Тушеная утка в мультиварке с овощами, рецепт "пальчики оближешь". Блюда из утки в мультиварке
Утка в мультиварке – вкусная птичка! Рецептуры разных блюд из утки в мультиварке: тушеных и жареных
Мультиварка замечательно подходит для приготовления утки.
В ней блюдо нельзя пересушить, сжечь или не доварить.
Всегда есть возможность переставить программу, довести птицу до готовности на другом режиме. Как и с чем готовится утка в мультиварке?
Утка в мультиварке – общие принципы приготовления
Утиную тушку промывают, подсушивают, нарезают на кусочки. Обычно это не вызывает затруднений. Разделка туши легко производится кухонным ножом, рубить ничего не нужно. Можно приобрести кусковые полуфабрикаты из утки. Их также промывают и подсушивают.
Чтобы сделать мясо мягче, перед приготовлением птицу можно замариновать. В зависимости от рецептуры блюда, можно использовать только специи, либо рассолы, маринады. Утка сочетается со всеми овощами, пряностями, крупами и даже фруктами.
Тушеная утка в мультиварке с морковью и луком
Простой рецепт очень нежной и мягкой утки в мультиварке, которая замечательно подойдет к абсолютно любому гарниру. Можно подать такую птицу просто со свежими овощами.
Ингредиенты
• 0,1 кг лука;
• 0,6 кг утки;
• 0,1 кг морковки;
• 2 ложки масла;
• приправы.
Приготовление
1. Промытые кусочки утки натираем специями. Можно просто поперчить и присыпать солью. Оставляем минимум на час.
2. Заливаем в мультиварку масло, включаем режим выпечки.
3. Закладываем утку, порезанный крупными кусками лук и также морковку.
4. Закрываем, обжариваем двадцать минут. Временами помешиваем.
5. Вливаем в мультиварку немного водички, достаточно 100-150 граммов.
6. Закрываем и тушим час. Если утка не молодая, то время можно прибавить до 1,5-2 часов.
Утка в мультиварке с картошкой
Рецепт еще одного тушеного блюда из утки в мультиварке. Его основным преимуществом является то, что оно не требует к себе никакого гарнира.
Ингредиенты
• 8 картофелин;
• 0,5-0,7 кг утки;
• лук;
• 1-2 помидора;
• морковка;
• масло, специи, зелень.
Приготовление
1. Режем утку кусочками, какие поучатся. Закидываем в мультиварку с парой ложечек масла, обжариваем на режиме выпечки пятнадцать минут. Крышку закрываем.
2. Пока утка готовится, нужно очистить и порезать все рецептурные овощи. Помидоры можно потереть или использовать вместо них ложку томатной пасты.
3. Запускаем к обжаренной утке лук и морковку, жарим вместе еще десять минут.
4. Добавляем помидоры. По желанию можно закинуть порезанный болгарский перец. Готовим до потемнения томата.
5. Закладываем порезанные клубни картошки и доливаем кипяток. Количество воды зависит только от желаемой густоты блюда. Можно приготовить подобие супа или густое рагу.
6. Закрываем, переставляем на режим тушение.
7. Через час открываем, добавляем разные специи, солим. Снова закрываем и оставляем еще на четверть часа. Зелень кидаем в самом конце под крышечку либо кладем в тарелки при подаче.
Утка в мультиварке с капустой
Рецепт тушеной утки с белокочанной капустой. Здесь идет свежий овощ, но можно заменить квашеной капустой или добавить часть. Вкус блюда будет интересней и ярче.
Ингредиенты
• 0,5 кг утки;
• 1 кг капусты;
• масло;
• специи;
• головка лука;
• морковка;
• стакан томатного сока.
Приготовление
1. Закидываем промытую и порезанную кусками птицу в мультиварку, вливаем 50 грамм воды и готовим на режиме тушения полчаса.
2. Открываем, переставляем на программу выпечки, добавляем немного масла и выпариваем остатки влаги.
3. Добавляем порезанный лук, слегка обжариваем.
4. Кидаем натертую морковку и жарим вместе.
5. Капусту рубим, закидываем к утке. Можно обжарить или приступать сразу к тушению.
