Что приготовить из редиса. Блюда из редиски
Салаты из редиски, рецепты салатов из редиски – Как приготовить салат из редиски
Салаты из редиски – полезное витаминизированное блюдо, которое нужно обязательно включать в рацион питания всей семьи весной и летом. Такие салаты обычно невероятно просты в приготовлении, поэтому с ними можно экспериментировать чуть ли не каждый день, а доступность продуктов делает такие салаты бюджетными и экономными. Несмотря на то, что салаты из редиски готовятся буквально за считанные минуты, их пользу сложно переоценить, ведь свежие овощи и зелень, которые чаще всего являются ингредиентами таких салатов – это настоящая кладезь витаминов и минералов. Не говоря уже о самом «главном герое».
Такой простой с виду редис таит в себе массу полезных свойств для нашего здоровья. Прежде всего, редиска ценится за содержащуюся в ней клетчатку, которая способствует правильному пищеварению. Мало кто знает, что клетчатки в редисе в 2,5 раза больше, чем в яблоках – в связи с этим овощ эффективно подавляет чувство голода, ускоряет обменные процессы и стимулирует расщепление жиров. Редиска богата витаминами группы А, B и E, а 100-граммовый пучок этого корнеплода может похвастаться суточной нормой витамина C. Розовый корнеплод также порадует вас большим количеством минералов (кальция, калия, фосфора, магния и натрия), растительного белка (больше, чем в кабачках и томатах) и антоцианов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Редис оказывает благоприятное влияние на здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, укрепляет иммунитет, защищает от авитаминоза, улучшает микрофлору кишечника и циркуляцию крови, стабилизирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, снимает отечность, выводя лишнюю жидкость из тканей, и является отличным профилактическим средством против многих недугов. Крайне низкая калорийность (14-16 Ккал на 100 г) делает редиску отличным помощником худеющих и приверженцев здорового питания. Несмотря на такой широкий перечь полезных свойств редиса, злоупотреблять корнеплодом все же не стоит, особенно на голодный желудок.
Рецепты салатов из редиса
Выбрать качественный редис для салатов весьма просто – корнеплод должен быть твердым, имея при этом однородный окрас без каких-либо пятен и гладкую поверхность без повреждений и трещин. Лучше всего приобретать редис с ботвой – так вам будет проще сделать вывод о свежести овоща. Кстати, не стоит долгое время хранить редиску в холодильнике (более 1 недели), так как в ней накапливается крахмал, повышая калорийность овоща, в то время как полезные свойства уменьшаются.
Салаты из редиски могут быть дополнены следующими ингредиентами – огурцами, морковью, капустой, репчатым луком, отварным картофелем, вареной свеклой, помидорами, сельдереем, зеленым луком, укропом, петрушкой, черемшой, вареными яйцами, сыром, крабовым мясом, консервированной кукурузой, отварной или консервированной фасолью, отварной курицей, отварной говядиной, оливками, чесноком… Согласитесь, есть, где разгуляться! В качестве заправки для таких салатов можно использовать растительное масло, сметану или майонез, а для более диетический вариантов – лимонный сок или натуральный йогурт.
Несомненно, салаты из редиса получаются невероятно вкусными, ароматными и полезными. Вы уже предвкушаете этот запах весны и свежести? Тогда давайте же поспешим на кухню!
Салат из редиски с огурцом и зеленым луком
Ингредиенты: 1 пучок редиса, 1 большой огурец, 1 пучок зеленого лука, 50 г сметаны, соль по вкусу.
Приготовление: Нарезать редис и огурец тонкими ломтиками. Измельчить зеленый лук. Смешать все ингредиенты со сметаной и посолить по вкусу. Салат готов.
Салат из редиски с яйцом и зеленью
Ингредиенты: 300 г редиса, 4 яйца, 1/2 пучка укропа, 3 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.
Приготовление: Отварить яйца вкрутую. В миске смешать редис, нарезанный тонкими кружочками, нарезанные яйца и измельченный укроп. Заправить салат сметаной, посолить по вкусу и перемешать.
Салат из редиса с капустой и морковью «Весенний»
Ингредиенты: 1 пучок редиса, 1 морковь, 1 огурец, 300 г белокочанной капусты, 1/2 пучка укропа, 3 столовые ложки растительного масла, 1-2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление: Нашинковать капусту. Если капуста зимняя, ее нужно дополнительно размять руками. Натереть морковь на крупной терке, огурец и редис нарезать тонкими ломтиками. Смешать овощи в миске, добавить измельченный укроп, сахар, соль и черный перец по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком, добавить растительное масло и перемешать.
Салат из редиса и авокадо
Ингредиенты: 10-12 редисок, 1 спелый авокадо, 5-6 листьев салата, 3-4 столовые ложки сметаны или йогурта, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Редис нарезать тонкими кружочками. Мякоть авокадо нарезать кубиками. Нарвать листья салата руками и выложить в салатник. Добавить редис, авокадо, сметану или йогурт. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и сразу подавать.
