Публикации с меткой: Узбекская кухня

Узбекская шурпа.

Понедельник, 20 Май 2013
Узбекская шурпа.

Узбекская шурпа.
В Узбекистане шурпа является одним из национальных блюд. По традиции узбекскую шурпу готовят на свадьбах и различных мероприятиях в больших казанах на мангале. В Узбекистане практически все блюда готовятся в казанах. Сегодня мы расскажем Вам, как правильно приготовить узбекскую шурпу.
Для приготовления потребуется:
Мясо баранины с курдюком – 1 кг, для шурпы лучше всего использовать читать дальше…

Плов с айвой.

Воскресенье, 30 Окт 2011
Плов с айвой.

Плов с айвой.
Рецепт приготовления плова с айвой. В Узбекистане плов готовят с айвой очень часто, и получается очень вкусно. Приготовленный плов по-узбекски отличается от других пловов. На востоке каждая хозяйка готовит плов со специальными специями.
О том как приготовить вкусно плов мы уже не раз говорили, готовили мы и самаркандский плов, и плов по-узбекски, пришла читать дальше…

Патыр

Суббота, 29 Окт 2011
Патыр

Патыр.
Патыр – это узбекская лепешка. В Узбекистане патыр готовится исключительно в тандыре и получается воздушным и безумно вкусным. Если вы хоть раз были в Самарканде, то вы обязательно пробовали самаркандский патыр. В Узбекистане самаркандский патыр занимает почетное место, так как по вкусу она занимает высший бал. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления читать дальше…

Плов по Фергански.

Среда, 20 Апр 2011
Плов по Фергански.

Плов по Фергански.

Баранье сало, нарезать кубиками, вытопить, снять шкварки, разогреть жир до белого дымка. Чтобы плов приобрел красноватый цвет, в кипящий жир положить небольшую косточку, очищенную от мяса, и жарить до тех пор, пока она не станет красно-бурого цвета, затем косточку вынуть.
Положить в котел мясо, нарезанное кусочками и пережарить до образования корочки. Нашинкованный кольцами читать дальше…