Как выбрать красную икру.

05 Окт 2014, Автор: lyudmila | Просмотров:877 views

как выбрать красную икру Как определить настоящую красную икру. Как выбрать красную икру.
Красная икра это не только вкуснейшее лакомство, но и изысканный деликатес. А так же источник полезных минералов, микроэлементов и витаминов. Но это только если она является натуральной. В наше время красную икру можно заказать на дом через интернет магазин, к тому же доставка красной икры в Москве быстрая и недорогая.
Сегодня мы расскажем Вам, как определить настоящую красную икру от подделки. Подделку из красной икры готовят из морских водорослей. Начале готовят агару, затем на основе агары готовят желе и окрашивают в красновато-оранжевый цвет. После этого из желе формируют икринки и добавляют лососевый жир.
При покупке красной икры обратите внимание на информацию на баночке. Первое на что нужно обратить внимание это на срок годности, дату изготовления, рыба из которой добыта икра, производителя и состав. Если из перечисленного не будет хотя бы одного пункта, то икра не является настоящей.
Что касается даты изготовления, то она должна быть с мая по сентябрь, так как именно в это время производится сбор икры.
Что касается рыбы, то указывается конкретный вид рыбы, к примеру лососевые рыбы: горбуша, кета, форель, горбуша, кежуч.
В состав икры должна входить только поваренная соль и никаких консервантов.
Что касается банки, то лучше всего выбирать икру в стеклянных банках, так как именно такая тара подходит для икры.
Что касается крышки, то цифры на ней должны быть проштампованы изнутри, и она не должна быть вздутой.
Если тара позволяет разглядеть икру, то присмотритесь к ней внимательно. Натуральная икра должна быть по цвету и размерам одинакова, диаметр одной икринки около 5-6 мм. При дегустации икринки должны лопаться во рту.
Настоящая красная икра должна приятно пахнуть, а не отдавать резким запахом. Если же вы почувствовали резкий запах, то не стоит есть ее, так как это может нанести вред здоровью.
Гарантом высокого качества является указанные номера ГОСТ стандарта. Если же вы приобретаете икру на развес, то попросите у продавца сертификат качества, в котором указана вся информация о продукте.
Зная такие простые правила, Вы точно знаете как выбрать красную икру.

Ваш отзыв