Апельсиновые цукаты.

08 Мар 2012, Автор: lyudmila | Просмотров:1,846 views

апельсиновые цукатыАпельсиновые цукаты.
Рецепт приготовления вкусных и нежных цукат из апельсинов. Для того что бы приготовить вкусные апельсиновые цукаты в домашних условиях нам понадобится очень очень много апельсиновых корочек. Для приготовления цукат лучше всего использовать свежие корки. Одним словом апельсиновых шкурок нам понадобится около 1 кг.
И так нам понадобится:
Апельсиновые корки – 1 кг,
Лимонная кислота – 3 грамма, вода – 3 стакана,
Сахарный песок – 1,3 кг, сахарная пудра.
Апельсиновые корки отмачиваем в холодной воде в течение трех дней. Воду нужно менять три раза в день. На третий день отвариваем корки в свежей воде. Кипятим 15 минут, затем откидываем на дуршлаг. В отдельной посуде приготовим сахарный сироп, и поставим на огонь, доводим до кипения, затем в сироп добавляем нарезанные кубиками апельсиновые корки, смешиваем, держим на плите еще минуту и сразу снимаем с огня. оставляем цукаты на шесть часов.
По истечению шести часов, кастрюльку с апельсиновыми корками в сиропе снова ставим на огонь, доводим до кипения и варим пять минут. Затем снимаем с огня и оставляем на ночь. Такую процедуру нужно повторить три раза. На заключительном этапе к апельсиновым коркам добавим лимонную кислоту, и дадим настояться три часа, после откидываем цукаты на дуршлаг и даем стечь жидкости. Когда цукаты обсохнут, выложим их на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой.
Ну вот и все апельсиновые цукаты готовы, приятного аппетита.
Приготовления апельсиновых цукат процесс долгий и муторный, но итог того стоит, настоятельно рекомендую попробовать.

А еще мне хочется в этот прекрасный весенний день поздравить всю нашу прекрасную половину с нашим женским днем, и пожелать всего самого наилучшего, счастья и любви!!!

Отзывов (3) на «Апельсиновые цукаты.»

  1. Лена:

    Довольно интересный рецепт, приготовлю такие цукаты к своему дню рождению. О результатах отпишусь. Я часто вас читаю, у вас все понятно и просто, спасибо за рецепты.

  2. Мне тоже рецепт понравился, я готовила апельсиновые цукаты совсем недавно, очень понравилось.

  3. Я рада что вам понравилось, заходите к нам буду всегда вам рада )))

Ваш отзыв