Малиновый торт.

19 Июл 2011, Автор: lyudmila | Просмотров:3,824 views

Малиновый тортМалиновый торт.
Малиновый торт приготовить можно и в домашних условиях, и поверьте, мне он у вас получится в разы лучше покупаемого. А рецепт приготовления я вам расскажу.
Для приготовления малинового торта вам понадобится:
Испеченный накануне по нашему рецепту корж, 300 грамм шоколадного крема, 300 грамм свежей или 200 грамм замороженной малины. 12 красивых ягод, 4 столовые ложки малинового джема или малинового варенья, сахар по вкусу, сливки 600 грамм, 2 пакетика закрепителя сливок, 100 грамм миндальной стружки, немного тертого шоколада, малиновый ликер по желанию.
Способ приготовления:
Испечь корж в форме для выпекания, лучше использовать разъемную форму, легче будет снимать, диаметром около 26 см.
Корж испечь заранее и оставить на ночь. Затем нарезать горизонтально на две части. Нижний корж смазать шоколадным кремом. Для украшения отделите 12 красивых ягод малины а из оставшихся сделайте пюре и варите его на слабом огне постоянно помешивая несколько минут, добавьте сахар, можно вместо сахара добавить малиновый ликер. Через час выложите малину на крем и дайте постоять, для пропитки. Тем временем обжарьте на сковороде миндальную стружку, только без масла и жира, до золотистого цвета. Затем оставшийся крем смешайте с 400 г сливок, 1 пакетиком закрепителя сливок и взбить с сахаром. Вокруг торта поставьте бортики и выложите взбитые сливки. Сверху накройте вторым коржом. Оставшиеся сливки взбейте с сахаром, добавьте закрепитель сливок и снова взбейте. Перед подачей малинового торта снимите бортики и переложите торт на плоскую тарелочку, сливками украсьте верх и края торта. оставшимися сливками наполните кондитерский мешочек со звездообразной формой и украсьте торт. Малиновый торт разделите на 12 персон и украсьте малиновыми ягодами. Край торта миндальной стружкой, а серединку торта натертым шоколадом. Так же рекомендую попробовать испечь коврижку, а рецепт коврижки вы найдете на нашем сайте кулинарных рецептов в разделе выпечка.

Ваш отзыв