Льняное семя: маленькие зернышки с большим очищающим потенциалом. Блюда из семян льна

Семена льна для похудения: как принимать, польза, противопоказания

Не секрет, что избыточный вес не только приносит эстетическое неудовлетворение, но и часто становится причиной многих заболеваний. Поэтому для женщины всегда важно следить за своим весом ради красоты фигуры и для здоровья в целом. Лучший способ привести свою фигуру к норме — это выбрать правильную систему питания. Для этого существует множество диет, и одна из самых оздоровляющих, это рацион с добавлением семян льна в состав повседневного меню. Современная диетология признает, что этот злак приносит существенную пользу тем, кто склонен к лишней полноте.

Польза семян льна

Льняное семя богато клетчаткой, поэтому оно работает как слабительное и продуктивно чистит организм. За счет этого ценного компонента, а также богатства целебных соединений, происходит улучшение работы пищеварительного тракта и обмена веществ, что способствуют похудению. Пищевые волокна семян льна несут антиканцерогенную функцию, так как фильтруют шлаки, и освобождают организм от токсинов. Семена льна помогают переработки пищи, являются барьером для впитывания сложных жиров. Семена не блокируют кишечник, а улучшают его динамику, поэтому внутренний эпителий беспрепятственно всасывает питательные вещества.

Кроме эффекта похудения, употребление льняных семян улучшает иммунитет и поддерживает кровеносную систему в тонусе, оздоровляет волосы и кожу. За счет высокого содержания особых природных гормонов – лигнанов, льняные семена эффективны для профилактики рака груди.Эти растительные соединения блокируют раковые клетки и препятствуют появлению новых опухолей. Семена богаты полезными микроэлементами, например, витамином F, который стимулирует обмен жирных кислот, и нормализует уровень холестеринов. Витамин F уникален, поскольку попадает в наш организм только извне.

Способы употребления семян льна для похудения

Самый подходящую для вас систему диеты с включением семян льна подскажет только профессиональный диетолог. Все зависит от индивидуальных причин избыточного веса. Как принимать семена льна для похудения каждый решает сам, учитывая советы диетолога и исходя из своих предпочтений в еде.

Существует множество рецептов напитков и блюд с этим ингредиентом и разных схем их употребления. Если главная причина ожирения — это нарушения работы кишечника, то лучше всего пить семена льна для похудения в составе различных напитков. Если причина проблем с весом в недостатке витаминов или микроэлементов, употребляйте семена в виде порошка, как добавку к еде.

Диеты на основе семян льна гарантируют потерю 2 кг в месяц. Для достижения стабильного эффекта похудения стоит соблюдать несколько правил в своем рационе:

• Съедать не больше 50 грамм семян льна в день;
• Употреблять семена льна для похудения курсами;
• Выпивать несколько стаканов воды каждый день;
• Держать семена вдалеке от влажности и света;
• Настои и отвары из льняных семян не хранить долго, так как со временем они теряют свою эффективность;
• Учитывать противопоказания к употреблению семян льна;
• При любых сомнениях, обратиться к диетологу либо терапевту.

Рецепты из семян льна

В сети можно найти большое количество разной выпечки с добавлением льняных семян, но для целей похудения они не эффективны. Для потери веса подходят только рецепты блюд на базе продуктов с низкой калорийностью. Для цели похудения этот злак употребляют в составе основных блюдах, или его добавляют в разные напитки. Мелко перемолотые семена льна можно класть в любое блюдо как пищевую добавку. Главное следить за дневной дозой, которая не должна превышать 50 гр в день.

Напитки на основе льняных семян

Настой

5 грамм молотых семян льна залейте 150 мл кипятка. Смесь нужно поместить в термос на несколько часов, чтобы напиток настоялся. Пейте льняной настой несколько раз в день, не позже чем за пол часа перед приемом пищи.

Отвар

Приготовьте смесь столовой ложки молотых семян с 300 мл горячей воды. Доведите жидкость до кипения и варите, помешивая 30 минут. Способ употребления отвара тот же, что и с настоем.