Салат с редисом, красной фасолью и сельдереем
Ингредиенты: 5 редисок, 1 луковица (при желании), 250 г красной фасоли (консервированной или отварной), 3 стебля сельдерея, 3 веточки укропа, 3 веточки петрушки, 3 веточки кинзы, 3-4 столовые ложки майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Редис нарезать на четвертинки. Измельчить лук, если вы его используете. Мелко нарезать сельдерей и зелень. Выложить данные ингредиенты в салатник вместе с фасолью. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом и перемешать.
Салат из редиса с курицей и крутонами
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 4-5 редисок, 4-6 перепелиных яиц, 2 ломтика белого хлеба, 2 столовые ложки растительного или оливкового масла плюс масло для жарки, 2 столовые ложки горчицы в зернах, листья салата, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Куриную грудку нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до румяности. Остудить. Для получения диетического варианта салата можно взять отварную куриную грудку. Перепелиные яйца отварить вкрутую и разрезать пополам. Редис нарезать ломтиками. Чтобы приготовить крутоны, нарезать белый хлеб кубиками и подсушить на сковороде без масла до образования хрустящей корочки. Нарвать листья салата руками и выложить в миску. Добавить редиску, яйца и куриную грудку. Смешать масло с зерненой горчицей и заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу. Крутоны добавляются в салат непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не размок и не размягчился.
Картофельный салат с редиской
Ингредиенты: 100 г редиса, 2 картофелины, 3 пера зеленого лука, 2-3 веточки укропа. Для заправки: 4 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка сухой горчицы, 1 зубчик чеснока, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Отварить картофель в мундире. Остудить, очистить и нарезать на кусочки. Нарезать редис кружочками, зелень нарубить. Чтобы приготовить заправку, смешать все указанные компоненты, посолить и поперчить по вкусу. Дать заправке постоять в течение 10 минут. Выложить в салатник редис, картофель и зелень. Перемешать с заправкой и сразу подавать к столу.
Овощной салат из редиса с зеленью
Ингредиенты: 4 крупных редиски, 2 небольших огурца, 2 помидора, 1 сладкая красная луковица, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка укропа и петрушки, 3 столовые ложки сметаны, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Лук нарезать полукольцами. Редис, огурец и помидор нарезать кубиками или ломтиками. Смешать в миске овощи и рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить сметаной и тщательно перемешать.
Салаты из редиски – неотъемлемая часть сбалансированного рациона питания. Большое разнообразие вариаций таких салатов позволяет каждый раз готовить новые блюда на радость и пользу всей семье. Приятного аппетита!
Светлана Попова
kedem.ru
Блюда с редисом - рецепты с фото на Повар.ру (94 рецепта редиса)
Блюда с редисом в домашним условиях у многих ассоциируются с весной. И немудрено, ведь этот овощ первым открывает сезон в каждом новом году. Поэтому, заприметив на прилавках магазинов и рынков знакомый ярко-розовый бочок, многие хозяйки озадачиваются вопросом, что можно приготовить из редиски. А употреблять его в пищу нужно всем в обязательном порядке, ведь он, будучи настоящим помощником нашего организма, так или иначе облегчает и улучшает работу чуть ли не каждого органа! Заинтригованы? Значит — самое время браться за приготовление вкусных блюд с редиской. Салатики, закуски, первые и вторые блюда…простые рецепты с редисом — к вашим услугам!
Салат "Цветочная поляна" 5.0
Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу... ...далее
Добавил: Наталья Лебедева 27.06.2018
Окрошка на кефире с крапивой и мятой 5.0
Я стараюсь часто готовить на обед окрошку. Множество рецептов попробовала, и с одним из интересных вариантов хочу вас познакомить. Читайте и смотрите, как приготовить окрошку с крапивой и мятой. ...далее
Добавил: Вика Василенко 07.06.2017
Летние паштеты 5.0
Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее! ...далее
Добавил: Наталья Лебедева 06.06.2018
Окрошка с колбасой 4.3
В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. ...далее
Добавил: Вика Василенко 05.06.2017
Салат с редиской и яйцом 4.7
Салат с редиской и яйцом - классический весенний салат русской кухни. Как только на даче поспевает первая редиска - в тот же день готовлю этот всеми (даже детьми) любимый овощной салатик с яйцами. ...далее
Добавил: Виталия 09.05.2013
Гаспачо с редисом и фенхелем 4.6
Этот испанский холодный суп не только очень вкусный, но и полезный. Ведь он готовится только из свежих сезонных овощей. Не придумаешь лучшего блюда для жаркого лета. ...далее
Добавил: Koch 15.06.2018
Салат "Гнездо" на Новый год 2017 5.0
У меня был кусочек отварной грудки петуха. Решила приготовить такой салат. Не хотелось его делать обычным. Использовала осеннюю редьку и в качестве заправки взяла сметану. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.12.2016
Салат "Узбекский" 3.8
Великолепный салат. Подойдет и для ужина, и для праздника. Смотрим рецепт и готовим. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015
