролетные и местовые стаи держатся на больших болотах и лугах, откуда летают кормиться на поля. Стрельба с подъезда (б. ч. из винтовки).
Октябрь.На крайнем юге России и на Кавказе пролет продолжается весь месяц.
Ноябрь.В Южном Закавказье еще встречается в значительном количестве.
Декабрь.В Муганских степях (на юге Кавказа) частью зимует.
www.vazuzagidrosystem.ru
Чем питается журавль в природе: особенности и интересные факты
Журавли — это птицы, о которых слагаются песни, стихи и детские сказки. Это те длинноногие красавцы с узким длинным клювом, собирающиеся в стаи и издающие курлыкающие звуки в полете, которых все провожают взглядом в небе каждую весну и осень. Чем питается журавль, находясь в России или при зимовке в южных странах, рассказывается в этой статье.
Журавли и их виды
Семейство птиц Журавлеобразные — одно из самых древних на Земле. Они появились в эпоху динозавров (около 50-60 млн лет назад) на американском континенте, откуда расселились сначала в Азию, затем Африку и другие континенты.
Семейство Журавлиные включает 15 видов, из которых 7 проживают и гнездятся в России, многие из них занесены в Красную книгу. Некоторые виды являются перелетными и мигрируют с наступлением холодного времени года, другие ведут оседлый образ жизни. Как выглядят, где живут и чем питаются журавли в природе — эти вопросы заинтересуют всех любителей таких разнообразных и красивых птиц.
Серые журавли
Это красивые крупные птицы (до 125 см в высоту), обитающие все теплое время года на территории России, Европы и Северной Азии. Места обитания таких журавлей очень разнообразны и не зависят от ландшафта, но вот гнезда они вьют только на болотистой местности. В России это заболоченные места в поймах рек, в лесостепной и степной зонах — озерные котловины и луга, покрытые водой и зарослями тростника.
В Западной Европе журавли селятся обычно в небольших болотцах рядом с засеянными полями и неподалеку от людей. Птицы эти всеядны, и потому, чем питаются серые журавли, зависит от сезона. В летнее и весеннее время они едят мелких животных, моллюсков, ягоды, ростки болотных растений, различных насекомых и их личинок. В осеннее время журавли, пролетая над полями, кормятся за счет посевных культур (пшеница, ячмень, горох и кукуруза), подбирают оставшийся мелкий картофель. Самое любимое осеннее блюдо - свежие проростки озимой пшеницы.
Белый журавль (стерх)
Стерх — очень редкий вид семейства Журавлиные, занесенный в Красную книгу России. Живет он и гнездится в тундровой местности в Якутии и Тюменской области, а на зиму перелетает в Северную Азию (Китай, Индия). Это длинная белоснежная птица с красным клювом, рост его до 140 см, размах крыльев достигает 2,3 м.
Чем питается белый журавль, зависит от его места проживания: в тундре на озерах и болотах ест мелких животных (лемминги, мыши-полевки), рыбу и насекомых, водные растения и ягоды.
Иногда белые журавли разбойничают: крадут и едят свежие яйца и даже птенцов других птиц. Во время зимовья в азиатских странах они питаются клубнями и корневищами водных растений.
Танцующий японский журавль
Самая красивая птица из рода Журавлиные японский журавль, который уже многие годы числится вымирающим видом в Международной Красной книге. Бедствия для этой птицы связаны с местом ее обитания — болотами и заболоченными лугами на Японских островах, которые подвергаются постоянному осушению людьми в целях строительства дорог и населенных пунктов. Встречаются эти птицы изредка в России и в Китае.
Лягушки, рыба, мелкие беспозвоночные животные, различные насекомые — вот то, чем питается журавль на болоте. Птица эта очень редкая и боязливая, а потому увидеть ее очень сложно.
Внешний вид стерха очень красивый: его белоснежные перья переходят на концах крыльев и хвоста в черный цвет, клюв темный, а на макушке — красная шапочка. За его изысканную красоту японцы считают эту птицу важным символом в своей культуре, олицетворяющим процветание и долгие года жизни.
Самое примечательное и прекрасное в этой птице — ее волшебные танцы на рассвете, когда журавли совершают плавные танцевальные движения. Распустив огромные крылья, птица то замирает, то подскакивает, прислушиваясь к своей звучащей внутри музыке.
Журавль-красавка
Красавка — самый маленький по размеру журавль в мире, насчитывает до 200 тыс. особей в различных государствах (страны Средней и Восточной Азии, Монголия, Россия).
Красавка невысокого роста (до 90 см), туловище светло-серого цвета, а голова и шея — черные. Позади глаз находятся пучки белоснежных перьев, клюв — желтого цвета, небольшой. Роговица глаз необычного ярко-оранжевого цвета.
В отличие от других видов, красавки живут на открытых местах с невысокой травой: степях, полупустынях, саваннах. Они активно селятся и размножаются непосредственно на пахотных землях вблизи воды (ручьи, реки, мелкие озерца, низовые местности).
Кроме питания с хлебных полей (колосья поедают целиком), ящерицы и насекомые, яйца других гнездящихся птиц — вот то, чем питается журавль-красавка в степи, а также различные семена и части растений.
Гнездятся журавли-красавки в степи прямо на земле в ямке, окруженной ветками и пометом. Малыши живут с родителями до 10 месяцев.