Кефирный микс

Полезно пить семя льна с кефиром, который дополнительно восстанавливает микрофлору кишечника. Этот напиток лучше всего помогает при частых запорах. В 100 мл кефира или нежирного йогурта положите 5 гр семян льна в виде порошка, и перемешайте. Эту смесь пейте несколько раз в день, за час до начала основных приемов пищи. Семена льна в сочетании с кефиром приносят эффект похудения, если пить его курсами в течении трех недель с перерывами в 10 дней. На каждой неделе нужно увеличивать дозу семян в два раза.

Витаминный фреш

Готовим свежевыжатый сок из любимых фруктов и моркови. Смешайте этот коктейль с семенами, в пропорции 20 гр семян на два стакана сока. Лучше всего выпить такой коктейль с утра. Он не только поможет похудеть, но и даст витаминный заряд вашему организму.

Кисель

Если 40 грамм цельных семян льна проварить в литре кипятка, то получим густой льняной кисель Его можно смешать с фруктовым киселем, и получить вкусный освежающий напиток на целый день.

Диетические блюда из семян льна

Каша

Идеальный диетический завтрак — льняная каша. Чтобы ее приготовить, сварите порцию овсянки по стандартному рецепту. В холодной воде замочите20 г семян льна до набухания. Мягкие семена смешайте с кашей и курагой.

Салат

С семенами льна готовят множество овощных салатов и фруктовых смесей. Хорошим дополнением к диетическому обеду будет простой, но вкусный салат с помидорами и семенем льна. Нарежьте томаты кружочками, размельчите грецкие орехи и листья петрушки. Все ингредиенты перемешайте со столовой ложкой сухих семян льна и растительным маслом.

Мед и лен

Смесь меда и льняных семян могут стать вашим любимым диетическим десертом к чашке чая. Такое лакомство очень быстро готовится в пропорции 1:1 и может долго храниться в сухом месте, не теряя своих ценных качеств.

Противопоказания к употреблению

Как любая лекарственная добавка, семена льна имеют ряд противопоказаний к употреблению. Семена льна нельзя принимать если вы кормящая мать или ждете ребенка. Стоит предостеречь себя от приема злака если у вас:

• Аллергия на продукт;
• Проблемы с почками;
• Хронический холецистит;
• Кератит;
• Серьезные проблемы печени;
• Диабет.

Понравилась статья? Не жадничайте - поделитесь с друзьями и подругами :)

