Солим помидоры.

31 Май 2011, Автор: lyudmila | Просмотров:5,623 views

помидоры в бочкахСолим помидоры.
Помидоры солили еще наши предки, но в нынешнее время соление помидоров не сильно изменилось. Раньше помидоры солили в бочках, а сейчас соленые помидоры мы засаливаем в банках. Сегодня я хочу рассказать вам, как правильно солить помидоры.
Нам понадобится:
Помидоры средних размеров.
Дольки чеснока, лавровый лист,
Зелень укропа, соль, уксус, красный сладкий перец.
И так для все хорошо промоем и очистим. Затем на дно банки уложим зелень укропа, пару зубчиков чеснока, нарезанный на дольки сладкий перец, лавровый лист, затем аккуратно укладываем помидоры и заливаем все кипятком, даем настояться минут 10, и сливаем воду. Затем процедуру повторить еще один раз. На третий раз залить кипятком, добавить уксус и соль по вкусу, черный перец (горошек), и закатать банки крышками.
Помидоры перевернуть горлышком вниз, и убрать в темное место, сверху накрыть покрывалом. Через 2 дня банки перевернуть. Соленые помидоры готовы.
Так же помидоры можно солить в бочках.
на дно бочки уложим зелень укропа, пару зубчиков чеснока, нарезанный на дольки сладкий перец, лавровый лист, черный перец, уксус, соль, затем аккуратно укладываем помидоры и заливаем все кипятком. Накрываем крышкой, и даем постоять в темном месте 3-4 дня. Помидоры готовы.
Приятного аппетита.
помидоры в банках

Ваш отзыв