Американский чизкейк.

18 Июл 2011, Автор: lyudmila | Просмотров:3,316 views

Американский чизкейк Американский чизкейк.
Рецепт вкусного и воздушного чизкейка в домашних условиях. Для приготовления американского чизкейка нам понадобится:
Сухари – 12 шт.
Сливочное масло и масло для формы,
Сахар -210 грамм.
Яйца – 6 шт.
Домашний сыр – 600 грамм.
Сметана – 100 грамм.
Сок и тертая цедра половинки лимона.
Разрыхлитель 1 столовая ложка.
Крахмал – 4 столовые ложки, сахарная пудра.
Пирог содержит 112 грамм белка, 279 грамм жира, 361 грамм углеводов = 4484 ккал.
И так начнем готовить.
Начнем с приготовления теста для чизкейка.
Измельчите мелко сухари и смешайте с сахаром и сливочным маслом. Полученную массу аккуратно уложите в смазанную растительным маслом разъемную форму диаметром около 24 см.
Полезный совет: сухари очень легко измельчить, а как именно читайте дальше. Их надо положить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы крошки не разлетались в стороны.
Желтки отделите от белков и смешайте с домашним сыром, сахаром, сметаной, соком и цедрой лимона.
Добавить разрыхлитель с крахмалом, и все тщательно и аккуратно перемешайте. Полученную массу смешать со взбитыми яичными белками.
И так творожный крем готов осталось только поставить его в разогретую духовку и дождаться готовности.
Получившийся творожный крем выложить в форму для выпекания на корж и аккуратно разровнять.
Выпекать при температуре 140 градусов около 50 минут, до готовности. После готовности посыпать сахарной пудрой. А так же можно полить клубничным сиропом.
Пирог подавать с чаем. Приятного аппетита.
Если очень сильно спешите на работу или на встречу, а вечером у вас будут гости то можно заказать пирог на дом.

Ваш отзыв