ifigura.ru

Блюда из семян льна - 5 рецептов с фото, пошаговые рецепты на povarenok.by

Поиск по ингредиентам

Добавь ингредиенты, входящие в каждый искомый рецепт

Выберите ингредиентАбрикосАвокадоАгар-агарАджикаАйвовый сокАйранАлкогольАнанасАнанасы консервированныеАнисАнчоусыАпельсинАрахисАрбузАроматизаторАсафетидаАспиринАссорти ягодноеБагетБадьянБазиликБаклажанБалыкБальзамБальзамикБананБаранинаБарбарисБастурмаБататБатонБедро куриноеБеконБелок яичныйБисквитБлинБлиныБобыБрендиБрокколиБрусникаБрынзаБуженинаБулкаБулочкаБулочка (для гамбургеров)БульонБумажные полотенцаВанилинВанильВанильная эссенцияВанильный сахарВанильный экстратВареная морковьВареная свеклаВареньеВасабиВафлиВерблюжатина 1 категорииВермишельВермишель длиннаяВермутВетчинаВешенкиВзбитые сливки Вино белое полусладкоеВино белое полусухоеВино белое сухоеВино красное полусладкоеВино красное сладкоеВино красное сухоеВино розовое полусухоеВиноградВиноградные листьяВиноградный сокВискиВишневий сокВишняВишня сушенаяВнутренний жирВодаВода газированнаяВода минеральнаяВодкаВодорослиВымяВырезка говяжьяГарам масалаГарнирГвоздикаГлазурьГовядинаГовяжий фаршГолень куринаяГорбушаГорбуша консервированнаяГорохГорошек зеленыйГорошек консервированныйГорчицаГотовые вафельные коржиГранатГребешокГрейпфрутГренкиГрибыГрибы консервированные ГрудинкаГрудкаГрудка индюшкиГрудка куринаяГрудка куриная(вареная)Грудка утинаяГрушаДайконДетское питаниеДжемДжем абрикосовыйДжем из чёрной смородиныДля ганашаДля глазуриДля карамелиДля кремаДля мандариновДля начинкиДля омлетаДля паноровкиДля смазыванияДля соусаДля соуса БешамельДля тестаДля фрикаделекДля штрейзеляДля ягодного желеДрожжиДрожжи сухиеДушицаДыняЕжевикаЖелатинЖелеЖеле персиковоеЖелток яичныйЖелудки куриныеЖелудокЖидкий дымЖирЗаварной крем со сгущенным молокомЗагуститель для сливокЗакваскаЗаменитель сахараЗамороженная вишняЗаправкаЗеленкаЗеленьЗефирЗираИзюмИкраИкра краснаяИкра рыбная Икра чернаяИмбирьИнвертный сиропИндейкаИндюшиная голеньИрискиИтальянская приправаИтальянские травыЙогуртЙогурт сладкийКабачокКакао-маслоКакао-порошокКальмарКальмары вареныеКамбалаКаннеллониКаперсыКапуста белокочаннаяКапуста брюссельскаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаяКапуста морскаяКапуста пекинскаяКапуста цветнаяКапучиноКарамельКардамонКаркадеКарпКарриКартофельКартофель вареныйКартофель для затирания пирогаКартофель для пюреКартофель молодойКартофельное пюреКашаКаша гречневаяКвасКекс ванильныйКетаКетчупКефирКефир нежирныйКивиКиндер СюрпризКинзаКипятокКисельКислота лимоннаяКитайский маринадКишкиКлубникаКлубничное вареньеКлюкваКлюквенное вареньеКоктейль морскойКолаКолбасаКолбаса (тертая)Колбаса варенаяКолбаса варено-копченаяКолбаса итальянскаяКолбаса копченаяКолбаса пепперониКолбаскиКолбаски охотничьиКомпотКонсервированная кукурузаКонсервированные абрикосыКонсервированные грибыКонсервированные кальмарыКонсервированный тунецКонсервы "Морская капуста"Консервы рыбныеКонфетыКонфитюр

povarenok.by

Семена льна для похудения и хорошего самочувствия – Еда и Фигура

Уже давно известно, что семена льна очень полезны для здоровья. Они по праву считаются «суперфудом» и должны обязательно присутствовать в рационе тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Самый оптимальный вариант есть семена льна для похудения каждый день и получать удовольствие – это добавлять их в различные блюда. Так вы и разнообразите вкус блюд, и получите пользу.

Семена льна приятно хрустят в супах, салатах и сэндвичах

Льняное масло – богатый источник полезных омега-3 жирных кислот, необходимых для функционирования клеток. Они снижают воспаление, нормализуют гормональный фон, защищают от перепадов настроения, депрессии, сердечных заболеваний, диабета, артрита.

Чтобы извлечь максимум пользы, съедайте по одной-две столовых ложки семян льна или льняного масла в день. Попробуйте добавлять поджаренные семена в салаты, супы и сэндвичи. Льняное масло непригодно для жарки, так как начинает дымиться при низкой температуре, но оно отлично подходит для смузи и салатных заправок.

Семена льна для похудения: пеките маффины с семенами

Наверняка у вас имеется рецепт полезных маффинов из овсяных хлопьев. Добавьте в тесто семена льна для похудения – и получите двойную пользу.

Семена льна содержат не только омега-3 жирные кислоты, но и клетчатку, цинк, железо, витамин Е, кальций. Но омега-3 жирные кислоты находятся внутри семян, поэтому их нужно тщательно пережевать, что трудно сделать. Поэтому для максимальной пользы перемалывайте семена льна в кофемолке или блендером и добавляйте в тесто, каши, пудинги или смузи.

Добавляйте семена льна в йогурт

Греческий йогурт богат белком и прекрасно насыщает, а также полезен для роста мышц. Добавьте к нему 1-2 столовых ложки семян льна, чтобы усилить эффект.