6. Вливаем томатный сок. Либо используем разведенную пасту. Можно натереть парочку спелых помидоров.
7. Размешиваем, закрываем и снова устанавливаем режим «Тушение». Готовим полчаса.
8. Открываем, оцениваем утку на готовность, заправляем специями и тушим еще четверть часа.
Утка в мультиварке с яблоками
Нет более известного дополнения к утке, чем яблоки. Это блюдо необязательно готовить в духовке, мультиварка с ним также прекрасно справляется. Вариант нежного и сочного тушеного блюда.
Ингредиенты
• 1,2 кг утки;
• 2 зеленых яблока;
• 2 зубка чеснока;
• имбирь, лавр и другие специи;
• пара ложек масла.
Приготовление
1. Дольки чеснока измельчаем, складываем в мисочку. Добавляем натертый имбирь или немного сухого порошка, кидаем по вкусу перец, соль и любые другие приправы. Растираем все вместе и добавляем растительное масло.
2. Промываем утку, рубим кусочками и добавляем к ней ароматную смесь. Хорошо обрабатываем каждый кусочек.
3. Перекладываем в контейнер и оставляем мариноваться минимум на три часа. Желательно натереть кусочки накануне, получится еще вкусней.
4. Яблоки промываем, нарезаем дольками, шкурку не удаляем.
5. Складываем маринованные куски птицы в мультиварку, прокладывая яблоками со всех сторон.
6. Вливаем столько воды, чтобы она едва покрывала птицу.
7. Включаем режим тушения на два часа и ждем заветного сигнала. Изумительная утка с яблоками готова!
Жареная утка в мультиварке
Для приготовления такой утки можно использовать программу жарки или выпечки. В любом варианте блюдо получается.
Ингредиенты
• 1 кг утки;
• 20 грамм масла;
• 2 зубка чеснока;
• 50 мл соевого соуса;
• 1 ложка меда;
• приправы.
Приготовление
1. Промываем куски утки, высушиваем и перекладываем в мультиварку.
2. Добавляем 20 грамм масла, вливаем половину стакана воды и предварительно готовим на программе тушения 40 минут.
3. Открываем, включаем режим жарки и выпариваем остатки воды. Готовим птицу до мягкости.
4. Смешиваем соевый соус с медом, кидаем к ним измельченный чеснок, хорошо растираем смесь и заправляем специями. Можно использовать приправы для курицы или мяса, они подходят.
5. Поливаем получившейся массой почти готовые кусочки утки и зажариваем. Благодаря этой смеси, на них быстро появится румяная корочка, а птица станет безумно вкусной.
Утка в мультиварке с черносливом и апельсином
Еще одно беспроигрышное сочетание из утки и фруктов. Блюдо ароматное, необычное, птица получается очень нежной. Используется целая, но небольшая тушка.
Ингредиенты
• утка;
• 150 грамм чернослива;
• 1 апельсин;
• 50 мл соуса соевого;
• масло;
• 2 луковицы;
• лавр.
Приготовление
1. Нарезаем утиную тушку небольшими кусочками. Сразу откидываем костлявые части, они сгодятся для супа. В мультиварке только будут занимать место.
2. Наливаем в мультиварку тонкий слой масла, устанавливаем режим выпечки.
3. Закладываем куски утки и поджариваем с двух сторон.
4. Лук режем мелкими кубиками, отправляем к обжаренной утке.
5. Добавляем разрезанные пополам черносливы.
6. Апельсин очищаем, режем любыми дольками, от косточек избавляемся. Закладываем к птице.
7. Вливаем стакан кипятка и тушим под крышкой час.
8. Открываем, поливаем соевым соусом, солить блюдо не нужно. Но по желанию можно кинуть несколько горошин перца душистого.
9. Сверху кладем лаврушку и тушим до полной готовности. Если утенок был молодой, то достаточно дать соусу пропитать мясо, это около 15 минут. Старую утку можно оставлять на любое время и тушить еще час и даже два.
Плов из утки в мультиварке
С уткой плов получается просто чудесный, жирный и ароматный. Эта птица идеально подходит к рису. Ну а в мультиварке приготовить блюдо проще простого.
