Как приготовить майонез в домашних условиях

30 Янв 2012, Автор: lyudmila | Просмотров:1,760 views

домашний майонезКак приготовить майонез в домашних условиях.
Рецепт приготовления вкусного майонез в домашних условиях. Думаю, каждая хозяйка согласится со мной, что домашний майонез намного вкусней магазинного. К тому же готовить майонез совсем не сложно. Для приготовления нам понадобится:
Яйца – 3 шт, растительное масло или оливковое – 350 грамм, горчица, уксус – 3% – 50 грамм.
И так самое главное это иметь при себе миксер, с ним вам будет намного комфортней и удобней готовить. Отделяем желтки от белков, затем желтки выкладываем в глубокую чашку, добавляем соль и горчицу (совсем немного, на кончике ножа), все тщательно взбиваем миксером. Затем постоянно помешивая добавим немного растительного или оливкового масла. Все тщательно взбиваем. Постоянно взбивая, добавляем по одной столовой ложке масла каждые пять минут. Периодически майонез отправляем в чашку с холодной водой, не переставая при этом помешивать, для того чтобы смесь немного остыла. После того как майонез загустеет, добавляем укус и вновь взбиваем миксером. Уксус придаст майонезу нежности и немного светлого оттенка.
Готовый майонез поставим в холодильник на 1 час, после чего его можно использовать при приготовлении салатов.
Приятного вам приготовления!

Ваш отзыв