Добавляйте семена льна для похудения в каши и смузи

Начинайте завтраки с суперфуда. Добавляйте семена льна в овсяную кашу или смузи, в тесто для панкейков (кстати, они прекрасно заменяют яйца), пиццы или хлеба из цельнозерновой муки.

Не забывайте, что еду, в состав которой входят семена льна, нужно хранить в холодильнике, так как масло, содержащееся в семечках, быстро горкнет.

Панируйте курицу в семенах льна

Семена льна обладают антиоксидантными свойствами, активируют иммунную систему, а благодаря высокому содержанию клетчатки, они – прекрасные помощники пищеварения. Семена льна обладают нежным, ореховым вкусом, поэтому ими невозможно испортить никакое блюдо. Попробуйте добавить их в панировку и запечь куриную грудку с семенами льна.

Добавляйте семена льна к французским тостам

Французский тост традиционно готовится из пшеничного хлеба, но тосты из цельнозернового хлеба вполне могут их заменить. Прежде чем запекать тост, добавьте в кляр семена льна.

Добавляйте семена льна к творогу

Кроме клетчатки и омега-3 жирных кислот, семена льна являются источником лигнанов, калия и магния. Покупайте цельные семена льна и храните их в холодильнике, а перед использованием перемелите необходимое количество. Еще один способ «внедрить» семена льна для похудения в свой рацион – добавлять их к творогу.

Заменяйте яйца семенами льна

В любых рецептах попробуйте заменять яйца семенами льна. Используйте 2 столовых ложки молотых семян, разведенных в 2 столовых ложках воды, вместо 1 яйца.

Попробуйте заменять яйца молотыми семенами льна.

Добавляйте семена льна в привычные блюда вашего рациона

Семена льна невелики, но обладают огромной силой. Высокое содержание клетчатки помогает бороться с лишним весом и поддерживает здоровье кишечника, лигнаны способствуют здоровому гормональному фону и снижают риск развития рака, омега-3 жирные кислоты борются с воспалением в организме. Не недооценивайте эти маленькие семечки. Чтобы семена льна стали неотъемлемой частью вашего рациона, добавляйте их в привычные вам блюда: в мясные, овощные блюда, супы.

Людмила Полончак, по материалам: shape.com

 

 

 

 

 

 

edaifigura.ru

Семена льна для похудения: польза, как принимать, рецепты

Включение в рацион семечек льна — это недорогой и простой способ ускорить потерю веса и заметно улучшить состояние здоровья.

Врачи рекомендуют употреблять семена льна для похудения и оздоровления всего организма, так как в их составе содержится колоссальное количество полезных компонентов.

Это — витамины Р, Е, А, В 6, селен, лигнины, минералы, большое количество растительного белка (на 100 г его приходится 25 г), а также необходимые для нас растворимые и нерастворимые растительные волокна.

Семя льна содержат омега-3 и омега-6. Вместе эти два компонента уменьшают накопление плохого холестерина и помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Зерна льна могут послужить полноценной заменой рыбы для вегетарианцев.

Польза от семян льна

• Улучшают состояние пищеварительной системы. Растительные волокна помогают избежать запоров и способствуют легкому опорожнению кишечника.
• Помогают бороться с онкологическими заболеваниями, в частности с раком прямой кишки и молочной железы. Лечебное свойство основано на высоком содержании лигнаны, которое способно угнетать рост раковых клеток.
• Являются ключом к борьбе с воспалением и хорошим средством для укрепления сосудов, так как считается лучшим источником Омега — 3.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Помогают в лечении аутоиммунных заболеваний, таких как псориаз, волчанка и ревматоидный артрит.
• Улучшают работу почек.
• Обладают кроворазжижающими свойствами.
• Понижают холестерин, так как растительные волокна, находящиеся в семенах льна, абсорбируют вредный холестерин и успешно его выводят через кишечник, не давая ему всосаться в кровь.
• Снимают воспалительные процессы при гастрите и язве желудка, так как эти семена обладают обволакивающим эффектом.
• Замедляют образование тромбов в сосудах и артериях. В паре омега-3 и омега-6 снижают накопление на стенках сосудов плохого холестерина, ответственного за засорение артерий.
• При простуде смягчают сухой кашель.
• Снижают уровень эстрогена, таким образом замедляя развитие некоторых видов рака, провоцируемых этим гормоном.
• Содержат магний, который способствует понижению высокого давления.
• Применяются как вспомогательное средство при избыточном весе.