Ингредиенты
• 0,8 кг утки;
• 2 стакана риса;
• 4 стакана кипятка;
• 0,4 кг моркови;
• 0,3 кг лука;
• 1 ч. л. приправы для плова;
• 1 головка чеснока;
• 2 листа лавровых.
Приготовление
1. Утка достаточно жирная, поэтому в мультиварку наливаем тонкий слой масла, постепенно сало вытопиться из кусочков птицы. Включаем «Выпечку».
2. Промываем птицу, режем кусочками. Закидываем в масло и жарим до румяного цвета. Это займет не меньше 20 минут.
3. Морковь очищаем. Терку использовать нежелательно. Нарезаем обычным ножом корнеплод в соломку среднего размера.
4. Очищаем лук и тоже режем соломкой. Сначала луковицу пополам, затем еще раз и шинкуем поперек.
5. Закидываем овощи к обжаренной утке и продолжаем готовить. Режим не переставляем.
6. Как только овощи поджарятся, кладем специи для плова.
7. Рис промываем не меньше 5 раз холодной водой, сцеживаем из крупы всю жидкость и пересыпаем в мультиварку.
8. Добавляем кипяток и солим. Воду отмеряем такими же стаканами, какие использовались для риса.
9. Снимаем с головки чеснока верхнюю шелуху и втыкаем в центр мультиварки.
10. Кидаем лавровые листки, закрываем.
11. Переставляем на программу «Плов», включаем, ждем сигнала окончания приготовления.
Утка в мультиварке – полезные советы и хитрости
• В утиной тушке много костлявых кусочков, на которых практически нет мяса. Не нужно их закладывать в жареные и тушеные блюда, лучше сразу откинуть для супа.
• Если при жарке утки выделилось много ненужно жира, то его можно сразу собрать. Желательно до того, как добавлялись специи. Также можно срезать жир сразу при разделке птицы. В таком случае его можно сложить в пакет и убрать в морозилку, затем использовать для жарки картофеля и для других блюд.
• Если не нравится специфический аромат утиного мяса, то можно его залить охлажденным отваром лимонных корок. Можно вымочить птицу в воде с большим количеством специй или сразу замариновать, добавив соль.
• Остались перья на тушке? Самый простой способ от них избавиться – это обжигание. Можно просмолить тушку над газовой плитой, подожженной бумагой или над свечкой. Затем просто поскоблить ножом и промыть.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
Утка в мультиварке / Блюда из утки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление утки в мультиварке:
Шаг 1: Подготавливаем утку.
Утиную тушку размораживаем. Лучше всего для этого опустить утку в теплую воду и подождать некоторое время. После разморозки очищаем птицу от пеньков и тщательно промываем со всех сторон. Высушиваем бумажным полотенцем, тушка должна быть чистой и сухой.
Разрубите утку сначала вдоль на две части, а затем каждую половинку разрежьте поперек, чтоб всего получилось четыре куска. В отдельной небольшой тарелке смешайте соль и специи по вкусу. Этой смесью натрите кусочки птицы, равномерно распределив приправу, и дайте мясу постоять и пропитаться около 10-15 минут. Шаг 2: Подготавливаем овощи.
Пока утка настаивается, приготовим овощи для нашего блюда. Для начала их нужно промыть и очистить от земли.
Точно так же чистим морковь, опаласкиваем ее водой. На разделочной доске режем морковку сначала вдоль, а затем нарезаем ее толстыми полукругами.
Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук делим на четыре части, чеснок можно не резать, оставить зубчики цельными. Шаг 3: Тушим утку с овощами в мультиварке.
На дно мультиварки наливаем подсолнечное масло. Первым слоем выкладываем картофель, на него сверху высыпаем морковь, а затем лук и чеснок. Поверх овощей устраиваем рубленную тушку утки. Заливаем водой так, чтобы она полностью скрыла мясо птицы. Добавляем еще немного соли и перца. Переводим мультиварку в режим "Тушение" и готовим 2,5 часа. Во время готовки утка потемнеет, а овощи сварятся.
Шаг 4: Подаем готовую утку.