Салат в пите 3.0
Отличное сочетание питы и свежих овощей с сыром. Такой салат в пите в домашних условиях готовится менее чем за час, а получившийся бутерброд можно даже взять с собой. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.03.2015
Салат с редиской и кукурузой
Я уже писала о том, что люблю делать простые салаты. С ними как-то обед или ужин становится более полноценным. А иногда не хочется наедаться и просто перекусываешь таким вот легким блюдом. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.08.2016
Салат из колбасного сыра 5.0
Аппетитный салат, который можно приготовить на скорую руку, очень пригодится любой хозяйке. Хочу поделиться своим рецептом, как приготовить салат из колбасного сыра, который все очень любят. ...далее
Добавил: Марина Немец 28.04.2017
Окрошка классическая с колбасой на квасе 5.0
Простые блюда — это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже её часто делаю. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017
Простой и легкий салат без майонеза 1.0
Весной и летом лучше всего готовить салаты без майонеза, поэтому расскажу, как приготовить простой и легкий салат без майонеза с молодой капустой, редисом, огурцами, яйцами и сметанной заправкой. ...далее
Добавил: Елена Конова 18.07.2017
Салат с редисом
Летом готовлю такой салат почти каждый день. Он легкий, вкусный, диетический и витаминный, а делается за пару минут. Уверен, что и вам придется по вкусу рецепт, как приготовить салат с редисом. ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.03.2017
Салат из редиски и сельдерея 3.5
Если вам хочется узнать, как приготовить салат из редиски и сельдерея, чтобы это было не только полезно, но и по-настоящему вкусно, этот рецепт - для вас. Продукты доступные, а польза - неоценимая! ...далее
Добавил: Даша Петрова 30.05.2013
Салат из редиски с майонезом 4.7
Апологеты здорового питания за рецепт салата из редиски с майонезом закидают меня камнями, зато любителям сытно и вкусно покушать этот салат понравится. Да, салат не такой полезный. Но ведь вкусный! ...далее
Добавил: Даша Петрова 30.05.2013
Розочки из редиски 4.3
Если вам скучно просто так подавать овощи и хочется какой-то оригинальной подачи, предлагаю вам узнать, как приготовить розочки из редиски. Карвинг (фигурная нарезка овощей) нынче в моде :) ...далее
Добавил: Даша Петрова 29.05.2013
Кефирник 5.0
Жарким летом, когда совершенно не хочется есть, чудесной идеей для обеда или ужина станет это блюдо. Быстрый и простой в процессе холодный суп станет настоящим спасением! Попробуйте обязательно. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 08.08.2017
Овощной салат с редиской 4.5
Потрясающе пестрый и праздничный, и по-весеннему полезный салат. Наверняка каждый из вас и сам знает, как приготовить овощной салат с редиской, но все же - поделюсь своим рецептом! ;) ...далее
Добавил: Даша Петрова 28.05.2013
Салат легкий без майонеза
Все мы радуемся приходу весны, хотим выглядеть красивыми и чувствовать легкость. Поэтому хочу показать вам, как приготовить салат легкий без майонеза, витаминный, красивый, яркий. Пробуйте! ...далее
Добавил: Юлия Резник 23.03.2017
povar.ru
рецепты вкусных блюд из редиса
Редис, который у нас чаще ласково называют редиской – однолетний овощ, относящийся к семейству Капустных. Существует и двулетний редис, но его используют в качестве корма для животных. Однолетний – используют в кулинарии.
Что можно приготовить из редиски
Этот овощ принято использовать для приготовления салатов, закусок, супов, запеканок. Часто его добавляют в качестве дополнительного ингредиента в самые разнообразные вторые блюда. А в странах ЕС рестораны высокой кухни подают даже десерты из редиса.
Чтобы блюда из редиса получились вкусные, его выбирают свежим, сочным и ароматным. Очень часто для приготовления салатов используют и листья редиса, но только в случае, когда они не колючие.
Плюсы и минусы блюд из редиса
Пользу блюд с этим овощем трудно переоценить. Ведь в нем содержится много витаминов группы В, витамин РР. Также редиска богата железом, магнием, фосфором и натуральной клетчаткой. Важно также, что она вырастает на наших огородах одной из первых и снабжает нас витаминами именно тогда, когда организм после суровой зимы испытывает их огромную нехватку.
К минусам можно отнести только кратковременный период вегетации да изредка встречающиеся случаи индивидуальной непереносимости этого овоща, аллергических реакций на него.
Рецепты
Чаще всего из редиски готовят салаты. Причем не особо мудрствуя: к мелко порезанной или натертой на терке свежей редиске можно добавить практически любые овощи, зелень, яйца, подсолить по вкусу, заправить сметаной, майонезом или растительным маслом – и вкусный и полезный салатик готов! Но одними лишь салатами многообразие блюд из редиса отнюдь не ограничивается.
Закуска из редиса и плавленого сыра
Одно из простейших блюд с добавлением этого овоща.
Чтобы приготовить такую закуску, надо взять:
- редис молодой 5-6 шт.;
- сыр плавленый 1 шт.;
- яйцо куриное 2 шт.;
- сливочный сыр 20 г.;
- веточку укропа;
- соль, перец черный молотый;
- сок лимона 2 ст.л.
