Рубрика: Соления

Как заквасить капусту.

Пятница, 24 Авг 2012
Как заквасить капусту.

Как заквасить капусту?
Для того, чтобы правильно заквасить капусту, нужно правильно ее подобрать. Ведь, иногда квашеная капуста получается хрустящей и сочной, а иногда – мягкой. Для квашения нужны подходящие сорта капусты. Например, не подходят для квашения ранние сорта капусты, а осенью – поздние сорта. Лучше всего подходят такие сорта капусты, как: «Слава Грибовская», «Подарок», «Брзуншвейгская». читать дальше…

Томатный сок в домашних условиях.

Суббота, 28 Июл 2012
Томатный сок в домашних условиях.

Томатный сок в домашних условиях.
Томатный сок – очень полезный напиток, который содержит много питательных веществ, необходимых нашему организму, особенно зимой. Томатный сок может быть использован при приготовлении супов, борщей, соусов, овощных рагу и т.д.
Для приготовления томатного сока необходимы следующие ингредиенты: помидоров – 10кг., перца – 0,5кг., укроп с соцветием – 1 веточка, соль, сахар.
Для читать дальше…

Маринованные огурцы с кабачками.

Пятница, 27 Июл 2012
Маринованные огурцы с кабачками.

Маринованные огурцы с кабачками.
Маринованные огурцы с кабачками – это ассорти, которое и вкусно, и удобно тем, что когда в банке не хватает огурцов, то можно добавить кабачки, нарезав их колечками. Да и по вкусу они похожи на огурцы.
Для маринования огурцов с кабачками в 3х литровых банках, то на одну трехлитровую банку потребуется:
1. Огурцы и кабачки;
2. Чеснока – читать дальше…

Аджика.

Понедельник, 31 Окт 2011
Аджика.

Аджика.
Несколько рецептов приготовления аджики. Аджику можно приготовить по-разному, можно приготовить зеленую аджику, острую аджику, не очень острую аджику, аджику с помидорами и так далее. О том, как приготовить острую аджику мы уже говорили, сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления аджики с чесноком и аджику с помидорами. Готовится аджика легко и просто, и любая читать дальше…

Как засолить зеленые помидоры.

Воскресенье, 23 Окт 2011
Как засолить зеленые помидоры.

Как засолить зеленые помидоры.
Соленые зеленые помидоры!!!
Я уже писала о том, как засолить помидоры на зиму в банках, а вот сегодня я поделюсь с вами рецептом как засолить зеленые помидоры в бочке. Красные помидоры уже отходят, но в огородах остались еще и зеленые помидоры, которые еще не созрели, не выбрасывать же их! Соленые помидоры читать дальше…

Маринованный чеснок.

Пятница, 21 Окт 2011
Маринованный чеснок.

Маринованный чеснок.
Рецепт приготовления вкусного маринованного чеснока. Сегодня мы поговорим о том, как правильно замариновать чеснок, а мариновать мы будем чеснок со свеклой. Таким способом приготовления чеснок окраситься в розовый цвет, и выглядит потрясающе.
И так нам понадобится:
Чеснок – 1 кг,
Сахар – 2 столовые ложки,
Вода – литр,
Свекла -600 грамм,
Соль – 2 столовые ложки,
Зелень укропа.
Лавровый лист, и черный читать дальше…

Аджика на зиму.

Воскресенье, 09 Окт 2011
Аджика на зиму.

Аджика.
Рецепт приготовления аджики на зиму. Аджика блюдо абхазского народа. Аджика – это острая и ароматная приправа красного цвета, но если аджика приготовлена из зеленого болгарского перца, то может быть и зеленой. В аджику томаты не кладут, но есть такие соусы, за остроту которых называют аджикой. Сегодня я расскажу два рецепты приготовления аджики, горькой и читать дальше…