Подавайте утку горячей. Никакой дополнительный гарнир готовить не нужно, используйте овощи, на которых вы тушили птицу. Добавьте соус или используйте жидкость, оставшуюся в мультиварке. Советы к рецепту:
– Если мясо птицы слишком жесткое, увеличьте время готовки на 1 час.
– Вместо растительного масла можно использовать утиный жир.
– Если утка на ваш вкус слишком жирная, перед тушением поджарьте ее на сковородке, немного надрезав толстую кожицу.
– Не забудьте очистить мультиварку разу после готовки, застаревший жир очень трудно удалить.
www.tvcook.ru
утка в мультиварке
Утка — прекрасная, очень вкусная дичь, которую мы с большим удовольствием готовим, но это бывает чрезвычайно редко. Вот сегодня Екатерине предоставилась такая возможность и она с большим удовольствием нам поведает, как же приготовить вкусную, нежную тушку утки, чтобы все домашние остались довольны и мясо было просто тающим во рту.
Ведь готовится утка к сожалению очень долго, чтобы получить нежное мясо и не было похоже на «резину». Поэтому Екатерина нам предлагает воспользоваться для приготовления дичи именно мультиварку. Думаю, многие хозяюшки и хозяева давно отдают этой кухонной помощнице своё сердце и полностью доверяют ей приготовление самых сложных блюд. Если Вы до сих пор ещё не являетесь счастливым обладателем такой современной помощницы, советую Вам обзавестись ей и радовать домашних вкусными разнообразными блюдами.
Потребуется:
- Утка — примерно весом 1 кг. 300 гр.
- Морковь — 1-2 шт. (по желанию)
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Картофель — 5-6 клубней (естественно, можно и больше добавить картофеля)
- Вода (или бульон) — до покрытия картофеля — примерно 2-4 стакана.
- Зелень — для подачи утки с картофелем.
- Лавровый лист — 1-2 шт (по вкусу)
- Масло растительное — 4-5 ст.л.
- Соль — по вкусу.
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
- Приправы любые — по вкусу (Екатерина не добавляет приправ)
Как приготовить вкусную, нежную утку в мультиварке:
Утку нужно предварительно очистить от перьев, опалить и выпотрошить. Если у Вас утка уже в готовом для ГОТОВКИ виде, тогда мы просто разделываем тушку на порционные кусочки. Солим и перчим кусочки и даём немного (минут 30) пропитаться мясу приправами. По желанию, как я уже указала выше, можно добавить любые любимые специи — это дело Вашего вкуса.
Подготавливаем овощи: чеснок чистим, лук и морковь чистим и нарезаем для жарки (лук можно мелким кубиком, а морковь я люблю резать соломкой), картофель мы нарезаем на свой вкус — Екатерина предлагает нарезать клубни картофеля крупными кубиками.
Мультиварку включаем на режим ВЫПЕЧКА (или ЖАРКА), добавляем растительное масло, закладываем зубчики чеснока. На дно чаши выкладываем кусочки утки и немного обжариваем — в течении 20-30 минут со всех сторон. В процессе жарки добавляем в чашу нарезанный репчатый лук и морковь. Затем идёт нарезанный картофель. Всё заливаем водой или готовым бульоном, у Екатерины был куриный бульон. Нужно, чтобы бульон (вода) доходили почти до верха овощей. Солим и перчим утку с картофелем по вкусу, добавляем лавровый лист, доводим всё до кипения и переводим мультиварку на режим ТУШЕНИЕ на 1-2 часа. Опять же, время приготовления полностью зависит от того, молодая ли Вам попалась утка или нет. У Екатерины утка была достаточно крупной, поэтому время приготовления она задала 2 часа.
А вот если у Вас мультиварка-скороварка, то время приготовление займёт ещё меньше, примерно 30-40 минут.
Когда время приготовления дичи выйдет, мультиварка нас об этом обязательно оповестит.
Открываем крышку и вуаля — вот такая утка с картофелем нас ожидает.
Раскладываем второе блюдо по тарелочкам и подаём, по желанию присыпав картофель свежей зеленью. Утка получилась очень вкусной, без постороннего запаха и с очень нежным, хорошо приготовленным мясом.