Как готовить:
- Куриные яйца варим 8-10 минут, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками (можно натереть крупной теркой или размять при помощи вилки).
- С редиски срезаем ботву и промываем овощ проточной водой, натираем на крупной терке. С плавленым сыром делаем то же самое.
- Укроп промываем чистой водой и мелко шинкуем.
- Кладем в тарелку все ингредиенты и солим по вкусу, также добавляем черный молотый перец и сбрызгиваем закуску соком лимона.
- В конце добавляем сливочный сыр и еще раз тщательно перемешиваем.
Такую закуску вкусно подавать с ржаным хлебом или сухариками. Очень быстро, вкусно и недорого.
Суп с редисом и сливками
Этот рецепт многих приятно удивит. Ведь мы привыкли, что из редиски кроме салата и закуски больше ничего не приготовишь. Но это вовсе не так! Этот суп очень популярен в Колумбии, именно там впервые он был приготовлен.
Для такого необычного блюда нам нужны:
- редис с ботвой 6-7 шт.;
- сливки 30 г.;
- масло сливочное 5 г.;
- картошка 1 шт.;
- половинка лимона;
- соль и перец;
- лук 1 шт.;
- бульон овощной 0,5 л.
Как готовить:
- Начнем приготовление с того, что подготовим редис. С него обрезаем листья и режем их как обычную зелень.
- Луковицу очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Картофель промываем проточной водой, нарезаем так же, как и луковицу.
- В кастрюле с толстым дном подогреваем сливочное масло и жарим на нем ботву редиса и лук.
- Спустя 5 минут добавляем картошку. Жарим еще 10 минут и вливаем овощной бульон. Включаем минимальный огонь и варим полчаса.
- Затем выдавливаем с лимона сок прямо в кастрюлю.
- Плоды редиса нарезаем на четвертинки и отправляем в суп. Варим до мягкости редиски.
- Отключаем огонь, ждем, пока суп немного остынет и взбиваем его до образования однородной кашицы блендером.
- Переливаем обратно, кладем сливки и варим 1-2 минуты на маленьком огне. Выключаем и наливаем в тарелочки.
Украсить такой суп можно четвертинками редиса, и положить в каждую тарелочку по листику ботвы. Будет очень оригинально и вкусно.
Салат из молодого редиса, огурцов и зелени с горчичной заправкой
Еще один рецепт блюда из редиски, который знают многие. Такой салатик на многих столах является частым гостем в сезон вегетации редиса.
Для приготовления этого блюда нужно взять:
- огурцы молодые 3 шт.;
- плоды редиса 10 шт.;
- пучок свежего укропа;
- соль;
- черный перец молотый;
- горчица французская 1 ч.л.;
- масло оливы 1 ст.л.;
- мед жидкий 1 ч.л.;
- кунжут 1 ч.л.
Как готовить:
- Редиску промываем проточной водой и нарезаем тонкими, одинаковыми слайсами. Затем такую же процедуру проводим и с огурцом. Кладем оба овоща в глубокую миску.
- Укроп промываем проточной водой и мелко шинкуем, добавляем к овощам.
- В отдельной маленькой тарелочке смешиваем масло оливок с жидким медом.
- Добавляем соль, горчицу и черный перец. Перемешиваем и пробуем на вкус – при необходимости досаливаем.
- Ставим на огонь сухую сковороду, жарим семена кунжута до золотистого цвета. Отправляем их в заправку и поливаем ею наш салат.
- Перемешиваем и подаем к столу.
Хитрости приготовления и подачи
Покупая редис, обратите внимание на следующее.
- Во-первых: свежий овощ должен продаваться с ботвой. Она в свою очередь должна быть сочно-зеленой и без желтизны.
- На листьях не должно быть темных точек, что говорит о поражении вредителями.
- Сами плоды должны иметь насыщенный розовый цвет и приятный аромат.
Подавать салаты из редиса можно с любым гарниром на свое усмотрение. Если приготовлен суп – его, конечно же, подаем как самостоятельное блюдо с хлебом, сухариками или пампушками. Закуску из редиски можно намазывать на хлеб, если она предназначена для употребления таким образом.
Для приготовления блюд из редиса не требуется особых кулинарных навыков и крутой кухонной техники. Достаточно вооружиться ножом и парой мисочек. Если будет готовиться суп – берем кастрюльку. Если кулинарная фантазия разыгралась и принято решение приготовить десерт с редисом – конечно же, придется использовать духовой шкаф, микроволновую печь или мультиварку.
