Овощная запеканка с мясом.

03 Авг 2012, Автор: lyudmila | Просмотров:1,426 views

овощная запеканка с мясомОвощная запеканка с мясом.
Необходимые ингредиенты:
1. 3 картофелины;
2. 1 цветная капуста;
3. 1 стакан тертого сыра Чеддер;
4. 1 репчатый лук;
5. 500г. говяжьего фарша;
6. 2 дольки чеснока;
7. 3 моркови;
8. 3 пастернака;
9. 1 ст.л. орегано;
10. 3 веточки свежего тимьяна;
11. 1/2ч.л. корицы;
12. 1 ст.л. томатной пасты;
13. 1 стакан замороженной сладкой кукурузы;
14. 1/2стакана красного вина;
15. Соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления запеканки из летних овощей с мясом.
Очистить и нарезать картофель, разобрать на соцветия цветную капусту, затем опустить в кипящую воду и варить до готовности. Пока картофель и капуста варятся, нужно на терке натереть сыр. Затем выложить в миску готовую капусту и картофель, добавив зеленый лук и тертый сыр. После этого нужно добавить соль и перец по вкусу, все хорошо перемешать. Затем мелко порубить чеснок и нарезав лук, обжарить фарш с луком и чесноком, после чего посолить и поперчить.
Почистить и порезать кубиками морковь и пастернак, добавить к фаршу и в течение 5-7 минут тушить, затем туда же добавить сухой орегано, тимьян, томатную пасту и корицу. После этого добавить красное вино и пока соус не загустеет, тушить на медленном огне, а потом посолить и поперчить по вкусу. После этого нужно добавить кукурузу и выложить эту смесь в форму, а сверху нужно выложить пюре из картофеля и капусты, затем посыпать тертым сыром и, пока сыр не расплавится, 5-7 минут запекать в духовке.
Овощная запеканка с мясом готова. Приятного аппетита!

Ваш отзыв