Приятного Всем аппетита и всегда вкусных блюд — желает Светлана, хозяйка рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
kulinarochka2013.ru
Тушеная утка в мультиварке с овощами, рецепт "пальчики оближешь"
Обычно утку очень часто запекают в духовом шкафу (например, вот так). Но в данном рецепте я предлагаю потушить ее, и не в утятнице или скороварке, а в мультиварке, да еще и с овощами - луком и морковью. Преимущества использования мультиварки для приготовления этого блюда очевидны - утка получается очень вкусной, мясо мягкое и нежное, при этом ничего не подгорает и легко готовится.
Гарнир можно использовать любой на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
- утка – тушка;
- морковь – 1 большая или 2 средние;
- вода – 300-400 мл;
- лук – 1 большой;
- чеснок – 3 зубца;
- соль и перец – по вкусу;
- лист лавровый – 3 листика.
Как приготовить утку в мультиварке
Если тушка утки замороженная (как у меня), следует разморозить ее при комнатной температуре, опалить на огне (если необходимо), разделить на порционные кусочки, тщательно их промыть под проточной водой.
В емкости мультиварки обжарить кусочки утки. Выделится жир, который, при желании можно слить, если не любите слишком жирную пищу. Если же вы любитель жирной и наваристой пищи, можно этот сок не сливать.
Обжариваем утку в мультиварке при режиме «Жарка» (у меня это 15 минут) до выделения жира. Если любите поджаристую корочку, процедуру можно повторить в том же режиме, периодически помешивая мясо.
Остальные составляющие блюда: морковь, чеснок, лук очистить и промыть. Лук и морковь разрезать пополам, а затем тонкими полукольцами. Чеснок мелко нашинковать или натереть на мелкой терке.
К мясу в емкость мультиварки выложить нарезанные овощи, влить воду, посолить и поперчить, перемешать, и поставить на режим «Тушение» на 1,5 часа. Чуть позже добавить лавровый лист. Периодически помешивать блюдо.
Пока готовится утка в мультиварке, можно приготовить гарнир. Это может быть картофель отварной со сливочным маслом или в виде пюре, макароны, рис или гречка. Я выбрала гречку, чтобы блюдо было не столь калорийным (смотрите рецепты приготовления вкусной гречки). По окончанию режима мясо утки считается готовым, можно оформить блюдо и угощать семью или гостей.
Советы по приготовлению утки в мультиварке:
Жир утиный, который вы слили (по желанию), можно использовать для обжарки гарнира, например, картошки.
Если утка достаточно большая, для тушения в мультиварке используйте только те кусочки, которые имеют достаточное количество мяса, а вот спинку и крылышки можно использовать в дальнейшем, например, для наваристого бульона.
Загрузка...
www.poradka.ru
Утка в мультиварке - рецепт с пошаговыми фото / Меню недели
Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо – утку, тушенную в мультиварке. Всем известно, что наиболее распространенным способом приготовления утки является запекание ее целиком в духовке с овощами и фруктами. Однако это весьма трудоемко и требует много времени и терпения.
Мы же существенно упростим задачу, оставив прежний результат – вкусное блюдо, в котором прекрасно уживаются утиное мясо, картошка и яблоки, дополненные необычным сладким маринадом.
Утка очень хорошо сочетается как с овощами, так и с фруктами. Поэтому мы возьмем картошку, дополним ее хрустящими, кисловатым яблоками и резкой, зимней клюквой. Заправим все необычным, но очень вкусным кисло-сладким маринадом на основе меда и апельсинового сока, чтобы подчеркнуть и усилить вкус утиного мяса.
И будем готовить утку в мультиварке – это быстрее (да, да, редкий случай, когда мультиварка работает быстрее, чем духовка), к тому же не нужно следить за птицей, поливать ее выделившимся соком и беречь от подгорания.
Понятно, что целиком утка в кастрюлю мультиварки не влезет, поэтому самая трудоемкая часть рецепта – это разделать тушку на части. Итак, поехали.