Вкусные сочетания
Чтобы блюда с редиской получились более вкусными и интересными, можно добавить в них следующие ингредиенты:
- огурец. Этот овощ как никакой другой сочетается с сочным, молодым редисом. Его с удовольствием кладут в салаты многие хозяйки;
- зелень: укроп, петрушка, листья салата. Все они также замечательно дополнят блюдо с редисом, даже если это будет закуска, суп или запеканка с овощами;
- сметана. Каждому знакомый вкус салата из редиса, который заправлен легкой сметаной. Ею можно заменить жирный майонез – что, безусловно, пойдет на пользу;
- опытные шефы рекомендуют добавлять в блюда из редиски не только овощи, но и мясо. К примеру, белое куриное мясо или говядину;
- яйца. Куриные и перепелиные яйца придают блюдам из редиса нежности и приятного аромата;
- фасоль. Белая, красная фасоль, варенная и консервированная – любая из них хорошо дополнит салат из редиса;
- шампиньоны. Этот ингредиент вряд ли кто-то представляет в сочетании с редисом, но таки да – они составляют замечательную пару, отлично дополняя друг друга;
- твердый сыр. Его можно добавлять в закуску из редиса, салат, посыпать им соленые пироги с добавлением редиса и других овощей.
Редис – универсальный овощ. С ним можно экспериментировать, добавлять ингредиенты на свой вкус. Приготовить из редиски можно много вкусных и полезных блюд, которые порадуют всю семью!
www.poedim.ru
Что интересное приготовить из редиски?
Почему все так любят редиску? Вероятно из-за того, что это первый самый первый весенний овощ, который появляется на прилавках наших магазинов, начиная с апреля месяца.
Конечно, сегодня даже самые экзотические овощи и фрукты можно встретить в продаже практически круглый год, однако, тем прелесть сезонных овощей ощущается еще острее. Редис – очень полезный и аппетитный корнеплод, который отлично заряжает позитивом и весенним настроением, в свежем виде его даже не хочется ни с чем мешать, употребляя целиком с приятным хрустом.
Однако хранится он не так долго, как хотелось бы: уже после трех-четырех дней в холодильнике он начинает терять свою первоначальную сочность и остроту. Но это не беда! Даже слегка лежалый редис – это отличный ингредиент для приготовления вкуснейших весенних салатов, первых и даже вторых блюд.
И действительно, такой корнеплод прекрасно сочетается с другими овощам и зеленью, буквально пара ингредиентов – вкуснейший легкий салатик готов! Но кроме них, его даже используют в приготовлении мяса или плова, готовят заправки и пасты, а также различные гарниры. И это не смотря на достаточно устойчивый «имидж» овоща, не сочетаемого с термической обработкой! Итак, что приготовить из редиски?
Что приготовить?
Естественно, самым популярным блюдом из редиса являются легкие салаты или закуски, которые совершенно несложно приготовить даже самым неопытным хозяйкам. Это очень полезные блюда, обогащенные витаминами, минеральными веществами, эфирными маслами и ферментами, которые необходимы для нормализации обмена веществ в организме человека.
Есть совсем легкие варианты, в которых используется только соль и растительное масло, для разнообразия вкусов можно добавлять и другие овощи. Любителей более калорийных вариантов в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать ветчину, отварное мясо или рыбу. Мы вам расскажем самые популярные и вкусные рецепты блюд.
Рецепт салата с редисом и рукколой
Для приготовления вам понадобится:
- редис – 10 штук;
- руккола – 1 небольшой пучок;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- помидоры черри – 150 г;
- лимонный сок – 2 ч. ложки;
- соль, черный перец.
Редис хорошенько промываем, отрезаем от ботвы и нарезаем тоненькими кружочками. Помидорки разрезаем половинками, а рукколу также промываем, а затем рвем руками на части. Все ингредиенты складываем в одну емкость, заправляем оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, перемешиваем. По вкусу заправляем специями, для аромата можно добавить несколько кедровых орешков.
Рецепт салата из редиса с мятой
Для приготовления вам понадобится:
- помидор – 2 шт.;
- редис – 200 г;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- мята – 4-5 листиков;
- лук – небольшой пучок;
- сок лимона – 3 ч. ложки;
- соль, перец.
Все предельно просто: все овощи и зелень тщательно промываем под водой, а затем начинаем нарезать в общий салатник. Редис очищаем от ботвы и нарезаем тонкими полукольцами, помидоры – дольками, зелень и мяту рубим достаточно мелко, все перемешиваем и заливаем смесью подсолнечного масла с лимоном. Напоследок – добавляем специи по вкусу.
Рецепт салата из редиски и яиц
Сочетание отварных яиц и редиса – весьма удачное, ведь в результате получается очень нежный и одновременно пикантный вкус. Попробуйте, не пожалеете! Для приготовления вам понадобится:
- редис – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- зеленый лук и укроп – 1 небольшой пучок;
- сметана – 2 ст. ложки;
- соль по вкусу.
Яйца заранее отвариваем, остужаем и очищаем от скорлупы, затем нарезаем небольшими кубиками. Редиску очищаем от ботвы, промываем под водой и нарезаем тоненькими кольцами. Чем их толщина будет меньше, тем салатик получится нежнее. Дальше нарезаем зеленый лук и укроп, все заправляем сметаной, тщательно перемешиваем и добавляем соль по вкусу.
Рецепт сырного салата с редисом
Для приготовления вам понадобится:
- редис – 8 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- яйца – 4 шт.;
- каперсы – 3 ст. ложки;
- луковица – 1 шт.;
- сметана – 4 ст. ложки;
- соль, перец.
