Как приготовить щи из свежей капусты.

06 Ноя 2012, Автор: lyudmila | Просмотров:1,454 views

как приготовить щи из свежей капустыКак приготовить щи из свежей капусты.
Предлагаем, вам рецепт приготовления щи из свежей капусты. Данный рецепт приготовления немного отличается от классического. Отличие данного рецепта в том, что готовить щи мы будем на свином бульоне. Вообще в русской кухне очень много интересных рецепты первых блюд, к примеру щи, борщ, голубцы и т.д, а самое главное готовятся они очень легко и просто. И сегодня мы готовим щи! А для приготовления понадобится:
Свинина – 300 грамм, свежая капуста – 200 грамм,
Картофель – 2 шт, лук – 1 шт, морковь – 1 шт,
Специи, лавровый лист и соль.
На приготовления супа у вас уйдет всего 30 минут.
И так начинаем с приготовления бульона. В кастрюлю выкладываем мясо и заливаем водой. Кастрюльку отправляем на плиту, доводим до кипения и сливаем первый бульон. Мясо выкладываем в тарелочку а кастрюлю промываем. Затем мясо обратно выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Кастрюльку отправляем на плиту, доводим до кипения, после чего огонь убавляем. Как только бульон закипит, к нему добавляем нашинкованную капусту. Варим около 30 минут.
Тем временем займемся подготовкой овощей. Очищаем морковь, картофель и лук от кожуры. На сковороде обжариваем, на растительном масле нарезанную кубиками морковь т нашинкованный лук.
Как только мясо сварится, добавляем нарезанный кубиками картофель и подготовленную заправку. В суп добавляем специи и соль.
Готовые щи разливаем по тарелочкам и подаем к столу со сметаной.
Теперь и вы мои дорогие читатели знаете как приготовить щи из свежей капусты.
Приятного аппетита.

Ваш отзыв