Общее время готовки – 2 часа 0 минуты Активное время готовки – 0 часов 30 минут Стоимость – высокая стоимостьКалорийность на 100 гр — 197 ккалКоличество порций – 6 порций
Как приготовить утку в мультиварке
Ингредиенты:
Утка — 1 шт. Картофель — 8 шт. Яблоко — 3 шт. зеленыеКлюква — 100 г (можно использовать мороженную)Лук белый — 1 шт. Лук красный — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Тмин — 0.5 ч.л. Мед — 3 ст.л. Соль — 2 ч.л. Перец черный — 1 щепотка (-и)
Приготовление:
1.
Утку разделываем на кусочки. Так как утка является птицей водоплавающей и запасает много жира, я предпочитаю, чтобы эти кусочки были покрупнее – в процессе приготовления жир вытопится и мяса останется не так уж много.
2.
Очищаем картофель и нарезаем его кусочками среднего размера.
3.
Яблоки так же нарезаем. Можно, конечно, почистить их от кожуры, но я не очищаю – разница не очень заметна. В этом блюде хорошо звучат твердые зеленые яблоки типа симиренко или антоновки.
4.
Очищаем и нарезаем луковицу полукольцами, а затем еще раз пополам. Я взяла 1 штуку репчатого лука и одну штуку красного. А можно взять только репчатый лук или только красный.
5.
Добавляем к нарезанным овощам и фруктам клюкву.
6.
Теперь самое интересное! Делаем необычную, экзотическую заправку из вполне традиционных продуктов. Выжимаем сок 1 апельсина, добавляем 3 столовые ложки меда, тмин, соль и черный перец по вкусу.
7.
Перемешиваем овощи и заправку.
8.
В кастрюлю мультиварки выкладываем нарезанные кусочки утки кожицей вниз. Как я уже говорила, при приготовлении утка выделает очень много жира, поэтому кастрюлю мы ничем не смазываем, и масло в этом рецепте не используем.
9.
Сверху кладем заправленную смесь из фруктов и овощей.
10.
Включаем режим «выпечка» и готовим в нем 1,5 часа. Каждые полчаса перемешиваем. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
menunedeli.ru
Как приготовить вкусно утку в мультиварке
[google_content]
Чтоб приготовить утку дома - сегодня насчитывается большой выбор рецептов на любой вкус. Например, у нас на сайте вы найдёте много рецептов вкусной запеченной утки, тушеной утки как в мультиварке, так и на плите или в духовке.
Я ещё не пробовала готовить утку с яблоками, поэтому в сегодняшнем посту я расскажу как приготовить утку в мультиварке в яблочном соусе. На первый взгляд, особенно для меня, это звучало как то не очень вкусно, но попробовав блюдо, я своё мнение поменяла.
Утка - это птица, которую можно купить в любом большом супермаркете или у бабули на рынке. Все мои блюда из утки, приготовлены из домашней птицы, которая выращена у нас на родине, у моих знакомых. Поэтому за качество спокойна.
Утку в мультиварке приготовить очень просто. Тем более, что она там готовится намного быстрее, чем на плите или в духовке. Мясо получается нежное и мягкое.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- утка - мясистые части (я взяла ножки и крылья),
- мёд - 1 ч. ложка,
- соевый соус - 2 ст. ложки,
- лавровый лист - пару штук,
- лук - 1 шт.,
- яблоко - одно большое или два средних,
- бульон или простая вода - 2 мульти стакана или чуть больше,
- соль, специи - по вкусу.
готовим утку в мультиварке
Утка не такая мясистая, как курица, но всё же вторые блюда из неё можно приготовить. Если вы задумались что приготовить из утки, советую все костлявые части отправить на бульон, на основе которого потом приготовить к примеру супчик. А вот из голеней или из филе утки можно стушить жаркое или просто запечь в духовке в рукаве или в мультиварке.