Яйца, как и в предыдущем рецепте, заранее отвариваем, остужаем, очищаем и затем мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке, редиску очищаем и также натираем, все перемешиваем. Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. В принципе, вместо репчатого можно использовать зеленые перышки. Все тщательно перемешиваем, добавляем каперсы, соль и перец по вкусу, а затем заправляем сметаной.
Рецепт окрошки
Еще одно популярное блюдо, в котором вполне уместен данный корнеплод. Что нам понадобится?
- редис – 7 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- отварная курица – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 4 ст. ложки;
- зелень: петрушка, укроп и зеленый лук;
- хлебный квас – 700 мл;
- соль.
Картофель и яйца необходимо отварить до готовности заранее, остудить, а затем очистить от кожицы и скорлупы. Затем нарезаем небольшими кубиками картофель и огурцы, отдельно яичный белок, мясо и редис. Зелень мелко рубим, а перышки зеленого лука растираем вместе с солью.
В отдельной емкости желтки перетираем со сметаной. Все ингредиенты заливаются охлажденным квасом и со яично-сметанной смесью. По вкусу можно добавить соль, перец и даже хрен или горчицу. Кстати, вместо кваса можно использовать кефир, разбавленный минеральной водой, или сыворотку.
brjunetka.ru
Блюда с редисом - рецепты с фото на Повар.ру (94 рецепта редиса) / страница 2
Салат из говядины и редиса 4.5
Когда я гостил в Имеретии (это регион Грузии), в одном из домов меня угостили необычным салатом из говядины и редиса. Сочетание показалось мне очень удачным, и по сей день дома я готовлю этот салат. ...далее
Добавил: Denys 31.01.2014
Салат "Белые цветы" 3.8
Салат "Белые цветы" - это больше украшение стола, чем обычный съедобный салат, хотя все его части - съедобные. Сделать его - исключительно просто. Да, правда, цветы будут бело-розовые, женские. ...далее
Добавил: DianaV 31.01.2014
Салат "Корзинка с цветами" 4.2
Салат "Корзинка с цветами" можно трансформировать в вазу с цветами, в зависимости от того, куда вы наш салат поставите. А готовить его - очень просто. Такой салат станет украшением стола 8 Марта. ...далее
Добавил: DianaV 26.02.2018
Редис консервированный 4.1
Редис консервированный - отличная закуска, которой можно хрустеть всю зиму. Вкус у такого редиса выходит остро-кисленький. Друзья, завидев редиску на новогоднем столе, охают и тут же все сметают! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 15.07.2013
Салат на ужин 5.0
Думаю, что многие семьи привыкли есть на ужин очень сытную еду, хотя это и не очень полезно. Поэтому к жирной пище лучше всего сделать лёгкий салат, который бы шёл на контрасте с основными блюдами. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.05.2017
Салат из горошка 5.0
Салат из горошка прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам. В него входят различные ингредиенты. Все они смотрятся очень ярко. В таком салате много витаминов и мало калорий, обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Яна Горностаева 20.04.2017
Холодец с квасом 4.3
Неожиданное решение холодца. Как приготовить холодец с квасом знают не все, но каждый, кто попробует его хотя бы раз - не может оторваться. Для многих холодец с квасом является традиционным блюдом. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.12.2015
Классическая окрошка на кефире 4.6
В летнюю жару так не хочется стоять у горячей плиты, да и традиционные супы тоже не возбуждают аппетит. Другое дело – холодные супы, такие как окрошка. Делюсь фирменным рецептом! ...далее
Добавил: Федор Прищепкин 21.05.2016
Блюда из кильки в томате 4.5
Сытный и вкусный салат, приготовленный из простых компонентов, порадует вас и ваших близких. Попробуйте это наиболее удачное блюдо из кильки в томате. Главное, что он порадует вас ценой ингредиентов. ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 05.12.2016
Редис на зиму 3.8
Редис на зиму - интересная и необычная закуска, которую просто приготовить. Редис получается хрустящим и аппетитным, как маринованные огурчики. Зимой его можно добавлять в салаты или есть просто так. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.06.2015
Простой рецепт салата с кальмарами 5.0
Любите морепродукты? Тогда этот рецепт отлично вам подойдет! Сегодня я расскажу простой салат с кальмарами на ужин. Готовится он очень быстро и просто, потому приступим :) ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 07.10.2017
Салат из редьки дайкон 1.0
Легкий, вкусный и полезный салат из дайкона. Эта редька отлично сочетается с овощами и фруктами, салаты из нее получаются очень сочными и отлично подходят к мясным жирным блюдам и морепродуктам. ...далее
Добавил: Арина Вольская 13.05.2017
Салат из вареных яиц