Как семена льна влияют на похудение

Обладают легким слабительным эффектом, выводя шлаки и токсины, не дают всасываться лишним жирам. Улучшают обменные процессы в организме, чем способствуют похудению.

Содержащиеся аминокислоты Омега-3 помогают ускорить распад и выведение уже накопившегося жира с организма, а также сжечь больше калорий при физических нагрузках.

Растительные волокна (на 100 г – 18 г) помогают снизить чувство голода. Попадая в желудок, зерна льна набухают и быстро заполняют желудочное пространство, вызывая тем самым ложное чувство сытости.

Как принимать семена льна для похудения

Принимать семена льна для уменьшения аппетита нужно за тридцать минут до еды. Начинайте прием семян с трех граммов и доводите до тридцати граммов за один прием. Рекомендуемая доза 90 г в день, разделив на три приема.

Существуют два вида льна с золотыми семенами и коричневыми. Первый импортируется и, следовательно, более дорогой. Но с питательной точки зрения, они оба равны.

Молотые семена льна лучше перевариваются нашей пищеварительной системой, поэтому предпочтительно перемалывать семечки в кофемолке и употреблять в качестве пищевой добавки к пище. Но перемалывать лучше не заранее, а перед самым потреблением.

Так как в состав зерен входит большое количество растворимых и не растворимых волокон, не забывайте сопровождать прием семян большим количеством жидкости.

Каким бы не было желание побыстрее похудеть — не превышайте дозировку, указанную в рецептах. Включайте семечки льна в рацион постепенно, начиная с 1/2 столовой ложки в день.

Не потребляйте более 3 столовых ложек семени в день, даже если пищеварительная система уже привыкла к его приему. В избытке семя может препятствовать поглощению других необходимых питательных веществ в организме. Кроме того есть подозрение, что в высоких дозах льняное семя является вредным для функционирования наших клеток.

Рецепты с семенами льна

Вкус семян льна чем-то напоминает вкус орехов. Поэтому они будут хорошо гармонировать с йогуртами, напитками, зерновыми, или с овощами в салатах. Можно добавлять в мюсли или выпечку.

Настой из семян льна

Семя льна – 1 ст. лож. Кипяток – 500 мл

В термос всыпать семена, залить кипятком. Закупорить и дать настояться ночь. Утром процедить и пить по 100 г настоя за 30 минут перед каждым приемом еды. Он даст вам прилив энергии и сил, а также уменьшит аппетит.

Отвар семени льна

Льняное семя – 2 ст. лож. Вода – 2 стакана

Семя залить водой и прокипятить на слабом огне 30 минут. Употреблять как и в предыдущем рецепте.

Кисель из льняного семени

Зерна льна – 2 ст. лож. Вода – 1 литр Сок фруктовый — 1 стакан

Семечки льна всыпаем в кипящую воду и кипятим один час. Затем снимаем с огня и даем остыть. Далее туда добавляем фруктовый сок, размешиваем. В итоге получается вкусный и полезный кисель для похудения.

Каша с льняными семечками

Семечки льна — 2 ст. лож. Мука овсяная – ½ стакана Молоко — 300 г

Молоко доводим до кипения, всыпаем молотые семечки и варим 5 минут. Затем потихоньку помешивая всыпаем овсяную муку и варим еще пять минут.

Семена льна с кефиром

Молотое льняное семя — 1 чай. лож. Кефир — 1 стакан

Молотые семечки смешать с кефиром — получим превосходный коктейль для утоления голода во время диеты.

Лен с апельсиновым соком

Сок апельсиновый — 1 стакан Молотое семя льна – 1 ст. лож.

Семечки измельчить в кофемолке, затем залить соком и хорошо размешать.

Лен с фруктами

Яблоко – 1 шт. Груша — 1 шт. Льняные семена ( целые ) – 2 ст. лож. Корица – щепоть

Очищаем от кожицы яблоко и грушу, нарезаем кубиками и посыпаем льняными семенами. Далее перемешиваем и посыпаем корицей.

