Как сделать вегетарианскую пиццу.

12 Сен 2014, Автор: lyudmila | Просмотров:887 views

Как сделать вегетарианскую пиццу.
вегетарианская пицца
Многие хозяйки, которые придерживаются вегетарианской кухни, довольно часто отказываются от блюд с использованием мяса, и даже таких как пицца. Но в наше время появляется все больше рецептов приготовления пиццы с овощами и сырами. Сегодня мы хотим предложить Вам рецепт приготовления вкусной вегетарианской пиццы. А для этого нам понадобится:
Мука – 250 грамм,
Вода (комнатной температуры) – 1 стакан,
Разрыхлитель – 1 чайная ложка,
Оливковое масло – 2 столовые ложки,
Соль – 1 чайная ложка,
Специи по вкусу – 1 чайная ложка.
Для начинки:
Руккола – 100 грамм,
Базилик – 50 грамм,
Овощная смесь – 100 грамм,
Томатный соус – 2 столовые ложки,
Моцарелла – 1 шарик.
На кулинарном сайте http://recipe.org.ua Вы сможете найти самые оригинальные рецепты приготовления пиццы, а так же салатов, первых и вторых блюд.
Начнем с приготовления теста для пиццы. В глубокую чашу наливаем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем соль, специи и воду. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем крутое тесто. Тесто накрываем пленкой и даем настояться 15 минут. По истечению 15 минут тесто вынимаем и раскатываем в тонкий круг по размеру противня. Тесто выкладываем на противень.
Теперь приступаем к приготовлению начинки. Тесто смазываем густым томатным соусом. Готовится томатный соус очень легко. Помидоры очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Затем на сковороде обжариваем на растительном масле измельченный лук, и как только он станет золотистого цвета добавляем помидоры. Готовим до загустения. Сверху смазанного томатным соусом тесто выкладываем нарезанные тонкими пластами шампиньоны, затем овощную смесь, которая состоит из кабачка, морковь, горошка, кукурузы, стручковой фасоли и сладкого болгарского перца.
Противень с пиццей отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем пиццу вынимаем, посыпаем сверху базиликом и кусочками моцареллы и отправляем противень обратно в духовку на 5 минут. Как видите приготовить такую пиццу не сложнее чем приготовить пиццу с грибами.
Вегетарианская пицца готова. Приятного аппетита.

Ваш отзыв