Этот салат чаще всего готовится в праздник Пасхи. Дополнительные ингредиенты для салата весенние, а яиц к празднику каждая хозяйка запасает много. Это простой салатик, в котором все вкусно сочетается. ...далее
Добавил: Арина Вольская 11.03.2017
Мясной салат из говядины 3.8
Несмотря на наличие мяса, такой мясной салат из говядины в домашних условиях я обычно готовлю в разгрузочные дни. Салатный микс, отварная говядина и редис - чудное и полезное сочетание! Попробуйте! ...далее
Добавил: Даша Петрова 15.10.2014
Салат с редисом и творогом 3.7
Салат с редиской и творогом - это не просто вкусный салат, но еще и настоящая витаминная бомба. Сочетание редьки и творога не только накормит, но и насытит организм большой порцией кальция. ...далее
Добавил: Mamamaksa 30.11.2012
Салат с редиской
Весна – время задуматься не только о фигуре, но и о правильном питании. Пора уже перейти от майонезных многокомпонентных блюд к легким салатам. Рассказываю рецепт, как приготовить салат с редиской. ...далее
Добавил: Антон Сорока 05.03.2017
Творожная масса 5.0
Делюсь с вами интересным, очень полезным и при этом весьма простым рецептом творожной массы, да не простой, а зеленой! Это отличный способ приучить родных к здоровой еде, ведь это очень вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 06.02.2017
Пельмени с зеленью 3.0
Хочется пельменей, но и фигуру сохранить хотите? Показываю и рассказываю рецепт пельменей с зеленью - легкого, питательного блюда на обед или ужин! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 16.08.2015
povar.ru
Блюда с редисом - рецепты с фото на Повар.ру (94 рецепта редиса) / страница 3
Приправа из редиса и перца 5.0
Рецепт приготовления острой приправы из редиса, черного перца и пеперончини. ...далее
Добавил: Koch 26.01.2011
Сытный салат с редисом и ореховым соусом 1.0
Сытный салат с редисом и ореховым соусом - это очень легкий, быстрый и вкусный салат. Приготовление этого вегетарианского салата занимает не более 10 минут. Встречайте! ...далее
Добавил: Наталья 12.09.2012
Салат из капусты и редиски 5.0
Появляются свежие овощи, а значит - пора заряжаться витаминами. Рецепт салата из капусты и редиски предельно прост, ингредиентов никаких мудреных не надо, поэтому - берем овощи и готовим! ...далее
Добавил: Даша Петрова 27.05.2013
Салат с курицей и редиской
Еще один вкусный рецепт салата, который разнообразит и украсит ваш стол. Попробуйте рецепт, как приготовить салат с курицей и редиской. Отличное сочетание хрустящей капусты, сочной курочки и миндаля. ...далее
Добавил: Антон Сорока 23.03.2017
Ризотто с редисом
Ризотто с редисом - простое и очень вкусное блюдо, которое очень красиво и выгодно выделяется на столе. Между прочим, приготовление данного блюда не отнимет у вас слишком много времени! Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 23.03.2015
Рагу из спаржи, редиса и фасоли 3.6
Быстрый рецепт приготовления легкого и полезного овощного рагу из спаржи, лука, редиса, зеленой фасоли и зелени. ...далее
Добавил: Koch 26.01.2011
Сэндвичи с курицей, редисом и фасолью 4.3
Предлагаю приготовить сэндвичи с курицей, редисом и фасолью. Рецепт простой и содержит минимум калорий, подойдет для легкого, сытного и полезного перекуса утром или в течение дня. ...далее
Добавил: Koch 30.05.2018
Салат из цуккини, фенхеля и редиса 5.0
Рецепт салата из цукккини, фенхеля и редиса. При приготовлении этого салата я рекомендую точно соблюдать рецепт и все составляющие рецепта. Вы получите отличное легкое блюдо. ...далее
Добавил: Koch 08.06.2018
Окрошка из кефира с щавелем 5.0
Привет всем любителям первых блюд! В летнее время особенно часто люди готовят окрошку. Сегодня я расскажу, как приготовить окрошку из кефира с щавелем. Это блюдо сможет удивить и понравится всем. ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 31.05.2018
Легкий овощной салат
Для перекуса или легкого ужина хочу предложить рецепт простого и полезного салатика. Что может быть лучше свежих овощей? Такое блюдо прекрасно подойдет и для взрослых, и для малышей. Пробуйте! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 10.11.2016
Окрошка на кефире и минеральной воде 3.3
Хочу рассказать, как приготовить окрошку на кефире и минеральной воде. Это лучшее, что можно предложить в жаркий летний день. Не жалейте об уходящем лете! Наслаждайтесь теплыми днями и ешьте вкусно! ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 25.08.2016
Салат с курицей 1.0
Хочу поделится тем, как приготовить салат с курицей. Не обычный, а вполне себе оригинальный, состоящий из зеленого листового салата, редиски, огурца и ароматной заправки. Вы должны его попробовать! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 03.03.2017
Окрошка с ветчиной 5.0
Окрошка – лучшее из первых блюд, которое обязательно должно присутствовать в вашем летнем меню. Не забывайте и про вариант, как приготовить окрошку с ветчиной. ...далее
Добавил: Mengrel12 15.05.2018