Лен с йогуртом и киви

Молотые семена льна — 1 чай. лож. Йогурт натуральный – 300 г Киви — 1 шт.

Киви очищаем от кожицы, измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем в йогурт и туда же кладем молотые семена льна. Все перемешиваем. В итоге получится отличный коктейль для похудения.

Жиросжигающие коктейли на основе кивиВарианты приготовления льняной каши с сухофруктами

Противопоказание

• Некоторые виды диабета, так как может снизить и без того низкий уровень сахара в крови.
• При плохой свертываемости крови, так как льняные семена разжижают кровь.
• При кишечной непроходимости.
• Миома и эндометриоз.
• Противопоказаны при болезни крона и мужчинам, имеющим риск рака простаты.
• Синдром поликистозных яичников.

Семена следует употреблять в качестве добавки, помогающей при похудении, а не заменять ими здоровое или диетическое питание. Добавлять льняные семечки в блюда и напитки можно и после похудения. Это поможет вам стабильно удерживать вес, сохранять хорошее настроение и здоровье.

Как пить льняное масло для снижения весаБыстрое похудение. Вкусные рецепты на каждый деньЛьняная мука с кефиром на ночьСписок диетических отваров на основе овса

lovely-ledy.ru

Семена льна: зернышки с большим потенциалом

Методик и средств скинуть груз «мешающих» килограммов существует превеликое множество. Совершенной программы похудения, которая бы стала универсальной панацеей для всех, просто нет. То, чем успешно пользуются одни, может не дать абсолютно никаких результатов другим. Главное, в стремлениях к идеальной фигуре – не навредить здоровью. Усилить эффект тандема «физическая активность + здоровое питание» могут суперфуды. Один из них – семена льна. Что в них полезного? Как действуют на организм «провоцируя» похудение невзрачные зернышки-крошки? Несколько советов по использованию – с чем, как и сколько? Об всем этом – в нашем обзоре.

Коротко о главном

Как культура, лен известен был еще в Древнем Египте. Блестящие, продолговато-сплюснутые, светло-коричневые семена. Есть подтверждение, что лепешки пекли из грубой льняной, пшенной и пшеничной муки еще в бронзовом веке.

У славян растение пользовалось особым почитанием. Культура кормила, лечила, одевала. Льняные семена, мука, масло – все это продукты, занимающие свое почетное место в списке популярных ныне суперфудов.

Польза в каждом семечке

100 г льняного семени – это 450 ккал, 20 г белка, 28 г углеводов и 40 г жира.

Льняные семечки – кладезь жирных кислот. 1 ст. л. семян содержит 1,8 г омега-3. Даже рыбий жир имеет их в 3 раза меньше! А льняное масло вообще состоит из омега-3 почти наполовину.

Витаминный набор:

• F – важный «участник» жирового и холестеринового обмена; поступает только с пищей, сам организм его не вырабатывает.
• A и E – витамины молодости. Поле их деятельности – кожа, поэтому широко используются в косметологии.
• B – сорбент-поглотитель «вредностей», выводящий радионуклиды.
• A – витамин роста.

Есть в оболочке семечка льна лигнаны («растительные гормоны»). Содержание их в суперфуде в десятки раз больше, чем в иных растительных продуктах. Они хорошие антикосиданты, противовирусники. Своими свойствами лигнан идентичен эстрогенам, что позволило включить его в список профилактических средств при онкозаболеваниях, используя как стабилизатор гормонального фона.

Полисахариды снижают всасывание токсинов, их в семенах много, поэтому еще одна область применения – при пищевых отравлениях.

Где еще искать потенциал полезностей?

• О лекарственных свойствах знали еще древние лекари. Использовали обволакивающие свойства семян при заболеваниях органов пищеварения, лечении стойких запоров, как мочегонное.
• В числе способностей – стабилизация уровня холестерина в крови, нормализация артериального давления, снижение вероятности образования тромбов.
• Льняные маски для лица – увлажняющее и омолаживающее средство, снимает раздражения, борется с черными точками. Отвар помогает при сухой коже рук, уставшим ногам, размягчает мозоли, заживляет пяточные трещины.