Американский пастушковый журавль
Есть несколько видов журавлей, гнездящихся и живущих на американском континенте. Самый оригинальный из них — арама. Это птица семейства пастушковых журавлей небольшого размера (около 66 см) с буро-оливкового цвета оперением, а на крыльях, груди и внизу шеи — тонкие белые полоски. Гнездятся арамы в тропических лесах и болотах Центральной, Южной и Северной Америки.
В отличие от европейских видов, арама — журавль, питающийся моллюсками, в основном улитками. В поисках пищи они медленно шагают по мелководью, поднимая высоко свои длинные ноги, всматриваются в воду и, благодаря своему замечательному обонянию, находят ее на дне. Схватив улитку, они ловко вытаскивают ее из раковины, съедают самого моллюска, а раковину скидывают назад в водоем.
Примечательно, что птенцы арамы, наоборот, съедают маленьких улиток прямо вместе с раковиной, глотая целиком. Кроме того, эти журавлики потребляют и растительную пищу: зерна и всходы злаковых культур, ягоды, в Северной Америке также клюкву, корни, клубни различных растений. Из других кормов — насекомые (водные и наземные), мелкие земноводные и млекопитающие, черви — рацион американских арам довольно обширен по сравнению с тем, например, чем питается журавль-красавка в Европе.
Журавль индийский (антигона)
Это самый большой журавль в мире — рост его до 180 см. Окрас пепельно-серый или с голубизной, кончики крыльев — черные, клюв — зеленый, голова, горло и часть шеи имеют красную кожу с колючими щетинками. Проживают такие журавли в Индии, Непале, Пакистане.
Гнезда антигона строит в лесу или на открытой местности, заросшей высокой травой или кустами, рядом с заболоченными участками. Обычно гнездо состоит из стеблей расположенных на болоте растений прямо в воде на мелководье или недалеко от водоема.
Клубни и луковицы растений, растущих в воде или недалеко от нее, немного рыбы и лягушки — вот список того, чем питается журавль-антигона. Чаще всего они ходят по мелководью, копошатся и выкапывают со дна различные части растений.
В отличие от остальных видов, антигона — оседлый журавль, не мигрирующий с переменой сезонов никуда со своих мест. Численность его стабильна, поэтому никаких проблем и вопросов со стороны биологов он не вызывает.
Журавль австралийский (бролга)
Этот журавль сильно похож внешне на своего индийского собрата, отличается только более темной раскраской и небольшой проплешиной на голове. Из-за этого сходства даже опытные орнитологи довольно долго путали эти два вида.
Еще не так давно бролга селился на большой территории Австралии и островов Новой Гвинеи, но по причинам разрастания фермерских хозяйств и активной мелиорации земель журавль был вытеснен из своих обычных мест обитания. Сейчас осталась только небольшая популяция этих птиц в прибрежных районах Австралии.
Гнездятся журавли-бролги на заболоченных низинах, обычно залитых водой и заросших высокой травой и тростником. Основная пища: корневища и клубни растений, произрастающих в воде и рядом, которые птицы выкапывают со дна водоема. Также они поедают мелкую рыбешку, жучков, моллюсков и земноводных, любят залетать для кормежки на фермерские поля риса и кукурузы. Все перечисленное — это то, чем питается журавль-бролга в Австралии.
Журавль венценосный
Свое название журавли получили за торчащие перья на голове, образующие золотистый венец. Основной цвет оперения свинцово-серый, крылья в верхней части белые, а второстепенные каштаново-коричневого цвета. Под коротким клювом снизу висит красная «сережка» из кожи. Птица — яркая и красивая.
Обитает венценосный журавль в Африке в болотистых низинах, долинах больших рек и озер, иногда они селятся недалеко от людей. Журавли гнездятся на территориях, строго охраняемых с помощью своих танцев и криков. Основной корм у венценосных — различные части растений, семена, мелкие животных (насекомые, ящерицы и др.) — вот чем питается журавль на африканском континенте.
fb.ru
"Окрошка" из басни Лисица и Журавль - Рецепт с пошаговыми фотографиями
Второе название:
Окрошка классическая
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.06.18
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2014.05.26
Рецепт готовила
supergi
[Мастер шеф]
2012.06.13
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.05.10
По рецепту готовили 4 раза
Добавлен: 15.03.12 в 02:18
Просмотров: 7769
34
от 11 кулинаров
На кухне у: 36
Приготовили: 4
О рецепте окрошки
…На другой день приходит лиса к журавлю, а журавль наготовил окрошки, наклал в высокий кувшин с узким горлышком, поставил на стол и потчует: — Кушай, кумушка, кушай, милая! Право, больше потчевать нечем. Вертится лиса вокруг кувшина: и так зайдёт, и этак, и лизнёт-то кувшин, и понюхает — всё ничего не до-станет.А журавль стоит на своих высоких ногах да длинным носом из кувшина окрошку таскает: клевал да клевал, пока всё съел.— Ну, не обессудь, кумушка, больше угощать нечем.Пошла лиса домой, несолоно хлебавши.На этом у них и дружба с журавлём кончилась.
Приготовление окрошки
Комментарии ()Всего комментариев:
Вконтакте (7)nyam.ru
