Диетический суп

31 Окт 2011, Автор: lyudmila | Просмотров:4,466 views

овощной суп пюреДиетический суп.
Сегодня я расскажу вам, несколько полезных рецептов приготовления овощных супов. Такие супы как правило называют диетическими, ведь они очень полезны для нас и нашего организма.
Овощной суп пюре:
Для овощного супа нам понадобится:
2 спелых кабачка,
2 баклажана,
Пол кило картофеля,
Сладкий перец – 2 шт,
Луковица, пучок укропа, морковь, оливковое масло – 2 столовые ложки,
И соль по вкусу.
И так начнем с того что поставим воду в кастрюльке на плиту. Около 2-3 литров. Затем промоем и очистим овощи, после этого все нарежем кубиками.
Так как кабачки готовятся очень быстро их нужно добавлять в суп в самую последнюю очередь.
В кипящую воду добавим соль и закинем картофель. Картофель варим около 5 минут, после добавим нарезанные баклажаны , сладкий перец и зелень укропа. Варим еще пять минут.
Доводим суп до кипения и убавляем огонь. Варим суп еще 15 минут, пока варится суп, морковь и лук обжариваем на оливковом масле и добавляем в суп. За несколько минут до готовности до супа добавим кабачки и варим до готовности. Готовый суп остужаем и измельчаем все в блендере. У вас получится нежное пюре.
Готовый суп подаем к столу, украсив зеленью и со сметаной. А так же можно подать салат, приготовленный из морепродуктов.

Ваш отзыв