Семена льна: нюансы похудения

Очищение – главное действие льняных семечек для похудения. Нерастворимая растительная клетчатка – очиститель кишечника. Растворимая – дает возможность «полезным» бактериям расщеплять пищевые волокна, создавая чувство насыщения на длительное время.

Пищевых волокон много, это хорошо для процессов пищеварения. Организм легко усваивает льняную муку, которая нормализует ЖКТ, восстанавливая его работу и улучшая микрофлору.

Все большую популярность как вспомогательное средство в программах похудения приобретают кисели, отвары, настои из льняного семени.

Перемолотые семена обладают повышенной клейкостью. Такое свойство – щадящее слабительное и детокс-продукт. Что также немаловажно при похудении.

 

Льняное семя: с чем, как, сколько?

Рекомендательные нормы для потребления семян разняться: от 5 до 20 г в день. Самое простое использование семян льна – как компонент блюд. Измельченные семена для обогащения вкуса – хорошая добавка к салатам и кашам, овощным и фруктовым блюдам. Можно добавить их в йогурт, творог, кефир, в ягодный кисель. Использовать как дополнение к начинкам. Пикантны соусы и хороша выпечка с льняным семенем. Посыпьте свой бутерброд льняными семечками – питательно, полезно… красиво. Кстати, при слабом температурном воздействии жирные кислоты не теряют питательную ценность и структуру.

Льняная мука – это перемолотые и обезжиренные семена. Просто перемолотые в кофемолке отличаются от муки тем, что льняное масло в них все же присутствует. Льняное масло немного горчит и пахнет… сеном, используется только натуральное, нагревать его нельзя, а жарить тем более.

Компания – кунжут, семечки подсолнечника, семена льна придадут замечательный вкус любому диетическому блюду.

Диетологи рекомендуют включать семена льна в рацион вегетарианцам (восполняют отсутствие микроэлементов, содержащихся в рыбе) и диабетикам (улучшают действие инсулина).

Цельные льняные семена пригодны к употреблению в течение 1 года. Перемолотые семена так долго не хранят. Омега-3 от солнечного света и высоких температур окисляются, приобретая свойства канцерогена. Храните такой продукт в прохладном месте в темном контейнере без доступа воздуха.

Что бы такого съесть, чтобы похудеть?

1 ст. л. льняного масла натощак (если нет ограничений по здоровью) позволит уменьшить аппетит.

Отвар 1 ст. л семян залить 2 стаканами кипятка. В закрытой посуде и на медленном огне 2 часа «варить». Пить 10 дней, 3 раза в день, за час до приема пищи.

Как активный «помощник» при диетах и похудении используется кефирно-льняной коктейль. Завтрак или ужин заменяется порцией – 100 г кефира + 1 ч.л. измельченных льняных семян. Курс – 3 недели. Доза семечек в кефире может быть увеличена до 2 ч.л. после первой недели приема. И еще через неделю – до трех.

Льняной кисель. Его регулярный прием улучшает фигуру. В термосе заварить 2 ст. л. льна, залив литром кипятка. Настаивать около 2-х часов. Процедить. Пить 2 раза по полстакана, за час до еды. Можно добавить 1 ч. л. меда.

Из льна можно приготовить простой и вкусный перекус! Рецепт козинаков из кунжута и льна здесь.

Автор: Елена Чуйко

edaifigura.ru

Применение семян льна

Хотя современная медицина неустанно двигается вперед, от народных средств еще никто не отказывался. Ценные знания передавались из поколения в поколение, из уст в уста. Они помогали избавиться от недугов тогда, когда до такого термина, как «медикаменты» было расстояние в столетия. Вот почему к народной медицине обращаются в самые разные периоды своей жизни. Среди многочисленных трав и плодов, которые гарантируют положительный результат, семена льна занимают особое место.

Они — пример того, как невзрачный продукт может стать верным помощником в процессе поддержания здоровья и укрепления иммунитета. Лишь немногие знают, что такие семена богаты витаминами, минералами, протеинами, жирными омега-кислотами, клетчаткой и даже лигнинами. И хотя насыщенность питательными веществами очень высока, в 100 г продукта содержится всего лишь 210 ккал.

