Пицца с грибами и ветчиной.

11 Апр 2013, Автор: lyudmila | Просмотров:1,439 views

пицца с грибами и ветчинойПицца с грибами и ветчиной.
Рецепт приготовления вкусной пиццы в домашних условиях. Сегодня мы готовим пиццу с ветчиной и грибами. А для приготовления потребуется:
Сухие дрожжи – 2 ч.л,
Оливковое масло – 30 грамм,
Мука – 1 стакан,
Сахар – 1 чайная ложка,
Вода – 1 стакан,
Для начинки.
Ветчина – 400 грамм,
Помидоры – 300 грамм,
Шампиньоны – 300 грамм,
Сыр твердых сортов – 100 грамм,
Белое вино – 1 стакан,
Чеснок – пару зубчиков,
Соль и базилик.
Если нет времени на приготовление пиццы в домашних условиях, то можно заказать пиццу на дом. Ну а если времени достаточно, то рекомендуем приготовить пиццу с ветчиной и грибами самостоятельно.
Начнем с приготовления опары. В чаше смешиваем дрожжи, сахар, теплую воду(пол стакана) и немного муки. Все перемешиваем и убираем в теплое место. Опара должна увеличиться в объеме в два раза. Как только опара подымиться, добавляем оставшуюся муку и немного соли. Замешиваем тесто. Тесто накрываем и убираем в теплое место, для увеличения в объеме в два раза. После того как тесто подымиться добавим к нему оливковое масло и еще раз тщательно замешаем. После этого разделяем тесто на две части, каждую часть раскатываем в лепешки и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху тесто смазываем оливковым маслом.
Теперь займемся приготовление начинки. Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле, с нашинкованным чесноком и стаканом белого вина. Варим грибы в вине 20 минут, после чего добавляем соль. Грибы выкладываем в тарелочку.
Теперь займемся приготовление соуса.
Чеснок нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле. Помидоры ошпариваем в горячей воде, очищаем от кожуры и натираем на терке. Томатный сок с мякотью добавляем в сковороду с чесноком. Затем добавим базилик и соль. Соус готовим 10 минут.
Начинка готова, приступим к приготовлению пиццы.
Лепешку из теста смазываем томатным соусом, затем сверху укладываем ветчину и грибы.
Сыр натираем на терке и обильно посыпаем им пиццу.
Тоже самое проделать с оставшимся тестом.
Противень с пиццей отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Ваш отзыв