 | Мясистые части тушки натереть медом, смешанным с соевым соусом. |
 | Мультиварку установить в режим "поджаривание" и отправить нашу утку жариться (без масла). Чтоб мясо быстрее зажарилось, желательно на мясистом месте сделать надрезы. Здесь же добавить листья лаврового листа. |
 | Благодаря мёду, румяная корочка на утке появиться сразу (без длительного зажаривания). Это нам и нужно, то есть буквально по 3 минуты зажарить мясо утки с каждой стороны и можно мясо доставать. |
 | Вот мясо уже отдыхает, но оно ещё не готово. |
 | Теперь готовим яблочный соус. В чашу мультиварки, где побывала утка, отправляем измельченный лук и в том же режиме продолжаем готовку. Пассеруем лук до мягкости, потом добавляем порезанное яблоко и готовим всё вместе около 2 минут. |
 | Текущий режим отключить, выложить на яблоки с луком мясо, добавить пряности и посолить по вкусу. |
 | Залить содержимое чаши бульоном. Бульон должен слегка покрыть утку. Выбрать режим "тушение" и в течение 30 минут наше мясо утки будет таять во рту. |
Пока утка будет готовиться в мультиварке, давайте приготовим на гарнир гречку. Гречку предлагаю приготовить очень быстрым и простым способом, в микроволновке. Как я готовила такую гречку, можно посмотреть в этой статье.
Вот такой лёгкий и вкусный ужин был у меня сегодня.
P.S. Муж, поедая свою порцию ужина, ни как не мог угадать, что там плавает в соусе с уткой. Но сказал, что вкусно! А это главное!
[google_contentpost]
kulinaroman.ru
Тушеная утка в мультиварке: рецепт приготовления
В сегодняшнем меню у нас тушеная утка в мультиварке. Мясо этой птицы более полезное, чем курицы, имеет приятный вкус и немного специфический запах. Готовить утку придется гораздо дольше, ведь это настоящее мясо, выращенное естественным путем.
Что можно приготовить из утки? Из нее делают жаркое, рагу и отличный борщ. Кроме всего выше перечисленного, эту птицу, конечно же, запекают целиком с разными специями, апельсинами, яблоками и так далее.
Моя утка оказалась слишком большой для чаши мультиварки и, недолго думая, мы с мужем решили порезать ее на куски и растянуть удовольствие на несколько раз. Заморозив остальные части, для сегодняшнего блюда я избрала аппетитную ножку и кусок грудинки.
Чтобы приготовить тушеную утку в мультиварке нужны:
- Утка – 500 грамм;
- Растительное масло - 2 ст. ложки;
- Морковь;
- Луковика;
- Чеснок – несколько зубчиков;
- Картошка – 1 кг;
- Соль, перец – по вкусу;
- Лавровый лист.
Готовим по шагам:
Итак, берем подготовленные кусочки утки и немного натираем их солью и любимыми вами специями. Я использовала только соль и черный молотый перец. Оставляем мясо полежать в холодильнике несколько часов, если на это есть время.
Теперь включаем мультиварку и наливаем в чашу немного масла. В процессе жарки, утка выделит немало своего жира, так что масла надо совсем немного.
Кладем кусочки мяса и закрываем крышкой. Выставляем программу «Выпечка» на 40 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы утка обжарилась.
Очищаем лук и морковь. Лук режем кубиками, а морковь трем на терке. Высыпаем эти овощи в мультиварку и не мешая готовим дальше.
Через 40 минут добавляем большую чашку воды и переходим на режим «Тушение», время 2 часа. Если вам кажется, что это слишком долго, можете сократить время готовки, но не поленитесь попробовать мясо на жесткость.Моя утка тушилась и жарилась около трех часов и получилась достаточно мягкой, даже для моего младшенького, которому всего 3,5 года.
Пока работает программа тушения, нужно очистить и порезать картошку. После сигнала, высыпаем ее в чашу и, по желанию, доливаем воды до верха. Добавляем соль, лавровый лист и чеснок.
Выставляем режим «Выпечка» на 40 минут и ждем результата.
Когда блюдо приготовится, можно достать мясо и порезать небольшими кусочками, так будет удобнее его кушать, особенно детишкам.
Приготовлено в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.
У меня осталось еще несколько порций утки в морозилке и я обязятельно придумаю, как ее вкусно приготовить. Всем приятного аппетита!Рецепт сочной утки с яблоками и мандаринами можете найти на этой странице.
Уважаемые кулинары!
Все мультиварки различаются по мощности.
В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.
Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.
Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.
Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.
P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту 
↑
multivarki-recepti.ru