Канапе из языка, редиса и маринованных огурцов 5.0
Вариантов холодных закусок в кулинарной копилке просто не может быть много, согласны? Всегда хочется чего-то новенького, интересного, способного удивить близких и гостей. Именно таким рецептом делюсь. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.06.2017
Салат с яйцом 5.0
Любителям простых и быстрых рецептов хочу предложить на заметку этот классный вариант, как приготовить салат с яйцом и свежей редиской. Отличная идея перекуса для всей семьи! Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 23.03.2017
Салат из редиски 1.0
Сезонный салат из редиски - первый вестник надвигающегося лета. В мае-месяце салат из свежей редиски хочется есть ежедневно - настолько организм за зиму соскучился по спелым сезонным овощам. ...далее
Добавил: Арина Вольская 15.05.2013
Салат к шашлыку из курицы 4.3
Каждый раз, собираясь на природу, хозяйки задумываются над тем, какой приготовить салат к шашлыку из курицы. Все очень просто - мясо "любит" овощи, как и наоборот, поэтому экспериментируйте. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.04.2015
Окрошка с редиской 5.0
Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кухню! ...далее
Добавил: Valentina60 14.06.2013
povar.ru
Рецепты из редиса - лучшие и супер вкусные пошаговые блюда из редиса VCUSNA.RU
САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ ПОШАГОВЫЕ БЛЮДА ИЗ РЕДИСА
В данном контексте с нетерпением ожидают Вашего драгоценного для нас, создателей сайта, внимания рецепты блюд из одного из ранних овощей, радующих нас после зимнего перерыва в употреблении свежих даров земли. Речь идёт о редисе. Этот овощ из подвида редьки обладает деликатной или, даже можно выразиться, щадящей горчинкой и занимает своё достойное "флагманское" место в составе первых постных зимних свежих салатов. Рецепты блюд на основе редиса ждут Вас ниже.
КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ С ПОМИДОРАМИ И РЕДИСОМ
Самое сложное - это найти одновременно кабачки, помидоры и редис, но думаем, что на рынке сделать это не проблема. Ну а дальше просто нарезаем колечками эти овощи и готовим кабачки, запечённые в сметане с помидорами и редисом.
САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ, КРЕВЕТКАМИ И РЕДИСОМ
Нежные листья салата и редис очень богаты на витамины, что очень актуально в пору весеннего авитаминоза. Так что, пожалуй, это самые желанные компоненты для весенних салатов, но ещё лучше будет, если сочетать их с морепродуктами, отличающимися изящным вкусом и тоже большой пользой для организма, например, с форелью и креветками.
ВКУСНЫЙ САЛАТ С РЕДИСОМ
Предлагаем попробовать диетический вкусный салат с редисом. Для того, чтобы оценить вкусовые качества этого блюда, достаточно сочетания мякоти редиса и капусты кольраби - эти овощи обладают достаточно нежным слабо выраженным вкусом.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И РЕДИСОМ
Картошка хороша тем, что из неё можно приготовить море блюд, причём от традиционных супов и борщей до оригинальных закусок и даже выпечки. А ещё из этого овоща получаются очень вкусные салаты, причём со сменой компонентов салата меняется и сам вкус блюда.
САЛАТ ИЗ РЕДИСА С СЫРОМ И ЯЙЦАМИ
Кажется, первый весенний овощ, позволяющий получить живительную дозу витаминов, - это редис. По совпадению, он ещё и очень вкусный, поэтому будет присутствовать на столе многих довольно часто. Но редис обычно едим сырым просто так, вприкуску, или в составе неприхотливого салата с зеленью и яичком.
САЛАТ "ДИКАЯ РОЗА"
Для того, чтобы приготовить оригинальное блюдо, не обязательно брать для этого экзотические блюда, вполне достаточно обычных продуктов, тех же овощей. Вот, как, например, салат "Дикая роза": тоненько нарезанные колечка редиса под воздействием полосок сырой свёклы приобретают нежно-розовый цвет.
РЕДИС ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ
Ну вот и наступило время года, когда мы становимся наиболее травоядными. И уж чего только не придумали гурманы, чтобы летом правильно и полезно питаться. Этим рецептом или идеей (рецептом трудно назвать :) ) поделилась знакомая.
ВЕСЕННИЙ ГРИБНОЙ САЛАТ С РЕДИСОМ
Изысканный вкус, нежный аромат, потрясающе аппетитный внешний вид… Возможно ли это в одном блюде? С весенним грибным салатом возможно больше! Только Богиня кухни знает, как важно создать не только вкусное, но и поистине полезное блюдо для всей семьи.
САЛАТ С РЕДИСОМ, ГРИБАМИ И БРОККОЛИ
Этот легкий и вкусный салат может стать как легким перекусом, так и подойдёт к любому основному блюду.
Ингредиенты:
Варьируйте по своему усмотрению и наличию продуктов.
1 луковица200-300 гр. шампиньонов...
ОВОЩНОЙ САЛАТ СО ШПРОТАМИ
Свежий, хрустящий, сочный салат с пикантной заправкой.
Ингредиенты:
Пекинская капута – 200гРедис – 10 шт.Зелёный горошек (замороженный) – 150гОгурцы – 2 шт...
vcusna.ru