5 лечебных свойств

Мягкая и естественная терапия — вот в каких целях рекомендуется принимать семена льна. К тому же, лён — диетический продукт и источник веществ, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Выделяют 5 основных лечебных свойств этого продукта.

1. Противовоспалительное
2. Антивирусное
3. Антиоксидантное
4. Антибактериальное
5. Противогрибковое

И эти свойства можно увеличить в несколько раз, если смешать продукт с фруктовым джемом, повидлом или же мёдом.

Как и когда помогают семена льна

1. Сердечно-сосудистая система. Этот продукт содержит большое количество жиров омега-3. Именно они помогают снизить высокое кровяное давление, а также привести сердцебиение в норму. Если вы страдаете от аритмии или же сердечной недостаточности, употребляйте семена льна регулярно. К тому же, они также помогут снизить уровень холестерина. Достаточно всего 4 ст. л. в день!
2. Воспаление. Когда воспаление напрямую связано с болезнью Паркинсона или астмой, нужно средство, которое блокирует выделение провоспалительных агентов. Таким свойством обладают семена льна, и, опять же, только благодаря содержанию омега-3.
3. Диабет. Регулярная проверка уровня сахара в крови — вот чем живет каждый диабетик. Чтобы избежать ухудшения состояния и не позволить тяжелому заболеванию диктовать, как вам жить, употребляйте льняные семечки ежедневно. Так вы нормализуете уровень сахара в крови.
4. Менопауза. Согласно исследованиям 2007 года, если женщина в период менопаузы начнет принимать по 2 столовых ложки льняных семян дважды в день, частота приливов, а также их интенсивность сократится.
5. Почки. Чтобы очистить почки и избавиться от камней, необходимо приготовить настой из семян льна. Просто залейте 5 г стаканом воды, а потом прокипятите на медленном огне. Принимайте по полстакана каждые 2 часа.

Блюда из семян льна

Если вы думаете, что ввести данный продукт в меню своей семьи очень тяжело, то вы ошибаетесь. Существует большое количество блюд, которые можно приготовить и стоит попробовать.

• Овощной салатОдин из лучших вариантов — салат с помидорами и грецкими орехами. Нарежьте 3 помидора и пучок петрушки, порубите 30 г орехов и добавьте 1 ст. л. семян льна. Заправьте растительным маслом и подавайте.
• Жареные семенаРазогрейте сковородку, а после выключите огонь. Выложите семена и перемешивайте их на раскаленной сковороде до 5 минут. Добавьте соль и мелко нарезанный лук. Можно подавать к картофельному пюре.
• КоктейльСмешайте в блендере 2 банана, 2 ст. л. молотых семечек, 200 мл апельсинового сока, зеленое яблоко и полстакана смородины.
• КремЗамочите семена льна на 24 часа. Процедите их, высыпьте в блендер, добавьте сладкий сироп и лимонный сок. Взбейте всё — и у вас получится крем, которым запросто можно украсить любой десерт.

Да, в аптеке всегда можно купить витамины и таблетки, которыми лечатся миллионы. Но как знать, что предлагаемые препараты безопасны и эффективны? Мы не пытаемся вас убедить питаться только этим продуктом или пренебрегать предписаниями врача. Просто дополните свое меню и терапию семенами льна. Это полезно. А если правильно приготовлено — еще и вкусно. Отправьте ссылку друзьям. Им будет интересно узнать что-то новое.

sovkusom.ru

Выпечка и десерты с семен�ми льна, 60 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушк

eda.ru

---

• 
  Блюда из семян льна
• 
  Блюда на обед быстрые
• 
  Блюда на обед быстрые
• 
  Для каких блюд тимьян
• 
  Для каких блюд тимьян
• 
  Рецепты блюд кремлевская диета
• 
  Рецепты блюд кремлевская диета
• 
  Рецепты блюд для заморозки
• 
  Блюдо из тухлой рыбы
• 
  Блюда из черной фасоли
• 
  Блюдо из тухлой рыбы